Drepturi de autor pentru imagine getty Legendă imagine În fiecare an, în luna mai, tătarii sărbătoresc aniversarea deportării. Anul acesta autorităţile ruse interzisă organizarea unui miting la Simferopol
În perioada 18-20 mai 1944, soldații NKVD, la ordin de la Moscova, au fost conduși la vagoane de cale ferată aproape întreaga populație tătară a Crimeei a fost trimisă spre Uzbekistan în 70 de eșaloane.
Aceasta este evacuarea forțată a tătarilor, pe care autoritatea sovietică acuzat că a colaborat cu naziștii, a fost una dintre cele mai rapide deportări din istoria lumii.
După crearea URSS în 1922, Moscova a recunoscut tătarii din Crimeea ca populație indigenă a RSS Crimeea ca parte a politicii de indigenizare.
În anii 1920, tătarilor li s-a permis să-și dezvolte cultura. În Crimeea au fost publicate ziare și reviste tătare din Crimeea, institutii de invatamant, muzee, biblioteci și teatre.
Limba tătară din Crimeea, împreună cu rusa, a fost limba oficiala autonomie. Peste 140 de consilii sătești l-au folosit.
În anii 1920-1930, tătarii reprezentau 25-30% din populația totală a Crimeei.
Cu toate acestea, în anii 1930, politica sovietică față de tătari, ca și alte naționalități ale URSS, a devenit represivă.
Drepturi de autor pentru imagine hatira.ru Legendă imagine Ansamblul de stat tătar din Crimeea „Khaitarma”. Moscova, 1935Mai întâi a început deposedarea și evacuarea tătarilor în nordul Rusiei și dincolo de Urali. Au urmat apoi colectivizarea forțată, Holodomorul din 1932-1933 și epurările intelectualității în 1937-1938.
Acest lucru i-a transformat pe mulți tătari din Crimeea împotriva regimului sovietic.
Faza principală a strămutării forțate s-a desfășurat în mai puțin de trei zile, începând în zorii zilei de 18 mai 1944 și terminând la ora 16:00 pe 20 mai.
În total, 238,5 mii de oameni au fost deportați din Crimeea - aproape întreaga populație tătară din Crimeea.
Pentru aceasta, NKVD a atras peste 32 de mii de luptători.
Motivul oficial al reinstalării forțate a fost acuzația întregului popor tătar din Crimeea de înaltă trădare, „distrugerea în masă a poporul sovietic„și colaboraționism – cooperare cu ocupanții naziști.
Astfel de argumente au fost cuprinse în decizia Comitetului de Apărare a Statului privind deportarea, care a apărut cu o săptămână înainte de începerea evacuărilor.
Cu toate acestea, istoricii menționează alte motive, neoficiale, pentru relocare. Printre acestea se numără și faptul că tătarii din Crimeea au avut istoric legături strânse cu Turcia, pe care URSS la acea vreme o considera un potențial rival.
Drepturi de autor pentru imagine hatira.ru Legendă imagine Soții în Urali, 1953În planurile URSS, Crimeea era o trambulină strategică în cazul unui posibil conflict cu Turcia, iar Stalin voia să-l facă ferit de posibili „sabotori și trădători”, pe care îi considera tătari.
Această teorie este susținută de faptul că alte grupuri etnice musulmane au fost strămutate din regiunile caucaziene adiacente Turciei: cecenii, ingușii, karachaii și Balkarii.
Între nouă și 20 de mii de tătari din Crimeea au servit în unități de luptă antisovietice formate din autoritățile germane, scrie istoricul Jonathan Otto Paul.
Unii dintre ei au căutat să-și protejeze satele de partizanii sovietici, care, potrivit tătarilor înșiși, îi persecutau adesea pe motive etnice.
Alți tătari s-au alăturat trupelor germane pentru că au fost capturați de naziști și au vrut să se ușureze conditii dificile stați în lagărele de prizonieri din Simferopol și Nikolaev.
În același timp, 15% dintre bărbații adulți din populația tătarilor din Crimeea au luptat de partea Armatei Roșii. În timpul deportării, au fost demobilizați și trimiși în lagăre de muncă din Siberia și Urali.
În mai 1944, cei mai mulți dintre cei care au servit în detașamentele germane s-au retras în Germania. În cea mai mare parte, soțiile și copiii care au rămas în peninsulă au fost deportați.
Angajații NKVD au intrat în locuințele tătare și i-au anunțat pe proprietari că sunt evacuați din Crimeea din cauza trădării.
Pentru a colecta lucruri, a dat 15-20 de minute. Oficial, fiecare familie avea dreptul să ia cu ea până la 500 kg de bagaje, dar în realitate aveau voie să ia mult mai puțin și uneori nimic.
Drepturi de autor pentru imagine memorie.gov.ua Legendă imagine Mari ASSR. Echipa la site-ul de logare. 1950oameni camioane dus la gările de cale ferată. De acolo, aproape 70 de eșaloane au fost trimise spre est cu vagoane de marfă bine închise, înghesuite de oameni.
În timpul mutării, aproximativ opt mii de oameni au murit, majoritatea copii și bătrâni. Cele mai frecvente cauze de deces sunt setea și tifosul.
Unii oameni, incapabili sa suporte suferinta, au luat-o razna. Toată proprietatea rămasă în Crimeea după tătari, statul și-a însușit.
Majoritatea tătarilor au fost trimiși în Uzbekistan și în regiunile învecinate din Kazahstan și Tadjikistan. Grupuri mici de oameni au ajuns în Republica Autonomă Sovietică Socialistă Mari, Urali și regiunea Kostroma din Rusia.
În primii trei ani după relocare, au murit de foame, epuizare și boală, potrivit estimări diferite, de la 20 la 46% din totalul deportaților.
Aproape jumătate dintre cei care au murit în primul an au fost copii sub 16 ani.
Din cauza lipsei de apă curată, a igienei precare și a lipsei de îngrijire medicală malaria, febra galbenă, dizenteria și alte boli s-au răspândit printre deportați.
Drepturi de autor pentru imagine hatira.ru Legendă imagine Alime Ilyasova (dreapta) cu prietena ei, al cărei nume este necunoscut. La începutul anilor 1940Nou-veniții nu aveau imunitate naturală împotriva multor afecțiuni locale.
Majoritatea covârșitoare a tătarilor din Crimeea au fost transportați în așa-numitele așezări speciale - înconjurate de paznici înarmați, puncte de control și împrejmuite cu sârmă ghimpată, teritoriile semănau mai mult cu lagărele de muncă decât cu așezările civile.
Vizitatorii erau ieftini forță de muncă, erau obișnuiți să lucreze în ferme colective, ferme de stat și întreprinderi industriale.
