Ebben az anyagban szerkesztõink igyekeztek leginkább válaszokat gyűjteni izgalmas kérdések a tippekről: tanulmányoztuk világgyakorlat, beszélt ezen a területen dolgozókkal (a pincérektől a létesítmények tulajdonosáig), hogy senki ne legyen zavarban - sem a pincérek, sem a látogatók.
Ez a kérdés gyakran sok embert "kínoz". Vannak olyan helyzetek, amikor nincs szilárd bizonyosság abban, hogy mennyi pénzt kell hagyni a pincérnek, és hogy egyáltalán hagyja-e.
Egy ki nem mondott hagyomány szerint Oroszországban szokás a csekk összegének 10% -át elhagyni. Természetesen ez azokra az emberekre vonatkozik, akik aggódnak hírnevük miatt a kedvenc létesítményük beszélgető személyzetében. Ha nem érdekel, akkor a tipp mérete a hangulattól függ: minden tetszett, és van extra pénz - egy pár kis számla 50-100 rubel címletben lesz jó bónusz a pincér fizetéséhez. Ha a szolgáltatás szörnyű volt, és nincs türelem az étteremben tartózkodni, ne adjon semmit, vagy hagyjon egy apróságot, és szaladjon onnan.
Azonban nem minden országban szokás tippet adni. Például minden japán meggyőződése, hogy az ügyfél jó kiszolgálása olyan szakmai kötelesség, amely nem igényel további jutalmat. A pincér borravalója megsértése. Ugyanez vonatkozik a japán turistákra is, akik, mint látható szociológiai felmérés, Kevesebbet utazom, mint szeretnék, mivel mindenkinek egymás után kell borravalót adni.
Általánosságban elmondható, hogy minden országnak megvan a sajátossága a kiszolgáló személyzet ösztönzésére. Az Egyesült Államokban szokás mindenkinek borravalót hagyni: taxisofőröknek, a McDonald's pénztárosainak, szobalányoknak, fodrászoknak, portásoknak, sőt ingyenes transzfer-sofőröknek is. Angliában a pultos iránti hála kifejezhető azzal, hogy saját költségén itallal kedveskedik neki. Németországban pedig nem hagyhat tovább egy pincérnek szánt pénzt nyitott hely: jobb letakarni egy szalvétával, és csak elsétálni. Szerénység ebben a kérdésben - fontos minőség amelynek köszönhetően kifejezi háláját jó szolgáltatás.
Érdekes, hogy a szegényebb országokban, például Törökországban vagy Kubában, a tippek kérdése relevánsabb. Ezekben az országokban a pincéreknek általában keveset fizetnek, és a fő jövedelem további javadalmazás"A látogatóktól. Ezért nem kell csodálkozni a török garonok bosszantó jóvoltából - nekik csak meg kell etetniük családjukat.
Nincs határozott válasz. Ahogy maguk a pincérek is mondják, ez nem minden ügyfél felelőssége - ez a hála kifejezése, mint a "köszönöm" szó. És ha a szolgáltatás valóban ilyen jó volt, egy kis pénz beszédesebb lesz, mint bármilyen dicséret.
Megkérdeztük a cseljabinszki létesítmények tulajdonosait, mit gondolnak erről:
Alexey Noskov, a Pizzamania társtulajdonosa:
Mi is az a „tip”? Ez egy reakció a szolgáltatás minőségére. Ha maradt tipp, akkor a szolgáltatás jó, vagy akár kiváló is. Ha nem mennek el, akkor a szolgálattal helytelen a helyzet. Meg kell azonban értenie, hogy milyen formátumban kérdéses... Például a gyorsétteremben nem marad tipp. És a prémium szegmensben a borravaló elhagyása éppen ellenkezőleg, szinte íratlan kód megsértését jelenti.
Egyes létesítmények már tartalmazzák a "szolgáltatás" sort a megrendelés összegében. Ez nem tipp, hanem az étterem bevétele, amelyet egyébként az adórendszertől függően a hivatalos jelentésekben is fel kell tüntetni. De ez véleményem szerint az etika megsértése a Vendég vonatkozásában. És még soha nem engedtem ilyet. Ha megtudom, hogy pincéreim "kicsikarják" a borravalót, vagy provokálják a Vendéget ennek megtételére (például késleltetik a váltást), egyszerűen elbocsátok egy ilyen alkalmazottat.
Tatyana Starovoitova, a Decameron étterem vezetője:
A priori a pincérnek jól kell dolgoznia, senki sem köteles borravalót hagyni. Ha nem szereti a munkát, keressen másikat. A pincér kreatív szakma: stylist, pszichológus és matematikus. Ha nem ilyen, akkor nem pincér, hanem ételeket és italokat ad.
