Že dolgo je dokazano, da hitra hrana škodljivo vpliva na postavo, prispeva k debelosti in rasti. slab holesterol v organizmu. Zelo priročno pa jim je, da si na teku privoščijo malico. Poleg tega prigrizek s hitro hrano ne zahteva velike izgube denarja. Lahko jeste okusno, hitro in poceni.
Kritika nutricionistov in podpornikov zdrava prehrana o hitri hrani je povsem upravičeno. To vodi v debelost. Prav on je postal krivec svetovne katastrofe teže v Ameriki, s katero se države borijo naprej. državni ravni... Med izdelki so visokokalorična živila. Že majhna rezina strokovno ocvrtega piščanca vsebuje veliko kalorij, hkrati pa vas ne more nasititi z dodatki, ki vzbujajo apetit. Z naročilom sendviča, solate, ocvrtega krompirčka in šejka na osnovi mleka za kosilo zagotovite svojemu telesu več kot 1500 kcal, kar je dnevna stopnja za večino neaktivnih ljudi.
Pri pripravi hitre hrane se uporabljajo transmaščobe, provokatorji razvoja rakavih patologij. To ne pomeni, da jih sploh ne bi smeli zaužiti, vendar vsebnost sestavine v splošni prehrani ne sme presegati 1%. Poleg tega hamburgerji in druga živila vsebujejo veliko živalskih maščob, ki so škodljive za jetra, ožilje in srce. Takšna hrana vsebuje dovolj hitrih ogljikovih hidratov, sladkorjev, škodljivih dodatkov, malo beljakovin in vlaknin. To pomeni, da bo po jedi občutek sitosti hitro minil, apetit pa se bo v vas prebudil z novo močjo.
Bodite pozorni na vedenje ljudi v lokalih s hitro prehrano. Napolnijo pladnje s hrano, ki jo potem skoraj ne jedo. To se zgodi kot odgovor na kompetentno delo tržnikov. Medtem ko stojite na blagajni, je naokoli polno na desetine napisov, kot so: "Kupite burger in dobite Pepsi za darilo", "Vzemite 2 sendviča za ceno enega." V želji, da bi okusno jedli in prihranili proračun, nismo omejeni na majhne porcije hrane. Zavedanje o neracionalni porabi se pojavi šele v trenutku prenajedanja, ko je glavnina porcije uničena, a na pladnju so dobrote.
Klicanje hitre hrane uporaben izdelek, malo varamo. Vendar pa obstajajo strokovni nasveti o izbiri najmanj škodljive hitre hrane v Moskvi. Glede na to, da se včasih želite razvajati z ne najboljšo, a tako okusno hrano, se ob nakupu spomnite teh priporočil. Pomagali bodo ohraniti vašo postavo in ne škodovati telesu. Torej, pravila za izbiro hrane v restavracijah hitra hrana:
Mimogrede, tudi zelenjavo je treba izbrati pametno. Bolje je, da se omejite na neškrobne vrste - zelenice, paprike, brokoli, pekinško in belo zelje, sveže kumare. Poskusite zamenjati sodo z navadno vodo, svežim sokom ali čajem.
Še vedno je veliko prednosti prehranjevanja v verigah hitre prehrane. Te restavracije ponujajo cenovno ugodne obroke v salonu in na potovanje. Ne boste porabili veliko časa za čakanje na vaše naročilo. To je priročno, če med odmorom za kosilo hitite ven po grižljaj ali se odločite, da boste na begu vzeli nekaj hrane, da ne boste lačni.
Izbira hitre hrane je zelo dobra. Številne restavracije ponujajo pico, sendviče, solate, piščanca in krompirčka, sokove, soda in sladke sladice. Obiskovalec lahko izbere meni po svojih željah ali pa se zanese na priporočila prodajalca, ki bo podrobno opisal sestavo posamezne jedi.
Ena od glavnih prednosti verig hitre prehrane so standardi čistoče na delovnem mestu. Še posebej zadeva mednarodnih omrežjih... V delovnih prostorih in celo umivalnicah nikoli ne boste našli umazanije. Pri tem se strogo upoštevajo urnik čiščenja in standardi za čiščenje delovnih površin. To zagotavlja, da je hrana kuhana čista, v skladu z sanitarni standardi in pravila.
Izdelkom je namenjena skrbna pozornost osebja. Blago, ki mu je potekel rok uporabnosti, je predmet strogih revizij in ga neusmiljeno zavrže, ko ugotovi, da ne izpolnjuje navedenega roka uporabnosti. Na enak način se ravna s posodo, delavci pa si v eni uri večkrat umijejo roke.
