Как очень экономить в кризис. Стратегия выживания в кризис или как научиться экономить. Экономия на стирке

Как очень экономить в кризис. Стратегия выживания в кризис или как научиться экономить. Экономия на стирке

Домашняя арифметика

Стоило нашим властям вслух произнести словосочетание «финансовый кризис», тут же буквально на всех углах появились призывы к экономии. В советчиках недостатка нет. Недавно, например, со страниц одной из газет к бережливости призывал топ-менеджер крупной консалтинговой компании. Оказывается, он теперь экономит на хлебе насущном: вместо буханки ценой в 600 рублей покупает хлеб по 120 рублей за «кирпичик». А за одеждой ездит на заграничные распродажи. Экономия действительно получается весомая, но нам, простым обывателям, этого господина не понять: если у него жемчуг вдруг стал мелким, то у нас — суп жидким.

Мне лично куда милее личный пример британской королевы и жены американского президента . Они прямо под окнами своих официальных резиденций развели небольшие огородики и теперь уплетают зелень и овощи с личных грядок. Россиянину, который еще не забыл голодные 90-е годы прошлого века и повсеместное сажание картошки на шести сотках, это как бальзам на раны. Но только за счет грядок в кризис не выжить, да и не у всех они есть. Так на чем же больше всего может сэкономить простой смертный, которому мало того, что зарплату урезали, так еще и на сокращенную рабочую неделю перевели?

Есть надо меньше

Первое, что приходит на ум в кризисные времена, это совет Фаины Раневской и Майи Плисецкой: «Жрать надо меньше». Роспотребнадзор даже опубликовал на своем сайте «кризисный» набор продуктов, который разработан институтом питания РАМН. Хлеб, молоко, кофейный напиток, геркулес, совсем немного мяса — и взрослый укладывается в 2800 рублей в месяц, а ребенок — в 2035. Боюсь, правда, что с таким меню ножки протянешь не по одежке, а в самом прямом смысле этого слова.

Но тем не менее возможность сэкономить на еде есть у каждой семьи . Ну что мешает самим солить ту же красную рыбу? Рецептов — масса. А что лично вы потеряете, отказавшись от покупных котлет, антрекотов и блинчиков с оладьями? Полуфабрикаты нынче дороги, так почему бы самому не сделать их, купив в магазине лишь кусок хорошего мяса и муку? Сделать творог из прокисшего молока тоже несложно.

Хотите сэкономить по-крупному? Составьте список продуктов на неделю и закупите их в оптовых гипермаркетах, причем желательно в крупных упаковках. Обойдется намного дешевле. То же самое можно посоветовать в отношении стирального порошка. Никогда не берите уже расфасованные фрукты и овощи — они стоят дороже. Не поленитесь как следует порыться во фруктово-овощных магазинных развалах — ассортимент не так уж плох, а главное — можно самому выбрать подходящий экземпляр. Это вам не рынок и не уличная палатка, где продавец сам выбирает, что положить в вашу сумку.

Одежка для ножки

Можно сэкономить и на одежде. Прежде чем отправляться прикупать себе, любимому, очередную модную тряпочку, поройтесь в своем шкафу и посмотрите, какие комплекты одежды уже есть. А вдруг из того, что пылится на полке, можно подобрать новые неожиданные сочетания? Одежду же двух- трехлетней давности легко обновить за счет недорогих дополнений: аппликации или вышивки, недорогой брошки и т.д.

Обратите внимание на распродажи и магазины сэконд-хэнд . Кстати, в последние не брезгуют заходить даже голливудские звезды. Придется, конечно, провести основательные раскопки в вещевых завалах, но зато прикупите модную вещицу по весьма сходной цене. Ну и что из того, что она с чужого плеча? Лично я довольно часто покупаю фирменные вещи у своей подруги. Она, заядлая модница, часто обновляет свой гардероб, а надоевшую одежду продает за небольшие деньги друзьям и знакомым. Доставшиеся от нее платья и костюмы классического покроя я ношу уже несколько лет — они из моды не выходят. Еще один совет: покупайте одежду, которую можно не в химчистку сдавать, а стирать. И не ленитесь ходить по магазинам и сравнивать цены.

Цветы жизни

Ребенок по нынешним временам — большая роскошь. А если он грудной, да еще на искусственном вскармливании — вообще разориться можно. Впрочем, стоп. У меня семимесячный малыш, с двух недель на искусственном вскармливании, но мне и мужу до банкротства так же далеко, как до Луны.

Спасибо друзьям и коллегам по работе. Коляску, детскую ванночку, могучую кучку ползунков, распашонок, пинеток, игрушек и очень полезных книжек о том, как воспитывать и ухаживать за цветами жизни, мне просто подарили. Все это, естественно, уже было в употреблении, ну и что? Дети быстро растут, вещи остаются практически новыми, и лично мой малыш не протестует, когда я надеваю на него отличные ползунки, купленные два года тому назад. То же самое касается и коляски трехлетней давности. Она хорошо и легко едет, гулять с ней можно и по асфальту, и по лесным тропинкам — чего еще пожелать? Ванночка нам тоже подходит. Мы ее просто как следует помыли — и все. Теперь купаемся. Книжки, которые до меня читали и перечитывали те, у кого дети уже в школу пошли, ничуть не устарели. Лично я очень много полезного из них узнала. Гораздо больше, чем от своего участкового педиатра.

Единственное, чего не стоит делать, это брать уже ношеную детскую обувь . Ортопеды утверждают: каждый ребенок «вынашивает» ботинки по своей ноге. Сандалики с чужой ноги будут только во вред.

Теперь о детском питании. Вот это действительно разорение. Без молочных смесей мы не можем — у мамы молока нет и не было. А вот сэкономить на прикорме — милое дело. Покупаем пароварку — и готовим овощи на пару, растираем их и даем любимому чаду. Так же поступаем и с мясом. Можно прокрутить его в мясорубке, можно и блендером воспользоваться. Вместо особого детского печенья даем чаду обычные сушки, а кашу варим не из порошка, а из хлопьев, а позже и из обычной крупы.

Подгузники можно покупать многоразовые или вспомнить о марлевых. Расспросите родителей, бабушек и дедушек, они расскажут, что к чему.

Что касается игрушек, то психологи советуют не очень-то увлекаться количеством . У нас всего штуки три погремушки и примерно столько же колечек для прорезывания зубов. Есть еще матерчатые кубики и кирпичики. Одновременно в пользовании находятся один кирпичик, один кубик и пара погремушек. Нам остается лишь периодически менять ассортимент: надоевшее прятать и выдавать то, к чему давно не прикасались.

Кстати, о детских книжках. Лично я показываю и читаю своему сыну (с необходимыми предосторожностями) книжки с картинками, которые сама читала еще в детстве. Ему нравится.

Эта коммунальная страна

Еще одна статья расходов — коммунальные платежи. О счетчиках за воду писано-переписано. Но они выгодны лишь тем, у кого в квартире живет или столько же народу, сколько прописано, или меньше. Так вот, чтобы сэкономить, австралийцы додумались мыть руки водой из бачка унитаза — изобрели унитаз-умывальник. В интернете есть картинка этого чуда техники. В том же интернете советуют умывальник и смывной бачок унитаза соединить шлангом и подсчитывают экономию.

Солнечные батареи для дачи и обычный черный бак, чтобы в нем на солнце нагревалась вода, тоже помогут сэкономить.

В городских условиях электричество помогают экономить особые энергосберегающие лампочки . Правда, экономия получается заметной только в том случае, если свет в квартире горит достаточно долгое время.

Совет из интернета: все осветительные приборы подключаются через диоды. Диоды устанавливаются в коробке выключателей на стене. Заодно с экономией электроэнергии увеличивается срок службы ламп. Можно сэкономить электричество и на холодильнике. Когда включаете этот агрегат после разморозки, не торопитесь ставить в него продукты. Часов 12 он должен проработать «впустую» с закрытой дверцей. Решетка сзади холодильника должна находиться в некотором отдалении от стены, чтобы обеспечить нормальную вентиляцию. Дверная прокладка — герметичной.

А сколько часов в день вы смотрите телевизор? Так не поленитесь просмотреть программу телепередач и выписать действительно интересные для вас и вашей семьи. И включайте телевизор только в нужное время, а после просмотра сразу же выключайте.

И главное: не оставляйте электроприборы в «спящем» режиме. Пусть мало, но электричество они в таком состоянии все-таки потребляют. А если так — зачем платить больше?

Кстати, воплотившие эти советы в жизнь утверждают, что таким образом экономят 20-25% электроэнергии за месяц.

Проведите ревизию тарифных планов домашнего и мобильного телефонов. Вполне возможно, тариф уже устарел, вы сильно переплачиваете. Посмотрите, во сколько обходится интернет. Возможно, вы не используете все мегабайты. Так почему бы не перейти на другой тариф?

Междугородные и международные телефонные разговоры тоже способны опустошить кошелек. Так вот есть специальная компьютерная программа Skype. Если компьютер подключен к интернету и на нем установлена эта программа, вы болтаете через интернет и оплачиваете не время разговора, а интернет-трафик по расценкам своего тарифного плана. Еще дешевле это удовольствие обойдется, если у вашего собеседника на компьютере будет установлена такая же программа и подключены наушники с микрофоном. Но полезна эта штука главным образом при звонках за границу. Общение с российскими регионами может обойтись дороже, чем звонки с обычных телефонов.

Мелочи жизни

И под конец заглянем в разные тюбики и вспомним о том, как же мы приводим себя в порядок и божеский вид.

Кое-что можно сэкономить на покупке косметики. В тюбиках с дозатором обычно всегда остается неиспользованный крем, поэтому лучше покупать обычные баночки с завинчивающимися крышками.

Из интернета с удивлением узнала: дешевый гель для душа можно улучшить, добавив в него флакон масляного раствора витамина Е и столько же витамина А. Если добавить в этот же флакон отруби — получите скраб.

Можно прилично сэкономить и на салонах красоты . В каждом уважающем себя более-менее крупном городе есть курсы визажистов, парикмахеров и т.д. Учащимся нужно практиковаться, так что мешает вам стать «учебным пособием»? Не волнуйтесь: вас не изуродуют, потому что за новичками приглядывают преподаватели, к тому же за работу выставляют оценку. А сэкономите вы прилично — по меньшей мере 200-300 рублей на стрижке, от 300 рублей на окраске волос и до 200 рублей на маникюре. В конце концов, можно найти хорошего мастера и в недорогой парикмахерской. Многие супермаркеты отказались от бесплатных пакетов. Вспомните об авоське (сетке).

В конце неплохо бы вспомнить о том, что когда-то мы были самой читающей страной в мире. Теперь народ не столько книжки читает, сколько газеты. Молодежь покупает еще толстые модные журналы. Если оформите подписку, на каждом номере толстого журнала сэкономите до 80 рублей. Что касается книг, то знайте: все бестселлеры сначала издаются в толстой обложке и стоят дороже. Через месяц-два то же самое произведение того же автора можно купить значительно дешевле, если оно выпущено в мягкой обложке форматом покет-бук.

Во время кризиса многие люди начинают задумываться, как лучше сэкономить семейный бюджет. Если раньше можно было тратить деньги как хотелось: покупать путевки на курорты, ездить в ближайший магазин на такси, покупать дорогие вещи, то в трудные времена лучше научиться экономить. К сожалению, сегодня тратить деньги разумно могут немногие. И вот назревает вопрос, а как правильно экономить денежные средства?

Способ 1. Учет всех покупок

Некоторые умудряются растратить за несколько дней все то, что зарабатывали целый месяц, а потом, придя домой, начинают задумываться: «А куда все деньги подевались?». Чтобы такие вопросы не приходили к вам в голову, нужно приучить себя вести скрупулезные записи всех покупок каждый день. Когда имеются такие записи, то можно проследить, на что тратятся деньги, и оказаться от покупок необязательного приобретения. Хорошо бы вести такие записи несколько месяцев, а потом подбить итог, и в дальнейшем решительно отказаться от таких покупок.

Способ 2. Планирование расходов на месяц

Составьте список обязательных платежей и покупок (оплата по кредиту, коммунальные услуги, затраты на продукты, одежду, лекарства, автомобиль). Далее требуется сопоставление ваших доходов и необходимых расходов. После таких сравнений определите, от чего можно отказаться, и исключите это из списка. Благодаря такому способу можно следить за потоком и регулировкой ваших финансов.

Способ 3. Не занимайте и не одалживайте деньги

Человек, который берет взаймы деньги, не способен правильно сопоставить свои расходы к доходам. Его тревожат мысли о том, как и когда вернуть, взятую в долг сумму. И это мешает ему четко рассчитать семейный бюджет. Но если это было необходимо, то постарайтесь вернуть долг в ближайшие сроки.

К слову сказать, что и занимать деньги тоже не желательно. Человек, который занимает другу, коллеге или родственникам, во время экономии собственных средств, может попасть впросак при планировании своего бюджета.

Способ 4. Несите деньги домой

После получения денег на работе или любых других выплат, направляйтесь домой. Не нужно заходить на ближайшие места торговли. Когда в кошельке находится много денег, возникает непреодолимое желание их сразу же растратить. Придя домой, обдумайте свои дальнейшие покупки и растраты, о которых было написано во втором пункте. Наутро эффект «гуляем на все» поутихнет, и вы, с ясной головой, сможете сделать правильные покупки, а то, что останется с умом распределите на весь месяц. И, исходя из этого, не стоит носить с собой крупную сумму денег.

Способ 5. Дешевое – не значит качественное

В целях экономии покупка товаров по акции или на распродаже могут привести к лишним затратам. Можно, конечно, купить в магазине товар или вещь прошлогоднего сезона по аукционной цене и она будет качественной, а можно купить и просроченный продукт питания, после употребления которого вы потратитесь на лекарства. Отсюда следует вывод: на качестве продуктов экономить не стоит, но можно сэкономить на количестве. Также вы можете ненароком купить товар, который вам совсем не нужен, только потому, что его отдавали совсем дешево. Не спешите, и покупайте только все из списка, который написали предварительно.

Способ 6. Нужно завести копилку

Поставьте ее на видном месте и сбрасывайте в нее всю мелочь, и уже через месяц вы задумаетесь о том, что ее не зря так называют. Количество мелочи в ней приятно вас удивит, и, кстати, ее вполне может хватить даже на месячный проездной, что очень даже неплохо в условиях кризиса и экономии.

Способ 7. Храните средства на банковской карте

Когда деньги в кармане, их хочется потратить намного быстрее, чем когда они находятся на карточке. С нее их еще нужно где-то снять, а для это надо найти банкомат, дойти до него, пока дойдете – взвесите свое решение и передумаете осуществлять покупку. А чтобы не потратить лишнего, подключите смс или интернет банкинг, так вы точно будете знать остаток на своей карте.

Можно открыть счет в банке, и по мере поступления или возможности, откладывать некоторую часть средств на депозит. Если у вас уже есть «зарплатная» карточка, тогда все будет происходить намного проще. Вам просто можно не снимать часть средств, оставляя их на непредвиденные расходы (больницу, срочный ремонт автомобиля). Рекомендуется начинать копить деньги на карточке с 10% от вашей зарплаты. Со временем старайтесь постепенно увеличивать этот лимит.

Способ 8. Экономьте на вредных привычках

Если вы поставили себе цель экономить как можно больше, то экономия на вредных привычках – это самое то. Для начала необходимо бросить курить. От этого двойная польза: улучшение здоровья и экономия значительных средств. Потом, ограничьте себя в приеме алкогольных напитков и употреблении пищи в различного рода «забегаловках» - готовьте дома сами из продуктов, на которые вы уже потратили деньги из запланированного бюджета. Старайтесь больше ездить на велосипеде, а не на машине, что также будет очень полезно как для вас, так и для вашего кошелька.

Способ 9. Пользуйтесь дисконтными картами

В условиях денежного кризиса дисконтные карты (свои и ваших друзей) будут очень даже кстати. К примеру, в магазине одежды на вас оформлена дисконтная карта, а на друга – в магазине электротехники, сообща вы можете покупать товар со скидкой в этих магазинах, что позволит вам сэкономить на затратах. Также часто можно купить товар или услуги с хорошей скидкой, пользуясь сервисами купонов.

Способ 10. Установите счетчики на воду и газ

Коммунальные счета приводят вас в ужас? Половина зарплаты уходит на оплату за квартиру? Тогда стоит подумать, как уменьшить эти счета. Если у вас еще нет счетчиков на газ и воду, то обязательно их установите. Стоимость коммунальных услуг по данным счетчика может сократиться до 50%, вы никогда не используете столько воды, сколько вам насчитывают ежемесячно. По возможности, установите автономное отопление и батареи с регулятором подачи тепла. Ко всему прочему, старайтесь не забывать об экономии воды и электроэнергии: отключайте ждущий режим на технике, выключайте свет в комнатах, где вас нет; старайтесь следить за тем, чтобы вода не текла просто так.

Единого ответа, как правильно экономить свои средства, нет. Каждый выбирает оптимальный для себя вариант. И говорить, что какой-то правильный способ, а какой-то нет, никто не может. Все зависит от ваших финансовых возможностей и каждодневных потребностей.

Экономические кризисы, как ни печально, случаются в любой стране и при любом государственном строе. Тут уж ничего не поделаешь – цены растут, а накопления тают, как снег на солнце. Но люди за прошедшие финансовые спады накопили некоторый опыт, позволяющий сэкономить в трудные времена. Возможно, кому-то пригодятся и наши советы, основанные на опыте мудрых людей.

Экономия на стирке

Раньше вещи не стирали без предварительного замачивания. И в этом есть смысл – просто замочите белье на ночь в мыльной воде без порошка. Утром постирайте его в стиральной машине при температуре 40º, а порошка насыпьте ровно вполовину меньше от обычного количества. Выгода двойная – минимальное потребление электроэнергии и экономия порошка. При этом качество стирки остается неизменным!

Почти всю бытовую химию можно заменить натуральными средствами!

Качественная уборка без существенных затрат

  • С жиром отлично справится пищевая сода, а уксус вернет блеск стеклу и хрусталю.
  • Также содой и раствором уксуса можно отмыть духовку.
  • Накипь в чайниках и кастрюлях уничтожается кипячением воды с лимонной кислотой.
  • С солевыми отложениями в стиральной машине лимонная кислота также справится не хуже дорогостоящего средства.
  • Раковину, ванну и унитаз тоже можно отлично очистить содой и уксусом.

В общем, если у вас на кухне есть уксус, лимонная кислота и сода, то затраты на разнообразные моющие и чистящие средства отпадают сами собой.

Рациональный подход к вопросу питания

Здесь тоже нет ничего нового.

  • В магазин нужно идти, вооружившись списком продуктов, чтобы не покупать ничего лишнего. Дома следует заранее все подсчитать и взять денег ровно столько, сколько хватит на продукты из вашего списка.
  • В то же время, не нужно покупать просроченные и уцененные продукты — такая экономия может привести в больницу. Избегайте полуфабрикатов – среди них не всегда попадаются свежие и качественные блюда.
  • Питаться сезонными продуктами следует в то время, когда их продается больше всего.
  • Летом усердно занимайтесь заготовками — любая консервация пригодится зимой и позволит сэкономить на овощах. Рекомендуется приготовить заправку для борщей и законсервировать ее в банки – рецептов на кулинарных сайтах множество.
  • Сушите фрукты – зимой из них можно варить вкуснейшие компоты. Если у вас большая морозилка, то в сезон ее можно полностью загрузить свежеморожеными овощами, фруктами, ягодами и грибами.
  • По возможности исключите посещение кафе – выпить кофе или съесть мороженое можно и дома.
  • Если вам предстоит отпраздновать день рождения, то вместо похода в ресторан лучше выехать на пикник в лес – там можно подышать свежим воздухом и пожарить шашлыки, а обойдется такой праздник значительно дешевле.

Замороженные летом фрукты и овощи — лучший источник экономии

Взвешенный выбор одежды

  • Когда у вас появляется желание приобрести обновку, лучше внимательно переберите шкаф – там наверняка найдутся хорошие вещи, о которых вы давно забыли.
  • Интересные компоновки старых вещей, а также самостоятельные «доработки» моделей помогут создать новый гардероб: например из старых джинсов можно сделать новые бриджи или шорты, украсив их вышивкой, аппликацией или принтом. У надоевшей вязаной кофты можно отпороть старые рукава и пришить новые от шифоновой блузы – такой винтажной модели точно ни у кого не будет! Фантазия вам поможет!
  • Посетите магазины – там можно приобрести почти новую модную и стильную одежду. В первую очередь сток-центры рекомендуются родителям быстро растущих детей – каждый сезон там можно приобретать обновки по низким ценам. Это сэкономит не только деньги, но и нервы – вы не будете переживать, что ребенок что-то порвал или безнадежно испачкал, а просто пойдете и купите новое.

Внимание к здоровью

  • Следите за своим самочувствием. Не запускайте болезнь, ведь лучше предпринять профилактические меры, чем потом тратиться на врачей и лекарства.
  • Не занимайтесь самолечением! Заболел зуб – сразу идите к врачу. Лучше вылечить небольшой кариес, чем потом лечить еще и воспаление.
  • Чтобы не болеть простудными и вирусными заболеваниями, начните закалять организм: зарядка, утренние обливания холодной водой, пробежки и любые занятия спортом укрепят ваше здоровье и помогут обойтись без затрат на медикаменты. Эпидемии гриппа тоже будут обходить вас стороной!

Закалять организм в наши дни — полезно и выгодно

Выгодные ценовые предложения

  • У вас всегда есть отличная возможность сэкономить! Нужно постоянно отслеживать, когда и какие магазины устраивают распродажи и сезонные акции. Но, в любом случае, очень внимательно следите за качеством, сроком годности и гарантией товара – вы не так богаты, чтобы покупать некачественные вещи!
  • Пользуйтесь услугами интернет-магазинов – обычно там цены на порядок ниже, чем в обычных. Но и в этом случае не торопитесь – внимательно изучите все предложения и выберете наиболее подходящую цену.
  • Сегодня многие брендовые товары, где основная сумма платится за торговую марку, имеют аналоги в китайском, турецком, корейском или отечественном исполнении. По качеству они не отличаются – отличие только в бирке.

Экономия на коммунальных услугах

  • В первую очередь нужно позаботиться о том, чтобы установить счетчики на холодную и горячую воду, а также на газ. Кроме того, следует заменить лампочки во всех осветительных приборах энергосберегающими.
  • Позаботьтесь, чтобы не горел свет в тех комнатах, где в данный момент никого нет, а телевизор и компьютер не были включены без надобности.
  • Следите, чтобы не текла вода, когда вы чистите зубы – наберите воды в стаканчик для полоскания, этого вполне достаточно.
  • Не принимайте ванну слишком часто – быстрее и экономнее воспользоваться душем.
  • Не используйте электрочайник, чтобы вскипятить воду для одной-двух чашек чая. Проще подогреть ее с помощью газовой плиты.
  • Если заменить обычные счетчики электричества многотарифными, то можно очень существенно экономить на электроэнергии – ночью тариф почти в 4 раза дешевле. Посудомоечную и стиральную машины можно установить на ночной цикл работы. Для любителей посидеть ночью за компьютером вариант экономии электроэнергии в ночное время также придется по душе.

Вредные привычки заменяются полезными

  • Кризис – отличное время, чтобы начать борьбу с вредными привычками, такими как курение, пиво каждый вечер или вечеринки каждый уик-энд.
  • Женщинам рекомендуем отказаться от дорогих косметических средств и перейти на натуральные: вместо дорогого импортного скраба можно использовать кофейную гущу или овсяные хлопья, вместо тоника – отвар ромашки или календулы. Рецепты природной косметики можно найти в интернете.
  • Будет очень полезно заняться укреплением здоровья – начать бегать или заниматься на спортплощадке. Если вам нужно проехать 2-3 остановки, то лучше сэкономить и пройтись пешком. Кризис – отличное время, чтобы привести в порядок фигуру и похудеть. Воспользуйтесь этим!
  • Когда идете в магазин, прихватите с собой пакет. Каждый раз покупать пакет для продуктов очень расточительно.
  • Не покупайте журналы, газеты, книги – их можно читать в электронном виде в интернете.

В экономический кризис опасно брать кредиты

Эту статью расходов на время кризиса следует полностью исключить из жизни. Старайтесь не брать в долг ни у банков, ни у знакомых – обвал курса валюты, который может случиться в любой момент, повергнет вас в долговую яму, выбраться из которой очень сложно. Лучше всегда рассчитывать только на себя и свои силы — и тогда кризис для вас пройдет с минимальными потерями.

Свалившийся на мир кризис заставил всех немного пересмотреть подход к жизни в целом и к питанию в частности. Это особенно актуально тем, кто потерял или боится потерять работу. Вообще экономить в кризис на еде - идея плохая, так как именно в непростые времена важно иметь ясную голову и хорошую физическую форму, которые почти полностью зависят от того, что мы едим. Поэтому, даже если семейный бюджет резко сократился, не стоит переходить исключительно на картошку и макароны на завтрак, обед и ужин, но совершенно точно стоит чуть больше задуматься над семейным рационом. Наша семья это уже сделала, и, как мне кажется, результаты есть.

Основное правило «антикризисного» питания - покупаем меньше готовой продукции и полуфабрикатов и больше готовим сами. На первый взгляд, кажется, что это занимает очень много времени, но совершенно не обязательно ежедневно готовить сложные блюда. Наоборот, часто самые простые блюда из доступных продуктов оказываются самыми вкусными, полезными и питательными. Следующее правило - в рационе используем преимущественное продукцию местных производителей, ну или если без привозных продуктов не обойтись, выбираем те, которые не пересекают океаны, чтобы попасть к нам на стол.
Итак, что едим и из чего готовим?

Еда должна быть а) полезной и питательной, б) вкусной, в) простой в приготовлении. Всеми этими качествами обладают, например, так называемые зернобобовые, т.е. разнообразные крупы и бобовые культуры, такие как горох, чечевица, фасоль, нут и маш. Среди круп есть много незаслуженно забытых, но сытных, вкусных и простых в приготовлении, которые прекрасно сочетаются с овощами, но хороши и сами по себе. Недавно я заново открыла для себя перловку. Цена вопроса - около 20 рублей за килограмм, а приготовить можно и суп, и второе блюдо наподобие плова. Из не самого распространённого у нас нута можно приготовить как салат, если прорастить его и смешать с овощами, и котлеты, и второе блюдо. То же относится и к чечевице. Из простого риса можно приготовить как традиционные гарниры или плов, так и более экзотичные, но не менее вкусные крокеты, если смешать отварной рис с сыром и специями по вкусу и слегка обжарить. Помимо простоты приготовления и невысокой цены, блюда из зернобобовых богаты легкоусвояемым белком и витаминами, а также весьма питательны.

Не забываем и о картошке, которую можно не только жарить, варить и тушить, но и приготовить запеканку, залив сливками и посыпав сыром, а также добавив других овощей и зелени. Такое блюдо не только вкусно, но и весьма красиво, и вполне может играть роль праздничного блюда. Из этого овоща можно приготовить и массу других вкусных блюд. Стоит вспомнить советы героини фильма «Девчата»!

Если все эти блюда кажутся вам скучными и однообразными, на помощь придут специи. Их стоимость невысока, а эффект может быть поразительным. Имбирь и соевый соус придаст блюду "японские" нотки, а кумин, куркума и мята сделают то же блюдо «индийским». Не стоит забывать и о традиционных петрушке, укропе, чесноке и лавровом листе. Смелее сочетайте специи, и ваши обеды и ужины всегда будут вкусны и разнообразны.

Основу рациона нашей семьи составляют овощи. Кризис заставил отодвинуть на второй план экзотику типа авокадо, лука-порея, а также тепличных огурцов и помидоров, которые, помимо дороговизны, еще и весьма неполезны, хотя время от времени мы себя ими балуем, и вспомнить о более типичных для нашей местности редьке, свекле, белокочанной капусте и моркови. Эти овощи прекрасно хранятся, а салаты из них, как сырых, так и отварных, - настоящий кладезь витаминов. Сочетайте их между собой в разных вариантах, добавляйте специи и зелень, и вы никогда не узнаете о том, что такое авитаминоз.

Тем, у кого имеется свой дачный участок, повезло больше, разве что придется немного потрудиться. Но вознаграждением за труд будет полезная и вкусная еда круглый год, в свежем, замороженном, законсервированном или засушенном виде. Если же своего дачного участка нет, на помощь придут замороженные овощи или консервы собственного приготовления. В летний сезон их можно купить мелким оптом совсем недорого и наморозить такое количество, чтобы хватило на пару месяцев, а то и на всю зиму. В размороженном виде не все овощи вкусны, но для приготовления вторых блюд вполне пригодны, а размороженная зелень (петрушка, укроп, руккола) почти не отличается по вкусу от свежей. Кроме того, свежая зелень почти круглый год доступна даже тем, у кого нет дач. Все помнят, как наши бабушки ставили луковицу на банку с водой для выгонки пера. Почему бы не воспользоваться этим опытом? А кресс-салат прекрасно растет в цветочных горшках. Если у вас есть балкон, то в весенне-летний сезон он может превратиться в теплицу, где вполне реально выращивать даже перцы. В прошлом сезоне именно такие «балконные» перцы дали мне наилучший урожай.

Все мы любим фрукты, но именно на них экономить сложно, так как большинство из них попросту не растет в нашем климате. Но почти все магазины, торгующие фруктами, часто предлагают так называемый «фруктовый набор», состоящий из немного подпорченных плодов, по сниженной цене. Употреблять их в свежем виде сложно, но они вполне сгодятся в выпечку. В моей семье ошеломляющий успех имел пирог из подпорченных мандаринов, бананов и тыквы.

Что насчет хлеба? Его лучше печь самостоятельно. Эта затея кажется сложной только на первый взгляд. На деле же оказывается, что состряпать вкуснейший хлеб, как дрожжевой, так и более полезный бездрожжевой, на закваске, очень просто, особенно если вы - владелец хлебопечки. Но даже если этого агрегата у вас нет, прекрасный хлеб получается и в обычной духовке. Я пеку бездрожжевой хлеб на закваске. Замешиваю утром или ближе к обеду, ставлю в теплое место на 5-6 часов, и вечером балую домашних свежим караваем. Самодельный хлеб не только вкуснее, он и полезнее, так как вы знаете, какие ингредиенты вы в него положили, а также можете сделать хлеб таким, какой нужен именно вам. Играйте с разными видами муки (гречневая, льняная, кукурузная, овсяная, полбяная, ржаная, цельнозерновая пшеничная), добавляйте специи, семечки, зелень, - и скоро вы прослывете мастером хлебопечения, а ваши домашние уже никогда не посмотрят на безвкусные магазинные булки. Если перечисленные ингредиенты кажутся вам дорогими, попробуйте сравнить цену на готовые изделия с вашим уникальным хлебом.

Кризис - самое время убрать из своего рациона множество продуктов, в основном фабричного производства, о вреде которых мы знаем, но продолжаем употреблять по привычке, и заменить их более натуральными и полезными аналогами. Например, майонез можно приготовить самостоятельно из 1/3 молока и 2/3 оливкового масла, смешав их блендером и добавив немного горчичного порошка, соли, лимонного сока по вкусу. Также несложно самостоятельно готовить салатные заправки вместо готовых магазинных вариантов. Ингредиенты могут быть самыми разными - лимонный сок, растительные масла, специи, зелень, чеснок, яблочный уксус. Кстати, последний я уже несколько лет тоже делаю самостоятельно из дачного урожая яблок.

Где покупаем?

Не менее важный вопрос - где покупаем продукты? Стоит рассмотреть разные варианты. Во-первых, можно попробовать покупать продукты «мелким оптом», т.е. большими упаковками. В пересчете на килограмм/литр продукта большие объемы могут быть не так уж и выгодны, но купленный мешок муки или сахара, например, позволит вам «заморозить» цену на этот продукт хотя бы на несколько месяцев, что в нынешние времена, когда цены растут на глазах, может быть весьма выгодно.

Прекрасный вариант - продукты на развес. В крупных сетях типа «Ашана» таким способом можно купить не только овощи и фрукты, но и конфеты, печенье, крупы, макароны, сухие завтраки, орехи, чай, кофе, замороженную продукцию и многое другое. Такой подход позволит решить сразу несколько вопросов. Во-первых, уменьшается необходимость посещать магазины часто, что позволить сэкономить также бензин и время. Во-вторых, покупая продукты на развес в свои пакеты, вы снижаете нагрузку на окружающую среду, т.к. не приходится выбрасывать огромное количество упаковки. В-третьих, это ощутимо дешевле. Килограмм развесной замороженной капусты брокколи, например, стоит столько же, сколько 400-граммовая упаковка. Единственный недостаток таких «мелкооптовых» закупок - необходимость в большом объеме места для хранения дома.

Также советую присмотреться и к маленьким магазинчикам возле дома. В таких магазинах часто можно найти отделы молочной продукции местных производителей по куда более демократичным ценам, чем та же продукция в крупных сетях. Не так давно я обнаружила такой отдел молочной продукции в нескольких метрах от дома. Там предлагают свежайшую разливную сметану, творог и молоко, да и расфасованная продукция в таких магазинчиках стоит меньше, чем в сетевых магазинах.

Свежие овощи и фрукты мы покупаем на местном рынке, где торгуют в основном граждане из соседних государств. Очень советую подружиться с продавцами и стать их постоянным клиентом. Вам будут делать скидки «по дружбе» и предлагать продукцию более высокого качества, а иногда и вручать небольшие «бонусы».

Тратить деньги – занятие исключительно приятное. Но что прикажете делать, когда наступили трудные времена, в затылок дышит экономический кризис, а некогда толстый кошелек подозрительно истончал? В такие моменты любимые вещи перестают казаться такими уж жизненно необходимыми. Начинаешь ловить себя на мысли, что дотошно подсчитываешь каждую копейку , соперничаешь с покупателями на акционные товары, а денег все равно не хватает! Как научиться выживать в этих условиях? Как экономить деньги в кризис, распоряжаясь финансами правильно?

Советы для семейного бюджета, которые помогут экономить деньги в кризис

После получки – шагом марш домой

Замечали парадокс: как только получаешь зарплату, хочется все спустить? Например, зайти в ближайший магазин и потратить половину месячного бюджета на сладкие радости и мясные полуфабрикаты. Чтобы не было соблазна «порадовать себя» на кругленькую сумму, а потом две недели сосать лапу, учитесь в день получки обходить супермаркеты десятой дорогой. На следующее утро эйфория поуляжется, вы запланируете необходимые траты, и желание сорить деньгами уступит задачам поважнее.

