csak húsos és édes paradicsomot veszünk (én mindig vörösborral szoktam). az erős paradicsomot 2 vagy 4 részre vágjuk (a paradicsom méretétől függően). üvegekbe tesszük
a puha és túlérett paradicsomot durvára vágjuk, és kicsit a kezünkbe szorítjuk, hogy megszabaduljunk a magok egy részétől
A paradicsomot áttesszük egy húsdarálón, és összekeverjük a tisztított lével. A kapott paradicsomlevet körülbelül 1 órán át főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve
Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra egy tégelyben 1 alkalommal. hagyjuk állni 5 percig. engedje le a vizet. tegyen egy üvegbe borsot, szegfűszeget (nem kötelező), fokhagymát. Öntsön 5 evőkanálnyit külön a kanálba. l. cukor és 1 evőkanál. só (2 -es arányban vettem literes üveg... 3 litereshez 7 evőkanálra van szüksége. cukor és 1,5 evőkanál. só)
két 2 literes dobozhoz 1,5 liter paradicsom kellett. a megmaradt feltekerhető.
ne ijedj meg nagyszámú Szahara. Valahogy megpróbáltam kevesebbet tenni, egyáltalán nem ízlett.
Apróra vágott paradicsom saját gyümölcslé: Paradicsom
Kevesen utasíthatják el az ízletes és ínycsiklandó paradicsomot esténként. téli hideg... Végtére is, a nyár olyan mulandó, és a különböző üresjáratok útmutatók lesznek számunkra a ragyogó napsütéses napokon. Ezenkívül tovább főzve saját konyhaízletes savanyúságok és konzervek, kiküszöböli az ilyen káros természetellenes tartósítószerek és ízek fogyasztásának valószínűségét. A javasolt recept szokatlanul ízletes és vonzó nemcsak önálló ételként, hanem tökéletes kiegészítő ételként, amelyet levesekhez, mártásokhoz, sütéshez, mártásokhoz adhatunk. Az apróra vágott paradicsom a saját levében télen remek snack a télre. Főzhet egy ilyen nyersdarabot bőrrel vagy anélkül, akkor nagyon finom ízűnek bizonyulnak.
Ez a recept kiderül jó lehetőség ha puha és sűrű paradicsom is van. Puha gyümölcsökből sűrű levet főz, amivel majd félbevágott paradicsomot önt. Fűszereket és fűszernövényeket ízlés szerint hozzáadhat az ilyen tartósításhoz, vagy nélkülözheti a fűszereket, csak cukrot és sót. Ebben az esetben a kész ételnek saját természetes íze lesz.
Hogyan főzzünk konzerv apróra vágott paradicsomot saját levében
Mielőtt elkezdené a paradicsom konzerválását, két csoportra kell osztania őket. Az elsőnél tegyen félre 10-15 sűrű, közepes méretű, vastag héjú gyümölcsöt. Megtöltöd velük az üvegeket. A második felére válasszon körülbelül öt nagy, érett és lágyat. Levekhez fogják használni, amelyekkel sűrű példányokat öntenek egy üvegbe.
A kényelem érdekében rendezze a paradicsomot két tartályba (lágy és szilárd). Vágjon késsel minden zöldséget a bőrébe. Öntsön rájuk forrásban lévő vizet, és hagyja 10 percig. Tehát a héj szó szerint magától leszakad, és nem kell időt pazarolnia a peeling színpadra.
Miután a paradicsom kissé lehűlt, meg kell szabadulnia a zöldség héjától.
Készítse elő a szükséges térfogatú edényeket, mossa le szódabikarbónával, majd gőzzel sterilizálja serpenyő fölött vagy a sütőben 15 percig. Dobj egy szál petrezselymet, kaprot, ribizlilevelet az üveg aljára. Adjunk hozzá egy fél kaliforniai paprikát és egy gerezd fokhagymát, szeletekre vágva, a fűszerekhez. Az elkészítéshez használjon csípős paprikát ízlés szerint és ízlés szerint.
Most meg kell töltenie az üveget a fő összetevővel. Ehhez vágja félbe a hámozott sűrű paradicsomot, és küldje el a meglévő termékekhez.
