luăm doar roșii cărnoase și dulci (eu o fac întotdeauna cu robinele). tăiați roșiile tari în 2 sau 4 bucăți (în funcție de dimensiunea roșiei). pune în borcane
tăiați roșiile moi și coapte grosier și strângeți-le puțin în mâini pentru a scăpa de unele semințe
Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu sucul purificat. Gătiți sucul de roșii rezultat timp de aproximativ 1 oră la foc mic, amestecând ocazional.
Se toarnă apă clocotită peste roșii într-un borcan de 1 dată. lăsați să stea 5 minute. scurgeți apa. se pun boabe de piper, cuișoare (opțional), usturoi într-un borcan. Se toarnă 5 linguri separat în oală. l. zahăr și 1 lingură. sare (am luat cu o rată de 2 borcan de litru... pentru un 3 litri ai nevoie de 7 linguri. zahăr și 1,5 linguri. sare)
pentru două cutii de 2 litri mi-a luat 1,5 litri de roșie. cel care rămâne poate fi înfășurat.
nu te speria un numar mare de Sahara. Am încercat cumva să pun mai puțin, s-a dovedit deloc delicios.
Roșiile tocate suc propriu: Roșii
Puțini oameni pot refuza roșiile gustoase și apăsătoare pe gură seara. frig de iarnă... La urma urmei, vara este atât de trecătoare, iar diferite spații libere devin ghiduri pentru noi în zilele însorite. În plus, gătit pe bucătărie proprie murăturile delicioase și conservele, elimină probabilitatea de a mânca astfel de conservanți și arome nefiresc dăunătoare. Rețeta propusă se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și atractivă nu numai ca fel de mâncare independent, ci este perfectă ca fel de mâncare suplimentar care poate fi adăugat la supe, sosuri, grătare, sosuri. Roșiile tocate în suc propriu pentru iarnă sunt o gustare grozavă pentru iarnă. Puteți găti un astfel de martor cu sau fără piele, apoi se dovedesc a fi foarte delicate la gust.
Această rețetă se va dovedi o opțiune bună dacă aveți atât roșii moi, cât și dense. Faceți suc gros din fructe moi, cu care veți turna apoi roșiile tăiate în jumătăți. Condimentele și ierburile pot fi adăugate la o astfel de conservare pe placul dvs. sau puteți face fără condimente în totalitate, doar zahăr și sare. În acest caz, felul de mâncare finit va avea propriul gust natural.
Cum să gătești roșii tăiate conservate în propriul suc
Înainte de a începe conservarea roșiilor, trebuie să le împărțiți în două grupe. Pentru primul, puneți deoparte 10-15 fructe dense, de dimensiuni medii, cu o piele groasă. Vei umple borcanele cu ele. Pentru a doua jumătate, selectați aproximativ cinci mari coapte și moi. Acestea vor fi folosite pentru suc, cu care veți turna exemplare dense într-un borcan.
Pentru comoditate, aranjați roșiile în două recipiente (moi și ferme). Tăiați fiecare legumă în piele cu un cuțit. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă 10 minute. Deci, coaja se va desprinde de la sine și nu trebuie să pierdeți timpul pe scena de peeling.
După ce roșiile s-au răcit puțin, trebuie să scapi de cojile de legume.
Pregătiți vasele cu volumul dorit, spălați-le cu bicarbonat de sodiu și apoi sterilizați-le cu aburi pe o cratiță sau în cuptor pentru 15 minute. Aruncați o crenguță de pătrunjel, mărar, frunză de coacăz pe fundul borcanului. Se adaugă o jumătate de ardei gras și un cățel de usturoi, tăiat felii, la condimente. Folosiți ardei iute pentru un astfel de preparat dorit și după gust.
Acum trebuie să umpleți borcanul cu ingredientul principal. Pentru a face acest lucru, tăiați roșiile dense decojite în jumătate și trimiteți-le la produsele existente.
Tăiați la întâmplare rămășițele moi rămase și combinați cu ceapa tocată.
Folosiți un blender pentru a bate piureul de roșii și ceapa.