În Uzbekistan, au cultivat câmpuri de bumbac, au lucrat în mine, șantiere, fabrici și fabrici. Printre munca grea a fost construirea hidrocentralei Farhad.
În 1948, Moscova i-a recunoscut pe tătarii din Crimeea ca migranți pe viață. Cei care, fără permisiunea NKVD, au ieșit în afara așezământului lor special, de exemplu, pentru a vizita rudele, erau în pericol de 20 de ani de închisoare. Au fost astfel de cazuri.
Chiar înainte de deportare, propaganda a incitat la ura pentru tătarii din Crimeea în rândul locuitorilor locali, stigmatizându-i drept trădători și dușmani ai poporului.
După cum scrie istoricul Greta Lynn Ugling, uzbecilor li s-a spus că „ciclopi” și „canibali” vin la ei și li s-a sfătuit să stea departe de noii veniți.
După deportare, unii localnici au simțit capetele vizitatorilor pentru a verifica dacă nu le-au crescut coarne.
Mai târziu, când au aflat că tătarii din Crimeea sunt de aceeași credință, uzbecii au fost surprinși.
Copiii migranților puteau primi educație în rusă sau uzbecă, dar nu și în tătară din Crimeea.
Până în 1957, orice publicație în tătar din Crimeea a fost interzisă. De la Big Enciclopedia sovietică a retras un articol despre tătarii din Crimeea.
De asemenea, a fost interzisă intrarea acestei naționalități în pașaport.
După ce tătarii, precum și grecii, bulgarii și germanii au fost evacuați din peninsulă, în iunie 1945 Crimeea a încetat să mai fie o republică autonomă și a devenit o regiune în cadrul RSFSR.
Regiunile sudice ale Crimeei, unde trăiau tătarii din Crimeea, erau pustii.
De exemplu, conform datelor oficiale, în regiunea Alushta au rămas doar 2.600 de locuitori, iar în Balaklava 2.200. Ulterior, aici au început să se mute oameni din Ucraina și Rusia.
Pe peninsulă s-au efectuat „represiuni toponimice” – majoritatea orașelor, satelor, munților și râurilor care aveau denumiri tătare din Crimeea, greacă sau germană au primit noi denumiri rusești. Printre excepții se numără Bakhchisaray, Dzhankoy, Ishun, Saki și Sudak.
Autoritățile sovietice au distrus monumente tătare, au ars manuscrise și cărți, inclusiv volume ale lui Lenin și Marx traduse în tătarul din Crimeea.
Cinematografele și magazinele au fost deschise în moschei.
Regimul așezărilor speciale pentru tătari a durat până în epoca destalinizării lui Hrușciov - a doua jumătate a anilor 1950. Apoi guvernul sovietic le-a înmuiat condițiile de viață pentru ei, dar nu a retras acuzațiile de înaltă trădare.
În anii 1950 și 1960, tătarii au luptat pentru dreptul lor de a se întoarce în patria lor istorică, inclusiv prin demonstrații în orașele uzbece.
Drepturi de autor pentru imagine hatira.ru Legendă imagine Osman Ibrish cu soția sa Alime. Așezarea Kibray, Uzbekistan, 1971În 1968, ocazia uneia dintre aceste acțiuni a fost ziua de naștere a lui Lenin. Autoritățile au dispersat mitingul.
Treptat, tătarii din Crimeea au reușit să își extindă drepturile, totuși, o interdicție informală, dar nu mai puțin strictă, a revenirii lor în Crimeea a fost în vigoare până în 1989.
În următorii patru ani, jumătate din toți tătarii din Crimeea care trăiau atunci în URSS s-au întors în peninsulă - 250 de mii de oameni.
Întoarcerea populației indigene în Crimeea a fost dificilă și a fost însoțită de conflicte funciare cu localnicii care au reușit să se stabilească pe noul pământ. Cu toate acestea, confruntările majore au fost evitate.
O nouă provocare pentru tătarii din Crimeea a fost anexarea Crimeei de către Rusia în martie 2014. Unii dintre ei au părăsit peninsula din cauza persecuției.
Alții au fost ei înșiși interziși de către autoritățile ruse să intre în Crimeea, inclusiv liderii tătari din Crimeea Mustafa Dzhemilev și Refat Chubarov.
Unii cercetători și dizidenți cred că deportarea tătarilor este în concordanță cu definiția ONU a genocidului.
Ei susțin că guvernul sovietic intenționa să-i extermine pe tătarii din Crimeea ca grup etnicși s-au îndreptat intenționat către acest scop.
În 2006, kurultai-ul poporului tătar din Crimeea s-a adresat Radei Supreme cu o cerere de a recunoaște deportarea ca genocid.
În ciuda acestui fapt, în majoritatea lucrări istoriceși documentele diplomatice, relocarea forțată a tătarilor din Crimeea se numește acum deportare, nu genocid.
În Uniunea Sovietică a fost folosit termenul de „relocare”.
Am un vecin. Partizan din Crimeea. A plecat la munte în 1943, când avea 16 ani. Acest document va spune despre asta mai bine decât mine.
Din poveștile lui Grigori Vasilevici:
„În 1942, tătarii au vrut să-i taie pe toți populația rusă Ialta. Apoi rușii s-au dus să se închine în fața germanilor pentru ca aceștia să-i protejeze. Germanii au dat comanda - nu atingeți ... "
„Nu cunosc niciun tătar care să fie în partizani...”
"Pe 18 mai mi-au spus că îi voi duce pe tătari la Simferopol. O voi face azi...".
"Tătarii care se refugiaseră după evacuarea prin păduri au început să atace soldați individuali. Soldatul mergea la tufișuri să facă pipi, iar a doua zi l-au găsit - atârnat de picioare și un penis în gură. ... Apoi trupele au fost scoase de sub Sevastopol și au trecut prin lanț toate pădurile Crimeei. Pe cine au găsit, au împușcat. Conversația a fost scurtă. Și simțul a fost mare..."
În general, totul s-a întâmplat astfel:
În ajunul Marelui Războiul Patriotic Tătarii din Crimeea reprezentau mai puțin de o cincime din populația peninsulei. Iată datele recensământului din 1939:
Ruși 558481 - 49,6%
ucraineni 154120 - 13,7%
Tătari 218179 - 19,4%
Cu toate acestea, minoritatea tătară nu a fost în niciun fel încălcată în privința drepturilor lor în raport cu populația de limbă rusă. Mai degrabă invers. Limbi de stat ASSR Crimeea era rusă și tătără. Baza divizie administrativă a fost înființată republica autonomă principiul national. În 1930, au fost create consilii naționale sătești: rusă - 207, tătară - 144, germană - 37, evreiesc - 14, bulgară - 9, greacă - 8, ucraineană - 3, armeană și estonă - 2. În plus, districtele naționale au fost organizat . În toate școlile, copiii din minoritățile naționale erau predați în limba lor maternă.
