لماذا يختار العديد من رواد الأعمال حول العالم صناعة الوجبات السريعة عندما يرغبون في الاستثمار في الأعمال التجارية؟
الطلب على المنشآت الوجبات السريعةعظيم ليس فقط في المدن الكبرىولكن أيضًا في المدن الإقليمية الصغيرة. الطعام المقدم فيها غني بالذوق والشبع. ناهيك عن حقيقة أن تكلفتها أقل بعدة مرات من وجبة غداء في مطعم أو مقهى متكامل.
ليس من المستغرب أن يهتم الكثيرون بكيفية فتح الوجبات السريعة والبدء في جني الأموال منها. والآن سوف تتعلم بعض أسرار هذا العمل المشهور.
يبدأ تنظيم الوجبات السريعة بحقيقة أنك تختار أحد تنسيقي المؤسسة: ثابت أو الشارع.
تشمل الوجبات السريعة في الشوارع منافذ تعمل في الهواء الطلق: عربات وعدادات متنقلة وأجنحة وأكشاك وعربات نقل. يتم تحضير الطعام مباشرة أمام العملاء وتقديمه في الشارع.
المؤسسات الثابتة هي في المقام الأول مطاعم البيتزا والحانات الصغيرة والمطاعم الصغيرة والمقاهي وما إلى ذلك. السنوات الاخيرةما يسمى بصالات الطعام تكتسب شعبية متزايدة - قاعات الطعام بالقرب من مراكز التسوق.
ومع ذلك ، فإن جميع هذه المؤسسات تشترك في شيء واحد: تعتمد القائمة على الأطباق التي يتطلب تحضيرها الحد الأدنى من التكاليفزمن.
لا جدوى من الجدل حول أي من هذين التنسيقين أفضل - فكل منفذ تقريبًا سيحقق ربحًا جيدًا لمالكه. بالطبع ، فقط بشرط التنظيم المختص لسير العمل والاستخدام معدات عالية الجودةوالمواد الخام.
من المهم للغاية ، عند فتح وجبات سريعة خاصة ، تحليل أنشطة المنافسين الرئيسيين (خاصة إذا كنت تعيش فيها مدينة كبيرة). في الوقت نفسه ، من الضروري دراسة العملاء والموقع ومجموعة المنتجات و سياسة التسعيرشركات أخرى. في موازاة ذلك ، ستتمكن من رؤية الأخطاء الرئيسية التي ارتكبها منافسوك وتجنبها في عملك.
تنظيم الوجبات السريعة على شكل شارع ممكن ل فرادىمسجلة باسم رواد الأعمال الأفراد... لا توجد تراخيص إضافية مطلوبة للتداول. لكن نقطة مهمةهو الحصول على تصاريح من التفتيش على الحريق والخدمة الصحية والوبائية. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى شهادات امتثال أجهزتك للمعايير والوثائق ذات الصلة التي تؤكد جودة المنتجات.
إذا كنا نتحدث عن مقهى متكامل للوجبات السريعة ، فسيكون من المنطقي أكثر التسجيل شخصية OOO.
إذا كنت مهتمًا بكيفية فتح الوجبات السريعة ، فيجب عليك التركيز على الأماكن التي تتميز بحشد كبير من الناس. خيار رائع- موقع قريب من التسوق و مراكز المكاتبأو مباشرة على أراضيهم. في هذه الحالة ، ستضمن لنفسك تدفقًا مستقرًا للعملاء.
يجب أن يكون لديك ما لا يقل عن 5 غرف تحت تصرفك (بما في ذلك المطبخ ، غرفة التسوقوالمستودعات والمراحيض وأماكن الموظفين).
يجب أن يتم تنفيذ المبنى إصلاح الجودة، تم تنفيذ جميع الاتصالات (كهرباء ، بارد و ماء ساخنوالتدفئة والغاز وما إلى ذلك).
الآن دعنا نتحدث عن المعدات التي تحتاجها للوجبات السريعة. كلما زاد عدد الوحدات التي تستخدمها ، زاد عدد الوحدات التي تستخدمها المزيد من الاحتمالاتسيكون عليك توسيع نطاق منتجاتك.
تتضمن مجموعة المعدات القياسية لتنظيم عمل مؤسسة الوجبات السريعة ما يلي:
أيضا ، سوف تحتاج الات المحاسبه, غسالات الصحونوالأطباق وأدوات التقطيع (إذا كنا نتحدث عن إنشاء مقهى متكامل).
تسمح لك المعدات الحديثة للوجبات السريعة بتقليل وقت التحضير للأطباق المختلفة بشكل كبير ، وتقليل تكلفتها ، وينتهي بك الأمر بأطعمة شهية ولذيذة لا يستطيع أي زائر مقاومتها!
هل أنت مهتم بالفعل؟ في الواقع ، يمكن للأشخاص المهتمين بكيفية فتح وجبات سريعة الحصول على بعض المساعدة من الشركات المصنعة الكبيرةالمشروبات الغازية (نسكافيه ، كوكاكولا ، نستلة ، إلخ). تهتم هذه الشركات بشدة بزيادة المعروض من منتجاتها إلى هذه النقاط ، وبالتالي يمكنها أن توفر لك ، بصفتك مالكًا للوجبات السريعة ، ثلاجات لتخزين المشروبات مجانًا (أو بالتقسيط).
إذا كنا نتحدث عن مقاهي في الهواء الطلق ، فيمكنهم أيضًا المساعدة من حيث تزيين النقطة ^ ، على سبيل المثال ، من خلال توفير مظلات للطاولات ذات العلامات التجارية.
تعتمد الوجبات السريعة كعمل تجاري بشكل كبير على عامل الموسمية. لوحظ أكبر تدفق للمشترين في الربيع والخريف. في أيام الصيف الحارة ، ينخفض الطلب قليلاً ، لكن بيع المشروبات الغازية يمكن أن يجعل شباك التذاكر كبيرًا إلى حد ما خلال هذه الفترة (تخيل فقط عدد الأشخاص الذين يرغبون في شرب علبة كولا باردة في حرارة 40 درجة!) . بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيع الآيس كريم اللذيذ سيجذب العملاء في الصيف.
الوجبات السريعة هي عمل تجاري النهج الصحيحيمكن أن تجلب لك أرباحًا ضخمة في السنوات الأولى من النشاط.
للحفاظ على سير أعمالك بسلاسة ، أنت بحاجة إلى بائعين وطهاة وعمال نظافة. إذا كنت تخطط لفتح ملف كبير بدرجة كافية نقطة البيع، ستكون مهارات المديرين الذين ينسقون عمل بقية الموظفين مفيدة.
في عملية تعيين الموظفين ، ينبغي للمرء أن يركز على العوامل التالية:
بالإضافة إلى ذلك ، هناك نقطة مهمة وهي التواصل الاجتماعي لجميع الموظفين وقدرتهم على بناء التواصل مع العملاء.
أكثر حل مربح- شراء الأطعمة المريحة الخاصة للوجبات السريعة. اسأل ما تقدمه الشركات في مدينتك خدمات مماثلة، ومحاولة إنشاء عمليات تسليم بالجملة منتظمة.
لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الوجبات السريعة لها تأثير ضار على الشكل ، وتساهم في السمنة والنمو. الكوليسترول السيئفي الكائن الحي. لكن من المريح جدًا بالنسبة لهم تناول وجبة خفيفة أثناء الركض. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب الوجبة الخفيفة السريعة إهدارًا كبيرًا للمال. يمكنك أن تأكل بشكل لذيذ وسريع وبتكلفة زهيدة.
انتقاد خبراء التغذية وأنصارها أكل صحيحول الوجبات السريعة له ما يبرره تمامًا. يؤدي إلى السمنة. هو الذي أصبح الجاني في كارثة الوزن العالمي في أمريكا ، والتي تقاتل معها الدول. مستوى الدولة... من بين المنتجات الأطعمة عالية السعرات الحرارية. حتى شريحة صغيرة من الدجاج المقلي بخبرة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وهي غير قادرة على إشباعك بالمكملات التي تثير شهيتك. من خلال طلب ساندويتش ، وسلطة ، وبطاطا مقلية ومخفوق الحليب على الغداء ، فإنك تزود جسمك بأكثر من 1500 سعرة حرارية ، وهو تقييم يوميلمعظم الأشخاص غير النشطين.
في تحضير الوجبات السريعة ، تستخدم الدهون المتحولة ، المحرضين على تطور أمراض السرطان. هذا لا يعني أنه لا يجب تناولها إطلاقاً ، ولكن يجب ألا يزيد محتوى المكون في النظام الغذائي العام عن 1٪. بالإضافة إلى أن البرغر والأطعمة الأخرى تحتوي على الكثير من الدهون الحيوانية الضارة بالكبد والأوعية الدموية والقلب. تحتوي هذه الأطعمة على ما يكفي من الكربوهيدرات السريعة والسكريات والمواد المضافة الضارة وعدد قليل من البروتينات والألياف. وهذا يعني أنه بعد الأكل يمر الشعور بالشبع بسرعة ، وستستيقظ الشهية فيك بقوة متجددة.
انتبه لسلوك الناس في منافذ الوجبات السريعة. يملأون صواني الطعام ، التي نادرا ما يأكلونها بعد ذلك. يحدث هذا استجابة للعمل المختص للمسوقين. أثناء وقوفك عند الخروج ، تظهر العشرات من اللافتات الرائعة حولك ، مثل: "اشترِ برجر واحصل على بيبسي كهدية" ، "خذ 2 ساندويتش بسعر واحدة". في الرغبة في تناول الطعام اللذيذ وتوفير الميزانية ، لا نقتصر على أجزاء صغيرة من الطعام. يأتي الوعي بالإنفاق غير العقلاني فقط في لحظة الإفراط في الأكل ، عندما يتم تدمير الجزء الأكبر من الجزء ، ولكن لا تزال هناك أشياء جيدة على الدرج.
استدعاء الوجبات السريعة منتج مفيد، نحن نغش قليلاً. ومع ذلك ، هناك مشورة الخبراء بشأن اختيار الوجبات السريعة الأقل ضررًا في موسكو. مع الأخذ في الاعتبار أنك في بعض الأحيان لا ترغب في تدليل نفسك بالطعام الأفضل ، ولكن مثل هذا الطعام اللذيذ ، تذكر هذه التوصيات في وقت الشراء. سوف يساعدون في الحفاظ على قوامك وعدم الإضرار بالجسم. إذن ، قواعد اختيار الطعام في مطاعم الوجبات السريعة:
بالمناسبة ، يجب أيضًا اختيار الخضروات بحكمة. من الأفضل أن تقتصر على الأنواع غير النشوية - الأعشاب والفلفل والبروكلي والبكين والملفوف الأبيض والخيار الطازج. جرب استبدال الصودا بالماء العادي أو العصير الطازج أو الشاي.
لا تزال هناك مزايا عديدة لتناول الطعام في سلاسل الوجبات السريعة. تقدم هذه المطاعم وجبات اقتصادية في الصالة والذهاب. لن تقضي الكثير من الوقت في انتظار طلبك. يعد هذا مناسبًا إذا سارعت لتناول الطعام في وقت الغداء أو قررت تناول الطعام أثناء الركض حتى لا تشعر بالجوع.
خيارات الوجبات السريعة جيدة جدًا. تقدم العديد من المؤسسات البيتزا والسندويشات والسلطات والدجاج والبطاطا والعصائر والصودا والحلويات. يمكن للزائر اختيار القائمة حسب رغبته أو الاعتماد على توصيات البائع ، الذي سيصف بالتفصيل تكوين طبق معين.
من أهم نقاط القوة في سلاسل الوجبات السريعة معايير النظافة في مكان العمل. خاصة أنها تتعلق الشبكات الدولية... لن تجد الأوساخ في غرف العمل وحتى الحمامات. هنا ، يتم التقيد الصارم بجدول التنظيف ومعايير تنظيف أسطح العمل. هذا يضمن أن يتم طهي الطعام بطريقة نظيفة ، المعايير الصحيةوالقواعد.
يتم إيلاء الاهتمام الدقيق للموظفين للمنتجات. تخضع البضائع منتهية الصلاحية لعمليات تدقيق صارمة ويتم التخلص منها بلا رحمة عندما تجد أنها لا تفي بفترة الصلاحية المحددة. يتم التعامل مع الأطباق بنفس الطريقة ، ويغسل العمال أيديهم عدة مرات خلال ساعة.
وأخيرًا ، أثبت العلماء أنه من خلال تناول الوجبات السريعة ، فإننا نحفز أجزاء معينة من الدماغ ، ونتلقى استجابةً لإفراز الدوبامين في الجسم. هذا هو هرمون المتعة الذي يمكن الحصول عليه من استخدام المحظور المخدرات... في هذا الصدد ، الوجبات السريعة غير ضارة ، لأنها لا تسبب الإدمان. فلماذا لا تدلل نفسك بالوجبات السريعة في بعض الأحيان؟ الأمر متروك لك!