Приучите себя пользоваться наличными

В чем беда электронных денег? Вы никогда не знаете, сколько спустили на ветер, а сколько еще осталось. Деньги тратятся как-то особенно легко и незаметно, потому что не нужно каждый раз доставать кошелек и пересчитывать купюры непосредственно. В этом и подвох. Приучите себя снимать финансы с банковской карты, либо подключите услугу смс-банкинга, который точно подскажет остаток на карте.

Старайтесь заранее оплачивать счета

Заведите несколько конвертов со следующими надписями: «коммуналка», «продукты», «одежда», «кредит», «учеба», «лекарства», «подарки». В них и распределяйте деньги сразу после получки. Это поможет не потратить лишних 500 рублей, дав четкое представление о каждом сегменте бюджета. Самые необходимые счета учитесь погашать в первую очередь, тогда не останется ничего другого, как уложиться в сумму, которая осталась в свободном доступе.

Дешевизна – не признак качества

Покупать айфон последней версии, когда питаешься одними макаронами, глупо. Однако и бросаться на самые дешевые товары или просроченные продукты по акции - тоже крайность. Лучше переплатить сто рублей за продукт, но сэкономить тысячу на лечении. Или купить одну пару дорогой, но качественной обуви, чем 10 пар китайских мокасин, которые развалятся при первом дожде. И да, не торопитесь кидаться на скидки, если не собирались покупать продукт, составляйте списки нужных товаров заранее.

Ведите учет семейных трат

Бывает так, что во всем себе отказываешь, но деньги все равно уходят сквозь пальцы. Чтобы найти дыру в бюджете, заведите блокнот покупок, в котором и помечайте ежедневные траты. Записывайте все: продукты, проезд, незапланированный поход в кино или пиццерию. А затем отследите, на что уходят финансы? Быть может, вместо похода в ресторан, лучше приготовить пиццу дома и позвать друзей? Или оставить практику баловать себя пирожными к чаю, которые явно не по карману?

Собирайте скидочные купоны

Когда на счету каждая десятка, есть смысл экономить на покупках, прибегая к скидочным купонам, размещенным на специальных интернет-платформах. Кстати, в этом случае можно также кооперироваться с друзьями, чтобы обмениваться информацией о выгодных скидках или акциях в разных магазинах. А еще никто не отменял практики оформления дисконтных карт.

Откройте накопительный счет в банке

Будем откровенны, сколько бы денег у вас ни было, они всегда найдут себе применение и куда-нибудь . Такой подход опасен, потому что не оставляет финансовой подушки, которая может пригодиться в кризисный период жизни. А если вы попадете в больницу, вам потребуется срочный ремонт автомобиля или незапланированная покупка новой пары сапог ребенку? Запас должен быть, и лучше начинать уже сейчас, откладывая хотя бы 10% от получаемых доходов. Для этого откройте накопительную карту, на которую еще и проценты будут капать.

Откажитесь от кредита в пользу депозита

Если очень хотите приобрести дорогую вещь, которая не по карману, не спешите оформлять рассрочку. Мало того что кредит – самая настоящая долговая яма, так приходится переплачивать едва ли не 50% стоимости, что нынче непозволительная роскошь! Как сэкономить? Разбейте стоимость товара на 12 месяцев с процентами и откройте депозит в банке. Каждый месяц кладите туда необходимую часть сумы, а в конце снимите все и приобретите товар. Так вы не только не переплатите за покупку, но еще и процент по вкладу получите, а на сэкономленные деньги купите себе подарок, который заслужили.

Установите дома счетчики

Чтобы сэкономить на коммунальных платежах, установите в квартире счетчики на газ и воду. Такой ход позволяет сэкономить до 45% ежемесячных трат. А если установить еще и автономное отопление, сможете регулировать подачу тепла к батареям, на чем тоже выгодно экономить. И, конечно, не забывайте выключать ждущий режим на технике, заменить стандартные лампочки на энергосберегающие и не тратить воду просто так.

Ограничьте вредные привычки

Бросить курить сложно, однако возможно. Особенно если представить, как сильно вы поможете здоровью и сколько сэкономите средств. К сведению любителей дорогого вина за ужином - с алкоголем тоже самое. Любите пить чай с шоколадными батончиками? Откажитесь от сладких перекусов, которые влетают в копеечку, да еще и на бедрах оседают спасательным кругом. Вместо посиделок по ресторанам попробуйте приготовить излюбленные рецепты японской или французской кухни на дому. А летом поменяйте машину на велосипед, ведь на бензин и обслуживание уходит львиная доля . И здоровье подтянете, и мир посмотрите!

Частые походы в развлекательные центры с детьми, посещение кинотеатров - прекрасная смена обстановки, но подсчитайте ущерб, наносимый бюджету. Ограничьте подобное времяпрепровождение до 1-2 раз в месяц, найдите способы бесплатных - вы удивитесь их бесчисленному множеству и преимуществу, к примеру, чтения и .

Как видите, есть тысячи способов, как экономить деньги в кризис с пользой для себя. Ищите оптимальный вариант и не закрывайтесь для новых возможностей. Кто знает, где и когда откроется новая дверь?