După începerea Marelui Război Patriotic, mulți tătari din Crimeea au fost recrutați în Armata Roșie. Cu toate acestea, serviciul lor a fost de scurtă durată. De îndată ce frontul s-a apropiat de Crimeea, dezertarea și capitularea printre ei au căpătat un caracter de masă. A devenit evident că tătarii din Crimeea așteptau sosirea armatei germane și nu voiau să lupte. Germanii, folosind situația actuală, au împrăștiat pliante din avioane cu promisiuni de a „rezolva în sfârșit problema independenței lor” - desigur, sub forma unui protectorat în cadrul Imperiului German.
Dintre tătarii care se predaseră în Ucraina și alte fronturi, au fost pregătite cadre de agenți, care au fost aruncați în Crimeea pentru a întări agitația antisovietică, defetistă și profascistă. Ca urmare, unitățile Armatei Roșii, conduse de tătari din Crimeea, s-au dovedit a fi inapte pentru luptă, iar după ce germanii au intrat pe teritoriul peninsulei, marea majoritate a personalului lor a dezertat. Iată ce se spune despre aceasta în memoriul comisarului adjunct al securității de stat al URSS B.Z. Kobulov și al comisarului adjunct al afacerilor interne al URSS I.A. Serov adresat lui L.P. Beria, din 22 aprilie 1944:
„... Toți cei recrutați în Armata Roșie s-au ridicat la 90 de mii de oameni, inclusiv 20 de mii de tătari din Crimeea ... 20 de mii de tătari din Crimeea au dezertat în 1941 din Armata a 51-a în timpul retragerii acesteia din Crimeea ...” .
Adică dezertarea tătarilor din Crimeea a fost aproape universală. Acest lucru este confirmat de datele pentru așezările individuale. Deci, în satul Koush, din 132 recrutați în Armata Roșie în 1941, 120 au dezertat.
Apoi a început supunerea față de invadatori.
Tătarii Crimeii în trupele auxiliare ale Wehrmacht-ului. februarie 1942
Dovezi elocvente ale feldmareșalului german Erich von Manstein: „... majoritatea populației tătare din Crimeea a fost foarte prietenoasă cu noi. Am reușit chiar să formăm din tătari companii armate de autoapărare, a căror sarcină era să-și protejeze satele de atacurile partizanilor care se ascundeau în munții Yaila... Tătarii ne-au luat imediat partea. Ne-au văzut eliberatorii lor de sub jugul bolșevic, mai ales că le respectam obiceiurile religioase. O delegație tătară a venit la mine, aducând fructe și țesături frumoase lucrate manual pentru eliberatorul tătarilor „Adolf Effendi”.
La 11 noiembrie 1941, așa-numitele „comitete musulmane” au fost create la Simferopol și o serie de alte orașe și orașe din Crimeea. Organizarea acestor comitete și activitățile lor s-au desfășurat sub supravegherea directă a SS. Ulterior, conducerea comitetelor a trecut la sediul SD. Pe baza comitetelor musulmane, a fost creat un „Comitet Tătar” cu subordonare centralizată la Centrul Crimeei din Simferopol, cu activități larg dezvoltate în întreaga Crimeea.
La 3 ianuarie 1942 a avut loc la Simferopol prima ședință oficială solemnă a Comitetului Tătar. El a salutat comitetul și a spus că Fuhrerul a acceptat oferta tătarilor de a ieși în arme pentru a-și apăra patria de bolșevici. Tătarii care sunt gata să ia armele vor fi înscriși în Wehrmacht-ul german, vor primi totul și vor primi un salariu de egalitate cu soldații germani.
După aprobare evenimente comune Tătarii au cerut permisiunea de a termina această primă întâlnire solemnă - începutul luptei împotriva ateilor - conform obiceiului lor, cu o rugăciune, și au repetat următoarele trei rugăciuni după mullahul lor:
Rugăciunea I: pentru dobândirea unei victorii timpurii și scop comun, precum și pentru sănătatea și anii lungi ai Fuhrerului Adolf Hitler.
Rugăciunea a 2-a: pentru poporul german și armata lui vitejoasă.
A 3-a rugăciune: pentru soldații Wehrmacht-ului german căzuți în luptă.
Mulți tătari au fost folosiți ca ghiduri pentru detașamentele punitive. Unități tătare separate au fost trimise pe frontul Kerci și parțial în sectorul frontului Sevastopol, unde au participat la luptele împotriva Armatei Roșii.
De obicei, „voluntarii” locali au fost utilizați într-una dintre următoarele structuri:
1. Formații tătare din Crimeea ca parte a armatei germane.
2. batalioane punitive și de securitate tătarilor din Crimeea SD.
3. Aparatură de poliție și jandarmerie de teren.
4. Aparatura închisorilor și lagărelor SD.
Persoanele de naționalitate tătară care slujeau în organele de pedeapsă și unitățile militare ale inamicului erau îmbrăcate în uniforme germane și dotate cu arme. Persoanele care s-au remarcat prin activitățile lor perfide au fost numiți de germani la posturi de comandă.
Certificat al Înaltului Comandament al Forțelor Terestre germane din 20 martie 1942:
„Dispoziţia tătarilor este bună. Autoritățile germane sunt tratate cu ascultare și sunt mândri dacă sunt recunoscute în serviciu sau în exterior. Cea mai mare mândrie pentru ei este să aibă dreptul de a purta uniforma germană.”
Un afiș care cheamă populația să se alăture Waffen-SS. Crimeea, 1942
De asemenea, este necesar să se furnizeze date cantitative despre tătarii din Crimeea s-au dovedit a fi printre partizani. La 1 iunie 1943, în detașamentele de partizani din Crimeea se aflau 262 de persoane, dintre care 145 ruși, 67 ucraineni și 6 tătari.
După înfrângerea armatei a 6-a germane a lui Paulus lângă Stalingrad, Comitetul Musulman Feodosia a strâns de la tătari un milion de ruble pentru a ajuta armata germană. Membrii comitetelor musulmane în activitatea lor s-au ghidat după sloganul „Crimeea doar pentru tătari” și au răspândit zvonuri despre anexarea Crimeei la Turcia.
În 1943, la Feodosia a venit emisarul turc Amil Pașa, care a chemat populația tătară să sprijine activitățile comandamentului german.
La Berlin, germanii au creat un tătar centru national, ai cărui reprezentanți au venit în Crimeea în iunie 1943 pentru a se familiariza cu activitatea comitetelor musulmane.