Egyes országokban azonban a szolgáltatási számla már szerepel a számlán a „szolgáltatási díj” oszlopban. Így például az Egyesült Államokban vagy Szingapúrban nem kell gondolkodni azon, hogy mennyit hagyjon a pincérnél - egy bizonyos százalék tól től teljes összeg a megrendelés már benne van a csekkben, és elérheti a 25% -ot.
Mint fent említettük, egyes országokban úgy gondolják, hogy minden munkát jól kell elvégezni anélkül járulékos költség... És helyesen, mert az orvosok vagy az építők nem kapnak tippet azért, mert jobban elvégzik az MRI-t, mint egy másik kórházban, vagy jobb minőségű házat építenek, mint mások. A szolgáltató szektor azonban teljesen más üzleti terület, és megvannak a maga szabályai. A "borravaló" már régen megjelent, ez egy íratlan szabály, amely sok ember fejében meghonosodott, és ezért nehéz figyelmen kívül hagyni ezt a jelenséget.
De ugyanakkor a borravaló nem kötelesség. A hivatalos jogszabályok nem korlátozzák az ügyfeleket jutalmazásra vagy a pincérek fogadására plusz pénz szolgálatért. Mivel ezt az ellentmondást nehéz egyértelmű megoldáshoz vezetni, szükség szerint kell cselekednünk.
Igen, úgy gondolom, hogy egy pincérnek, mint bárkinek, aki arra törekszik, hogy szakterületén profi legyen, minden további ösztönzés nélkül el kell dolgoznia. A pincérnek azonban meg kell értenie, hogy erőfeszítéseinek ritka lehetősége van szó szerint azonnal jutalmazni. Hidd el, ez a tudás kiváló ösztönző. Azok, akik line pozíciókban dolgoztak egy étteremben, megértenek engem. Személy szerint a 90-es évek végén Odessa egyik ismert szórakoztató komplexumában csaposként napi tucatnyi tippem volt átlagos havi fizetések... Ennek érdekében nagyon figyelmesen és tisztelettel bántunk a Vendégekkel - mondja Alekszej Noskov.
Mivel az üzleti ebéd formája viszonylag kicsi fix fizetés(szabály szerint ez 250-350 rubel), akkor a borravaló kérdése ez az eset nagyon releváns. Az üzleti ebéd csekkjének 10% -a 25-35 rubelnek felel meg, amelyet korunkban csak apróságban lehet megadni. Az összeg nem olyan nagy, inkább sértésnek tűnik, mint hálának a jó szolgáltatásért. Ugyanaz a szabály lesz itt, mint az éttermi szokásos vacsoránál - fizessen, ahogy jónak látja. A vacsorát gyorsan és forrón hozták, gyorsan kiszámították, sőt "rágógumit" is adtak neki? 50-100 rubelt hagyhat, és tiszta lelkiismerettel távozhat. Rossz volt? Gyorsan evett és elment - és legközelebb keressen más helyet.
Az egy dolog, amikor a pincér csak ételt hoz és biztosítja a kényelmes tartózkodást a létesítményben, egy másik dolog, amikor a csapos italokat készít, pénzt szolgál fel és fogad el, és kommunikál. A tippek megközelítése azonban ugyanaz: a megrendelés 10-15% -a, ha a csapos gyorsan szolgált, helyesen szolgált és hallott a következő problémákról, amint ez általában filmekben látható.
Megkérdeztük Kirill Tkacsenkót, az Elveszett Társaság egykori csaposát, hogy mennyit kapott tippeket a hivatalos fizetéssel kapcsolatban:
Minden az évszaktól függ. Nyáron a fizetés érvényesül a borravalóval szemben, télen fordítva. A vendégek gyakrabban jönnek felmelegedni erős italokkal és leülni a bárba, ennek megfelelően máris tippel jutalmazhatják az elvégzett munkát. Vagy tipp a jó párbeszédhez. A tavasz és az ősz szinte mindig 50-50, mondja Kirill.
Olyan meggyőződés létezik, hogy a csapos gyorsabban fog szolgálni, mint aki a legtöbb tippet adja. Valójában különböző módon történik:
Ez engem nem igazán érintett, mindent sorra végeztek, mindenkit egyformán szolgáltak ki, mindig igyekeztek a lehető leggyorsabban dolgozni, és nem felejtették el figyelemmel kísérni a kiszolgálás és az előkészítés minőségét. "- válaszolta Kirill, a csapos.
