Spinele au devenit mult timp un ajutor excelent pentru găzduirea devastatoare - ceea ce ar putea fi mai bun decât legumele și fructele proprietare cu vara? Cu toate acestea, această conservare a casei rezistă la depozitarea pe termen lung și nu este stricată, trebuie să spălați și să sterilizați borcane de sticlă și capace de etanșare pentru aceasta.
Avantajele sterilizării cutiilor în cuptor
Există o serie de metode dovedite de pre-tratare a cutii de sticlă: fierbere, tratament cu abur, sterilizare cu apă în cuptorul cu microunde și sterilizare uscată într-un gaz sau cuptor electric. Ultima metodă este recunoscută ca fiind cea mai sigură și mai eficientă, deoarece, în plus față de sterilizare, băncile sunt, de asemenea, perfect uscate. Un alt avantaj al cuptorului constă în faptul că acesta poate fi reînnoit în el un număr mare de cutii. Și, cu apariția cuptoarelor electrice, acest proces a devenit și mai ușor - nu este nevoie să urmați temperatura, aburul umed nu se acumulează în apartament, băncile nu se supraîncălzește și nu au izbucnit și este mai ușor să o primiți după Procesul este mai ușor. În cuptorul electric, temperatura nu este acceptată numai, ci și distribuită uniform, și, prin urmare, băncile vor fi bine prelucrate din toate părțile.
Pregătirea cutiilor pentru sterilizare
Înainte de a începe lucrul, fiecare bancă ar trebui să fie examinată cu atenție și dacă există chips-uri, fisuri sau puncte, este imposibil să îl utilizați pentru conservare. Gâtul cutii nu ar trebui să aibă un borcan sau un șchiopinkink. De asemenea, vedem capacele - curate, fără pete ruginite și inelele elastice de cauciuc sunt potrivite pentru rotiri. Băncile din sticlă întreagă sunt spălate temeinic cu apă curgătoare folosind produse neutre - sodă sau săpun economic. Fondurile chimice și aromate sunt mai bune să nu se aplice astfel încât să nu strică mirosul și gustul conservării viitoare.
Procesul de sterilizare din cuptorul electric
Cuptorul curat poate fi plasat atât borcane uscate cât și umede. În același timp, uscarea este așezată în jos gâtul în jos și umectarea pentru a permite evaporarea apei. Tava poate fi așezată și capacele metalice pregătite. Kapron este tratat cu metoda de fierbere. Apoi, încălziți cuptorul la 150 de grade - această temperatură va fi suficientă pentru a dezinfecta recipientul. După atingerea temperaturii setate, băncile mari rezistă la 15-20 de minute, pentru o procesare suficient de mică și de 10 minute. Este necesar să extragem băncile încălzite, folosind etichete uscate (!), În caz contrar ambalajul poate izbucni de la diferența de temperatură. Nu va fi inutil până când băncile sunt răcoroase. Nu este recomandat să scoateți mâncărurile ținând-o pentru gât - poate să se descompună sau să alunece din mâini.
Băncile sterilizate goale sunt puse pe suprafața uscată și curată a gâtului în jos, astfel încât bacteriile să nu cadă. Deci, băncile s-au răcit încet, le puteți acoperi cu un prosop sau o pătură curată.
În cuptorul electric este bine sterilizat și umplut cu cutii de conservare fără capace. După încărcarea cuptorului se încălzește până la 100 de grade. Timpul minim pentru procesarea termică după încălzire la temperatura dorită depinde de volumul containerului umplut - pentru cutii mici (0,5 I) - 10-15 minute, pentru 3 L) - 20-30 minute. După îndepărtare, cutiile sunt imediat lansate prin capace pre-dezinfectate și sunt instalate cu susul în jos până la răcirea finală.
După cum puteți vedea, procesul de sterilizare nu este atât de complicat așa cum se pare. Dacă faceți totul bine, atunci conservarea la domiciliu va păstra bunul dvs. gust și proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp.
Bun tot timpul zilei! Astăzi vom vorbi despre sterilizarea cutiilor. Ce ar trebui să fac asta? Dacă decideți să rotiți piesa de prelucrat fără sterilizare, atunci diverse bacterii se pot dezvolta în piesele dvs. de lucru, motiv pentru care produsul se va deteriora și toate lucrările sunt o pompă.
Puteți steriliza în moduri diferite: în cuptor, în cuptorul cu microunde, în baia de apă etc.
Se pare că în procesul de sterilizare nu este nimic complicat. Cu toate acestea, dacă faceți ceva greșit, este posibil să nu funcționeze nimic.
Prin urmare, primul pas este alegerea potrivită a cutiilor. Principalul lucru este că erau întregi, pe sticlă nici crăpături sau chiar mici chipsuri. Băncile pregătite sunt cu atenție cu săpun economic sau sodă. Apoi sunt clătite în apă. Și acum mergem deja cu sterilizare.
Mulți dintre noi în bucătărie sunt sobe de gaz cu un cuptor și, prin urmare, iau în considerare la început, metoda de sterilizare este în ele.
Ce este bine sterilizat în cuptor? Și faptul că ele pot fi plasate imediat mai multe bucăți. Desigur, dacă semifabricările nu sunt suficiente, atunci este mai bine să aplicați o baie de apă sau doar fierbeți borcanul într-o cratiță cu apă. Dar când se presupune un număr mare de spații libere, cuptorul este pur și simplu indispensabil.
Finisat, cutii spălate cu săpun sau sodă puse în cuptor. Și aici, de asemenea, există un mic truc: umedul este pus jos, iar fundul uscat în sus. Preîncălziți cuptorul înainte de sterilizare - nu este recomandat. Ele sunt reci și pot exploda.
Băncile se încălzesc treptat până când temperatura crește la 150 de grade, rezistă în cuptor de la 10 la 15 minute, după care oprim gazul, dăm puțin rece. Pentru cutii de trei litri, trebuie să măriți timpul.
După procesare, efectuăm rezervorul cu un baston de cârpă sau mănuși. Dacă timpul și temperatura sunt susținute corect, băncile nu izbucnesc.
Capacele din cuptor sunt sterilizate numai metal, kapron fierbe în apă.
În cuptorul electric pentru a efectua mai bine prelucrarea. Temperatura crește mai ușor decât în \u200b\u200bgaz. În plus, băncile nu sunt copleșite în același timp și, prin urmare, nu au izbucnit.
Pregătirea sticlei în cuptor, de asemenea: umedul a pus jos jos în jos și fundul uscat. Dacă băncile mari, de exemplu, trei litri nu sunt incluse în cuptor, atunci sunt puse pe lateral.
Temperatura prezintă imediat 150 de grade, adică Nu este necesar să o urmăriți. Băncile mici sunt procesate 10 minute, mari - 15 minute.
La sfârșitul sterilizării, băncile sunt îndepărtate prin robinete, pun în jos masa în jos pe masă. Indiferent ce s-au răcit rapid în timp ce rotiți primul borcan, restul sunt acoperite cu un prosop.
Este mai convenabil să se efectueze tratament termic cu cuptorul în cuptorul cu microunde în comparație cu cuptorul pe care totul se întâmplă mai repede. Cu toate acestea, există dispozitive. Multe cutii nu mai sunt puse, mici la 3-4, dar mari si mai putin. Trei litri în general plasate lateral.
Dar, dacă aveți suficient timp, continuați. Băncile sunt cu grijă cu grijă, pre-verificate pentru fisuri și chipsuri.
După aceea, le punem în cuptorul cu microunde, închideți, setați timpul timp de trei minute.
Există un alt mod interesant - aceasta este sterilizarea pentru un cuplu. În centrul plăcii rotative, am pus un pahar cu apă și în jurul lui - borcane. Timerul este setat timp de cinci minute. La sfârșitul procesului de prelucrare, luăm cu atenție și începem piesa de prelucrat.
Dacă în cuptor împreună cu băncile puteți procesa și acoperă metalul, atunci nu puteți face în cuptorul cu microunde.
Următoarele două metode sunt una dintre cele obișnuite și frecvent utilizate. Mai ales dacă semifabricatele nu sunt atât de mult.
Prima metodă este oarecum specifică. Aici este necesar să aveți sau să vrăjit, sau duze speciale.
Sterilizarea cu abur este o aplicație pentru procesarea unui cazan dublu. Puteți utiliza suprapuneri speciale de metal pe o cratiță cu găuri în care se inserează gâtul băncilor.
Dacă nu aveți nimic potrivit la îndemână, este utilă o colander plat. În cazuri extreme, puteți desigur și așa
Cu toate acestea, pentru mâini nu va fi destul de bun. Este mai bine să cumpărați suprapuneri, mai ales că atunci când le folosim, procesul de sterilizare va fi mult mai bine.
Apa se toarna in tigaie. să se încălzească. Băncile sunt pregătite în mod similar ca în metodele anterioare de sterilizare, după care sunt instalate în jos. Timpul de sterilizare pe o pereche curge din momentul fierberii apei.
Băncile mici până la jumătate de litru sunt rezistente la cinci minute, la un litru - 10 minute, mari de la 15 la 20 de minute.
Apropo, există un alt mod original - sterilizarea folosind ceainicul.
Dacă banca este mică, îl puteți pune pe ajutorul fierului. Timpul de sterilizare rămâne același.
Poate că aceasta este una dintre cele mai populare moduri care a fost folosită una dintre primele și este încă aplicată.
Procesul este că băncile mici sunt fierte într-o cratiță de apă, iar capacul sunt plasați acolo. Este convenabil pentru cutii de jumătate de litri și de litri. Este puțin probabil să găsiți o cratiță în care pot fi plasate bănci de trei litri.
Totul se face foarte simplu. În cratiță, băncile sunt înființate, apa de centimetru este turnată pe una și jumătate deasupra marginii gâtului. După fierbere, rezistă timp de 15 minute.
După aceea, băncile ajung cu atenție, dați scurgere toată apa și pregătiți-vă pentru un ceas.
Acesta este întregul proces de sterilizare, după cum puteți vedea, nu este nimic complicat.
06.06.2018
Mai întâi vom înțelege ce înseamnă pasteurizare. Pasteurizarea sau sterilizarea este prelucrarea la temperaturi ridicate a produselor. Aplicați-o în conservare pentru a ucide microflora dăunătoare și pentru a crește perioada de stocare a produsului.
Sterilizarea este prelucrarea produselor conservante la o temperatură mai mare de 100 de grade. Pentru aceasta se aplică echipament special - Autoclave. Autoclava creează o presiune ridicată, care, la rândul său, mărește temperatura de rapel.
La domiciliu, desigur, în acest fel nu va funcționa cu noi. Prin urmare, pentru a crește punctul de fierbere În băncile cu spații libere se adaugă sareȘi în gem și compoturi se adaugă zahăr. Sarea și zahărul acționează, de asemenea, ca conservanți. Principalul lucru este să alegeți doza potrivită.
Unele tipuri de salate și gustări, cum ar fi prelegerea sau caviarul de legume, precum și ciupercile, sucurile și compoturile, vor necesita sterilizare preliminară. Dar legumele murate pot fi alimentate imediat în bănci. În primul rând, precomply corect sterilizat.
Cea mai populară și mai ușoară modalitate de a steriliza cutiile și capacele lor se fierbe. Pune pe sobă capacitatea de apă curată. Băncile predeterie trebuie să se încălzească, astfel încât să nu spargă în apă clocotită. Pentru a face acest lucru, fiecare borcan trebuie să fie acționat cu grijă de apa clocotită.
După ce sticla se încălzește, puneți într-o cratiță cu apă clocotită. Ei bine, dacă cratiul este larg, astfel încât banca să se așeze pe lateral și să o întoarcă periodic, pentru o sterilizare completă în interiorul și în exterior. O astfel de operațiune continuă timp de aproximativ 3 minute. De asemenea, sterilizați capacurile, în aceeași apă. Previzualizați-le pentru daune.
Scoateți ușor borcanele din apă, urmați cu atenție faptul că apa din interior nu rămâne. Borcanele fierbinți trebuie să se usuce repede. Le punem într-un loc curat și acoperiți capacele pre-sterilizate.
Orice billet pentru conservare începe spălare și pregătire atentă. Legumele trebuie spălate în apa de curgere rece. Verificați dacă rămășițele Pământului rămân. Apoi cunoștea piesa de prelucrat în castron pentru ca apa complet sticla. De asemenea, cu atenție verdele mei și ne uscați în parfumat.
Legumele curate și uscate sunt strânse în bănci la linia umerilor. Trebuie să lăsați întotdeauna decalajul, deoarece atunci când este încălzit, billetul nostru se extinde și poate cădea. Apoi, golurile trebuie să fie acoperite cu un capac pentru a evita murdăria și praful.
În funcție de rețeta selectată, pregătim marinada. În nici un caz, nu utilizați sare de mare sau iodată. Ceva numai sare normală de piatră. Apoi, marinada trebuie adusă la fierbere, se toarnă în recipientul cu legume și acoperă capacul.
Există trei moduri populare de a steriliza băncile cu un gol la domiciliu.
Acesta este cel mai simplu și mai comun mod. Billetul este sterilizat în recipiente cu apă clocotită.
Băncile finalizate cu o piesă de prelucrat puse într-o cratiță largă și adâncă. În partea de jos trebuie să puneți stand de lemn sau prosopAstfel încât sticla nu intră în contact cu fundul fierbinte. Capacul roților de sus cu capace. Sosul este turnat cu apă, cu câțiva centimetri sub gât. Temperatura apei trebuie să coincidă cu temperatura poate, deoarece poate exploda din cauza diferenței.
Piesa de prelucrat din Pan este comunicată treptat la fierbere. Urmăriți că apa nu intră înăuntru. Sterilizarea răsucirii rulează strict de rețetă. Dacă timpul exact nu este specificat acolo, utilizați recomandarea:
Dacă gătiți salata, atunci va fi mai mult timp. Într-o astfel de rețetă, temperatura apei clocotite poate depăși o sută de grade.
Pentru a pune și elimina rotirile folosind clești speciale. Ele sunt ieftine, iar sterilizarea va fi mult mai ușoară și mai sigură.
Trebuie să eliminați băncile din apă clocotită în aceeași secvență în care au fost sterilizate și imediat se rostogolesc. Dacă primiți totul imediat, atunci vor începe să se răcească și, eventual, vor sparge sterilitatea.
Este ușor să sterilizați în cuptorul cu microunde. Pregătiți gătitul ca de obicei, prin rețetă și pliabil în bănci. Apoi puneți-le în cuptor. Cuptorul cu microunde este reglabil la puterea completă. Când lichidul se fierbe, noi interferem trei minute. În decurs de zece minute puteți găti 7-8 cutii.
Este opțional să se toarnă un borcan complet la apă, suficient 1 \\ 3 volum. La fierbere, formele de cuplu vor trage întreaga bancă și conținutul său. Cel mai important lucru este că sticla nu izbucnește. Apoi, obțineți doar răsucirea și plasați apa clocotită.
În nici un caz, nu puneți capacele de fier în cuptorul cu microunde, ele trebuie sterilizate separat de un alt mod.
Unele teama că cuptorul cu microunde poate strica piesa de prelucrat, de exemplu, castraveții crocani se vor transforma în terci. Acest lucru nu este adevărat, timpul petrecut în cuptorul cu microunde, prea puțin și cu legume nimic nu se va întâmpla.
Este convenabil că cuptorul cu microunde va economisi în mod semnificativ timpul dvs. și nu va trebui să stea lângă aragazul fierbinte. La urma urmei, sezonul de spin este fierbinte.
Ca și în alte cazuri, răsucirile pregătite cu pietrele noastre pun în cuptor, ar trebui să fie reci. Stabilim temperatura aragazului la aproximativ 150 de grade.
Când temperatura atinge semnele de care aveți nevoie, luați timp:
Apoi luăm băncile alternativ și imediat călătorind imediat. Capacele pot fi sterilizate imediat în același cuptor, dar nu să acopere borcanul.
În acest caz, metoda din bucătărie nu va fi atât de mare abur ca în timpul sterilizării în apa clocotită. Și imediat în cuptor puteți găti toate răsturnările deodată.
Dar, dacă faceți totul în conformitate cu regulile, blank-urile ne vor încânta foarte mult timp. În acest articol, vom analiza metodele de sterilizare a cutiilor, precum și modalități de a accelera acest proces.
Ce este sterilizarea?
Aceasta este o metodă de procesare termică a unui produs care nu îi dă să strică din cauza reproducerii bacteriilor. Există destul de multe metode de sterilizare, luați în considerare mai jos.
Sterilizarea este împărțită în: sterilizarea cutii goale și a capacelor, sterilizarea semnelor finite, pasteurizarea.
Regula obligatorie de sterilizare este puritatea băncilor și a capacelor! Dacă sterilizați borcanul cu piesa de prelucrat, nu îl atingeți niciodată pentru gât, în general, băncile sunt mai bine să preluați pentru a evita stropirea produselor.
În primul rând, băncile și capacele sunt sterilizate goale:
1. Cea mai obișnuită modalitate: o bancă bine spălată este biciuită cu apă clocotită și puneți gâtul pentru un fierbător de fierbere, timpul de sterilizare este de aproximativ 10-15 minute.
2. Această metodă este ușor mai simplă. Trebuie să adăugați de două ori banca cu apă clocotită, apoi turnați borcanul cu apă fierbinte timp de 3 minute și până când acesta este să gătească capacele. Într-o tigaie fierbinte, puneți capacul și fierbeți 2 minute. Mergem apa din cutii și imediat pun piesa de prelucrat, închideți capacul și plimbarea.
3. Metoda de sterilizare în cuptor: Cutiile mele sunt foarte atent, am pus bănci într-un cuptor rece pe gât și am încălzit-o până la 150 de grade, intervină timpul de 15 minute și băncile sunt gata.
4. În cuptorul cu microunde, puteți, de asemenea, să sterilizați bine băncile goale. Am pus băncile spălate înăuntru și am pornit puterea completă a cuptorului cu microunde, de îndată ce băncile se îndepărtează.
5. Țineți jos borcanul pe gât peste foc, mai întâi borcanul din interiorul umed, atunci cum se usucă sterilizat.
Ura! Putem steriliza băncile și capacele, iar pietrele noastre vor sta mult timp! Dar acest lucru nu este tot, trebuie să efectuați sterilizarea principală a piesei de prelucrat în bancă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm borcane și să facem re-sterilizare așa:
1. Băncile finite au pus într-o cratiță cu apă rece, unde cârpa se află pe fund, apoi se administrează la fierbere și sterilizează astfel 10-15 minute, apoi îndepărtați și îndepărtați cu capace gata făcute.
2. Metoda de sterilizare în cuptor. Am pus băncile într-un cuptor rece cu semifabricate fără capace, aduc temperatura la 100 de grade și interfon. Timp de sterilizare de la 15 minute pentru cutii de litri. Apoi îndepărtați și călătoriți cu borcane fierbinți cu capace gata și întoarceți-vă.
3. Puteți steriliza în cuptorul cu microunde. Am pus borcanele înăuntru și am pornit puterea completă a cuptorului cu microunde, de îndată ce borcanele cu fierbere goală, trecem la minim și așteptăm 2-3 minute. Apoi totul este închis cu capacele. În cuptorul cu microunde, încălzirea este uniform, iar întregul borcan este încălzit.
Dacă este necesar ca piesa de prelucrat să fie mai moale, trebuie să sterilizați un borcan timp de 5 minute. 
Terilizarea este un proces obligatoriu pentru spații libere, dar există încă o altă metodă de pasteurizare blândă. În acest fel, puteți pregăti prelegeri, compot (cu excepția castraveților și a roșiilor).
Pentru pasteurizare, este necesar să fiarbă toate: bănci, halter care trezesc golurile și dopurile care iau capacele și, desigur, capacele în sine.
Dacă încă explodați o bancă cu un gol, nu fiți descurajați! Este necesar să re-digerați și să sterilizați destul de bine banca curată, billetul dvs. va avea mult timp și vă va plăcea cu siguranță cu gustul dvs.!
Bunuri bune și apetitul plăcut.
Multe rețete de semifabricate la domiciliu pentru iarnă necesită re-sterilizare după ce au fost umplute cu legume, gem sau compoturi. Prin urmare, fiecare hostess ar trebui să știe cum să sterilizeze băncile cu spații libere.
De obicei, în sterilizarea preliminară, salatele din legume și tot felul de gustări (caviar de legume, margine etc.), precum și ciuperci, compoturi, sucuri naturale, semifabricate din legume fără a adăuga oțet. Procesele de sterilizare nu trebuie să pună diferite tipuri de blocaje, legume marinate cu oțet, pentru că puteți să sterilizați băncile goale. Deci, cum să sterilizeze băncile cu spații libere.
Cea mai obișnuită și cea mai ușoară modalitate de a steriliza blank-urile este sterilizarea în apă clocotită în recipiente adânci. Pentru a steriliza băncile de litri cu semifabricate, trebuie să luați o cratiță largă și destul de profundă, așezați șervetele de țesături, un prosop sau o placă de lemn.
Plasați băncile cu semifabricate într-o cratiță, pentru a acoperi capacele pre-sterilizate de sus. Se toarnă cantitatea necesară de apă în cratiță, a cărei temperatură ar trebui să fie egală cu temperatura cutiilor cu spații libere. Deoarece dacă apa într-o cratiță este rece sau borcane de sticlă foarte caldă pot exploda din cauza scăderii temperaturii. Asigurați-vă că nivelul apei din tigaie ar trebui să fie câțiva centimetri sub cutii.
Așezați tigaia cu piesele de prelucrat pe focul de mijloc și toate conținutul sunt aduse la fierbere, după care băncile trebuie să fie fierte în funcție de rețeta specificată. După ora specificată, băncile trebuie să fie nituite cu capace. Dacă un anumit moment de sterilizare nu a fost specificat în rețeta Blanks, atunci respectați astfel de recomandări:
Pentru a steriliza o cutie cu o salată, va dura puțin mai mult decât un timp mai lung. În anumite cazuri, temperatura apei în timpul fierberii trebuie să fie peste 100 de grade.
Băncile cu spații libere pot fi, de asemenea, sterilizate în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că băncile din cuptorul cu microunde uniform, nu aveți nevoie să acoperiți capacele de sus. Deoarece, după cum știți, obiectele metalice nu pot fi plasate în cuptorul cu microunde, prin urmare este mai bine să le sterilizați într-un recipient separat. Cuptorul cu microunde trebuie instalat pe un container complet, după care se fierbe semnele din bănci. După cuptorul cu microunde, setați puterea minimă timp de 2 sau 3 minute. După acest timp, obțineți cu atenție borcane fierbinți prin lipici și imediat rotiți-le.
Puteți steriliza borcane cu spații libere și în cuptor. Plasați băncile cu conservare pe o foaie de copt sau pe grilă, plasați în apă caldă sau răcită, iar pe partea superioară acoperă capacitatea cu capacele.
În cuptor, setați temperatura la 120 de grade. Băncile de 500 de miligrame trebuie să fie sterilizate timp de 10 minute, iar băncile de liter vor dura aproximativ 20 de minute. Este necesar să obțineți foarte atent borcane fierbinți din cuptor, pentru a face acest lucru, profitați de patch-uri sau de vechii de bucătărie. Încurajați imediat băncile cu capace.
Înainte de sterilizarea capacelor pentru conservare, inspectați cu atenție acest lucru, astfel încât să nu existe daune pe suprafața lor. Puteți steriliza capacele în apă clocotită cu bănci. De asemenea, le puteți steriliza în găleată cu apă pre-fiertă. De obicei, sterilizarea capacelor durează până la 10 minute. Livrați capace cu forceps pentru a nu arde mâinile.
Septembrie - Este timpul pentru semifabricate pentru iarna. Pentru a ne păstra recolta și a vă bucura de legumele preferate, ciupercile, fructele și fructele în timpul iernii, experimentăm cu diferite. Aproape fiecare amestec de rețete spun că, înainte de aspect, băncile trebuie sterilizate. Acest proces de pregătire simplă va permite distrugerea tuturor microorganismelor și va menține un vas de conservare pentru o lungă perioadă de timp. Mulți bucătari începători se întreabă cum să sterilizeze băncile cu pietre? Există mai multe metode de sterilizare din care puteți alege cel mai potrivit.
De regulă, sterilizarea cutiilor este formată din două etape. Mai întâi trebuie să explorați băncile și să acoperiți și să alegeți pe care nu există fisuri, chipsuri, borcan și zgârieturi. Înainte de sterilizare, băncile și capacele trebuie să fie clătite temeinic cu un detergent pentru feluri de mâncare sau sodă alimentară, apoi le adăugați apă clocotită. În prima etapă, băncile goale sunt sterilizate și deja în procesul de conservare, dacă este prevăzută de rețetă, sesterile sunt sterilizate. Ar trebui să se țină cont de faptul că timpul de sterilizare depinde de volumul containerelor.
Sterilizarea feribotului este o metodă dovedită și îmbunătățită. În acest fel, băncile de orice volum pot fi tratate, băncile litru sterilizează 10 minute și trei litri 15 minute. Vom avea nevoie de un fierbător sau o cratiță mare. Procesul este destul de simplu: o sită metalică este plasată pe o cratiță cu apă fierbinte, iar băncile sunt puse în jos. Dacă cutiile de apă încep să se scurgă pe pereții cutii, atunci procesarea poate fi terminată.
Sterilizarea cutiilor din cuptorul cu microunde este un mod rapid și convenabil. În băncile pure se toarnă puțină apă, literalmente în partea de jos. Cuptorul cu microunde trebuie să fie configurat în modul maxim de alimentare (800-1000 wați) și puneți băncile în cameră. După 8-10 minute, apa va începe să arunce și băncile sunt sterilizate, ele pot fi îndepărtate și utilizate pentru conservare.
Este foarte ușor să sterilizați băncile din cuptor, nu trebuie să le urmați, aruncați doar 15 minute. Trebuie să puneți băncile în cuptorul rece, punându-le pe gât pe grilă. Apoi, cuptorul trebuie să se încălzească până la 150 de grade și să țineți cutii în el timp de 15 minute.
Viterele moderne și multicookers sunt deja din plantă au un mod de sterilizare a containerului. Este suficient doar să punem băncile cu un gât în \u200b\u200bjos și să porniți programul, după aproximativ 15 minute, băncile pot fi eliminate pentru utilizare ulterioară. De asemenea, este foarte convenabil să sterilizați băncile din aerogil, pentru că aveți nevoie pentru a turna puțină apă în jos și puneți borcanul în dispozitiv, o lampă puternică de halogen sterilizează borcanul aproximativ 10 minute.
Trebuie să luați o cratiță mare, în partea căreia se află un prosop. Pentru a pune băncile în tigaie, astfel încât pereții lor să nu se atingă reciproc, altfel sticla poate exploda. Apoi vărsăm apă caldă în tigaie, aproximativ jumătate și aducem la fierbere. Timpul acestui proces depinde de volumul cutiilor, de la 10 minute și mai mult. După aceasta, băncile trebuie obținute cu atenție și strângeți capacele cu o mașină de etanșare.
Acoperă, cum ar fi băncile, înainte de sterilizare, trebuie să vă spălați bine. După aceea, omiteți-le în apă clocotită și "gătiți" timp de 3-5 minute. Rețineți că, pe capace, nu există urme de rugină și gingiile corespund diametrului capacului.
Bilete de succes!
Vara CCORO, vor exista fructe ieftine, legume (de la cineva din grădină), trebuie să răsuciți totul, este necesar să ghiciți pentru iarnă (atât de mulți aminte). Să ne gândim la siguranța răsucitei dvs., Blanks! Un articol despre acest lucru, deoarece este cel mai bine de făcut.
Cum să sterilizați băncile goale și cu spații libere
Pentru a păstra pietrele și salatele de acasă pentru iarnă, este necesar ca băncile să fie perfect curate și acest lucru poate fi realizat numai prin sterilizare. Înainte de sterilizarea băncilor, inspectați cu atenție - cu pete nesaturate, chipsuri sau crăpături - aruncarea, astfel de bănci nu sunt potrivite pentru semifabricate.
Cum să sterilizați băncile pentru un cuplu
Acum puțini oameni folosesc ceainici obișnuiți care sunt puse pe sobă și sunt foarte convenabil să sterilizeze băncile. Îmbrăcați borcanul cu o minge pe gura de fierbător, vă permite să plecați timp de 15 minute. Într-o bancă bine cu părul, picăturile de perechi încetează să se formeze, acum pot fi îndepărtate și apreciate următoarele. Procedura este sigură, deoarece perechile încălzesc o bancă nu mai mare de 100 de grade Celsius.
În loc de un fierbător, puteți folosi o cratiță, acoperită cu o plasă (de exemplu, un splitter pentru stropire cu prăjire), dar cea mai mare parte a perechii vor intra în aer și pentru a obține cutii de încălzire bună nu va funcționa și în Bucătăria va fi prea umedă. Prin urmare, utilizați tigaie specială pe cratiță, sunt atât pentru sterilizarea unuia, cât și pentru mai multe cutii.
De asemenea, puteți steriliza bănci mici și capace într-un cazan dublu.
Sterilizarea fierberii
Puteți și fierbe băncile în apă timp de 15 minute. Dezavantajul, pe lângă salariul din bucătărie, - în interiorul cutii sedate sarea rigidității din apă, pe care o veți mânca apoi împreună cu conținutul borcanului. Da, și scoateți băncile de apă fierbinte - nu o ocupație atât de ușoară și plăcută.
Cum să sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde
Se toarnă 1 cm de apă și puse în cuptor cu microunde cu o capacitate de 700-800 de wați timp de 2-3 minute - Bioluri de apă și cutiile sunt sterilizate de abur dacă cutiile au mult timp pentru a crește. Dacă banca este mare, puneți-o pe lateral. Nu puneți băncile goale în cuptorul cu microunde. Iar capacele sunt mai bine sterilizate pur și simplu în apa de pe sobă.
Sterilizarea în aerogilă
Băncile de spălare pentru a instala pe latticul de jos al aerului. Puneți un magnifier de inel. Sterilizați băncile la o temperatură de 120 de grade timp de 15 minute. Băncile mici de până la 1 litru pot fi sterilizate 7-8 minute.
Cum să sterilizați băncile din cuptor
Băncile spălate au pus în cuptor la grilă (nu puneți pe foaia de copt, pot fi prinși) și îl transformă pe aproximativ 160 ° MODE. Stați așa că băncile nu se ating reciproc. Se încălzește până când picăturile sunt complet uscate, 5-10 minute. Nu supraîncălziți, nu ridicați temperatura în cuptor. După sterilizare, nu trageți imediat băncile din cuptor, lăsați-o să se răcească la 80-90 de grade. Capacul nu poate fi sterilizat.
Personal, prefer această metodă de sterilizare, deoarece cutiile din cuptor umiliază foarte mult și nu există una specială cu ei.
Sterilizată prin orice mod de bănci prezintă pe un prosop uscat sau o țesătură, puneți semifabricatele acasă - castraveți, roșii, salate, gem și alte yums sunt închise cu capace sterilizate.
Cum să sterilizați capacele.
Înainte de sterilizare, verificați integritatea capacului, absența ruginii, prezența cauciucului (dacă este necesar). Cea mai ușoară și mai accesibilă modalitate de a dezinfecta capacele este să le fierbeți 10-15 minute. Scoateți capacele apei cu clești fierte.
Cum să sterilizați pietrele
Adesea devine necesar să se sterilizeze și să finalizeze produsul. De obicei, acest lucru are nevoie: salate (margine, caviar și așa mai departe), toate seturile din legume fără oțet, ciuperci murate, compoturi, sucuri. Jam, castraveții murat și roșii în sterilizare nu este nevoie (numai băncile goale pentru ele sunt sterilizate).
Proces: Băncile cu spații libere sunt acoperite cu capace fierte (nu se rostogolesc). Expuneți într-o cratiță cu încălzirea până la temperatura borcanului cu apă, astfel încât apa să acopere umerii poate, dar nu a ajuns la 1,5-2 cm înainte de gât.
Este de dorit să puneți un cerc de lemn pe fundul tijei, astfel încât băncile să nu călătorească și nu s-au bătut reciproc. Fierbe timpul necesar. Scoate afara. Alerga.
În mod tipic, timpul de sterilizare este indicat în rețetele de conserve. Carcasa clasică (pentru semifabricatele care sunt așezate într-un vas fierbinte): cutii de litri sterilizează 10-15 minute, două litri - 20-25 minute, trei litri - 25-30 minute. De data aceasta se aplică salatelor lichide, roșii și fructelor în sucul propriu, LEDGE. Salatele prăjite sterilizează, de obicei, un pic mai mult.
Uneori, de exemplu, atunci când este necesar să se sterilizeze mazărea verde, apa ar trebui să se fierbe la temperaturi de peste 100 de grade. Pentru a face acest lucru, sarea obișnuită este adăugată la apă. Avem nevoie de un punct de fierbere 101 grade - se adaugă 66 g de săruri pe litru de apă, 102 grade - 126 g de săruri, 103 - 172, 104-255, 105-255, 107-355, 110-478.
Cum să pară băncile cu spații libere
Când, dimpotrivă, sterilizarea se efectuează la o temperatură a apei sub 100 de grade, aproximativ 85 de grade - se numește pasteurizare, trebuie să utilizați termometrul și să opriți focul din când în când și timpul de găsire a cutii în O cratiță crește cu 2-3 ori. Pasteurizarea necesită compoturi, marinați de legume.
Sterilizarea cutiilor este un proces important în timpul pregătirii marinatelor și există multe metode de sterilizare. Tehnica de bază implică efectuarea de proceduri în dulapuri eoliene. Acest lucru se datorează faptului că există o oportunitate de a plasa câteva cutii și de a nu aștepta până când procesul de sterilizare nu este trecut. O abordare competentă în rezolvarea acestei sarcini vă va oferi pregătirea rapidă a gemurilor, murăturilor, marineilor, compoturilor și salatelor delicioase de iarnă. Cât de mult să le reziste în căldură - ia în considerare în articol.
Pentru ca blancurile să fie păstrate de mult timp, este important să se asigure corect conservarea, băncile pre-sterilizante. Sterilizarea unui astfel de plan cu un cabinet de alamă oferă nu numai încălzirea termică, ci și suficientă uscare. În plus, tehnicile constă, de asemenea, în capacitatea de a plasa mai multe cutii în același timp. Procesul de sterilizare poate fi trimis la băncile goale, precum și pe containerele în care piesele sunt deja așezate - castraveți, roșii, salate gata și așa mai departe.
Băncile goale înainte de sterilizare trebuie examinate pentru defecte. Dacă există pete, este important să vă amintiți că băncile defecte categoric nu ar trebui să participe la procesul de sterilizare. În ceea ce privește containerele rămase, ele trebuie să fie clătite cu apă caldă, dar este mai bine să nu o utilizați în formă pură, ci diluată împreună cu SOAP, soluție de sodiu.
Apoi, băncile sunt așezate în zona cuptorului, astfel încât fundul să priviți în sus, iar umedul poate fi pus jos în jos. Parametrii de dimensiuni mici din bănci sunt de 15 minute în 150 de grade. Dacă vorbim despre bănci goale de trei litri, procesul de sterilizare durează 25 de minute. Clar, cum să sterilizați băncile la domiciliuTrebuie doar să înveți un sfat.
Este important să știți!
După perioada dorită de timp, este necesar să se poarte mănuși de bucătărie uscată și să obțină bănci. Pentru a evita întinderea, cutiile trebuie să fie puse cu atenție, iar forța folosește strict într-o formă uscată. Dacă sterilizați mai multe recipiente simultan, puteți avea grijă de rezerva lor, apoi elementele rămase sunt plasate pe un prosop în gât și acoperit.
În continuare trebuie să decideți despre cum să faceți cu capacele. Sterilizarea lor poate fi, de asemenea, efectuată în cuptor sau pe gaz. Lucrările cu capace sunt efectuate în mod similar, ele trebuie să fie pre-examinate pe subiectul defectelor sau ruginii. Dacă este posibil - deteriorarea este spălată cu apă și săpun, dacă nu - pot fi trimise pentru a arunca afară. Capacele rămase sunt spălate și fierte aproximativ 15 minute. Obțineți clești fierte.
Este important să știți!
Dacă doriți depozitarea salateului de iarnă termică prelucrată, acesta este refuzat de rezervoare. Este important să oferiți o răcire treptată, deoarece băncile pot exploda cu ușurință.
Dacă dețineți un astfel de cuptor, vă puteți oferi confort în procesul de lucru cu băncile, indiferent de formele și indicatorii lor dimensionali. Este necesar să se plaseze băncile uscate în cuptorul electric curat. Dacă printre aceștia este umed (după spălare), trebuie să pună gâtul în sus, astfel încât evaporarea apei sa întâmplat mai repede. Cum să sterilizați capacele pentru comenzi - Alături de cutii de pe foaia de copt, se pun capacele metalului. Apoi, cuptorul electric trebuie să fie încălzit până la 150 de grade. Produsele mari dețin aproximativ 20 de minute, treceți puțin 10 minute.
Băncile sunt îndepărtate cu atenție, principala condiție pentru retragerea lor este utilizarea benzilor uscate, va împiedica intervalul recipientului. Așteptați cutii de răcire complete. Nu este necesar să scoateți mâncărurile, ținându-l numai pentru gât, sub acțiunea factorilor externi pe care o poate rupe complet.
După sterilizare, băncile goale trebuie să fie puse pe suprafața curățată, astfel încât bacteriile să nu cadă pe ea. Furnizarea de răcire lentă poate fi acoperită cu ele.
Procesul este popular printre mulți proprietari. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece metoda se caracterizează prin eficacitate crescută, astfel de produse nu explodează niciodată, pot fi remarcabil de sterilizate și uscate, precum și procesul este însoțit de absența unui abur umed. În acest caz, mai multe produse pot fi supuse simultan fără a afecta starea lor.
Având în vedere problema cum de a steriliza băncile de blocare Sau sărat, se poate observa că întregul proces este împărțit în mai multe etape.
Având în vedere problema cum să sterilizați băncile de conservareMerită acordarea unei atenții la o tehnică dovedită și populară, și anume, pe cutii de sterilizare împreună cu piesele de prelucrat. Mecanismul acestor lucrări este destul de simplu. Este necesar să puneți golurile în bănci și să le puneți în apă rece. Coperțile nu ating încă. Temperatura din cuptor trebuie menținută în 150 de grade. La atingerea acestei temperaturi, este necesar să se observe timpul de exploatare. Pentru cutii de jumătate de litru - 10 minute, pentru rezervoarele de litri - 15 minute, timp de 2-3 litri - 20 de minute. Apoi, la rândul său, cutiile iese din cuptor și se rostogolesc cu capace. După aceea, ei trebuie să le răstoarne și să plece până când apare răcirea. Această metodă este potrivită pentru fiecare amantă, care are un cuptor în casă.
Este posibil să se efectueze procesul de sterilizare a cutii nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Dacă metodele de sterilizare simple și nu sunt interesante, puteți evalua cum să sterilizați băncile pentru un cuplu.
Dacă doriți ca procesul de sterilizare, puteți lua mult timp și putere, vă puteți familiariza cum să sterilizați băncile din cuptor. Tehnicile prezentate sunt utilizate pe scară largă de mai multe hostess, și apreciază mai clar eșantionul poate fi prezentat în videoclipul prezentat.
Și cum sterilizați băncile în cuptor? Lăsați opinia dvs. sau revizuirea tuturor!
În acest material, toate opțiunile și momentele importante vor fi discutate în detaliu cum să sterilizeze băncile din cuptor. Cuptorul este adesea folosit pentru pre-sterilizarea containerelor de sticlă, deoarece există o mulțime de spațiu în el și este mult mai ușor decât să încălziți borcanele într-o baie de apă.
În timpul perioadei de conservare fără sterilizarea containerelor de sticlă în sine nu pot face. Există multe rețete fără sterilizare, dar se înțelege exact sterilizarea salatei sau ordinea. Ea nu are nevoie întotdeauna întotdeauna. În ceea ce privește prelucrarea cutiilor la temperaturi ridicate, acesta este un proces obligatoriu fără de ce conservare pur și simplu nu va fi stocată de mult timp.
Apoi ia un borcan fierbinte cu două mâini în patch-uri și ieși ușor din cuptor. Ia navele de la cuptor, luându-le pentru gât, este strict interzisă. Când băncile sunt extrase din cuptor, rămâne să le rotească în avans cu capace sterilizate preparate. Dificultăți cu modul de sterilizare a băncilor din cuptor, nu ar trebui să apară. Este important să faceți totul în mod obișnuit și în mod consecvent.
