Bármely hostess arra törekszik, hogy a gyümölcsökből, zöldségekből és gomba vitaminokból álljon. A leginkább bizonyított mód a megőrzés. Annak érdekében, hogy egy ilyen folyamat bármilyen probléma nélkül menjen, az előkészített alkatrészeket teljesen tiszta bankokba kell helyezni.
Ha nem sterilizálják őket, akkor a felületen található nagyszámú mikrobák miatt a fermentáció előfordulhat a pácolási termékben, ami azt eredményezi. Ezért megfelelő sterilizálás Az otthoni bankok szerves állapota a termékek megőrzéséhez.
Konzervált a termékek optimális környezetet hoznak létre Tenyésztési baktériumokhoz. Ha a sterilizálás nem folytatódik, akkor a fermentációs folyamat képes az összes készlet elrontására. Ezt a sóoldat vagy a puffadók szegfűszege fejezi ki.
A sterilizációs módszer nagyon sokat. Tekintsük a legnépszerűbbeket.
Hogyan sterilizálhatják a bankokat otthon? Használhatja a régi és megbízható módszert, hogy a nagymamáink használtak. Számos módszer van a tartály feldolgozására a komp.
Az első módszerhez szüksége van egy vízforralóra, Török vagy más, nem biztosított nyakú ételek. Miután a vízforraló forog, egy üvegre helyezték, vagy fejjel lefelé helyezték a törökök nyakába. A térfogattartályt egy literben sterilizálni kell 7 - 10 percig és három literes - 15 percet. Ha teljesen sterilizálódik, akkor a vízcseppek megszűnnek rajta.
A második út biztosítja speciális kerek burkolatok használata Lyukakkal, amelyeket a kannák nyakához használnak. Ebben az esetben a forrásban lévő serpenyőt olyan fedél borítja, és behelyezi a nyak tartályát lefelé. Ha nincs ilyen eszköz, használhat egy közönséges metál szitát. De ebben az esetben a párok általában pazarolódnak, hozzájárulnak a konyhában a hőmérséklet és a páratartalom növekedéséhez.
Sterilizáláshoz használhatja a gőzölőt. 15 percig kell elhelyezni a bankok tisztításához és a főzési mód bekapcsolásához. E módszer hiánya - a sterilizálás képessége nem nagyszámú Tara.
Helyes sterilizálja a bankokat a sütőben? Ehhez az előkészített tartály a sütőbe helyezi és a gyenge tűzbe helyezi, hogy fokozatosan 150 fokos fűtés legyen. Ez az optimális hőmérséklet, amelyben a bankok ajánlott 15 percig tartani. Ha három liter, akkor az idő 25 percig emelkedik.
Eltávolítani fűtött bankokHasználja a konyhai ujjatlan kesztyűt. Száraznak kell lenniük, különben a hőmérsékletkülönbség következtében a tartály a kezében robbanhat. Ez a módszer kényelmes, mert a sütő hőmérséklete nagyszámú baktériumot elpusztít.
Kijavítani sterilizálja a bankokat A mikrohullámú sütőben öntsük 1 - 2 cm vizet minden tartályba. Ezután a készüléket 2-3 percig tartjuk, 700 - 800 W teljesítményét. Amint a bankok a bankok forognak, a gőz felmerül, megsemmisíti az összes baktériumot. Ezt emlékezni kell Üvegcsomagolás Víz nélkül tört ki.
Szükség esetén sterilizálásra van szükség három literes bankokEzután egy pohár vizet öntünk be, és az oldalra helyeznek. Következő lépések ugyanúgy történik, mint liter tartályok használata.
Ez a sterilizálás módszere van egy hátránya - kis méret Mikrohullámú sütő. És az előnyök a következők:
Egy ilyen feldolgozási módszer nem túl gyakori, mint mosogatógép A sterilizálás funkciójával kis számú ember van. A tartály megfelelő előkészítéséhez ilyen háztartási gépek Töltsön be tiszta bankokat tisztítószerek. Ezután a legmagasabb hőmérsékletű mosási mód tartalmazza. Legalább 60 fokosnak kell lennie. Ennek a módszernek köszönhetően akár 20 doboz is kezelhet.
Ez a sterilizáló tartályok ilyen módszere nem igényel kontroll. A feldolgozási időt a megadott üzemmód határozza meg. Míg a bankokat feldolgozzák, a hostess csinálhat valami mást. A legfontosabb dolog az, hogy ez a módszer nem járul hozzá a hőmérséklet növekedéséhez.
Az egyik klasszikus sterilizációs módszerek forrásban van.
Az ilyen módszer hiánya az, hogy a konyhát forró gőzzel töltötték, és ez nagyon ártalmas mind a hostess, mind a belső tér egészségére. Ezenkívül a sóoldat csapadék alakulhat ki merev víz a tartály falán.
Sterilizálni bankok otthon, a multicooker tálat a második szintre vagy a középső szintre töltik, a fedéllel zárva, és várják, amíg a víz forog.
Ezután a fedőt kell felfedni, a bank letette le, és kezdjük el sterilizálja a „forró” vagy „dupla keret” üzemmódban 5-7 percig. Az eljárás végét a kondenzáció határozza meg, amely a falakon keresztül vezet. Ezt a kapacitást eltávolítjuk, és töltse ki a munkadarabot.
Nak nek sterilizálja a bankokat a konvekciós sütőbenSzükséges az ilyen felesleges tárgyak, például rácsok, állványok stb. Eltávolítása. Csak az alsó hálót kell hagyni. Ha nagy tartályt kell kezelnie, egy bővítőgyűrű van telepítve a kemencében.
Az aerogrilben lévő bankokat oly módon kell elhelyezni, hogy szabadon odaültethetők. A kemence fedéllel zárva van, és sterilizációs módot választ. A végén, nagyon óvatosan kapja meg a tartályt, hogy ne égjen.
Aerium bankok sterilizál 120-150 fokos magas hőmérsékleten. Ebben az esetben minden patogén baktérium megsemmisül. Átlagosan 10-15 percet dolgoznak fel, de ha a tartály kicsi, akkor elég, majd 5-9 perc.
Valamint a bankok, sterilizálás előtt Meg kell mosni és ellenőrizni a karcolások, a dents vagy a rozsda jelenlétét. Ha van egy száluk a csavaráshoz, évente frissíteni kell őket.
A tiszta burkolatokat 3 percig forró vízbe csökkentik, vagy sterilizálják a sütőben a bankokkal együtt. Tilos a mikrohullámú sütőben feldolgozni fémhuzatokMivel károsíthatja.
Sok szeretője nem biztos kiváló minőségű kettős vagy hármas kitöltéssel A megőrzéssel így a pasztőrözés. Más szóval, a bankokat sterilizálják a billenőkkel. Általában a gombák vagy az uborka megőrzése szükséges.
A serpenyő tele van meleg víz Annak érdekében, hogy ne érje el a kannák nyakát, körülbelül 5 cm, és tűzbe kerül. A pasztőrözési idő általában 15-25 perc. A pasztőrözött tartályt a vízből vesszük, és azonnal roll, majd fejjel lefelé fordulnak, és hűvösek.
Ilyen módon a dobozok sterilizálása Otthon szükséges a termékek helyes megőrzéséhez. Nagyon sok módja annak, hogy minőségi. Csak választanod kell bizonyos módszerMelyik a legjobban megfelel ebben a helyzetben, és merészen elkezdi a munkát.
Nyáron készül télen, és a konzervek esetében - a nyár végén - ősz elején. Néhány hostessek maguk zöldségeket és gyümölcsöket termesztenek, mások megvásárolják az ellenkezőjét. De fő kérdés továbbra is gyakori - Hogyan sterilizálni a bankokat? Pontosabban, hogyan lehet, hogy a megrendelések ne esnek, és nem robban.
A megőrzési folyamatot el kell készíteni. Ellenőrizze a bankokat és a fedelet hibákat, repedések, zsetonokat. Ha csavaró burkolatot használ, újrafelhasználható, akkor nem lehet rozsda. Ha eredetileg festettek, a festékrétegnek nem kell károsodnia, különben a korróziós folyamat megkezdődik. Az eldobható öltözőburkolatoknak simaaknak kell lenniük, és gumi tömítésnek kell lenniük. A rozsda is nem engedélyezett. Menj tovább.
Fontos pillanat előtt közvetlen folyamat A sterilizálásnak ki kell öblíteniük forró vízAhhoz, hogy megmentse őket a porból, és mentse el a hőmérsékletcsökkenést úgy, hogy ne felszakadjanak.
A dobozok sterilizálása - fontos szakasz konzerv. Végül is előfordul, hogy a nem megfelelő sterilizációs eljárás megsemmisítheti az egész megőrzési folyamatot. És szó szerint a következő napon meg kell rebound vagy azonnal azt mondania: "Elég, használom a bizonyított módszereket." És ezek a módszerek:
Az egyik és a leggyakoribb és változatos módon. Alkalmas két, három literes és kis liter és még kevésbé nagy dobozok esetében. A fajta olyan eszközök, amelyekkel a bankok sterilizálhatók:
1. Gőz sterilizálás egy régi jó, nem elektromos vízforraló segítségével. A víz felét veszi igénybe, és a vízforraló felmelegszik a tűzhelyre. A bank lóg egy tálba a vízforraló, a nyak. A második út a vízforraló belsejében van az evőkanál van telepítve, amelyen az üveg bank lóg (mint az alábbi képen). Amikor a bank gondosan elment, eltávolítják és telepítik a stroke ostya törülközőt. Használja a vízforraló kényelmes, ha kis dobozokat sterilizál. És ez az opció nagyon megfelelő, ha valami forró, például paradicsomot lovagolunk, vagy forró lekvárban. Miközben egy bankban forró tartalmat töltünk be - a másik sterilizálódik. Vedd fel a fedelet a forró vízből, közel vagy rohanjon neki az üveghez, fordítsa le a nyakát, és hagyja melegen. Ezután távolítsa el következő bank - olyan állandó folyamat, amely lehet, hogy úgy mondjam, fel az otthoni szállítószalag: az egyik megtelik, a másik - tekercs (nagyon kényelmes, ellenőrizte :))
FONTOS! Nak nek Üvegdobozok Nem esett, hogy a hengerelt tartalmak és üveg körülbelül azonos hőmérsékleten vannak. Ne írjon hideg salátát csak sterilizálva forró bank. Vagy fordítva, töltse ki a hideg edényt forró sóoldattal - veszélyes!
2. Ferry sterilizálás egy serpenyővel. Ha nagyszámú dobozt sterilizálni kell, kívánatos, hogy nagy serpenyő legyen. Töltse fel vízzel, forraljuk fel. Beállítottuk a rácsot vagy egy nagy fém szitát felülről, majd felállítottuk az alsó elkészített bankokat.
Ha nincsenek nagy edények raktáron. Töltsön ki egy kis serpenyőt vízzel körülbelül félig, telepítsen egy hosszú evőkanálot vagy egy halasztót, és forró víz után helyezze el az elkészített lehet.
Sterilizációs idő, valamint vízforraló - 10 perc. Ezt követően a bankok fejjel lefelé vannak telepítve a stroke, meleg anyag nélkül egy halom nélkül. Ebben a helyzetben a bankok sterilek maradnak körülbelül másfél vagy két nap.
3. Sterilizálás gőzzel kettős kazánnal vagy multicookerrel. A blokkoló tál több multicookers tele van vízzel, a főzési mód 15 percig be van kapcsolva, ha szükséges. A bankok előkészített felületen vannak megjelenítve.
Egy másik híres út A dobozok sterilizálása - a forró vízben való sterilizálása. Szüksége lesz egy nagy serpenyőre, ha sterilizálja nagy bankok. Vagy egy nagy medence a kis dobozok sterilizálására egy literre. A kiválasztott ételek alján el kell helyezni fatáblamelyet a palackokat helyez el, és öntsük őket a torokdobozok felett.
Fontos a dobozok között a korlátozások megállapítására, hogy a bankok ne legyőzzék egymást a forráspont alatt. A csodálatos korlátozó fedélként szolgálhat. Ezután forraltad őket. A sterilizáláshoz szükséges idő 15 perccel a víz forrása után. Fontos, hogy a bankokat hideg, nem forró vízbe helyezzük, és csak akkor melegítsük meg. A víz és az üveg hőmérsékletének különbsége minimálisnak kell lennie, hogy a tartályok ne repedjenek.
A bankok tisztaak meleg víz És tegye a sütő grill. A sütő legfeljebb 100 fokig terjed. Nagyon fontos! Előnyösen a bankokat hideg sütőbe helyezzük, és csak akkor melegítheti meg. Ez a módszer nagyon kényelmes, ha sok tank van. Ezenkívül a módszer elég gyors - csak 15 percet vesz igénybe - és minden bank készen áll a további manipulációkra. Egy másik nagyon fontos pont az összes csepp víz a felületüket elpárolognia kell. Ha sterilizálni kell a következő játékot - kívánatos kikapcsolni a sütőt, és hűvösnek adni. Bár személyesen felmelegítette a forró víz dobozok következő tételét, és betöltötte a már előmelegített sütőbe. De ez a saját kockázatod.
Mikrohullámú, vagy egyszerűen mikrohullámú - nyitás sok család számára. A bankok sterilizálását is segíthet a megőrzés előtt. Ez a módszer nagyon kényelmes és gyors, de egy hátrányos helyzetben - a mikrohullámú kemencében gyakran csak kis bankok.
A sterilizálás, ez a módszer előírja a bankok kezdetben mossuk, öntsünk egy kis mennyiségű vizet, és terhelés a mikrohullámú. Ezután 3 perces időzítővel és 700-800 wattos teljesítménygel rendelkezik. BAN BEN ez az eset A bankokat egyidejűleg hőmérsékleten és kompok sterilizálják. A sterilizálás végén a bankok ugyanúgy állnak, mint a fentiek szerint.
A burkolatok sterilizálása érdekében a forrás a legjobb. A burkolatok egy külön serpenyőben mossák és lefektetnek. Tárcsázza a vizet, hogy a víz teljesen lefedve legyen. És tegye tűzbe. Sterilizációs idő - 15 perccel a víz forrása után. Így a fém és a műanyag burkolatok főttek - ez a leginkább kényelmes módon. És ha sterilizáljuk forralással bankok, akkor csökkentheti a takarót az azonos serpenyőben. A mikrohullámú sütőben semmilyen esetben sem képes sterilizálni a fémborítókat! A sütőben - nem is a legjobb módBan, a fedő belső oldala a magas hőmérsékleten kezdve kellemetlen szagot készít.
A nyár végén, amikor a napok rövidebbek és hidegebbekké válnak, összegyűjtjük a termést, és gondolkodunk arról, hogyan lehet ezt a jóat megtartani a hideg télen. Ezt a kérdést komolyan kell venni, mivel számos mikroorganizmus van, amelyek elronthatják a munkadarabot a rosszul sterilizált bank felszínén.
Ma már több hatékony utak Sterilizálás, amelyből kiválasztja a legmegfelelőbbet. Minden lehetőség részletesen megfontoljuk, hogy a hostess, amely még soha nem ment a téli lekvárba, képes volt mindent megtenni és hatékonyan.
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy sterilizálás előtt meg kell végezni egy autóellenőrzést, vagyis győződjön meg róla, hogy tökéletes állapotban van (repedések és zsetonok nélkül). Minden olyan bank, amelyen felfedezte a hibákat, távolítsa el, mivel nincs szükségük rájuk. Figyeljen a fedelekre is - ideális állapotban kell lenniük. Csak sima és tiszta burkolatokkal Új tömítés Képes lesz megőrizni a munkadarab, az aroma ízét és a szelíd nyári darabot, amely ezt a mágiát adta nekünk.
Amint látja, sok sterilizálási módszer létezik. Mindegyiküknek saját pozitív és negatív oldalak, így válassza ki azt a módot, amit a legjobban tetszett.
Kösz a figyelmet!
Milyen szép a bankok díszítésére,
Ha csavaros fedeleket használ, akkor egyszerűen forraljuk vízben 10-15 percet közvetlenül, mielőtt lezárnának egy üveget zöldségekkel vagy lekvárral. A fedett borítót óvatosan kell venni - főtt csipeszekkel.
Ha van dobozok üvegfedéllel és vasbilincsekkel, a burkolatokat bankokkal együtt készíthetjük, és a pecsétek forralják és telepítsenek a fedélen tiszta csipeszekkel a naplemente előtt
Gyakran készen áll a konzervek, mielőtt hermetikusan közeli, pasztőrözik. A csizmák tele vannak burkolattal, nem gördülnek, és az alsó serpenyőbe helyeznek egy fából készült rácson vagy egy törülközővel egy ilyen számítással, hogy a víz ne érje el a fedelet 1,5-2 cm-rel. A bankok melegítik, amíg a forró víz megkezdődik És ellenáll a mérsékelt forró 20-40 percig. Távolítsa el a bankokat a serpenyőből, anélkül, hogy kinyitná a fedelet, tegye az asztalra, és azonnal blokkolja. A gyors bankok lefelé gördülnek le és hűvösek.
A pohárral ellátott sapkák kissé eltérnek. Először is, a töltött bankok blokkolják, hogy a gumi gyűrű a fedél és a nyak között helyezzük el, zárja be a fedelet. A fából készült rácsra vagy egy törülközőt egy serpenyőben egy 55-65 ° C pre-55-65 ° C-mal, amely fedelekkel kell fedezni. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk 15-20 percig. Sterilizálás után távolítsa el az üvegeket a vízből, és hűtjük. Üvegborítók Szorosan zavarba ejtett a bankok: Nyissa meg az ilyen jar, szabadítsa fel a rugót, és húzza meg a nyelvt a gumi gyűrű.
Ne használjon régi fedelet. A belsejéből vagy akár egy kicsit deformálódott csavarhúzók Végül hozzájárulnak a konzervek károsodásához. Vegyél újat!
Ne használjon vákuumburkolatot hosszú távú tárolásra.. A velük kapcsolatban álló vákuumszivattyúval ellátott fedelek kényelmesek, de a gyakorlat azt mutatja, hogy rövid ideig tartják őket - csak néhány hónap. Ezenkívül a nyak legkisebb szabálytalansága a konzervek levegőjének és nyomáscsökkenésének belsejében okozhat.
Nem tudsz gondatlanul mosni zöldségeket és gyümölcsöket. A konzervezés előtt nagyon óvatosan kell öblítenük. A legmegbízhatóbb, hogy két tartályt használjon: többször öblítse le a zöldségeket, és egy tartályból egy másikra váltson.
Ha a kész konzisztizációt készített konzervek pasztörizálása, ne tegye a bankokat a forró víz serpenyő aljára - Az üveg robbanhat! Ehhez nem történik meg, tegyen egy fából készült rácsot vagy ágyat egy szövet szalvétával az alján. Forró üvegek után egy fa felületre helyezték.
Most már tudod, hogyan kell sterilizálni a bankokat! Sikeres és finom házi billetek!
Termelési gombák, zöldségek, gyümölcsök és bogyók télen lehetnek különböző utak: szárítás, fagyasztás vagy megőrzés. Az utóbbi lehetetlen sterilizáló dobozok nélkül. Hogyan sterilizálni Üres bankok A lekvárral vagy a paradicsom marinálás előtt stb.
Saláták télen, snackek, savanyúságok, mielőtt gördülnek a tél hosszabb tárolására, fel kell készülnie. Ilyen előkészítő folyamat Ez egy alapos mosásból és az élelmiszer-szóda vagy mustárpor fedeléből és további sterilizálásából áll.
A sterilizálás első szakaszában üres, tiszta bankok vannak kitéve, és a megőrzés folyamatában, szükség esetén az üres helyeket sterilizálják; Az eljáráshoz rendelt idő közvetlenül a tartály térfogatától függ.
Hogyan sterilizálhatják a bankokat otthon? Annak érdekében, hogy a billenők hosszú ideig álljanak (ideális esetben egész télen), és nincs borító nem duzzadt, meg kell választania a kannákat a sima élek megőrzéséhez, Jar, repedések és Sherbinok nélkül.
Véleményem szerint több, hatékony módon otthoni sterilizálás dobozok, talán néhányan már ismerősek kedves olvasókHa nem, akkor remélem, hogy érdekel, hogy megtudja őket.
A mikrohullámú sütő nagyon kényelmes és biztonságos helyen Ehhez az eljáráshoz, és az időben a leggyorsabbnak is tekinthető.
Szóval, az alján tiszta bankok Kis kapacitás (0,5-0,7-1 liter) öntsön egy kis vizet (2 cm lesz elég), a mikrohullámú sütőbe állt. Ezután lefordítjuk a mikrohullámot 800 wattos teljesítményre. Minden. Ahogy a víz virágzik, a dobozokat sterilizáljuk a mikrohullámú, akkor el lehet távolítani, és használható tuskó.
Régi, bizonyított módja a dobozok készítéséhez Steam. Ilyen esetekben teáskanna, serpenyő, tálat használunk. Ez a módszer alkalmas bármilyen kapacitású dobozok sterilizálására, literre 10 perc, három literes - 15.
Minden egyszerűen történik, otthon a kézműves konyhai tételektől. Egy tálban forró vízzel tette a vas szitát, a bank egy nyak le. A végső komp feldolgozás befejeződik, miután a víz cseppjei elkezdődnek a kannák falai mentén.
Kiderül, hogy a sütőben nem csak sütő pite, hanem "sütjük" bankok. A kannák sterilizálása mögött a sütőben nem kell követni, ez a módszer jó ebben a megtakarításban, hogy a hostess használhatja a borítók előkészítéséhez.
A hideg sütőben a nyak bankjait leállítottuk. Ezután a sütőt 150 ° C-ra melegíti, tartsa a bankokat 15 percig, és vegye ki.
Mindenki ismeri a gőzölő valódi célját, nevezetesen finom, hasznos ételeket készíteni. Azonban a fő funkciója mellett a gőzhajó sterilizátorként is megjelenhet. Ehhez, mint az előző módon, a nyakát egy kettős kazánba helyezzük, és 15 percig fordítsa a főzési módot.
Napjainkban a beszerzési időszakban kulcs érték van gyors receptekAzonban nem minden használja őket, sok hobbi, mások a megbízhatóságért nagyobb bizalom És a megőrzés sterilizálja az üreseket, nem bízva a kettős kitöltéssel. Beszélni akarok a legmegbízhatóbb és egyszerű módon.
A széles edények alja húzza a törülközőt, a bankokat álltuk, hogy a falak ne érintsük egymást. Továbbá egy serpenyőben meleg vagy hideg vizet öntünk, forraljuk fel.
A sterilizációs idő függ, írásban, a dobozok térfogata felett: 10-15 percig és több. Ezután óvatosan távolítsa el őket, és húzza meg a tömítőgépet.
A beszerzési lánc utolsó szakasza - borítók.
A bankokhoz hasonlóan a mosogatórongyok szappannal vagy szódarral. Ezután hagyja el a forró vizet és a "szakácsot" 2 percig.
A burkolatok felületén sterilizálás esetén nem lehet a rozsda, a dents. Gumi B. kötelező Szigorúan meg kell felelnie a fedél átmérőjének.