Itt megint minden függ az országtól és általában az intézménytől, és különösen a csaposostól: az USA-ban van ilyen gyakorlat, mivel általában sok a látogató, és elsősorban azokat fizetik, akik fizetnek. Nincs fejlett tippkultúránk, ezért ostobaság azt remélni, hogy az ügyfél pénzt ad az ital felszolgálásának sebességére. Ez a mentalitás. Emlékezzen magára: "ha a csapos dolgozik, akkor engedje, hogy mindenki számára ugyanolyan jól csinálja".
Ha ez a kérdés egy bankettre és hasonló rendezvényekre vonatkozik, ahol egy szervező és a többi vendég van, akkor természetesen a szervező fizet. Ezt előre megbeszélhetjük, még abban a szakaszban is, amikor megegyezünk a menüben és az egész est költségében. Néha tippet adnak, miután a bankett átadta az összes kiszolgáló személyzetet: biztonsági őröknek, asztali katonáknak, pincéreknek, szakácsoknak stb. Ezt pedig a csarnok adminisztrátora vagy tulajdonosa végzi, akinek összeget különítettek el a személyzet ösztönzésére. Vagy befelé ritka esetek, a bankett ideje alatt az egyik vendég személyesen átadhat pár bankjegyet "teához".
Ha olyan vállalatokról beszélünk, amelyek csak egy étterembe érkeznek pihenni a családjukkal, akkor itt ugyanaz, mint egyetlen látogatással: a csekk 10% -a, nem számít, hogy általános vagy egyéni.
Igen, de nem mindenhol. Itt is szigorú szabályok nem. Ha a pincér úgy véli, hogy a borravaló megszerzése csak a munkájától függ, akkor a teljes összeget megbánás nélkül elveszi magának. Ha biztos abban, hogy egy mosogatógép, mosogatógépek, takarítók és szakácsok segítsége nélkül nem bírt volna meg, akkor a "tea" fel van osztva a szolgáltatás minden résztvevőjére. Ugyanakkor egyes létesítményekben a pincér díjazását egy közös dobozban gyűjtik össze, majd elosztják a személyzet között. Vannak olyan éttermek is, ahol az ügyintéző megállapított egy szabályt, miszerint a pincér nem jogosult a teljes összeget elvinni magának, és be kötelező meg kell osztania a tippet a szakácsokkal és a csaposokkal.
Kétségtelen, hogy ez jobb, mint a semmi, mert a rubel egy fillért is véd. Figyelembe véve, hogy általában sok ilyen látogató van naponta, ezért az apróságért vásárolhat például egy csomag cigarettát, vagy taxival mehet egy éjszakai műszak után. De megint vigyáznod kell. Miután 490 rubelért evett és 500-at fizetett, nem ajánlott széles kézzel mondani az egész teremnek: „A változtatás nem szükséges!”. Ez megsértheti a pincért. Van esély arra, hogy másodszor biztosan nem fog tetszeni ez a hely. Ugyanez vonatkozik az üzleti ebéd helyzetére, amelyet fentebb tárgyaltunk.
Jobb, ha nem teszünk ilyen "széles" gesztusokat - ez hülyeség. Jobb, ha csak kifizeti és elmegy. De minden apróságot, amelyet a látogatók tippként hagynak, összegyűjtik és elhalasztják. 5-10 ilyen apró tippből spórolhat cigarettára - apróság, de szép - mondja Nikita Podkorytov.
Erről a cseljabinszki létesítmények pincéreitől és tulajdonosaitól kérdeztük.
A "Slavyanka" -ban a fizetésem egy bankban fizetett munkabérből és bónuszokból, valamint a drága alkohol értékesítéséből származó jutalmakból áll. Ezek közül a fizetés az minimálbér, körülbelül 7900. A többi attól függően változik, hogy mennyire volt eredményes a hónap. A legrosszabb esetben a fizetés a fizetés fele, a legjobb esetben - a negyede - mondja Evgeny Firyago.
Jelenlegi munkahelyükön gyakorlatilag nem léteznek, korábban pedig tippekkel megdupláztam a fizetésemet. Mindezt azért, mert gazdag emberek jöttek hozzánk és elmehettek nagy összegeket... Tíz perc munka alatt 10 ezret kaphatott, de egész este tea nélkül maradhatott. De általában a nap végén ezer biztosan a zsebedben volt. Ez azzal a feltétellel áll fenn, hogy a tippet megosztjuk a hálózatunkban - mondja Nikita Podkorytov.