A többi puha paradicsomot apróra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott hagymával.
Egy turmixgéppel verjük fel a paradicsomot és a hagymát.
Küldje el a tartályt a kapott masszával a tűzhelyhez, adjon hozzá cukrot, sót, citromsavat. Ízlés szerint hozzáadhat egy kis csipet fahéjat közvetlenül a levéhez. Ezután forraljuk fel, és forraljuk tovább öt percig. Ez idő alatt figyelemmel kell kísérnie a keletkező habot, távolítsa el egy réselt kanállal. Ha van kedve és ideje, akkor a paradicsomlevet szitán dörzsölheti az egyenletesebb állag érdekében.
Öntsük az előkészített paradicsomot forrásban lévő lével, fedjük le tiszta fedéllel. Ezután be kell helyeznie az üveget egy edénybe vízzel, amelynek aljára feltétlenül le kell helyeznie egy törülközőt vagy szalvétát. Az edényben a vízszintnek a fogasokig kell lennie. A tűzhelyen sterilizálja a paradicsomot a saját levében 7 percig (egy liter edényhez), miután a víz felforrt.
Tekerje fel a sterilizált fedelet, fordítsa fejjel lefelé az üveget, és csomagolja be valami melegbe.
Hagyja őket egy napig hűlni úgy, ahogy vannak. Ezután tegye az apróra vágott paradicsomot a saját levébe, hogy tárolja a kamrában.
Apróra vágott paradicsom saját gyümölcslé receptjében, fényképekkel
Főzési idő: Nincs megadva
A paradicsom (paradicsom) biológiailag bogyó, bár hozzászoktunk ahhoz, hogy zöldségnek minősítsük. A modern főzés hiányos lenne paradicsom nélkül, mert számos ízletes étel tartalmazza őket összetételükben. A legtöbb szakács inkább konzerv paradicsomot használ, hasznos anyag amelyek sokkal jobban felszívódnak. Fél csésze konzerv paradicsom 3 -szor több likopint juttat a szervezetbe, mint egy friss. Készítsen apróra vágott paradicsomot a saját levében a télre, a fotó és a recept segít ebben.
1. Annak érdekében, hogy a téli paradicsomsaláta szép és ízletes legyen, és maguk a paradicsomdarabok sértetlenek maradjanak, érett (de nem túlérett), erős zöldségeket fogunk használni. Ebben az esetben a teljes érettségű paradicsom nem megfelelő. Az ilyen tartósításhoz csak ép gyümölcsű, ép héjú gyümölcsöket kell kiválasztani. A paradicsomot szétválogatjuk, folyó víz alatt leöblítjük, a konyhába mártjuk papírtörlő... Vágja ki a szárát. A paradicsomot 4 részre vágjuk. Ha a gyümölcs nagy, akkor 6 szelet.
2. Készítsen elő nekik konzerveket és fedeleket. Ehhez sterilizáljuk őket saját belátása szerint. Lehetséges benne mikrohullámú sütő, a sütőben pedig gőz felett tarthatod (a fedeleket vízben felforralod). Minden üvegbe óvatosan apróra vágott paradicsomot teszünk. Enyhén rázza fel (ne nyomja le kézzel vagy kanállal), hogy a paradicsom tömörebben „feküdjön le”, mivel további sterilizáláskor a zöldségek megpuhulnak és leülepednek, az üveget félig üresen hagyva.
3. Öntsön cukrot a lefektetett paradicsomok tetejére. Ebben a receptben alig használnak további fűszereket. Az édes -savanyú paradicsomsaláta így aromás, a "nyár ízére" emlékeztet.
4. Vegyünk egy nagy, tágas edényt. Fedje le az alját egy törülközővel. Óvatosan helyezze el a paradicsommal töltött edényeket. Az edény feltöltése forró víz csak a dobozok "válláig", hogy forrásban lévő víz ne kerüljön a paradicsomsalátába. Forralt fedéllel fedjük le őket. Beállítottuk a sterilizálást 15 percig (a forrásban lévő vízből számoljuk az időt). Az idő letelte után kivesszük a kannákat és lezárjuk fedéllel (ha Euro-fedelet használ, csak csavarja fel).