În aprilie-mai 1944, batalioanele tătare din Crimeea au luptat împotriva trupelor sovietice care au eliberat Crimeea. Așadar, pe 13 aprilie, în zona stației Islam-Terek din estul peninsulei Crimeea, trei batalioane tătare din Crimeea au acționat împotriva unităților Corpului 11 de Gardă, pierzând doar 800 de prizonieri. Batalionul 149 a luptat cu încăpățânare în luptele pentru Bakhchisaray.
Rămășițele batalioanelor tătarilor din Crimeea au fost evacuate pe mare. În iulie 1944, în Ungaria, din ei s-a format Regimentul Tătari de Călători de Munte al SS, care a fost dislocat în curând în Brigada 1 Tătari de Călători de Munte. Un anumit număr de tătari din Crimeea au fost transferați în Franța și incluși în batalionul de rezervă al Legiunii Volga-Tătar. Alții, în mare parte tineri neantrenați, au fost repartizați la auxiliarele de apărare aeriană.
După eliberarea Crimeei de către trupele sovietice, a venit ceasul socotelilor.
„Până la 25 aprilie 1944, NPO-urile NKVD-NKGB și Smersh au arestat 4.206 de oameni antisovietici, dintre care 430 de spioni au fost expuși. agenți ai agențiilor de informații și contrainformații germane, 266 de trădători ai patriei și trădători, 363 de complici și slujitori ai inamic, precum și membri ai detașamentelor punitive.
Au fost arestați 48 de membri ai comitetelor musulmane, printre care Izmailov Apas - președinte al comitetului musulman al raionului Karasubazar, Batalov Balat - președinte al comitetului musulman al raionului Balaklava, Ableizov Belial - președinte al comitetului musulman al raionului Simeiz, Aliev Mussa - președinte al comitetului musulman al districtului Simeiz. comitetul musulman al districtului Zui.
Au fost identificate și arestate un număr semnificativ de persoane din agenții inamicii, acoliții și complicii invadatorilor naziști.
În orașul Sudak a fost arestat Umerov Vekir, președintele comitetului musulman raional, care a recunoscut că, la instrucțiunile germanilor, a organizat un detașament de voluntari dintr-un element kulak-criminal și a purtat o luptă activă împotriva partizanilor. .
În 1942, la debarcarea trupelor noastre în zona orașului Feodosia, detașamentul lui Umerov a reținut 12 parașutiști ai Armatei Roșii și i-a ars de vii, în acest caz au fost arestați 30 de persoane.
În orașul Bakhcisaray a fost arestat trădătorul Abibulaev Jafar, care s-a alăturat voluntar batalionului de pedeapsă creat de germani în 1942. Pentru lupta sa activă împotriva patrioților sovietici, Abibulaev a fost numit comandantul unui pluton punitiv și a executat execuția civililor pe care îi bănuia că au legătură cu partizanii.
Abibulaev a fost condamnat la pedeapsa cu moartea prin spânzurare.
În regiunea Dzhankoy a fost arestat un grup de trei tătari care, la instrucțiunile informațiilor germane, au otrăvit 200 de țigani într-o cameră de gazare în martie 1942.
Din 7 mai a acestui an. Au fost arestați 5381 de agenți ai inamicului, trădători ai Patriei Mame, complici ai invadatorilor naziști și alte elemente antisovietice.
5395 puști, 337 mitraliere, 250 mitraliere, 31 mortiere și un numar mare de grenade și cartușe de pușcă...
Până în 1944, peste 20.000 de tătari au dezertat din unitățile Armatei Roșii, care și-au trădat Patria Mamă, au trecut în serviciul germanilor și au luptat împotriva Armatei Roșii cu armele în mână...
Soldat al detașamentului „de autoapărare” tătară. Iarna 1941 - 1942 Crimeea.
Ținând cont de acțiunile perfide ale tătarilor din Crimeea împotriva poporului sovietic și pornind de la indezirabilitatea reședinței ulterioare a tătarilor din Crimeea la periferia graniței Uniunea Sovietica, NKVD-ul URSS vă prezintă un proiect de decizie spre luare în considerare Comitetul de Stat Apărare pentru evacuarea tuturor tătarilor de pe teritoriul Crimeei.
Considerăm că este oportun să reinstalăm tătarii din Crimeea ca coloniști speciali în regiunile RSS uzbece pentru a fi folosiți în muncă ca în agricultură- ferme colective, ferme de stat, precum și în industrie și construcții. Problema reinstalării tătarilor în RSS uzbecă a fost convenită cu secretarul Comitetului Central al Partidului Comunist (b) din Uzbekistan, tovarășul Yusupov.
Comisarul Poporului pentru Afaceri Interne al URSS L. Beria 10.05.44”.
A doua zi, la 11 mai 1944, Comitetul de Apărare a Statului a adoptat Decretul nr. 5859 privind „Despre tătarii din Crimeea”:
„În timpul Războiului Patriotic, mulți tătari din Crimeea și-au trădat patria, au părăsit de unitățile Armatei Roșii care apărau Crimeea și au trecut de partea inamicului, s-au alăturat unităților militare tătare de voluntari formate din germani, care au luptat împotriva Armatei Roșii. ; în timpul ocupării Crimeei de către trupele naziste, participând la detașamentele punitive germane, tătarii din Crimeea s-au remarcat în special prin represaliile brutale împotriva partizanilor sovietici și au ajutat, de asemenea, ocupanții germani în organizarea unui deturnător forțat. cetățeni sovieticiîn sclavia germană și exterminarea în masă a poporului sovietic.
Tătarii din Crimeea au cooperat activ cu autoritățile de ocupație germane, participând la așa-numitele „comitete naționale tătare” organizate de informațiile germane și au fost folosiți pe scară largă de către germani pentru a trimite spioni și sabotori în spatele Armatei Roșii. „Comitetele Naționale Tătare”, în care rol principal emigranții Gărzii Albe-Tătari au jucat, cu sprijinul tătarilor din Crimeea, și-au îndreptat activitățile spre persecuția și oprimarea populației netătare din Crimeea și au lucrat pentru pregătirea secesiunii forțate a Crimeei de Uniunea Sovietică cu ajutorul ale forțelor armate germane.
Tătarii Crimeii în serviciul german. forma romaneasca. Crimeea, 1943. Cel mai probabil, aceștia sunt polițiști din batalionul Schuma
Având în vedere cele de mai sus, Comitetul de Apărare a Statului decide:
1. Toți tătarii trebuie să fie evacuați de pe teritoriul Crimeei și stabiliți permanent ca coloniști speciali în regiunile RSS uzbece. Evacuarea urmează să fie atribuită NKVD-ului URSS. Obligați NKVD-ul URSS (tovarășul Beria) să finalizeze evacuarea tătarilor din Crimeea până la 1 iunie 1944.
2. Instalați următoarea comandăși condițiile de evacuare:
a) să permită coloniștilor speciali să ia cu ei bunuri personale, îmbrăcăminte, ustensile de uz casnic, vesela și alimente în cantitate de până la 500 de kilograme per familie.
Restul de proprietate, clădiri, anexe, mobilier și terenuri gospodărești sunt preluate de autoritățile locale; toate bovinele productive și de lapte, precum și păsările de curte sunt acceptate de Comisariatul Poporului pentru Industria Cărnii și Lactatelor, toate produsele agricole - de către Comisariatul Popular pentru Educație al URSS, cai și alte vite de lucru - de către Comisariatul Poporului pentru Agricultură, creșterea URSS. stoc - de către Comisariatul Popular al Fermelor de Stat al URSS.
Recepția de animale, cereale, legume și alte tipuri de produse agricole se efectuează cu eliberarea bonurilor de schimb pentru fiecare localitate și fiecare fermă.
Să instruiască NKVD al URSS, Comisariatul Poporului pentru Agricultură, Comisariatul Poporului pentru Industria Cărnii și Laptelui, Comisariatul Poporului pentru Fermele de Stat și Comisariatul Poporului pentru Educație al URSS până la 1 iulie a acestui an. să prezinte propuneri Consiliului Comisarilor Poporului din URSS cu privire la procedura de returnare a animalelor, păsărilor de curte și a produselor agricole primite de la aceștia prin chitanțe de schimb către coloniști speciali;
b) să organizeze primirea de la coloniști speciali a proprietății, animalelor, cerealelor și produselor agricole lăsate de aceștia în locurile de evacuare, trimite la loc o comisie a Consiliului Comisarilor Poporului.
Obligați Comisariatul Poporului pentru Agricultură al URSS, Comisariatul Poporului al URSS, Comisariatul Poporului pentru Muncă al URSS, Comisariatul Poporului pentru Fermele de Stat al URSS să trimită numărul necesar de muncitori în Crimeea pentru a asigura primirea animale, cereale și produse agricole de la coloniști speciali;
c) obligă NKPS să organizeze transportul coloniștilor speciali din Crimeea în RSS Uzbekă în eșaloane special formate conform unui grafic întocmit în comun cu NKVD al URSS. Numărul de trenuri, stații de încărcare și stații de destinație la cererea NKVD al URSS. Plățile pentru transport se vor face conform tarifului pentru transportul deținuților;
d) să aloce Comisariatului Poporului de Sănătate al URSS pentru fiecare eșalon cu coloni speciali, în termenele convenite cu NKVD al URSS, un medic și două asistente cu o aprovizionare corespunzătoare cu medicamente și să asigure salubrizare coloniști speciali pe drum; Comisariatul Poporului al URSS să asigure zilnic tuturor eșaloanelor coloniști speciali cu mese calde și apă clocotită.
Pentru organizarea hranei pentru coloniști speciali pe drum, alocați alimente Comisariatului Poporului de Comerț în cantitate conform Anexei nr.1.
3. Obligarea secretarului Comitetului Central al Partidului Comunist (b) al Uzbekistanului tovarășului Yusupov, președintelui Consiliului Comisarilor Poporului al RSS-ului uzbec tovarășul Abdurakhmanov și Comisarul Poporului Afacerile interne ale tovarășului RSS uzbec Kobulov până la 1 iunie a acestui an. să efectueze următoarele măsuri pentru primirea și relocarea coloniștilor speciali:
a) să accepte și să reinstaleze în RSSU Uzbek 140-160 de mii de oameni de coloniști speciali - tătari, trimiși de NKVD-ul URSS din RSS Crimeea.
Relocarea coloniștilor speciali care se efectuează în așezările ferme de stat, ferme colective existente, ferme subsidiare ale întreprinderilor și așezări industriale pentru utilizare în agricultură și industrie;
b) în domeniile relocarii coloniștilor speciali, creează comisii formate din președintele comitetului executiv regional, secretarul comitetului regional și șeful UNKVD, încredințând acestor comisii desfășurarea tuturor activităților legate de primirea și cazarea; de sosirea coloniștilor speciali;
c) în fiecare zonă de relocare a coloniștilor speciali, organizează troici raionale formate din președintele comitetului executiv raional, secretarul comitetului raional și șeful RO NKVD, încredințându-le cu pregătirea pentru cazare și organizarea primirea coloniștilor speciali care sosesc;
d) pregătesc vehicule trase de cai pentru transportul coloniștilor speciali, mobilizând pentru aceasta transportul oricăror întreprinderi și instituții;
e) se asigură că coloniştii speciali care sosesc sunt asiguraţi comploturi personaleși să asiste la construcția de case cu materiale de construcție locale;
f) organizează birouri speciale ale comandantului NKVD în zonele de relocare a coloniștilor speciali, atribuind întreținerea acestora pe cheltuiala devizului NKVD al URSS;
g) Comitetul Central și Consiliul Comisarilor Poporului din RSS uzbecă până la 20 mai a acestui an. depune la NKVD al URSS, tovarășul Beria, un proiect de relocare a coloniștilor speciali în regiuni și raioane, indicând stația de descărcare a eșaloanelor.
4 Obligarea Băncii Agricole să elibereze coloniștilor speciali trimiși în RSS uzbecă, în locurile lor de așezare, un împrumut pentru construcția de case și pentru echipamente menajere de până la 5.000 de ruble per familie, cu un plan de rate de până la 7 ani.
5. Obligarea Comisariatului Poporului din URSS să aloce făină, cereale și legume Consiliului Comisarilor Poporului din RSS uzbecă pentru distribuirea către coloniști speciali în perioada iunie-august a acestui an. lunar sume egale, conform Anexei nr.2.
Eliberarea de făină, cereale și legume către coloniști speciali în perioada iunie-august a acestui an. să producă gratuit, în plată pentru produsele agricole și animalele acceptate de la acestea în locurile de evacuare.
6. Obligarea ONG-ului la transfer în perioada mai-iunie a acestui an. pentru a consolida transportul cu motor al trupelor NKVD staționate de garnizoane în zonele de relocare a coloniștilor speciali - în RSS Uzbekistan, RSS Kazah și RSS Kirghiz, 100 de vehicule Willis și 250 de camioane nereparate.
7. Să oblige Glavnefesnab să aloce și să expedieze până la 20 mai 1944 către punctele în direcția NKVD-ului URSS 400 de tone de benzină, la dispoziția Consiliului Comisarilor Poporului din RSS Uzbek - 200 de tone.
Furnizarea de benzină pentru motor se va face pe cheltuiala unei reduceri uniforme a livrărilor către toți ceilalți consumatori.
