Elmúltak már azok az idők, amikor a háziasszonyok az egész nyarat a tűzhely mellett töltötték, és tucatnyi befőtt, lekvár és befőtt üveget tekertek fel. Egyre több terméket készítenek fagyasztva. Megjelentek az üvegek újrafelhasználható fedelével, amelyek lezárásához nincs szükség kulcsra. A legtöbb háziasszony azonban továbbra is fémfedél alatti üvegekbe tekerteti a téli előkészületeket. Gyors, megbízható, olcsó. Bár vannak kivételek. Ez nem mindig történik gyorsan és megbízhatóan. Néha rossz a recept. De sok függ a gördülő kulcs típusától és minőségétől. Amikor eldönti, hogy melyik dobozhengergépet válassza, mérlegelnie kell a különböző típusú kulcsok összes előnyét és hátrányát. Nézzük meg őket közelebbről.
Mindegyiknek más neve és módosítása van. Különböznek az általuk tett erőfeszítések és a tulajdonos felelősségének mértéke tekintetében is.
Természetesen egyetlen kannavarró sem garantálja a 100%-os minőséget. Minden esetre a kulcs kivétele után kézzel megérintheti a fedelet, és ha nem jön le vagy nem fordul el, óvatosan fordítsa fejjel lefelé az üveget. Jobb, ha így hagyjuk egy éjszakán át vagy több órán keresztül. Ezalatt egy esetleges nagy rés jelentkezik, egy mikroszkopikus pedig magától bezárul.
Ha az edény megfelelően van lezárva, akkor a folyadék nem szivárog ki a fedél alól, és nem halmozódnak fel benne légbuborékok.
A legrégebbi, de továbbra is keresett a lakosság azon része körében, akik bíznak élettapasztalatában és abban, hogy helyesen tekerhetik fel az üvegeket. A kulcsot többször egy irányba és vissza kell forgatnia, amíg a fedél szélei teljesen hozzá nem tapadnak a nyakhoz. Végül is egy ilyen konzervdobozhengerlő gép nem szabályozza a tömítés mértékét.
A félautomata gép megjelenése előrelépést jelentett a háztartásban. Ezzel a kulccsal sokkal könnyebb dolgozni. Varráshengere félautomata üzemmódban mozog. Tegye a gépet a fedélre, végezzen bizonyos számú (kb. hat) körkörös mozdulatot, amíg meg nem áll, majd nyugodtan menjen vissza, fordítva a készüléket az ellenkező irányba. A kulcs belsejében egy speciális ütköző található, amely megakadályozza, hogy a szükségesnél tovább forduljon.
Az MZP 1-1 "Kredmash" készülék kiváló minőségű galvanikus bevonattal, erős és megbízható fenol fogantyúkkal a nem csavaros félautomata gépek közül talán a legjobb gép a dobozok hengerelésére. Az ilyen típusú termékek közé tartozik még a „Volkovysk MZP-3V”, „Los ZM-3”.
Vannak félautomata csavarkulcsok, amelyeket kicsit nehezebb működtetni. Időnként, néhány fordulat után, meg kell húzni a gép fogantyúját, közel hozva a varrathengert a fedélhez. Ebben az esetben a fogantyút bármilyen irányba elforgathatja. Miután abbahagyta a csavarodást, tegyen egy utolsó fordulatot, és csavarja ki. Sok fogyasztó úgy véli, hogy az ilyen típusú gépek szorosabban görgetik a dobozokat. A leggyakoribb modellek: „Dachnitsa”, „Minsk-Sh422-000”.
A csiga típusú konzervdoboz-hengergép abban különbözik társaitól, hogy minden eleme, beleértve a rugót is, kívül található. A nyomógörgő egy Archimedes-spirálnak nevezett pályán mozog. A kulcsláb az elején van felszerelve. A fogantyú az óramutató járásával megegyező irányban forog. A láb a spirál végén leugrik. Ezután a fogantyút az ellenkező irányba kell forgatnia, amíg el nem távolítja a dobozból.
Sok vásárló szereti ezt a dobozzárót. Egyes háziasszonyok véleménye azonban azt mutatja, hogy a görgő több sikeres doboz után kicsavarodik. Ha nem túl szorosan húzza meg egy kulccsal, akkor ugyanaz a történet hamarosan megismétlődik. Ha túl szorosan húzza meg, a gép nagyon szorosan forog, és elkezdi karcolni a fedeleket. Ez akkor fordul elő, ha a terméknek nincs csapágya. Ezért „csiga” vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy elérhető-e.
A „csiga” típusú gépek a „Gus-Khrustalny UHL-4.2”, „Mashenka MZ.2.K.P”, „Oshmyany”, „Meshchera-1 MZPA-RR” márkák kulcsait tartalmazzák. Ez utóbbi a legjobb kulcs a "csigák" között.
Egy ilyen kulccsal dolgozni meglehetősen egyszerű. A kulcsot a fedélre helyezve, ésszerű erővel egyik kezükkel megnyomják a mozgatható fogantyút, míg a másik ilyenkor az állót tartja. Ekkor a fedelet egy rugó szorítja össze, amely a kulcs belső peremén található. Vannak olyan gépek, amelyekben mindkét fogantyút egyszerre kell megnyomni, mindkét kezével tartva.
Általában elég egy erős mozdulat ahhoz, hogy a fedél szorosan illeszkedjen az edény széleihez. Az ebben az esetben kifejtett erő egyenesen arányos a burkolat merevségével. Ha kevés tapasztalattal rendelkezik, vagy valamilyen okból nem biztos a munkája minőségében, megismételheti a műveletet úgy, hogy kissé oldalra fordítja a doboz kulcsát. De nem minden nő képes ilyen munkát végezni. Ezért a férfiak gyakran lezárják a dobozokat ezzel a kulccsal.
Az automatikus kulcsok tulajdonosai megjegyzik, hogy kényelmesek a kis méretű üvegek - literes és fél literes - tekercselésére. A három literesekhez jobb egy félautomata gépet használni. A legnépszerűbb varrásgépek a „Los ZM-28” és a „LEPSE”.
Nem minden vásárlónak tetszett a „Mashenka” dobozhengerlő gép (automata). Néha egy rugó kirepül, és nem tudod visszatenni. Jó, ha van kéznél egy régi megbízható kézi vagy félautomata. Ellenkező esetben a készítményeket azonnal ki kell dobni vagy meg kell enni, hogy ne tűnjenek el.
Mi az, amit a népi iparosok nem tudnak kitalálni! Még elektromos konzervzáró gépet is tudtak készíteni. Külsőleg úgy néz ki, mint egy fúrógép kerettel, állvánnyal és testtel. A kazetta helyett a varrató eszközt kell elhelyezni. Annak érdekében, hogy az elektromos konzervvarró bármilyen magasságú konténereket fel tudjon tekerni, a test felemelkedik. Alul bilinccsel, felül pedig patronnal vannak rögzítve. Egy Mu-1000 típusú villanymotor be van kapcsolva. A kar a vágócsatornák mentén forog. Néhány másodperc múlva a tartályt le kell zárni. A doboz szétrepedésének vagy szétrepedésének megakadályozása érdekében bilincseket kell felszerelni.
Ha a géppel való hengerlés után horpadások, ütések, karcolások jelennek meg a fedélen, az azt jelenti, hogy a kulcs nem túl jól végzi a dolgát. Még rosszabb, ha a túl nagy nyomás hatására az edény nyaka megreped vagy forgácsok jelennek meg rajta. A tömítettség a fő tulajdonság, amelyet a varratgépnek biztosítania kell. A fogantyúknak könnyen kell forogniuk.
Ahhoz, hogy a konzervlezáró hosszú ideig jól szolgáljon, megfelelően kell tárolni. Ne hagyja hosszú ideig nedves helyiségben. Berozsdásodhat és leállhat a működése. Ez különösen igaz az automatákra.
Az ősz beköszöntével a háziasszonyoknál kezdődik a befőzés ideje. Zöldségeket, bogyókat, halakat és húsokat szokás télire úgy elkészíteni, hogy ezeket a termékeket üvegekbe zárják.
Hűvös helyen tárolják. Nemcsak magukra, hanem szeretteikre is készülnek.
Sok kezdő háziasszony szembesül ezzel a kérdéssel: hogyan kell rendesen feltekerni az üvegeket télre? Ehhez egy egész rituálé van.
A folyamat gondos előkészítést igényel, amely több szakaszból áll:
A legfontosabb lépés az üvegek előkészítése.
Ennek helyes végrehajtásához egymás után kell cselekednie:
Az utolsó pont megvalósításához speciális fedelek vannak, amelyek közepén kerek kivágás található a nyak számára.
Ha nincs otthon ilyen eszköz, használhat vízforralót. Ezen kívül vannak más módszerek is az üvegek sterilizálására. De ez a leghatékonyabb.
A forrásban lévő víz gőzölése helyett kétszer felöntheti az üveget forrásban lévő vízzel, majd harmadszor is megtöltheti forrásban lévő vízzel, és 10-15 percig állni hagyhatja.
Ez a módszer egy alternatív, a szokásosnál ritkábban használják. Gőzsterilizáláshoz érdemes speciális fedelet vásárolni.
Sterilizálás után a késztermékeket behelyezik, és fém fedővel lefedik. Ennek a műveletnek megvannak a maga árnyalatai.
A használt eszköztől függően eltérőek.
Az automata gép könnyen használható. Ez a legmegbízhatóbb módja az üvegek lezárásának. Csak néhány másodpercet vesz igénybe.
A gépet leeresztik egy steril fedélre, amelyet az üvegre helyeztek üresekkel, két-három fordulatot kell tenni - minden készen áll! A fedél szorosan illeszkedik a nyak tövéhez.
A kulcs, amelyet csigának is neveznek, ugyanezen séma szerint működik. A műveletek ugyanazok, de a csiga mechanizmusa eltérő. Több erőfeszítést és időt igényel a szoros lezárás.
Egy másik bevált módszer a vákuumszivattyú. A készülék hibátlanul működik: kiszivattyúzza a levegőt és lezárja a fedelet.
A létrehozott vákuum zárva tartja az edényt. Megbízható és kényelmes. A készülék gyorsan működik, és nem igényel különleges készségeket vagy erőfeszítést.
Bármelyik csavarási módszernél fontos, hogy ne kezdjen levegő képződni belül. Ez akkor történik, amikor a benne lévő élelmiszer elkezd eltűnni.
A benne felszabaduló anyagok megtöltik az edényt, és kinyomják a fedelet. Ezért a bölcs háziasszonyok az első két napban kézben tartják a friss készítményeket. Ez gyakrabban fordul elő ebben az időszakban.
A hagyományos vasfedelek alternatívája a felcsavarható fedelek. Vannak speciális tégelyek, amelyek nyakán spirál alakú domború csíkok találhatók a fedelek számára. Nyugaton a háziasszonyok használják őket, ez az elkészítési mód nagyban leegyszerűsíti a folyamatot.
Az ilyen tégelyek lezárásához el kell végezni az előkészítési eljárást: mossa ki és sterilizálja az üvegtartályt. A fedőket legfeljebb 60 fokos vízben tartják. Miután a pácolás tiszta üvegekbe került, elkezdjük magát a folyamatot.
A fedőket forró vízben melegítik, és további erőfeszítés nélkül csavarják fel. A vákuum speciális réteget hoz létre a fedél hátulján. Bezárás után befelé húzódik, és kattanást hoz létre.
Fontos! Az ilyen pác kinyitása nehéz lehet: a vákuum nem teszi lehetővé, hogy egyszerűen eltávolítsa a fedelet. Ha nem tud megbirkózni a feladattal, fordítsa meg az edényt, és enyhén koppintson az aljára.
Az előkészületek sok erőfeszítést és időt igényelnek. Természetesen egyetlen háziasszony sem kockáztatja a munkáját.
Mielőtt az üvegeket a pincébe helyezné, győződjön meg arról, hogy szorosan lezárják. A főzési szabályok legkisebb megsértése a fedők lerepülését vagy penészképződést okozhat a belsejében.
A szivárgás ellenőrzése nem bonyolult eljárás. Különböző módon hajtják végre.
Két jó módszer van a fedél biztonságos rögzítésének ellenőrzésére:
A módszer a legelterjedtebb, leggyakrabban készítményekhez használják.
Minden olyan élelmiszert, amelyet hosszú ideig szeretne tárolni, konzervnek kell lennie. Minden terméknek saját tartósítószere van.
Belül van helyezve. A lekvárban a cukor tartósítószerként működik. Megakadályozza a termék károsodását, hosszú ideig megőrzi. Az üvegek évekig tárolhatók.
A cukor nem alkalmas uborka vagy paradicsom pácolására.. A bölcs háziasszonyok aszpirin tablettát tesznek ezekbe a termékekbe. Az acetilszalicilsav tartósítószerként működik.
Ártalmatlan és nem rontja el az étel ízét. Literenként egy tablettát kell bevinni. Három literes üvegben háromnak kell lennie.
Ez a módszer alkalmas pácolt rókagomba, uborka, cukkini és padlizsán esetében. A háziasszonyok gyakran kísérleteznek úgy, hogy egyszerre több terméket helyeznek egy edénybe: az uborkát káposztával, padlizsánnal és sóskával kombinálják. Használhat sóoldatot vagy paradicsomot.
Paradicsomos vagy egyéb alapon készült salátákhoz, érdemesebb ecetet használni. Saláták tartósítószerének ideális: savanyúságot és kellemes ízt ad.
A téli felkészülés során ne feledje az alapvető szabályokat: a sterilitást és a feszességet. Akkor erőfeszítései bőkezűen megtérülnek a hideg télben. Kellemes készülődést!
Egy igazi háziasszony a nyári-őszi időszakban készül a télre. Az otthoni befőzést mindig nagy becsben tartják. Kétségtelenül sok összetevőtől függ, hogy milyen lesz a tartósítás: a recepttől, a termék minőségétől, valamint a háziasszony tapasztalatától és készségétől. A lezárt üvegekkel szemben támasztott fő követelmény a tömítettség. Ha van egy kis rés a fedél alatt, levegő és baktériumok juthatnak be az edénybe. Ezért, mint minden háziasszonynak tudnia kell. A konzervgyártásban nem az utolsó helyet a varratkészítő eszköz kapja. A zárt dobozok felrobbanásának megakadályozása érdekében a készüléknek jó minőségűnek kell lennie.
A következő típusú varrásgépek léteznek:
1. Automatikus. A gép használata meglehetősen egyszerű, és nem igényel speciális ismereteket. Rátesszük a fedőt, majd megnyomva párszor körbeforgatjuk a karokat. A fedelet a kulcs belsejében elhelyezett rugók szorítják az edény nyakához. A teljes meghúzási eljárás egy automatikus kulccsal nem tart tovább fél percnél.
2. Félautomata. Az ilyen típusú kulcsok iránt mindig a legnagyobb a kereslet, mert kényelmes a használata. A bádogfedél feltekeréséhez forgassa el a kulcsfogantyút néhányszor egy irányba, és határozottan nyomja le a fedelet. Egy ilyen kulccsal dolgozni öröm.
3. Kulcs - a „csiga” csavaráskor kicsit több időt vesz igénybe az előzőekhez képest. Egy ilyen gépen hornyok vannak, amelyek segítségével a kulcsszonda a középső tengely felé mozog.
4. Dupla görgős varratkulcs. A konzervdobozok ilyen módon történő lezárásakor a doboz a szorítószerkezettel az asztalra kerül, majd a csavar háromszori elfordításával rögzítve hozzák hozzá a dobozt. Ezután a patront a doboz tetejére helyezik. Gyakori, folyamatos mozdulatokat végzünk, majd a fedél széle körben szorosan illeszkedik az üveg nyakához.
Annak érdekében, hogy az előkészületeket az új betakarításig megőrizzék, az üvegeket közvetlenül a varratolás előtt kell elkészíteni. Talán nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen feltekerni egy üveget, de ez meglehetősen egyszerű.
A legegyszerűbb elkészítési mód a következő: egy alaposan kimosott üveget öntsünk forrásban lévő vízzel, majd nyakkal lefelé tegyük egy vízforralóra, amelyben forr a víz, és körülbelül 15 percig sterilizáljuk.
Van egy másik módszer is, egyesek számára ez még egyszerűbbnek tűnik. Mindegyik edényt kétszer felöntjük forrásban lévő vízzel, majd néhány percig forró vizet öntünk az edénybe, és ekkor a fedőket felforraljuk.
Az üvegeket sütőben is sterilizálhatja. Az üvegeket mossuk tisztára, tegyük be hidegen a sütőbe, majd melegítsük elő a sütőt 150°C-ra és hagyjuk állni 10-15 percig.
Manapság sokan sterilizálják az üvegeket a mikrohullámú sütőben, mielőtt lezárják.
A varrásnál az üveg nyakára tesszük a fedőt, majd rátesszük a gépet, és ügyeljünk arra, hogy a fedél a lehető legszorosabban rászoruljon az üvegre. A kulcshoz tartozó utasítások mindig jelzik, hogyan: A folyamat befejezése után lefelé fordítva ellenőrizzük, hogy az edény szorosan lezárt-e.
Mindenki tudja, hogyan kell lezárni a kannákat télre, de nem mindenki tudja, hogy a varratkulcs helyett speciális fedelű vákuumszivattyút is használhat. Ilyenkor csak lezárjuk az üveget, kiszivattyúzzuk a levegőt – és a tömítés garantált.
Egyébként a fedelek is mások. Számos apró titok van a helyes kiválasztásában. A lakkal bevont sárga bádogfedelek például jobb minőségűek, a fehér lakkozatlanok viszont hajlamosak az oxidációra, így nem alkalmasak pácokkal csavarásra, savanyú bogyós gyümölcsökből készült termékek tartósítására, édes lekvár sodrására viszont kiváló. A polietilén fedők magas hőmérsékleten megolvadhatnak, így a sterilizálást nem igénylő üvegek lezárására is használhatók. A törékeny anyagból - üvegből készült különleges fedelek speciális bilincseket igényelnek, azonban helyes használat esetén hosszú évekig kitartanak.
Annak érdekében, hogy üvegei szorosan és biztonságosan zárva legyenek, és a csavarok épek maradjanak egész télen, szüksége lesz egy félautomata dobozzáróra. Használata során tartson be néhány szabályt:
Ez az összes árnyalat a félautomata varrásgép helyes használatához. Amint látja, egyáltalán nem nehéz.
Ha betartotta az üvegek varrással történő varrására vonatkozó összes szabályt, de előfordult, hogy a varró véletlenül lerepült a fedélről, akkor csavarja le, és helyezze vissza eredeti helyzetébe. Hengerlés után kezdje újra a hengerlési folyamatot. Ha egyébként félautomata befőzőgépeket használ otthon, biztos lehet benne, hogy téli készletei épségben és épségben maradnak.
Egy másik kis titok a csavarhúzó használatakor a doboz ellenőrzése. Ha megfelelően le van zárva, a fedél peremének felülete sima, horpadások és dudorok nélkül. Így ellenőrizheti, hogy a fedő mennyire záródik: az egyik kezünkkel az aljánál fogva megfogjuk a megcsavart üveget (vigyázzunk, hogy meg ne égessük a kezünket!), a másikkal pedig magát a fedelet próbáljuk elfordítani. Ha nem mozdul, akkor minden rendben van.
Az ilyen ellenőrzés után a konzervdobozokat fejjel lefelé fordítjuk, először újságpapírba, majd meleg takaróba csomagoljuk. Ott állnak, amíg ki nem hűlnek. Ezt a fajta készítményt szobahőmérsékleten vagy tároló helyiségekben tárolhatja.
Világossá válik: ha tudja, hogyan kell helyesen és megbízhatóan varrni egy tégelyt varratgéppel, megelőzheti a különféle problémákat, amelyek a házi készítésű termékek károsodásához vezetnek.
- hasznos találmány, mivel a természet szezonális ajándékainak téli tárolása során történő felhasználása lehetővé teszi a termék frissességének hosszú ideig történő megőrzését, és a tartályok közvetlenül a lakásban tárolhatók anélkül, hogy további hőmérsékleti feltételeket teremtenének. A hermetikusan lezárt, tartósítókulccsal ellátott tégely lehetővé teszi a konténerek szállítását vagy mozgatását anélkül, hogy félne attól, hogy elveszítené a tartalmát. Milyen típusú befőzési kulcsok léteznek? Hogyan válasszuk ki őket helyesen?
Háromféle megőrzési kulcs létezik, amelyek mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai, valamint a kiválasztási és használati szabályok.
Hogyan működik:
Az ilyen kulcs használatának egyik hátránya, hogy nehéz meghatározni, hogy a doboz mikor van biztonságosan lezárva. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az edényt sem csavarhatja meg, mert előfordulhat, hogy egyszerűen átvágja a fedelet.
Megbízhatóbb megoldás a kézi, kétgörgős befőzőgép. Megjelenésükben hasonlóak az előző változathoz, de kiegészítik egy második fogantyúval és egy második nyomógörgővel. Egy ilyen gomb a fedelet a nyakhoz nyomja, majd a széleit a tartály átmérője mentén nyomja. A varratozó eszköz meglehetősen terjedelmesnek és kényelmetlennek tűnik, de kiváló minőségű tartósítást biztosít.
A csigakulcsot spirális hornyok jellemzik, amelyek egy fémlemezen helyezkednek el. Ennek a rendszernek köszönhetően nincs szükség a henger fokozatos kézi meghúzására. Maga a gép a fogantyú forgó mozgása miatt közelebb viszi a nyakhoz. Itt nagyon könnyen meghatározható a feltekert dobozok készenléte. Ehhez ügyeljen a készülék lábára, amely az ereszcsatornák mentén a közepe felé mozog. Ha a takaró fogantyúja közelében van, biztos lehet benne, hogy a tartály hermetikusan zárva van. Ezt követően a fogantyút az ellenkező irányba kell fordítani, és amikor a görgő elmozdul a fedéltől, a gép könnyen eltávolítható.
Külsőleg az ilyen varrási kiegészítők úgy néznek ki, mint egy csigakulcs.
A félautomata modellek díszítésén nincsenek barázdák, de a fogantyút az üvegnyak körül is el kell forgatni. A félautomata gépek dugóval vannak felszerelve, amely jellegzetes kattanást ad, amikor a doboz teljesen le van zárva. Általában 6-8 fordulat a tengelye körül elegendő ehhez. Különböző félautomata modellek léteznek, amelyek egy része a zár kattintása után azonnal eltávolítható, míg másokat néhányszor az ellenkező irányba kell fordítani.
Ilyen kulcsok egy hagyományos kerek alakú fémlemez, amely egy pár hosszúkás fém fogantyúval van felszerelve.
Egy tégely feltekeréséhez rá kell helyezni a fedelet, és le kell engedni a fogantyúkat. Ez a művelet aktivál egy olyan mechanizmust, amely automatikusan a nyak köré szorítja a sapka széleit.
Ennek a működési elvnek köszönhetően az ilyen kulcsokat krimpelő kulcsoknak nevezik.
Először egyértelműen el kell döntenie, hogy melyik géptípus a megfelelő az Ön számára. Ez a háziasszony természetvédelmi készségétől függ. Kezdők számára az automatikus és félautomata modellek a legjobb választás. A tapasztalt háziasszonyok számára pedig szinte bármilyen típusú doboz megfelelő kellék.
Ezt követően néhány részletre kell figyelnie:
Az egyik népszerű modell a félautomata Kredmash gép, amely bizonyos műveletsort igényel a szoros csavarás érdekében.
Még a kezdő háziasszonyok is használhatják ezt a gépet, mivel könnyen használható, és minimális erőfeszítéssel kiváló minőségű csavarást biztosít.
Az interneten közzétett számos vélemény kiemeli a Kredmash konzerv-tartozék számos előnyét.
Közülük a leggyakrabban említettek:
Varrásgép vásárlásakor minden háziasszonynak pontosan meg kell határoznia az eszközre vonatkozó követelményeit. Általában ezek alapján választják ki a terméket. Kezdő háziasszonyoknak különösen ajánlott az automata és félautomata kulcsok használata, amelyek megkönnyítik a gördülési folyamatot. A legjobb választás a kulcshoz, amelyet az idő tesztelt, a Kredmash készülék, amely lehetővé teszi a kezdő és a tapasztalt háziasszonyok számára a télre való felkészülést.
Napnyugta. Varrógép. Típusok, típusok, osztályozás. Választás, vásárlás. Tanács, személyes tapasztalat. Hogyan tekerjük fel az üvegeket
Klasszikus. A krimpelés préselő elemmel történik, amelyet a fedél széléhez nyomnak, és ezen a szélen mozognak.
Kísérleti. Krimpelés néhány innovatív eszközzel.
A klasszikus varrás különbözik a krimpelőelem adagolásának módjától és a krimpelőelem típusától.
A fedél szélén lévő krimpelő elem nyomását manuálisan, általában a gomb elforgatásával állítják be. A fogantyú elfordításával a menet mentén csavarjuk, és ezzel megnyomjuk a krimpelő elemet. Ennek a megközelítésnek az az előnye, hogy szabályozhatjuk azt a sebességet, amellyel az elemet tápláljuk. Például, ha a fedél széle nem túl simán préselődik, a préselő elemet többször is mozgathatja egy teljes körben a nyomás növelése nélkül. A második előny, hogy mi magunk határozzuk meg, mikor kell megállni, vagyis pontosan annyira tudjuk csavarozni a fogantyút, hogy a krimpelés a mi szempontunkból ideális legyen. A második előny hátrányba fordul, ha nem vagy túl tapasztalt varró. Ha az edény nincs elég szorosan feltekerve, szivárgás vagy megsavanyodás lehetséges. Ha összenyomod, egyszerűen kettévághatod az üveget.
A krimpelő elem előtolási sebessége attól függ, hogy hány fordulatot tesz meg a fedél széle körül. Vagyis minden fordulatnál elmozdul egy bizonyos távolságot. Ha egy ilyen varrás jól van beállítva, akkor kényelmesen használható. Nem kell semmin gondolkodnod. Felteszed a fedélre, fix fordulatot teszel, ennyi – kész. De ez csak akkor igaz, amikor ő jól beállított. Az új varrás gyakran rosszul van beállítva. Használata közben a nyomóelem elmozdul, és a gép leáll. Az önbeállítás lehetséges, de nagyon nehéz. Nem is vállalkozom az alkalmazkodási folyamat leírására itt.
Így előfordulhat, hogy az automatikus előtolású varrógép már a kezdetektől fogva egyáltalán nem gördül. És ha gurul, akkor egy idő után (kb. 200 doboz) abbahagyja. Minden beállítás további 50-100 dobozhoz elegendő.
Kemény . A nyomóelem egy speciálisan kialakított alátét. Végigcsúszik a doboz szélén. Előnye a megbízhatóság és a jobb krimpelési minőség a fedél szélének ráncainak kisimítása miatt. A hátrányok közé tartozik a meglehetősen nagy erő, amelyet hengerléskor kell kifejteni a fogantyúra, és kellemetlen csiszolási zaj e munka során.
Csapágy. A nyomóelem egy csapágy. Átgurul a doboz szélén. Előnye, hogy könnyen forgatható, nincsenek kellemetlen hangok. Hátrányok - kisebb a megbízhatóság és a krimpelés minősége. Gyakran előfordul, hogy egy új gépnek hibás a csapágya, amely nehezen pörgethető, vagy akár elakadt. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy ujjaival csavarja el a csapágyat, és ellenőrizze, hogy könnyen és hangtalanul forog-e.
Azok a gépek, amelyek teljesen ugyanúgy néznek ki, teljesen másképp működhetnek. Az egyik tökéletesen gurul, a másik tönkreteszi a fedőket. Mi az ok. A klasszikus varrás helyes működését mindössze két rés határozza meg. A gyártók sajnos egyáltalán nem figyelik a minőséget. Ezért vásárláskor magunknak kell ellenőriznünk ezeket a hiányosságokat.
A tartólemeznek azt a részt fogom hívni, ami a fedélen van. Az 1. ábra sárgával mutatja az első ellenőrizendő rést. Ehhez csavarja be teljesen a fogantyút. A résnek körülbelül egy milliméternek vagy valamivel kisebbnek kell lennie. Ha nagyobb, a tömítő nem tekered fel, hanem eltöri és meggörbíti a fedeleket.
Most nézzük meg a második rést, a 2. ábrán pirossal látható. A tartólemez tál alakú. Ebbe a tálba egy fedőt helyezünk. Ügyelnünk kell arra, hogy a szorítóelem kisebb átmérője legalább 1 mm-rel belenyúljon ebbe a tálba. Ha ez nem így van, akkor a nyomóelem készlete nem lesz elegendő a doboz szoros feltekeréséhez.
Általánosságban elmondható, hogy ezek a rések a rész (2) eltávolításával és élezésével állíthatók be. Az 1. ábrán látható rés csökkentése érdekében a (2) részt felül és alul meg kell élezni. A krimpelőelem élének kiemelkedésének biztosításához ugyanazt a részt a tartótárcsa oldaláról, vagyis a fogantyúval ellentétes oldalról kell élezni, mert a kiemelkedést az alkatrész ütközése akadályozza meg (2 ) a támasztólemezre. Sokszor javítottam már ilyen varratokat. Ez nem okoz gondot, csak nagyon gondot okoz, és odafigyelést igényel, különösen felülről és alulról való csiszoláshoz. Ha túlságosan élezi, a varrásgép teljesen megsérül. Ezért azt tanácsolom, hogy a fenti ajánlások alapján egyszerűen válasszon egy működő mintát az üzletben.
A képeken az egyik varrási lehetőség látható eredeti krimpelőelemmel. A préseléshez rugót használ, amely az antennák széthúzásakor minden oldalról egyszerre összenyomja a fedelet. Ezzel a krimpeléssel a széle ráncosnak és ráncosnak bizonyul. Mennyire befolyásolja ez a tömítettséget? Több banknál is kipróbáltam. A hibaarány lényegesen magasabb volt, mint a klasszikus krimpelési módszernél. Ez nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem működik, de néha kiderül, hogy szivárog. Általában nem használtam.
Ha mégis úgy dönt, hogy ezt az opciót választja, kérjük, vegye figyelembe, hogy a varrás előtt megfelelően fel kell szerelnie a fedelet. A fedélnek illeszkednie kell a varrat széle mentén elhelyezett rugó mögé. Ehhez elég nagy erővel kell rányomni a fedelet.
Választásom egy klasszikus, kézi adagolású, merev préselemes befőzőgép.
A fém burkolat gumi tömítéssel van ellátva. Ügyeljen arra, hogy ez a tömítés lapos legyen, és ne nyúljon ki. A fedél szélét úgy kell préselni, hogy a felső része (1) szorosan rányomja a rugalmas szalagot az üveg nyakára, az alsó része (2) pedig erősebben préselődik, így megakadályozza a gumiszalag kipattanását és megtartva a fedőt az üvegen. Ebben az esetben a szélét egyenletesen, hajtások és szabálytalanságok nélkül kell megnyomni.
Több információ
