Halva je okusna orientalska sladkost. Mi smo bolj navajeni v državo sončničnih semen. Toda fižol, različni oreški ali semena ali semena se lahko uporabljajo za Havvo. V nekaterih državah se Khalva imenuje sladkarije na osnovi pšenične moke ali človeka.
Sestavine so zdrobljene in pomešane na oblikovanje pasteljne mase. Poleg tradicionalnih oljnic v Halva, suhega sadja, Zuctats, rozine lahko gredo. Veziva Sestava je posebno užitno peneče sredstvo. Mešana je s karamelno maso, ki vam omogoča, da dobite vlaknato strukturo Halva.
Tahinny (od sezamovega semena) Halva - Tradicionalna poslastica na Bližnjem vzhodu. Prav tako ljubi prebivalce Balkana in Sredozemlja.
Vsi vedo, da je sladkarije velike količine Vplivajo na našo številko, na stanju zobne emajla. Toda kako ostati iz skušnjava, je tako okusna?! Najprej poglejmo, kaj je dobro in škoda je lahko iz Tachinda Halva.
Preden se premaknete na seznam lastnosti, upoštevajte, kakšno tachinda Halva. Glavna sestavina je sezamovo seme. To je zelo hranljiv izdelek z bogato sestavo. koristne snovi. Masa vključuje tudi: patok ali karamelno, penjenje, aditivov. Sredstvo za penjenje B. prehrambena industrija Get od koren mila, Licorice, manj pogosto jajce veverice ali root Altei. Kot aditivi - čokolada, orehova paste, vanilija, cimet, kandirano sadje, suho sadje.
Sestava Takhinny Halva:
Prednosti Takhinny Halva:
Iz škodljivih lastnosti izdelka ugotavljamo:
Izdelek nikakor ni zloraba, kljub takšnemu seznamu uporabnih lastnosti. Zmerna poraba - 30-50 g na dan. Ni priporočljivo jesti Sesame Halvo s pankreatitisom in diabetesom mellitusom. Tabo je nameščen za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. Trpijo in zobe, če ne uvrščati njihove odvisnosti Hulviju. Otroci pod letom Tahin Halva sploh ne bi smeli dati.
Najlažji I. hitri recept. Tachinda Halva je mešanica sezamovega paste in naravnega medu. Sestavine se mešajo v razmerjih 1,5: 1. Sladki ljubitelji lahko vzamejo 1: 1 delež. Namesto medu, če obstaja alergija na čebelarske izdelke, lahko uporabite fruktozo. Da bi mešanico ohranila, jo držite v hladilniku.
Sezamska pasta, na žalost, se ne prodaja povsod, ampak kupite sezamova semena - prosim. Ponuja preprost recept doma.
Poglej tudi:
Tahin Halva v zmernih količinah ne sme biti samo priljubljena poslastica, temveč tudi zelo koristna za produkt telesa. Ni čudno, izumil nekje v deželah iranska več kot 2,5 tisoč leti, je bila jed tako ljubil s sladkimi orodji po vsem svetu. Ko je obiskal domovino te orientalske sladkosti, lahko okusite najbolj neverjetno okusno tachin Halvo posamezne ročne proizvodnje.
Vse zanimivo
Veliko ljudi, ki razmišljajo o njihovem duhovnem miru, poskušajo spoštovati delovno mesto. Vendar pa telo še vedno zahteva nekakšno raznolikost v prehrani. Predlagamo, da bi raziskali primernost v pošto tako dokaj razširjena sladkost, ...
Tahin Halva. Koristi in škoda te sladkosti so zainteresirani za številne oboževalce orientalske kuhinje.. Ta poslastica je masa karamelov, ki se zganja skupaj s sezamom / tahinovo olje. V Iranu (na Bližnjem vzhodu), od sezamovih mletih semen maščobne, debele, Sisamy, beljakovinske paste, nato pa dajejo Tahin Halvo. Iz tradicionalne sladkosti se odlikuje z grenkim pookusom in izvrstnim okusom, ker se sama sezam razpoka. Priporočena kombinacija izdelkov - To je mleko ali kava in tachin Halva. Sestava poslastice vključuje vanilijo, Tachin paste, ekstrakt glukoze, citronske kisline in sezamovega semena.
Pojasnite koristne značilnosti Ta sladica je zelo preprosta. Osnova Halva je sezamova semena, ki v procesu predelave ne izgubijo uporabne funkcije. Če je v sladici več komponent, potem dragocene lastnosti kopičijo. Tudi koristi Tahin Halva so odvisne od prisotnosti drugih komponent. Trenutno se številnim proizvajalcem, da bi dosegli stroške stroškov proizvoda in povečajo njegovo obdobje skladiščenja, konzervansov, barvila, emulgatorjev in drugih kemičnih komponent, dodajo poslastici. To bistveno zmanjšuje pripomoček izdelkov.
To je orientalska sladkost je narejena iz zemeljskih sezamovih semen. Ta sladica se je pojavila v petem stoletju pred našim štetjem, Halva's Homeland se šteje za Iran, od koder se je razširila na Bližnjevzhodne države. Vrstni red povezovanja sestavnih delov sezama Halva je prava umetnost in skrivnost starodavnih tehnologij, ki vplivajo na videz. in okusne značilnosti sladkarij. Real. Classic Halva Takhinny - To je enostavno, lepo, zračno in prehransko zdravljenje. Poleg neposrednih hranljivih in okusnih lastnosti ima visoko biološko vrednost, prispeva k izboljšanju in pomlajevanju telesa.
Takšna poslastica je zagotovljena pozitiven vpliv Človeški živčni sistem omogoča izboljšanje krvnega obtoka in prebave, je zelo koristno za kosti, žeblji, lase in kožo. Sesame Halva je prava skladišče elementov v sledovih in dragocenih vitaminov, kot:
Velika korist Takhinny Halva ima ljudi, ki vodijo aktivno življenje, nosečnice in doječe matere. Sesame semena vsebujejo posebno skrito energijo. Prav tako se priporočajo sladkarije za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni na ženski strani, do tonskega telesa in celo z nezadostno strjevanjem krvi. Posebne koristne lastnosti kažejo sezamo Halvo za moške, ker uravnava številne pomembne funkcije.
Našel tipo? Pošljite fragment in pritisnite Ctrl + Enter.
Do danes obstaja več ducat vrst najbolj različnih Halva. Koristi in škoda teh proizvodov je odvisna od sestavin, ki delujejo kot osnova. Posebno pozornost S strani ljubiteljev orientalskih slaščic si zasluži tachin Halva. Odlikuje se po nenavadnem okusu in se bogati kemična sestava. Po želji, se lahko celo pripravi samostojno, doma od cenovno dostopnih sestavin.
Mnoga hostesa in sladki ljubitelji motijo, da je Halva Sesame in Takhinna različna imena en izdelek. Dejansko je prva različica sladice pripravljena iz celuloze, pridobljene iz očiščenih sezamovih semen (ali končne paste). Drugi je iz navadnih surovin. Izkazalo se je, da je v Takhinu bolj koristnih snovi, čeprav rahlo.
Še en značilnost Takhinny Halva je njen okus. Je sladek, vendar z notami grenkobe, ki daje izdelek posebno pikantno. Nakup takega izdelka, morate paziti na njegovo sestavo. Prisotnost aditivov za živila na seznamu sestavin ni v korist proizvajalca. Samo popolnoma naravna sladkost lahko pozitivno vpliva na telo.
Najprej je vredno omeniti vsebnost kalorij v Tachinu Halva - 500 kcal na 100 g izdelka. To je veliko za tiste ljudi, ki jedo izdelek z velikimi porcijami in upajo, da bodo izgubili težo. Toda to je normalno, da tistih, ki raje imajo izdelek postopoma za obnovo sil, izboljšanje razpoloženja, organizma nasičenosti z uporabnimi snovmi.
Če se tahin Halvah uporablja redno, vendar zmerno, lahko računate na takšne rezultate:
Nasvet: Če želite oceniti kakovost tachin Halva, je dovolj, da preberete njeno sestavo. Resnična orientalska sladkost je tradicionalno pripravljena iz zamrznjenih in olupljenih sezamovih semen, melase, medu ali karamelnega sirupa, koren mila. Zadnja sestavina deluje kot sredstvo za penjenje, ki zagotavlja izdelek v edinstveni slojni teksturi. Poleg tega je dovoljena prisotnost makovih, matic, muckov in vanilije.
Tachinda Halva je veliko boljša kot in druge sladkarije dviguje razpoloženje, borijo s sledovi depresije. Majhen kos vzhodne poslastice je dovolj za proizvodnjo serotonina (hormon sreče) in povečanje energetskih rezerv telesa.
V nekaterih primerih lahko Takhinny Halva povzroči človeški razvoj stranski učinki In celo bolezni. Pred vstopom v izdelek v prehrano morate razmisliti o več pomembnih točkah:
Nasvet: Takhinny Halva je značilna svetlobna barva in prijetna aroma. Če je izdelek pokvarjen, bo pridobil temnejši odtenek. V tem primeru se bodo maščobe požgale, zaradi katerih se bo izdelek pojavil odporni brez vonja. Še ena nizko kakovostna Halva se bo zelo fino zdrsnila, ko jo je razsekala ali zrušila na koščke.
Neupoštevanje niansov odtenkov pogosto postane posledica razvoja odpornosti alergij, hitrega pridobivanja telesne mase ali zastrupitve s hrano. Ko se kakršne koli negativne reakcije pojavijo na telesu iz telesa, je treba takoj posvetovati z zdravnikom.
Prava tachinda Halva ni tako enostavna za kuhanje. Za izvleček iz notranje celuloze semena mora biti obdelovanec izpostavljen posebne obdelave. Toda poenostavljena možnost pristopa vam omogoča, da dobite isti okusen in koristen sladki izdelek. Če je mogoče vzeti prave paste iz celuloze sezamovega semena, jo je vredno uporabiti. V extreme Case.Glavna sestavina bo delovala kot glavna sestavina.
Tukaj je recept za pripravo tachin Halva iz Sezama, v katerem je glavna sestavina pripeljana v stanje paste:
Za povečanje okusa dobrot v mešanici se pogosto dodajo kokosovim čips, zmečkani oreški, kukate ali kakavovo prah. Vendar je bolje, da se ne vključi v začimbe in začimbe. Njihova pikantna in ostra dišava lahko pokvari vse vtis občutljive sladice.
Takhinny Halva je halva sezamovih semen, zato ni le okusna, vendar ne brez koristnosti.
Ni težko pripraviti in ne dolgo, še posebej, če obstaja pripravljena sezamska moka, ki jo lahko nadomesti približno polovico mase sezamovih semen v receptu.
Vanilija, kokosovo čip ali kakav, kakavovo kakavo, rezine plodov in / ali oreščkov, dodamo kot dodatek tachin Halva. Sladkor v receptu je mogoče zamenjati z medom. Obstajajo možnosti za Halvo, v kateri del sezamske mase se nadomesti z kokosovimi čipi.
Všeč mi je Halva iz Seshuta, samo s črnim ali zelenim čajem, nekoga - s kavo, in nekdo - z mlekom ...
Za pripravo tahin ali sezama Halva pripravite sestavine na seznamu.
Najprej posušimo v ponvi, ko menjajo sezamovo semena do zlate barve. Kot možnost, lahko kupite pripravljeno ocvrte sezamovo, vendar je včasih dražje dvakrat ...
Pripravljeno sezamovo seme v kozarec mešalnika.
Na isti ponvi, morate naliti pšenično moko v / s in ko mešati, da se prepražimo, da enostavno rumenenje. Sledite moki, da ne gorijo!
Iz mleka in sladkorja, varjeni sirup. Če želite to narediti, je potrebno mešamo sladkor v mleko, prinesite maso na vrenje, da naložite ogenj, kuhamo, ko mešamo nekaj minut in odstranite iz ognja.
Priključite praženo moko in sesekljano z mešanjem sezama, jih zmešajte. Imam polovico sezama, ki jo nadomesti sezamska moka. Semena po brušenju mešalnika izgleda kot debela mastna masa.
Dodajte rastlinsko olje.
Nalijte topel ali vročega sladkega mlečnega sirupa.
Zmešajte vse sestavine med seboj v homogeni masi. Odvisno od števila sirupa ali pražene moke je lahko tachinda Halva mehtering ali jedi, izberite doslednost po vašem okusu. Obstajajo možnosti, v katerih se nabiranje tachina Halva skoraj vlije, vendar sem bližje, tako da govorimo, suho možnost.
Dobljeno maso postavite v ustrezne jedi, na primer, v zabojniku, ki ga položi živilski papir in ga je govoril preprosto ročno. Morate dati Halvo kul in suho.
Tahin (sezam) Halva je pripravljen. Izrežite alilitis ga na koščke in služite za sladico.
Prijetno pitje čaja!
Kljub dejstvu, da so se prvi recepti Halva pojavili v tisočletju BC, o sestavi in \u200b\u200brazmerju proizvodnje popularne poslastice še vedno malo ljudi ve. Zakaj? Verjetno zato, ker moški vedo, kako ohraniti skrivnosti boljše kot ženske!
Informacije o tem, kako se Halva počne, saj starodavni časi se skrivajo za sedem ključavnic ". V proizvodnji so bili vključeni samo " močna Mira. To "- Kantatchi. Skrivnosti in triki priprav so bili posredovani iz generacije v generacijo na moške linije: od Očeta do svojega sina in njegovega sina v svoje vnuke.
Sladkor, oreški, žafran in foliteted olje so bili izvedeni kot glavne sestavine za vzhodno sladico. Zmes smo mešali z bakrenimi veslami Kalyka, pri čemer je tišina.
Čas je opravil njihove prilagoditve in recepti ter v proizvodnih metodah. Kaj je sodobna orientalska sladkost? Kako in od tega, kar so sedanji mojstri naredili Halv? Treba je ugotoviti!
Halva - vzhodna poslastica, katere ime je prevedeno kot "sladkost" ali "magic sladico". Znana je po odličnem okusu in visoki hranilni vrednosti. Njegova sestava je zelo preprosta - glavne sestavine so tri:
Včasih se v sestavo Halva vnesejo dodatne sestavine: kakava, črna čokolade, rozine, vanilije ali kandirane - odvisno od recepta.
Delicacy se proizvaja s karamelom z udarcem s pajkanimi semeni. Sredstvo za penjenje se uporablja v industrijska proizvodnja. Domači recepti so našli redko.
Struktura visokokakovostnih Halva, ki je večjalana. Doslednost - zmerno krhka. Barva je odvisna od sorte: Tahin Halva je krema, homogena po vsej masi, v maticah - svetlo rumena, s svetlimi žilami, na arašidih - temno rumena, sončnice - bež s srebrom. Bogata sivo-zelena barva kaže, da je v procesu proizvodnje Halva, obrok - sesekljan v moki lupine (lupine).
Kalorije v Hulwe, kot je čokolada, in koristi so več kot več! Ohranja vse koristne lastnosti semen in oreškov. Vsebuje fitosterol, železo, kalcij, magnezij, fosfor, cink in celo skupino vitaminov. Koristno vpliva na delo srca in živčni sistem, zmanjšuje holesterol v krvi, pospešuje metabolizem in seveda prispeva k dobremu razpoloženju!
Ne tako koristna Halvah, ki vključuje veliko število Konzervansi, umetne barve in sintetični emulgatorji - takšni lahko povzročijo alergije in celo motnje presnove.
Halva je za proizvodnjo ozemljitvenih sončničnih semen: sončnice legla, olja ali Interrumbock. V povprečju je 600 g prečiščenih semen na 1 kg pripravljen izdelek.
Sestava sončnic Halvais vključuje številne polinenasičene maščobne kisline in vitamine: vitamin A, ki je potreben za izboljšanje vida, vitamina E, ki razširja mladino, vitamin B, varčevanje pred sklerozo in nespečnostjo. Vitamin D, ohranjanje naših zob in kosti močne.
Proizvodnja sončničnega Halva se izvaja v več fazah:
Semena se očistijo iz tujih nečistoč in lupine na strojih periodičnega ali stalnega ukrepa - piling lupine se pojavi zaradi trenja semen na steni rezervoarjev. Na profesionalni žargonu se ta proces imenuje "Collapse".
"Encouded" semena, skupaj z lupino, se postavijo v seme. Razkrivajo se lupine. Jedra so končno očiščena pod vodo in gredo v vročo trgovino.
Naslednja sledi toplotno obdelavo. Semena se posušijo z vročim zrakom in praženo na litega železa, ali v Aeroallobo pri temperaturi 150 ° C - 300 ° C. Na tej stopnji skoraj vsa vlaga izhlapi, vendar je število uporabnih olj ostaja enako. Jedro pridobi čudovito zlato barvo in značilen okus.
Okrasna semena se pošljejo v ekstruder, ki temeljito ne mara jedra, ki jih pretvarja v pastosto proteinsko maso - Halvine. Paste je večkrat preobremenjeno. Dokler ne postane tekočina kot kondenzirano mleko
Kuhanje karamelov se začne s kuhinjem sirupa iz vode, sladkorja in melasa. Melasa morajo biti večja od sladkorja - pomaga v celoti raztopiti peščene kristale in naredi prihodnjo hladno plastiko. Sirup je varjena v vakuumskih napravah, dokler ne postane debel in potegnite - je tako lažje premagati. Nato dodajte "tajni sestavina" - ekstrakt korena mila (2% skupna masa). Koren mila na polovici se uporablja kot naravni "belilnik" in peneče sredstvo. Daje mešanico želeno barvo in pravilno skladnost.
V zadnjem fazi je karamela povezana s Halvine in skrbno mešanje: ročno ali s posebnimi mešalci (preskusni stroji so manj prednostni - lahko raztrgajo karamelne multimeter niti). Med mešanjem tekoča mešanica postane trdna in drobljiva. Pripravljen!
Polavtomatska proizvodna linija omogoča, da dobite malo manj ton končnega izdelka za 8-urne delovne dni. Avtomatizirana linija poveča obseg proizvodnje za polovico.
Glavna sestavina v Sezamu Halvah - zemljo sezam. Kot del Takhinny Halva - notranji del sezamovih semen. Če je bilo v proizvodnji uporabljeno celotno jedro in notranji del - to je sezam-tachin Halva.
Proizvodnja ima tudi lastne značilnosti.
Torej, Shell Sesame semena, ki mejijo na jeder bolj tesno in so veliko bolj zapletena kot sončnična semena. Da bi olajšali čiščenje, se sezam vnaprej izvleče v vreli vodi 2-3 ure.
Končna tehnologija čiščenja je tudi drugačna. Semena se izperejo, ne v vodi, ampak v raztopini kuhalne soli - Solwawra. Shell se umije na dnu in jedra plavajo na površino - zbirajo se, depoziti soli se odstranijo in pošljejo na vrarja.
Fry Sesame Seme, v nasprotju s sončnico, z bistveno manjšo temperaturo - do 150 ° C. Strokovnjaki uporabljajo mehke načine, da ne bodo pokvarili izdelka.
Najnižji avtomatizirani stroški proizvodna linija Povprečje 4.000.000 rubljev, vendar stroški se hitro izplačajo - v 1,5-2 letih.
Osnova za matico Halva streže mandlje, orehe, pistacije ali indere. Vendar najpogosteje uporabljajo sesekljane arašide.
Zahvaljujoč nosilnosti vitamina, Nut Halvah ščiti celice telesa pred poškodbami prostih radikalov, ima ugoden učinek na državo različni organi in telesne sisteme.
Glede na metodo proizvodnje je Nut Halva blizu Sezama. Funkcija je, da so matice očiščene, vendar po praženju. Termalna obdelava prispeva k lažjemu odstranjevanju tankega orehovega filma.
Mešalne matice, proizvedene v več fazah: prvo gnetenje ne traja največ 1,5 minut. Drugi traja 3-4 minute. Tretja - 15-20 minut z več odmori.
Stroški take Halve je povprečje 25-30 rubljev na 1 kg. Cene v razsutem stanju Več o tretjini. Maloprodaja - Štirje zgoraj. Poslovna donosnost je zagotovljena.
Obstaja široko paleto receptov za kuhanje Halva doma - preprosto in kompleksno. Med njimi in Halva "RAW", ne zahteva toplotna obdelava. Na primer, surovega arašida halva z datumi.
Kosi čisti od kosti in se namakajo v vodi, dokler ne postanejo mehki. Mehčani nasip, da se obrne na stanje pire krompirja.
Surovi arašidi se zdrobijo v mešalniku, združujejo s sadnim pirem krompirjem in ga temeljito gnete (pred preskusnim pogojem). Dodaj medu in malo rozina. Ponovno pomešamo.
Od pripravljen test. obliko briketa. Ustreli ga v obliko in pošljete v hladilnik 2-3 ure. Pripravljen!
