Cum să sterilizați compotul într-un aragaz lent. Cum să sterilizați sticlele pentru copii. Prelucrarea rezervoarelor goale

Timpul de vară și de toamnă este momentul încuietorilor de încruntare de legume, fructe de padure și ciuperci. Desigur, procesul de conservare are timp și putere, dar rezultatul se justifică. La urma urmei, la fel de frumos într-o zi de iarnă rece, deschideți un borcan cu castraveți mângâiați, salată proaspătă sau cu gem parfumat.

Și astfel încât lucrările nu dispar și întreaga conservare a fost păstrată până la primăvară, este important să cunoaștem nu numai rețeta de blank, ci și cum să sterilizeze băncile și capacele. Mai mult, există o mulțime de metode de sterilizare: atât în \u200b\u200bcuptor, cât și în cuptorul cu microunde, un cuplu, într-un aragaz lent, într-o mașină de spălat vase. Citiți mai multe în articolul de mai jos.

Pentru ca pietrele de la domiciliu să strângă întreaga iarnă și nu sa deteriorat, trebuie să abordăm foarte serios problema pregătirii cutiilor.

• Ar trebui să fie fără chipsuri, scherbin, zgârieturi, în special marginea lor superioară.
• Hostesele experimentate sunt recomandate să utilizeze băncile pentru semifabricatele care au fost deja utilizate. Din punctul de vedere al fizicii, acest lucru este destul de justificat, acest pahar a trecut deja întărire.
• Dacă ați achiziționat un nou container, atunci țineți-l sub jetul de apă fierbinte (creșterea treptată a temperaturilor). Acest lucru este necesar, astfel încât sticla să fie obișnuită la temperaturi ridicate și nu a izbucnit într-un moment responsabil.
• Băncile selectate trebuie să fie cu atenție spălate apa fierbinte Cu pulbere de sodiu sau muștar. Agenții de spălare în acest scop nu sunt sfătuiți. Particule substanțe chimice, rămânând la întâmplare pe sticlă, poate strica gustul pielii tale.

După spălare, puteți merge direct la sterilizare. Există multe modalități de a alege cele mai convenabile și de ao folosi cu succes.

Metode de sterilizare a amestecurilor goale

Sterilizarea a fost ținută de bunicile noastre, bineînțeles, la acel moment au făcut-o cea mai mare parte pentru un cuplu, iar astăzi hostess-urile moderne pot recurge la și servicii cuptor cu microunde, Multicooker și aerul aerian.

Important: acționează strict ca instrucțiuni, iar pietrele dvs. pentru iarna vor încânta întreaga familie de mai mulți ani.

Sobele cu cuptoare sunt în fiecare bucătărie. Această metodă este suficient de convenabilă dacă aveți nevoie pentru a pregăti o mulțime de cutii la un moment dat. Dar fiți atenți, cu o încălzire puternică, ambalajul poate exploda. Prin urmare, utilizați temperatura nu mai mare de 160 de grade.

Băncile umede deja bine spălate au pus gâtul pe grila în cuptorul rece. Împingeți-l și aduceți temperatura la 160 și păstrați navele în el până când băncile sunt complet uscate. Aproximativ va dura 15 minute.

IMPORTANT: La început, răciți cutiile la 80 de grade ușor și numai apoi scoateți-le din cuptor.

Dacă aveți un cuptor cu microunde, acesta poate fi utilizat cu succes pentru sterilizare. 0,5 litri sunt sterilizate timp de 2 minute și litru - în 3 minute. Efectele microundelor ucide complet toate bacteriile.

În fiecare spălare, banca ar trebui să toarnă o apă (aproximativ 2 cm înălțime) și să le pună în cuptorul cu microunde. Ordinar de trei ani băncile din Lithing. Nu este plasat vertical în cuptorul cu microunde, dar pot fi plasați acolo, punând partea laterală.

Setați puterea de 700-800 de wați, iar cronometrul de timp este de 2-3 minute. Acest timp este suficient pentru apă să se fierbe și băncile perfect încălzite.

Important: Nu trebuie să sterilizați băncile fără lichid și, de asemenea, nu pot fi acoperite cu capace metalice.

Cum să sterilizați băncile pentru un cuplu deasupra tigaiei

Sterilizarea cutiilor cu abur - este cea mai mare de modă vecheAu folosit greșeli și la începutul secolului trecut. În același timp, metoda băncii este procesată de un abur fierbinte din vasul la care este instalat.

Pentru o astfel de lucrare, puneți o cratiță pe foc, umplută cu apă și pe ea sau o grilă a unui cuptor sau pe un limitator (o placă specială metalică) și puteți folosi un nativ și dați apa să se fierbe. Pe acest limitator, care nu oferă băncii să cadă într-o cratiță cu apă fierbinte, instalați orice bancă cu un gât în \u200b\u200bjos. Băncile de 0,5 litri sunt sterilizate timp de 10 minute, dimensiuni mari - 15-20 de minute.

Cu această lucrare, trebuie să fiți extrem de atenți înlăturarea băncilor de la limitator, puteți arde cu ușurință feribotul.

Sterilizarea containerelor de sticlă într-o cratiță de apă fierbinte - una dintre cele mai multe metode simple. Băncile sunt complet coborâte în apă și se fierbe în ea pentru moment.

Pentru această lucrare veți avea nevoie de o tavă mare sau un rezervor sau o găleată cu fundul larg. În partea de jos a satului Țesătură de bumbac. În mai multe straturi (puteți folosi o bucată rotundă de lemn) și instalați pe partea de sus băncile curate Gât. Între maluri pentru a pune straturile de tifon sau țesătură de bumbac, astfel încât atunci când fierbeți, ei nu s-au ciocnit unul pe celălalt.

În cazul în care vasele nu se încadrează în container într-o poziție verticală, puneți-le orizontal. Umpleți curat apă receAșa că aceasta acoperă complet toate băncile, a pus foc, aduce la fierbere și fierbe timp de 15 minute.

IMPORTANT: Fii foarte atent la scoaterea containerelor de la apa clocotita. Capacele pot fi puse împreună cu băncile din tigaie și le sterilizează împreună.

Odată cu apariția bucătăriilor noastre mașini de spălat vase, Sigamer și aerogrils au simplificat metoda de sterilizare. Pensiuni moderne folosesc cu succes toate aceste agregate nu numai pentru gătit, ci și pentru a pregăti containerele pentru conservare.

Băncile curate sunt instalate într-o cameră de spălare fără a adăuga detergenți, iar puterea este instalată cu cea mai mare temperatură.

Este posibil să se sterilizeze băncile într-un cazan dublu?

Dacă aveți un cazan dublu, puteți să sterilizați rapid și doar sterilizarea băncilor. Această metodă va ajuta la economisirea timpului și a forței. Dar va fi posibil să se proceseze cantitate limitata cutii, dacă o pereche de mici.

Băncile curate sunt plasate într-un cazan dublu cu gâturi în jos și instalați modul de gătit pentru câteva minute.

În bănci, vărsăm apa treptat și instalau pe grila inferioară a aerului, pre-acoperi capacul. Sterilizarea se efectuează la setați temperatura 120-140 grade I. de mare viteză, Aproximativ 15-20 de minute.

Sterilizarea cutii într-un aragaz lent

Într-un castron multicooker, vărsăm un litru de apă, am pus paletul pentru gătit pentru un cuplu și am pus-o pe borcanul gâtului în jos și sterilizează în modul "cuplu" timp de 15-20 de minute.

Alte modalități de sterilizare

Se pare că este pur și simplu imposibil să vină cu ceva nou pentru a pregăti cutii în sezonul de achiziție. Dar hostesii ingenioși inventează în mod constant noi căi care își fac viața și munca.

Aducem la sterilizarea dvs. atentă cu oțet sau vodcă. Verificat de experiență proprie - Băncile sunt excelente pentru conservare, iar produsele din ele nu se deteriorează.

Băncile se vor spăla cu sifon și trebuie să meargă cu apă curentă. Într-un borcan curat de jumătate de litru, se toarnă apă fiartă rece prin "suporturi" și adăugați oțet de 70% - 7 linguri. Închideți capacul și agitați intens timp de 20 de secunde. Apoi soluția este transferată într-un alt borcan și repetă procesul. Această compoziție poate fi utilizată atâta timp cât este asemănătoare. În continuare, băncile prelucrate rotesc partea de jos într-un prosop uscat. Și după ce puteți adăuga marinate.

Important: În timpul prelucrării cutiilor cu esența acetică, trebuie respectate măsurile de securitate pentru a nu primi o arsură.

Dacă preferați să utilizați soluția alcoolică, apoi pregătiți compoziția la o rată de 200 g de apă de 200 g de vodcă și acționați ca în cazul oțetului.

Unele rețete de salată sau ajustări la domiciliu necesită sterilizarea cutiilor împreună cu piesele de prelucrat, pentru a efectua o astfel de lucrare, veți avea nevoie de o cratiță cu fundul larg. În partea de jos a tigăi cu un prosop de vafe sau o țesătură de bumbac în patru soia și instalați bănci, dar nu foarte strâns, astfel încât atunci când fierbe, nu s-au rănit reciproc.

Apa ar trebui să intre, aproximativ, cu cutii umeri. Pe băncile cu blanuri purtați haine pregătite. Când apa se fierbe, începem timpul: sterilizați cutii de 3 litri - 30 de minute, 2 litri - 20 de minute și litru - 10 minute.

Apoi, băncile sunt îndepărtate ușor din tigaie și strângeți capacele. Băncile pun pe gât și acoperăm cu un prosop sau o pătură la o răcire completă (aproximativ o zi). După aceea, semnele pot fi transferate la cămară sau la pivniță.

Sterilizarea cutiilor cu semifabricate în cuptor

Această metodă este convenabilă că multe cutii pot fi plasate în cuptor și le sterilizează în același timp.

În bănci stabilesc spațiile libere și acoperă în mod liber cu capacele.

Pentru a începe, încălziți până la 50 de grade și puneți băncile acolo și apoi aduceți temperatura la 150 de grade.

Sterilizează băncile ca în primul caz. Apoi, oprirea focului, dăm băncilor să răcească puțin, să eliminați produsele și să închideți bine capacurile.

IMPORTANT: Când instalați bănci cu șchiși în cuptor, urmați temperaturile o diferență mare. Pentru a face acest lucru, țineți borcanul cu piesa de prelucrat sub jetul de apă fierbinte.

Dacă ne apropiem atât de cu atenție a sterilizării cutiilor, atunci, în mod natural, este necesar să se supună acestei operații și capacului.

Capace metalice

Dacă utilizați opțiune modernă Reutilizabile capace de răsucire, apoi pentru început, inspectați-le pentru rugină, zgârieturi, chipsuri etc.

Dacă capacele au păstrat mirosul de la spațiile de anul trecut, apoi după spălare, țineți-le 15-20 de minute în soluție de acid citric (1 lingură de 1 litru de apă) sau o soluție acetică (50 g de oțet (9%) pe 1 litru de apa).

Capacele de unică folosință trebuie, de asemenea, verificate astfel încât guma să fie ferm adiacentă, nu au existat fisuri și daune.

Capacele sunt sterilizate imediat înainte de rugarea alimentelor conservate. Cel mai ușor I. calea ușoară - În apă clocotită. Luați cratița, fierbeți apa în ea și puneți capacele metalice acolo timp de 5 minute.

Important: Încălzirea prea lungă poate strica guma!

Aveți grijă când scoateți capacele din apă fierbinte, aveți clești de lemn pentru un astfel de scop.

În nici un caz, pentru sterilizarea capacelor metalice ale cuptorului cu microunde.

Sterilizarea capacelor de răsucire a metalelor sunt convenabile în cuptor în același timp cu băncile. Dar Tin. Capacele cu inserții de cauciuc din cuptor nu sunt recomandate pentru sterilizare.

Capace din plastic

Capacele din plastic nu pot fi fierte, ele sunt deformate în timpul încălzirii lungi și pot pierde etanșeitatea. Astfel încât acestea sunt suficiente pentru a reduce 1 minut în apa fierbinte (80 ° C), apoi adăugați prosopul astfel încât apa să nu atingă golurile și să închidă cutiile.

Nu puteți să vă ocupați de capacele cu apă clocotită, ci să puneți într-o soluție de furacilină, mangan sau alcool. Această metodă va ajuta la dezinfectarea și metalul și capacele din plastic.

După cum puteți vedea, există multe modalități de a pregăti cutii și capace pentru sezonul de achiziție. Trebuie doar să alegeți cel mai mult metode confortabile Pentru mine și vă rog să vă bucurați de casa noastră delicioasă pentru iarnă.

Când timpul de blank de produse vine în timpul iernii, există o căldură pe stradă. Și apoi vă fierbeți în continuare gem, sterilizați cutii cu salate și așa mai departe. Aveți nevoie de o mulțime de cutii și toate aceste bănci trebuie sterilizate. Și acest proces, sterilizarea cutii, nu atât de repede. Cineva sterilizează borcanele în vechea manieră, deasupra aragazului, cineva folosește un cuptor cu microunde sau agior. Dar există un alt mod interesant.

Sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent, descriere

Aceste hostess care au dobândit Multicookers le pot face mai ușor pentru ei înșiși, jam de sudare în ea. Într-un aragaz lent, puteți vedea băncile să sterilizeze. Se face foarte simplu: vor fi necesare borcane de dimensiuni adecvate, un pahar de apă, 3-4 linguri de sodiu alimentar.

Procesul de sterilizare

Cutiile mele și acoperă cu sifon cu sifon, clătiți cu atenție sub apă curgătoare. Apoi, vărsăm apă în castronul multicookerului (1 cană), închideți capacul și porniți "crackul de gătit". Timpul de sterilizare depinde de numărul și de magnitudinea cutiilor.

Trei borcane 750-900 g destul de 15 minute. De îndată ce a început numărătoarea inversă, deschideți capacul, am pus rezervorul pentru gătit pentru un cuplu și puneți borcanul curat în ea. Băncile trebuie să țină timp de aproximativ 7 minute, apoi să elimine și să le pună pe alții. În timp ce al doilea partid este sterilizat, puteți să vărsați gem sau alte pietre în borcanele îndepărtate.

Plăcile pentru iarnă - această lucrare a hostessului este angajată în toată vara și o parte a toamnei. Puteți pregăti ceva, pornind de la legume și fructe, precum și fructe de padure și terminând cu carne și ciuperci conservate. Blanurile de iarnă se pot face diferit: fructe de padure uscate, îngheț sau conservare. Este cel mai adesea recursă la ultima metodă de prelucrări ale hostessului și nu există nici o modalitate de a face fără pregătirea Tara. Cum de a efectua sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent, ia în considerare modalități.

Înainte de a continua cu ambalajul salatelor, gem și alte conservări, este necesar să se pregătească recipientul. Metodele sunt multe, variind de la lungi și cele mai eficiente și se termină rapid atunci când băncile, precum și capacele, șterg cu un tampon de bumbac înmuiat în soluție de alcool. Este rapid, dar greșit.

Ce trebuie să vă pregătiți:

• borcane de sticlă pentru blocaj - 2-3 buc.;
• acoperă - 2-3 buc.;
• apă - 3 pahare;
• soda - 3 linguri.

Cum să sterilizați băncile într-un aragaz lent:

1. În ceea ce privește volumul cutiilor, totul este individual, dar dacă vă dăunează blocajelor sau blocajelor din fructe și fructe de padure, este cel mai convenabil să rotiți acest produs în borcane mici. Dacă doriți să pregătiți castraveți sau roșii pentru iarnă, atunci trebuie să pregătiți băncile mai mari, de la 1 l la 3 litri.
2. Momentul pregătitor este cel mai important, deoarece depinde de durata de valabilă a blocajului. Puteți colecta o recoltă pentru o lungă perioadă de timp, pregătiți-vă, bucătar, petreceți o mulțime de timp prețios și apoi aruncați toate piesele de prelucrat în câteva săptămâni, deoarece procesul de fermentație a început în interiorul băncii, datorită faptului că a fost sterilitatea neobservat. Adică băncile, precum și capacele, nu au fost pregătite de reguli.
3. Vom reveni la această întrebare, dar pentru moment trebuie să alegeți un container și capace pentru blocaje. Cea mai importantă regulă este de a examina cu scrupulozitate fiecare borcan, mai ales dacă nu este nou și a fost deja folosit anul trecut. Banca trebuie să fie un întreg, fără fisuri, precum și chipping-ul în partea de sus, deoarece cheia pentru conservare va aluneca pe suprafață nu este perfectă, poate duce la faptul că banca sau a izbucnit în cel mai responsabil moment, sau Capacul nu se va potrivi bine. Și aceasta se încadrează în oxigen, ceea ce duce la procese de fermentare. Prin urmare, inspectați foarte atent fiecare borcan. Coperțile folosesc numai cele noi.
4. Dacă băncile sunt noi, doar din magazin, totuși trebuie să examinați fiecare bancă, în procesul de transport, ambalaj de sticlă Ar putea fi deteriorate.
5. Ce urmează, luați sifon și burete pur Pentru feluri de mâncare. Mama și bunicile noastre au făcut această parte a muncii un altfel, în loc de un burete de cumpărături, au folosit o tăietură de tifon. De asemenea, puteți pregăti un segment de tifon, îl pliați în mai multe straturi.
6. Acum, fiecare borcan de sticlă trebuie clătit sub un jet de apă curgătoare, luați pulberea de sifon și ridicați fiecare borcan înăuntru. Atentie speciala Utilizați partea superioară a băncii, în special locul în care capacul intră în contact cu gâtul Tara.
7. După ce toate băncile sunt tratate cu sodă, pulberea trebuie spălată cu apă de sub robinet. Este necesar să o faceți de mai multe ori pentru a vă spăla soda cristalină.
8. Cu această sarcină s-au confruntat, acum trebuie să puneți băncile cu un gât cu capul în jos, să luați o rețea pentru gătit o pereche de feluri de mâncare (se vinde cu un aragaz lent) și curățați-l bine și mânerului de sodiu. Apoi, trebuie să spălați latticul de împerechere a răcitorului sub apă curgătoare.
9. Ceea ce facem cu un castron de aragaz lent: este, de asemenea, necesar să se spală bine, dar fără sifon, deoarece materialele abrazive pot zgâria acoperirea bolului. Adesea, hostess se confruntă cu faptul că atunci când sterilizarea containerelor, băncile absorb mirosurile străine și apoi le transmit la semifabricate de casă. Deci, acest lucru nu se întâmplă, este necesar să pregătim un castron în avans. Dacă borsch a gătit în el, carnea a fost stinsă, etc. Este necesar să se toarnă 3-4 cești de apă obișnuită într-o cratiță multicooker, să adauge câteva felii de lămâie, închideți capacul și activați modul "Quenching" " supa "sau" coacere ". Acest lucru este necesar, astfel încât castronul să fie curat și nu a existat nici un miros de mâncăruri preiate precedente.
10. Vom ajunge la punctul cel mai responsabil, se pregătește Bowl, băncile sunt, de asemenea, gata, și Doubler. Acum trebuie să turnați 3 cani de apă în castronul Multicooker, este posibil chiar de la robinet sau cald.
11. De mai sus, este necesar să instalați un recipient pentru gătit pentru o pereche și joacă borcane pe el. În funcție de volumul castronului multicooker, mai multe borcane mici sunt plasate pe partea de sus.
12. Capacul multicooker nu trebuie să se închidă și nu va funcționa. Porniți programul de gătit la o pereche. Pentru cutii, 500 ml, va dura de la 7 la 10 minute cu prelucrarea feribotului și de la 15 minute, pentru cutii de litri.
13. Dacă tocmai ați cumpărat bănci și nu ați închis nimic în ele, atunci timpul de procesare poate fi redus la jumătate.
14. Dacă nu aveți un program "Pair" în dispozitivul dvs.? Apoi puteți include orice program, este important ca apa să fie boils. Puteți seta mai întâi modul "supa" sau "coacerea" și din momentul fierberii apei, treceți la modul "Quenching".
15. Peste o dată într-un multicooker standard, puteți steriliza 2 sau 3 borcane cu jumătate de litri. Dacă băncile sunt obișnuite, potriviți cutii de sterilizare într-un aragaz lent 3 buc., Dacă cu laturi largi, apoi 2 borcane.
16. Ouătoare timp specificat, Este necesar să scoateți cu grijă cu grijă cutiile și să puneți o gustare pe un prosop curat. Fii foarte atent, deoarece borcanele sunt fierbinți, în interiorul în recipientul multicookerului sunt apă clocotită, deci este de dorit să se folosească robinete de bucătărie speciale sau să ia un prosop curat pentru a obține bănci.

Acum știți cum să efectuați sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent și puteți face orice semifabricare pentru iarnă. După ce băncile sunt complet uscate, întreaga umiditate se va evapora, puteți pune gem sau alte pietre pe bănci și rotiți cu capace. În ceea ce privește capacele, ele pot fi, de asemenea, sterilizate într-un aragaz lent, este suficient să puneți capacele în apă pentru a extrage după ce luați băncile și scoateți vaporul.

Sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent. Metodă a celei de-a doua

Această metodă de sterilizare a cutii într-un aragaz lent nu este deosebit de diferită, totul trebuie făcut în același mod ca în rețeta anterioară, numai în loc de Soda utilizează un alt ingredient.

Următorul:

• cutii de sticlă, 500 ml - 2-3 buc.;
• acoperă - 2-3 buc.;
• apă - 3 pahare;
• pulbere de muștar - 4 lingurițe.

Cum să sterilizați borcanele într-un aragaz lent:

1. Mai întâi vom lua munca pregatitoare. Chiar înainte de a vă fierbe sau face salate pentru iarnă, puteți face față sterilizării cutiilor într-un aragaz lent. Bineînțeles, este posibil să o faceți în paralel, dar atunci trebuie să așteptați ca banca să se usuce complet, deoarece este foarte important să puneți golurile, în special gemurile, gemurile, salatele și caviarul în băncile uscate.
2. Inspectați cu atenție fiecare borcan, astfel încât să nu existe crăpături, chipsuri sau sherbinok. Astfel de bănci sunt nepotrivite pentru blocaje. În cazul în care sherbinki din partea de sus a poate, pe gât și mici, atunci puteți risca, dar sperăm că piesele vor păstra mult timp, nu merită. În orice moment, o astfel de bancă poate "exploda", capacul zboară datorită faptului că aerul a căzut în interior și a început procesul de fermentare.
3. În ceea ce privește prepararea cutiilor, dacă aveți borcane complete, rămâne de a fi clătită temeinic sub jetul de apă, chiar sub macara, apoi a scuturat lichidul suplimentar și prindeți fiecare borcan generos din interiorul pulberii muștarului. El ucide bacteriile, deci este foarte important să procesați nu numai borcanul din interior, ci și prin gât.
4. Fiecare borcan a fost amendat cu muștar, acum așteptați câteva minute și puteți spăla pulberea sub apă curgătoare. Apa poate fi atât rece, cât și caldă, este importantă doar pentru a spăla complet pulberea, astfel încât nimic să rămână.
5. Acțiuni similare se pot face cu capacele, deoarece vor fi, de asemenea, procesate.
6. Acum trebuie să turnați 3 cești de apă în castronul Multicooker. Dacă există un miros de outsider, atunci trebuie să efectuați sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent, fierbeți apa cu felii de lămâie pentru a elimina mirosurile străine. Puteți face acest lucru în modul "Coacerea", "supa", "gătit pentru un cuplu". Timp - de la momentul fierberii 5-7 minute.
7. Puneți pe partea de sus a unei laturi multicooker cu o tigaie multicooker. Apropo, este, de asemenea, necesară sau tratată cu fierbere sau prin muștar și apoi curățați pulberea îngroșată. Este mai convenabil și mai rapid pentru a fierbe apa cu lămâie în castronul unui multicooker și pentru a pune un cazan dublu de sus.
8. Scurgeți apa cu lămâie, se toarnă în castronul de apă curată multicooker, puneți capacele în el, pe partea superioară a castronului. Puneți rezervorul pentru gătit pe cea de sus a paharului și trebuie să puneți borcanul pentru a efectua Sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent.
9. Activați programul "Pair", dacă este așa, apoi porniți orice program, astfel încât apa să fie rapidă pentru fierbere. De exemplu, "supa" sau "coacere". De îndată ce apa din castronul Multicooker începe să arunce, trebuie să comutați dispozitivul în modul "stingere". Din acest punct, timpul se numără: Pentru cutii, 500 ml este o procesare suficientă a aburului la 7 până la 10 minute. Dacă băncile sunt noi, apoi 5 minute. Pentru cutii, 1 litru, vor avea nevoie de 15 minute. Dacă puneți o sticlă de 3 litri, atunci timpul cutiilor de sterilizare într-un multicooker 30-40 de minute.
10. De îndată ce expiră timpul, cu atenție, pentru a nu arde, trebuie să eliminați borcane fierbinți și să puneți o lovitură pe un prosop curat.
11. Apoi ștergeți cu atenție capacele fierbinți, puteți să o faceți cu două furci. Sau mai întâi scurgeți apa și apoi așezați capacele pe placa sau prosopul curat.
12. Acum rămâne să așteptați când apa tulpină de-a lungul pereților cutii, flip fiecare borcan cu un gât în \u200b\u200bsus, așteptați o uscare completă. Dacă se vor steriliza, acest element poate fi sterilizat.

În acest fel, puteți steriliza orice capacitate, cum ar fi borcanele de sticlă pentru gătit iaurt acasă într-un aragaz lent, sticle pentru copii și cupe, sfarcuri, șeeri etc.

Sterilizarea cutii într-un aragaz lent cu conservare

Avizul eronat este că un multicooker poate fi folosit numai pentru a pregăti diferite feluri de mâncare. Sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent este mult mai ușoară decât pe sobă. Vă oferim să vă familiarizăm drum dublu. Sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent.

De ce ai nevoie:

• bănci 0,5 ml - 3 bucăți;
• soda - 3 lingurițe;
• apă - 3 pahare.

Cum să efectuați sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent:

• Descrieți procesul de sterilizare a cutii într-un aragaz lent nu este necesar, nu diferă de cele anterioare. Pe scurt, arată ca sterilizarea cutii într-un aragaz lent: băncile trebuie spălate cu sodă, clătiți sub macara. Se toarnă apă într-un aragaz lent, instalați un recipient dublu-pereche, sus cu un borcan de gât în \u200b\u200bjos. Apoi, programul "pentru un cuplu", timpul de procesare - 7-10 minute. Băncile trebuie să strălucească fierbinte pe un prosop curat.

Și acum vă sugerăm să pregătim o piesă delicioasă pentru iarnă și să sterilizeze salata într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru 3 borcane:

• morcov - 3 buc.;
• castraveți proaspeți - 1,5 kg;

Pentru a face marinada, veți avea nevoie de:

• sare și zahăr - 2 lingurițe;
• ulei vegetal - 125 ml;
• oțet 9% - 100 ml;
• usturoi;
• condaming la gust - 2 lingurite.

Cum să faceți o salată pentru iarnă și să efectuați sterilizarea cutii într-un aragaz lent:

1. Castraveții trebuie să taie în paie, frecându-ți morcovul pe grater pentru pregătirea morcovilor coreeni. Dacă nu există un astfel de subiect, utilizați glorecul comun cu crestături mari.
2. Faceți o marinadă: amestecați sarea cu zahăr, adăugați oțet și ulei, condimente la Will (pentru morcovul "în coreeană"), usturoiul trebuie să fie omis printr-o presă sau grătar, de asemenea, pe un glore cu crestături mici.
3. Pregătite legume turnate marinadă, se amestecă. Trimitem într-un loc rece timp de 12 ore (în frigider). Din când în când, cel puțin o dată la 3 ore, amestecați salata.
4. Sterilizarea cutii într-un aragaz lent Am jucat în avans, acum trebuie să puneți o salată împreună cu marinada în bănci.
5. Acum puneți un prosop de bucătărie pe fundul castronului Multicooker, trebuie să fie pliat de mai multe ori și să pună băncile. Fiecare borcan trebuie să fie acoperit cu un capac.
6. Apoi, turnați în castronul de apă multicooker la nivel, astfel încât băncile să fie "pe umeri" în apă.
7. Pentru a efectua sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent, trebuie să activați programul "Coacare" sau să setați programul manual 100 ° C (modul multiproduction).
8. Pentru borcane de jumătate de litru, 10 minute de sterilizare sunt suficiente. După semnal, este necesar să obțineți cu grijă borcane fierbinți și să rulați imediat cu capace, apoi să răsuciți partea de jos a fundului, înfășurați ceva cald și lăsați până când se răcește complet.

Sterilizarea cutiilor într-un aragaz lent. Video

Sterilizarea este prelucrarea rezervoarelor, goale și cu pietre, pentru a distruge bacteriile. Procedura oferă stocarea pe termen lung a ambalatorilor, în unele cazuri chiar și la temperatura camerei.

5 Regulamentul de procedură

Nu manipulați recipientul în avans: faceți-l imediat înainte de al umple. Iată cinci mai multe reguli care sunt importante pentru a lua în considerare.

1. Tehnica de siguranță. La capturarea borcanelor fierbinți, mănușile sunt utilizate în mod necesar. Este important să fii atent atunci când lucrați cu abur, apă clocotită și temperaturi ridicate. La procesarea rezervoarelor, substanțele de dezinfectare trebuie protejate cu mănuși de cauciuc.
2. Unitate. Cel mai adesea, timpul de procesare este determinat de capacitate, astfel încât în \u200b\u200bacelași timp sterilizarea simultană a mai multor cutii, trebuie să luați recipientul cu o singură dimensiune.
3. Holding băncile. Containerele fierbinți trebuie păstrate cu două mâini, capturarea unui vas pe ambele părți.
4. "Mod de asteptare". Containerul procesat trebuie plasat pe un prosop curat, întorcând partea inferioară pentru a proteja microbii să intre în container.
5. Oscilațiile de temperatură. De la o temperatură ascuțită a pierderilor se poate împărți. Pentru a evita acest lucru, încălzirea trebuie făcută treptat, robinetele cu mănuși folosesc semifabricate uscate, împrăștiate în borcane fierbinți, rece - în răcire.

Caracteristicile metodelor

Băncile goale pot fi "curățate" de bacterii în mai multe moduri, fiecare dintre ele având propriile sale specifice. Tabelul de mai jos oferă caracteristica principală a acestora.

Tabel - Metode de sterilizare (peste 100 ° C) și pasteurizare (până la 100 ° C) de rezervoare goale

Multe metode de conservare, pe lângă prelucrare gol Tara, necesită o fierbere suplimentară deja umplută cu semifabricate de rezervoare. Când sterilizarea, atunci când o temperatură este de 100 ° C și mai mult, se face cu un cuptor sau oiliu. Când pasteurizarea, temperatura nu se ridică deasupra punctului de fierbere, atât de adecvat:

• baie de apă;
• cuptor;
• cuptor cu microunde;
• multicooker;
• aer.

După pasteurizare, billetul păstrează mai mulți substanțe nutritive, iar produsele nu sunt sudate. Temperaturile la care conținutul recipientului se încălzește pentru a elimina formele vegetative ale bacteriilor, dar nu suficient pentru a distruge disputele. Prin urmare, o astfel de conservare este stocată atât timp cât sterilizată.

Prelucrarea rezervoarelor goale

Băncile trebuie să inspecteze cu atenție: containere cu jetoane, fisuri și poluare, care nu pot fi afișate, respinse imediat. Apoi, navele sunt spălate cu apă curgătoare caldă, cu o săpun de uz casnic sau cu sifon alimentar. Asigurați-vă că utilizați un burete nou.

Baie de apă

1. O oală pe 2/3 volume se umple cu apă.
2. Instalați de la sită metalică deasupra sau de la colandere.
3. Puneți construirea recipientului în jos.
4. După fierberea focului.
5. Băncile pe 0,5-1 L Procesați 10 minute, 2-3 L - 15 minute. (Despre finalizarea procesului indică picăturile în jos prin pereții capacității).

În loc de o tavă, puteți utiliza ceainic: Instalați borcanul de pe gaura dummy în loc de capacul în sus. Această metodă este potrivită pentru capacități de capacitate mare. Vasele de la 0,5-0,7 litri au pus pe gura de fierbere.

Fierbere

1. În partea de jos a panei mari, așezând un prosop.
2. Postați o jad în avudină. Capacitățile nu trebuie să intre în contact, deci există tăieturi de țesătură de bumbac între ele.
3. Se toarnă apă într-o tigaie în așa fel încât să ascundă complet recipientul.
4. Puneți aragaz, aduceți la fierbere, reduceți focul astfel încât să nu existe o foraj puternic.
5. Manipulați un sfert de oră.

In cuptor

1. Puneți felurile de mâncare pe tejghea sau grila.
2. Plasați într-un cuptor rece.
3. Se încălzește treptat cuptorul electric la o temperatură de 150 ° C, gaz - până la 180 ° C.
4. Tratați la recipientul de 0,5 L 10 minute, 1 L - un sfert de oră, 2 litri - 20 de minute, 3 L - 25-30 minute.
5. Opriți cuptorul, așteptați răcirea la aproximativ 80 ° C, deschideți ușa.

În microunde.

1. Se toarnă 10-20 ml de apă în container, plasate vertical în cuptorul cu microunde. Dacă recipientul este de trei litri, atunci se toarnă 50-100 ml de apă și se pune pe lateral.
2. Selectați modul în 700-800 W. Setați cronometrul timp de două sau trei minute pentru vase de 0,5-2 litri și timp de patru până la cinci minute pentru rezervoare de trei litri.
3. După sfârșitul procesului, așteptați una sau două minute, deschideți ușa și obțineți cu atenție conținutul.

Dacă sunt necesare cutii uscate pentru semifabricate, turnați apă într-un pahar, umplându-l cu 2/3 și puneți în cuptorul cu microunde împreună cu rezervoare sterilizabile.

Într-un abrupt

1. Se toarnă apă în rezervorul de dispozitiv corespunzător.
2. În coș pentru produsele plasați mâncărurile gâtului în jos.
3. Porniți dispozitivul cu un sfert de oră.

În aerogilul

1. Așezați recipientul în castronul dispozitivului.
2. Setați temperatura 120-150 ° C.
3. Puneți cronometrul timp de cinci sau nouă minute pentru rezervoare cu un volum de până la 1 L sau 10-15 pentru un recipient pentru 2-3 litri.

Într-un aragaz lent

1. În castronul dispozitivului se toarnă două sau trei pahare de apă.
2. Instalați coșul pentru pregătirea produselor pentru un cuplu și puneți unul sau două rezervoare în jos.
3. Selectați modul "Coace" sau "gătit".
4. După fierberea apei, sterilizați mâncăruri până la 0,5 L - cinci minute, 0,75-1 L - șapte minute, 2-3 L - zece minute.

În mașina de spălat vase

1. Încărcați recipientele din dispozitiv.
2. Instalați fără a adăuga detergenți, modul maxim de temperatură (trebuie să fie mai mare de 60 ° C).
3. Opriți dispozitivul după finalizarea procesului, obțineți recipientul.

In soare

1. Setați băncile pe un prosop curat în jos în locul solar la domiciliu: pe balconul glazurat sau pe pervaz.
2. Așteptați patru până la șase ore.
3. Ia apă clocotită.

Mangan

1. Umpleți mâncărurile de pe jumătate din volum cu o soluție puternică de mortar.
2. Pentru a cădea în container cu apă caldă.
3. Închideți capacul, răsuciți partea de jos.
4. Trei minute mai târziu, soluția de îmbinare, pentru a clăti cu apă clocotită.

Popular peroxid de hidrogen sterilit pentru rezervoarele alimentare nu este utilizat. Acest medicament este potrivit pentru prelucrarea instrumentelor medicale, unele obiecte de viață, cances vid Pentru masaj.

Oţet

1. 70% acid acetic este diluat în apă fiartă rece, la o viteză de șapte linguri la 0,5 litri.
2. Se toarnă soluția la borcan, aproape, viguros Piss 15-20 secunde, apoi turnați compoziția la următorul recipient.

Soluția acetică acoperită este suficientă pentru prelucrarea a 50 de cutii. Păstrați compoziția poate fi o zi în frigider într-un recipient de sticlă închis.

Alcool

1. Bancă pentru 1/3 volume pentru a completa alcoolul medical.
2. Închideți capacul, străluciți bine.
3. Întoarceți gâtul în jos.
4. După unul sau două minute, alcoolul se îmbină.

Simtilizați simultan băncile și capacele în apă clocotită, un aragaz lent sau un cazan dublu. Numai sticla poate fi plasată în cuptorul cu microunde. În cuptor și la aer - și metal și sticlă, dar fără plăcuțe de cauciuc.

Sterilizarea containerelor cu spații libere

Băncile cu blanuri sterilizează sau pasteurizează imediat înainte de răsucire. Secvența acțiunilor este aceeași ca atunci când procesează rezervoare goale, numai acum sunt acoperite (dar nu închise). Prin urmare, ele nu pot fi puse pe lateral sau nu pot roti fundul în partea de jos. Utilizarea fiecărei metode are propriile sale specifice.

• Fierbere sau saună de apă. În partea de jos a tigaiei, este necesar să se așeze un prosop sau să pună o grilă specială din lemn. Timpul de tratament pentru a trece de la momentul fierberii apei.
• Cuptor. Se încălzește până la 100 ° C pentru pasteurizare sau până la 140-180 ° C pentru sterilizare.
• Cuptor cu microunde. Vasele sunt plasate în dispozitiv fără capace. Treceți timpul când se fierbe marinada sau sirop.
• Multicooker. Pasteurizarea este efectuată, precum și atunci când se utilizează baie de apă. În loc de o tigaie - un castron al dispozitivului. Pentru a încălzi apa, modul "de coacere" este ales.
• Aer. Containerul este acoperit cu capace fără garnituri de cauciuc, setați temperatura de 150 ° C și mai sus. Timpul este călcat din momentul apariției bulelor de pe suprafața piesei de prelucrat.

Timpul de procesare TARA cu blank depinde de volumul și metoda sa utilizată. Parametrii recomandați se reflectă în tabel.

Timp de procesare a timpului cu blank (în câteva minute)

Când se utilizează aerul, timpul de procesare trebuie redus cu 30% din rețeta recomandată.

Soluții alternative

Cu orice metodă de conservare, piesa de prelucrat se desfășoară în bănci sterilizate. Cu toate acestea, unele metode nu necesită încălzire suplimentară umplută cu recipiente de conservare. Dar în acest caz trebuie să fie prezent un "factor de sterilizare" suplimentar, poate fi:

• vizualizare termică - stingerea pe termen lung a piesei de prelucrat (salate de legume, caviar) sau produse de turnare serială cu apă clocotită (castraveți, piper, roșii verzi, fructe solide);
• un conservant - o oțet, acid citric, aspirină, sare, o cantitate mare de zahăr (semifabricate, gem, gem) sunt introduse în conservare.

Bucătarii experimentați sunt cele mai fiabile metode "Hot" considerate pentru procesarea containerelor, iar utilizarea luminii solare, alcoolului, a mangalurilor sau a oțetului este mai puțin eficientă.

Vara a venit, și cu ea și sezonul golurilor. Acest post va fi dedicat sterilizarea cutii într-un aragaz lent și nu numai. Sterilizarea este tratament termic Produs în apă clocotită, ca rezultat al mușchorganismelor care mor complet. Există mai multe metode de sterilizare, folosesc trei.

Cum să sterilizați borcanele într-un aragaz lent:

Într-un multicooker, sterilizează doar borcane mici pentru gem, pentru canuri mari Utilizăm adesea cuptor sau sterilizare cu abur pe aragaz.

Băncile se spală bine cu sodă sau muștar de mâncare și clătiți de mai multe ori sub apă curentă. Dacă utilizați unele detergenți Pentru spălare, băncile trebuie să se clătească cu atenție și în mod repetat.

Se toarnă două sau trei pahare de apă în castronul Multicooker, instalați un coș de larchi, puneți borcanele în jos pe borcanul în sus. Sterilizați băncile într-un aragaz lent în modul "de coacere" sau "cool".

Pot fi făcute altfel, la început (fără cutii) dau apă să se fierbe sub capac închis, apoi a scos borcane. Faceți cât de confortabil.

Mic borcane cu un volum de 460-500 g sterilizează 5 minute, cu un volum de 750 g - 7 minute. Capacele pot fi fierte în apă din castron sau, de asemenea, pentru o pereche împreună cu băncile.

Borcane sterilizate la cald imediat umple gem, ikra. sau acasă adzhika. și strângeți cu capacele.

Sterilizarea cutiilor în cuptor:

Spălați și băncile bine uscate se întind (astfel încât să nu se atingă unul pe celălalt) pe o foaie de coacere sau o grilă, puneți-o într-un cuptor rece și numai apoi porniți-l. Sterilizați băncile din cuptor la 100 - 120 de grade 15-20 de minute. Apoi, cuptorul se oprește și părăsește băncile în cuptor la răcirea completă.

Sterilizarea cutii la domiciliu:

Dacă faceți piesa de prelucrat în țară și nu aveți cuptor sau multicookers acolo, puteți steriliza băncile deasupra aburului în ceainic sau într-o cratiță cu un capac special. Acești meșteri de design se pot face să se facă sau puteți cumpăra o acoperire gata făcută cu o gaură specială sub gâtul băncilor. Aproximativ se pare că (fotografie de pe Internet):

Aduceți apă la fierbere, introduceți borcanul și sterilizați-l deasupra feribotului. Timpul de sterilizare depinde de dimensiunea cutiilor. Bănci mici timp de 5-7 minute, mari timp de 15-20 de minute.

Aceste trei moduri de către mine personal testate dacă utilizați alte metode de sterilizare, împărtășiți-le în comentarii.

Bunuri bune ale trucului!