Sajnos a munkáltató gyakran bemászik a pincér zsebébe. Valahol egy fillér fizetést fizetnek, havonta 6-8 ezer között, elmagyarázva, hogy "hát van tipped". És valaki elveszi a borravaló 15% -át a pincértől egyszerűen azért, hogy "lehetőséget adunk pénzkeresésre". Személy szerint úgy gondolom, hogy alacsony valaki más zsebébe kerülni ”- mondja Tatyana Starovoitova, a Decameron étterem vezetője.
A borravaló nemcsak a pincér személyes érdeme, hanem jó szolgáltatás és közös munka konyhával. Ezért a munkáltatónak nincs joga figyelembe venni a borravalót a pincér kiszámításakor. Volt egy motivációs programom az étteremben: 30 rubel óránként és a személyes eladások százaléka, plusz bónuszok a terv teljesítéséért és a személyes tippek - osztotta meg bevált gyakorlatait Timur Zhanaydarov, a PLOVE étterem konyhájának kurátora.
Az összes pincér, akit megkérdeztünk, nagyjából ugyanazt válaszolta: "megszokja". Ismét hazánkban a tippek inkább ritkaság, mint szabály. És sokan nem tudják, hogyan kell ezt megtenni, bár a vágy megvan benne. A pincérek leggyakoribb kívánsága: "Nem szükséges a tippeket Krisztus megnyilvánulásává tenni az emberek számára." Pénzzel akartam köszönetet mondani - annyit hagytam, amennyire kellett, megköszöntem és elmentem. Ha akarod, de nem tudsz - mondta "köszönöm", és elment. És még egyszer cirkusz rendezése és egy nagylelkű adományozó babérjainak kérése nem éri meg. Ez mind a pincért, mind a létesítményt sérti. Tehát nem legjobb köszönöm mint tiszteletteljes hozzáállás bármely ember munkájához, annak ellenére társadalmi státusz vagy jólét.
Egy igazi úr tudja, mikor és hogyan borravalót adhat a kiszolgáló személyzetnek. A durva és nyers ember nem az. A borravaló nem szükséges, azonban az tisztességre van bízva, ezzel is bizonyítva tiszteletét a kiszolgáló személyzet iránt. Az egyetlen eset amikor nem kell borravalót adni - ha helytelenül bántak veled, és a szolgáltatást nyújtó személy nem tett kísérletet a helyzet orvoslására. A borravalót gondosan kell elvégezni. Ha ezt "nyilvánosan" teszi, megmutatva, hogy milyen nagylelkű vagy, akkor csak rossz modorú embert fog megmutatni magának. Ennek ellenére a borravaló művészet. Szövegünkből megtudhatja, hogyan igazi férfiés milyen helyzetekben mennyi pénzt kell adni.
Miért borravaló?
A borravalót csak a szolgáltató szektorban adják meg. Íme néhány ok a tippekre:
1)Ha az illető jobban és gyorsabban végezte munkáját, talán a szükségesnél nagyobb mennyiségben is. Ez csak egy módja annak, hogy megmutassa háláját a jól elvégzett munkáért. Vannak, akik azt mondják: "Miért tippeljek olyan embereket, akik munkájukat végzik?" Válaszolok nekik: "Egy cégben dolgozol, és bizonyos érdemekért bónuszokat vagy bónuszokat kapsz." Lényegében a bónusz csak egy nagyon nagy tipp. Amikor az irodai dolgozók bónuszokat kapnak, általában nem azt mondják: „Nem kell nekem bónuszokat adni. Csak a munkámat végzem. "
2) Hogy megmutassa háláját. Sok kiszolgáló munkatárs hihetetlenül túlterhelt, nem hallja a hála szavát, és nem kap elég pénzt az elvégzett munkáért. Egyetértek, jó hallani a főnöktől, hogy "köszönöm" a jól elvégzett munkát. A szolgáltató emberek olyan munkát végeznek, amelyet mi nem akarunk. Felveszik a szemetet, postát szállítanak, ételt hoznak. A fizetésük gyakran nem egyezik meg erőfeszítéseikkel. A borravaló egy módja annak, hogy "köszönetet" mondjunk azoknak, akik ritkán hallják ezt a varázsszót.
3) A borravaló nagyszerű szolgáltatást nyújt. Ez különösen igaz, ha ugyanaz a személy rendszeresen végez valamilyen munkát az Ön számára. A borravaló motiválja a kiszolgáló személyzetet, és ettől az ön iránti tiszteletük minden alkalommal növekszik. Ha a pultosnak vagy a pincérnek borravalót ad a kedvenc éttermében, akkor legközelebb még jobban szolgálják fel.
