Любите чай, хотите знать, как открыть чайный магазин? В статье вы найдете поэтапный процесс, как начать вести этот интересный бизнес.
Капитальные инвестиции:
550 000 рублей
Срок окупаемости:
15-17 месяцев
Наверное, нет такого напитка, который по популярности смог бы затмить чай.
А постоянно растущий на него спрос подогревает у людей, задумывающихся о ведение своего бизнеса, интерес к тому, как открыть чайный магазин .
Открытие чайного магазина - это не просто перспективное, но и прибыльное дело, которое, между прочим, по сравнению с остальными бизнес-идеями не требует довольно крупных сумм вложений.
Но важно не только знать теоретические аспекты о ведении бизнеса и сортах чая, но и суметь привлечь покупателей, а также предоставить им не только качественную продукцию, но и отменное обслуживание.
А уже после успешного открытия бизнеса, связанного с продажей чая, можно задуматься о расширении - создать интернет-магазин, или же пойти дальше и развить целую сеть.
Одни считают чайный бизнес специфическим, другие наблюдает его интересным.
В любом случае без постоянного развития и предоставления клиентам качественной продукции ничего не получится.
Открытие чайного магазина славится такими преимуществами:
Наиболее существенным недостатком в продаже чая является высокая конкуренция в этой отрасли.
Особенно это прослеживается в крупных и средних городах.
Сюда же можно отнести и то, что этот бизнес не особо востребован в маленьких городках, где уже открыты подобные магазины.
«Всякий знает, что для повышения тонуса и поднятия упавшего духа нет ничего лучше чашечки чая, в чём сходятся все руководства и наставления, как западные, так и восточные.»
Жозе Сарамаго. Книга имён
Перед тем, как открыть чайный магазин, необходимо задуматься об его формате.
Этот фактор повлияет не только на ассортимент, но и на стартовые вложения.
Итак, выделяют 3 вида чайных магазинов:
Чайная витрина (ларек) - самый маленький из всех вариантов.
Затраты и площадь будут минимальными, что скажется на ассортименте чая.
Чаще всего такой формат встречается в крупных торговых центрах и в местах большого скопления людей - остановки, станции метро.
Чайный магазин - наиболее популярный формат, который требует уже большего вложения капитала.
Торговая точка может быть расположена как в торгово-развлекательных центрах, так и быть небольшим отдельно стоящим зданием.
Ассортимент довольно широк, что отражается на продаже чая разных ценовых категорий.
Чайный магазин с дегустационным залом - самый масштабный вид, который позволяет покупателям не только приобретать чай, но и пробовать его перед покупкой.
Как правило, в таком формате можно встретить довольно широкий ассортимент, а также редкие и довольно дорогие сорта чая.
Такое разделение позволит вам выбрать наиболее подходящий формат исходя из своего стартового капитала.
Но все же независимо от того, что вы выберете, важно правильно подобрать место, которое обеспечит большой поток потенциальных покупателей.
Чтобы открыть чайный магазин, вам не нужно много времени.
Регистрация бизнеса не займет слишком много времени.
Наиболее важно найти подходящее место, а также договориться с поставщиками чая, в качестве которого вы будете уверены.
Также должно внимание необходимо уделить обустройству помещения, так как внешний вид вашего чайного магазина должен привлекать внимание.
В среднем на открытие чайного бизнеса вам понадобиться 4-5 месяцев.
Этот период может меняться в зависимости от того, на сколько затянется поиск помещения и добросовестных поставщиков.
| Этап | Янв | Фев | Мар | Апр |
|---|---|---|---|---|
| Регистрация | ||||
| Поиск помещения | ||||
| Обустройство помещения | ||||
| Набор персонала | ||||
| Закупка первой партии | ||||
| Реклама | ||||
| Открытие |
Перед тем как открыть чайный магазин, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес.
Для такого рода бизнеса достаточно оформиться как индивидуальный предпринимать или ООО. На начальных порах лучше получить ИП.
В этом случае вы будете платить единый налог.
Продажа чая не нуждается в лицензировании.
Но зато важно особое внимание уделить разрешениям СЭС, а именно ее заключениям и наличию санитарных книжек у продавцов-консультантов.
Если вы не уверены в своих силах, то лучше обратиться за юридической помощью.
Этот путь отлично подойдет, если вы решитесь на открытие ООО.
И пусть это дополнительные затраты, зато вы выиграете время, а не будет ходить по всем инстанциям и выяснять, что вам необходимо им предоставить.
Чаще всего покупка чая является незапланированной, поэтому так важно подобрать хорошее место под будущий магазин.
Под открытие чайного магазина лучше всего подойдут торговые площади в торговых центрах или гипермаркетах.
Лучшего всего, если они будут размещаться на первом этаже.
Если размещать его на улице, то отлично подойдут улицы недалеко от центра.
Требования к помещению довольно просты:
Затем стоит позаботиться об оформлении и оборудовании чайного магазина.
Оно должно быть стильным и привлекательным для будущих покупателей.
Что касается оборудования для вашего чайного магазина, то сейчас в продаже можно найти уже готовые павильоны.
Это намного удобнее и быстрее, чем совмещать несколько горизонтальных и вертикальных витрин.
Также добавьте интересные аксессуары, это создаст необходимую атмосферу
Еще вам понадобятся точные весы, емкости для хранения чая и другая посуда.
Особое внимание уделите упаковочному материалу.
Не нужно покупать первый попавшийся вариант.
Лучше сделать его на заказ, и добавить к нему логотип своего чайного магазина.
Покупатели будут помнить, где купили чай и вернуться к вам.
Также вы можете заказать форму для продавцов.
Для начала можно ограничиться футболками или фартуками с логотипом вашего чайного магазина
Все, что вам понадобится, чтобы открыть чайный магазин, сведено в таблицу:
| Статья расходов | Сумма (рубли) |
|---|---|
| Итого: | 145 000 руб. |
Кассовый аппарат | 10 000 |
Павильон для продажи чая | 107 000 |
| Электронные весы | 2 000 |
Емкости для хранения чая и прочая посуда | 6 000 |
| Прочие расходы | 20 000 |
Открыть чайный магазин довольно просто, но любое неправильное решение может сказаться на его дальнейшей работы.
Поэтому к набору продавцов, от которых напрямую будет зависеть выручка, необходимо подходить ответственно.
На первое время вам понадобятся два продавца, которые будут работать в разные смены, уборщица, администратор (если в этом есть необходимость) и бухгалтер.
При небольших объемах продаж обязанности последних двух работников вы можете взять на себя.
Что касается продавцов, то важно, чтобы они имели аккуратный внешний вид, были вежливыми и могли работать с покупателями.
Помимо всего этого, они должны хорошо разбираться в предлагаемом ассортименте.
Расходы на оплату труда сотрудников будут выглядеть следующим образом:
Перед тем, как открыть чайный магазин, подумайте о том, каким образом вы будете искать поставщиков чая.
Самым оптимальным вариантом является закупка чая непосредственно у производителей в Южной Азии.
Есть вариант найти поставщиков в интернете, которые будут посредниками между вами и производителями чая.
Для первой партии необходимо закупить около 30 видов чая:
Для начала можно взять около 8-10 видов элитного чая, чтобы оценить на него спрос.
Но будьте осторожны, покупайте только натуральный и качественный чай у проверенных поставщиков.
Иначе вы не заслужите доверия своих покупателей, и понесете колоссальные убытки.
Обязательно продвигайте свой магазин.
Перед открытием разместите красивую вывеску и раздайте людям листовки.
Также разработайте логотип чайного магазина, который будет фигурировать на форме работников, упаковках и визитках.
Последнее сделать просто необходимо.
Пусть продавцы прикладывают их к каждому проданному чаю.
В дни открытия проведите акции и разыграйте подарки.
Это привлечет покупателей, и они обязательно что-то купят.
По мере увеличения продаж можете ввести программу лояльности с предоставлением дисконтных карт.
Это обеспечит интерес со стороны постоянных клиентов, ведь из-за скидок они будут возвращаться именно к вам.
В то время как у вас возникнет мысль: «Как открыть чайный магазин?», вы спросите также во сколько это обойдется.
Торговля чаем не требует каких-то огромных вложений.
Основная часть расходов, связанных с открытием, придется на закупку товара.
И для начала вам нужно иметь в своем распоряжении 550 000 рублей, которые покроют регистрацию бизнеса, закупку оборудования, ремонт помещения, а также закупку первой партии чая и рекламу.
Помимо стартового капитала, чайный магазин требует ежемесячных расходов, которые представлены в таблице.
Обо всех этапах открытия чайного магазина
подробно рассказано в видеосюжете:
В среднем наценка на чай составляет 100%.
На элитные сорта она может даже повышаться.
Итак, при закупке партии на 150 000 рублей, ее необходимо реализовать за 300 000 рублей.
И если вы за месяц сможете продать всю партию, то в итоге будете получать прибыль равную в 35 000 рублей.
И тогда окупаемость чайного магазина составит около 15-17 месяцев.
Но при грамотной организации можно уменьшить этот срок до года.
Возможно, первые 2-3 месяца не принесут большую выручку, но при постоянной работе над привлечением покупателей можно добиться увеличения ежемесячной прибыли до 60 000 рублей.
В качестве итога о том, как открыть чайный магазин , можно сказать, что это не самый трудный бизнес, но он напрямую зависит от потока покупателей.
Именно поэтому так важно, продавать только качественные сорта чая и совмещать это с вежливым и грамотным обслуживаем клиентов.
Следовательно, со временем вы сможете наращивать обороты своего бизнеса, а затем и вовсе расширить его.
Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту
Бизнес в сфере розничной продажи кофе и чая – прекрасный способ попробовать свои силы в предпринимательской деятельности. Сравнительно небольшой объём начальных инвестиций, отсутствие специфических требований к чайным магазинам со стороны российского законодательства, более-менее стабильный спрос в течение всего календарного года и т. д. – одним словом, просто мечта начинающего бизнесмена.
Но как открыть магазин чая? С чего начать? На какую прибыль рассчитывать в первый месяц работы и когда ждать полной окупаемости? Попробуем разобраться вместе.
Первое, с чем необходимо определиться – формат будущей торговой точки. От этого зависит как стартовый объём инвестиций, так и ожидаемая прибыль. На данный момент популярностью пользуются следующие варианты:
Какой формат выбрать начинающему предпринимателю? Всё зависит от финансового портфеля. Самый оптимальный вариант – чайный магазин средней площади. Достаточно широкий ассортимент продукции, средний размер затрат, неплохие перспективы на будущее и т. д.
Расчёты, представленные ниже, носят исключительно ознакомительный характер. В зависимости от экономической специфики того или иного региона России, затраты на аренду, закупку продукции, рекламу и т. д. могут как увеличиваться, так и уменьшаться. Формат предприятия – чайный магазин средней площади (до 20 м²).
Открывать магазин по продаже чая выгодно только в оживлённых районах города и крупных торговых центрах. Минимальная площадь помещения – 10–15 м². Затраты на аренду – около 15 000 рублей в месяц. Затраты на ремонт – от 10 000 до 40 000 рублей.
Торговое оборудование для магазина кофе и чая обычно включает в себя:
Необходимо также обзавестись демонстрационной витриной, полками и стеллажами для выкладки товара, и т. д. Общая сумма затрат на организацию чайного магазина – от 70 000 до 200 000 рублей.
Для закупки товара вам предстоит найти надёжных поставщиков. Это могут быть как официальные российские дилеры различных производителей чая, специализирующиеся на оптовой реализации продукции, так и крупные зарубежные компании. Наладить контакт с последними довольно сложно, но все трудности компенсируются низкими ценами и доступом к расширенному ассортименту.
На первом этапе достаточно 30–40 сортов чая и 10 сортов кофе. Расширить ассортимент можно с помощью сопутствующих товаров: посуды, сладостей, подарочных наборов. Спрос на них время от времени составляет до 40 % от общего объёма продаж.
Затраты на стартовую закупку – от 70 000 до 150 000 рублей.
Что ещё необходимо учесть, чтобы открыть магазин чая и кофе? Бизнес-план предприятия должен включать в себя затраты на оплату труда обслуживающего персонала. Для бесперебойной работы магазина вам понадобятся опытные и дружелюбные продавцы, которые будут сменять друг друга в соответствии с установленным графиком. Расходы на заработную плату – около 40 000 в месяц.
Чтобы о вашем магазине как можно скорее узнали потенциальные покупатели, нужно заранее подумать о небольшой рекламной кампании перед открытием. Для этого понадобятся яркая вывеска и различные рекламные материалы (листовки, флаеры, визитки и т. д.). Неплохо также обзавестись группами в социальных сетях и собственным сайтом. Стартовый рекламный бюджет – 15 000 рублей.
Итак, для открытия чайного магазина потребуются следующие инвестиции:
Итого – 220 000 рублей. Цифра актуальна при минимальном объёме затрат.
Торговля чаем и кофе – достаточно прибыльный бизнес. Наценка на товар может варьироваться от 10 до 150 – 200%. Всё зависит от уровня спроса на ту или иную позицию, наличия/отсутствия конкуренции и т. д.
При грамотной организации предприятия магазин будет приносить вам, как минимум, от 30 000 до 100 000 рублей чистой прибыли ежемесячно. Сразу после открытия, тем не менее, ждать наплыва покупателей не стоит. Возможно, первые 2 – 3 месяца вы будете работать в убыток.
Средний срок окупаемости чайного бизнеса – от 3 до 9 месяцев.
Чтобы открыть магазин с чаем и кофе, нужно выбрать организационно-правовую форму, зарегистрировать юридическое лицо и собрать внушительный пакет документов. На всё это у вас уйдёт около 2-х месяцев, так что не тратьте время зря во время поиска поставщиков и подходящего помещения.
Для чайного магазина подойдёт как , так и . Что выбрать в вашем случае, решать вам. Но учтите, что индивидуальные предприниматели отвечают по обязательствам своим личным имуществом, а у общества с ограниченной ответственностью более сложный и затратный процесс регистрации.
Если при организации бизнеса вы опираетесь только на свои собственные средства, вам не нужна инвестиционная помощь, вы полностью уверены в своей платёжеспособности и т. д., выбирайте ИП. Если открывать магазин вы будете вместе с партнёрами, рассчитываете на привлечение кредитных денежных средств и сотрудничество с крупными международными компаниями, регистрируйте ООО.
Наиболее выгодная система налогообложения для магазина розничной торговли – . Если в вашем регионе действует , можно выбрать и этот режим.
Главное достоинство УСН – упрощённая схема налоговой проверки. Декларация сдаётся один раз в год, ежеквартально необходимо предоставлять только персонифицированную отчётность по сотрудникам в ПФР.
Для открытия магазина чая и кофе не требуется лицензия. Стандартный перечень документов включает в себя:
Перечень не является окончательным. В некоторых регионах РФ он может сокращаться или дополняться в соответствии с особенностями местного законодательства.
Как открыть магазин чая с нуля, если у вас нет опыта ведения предпринимательской деятельности? Можно изучить законодательство, провести экономическую и маркетинговую оценку текущей ситуации на рынке, составить бизнес-план, начать поиск поставщиков и т. д. А можно – обратиться к крупной компании, которая уже давно занимается продажей чая и кофе, и купить франшизу.
В чём преимущество такого способа начала личной бизнес-карьеры? Во-первых, вам не придётся тратиться на рекламу. Компания-франчайзер предоставит вам эксклюзивное право на использование своего бренда, рекламных материалов, маркетинговой стратегии. Это неплохое подспорье для предпринимателя-новичка.
Во-вторых, менеджеры франчайзера помогут вам правильно организовать процесс торговли и подберут оборудование. Проведут обучение персонала (если это оговорено в договоре), предложат готовый бизнес-план, наладят поставку товара. В общем, всячески будут поддерживать вас, как на начальном этапе, так и в дальнейшем. А значит, вы сможете значительно снизить риски, как финансовые, так и организационные.
Специализированные чайно-кофейные магазины пользуются не огромным, но довольно стойким спросом. Покупка этой продукции часто относится к незапланированным. Яркие упаковки, коробочки различной формы, манящий аромат часто привлекают случайных покупателей. 85 % россиян пьют чай и кофе каждый день. В денежном эквиваленте чайно-кофейный рынок вырос за последние годы более чем на 30 %. Преимущество данного бизнеса — продажи чая и кофе — в постоянном спросе на развесную и качественную продукцию, длительном сроке ее хранения и относительно небольшой стоимости вхождения на рынок.
Прежде чем открыть чайную лавку, необходимо определиться с формой регистрации своего дела. Самой оптимальной формой организации деятельность с розничной торговлей является . Чай и кофе являются нелицензионным товаром и подходят под применение на вмененный товар.
Для лавки не нужно большого помещения – 15 квадратных метров будет вполне достаточно. Оно должно быть сухим, хорошо проветриваемым и чистым. Других требований СЭС не предъявляет.
Магазин нужно разместить в месте с высокой проходимостью – подходят торговые центры, центральные районы города. Наиболее оптимальный график работы для магазина на этапе открытия – с 10 до 19. В дальнейшем его можно корректировать с учетом загруженности посетителями.
Необходимо позаботиться о дизайне интерьера и оформлении вывесок. Товар в магазине обязательно нужно классифицировать по различным параметрам.
Ассортимент лавки чая и кофе должен быть максимально широким. Если в городе уже есть подобные магазины, то необходимо предложить клиентам более разнообразный выбор, либо уникальные позиции.
Предлагаемые сорта кофе и чая должны удовлетворять потребности посетителей с различным уровнем достатка. Минимальное количество видов листового чая и кофе – 30-40 наименований. Это должны быть как популярные сорта, ориентированные на постоянных покупателей, так и отдельные предложения для случайных посетителей.
Кроме импортированного чая, можно предложить российские травяные. В последнее время национальная чайная культура начинает возрождаться, в связи с чем появляется спрос на данную продукцию.
Большинство товара желательно продавать на развес, но можно организовать подарочные и дегустационные упаковки чая и кофе.
В целом, ассортимент специализированного магазина можно представить следующим образом:
В качестве дополнения можно организовать продажу сладостей к чаю (конфеты, орехи и т.п.) и чайно-кофейных аксессуаров (сервизы, чайники, ситечки).
Выбор поставщика в первую очередь зависит от объемов закупки. Договориться с производителями о прямых поставках можно лишь в случаях с большими партиями, которые возможно реализовать только через сеть магазинов.
Для одного магазина лучше всего заказывать чай и кофе у импортеров, представительства которых есть во многих городах нашей страны. Информацию о поставщиках можно найти в Интернете на специализированных ресурсах:
Среди основных поставщиков чая и кофе стоит выделить:
Ценовая политика конкретного специализированного магазина зависит от следующих факторов:
Наценка на чайно-кофейную продукцию
должна быть разной, в зависимости от сорта. На ходовые и популярные виды она должна быть минимальной – на уровне конкурентов или ниже. Эти сорта будут давать приток клиентов и приносить доход за счет объемов продаж. На уникальную продукцию, которой нет в магазинах конкурентов, нужно устанавливать достаточно высокую наценку. Эта группа товара будет давать максимальный доход.
На этапе запуска, в целях экономии денежных средств, предприниматель может самостоятельно выполнять функции продавца. Однако это далеко не лучший вариант. Для небольшого магазина будет достаточно двух продавцов для работы посменно.
Наиболее приемлемый вариант – найти продавцов с опытом работы в данной сфере, чтобы они сумели грамотно проконсультировать клиентов. Подобрать сотрудников можно через местные газеты, Интернет или обратившись в рекрутинговое агентство.
Основные требования к продавцу должны быть следующие:
К сожалению, не во всех городах возможно найти «идеальных» сотрудников со знаниями чайной и кофейной продукции. Продавцы с опытом, к тому же, обойдутся значительно дороже новичков. Лучший вариант – это самостоятельно обучить сотрудников.
Оплата труда продавцов в данной сфере деятельности состоит из фиксированного оклада и процента от выручки (как мотивация к продуктивной работе).
Для работы лавки чая и кофе не нужно особого оборудования и мебели . Вполне достаточно будет:
Если в лавке будет предложена дегустация, то понадобится еще и качественная кофемашина, чайнички для заваривания чая, чашки, стулья и несколько столов.
Расходы на открытия лавки чая и кофе составляют около 0,5-0,7 миллиона рублей в зависимости от региона. На момент открытия основные затраты будут связаны с арендой, ремонтом и закупкой оборудования. В дальнейшем предпринимателю нужно будет следить за наполнением ассортимента и проведением рекламных кампаний.
Средние расходы на то, чтобы открыть магазин чая и кофе:
Средний оборот магазина чая и кофе составляет 100 тыс. рублей, при этом на начальном этапе чистая прибыль будет составлять 30-40 тыс. рублей. Обычно такие магазины окупаются в течение года. Некоторые сорта имеют более 100 % наценки.
Рентабельность данного проекта оценивается как высокая. Лучшим временем для открытия магазина кофе и чая считается август. Грамотно составленный чайной/кофейной лавки (с детальным анализом рынка, оценкой конкурентоспособности, маркетинговой стратегией и т.д.) на начальном этапе планирования своей деятельности существенно облегчит вам организацию своего пусть и молодого, но вполне перспективного бизнеса.
