Ko potrebujete sterilizacijo bank. Izbor pločevink in pokrovov. Sterilizacija steklene posode v pečici

Ko potrebujete sterilizacijo bank. Izbor pločevink in pokrovov. Sterilizacija steklene posode v pečici

Druga polovica poletja in začetek jeseni je vroč čas za zbiranje žetve in njegovega obdelovanca za prihajajoče hladno obdobje. Eden od najbolj zanesljivih načinov za ohranjanje zrele in reciklirane zelenjave in sadja je ohranjanje. Tako, da gre za uspešno, bi morala gostiteljica vedeti ne samo originalnih receptov kumarjev, kompotes in marmelade, temveč se lahko odločijo izbrati in pripraviti posodo.

Pomembna točka take priprave je sterilizacija. Pred končno zaprite praznine za zimo, namenjeno za svoje skladiščne banke in pokrova je treba skrbno predelati. Če je ta trenutek zanemarjen, nato v rezervoarjih z izdelki, bodo različni mikroorganizmi začeli množiti, kar bo sčasoma prišlo ne le za poslabšanje vsebine, temveč tudi nevarno, da jo jedo v hrani.

Izbira pločevink in pokrovov

Izbira zabojnikov in ohranjanja ne pokriva nič manj pomembnega od upoštevanja tehnologije samega procesa. Torej, da so rezervoarji med sterilizacijo in zanesljivo očiščeni, morajo biti celo število - brez razpok, žetonov, Shcherbinok in drugih napak. Najprej morajo biti čisti in sprali, in šele nato začnejo glavno dejanje.

Pokrovi zahtevajo tudi predhodno čiščenje in nič manj temeljito revizijo: primerni so samo gladki, brez izdelkov za rje z novimi gumijastimi tesnili. Bolje je, če so narejeni iz tinitusa obarvanega laka, katerega plast preprečuje stik izdelkov s kovino in preprečuje oksidacijo in spremembo lastnosti okusa. V primeru, ko se za ohranjanje uporabljajo sodobne zvijalne kape, je treba opozoriti, da njihova pobarvana površina nima pomanjkljivosti in prask, ki med skladiščenjem povzroči kovinsko korozijo in poškodbe gredic. Tudi pokrovi morajo biti popolnoma pristopili k bankam, namenjenih zanje in jih tesno zaprejo.

Metode s sterilizacijskimi pločevinkami

Ko je bila glavna metoda sterilizacije v procesu ohranjanja trajekt predelava. Naše babice nosijo majhne kozarce na izlivu vode z vrelo vodo 10 minut, rezervoarji pa so bolj nameščeni na dnu na kotlila namesto pokrova. Zadnjih desetletij je značilna pojav naprav v kuhinji, ki omogoča življenje lastnikov, ki so bistveno razširili možnosti za dezinfekcijo steklenih izdelkov.

Sterilizacija

Ta metoda se lahko drži tradicionalna. Šteje se, da je najbolj zanesljiv, vendar vzame veliko časa, ko je bilo pripravljeno veliko posod za sterilizacijo.

Danes, ko so električni grelniki zaradi značilnosti njihove zasnove neprijetno za obdelavo pare pločevinke, se uporabljajo veliki lonci. Hkrati je nameščena rešetka, sito ali poseben omejevalnik, za katerega je vrat nastavljen na odprto posodo z vodo, je nameščen. Majhne banke se pihajo približno 15 minut, velike - 20-25, po katerih so skrbno očiščene in postavljene na čisto brisačo.

Takšna kovinska plošča z luknjami pod 3 standardnimi pločevinkami so nameščena na širokem vretju vodne police. Stekleni kozarci so nameščeni na to rešetko navzdol in sterilizirajo.

Sterilizacija vrenja

Možno je, da steriliziramo jedi za konzerviranje neposredno v vodi, vendar to zahteva velik lonec. Na dnu so plošča ali lesena mreža, katerega področje, ki ga razstavljajo pripravljene posode in jih zlije z vodo, tako da so v celoti prekrita s tekočino. Da bi preprečili vrelišče med steklenimi stenami, plasti iz tkanine. Banke se hranijo v vreli vodi približno 15 minut, nato pa takoj odstranijo.

Sterilizacija na parniku

Ta metoda je ena od novih. Za sterilizacijo v dvojnem kotlu je čista zmogljivost naložena v napravo z od spodaj navzgor in 15 minut vključi načina kuhanja. Takšna obdelava je priročna, vendar zahteva znatno zmogljivost naprave, sicer bo celoten proces vzet veliko časa.

Mnogi lastniki so pred kratkim želeli to metodo kot najbolj priročno in hitro. Leži v tem, da se v bankah vlije približno 1,5-2 cm vode, potem pa so v pečici in nastavijo časovnika za 2-3 minute z vnaprej določeno močjo 600-700 W. Voda vre in pare sterilizira steklene stene iz notranjosti. Pri obdelavi velikih izdelkov se postavijo na stran. Z uporabo te metode je pomembno, da se zagotovi, da so posode postavljene v mikrovalovno pečenje brez praznih, sicer lahko pokvarite mikrovalovno pečico.

Sterilizacija v pečici

Metoda je zelo priročna, ko je potrebno veliko embalaže za pripravo. Hkrati pečica naredi čiste mokre banke na dnu in jo vključujejo. Če imate rezervat, potem pa banke ob 100 minut pri 100 ° C. Če se spomnite sterilizacije pločevink prepozno, nato nastavitev temperature 150 ° C, ogrejte majhne banke z volumnom do 1 litra 10-15 minut in velike - 15-20 minut. Ves ta čas morate biti v bližini in paziti, da rezervoarji ne razpočijo. Ko se voda kapljice na steklu posušijo, jih bo mogoče izvleči iz pečice, pre-rahlo prisili.

Sterilizacija v pomivalnem stroju

Ta metoda je zelo preprosta. Če ga želite izvesti, so oprane bregovile v napravo, ne da bi dodali posebno sredstvo in izpostavijo način z najvišjo temperaturo, vendar ne manj kot 60 ° C. Edina pomanjkljivost te metode je pomanjkanje jamstva za kakovost sterilizacije, saj je temperatura obdelave tukaj precej nižja kot pri uporabi drugih možnosti.

Zato uporabljam pomivalni stroj kot predhodna priprava pločevink. Rabljene banke sem lastna z običajnimi jedmi. Ko so banke posušene, jih zaprite s plastičnimi pokrovi in \u200b\u200bjo odstranite za shranjevanje na daljni kotiček. Banke so shranjene čiste, prah in umazanija ne spadajo notri. Ko gre za ohranjanje, izperite pločevinke in sterilizirajte katero koli od zgoraj navedenih tistih. V zadnjem času raje steriliziram v pečici.

Metode sterilizacijskih pločevink s praznimi točkami

Nekateri recepti zahtevajo sterilizacijo gredic. Praviloma je taka obravnava potrebna pri ohranjanju gob, zelenjavnih prigrizkov, ne da bi dodal kis, solate, sokove. Hkrati se uporablja več načinov za ogrevanje pločevink z vsebino.

Vreti

Na dnu velike plošče, ki je polaganje deske ali krpo, zložene v več plasti. Po tem, banke, prekrite s pokrovi, prekrit s pokrovi in \u200b\u200bvlije vročo vodo, tako da tekočina za 1,5-2 cm maščevanje pred vratom. Posaj je pokrit s pokrovom in segrevamo na želeno temperaturo, prilagaja požar, da se prepreči hudo vrtanje. Odvisno od recepta, volumna posod in gostote izdelkov, praznine bodo imeli od 10 minut pred pol ure. V nekaterih primerih se zdravljenje zahteva pri temperaturi več kot 100 ° C. Hkrati se doda sol po stopnji 66 g na 1 liter, da se poveča temperatura 1 stopinj v tekočino.

Sterilizacija v pečici

Zmogljivosti z vročimi praznimi nogami, pokrivajo pokrovi brez gumijastih blazinic, ki so nameščene na mreži v hladni ali rahlo topli pečici, in nastavite temperature do 100-120 ° C. Majhne banke se na ta način obravnavajo 10 minut, glasnost od 1 L in več - 15-20.

Sterilizacija v mikrovalovni pečici

Posoda, napolnjena z izdelki brez pokrovov, je enotno nameščena v peč, vklopite na polno moč in prinese vsebino za vrenje. Po tem prenesemo 2-3 minute v napravi, ki se izvaja na minimalni moči, odstranite, prekrijte s pokrovi in \u200b\u200bzvijanjem.

Sterilizacija pokrovov

Samo sterilizacija pločevinke za uspešno ohranjanje ni dovolj. Če želite izključiti mikroorganizme v posodi s proizvodi, je treba predelati tudi pokrove. Praviloma jih je treba kuhati neposredno pred sončnim zahodom v 10-15 minutah. Prav tako jih lahko sterilizirate skupaj s steklenim paketom v dvojnem kotlu ali v pečici, vendar je treba v drugem primeru predhodno odstranjevati gumijaste tesnila. Pomembno je, da se spomnite, da je zelo nezaželeno, da ravnajo pokrove v pomivalnem stroju, in v mikrovalovni pečici ni povsem nesprejemljivo.

Kljub raznolikosti sterilizacijskih metod se vsaka ljubica izbere za sebe najbolj priročno in običajno uporablja samo njih. Toda ne glede na želeno možnost, z vročimi predmeti morajo vedno to storiti zelo previdno. V procesu prihrankov je treba izogibati ostrim temperaturnim različicam, sicer banka lahko izbruhne. Da bi ga preprečili, je treba ogrevanje storiti skupaj z Taire postopoma, in vroče praznine se razdelijo, da še vedno izboljšujejo banke. V tem primeru bo ohranjanje uspešno in pozimi bo z veseljem uživali, da uživajo poletna darila.

Pred prvim sterilizacijo bank se že dolgo pripravim moralno. In čeprav sem že dolgo teoretično vedel, da je razdalje tega postopka in razumel, da v njem ni nič otežnega, beseda se je v moji domišljiji prebudila zastrašujoča slika. Ogrožna ponev z divjo vodo ... Dozins, ne stotine, pločevinke, ki se ne želijo končati ... Pari, toplota, opekline, zlomljeno steklo, pokvarjeno razpoloženje in nepravilno pridelano konzerviranje na koncu. Toda spomin na to, kako je mama hitro uspela sterilizirati banke, je bila čista posoda napolnjena z ohranjanjem in postala vitko vrstico hlajenja pod starim dedkom Tulup, sem se umirila malo. Mentalno prečkanje in začel zastrašujoč postopek. In izkazalo se je prvič. Poleg tega sem obdeloval vsebnik na najbolj neprijeten način - za par. In zdaj gostiteljica vedo, kako sterilizirati banke v mikrovalovni pečici, pečico, multicooker in druge sodobne kuhinje "pomočnike". Za vsako od njih hitro gremo skozi ".

Sterilizacija kopeli za HOME Ohranjanje Steam

Se spomniš, pare sterilizirane banke še vedno naše babice? Zato je pri učinkovitosti načina, na katerega ni potrebno dvomiti. Poleg tega je ta možnost ena izmed najbolj dostopnih in enostavnih. Vendar ne zelo udobno in varno. Bodite previdni, da ne gorijo. Upam, da se ne bo preveč prestrašil? Poskusimo sterilizirati stekleno posodo s paro!

Uporabite lahko tako kotliček in ponev ali skledo. Tako lahko obvladujete kozarce popolnoma vse posode. Razlika je le v času sterilizacije. Polprisete in liter posoda za doseganje "pogojev", bo trajalo 10 minut. Za tri litrske pločevinke, bo potrebno povečati čas za 5 minut.

Če imate pri roki ponev ali veliki skledi, vnesite čisto vodo v njem. Postavite na srednji požar in kuhamo. Postavite ravno kovinsko mrežo ali sito na vrh. Trajnostno dajo banke. In počakajte na paro, da ubije vse mikrobe in bakterije. To je način varen za celovitost stekla. Konec koncev, temperatura ogrevanja ne presega 100 stopinj. Ampak nevarno za celovitost kože. Zato se lepo odstranite in namestite bankam.

Z lažji kotličkom. Če imate primerek »starega vzorca«, ga vzemite iz mezzana. Postavite na štedilnik in nosite nadomestne kozarce na izlivu. Bolj varno, vendar manj hitro.

Kako sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici

Pred sterilizacijo kozarca v mikrovalovni pečici izberite ustrezno pakiranje. Za sterilizacijo v "stoječi" položaju so primerne majhne pločevinke z zmogljivostjo 0,5 do 1 litra. Dve- in tri-litrske banke lahko obravnavamo "laga". V vsako kozarec nalijte filtrirano vodo. Približno 2 prsti (za pločevine v navpičnem položaju) ali koliko se bo prilegalo (za "ležeče bolnike"). Vstavite stekleno posodo v mikrovalovno pečico. Sterilizacija se izvaja na moči 800-900 W. Steklo bo razkuženo, ko se voda izteka. Traja približno 3-5 minut. Odstranite vroče kozarce z brisačo ali tacting. Pripravljeni so za obdelovanec za ohranjanje za zimo.

Kako sterilizirati banke v pečici

Še en čudovit način za deframex kozarec za gredice za zimo. Za procesom ne bi smelo nenehno slediti. Kaj ne more, ampak se veselite.

Postavite steklene posode za konzerviranje v obrnjeni obliki na rešetki pečice. Predgrejte do 150 stopinj. Za sterilizacijo praznih pločevink katere koli količine bo dovolj 15 minut. Sterilne pločevinke odstranijo z velikimi kleščami ali trakovi. Napolnite z ohranjanjem in pokrovom s pripravljenimi pokrovi. Vendar je nemogoče sterilizirati pokrovov v pečici.

Sterilizacija pločevink na parniku

Enostavno, jedrnato, varno in hitro. Vstavite želeno količino čiste vode v parnik. Namestite banke navzgor. Izberite funkcijo Ward. Vstavite časovnik 15 minut. Pripravljen! Hkrati lahko položite pokrove. Poleg tega lahko pobarvate pokrov za tiskanje in običajno, pod vrsto prenosa.

Sterilizacija v aerogrilu

Ali obstaja aerogril? Poskusite sterilizirati banke za domače gredice v tej napravi! To bo trajalo le 15 minut. Posodo postavite v aerogril in vklopite napravo. Temperatura predelave - 150 stopinj. Katere banke se lahko obravnavajo na ta način? Vsak, ki se bo prilegal samo v napravo. Toda od dezinfekcije pokrovov v aerogrilu se bolje vzdržati. Preprosto pokvarijo.

Po obdelavi banke je primerna za vse gredice - zastoj, zelenjavne solate, kompote, kaviar, itd

Kako sterilizirati kozarce v počasnem štedilniku

Preden začnete steriliziranje bank v počasnem štedilniku, jih sperite s sodo. Temeljito sperite z vodo.

Nalijte MultiCooker 2 Multistakana Bowl. Pokrijte ga s košaro za kuhanje par. Obrnite banke in jih namestite na rešetko paira. Za sterilizacijo lahko izberete eno od dveh funkcij: "Za par" ali "peče".

Lahko vstopite drugače. Zaprite pokrov aparata in počakajte na vodo, in šele nato namestite banke.

Hkrati z bankami lahko iščete in pokriva. Bodisi za par ali v vreli vodi v multicooker Bowlu.

Sterilizacija steklene posode z ohranjanjem doma

Vzel bo veliko ponev. Pokrijte ga z dno brisačo. Na vrh Postavite banke z gredice, tako da zabojniki ne pridejo v stik. Napolnite vodo. Počakajte na vrenje. Prišel čas. Za tri-litrske pločevine - 15 minut. Za posodo manjšo zmogljivost - 10 minut je dovolj.

Sterilizirana posoda z roll roll.

Drug način za sterilizacijo steklenih pločevink z ohranjanjem je uporaba medenine omare. Zelo priročno in varno. Postavite kozarce v hladno pečico na srednjo polico. Ni vam treba pokriti pokrova. Pošljite temperaturo 120-150 stopinj. Ko je pečica ogreta do izbrane oznake, preverite časovnik ali pa preprosto preverite 10 minut (za pol litrske rezervoarje). Za liter zabojnike, bo trajalo 15 minut. Za sterilizacijo dvotritrskih pločevink s konzerviranjem, vzemite 20-25 minut. Sterilizirane posode z vsebino previdno odstranite iz pečice s trakovi. Takoj zavijte. Predvidevanje možnih vprašanj, odgovoril bom. Banke s to metodo sterilizacije se ne razpočijo. Postavljeni so v hladni pečici. Zato se ogrevanje pojavi enakomerno. In verjetnost pridobivanja goriva ni več kot z običajnim ravnanjem s pečico.

Sterilizacija pokrovov

Tako, da rutinske manšete ali lepi paradižniki niso ustrezale lokalnemu, vendar neprijetni eksploziji, morajo pokrovi skrbno razpadejo.

Jasne pokrove za kanalizacijo. Očistite hrano soda. Temeljito zdrs. Vnesite vodo in spustite pokrov. Kuhamo 2 minuti. Odstrani. Postavite čisto brisačo. Suha brisanja. Drsnih bank. Pripravljen.

Ali raje uporabljate pokrove za swist-off vijake? Postopek za njihovo sterilizacijo je nekoliko drugačen. Nemogoče je vreti. Umijte jih s hrano. Pogled. Nekaj \u200b\u200bminut držite trajekta. Ali toplote v vročem (ne več kot 60 stopinj) vode. Obrišite suho. Pokrovi so v celoti pripravljeni za uporabo.

Jesen - čas aktivnih gredic za zimo. Hostesa lahko služi kumare, paradižniki, paprika, da vse vrste prigrizkov in solat.

Toda včasih se je njihovo delo končalo. Konzervirano hrano, tako lepo pakirano v bankah, po nekaj časa pa so razvajeni zaradi "bombardiranje".

To je zato, ker hostesa, temeljito pranje zelenjave, ni pravilno nadaljevala celotnega popisa, zlasti banke s pokrovi. Na njihovih površinah lahko delci umazanije ali mikroorganizmov, ki vplivajo na fermentacijo, ostanejo nevidni.

Zato je treba pripraviti posode za konzerviranje v polno odgovornost. Ni dovolj samo za umivanje pločevink z vodo. Biti jih je treba sterilizirati.

Sterilizacija je lahko trajekt, z vreliščem, kot tudi kalcining pločevinke v pečici in mikrovalovni pečici.

Priprava pločevink za sterilizacijo

  • Steklene pločevinke, izbrane za konzerviranje, morajo biti brez napak in žetonov. Tudi manjši kozarec na vratu lahko povzroči ne-mrežne pokrove. Posledično bo JAR vstopila v kozarec, ki bo povzročila fermentacijo izdelka.
  • Če se uporabljajo ogljikovi pločevine, je zaželeno, da se pripravijo nove pokrove za njih, ker se stara lahko razreže, z rje in praskami.
  • Tin Caps, ki se zvijajo s posebnim pisalnim strojem, mora biti z gladkimi robovi, gumijasti obroč naj se tesno prilega platišču.
  • Za pranje pločevink je bolje uporabiti soda ali gorčični prah. Detergenti so dobro spopade z onesnaževanjem in maščobo, vendar lahko slabo oprane banke povzročijo nizko kakovostne konzervirane izdelke.
  • Kako sterilizirati banke nad trajektom

    Trajekt je primeren za ravnanje z dvema litrskimi ali tri-litrskimi bankami, ki niso nameščene v ponvi ali v pečici. V ta namen lahko uporabljate redni kotliček s padajočim ročajem ali širokim ponvim.

    1. način

    • Nalijte vodo v kotliček, požgajte požar. Ko voda zavre, odstranite pokrov s vode.
    • Nastavite kozarec v obrnjeni obliki. Tako, da banka ne razpoči s padcem temperature, jo pred-spenjamo z vročo vodo.
    • Sterilizirajte liter banko vsaj 10 minut, za tri litra pa lahko poveča čas sterilizacije do 25 minut.
    • S pomočjo trakov odstranite kozarec in se ne obračajte. Postavite čisto brisačo. V tem položaju mora biti pred polnjenjem zelenjave.

    2. način

    Če ni kotlička, uporabite široko posodo in pečico.

    • Nalijte vodo v ponev, prinesite na vre.
    • Postavite rešetko na ponvi, predprani jo s sodo.
    • Na mreži, namestite banke navzdol bankam navzdol. Sterilizirajte litrske banke 10 minut, tri-litrske - 20 minut.
    • Dvignjene banke v obrnjeni obliki na brisačo.

    Opomba. Dobro oprane prevleke se lahko postavijo v isto posodo in steriliziramo hkrati z bankami.

    3. način.

    Če imate dvojni okvir, ga lahko uporabite.

    • Nalijte vodo v vodovodno vodo.
    • Namestite skledo z luknjami. Postavite banke v to z vratovi.
    • Vklopite dvojni kotel. Ko voda zavre, sterilizirajte pločevine 15-20 minut.
    • V obrnjenem položaju jih premaknite s trakovi na tabeli, ki jo prikaže brisača.

    Opomba: Pokrovi se lahko sterilizirajo z bankami, ki jih dajo na spodnjo stopnjo parnika ali kuhamo v ločeni posodi.

    Kako sterilizirati banke v ponev

    • Kuhajte veliko ponev. Postavite banke v njej z vrati. Nalijte vodo. V celoti mora pokrivati \u200b\u200bbanke.
    • Postavite ponev na ogenj. Od trenutka vretja vode, sterilizirajte banke vsaj 10 minut. V drugih jedeh kuhamo pokrov.

    Kako sterilizirati banke v pečici

    Če ste pripravljeni na konzerviranje pločevink majhnega prostornina, potem je ta način sterilizacija najlažje.

    • Banke temeljito umijte s sodo.
    • V hladni pečici namestite rešetko. Postavite banke v obrnjeno obliko na njej.
    • Pečico obrnite na 150 °. Sterilizirajte pločevinke 20 minut od trenutka, ko se temperatura v peči dvigne na želeno oznako.
    • Plavalne banke ustavijo brisačo iz tabele.

    Opomba: Kape z niti sorilizirajo tudi v pečici. Pokrovi z gumijastim tesnilom kuhamo v vodni ponev, ker lahko guma izgubi moč v pečici.


Izdelki za konzerviranje - zadevo, na splošno, preprosto. Ampak, če se nenehno nanaša na vprašanja sterilnosti, lahko uničite svoje gredice. Na srečo, načine sterilizacije pločevinke in pokrovi za ohranjanje izumili veliko. O vseh znanih metodah sterilizacije bomo povedali in najdete najbolj priročno za sebe.

Priprava na sterilizacijo

Pred sterilizacijo je treba banke pregledati in zavrzite posodo z vsemi vidnimi poškodbami. Operatite Banke s sodo ali raztopino mila temeljito, običajne kuhinje gospodinjskih kemikalij so nezaželene.

Med sterilizacijo in zaznamki konzervirane hrane je nemogoče dovoliti ostrih temperaturnih razlika: voda mora segrevati skupaj z bankami, v vročih kozarcih, ki jih lahko postavite samo vroče vsebine.

Po sterilizaciji, če banke ne uporabljajo takoj, morajo dati dno na čisto tkanino brez kupa, ki je uporabljena z vseh strani. Če se banke ne dotikajo in ne obračajo, potem po sterilizaciji, se lahko uporabijo za 2 dni.

Kako sterilizirati pokrove

Pokrovi so bolje sterilizirani s tradicionalnim načinom: najprej sperite z milom, nato pa kuhamo 15 minut v ponev z vodo.

"Mokre" načine sterilizacijskih pločevink

Sterilizacija vrele vode

Čisti lahko izperite vrelo vodo. Nalijte vrelo vodo na 2/3 v njih in pokrijte s pokrovi. Po 10 minutah nalijte vodo in takoj položite hrano v banke.

Prednosti: Enostaven način za »ambulante«

Minusi:

Sterilizacija pločevink v ponev

Dati banke v veliko ponev. Zaželeno je, da na dno položite leseni ali silikonski substrat. Nalijte vodo, tako da je popolnoma pokril vsebnik. Banke zavremo v vodi 15 minut. Takoj izvlecite

Prednosti: Dodatne naprave niso potrebne; 100% sterilizacija.

Minusi: v kuhinji "Steam"; Težko je dobiti kozarce iz vrele vode.

Sterilizacija parovnih pločevink

Nalijte vodo v ponvi, požarite. Na ponvi morate postaviti omejevalnik za banko, tako da ne pade v posodo. To je lahko rešetka pečice ali žara, kovinsko sito ali poseben sterilizator za pločevinke. Na vrh, da položijo banke (koliko se bo ujemalo) na glavo. Po kuhanju vode se banke zadržijo po trajektih 15-20 minut, dokler se kondenzat začne odtokati. Po tem pa banke odstranijo in dajejo čisto tkanino, ne da bi se pretvarjale.

Prednosti:100% sterilizacija.

Minusi:kuhinja bo "parka" - veliko parov bo letelo mimo pločevink; Potrebujete stojalo za pločevinke na ponev.

Sterilizacija pločevink na kotlička

To bo trajalo čajnik za štedilnik starega vzorca - z izlivom. Nalijte vodo v kotliček, prinesimo na vrenje. Na kotel na sporu, da nosiš kozarec in pusti 15-20 minut.

Prednosti: Pari se po vsej kuhinji ne razpršijo, vendar natančno pade v kozarec.

Minusi:potrebno je veliko časa, tako primerno za majhno količino pločevink.

Sterilizacija pločevink na parniku

Preklopite ali postavite dno v dvojnem kotlu, če je kraj ostankov, lahko pokrovi položite tam. Omogoči način kuhanja za 15-20 minut.

Prednosti: ekonomsko v času in porabljenih trupov.

Minusi: Ni primeren za veliko število pločevink; Nemogoče je sterilizirati velike banke.

"Suhi" načini sterilizacijskih pločevink



Sterilizacijske pločevinke v pečici

Očistite mokre banke na mrežo v hladni pečici. Ne morete dati bank na pladenj, prav tako morate slediti tako, da ne pridejo v stik med seboj in stene pečice. Testne temperature do 150 g in imajo banke z zaprtimi vrati približno 15 minut. Natančen čas je odvisen od posameznih lastnosti pečice, vendar banke ne morejo biti moteni - lahko jih ujamejo. Na koncu procesa izklopite pečico in dobite banke po 20 minutah, ko so malo kul.

Prednosti:lahko enostavno in hitro, lahko iščete veliko pločevink, vključno z velikimi velikimi.

Minusi: Treba je prilagoditi postopku, da se banke ne razpočijo pred pregrevanjem.

Sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici

V vsaki kozarci, nalijte 50-70 ml vode, dano v mikrovalovno pečico 2-5 minut (čas je odvisen od števila pločevink), z močjo 700-800 W. Velika banka je mogoče dati na stran - brez pozabljanja, da se vlije vodo. Če se voda izstreli, se bo mikrovalovna pečica še naprej delala, banke pa se lahko razpočijo. Pokriva takšen način za sterilizacijo kategorično nemogoče!

Prednosti:najhitrejši način sterilizacije; Lahko obdelujete več pločevink hkrati; Vlažnost v kuhinji se ne spremeni.

Minusi: Zelo velike banke v mikrovalovni pečici, najverjetneje ne bo primerno; Poraba električne energije.

"Tehnogenični" načini

Sterilizacija pločevink v aeriju

Postavite banke na spodnji žar žar. V njih lahko nalijete vodo ali postavite suho. Omogočite načina sterilizacije 15 minut pri temperaturi 150 gr. Banke dajejo malo kul, preden jih dosežejo iz leta.

Prednosti: Možno je sterilizirati 5-6 malih pločevink.

Minusi: AERIUM zavzema veliko prostora v kuhinji.

Sterilizacija pločevink v pomivalnem stroju

Nalaganje čistih bank v pomivalnem stroju in brez detergentov vključujejo način na najvišji temperaturi. Pokrovi zavre ločeno.

Prednosti: Lahko hkrati obdelujete številne pločevinke brez porabe časa in truda.

Minusi:nezadostna sterilizacija je možna, primerna za recepte s poznejšo pasterizacijo napolnjene banke.

Kemične metode

Sterilizacija mangantamijskih pločevink

Pripravite barvno raztopino permanganata. V čistih bankah nalijte raztopino na polovico prostornine, da se pritrdite s čisto toplo vodo na vrh. Zaprite pokrov in pustite 10 minut. Potem se zaprta banka obrne na dno in pusti še 5 minut. Magnettica za združitev (lahko se uporablja večkrat), kriči z vrelo vodo.

Prednosti: Hitro, zanesljivo, varno - ni nevarnosti, da bi kričali ali razbijali kozarec.

Minusi: Mangan ni tako enostavno priti v pravo količino.

Sterilizacija pločevink z zdravniškim alkoholom

Izpolnite čisto krožko o alkoholu približno tretjino. Tesno zaprite pokrov in kako ga je treba stresati. Obrnite se na banko in ga pustite 1-2 minut. Izpraznite alkohol v ločeno posodo za kasnejšo uporabo.

prednosti in minuse Enako kot v načinu sterilizacije mangana.

Sterilizacija gredic.


V pečici. Polnjene banke je treba prekrivati \u200b\u200bs pokrovi, ne da bi jih vrtenja. V hladni pečici, konzervirana hrana na rešetki, nato se segreje na 100-120 gramov (odvisno od pogojev recepta). Če je temperatura višja - obstaja tveganje, da so banke razpočile. V povprečju je čas za obdelavo za 0,5 L pločevinke 15 minut, 1-2 L - 20 minut, 3 L - 25 minut. Potem je pečica izklopljena, čakajo, da so bregovi rahlo hladne, jih spravite in zavite. Ta metoda se lahko pasterizirajo s praznimi potovanji, vendar pri temperaturi 75-90 gr.

V aeriju.Praznine se obdelujejo podobno za sterilizacijo in pasterizacijo v pečici.

V mikrovalovni pečici. Napolnjene banke brez pokrovov so postavljene v mikrovalovno peč, ki je vključena na največjo moč. Po kuhanju tekočine je moč rahlo zmanjšana in še naprej obdeluje še 2-3 minute. Pokrovi so sterilizirani ločeno, saj jih je nemogoče dati v mikrovalovno pečico. S to metodo obdelave bodo kumare ostale hrustljave, druga zelenjava pa ne bo izgubila lastnosti.

Le malo od nas ne marajo okusno domače konzervirane hrane, slanih zastojev. Vendar pa je postopek za njihov obdelovanec zelo problematičen. Poleg zelenjave, plodov, je vredno pripraviti na to in posodo za izdelek. Mnoge hostese se želijo naučiti, kako sterilizirati banke najmanj problematično. In vam bomo povedali tako, da je dovolj, da je bila v vaši hiši mikrovalovna pečica!

Zakaj je treba sterilizacijo

Ta stopnja je eden najpomembnejših izdelkov za ohranjanje. Njegov preskok je mogoče polna poškodbe obdelovanca in celo resnih zdravstvenih težav.

Banko temeljito umijte dovolj. To na žalost ne bo ubilo vseh škodljivih mikroorganizmov, na naseljenem. Morda sami niso nevarni za naše zdravje. Vendar to ne moremo reči o izdelkih njihovega preživetja, kot tudi okužbe, ki se prenesejo ta bitja. V prostoru brez zraka (namreč, bodo banka z zvitam pokrovom) Posodo njihovega izpusta se kopičijo v količinah, ki so nam škodljivi.

Pomembno je omeniti, izdelek ni treba videti, kot manjka, če vsebuje toksično izbiro. Najnevarnejši od njih je botulinumoksin. Kot vemo, lahko botulizem vodi do smrti.

Zato je pomembno vedeti, kako pravilno sterilizirati banke. In eden od preprostih načinov - preživeti ta proces v mikrovalovni pečici.

Priprava pločevink

Pred sterilizacijo bank v mikrovalovni pečici jih pripravite na postopek. Za to je treba stekleno posodo speremo pod tekočo vodo z gelom za jedi ali hrano. Ne prezrite te faze, tudi če se vsebnik zdi precej čist.

Po pranju, posušite banke. Prepričajte se, da jih skrbno preverite na temo žetonov in razpok. Tudi najmanjša škoda omogoča kontejner, ki je neprimerna za ohranjanje!

v mikrovalovni pečici

Mnogi od nas so znani le en način tega procesa - nad PAN. Ker pa je večina sadnih in zelenjavnih praznin poleti, je metoda nekoliko neprimerna. Vodna kopel, parna, visoka temperatura, skupaj s poletnimi stvarmi. Poleg tega taka sterilizacija traja veliko časa.

Zato je pomembno vedeti, kako sterilizirati banke v mikrovalovni pečici. Prepoved je ena - ne morete zapreti posode s pokrovom! Naenkrat v standardni peči, lahko obdelujete do 5 majhnih kozarcev. Če je potrebna sterilizacija tri-litrske rezervoarja, je nameščena v pečici pečice, pred-moltset za pritrditev brisače. Uporabite lahko tudi veliko posodo ali ploščo.

Vaša izbira je tri metode:

  1. Suho predelavo (trajekt).
  2. Zdravljenje z vodo.
  3. Predelava s praznimi točkami.

Poglejmo vsako podrobnost.

Čiščenje vode

Kako sterilizirati banke tukaj:

Suho zdravljenje

Še naprej razmišljamo, kako sterilizirati banke v mikrovalovni pečici. Za nekatere metode ohranjanja so primerne le popolnoma suhe obdelane posode. Za ta primer, tako navodilo:

Obdelava skupaj z gredic

In zdaj bomo povedali, kako sterilizirati banke s kislinsom-marmeladi. Konec koncev, nekateri recepti zahtevajo obdelavo ne le rezervoarjev, ampak tudi gredice z njimi. Takšna sterilizacija bo potrebna za:

  • gobe;
  • sokovi;
  • zelenjavne solate;
  • kompoteji.

Toda v zvezi z marmeladiranjem (z dodatkom kisa) zelenjave, vključno s slanim paradižnikovim kumarico, takšna obdelava ni potrebna. Za njih je lahko omejena na prva dva načina.

Pred sterilizacijo konzerviranih praznin v mikrovalovni pečici, bodo mnogi videli vprašanje, in to ne bo vplivalo na ta izdelek. Nenadoma, namesto "hrustljavo", bo delovalo "obrtnika"? "Ne, ta učinek ne sledi - Posoda za izdelek bo obdelana v kratkem času peči.

Kako sterilizirati z izdelki

Kako sterilizirati v mikrovalovnih bankah v tem primeru:

  1. Napolnite rezervoar z izdelki in dodamo nekaj vode.
  2. Nikakor ne pokriva pokrova, položite banke v mikrovalovno pečico 5 minut.
  3. Potegnite posodo za posodo in padec.
  4. In zdaj se morate čim prej razbiti z predhodno obalnimi pokrovi.

To je vse!

Profesionalni postopki

Kritično analiziramo to priljubljenost v mnogih lastnikih.

Dostojanstvo Slabosti
Hiter in priročen postopek, če ga primerjate s tradicionalnimi metodami. V povprečju traja največ 5 minut. Težava o sterilizaciji velikih velikosti, na primer, lahko tri-litrska banka namesti le s strani in v enem izvodu (v njenem spoštovanju, ni več uporabljena sterilizacija z gredice).
Če obstajajo majhne banke, jih je mogoče sterilizirati istočasno, v eni priložnosti. Pokrov še vedno morajo biti obdelani na tradicionalen način in ločeno. V skladu z navodili so kovinski izdelki postavljeni v mikrovalovno pečico Kontraindicirana!

Niti visoka temperatura niti vlažnost pri isti metodi ne bodo ustvarjala neprijetne pogoje v vaši kuhinji.

Dodatno boste plačali za pretok električne energije za zdravljenje pločevink.

Toda mikrovalovna pečica doma ni vsem - nudimo tudi alternativno metodo.

Kako sterilizirati banke v pečici

Metoda je v veliki meri opisana zgoraj. Takšna obdelava vas ne bo prihranila le od vroče mokrega izhlapevanja, temveč bo prav tako omogočila takojšnjo obdelavo več rezervoarjev (vključno z velikimi in velikimi).

Torej, kako sterilizirati banke v pečici:


V pečici lahko sterilizirate banke in vsebino. Za to je treba položiti v hladno pečico brez pokrovov. Potem se ogreje do 100 stopinj. Najmanjši čas obdelave - 15 minut.

Zato smo razstavili nove načine za sterilizacijo pločevink za ohranjanje rastlinskega sadja. Za razliko od tradicionalnih, imajo manj časa, ne ustvarjajo oprijemljivega neugodja v kuhinji.