Hogyan lehet sterilizálni az üvegedényeket otthon. Hogyan sterilizálhatjuk az üvegedényeket. A sterilizáló dobozok egyszerű módjai. A Bilettek hőfeldolgozása

Milyen szép a bankok díszítésére,

Hogyan lehet sterilizálni a bankokat otthon

A borítók sterilizálása

Ha csavaros fedeleket használ, akkor egyszerűen forraljuk vízben 10-15 percet közvetlenül, mielőtt lezárnának egy üveget zöldségekkel vagy lekvárral. A fedett borítót óvatosan kell venni - főtt csipeszekkel.

Ha van dobozok üvegfedéllel és vasbilincsekkel, a burkolatokat bankokkal együtt készíthetjük, és a pecsétek forralják és telepítsenek a fedélen tiszta csipeszekkel a naplemente előtt

Pasztőrözés

Gyakran készen áll a konzervek, mielőtt hermetikusan közeli, pasztőrözik. A csizmák tele vannak burkolattal, nem gördülnek, és az alsó serpenyőbe helyeznek egy fából készült rácson vagy egy törülközővel egy ilyen számítással, hogy a víz ne érje el a fedelet 1,5-2 cm-rel. A bankok melegítik, amíg a forró víz megkezdődik És ellenáll a mérsékelt forró 20-40 percig. Távolítsa el a bankokat a serpenyőből, anélkül, hogy kinyitná a fedelet, tegye az asztalra, és azonnal blokkolja. A gyors bankok lefelé gördülnek le és hűvösek.

A pohárral ellátott sapkák kissé eltérnek. Először is, a töltött bankok blokkolják, hogy a gumi gyűrű a fedél és a nyak között helyezzük el, zárja be a fedelet. A fából készült rácsra vagy egy törülközőt egy serpenyőben egy 55-65 ° C pre-55-65 ° C-mal, amely fedelekkel kell fedezni. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk 15-20 percig. Sterilizálás után távolítsa el az üvegeket a vízből, és hűtjük. Üvegborítók Szorosan zavarba ejtett a bankok: Nyissa meg az ilyen jar, szabadítsa fel a rugót, és húzza meg a nyelvt a gumi gyűrű.

A bankok sterilizálása: videó

Hogyan lehet sterilizálni a bankokat üresekkel

Ne használjon régi fedelet. A belsejéből vagy akár egy kicsit deformálódott csavarhúzók Végül hozzájárulnak a konzervek károsodásához. Vegyél újat!

Ne használjon vákuumburkolatot hosszú távú tárolásra.. A velük kapcsolatban álló vákuumszivattyúval ellátott fedelek kényelmesek, de a gyakorlat azt mutatja, hogy rövid ideig tartják őket - csak néhány hónap. Ezenkívül a nyak legkisebb szabálytalansága a konzervek levegőjének és nyomáscsökkenésének belsejében okozhat.

Nem tudsz gondatlanul mosni zöldségeket és gyümölcsöket. A konzervezés előtt nagyon óvatosan kell öblítenük. A legmegbízhatóbb, hogy két tartályt használjon: többször öblítse le a zöldségeket, és egy tartályból egy másikra váltson.

Ha a kész konzisztizációt készített konzervek pasztörizálása, ne tegye a bankokat a forró víz serpenyő aljára - Az üveg robbanhat! Ehhez nem történik meg, tegyen egy fából készült rácsot vagy ágyat egy szövet szalvétával az alján. Forró üvegek után egy fa felületre helyezték.

Most már tudod, hogyan kell sterilizálni a bankokat! Sikeres és finom házi billetek!

Konzervtermékek - általában, általában egyszerű. De ha figyelmen kívül hagyja a sterilitási problémákat, megsemmisítheti a biletteket. Szerencsére, a sterilizáló dobozok és a megőrzés fedelei révén feltaláltak. Mindent elmondunk híres módszerek Sterilizáció, és megtalálhatja a legmegfelelőbbet.

Sterilizálás előkészítése

Sterilizálás előtt a bankokat meg kell vizsgálni és el kell dobni a tartályt bármilyen látható károkkal. Alaposan öblítse ki az üvegeket szódával vagy szappanoldattal, hagyományos konyhával háztartási kémia Használjon nemkívánatos módon.

A sterilizálás és a könyvjelzőket konzerveket, lehetetlen, hogy egy éles hőmérséklet-különbség: a víz ne fűtse együtt bankok, forró üvegekbe akkor tegye csak a forró tartalmat.

Sterilizálás után, ha a bankok nem használnak azonnal, akkor fel kell tennünk az alját a tiszta szövetre anélkül, hogy egy halom, minden oldalról forgatható. Ha a bankok nem érintik, és nem fordulnak át, akkor sterilizálás után 2 napig használhatók.

Hogyan lehet sterilizálni a borítókat

A borítók jobban sterilizálódnak hagyományos módon: Először öblítse le szappannal, majd forraljon 15 percig egy serpenyőben vízzel.

"Nedves" a sterilizáló dobozok

Sterilizálás forró víz

Tiszták öblíthetik a forró vizet. Öntsük forró vizet 2/3-ra, és fedjük le a borítókkal. 10 perc elteltével öntsük a vizet, és azonnal feküdjenek az élelmiszereket bankokba.

Előnyök: Könnyű módja a "mentőautónak"

Minuszok:

A dobozok sterilizálása serpenyőben

A bankokat egy nagy serpenyőbe helyezni. Kívánatos, hogy egy fából vagy szilikon szubsztrátot alulra helyezzen. Öntsük a vizet, hogy teljesen lefedje a tartályt. Forraljuk fel a bankokat vízben 15 percig. Húzza ki azonnal

Előnyök: Nincs szükség további eszközökre; 100% -os sterilizálás.

Minuszok: a konyhában "gőz"; Nehéz a forró vízből származó üvegeket kapni.

Sterilizálás Steam Cans

Öntsük a vizet a serpenyőbe, tedd a tüzet. A serpenyőben korlátoznia kell a bankot, hogy ne essen be a serpenyőbe. Ez lehet egy sütő vagy grill, fém szita vagy speciális sterilizáló kannák. Top, hogy a bankokat (mennyit illeszkedik) fejjel lefelé. Forró víz után a bankok 15-20 percet tartanak a komppal, amíg a kondenzátum elkezd csatornázni. Ezt követően a bankok eltávolítják és megtisztítják a tiszta anyagot, anélkül, hogy átfordulnának.

Előnyök:100% -os sterilizálás.

Minuszok:a konyha "gőz" lesz - sok pár fog repülni a dobozok felett; Szüksége van egy állványra a serpenyőben.

A dobozok sterilizálása a vízforralón

Vesz egy teáskannát a régi minta tűzhelyére - egy kifolyóra. Öntsük a vizet a vízforralóba, és forraljuk fel. A kifolyó vízforraló visel egy üveget, és hagyja hagyni 15-20 percet.

Előnyök: A párokat nem permetezzük az egész konyhában, de pontosan esik az üvegbe.

Minuszok:sok időt igényel, így nem alkalmas nagyszámú dobozok.

A dobozok sterilizálása a gőzösben

Hajtsa be vagy tegye fel az alját a kettős kazánba, ha a hely marad, akkor a fedeleket ott helyezheti el. A főzési mód engedélyezése 15-20 percig.

Előnyök: gazdaságilag időben és elköltött erőfeszítéssel.

Minuszok: Nem alkalmas nagyszámú dobozra; Nem lehet sterilizálni a nagyszabású bankokat.

A sterilizáló dobozok "száraz" módjai

Sterilizációs dobozok a sütőben

Tisztítsa meg a nedves bankokat egy hideg sütőben. A bankokat nem lehet a tálcára, akkor nyomon követnie kell, hogy ne érintkezzenek egymáshoz és a sütő falaihoz. Ellenőrizze a hőmérsékletet akár 150 g-ig, és tartsa a bankokat zárt ajtóval körülbelül 15 percig. Pontos időpont attól függ egyéni jellemzők Sütő, de a bankok nem zavarhatók - elkaphatják. A folyamat végén kapcsolja ki a sütőt, és 20 perc múlva kapja meg a bankokat, amikor kicsit hűvösek.

Előnyök:könnyen és gyorsan lehet, sok dobozt kereshet, beleértve a nagy méretű.

Minuszok: Szükséges alkalmazkodni a folyamathoz, hogy a bankok ne felújítsák a túlmelegedést.

A dobozok sterilizálása mikrohullámú sütőben

Mindegyik üvegben 50-70 ml vizet öntünk, a mikrohullámú sütőbe 2-5 percig helyezzük el (az idő a dobozok számától függően), 700-800 W teljesítményével. A nagy bank az oldalra helyezhető - anélkül, hogy elfelejtené, hogy öntsön vizet. Ha a víz felbukkan, és a mikrohullámú sütő továbbra is működik, a bankok felrobbanhatnak. A sterilizálás ilyen módja kategorikusan lehetetlen!

Előnyök:a legtöbb gyors út sterilizáció; Egyidejűleg több dobozt is feldolgozhat; A konyhában a páratartalom nem változik.

Minuszok: Magasan nagy bankok A mikrohullámú sütőben valószínűleg nem fog megfelelni; Villamosenergia-fogyasztás.

"Technogogén" módok

A dobozok sterilizálása az aeriumban

Helyezze a bankokat az alsó grill grillre. Ön önthet egy kis vizet, vagy szárazra. Engedélyezze a sterilizációs módot 15 percig 150 gr. A bankok egy kicsit hűvösek, mielőtt elérik őket az aeriumból.

Előnyök: Lehetőség van 5-6 kis doboz sterilizálására.

Minuszok: Aerium sok helyet foglal el a konyhában.

A dobozok sterilizálása mosogatógépben

Töltsön tiszta bankokat a mosogatógépben és mosószer nélkül a legmagasabb hőmérsékleten. A burkolatok külön forrálnak.

Előnyök: Egyidejűleg sok dobozt dolgozhat ki az idő és az erőfeszítés nélkül.

Minuszok:nem elegendő sterilizálás lehetséges, alkalmas receptekre a feltöltött bank pasztőrözésével.

Kémiai módszerek

A mangantámi dobozok sterilizálása

Készítse elő a szín permanganát oldatot. A tiszta bankokban öntsünk egy megoldást a térfogat felére, tiszta hozzáadásra meleg víz A csúcsra. Zárja le a fedelet, és hagyja 10 percig. Később zárt bank Fejjel lefelé forduljon, és hagyjon további 5 percig. Magnantica az egyesítéshez (ismételten használható), forró vízzel sikoltozik.

Előnyök: Gyorsan, megbízhatóan, biztonságosan - nincs kockázat arra, hogy sikoltozzon vagy összetörje a jar-t.

Minuszok: A mangán nem könnyű a megfelelő összegben.

A dobozok sterilizálása orvosi alkohollal

Tölt tiszta bank Az alkohol körülbelül egyharmada. Szorosan zárja be a fedelet, és hogyan kell rázni. Fordítsa fel a bankot fejjel lefelé, és hagyja 1-2 percig. Az alkoholt egy külön tartályba öntsük későbbi használatra.

profik és mínusz Ugyanaz, mint a mangán sterilizálásának módszerével.

A Bilettek sterilizálása

A sütőben. A töltött bankokat lefedni kell, anélkül, hogy forgatnák őket. A hideg sütőben, konzervdoboz a rácson, majd 100-120 grammra fűtött (a receptfeltételektől függően). Ha a hőmérséklet magasabb - kockázatot jelent, hogy a bankok törtek. Átlagosan a feldolgozás ideje 0,5 liter 15 perc, 1-2 L - 20 perc, 3 L - 25 perc. Ezután a sütő ki van kapcsolva, várva, hogy a bankok kissé hűvösek, kapják őket, és csavarták őket. Ezt a módszert üresen lehet pasztőrözni, de 75-90 gr.

Az aeriumban.Az üres helyeket hasonlóan feldolgozzák a sterilizáláshoz és a sütőben való pasztőrözéshez.

A mikrohullámú sütőben. A burkolatok nélküli betöltött bankok a mikrohullámú kemencébe kerülnek, amely a maximális teljesítmény mellett található. Forró folyadék után a teljesítmény kissé csökken, és továbbra is folyamatosan 2-3 percig folyamatosan feldolgozza. A burkolatot külön sterilizálják, mivel lehetetlen a mikrohullámú sütőbe helyezni őket. -Ért ez a módszer A feldolgozó uborka ropogós marad, és más zöldségek nem veszítik el tulajdonságaikat.

A megőrzés minőségi és íze jellemzői közvetlenül attól függenek, hogy helyesen fogják tölteni a megőrzési feldolgozás teljes folyamatot és a sterilizációt. A cikkünkben azt javasoljuk, hogy több lehetőséget vegyenek figyelembe a sterilizáló dobozok számára, hogy választhassanak magának a legmegfelelőbbnek.

Bármi legyen is a cans sterilizálásának típusa, a folyamat megkezdése előtt előkészíti a tartályokat és fedeleket:

• Ellenőrizze az összes tartályt a hibák kifizetésével speciális figyelem A nyak, a forgácsolás, a jar és a repedések nélkül kell lennie.
• A fedélnek kár nélkül kell lennie (a korróziós folyamat megkezdődik) és rozsda. A kupakok gumit tökéletesen megközelíteni kell.
• Ellenőrizze továbbá a borítókat és a bankokat (ha csavart) a kompatibilitás és a szorosság érdekében.

Érettségi után előzetes képzés Mossa le a bankokat és sapkákat mustárporral, szódával vagy gazdasági szappannal. Öblítse ki mindent folyó víz alatt, amíg meg nem jelenik a hang hangja. Ha mindent ellenőriznek és mosnak, akkor a fő folyamathoz vezethet.

A legrégebbi, hűséges és bizonyított módszer a "nagymama" sterilizálása - egy pár számára. Ez a munka nem különösen kellemes, mivel sterilizálás során az egész konyha tele van fertőtlenítő burh nedves forró levegővel. Az ilyen típusú feldolgozáshoz szüksége lesz egy serpenyőre és az osztóra a zsíros fröccsenésről (ha egyszerre több dobozt szeretne sterilizálni egyszerre) vagy egy speciális fúvókával, egy vízforralóval vagy vízforralóval (egy banknál). Forraljuk fel a vizet, tedd az edényt fordítva, és adja át őket a komp elhelyezett idő. 0,5- és 0,75-literes üvegekbe sterilizáljuk 10 percig, literes -15, két liter további 5 percig, három literes - rendre 25-30 perc.

Forrás - egy másik jó, de zavaró sterilizációs lehetőség. Merüljön egy nagy tágas kapacitású csomagolás és sapkák, előzetesen az alsó szigetelő tömítés (szilikon, fa). Töltse ki a tartályt vízzel, hogy lefedje a bankokat. Hozd forraljuk a folyadékot, sterilizáljuk a tartályt 15 percig. Az ilyen típusú sterilizálás hátránya a környezetben jelentős nedvességtermék, amely a környezetben és a sikertelen környezetben (üvegeket és borítót kell eltávolítani még mindig nagyon forró vízből).

Ha van mikrohullámú sütőed - előkészítheti a dobozokat a megőrzéshez. Töltse fel az üvegeket vízzel 1-2 cm-rel. Kapcsolja be a mikrohullámot 700-800 wattos teljesítményre. A vízben lévő víznek forraljuk. A sterilizálás 2-3 percig tart. Ha három literes dobozok - növeli az időt 4-5 percig. A fedelet forrásból készül.

Van egy nagy és tágas gőzölője? Használja a konzervdobozok sterilizációs folyamatát. A tartályok által készített kettős kazánba kapcsolja be a főzési módot, sterilizálja 15-20 percig.

Ha Ön a mosogatógép tulajdonosa, megpróbálhatja kezelni a dobozokat. Load tar B. mosogatógép, állítsa be a 70 ° C feletti hőmérsékletet. Ne használjon por- és egyéb adalékokat.

A sütőben sterilizálás a leggyorsabb, megfizethető és nem nehézkes folyamat. Tiszta, még mindig nedves edények feltöltve a 160 ° C-ra előmelegített sütőbe. Húzza le őket, amíg megszáradnak. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a legfontosabb dolog, hogy ne tegye túlterhelje a tartályt - felrobbanhat. A sterilizálható csomaggal együtt vasburkolatok gumi nélkül.

Bármi legyen is a választott sterilizációs módszer, legyen óvatos, ha a forró tartályt a fertőtlenítés után - használjon foltokat. A sterilizáló edények után azonnal fedje le a fedeleket. Tartsa az előkészített tartályokat legfeljebb két napig.

Hamarosan eljön az idő, amikor a megőrzési amatőröket a kedvenc receptekkel élesítik, és a télen különböző finomságokat hajtanak végre. Minden tapasztalt hostessek tudni: a garancia a hosszú tárolás üvegekbe különböző savanyúságok és lekvár - a magas minőségű tisztító kapacitás. Ha először úgy döntöttél, hogy megpróbálja megőrizni a téli időt, akkor biztosan meg kell tanulnia, hogyan kell sterilizálni a bankokat otthoni főzésben.

Watercutter sterilizációs módszerek

Sterilizálás a feldolgozása üvegtartályok nagyon magas hőmérsékleten, ami miatt a baktériumok és mikroorganizmusok elpusztulnak, ami vezet a korai károsodás.

Nem mindig a receptben azt jelzi, hogy sterilizálni kell a tartályt, amelyben megmarad. Tegye ezt, vagy ne döntsön, persze, te. Az eljárás több lehetőségeit mutatjuk be.

Babuskin módszer - tisztító gőz

Nagymamáink sikeresen elvégezték az eljárást a tartályt a baktériumok otthoni tisztítására egy hagyományos vízgőzzel. Könnyen megteheti ugyanazt, a lépésenkénti utasításokat.

1. Először is, minden jar ellenőrizendő: sérülés nélkül kell lennie, és a nyak sima, sherbinok nélkül. Óvatosan járta őket, és nagyon jól sírt.
2. A serpenyőben forraljuk a vizet. A serpenyőből a rácsot, amelyen az üres hajók felfelé állnak. Körülbelül fél óra múlva elpárologtatják a folyadékot. Amikor látjuk, hogy a gőz kondenzvízcseppek ételekjével kezdődött, további 5 percig szolgálja fel őket.
3. Óvatosan távolítsa el őket a rácsból, és tegye egy törött törülközőt egy öltöztetős.

Az üres kapacitások tisztítása a sütőben

A kannák sterilizálása a sütőben nem nehéz, de fokozott figyelmet kell fordítani.

1. Jól mosott és elhalványult tartályok azonnal helyezkednek el a sütőhálóban a rácson. Meg kell gúnyolódniuk.
2. A feldolgozott hőmérsékletnek legfeljebb 150 fokos lehet. Tartsa őket egy forró sütőben annyi idő alatt, amennyire szükséges ahhoz, hogy elpárologjon a nedvességet a falakon.
3. Amint az üveg száraz lett, kapcsolja ki a hőmérsékletet. A legfontosabb dolog nem hagyja ki ezt a pillanatot, mivel túlmelegedhetnek.
4. Felkészült ilyen módon, adunk egy kicsit hűvös, és tegye egy törülközőt, lefelé.

Tisztító kapacitás mikrohullámú sütővel

Most szinte minden konyha mikrohullámú sütővel rendelkezik. De nem mindenki tudja, hogyan kell sterilizálni a bankokat a mikrohullámú sütőben, és gyakran nem használja ezekre a célokra. Teljesen hiába van, mivel a sterilizációs idő jelentősen csökken.

1. A bankokban öntsük a vizet, körülbelül 1-2 centiméter magas, és tegye a sütőbe. Mikrohullámú telepítése a középső teljesítményre (kb. 800 watt). Az eljárás 3-5 percig tart. A folyadék forr, és elkezd elpárologtatni, az üveg padló feldolgozását.
2. Ha fel kell melegednünk három literes bank, akkor, töltött folyadékkal, tegye az oldalra. Természetesen a bemelegedési idő 5-7 percig emelkedik.
3. Miután az egész folyadék elpárolog, és az edények teljesen megszáradnak, óvatosan kijutnak a kemencéből, és a szokásos módon a nyakát a megalapozatlan törülközőre helyezzük.

A Bilettek hőfeldolgozása

A javasolt tisztítási lehetőségek alkalmasak Üres tara. Az egyik ilyen módszer elkészíthető olyan ételeket vagy savanyúságokat, amelyekben az ecetet marinádra használják. De sok saláta recept és snacknek kettős felmelegedésre van szükség, vagyis az üvegtartályok a tartalmú tartályokkal erős fűtésnek vannak kitéve.

Felmelegedés billetek forró víz

A legegyszerűbb módja annak, hogy felmelegedjen a dobozok üregével, hogy hámozzák őket egy serpenyőben vízzel.

1. Tágas serpenyőt veszünk, és az asztal aljára helyezünk (több rétegben összecsukott törülközőt cserélhetünk). Szükséges, hogy az üveg ne érintse meg egymást, valamint a serpenyő alját, és véletlenül összeomlik. A védőburkolaton egymástól távol van, a fedett töltött üvegek tetejére kell helyezni.
2. Víz, amit öntünk, azonos hőmérsékleten kell megőrizni. Szükséges, hogy nincs hőmérséklet kontraszt, és az üveg nem repedt. Óvatosan öntsük egy serpenyőbe ülővel. A folyadékoknak pontosan szükségük lesz arra, hogy a bankok szinte teljesen elmerüljenek, és nem érik el a szélét valahol 2 centiméterrel. A tüzet bekapcsoljuk, mindent el kell őrizni, és tartsuk meg az időt a receptben megadott forrásban lévő vízben. És mennyi időt kell tartania a páclákat forró vízben, ha nincs megadva a receptben? Ne feledje, az idő függ a csomagolás térfogatától: 750-800 gramm bank tartja a forró vizet körülbelül 10-15 perc; 15-20 perc alatt 1 liter tartályt forralhat; 20-25 perc, ha 2 literes ételeket tart fenn; Körülbelül fél óra 3 literre.
3. Az idő lejárta után vigye el őket forró vízből és szorgalmasan lovagolni.

Felmelegedési dobozok salátával a sütőben

Saláták nagymelegednek a sütőben.

1. Töltött tartályokkal borítva, és tegye egy sütőlapot egy hideg sütőben. 15-120 fokig előmelegíti, és ellenáll a salátainknak egy bizonyos idő. Minél több csomagolást - a hosszabb fűtés. Általánosságban elmondható, hogy a sütőben a fűtési idő egybeesik azzal, hogy ellenállunk, ha a forrásban lévő vizet készítünk. A nagy palackokat még mindig jobban sterilizálják vízben.
2. Idő után óvatosan, ne égjen, vegye ki őket, és azonnal tekerje őket.

A mikrohullámú salátával ellátott ételek felmelegítése

Kis üvegek (legfeljebb 1 liter) salátával sterilizálhatók és be vannak állítva mikrohullámú sütő. A legfontosabb dolog az, hogy kiválassza a hatalmat és az időt.

1. Egyenesen helyezze a nyitott tartályt a mikrohullámú sütő belsejében lévő tartalomra. A teljes mikrohullámú energiával forraljuk fel őket, csökkentjük a hatalmat a minimálisra és 3-4 percig.
2. Használjuk a tüskés terméket és azonnal lovagolunk.

A borítók termikus sterilizálása

Meg kell tisztítanom az útválasztási dobozokat? Természetesen igen. Ezek tartalmaznak olyan baktériumokat is, amelyek idő előtti termékkárosodást okozhatnak.

Számos szabály van a megőrzési előkészítésre, amelyet tudnia kell.

• A borítók sterilizálása előtt szükségszerűen speciális mosószerrel vagy szóda-oldattal öblítjük, jól sírtak.
• A feldolgozott burkolatok jobbak, de tiszta csipet vagy kanál.
• A hőfeldolgozás után semmiképpen sem tette őket a törülközőkre. Jobb, ha azonnal felhúzza a főtt megőrzést.
• Soha ne kezelje fémhuzatok A mikrohullámú sütőben vagy a sütőben.

Főbb lehetőségek a burkolatok termikus feldolgozásához

A CRMS sterilének legegyszerűbb módja - gőzzel kezeljük a forró vizet egy serpenyőben vagy közvetlenül a forró vízben.

1. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. A rács tetejére helyeztük, és a burkolókat gumi sávokkal helyeztük el. Tartsa őket 10 percig tartó szárnyas víz felett, és azonnal elkészített termékeket.
2. Ha úgy dönt, hogy forraljuk őket a vízbe, toborozunk vizet egy serpenyőben, és tüzet tegyünk. Forró vízben a burkolatot gumi sávokkal helyezzük el, és forraljuk egy órát. A vízből, vegye őket közvetlenül a naplemente csomagolás előtt.

Amint láthatod, semmi sem bonyolult az üvegdobozok sterilizálásában. Tippek I. részletes utasítások Ebből a cikkből segít abban, hogy mindent megegyezzen, és a konzervdarabok örömmel örülsz minden télen.

Videó: A kannák sterilizálása lassú tűzhelyrel

Az ebben a szakaszban leírt cikkekben nem festettem a bankok sterilizálásáról. Például, ha a lekvár kész, azt írta, hogy be kell önteni a bankok és zárja be a fedeleket, megemlítve, hogy a bankok kell szétszórt belülről.

Ebben a cikkben részletesen összpontosítok az üvegdobozok sterilizálására, amelyek a legtöbb esetben megtartják a sós lekvárokat télen, néha nem egy évig.

Az üvegcsomagolás jól tolerálható hőmérsékleti ingadozások (beleértve a sterilizálás és a pasztőrözés magas hőmérsékletét), ellenáll a különböző savaknak és sóknak.

Böngésszen az ilyen bankok előnyösen lakkozott fém sapkái. A nelacated ón vagy alumínium burkolatok kémiai reakciókat tudnak bevinni a termékekkel, amely a szervezetre káros anyagokat képez, és az eredeti ízlést megváltoztatja.

Az első, hol kell elkezdeni, óvatosan mossa le az elkészített csomagolást. Ehhez modern lehet tisztítószerek (Ne felejtsük el, miután óvatosan gördülnek az ételek), valamint a szokásos élelmiszer-szóda forró vízzel.

A tiéd Üvegdobozok Ne tartalmazzon repedést és zsetonokat. Különösen gondosan ellenőrizze a nyaki bankokat.

Ezt követően a tartály sterilizálható. Ez az eljárás Erős fűtést biztosít a kannák forró vízzel vagy forró levegővel.

Öntsük a megfelelő kapacitású vízbe, és tedd tűzbe. Tegye a fémrács tetejére, és tegye le a bankokat. A kiváló minőségű sterilizálás érdekében a bankokat 10-től 15 percig forralt vizet kell tartani.

A második módszer előírja az üvegdobozok elhelyezését (víz belsejében) egy vízi serpenyőben. A serpenyő alján fából vagy fémrács lapnak kell lennie, amelyen a bank áll. A bankok semmilyen módon nem érintik a serpenyő alját! A főtt vízben a bankokat 10-15 percig sterilizáljuk. Ezután a bankoknak gondosan kell lenniük (nem kezek) a forró vízből.

A népszerűség megszerzésének módja utóbbi időbenEz a sterilizálás a kannák mikrohullámú sütőben. A dobozok alján kis vizet öntöttünk (1-2 cm az alsó részétől), és 2-3 percig helyezték el a mikrohullámú sütőben.

Néhány Daches gyakorolja a dobozok sterilizálását egy kettős kazánban. Üvegcsomagolás A gőzhajó rácsán 10-15 percig helyezkedik el.

A sütőben sterilizálás is gyakori. A nedves edényeket a rácsra kell helyezni, és tartsa őket +160 ° C hőmérsékleten a teljes szárításig. A legfontosabb dolog, hogy ne felejtsük el őket, különben felrobbanhatnak.

Hasonlóképpen a burkolatot sterilizálják (kivéve a mikrohullámú kemencében lévő módszert!).

Sterilizálás után a bankok nem töltődnek be teljesen, hagyjuk 1-2 cm-t a felső szélétől.

Annak érdekében, hogy sterilizáljunk üvegeket egy termék belsejében, ezeket a vízi serpenyő alján található fémből vagy fából készült rácsos fülön kell elhelyezni. A forró víz pillanatától várjon 10 percig. Ezen eljárás után a bankokat szépen eltávolítják és szorosan zárják le.