Trimiteți recipientul cu masa rezultată la aragaz, adăugați zahăr, sare, acid citric. După gust, puteți adăuga un mic vârf de scorțișoară direct în suc. Apoi aduceți-l la fierbere și continuați să fierbeți timp de cinci minute. În tot acest timp, trebuie să monitorizați spuma emergentă, să o îndepărtați cu o lingură cu fante. Dacă aveți dorința și timpul, atunci puteți freca sucul de roșii printr-o sită pentru o consistență mai uniformă.
Se toarnă roșiile pregătite cu suc în clocot, se acoperă cu un capac curat. Apoi, trebuie să puneți borcanul într-o oală cu apă, la baza căreia trebuie să așezați cu siguranță un prosop sau un șervețel. Nivelul apei din oală ar trebui să fie până la umerașe. Pe aragaz, sterilizați roșiile în propriul suc timp de 7 minute (pentru un borcan de litru) după ce apa a fiert.
Rulați capacul sterilizat, întoarceți borcanul cu susul în jos, înfășurându-l în ceva cald.
Lăsați-le așa cum sunt pentru aproximativ o zi să se răcească. După aceea, puneți roșiile tocate în propriul suc pentru depozitare în cămară.
Roșii tocate în rețeta lor de suc cu fotografie
Timp de gătit: Nespecificat
Roșiile (roșiile) sunt biologic o boabe, deși suntem obișnuiți să le clasificăm ca legume. Gătitul modern ar fi incomplet fără roșii, deoarece un număr mare de feluri de mâncare delicioase le conțin în compoziția lor. Majoritatea bucătarilor preferă să folosească roșii conservate, material util care sunt mult mai bine absorbite. O jumătate de cană de roșii conservate va livra de 3 ori mai mult licopen în organism decât una proaspătă. Pregătește roșiile tocate în suc propriu pentru iarnă, rețeta cu fotografia te va ajuta în acest sens.
1. Pentru ca salata de roșii pentru iarnă să iasă frumoasă și gustoasă, iar bucățile de roșii să rămână intacte, vom folosi legume puternice coapte (dar nu prea coapte). În acest caz, roșiile la maturitate completă nu sunt potrivite. Pentru o astfel de conservare, sunt selectate doar fructele întregi cu pielea intactă. Sortăm roșiile, le clătim sub apă curentă, le înfundăm în bucătărie servețele de hârtie... Tăiați tulpina. Tăiați roșia în 4 bucăți. Dacă fructul este mare, atunci 6 felii.
2. Pregătiți-le în prealabil cutii și capace. Pentru a face acest lucru, le sterilizăm la discreția dvs. Este posibil în cuptor cu microunde, iar în cuptor, îl puteți ține la abur (fierbeți capacele în apă). Punem cu grijă roșiile tocate în fiecare borcan. Se agită ușor (nu apăsați nici cu mâna, nici cu o lingură), astfel încât roșiile să „se întindă” mai compact, deoarece odată cu sterilizarea legumelor se înmoaie și se așează, lăsând borcanul pe jumătate gol.
3. Se toarnă zahăr deasupra roșiilor așezate. Condimente suplimentare sunt greu folosite în această rețetă. Salata de roșii dulci și acrișoare este astfel aromată, care amintește de „gustul verii”.
4. Luați o cratiță mare încăpătoare. Acoperiți fundul cu un prosop. Așezați cu grijă recipientele umplute cu roșii. Umplerea oalei apa fierbinte numai până la „umerii” conservelor, astfel încât la fierbere apa să nu intre în salata de roșii. Le acoperim cu capace fierte. Ne setăm să sterilizăm 15 minute (numărăm timpul de la apa clocotită). După ce a trecut timpul, îndepărtăm conservele și le sigilăm ermetic cu capace (dacă folosiți un capac Euro, înșurubați-l).
Ne întoarcem semifabricatele cu capul în jos și le înfășurăm cu o cârpă groasă (pătură). Îl scoatem să se răcească într-un loc răcoros, așteaptă rândul tău!
5. Salata de roșii pregătită pentru iarnă într-un mod atât de simplu și conform unei rețete atât de simple va fi un plus excelent la tot felul de feluri de mâncare de casă. Creând produse de casă vara, vă veți oferi un plus gustos în bucătăria blândă de iarnă. Mănâncă și fii sănătos!
Roșii tocate în suc propriu pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie - îți vei linge degetele
Conserve de roșii sunt considerate una dintre gustările preferate. Acest lucru se datorează faptului că roșiile din propriul suc pot absorbi aproape orice aromă, în funcție de ingredientele suplimentare adăugate preparatului. Acesta este ceea ce determină marea varietate de rețete care vă permit să pregătiți cel mai delicat sau crocant aperitiv pentru iarnă, potrivit ideal pentru felurile a doua.
Conserve de roșii sunt considerate una dintre gustările preferate.
Această rețetă pentru prepararea unui aperitiv este considerată cea mai simplă și, prin urmare, cea mai faimoasă.... În multe familii, rețeta unei astfel de conserve a fost transmisă din generație în generație de mai bine de un secol.
Conserve de roșii sunt preparate folosind următoarea tehnologie:
Roșiile preparate conform acestei rețete sunt suculente și fragede. Puteți mânca aperitivul la 2 săptămâni după ce a fost rulat.
Pentru a preveni scurgerea sucului de roșii atunci când mușcă, multe gospodine recomandă păstrarea lor în bucăți.
Pentru a face roșii tocate, veți avea nevoie de:
Pentru a preveni scurgerea sucului de roșii atunci când mușcă, multe gospodine recomandă păstrarea lor în bucăți.
Roșiile preparate conform acestei rețete sunt elastice, dar în același timp fragede. Puteți face golul mai parfumat adăugând câteva crenguțe din verdeața dvs. preferată.
Se pot adăuga ingrediente suplimentare pentru a crea o gustare delicioasă de roșii.
Cel mai adesea, pentru a îmbunătăți gustul roșiilor, se adaugă următoarele:
În unele cazuri, după adăugarea ingredientelor enumerate la cusătură, se obține o salată adevărată, care nu necesită o pregătire suplimentară înainte de servire.
Roșii leneșe cu sfeclă roșie și Daikon
Pentru a oferi aperitivului o nuanță bogată și strălucitoare, multe gospodine îi adaugă sfeclă.
Există un ușor și reteta rapida gătirea unei gustări de roșii-sfeclă roșie în propriul suc, care presupune prezența următoarelor ingrediente:
Se pot adăuga ingrediente suplimentare pentru a obține o gustare delicioasă de roșii
Cum sunt preparate roșiile murate:
Puteți mânca roșii fierte după 3 zile.
Roșii verzi cu usturoi în suc propriu
Această rețetă vă va permite să săriți delicios roșiile verzi, conform metodei georgiene.
Pentru aceasta aveți nevoie de:
Această rețetă vă va permite să săriți delicios roșiile verzi folosind metoda georgiană
Cum sunt făcute golurile:
O trăsătură distinctivă a acestei rețete este că nu necesită prepararea saramurii. Dacă gazda decide să păstreze preparatul până iarna, legumele gata umplute cu usturoi ar trebui trimise spre sterilizare și înfășurate.
Această rețetă vă va permite să pregătiți o salată picantă excelentă pentru iarnă, care va decora orice sărbătoare.
Această rețetă vă va permite să pregătiți o salată picantă excelentă pentru iarnă, care va decora orice sărbătoare.
Puteți mânca piesa prelucrată în 2 săptămâni.
Conserve de roșii pot fi gătite căi diferite: sărat sau murat, cu sau fără sterilizare, sub formă de salată sau roșii întregi. Merită luat în considerare faptul că toate conservele preparate conform rețetelor descrise vor diferi unul de celălalt în ceea ce privește gustul, prin urmare, înainte de a începe lucrul, trebuie să studiați și să evaluați cu atenție lista ingredientelor.
Roșii în suc propriu: roșii pentru iarnă, o rețetă pentru veacuri, cum să faci conserve, verzi cu usturoi, gătești tocate
Acum este vara! Sezon cald, bogat în fructe și legume. Trebuie să aveți timp să le mâncați la plin, în timp ce acestea sunt maxim bogate în vitamine și microelemente. Și trebuie să ne aprovizionăm pentru iarnă, astfel încât nici atunci să nu experimentăm lipsa lor. În plus, legumele nu pot fi servite doar pe masă ca aperitiv delicios, ci și preparate delicioase pot fi preparate din acestea.
De exemplu, multe feluri de mâncare sunt preparate cu roșii. Și decât să le cumpărați într-un magazin cu tot felul de conservanți, este mai bine să vă gătiți singuri, de casă. Desigur, această idee necesită mult timp. Dar ce nu poți face pentru a găti mâncare sănătoasă și sănătoasă pentru cei dragi.
În plus, dacă ții cont de faptul că toate acestea nu sunt ieftine în magazin, atunci probabil că poți lucra din greu vara. De exemplu, un borcan de roșii în suc propriu costă aproximativ 80 de ruble. Și într-un borcan există doar 5-6 bucăți. Adică, ele sunt doar suficiente pentru a găti numai cină udin. Dar iarna este lungă, trebuie să gătești o mulțime de prânzuri și cine. Și dacă există provizii, atunci gătitul cu ele este cumva mai distractiv.
Am descris deja cum să păstrez castraveți delicioși crocanți într-una dintre note. Și astăzi, să pregătim roșiile în suc propriu pentru iarnă. Se dovedesc a fi foarte gustoase. Cu toate acestea, sucul în care sunt preparate se dovedește a fi nu mai puțin gustos.
Au gust de roșii proaspete, dar numai dulci și sărate. De asemenea, sunt bune ca aperitiv și pur și simplu nu există înlocuitor pentru pregătirea de feluri de mâncare a doua. Deci, de exemplu, adevăratul gulaș maghiar în timp de iarna poate fi gătit cu aceste semifabricate. Și nu numai a lui, ci și a multor alte feluri de mâncare.
Prin urmare, în sezonul de recoltare, încerc să pregătesc cât mai multe astfel de borcane. Și astăzi vă împărtășesc o rețetă pentru gătit. Mai mult, această rețetă poate fi numită în siguranță „Lingeți-vă degetele”, fructele în sine și sucul sunt atât de gustoase. Și când mănânci o altă roșie, de fiecare dată când îți lingi degetele. Așa că nu uitați de asta când încercați!
Calculul produselor este dat pentru cutii de doi litri. Calculul sării și zahărului este dat pe litru de suc.
1. Spălați borcanele de litru cu detergent de spălat vase. Apoi sterilizați. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fierbere. Apoi puneți o strecurătoare în ea și în ea borcanul cu gâtul în jos. Se lasă 10 minute, timp în care doza se tratează complet cu abur și devine sterilă.
2. Se toarnă apă clocotită peste capace, de asemenea, timp de 10 minute.
3. După ce borcanele au fost sterilizate, acoperiți-le imediat cu capace.
4. Selectați fructe mici pentru a le pune în borcane. Folosesc soiuri de prune, sau se mai numesc și „degetele doamnelor”. Sunt duri, rezistenți, cărnoși. Și cu siguranță nu se vor destrăma, nici în timpul procesării. nici în timpul depozitării.
Și vom avea nevoie de roșii mari și suculente pentru suc. Am și degetele doamnelor, dar puteți folosi și soiuri mari coapte și cărnoase.
Cel mai important lucru este că ambele sunt delicioase. Din materii prime gustoase, se dovedește delicios produs final... Aceasta este o axiomă!
5. Tăiați exemplarele mari în două jumătăți și răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne.
6. Și, de fapt, și într-un alt caz, după una dintre proceduri, puneți fructele într-o sită și macinați-le. Punem o tigaie jos, în care sucul va fi filtrat fără semințe și piele. Desigur, dacă acest lucru nu este important, atunci le puteți lăsa cu semințele. Dar totuși, este mai bine să nu fii leneș și să-l ștergi.