4) A kiszolgáló személyzet jövedelme a borravalótól függ. A szolgáltató dolgozóknak hihetetlenül keveset fizetnek. Ha nem kapnának borravalót, akkor a bérük még a minimum alatt lenne. A borravaló nem kötelező, de szükséges.
Mennyi tippet adjon?
NB. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a különböző országok szokás különböző mennyiségeket hagyni a teára.
Utazás
Szobák takarítása a szállodában.
Egy jó tipp annak, aki takarítja a szobáját, 2-5 dollár. Ne hagyjon csak pénzt az éjjeliszekrényen. A szobalány számára nem biztos, hogy egyértelmű, hogy a pénz neki szól. Hagyja a pénzt a szobalány borítékban.
Útmutató.
1–5 USD személyenként a csoportjában.
Hírnök.
1–2 USD minden bőröndért, amelyet visel az Ön számára.
Személyzet
Masszőr.
10-20% kedvezmény összköltsége eljárások.
Ápolók.
Általában a kórházak nem adnak borravalót az ápolóknak, mivel ez nem megengedett. De ez a kevés pénz arra ösztönözheti, hogy jobban végezze munkáját és gondoskodjon a betegről.
A fodrász.
Borravaló - a fodrász költségének 15% -a.
Autómosó.
A 3 dollár remek tipp az autómosók számára. Ha gyorsan elvégzik a munkát, általában a munka költségének 10% -át adják.
Tetoválások / piercingek.
Az eljárás teljes költségének 15% -a.
Házhozszállítás
Pizza / ételszállítás.
A borravaló általában a megrendelés értékének 15% -a. Ha rossz az idő, van hó, jég vagy szökőár, és kockáztatja annak a srácnak az életét, aki ételt szállít, akkor külön kell fizetnie érte.
Bútor / nagy teher.
5 USD személyenként. Ha segítenek mindezek összegyűjtésében - nem kerülhetők el további tippek.
A városban
Pincérek.
A hálapénz a megrendelés értékének 15 és 20% -a között mozog.
Csaposok.
15-20%. Ha a személyzet jobban és gyorsabban végezte munkáját, mint amire számított, akkor többet lehet adni.
Taxi.
A szokásos borravaló 15%. Ha a taxisofőr gyorsabban elhozta az úti céljához, köszönjen neki egy nagy borravalóval.
Ünnepek
Meg kell jegyezni, hogy az ünnepek alatt a tippek költsége kissé megnő. És ha például szüksége van egy dajkára, aki akkor ülne a gyerekekkel, amikor randevún áll a feleségével, akkor jobb, ha tipp helyett jó és szükséges ajándékot ad neki. Ismét minden magától az ünneptől függ.
A borravalót, vagyis az önként elhagyható összeget általában okkal adják meg jó szolgáltatás vagy kedveli a pincért vagy a pincérnőt... Általában ilyen adalékok bérek váljon jó segítséget egy kávézó vagy étterem alkalmazottjának. Számlával vagy csekkel fizetett összeg százalékában számolva. Bizonyos esetekben a vendég által az étel- és italszámlán felül hagyott összeg meghaladja a vendéglátás alkalmazottjának hivatalos hivatalos keresetét.
Mennyi tipp szokás pincért hagyni egy étteremben? A határon túl, pl még a múlt század nyolcvanas éveiben a szokásos borravaló adók nélkül nem haladta meg a számla tizenöt százalékát. De ez a szám mostanra húszra emelkedett, amint azt a Wikipédia is elmondta. Most minden intézményben lehet különböző szabályokat ezen a pontszámon. Bár elvileg nem létezhetnek. De hagyja kicsi alku chip tippet rossz formának tekintik, és sértik a pincért.
Számos ilyen típusú létesítményben az ajánlott vagy szükséges tipp nagysága szerepel a menüben. Nagy csoportok és egyetlen látogató esetében a százalék néha eltér, de általában átlagosan tizennyolc és húsz között mozog.
A következőket mondják a tippek oroszországi kiadásának gyakorlatáról a http://www.colady.ru oldalon: ...
Ha nyugaton az ember automatikusan elhagy egy borravalót, akkor Oroszországban sokaknak még csak ilyen gondolata sem lesz. És akkor is, ha a szolgáltatás be volt kapcsolva a legmagasabb szintet... Ezért a egyedi esetek következő nyugati gyakorlat Az ilyen létesítmények sok tulajdonosa már tartalmaz tippeket a számláján. Vagy a számlába írják - "A tippeket szívesen fogadjuk". Abban az esetben - hirtelen meg akarta köszönni a pincérnek, de habozott
A Szovjetunióban a forradalom előtt elterjedt borravaló-gyakorlatot hivatalosan elítélték, bár valójában továbbra is fennállt. A taxisoknak általában nem volt változásuk; fodrászatban átlagos vásárlók külön fizetett a "tarifájukon felüli" gazdájuknak stb.
BAN BEN modern Oroszország ezt a hagyományt részben újjáélesztették. Egyes éttermek tartalmazhatnak tippeket a számlán, de ez viszonylag ritka, és az ügyfelek is felkerekíthetik a számlát, és nem vesznek át kis számlákat és érméket. A szolgáltatás egyéb területein vannak tippek, például tipp egy futárhoz vagy szerelőhöz, méretüket semmilyen módon nem szabályozzák, és általában gyors és gyors minőségi szolgáltatás... Az RF számlájáról jogellenes kamatot felszámítani. A 2. cikk szerint. Az Orosz Föderáció "A fogyasztók jogainak védelméről" szóló törvényének 16. cikke, amely tiltja bizonyos áruk (építmények, szolgáltatások) vásárlásának feltételhez kötését kötelező vásárlás egyéb áruk (építési beruházások, szolgáltatások).
A közvélemény-kutatások szerint több mint ötven százalékuk minden alkalommal odaadja ezeket a „bónuszokat” a pincéreknek. Sőt, csak megszokásból éreznek ilyen igényt, és a válaszadók harminchat százaléka egyáltalán nem adja meg őket, ugyanakkor kényelmetlenül érzi magát az intézmény meglátogatása után. Van még egy nagy csoport az összes ember, aki részt vett ebben a felmérésben, aki ezt hiszi kiváló lehetőség elterjedt gyakorlattá válhat, ha tippeket is magában foglal a számlában.
A nevelés minősége mindig jól látható a kiszolgáló személyzettel való kommunikáció módjában. Tudnunk kell tisztelni mások munkáját és időben köszönetet mondani a nyújtott segítségért. A borravaló nagyszerű módja annak, hogy őszinte "köszönetet mondjon" egy könnyű összeg befizetésével, annyit, amennyit a pincér, a portás vagy a benzinkút valóban megérdemel.
A tippek témája fokozatosan egyre népszerűbb. Egy kis pénz vagy ajándék megmutatja a szobalánynak, csaposnak, taxisofőrnek, hogy munkája jelentős, és arra ösztönzi, hogy fejlődjön a területén. A borravaló segít felvidítani a pincért. Önként önként jutalmazza Nagyszerű munka a szolgáltatás jobbá tételét jelenti. A tippek eredetének több változata létezik:
Az illemtan szerint most tippet kell hagynia olyan összegért, amely a csekk méretének 10% -a. Ezt a pénzt önként adják, jutalomként a neked tetsző szolgáltató szektor alkalmazottjának. A jutalom hozzájárul a szolgáltatás minőségének jövőbeni javulásához.
szabályok jóízlés engedje meg, hogy hagyjon egy kis ajándékot pénz helyett. Nem pénzbeli forma az előléptetés is gyakori. Az ilyen fogalmat, mint tippet, elég tágan értelmezik. A pult recepciósnője örömmel fogad egy távoli országból származó ajándékot egy hálás ügyféltől, és készpénzfizetés megakadályozza, hogy alkalmazottját megvesztegetés vagy saját érdek miatt gyanúsítsa.
A statisztikák szerint az embereknek csak a fele tartja kötelezőnek a tippek kifizetését, a többieknek vagy ismeretlen ez a koncepció, vagy nem tudják, hogyan kell ezt megtenni.
Az illemtan szolgáltatás díjazása egyáltalán nem kötelesség. Nem kívánatos az a helyzet, amikor teát adnak egy csaposnak, akinek gyorsasága sok kívánnivalót hagy maga után. A hála kifejezése tett jó akarat, nem kell mindent túl szó szerint követni.
A bátorítás azonban előnyös. 50-200 rubel borravalót adni a neked tetsző eladónak nem megterhelő, de javítja a további szolgáltatást, a személyzet hozzáállását.
Ha a szolgáltatás nyújtásának folyamata megkövetelte az alkalmazottat további cselekvések(a taxisofőrnek meg kellett állnia az ATM-nél, a portásnak túl törékeny vagy nehéz poggyászt kellett cipelnie), a szokásos díjat kissé meghaladó fizetés erősen ajánlott. Egy kis tipp egy pincérnek, aki egy nagyasszonyt vagy egy szobalányt szolgál ki, aki megtisztítja az ügyfél által létrehozott rendetlenséget, pótolja az erőfeszítést.
Vannak területek és pozíciók, ahol szokásnak tekintik a tippek elfogadását. Egyes iparágak alkalmazottai még azt is fontolóra veszik, hogy nem kapnak extra fizetést az ügyfél csalódottságának jeleként. Kávézó, drága szálloda hagyományosan olyan hely, ahol ajánlott elmenni kis mennyiségű személyzet. Kinek szokott tippelni:
Nem borravalót adnak azoknak az embereknek, akiknek hivatása tisztességes fizetést von maga után, de apró ajándékokkal megengedett hálát kifejezni.
A borravalót csak készpénzben fogadják el. Annak érdekében, hogy ne hozzon létre kínos szituáció ajánlott kis pénzt magával vinni, előre számolva, hogy hány intézményben kell meglátogatnia. Számos számlát könnyen meg lehet adni, ha kártyával fizet, vagy ha az intézményből kilépve csekkel csatol egy borítékot.
A nyújtott szolgáltatás után szokás hálát kifejezni az illemtanért. A recepciós vagy az ajtónálló nem utasítja el a borravalót, amikor beengedi a létesítménybe vagy a szobája ajtaja közelében.
A tipp mérete a látogató vágyától függ, de van egy küszöb, amely alatt nem szabad lemenni. Ez a számla körülbelül 5-20% -a vagy 50-100 rubel. Egy kisebb összeg inkább hasonlít az alamizsnához, és megsérthet. Az, hogy mennyit kell tipni egy étteremben, szépségszalonban, autószervizben, meghatározza a szolgáltatás minőségét. Az a vendég, aki nagyon örül a finom étkezésnek és a sikeres frizurának, tisztességes összeget hagyhat a mester vagy a pincér számára.
Néhány egyszerű szabályok segít méltósággal megköszönni az alkalmazottnak anélkül, hogy megbántaná:
Európában, Ázsiában és az Újvilágban a tippkultúra nagyon eltérő.
Tipp témája posztszovjet tér viszonylag nemrégiben kezdtek tárgyalni. A Szovjetunió összeomlása előtt úgy gondolták, hogy bárkinek pontosan annyit fizetnek, amennyit egy közös ügybe vet. Tippek helyett szűk ajándékokat osztottak szét orvosoknak, tanároknak és szakmunkásoknak. Fokozatosan a hozzáállás változni kezdett. Az emberek kezdtek bekerülni a kiszolgáló személyzet valódi helyzetébe.
Oroszországban az átlagos borravaló most 100 rubel, vagyis a csekk összegének 10% -a. A nagylelkű ügyfelek sokkal többet fizetnek. A borravaló a nyilvános helyeken általánossá vált.
Abban az esetben, ha az intézmény indokolatlanul keveset fizet, borravalóval számolva, a személyzetnek csak a vendégek kiszolgálásából származó pénzből kell megélnie. Egyes szállodákban vagy éttermekben a pincér vagy a recepciós szinte semmit sem kap. Fizetése közvetlenül függ a hangulattól és attól, hogy az ügyfél mennyi pénzt hagyott. Ez a helyzet az Egyesült Államokban általános és Oroszország számára fokozatosan általánossá válik. Ezekben az esetekben a borravaló nem adása azt jelenti, hogy az alkalmazottat fizetés nélkül hagyják.
A borravaló a hála kifejezése. Az, hogy mennyit fizet, a szolgáltatás minőségétől és a hangulatától függ, de nem szabad túl keveset hagynia. A szolgáltatásért fizetendő pótdíj önkéntes, de érdemes figyelembe venni a hivatalos munkavállalói díjat és a szorgalom pénzügyi ösztönzőit.
A borravaló az ügyfél pénzügyi hála a kiszolgáló személyzet iránt.
Számos országban a teát nemcsak a kávézókban és éttermekben hagyják, hanem a taxikban, szállodákban, szépségszalonokban is. Oroszországban a sofőröknek és a kézbesítőknek gyakrabban adnak cserét, az állandó mestereknek és a fodrászoknak ünnepnapokon ajándékokat adnak, szobalányokat, tankolókat hagynak kis számla például 100 rubelt. Alapvetően a tippek kérdése merül fel a kávézókban és éttermekben: borravalót kell adni és mennyit?
A pincér pénzügyi megköszönése nem csak a jó forma jele. Gyakran a tipp jelentős része keresete.
A létesítmények alkalmazottai hivatalosan nagyon csekély fizetést kaphatnak, és tippekre van szükségük a lakhatás kifizetéséhez, az élelmiszer vásárlásához. Ebben a kérdésben azonban fontos, hogy ne essen erkölcsi csapdába: nem csak pénzt kell adnia az embernek a munkája elvégzéséért. De ha jól csinálja, miért nem köszönheti meg. Ez neked apróság, elégedett.
Előfordul, hogy az ügyfelektől kapott, számlán felüli pénzt összesítik és elosztják a pincérek és a kiszolgáló személyzet között, akik nem állnak kapcsolatban a látogatókkal.
Előfordul, hogy a szolgáltatási díjat a számla tartalmazza. Külön sorban van feltüntetve, és a csekken könnyen megtalálható. Ebben az esetben nem kell további pénzt hagynia. Sőt, ha nem tetszik a szolgáltatás, kérheti a többlet levonását a csekkből. A pincér díjazása a jog, nem pedig az ügyfél kötelessége, és törvénytelen előírni Szabad-e "tippeket" feltüntetni a rendelési számlán?.
Nincs olyan törvény, amely szabályozza, mennyit kell hagyni a teára. A hagyomány meghatározza a hála összegét. Tehát Oroszországban szokás a számlák 10% -át kávézókban és éttermekben hagyni. De ez nem azt jelenti, hogy a pincér ideges lesz, ha többet ad neki.
A 10% nagyon kényelmes összeg a számításhoz: nincs szükség számológépekre, papírlapra és tollra. Csak vegye ki a számot a csekkből karakterek nélkül a tizedesjegy után, és vegye ki belőle utolsó számjegy... Például 4 500 rubelt ettél. Távolítsa el a nullát, és kapjon 450 rubel borravalót. Aztán belement egy divatosba, és 1734 rubelt hagyott ott. A tipp 173 rubel lesz, de az összeget általában kerekítik - gyakrabban, felfelé.
A borravalónak csak két módja van.
Fizetési módtól függetlenül - kártyával vagy készpénzzel - a befizetés után célszerű a számlával ellátott mappába helyezni a tippet. Hagyja a számlákat, és tiszta lelkiismerettel távozzon.
Azt is megteheti, hogy ha készpénzzel fizet, tegye az összeget a mappába, a borravalóval együtt, és figyelmeztesse a pincért, hogy nincs szüksége változtatásra.
Néhány helyen pincérek nélkül a kasszák vannak a pénztárnál. Ha kedveli a kávézót, ne felejtse el legalább néha megköszönni az alkalmazottaknak.
Különösen nem szabad ezzel a módszerrel számolni: a kávézók és éttermek rendkívül ritkán kínálják. De néha kérheti, hogy ne csak az ebéd megfizetését számolják fel, hanem egy bizonyos összeget is a teáért. Számnak vagy százaléknak hívod.
Az Egyesült Államokban a pincérek egyáltalán fizetés nélkül dolgozhatnak, de csak borravalóért, ezért szokás a számla 15% -át elhagyni, és ez a minimális érték.
Az elismerések nemcsak a kávézókban és éttermekben várnak. Például egy szórakozóhelyi csapos egyszerűen abbahagyhatja a megrendelések fogadását, ha pontosan a listaár szerint fizet. Borravalót szokás taxiban, benzinkutakon és általában ott hagyni, ahol ez megfelelő lehet.
A borravaló hagyománya itt nem túl gyakori. Ha egy kiszolgáló személyzetés köszönöm, akkor rendkívül szerényen - a számla körülbelül 5% -ának megfelelő összeg.
Az olasz éttermekben van egy coperto - egy helybiztosítás, valamint a servizio - egy szolgáltatási jutalék. Az erről szóló információkat a menü minden oldalára fel kell írni. Ennek eredményeként a számlája több euróval több lesz, és nem kell tippet hagynia.
Amikor fizet a pincérnek, akkor maga mondja meg, mennyi változást kap vissza. Hagyhat is egy tippet az asztalon. A szokásos 10% elegendő lesz.
A szokásos borravaló itt a csekk 10-15% -a, de a helyi törvények szerint ezt bele kell foglalni a számlába.
A borravalót itt nem fogadják el, úgy érzékelik. Ha a pincér elveszi a pénzt, csak azért, mert elvesztette a reményt, hogy elmagyarázza neked, hogy ez nem megfelelő.
Mindenki borravalót vár tőled, és abszolút bármilyen összeg lehet.
A standard itt 15%.
Maga a pincér javasolhatja, hogy kerekítse például a számlát 37-ről 40 euróra.
A borravaló nem része a kultúrának, és gyakran visszaadható neked. De általában a vietnámiak most kedvezőbben bánnak az effajta hálával.
Hagysz borravalót? Ha igen, mennyit?