In končno, znanstveniki so dokazali, da z uživanjem hitre hrane stimuliramo določene dele možganov in kot odgovor prejmemo sproščanje dopamina v telesu. To je hormon užitka, ki ga lahko pridobimo z uporabo prepovedanih droge... V zvezi s tem je hitra hrana neškodljiva, saj ne povzroča odvisnosti. Zakaj si torej včasih ne bi privoščili hitre hrane? Odvisno je od tebe!
Moskva, Voronež, Novosibirsk, Sankt Peterburg ... Kakšna hitra hrana, ustvarjena v teh mestih, je postala tako uspešna, da se je lahko razširila na druge regije? Največje domače verige hitre in ulične hrane v Rusiji
1. Zvezdni pes! S
Število točk: 799
sedež: Moskva
Ustvarjanje: 1993
Geografija: 27 ruskih regij
Samopozicioniranje: ulična hrana
Prvi doslej moderna Rusija ulična hrana s hrenovki in sendviči. Sprva so vstopili na trg pod blagovno znamko Steff, saj je koncept verige temeljil na danskem Steffu Houlbergu. Leta 2001 je veriga kioskov še naprej delovala pod novim logotipom Stop Top. Leta 2004 - še ena prenova blagovne znamke, veriga je bila prebarvana v standard za hitro prehrano rdeče in rumene tone in je dobila ime "Stardog! S"
2. Krompir-krompir
Število točk: več kot 300
sedež: Moskva
Ustvarjanje: 1998
Geografija: 54 ruskih mest
Samopozicioniranje: hitra hrana
Veriga je znana tako po pečenem krompirju z različnimi nadevi kot tudi po duhovitosti lastnikov. Lani so po poročilih o načrtih za hitro prehrano družine Mikhalkov najvišji menedžerji Kroshka-Karotoshke napovedali načrte za organizacijo filmskega koncerna "Ustreli se" z državnim denarjem. Razglašeni cilj projekta je dvigniti rusko filmsko industrijo na višino, nedosegljivo celo Hollywoodu.
3. Teremok
Število točk: več kot 280
sedež: Moskva
Ustvarjanje: 1998
Geografija: Moskva, Sankt Peterburg, Moskovska regija, Leningradska regija, Krasnodar, Surgut, Tjumen
Samopozicioniranje: hitro priložnostno
Najbolj priljubljena veriga za palačinke. 5 najbolj priljubljenih poceni verižnih restavracij narodna kuhinja v državah CIS po Travel.ru - pa tudi v TOP-8 najboljša podjetja hitra hrana po CNN. Leta 2014 so napovedali, da nameravajo vstopiti na trg restavracij v New Yorku. Dve restavraciji se bosta odprli na Manhattnu maja-avgusta 2016, nadaljnja predstavitev v ZDA pa je predvidena za leto 2017.
4. Robin Sdobin
Število točk: več kot 220 (točke z ulično hrano in bistroji)
sedež: Voronež
Ustvarjanje: 2000
Samopozicioniranje: hitra hrana
Mreža streže izdelke lastne proizvodnje - matično podjetje ima ogromen obrat za predelavo hrane. Robin Sdobin je eden vodilnih na trgu hrane v osrednji črnozemski regiji z lastna proizvodnja s površino več kot 5000 kvadratnih metrov. m in obseg prodaje več kot 5 milijonov enot na mesec, najnovejšo nemško opremo in logistični center.
5. Stric Doner
Število točk: 125
sedež: Novosibirsk
Ustvarjanje: 2009
Geografija: Novosibirsk, Kemerovo, Novokuznetsk, Mezhdurechensk, Lennisk-Kuznetsk itd.
Samopozicioniranje: ulična hrana
»Sinteza popularne orientalske hitre hrane in mrežnih tehnologij, ki so osnova operativne dejavnosti in razvoj "podjetje imenuje svojo glavno razliko od standardne točke shawarma. Na meniju je shawarma treh težinskih kategorij, vsaka stranka lahko naredi manjše prilagoditve recepta (omaka, pikantnost). Enake nadeve, ki se prodajajo v pita kruhu, lahko vzamete v žemljico - dobite dener kebab. Poleg tega lahko v mini kavarni kupite samso in ogrevane manti.
6. Čajna žlička
Število točk: 91
sedež: St. Petersburg
Ustvarjanje: 2001
Samopozicioniranje: hitro priložnostno
Prebivalci Sankt Peterburga so že od vsega začetka načrtovali, da bodo do leta 2009 odprli 153 palačink, a tudi zdaj zaostajajo za načrtom. Konkurenčni boj s "Teremkom" in boj s krizami premagajo estetski ukrepi. Leta 2008 je britanski studio SHH, znan oblikovalske rešitve za McDonald's. Zdaj se spet obnavljajo: veriga bo vložila več kot 200 milijonov rubljev v rekonstrukcijo 46 restavracij v Sankt Peterburgu. Prenovljeni lokali bodo urejeni v "ekološkem konceptu" in bodo solatni bari. predvidevajo, da bo to povečalo promet za 5 %.
7. Prime
Število točk: 57
sedež: Moskva
Ustvarjanje: 2002
Geografija: Moskva
Samopozicioniranje: hitro priložnostno
V začetku 2000-ih je Dimitrios Somovidis odprl prvo trgovino s sendviči Prime v Moskvi, ki temelji na angleški verigi Pret A Manger. Nekaj let pozneje Arkadij Novikov odpre svoje "Pet zvezdic" ... Katera od omrežij je Britancem vzela več, zdaj ni pomembno - navsezadnje sta leta 2007 oba končala v skupini Novikov kot del eno podjetje in se spremenil v sedanjega modnega Prime. Priljubljenost sendvičev in drugih stvari iz Prime med moskovskimi uradniki srednjega nivoja je tako visoka, da je skoraj slabo vedenje odpreti poslovni center v prestolnici brez te restavracije.
8. Trpotec
Število točk: 44
sedež: Kemerovo
Ustvarjanje: 1995
Geografija: Novosibirsk, regija Kemerovo, regija Altai
Samopozicioniranje: ulična hrana
Hitra hrana z juhami, glavnimi jedmi, kašami in pitami, sendviči in hrenovki. Podorozhnik je lani patentiral sestavljeni večkomponentni sendvič, ki je sestavljen iz dveh do šestih združenih žemljic z različnimi nadevi in omakami. Po mnenju verige nobena veriga na svetu nima resnično dvojnega in trojnega burgerja. Pravijo, da je takšne žemljice precej težko ponarediti.
9. Walker
Število točk: 30
sedež: Moskva
Ustvarjanje: 2008 (dostava), 2012 (stacionarne točke)
Geografija: Moskva, Jekaterinburg, Krasnodar, Rostov na Donu, Tver, Novosibirsk, Tjumen, Moskovska regija
Samopozicioniranje: hitra hrana
Wokker proda 140.000 škatel rezancev na mesec. Kakovostna hrana in marketinška spretnost uvrščata verigo med najbolj priljubljene franšize hitre prehrane. Skrivnosti promocije v "Vokkerju" so znane iz prve roke: eden od ustanoviteljev, Alexey Gisak, je prišel v gostinska dejavnost od tekstopiscev znana agencija Skupina BBDO. Lani se je mreža začela protikrizni program: začeli prenašati lastne točke na upravljanje franšizojemalcev in znižali cene za nekatera mesta.
Zdrava hrana gostom ponuja okusne in zdrave obroke, ki so pripravljeni iz naravnih izdelkov brez uporabe zamrznjenih prigrizkov. Na meniju boste našli tradicionalne jedi: juhe, zelenjavne solate, žitarice, omlete, pite, sendviče. Še posebej priljubljene so palačinke, skutne palačinke in vitaminske sladice. Vsako jed, ki jo postrežejo v kavarni, lahko vzamete s seboj. Zdaj je v Moskvi 20 prodajnih mest hitre prehrane zdrave hrane.
Paveletskaya trg, 2, stavba 2
Wok je priljubljena azijska jed, ki je sestavljena iz osnove (rezanci ali riž) in različnih dodatkov v obliki zelenjave, mesa ali morskih sadežev ter omake. V meniju Wokker je 15 že pripravljenih kombinacij te jedi, po želji pa lahko sami sestavite gastronomsko sestavo z različnimi sortami rezancev, piščanca, mesa, rib, gob in celo sojinih kalčkov. Tehnika priprave komponent voka vam omogoča, da v njih shranite vse uporaben material... Poleg tega v restavraciji strežejo izvirne azijske juhe in solate. Kosilo v Vokkerju bo stalo 300-500 rubljev. Danes je v prestolnici več kot 20 kavarn Wokker.
ave. Vernadsky, 6
Poslanstvo Levonove verige brutite shopov je narediti hitro hrano ne le cenovno dostopno, ampak tudi uporabno. Pridite poskusiti izvirne kavkaške jedi in poseben ponos Levona - velik in sočen armenski zavitek brtuča, polnjen z govejim ali perutninskim mesom in izdatnimi porcijami sveža zelenjava in omake z blagovno znamko.