7. Exemplarele care vor fi puse în borcane sunt mai bine să fie decojite. Acest lucru este foarte ușor de făcut. Umpleți-le pe toate cu apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa și turnați peste ele apă rece... Apoi, ridicând pielea cu un cuțit, îndepărtați-o cu ușurință.
8. Din nou, le puteți lăsa cu pielea. Dar, în acest caz, utilizați o scobitoare pentru a face mai multe puncții în zona tulpinii. Atunci pielea nu va exploda, iar fructele își vor păstra frumosul aspect.
Am decis să nu mă leneș și am scos pielea aspră. Iarna, acest produs poate fi utilizat imediat pentru gătit.
9. Puneți sucul de roșii pe foc, adăugați sare și zahăr, boabe de piper și usturoi, care pot fi tăiate în jumătăți.
10. Aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac, astfel încât apa să nu se evapore și să fiarbă timp de 20 de minute. Dacă apare spumă, îndepărtați-o.
11. În paralel cu aceasta, fierbem apă într-un ceainic.
12. Punem roșii întregi într-un borcan, stivuindu-le mai strâns.
13. Umpleți-le cu apă clocotită dintr-un ceainic. Și acoperiți cu un capac metalic. Plecăm 10-15 minute.
14. Apoi scoateți capacul metalic și puneți-l pe capacul de plastic cu găuri. Scurgem apa într-o cratiță și o punem să fiarbă din nou.
15. Lăsați-l să fiarbă 2-3 minute, și turnați fructele încă 10-15 minute. Nu uitați să acoperiți cu un capac metalic. Scurgeți din nou apa.
16. Umpleți-le imediat cu suc de roșii fierte până la gât. Dacă nu ați lăsat sucul să fiarbă prea mult, atunci este suficient doar pentru două cutii. Mai am doar câteva linguri. Dar, pentru a nu vă înșela, puteți face un pic mai mult suc. El nu se va pierde. Sunt cei care vor să-l încerce imediat.
17. Acoperiți cu un capac metalic. Este bine dacă excesul de suc curge ușor din cutie. Aceasta înseamnă că nu mai există aer în borcan.
18. Lăsați să stea 5 minute, răsuciți borcanul dintr-o parte în alta, astfel încât să nu rămână bule de aer. Strângeți capacul cu o mașină de cusut.
19. Întoarceți borcanul și puneți-l pe capac pe un prosop. Acoperiți cu o pătură groasă sau un prosop mare și lăsați-o în această poziție timp de 24 de ore. În această perioadă, procesul de sterilizare continuă. Apoi scoateți pătura și verificați dacă băncile se scurg. Dacă nu ați rupt procesul și le strângeți bine, atunci totul ar trebui să fie în regulă.
20. Apoi malurile pot fi întoarse și rearanjate într-un loc accesibil pentru observare. Urmărește trei săptămâni. Dacă în acest timp capacul nu s-a umflat și sucul nu a devenit tulbure, atunci întregul proces a avut succes. Dacă capacul este umflat, atunci un astfel de martor nu poate fi mâncat!
Dar sigur, puteți adăuga o jumătate de linguriță de 70% esență de oțet. În acest caz, puteți fi 100% sigur că vor fi păstrate perfect până în venă.
Dar există un alt mod în care sterilizarea este indispensabilă.
Cum se sterilizează corect borcanele de legume
Timpul de sterilizare poate fi diferit pentru fiecare rețetă. Depinde ce fel de produs dorim să pregătim. Există așa-numitele produse „capricioase”, acestea ar trebui sterilizate mai mult decât cele mai puțin „capricioase”.
Cu siguranță, înainte de a turna suc de roșii în borcane, puteți adăuga o tabletă de aspirină zdrobită. 1 comprimat pe litru borcan. Acesta este un acid suplimentar și va păstra borcanele în siguranță perioadă lungă de timp... În rețeta anterioară despre modul de conservare a castraveților, am descris această procedură în detaliu.
În concluzie, aș dori să spun că roșiile în suc propriu sunt cele mai delicioase dintre toate, care sunt, de asemenea, conservate. Și pot fi considerați cu încredere o rețetă pentru „Linge-ți degetele”. Se dovedesc a fi proaspete la gust. Iar sarea și zahărul nu fac decât să sporească această demnitate. Când deschideți borcanul și începeți să-l scoateți unul câte unul, este aproape imposibil să vă opriți până nu se mănâncă ultimul.
Roșiile în suc propriu pentru iarnă
Acum multe hostess sunt ocupate să păstreze roșiile în propriul suc pentru iarnă și, de asemenea, servesc ca un bun plus la prânz sau cină. Rețete precum „linge-ți degetele” sunt probabil în stoc la fiecare gospodină cu experiență.
La urma urmei, cât de frumos este să deschizi un borcan de roșii suculente și parfumate în iarna rece, care să ne amintească de gustul verii! Această conservare delicioasă ne poate servi ca o gustare separată sau ca supliment la diferite feluri de mâncare.
În acest articol, vă sugerez rețete delicioase roșii în suc propriu pentru iarnă. Toate sunt foarte reușite și calibrate corect și, în plus, sunt ușor de pregătit. Ridicați pixurile mai repede și scrieți-le ca să nu pierdeți! Și acest link este pentru cei care au ratat
Spălăm roșiile în apă și așezăm fructele mai dense în borcane curate și le tăiem ușor și le răsucim într-o mașină de tocat carne sau cu un blender.
Adăugați cantitatea de mai sus de sare, zahăr, ienibahar și frunza de dafin... Se amestecă și se dă foc.
Din momentul în care întreaga masă fierbe, fierbeți aproximativ 10-15 minute la foc mic, îndepărtând constant spuma. În acest timp, spuma trebuie să se oprească din formare, ceea ce înseamnă că umplutura este gata.
Între timp, se toarnă apă clocotită în borcane cu roșii, se acoperă cu capace și se lasă 10 minute.
Apoi scurgem apa și umplem umplutura fierbinte, strângem capacele strâns, o întoarcem cu susul în jos, o acoperim cu un prosop și o lăsăm să se răcească complet.
Roșiile sunt aromate și delicate ca gust și se păstrează atât într-un loc răcoros, cât și la temperatura camerei.
În primul rând, sortăm roșiile mai tari separat, și mai moi vor merge după suc. Apoi le clătim bine în apă curentă.
Intindem fructele de visine in borcane, care au fost spalate bine in prealabil si le umplem cu apa clocotita, acoperindu-le usor cu capace.
Și răsucim fructele mai moale printr-o mașină de tocat carne sau macinăm cu un blender. De asemenea, puteți trece masa rezultată printr-o sită după această procedură pentru a scăpa de particulele de coajă. Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță adecvată, se adaugă cantitatea specificată mai sus de sare și zahăr, apoi se pune pe foc. Se lasa sa fiarba si sa fiarba cateva minute la foc mediu.
Scurgeți borcanele de roșii și umpleți-le cu suc de roșii fierbinte. Înfășurăm capacele strâns, întoarcem conservele pe dos și le înfășurăm într-o pătură caldă.
Le lasam pana se racesc complet. Apoi îl punem în locul de depozitare.
Curățăm fructele de pe cozi și le clătim în apă. De asemenea, clătim borcanele mele cu sifon și le clătim în apă caldă.
Apoi tăiem roșiile mari în patru părți, iar cele mici în două.
Acum întindem usturoiul tăiat în felii mici în borcane, urmat de o crenguță de țelină și abia apoi întindem strâns feliile de roșii feliate.
Apoi, pentru saramură, amestecați apa cu sare, puneți-o pe foc și lăsați-o să fiarbă. Apoi îl scoatem și îl umplem cu roșii. Așezăm borcanele umplute într-o cratiță cu apă fierbinte, pe fundul căreia a fost așezat anterior un prosop și le sterilizăm timp de 5-7 minute. Acum scoatem conservele, le ștergem și le înfășurăm cu capace.
Rămâne doar să le întoarceți cu susul în jos, apoi să le înfășurați într-o pătură caldă și să le lăsați până se răcesc complet.
Răsucim roșiile coapte într-o mașină de tocat carne, le punem într-un lighean, adăugăm ardeiul gras tăiat felii mici, usturoiul tocat mărunt, hreanul la această masă și adăugăm sare și zahăr și punem pe foc. După ce masa de roșii fierbe, puneți focul la scăzut și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute.
Puneți roșii solide puțin coapte în borcane spălate, adăugați până la 5 boabe de piper în fiecare borcan și umpleți-le cu pastă de roșii.
Punem borcanele sterilizate în apă ușor clocotită timp de 10 minute (litru) și păstrăm borcanele de trei litri până la 30 de minute.
Acum îl înfășurăm cu capacele fierte, îl întoarcem, îl înfășurăm într-o pătură caldă și îl lăsăm să se răcească complet.
Desigur, cele mai delicioase și sănătoase roșii vor fi cele care sunt conservate în suc proaspăt stors. Deși umplutura trebuie pregătită în avans pentru aceasta. Pentru suc, puteți folosi chiar și fructe cu pielea deteriorată, care nu vor merge pentru așezarea în borcane.
Poftă bună!!!
Conservarea alimentelor simplifică mult procesul de gătit zilnic pentru fiecare gospodină. Acesta nu este un secret pentru nimeni. Legumele și fructele pregătite pentru utilizare viitoare vă permit să aveți întotdeauna la îndemână componenta potrivită pentru a face un anumit fel de mâncare. Nu este nevoie să alergi prin magazine și să petreci timp procesând și pregătind produsele inițiale. Este mult mai ușor să obțineți borcanul dorit de pe raft și să rezolvați problema fără efort suplimentar.
Este dificil de imaginat primul sau al doilea fel de mâncare care nu folosește roșii într-o formă sau alta. Această legumă unică este folosită pentru mai mult decât un supliment și o decorare. Face parte din diverse sosuri și cartofi prăjiți, fără de care multe feluri de mâncare își pierd nu numai aspectul, ci și gustul și aroma unică. Opțiunea ideală pentru recoltarea roșiilor, fără îndoială, este conservarea în umplutură naturală. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să o faceți. Nu este nimic dificil aici. Trebuie doar să o faci în etape acțiunile necesare... Iar rezultatul va fi garantat.
După cum știți, câți oameni - atât de multe păreri. Prin urmare, fiecare gospodină are propria rețetă despre cum să facă roșii în propriul suc. Dar toate sunt unite printr-o secvență clară care trebuie respectată în procesul de gătit. Procesul în sine durează foarte puțin. Nu vor dura mai mult de două ore pentru ca borcanele de roșii care-ți fac gura să plutească într-o umplutură parfumată să fie pe masă.
Deci, cum să faceți Mai întâi trebuie să pregătiți produsele de pornire necesare. Pentru conservare, este mai bine să luați legume mici. Sunt mai ușor de pus în borcane. Și pentru a pregăti un mediu lichid, puteți folosi mai multe roșii mari.
Dintre produsele de care aveți nevoie: pentru 2 kilograme de mici 3 kilograme de roșii mari, 2 linguri obișnuite de zahăr și sare.
Procesul în sine constă în mai multe etape principale:
Acesta este cel mai ușor, dar nu singura cale adăugare acasă. Mai sunt și alții.
La gătit, se face de obicei în două moduri. Totul depinde de tipul produsului sursă principal. Pentru conservare se pot folosi roșiile necojite sau decojite. Aici, tehnologia de gătit este ușor diferită. Procesul va arăta astfel:
Astfel de roșii nu pot fi consumate doar ca fel de mâncare independent. Sunt perfecte pentru prepararea diferitelor sosuri aromate.
Roșiile delicioase în propriul suc pot fi preparate fără a utiliza aditivi. Acest lucru se face extrem de simplu:
