Ramil shayhetdinov. (Foto: Regina Urazayev za RBC)
Prvi Bar Shayhetdinova je začel delati v letu 2007, ko je bil podjetnik 21 let. Trgovina je bila imenovana Vita Juice in logotip z oranžno oranžno. To je bil števec z edinim prodajalcem mall.. Zavzel je območje le 2,5 kvadratnih metrov. m in ponudili eno samo pijačo - sveže stisnjen pomarančni sok. Podjetnik je preživel 500 tisoč rubljev za odpiranje Večina sredstev je odšla na nakup profesionalnega sokovnika.
Vendar pa v nasprotju s pričakovanji čakalne vrste svežih družba BAU ni bila zgrajena - prodaja komaj dovoljeno za kritje stroškov. Shayhetdinov se je odločil, da ni uganil malo z obliko. Šest mesecev kasneje je povabil svojo eno-govor Ilgiza Ahmadullina v partnerje. Skupaj sta odprla še dve točki v Kazanu. Nove sveže palice so že zasedene približno 10 kvadratnih metrov. M in so bili boljši opremljeni - sokovniki so se pojavili za različne plodove, kot so granat. Meni se je razširil na 12 vrst sokov, blagovne znamke mešanic in napitke, pa tudi bar. Vsak tak bar stane 1,5 milijona rubljev. Vendar so takoj začeli ustvarjati dobiček. Povprečje mesečni prihodki Ena točka je 600 tisoč rubljev. na mesec, dobiček - 150 tisoč. Vsi dobički partnerji se ponovno vlagajo na odprtje novih točk v novih mestih.
Danes ima mreža Vita Juice 25 točk v 12 mestih Rusije, vključno z Moskvo. Vsako leto se odpre dve ali tri nove palice, prihodki pa so v letu 2017 znašali več kot 175 milijonov rubljev, dobička - približno 45 milijonov po 2gis podatkov, IT največje omrežje Sveže palice v državi.
Glavni problem Shayhetdinova je bil iskanje zaposlenih. Prodajalec sokov ni najbolj prestižno delo, hitro je dvignil ljudi in odšli, ampak iskali zaposlene v neznanih mestih. Zato je podjetnik prišel na sistem motivacije za prodajalce. Vsakih šest mesecev lahko vsaka zaposlena družba opravi izpit za poznavanje receptov, standardov storitev itd. Če je test uspešno opravil, se plača zaposlenega poveča za 15% in gre za več visoka kategorija Specialisti. Najboljši prodajalci se preselijo v vodstvo glavna pisarna. Zdaj družba Vita Juice zaposluje več kot 130 ljudi, približno četrtino - upravno osebje v pisarni v Kazanu.
Foto: Regina Urazayev za RBC
Na oglaševalskem podjetniku prihrani: Svež bar ni ustanova, za katero bo stranka posebej obiskala nakupovalni center. Sok ali Smoothie je predvsem spontani nakup. Zato je glavna stvar izbrati nakupovalne centre, kjer je veliko ljudi, pravi Shayhetdinov.
Najtežje obdobje za razvoj soka Vita je bilo 2014-2015, ko je prizadela kriza kupna moč Rusi in število obiskovalcev v nakupovalnih centrih padlo. V parih vita soka se je prodaja padla, in cene uvoženih plodov. »Če smo kupili pomaranče za 50 rubljev pred krizo. Za kilogram, nato pa po - že 100 rubljev, "pravi podjetnik.
Shayhetdinov je začel premagati popuste za najem. Ali ni uspelo povsod in v tistih nakupovalnih centrih, kjer najem Izkazalo se je, da je previsoka, je zaprl več svežih palic. Do leta 2017 je bila razmere izterjana. Po mnenju podjetnika je njegova roka igrala širjenje mode za zdrav način življenja. Družba je odgovorila na nov trend. - je začel vladarnega soka Vita, v katerem so koktajli iz hrušk, pomaranče in špinače ali jabolk, brokoli in oreha.
V letu 2018 je družba sprožila prodajo franšize. V skladu s svojimi pogoji se lahko svežim Bar Vita sok vklopi na pohištvo na ključ in opremo za 2,95 milijona rubljev, mesečne licenčnine je 12 tisoč rubljev. Do zdaj ni franšizne stranke podpisali pogodb.
Manj in lažje
55-letni Igor Maimin pred odprtjem svežega bara v lasti dveh velikih institucij v Moskvi - restavracije "Cocktail" in "Time Wheel". Slednji je bil na treh nadstropjih in zasedel površino 1,5 tisoč kvadratnih metrov. m.
Igor Maimmin in Ekaterina Mimin (Foto: Oleg Yakovlev / RBC)
Ideja o odprtju svežega palice se je pojavila med potovanjem v tropske države in ZDA - restavracija je gledala vtičnice, ki ponujajo sveže sokove in napitke. Iz potovanja se je podjetnik vrnil pripravljen poslovni načrt - Odločil sem se, da bom sprožil svež bar v enem od moskovskih nakupovalnih centrov. Partnerski kovnici so vzeli hčerko Catherine.
Leta 2007 je bila zaslužena prva sveža Bar Yummy Mix: "Istlet" 9 kvadratnih metrov. m v nakupovalnem centru Metropolitan. Stroški odkritja v 2 milijonih rubljev. (Naložbe se utripajo v enem letu in pol). Meni Maimina Bar je bil izumil neodvisno, eksperimentiran z različnimi sadeži in zelenjavo. Mesto nakupovalnega centra je bilo izbrano kot oglaševalsko platformo. "Objavili smo informacije o njihovih delnic, posebne ponudbe"," Pravi Ekaterina Mimin.
Šest mesecev kasneje so se partnerji odločili, da odprejo drugo točko. Stroški zagona so znašali približno 2 milijona rubljev. V prihodnosti se nove sveže palice odprle s periodičnostjo enega na leto. Vse - v Moskvi, z izjemo dveh odprtih v letu 2009 v Rostov-On-Don. Potem se je restavracija seznanila s prihodnjim vodjo ROSTOV podružnice na mednarodni razstavi trgovinska nepremičnina V Franciji, in je prepričan, da je Minimi poskusil moč v pokrajini. Izkazalo se je, da Rostov sveže palice zaslužijo najmanj moskovske - prihodke v povprečju je 6 milijonov rubljev. na leto, od teh, približno 800 tisoč rubljev. prišel. Zdaj je bilo lansko leto odprto desetimi bari.
Kriza 2014-2015 je udarila posel Yummy Mix. Toda družina je našla novo občinstvo - to so veliko osebja nakupovalnega centra. Za njih je družba začela urediti delnice ob uri aktivna prodaja. Na primer, od 10 do 12:00 ob delavnikih, ko ni kupcev v trgovinah, ponujeno prodajalcem pomarančega soka s 50% popustom, ki tvori bazen stalnih potrošnikov.
Kljub temu pa je bilo potrebno zapreti več svežih barov, ki se nahajajo v nakupovalnem središču okoli moskovske obvoznice, je bilo potrebno zapreti. "Občinstvo nekaterih centrov se je spremenilo pred našimi očmi - mnogi ljudje so jih prenehali z vožnjo, saj so se odprli novi centri, od spalnic je bilo le lokalni prebivalci. Zdaj je smiselno, da se bliže središču mesta, v poslovnih centrih, delo v nakupovalnih centrih vsako leto vse bolj zapleteno, "priznava Maimin.
Po mnenju podjetnika, pomemben dejavnik Za uspeh svežega bara, to je lokacija znotraj nakupovalnega centra: »Ljudje bi morali veliko prenesti, vendar hkrati ne bi smeli pohiteti. Sodišče za hrano - tudi ne najboljše mesto, preveč alternativni predlogi. Izberemo nakupovalne galerije - oseba prihaja z nakupovanjem, vidi taborja in se odloči, da se zlomi, pije sok. "
Velike restavracije Maimmin, zdaj pa se je družina osredotočila na izboljšanje storitve in razširila meni svojih palic. Razvoj receptov je pritegnil profesionalni miktolog. Izbor Yummy Mix se odziva na vse modne trende v industriji pijač. Podjetje ima na primer vladar za vegane (Smoothie brez zamrznjenega jogurta) in navijačev Power Sports, z dodatkom beljakovin.
"Konkurenca v tej niši v Moskvi je že dovolj močna," je dejal Ekaterina Maimin. - Mnogi kioske, kavarne in kavarne so začele dodajati široko paleto sokov in napitkov na svoj glavni asortiman. " Toda to ne pomeni, da ni prostora za nove igralce. Po mnenju Maimina, lahko novinci opozarjajo na sebe zaradi prvotnega koncepta. Na primer, Vitamin & Smoothie Bar Bar Macadamia Fresh Bar ponuja smoothie v steklenicah, v obliki, ki spominja na žarnice. Nenavadna embalaža privablja kupce in jih spodbuja, da nalagajo fotografije v Instagramu.
Stroški pijače
Classic "Mango Shake" (mango, led), 0,35 L: cena - 350 rubljev., Stroški - 200 rubljev.
"Domača limonada" (Mango, Chia, Orange), 0.35 L: Cena - 200 rubljev, Stroška cena - 120 rubljev.
"Sveže stiskano" (Orange, Mango), 0,35 L: cena - 300 rubljev., Stroški stroškov - 100 rubljev.
Vir: Super Mango
Mangomanija
32-letni Ruslan Nazimov - nekdanji najboljši vodja družbe razvijalce "neenciant". Približno lastno podjetje Mislil je med prejemom izvršnega MBA na univerzi Kingston v Londonu. "Potem sem pomislil: Zakaj izgubljate svoj potencial, ki delajo pri najemanju?" - se spomni Nazimova.
Po vrnitvi v Moskvo je spoznal svojega prijatelja Sergeja Bivovarova - zobozdravnika, lastnika omrežja dental Clinics.. Skupaj so začeli izumiti ideje za prihodnje poslovanje. Izbira je padla na dostavo Manga v Rusijo. Partnerji so veliki ventilatorji tega eksotičnega sadja. "Vendar, kaj se prodaja v supermarketih, je okus bolj kot krompir," Nazimov je ogorčen.
Alexander Nazimov, Ruslan Nazimov in Sergey Bivovarov (od leve proti desni) (Foto: Oleg Yakovlev / RBC)
Spomladi leta 2017 so partnerji ustvarili Super Mango. Tretji solastnik je bil Brother Ruslan Alexander Nazimov, prej za dolgo časa Delal na področju investiranja. Prva serija eksotičnih sadnih partnerjev, prinesel iz Indije. Mango "Alfonso" 80 odstotkov zrelosti. Del 800 kg skupaj z dobavo 700 tisoč rubljev.
Prodaja svežih sadnih partnerjev se je odločila na debelo in drobno prek interneta - začela račune na socialnih omrežjih in uvedla spletno mesto. Vendar pa je takoj postalo jasno, da kupci na debelo ne bi našli. "Nihče ni hotel kupiti Mango na vrhu svojega stanja. To je pokvarljiv izdelek, lahko leži največ sedem dni. Medtem ko je nezreli mango shranjen za 25-30 dni, «pravi Nazimov.
Polovica podjetnikov strank je uspela prodati - sami so naročila po vsej Moskvi. In druga izgubljena tržno stanje. V zadnji trenutek Možno je bilo prodati s popustom na burgearsko omrežje # daleč. CAFE Stranke, ki so naročilo za znesek več kot 700 rubljev, so dali Super Mango Shake.
Partnerji so razumeli, da potrebujejo dodatni prodajni kanal, kjer lahko hitro prodajate Mango, če se njegova skladiščenje konča. Poleti 2017 so partnerji začeli postavljati šotore na trge in prodati sokove in sladice iz Manga. Priprava pijač pred strankami. V Usachevsky trgu v Moskvi, Super Mango je izdelal resnično furior - čakalne vrste so bile zgrajene za sokom, zagotavlja Nazimov. Na dan, je družba služila 250-300 strank.
Trgovina s hrano se je zdela partnerje perspektiva niša. Vendar pa ni bilo lahko priti v nakupovalne centre. Predstavniki nakupovalnega centra so bili bodisi ne zanimajo za novega igralca s sokovi, saj so že stali s podobnim proizvodom, ali pa so predstavili pogoje Dragon. Odprite prvo svež bar v nakupovalnem centru, ki se upravlja šele oktobra 2017. Začetek stroškovnih partnerjev v 1,5 milijona rubljev. Nova bar se je pojavila iz drugih eksotičnih sadežev - Maracuy in Avokado.
Nazimov - zagovornik aktivne prodaje. "Imamo prodajalce za stranke, vendar ne kriči, ampak tiho se obrnejo na mimoidoče," pojasnjuje. - Predlaga se, da se poskusi prostih vzorcev, saj je kultura vnosa manga v Rusiji zelo šibka, mnogi samo ne poznajo tega sadja in se bojijo vprašati, zato imamo glavni poudarek na prodajo za aktivno komunikacijo s strankami. Po tem, ko oseba vzame mango, bo občutek okusa in bo poskusil - 99%, da bo nakup. "
V decembru 2017 je Super Mango začel še tri palice. Vsaka točka v povprečju daje 2-2,5 milijona rubljev. Prihodki mesečno in 0,5-1 milijona rubljev. prišel. V povprečju je približno 10-12 kvadratnih metrov. M in najem stroškov 300-500 tisoč rubljev. Odvisno od nakupovalnega središča. Sveže palice zdaj prinašajo približno 50% prihodkov celotnega podjetja, ostalo - prodaja manga na internetu. Tukaj nepričakovano za podjetnike "strel" Instagram.
Poleti nameravajo podjetniki odpreti vsaj deset nakupovalne točke Na ulicah Moskve - so prepričani, da je niša še daleč od nasičenosti.
Pogled od zunaj
"Dokler je trend na desni in koristne hrane, ki postaja priljubljena, se bo oblika še naprej razvijala"
Evgenia Kachalova, ustanovitelj omrežja "Vino Bazar", Moskva
"Vse večja priljubljenost svežih palic je v prvi vrsti povezana z dejstvom, da se ljudje zdaj postanejo pozorni na svoje zdravje, jeklo več pozornosti Da bi dali to, kar jedo in pijejo, začeli uporabljati novejše in koristne izdelke v svoji prehrani.
Do prednosti podobno poslovanje Pripisal bi majhne stroške organizacije. Takšna oblika zahteva majhen kvadrat, najmanj Zaposleni ni treba organizirati polnopravne kuhinje. Izkazalo se je precej privlačno podjetje majhne priključke. Minus - pokvarljivo blago Če točka ni takoj postala priljubljena, boste morali napisati veliko sadja in zelenjave.
Svež bar - ozki koncept, oblikovanje kroga rednih strank težko. Toda, medtem ko je trend na desni in koristne hrane vedno bolj priljubljena, se bo ta oblika še naprej razvijala. "
"Se bo prikazal veliki igralci, naredite omrežja "
Alexander Murachev, Upravljavec Partner Tagrus Restavracija Holding (Osteria Mario Restavracije, Bar Bq Cafe, Schvili, Zest Kavarna)
»Univerzalni interes za ta poslovni model temelji na trendu zdrava slika Življenje. Fitnes centri, joge tečaji, lokalni izdelki, sveže in napitke, itd razvijajo, itd Ljudje želijo živeti dlje in boljše in zato začeli posvetiti pozornost, kaj jedo in kaj pijejo. Čutimo se na naših restavracijah. Zmanjšamo količino sladkorja, soli v receptih, zmanjšamo delež jedi z uporabo globoke cryer, dodajte več svežih izdelkov.
Oglejte si, kaj se dogaja v prestolnici s parki: postanejo bolj moderne, bolj priročne, lepše, v nekaterih od njih veliko športnih aktivnosti, in to prav tako prispeva k razvoju tega segmenta. Sodobni potrošnik vedno večje izbiro v korist naravnega proizvoda in spremeni sladka gazirana pijača ali žrtvovanje soka na napitke, svež sok, naravna limonada ali hladen čaj.
Svež bar je jasen in preprost poslovni izdelek za stranko. Od proizvodnje do potrošnika, dve ali tri minute prehajajo, medtem ko je sok stisnjen pred stranko. Obstaja nekaj pomanjkljivosti, vendar so seveda. Podjetje za sok ima izrazito sezonskost. Povpraševanje po brezalkoholnih pijačah je pretežno visoko poletno obdobje. Prav tako je treba upoštevati dejstvo, da je delo s svežimi sestavinami težko. Glavni problemi so nadzor nad odpadki, higiena, pravilno pomnilnik in zanesljivi dobavitelji. Kakovost sadja se lahko spremeni, kar bo vplivalo na stroške lastnikov podjetij.
Seveda se bo to podjetje razvijalo. Prikazani bodo veliki igralci, izdelali omrežja in izpodriramo majhne enote s sokom in nerazumljivim naslovom. "
O Angliji lahko govorite veliko, dobro in slabo, kot o kateri koli državi. Ampak on je že več kot eno leto, sem namenil si tiste stvari, ki jih nimamo, in zelo zaman, ker bi zagotovo bodo priljubljeni!
Torej, mladi in ne zelo podjetniki - poslušajte in načrtujte nove startupe, tukaj je 10 poslovnih idej iz Anglije kot darilo!
To se nanaša na kavarno ne samo za otroke, temveč za starše z otroki. Kaj v Kijevu, da je v Moskvi, je zelo težko najti, je nerealno, bi rekel. V restavracijah in kavarnah odkrito ne marajo bivanja otrok, kaj ostane? McDonalds? Dobro opravljeno!
Po eni strani se lahko normalna mama sama pritrdi hčerko na peko, pojdi na recept in nazaj. Toda na drugi strani je to veliko lažje narediti, ko je otrok sam vidi čudovito škatlo s slikami, proces postane kot igra - zbiranje sebe, samo namesto podrobnosti LEGO, v škatle, ki so lepo pakirane sestavine pite in peciva.
Seveda pa jih je treba na primer nedvomno, na primer, jajca in mleko, ki bodo kupovali, vendar so še vedno otroci navdušeni nad čistimi majhnimi torbami, ki jih je treba povedati s kokosovim drobtino, kalupi za pite in mafine ter se veseli, da se pripravijo!
Dvakrat sem imel srečo socialna omrežja Za Brighton Otroški festival Mini Maker Faire - in jaz sem bil popolnoma podrejeni. V svojem življenju nisem videl toliko srečnih otrok in tako številni osupljivi izumi. Ni povsem jasno, od koder je takšen številni ljudje, ki so prav v nekaterih garaži ali v njihovem dvorišču, tri tiskalnike, roboti, glasbeni računalniki, in karkoli!
Na razstavi ne boste videli, lahko igrate vse, izumitelji dajo poskusiti, povedati, kako in ustvariti svoj izum. Na splošno je festival posvečen vsem, kar počnete z lastnimi rokami - tako da ne obstajajo samo tehnične stvari, lahko vezem, šivate, pletene, prevare, naredite patchwork ali mozaik, zaradi česar plošče barve barve, tako da Dekleta so tudi veliko razredov, čeprav je vse zanimivo tukaj absolutno vse!
Verjetno bo v zrnju vzela večnost, da bi zbrala po vsej državi izumiteljem, vendar sem prepričan, da so! In samo zato lahko otroci fantazirajo, mislijo, da jih izumimo - pokažite novi svetkjer sami lahko postanejo ustvarjalci!
Na temo vodnikov in krmilnikov v Land Kiev prometu, lahko govorite večno, in, Alas, ne ene same gozdne besede. Vse to je očitno neumnost in neracionalno porabo proračuna. Pred avtobusom bi rešil problem, vendar bi šel še dlje in polizal prehod potovanja iz angleščine. Seveda lahko kupite vozovnico za mesec, lahko ga dopolnite v času, v tednu, itd.
Toda tudi, od zdaj, vsaka sekunda ima pametni telefon, lahko prenesete aplikacijo na njem, skozi katero kupiti vozovnico na dan, za en dan, 3, itd - traja nekaj klikov. Preprosto prikažete svojo vozovnico v aplikaciji, je živa - z označevanjem časa in kode, voznik te mirno pogreša. Mislim, da je samo domiselna. Edina stvar, ki ostaja, je zagotoviti, da se telefon ne izprazni, preden pridete na avtobus!
V Angliji je 50% hrane v supermarketu pripravljeno. Celotna razpona s pripravljenimi solatami, pastmi, sendviči, tortami in mesne jediKar se lahko ogreje v mikrovalovni pečici. Vse to, seveda, dolgoročno shranjevanje, kar pomeni dvomljivo kakovost in naravnost. Obstajajo zamrznjene možnosti - tudi pripravljena jesti v 5-10 minutah.
Osebno sem zelo vesel, da naši proizvajalci ne sprejemajo te izkušnje, vendar ostajajo zvesti oddelkom kuhanja (to je samo različne vloge!).
Vendar pa še vedno obstajajo ideje izdelkov, ki bi očitno prišle v priročne!
Spomnim se, kolikokrat se je spraševal, kaj kupiti za kratek prigrizek - paketi z orehi - preveliki (in dragi), sadje - najbolj potrebe po pranju, ali včasih je težko ugotoviti, kakšno sadje kupiti. Britanci se spopadajo s to situacijo, preprosto - v vsakem supermarketu so mini kompleti sadja, oreščkov ali celo skupaj!
Takšna skodelica, in tam na primer in grozdje, rez in jabolk ananas, v drugem pa so lahko jagode, banana, kivi - na splošno, fantazija ne pozna meja!
Še en briljastenten izum - kozarci različnih kočenih sir in sirnih mas s 4-5 piškotki ali miniaturnimi hlebci, pritrjenimi na 4-5. Torej vam ni treba kupiti precej velikega paketa piškotkov. Vzel sem sir, ki je obrezal piškotek - tukaj ste ogljikovi hidrati in beljakovine takoj, udobno, hitro in donosno. In torba ne bo vse v drobtinah!
Kolikokrat so me rešili mini radost iz hrepenenja, podehu in alkoholizma! Včasih želim samo počutiti ta okus - kozarec vina, s kosom sira, in ni potrebno kupiti velikega paketa sira in celo steklenico vina, če boste preživeli zvečer sam, ker Vsi vemo, kaj običajno konča ...
Celotna stvar je okus, ampak zame je El stokrat okusno pivo. Zato ne razumem res, da proizvajalci piva ne želijo razširiti naše vrstice nekaj novega? Mislim, da je njena proizvodna tehnologija razvrščena ali izjemno zapletena.
Poleg tega, brezalkoholne Al je preprosto čudovito, tisočkrat boljši od brezalkoholnega budweier, Erdingerja, da ne omenjam Baltskega, okus, ki spominja na gumo.
Šele pred kratkim smo začeli zgledati trgovine in klopi, ki so specializirani samo na prefinjenem siru. V Angliji obstajajo posebna sirna hiša - to je povprečje med trgovino in restavracijo.
Izbira sirov - Impretary, prodajalci Vsi v njih so zelo dobro seznanjeni, lahko poskusite vse, in ob večerih obstajajo tematske zabave in degustacije, kjer so kupljene nekatere sorte sira in vina.
Na splošno je to enaka skrivnost, le pod drugo omako. Prvič, v Angliji ni običajnih semen, vsi so namenjeni nekaterim dobrodelna sredstva - Boj proti raku, bolezni srca in ožilja, pomoč otrokom, itd Ljudje pripadajo stvarem, ki jih ne potrebujejo, vse to je razvrščeno, je dana v redu, visi na obešalnikih - izgleda zelo dobro in ne leže na kupu.
To pomeni, da je lažje najti dobre stvari tam, pogosto so super v barvah ali velikosti - občutek redne trgovine. In seveda, denar ni v žepu nekaterih podjetniških poslovnež, ki prodaja humanitarne za denar za ljudi, ampak res za dober posel. Tam lahko naredite tudi donacije, lahko kupite ikone, razglednice in druge nepotrebne stvari, za simbolni denar, s čimer boste prispevali k dobrodelnosti.
Iskreno verjamem, da je že dovolj podjetnikov in javnih osebnosti v post-sovjetskih državah, ki so pripravljeni utelepati vse najbolj najboljše ideje Od vsega sveta na domači deželi!
Zucry Zucry.
Daria Osipova je mlada, aktivna in namenska. Letos je začela poslovati - odprta "hitro sadje | Sadje v steklu "Všeč nam je Novosibirsktsev z okusnimi in uporabnimi dobrotami.
Pred dvema letoma je Daria Osipova študirala na SMBA tečajih v NSU - osnova podjetništva za študente. Prvič in izrazil s prijatelji idejo sadja v pokalih.
- Vendar ne bi uspeli zaščititi projekta, saj je izbira žirije padla na druge ideje. Kljub dejstvu, da se je proces ustavil, šest mesecev kasneje, misel o odprtju njegovega posla ujamela tako težko, da sem se odločil urediti dokumente kot posamezni podjetnik. V tistem trenutku sta bila dva projekta "sedel" v glavi - trgovina sladkarij in sadja v kozarcu, "pravi Daria.
Načeloma ideja ni Nova, dekle je priznano. V tujini so takšne sadne skodelice že dolgo priljubljene na zahodu Rusije. Vendar pa v Novosibirsku nimamo takšnih projektov, razen tah sadnih solat v kavarni.
Obstaja veliko dela - od papirja pred iskanjem sadja, ker bi moralo biti blago okusno in sveže.
- odprta točka catering. Za vsa pravila ni lahko: mnogi dokumenti, certifikati kakovosti, zdravstvena komisija in obiski Rospotrebnadzorja. Vzporedno je delal na tvorbi menija. Študiral je kalorično vsebnost sadja, ki je dobro v kombinaciji, in kaj je bolje, da se sploh ne mešamo. Še vedno je bilo potrebno razviti korporativno podobo prihodnjega podjetja. V tem trenutku je bilo v tem trenutku moje usposabljanje v centru dodatno izobraževanje NSU: Razvoj korporativne identitete - moj projekt teze- Daria pravi.
Prva sadna skodelica je bila prodana v San City IFC, kjer se nahaja sadni otok. 15. maj, odkritje trgovalne točke je potekalo.
Še posebej trdo je bilo prvih dveh tednov. Veliko sem moral povedati, da je to za izdelek, delajte ven različne oblike Ponudite izdelek. Mnogi so rekli: "Je to, samo sadje in to je to?" In potrebno je pojasniti pomen in korist izdelka vsakič. Nekdo je takoj všeč, zdaj je naša redne stranke. Obstajajo tisti, ki so prejeli eno kombinacijo sadja in vsakič, ko je potrebno, in obstajajo tisti, ki nenehno eksperimentirajo z nadevom, «pravi Daria Osipov.
Deklica priznava: Če bi pred enim letom vprašala, v kateri bi se obseg poslovanja zagotovo storil, bi odgovorila: "On se bo ujel in vse, kar je povezano s hrano." Toda danes je sadje, ki je postala uporaba njene moči, energije, fantazije.
Ogromna podpora pri razvoju njihovega primera Darius je opravljena njena ljubljena. So podpora in podpora začetniške poslovne ženske.
- Ko so se moje roke znižale in izginile, da bi še naprej delale na projektu, so našli potrebne besede. Ko nisem imel dovolj časa, da bi šel nekam, kupil nekaj ali naredil, vedno pomagal. Brez mojih sorodnikov njihova pomoč in podpora ne bi imela ničesar. Za to sem jim zelo hvaležen! - pravi Daria Osipova.
Danes na sadnem otoku "Hitro sadje" 18 vrst sadja. Od tega je mogoče 816 različic pokala. Na splošno, tam, kjer je treba dvigniti! Poleg tega je osnovni meni, vedno je 6 priljubljenih kombinacij v njem. Takšen "trio", kot so Apple banana-ananas, lubenica-kiwi-banana, oranžna banana jagode uživajo posebej popularnost.
- To se zgodi, da gostje želijo eksperimentirati in izbrati, kaj sadna mešanica. Naša storitev se imenuje: "Zberite pokal sam." Če je izbrana kombinacija "varno", potem naredimo. Vedno je razburljivo: Nenadoma ne bo okusna, ali pa bo nekaj sadja odražalo okus drugih in gost bo razočaran. Ampak, veš, občutek, da ljudje vedo, da so naročeni, ker se pridobljene zelo zanimive mešanice.V meniju smo pred kratkim dodali sladoled s sadjem. Prej so jih ujeli le na različnih festivalih, kjer so sodelovali kot operaterji trgovanja. In spoznali so, da je potrebno, da dodate tako vrhunec v glavni meni sadja otok, "dekle pravi.
Danes je Daria pogosto povabljena k sodelovanju v okrožnih in urbanih dogodkih. Njegovi izvirni in uporabni sadni skodelici postajajo vse bolj priljubljeni, ne le v rezidentih sovjetskega okrožja.
Pred zimo, vendar, kot pravi dekle, to ni razlog za izgubo srca. In čeprav bo sveže sadje manj kot poleti, Daria pripravlja okusno presenečenje svojim strankam!
