Mit szoktál hozzáadni a tésztához, hogy a pékáruk szellősek, puhák, porózusak legyenek? Néhány válasz: "Természetesen szóda." Mások válaszolnak: "Sütő tészta." Mi a különbség? És mi a népszerűbb a háziasszonyok körében, a szóda vagy a sütőpor?
Szódát adnak a tésztához muffin, sütemény, süti sütéséhez, hogy a pékáruk lágyak és porózusak legyenek. De önmagában a szóda nem fog ilyen varázslatot tenni a tésztával, ehhez, mint mindenki tudja, ecetet adunk a szódahoz. Ebben az esetben reakció lép fel, és szén -dioxid szabadul fel, ennek köszönhetően lágy, buja pékárut kapunk.
A szódabikarbónát egy teáskanállal a régi módon gyűjtsük össze, majd adjunk hozzá ecetet, amikor már minden megpirul, adjuk hozzá a tésztához. De a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a száraz ételekhez szódát adjon, például lisztet és ecetet a folyékonyhoz. Majd ha mindezt összekeverjük, a reakció közvetlenül a tésztában megy végbe. De tapasztalataim szerint a pékáruk nem mindig olyan légiesek, mint szeretnéd.
Miért? Mivel ebben az esetben a kívánt eredmény elérése érdekében pontosan tudnia kell a szóda és az ecet arányát. És ebből a keverékből mennyit kell tenni, például 1 kilogramm lisztet? Ha túl sok szódabikarbónát tesz hozzá, a pékáruk rossz ízűek lesznek. Annak érdekében, hogy ne aggódjon túl sokat ezzel a kérdéssel, vásárolhat sütőport a boltban.
Mi az a sütőpor?
A sütőpor szódabikarbóna, liszt és citromsav keveréke. A liszt helyett a gyártó néha keményítőt használ a hosszabb eltarthatóság érdekében. Ezt a termékkeveréket úgy választották ki, hogy a szódabikarbóna és a sav maradék nélkül reagáljon, és a reakció bekövetkezzen a megfelelő idő... A sav és a szóda közvetlenül reagál a tésztában, és a hevítés során következik be, ami a legjobb sütési eredményt adja. Százalék ez a "termonukleáris keverék" már nem titok, és ezért a háziasszonyok megtanulták, hogyan kell otthon sütőport készíteni.
Ehhez szükségünk van:
Szóda - 5 evőkanál
Citromsav - 3 evőkanál
Liszt - 12 kanál.
Keverje össze az összes összetevőt egy száraz edényben (ha egy csepp víz kerül bele, a reakció előzetesen megtörténhet). Jól rázzuk össze, hogy alaposan összekeveredjen. A csomósodás elkerülése érdekében egy csomó cukrot adhat hozzá.
Miért szerepel a szódabikarbóna és a sütőpor is a receptben?
Amikor először láttam mindkét összetevőt a receptben, azt hittem, hogy elírás. De nem. Szódát kell hozzáadni a természetes savtartalmú élelmiszerekhez. Ezek közé a termékek közé tartoznak az erjesztett tejtermékek - kefir, tejsavó, túró, tejföl, joghurt; gyümölcs- és bogyólevek, méz.
Nos, ennyi a titok!
Főzz a Házi receptek kulináris webhelyen. Minden jót kívánunk! ... És az étvágyad legyen veled!
1. Mi ez és hogyan különböznek egymástól?Sütőpor (sütőpor) szóda és sav keveréke, oly arányban választva, hogy maradék nélkül reagálnak. A lisztet leggyakrabban inert töltőanyagként használják, ritkábban keményítőt.
A szóda, a citromsav és a liszt standard aránya 5: 3: 12.
Egy vagy több sav van jelen a sütőporban.
Porított Orosz termelésáltalában csak citromsavat használnak. Az importált sütőporban számos sav létezik, amelyek különböző hőmérsékleten reagálnak a szódával - egyesek szobahőmérsékleten, mások fűtést igényelnek.
2. Miért kell oltani a szódát ecettel?
A szódabikarbóna önmagában, sav hozzáadása nélkül, gyenge sütőpor. Igen, melegítéskor nem bocsát ki nagyszámú szén -dioxidot, de nem lesz elég a tészta megemeléséhez. Ezenkívül a nem bomlott szóda sárga-barna vagy zöldes színt és kellemetlen utóízt ad a tésztának.
Ezért szokás a szódát savval eloltani.
A gasztronómiai körökben állandó harcok folynak azon a tényen, hogy a szóda ecettel történő oltásakor, majd egy pörgős massza bevezetésével a tésztába minden szén-dioxid elpárolog.
Tisztán matematikai szempontból pontosan ez történik.
De a gyakorlatban ez az elmélet nem működik.
Az a tény, hogy az oltáshoz a szóda térfogatát kezdetben a szükségesnél nagyobb mennyiségben veszik fel. És bár a szén -dioxid egy részét elhasználják, a szóda és a sav közötti reakció a tésztába való behelyezés után folytatódik, meglazítva.
Ilyen szódaoltással nagyon fontos az időfaktor, azaz nem kell megvárni, amíg a szóda felforr, de azonnal bele kell keverni a tésztába. És azonnal tegye a tésztát a sütőbe.
Felmerül egy természetes kérdés - miért nem keverjük össze a szódát a liszttel a tésztába, majd adjunk hozzá utoljára ecetet.
Őszintén válaszolok - nem ismerem ennek a kérdésnek az elméletét. És a gyakorlatban az így elkészített tésztám (és a kísérletet ecettel és citromsavval is elvégezték) gyakorlatilag nem emelkedett, gyurma látszott rajta. Ez valószínűleg a szóda és a sav helytelenül kiválasztott arányából adódott.
3. Miért van szódabikarbóna és sütőpor is a receptben?
A sütőporban a szóda és a sav mennyiségét úgy választják meg, hogy maradék nélkül reagáljanak. De a recept tartalmazhat olyan ételeket, amelyek erős savas reakciót váltanak ki. Nekik kell extra szódát tenni.
A sütéshez használt savas termékek:
- erjesztett tejtermékek (tejföl, kefir, joghurt, tejsavó, joghurt stb.),
- gyümölcslevek és pürék,
- ecet és kristályos citromsav,
- édesem,
- cukorszirupok,
- csokoládé és kakaó,
- tojás.
4. Melyik sütőport érdemes megvenni?
A különböző vállalatok sütőporja nemcsak a felhasznált savakban, hanem az inert összetevő (liszt vagy keményítő) mennyiségében is különbözik.
A gátlástalan termelők a szükségesnél több lisztet tesznek bele.
Így még a recept alapos betartása mellett is a tészta kevesebb szén -dioxidot kap, mint amennyi szükséges.
Ezért nagyon fontos figyelni a címkékre.
Vegyük például két cég sütőporát - Dr. Otker és Cikoria S.A.
Az első esetben a kompozíció teljesen világos.
A második esetben a titokzatos E450a -t és E500b -t használják.
(Megjegyzés: az E450a nátrium -difoszfát, az E500b pedig nátrium -karbonát, azaz normál szódabikarbóna.)
Ezután megnézzük a súlyt és az alkalmazást.
Mindkét esetben 1 tasak 500 g liszthez készült. De az első zsák súlya 10 g, a másodiké 18 g. Ez azt jelenti, hogy a második tasak extra 8 g lisztet tartalmaz. A tészta előkészítésekor ennek a sütőpornak többet kell vennie, mint a receptben feltüntetett.
Még sütőpor vásárlásakor is figyelni kell a csomagolóanyagra.
A zsáknak vastag, nedvességálló papírból, fóliából vagy műanyagból kell készülnie. Ha a zsák papírból készült, akkor annak belső oldalát polietilénnel kell ragasztani.
Nem szabad sütőport vásárolni egyszerű papírzacskókban, mert a szakszerűtlen tárolás és szállítás miatt a savval töltött szódának még a zsákban maradhat ideje reagálni.
Tapasztalataim alapján kettőt tudok ajánlani a legjobb cégek sütőpor előállítása - Dr. Otker és Haas (Baas).
5. Ha a szódabikarbónát sütőporral helyettesíti, milyen arányban?
Nem szabad mindig szódabikarbónát sütőporra cserélni. Például, ha méz van a tésztában, akkor szódára van szükség.
Más esetekben a szódabikarbóna helyettesíthető sütőporral.
Tapasztalataim alapján:
- ha a sütőpor 1 tk -tól 2 -ig terjed, akkor a szóda 0,5 ek;
- ha a sütőpor kevesebb, mint 1 teáskanál, akkor a szódát a sütőpor térfogatának felére kell venni.
És ennek megfelelően fordítva:
- ha a receptben szereplő szóda 0,5 teáskanál, akkor a sütőpornak körülbelül 1,5 teáskanálra van szüksége.
6. Mi a szóda és a sütőpor neve angolul / németül?
Angolul:
sütőpor
szódabikarbóna
Németül:
Visszahúzó
Natron
Ukránul:
rozpushuvach a tista vagy egyszerűen rozpushuvach
| Haroun - 10.06.2016 11:41 |
| Válasz: 500 g liszthez. Bár a valóságban minden sokkal bonyolultabb. A tészta kemény és folyékony lehet, sok további összetevőt és zsírt tartalmazhat. Tehát általában a sütőport, az élesztőtől eltérően, nem a liszt mennyiségének megfelelően, hanem a recept alapján adják hozzá. |
| olgashalfey - 2.04.2013 3:20 |
| Válasz: nem, de olyan mennyiségű szódabikarbónát kell felvennie, hogy teljesen, maradék nélkül reagáljon. Ezenkívül, ha a tészta nehéz, akkor tanácsos sütőport tenni a szódabikarbónával együtt. |
| LJJJ - 6.04.2010 5:33 |
| Válasz: Nos, valójában ugrásszerűen készítek zsemlét. És egy másik Otker sütőport használok. Amely pirofoszfátot tartalmaz. De nem veszi figyelembe azt a tényt, hogy ezek a nátrium -foszfátok (az első esetben pirofoszfát és a másodikban a difoszfát) részt vesznek egy kémiai folyamatban, sóra, vízre és gázra bomlanak. A nátrium -foszfát savas anyag. A nátrium -hidrogén -karbonát olyan anyag, amely bázis tulajdonságokkal rendelkezik. A semlegesítési reakció során veszteség keletkezik jellegzetes tulajdonságait mindkét kapcsolat. Ne feledje, nem azt mondom, hogy a kapott só teljesen ártalmatlan lesz. Valaki allergiás lehet erre az anyagra, valakinek egyéni ételintoleranciája lehet ... |
| JossyaJosefina - 10.02.2010 13:49 |
| Válasz: tudod, mindig szemmel csinálom. Inkább régebben csináltam, de most sütőport használok. Is-is. Evőkanálba teszek egy kis szódabikarbónát, felöntöm az ecetesszenciával, hogy az nedvesítse a szódabikarbónát. Ezután vizet adok a kanálhoz. És rögtön keverjük a tésztába a sercegő masszát. |
| lubonchic - 13.11.2008 23:16 |
| Válasz: a sütésben néha sütőpor (szóda + sav) helyett élelmiszer -ammóniát használnak, ez is ammónia -hidrogén -karbonát. Nedves környezetben hevítve ammóniává, szén -dioxiddá és vízzé bomlik. Az élelmiszer -minőségű ammónia hozzáadása nagymértékben befolyásolja az ízét és megjelenés pékáruk. Magasabbak, sötétebbek, törékenyek és ropogósak. A termékek íze is megváltozik. De csak élelmiszer -minőségű ammóniát használhat kis nedvességtartalmú termékek - sütemények, kekszek - gyártásakor. Használjon ammóniát zsemlékben, kekszekben stb. egyáltalán nem. Ha élelmiszeripari minőségű ammóniával dolgozik, ügyelni kell arra, hogy elkerülje a por szaglását. erős ammónia szaga van. |
| - 20.08.2008 0:05 |
:: Érdekelhetnek más kulináris kiadványok.
SÓDA ÉS NYITÓ - MI AZ ÉS HOGYAN MÁSODIK?
A sütőpor (sütőpor) szóda és sav keveréke, amelyet olyan arányban választanak ki, hogy maradék nélkül reagáljanak. A lisztet leggyakrabban inert töltőanyagként használják, ritkábban keményítőt.
A szóda, a citromsav és a liszt standard aránya 5: 3: 12.
Egy vagy több sav van jelen a sütőporban.
Az orosz gyártású porokban általában csak citromsavat használnak. Az importált sütőporban számos sav létezik, amelyek különböző hőmérsékleten reagálnak a szódával - egyesek szobahőmérsékleten, mások fűtést igényelnek.
Miért kell oltani a szódabikarbónát ecettel?
A szódabikarbóna önmagában, sav hozzáadása nélkül, gyenge sütőpor. Igen, hevítéskor kis mennyiségű szén -dioxidot bocsát ki, de ez nem lesz elegendő a tészta megemeléséhez. Ezenkívül a nem bomlott szóda sárga-barna vagy zöldes színt és kellemetlen utóízt ad a tésztának.
Ezért szokás a szódát savval eloltani.
A gasztronómiai körökben állandó harcok folynak azon a tényen, hogy a szóda ecettel történő oltásakor, majd egy pörgős massza bevezetésével a tésztába minden szén-dioxid elpárolog.
Tisztán matematikai szempontból pontosan ez történik.
De a gyakorlatban ez az elmélet nem működik.
Az a tény, hogy az oltáshoz kezdetben a szóda mennyiségét meghaladják a szükségletet. És bár a szén -dioxid egy részét elhasználják, a szóda és a sav közötti reakció a tésztába való behelyezés után folytatódik, meglazítva.
Ezzel a szóda oltással nagyon fontos az időfaktor, vagyis nem kell várni, amíg a szóda felforr, hanem azonnal bele kell keverni a tésztába. És azonnal tegye a tésztát a sütőbe.
Felmerül egy természetes kérdés - miért nem keverjük össze a szódát a liszttel a tésztába, majd adjunk hozzá utoljára ecetet.
Őszintén válaszolok - nem ismerem ennek a kérdésnek az elméletét. És a gyakorlatban az így elkészített tésztám (és a kísérletet ecettel és citromsavval is elvégezték) gyakorlatilag nem emelkedett, gyurma látszott rajta. Ez valószínűleg a szóda és a sav helytelenül kiválasztott arányából adódott.
Miért van szódabikarbóna és sütőpor is a receptben?
A sütőporban a szóda és a sav mennyiségét úgy választják meg, hogy maradék nélkül reagáljanak. De a recept tartalmazhat olyan ételeket, amelyek erős savas reakciót váltanak ki. Nekik kell extra szódát tenni.
A sütéshez használt savas termékek:
- erjesztett tejtermékek (tejföl, kefir, joghurt, tejsavó, joghurt stb.),
- gyümölcslevek és pürék,
- ecet és kristályos citromsav,
- édesem,
- cukorszirupok,
- csokoládé és kakaó,
- tojás.
Melyik sütőport érdemes megvenni?
A különböző vállalatok sütőporja nemcsak a felhasznált savakban, hanem az inert összetevő (liszt vagy keményítő) mennyiségében is különbözik.
A gátlástalan termelők a szükségesnél több lisztet tesznek bele.
Így még a recept alapos betartása mellett is a tészta kevesebb szén -dioxidot kap, mint amennyi szükséges.
Ezért nagyon fontos figyelni a címkékre.
Vegyük például két cég sütőporát - Dr. Otter és Cikoria S
Az első esetben a kompozíció teljesen világos.
A második esetben a titokzatos E450a -t és E500b -t használják.
(Megjegyzés: az E450a nátrium -difoszfát, az E500b pedig nátrium -karbonát, amely szokásos szódabikarbóna.)
Ezután megvizsgáljuk a súlyt és az alkalmazást.
Mindkét esetben 1 tasak 500 g liszthez készült. De az első zsák súlya 10 g, a másodiké 18 g. Ez azt jelenti, hogy a második tasak extra 8 g lisztet tartalmaz. A tészta előkészítésekor ennek a sütőpornak többet kell vennie, mint a receptben feltüntetett.
Még sütőpor vásárlásakor is figyelni kell a csomagolóanyagra.
A zsáknak vastag, nedvességálló papírból, fóliából vagy műanyagból kell készülnie. Ha a zsák papírból készült, akkor annak belső oldalát polietilénnel kell ragasztani.
Ne vásároljon sütőport egyszerű papírzacskókban, mert a szódabikarbóna szakszerűtlen tárolása és szállítása miatt ideje lehet reagálni, miközben még mindig a zsákban van.
Tapasztalataim alapján két legjobb sütőpor -gyártót ajánlhatok - Dr. Otter és Haas (Baas).
Ha a szódabikarbónát sütőporral helyettesíti, akkor milyen arányban?
Nem szabad mindig szódabikarbónát sütőporra cserélni. Például, ha méz van a tésztában, akkor szódára van szükség.
Más esetekben a szódabikarbóna helyettesíthető sütőporral.
Tapasztalataim alapján:
- ha a sütőpor 1 tk -tól 2 -ig terjed, akkor a szóda 0,5 ek;
- ha a sütőpor kevesebb, mint 1 teáskanál, akkor a szódát a sütőpor térfogatának felére kell venni.
És ennek megfelelően fordítva:
- ha a receptben szereplő szóda 0,5 teáskanál, akkor a sütőpornak körülbelül 1,5 teáskanálra van szüksége.
6. Mi a szóda és a sütőpor neve angolul / németül?
Angolul:
sütőpor - sütőpor
szóda - szódabikarbóna
Németül:
sütőpor - Backpulver
szóda - Natron
Finom sütést mindenkinek!
Gyakran kérdezi, hogy helyettesítheti -e sütőporral a szódabikarbónát, és fordítva. És hogy ne ismételjem magam állandóan, röviden írok ide, és adok egy linket.
Tehát mire használják a szódabikarbónát és a sütőport?
Általában szódabikarbóna vagy sütőpor hozzáadását szokták használni bármelyiket adva lazaság és pompa élelmiszer -terméke. Főleg arra használják a tészta lazítása. Az ehhez vezető reakció ismerős számunkra az iskolai kémiaórákból: a lúg savval egyesül, reakció lép fel, amelynek során nagy mennyiségű szén -dioxid szabadul fel - a gázbuborékok miatt a tészta laza és porózus.
Ebben az esetben a sütőpor szóda és sav (egy vagy több) savból áll, amelyeket olyan arányban választanak ki, hogy maradék nélkül reagáljanak, és a lisztet leggyakrabban inert töltőanyagként használják, ritkábban keményítőt. Így, ha például egy kanál sütőport adunk a tésztához, biztosak lehetünk abban, hogy összetevői (a hőmérséklet és a nedvesség hatására) teljesen reagálnak, és éppen azokat a buborékokat adják.
Logikus, hogy a közönséges szóda savat igényel a reakcióhoz, és nem fog működni a sütőpor cseréje (valamint fordítva), nem lesz hatás. Ezért a szódát csak olyan receptekben használják, ahol sav van jelen: méz, tejtermékek, bogyólevek stb. Általában sütőport is szerezhet magának, ha a szódát és a citromsavat kombinálja, de nagy az esély arra, hogy az arányok hibásak lesznek, ami elégtelen pompához, esetleg idegen ízekhez vezet.
A legtöbb gyakori kérdés- szükséges -e a szóda ecettel történő oltása. A véleményem hülyeség. Vagyis egy kanálban a szódabikarbóna és az ecet (sav) összekeveri, és az összes szén -dioxid elpárolog, még mielőtt a tésztába kerülne. Igen, gyorsan megteheti, akkor a gáz egy része még mindig a tésztába kerül. De a szódabikarbóna és az ecet különböző minőségű, és a kívánt eredmény nem garantált. Azt javaslom, hogy teljesen felejtse el az oltott szóda fogalmát.
A második legnépszerűbb kérdés az, hogy miért használnak egyszerre szódabikarbónát és sütőport a receptben? Ha figyelmesen elolvassa a fentieket, akkor már tudja, hogy néha savanyú összetevők vannak a tésztában, és bűn, ha nem használják ki a szódával való reakciójuk tulajdonságait, de ez talán nem elég - itt a sütőpor segít.
Összefoglaljuk:
1. a szóda és a sütőpor különböző termékek, és nem cserélhetők fel;
2. vannak receptek, ahol szóda és sütőpor egyaránt használható - nem kell amatőr teljesítmény, vegye mindkettőt;
3. Használjon minőségi élelmiszeripari szódabikarbónát, leggyakrabban ezek kis tasakok, nem a híres narancssárga doboz.
2016. június 7 ·Szentpétervár 26 844 6
Kedves Pavel Andrejevics! Először is meg kell értenie a hierarchia sajátosságait egy új épületben: Megrendelő, Fejlesztő, Fővállalkozó, Vállalkozó, Alvállalkozó! Gyakran előfordul, hogy ugyanazon vállalat több funkciót, például az ügyfél-fejlesztő-fővállalkozót is elláthat. (engedélyekkel és engedélyek) A vállalkozó általában elvégez néhányat bizonyos fajták művek. Például a tereprendezés, monolit munkák, vagy anyagellátás (beton, vasalás) stb. A fejlesztő a fővállalkozón keresztül (megegyezés alapján) nem pénzben, hanem lakásban fizet vele! Tehát egy vállalkozó, hogy mielőbb megkapja a pénzét, gyakran 5-15% -os kedvezménnyel ad el lakásokat !!! Ez egy plusz, de van egy mínusz is: tegyük fel, hogy a fővállalkozó és a vállalkozó ütközik a számítások szerint (a Gyenge minőségű befejezte a munkát vagy egyáltalán nem fogadta el a munkát), és a szerződésből már elkezdte a lakások értékesítését (szükséges a munkások etetése), vagy a vállalkozó befejezte a munkáját, és az "alvállalkozók" cserbenhagyták, és ez, a határidők elmaradnak!
A kockázatok minden bizonnyal jelen vannak és meglehetősen súlyosak, beleértve a kettős értékesítést is.
Nem szabad megállapodást kötni a PD, a hatóságok által kiadott dokumentumok első olvasata nélkül végrehajtó hatalom az építési engedélyről, valamint a dokumentumok (bérleti díj, ingatlan) biztosításáról és biztosításáról telek az építkezéshez feltétlenül nézze meg azokat a dokumentumokat, amelyek meghatározzák a vállalkozók bevonását az érdeklődő építésébe lakóépület; dokumentumok, amelyek megerősítik a helyek elosztását a befektetők között az egyes vállalkozókhoz rendelt konkrét lakások formájában! Tanulmányozza a fejlesztői szervezetek bevonására vonatkozó döntést, valamint az építési és szerelési szerződést. És ami a legfontosabb, az üzletalgoritmus! Itt mindent alaposan tanulmányozni kell (a sémák a szerződés típusától függően eltérőek lehetnek) ... és még sok -sok további pontot kell követni, ha szakemberhez fordul.
Üdvözlettel: A. V. Yezhov
Ez általában azt jelenti, hogy a fejlesztő a szerződő cég szolgáltatásainak egy részét lakásokkal fizette ki. Ha a vállalkozók felajánlják, az ár alacsonyabb, mint a fejlesztőé.
Bár továbbra is magára a fejlesztőre kell nézni, az ár vonzó lehet, és magának az objektumnak is kilátásai lehetnek a hosszú távú építési listákon.
Itt jobb mindent átfogóan szemlélni:
1. Hasonlítsa össze a fejlesztői lakások költségeit a vállalkozóval, néha a vállalkozóknak valamivel magasabbak, de ez ritkaság
2. Keresse meg a maximális információt a fejlesztőről és az objektumról, kereshet a fórumokon, beleértve a spbguru -t is
3. Célszerű elmenni az objektumhoz, és megnézni, mi van ott, milyen szakaszban, milyen aktívan épül, és jobb, ha ezt hétköznap, munkaidő, mert hétvégén egyes létesítményekben az emberek minimálisan dolgoznak.
Természetesen van különbség, de ez a részletekben rejlik ... A lényeg az, hogy a dokumentumok rendben legyenek - és kitől lehet megvásárolni egy már hozzáértő szakembert.
Nem lehet egyetérteni az előző állításokkal. A szerződéses lakás vagy a fejlesztő közötti választás során azonban véleményem szerint az ár vonzerejének és jogi tisztaság maga a lakás, dokumentumok. Ma már széles körben elterjedtek az esetek, amikor a vállalkozók egy lakáscsomagot "lefoglalnak" egy fejlesztőtől maguknak anélkül, hogy "felakasztanák" magukra az ingatlant. Ebben az esetben az értékesítési tranzakciókra a fejlesztő irodájában kerül sor (közvetlen megállapodás), fizetés bankszámlán keresztül. a fejlesztő, és az ára vállalkozói szervezet... Nos, és természetesen a barter -ingatlanok értékesítésére illetékes vállalkozók vagy bérelnek ilyen lakások értékesítésére szakosodott ügynökségeket, vagy bérelnek alkalmazottat - értékesítési szakembert. Aminek a feladata nemcsak a végső vevő felkutatása, hanem az objektum, az építkezés előrehaladásának, a versenytársaknak, a leglikvidebb lehetőségek kiválasztásának figyelemmel kísérése is. Minden dokumentumot gondosan ellenőriznek. A szállításra és a lakásokra vonatkozó kifizetésekre vonatkozó kötelezettségek teljesítésének feltételei külön rögzítettek.
