اقرأ أيضا:
مراقبة أسعار الحليب للنصف الأول من شهر أكتوبر
في النصف الأول من شهر أكتوبر ، استمر الاتجاه التصاعدي في أسعار الحليب ، ولكن يبدو أنه سيتم الوصول إلى الحد الأقصى للقيمة قريبًا. صرح بذلك المحلل في جمعية منتجي الحليب (AVM) يانا موزيتشينكو.
لم تعد تجارة التصدير نشطة كما كانت من قبل ، ولا داعي لتعليق آمال كبيرة على السوق المحلية. ومع ذلك ، هناك لاعبون في السوق يخططون لتوريد كميات كبيرة من مسحوق الحليب في نوفمبر ، مما قد يدعم الأسعار.
لذلك ، كما هو متوقع في AVM ، سيصل متوسط سعر الحليب إلى UAH 10 ، وبعد ذلك يكون التثبيت ممكنًا.
توجد بالفعل النتائج الأولى للإحصاءات المتعلقة بإنتاج الحليب. وفقًا لنتائج ثلاثة أرباع هذا العام ، تم إنتاج 8.1 مليون طن من الحليب في أوكرانيا ، وهو أقل بنسبة 0.9 ٪ عن العام الماضي. وعلى وجه الخصوص ، تم إنتاج 936.8 ألف طن في سبتمبر ، وهو ما يقل بنسبة 1.2٪ عن سبتمبر من العام الماضي.
إجمالي عدد الماشية اعتبارًا من 1 أكتوبر هو 4.1 مليون ، وهو أقل بنسبة 0.4 ٪ عن العام الماضي. وبلغ عدد الأبقار 2.1 مليون (-1.9٪).
وبالتالي ، بلغ متوسط السعر المرجح للحليب عالي الجودة في النصف الأول من أكتوبر 9.88 غريفنا / كجم بما في ذلك ضريبة القيمة المضافة ، وهو ما يزيد بنسبة 3.5٪ عن الفترة المماثلة من العام الماضي.
يشتري المعالجات أعلى درجة في المتوسط عند 9 UAH (+ 8.7٪) ، والأولى عند 8.26 UAH / كجم (+ 1.2٪).
في الوقت نفسه ، ترتفع أسعار الرفوف. ويرجع ذلك إلى ارتفاع أسعار الحليب بسبب الانخفاض الموسمي في إنتاج الحليب وانخفاض قيمة الهريفنيا مقابل الدولار. يكلف لتر من الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون 3.2٪ 26.09 هريفنيا ، وهو أعلى بنسبة 1٪ من سعر نفس الفترة في سبتمبر. ارتفعت أسعار الزبدة بنسبة 82.5٪ من الدهون خلال نفس الفترة بنسبة 2.3٪ وبلغت تكلفتها 193 غريفنا / كجم ، والجبن الروسي بنسبة 1.5٪ - حتى 171.5 غريفنا.
تجاوزت أسعار شراء مواشي الخنازير المرحلة النفسية
يستمر ارتفاع سعر لحم الخنزير عند شراء الوزن الحي "بمعدل" 3٪ في الأسبوع. وهكذا ، انتهى التداول في نهاية الأسبوع الماضي بشكل إيجابي لمنتجي لحم الخنزير ، لذلك بيعت الشحنات هذا الأسبوع بسعر 1-2 غريفنا / كيلوغرام أغلى مما كانت عليه في نهاية أغسطس - عند 48.5-51 / كجم. على الرغم من أن متوسط سعر السوق أقل قليلاً من المستوى النفسي البالغ 50 غريفنا / كجم ، إلا أن معظم مزارع الخنازير ترسم الماشية بهذا السعر أو حتى أكثر.
وبالنظر إلى هذا الارتفاع في أسعار المواد الخام ، فقد اضطر بعض مصنعي اللحوم إلى تقليل مشترياتهم أو التوقف مؤقتًا عن الشراء ، وكذلك العمل على المخزونات المتبقية من المنتجات. على الرغم من أن سعر التجزئة يدمج زيادة سعر الشراء مع بعض التأخير ، إلا أن ممثلي تجهيز اللحوم لاحظوا ضعف نشاط المستهلك في الأيام الأخيرة من شهر أغسطس وربطوا ذلك بالنهاية التدريجية لموسم الإجازة والتكاليف الإضافية في بداية المدرسة عام. تم تقسيم التوقعات بشأن وضع السعر في المستقبل. وبالتالي ، يعتقد بعض المشغلين أن السعر يجب أن يضعف قريبًا تحت تأثير تدفق المواد الخام المستوردة الرخيصة واستجابة للضعف المتوقع في طلب المستهلكين. البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، يشير إلى أن هذه العوامل يجب أن توازن تأثير النقص في الخنازير المكيفة وتجلب عدة أسابيع من الاستقرار. يدعم هذه النظرية أن الضعف الموسمي التقليدي للأسعار يبدأ بشكل عام في نهاية سبتمبر.
ديناميكية أسعار شراء مواشي الخنازير من الصنف الأول بالأسبوع 2017
المصدر: القسم التحليلي للـ ACS
أوكرانيا تشتري لحم الخنزير البولندي
في الفترة من كانون الثاني (يناير) إلى شباط (فبراير) 2019 ، استوردت أوكرانيا 4.3 ألف طن من لحم الخنزير بقيمة إجمالية قدرها 7.9 مليون دولار ، بحسب بيانات هيئة المالية العامة الحكومية ، حسب التقارير. UNN.
كانت بولندا هي المورد الرئيسي لحم الخنزير في أوكرانيا ، حيث تم استيراد لحم الخنزير منها مقابل 4.7 مليون دولار.
تحتل ألمانيا المرتبة الثانية في القائمة. في الفترة من يناير إلى فبراير ، استوردت أوكرانيا لحم خنزير بقيمة 1.5 مليون دولار من ألمانيا.
الدنمارك في المركز الثالث. في الفترة من يناير إلى فبراير ، استوردت أوكرانيا لحم خنزير بقيمة 829 ألف دولار من الدنمارك.
في الوقت نفسه ، صدرت أوكرانيا الشهر الماضي 114 طنًا فقط من لحم الخنزير بقيمة إجمالية 230 ألف دولار.
سوف نذكر ، عشية جمعية مربي الماشية الأوكرانية ، دعت جرويزمان إلى وقف الواردات غير القانونية من لحم الخنزير إلى أوكرانيا. بعد كل شيء ، اليوم يتزايد عدد عمليات الشراء "الرمادية" بشكل منهجي ، والتي يعاني منها المصنع الأوكراني ، نحن مقتنعون بـ ASHU.
وفقًا للبرلماني سيرجي تريجوبينكو ، لم نستورد الكثير من لحم الخنزير كما هو الحال الآن في السنوات الأربع الماضية. علاوة على ذلك ، أدى هذا الوضع إلى ارتفاع ملموس في تكلفة شحم الخنزير ولحم الخنزير في السوق المحلية.
وبما أن المتحكمين لدينا لا يزالون غير قادرين على التعامل مع ASF ، إذن ، وفقًا للخبراء ، يجب على الأوكرانيين الاستعداد لزيادة أخرى في أسعار منتجات الخنازير.
يعد الاتحاد الروسي رابع أكبر منتج للحليب في العالم بعد الولايات المتحدة الأمريكية والهند والصين.
ومع ذلك ، من حيث إنتاج الحليب للفرد ، فإن بلدنا ، للأسف ، يحتل المرتبة العاشرة فقط بعد الدنمارك وبيلاروسيا وفرنسا وألمانيا ودول أخرى في العالم.
منذ عام 1990 ، شهدت مزارع الألبان في روسيا تغيرات كبيرة. انخفض عدد الأبقار إلى أكثر من النصف ، وإنتاج الحليب الإجمالي - 1.7 مرة. على الرغم من الزيادة في إنتاجية الأبقار خلال هذه السنوات بمقدار 1042 كجم سنويًا ، انخفض إنتاج الحليب للفرد من 386 إلى 228 كجم ، مما عرض للخطر تزويد سكان البلاد بالحليب ومنتجات الألبان.
كانت هناك تغييرات هيكلية كبيرة في إنتاج الحليب وتوزيع الثروة الحيوانية حسب فئة المزرعة. وانخفضت حصة الحليب المنتج في المؤسسات الزراعية إلى 44٪ ، وارتفع ذلك المنتج في المزارع الخاصة إلى 51.7٪.
في 2000-2005. تم تنفيذ مراقبة حالة إنتاج الحليب واللحوم والقاعدة التقنية لتربية الحيوانات في روسيا والمزارع الفردية المتقدمة في لينينغراد وموسكو ونوفوسيبيرسك ومناطق أخرى.
تحتفظ منطقة لينينغراد بقيادتها في مجال تربية الألبان في روسيا. ومع ذلك ، في عام 2007 ، بسبب الارتفاع الحاد في أسعار الأعلاف المركبة ، انخفض إجمالي إنتاج الحليب في منطقة لينينغراد بنسبة 2 ٪ ، وعدد الماشية - بنسبة 3 ٪. لأول مرة منذ سنوات عديدة ، انخفض إنتاج الحليب لكل بقرة - 6495 كجم بدلاً من 6570 في عام 2006. ولكن في عام 2008 ، استقر عدد الأبقار ، وبلغ متوسط إنتاجيتها 6670 كجم في السنة. على عكس روسيا ككل ، فإن الشركات الزراعية هي المنتج الرئيسي للحليب في منطقة لينينغراد. تم إنتاج 8 ٪ فقط من الحليب في المزارع الخاصة ، و 1 ٪ من الحليب أنتج من قبل المزارعين. في المنازل وكذلك في المؤسسات الزراعية ، انخفض عدد الماشية بنسبة 3 ٪.
انخفض مستوى الميكنة المعقدة للعمليات التكنولوجية في مزارع الماشية في روسيا بمقدار 23-28 نقطة منذ عام 1990 ، وانخفض عبء العمل لكل عامل خلال هذا الوقت من 11.3 إلى 7.1 بقرة ، وزادت كثافة العمالة في خدمة بقرة من 173 إلى 282 شخصًا. -ساعة سنويًا ، انخفض عبء العمل لكل عامل في تربية الماشية الصغيرة فائقة الإصلاح والاستبدال من 35 إلى 24.4 رأسًا ، وزادت كثافة العمالة في خدمة صغار الماشية من 57 إلى 82 ساعة عمل.
وفي الوقت نفسه ، في أوروبا ، يتم إنفاق 40 فقط على خدمة بقرة واحدة ، و 25 للعجل ، و 15 ساعة لكل رأس سنويًا للحيوانات الصغيرة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذا لا يشمل تكاليف العمالة للمتخصصين الذين يقومون بصيانة المعدات والخدمات البيطرية للحيوانات والاستشارات وما إلى ذلك.
في السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه تنازلي مطرد في أسطول آلات مزارع الألبان الأساسية. في 2001-2005. خلال فترة الاستهلاك القياسية ، تم استخدام 15-20 ٪ فقط من المعدات. يتم استخدام معظم المعدات بعد فترة الاستهلاك. يتطلب تشغيل المعدات التي استنفدت مواردها تكاليف تزيد بمقدار 2.5-3.0 مرة عن صيانتها وإصلاحها وشراء قطع الغيار. انخفض عدد معدات التشغيل في مزارع الماشية بشكل كبير.
تشير البيانات المقدمة إلى مستوى منخفض للغاية من الدعم الهندسي والتقني للصناعة ، والحاجة الملحة لتطوير وإنتاج معدات تربية حيوانية عالية الكفاءة في المؤسسات المحلية ، بما في ذلك استيراد المعدات البديلة.
برنامج الدولة "تطوير الزراعة وتنظيم أسواق المنتجات الزراعية والمواد الخام والأغذية للفترة 2008-2012". من المخطط زيادة إنتاج الحليب الإجمالي بحلول عام 2012 إلى 37 مليون طن. في مزارع منطقة لينينغراد ، من المقرر زيادة إنتاج الحليب إلى 750 ألف طن بحلول عام 2012.
الشرط الرئيسي للحصول على النتائج المرجوة هو توفير تربية الماشية مع موارد الطاقة والعمالة اللازمة ، والأعلاف الكاملة والوسائل التقنية الفعالة. في الوقت نفسه ، يجب تقليل كثافة الطاقة الإجمالية لإنتاج الحليب بنسبة 15٪ ، وتكاليف الأعلاف المحددة - بمقدار 1.3 ، وكثافة العمالة - بمقدار 3-5 مرات.
وهذه هي إنجازاتنا في ترتيب تصدير منتجات الألبان. بيلاروسيا هي واحدة من خمسة زعماء العالم. هذا العام وحده ، افتتحنا 6 أسواق مبيعات جديدة. هذه هي دول الخليج العربي وجنوب شرق آسيا. بتوسيع جغرافية الإمدادات ، نحتفظ أيضًا بالمشترين التقليديين في دول الاتحاد الاقتصادي الأوراسي. علاوة على ذلك ، يتم تأكيد الجودة العالية للحليب البيلاروسي من خلال الشهادات الدولية والاختبارات المعملية للبلدان الشريكة. في الجزء العلوي من التصنيف ، تعد منتجاتنا الغذائية أيضًا من بين المشترين العاديين. حول المنتجات الجديدة ونظام التحكم في المنتجات البيلاروسية - مراسلنا سفيتلانا لوكيانوك.
حتى الآن ، هذه الحداثة موجودة فقط داخل جدران مختبر معهد صناعة اللحوم والألبان. حليب مكثف مسلوق. لكن المشترين سيقدرونه قريبًا أيضًا. هنا ، يتم تقسيم كل منتج بيلاروسي إلى مكونات ، ويتم إنشاء وصفات جديدة. يتم الحصول على ما يصل إلى 20 نوعًا سنويًا.
للمساعدة - معدات حديثة في 24 مصنع ألبان لدينا. كل شيء هنا محدث بأحدث التقنيات. أتت الترقية ثمارها بمبيعات جيدة وتقييمات عالية.
من حيث تصدير منتجات الألبان ، تعد بيلاروسيا من بين أفضل خمس دول رائدة في العالم. من حيث مبيعات النفط ، نحن في المركز الثالث - ما يقرب من 90 ألف طن ، تم إنتاجها للاتحاد الأوروبي ونيوزيلندا. للحليب المجفف منزوع الدسم - الخامس ، أكثر من 120 ألف طن. حصل تصدير الأجبان والجبن القريش على المركز الرابع - 180 ألف طن. ومن حيث مصل اللبن ، نحن مرة أخرى الثالث في العالم.
كما نولي اهتمامًا كبيرًا للمرحلة الأولى من إنتاج الألبان - المزارع. الزيادة في إنتاجية الإنتاج هنا على وجه التحديد: إنها تغذية ونظام رعاية وعملية مؤتمتة للمجمع بأكمله.
نتيجة لذلك ، تمتلك بيلاروسيا أفضل إنتاج للفرد من الحليب في العالم. ما يقرب من 750 كجم. فقط هولندا هي الأقرب إلينا. البعض الآخر يتخلف عن الركب - مرتين ، ثلاث مرات. وحتى عشرات المرات.
يعالج مصنع الألبان هذا ما يصل إلى 160 طنًا من الحليب يوميًا. يتم جلبه من 10 مزارع في المنطقة. الأتمتة وأحدث التقنيات - وما يصل إلى 70 منتجًا جاهزًا. يتم شحن ثلث للتصدير.
فياتشيسلاف جوكوفسكي ، مدير مصنع ألبان لياكوفيتشي: "يتم تقديم المنتجات البيلاروسية بشكل مناسب من حيث الجودة والتشكيلة. وبغض النظر عن الطريقة التي يقوم بها شخص ما اليوم بفحص هذه المنتجات على الحدود والتحدث عنها ، فهناك أيضًا رأي الناس. في نفس روسيا".
لذلك ، تسبب حروب الحليب في Rosselkhoznadzor المزيد من الأسئلة وسوء الفهم بين المنتجين البيلاروسيين. كما هو الحال مع مستهلكي الجار الشرقي.
بعد كل شيء ، تشتري روسيا كل ثانية تقريبًا المنتجات البيلاروسية. والغالبية يعتبرونها ذات جودة عالية. نشر مركز أبحاث الرأي العام الروسي دراسة. وقادة التصنيف الوطني هم الحليب والجبن واللحوم والنقانق.
إيلينا سولودوخا ، رئيسة معمل الإنتاج في مصنع ألبان لياكوفيتشي: "نقوم بتنفيذ ما يصل إلى 200 عينة في اليوم. ويتم إجراء المراقبة اللازمة في جميع نقاط المراقبة. وهذا يسمح لنا بضمان الجودة والسلامة. يجب أن يكون هناك هامش من بعض القوة ، وقد وضعنا متطلبات أكثر صرامة لعلم الأحياء المجهرية المؤشرات في مؤسستنا ".
يتم الآن تأكيد جودة حليبنا من خلال الشهادات الدولية. على مدار العام الماضي ، تضاعفت عمليات التسليم إلى بلدان القوس الأقصى. نحن مستعدون لبناء مجمع ألبان في مصر. عملائنا هو أيضًا السوق الصيني الضخم ذو المتطلبات العالية على جودة الطعام.
في العام الماضي ، تم جني ما يقرب من 2 مليار دولار من الحليب البيلاروسي. كانت المنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل تباع بشكل جيد - مسحوق الحليب والزبدة والجبن. في إنتاج الأخير ، قمنا بإضافة ثلاث مرات مؤخرًا.
توضح هذه الخريطة الجغرافيا الكاملة لمبيعات منتجاتنا الزراعية. الأسهم الصفراء - دول ذات فائدة واعدة. تم بالفعل إرسال الشحنات الأولى إلى بعضها. على سبيل المثال ، إلى سوريا. نحن نخطط لبدء المزيد في باكستان. كما سيعقد منتدى أعمال مشترك هناك في أبريل.
تتجه بيلاروسيا تدريجياً نحو البحث عن أسواق مبيعات جديدة ، مع الحفاظ على عملائها الموثوق بهم منذ فترة طويلة.
تنتشر أنهار الحليب البيلاروسية حول العالم بشكل أسرع وأسرع. يتم شراء الجبن والزبادي والزبدة لدينا بشكل جيد من جيراننا في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي ، وفي البلدان الأوروبية ، وكذلك في القارات البعيدة. هذا العام وحده ، وجدنا مشترين جدد في 6 دول.
نتيجة لذلك ، ربحنا 400 مليون دولار في شهرين. النمو - بنسبة الثلث مقارنة بالعام الماضي. والورقة الرابحة الرئيسية هي تنويع المبيعات. ومن بين المشترين الجدد فنلندا ومقدونيا وتركيا والمملكة العربية السعودية وهونج كونج وسوريا.
في المجموع ، نبيع المنتجات الزراعية إلى 61 دولة في العالم. المسافة لا تهم. الشيء الرئيسي هو أن هناك طلب ونظام لوجستي متطور.
المركز الحادي والعشرون - الحليب الأول
المملكة المتحدة
مليون طن
First Milk هي أكبر منتج للحليب ومنتجات الألبان في المملكة المتحدة. تمتلك الشركة مرافق صنع الجبن الخاصة بها في اسكتلندا وويلز وتقوم بتصنيع المكونات التقنية مثل الزبدة ومسحوق الحليب منزوع الدسم وبروتين مصل اللبن. First Milk هي شركة منتجة للحليب من أجل معالجتها الخاصة ، كما تبيع المواد الخام لشركات خارجية.
20
مكان- الألبان الصينية الحديثة (Meignui)
الصين
1.2 مليون طن
تعمل شركة الألبان الحديثة في تربية الحيوانات منذ عام 2005. في عام 2010 ، أصبحت الشركة أول شركة منتجة للحليب في العالم تُدرج أوراقها المالية في بورصة هونغ كونغ. تنتج شركة Modern Dairy الحليب في 26 مزرعة بها 230.000 بقرة. تنتج مزارع الشركة 3300 طن من الحليب الخام يومياً.
المركز التاسع عشر - مجموعة كيري
أيرلندا
1.2 مليون طن
التخصص الرئيسي لمجموعة كيري هو المكونات التقنية للصناعات الغذائية والدوائية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الشركة في إنتاج المواد الخام. يتم إدراج أسهم مجموعة كيري في البورصات في بريطانيا العظمى وأيرلندا. في عام 2016 ، حصلت مجموعة كيري على 6.1 مليار يورو.
المركز الثامن عشر - Tine BA
1.5 مليون طن
النرويج
Tine هي أكبر منتج وموزع ومصدر لمنتجات الألبان في النرويج. تضم الجمعية التعاونية 11400 مزارع و 9000
المزارع.
المركز السابع عشر - إيفن (لايتا)
1.5 مليون طن
فرنسا
Laita هي جمعية تعاونية في شمال غرب فرنسا تجمع الحليب من 3250 مزرعة وتزوده بمرافق المعالجة الخاصة بها. توظف Laita 2750 شخصًا وحققت 1.2 مليار يورو في عام 2016.
المركز السادس عشر - فاليو
فنلندا
1.9 مليون طن
القلق الفنلندي Valio معروف جيدًا للمستهلكين الروس. تمتلك الشركة 17 جمعية تعاونية لمنتجات الألبان. تعمل Valio في مجال منتجات الألبان بالقرب من الدائرة القطبية الشمالية منذ 110 عامًا ، بالإضافة إلى الإنتاج ، تشارك الشركة بنشاط في البحث والتطوير ، على سبيل المثال ، قامت مؤخرًا بإنتاج ملح الحليب.
المركز الخامس عشر - جلانبيا
أيرلندا
2 مليون طن
تعمل شركة Glanbia في إنتاج الحليب وكذلك الجبن والزبدة والقشدة والشوربات الباردة. تقوم الشركة بتصدير البضائع إلى الصين وأوروبا والشرق الأوسط. كسبت جلانبيا 30.7 مليون يورو العام الماضي
المركز الرابع عشر - Hochwald
ألمانيا
2.3 مليون طن
تعمل الشركة الألمانية مع 4700 مورد وتقوم بمعالجة المواد الخام في منشآتها الخاصة في ألمانيا وهولندا. في عام 2016 ، حققت الشركة 1.36 مليار يورو ، منها 620 مليون يورو من تصدير البضائع.
1
3
مكان- جمعية الألبان الشمالية الغربية
الولايات المتحدة الأمريكية
3.6 مليون طن
تقوم NDA بإنتاج الحليب لشركة المعالجة الخاصة بها Dairigold منذ عام 1917. تغطي الشركة ولايات مثل واشنطن وأوريجون وأيداهو وشمال كاليفورنيا ويوتا وهاواي.
المركز الثاني عشر - سوديال
4.7 مليون طن
فرنسا
بالنسبة لتعاونية سوديال ، ينتج الحليب 12500 مزارع في فرنسا. في عام 2016 ، كسبت الشركة 4.8 مليار يورو. توظف سوديال 9،100 شخص.
1
1
مكان- تعاونية المزرعة الأولى للألبان
الولايات المتحدة الأمريكية
5.8 مليون طن
تعاونية Farm First Dairy هي واحدة من أكبر خمسة منتجين في الولايات المتحدة. ينتج مزارعو Northwest Dairy و Farm First Dairy و Land O'Lakes و California Dairy and Dairy Farmers of America 44٪ من إجمالي الحليب في الولايات المتحدة. تضم FarmFirst 5013 مزارعًا.
المركز العاشر - Land O'Lakes
5.9 مليون طن
تعد التعاونية واحدة من ثلاث شركات رائدة من حيث الإنتاج في الولايات المتحدة ، حيث تعمل معها 2397 مزرعة.
المركز التاسع - أغروبور
5.9 مليون طن
كندا
أرقام رئيسية لمنتجي الحليب الكنديين: 3345 مزارعًا ، 39 معمل معالجة في أمريكا الشمالية ، 6 مليارات دولار من عائدات المبيعات.
المركز الثامن - أمول
الهند
6.5 مليون طن
يشتهر اتحاد تسويق حليب Gurjarat التعاوني ، المعروف باسم Amul ، بإحداث ثورة في قطاع الحليب في الهند. تستند جميع تعاونيات الحليب الموجودة في الهند اليوم على مثال Amul. اليوم هي أكبر منتج للأغذية في البلاد ، حيث كسبت 4.1 مليار دولار أمريكي في السنة المالية 2016-2017.
المركز السابع - DMK
ألمانيا
7.3 مليون طن
تضم مجموعة DMK 7600 مزارع ولديها 16 مصنع معالجة في ألمانيا وهولندا. في عام 2016 ، كسب DMK 5.1 مليار يورو.
المركز السادس - ألبان كاليفورنيا
الولايات المتحدة الأمريكية
7.7 مليون طن
تمتلك California Dairies مزارعًا أقل بكثير من بحيرات Land O المدرجة التالية ، بإجمالي 486 مزرعة.
المركز الخامس - فريزلاند كامبينا
10.8 مليون طن
الدنمارك ، هولندا
تعود ملكية فريزلاند كامبينا إلى تعاونية تضم 18900 مزارع من هولندا وألمانيا وبلجيكا. يمكن العثور على منتجات الألبان الخاصة بالشركة في أكثر من 100 دولة حول العالم.
المركز الرابع - Arla Foods
13.9 مليون طن
الدنمارك ، السويد
شركة Arla Foods الدنماركية السويدية هي أكبر منتج للألبان في الدول الاسكندنافية. وفقًا لأحدث بيانات الإيرادات المنشورة ، في عام 2015 ، ربح Arla 10.3 مليار يورو.
3
مكان- المجلس الوطني لتطوير الألبان
الهند
15.6 مليون طن
NDDB هو مشروع حكومي في الهند وقد تم إنشاؤه لتوسيع نطاق نجاح Amul في مناطق من البلد حيث لم تكن الشركة ممثلة.
المركز الثاني - فونتيرا
نيوزيلاندا
20 مليون طن
Fonterra هي واحدة من تعاونيات الألبان النيوزيلندية الأكثر شهرة في العالم. الشركة مملوكة من قبل 10500 مزارع وعائلاتهم.
1
مكان- مزارعو الألبان الأمريكية
28.6 مليون طن
الولايات المتحدة الأمريكية
تتفوق أكبر تعاونية للمزارعين في الولايات المتحدة على الاتحادات الأمريكية الأخرى من حيث الإنتاج وعدد المزارع - 8252 مزرعة.
لإعداد التصنيفميلكنوز تم استخدام المصادر المفتوحة للشركات: تقارير للسنة المالية 2016-2017 ، بيانات صحفية ، بيانات من مؤسسات الصناعة ووسائل الإعلام. تم تجميع القائمة باستخدام التصنيفات الدولية لأكبر شركات وتعاونيات الصناعات الزراعية ، فضلاً عن التصنيفات الوطنية المماثلة لأكبر البلدان المنتجة للحليب (الولايات المتحدة الأمريكية بما في ذلك كندا والمكسيك ، والاتحاد الأوروبي ، والهند ، والصين ، والبرازيل ، وألمانيا ، وروسيا ، فرنسا ، نيوزيلندا وأستراليا ، بريطانيا العظمى وأيرلندا ، تركيا ، باكستان).
يظل إنتاج الألبان أحد أسرع القطاعات نموًا في الأعمال التجارية الزراعية العالمية.
يتوقع الخبراء أنه بحلول عام 2017 سترتفع القيمة الإجمالية لسوق الألبان العالمي إلى 505 مليار دولار.
أكبر اللاعبين في الصناعة يزيدون الإنتاج سنويًا ويطورون أسواقًا جديدة: أطلقت فونتيرا مزارع ألبان كبيرة في الصين ، ودخلت نستله في شراكات مع السلطات الزراعية المحلية في المغرب ، وتطور دانون مزارع ألبان تعاونية في أوكرانيا وتركيا ، وحتى شركة كوكاكولا الأمريكية قررت للاستفادة من منتجات الألبان الشهيرة من خلال إنشاء مشروب مبتكر يعتمد على حليب Power Core.
لذلك ، وفقًا لمعلومات مركز الأبحاث الألماني IFCN ، أصبحت تعاونية Fonterra أكبر معالج حليب في السوق العالمية في نهاية عام 2012. قامت الشركة بمعالجة حوالي 21.6 مليون طن من الحليب في منشآتها.
المرتبة الثانية يحتلها اتحاد المزارعين الأمريكيين لمزارعي الألبان في أمريكا. نتيجتها 17.1 مليون طن من الحليب.
تم إغلاق المراكز الثلاثة الأولى من قبل الشركة الفرنسية Lactalis (Parmalat) ، أكبر منتج في أوروبا لمنتجات الألبان والجبن ، في عام 2012 قامت الشركة بمعالجة 15 مليون طن من الحليب.
أكبر 15 شركة ألبان في العالم في عام 2012
1. فونتيرا(نيوزيلاندا)
تأسست شركة الألبان النيوزيلندية العملاقة فونتيرا في عام 2001. الماركات المعروفة للشركة: Anchor (زبدة وحليب) ، البر الرئيسي (منتجات الجبن) ، تيب توب (آيس كريم) ، الزبادي ، الزبادي -2-جو ، كالسيوم ، دي وينكل ، فريش آند فروتي ، ميتشنيكوف ، وماركات أخرى.
2. DFA (مزارعو الألبان في أمريكا)(الولايات المتحدة الأمريكية)
DFA هو أكبر اتحاد لمنتجات الألبان في الولايات المتحدة. توحد التعاونية حوالي 15 ألف مزارع في 48 ولاية أمريكية. العلامات التجارية الرئيسية: جبن بوردن (جبن) ، جبنة كاش فالي (جبن) ، ألبان كيمبس وجويدا (حليب) ، زبدة كريمة كيلر (زبدة).
3. لاكتاليس(فرنسا)
شركة الألبان الفرنسية الدولية الخاصة ، التي تأسست في عام 1933 من قبل عائلة بينير. يقع المقر الرئيسي في فرنسا في مدينة لافال. تتواجد في 148 دولة حول العالم ، وهي شركة الجبن الرائدة في أوروبا. العلامات التجارية الرئيسية: تي إم بريزيدنت (لبن وزبدة) ، جلباني (جبن) ، سورينتو (جبن) ، كريس (جبن).
4. نستله(سويسرا)
شركة سويسرية أكبر مصنع للمواد الغذائية في العالم. أسسها الكيميائي والصيدلي هنري نستله عام 1866. العلامات التجارية الرئيسية لمنتجات الألبان: نستله ، نيدو ، نسبراي ، نينهو ، قرنفل ، ميلكماي وغيرها.
5. دين للأغذية(الولايات المتحدة الأمريكية)
شركة ألبان كبيرة تأسست عام 1925 في ولاية تكساس. تضم المجموعة حوالي 100 مصنع في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا. العلامات التجارية: Dean's Dairy (الحليب) ، Meadow Gold (الحليب) ، Trumoo (الحليب) ، إلخ.
6. آرلا فودز(الدنمارك - السويد)
تأسست Arla Foods في أبريل 2000 من خلال اندماج تعاونية الألبان السويدية Arla وشركة الألبان الدنماركية MD Foods. العلامات التجارية الثلاث الرئيسية للشركة هي Arla (الحليب) ، و Lurpak (الزبدة) و Castello (الجبن).
7. فريزلاند كامبينا(هولندا)
أكبر تعاونية ألبان هولندية. الماركات الرئيسية: Friesche Vlag (حليب) ، Chocomel (حليب) ، Fristi (حليب) ، Campina (الزبادي) ، Optiwell (الزبادي).
8. دانون(فرنسا)
شركة فرنسية تأسست عام 1919. الأنشطة الرئيسية للشركة هي منتجات الألبان وأغذية الأطفال والمياه المعدنية. يتم إنتاج منتجات الألبان للشركة تحت علامات تجارية مشهورة مثل دانون ، أكتيفيا ، أكتيميل ، دانيسيمو.
9. كرافت للأغذية(الولايات المتحدة الأمريكية)
تأسست شركة كرافت فودز في عام 1903 على يد جيمس كرافت. تقوم الشركة بتصنيع وبيع منتجاتها في 155 دولة حول العالم. العلامات التجارية الرئيسية في قطاع الألبان هي Kraft (الجبن) ، فيلادلفيا (منتجات الجبن).
10. DMK(ألمانيا)
أكبر شركة ألبان في ألمانيا. منتج الألبان الوحيد الذي لديه اثنين من مراكز البحث والتطوير الخاصة به. ثلاث علامات تجارية رئيسية للشركة: MILRAM (الحليب والزبدة) ، Osterland (الحليب ، الحلويات) ، Racensberger (الحليب ، الحلويات).
11. سابوتو(كندا)
شركة ألبان كندية أسسها المغترب الإيطالي جوزيبي سابوتو عام 1954. تعمل شركة Saputo في أسواق كندا والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وويلز والأرجنتين. الماركات الرئيسية: Dairyland (حليب) ، Alexis de Portneuf (منتجات الجبن).
12. مجموعة جلانبيا(أيرلندا)
شركة دولية مقرها في أيرلندا. وهي متخصصة في إنتاج الجبن والحليب والمضافات الغذائية. العلامات التجارية الرئيسية: أفونمور (الحليب ، رقم 1 في السوق الأيرلندي) ، كيلميدين (الجبن) ، بريمير (الحليب) ، يوبليه (الزبادي)
13. Land O "Lakes(الولايات المتحدة الأمريكية)
تأسست الجمعية التعاونية الزراعية الكبيرة Land O "Lakes في عام 1921 في ولاية مينيسوتا (الولايات المتحدة الأمريكية) ، بالإضافة إلى تجارة الألبان ، تعمل التعاونية في الأنشطة الزراعية تحت العلامة التجارية Winfield Solutions.
14. California Dairies Inc.(الولايات المتحدة الأمريكية)
شركة California Dairies Inc. هي أكبر لاعب في سوق الحليب المجفف الأمريكي. تأسست الشركة في عام 1999 من خلال اندماج ثلاث جمعيات تعاونية لمنتجات الألبان في كاليفورنيا: California Milk Producers و Danish Creamery و San Joaquin Valley Dairymen.
15. مولر(ألمانيا)
مصنع ألبان متعدد الجنسيات مقره في بافاريا. أحد أكبر منتجي الزبادي في أوروبا (مع دانون). تقوم بتصنيع المنتجات بشكل أساسي تحت علامتها التجارية الخاصة.