st. Pokrovka, 3/7, stavba 1a, st. Profsoyuznaya, 61a, Presnenskaya emb., 2
Beard Papa's je azijska slaščičarna, kjer lahko okusite izvirne orientalske sladkarije. Najbolj priljubljena jed na meniju so tradicionalni japonski profiteroli s kremo, ki je na voljo v devetih različicah te sladice. Za ljubitelje bolj znanih dobrot pa se bodo našle tudi evropske torte. Sladka krepka malica z aromatičnim čajem ali kavo bo stala do 500 rubljev.
pl. Prechistenska vrata, vl. 1, str. 4
Bolshaya Tulskaya st., 11
Gogolevski bul., 6
Hudson Deli so pozicionirane kot priljubljene kavarne z orientalskim okusom, vendar je njihova kuhinja zelo raznolika. Shawarma in lula kebab tukaj mirno sobivata z burgerji, zrezki, sendviči, italijanskimi testeninami in celo ruskim borščom. Vse jedi pri nas so pripravljene iz naravnih proizvodov, ki niso zamrznjeni in ne vsebujejo konzervansov, v meniju pa najdete kruh z otrobi in druge zdrave kulinarične izdelke. Za 300-500 rubljev boste imeli obilno in okusno kosilo.
1. Krasnogvardeisky Prospect, 21, stavba 1 (stolp Oko)
Presnenskaya emb., 8, stavba 1 (stolp "Mesto prestolnic")
Prva hamburgerja MEATING Burgers & Salads je bila odprta v 4. Syromyatnichesky pasu, kjer je bila površina prostorov le 15 metrov. Zdaj odlične burgerje te verige pripravljajo že na dveh mestih. Kot že ime pove, je na meniju MEAS več vrst hamburgerjev in solat, pa tudi raca, zrezki, zelenjava na žaru. Ves ta sijaj sperite z naravno limonado, ki jo pripravite kar na licu mesta. Za tiste, ki nimajo časa, da bi sami pritekli, ima MEATING svojo dostavno službo.
4. Syromyatnichesky pas, 3
Nizhny Susalny per., 5, stavba 2
Prime je prva moskovska veriga hitre prehrane, ki uporablja izključno naravne sestavine. Vse jedi so pripravljene po gastronomskih receptih brez dodajanja ojačevalcev okusa, konzervansov ali barvil. Skupno v mestu deluje več kot 50 servisnih točk, tako da imate vedno možnost, da greste na kosilo v enega od najbližjih, ne da bi porabili dodaten čas in denar - cene so tukaj precej ugodne.
st. Nikolska, 4/5
Vegetarijanci in indijski ljubitelji bi morali ceniti to mesto. V kavarni Jagannat strežejo široko paleto jedi nizke cene- od 140 rubljev na porcijo. Če imate raje bolj znane jedi, vam bodo tu ponudili krompirjeve palačinke in celo klobase. Trgovina v kavarni prodaja hrano, pijačo in začimbe. Kavarne delujejo v različnih mestih glavna mesta.
st. Kuznetsky Most, 11
V tej majhni, prijetni kavarni vam bodo ponudili pristno vietnamsko kuhinjo: neumne (zvitke riževega papirja), različne rezance, krepke juhe, žemljice na pari. Tukaj lahko uživate tudi v vietnamski kavi, mlečnem čaju in mateju. Cene v kavarni so precej dostopne: poln obrok bo stal približno 400-500 rubljev. Zdaj je v prestolnici že sedem kavarn verige.
Hitra hranaže zdavnaj postal sestavni del sodobnega sveta... Letna rast podjetniškega trga hiter servis je približno 20-25% - to stanje traja že nekaj let in se bo očitno nadaljevalo v bližnji prihodnosti. Visoke stopnje rast ruskega trga hitre hrane zagotavlja pojav novih restavracij, predvsem v novo odprtih nakupovalna središča- vklopljeno igrišča za hrano, ter odprtje izbranih samopostrežnih restavracij.
Hitra hrana se je kot industrija pojavila v dvajsetih letih prejšnjega stoletja v Ameriki s prvimi restavracijami s hitro hrano. Konec 40. let prejšnjega stoletja je na trg vstopilo podjetje, ki je danes največja mreža restavracije s hitro prehrano. Leta 1956 je bilo v ZDA 14 restavracij " McDonald's", Leta 1960 - 228, leta 1968 - 1000, leta 1975 - 3076, leta 1980 - 6263, leta 1984 - 8300, leta 1990 - 11800. Zdaj korporacija" McDonald's»Več kot 30.000 restavracij v 119 državah sveta. Vklopljeno ruski trg Družba je izšla leta 1190, 31. januarja, prvi " McDonald's».
Sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja je moskovska vlada poskušala konkurirati Američanom z uvedbo verige nacionalne hitre hrane, a je ideja klavrno propadla. Toda trenutno je trg nasičen z operaterji hitre prehrane z različnimi koncepti.
Je največja ruska veriga družinskih restavracij s hitro prehrano. " Rostik "s-KFC»Slovi po sočnih hrustljavih piščančjih jedeh v izvirni paniranju. Piščančja krila in noge, rostki, piščančja nabodala, piščančji piščanec in številne druge piščančje jedi so vedno priljubljene med Rusi. Konec leta 2006 družba upravlja 118 podjetij. Do leta 2011 se načrtuje, da bo veriga Rostik s-KFC narasla na 400 restavracij.
Veriga kavarn s hitro prehrano v Rusiji, katere koncept temelji na krompirju, pečenem v foliji, stepanem z maslo in sira v okusnem nežnem pireju ter z dodatnimi polnili (solatami) na izbiro.
V osmih letih je podjetje odprlo več kot 200 točk avtobifejev, paviljonov in stacionarnih kavarn, ne samo v prestolnici, ampak tudi v Sankt Peterburgu, Surgutu, Tjumnu, Jekaterinburgu, Kijevu. Podjetje ima več kot 140 servisnih točk samo v Moskvi in moskovski regiji.
Veriga hitre prehrane ponuja sodobno rusko kuhinjo. Glavni izbor so krepke in sladke palačinke. Mrežo predstavljajo ulični kioski z omejeno ponudbo jedi - palačinke z različnimi nadevi in pijačami, ki jih pozdravljajo zaposleni ljudje, ki se jim vedno mudi v službo. In samopostrežne restavracije, kjer je na voljo polna linija jedi, ki lahko tvorijo popolnoma popolno kosilo - palačinke z nadevom, ajdo, guryev kašo, enolončnice, solate, pijače, sladice.
Format restavracij je “domača” hrana. Ponudba jedi je široka: palačinke, solate, hladni prigrizki, tople jedi, peciva, pijače in sokovi. Za razliko od ostalih restavracij s hitro postrežbo imajo gostje v Melenki možnost prilagajanja velikosti jedi po svojih željah in možnostih, saj se ponujene solate in topli obroki prodajajo na maso.
Sistem hitre prehrane je zgrajen na podlagi posebne tehnologije za pripravo sendvičev, imenovane v ZDA "podmornice" ali " sabami»Glede na obliko hlebca kruha, ki se za to uporablja. Sistem hitre prehrane" Podzemna»V Rusiji je zelo zastopana ulica hitra hrana in tudi na gostinskih dvoriščih trgovskih in mega centrov.
Meni verige sestavljajo predvsem hrenovke in sendviči. Danes omrežje Stardog! S sestavlja 93 kioskov lastno omrežje, 32 kioskov najemnikov, 80 mini enot, 1 kavarna na igrišču za hrano v fafu "Ashan-Marfino", skupaj 206 točk.
- ena največjih in najbolj priljubljenih domačih omrežij podjetij Catering... Oblika obratov verige je polnopravne kavarne, s polni kompleks « kavarna»Storitve. Goste strežejo natakarji, jedilnik se spreminja, vključno s sezonskimi spremembami, Poleg tega, različne točke omrežja imajo različne ponudbe.
V nekaterih gostilnah glavno ponudbo dopolnjujejo pice ali pa je poleg tradicionalne jedi tudi voziček s toplimi jedmi. Se pravi, vsaka točka je ločena restavracija s svojimi posebnostmi. Danes v Moskvi deluje več kot 30 omrežnih točk " Drevesne palice". In to ni meja. Mreža raste in se razvija.
Velika veriga restavracij s hitro hrano, ki strežejo tradicionalno italijansko kuhinjo. Restavracijski meni" Sbarro"Predstavlja ga široka paleta pic z različnimi nadevi, velika izbira solat in prigrizkov, toplih jedi in različnih sladic. Prva restavracija Sbarro v Moskvi je bila odprta decembra 1997." Zgodbe" Sbarro»Na svetu že skoraj pol stoletja. V tem času je zastopanih preko 1200 restavracij v več kot 35 državah po vsem svetu.
