Kako sterilizirati banke, na žalost, ne vse ljubice. Toda danes ga bomo popravili ...
Domače konzerviranje je znano že več stoletij. Biti odličen način za ohranitev pridelka, kozarci z njihovo dišečo vsebino so vedno pripravljeni za mizo - samo dobili dovolj lepe lepote, odprte in lahko uživate v lepem okusu ... Vendar pa situacija ne izgleda vedno tako rožnata ! Včasih namesto predjed napolnjenosti bank, neužiten blatne maščobe, in pokrovi začnejo leteti iz položnih mest s trkom artilerija. Kaj se je zgodilo? Najpogosteje je razlog slabo sterilizirane banke ali pokrovi! Ta proces bo namenjen nadaljnjemu članku.
Malo teorije: Dobesedno je treba reči nekaj besed o vzrokih škode izdelka. Glavni sovražnik Vse konzervirane hrane. Ta mikroskopska, nevidna pošast, prodrla v banko, pomnoži. Vsebina se uvaja, banke pa se ločijo med plinom. zato glavni cilj Z ohranjanjem - preprečevanje različnih mikroorganizmov. Pomočnik v takih primerih je ena - visoka temperatura. To je ta predelava pločevink in pokrovov se imenuje sterilizacija.
Metoda je popolna, ko govorimo O velikih količinah. Sterilizacijske banke v pečici so potrebne pri temperaturi 100-150 stopinj. Banke skrbno pranje, vendar ne obrišite! Mokri jih postavijo na rešetko, postavitev vratu. Torej, da voda ne jede na dnu pečice, lahko nastavite pladenj za peko spodaj.
Izbira natančne temperature obdelave je odvisna od prostega časa. Če je veliko, je bolje izvesti postopek na 100 stopinj približno 30-40 minut. Če je čas v primanjkljaju, je bolje, da povečate temperaturo na 150 in obdelujete majhne (do 1 liter) pločevinke 10-15 minut, in večji volumen (od 1 litra) 20-25.
V vsakem primeru je kazalnik pripravljenosti v celoti izhlapevanje vodnih kapljic s pločevinkami.
Pomembno je, da se spomnimo ostra sprememba Temperature lahko povzročijo uničenje stekla. Da bi banke ne razpoči, jih namestite v pečico bolje, dokler se ne ogreje na delovno temperaturo, ki se ne takoj odstrani, ampak daje malo kul.
Ena najpogostejših metod sterilizacije. Essence je preprost - potrebno je ogrevati vodo do vrenja, kozarec pa je nameščen tako, da je par, ki je dodeljen v notranjost. Lahko uporabite več sprejemov:
Jasno: Sito, posebno leseno rešetko ali nekaj preprostih krajev, se postavi na ponev, da bi se izognili stik s pločevinkami z vodno površino. Vključite tekočino in zavremo. Pre-povsem oprana banka, ki je dala na vrh, dolžan. Glede na količino, se sterilizacija izvede od 15 do 25 minut.
Banke volumen od 0,5 do 1 litra
Banke Obseg od 1 do 2 litra drži po trajektih 20 minut
Banke od 2 do 3 litra imajo po trajektih 25 minut
S posebnim pokrovom: Zelo priročno, poceni, vendar učinkovito napravo - poseben pokrov z luknjami za pločevinke. Postopek je podoben prejšnjemu, vendar takšna naprava vam omogoča, da se osredotočite na paro pravo mesto In hkrati sterilizirajte več pločevink, ki bodo znatno skrajšali čas.
V parniku: Sodobne tehnologije Dovolite ravnanje s pločevinkami in na ta način. Metoda je podobna prejšnjim, samo voda se vlije v dvojni kotel, banka je nameščena na glavo navzdol, načina za kuhanje je vklopljen in sterilizacija izvedemo 15 minut. Minus - naprava mora imeti zadostno zmogljivost.
Ko uporabljate kakršno koli metodo sterilizacije, se morate spomniti previdnost - predelane pločevinke so zelo vroče. Zato, da jih premaknete, uporabite brisače, pipe itd.
To je preprost način, da osvoji vse večjo popularnost. Glavni plus je hitrost. Voda se vlije v kozarec okoli 2-3 cm, plovilo pa je nameščeno v mikrovalovno pečico. Veliko se lahko postavi, vendar morate skrbno spremljati raven vode, tako da ne izteče. Peč je vklopljena do 3 minute do moči okoli 700 W. Voda zavre, nastane para, banka je sterilizirana od znotraj.
Upoštevajte, da mora biti med celotnim procesom prisotna voda v banki. V nasprotnem primeru lahko prinesete neuporabno mikrovalovno pečico.
Metoda je priročna, kar se izvaja brez nadzora s stranišča. Že oprane banke so nameščene v avtu, vključujejo način, ki zagotavlja najvišjo temperaturo in sterilizacijo. Detergenti v tem primeru niso dodani!
Metoda ima še en velik plus - za razliko od drugih naprav, pomivalni stroj ne poveča temperature v kuhinji, ki je vroče poleti, je lahko zelo pomembna. Vendar pa je minus - najvišja temperatura v navadnih strojih ne presega 70 stopinj. V večini primerov je to dovolj, vendar je še vedno majhno tveganje za prodor mikrobov.
To je zelo pomemben vidik. Dejstvo je, da ne glede na to, kako dobro sterilizacija praznih pločevink, se lahko uporabijo mikrobov z vsebino. To še posebej velja za konzerviranje brez uporabe kisa. Izvedite takšno sterilizacijo na različne načine:
Vreti
Kozarec z vsebinami se postavi v ponev, na dnu katerih se nahajajo hčere ali debela tkanina (da se prepreči dotik stekla in kovine). Vroča voda se nalije, kar ne bi smelo doseči grla za 2-3 cm. Banke same so prekrite s pokrovom: ne tesno tesno, in sicer pokrova, ki pušča možnost izmenjave zraka.
Peč se vklopi, posojena je posoda. Najvišja temperatura pa se ohranja, če je preveč aktivna vrtanje, se lahko rahlo zmanjša. Čas zdravljenja je odvisen od recepta in prostornine pločevink. Praviloma je 10 - 30 minut.
Pečica
Kozarec z vsebino je prekrita s pokrovom in položi v pečico. Obdelava se pojavi 10 - 25 minut pri temperaturi 100-120 stopinj. Z vso preprostostjo metode obstajata dva znatna trenutka:
Mikrovalovna pečica
Odprto (!) Banke z vsebino so postavljene v pečico. Nastavite največjo moč in se prilagodite vreči. Po tem je moč čim bolj zmanjšana in ohranja prihodnje konzervirane hrane v mikrovalovni pečici še 3 minute.
Torej, banke in vsebino sterilne, vendar so pokrovi ostali. Praviloma govorimo o kovinskih izdelkih, kar pomeni, da je mikrovalovna pečica popolnoma izključena. To je nezaželeno za uporabo in pomivalni stroj. Pečica je primerna, toda v prisotnosti gumijastih tesnil bo treba ločeno odstraniti in sterilizirati.
Idealni načini bodo vreli ali pare. Če je enaka metoda izbrana za sterilizacijo pločevink, lahko kombinirate procese. Potrebno je le upoštevati, da obdelava prevleke traja 10-15 minut in se izvede. neposredno Pred zapiranjem.
Pravilna sterilizacija je ključ do uspešnega konzerviranja! Postopek je preprost in ne traja veliko časa. Hkrati pa bo pomagalo, da se izognemo velikemu številu težav, bo ohranilo pridelek, celotna družina pa bo zaprosila za zimo z okusnimi konzerviranimi izdelki.
Katedrala svetnikov sedemdeset apostolov je bila nameščena Pravoslavna cerkev Da bi pokazali enako vsak od sedemdeset in s tem preprečuje ...
Videz v hišici se je pozitivno odražal. Energija majhnega igrivega bitja se prenese na otroke kot odrasle. Lažna in nežnost "puhasta ...
Za lastnike je bil vroč čas, žetev dozorevanja in želimo obdržati del poletja in jesenskih daril za dolgo zimo. Konec koncev, kako odpreti kozarec z dišečo marmelado ali z izbranimi kumarici za počitnice, za goste ali samo za večerjo. Naše babice se niso trudili in veliko zelenjave je bilo lopati v sodih in se hranijo v hladni kleti. Zdaj mnogi nimajo take priložnosti. Zato je eden od najbolj priljubljenih načinov za shranjevanje gredic, ki se ohranja s sterilizacijo. Kako sterilizirati banke za gredice veliko izkušenih lastnikov vedo. Toda začetniki želim povedati o osnovnih pravilih za pripravo in sterilizacijo pločevink. Konec koncev, to je škoda, ko porabimo veliko časa in dela za ohranjanje, in ona ne "živi" še pred novim letom. Priznam, da izkušeni lastniki obstajajo neuspehi, je bilo takšno in sem se ukvarjal z obdelovanci za 30 let. Ampak vedno analiziram in poskušam razumeti njihov razlog. In celo dajem nepopolno poročilo o svojih gredic (toliko se prilega v objektivu).
Zato delim z vami izkušnjo in upam, da vam bodo moji nasveti pomagali, da boste lahko v zimskem času uživali z okusnimi kumaricami, zimskimi solatami, marmeladnimi, kompotaji in drugimi gredic.
Na The začetna faza Banke in prevleke je treba skrbno pripraviti za sterilizacijo, za to pa morate upoštevati osnovna pravila.
Banke lahko sterilizirate na več načinov: v pečici, v mikrovalovni pečici, na izliv kota, v ponev, v počasnem štedilniku, v dvojnem kotlu in celo v pomivalnem stroju. Spoznatimo se z vsakim od teh načinov, in boste izbrali najbolj primerno zase.
Sterilizacija pločevink v pečici je zelo priročna, da je več pločevink istočasno sterilizirano, znesek je odvisen od njihove volumna in velikosti vaše pečice. Potrebne pločevinke in pokrovi pred sterilizacijo s sodo.
7. Ob času časa, banke vzamejo iz pečice s kuhinjo stebla ali trakove in dajo na čisto kuhinjsko brisačo.
Mitters morajo biti suhi, sicer se lahko banke razpočijo
8. Vroče gredice v banki se lahko takoj naložijo, za hladno banko pa se malo ohladi.
9. Večkrat sem imel vročo banko z razlitjem vročega soka, očitno s tekočino. Sedaj so sok in kozarec malo kul.
Postopek za sterilizacijske pločevinke v plinski pečici je v bistvu enak kot električni, vendar obstajajo majhne razlike.
Ne dajajte bank v pečico zelo tesno, sicer lahko porušijo
2. Plinska pečica. Prvo ogrevanje, tj. Vklopimo 50 stopinj, po 5 minutah pa se temperatura poveča na 180 ° C.
3. Trajanje sterilizacije je enako kot v električna pečicaodvisna od obsega bank. Ponovite: 2-3-litrske banke Sterilizirajte 20 minut, litra - 15 minut, in 500 - Gram in manj - 10 minut.
4. Po izklopu pečice odprite vrata in pustite, da se bankam malo ohladijo.
5. Odstranite vroče kozarce s palčki, ne gorijo.
Sem sovražnik sovražnik kuhanje v mikrovalovni pečici in se strinja z izjavo, da uniči strukturo izdelkov in škoduje telesu. Čeprav s tem mnenjem, ne vsi se strinjajo, vendar se ne bom prepiral. To napravo sem varno odstranil pred nekaj leti iz kuhinje, vendar iz neznanega razloga nisem vrgel.
Toda ko sem prebral o možnosti pločevink v mikrovalovni pečici, je bila navdušena, ker je ta metoda veliko pospešena sterilizacija. Res, če imate ne. velike bankeKer je v pečici postavljena samo ena tretja lithric Bank. Laga.
Mimogrede, z uporabo mikrovalovne pečice lahko razkužite tudi kuhinjske aparate in krpe za pranje posode
Kovinske pokrove Sterilize v mikrovalovni pečici ne morejo biti!
Verjetno je, da s pomočjo mikrovalovne pečice sterilizirate banke s praznimi pohištva, nato pa jih samo nalijte z vrelo marinado. Za dezinfekcijo je ta metoda najverjetneje dobra, vendar dvomim kot obdelovanec. Zato, da bi se ta način, seveda, lahko, če niste proti mikrovalovnih pečic.
No, vsi se spomnim in pogosto uporabljamo preprost klasičen način za sterilizacijo pločevink v vreli vodni pevci.
5. V istem loncu hkrati lahko kuhate in pokrivate.
6. Sterilizirane banke postavite vrat na čisto kuhinjsko brisačo.
Brisača, na kateri boste položili sterilizirane banke, se je na obeh straneh predhodno pridružila vročemu železom
Ta metoda je zelo pogosta od gostiteljev že dolgo časa in ne zahteva posebnih naprav. Res je, v notranjosti loncev je treba dati mrežo z luknjami, na katerih se lahko dajo banke. Takšne rešetke se prodajajo v trgovinah, in če ni takega, lahko prilagodite sito ali Clander.
4. Ko bodo banke pripravljene, se bodo vodne kapljice začele odcediti v pločevinke po stenah navzdol.
5. Po sterilizaciji bank postavijo vratno brisačo.
Po sterilizaciji se lahko banke uporabijo za gredice za dva dni. Glavna stvar se ne dotakne in se ne dotikajte vratu bank.
Ta metoda pozna tudi naše babice. To je preprosto in udobno, vendar počasi. Omogoča ste sterilizacijo samo ene banke. Včasih pa je primerna na primer, na primer v državi ali če imate le nekaj pločevink za praznine. Velike 2-3-litrske pločevinke sterilizirajo 15 minut in pločevinke manj kot 10 minut.
Poleg tega lahko preprosto držite kozarec nad izlivom vrelečega kotla, ta metoda je še vedno primerna za pločevinke manjše.
In še vedno lahko sterilizirate banke na vratu kotlička in ne le velike, ampak tudi manjše z majhno težo.
Ena od preprostih in na voljo metode - To je s pomočjo dvojnega kotla, s svojo prisotnostjo, seveda. Sam nisem sumil, da se lahko parnik ne uporablja samo za pripravo okusne in zdrave hrane.
Vse je zelo preprosto:
Sterilizacija na parnem parnu se mi zdi najvarnejši
Evolucija gre naprej in v naši kuhinji je trdno naselila večkooker za pripravo različnih jedi. Izkazalo se je, da se lahko Multicooker tudi kot dvojni kotel uporabimo za sterilizacijo pločevink.
Takoj rezervirajte ta metoda Ne daje jamstva polna sterilizacijaKer večina pomivalnih strojev največja temperatura ogrevanja ne presega 60-70 stopinj. Čeprav za takšne prazne, kot marmelade, je marmeta marmelade.
Sam nisem steriliziral banke na ta način in najverjetneje ne bom, ampak pri pripravi članka najdemo dober nasvetki delite z vami. Pomivalni stroj Koristno je za skrbno pranje in sušenje uporabljenih pločevink pred pošiljanjem v skladiščenje. In potem so banke zaprte s pokrovi in \u200b\u200bladjo, da se shranijo do naslednje sezone.
Nekateri recepti za praznine zahtevajo sterilizacijo skupaj z napolnjenimi bankami. Ta metoda se običajno uporablja za konzervirane zelenjave, solate, jajca, gobe itd.
Ta metoda je primerna za dejstvo, da lahko hkrati sterilizirate številne pločevinke, še posebej, če so banke majhne.
Ne pozabite, da ne bi smelo biti velika razlika Temperature in praznine. To je, če imate vročo solato, potem držite pločevinko pod jet vroče vode. In če nalijemo vroče marinen v banki, potem to postopoma, postopoma.
2. Pečico segrejte 5 minut do 40-50 stopinj. Postavite banke v topel pečico in nastavite temperaturo 140-150 ° C.
3. Sterilizirajte 3-litrske banke 30 minut, 2 litra - 20 minut in manj prostornine - 10-15 minut.
4. Po vožnji iz pečice banke takoj zaprejo pokrovov.
Kot lahko vidite, obstaja veliko sterilizacijskih metod pločevink, vsaka hostesa lahko izbira za sebe najbolj sprejemljivo, in lahko uporabi več naenkrat. Glavna stvar je, da je proces kuhanja okusnih dobrot v bankah za zimo, pripeljal veselje iz misli, da bodo vsi ti delili z ljubljenimi in dolgo časa bomo poleti v banke.
In upam, da bodo vaši nasveti koristni za vas in pustili boste svoje pripombe in lahko na tej temi nasvete.
Ko sem začel narediti prazno za zimo, kako sterilizirati prazne banke Vedel sem, vendar je to zelo pogosto zanemarjeno obvezen odstavekPosledica tega je, da so moji gredice zelo hitro grunted, pokrovi so bili napihnjeni, zelo pogosto so bile praznine eksplodirale za zimo. Bilo je zelo razočarano, vendar nisem mogel razumeti razlogov. Zakaj se to dogaja, in moje dobrote, ki sem jih pripravil na zimo, ne želijo biti skladiščeni za dolgo časa.
Prišlo je do zaključka, da tak korak postopka kot sterilizacija pokrovov, praznih pločevink, ni treba preskočiti. In od takrat to vedno delam. Ne bodite leni, da to storite, ker čistost in sterilnost jedi, ki bodo gojijo kumare, paradižnikove marmelade ali solato, ključ do uspeha okusnega in visokokakovostnega ohranjanja.
Pred sterilizacijo morajo biti stekleni pripomočki zelo dobro. Če je umazanija ostala v kozarcih, potem postopek sterilizacije ne bo pomagal ohraniti kakovost obdelovanca za dolgo časa. Ne pozabite na to.
Lahko si umijete sodo ali gospodarsko milo. Nato jih sperite pod tekočo vodo, in lahko nadaljujete neposredno na sam proces.
Ni nujno, da se s sodobnimi kemikalijami slabo izpirajo z vodo, lahko negativno vplivajo na kakovost konzerviranih izdelkov in na zdravje ljudi, ki bodo imeli ta izdelek.
Obstaja več načinov za to.
To je zelo stara metoda Sterilizacija posod za gredice, moja babica in mama je ta način uporabljala.
V ponvi, ki ga potrebujete, da nalijemo čisto vodo, mora biti ponev čist. Pokrov 
poseben krog (lahko ga kupite v poslovni trgovini) za sterilizacijo kozarcev ali pokrov z luknjo, položite na njeno kozarec z vratom, tako da se je para z lahkoto prešla. Voda v ponvi bo z notranjostjo izlila kozarec pare in tistih sterilizirajo.
Obseg banke v višini 0,5 litra, 1 liter - 15 minut;
2-litrska banka - 20-25 minut
Tri litrska banka - 30 minut.
Ko je bila obiskana Tara določen čas Nad trajektom, ga je treba skrbno odstraniti, da postavite drugo paro in ponovite postopek. Lahko položite praznine na rezervoarjih in jih zavrtite.
Če ste izbrali to metodo, skrbno in previdno delo. To je zelo nevarna metoda. Med delovanjem lahko roke zažgete.
Prav tako lahko sterilizirate steklene prazne kozarce čez kotliček. Postavite kotliček z vodo na ogenj in namesto naslovnice namestite kozarec. Sterilizirajte zgornji čas.
Kdaj tehnični napredek Premakne naprej, vpliva na vse, celo takšen postopek kot priprava in sterilizacija posod za obdelovance doma, se lahko izvede s tako čudež tehnologije kot mikrovalovno pečico.
Samo nalijte v posodo ohranjanja malo vode 3-2 cm v mikrovalovni pečici, jo postavite v mikrovalovno pečico in ga vklopite 5 minut, moč 900 W (ali kaj imate največji).
V mikrovalovni pečici steriliziramo samo eno kozarec, in vsebnik velike količine ne bo mogel vstaviti v pečico sploh, saj se preprosto ne prilegajo tja. Seveda lahko postavite sod, vendar ne dejstvo, da se bodo ujemali.
Ta metoda se lahko pripišemo tudi kategoriji metod Santova.
Vstavite v veliko posodo steklena posoda Za ohranjanje, napolnjeno z vodo, nalijte vodo v posodo, tako da je toliko, da je embalaža popolnoma v vodi. Po kuhanju je vrenje 15 minut, 30 tri-litrskih.
Da bi prihranili čas, skupaj s paketom za gredice, kovinske pokrove sterilizirajo.
Ta metoda ni ekonomična. Ker potrebuješ veliko število voda. V skladu s tem je velika količina električne energije ali plina za ogrevanje. In ni zelo priročno, da bi dobili kozarce iz vrele vode.
Toda ta metoda je zelo dobra, vedno jo uporabljam. Banke, v katerih bom obdržal obdelovanec, dobro in dal v pečico. Temperatura v pečici ne sme presegati 150 stopinj, ne sme biti pod 100 stopinj. Če se temperatura nizke postopka sterilizacije ne pojavi. Naj bo. prazna embalaža Bo šla na toplotno pečico za 15-20 minut. Nato previdno potegnite banke iz pečice in razširite izdelke, zavijte navzgor.
Ta metoda je lepa, ker med njegovo uporabo ni nobene številne pare, ki se usede
Stene, možno je zelo hitro, za majhno količino časa za pripravo od 6 do 15 zabojnikov za ohranjanje. Zelo priroč načinČe imate pečico. Priporočam ga.
Kovinske pokrove morajo biti zložene v ponev, nalijte vodo, požarite in kuhamo 10 minut.
Zdaj veste, kako sterilizirati prazne banke in prevleke. In kakšen je način, da rešiš samo vas. Naj bodo vaše gredice vedno okusne in kakovostne.
Pripravlja se na zimo poleti, v primeru konzerviranja - konec poletja - na začetku jeseni. Nekateri hostesi sami rastejo zelenjavo in sadje, drugi pa jih kupujejo nasprotno. Zvezek glavno vprašanje ostaja skupno - kako sterilizirati banke? Natančneje, kako narediti, da se naročila ne prisegajo in niso eksplodirala.
Treba je pripraviti postopek arhiviranja. Preverite banke in prevleke za napake, razpoke, žetone. Če uporabljate pokrove, ki jih želite, ponovno uporabiti, potem ne bi smeli biti rje. Če so prvotno pobarvane, barvni sloj ne bi smel imeti škode, sicer se lahko postopek korozije začne. Oblačevalne prevleke za enkratno uporabo morajo biti gladke in imajo gumijasto tesnilo. Rje ni dovoljena. Kar daj.
Pomemben trenutek pred neposreden proces. Sterilizacijskimi pločevinkami morajo izpeljati pod vročo vodo, da jih odstranite iz prahu in shranite od spuščanja temperature, tako da se ne razpočijo.
Sterilizacija pločevink - pomembna faza Konzerviranje. Navsezadnje se to zgodi, da lahko postopek neskladnega sterilizacije uniči celoten proces konzerviranja. In dobesedno naslednji dan, boste morali ponovno ali takoj reči: "Dovolj, bom uporabil dokazane metode." In te metode:
Enega in za najpogostejše in raznolike načine. Primerno za velike pločevinke dveh, tri litrskih in majhnih - litrskih in še manj. Sorta je v orodjih, s katerimi lahko sterilizirate banke:
1. Sterilizacija pare s pomočjo starega neelektričnega vode. Potrebno je približno polovico vode in kotliček gre za ogrevanje na peč. Banka se obesi na skledo kotlu, vrat. Drugi način s kotonom je v notranjosti žlice je nameščen, na kateri je steklena banka visi (kot na fotografiji spodaj). Ko je banka skrbno šla, je odstranjena in nameščena na vizičku. Uporaba kotlička je priročna pri sterilizaciji majhnih pločevink. In ta možnost je zelo primerna, ko vozimo nekaj vroče, na primer paradižnik v vroče slanine, ali vroče marmelade. Medtem ko napolnimo z vročo vsebino v eni banki - drugi sterilizirani. Spravimo pokrov iz vrele vode, zaprite ali hitenja v kozarec, zavrtite vratu navzdol in pustite to toplo. Potem odstranite naslednja banka - tako neprekinjen proces, ki je lahko, da bi govoril, dal na dom transporterja: eno polnjenje, drugi - zvitki (zelo priročno, preverjeno :))
POMEMBNO! Torej, da steklene banke ne padejo, je potrebno, da je valjana vsebina in steklo lahko približno enake temperature. Ne nalagajte hladne solate v samo steriliziranem vroča banka. Ali obratno, napolnite hladno kozarec z vroče slanico - je nevarna!
2. Sterilizacija trajekta z vsebnostjo. Če morate sterilizirati veliko število pločevink, je zaželeno, da imate veliko ponev. Polnjenje z vodo, postavimo. Nastavimo mrežo ali veliko metal sito od zgoraj, ki smo postavili dno pripravljene banke.
Če na zalogi ni velikih loncev. Napolnite majhno posodo z vodo pri približno polovici, namestite dolge žlice ali povodnika, po vrelišču, postavite na njeno pripravljeno pločevinko.
Sterilizacijski čas, kot tudi s kotel - 10 minut. Po tem pa so banke nameščene na glavo na kap, toplo tkanino brez kupa. V tem položaju ostajajo banke sterilne približno eno in pol ali dva dni.
3. Sterilizacija s paro z dvojnim kotlom ali večkomper. Multicokers za blokiranje je napolnjen z vodo, način kuhanja je vklopljen 15 minut, kot je potrebno. Banke so razstavljene na predhodno pripravljeni površini.
Drugo slavni način Sterilizacija pločevink - sterilizacija vrenje v vodi. Potrebovali boste veliko posodo, če sterilizirate velike banke. Ali velika medenica za sterilizacijo majhnih pločevink do enega litra. Na dnu izbranih jedi je treba položiti lesena ploščaki jih položite steklenice in jih nalijte z vodo nad pločevinami za grlo.
Pomembno je med pločevinkami, da vzpostavijo omejevalce, tako da se banke med seboj ne bežijo med vreliščem. Čudovit omejevalnik lahko služi kot pokrov. Nato si jih kuhal. Čas, ki je potreben za sterilizacijo, je 15 minut po vrenju vode. Pomembno je, da banke dajo v hladno, ne vrejo vodo, in šele nato segrejte. Razlika v vodah in steklenih temperaturah mora biti minimalna, tako da rezervoarji niso razpokan.
Banke so čiste topla voda In položite na pečico. Pečica vključuje in segreva do 100 stopinj. Zelo pomembno! Po možnosti je, da banke v hladno pečico, in šele potem lahko segrevate. Ta metoda je zelo priročna, če je veliko rezervoarjev. Poleg tega je metoda precej hitra - traja le 15 minut - in vse banke so pripravljene za nadaljnje manipulacije z njimi. Še zelo zelo pomemben trenutek - Vse kapljice vode s svoje površine morajo izhlapele. Če potrebujete sterilizacijo naslednje igre - je zaželeno, da izklopite pečico in ga ohladi. Čeprav je osebno ogrevana naslednja serija pločevink vroče vode in naložena v že predgreto pečico. Ampak to je na lastno odgovornost.
Mikrovalovna pečica ali preprosto mikrovalovna pečica - odprtje za številne družine. Prav tako lahko pomaga sterilizirati banke pred ohranjanjem. Ta metoda je zelo priročna in hitra, vendar se z enim pomanjkljivostjo - v mikrovalovni peči, ki je nameščena, pogosto le majhne banke.
Za sterilizacijo, ta metoda zahteva, da banke sprva oprane, nalijejo majhno količino vode v njih in naložite v mikrovalovno pečico. Naprej, razstava na časovniku 3 minute in moč 700-800 vatov. V ta primer Banke so hkrati sterilizirane s temperaturo in trajektom. Ob koncu sterilizacije so banke nastavile enako kot zgoraj.
Za sterilizacijo pokrovov, je najboljša. Pokrovi se izpirajo in položijo v posebno posodo. Kličite vodo, tako da je voda popolnoma pokrita. In požar. Čas sterilizacije - 15 minut po vrenju vode. Tako so kovinske in plastične pokrove kuhane - to je najbolj priročen način. In če ste sterilizirani z vrelimi bankami, lahko spustite pokrove v isti ponvi. V nobenem primeru ne morete sterilizirati kovinskih pokrovov v mikrovalovni pečici! V pečici - tudi ne najboljši načinV njem se na notranji strani pokrova pod delovanjem visokih temperatur začne neprijeten vonj.
Pozdravljeni, dragi bralci!
Dovolj, da so moški najboljši kuharji na svetu! Fantje, dejansko dokazujemo! Zagotovo nismo močna sterilizacija pločevink?
Prihaja sezona nabiranja vrtnarjev in vrtnih izdelkov za zimo. Razlikovatimo! Želel sem napisati članek o neizkušenih konjih, nato pa sem mislil: ne žensko stvar - z ognjem, s paro, z vrelo vodo. Zato dekleta, povabijo na monitorje svojih možev! In potem smo vsi posebni na Kebabu za počitnice, in rutinsko delo je na ženskah.
Korak1: Pripravite platformo za vzletne poti: odstranili bomo iz tabele, s tabelami postelj. Če je kuhinja majhna, lahko uporabite okensko polico. Pokrivamo vse površine z brisačami v 2-3 plasti - tukaj bomo potisnjevali banke po sterilizaciji.
2. korak: Moji kozarci. Ne prepirajte veliko - kaj da zakaj: v bankah ne bi smelo biti bakterije! V nasprotnem primeru ne bo mogoče uživati \u200b\u200bs paradižnikom-kumaristi pozimi. Če morate uporabiti nekaj detergentov, morajo banke natančno sperite, večkrat. Glede na to, kot jih bomoriliziramo, so lahko mokro ali obratno dobro posušeno.
3. korak: Sterilizirajte banke. Obstaja več metod sterilizacije, opisal bom najpogostejše, ker je najbolj zvest in hiter. Banke po pranju, ki so bile nagnjene v brisače. Ko se voda peča, jih hranite na strani, da tam in vodni delci ne ostanejo, sicer, ko bo sterilizacija na stenah, bo potekala Bellic razveze. Ni škodljivo, ampak grda!
Všeč mi je banke v pečici, da prosim. Postal sem na hladni še vedno peči, saj bo očiščen, vendar je praksa pokazala, da se banke ne smejo dotikati drug drugega. Potrebovali bomo temperaturo 120-10 stopinj in 15-20 minut. Izklopite pečico - pustite, da se vse ohladi.
Če naredite gredice v državi in \u200b\u200bnimate pečice, lahko sterilizirate banke nad trajektom. Pločevine malo - vzemite stari kotliček, vrat, ki ustreza banki: Poglobiti se mora v kotliček v ramenih. Ali pa lahko pokrijete pan vezan les z luknjo v velikosti vratu pločevinke. Prinesi vodo v vrenje, vstavite kozarec - in steriliziramo s trajektom 15-20 minut.
In zdaj v prodaji Obstajajo takšne posebne pokrove za ponev z luknjo pod vratom bank:
Če obstaja veliko pločevink - razširiti ogenj na ulici, namestite širok ponev (tank, vedro) na opeke. Višina porcelana mora biti taka, da pokrovi zapre, ko tam postavljamo banke. Zgradite okroglo mrežo iz tirnic (kot dajo na kopel), postavite mrežo na dnu ponve, nalijte vodo, tako da ne pokriva omrežja, postavite čiste prazne banke na rešetki, pokrijte posodo z a pokrov.
Ogenj vzdržuje tako, da voda nenehno vrejo, pare in uničijo bakterije v bankah. Približno 15 minut Ta proces bo trajal in še vedno operemo sadno zelenjavo.
Tu, na primer, za sterilizacijo pol-litrskih kozarcev, vzamem tako najpreprostejšo rešetko
Postavil sem ga v globoko ponev, nalil vodo, da ne bo trajala na vrh rešetke, da sem požar. Takoj, ko voda zavre - banke so dala na rešetko navzdol, pokrivajo posodo, pokrijte s pokrovom, in sterilizacijo pločevink s paro v polnem zamahu. Po 15 minutah odstranim pločevinke s krpo ali rokavi - so zelo vroče.
Pokriva najprej sperite detergent.In nato vre v širokem posodam - minute 5. Lepo bi bilo to narediti v voda, ki jo prečistimo skozi filter, sicer prihaja lestvica na pokrovih. V extreme Case. - Postavite jih v cedilo v notranjost in vrelo vodo. V prodaji so polietilenske prevleke, ki so prvič definitivno ne slabše od kovinske tiho, nato pa brez zvita pisalni stroj, bo šel hitreje.
Če so bile jedi seznanjene z rezervo, jo položite na glavo na brisačo.
No, zdaj veste, kako sterilizirati banke! Izboljšajte proces - moški, kot je to - vendar ne na stroške tehnologije. Preprosto gladite kadilce in po tem, ko se roke temeljito razbijejo.
Korak 5: Pomembni zelo - postavijo izdelke v bankah. Če je vroče (LECO, Jam, Solat), ravne vrejo - v suhim vročem kozarcu, in hitro zaprite plastični pokrov ali kovino (na katerem ni vlage!) In - tesnilni stroj V roki. Najbolj kot niti moško delo: Spit matice - ljubimo in mi lahko! Samo ne pretiravajte, in potem se bodo niti tesne in banke razpočile.
Začnite S. Šibka gibanja: Naredil je obrat - zmanjšal vrzel. Ko se vam zdi, da je dovolj, poskusite ločiti pokrov od CAN: Če nihanje ali struženje - Nadaljujte z zavijanjem. Izkušnje bodo prišle v drugi banki! Končana banka Vključem na dnu - tako preverite, ali ne bo uhajal, vendar ne pozabite, da debele vsebine ne tako hitro.
Tudi s kompotomi je tudi stanje. Jagode so dobro izperene hladna voda. Ležali smo v toplih steriliziranih bankah, nalijte vreli sirup (to je lahko brez sladkorja), sterilizirajte in zaprite. Potrebno je previdno polijati tanko cvet v središču vratu. Jabolka itd. Svetujem vam, da nalijemo strmo vrele vode, združite nazaj, v ponev, ponovite postopek in samo dodate sladkor v to in spet vreling za polnjenje bank in zvitka.
Kako biti home sterilizacija. In zakaj? Sterilizirano ohranjanje se hrani že dolgo, medtem ko je kakovost okusa izdelkov ne spreminja bistveno, privlačne reaste videz., Naravna barvila.
Na dnu globoke plošče ali žlice položite leseno mrežo (zaščitila bo banke iz vrenega). Napolnjena in prekrita s pokrovi (še ne sunk !!!) Banke, ki so dali v posodo in jo napolnijo z ogrevanjem (od 30 do 70 stopinj) z vodo. Vroča, pripravljena z ohranjajočimi pločevinami - višja temperatura vode.
Voda v ponvi bi morala pokriti rahle pločevinke, vendar ne pridejo do vratu za 1,5-2 cm. Pan je prekrita s pokrovom in dal močan ogenj (za zmanjšanje časa ogrevanja in iskanje v vroča voda konzervirana hrana). Takoj, ko je voda kuhana, naredimo požar manjši, tako da ni močnega vrtanja. Čas vrelišča je odvisen od vrste konzerviranega in prostornine pločevink.
Včasih, na primer, ko je potrebno, da sterilizacijo zelenega graha, voda mora vrenja pri temperaturah nad 100 stopinj. Če želite to narediti, se v vodo doda običajno sol. Potrebujemo vrelišče 101 stopinj - dodamo 66 g soli na liter vode, 102 stopinj - 126 g soli, 103 - 172, 104 - 215, 105 - 255, 107 - 355, 110 - 478.
Včasih se na nasprotno, sterilizacija (pasterizacija) izvedemo pri temperaturi vode 85 stopinj (kompota, zelenjavnimi marinadami). V tem primeru morate uporabiti termometer in čas iskanja pločevink v PAN povečuje za 2-3 krat.
No, dokončana sterilizacija konzervirane hrane, previdno pa se prodajajo posebni napadi), vzamemo eno banko in hitro vozite. Obrnjen na glavo! Zaviti s toplimi oblačili ali plašč za popolno hlajenje (tako je ohranjanje dodatno zmedeno)
In pozimi se bomo prepustili samim in gostom z okusnimi domačimi gredicami. Lahko greš na naslov "", obstaja veliko okusnih, izberite: Oba in tudi kompotera. Dober tek!
Vse imate dobre in nove sestanke!