الرواد من حيث المبيعات: ليس فقط على نطاق واسع ، ولكن أيضًا يحظى بشعبية لدى الضيوف
1. ماكدونالدز
شبكة عمرها 75 عامًا ولا تحتاج إلى تعريف. في روسيا منذ عام 1990 ، تعد قوائم الانتظار في أول مطعم ماكدونالدز واحدة من أكثر اللحظات التي لا تنسى في التاريخ روسيا الجديدة... في السنوات الأخيرة ، أخذنا في تطوير المفهوم بجدية - وجبات الإفطار على مدار الساعة ، والبرغر المجمعة حسب الطلب ، الابتكار الرقمي، إدخال العناصرالتدفق الحر - كل شيء للفوز في المعركة ضد الجديدعارضة سريعة اللاعبين والاحتفاظ بالضيوف.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: برجر
عدد النقاط: اكثر من 36 الف
المبيعات: 35.4 مليار دولار
2. مترو الانفاق
أكبر شبكة من حيث عدد النقاط. يتم وضعه كبديل صحي لسلاسل الوجبات السريعة القياسية ، وهو ما ينعكس في شعار الشركة "كل طازجًا!" (أكل طازج!). يحظى امتياز صب واي بشعبية كبيرة بين المطاعم الروسية الطموحة. لكن هذه الشعبية أيضا الجانب المعاكس- غالبًا ما يفسد أصحاب الامتياز عديمي الخبرة الصورة: إنهم يفلسون بسرعة ويلومون الأمريكيين على كل شيء.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: شطائر
عدد النقاط: اكثر من 44 الف
المبيعات: 12.3 مليار دولار
3. برجر كنج
سواء كانت شبكة أمريكية أو شبكة برازيلية بالفعل ، فإن السؤال مفتوح: منذ عام 2010 ، تعود الحصة الأكبر إلى شركة 3G Capital البرازيلية. في نفس العام ، ظهر برجر كنج السوق الروسي.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: برجر
عدد النقاط: اكثر من 14 الف
المبيعات: 8.6 مليار دولار
4. ويندي
تاريخ Wendy في روسيا ليس ورديًا كما هو الحال في العالم بأسره. في عام 2010 ، لم يكن أي شخص فحسب ، بل أصبح ميخائيل زيلمان نفسه مع شركائه (Food Service Capital ، الذي يضم Arpikom) من أصحاب الامتياز الروس. وكان الشركاء الروس في طريقهم إلى فتح 180 مطعمًا في لمدة 10 سنوات ، ومع ذلك ، غادرت العلامة التجارية روسيا في عام 2014. يقول المقر الأمريكي أن القرار "خالي من الدلالات السياسية" والشركة "تتوقع العودة إلى روسيا".
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: برجر
عدد النقاط: اكثر من 6.5 الف
المبيعات: 8.6 مليار دولار
5. تاكو بيل
شبكة دولية لمطابخ تكس مكس المعدلة. من الغريب أن تاكو بيل حاول دخول السوق المكسيكية مرتين ، لكن في المرتين دون جدوى - عدد السكان المجتمع المحليلا يحب التكيف.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: سندويشات التاكو والبوريتو
عدد النقاط: حوالي 6 آلاف
المبيعات: 8.2 مليار دولار
6. Chick-fil-A
مالك سلسلة الدجاج الأمريكية الشهيرة ، دون كاثي ، هو معمداني وله مناظر صارمة. أدت معتقداته العنيفة إلى فضيحة كبيرة: تحدث صاحب المطعم ضد زواج المثليين ، ووصف ممثلي الأقليات الجنسية بـ "المتغطرسين". ومع ذلك ، على الرغم من الإضرابات وحتى المقاطعة للضيوف الذين يدعون إلى التسامح واللياقة السياسية ، تفتتح Chick-fil-A بثقة مطاعم جديدة.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: أطباق الدجاج
عدد النقاط: حوالي 2000
المبيعات: 5.7 مليار دولار
7. كنتاكي
لقد نسي عشاق الدجاج المقلي المحليون أنه كان هناك مرة واحدة Rostik's من Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco ، بدأ معها وجبات الدجاج السريعة في روسيا ، وجاء KFC إلى اتساع الوطن كشريك تجاري في كل مكان Rosinter. والكثير من الناس يعرفون سر 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل التي تضفي على أطباق العلامة التجارية طعمًا مميزًا.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: أطباق الدجاج
عدد النقاط: حوالي 18 الف
المبيعات: أكثر من 4.2 مليار دولار
8. شبوتل مكسيكي جريل
سريع - غير رسمي شبكة تطهو بشكل أساسي فقط من المنتجات الطبيعية والتي لا تشوبها شائبة أخلاقياً. في وقتي حصة مسيطرةتمتلك Chipotle شركة McDonald’s Corporation ، ولكن في عام 2006 قامت الشركة العملاقة بتنظيف محفظتها من العلامات التجارية وتخلص منهاشيبوتل ... من الغريب أن هذه واحدة من الشبكات القليلة التي لا تذهب بشكل أساسي إلى الامتياز. كيف يديرون العديد من النقاط بمفردهم هو تخمين أي شخص.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: سندويشات التاكو والبوريتو
عدد النقاط: حوالي 1.9 ألف
المبيعات: 4.1 مليار دولار
9. سونيك أمريكا بالسيارة في
شبكة التنسيق التي يحبها سائقي الشاحنات الأمريكيين والسائقين فقطد rive- أنا ن مع نادلات التزلج على الجليد والبرغر والبطاطا المقلية وحلقات البصل والهوت دوج.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: مطعم للوجبات الخفيفة في محطة بنزين
عدد النقاط: حوالي 3.5 ألف
المبيعات: 4 مليارات دولار
10. ملكة الألبان
أول نقاط بيع الآيس كريم الطري تقريبًا - يتم تقديم طعام شهي رائع هنا منذ عام 1940. هناك العديد من المراهقين بين الضيوف ، لذلك تحتوي القائمة على كل ما تحتاجه الكائنات الحية المتنامية: على وجه الخصوص ، الهامبرغر وحلويات الآيس كريم.
المقر: الولايات المتحدة الأمريكية
القطعة: برجر ، آيس كريم
عدد النقاط: حوالي 5 آلاف
المبيعات: 3.2 مليار دولار
معلومات تستند إلى بيانات NRN.com للفترة من 1 يونيو 2014 إلى يونيو 2015.
الوجبات السريعةمنذ زمن بعيد جزء لا يتجزأ العالم الحديث... النمو السنوي لسوق المؤسسة خدمة سريعةحوالي 20-25 ٪ - هذا الوضع مستمر منذ عدة سنوات ، ومن الواضح أنه سيستمر في المستقبل القريب. درجة عاليةيتم توفير نمو سوق الوجبات السريعة الروسية من خلال ظهور مطاعم جديدة ، في المقام الأول في افتتاحها حديثًا مراكز التسوق- تشغيل صالات الطعاموافتتاح مطاعم الخدمة الذاتية المختارة.
ظهرت الوجبات السريعة كصناعة في عشرينيات القرن الماضي في أمريكا مع أول مطاعم الوجبات السريعة. في نهاية الأربعينيات من القرن الماضي ، دخلت الشركة السوق ، وهو اليوم أكبر شبكةمطاعم الوجبات السريعة. في عام 1956 ، كان هناك 14 مطعمًا في الولايات المتحدة " ماكدونالدز"، في 1960 - 228 ، في 1968 - 1000 ، في 1975 - 3076 ، في 1980 - 6263 ، في 1984 - 8300 ، في 1990 - 11800. الآن الشركة" ماكدونالدز»أكثر من 30000 مطعم في 119 دولة حول العالم. دخلت الشركة السوق الروسية عام 1190 ؛ وفي 31 كانون الثاني (يناير) ، كانت الأولى " ماكدونالدز».
في منتصف التسعينيات ، حاولت حكومة موسكو التنافس مع الأمريكيين من خلال إطلاق سلسلة من الوجبات السريعة الوطنية ، لكن الفكرة فشلت فشلاً ذريعاً. لكن في الوقت الحاضر ، السوق مشبع بمشتغلي الوجبات السريعة بمفاهيم مختلفة.
إنها أكبر سلسلة مطاعم روسية للوجبات السريعة العائلية. " Rostik "s-KFC»تشتهر بأطباق الدجاج المقرمشة اللذيذة في الخبز الأصلي. أجنحة وأرجل الدجاج ، روستكي ، أسياخ الدجاج ، دجاج السترة والعديد من أطباق الدجاج الأخرى تحظى دائمًا بشعبية بين الروس. اعتبارًا من نهاية عام 2006 ، كانت الشركة تدير 118 شركة. بحلول عام 2011 ، من المخطط أن تنمو سلسلة Rostik s-KFC إلى 400 مطعم.
سلسلة من مقاهي الوجبات السريعة في روسيا ، يعتمد مفهومها على البطاطس المخبوزة بالرقائق المخفوقة بالجلد زبدةوالجبن في هريس لذيذ فاتح للشهية ، وكذلك مع حشوات إضافية (سلطات) للاختيار من بينها.
لمدة ثماني سنوات ، افتتحت الشركة أكثر من 200 نقطة من السيارات والأجنحة والمقاهي الثابتة ، ليس فقط في العاصمة ، ولكن أيضًا في سان بطرسبرج ، سورجوت ، تيومين ، إيكاترينبرج ، كييف. تمتلك الشركة أكثر من 140 نقطة خدمة فقط في موسكو ومنطقة موسكو.
تقدم سلسلة الوجبات السريعة المأكولات الروسية الحديثة. التشكيلة الرئيسية هي الفطائر الشهية والحلوة. يتم تمثيل الشبكة من خلال أكشاك الشوارع مع مجموعة محدودة من الأطباق - الفطائر ذات الحشوات والمشروبات المختلفة ، والتي يرحب بها الأشخاص المشغولون الذين هم دائمًا في عجلة من أمرهم إلى العمل. ومطاعم الخدمة الذاتية ، حيث توجد مجموعة كاملة من الأطباق التي يمكن أن تشكل وجبة غداء كاملة تمامًا - الفطائر بالحشوات ، والحنطة السوداء ، وعصيدة جوريف ، واليخنات ، والسلطات ، والمشروبات ، والحلويات.
شكل المطاعم هو طعام "محلي الصنع". مجموعة الأطباق المعروضة واسعة: الفطائر والسلطات والوجبات الخفيفة الباردة والأطباق الساخنة والمعجنات والمشروبات والعصائر. على عكس مطاعم الخدمة السريعة الأخرى ، في Melenka ، يتمتع الضيوف بفرصة تعديل حجم الأطباق وفقًا لرغباتهم وإمكانياتهم ، حيث يتم بيع السلطات والوجبات الساخنة المعروضة بالوزن.
تم بناء نظام الوجبات السريعة حول تقنية خاصة لصنع الشطائر ، تسمى في الولايات المتحدة "غواصات" أو " سبامي»حسب شكل رغيف الخبز المستخدم في ذلك. نظام الوجبات السريعة " مترو»في روسيا يمثل الشارع على نطاق واسع الوجبات السريعةوكذلك في صالات الطعام في المولات والمولات الضخمة.
تتكون قائمة السلسلة بشكل أساسي من النقانق والسندويشات. تتكون شبكة Stardog! S اليوم من 93 كشكًا الشبكة الخاصة، 32 كشكًا للمستأجرين ، 80 وحدة صغيرة ، مقهى واحد في ردهة الطعام في "عشان مارفينو" فاف ، مجموع 206 نقاط.
- واحدة من أكبر وأشهر السلاسل المحلية لمؤسسات التموين العام. شكل مؤسسات السلسلة هو كامل المقاهي ، مع مجمع كامل « كافيه"خدمات. يتم تقديم الضيوف من قبل النوادل ، والقائمة تخضع للتغييرات ، بما في ذلك التغييرات الموسمية ، وعلاوة على ذلك, نقاط مختلفةللشبكات عروض مختلفة.
في بعض النزل ، يتم استكمال التشكيلة الرئيسية بالبيتزا أو بالإضافة إلى العشاء التقليدي ، توجد أيضًا عربة بها أطباق ساخنة. أي أن كل نقطة عبارة عن مطعم منفصل بخصائصه الخاصة. اليوم ، تعمل أكثر من 30 نقطة شبكة في موسكو " عصي الشجرة". وهذا ليس الحد الأقصى. الشبكة تنمو وتتطور.
سلسلة كبيرة من مطاعم الوجبات السريعة تقدم المأكولات الإيطالية التقليدية. قائمة المطاعم " سبارو"يمثلها مجموعة متنوعة من البيتزا بحشوات مختلفة ، وتشكيلة كبيرة من السلطات والوجبات الخفيفة ، والأطباق الساخنة والحلويات المتنوعة. وافتتح أول مطعم سبارو في موسكو في ديسمبر 1997. قصص " سبارو"في العالم منذ ما يقرب من نصف قرن. خلال هذا الوقت ، يتم تمثيل أكثر من 1200 مطعم في أكثر من 35 دولة حول العالم.