8. Obliga Glavsnabless în subordinea Consiliului Comisarilor Poporului din URSS pe cheltuiala oricăror resurse să aprovizioneze NKPS cu 75.000 de scânduri de vagoane de 2,75 m fiecare, cu livrarea lor înainte de 15 mai a acestui an; transportul plăcilor NKPS să se efectueze prin mijloace proprii.
9. Narkomfin al URSS să elibereze NKVD-ul URSS în luna mai a acestui an. din fond de rezervă Consiliul Comisarilor Poporului din URSS pentru evenimente speciale 30 de milioane de ruble.
Președintele Comitetului de Apărare a Statului I. Stalin.
Notă: Norma pentru 1 persoană pe lună: făină - 8 kg, legume - 8 kg și cereale 2 kg
Operația a fost efectuată rapid și hotărât. Evacuarea a început la 18 mai 1944 și deja pe 20 mai, comisarul adjunct al poporului pentru afaceri interne al URSS IA Serov și comisarul adjunct al poporului pentru securitatea statului al URSS BZ Kobulov au raportat într-o telegramă adresată comisarului poporului pentru afaceri interne din URSS LP Beria:
„Raportăm prin prezenta că a fost lansat în conformitate cu instrucțiunile dumneavoastră la 18 mai a acestui an. Operațiunea de evacuare a tătarilor din Crimeea a fost finalizată astăzi, 20 mai, la ora 16:00. În total, au fost evacuate 180.014 persoane, încărcate în 67 de trenuri, dintre care 63 de trenuri în număr de 173.287 de persoane. trimise la destinații, restul de 4 trenuri vor fi trimise și astăzi.
În plus, comisariatele militare raionale din Crimeea au mobilizat 6.000 de tătari în vârstă de recrutare, care, conform ordinelor Departamentului principal al Armatei Roșii, au fost trimiși în orașele Guryev, Rybinsk și Kuibyshev.
Din cei 8.000 de oameni ai contingentului special trimiși la instrucțiunile dumneavoastră către trustul Moskovugol, 5.000 de oameni. sunt formaţi şi din tătari.
Astfel, 191.044 de persoane de naționalitate tătară au fost deportate din ASSR Crimeea.
În timpul evacuarii tătarilor, au fost arestate 1137 de elemente antisovietice, iar în total în timpul operațiunii - 5989 de persoane.
Arme confiscate la evacuare: mortare - 10, mitraliere - 173, mitraliere - 192, puști - 2650, muniție - 46.603 piese.
În total, în timpul operațiunii au fost ridicate: mortare - 49, mitraliere - 622, mitraliere - 724, puști - 9888 și muniție - 326.887 piese.
Nu au existat incidente în timpul operațiunii”.
Din cei 151.720 de tătari din Crimeea trimiși în RSS uzbecă în mai 1944, 191 au murit pe drum.
Din momentul deportării până la 1 octombrie 1948 au murit 44.887 de persoane dintre cei evacuați din Crimeea (tătari, bulgari, greci, armeni și alții).
Cât despre acei câțiva tătari din Crimeea care au luptat cu adevărat cu onestitate în Armata Roșie sau în detașamente de partizani, atunci, contrar opiniei general acceptate, nu au fost supuși evacuării. Aproximativ 1.500 de tătari din Crimeea rămân în Crimeea
„Poliția de teren secretă nr. 647
Nr. 875/41 Traducere către Alteța Sa Herr Hitler!
Permiteți-mi să vă transmit salutările noastre sincere și recunoștința noastră profundă pentru eliberarea tătarilor din Crimeea (musulmani), care lânceau sub jugul evreu-comunist însetat de sânge. Vă dorim o viață lungă, succes și victorie pentru Armata Germană din întreaga lume.
Tătarii Crimeei sunt gata, la chemarea dumneavoastră, să lupte împreună cu armata poporului german pe orice front. În prezent, în pădurile Crimeei există partizani, comisari evrei, comuniști și comandanți care nu au avut timp să evadeze din Crimeea.
Pentru eliminarea grabnică a grupărilor partizane din Crimeea, vă cerem sincer să ne permiteți, ca buni cunoscători ai drumurilor și potecilor din pădurile Crimeii, să ne organizăm din foștii „kulaci” care geme de 20 de ani sub jug. de dominație evreo-comunistă, detașamente armate conduse de comandamentul german .
Vă asigurăm că la termen scurt partizanii din pădurile Crimeei vor fi distruși până la ultimul om.
Vă rămânem devotați și vă dorim din nou și din nou succes în treburile voastre și o viață lungă.
Trăiască Alteța Sa, Herr Adolf Hitler!
Trăiască armata poporului german eroică, invincibilă!
Fiul unui producător și nepotul unui fost urban
șefii orașului Bakhchisaray - A.M. ABLAEV
Simferopol, Sufi 44.
Așa este: Sonderführer - SCHUMANS
GA RF
FUNDAȚIA R-9401 DEZVOLTĂRI 2 CAZURI 100 COLI 390"
ctrl introduce
Am observat osh s bku Evidențiați text și faceți clic Ctrl+Enter
Întrebările și problemele cu un nou animal de companie sunt normale. Este bine dacă vă puteți pregăti din timp pentru ele. Dacă te gândești să adopți un câine acasă, îți vom spune la ce să te aștepți de la acest eveniment și te convingem: să iei un animal de companie dintr-un adăpost - buna idee. Experții ne vor ajuta în acest sens: cinologul Jay Koes și Evgenia Drach, voluntară la un adăpost de animale.
Evgenia Drach. Foto: Serghei SarakhanovCel mai simplu mod este de a compara aspectul unui animal cu aspectul unui copil. Numai că acest copil nu va crește niciodată. Responsabilitatea pentru viața lui va rămâne a ta pentru totdeauna. Fie că este cumpărat sau salvat de pe stradă, dintr-un adăpost, un nou animal va fi stresant pentru tine. Este normal și dispare.
Un animal care va deveni parte din familia ta. Câinele are nevoi emoționale și caracter. Este logic să alegi animalul de companie care ți se potrivește ție și celor dragi. Evgenia Drach sfătuiește: cu cât aveți mai puțină experiență în păstrarea animalelor, cu atât mai atent ar trebui să vă alegeți un prieten.
„Deși nu cumpărați acest câine, merită totuși să vă cunoașteți și să înțelegeți dacă sunteți potriviți unul pentru celălalt”, notează Evgenia. În caz contrar, dorința nobilă de a salva fiara se va transforma în dezamăgire și întoarcerea animalului de companie la adăpost.
Cel mai simplu și sfat util: Ia un animal cu un temperament apropiat de al tău. Iubește drumețiile - ia un câine energic și agil în floare. Îmi place să stai cu o carte sau un laptop - ia un animal flegmatic, nu prea activ, sau poate chiar destul de adult.
Nu te baza pe principiul „opusilor se atrag”. Dacă nu există niciun contact, câinele cel mai acomodat va deveni o povară.
Discutați despre adopția unui câine în familie și asigurați-vă că toată lumea, fără excepție, este de acord cu un astfel de pas. Jay Kus notează: dacă cineva din gospodărie este împotrivă, aceasta înseamnă aproape sigur conflicte și, ca urmare, probleme în comportamentul câinelui în viitor.
Acceptați responsabilitățile dumneavoastră pentru îngrijirea câinelui. Cineva trebuie să o plimbe dimineața și seara, cineva trebuie să cumpere mâncare, cineva trebuie să se joace și să predea comenzi. De asemenea, asigurați-vă că sunteți de acord cu privire la cine va scoate câinele afară pentru un minut în curte în mijlocul zilei. Jay spune că este rău pentru câini să îndure toată ziua între plimbările de dimineață și de seara. Animalul tău de companie va fi mai sănătos și mai calm dacă are ocazia să iasă afară cel puțin pentru scurt timp de trei ori pe zi.
Foarte important: dacă în casă sunt copii sub 12 ani, aceștia trebuie învățați regulile de comunicare în siguranță și respectuoasă cu câinii.
Principalele sunt să nu atingă câinele când doarme, să nu se apropie de el când mănâncă, să nu-l sperie cu mișcări și sunete bruște, să nu se sprijine de el, să-i respecte dorințele când se retrage, pleacă sau într-un alt fel arată în mod explicit că este inconfortabilă.
Jay Kus, cinolog
Pregătește-te să acorzi suficient timp și atenție noului tău prieten. La urma urmei, va avea nevoie de el.
Evgenia Drach notează: dacă nu ești pregătit pentru asta, atunci câinele te va face să atragi atenția asupra ta într-un mod diferit. Pantofi mestecați, tapet rupt, canapea zdrențuită...
Înțelegerea reciprocă între câine și stăpânul său este rezultatul muncii îndelungate.
Este important să înțelegeți de ce suportați acest stres, astfel încât bucuria de a comunica cu un animal ușor și rapid să depășească disconfortul unor probleme minore. Va trebui să-ți schimbi viața obișnuită și rutina zilnică. Atunci te vei bucura de asta, la început poate fi dificil.
Cum să te comporți în ziua în care câinele trece în sfârșit pragul casei tale? De asemenea, trebuie să te pregătești pentru asta, deoarece instinctele și aspirațiile tale te vor înșela cel mai probabil.
Primul lucru pe care vrei să-l faci este să pui totul în așteptare și să petreci restul zilei vorbind cu câinele, înregistrându-l pe video pentru a-l posta pe rețelele de socializare, oferindu-i mâncare și jucării, verificând dacă știe și altele asemenea, spune Jay Kus.
Este păcat, dar trebuie să faci exact invers. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă prefaceți că sunteți proprietarul unui hotel pentru câini: arătați-i animalului un colț liniștit în apartament în care îi este pregătită așternutul și unde nimeni nu îl va deranja, puneți un vas cu apă într-un loc vizibil și uită politicos de existența oaspetelui tău măcar pentru câteva zile.
Ce altceva trebuie făcut? Iată câteva sfaturi scurte.
Este mai bine să amâni toate acestea până în momentul în care observi că câinele tău a devenit mai îndrăzneț, cere mai multa atentieși vine mai des la tine în timpul zilei, se comportă mai încrezător la plimbări și manifestă mai mult interes pentru lucrurile din apartament. Acesta va fi începutul oficial al noii sale vieți de încrezător Mâine câine domestic.
Jay Kus, cinolog
Jay Kus Aveți grijă să cunoașteți din timp oameni care sunt gata să vă ajute să trăiți cu un nou prieten.
Dacă încerci să găsești un medic bun pentru câinele tău, îl vei vedea foarte rar.
De unde știi dacă un medic veterinar este bun? Evgenia recomandă să acordați atenție la trei puncte principale:
Un comportamentist animal vă poate ajuta să faceți față problemelor, uneori chiar și online. Dacă comportamentul câinelui tău este problematic, va trebui să vezi un specialist.
Dacă doriți să dresați un câine, veți avea nevoie de un dresor sau un dresor de câini. Jay Kus a vorbit despre cum să înțelegi că ai un specialist competent în fața ta.
De exemplu, dacă un cinolog vorbește despre dominație, acesta este un indicator sigur al eșecului său. O persoană care vorbește despre modul în care câinele te respectă / nu te respectă sau despre rolul unui lider puternic, poate chiar dăuna animalului de companie.
Ideile de dominație au fost în circulație cu câteva decenii în urmă, iar de atunci baza lor teoretică a fost infirmată. Ideea de „arată câinelui care se ocupă de familie” a fost înlocuită cu o paradigmă mult mai umană și eficientă bazată pe încurajarea binelui, întreruperea pozitivă sau ignorarea celor rele și crearea condițiilor în care binele este mai ușor. a pune în aplicare decât rău.
Jay Kus, cinolog
Un alt semnal important este înțelegerea mecanismelor de schimbare a comportamentului. Jay notează: dacă dresorul face ceva cu forța fizic (apasă pe fese, spunând: „Stați!”, astfel încât câinele să se așeze de la presiune), „atârnă” de guler, astfel încât câinele să se așeze la comanda „șezați” , recomandă să călcați pe degetele labelor din spate sau să scoateți un genunchi dacă câinele sare peste oameni sau recomandă să smuciți lesa în orice situație - concediați un astfel de mânuitor de câini fără să vorbiți.
În general, este evident: orice animal poate avea probleme de comportament. Pentru câinii adoptați dintr-un adăpost sau de pe stradă, aceștia sunt cel mai adesea următorii:
În cele mai multe cazuri, toate problemele apar și sunt în cele din urmă rezolvate în primul an de căsătorie. „Multe boli care sunt dificil sau imposibil de tratat la cei fără adăpost (de exemplu, demodicoza – o căpușă subcutanată) sunt ușor îndepărtate pentru totdeauna din casă datorită alimentației normale, reducerii stresului și tratamentului simplu, dar regulat”, spune Evgenia.
Jay Kus a vorbit despre cărți care te vor ajuta pe tine și pe noul tău prieten să găsești limbaj reciproc, ușurează procesul de adaptare și avertizează împotriva posibile erori pe aici.
Le doresc tinerilor proprietari să trateze procesul de educație ca pe un fel de creativitate, în care să existe un echilibru între logică, intuiție, muncă, dragoste, disciplină și emoții. Chiar dacă ai un câine cu probleme, nu uita să te bucuri, să alergi, să-i mângâi pe burtă, să arunci o minge, să rătăciți prin pădure, să vă uitați în ochi, să vă scărpinați după ureche, pentru că viața unui câine este prea scurtă pentru a nu se bucura aceasta.
Sushi este un fel de mâncare foarte atractiv, chiar dacă nu îți place prea mult peștele. În plus, compoziția naturală îl face un aliment sănătos și sănătos. Dar există o serie de nuanțe care trebuie luate în considerare. Sushi poate conține pește învechit, puteți exagera cu wasabi și chiar să vă otrăviți. Există anumite reguliși sfaturi utile de reținut.
Tindem să presupunem că oriunde este servit acel sushi, este de bună calitate. Acesta nu este deloc cazul. V cel mai bun caz un restaurant de sushi mediocru te va dezamăgi pur și simplu. În cel mai rău caz, poți ajunge în spital cu toxiinfecții alimentare.
Există mai multe semne care te vor ajuta să te asiguri că ai ales o instituție bună. Nu presupuneți că un preț mare înseamnă mâncare grozavă, deoarece multe restaurante vor fi mai mult decât fericite să vă încaseze. Dar locurile prea ieftine trebuie cu siguranță evitate. Orezul nu trebuie să fie niciodată rece, algele marine nu trebuie să fie niciodată crude. Și dacă, intrând în cameră, ai mirosit pește, ar trebui să pleci imediat și să cauți un alt loc.
Probabil că nu trebuie să vă spunem ce se întâmplă dacă mâncați mult pește crud rău. De asemenea, suntem siguri că probabil nu doriți să deveniți o demonstrație ambulantă a consecințelor. Dar există câteva modalități ușoare de a te asigura că sushi nu te omoară cel puțin. După cum am spus deja, un restaurant care miroase a pește este o opțiune extrem de nefericită. În plus, nu va fi de prisos să aflăm de unde își iau peștele, dacă este înghețat corect, dacă este de crescătorie sau prins în natura salbatica Toți acești factori pot afecta calitatea alimentelor.
De asemenea este si regula generala: Nu comandați pește, inclusiv sushi, marți, deoarece piețele sunt închise luni, așa că este puțin probabil ca peștele pe care îl mâncați să fie proaspăt.
Având în vedere cât de delicios poate fi sushi, este ușor să te lași dus de mâncare fără să te gândești exact cum o faci. Puțini oameni știu, dar sushi necesită o anumită secvență în care ar trebui să fie consumate. Ar trebui să începeți cu pește mai ușor, apoi să treceți la pește mai gras (somon și macrou). Tonul este foarte bogat în grăsimi, așa că trebuie consumat ultimul.
Este posibil să aveți propriile preferințe personale când vine vorba de ordinea în care mâncați sushi, dar respectarea acestei reguli vă va oferi noi experiențe cu mâncarea preferată.
Sosul de soia și sushi merg întotdeauna împreună. A mânca unul fără celălalt pare aproape sacrileg, sau cel puțin nefericit. Unii dintre noi nu ne limităm la folosirea sosului, nici măcar nu bănuim că acesta ne poate strica gustul mâncărurilor.
Cert este că orezul care face parte din sushi a fost deja condimentat sos de soia de bucătarul dumneavoastră în timpul gătitului. Addendum Mai mult supraîncărcați gustul și stricați-l. Doar porțiunea de pește din sushi ar trebui să atingă sosul de soia. Scufundați-l o dată și mâncați.
Sushi este de obicei servit cu ghimbir marinat în zahăr și oțet. Ar putea fi tentant să presupunem că acesta este un fel de completare la comanda dvs., dar nu este. Nu-l mânca cu sushi.
Cunoscut sub numele de gari, acest tip de ghimbir este de fapt un demachiant blând conceput pentru a vă reseta papilele gustative după fiecare înghițitură de sushi, astfel încât să puteți aprecia pe deplin următoarea. Acesta este rezultatul naturii acide a ghimbirului, care acționează ca un antidot pentru gustul fructelor de mare. Utilizați-l în mod corespunzător pentru a vă bucura pe deplin de gustul sushi-ului.
Wasabi este parte integrantă japonez bucataria nationala. Nu numai că va adăuga condiment peștelui tău, dar este și foarte sănătos. Regula principală este să nu-l amestecați niciodată cu sos de soia, deoarece veți strica doar gustul ambelor.
Dacă wasabi-ul este prea picant pentru tine sau ai mâncat prea mult, există mai multe modalități de a ameliora senzația de arsură. Ar trebui să fie inhalat pe nas și expirat pe gură pentru a dispersa vaporii mai eficient. Bea puțină apă după, sau și mai bine, bea o înghițitură de ceai înainte.
Sushi are o reputație în cel mai înalt grad mancare sanatoasa. Peștele conține vitamine utileși micronutrienți.
Dar sushi este un fel de mâncare cu mai multe componente, cu multe combinații, iar unele dintre ele sunt legate de mâncat sănătos iar unii nu sunt. Sushi cu pește proaspăt, de exemplu, este un dublu beneficiu, deoarece are legume în el. Dar excesul de sos cu siguranță nu este bun pentru tine. Este logic să evitați alimentele prăjite (deci stați departe de tempura). Și nu uitați că unele tipuri de pești pot avea un conținut ridicat de mercur. În cele din urmă, încercați să nu uitați că totul este bun cu moderație: nu puteți mânca doar sushi.
Sushi este un stil fascinant de gătit, care este frumos și delicios și incitant în același timp. Și este, de asemenea, un domeniu uriaș pentru experimentare, așa că nu ar trebui să transformați mâncarea unui fel de mâncare într-o rutină. Dacă mănânci chifle din California, somon și aproape nimic altceva, ar putea fi timpul să încerci ceva puțin mai neobișnuit.
Iată doar câteva dintre noile soiuri de sushi: rulouri de dragon (anghilă, castraveți și avocado), rulouri de păianjen (coaja moale de crab tempura cu castraveți) și futomaki (combinație de cinci tipuri de topping). Este nevoie doar de puțin efort pentru a simți cât de entuziasmat ești. Acesta este ceea ce face sushi atât de atractiv în primul rând. Dacă decideți să adăugați varietate la alegerea dvs., cu siguranță nu veți pierde.
Pare firesc ca sake-ul se asociaza cu sushi, doua atribute ale bucatariei traditionale japoneze. Dar nu este. Cele mai multe tipuri de sake nu sunt deosebit de acri, ele pot părea destul de neutre și fade atunci când sunt asociate cu orez sushi, pește și sos de soia (toate fiind foarte acre). Niște sake bogat poate atenua aromele mai subtile ale sushi-ului tău.
Dacă vrei să te conectezi bautura alcoolica cu sushi, de ce să nu încerci șampanie? O băutură bine aleasă va pune în evidență gustul peștelui crud, iar șampania roz echilibrează perfect gustul sosului de soia.
