Sziasztok, kedves olvasók az oldalon!
Ne hirdesse, hogy a férfiak a világ legjobb szakácsai! Srácok, bizonyítsuk be a gyakorlatban! Nem tudjuk sterilizálni a kannákat?
Jön a kerti termékek téli betakarításának szezonja. Legyünk másképp! Szerettem volna erről írni egy cikket tapasztalatlan háziasszonyoknak, aztán azt gondoltam: ez nem egy nő dolga - tűzzel, gőzzel, forrásban lévő vízzel. Ezért lányok, hívjátok meg a férjeiteket a monitorokra! És akkor mindannyian szakemberek vagyunk a barbecue -ban az ünnepen, és a rutinmunkában - a nők számára.
1. lépés: készítse elő a felszálló platformot: távolítson el minden feleslegeset az asztalról, az éjjeliszekrényről. Ha a konyha kicsi, használhat ablakpárkányt is. Az összes felületet 2-3 réteg törülközővel lefedjük - az üvegeket ide helyezzük a sterilizálás után.
2. lépés: mossa le a dobozokat. Nem sokat vitatkozunk - mi és miért: ne legyenek baktériumok a bankokban! Ellenkező esetben télen nem lehet uborkaparadicsomot enni. Ha valamilyen mosószert kell használnia, a dobozokat többször, alaposan ki kell öblíteni. Attól függően, hogy hogyan sterilizáljuk őket, lehetnek nedvesek vagy éppen ellenkezőleg, jól szárítottak.
3. lépés: sterilizálja az üvegeket. Számos sterilizálási módszer létezik, leírom a leggyakoribbat, mert ez a legbiztosabb és leggyorsabb. Mosás után billentse az üvegeket a törülközőkre. Amikor a víz leereszkedik, dobja őket oldalra, hogy ne maradjanak ott vízrészecskék, különben fehéres foltok maradnak a falakon a sterilizálás során. Nem káros, de csúnya!
Szeretek dobozokat sütni a sütőben. Még hideg sütőbe tettem, amíg ki lehet venni, de a gyakorlat azt mutatja, hogy a dobozok nem érintkezhetnek egymással. 120-150 fokos hőmérsékletre és 15-20 percre van szükségünk. Ezután kapcsolja ki a sütőt - hagyja, hogy minden kihűljön.
Ha az országban üreseket készít, és nincs sütője, akkor az üvegeket gőz felett sterilizálhatja. Kevés doboz van - vegyen egy régi vízforralót, amelynek nyaka megfelel a kannának: a vállig mélyen bele kell mennie a vízforralóba. Vagy fedje le az edényt rétegelt lemezekkel, amelyek lyukkal illeszkednek a doboz nyakához. Forraljuk fel a vizet, helyezzük be az üveget - és 15-20 percig gőzzel sterilizáljuk.
És most az értékesítésben is vannak ilyen speciális fedelek edényekhez, amelyeken lyuk van a doboz nyaka alatt:
Ha sok doboz van, tegyen tüzet kint, tegyen egy széles serpenyőt (tartály, vödör) a téglákra. Az edény magasságának olyannak kell lennie, hogy az edények odahelyezésekor a fedél záródjon. Építsen kerek lécrostélyt (ahogy kádra teszik), tegye a rácsot a serpenyő aljára, töltsön fel vizet úgy, hogy ne takarja el a rácsot, tegyen tiszta üres üvegeket a rácsra, fedje le a serpenyőt egy fedő.
Tartsa fenn a tüzet, hogy a víz folyamatosan forrjon, gőzöljön és elpusztítsa az üvegekben lévő baktériumokat. Ez a folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe, amíg a gyümölcsöket és zöldségeket mossa.
Például a fél literes üvegek sterilizálásához a legegyszerűbb rostélyt veszem
Mély edénybe teszem, felöntöm vízzel, hogy ne érje el a rács tetejét, a tűzre teszem. Amint felforr a víz, a konzervdobozokat nyakkal lefelé a rácsra teszem, lefedem a serpenyőt fedővel, és a kannákat teljes sebességgel gőzzel sterilizálom. 15 perc elteltével törölje le az üvegeket törülközővel vagy kesztyűvel - nagyon forróak.
Először öblítse le a fedeleket mosószerrel, majd forralja fel egy széles edényben - körülbelül 5 percig.Jó lenne ezt szűrőn áttisztított vízben megtenni, különben a mérleg leülepedik a fedélre. Végső megoldásként tegye át őket szűrőedénybe, belső oldalával felfelé, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Akciós műanyag burkolatok kaphatók, amelyek először biztosan nem rosszabbak, mint a fémek, le vannak zárva, és akkor meg tudjuk csinálni varrógép nélkül, gyorsabban mennek a dolgok.
Ha az edényeket margóval sterilizálják, helyezze őket fejjel lefelé a törülközőkre.
Nos, most már tudja, hogyan kell sterilizálni az üvegeket! Javítsa a folyamatot - a srácok imádják -, de nem a technológia rovására. Csak ritkábban tartson füstszünetet, és alaposan mosson kezet a dohányzás szünete után.
5. lépés: nagyon fontos - a termékeket üvegekbe tesszük. Ha forró (lecho, lekvár, saláta), közvetlenül forr - száraz forró üvegben, és gyorsan zárja le műanyag vagy fém fedéllel (amelyen már nincs nedvesség!) És - varrógép a kezében. A legtöbb férfi munka: csavarni a diót - szeretjük és tudjuk, hogyan! Csak ne vigye túlzásba, különben a szál elszakad, és a bank felrobban.
Kezdje gyenge mozdulatokkal: forduljon meg - csökkentse a rést. Amikor úgy látja, hogy ez elég, próbálja meg a kezével elválasztani a fedelet a kannától: ha inog vagy megfordul, folytassa a csavarást. A tapasztalat a második banknál lesz! Fordítsa fejjel lefelé a kész konzervdobozt - ezért ellenőrizzük, hogy nem szivárog -e, de ne feledje, hogy a vastag tartalom nem szivárog ki ilyen gyorsan.
A kompót is csak a helyzet. A bogyókat jól öblítse le hideg vízzel. Meleg, sterilizált üvegekbe tesszük, megtöltjük forrásban lévő sziruppal (lehet egyáltalán cukor nélkül), sterilizáljuk és lezárjuk. Óvatosan, vékony sugárban öntsük bele a nyak közepébe. Alma, stb. Azt tanácsolom, hogy öntsön rá forrásban lévő vizet, öntse vissza egy serpenyőbe, ismételje meg az eljárást, és csak harmadszor adjon hozzá cukrot, majd ismét töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel és tekerje fel.
Hogyan történik a konzervek otthoni sterilizálása és miért? A sterilizált tartósítást hosszú ideig tárolják, miközben a termékek íze nem változik jelentősen, a vonzó megjelenés és a természetes szín megmarad.
Egy mély serpenyő vagy vödör aljára tegyen egy fából készült rostélyt (ez megvédi az üvegeket a forralás közbeni töréstől). A megtöltött és lefedett (még fel nem tekerve !!!) dobozokat egy serpenyőbe tesszük, és felmelegített (30-70 fokos) vízzel megtöltjük. Minél melegebb a konzerválással előkészített doboz, annál magasabb a víz hőmérséklete.
A serpenyőben lévő víznek fednie kell a kannák fogasait, de 1,5-2 cm-rel nem érheti el a nyakát. A serpenyőt fedővel le kell fedni, és magas hőre kell helyezni (a fűtési idő és a forró vízben lévő konzervek lerövidítése érdekében) . Amint felforr a víz, kisebbre tesszük a tüzet, hogy ne legyen erős forrás. A forralási idő a konzervek típusától és a dobozok térfogatától függ.
Néha például, amikor zöldborsót kell sterilizálnia, a víznek 100 fok feletti hőmérsékleten kell forrnia. Ehhez közönséges sót adnak a vízhez. 101 fokos forráspontra van szüksége - adjon hozzá 66 g sót liter vízhez, 102 fokot - 126 g sót, 103–172, 104–215, 105–255, 107–355, 110–478.
Néha éppen ellenkezőleg, a sterilizálást (pasztőrözést) 85 fokos vízhőmérsékleten (kompótok, növényi pácok) végzik. Ebben az esetben hőmérőt kell használnia, és a dobozok serpenyőben töltött ideje 2-3-szorosára nő.
Nos, befejeztük a konzervek sterilizálását, óvatosan kesztyűvel (speciális markolatokat árulunk) egy -egy konzervdobozt kivesszük és gyorsan feltekerjük. Fejjel lefelé! Tekerje be meleg ruhával vagy takaróval, amíg teljesen le nem hűl (így a tartósítás ezenkívül önpasztőrözött is)
Télen pedig finom házi készítményekkel kényeztetjük magunkat és vendégeinket. Léphet a "" részre, sok finom dolog van, válasszon: és és és kompót. Jó étvágyat kívánunk!
Minden jót nektek és hamarosan találkozunk!
Az üvegeket nagyon gyorsan sterilizálják mikrohullámú sütőben. Ezzel a módszerrel körülbelül egy centiméter vizet kell öntenie a tartályba, be kell helyeznie a mikrohullámú sütőbe, és 2-3 percig be kell kapcsolnia (700-800 watt teljesítményen). Ha egyszerre több sterilizáló edényt helyez a mikrohullámú sütőbe, akkor az időt meg kell növelni. Ezzel a módszerrel a fedőket ajánlott külön sterilizálni, azaz hagyományos módon - vízben.
Az üvegeket is sterilizálhatja. Ehhez meg kell mosni a tartályt, és azonnal be kell helyezni a sütőbe. A sterilizálás 160 ° C hőmérsékleten történik, amíg a vízcseppek teljesen megszáradnak.
A sütő egyszerre akár 20 üveget is sterilizálhat, ami nagyon praktikus.
Az üvegek mosogatógépben történő sterilizálásához tiszta edényt kell betölteni, majd a legmagasabb hőmérsékletet kell beállítani (nem lehet alacsonyabb, mint 60 ° C). A sterilizálás során por és egyéb anyagok nem kerülnek a mosogatógépbe.
Az üres edények sterilizálása a konzerválás nagyon komoly szakasza. A termés termesztésével és megőrzésével járó fáradságos munka eredménye attól függ. Újabban adatok jelentek meg az edények mikrohullámú sütőben történő sterilizálásáról. Ez az újítás nagyban leegyszerűsítette a konzerválási folyamatot és jelentősen megtakarította az időt.
Szükséged lesz
Utasítás
Mossa meg alaposan a szóda kannákat, ellenőrizze a nyak épségét. Helyezze őket a mikrohullámú sütőbe, és öntsön mindegyikbe 30-40 ml vizet. A mikrohullámú sütő méretétől függően egyszerre 3-5 db 600-800 ml-es doboz sterilizálható.
Ha sterilizálni kell egy három literes üveget, akkor tegye az oldalára, és előzőleg vizet is öntött bele.
Zárja be a mikrohullámú sütőt, állítsa a teljesítményt 700-800 wattra, majd kapcsolja be körülbelül 2-3 percig. A kannákban lévő víz felforr, gőz szabadul fel, ami sterilizálja a felületeket. Ezenkívül a hullámok közvetlenül hatnak a mikroorganizmusokra, felmelegítik a bennük lévő folyadékot, hozzájárulnak a membránok felszakadásához és későbbi halálukhoz.
A fedél nem sterilizálható mikrohullámú sütőben. Forraljuk egy serpenyőben 15 percig.
A télre való felkészüléssel azonnal lehetséges. Ehhez tegyen zöldségeket vagy gyümölcsöket tiszta üvegekbe, öntsön néhány evőkanál vizet, és tegye (fedő nélkül) a mikrohullámú sütőbe 5 percre. Az alsó víz felforr, elpárolog és sterilizálja a tartály és a betakarított termékek felületét. Ezután vegye ki a kannákat, öntsön forrásban lévő tölteléket a válláig, és zárja le steril fedéllel.
A salátákat, befőtteket és lekvárokat közvetlenül üvegekben lehet sterilizálni. Ehhez töltse fel őket a tetejéig. Tegye a mikrohullámú sütőbe fedő nélkül 1-2 percre, állítsa be a teljesítményt 800 wattra. Amint az üveg tartalma felforr, vegye ki és zárja le fedővel.
jegyzet
Próbálja meg feltölteni a mikrohullámú sterilizáló üvegeket tiszta, szűrt vízzel, hogy forrás közben ne maradjon vízkő a falakon.
Hasznos tanácsok
Ennek a módszernek az előnyei a sterilizálás gyorsasága.
Ne tegyen üres dobozokat a mikrohullámú sütőbe, mert tönkreteheti a magnetront.
A bankokat sterilizálják annak érdekében, hogy elpusztítsanak minden mikroorganizmust és baktériumot, ami a jövőben a termékek erjedéséhez, elsavasodásához vagy penész megjelenéséhez vezethet. Határozottan jobb sterilizálni a bankokat. Így a házi készítésű termékek sokkal tovább állnak, és az erjedés kockázata minimálisra csökken. De még a kannák hosszú előzetes sterilizálása sem ad 100% -os garanciát arra, hogy a doboz télen nem robban. Itt maguk a termékek is fontos szerepet játszanak.
Szóval meg tudod csinálni? Ha télre gyümölcsökből vagy bogyókból kompótot teker, akkor az üvegeket egyáltalán nem kell sterilizálni. Amint a gyakorlat azt mutatja, elegendő a szirupot felforralni, egy üvegbe önteni, gyümölcsökkel vagy bogyókkal lerakva, várni 15 percet, majd visszaönteni a szirupot a serpenyőbe, újra felforralni, öntsük az edénybe és tekerjük fel fel. Az üveget fejjel lefelé kell fordítani, és egy napig takaróba kell csomagolni. Az így felcsavart kompótok több mint egy évig tökéletesen állnak. Ezzel a módszerrel egyáltalán nem bájos az üvegeket gőz felett sterilizálni, de ennek ellenére a gyümölcsök betöltése előtt az üveget jól le kell mosni szappannal vagy szódával, le kell öblíteni és szárítani.
Ami a lekvárt illeti, itt minden kétértelmű. De biztonsági okokból jobb sterilizálni az üveget gőz felett vagy a sütőben. Tehát a lekvár biztosan nem fog erjedni. Néhány sterilizálja a már felcsavart dobozokat úgy, hogy egy edénybe vizet tesz. Ez a módszer is jó, nagy garanciát ad arra, hogy a házi feladat idővel nem romlik.
Lecho, a különböző forró salátákat csak sterilizált üvegekbe zárják. A sterilizálási időnek 15-20 percnek kell lennie, nem kevesebbnek.
Az uborka és a paradicsom dobozát nem kell sterilizálni. Forró sóoldattal öntik és 3 napra sötét helyre teszik, majd a sóoldatot lecsöpögtetik, felforralják és visszaöntik az üvegbe. Ezzel a módszerrel nincs szükség sterilizálásra, és az uborka egész télen áll.
A kannák sterilizálása kívánatos, de választható eljárás. Meg kell érteni, hogy minden nemcsak az üvegen és a fedélen, hanem a termékeken is múlik. Az eltarthatósági idő meghosszabbítható, ha egy szelet citromot vagy több cukrot tesz az üvegedénybe lekvár vagy. Ha fél a munkadaraboktól, akkor természetesen a legjobb, ha előzetesen sterilizálja a dobozokat, ez önbizalmat ad, hogy a termékek nem romlanak, télen pedig ízletes és egészséges savanyúságokat, lekvárokat, befőtteket és házi pácok.
Eljött az az időszak, amikor sok háziasszony elkezdett zöldségeket, bogyókat, gyümölcsöket, gombákat tartósítani. Annak érdekében, hogy a nyersanyagokat hosszú ideig tárolják, a kannákat kötelező sterilizálásnak vetik alá. A dobozok sterilizálásának számos módja van, de az egyik legnépszerűbb a sütőben történő sterilizálás.
Tehát, mielőtt folytatná a konzervdobozok sterilizálási eljárását, azokat alaposan meg kell fontolni: ha olyanokat talál, amelyeken forgácsok, repedések stb. Vannak, akkor tegye félre, mivel nem használhatók. A maradék üvegeket alaposan öblítse le vízben szódabikarbónával, mosószappannal vagy bármilyen alkalmas mosogatószerrel, majd öblítse le többször hideg vízzel.
Helyezzen tiszta konzervdobozt a sütőbe, és ha nedves, akkor alulról lefelé, ha száraz - alulról felfelé. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőnek hidegnek vagy enyhén melegnek kell lennie a kannák betöltése előtt. Ezután kapcsolja be a sütőt 50 fokon, és várjon 10 percet, majd öt-hét percenként 10-20 fokkal emelje tovább a konyhai készülék hőmérsékletét, amíg 150 fokra nem állítja.
Hány kannát kell sterilizálni a sütőben:
0,5-0,8 literes bankok körülbelül 10 percig;
1 literes bankok - 15 perc;
2 literes bankok - 20-25 perc;
3 literes bankok - 25-30 perc.
Idővel tegye fel a kesztyűt a kezére, nyissa ki a sütő ajtaját, óvatosan távolítsa el az üvegeket, és helyezze fejjel lefelé egy tiszta konyharuhára. Érdemes megjegyezni, hogy a kesztyűnek száraznak kell lennie, különben, amikor kivesszük a konzervdobozt a sütőből, felrobbanhat a kezében.
Érdemes megjegyezni, hogy a fém fedeleket a sütőben is sterilizálni lehet. Ehhez alaposan öblítse le a fedeleket szódával, alaposan öblítse le és tegye nedvesen a sütőbe (konzervdobozokkal is használhatja). A sterilizálási idő 150 perc, 10-15 perc.
Hogyan sterilizáljuk az üvegeket egy edényben vízzel sok kezdő háziasszony nem tudja, és mennyi idő ennek az eljárásnak meg kell történnie. Ezt részletesen ismertetjük ebben a cikkben. A fenti információk minden háziasszony számára hasznosak lesznek, mivel lehetővé teszik az üvegek minőségi előkészítését a téli különböző nyersdarabokhoz, beleértve azt is, hogyan sterilizálja a lekváros üvegeket.
Fontos! A kannák mosásához vegyen egy új szivacsot és kefét.
Az egész üvegtartály kiválasztása és alapos mosása után folytassa a fő sterilizálási eljárással. Számos módja van, de leggyakrabban sterilizálják a kannákat egy edényben vízzel.
Ez a sterilizálási módszer kényelmes, akár 1 liter űrtartalmú kis üvegekhez is használható, mivel ezen eljárás során az üvegeket egy serpenyőbe helyezzük, és bizonyos ideig forrásban lévő vízben tartjuk (lásd alább).
Miután elkészítette az üvegeket és kiválasztotta a megfelelő serpenyőt, folytassa a sterilizálást:
Fontos! Ha az üvegtartályok nem férnek el az edény magasságában, akkor oldalra helyezhetők.
Ez a módszer nagyon egyszerű és kényelmes, mivel nem igényel speciális eszközöket, és azonnal nagy mennyiségű kannát dolgozhat fel, természetesen, ha van egy nagy serpenyő.
Ez az egyik leggyakoribb módszer a konzervdobozok előkészítésére. Ez a módszer megköveteli:
Fontos! Minél szélesebb az edény, amelyben a víz forrni fog, annál több kannát sterilizálnak egyszerre.
A gőzsterilizálás folyamata a következő:
Fontos! A fedőlapokat néhány percig forró vízben áztathatjuk.
A dobozokat 6-10 percen belül sterilizálják. Minden a forrásban lévő víz intenzitásától függ. 2 napig tisztán maradnak.
Nézd meg a videót! Tartósító edények sterilizálása
A gőzdobozok sterilizálhatók a serpenyőben is:
Ennek a módszernek az az előnye, hogy a gőz nem emelkedik magasra, és nem növeli a konyhában a páratartalmat. Az extra hatás érdekében fedje le az edényt fedéllel.
Nézd meg a videót! Hogyan sterilizáljuk az üvegeket a konzerv és a fedelek előtt
Nemcsak az üres dobozokat lehet sterilizálni, hanem azt is üresekkel... Általában ezt a módszert használják lecho, adjika és zöldség konzerválásakor konzerv saláták kis méretűek, amelyeket forralással főznek.
Hogyan kell helyesen csinálni sterilizálás:
Fontos! Mennyit kell sterilizálni doboz a tartály térfogatától függ. 0,5 l - 15 percig, 1 l - 25-30 percig.
Sok téli saláta recept rendelkezik ilyen típusú sterilizálásról, mivel a készítmény további hőkezelésen megy keresztül.
A dobozok sterilizálásának számos módja van, amelyek magas hőmérsékleten és más elektromos eszközökön alapulnak. Weboldalunkon többet megtudhat a mikrohullámú sütő és a dupla kazán használatáról.
A nyersdarabok téli tárolási ideje a dobozok kiváló minőségű sterilizálásától függ. Ezért erre a folyamatra különös figyelmet kell fordítani. A nem megfelelően előkészített tartályok károsíthatják a kannákat és tönkretehetik a munkadarabokat.
Nézd meg a videót! Az uborkaüvegek sterilizálása - az eredeti sterilizálási módszer
Kapcsolatban áll
Különféle módon készítheti el a gombát, zöldséget, gyümölcsöt és bogyót a télre: szárítással, fagyasztással vagy konzervekkel. Ez utóbbi lehetetlen a kannák sterilizálása nélkül. Hogyan lehet sterilizálni az üres lekváros üvegeket, vagy paradicsom pácolás előtt stb.?
Saláták télen, rágcsálnivalók, savanyúságok, mielőtt feltekerik a télre a hosszabb tárolás érdekében, elő kell készíteni. Ez az előkészítési folyamat abból áll, hogy a kannákat és a fedeleket alaposan leöblítjük szódabikarbónával vagy mustárporral, majd sterilizáljuk.
Az első szakaszban az üres, tiszta dobozokat sterilizálják, és a tartósítási folyamat során szükség esetén a munkadarabokat sterilizálják; az erre az eljárásra szánt idő közvetlenül függ a tartály térfogatától.
Hogyan lehet sterilizálni az üvegeket otthon? Annak érdekében, hogy a nyersdarabok sokáig (ideális esetben egész télen) álljanak, és egyetlen fedél se legyen megduzzadva, a konzervedényeket egyenletes szélekkel kell megválasztani, repedések, repedések és repedések nélkül.
Számos, véleményem szerint hatékony módja van a dobozok otthoni sterilizálásának, talán néhányat már ismersz, kedves olvasók, ha nem, akkor remélem, hogy érdekelni fogja őket.
A mikrohullámú sütő nagyon kényelmes és biztonságos hely ehhez az eljáráshoz, ráadásul időben a leggyorsabbnak tekinthető.
Tehát egy kis tartály (0,5-0,7-1 liter) tiszta dobozának aljára öntsön egy kevés vizet (2 cm elég lesz), és állítsa őket a mikrohullámú sütőbe. Ezután a mikrohullámú sütőt 800 wattra állítjuk át. Minden. Amint a víz forr, az üvegeket a mikrohullámú sütőben sterilizálják, majd eltávolíthatók és üresek.
A dobozok elkészítésének régi, bevált módja a gőz. Ilyen esetekben használhatunk vízforralót, serpenyőt, tálat. Hasonló módszer alkalmas bármilyen kapacitású kannák sterilizálására, literes kannák esetében 10 perc, három literes kannáknál - 15.
Minden egyszerűen, otthon, rögtönzött konyhai tárgyakból történik. Vasszitát teszünk egy tál forrásban lévő vízre, egy üveget nyakkal lefelé. A végső gőzkezelés befejeződik, miután a vízcseppek elkezdenek lefolyni a doboz oldalán.
Kiderül, hogy a sütőben nemcsak pitét süthet, hanem konzervdobozt is „süthet”. Nem kell követnie a konzervdobozok sterilizálását a sütőben, ez a módszer jó, mert időt takarít meg, amelyet a háziasszony felhasználhat a fedelek elkészítéséhez.
Tegye az üvegeket nyakával lefelé hideg sütőbe a rácsra. Ezt követően a sütőt 150 ° C -ra melegítjük, a dobozokat 15 percig tartjuk és kivesszük.
Mindenki ismeri a dupla kazán valódi célját, nevezetesen, hogy ízletes, egészséges ételeket készítsen. A gőzölő azonban fő funkciója mellett sterilizálóként is működhet. Ehhez az előző módszerhez hasonlóan tegye az üveget fejjel lefelé egy dupla kazánba, és kapcsolja be a főzési módot 15 percre.
Manapság, a betakarítási szezonban a gyors receptek kulcsfontosságúak, de nem mindegyik használja őket, sok háziasszony megszokásból, mások a megbízhatóság érdekében, a nagyobb magabiztosság és biztonság érdekében sterilizálják az üres helyeket, nem bízva a kettős töltésben . A legmegbízhatóbb és legegyszerűbb módszerről szeretnék mesélni.
Fedje le egy széles serpenyő alját egy törülközővel, helyezze rá a kannákat állva, hogy a falak ne érjenek egymáshoz. Ezután öntsön meleg vagy hideg vizet egy serpenyőbe, forralja fel.
A sterilizálási idő, ahogy írják, magasabb a kannák térfogatától: 10-15 perc vagy több. Ezután óvatosan távolítsa el és húzza meg egy varrógéppel.
A beszerzési lánc utolsó szakasza a fedél.
A dobozokhoz hasonlóan a fedőimet is szappannal vagy szódaoldattal ellátott mosogatórongykal mossuk. Ezután forró vízbe tesszük, és "főzzük" 2 percig.
A sterilizálás során a fedelek felületén nem lehet rozsda vagy horpadás nyomai. A gumiszalagoknak szigorúan meg kell felelniük a fedél átmérőjének.
A konzerválás fő szakasza talán a dobozok sterilizálása. Mivel e szakasz nélkül a munkadarabjaink egyszerűen nem lesznek tárolva, csak tudnunk kell.
Azonnal megjegyezzük, hogy a dobozok sterilizálásának többféle módja van, és ha a családja csak egyet tud, javítsa tudását, hirtelen jobban tetszeni fognak a lehetőségeink.
Tehát kiválasztjuk a szükséges számú kannát üresen. Nem lehetnek repedések, forgácsok. A dobozokat jól mossák, mosószerként szokásos szódabikarbónát használhat.
Először kitaláljuk, hogyan sterilizáljuk az üres üvegeket. Íme a legnépszerűbb módszerek.
Ezt a módszert a legősibbnek nevezhetjük. Még a nagyanyáink is sterilizálták az üvegeket egy párnak. Mi szükséges ehhez?
Ez a módszer sok háziasszony kedvence lett. A sütőben sterilizálhat bármilyen méretű és mennyiségű üveget, amennyire a sütő megengedi. Ez a módszer előnyösen összehasonlítható a mikrohullámú sütőben végzett sterilizálással, mivel a fedél is sterilizálható.
A dobozokkal együtt nedves fedeleket tehet a grillre, de csak fémből és gumi betétek nélkül.
Mivel sokáig nem akar a sterilizálással bajlódni, sok háziasszony inkább módszert választ, hogyan kell sterilizálni az üvegeket és a fedeleket együtt.
Bármelyik módszert is választja a kannák sterilizálására, legyen óvatos. A forró dobozokat könnyen el lehet égetni! Használjon konyharuhát vagy sütőkesztyűt. És most a dobozokat meg lehet tölteni üresen, és fedéllel le lehet zárni.
Ezenkívül az üvegeket közvetlenül üresen sterilizálják. Nézzük meg, hogyan kell csinálni.
Ez a módszer a leggyakoribb.
Ne felejtsük el, hogy a bankok nagyon forróak!
Ugyanezeket a manipulációkat hajtják végre a sütőben. A dobozok sterilizálása a sütőben nagyon kényelmesnek tekinthető.
Minden üres doboz sterilizált! Ez az eljárás garantálja, hogy a munkadarabok biztonságosan elérik a telet, és elnyeri az ízlésemet. A magas hőmérséklet miatt az üvegek szó szerint sterilizálódnak, ezért ez az eljárás neve.
Minden receptnek fel kell tüntetnie egy adott munkadarab sterilizálási idejét. Ha úgy történt, hogy elfelejtette feltüntetni az időt, ügyeljen a dobozok sterilizálásának módszereire egy kicsit magasabb üresen. Az idő függ a sterilizálási módszertől és az edény térfogatától.
Ha üresen sterilizáljuk, akkor általában: 0,5 és 0,75 liter - 10 perc, 1 liter - 15 perc, 2 liter - 20 perc, 3 liter - 25 perc.
Ha a kannák már üresek, akkor: 0,5 és 0,75 10 percig sterilizáljuk, 1 liter - 15 perc, 2 liter - 20-25 perc és 3 liter - 30 perc.
További részletekért lásd a fenti információkat.
Ha vizet használnak a sterilizálás során, akkor a kannákat pontosan forralás közben sterilizálják.
Ha az eljárást mikrohullámú sütőben hajtjuk végre, akkor 900-1000 W teljesítményt választunk. 150 fokot teszünk a sütőbe.
Remélhetőleg eleget fedeztünk hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket, ha bármi hozzáfűznivalója van, várjuk kommentben!
