Sterilizacija kozarcev je pomemben postopek pri pripravi marinad in obstaja veliko načinov sterilizacije. Osnovna tehnika vključuje izvajanje postopkov v pečicah. To je posledica dejstva, da je mogoče postaviti več pločevink in ne čakati, da se vsaka od njih sterilizira. Pristojni pristop k reševanju tega problema vam bo omogočil hitro pripravo marmelad, kislih kumar, marinad, kompotov in okusnih zimskih solat. koliko jih ogreti - razmislili bomo v članku.
Da se lahko slepi prostori shranijo dlje časa, je pomembno, da s predhodno sterilizacijo pločevink pravilno zagotovimo ohranitev. Sterilizacija takšnega načrta s pomočjo pečice ne zagotavlja le ogrevanja, ampak tudi zadostno sušenje. Prednost tehnike je tudi v možnosti, da v pločevinke hkrati postavite več pločevink. Postopek sterilizacije lahko usmerimo v prazne kozarce, pa tudi v posode, v katere so že položeni obdelovanci - kumare, paradižnik, že pripravljene solate itd.
Prazne kozarce je treba pred sterilizacijo pregledati glede napak. Ob prisotnosti madežev je pomembno zapomniti, da okvarjeni kozarci absolutno ne smejo biti vključeni v postopek sterilizacije. Kar zadeva preostale posode, jih je treba sprati s toplo vodo, vendar je bolje, da jih ne uporabljamo v čisti obliki, ampak razredčimo z milom, raztopino sode.
Nato pločevinke postavimo na območje pečice, tako da dno gleda navzgor, mokre pločevinke pa postavimo na glavo. Pločevinke majhne velikosti stanejo 15 minut pri 150 stopinjah. Če govorimo o trilitrskih praznih pločevinkah, potem postopek sterilizacije traja 25 minut. Jasno, kako sterilizirati kozarce doma, naučiti se morate le enega nasveta.
Pomembno je vedeti!
Po preteku potrebnega časa si nadenite suhe rokavice za pečico in vzemite kozarce. Da bi se izognili razpokanju pločevink, jih je treba lepo postaviti in držalo za posodo uporabljati strogo suho. Če sterilizirate več posod hkrati, lahko poskrbite za njihovo zalogo, nato pa preostale elemente položite na brisačo navzdol in jih pokrijete.
Nato se morate odločiti, kaj boste storili s platnicami. Steriliziramo jih lahko tudi v pečici ali s plinom. Delo s pokrovi poteka na enak način, najprej jih je treba pregledati glede napak - madežev ali rje. Če je mogoče, škodo speremo z vodo in milom, v nasprotnem primeru lahko kozarec pošljemo v smeti. Preostale pokrove speremo in kuhamo približno 15 minut. Odstranite z vrelimi kleščami.
Pomembno je vedeti!
Če želite toplotno obdelano zimsko solato shraniti, je njena vsebina razporejena v posode. Pomembno je, da se ohladi postopoma, saj lahko pločevinke zlahka počijo.
Če imate takšno pečico, si lahko pri delu s pločevinkami zagotovite udobje, ne glede na njihovo obliko in velikost. Posušene kozarce postavite v čisto električno pečico. Če so med njimi mokri (po pranju), jih je treba postaviti z vratom navzgor, da voda hitreje izhlapi. Kako sterilizirati pokrove za šivanje- kovinske pokrove postavimo na pekač poleg pločevink. Nato je treba električno pečico segreti na 150 stopinj. Veliki izdelki trajajo približno 20 minut, majhni - 10 minut obdelave.
Banke se odstranijo previdno, glavni pogoj za njihovo odstranitev je uporaba suhih sponk, kar bo preprečilo, da bi posoda počila. Počakajte, da se kozarci popolnoma ohladijo. Ne jemljite jedi, držite jih le za vrat, pod vplivom zunanjih dejavnikov se lahko popolnoma odlomi.
Po sterilizaciji je treba na očiščeno površino položiti prazne pločevinke, da nanjo ne pridejo bakterije. Kozarce lahko počasi ohladite tako, da jih pokrijete.
Postopek je priljubljen pri številnih gospodinjah. In to ne preseneča, saj je za metodo značilna povečana učinkovitost, takšni izdelki nikoli ne eksplodirajo, jih je mogoče popolnoma sterilizirati in posušiti visoke kakovosti, proces pa spremlja odsotnost mokre pare. V tem primeru je mogoče hkrati sterilizirati več izdelkov brez škode za njihovo stanje.
Ob upoštevanju vprašanja, ali kako sterilizirati kozarce za marmelado ali soljenje, je mogoče opaziti, da je celoten postopek razdeljen na več stopenj.
Ob upoštevanju vprašanja, ali kako sterilizirati kozarce za konzerviranje, je vredno biti pozoren na preverjeno in priljubljeno tehniko, in sicer sterilizacijo pločevink skupaj s slepimi. Mehanizem takšnega dela je precej preprost. Obdelovance je treba dati v kozarce in jih dati v hladno vodo. Še se ne dotikajte pokrovov. Temperaturni režim v pečici mora biti 150 stopinj. Ko je ta temperatura dosežena, je treba upoštevati čas zadrževanja. Za pol litrske pločevinke - 10 minut, za litrske posode - 15 minut, za 2-3 -litrske posode - 20 minut. Nadalje se pločevinke vzamejo iz pečice in zavijejo s pokrovi. Po tem jih morate obrniti in pustiti, da se ohladijo. Ta metoda je primerna za vsako gospodinjo, ki ima v hiši pečico.
Postopek sterilizacije pločevink lahko izvajate ne samo v pečici, ampak tudi v večnamenskem štedilniku. Če vas zanimajo preproste in poceni metode sterilizacije, lahko ocenite kako sterilizirati pločevinke s paro.
Če želite, da postopek sterilizacije pločevink ne traja veliko časa in truda, se lahko seznanite kako sterilizirati kozarce v pečici... Predstavljene tehnike široko uporabljajo številne gospodinje, vzorec pa lahko jasneje ocenite v predstavljenem videu.
Kako sterilizirate kozarce v pečici? Pustite svoje mnenje ali mnenje vsem!
Poleti in jeseni se številne gospodinje pripravljajo na zimo. Lahko konzervirajo celo zelenjavo in sadje, pa tudi solate, marmelade, sokove. Večina receptov vključuje predhodno sterilizacijo pločevink. Zanesljiva in časovno preizkušena metoda je sterilizacija pločevink v pečici.
Za dolgotrajno shranjevanje konzervirane hrane morate najprej temeljito umiti kozarce. Najprej jih napolnite z vodo. Posodo pustite 2-3 ure, odvisno od stopnje umazanosti. V topli vodi se delci umazanije namočijo, nato pa se pločevinke enostavno očistijo.
Nekateri uporabljajo univerzalna čistila za posodo. Pripravite lahko tudi sestavek z dodatkom mila za perilo in sode bikarbone kot čistila. Ta metoda je že leta dokazana. Soda bikarbona je brez vonja in se enostavno spere z vodo. Za pranje kozarcev uporabite samo novo krpo. Ko uporabljate rabljeno, tvegate, da v posodo, pripravljeno za konzerviranje, vnesete delce hrane, ki ostanejo na njej.
Če želite pločevinke čim bolj očistiti prahu in starih mastnih madežev, jih morate oprati znotraj in zunaj. Za večji učinek lahko posodo sperite v vodi z dodatkom ocetne kisline ali limoninega soka. Obloge je treba nujno obdelati. Najprej jih preverite glede napak: vdolbinice, rje. Nato napolnite z vodo in kuhajte nekaj minut. Pokrove lahko steriliziramo v pečici skupaj s kozarci.
Prisotnost napak na vratu v obliki razpok ali odrezkov lahko prepreči hermetično zamašitev posode. V tem primeru bo v kozarec vstopil zrak, zaradi česar bodo izdelki oksidirali in se poslabšali. Da bi se temu izognili, morate preveriti stopnjo tesnosti.
V kozarec nalijte vodo. Zunanje stene posode hranite suhe. Zaprite pokrov. Kozarec večkrat pretresite po suhi površini. Če iz pločevinke priteče ali brizga voda, je najbolje, da je ne uporabljate za konzerviranje.
Preden postavite prazne kozarce v pečico, jih natančno preglejte glede napak. V pečico lahko postavite več pločevink hkrati. To močno pospeši celoten proces.
Suhe posode je treba postaviti na glavo in mokre posode z vratom, tako da lahko voda, ki ostane po pranju, izhlapi skozi njo. Sterilizacija trilitrskih kozarcev v pečici traja 25 minut, za manjše posode - 15-20 minut.
Po preteku določenega časa posodo odstranite s suhimi rokavi za pečico. Ne uporabljajte mokrih brisač, saj se lahko steklo zlomi. Vroče pločevinke se hitro segrejejo na mokrih držalih in se lahko opečete. Posodo postavite z vratom navzdol, pokrijte s suho krpo, da se postopoma ohladi.
Električna pečica lahko sterilizira tudi kozarce. Najprej preverite, ali je notranjost pečice čista. Poskusite odstraniti celo trdovratno umazanijo, saj pri visokih temperaturah oddajajo vonjave, ki se zlahka vpijejo v steklo.
Kozarce postavite na pekač. Skupaj z njimi lahko postavite kovinske pokrove za sterilizacijo. Najprej segrejte pečico na najnižjo temperaturo, nato postavite pekač s posodo in izberite vrednost +150 ... +180 ° S. To bo pomagalo ubiti različne bakterije, ki živijo na površini kozarcev. Časovnik nastavite za 15 do 25 minut, odvisno od velikosti posod. Nekatere gospodinje izklopijo pečico, potem ko so z njenih vrat izginile zadnje kapljice vlage. Nato morate počakati še 5-10 minut in odpreti pečico.
Posode iz električne pečice morate odstraniti s suhimi rokavicami ali rokavicami. Temperaturni kontrast lahko poškoduje celovitost stekla. Kozarca ni priporočljivo vzeti za vrat. Ko je vroče, postane občutljivo in se ob pritisku lahko razpoči in razcepi. Za zagotovitev postopnega hlajenja posode jo je treba postaviti na površino in zaviti v suho brisačo.
Postopek sterilizacije pločevink s to metodo je zelo podoben prejšnjemu. Ko kozarce polagate na pekač, pazite, da ne pridejo v stik med seboj. Posodo postavite v še hladno pečico. Nato ga vklopite na majhnem ognju, da se zrak v notranjosti postopoma segreje. To preprečuje, da bi se na steklu pojavile razpoke in odrezki. Nato nastavite način na +150 ° S.
Včasih po sterilizaciji mokrih kozarcev na dnu nastane bela obloga. To je posledica visoke trdote vode. Ta napaka ne škodi postopku priprave in ne pokvari okusa izdelkov. Vendar takšen napad izgleda neestetsko. Da se izognete njegovemu videzu, ga po pranju posode obrišite s čisto brisačo. S tem boste odstranili odvečno vlago, kar bo tudi pospešilo postopek sterilizacije.
Po sterilizaciji je treba kozarce odstraniti iz pečice s suhimi rokavi.
Kozarce lahko odstranite po 15-20 minutah. Nekatere izkušene gospodinje ne sledijo času. Pripravljenost posode določijo ob vratih pečice. Sprva se zamegli, nato pa postane suh. Ko iz vrat izhlapijo zadnje kapljice, izklopite plin in rahlo odprite pečico. Tako se bodo kozarci nekoliko ohladili. Za odstranitev posode uporabite suhe rokavice ali rokavice. Nato ga pokrijte z brisačo.
Nekateri recepti so namenjeni sterilizaciji posod s hrano. Če želite to narediti, napolnjene kozarce položite na pekač. Ne pokrivajte jih s pokrovi. Postavimo jih v še hladno pečico. Temperaturo nastavite na +100 ... +150 ° S.
Pol-litrske kozarce s slepimi steriliziramo 10 minut. Posode s prostornino 1 litra - 15 minut, 2-3 litrov - 20-25 minut. Ko je sterilizacija končana, s kozarci odstranite suhe rokavice in jih položite na pripravljeno površino. V procesu sterilizacije posode z vsebino se na njenih zunanjih stenah tvorijo kapljice vlage. To lahko povzroči, da vam pločevinke zdrsnejo iz rok. Poleg tega se ne dotikajte vratu, saj se lahko odlomi. Posode takoj zavijte s pokrovom.
Pri pripravi na zimo se držite zaporedja kuhanja. To bo pomagalo ohraniti hrano za dolgo časa. Ne pozabite, da ne morete uporabiti razpokanih ali odlomljenih pločevink. Glede na kuhinjsko opremo, ki jo imate, boste lahko sami izbrali najprimernejši način sterilizacije.
Ko pride čas, da zaprete domače kumarice, marmelade, morate upoštevati vsa pravila postopka. Večina receptov je namenjenih sterilizaciji pločevink pred zapiranjem. Ta postopek je mogoče izvesti na več načinov. Posodo postavimo v mikrovalovno pečico, električno ali plinsko pečico, včasih to naredimo v ponvi.
Kako sterilizirati prazne kozarce v pečici
Za uspešno konzerviranje marmelade ali drugih kosov morate posodo ustrezno pripraviti. Prazne pločevinke se praviloma sterilizirajo, vendar nekateri recepti predvidevajo ta postopek s sestavinami.
Pomembno je, da takoj pripravite primerno posodo, ki ne poči. Sterilizacija pločevink v pečici zahteva upoštevanje naslednjih pravil:
Nekateri niso sami kupovali plinskih peči, ampak električne. Primerni so tudi za sterilizacijo. Postopek ni zelo drugačen, zato ne bi smelo biti zapletov. Sterilizacijo v električni pečici, ne v plinski, izvajamo v skladu z naslednjimi navodili:
Ta vrsta naprave je zelo pogosta, zato ta način sterilizacije pločevink v pečici velja za najbolj priljubljenega v državah CIS. Ta možnost priprave je najpreprostejša, najbolj zanesljiva, omogoča vam, da naenkrat pripravite številne posode za domače naloge. Navodila za sterilizacijo pločevink v plinski peči:
Večina receptov za zimske priprave zahteva sterilizacijo pločevink v pečici skupaj s sestavinami. Ta pogoj v pečici je enostavno izpolniti, hitro se to naredi. Navodila za pravilno sterilizacijo kozarcev s slepimi:
Ne glede na način obdelave, ki ga izberete, je pomembno vedeti, koliko sterilizirati kozarce. Če ga malo držite, je verjetno, da bodo nekateri mikroorganizmi preživeli, s podaljšano sterilizacijo pa lahko kozarci, ki ostanejo v pečici, počijo. Trajanje postopka je odvisno od volumna, približno trajanje zdravljenja je naslednje:
Kako sterilizirati kozarce v plinski in električni pečici in s prazninami in koliko časa o tem bomo govorili v tem članku.
Najpomembnejša faza pri pripravi slepih je sterilizacija. Obstaja veliko načinov za izvedbo tega postopka, vendar je najpreprostejši in najlažji način sterilizacija v pečici. Razkuževanje steklenih izdelkov poteka po istem principu kot v električni in v plin pečico.
Kakovostna sterilizacija se izvaja v pečici.
Nenadna sprememba temperature lahko povzroči, da se pločevinka razpoči. Zato ga ne morete doseči z mokro brisačo ali rokavi za pečico.
Sterilizirane posode postavimo na očiščeno površino, tako da nanje ne morejo priti bakterije. Posoda se mora postopoma ohladiti, zato je priporočljivo, da posodo pokrijete z brisačo.
Poglej si posnetek! Kako sterilizirati kozarce, hiter in preverjen način
Ta metoda je razširjena in znana mnogim gospodinjam. Metoda ima številne prednosti in ni le zelo učinkovita, ampak tudi kakovostna. Posode, sterilizirane v pečici plinskega štedilnika, ne eksplodirajo, se hitro posušijo in med postopkom ni mokre pare. S to metodo lahko hkrati sterilizirate več posod, ne da bi pri tem poškodovali njihovo stanje.
Celoten postopek sterilizacije posod za slepe je mogoče razdeliti na več stopenj.
Trajanje sterilizacije pločevink je odvisno od prostornine posode:
Sterilizacija pločevink skupaj s slepimi je priljubljena in preizkušena metoda. Ta postopek je precej preprost za izvedbo. Posode z obdelovancem postavimo v hladno pečico. Temperatura v notranjosti mora biti konstantna in enaka 150 stopinj. Ko je dosežen ta temperaturni režim, je treba upoštevati čas zadrževanja posode.
Nato posodo eno za drugo vzamemo iz pečice in pokrijemo s pokrovi. Nato kozarce obrnemo in pustimo, da se ohladijo. Ta metoda je primerna za gospodinje, ki imajo v kuhinji pečico.
S pravilnim izvajanjem vseh točk bodo priprave na zimo dolgo ostale okusne in zdrave. Da ohlajeni kozarci med polnjenjem z vročo vsebino ne počijo, je treba steklene izdelke položiti v kovinsko posodo.