A fejünket fejjel lefelé fordítjuk, és vastag ruhával (takaróval) becsomagoljuk. Kivesszük hűvösre hűvös helyre, várjuk a sorodat!
5. A télre ilyen egyszerű módon és ilyen egyszerű recept szerint készített paradicsomsaláta kiváló kiegészítője lesz mindenféle házi ételnek. Ha nyáron házi készítésű termékeket készít, ízletes kiegészítője lesz a nyájas téli konyhának. Egyél és légy egészséges!
Apróra vágott paradicsom a saját levében télen: recept fotóval - megnyalja az ujjait
A konzerv paradicsomot az egyik kedvenc snacknek tartják. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a paradicsom a saját levében szinte bármilyen ízt képes felszívni, a készítményhez hozzáadott további összetevőktől függően. Ez határozza meg a receptek sokféleségét, amelyek lehetővé teszik a legkényesebb vagy ropogós előétel elkészítését a télre, amely ideális a második fogásokhoz.
A konzerv paradicsomot az egyik kedvenc snacknek tartják.
Ez a recept az előétel elkészítéséhez a legegyszerűbb, ezért a leghíresebb.... Sok családban az ilyen konzervek receptjét nemzedékről nemzedékre adták tovább több mint egy évszázada.
A konzerv paradicsomot a következő technológiával készítik:
A recept szerint elkészített paradicsom lédús és lágy. Az előétel 2 héttel a feltekerése után fogyasztható.
Annak érdekében, hogy a paradicsomlé ne csöpögjön leharapáskor, sok háziasszony azt javasolja, hogy darabokban tárolja.
Az apróra vágott paradicsom elkészítéséhez szüksége lesz:
Annak érdekében, hogy a paradicsomlé ne csöpögjön leharapáskor, sok háziasszony azt javasolja, hogy darabokban tárolja.
Az e recept szerint készített paradicsom rugalmas, de ugyanakkor gyengéd. Illatosabbá teheti a nyersdarabot, ha hozzáad néhány szál kedvenc zöldjét.
További összetevőket adhat hozzá, hogy finom paradicsom snacket készítsen.
A paradicsom ízének javítása érdekében leggyakrabban a következőket kell hozzáadni:
Bizonyos esetekben, miután hozzáadta a felsorolt összetevőket a varráshoz, valódi salátát kap, amely nem igényel további előkészítést tálalás előtt.
Lusta paradicsom céklával és Daikonnal
Annak érdekében, hogy az előétel gazdag, világos árnyalatot kapjon, sok háziasszony répát ad hozzá.
Van egy egyszerű és gyors recept paradicsom-cékla snack főzése saját levében, amely feltételezi a következő összetevők jelenlétét:
További összetevőket adhat hozzá, hogy finom paradicsom snacket kapjon
A pácolt paradicsom elkészítése:
A főtt paradicsomot 3 nap múlva fogyaszthatja.
Zöld paradicsom fokhagymával a saját levében
Ez a recept lehetővé teszi a zöld paradicsom finom sózását grúz módszer szerint.
Ehhez szüksége van:
Ez a recept lehetővé teszi a zöld paradicsom finom sózását grúz módszerrel
Hogyan készülnek a nyersdarabok:
Ennek a receptnek a megkülönböztető jellemzője, hogy nem igényel sóoldat elkészítését. Ha a háziasszony úgy dönt, hogy a készítményt télig tárolja, akkor a fokhagymával töltött zöldségeket sterilizálni kell, és fel kell tekerni.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy kiváló fűszeres salátát készítsen a télre, amely bármilyen ünnepet díszít.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy kiváló fűszeres salátát készítsen a télre, amely bármilyen ünnepet díszít.
Az elkészített munkadarabot 2 hét alatt fogyaszthatja el.
A konzerv paradicsom főzhető különböző utak: sózva vagy pácolva, sterilizálással vagy anélkül, saláta vagy egész paradicsom formájában. Érdemes megfontolni, hogy a leírt receptek szerint elkészített konzervek ízükben különböznek egymástól, ezért a munka megkezdése előtt alaposan tanulmányozza és értékelje az összetevők listáját.
Paradicsom saját levében: paradicsom télre, recept az életkornak, hogyan készítsünk konzervet, zöld fokhagymával, főzzük apróra vágva
Most nyár van! Forró évszak, gazdag gyümölcsökben és zöldségekben. Időre van szüksége ahhoz, hogy jóllakott ételeket fogyasszon, miközben vitaminokban és mikroelemekben a lehető leggazdagabbak. És a télre kell készleteznünk, hogy még akkor se érezzük hiányukat. Ezenkívül a zöldségeket nemcsak ízletes előételként szolgálhatják fel az asztalra, hanem finom ételeket is készíthetnek belőlük.
Például sok étel paradicsommal készül. És mint vásárolni őket egy boltban mindenféle tartósítószerrel, jobb főzni saját, házilag. Természetesen ez az ötlet sok időt igényel. De mit nem tehet azért, hogy egészséges és egészséges ételeket főzzen szeretteinek.
Ezenkívül, ha figyelembe veszi, hogy mindez nem olcsó a boltban, akkor nyáron valószínűleg keményen dolgozhat. Például egy üveg paradicsom a saját levében körülbelül 80 rubelbe kerül. És egy üvegben csak 5-6 darab van. Vagyis éppen arra elegendőek, hogy csak udin vacsorát főzzenek. De a tél hosszú, sok ebédet és vacsorát kell főznie. És ha vannak kellékek, akkor velük főzni valahogy szórakoztatóbb.
Az egyik jegyzetben már leírtam, hogyan lehet megőrizni a finom ropogós uborkát. És ma készítsünk paradicsomot a saját levében a télre. Nagyon finomnak bizonyulnak. Azonban a gyümölcslé, amelyben elkészítik, nem kevésbé ízletes.
Ízük friss paradicsom, de csak édes és sós. Előételnek is jók, és egyszerűen nem helyettesítik őket a második fogások elkészítéséhez. Így például igazi magyar gulyás téli idő főzhető ezekkel az üregekkel. És nem csak az övé, hanem sok más étel is.
Ezért a betakarítási időszakban igyekszem minél több ilyen üveget előkészíteni. És ma megosztom veletek a főzés receptjét. Ezenkívül ezt a receptet nyugodtan nevezhetjük "Nyalja meg az ujjait", maguk a gyümölcsök és a gyümölcslé nagyon ízletesek. És amikor egy másik paradicsomot eszel, minden alkalommal, amikor megnyalja az ujjait. Tehát ne felejtsd el, ha kipróbálod!
A termékek kiszámítása két literes dobozokra vonatkozik. A só és a cukor számítását literenként adjuk meg.
1. Mossa le a literes üvegeket mosogatószerrel. Ezután sterilizálja. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Ezután tegyen egy szűrőedényt, és az üveget nyakával lefelé. Hagyja 10 percig, ezalatt a doboz teljesen gőzzel kezelt és steril lesz.
2. Öntsön forró vizet a fedélre, szintén 10 percig.
3. Az üvegek sterilizálása után azonnal fedje le fedéllel.
4. Válasszon apró gyümölcsöket az üvegekbe. Szilvafajtákat használok, vagy más néven "hölgyek ujjai". Szilárdak, rugalmasak, húsosak. És biztosan nem fognak szétesni, nem a feldolgozás során. sem a tárolás során.
És nagy lédús paradicsomra lesz szükségünk a gyümölcslevek elkészítéséhez. Női ujjaim is vannak, de nagy érett és húsos fajtákat is használhat.
A legfontosabb, hogy mindkettő ízletes. Ízletes alapanyagokból finom lesz végtermék... Ez egy axióma!
5. Vágja a nagy mintákat két részre, és csavarja át őket egy húsdarálón.
6. Mindkét esetben az egyik eljárás után tegye a gyümölcsöket szitára, és őrölje meg őket. Leteszünk egy serpenyőt, amelybe a levét magok és bőr nélkül szűrjük. Természetesen, ha ez nem fontos, akkor hagyhatja őket a magokkal. De mégis jobb, ha nem lusta és törölje le.
7. Az üvegekbe kerülő mintákat jobb hámozni. Ezt nagyon könnyű megtenni. Mindegyiket töltsük fel forró vízzel 5 percig, majd engedjük le a vizet és öntsük rájuk hideg víz... Ezután késsel felszedve a bőrt, könnyedén távolítsa el.
8. Ismét hagyhatja őket a bőrrel. De ebben az esetben használjon fogpiszkálót, hogy több szúrást végezzen a szár területén. Ezután a bőr nem reped, és a gyümölcsök megőrzik szépségüket megjelenés.
Úgy döntöttem, hogy nem vagyok lusta, és levettem a durva bőrt. Télen ez a termék azonnal felhasználható főzéshez.
9. Tegyük a tűzre a paradicsomlevet, adjunk hozzá sót és cukrot, borsot és félbevágható fokhagymát.
10. Forraljuk fel. Fedjük le fedővel, hogy a víz ne párologjon el, és forraljuk 20 percig. Ha hab jelenik meg, távolítsa el.
11. Ezzel párhuzamosan vizet forralunk egy vízforralóban.
12. Egész paradicsomot teszünk egy üvegbe, szorosabban egymásra halmozva.
13. Töltse fel őket forralt vízzel egy vízforralóból. És fedje le fém fedéllel. 10-15 percig hagyjuk.
14. Ezután távolítsa el a fém burkolatot, és tegye rá a lyukakkal ellátott műanyag fedelet. Egy serpenyőbe öntjük a vizet, és újra felforraljuk.
15. Hagyja forralni 2-3 percig, és öntse a gyümölcsöket további 10-15 percig. Ne felejtse el lefedni fém fedéllel. Ismét engedje le a vizet.
16. Azonnal töltse fel őket főtt paradicsomlével egészen a nyakáig. Ha nem hagyta, hogy a lé túl sokat forraljon, akkor két dobozra elegendő. Már csak pár kanál van hátra. De, hogy ne tévesszen meg, készíthet még egy kis gyümölcslevet. Nem fog elveszni. Van, aki azonnal ki akarja próbálni.
17. Fedjük le fém fedéllel. Jó, ha a felesleges lé kissé kifolyik a kannából. Ez azt jelenti, hogy nem marad levegő az üvegben.
18. Hagyja állni 5 percig, csavarja az üveget oldalról oldalra, hogy ne maradjanak légbuborékok. Húzza meg a fedelet egy varrógéppel.
19. Fordítsa meg az üveget, és helyezze a fedélre egy törülközőre. Fedje le vastag takaróval vagy nagy törülközővel, és hagyja ebben a helyzetben 24 órán át. Ebben az időszakban a sterilizálási folyamat folytatódik. Ezután vegye le a takarót, és ellenőrizze, hogy a bankok nem szivárognak -e. Ha nem törte meg a folyamatot, és szorosan húzza meg őket, akkor minden rendben kell lennie.
20. Ezt követően a bankokat meg lehet fordítani és át lehet rendezni egy hozzáférhető helyen megfigyelésre. Nézze három hétig. Ha ez idő alatt a fedél nem duzzadt meg, és a lé nem vált zavarossá, akkor az egész folyamat sikeres volt. Ha a fedél megduzzadt, akkor egy ilyen nyersdarabot nem lehet megenni!
De az biztos, hogy hozzáadhat fél teáskanál 70% -os ecet esszenciát. Ebben az esetben 100% -ban biztos lehet abban, hogy tökéletesen tárolódnak egészen a vénáig.
De van egy másik módszer is, amely nélkülözhetetlen a sterilizáláshoz.
Hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegek zöldségeit
A sterilizálási idő minden recept esetében eltérő lehet. Attól függ, hogy milyen terméket szeretnénk elkészíteni. Vannak úgynevezett "szeszélyes" termékek, azokat hosszabb ideig kell sterilizálni, mint a kevésbé "szeszélyes" termékeket.
Az biztos, hogy mielőtt paradicsomlevet öntene az üvegekbe, hozzáadhat egy összetört aszpirin tablettát. 1 tabletta literes edényben. Ez extra sav, és biztonságban tartja az üvegeket hosszú idő... Az uborka tartósítására vonatkozó előző receptben részletesen leírtam ezt az eljárást.
Végezetül azt szeretném mondani, hogy a paradicsom a saját levében a legfinomabb az összes közül, amelyet szintén megőriznek. És bátran tekinthetők a "Lick your finger" receptjének. Ízük szerint frissek. A só és a cukor pedig csak fokozza ezt a méltóságot. Amikor kinyitod az üveget, és elkezded egyenként kihúzni őket, szinte lehetetlen megállni, amíg az utolsó el nem fogy.
Paradicsom a saját levében télen
Most sok hostess foglalkozik azzal, hogy a paradicsomot a saját gyümölcslében tárolja télen, és mivel az ebéd vagy vacsora jó kiegészítője is. Az olyan receptek, mint a "nyalják az ujjait", valószínűleg minden tapasztalt háziasszonynál vannak készleten.
Végül is milyen jó kinyitni egy üveg lédús és illatos paradicsomot a hideg télen, amely emlékeztetni fog minket a nyár ízére! Ez az ízletes tartósítás külön snackként szolgálhat, vagy különféle ételek kiegészítéseként.
Ebben a cikkben azt javaslom finom receptek paradicsomot a saját levében télen. Mindegyik nagyon sikeres és helyesen kalibrált, ráadásul könnyen elkészíthető. Vegye fel gyorsabban a tollat, és írja le, hogy ne veszítsen! És ez a link azoknak szól, akik lemaradtak
A paradicsomot vízben megmossuk, a sűrűbb gyümölcsöket tiszta üvegekbe rakjuk, majd óvatosan felvágjuk és csavarjuk őket húsdarálóban vagy turmixgéppel.
Hozzáadjuk a fenti mennyiségű sót, cukrot, szegfűborsot és babérlevél... Keverjük össze és tegyük tűzre.
Attól a pillanattól kezdve, hogy az egész massza felforr, körülbelül 10-15 percig főzzük alacsony lángon, folyamatosan eltávolítva a habot. Ez idő alatt a habnak meg kell állnia, ami azt jelenti, hogy a töltelék készen áll.
Közben öntsön forrásban lévő vizet paradicsomos üvegekbe, fedje le fedővel és hagyja 10 percig.
Ezután leeresztjük a vizet, és megtöltjük forró töltelékkel, szorosan húzzuk meg a fedeleket, fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A paradicsom aromás és finom ízű, hűvös helyen és szobahőmérsékleten is tárolható.
Először is külön válogatjuk a keményebb paradicsomot, és puhább lesz a lé. Ezután alaposan öblítsük le őket folyó vízben.
A cseresznye gyümölcsöket üvegekbe rakjuk, amelyeket előzetesen alaposan megmossunk, és forrásban lévő vízzel megtöltjük, kissé fedjük le őket.
A gyümölcsöket pedig puhábbra csavarjuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel őröljük. A kapott masszát ezen eljárás után egy szitán is átvezetheti, hogy megszabaduljon a héjrészecskétől. Öntsük a paradicsomlevet egy megfelelő serpenyőbe, adjuk hozzá a fent említett mennyiségű sót és cukrot, majd tegyük tűzre. Hagyjuk felforralni és pár percig forraljuk közepes lángon.
A paradicsomos üvegeket lecsepegtetjük, és forró paradicsomlével megtöltjük. Csavarja le szorosan a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, és tekerje be meleg takaróba.
Hagyjuk őket, amíg teljesen kihűlnek. Ezután betesszük a tároló helyre.
A gyümölcsöket megtisztítjuk a faroktól, és vízzel leöblítjük. Az üvegeimet is öblítsük le szódával, és öblítsük le meleg vízben.
Ezután a nagy paradicsomot négy részre, a kicsiket két részre vágjuk.
Most a kis szeletekre vágott fokhagymát üvegekben eloszlatjuk, majd egy szál zellert, és csak ezután szorosan szétterítjük a felszeletelt paradicsomszeleteket.
Ezután a sóoldathoz keverjük össze a vizet sóval, tegyük tűzre és hagyjuk felforrni. Ezután kivesszük és megtöltjük paradicsommal. Helyezze a megtöltött üvegeket egy serpenyőbe forró vízzel, amelynek aljára törülközőt helyeztek, és sterilizálja 5-7 percig. Most kivesszük a dobozokat, töröljük le és tekerjük fel fedéllel.
Csak hátra kell fordítani őket, majd meleg takaróba kell csomagolni, és hagyni kell őket, amíg teljesen le nem hűlnek.
A túlérett paradicsomot egy húsdarálóban megcsavarjuk, egy tálba tesszük, ehhez a masszához hozzáadjuk a kis szeletekre vágott paprikát, az apróra vágott fokhagymát, a tormát, és hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd a tűzre tesszük. Miután a paradicsomos massza felforrt, kapcsolja alacsonyra a lángot, és főzze körülbelül 10-15 percig.
Tegyen enyhén éretlen szilárd paradicsomot mosott üvegekbe, adjon hozzá legfeljebb 5 borsot minden üvegedényhez, és töltse meg paradicsompürével.
A sterilizált üvegeket enyhén forrásban lévő vízbe tesszük 10 percre (liter), és a három literes üvegeket legfeljebb 30 percig tartjuk.
Most felforraljuk fedővel, felforgatjuk, meleg takaróba csomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
Természetesen a legfinomabb és legegészségesebb paradicsom az lesz, amelyet frissen facsart gyümölcslében konzerválnak. Bár a tölteléket erre előre fel kell készíteni. A gyümölcsléhez akár sérült bőrű gyümölcsöket is használhat, amelyek nem fognak üvegekbe rakni.
Jó étvágyat kívánunk!!!
Az ételek tartósítása nagymértékben leegyszerűsíti minden háziasszony napi főzési folyamatát. Ez senkinek sem titok. A későbbi használatra készített zöldségek és gyümölcsök lehetővé teszik, hogy mindig kéznél legyen a megfelelő összetevő egy adott étel elkészítéséhez. Nem kell szaladgálnia az üzletekben, és időt kell fordítania a kezdeti termékek feldolgozására és előkészítésére. Sokkal könnyebb elővenni a kívánt edényt a polcról, és további erőfeszítések nélkül megoldani a problémát.
Nehéz elképzelni az első vagy a második fogást, amelyek nem használják paradicsomot egyik vagy másik formában. Ezt az egyedülálló zöldséget nemcsak kiegészítésre és díszítésre használják. A különféle mártások és sült krumpli része, amely nélkül sok étel elveszti nemcsak megjelenését, hanem egyedi ízét és aromáját is. Az ideális lehetőség a paradicsom betakarítására kétségtelenül a természetes töltésű konzervezés. Ehhez tudnia kell, hogyan kell csinálni.Nincs itt semmi nehéz. Csak szakaszosan kell megtenni szükséges intézkedéseket... És az eredmény garantált lesz.
Mint tudod, hány ember - annyi vélemény. Ezért minden háziasszonynak saját receptje van a paradicsom elkészítéséhez a saját levében. De mindegyiket világos sorrend egyesíti, amelyet be kell tartani a főzési folyamat során. Maga a folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe. Nem telik el két óra, amíg az illatos töltelékben úszó, ínycsiklandó paradicsom üvegek az asztalra kerülnek.
Tehát, hogyan kell először elkészíteni a szükséges kiindulási termékeket. Konzerváláshoz jobb kis zöldségeket venni. Könnyebb üvegekbe tenni. És folyékony közeg előkészítéséhez több nagy paradicsomot használhat.
A termékek közül, amelyekre szüksége lehet: 2 kilogramm kis 3 kilogramm nagy paradicsomhoz, 2 közönséges evőkanál cukorhoz és sóhoz.
Maga a folyamat több fő szakaszból áll:
Ez a legegyszerűbb, de nem az egyetlen módja kiegészítés otthon. Vannak mások is.
A főzés során általában kétféleképpen történik. Minden a fő forrástermék típusától függ. Hámozatlan vagy hámozott paradicsom használható tartósításra. Itt a főzési technológia kissé eltér. A folyamat így fog kinézni:
Az ilyen paradicsomot nem csak önálló ételként lehet enni. Tökéletesek különféle aromás mártások készítéséhez.
Finom paradicsomot készíthetnek saját levében, adalékanyagok használata nélkül. Ez rendkívül egyszerűen történik:
