Úgy döntöttem, írok egy cikket arról, hogy mit ehetsz a poszt alatt, milyen ételeket főzhetsz a szikár asztalon.
Hiszen szeretnél ízletesen, változatosan, egészségesen és nem unalmasan enni, hogy ne minden nap ugyanazt egyél, igaz?
Szeretnék néhány finom ötletet ajánlani, hogyan tápláld magad és családodat a böjt alatt.
Ebből a cikkből megtudhatja:
Tehát sokan tudják, hogy a böjt szigorú és nem szigorú.
Sőt, ugyanazon böjt alatt bizonyos különbségek vannak a napi étrendben.
Ennek megfelelően a felhasznált edények eltérőek.
Minden bejegyzés eltérő súlyosságú.
szigorú böjt idején csak növényi táplálék (zöldség, gyümölcs, gabonafélék) megengedett, és minden állati eredetű termék teljes mértékben kizárt. Az étel lehet termikusan feldolgozott vagy nyers (ezek a száraz étkezési napok).
amikor egyes napokon növényi olaj megengedett a növényi élelmiszerekben.
hal és növényi olaj megengedett ezeken a napokon. A többi - minden növényi táplálékot, húst, tejet és tojást egyáltalán nem fogyasztanak.
A böjtöt tartják a legszigorúbbnak. A többi kevésbé szigorú.
Sokan azt hiszik, hogy a böjt csak a sárgarépa-szeletről, a savanyú káposztáról és az "üres" rizsről szól... De valójában ez egyáltalán nem olyan ijesztő, barátaim!
Hogy szereted a lasagnét, a spagettit, a pizzát, a különféle palacsintákat, a galuskákat, a palacsintákat, a lepényeket és a pitéket? Nem kell fehér búzaliszttel főzni, ha nem akarunk jobban lenni! Főzhető hajdinából, kukoricából, zabpehelyből, borsóból stb.
És hogy szeretitek a különféle finom szendvicseket kiadós pástétomokkal, zöldség- és gombás kaviárral, zselével, gombás aszpikokkal, édes gabonapelyhekkel, különféle töltelékekkel és "lusta" gombócokkal (gnocchi, galuska, galuska), julienne-vel, különféle salátákkal ilyen kiadóssal összetétel, mit nevezhetünk főételnek és gombócnak?
Borsch, káposztaleves, levesek, gombás és diós ételek, sőt még tojás nélkül "rántotta" is!
És mennyi édességet lehet főzni, ez általában felfoghatatlan az elmének!
És édességek, és kozinaki, és piték, és sütik, és még tejszínes torták is!
Többek között - liszt nélküli, tojás és cukor nélküli sütemények, ez már "repülés", de ezt is meg lehet tanulni!
És ez nem a soványnak nevezett ételek teljes listája ...
És ha a hal megengedett, akkor általában - ünnep: ez halászlé, szelet, húsgombóc rizzsel, halpaszta (pite), párolt hal, sült, grillezett és sütőben.
Zöldségekkel, töltve, gombával, hagymával párolva, különféle halas töltelékekkel pitékhez, palacsintához... Nem lehet mindent felsorolni!
köles, búza, árpagyöngy, árpa, rizs mindenféle,. Több hajdina, bulgur, kuszkusz, tönköly, kukoricadara. Valamint zabpehely, és többféle gabonaféle pehely.
Gabonaféléket adunk zöldségételekhez, szeleteket, zrazy-t, tölteléket pitékhez és lepényekhez készítünk, gabonaleveseket és különféle rakott ételeket készítünk.
Hajdinából, zabpehelyből, rizsből, árpából, kukoricalisztből, rozslisztből, tönkölylisztből saját készítésű pékárut, kenyeret készítünk.
Készülünk belőlük:
levesek, zöldségpörköltek, zöldségpürék, pürésített levesek, különféle töltelékek, zöldséges szószok és szeletek.
Pástétomhoz adjuk, nyers és főtt zöldségekből salátákat, rakott ételeket készítünk, pároljuk, sütjük, forraljuk, sütjük, pároljuk.
Hozzáadjuk a gabonaféléket, gombát, mindenféle finom szószba öntjük, és csak úgy fogyasztjuk, darabokra vágva.
Bogyók, gyümölcsök és szárított gyümölcsök - minden abszolút
Készülünk belőlük:
Gyümölcspürék, mályvacukrok, kompótok, gyümölcsitalok, zselék, lekvárok és teakontúrok. Frissen facsart gyümölcsleveket is csavarunk, pékáruhoz adjuk, palacsintához, lepényhez tölteléket készítünk, gabonafélékhez adjuk. Étkezésünk csak így történik, egészben vagy szép darabokra vágva.
Készülünk belőle:
„Zöld” saláták, turmixokhoz adjuk, főtt és nyers zöldségekből salátákra vágjuk, elkészített ételeinket bőségesen megszórjuk, palacsintánkba, lepényeinkbe „zöld” tölteléket készítünk.
borsó, bab mindenféle, bab, csicseriborsó, mungóbab, lencse.
levesek, levespüré, salátákhoz adjuk, burgonyapürét főzzünk és készítünk, zöldségpörkölthöz adjuk, babpástétomokat, tölteléket készítünk, stb.
Dióból főzünk: diós szószokat (édes és sós), diós muffinokat, dióból szeleteket, kozinakit és halvát készítünk, finom diótejet készítünk, pástétomhoz, töltelékhez adjuk, a kását megszórjuk apróra vágott dióval, és bármilyen más ételhez adjuk, pékáruk.
Sajt készítés dióból. Diópaszta és diós urbechi főzése. Csak úgy rágunk
napraforgómag, szezámmag, len, mák, chia mag, kendermag.
Készülünk belőlük:
adjuk hozzá a pékárukhoz, készítsünk kozinakit, szószokat ételekhez (édes és sós), szórjuk meg a gabonaféléket apróra vágott magvakkal és adjuk más ételekhez.
Növényi tejet (édes és cukrozatlan), magos urbechit, magos sajtot, szezámmagból tahinát (tahini, tahini) és tésztakeveréket készítünk különféle magvakból készült szendvicsekhez.
Megsütjük, pároljuk, sütjük, grillezzük, pároljuk.
Különféle töltelékekkel főzzük, pástétomot készítünk belőlük, julienne-t főzünk, főzelékekhez, levesekhez adjuk, gombaleveseket, gombatölteléket készítünk, gabonafélékhez, salátákhoz adjuk.
Legjobb a hidegen sajtolt növényi olajokat salátákhoz, hideg ételekhez és snackekhez, készételekhez használni. Van ízük és illatuk is – egyszerűen isteni!
Válaszd ki a neked tetszőt: olíva, lenmag, camelina és kender, szőlőmagolaj és dióolaj, szezám.
És mustárolaj, kókuszdió, rizs, napraforgómag és tökmag.
Sütéshez-főzéshez-pároláshoz a 100%-os olajok és a finomított alkalmasak, szagtalanok, főzhetőek, valamint a kókuszolaj.
A gomba a mi "húsunk" a sovány táplálkozás időszakában. Ide tartoznak a hüvelyesek, diófélék, gyógynövények és magvak is.
Mindezek az ételek nagyon táplálóak, magas fehérjetartalmúak, egészséges zsírokat (dióféléket és magvakat), valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
A böjt alatt ezek az ételek KÖTELEZŐK a napi étrendben. Ebben az esetben nem lesz „fehérjeéhezés”.
A mi orosz kása nem csak étel, hanem egy egész "filozófia"! Természetesen nem a gyors, instant zabkásakáról beszélünk, ami "beleöntött és azonnal evett".
Bár ez is egy lehetőség: egyszerű zabpehely vagy gabonafélék keveréke forrásban lévő vízzel vagy növényi tejjel, valamint bogyók, diófélék, gyümölcsök és magvak hozzáadásával - miért ne egy kiadós, ízletes reggeli?
És zabkása zöldségekkel, gombával - mi nem egy csodálatos és kielégítő étel vacsorára?
A fő gondolat itt a következő: a zabkása soha NEM ízletes. A kását csak megfelelően kell főzni.
Íme egy példa: árpa. Nem szeret? Egyszerűen nem tudod, hogyan kell főzni!
Itt meg kell ismernie a finom árpa titkát. Próbáld meg ezt megtenni: öblítsd le, öntsd fel kellően nagy mennyiségű forrásban lévő vízzel, csavard be meleg takaróba, és hagyd főzni egész éjszaka, 8-10 órán keresztül. Ha a víz nem szívódott fel teljesen, ürítse le, öntse fel ismét kevés vízzel és forralja 10 percig.
A hagymát külön megpirítjuk, szép karikákra vágjuk és a burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük az előkészített árpával.
Ízlés szerint hozzáadhat gombát.
Senki nem fogja visszautasítani az ilyen kását!
Hasonló történet a hajdina zabkása is. Tejjel szereted? Kérem: turmixgépben őrölje meg vízzel a magvakat vagy dióféléket, szűrje le, és a világ leghasznosabb teje lesz! Bármilyen kása jó növényi tejjel, a hajdina pedig különösen jó. A kását olyan édes vagy sós készítse el, amennyit szeret.
A hajdina zabkása kiváló lehetőség a hajdina hagymával, sárgarépával és más sült zöldségekkel.
Hajdina gombával és hagymával – ki tagadná meg, igaz?
A hajdinalisztből finom zsemléket készítenek, palacsintát és "grechanikit" sütnek.
Spagettit vagy bármilyen más hajdina tésztát keress a boltokban. Nagyon finom és szokatlan!
Készítsünk édes pilafot rizsből: adjunk párolt mazsolát, diót, magvakat, friss bogyókat vagy gyümölcsöket a főtt rizshez, öntsük fel édes diómártással vagy mézzel. Ez finom!
És rizs gombával és zöldségekkel? Nem pilaf? Nagyon finom és kielégítő étel, észre sem fogod venni a hús hiányát...
Bármilyen zabkásához tálalhatja saját szószát. Könnyebb, mint valaha, ugyanazokból a magvakból vagy diófélékből szószt készíteni. Készíthet zöldségszószt, paradicsomszószt, édes gyümölcs- és bogyószószt.
Feltétlenül adjunk hozzá fűszereket minden gabonaféléhez. Ez gazdagítja a gabonafélék ízét, hihetetlen ízt ad, egészségesebbé és könnyebben emészthetővé teszi őket.
A böjt alatt természetesen aszalt gyümölcsöket fogyasztanak.
A vitaminok mennyisége bennük természetesen csökken, de a cukor mennyisége nő.
Ennek ellenére a szárított gyümölcsök előnyei továbbra is kétségesek, mivel minden nyomelemet a szükséges és elegendő mennyiségben tárolnak.
Kereskedelmi forgalomban kaphatók, árban nem olyan drágák, főleg, hogy sok van belőlük és nem lehet megenni. Természetesen érdemesebb megvenni azokat, amelyeket nem dolgoztak fel, amelyeket szárítottak és tároltak anélkül, hogy "kémiai támadásnak" lettek volna kitéve.
Nem olyan szépek és fényesek, mint amiket először cukorsziruppal leöntöttek és magas hőfokon szárítottak, majd kén-dioxiddal stb. is feldolgoztak, de 100%-ban tudod, hogy nem ártasz magadnak a használatukkal.
Lehet enni aszalt gyümölcsöt és úgy, mondjuk teával. Ehhez jobb, ha előzetesen vízben áztatja őket. Lédességre és lágyságra tesznek szert, és úgy néznek ki, mint a frissek.
Bármilyen szárított gyümölcsből finom desszert finomság készíthető.
Ebben a desszertben különösen jó lesz: füge, cseresznye, nagy aszalt szilva.
Vörös bogyólé kell. Ha nem az idény, akkor nyugodtan vedd le a polcokról az üres darabokat és kezdd el!Add a léhez ezeket a fűszereket: vanília, fahéj, szegfűszeg, kardamom, szerecsendió, fekete bors és cukor. Adjuk hozzá a nagy darabokra vágott szárított gyümölcsöket, keverjük össze és forraljuk nagyon alacsony lángon: először fedő nélkül 50-60 percig, majd fedő alatt további 40 percig. A lényeg, hogy a szirup sűrű legyen.
Egy ilyen desszert teával és zabkásával tálalható, és csak egy kanállal repeszthető ...
Az aszalt gyümölcsök felhasználása nem csak erre korlátozódik.
Az aszalt gyümölcsökkel sok csodálatos dolgot készítenek: például paradicsom, édes paprika és padlizsán töltelékéhez adják. Vörösbabbal és sült hagymával párolják.
Szokatlan, eredeti és pikánsnak bizonyul.
Ha nem vesszük figyelembe az "újdonsült" szójababot, akkor a gomba az a "hús", amely a teljes böjt alatt az asztalunkra kerül.
Gombaleves, krumpli gombával és hagymával, zöldségpörkölt gombával, gombás julienne, gombás kaviár, gombával töltött burgonyaszelet, gombaleves (zrazy), gombás rizottó és gombás galuska ...
Mindez természetesen teljesen elkészíthető szárított gombából és fagyasztottból is. Nem csak az unalmas csiperkegomba és laskagomba alkalmas. Mézes gomba, rókagomba, nyárgomba, vargánya - minden jó!
Mostanában japán shiitake gombát is találhatunk. Ő a "világbajnok" a rák elleni küzdelemben. Ráadásul hihetetlenül finomak, a japánok sokat tudnak!
És a hatalmas, csak óriási portobello gombák? Olyan az íze, mint a tiszta csirke! És gyakran árulják őket a szokásos szupermarketekben, érdeklődjön!
A gombák fantasztikusan változatosak, és ez kiváló ok a napi "gombás kísérletekre", hogy gyakran főzzön gombából, főzzön sokat és ízletesen.
Íme néhány lehetőség:
A dió fontos szerepet játszik sovány étrendünkben.
Nemcsak a süteményekre szórhatja meg őket, hanem adhatja hozzá a répa és fokhagyma salátához ...
A böjt alatt, amikor szinte minden fehérje számít, a dió egyszerűen pótolhatatlan!
Ha a dió friss - akkor ez az, gondoljunk arra, hogy "majdnem csodaszer" az őszi-téli időszakban, amikor mindenféle megfázás és ARVI kínoz bennünket.
A diót nagyon jó rágcsálni, és dióvajat készíteni belőle. Nem kell mogyorónak lennie, nagyon finom pasztákat kapunk minden dióból! Még jobb dióból, ráadásul nyersből készíteni. Ennek ellenére a mogyoróvaj ellentmondásos termék...
Bár ha nagyon akarod - akkor megteheted, csak nem nagyon. Nagyon egyszerű házilag elkészíteni: a meghámozott földimogyorót sütőben megpirítjuk, húsdarálóban kétszer megcsavarjuk, sózzuk és vizet adunk hozzá a kívánt állagúra.
Vagy mindent egyszerre turmixgépben - földimogyoró + só + víz.
Ugyanezzel az elvvel készítsen pasztát nyers dióból:
Készíts édes pasztákat, készíts sósat, amit akarsz!
Ki mondta, hogy a tahininek pontosan sósnak kell lennie?
Nem félsz kísérletezni? Ezután készítsünk édes tahinit: szezámmag (lehet nyersen, vagy száraz serpenyőben sütve, sült magvakkal sokszorosan aromásabb lesz) + méz + fahéj + só.
Ez nagyon durva dolog, barátaim! Ha azt mondod, hogy finom, nem mondasz semmit! Ezért amint megsüti, gereblyézzen fel magának egy kanalat egy vekni kenyérre, és csak ezután hívja a családját, bár nem kell hívnia, biztos vagyok benne: a sült szezámmag aromája olyan amihez ők maguk is folyamodnak, hidd el!
Íme egy másik nagyon-nagyon eredeti ötlet egy snackhez: nyers mandula, citromlé, egy kis méz, friss bazsalikomlevél, só, egy kis fokhagyma és gyömbér (az arányok tetszőlegesek, ízlés szerint), görgessünk át egy húsdarálón vagy egy turmixgépet, annyi vizet adva hozzá, hogy a kívánt állagú pasztát kapjon.
Majd veszel almát, sárgarépát, zellerszárat, uborkát és bármi mást, ami eszedbe jut, darabokra vágod, és az elkészített szószba mártva megeszed.
Nagyon finom, szokatlan, tápláló és mega-egészséges snack! Feltétlenül főzd meg, biztosan ízleni fog!
Nagyon szeretek különféle pasztákat, pástétomokat főzni magból, dióból, sokat segít, ha nincs idő, de gyorsan kell enni valamit, lehetőleg egészségeset!
És ne félj a kalóriatartalomtól, még ha szeretnél sem tudsz sokat enni, ez nagyon kielégítő!
Az ilyen paszták nem csak kenyérre kenhetők, hanem töltelékként, saját zabkásaként és spagettibe is használhatók - szósz helyett.
Tárolja a dió- vagy magpépet a hűtőszekrényben.
Barátaim, próbáljátok ezt megtenni, és a hajdinaleves lesz a "kedvencetek" a böjti időszakra, őszintén!
És hogy tetszik a kharcho leves, gazpacho, savanyúság ötlete? Folytathatja a listát. Mindez hús nélkül is elkészíthető, és mindez nagyon finom és tápláló!
Tessék, barátaim, ezt akartam ma elmondani nektek. Nagyon remélem, hogy fogsz magadnak néhány ötletet és alkalmazod azokat.
Ha tetszettek a cikkben szereplő ötletek, oszd meg barátaiddal a közösségi oldalon. hálózatok, barátnők és munkahelyi munkatársak.
Írd meg kommentben, hogy mit ehetsz a posztban, ötleteid a sovány táplálkozással kapcsolatban. Mit főzöl? Nagyon érdekes lesz számomra, mindig valami újat és menőt keresek.
És más olvasókat is érdekelni fog, írjatok!
Viszlát, kedveseim!
Alena Yasneva veled volt, egészséget és finom böjtöt mindenkinek!
Manapság divat lett a böjt. Egyre több embert lehet könnyen rajtakapni egy nagyon "szórakoztató" tevékenységen - az élelmiszerek címkéinek és csomagolásának alapos vizsgálatán. De mit lehet élelmiszernek használni, és mit kell kidobni? Miért korlátozza magát egyáltalán? Akkor miben különbözik a böjt a diétától? Mi a lelki oldala? Próbáljunk meg válaszolni.
Mit lehet enni a nagyböjtben? Ez a kérdés természetesen még a tapasztalt böjtölők körében is felmerül. Miért? Mert az ortodoxiában a szerzeteseknek van chartája, nem a laikusoknak. Ezen előírás szerint nemcsak a hús- és tejtermékek, hanem a haltermékek is ki vannak zárva az étlapról.
Egyél halat csak kétszer engedélyezett:
De ez még nem a legszigorúbb előírás. A kolostorokban növényi olajos ételeket csak hétvégén és Angyali üdvözletkor szabad fogyasztani. Valójában az összes többi napon a szerzetesek ide járnak xerofágia, vagyis csak kenyeret esznek és nyers zöldséget, gyümölcsöt.
De a legszigorúbbakat figyelembe veszik első napés Nagypéntek... Ezután az étkezéstől való teljes tartózkodást írják elő.
Egyes kolostorokban rögzítették, hogy kiegészítették a nagyböjt alatti táplálkozás általános szabályait. Például a ciprusi kolostorokban szerda és péntek kivételével minden nap főtt polipokat lehet látni gyógynövényekkel az étkezésnél. A Solovetsky kolostorban minden vasárnap és a tisztelt szentek napjain megengedett a hal.
Hogyan születtek ilyen receptek? Erről egy kicsit később lesz szó, de most térjünk ki a sokakat foglalkoztató kérdésnél: mit ehet egy laikus a nagyböjt idején? Végül is határozottan világos, hogy nem fogja kiállni a kolostor alapszabályának minden szigorúságát.
Mivel egyszerűen nincs külön oklevél a laikusok számára, tanácsos lelkiatyával vagy plébánossal konzultálni. Milyen szigorúan böjtölhet, és árt-e ez a munkájának és az egészségének?
Általában a nagyböjt idején az emberek megtagadják hús, tejtermék és halétel. Az étrend alapja a különféle gabonafélék, főtt vagy sült zöldségek, savanyúságok és saláták. Azok, akik elég egészségesek, a hétvégék kivételével minden nap nem fogyasztanak növényi olajat.
Ne aggódjon, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend miatt a nagyböjt idején károsítania kell az egészségét. Éppen ellenkezőleg, sokak számára a szerény étkezés csak előnyös. A szervezet megpihen a nehéz húsételektől, több zöldséghez és gyümölcshöz jut. Az állati fehérjét a hüvelyesekben található növényi fehérjék helyettesítik: bab, borsó, lencse, földimogyoró.
Sok egyszerű és tápláló étel elkészíthető gombával. Az interneten és a szakácskönyvekben sok recept található teljesen egyszerű termékekből készült ételekhez: ugyanaz a gomba, káposzta, burgonya, cékla, bab stb.
A dió, az aszalt gyümölcsök, a méz, a lekvár, a halva igazi csemege lesz a böjtölő számára.
Nagy a kísértés, hogy hosszasan tanulmányozzuk az élelmiszerek címkéit, és keressük a polcokon, mit lehet még enni a nagyböjtben. Mi van, ha szerencsés kolbászt hús nélkül, süteményeket pedig tej és tojás nélkül? Vagy olvassa el, hogy Görögországban a böjti étkezéskor a tenger gyümölcsei megengedettek, ami ebben az országban nem a halakkal, hanem a tengeri növényekkel egyenlő.
Ha a görögök megtehetik, akkor mi miért ne tennénk? És rohantak "takarítani" a hűtőket tintahalral, polippal, garnélával és kagylóval... Nem baj, hogy a vásárolt tenger gyümölcseiért ugyanazt az árat kellett fizetni, mint ... 30-40 kilogramm burgonyáért.
Ebben a helyzetben fontos megjegyezni a böjt egy másik fontos részét. azt irgalom és segítség a rászorulóknak... Hiszen Aranyszájú Szent János egyáltalán nem véletlenül azt tanácsolja nagyböjtben, hogy szerényen és olcsón étkezzünk, a megtakarított összeget pedig költsék arra, akinek valóban szüksége van rá.
Természetesen senki sem tiltja meg, hogy tenger gyümölcseit vásároljon. De döntse el maga, melyik esetben lesz nagyobb a haszon: ha Ön és családja egyszer-kétszer megeszik egy kilogramm garnélarákot, vagy ha zöldséges vagy gombás krumplit főz magának és családjának, de a többi pénzből meg tud etetni 25 hajléktalant pitével?
Szolovkiban vagy Cipruson a szerzetesek csak azért esznek halat és tenger gyümölcseit, mert az ottani szerzetesek számára majdnem annyi, mint nálunk a kenyér és a burgonya. A szerzetesek csak betartják John Chrysostomus ajánlásait az olcsó élelmiszerek használatáról.
Nem csak a tej, a hús és a hal elutasítása a fontos. Egy mozdulattal három adag zöldséglevest és öt káposzta lepényt lehet "zabálni". De egy ilyen kiadós étkezés után tudunk dolgozni és imádkozni? Tehát a táplálkozás másik fontos összetevője a nagyböjt idején az mértékletességet... Vagy ami még jobb, a korlátozás.
Például egy bizonyos személy nagyon szereti az édességeket. De a böjt alatt szándékosan megpróbálja elhagyni, vagy legalábbis korlátozni a használatát.
Ez nem csak az élelmiszerekre vonatkozik. Ha úgy érzi, hogy a filmnézés, a zenehallgatás, a hangos társaságok, az ivás vagy a dohányzás, a hírek olvasása és a politikáról beszélés rabja, próbálja korlátozni magát.
Hiszen a böjt nem a diétáról szól. Természetesen van valami közös: bizonyos ételek kerülése és mértékletes étkezés.
De ha a diéta lehetőség az egészségi állapot javítására és a felesleges kilóktól való megszabadulásra, akkor a böjtöt meg kell tisztítani a bűnbánattal, és fel kell készülni a húsvétra. De mi köze ehhez az ételnek? - kérdezik majd az olvasók. És annak ellenére, hogy teli gyomorral az embernek nincs ideje imádkozni. Aludni, pihenni akar. Gondol-e majd Istenre, hogy segítse felebarátját? Valószínűtlen.
Ha az ember testileg korlátozza magát, „megmarja a húst”, az szintén lelki éhséghez vezet. Ebben az állapotban megszületik az ima, feltárul a saját bűnök látása. Az ember nem a felebarátját akarja elítélni, hanem a saját bűneit akarja megbánni, megváltozni, jobbá válni.
Ekkor a számára kiemelten fontos kérdés nem az, hogy „Mit lehet enni a nagyböjtben?”, hanem „Milyen gyümölcsöt hozok a bűnbánatnak?”.
Ha valakinek sikerült lemondania a gyorsétteremről, de nem az elítélésről, a haragról, az ingerlékenységről, a kegyetlenségről, akkor nyilvánvalóan összekevert valamit. Végül is, ahogy Vlagyimir (Sabodan) metropolita mondta, a posztban az a lényeg, hogy ne egyék meg egymást.
Arkagyij atya, a Nagy Szent Bazil-templom rektora a karcsú étrendről is mesél:
Vedd meg magad, mondd el barátaidnak!
Olvassa el honlapunkon is:
mutass többet
2016-ban a nagyböjt március 14-én kezdődik, és hagyományosan 40 napos lesz. A böjt utolsó napja 2016. április 30.
A nagyböjt a lélek és a test megtisztításának ideje. Jézus 40 napig böjtölt a pusztában.
Érdemes megjegyezni, hogy 2016-ban a nagyböjt idején a hús- és halételeket ki kell zárni az étrendből. Pontosabban: tilos minden olyan élelmiszer, amely állati eredetű alapanyagot tartalmaz. Ebbe a kategóriába tartoznak a tej, a tojás, a sajtok, a tészták stb.
Tehát mit lehet és mit nem lehet enni 2016 nagyböjtjében? A teljes poszt 7 hétre bontható. Ezek közül az első és az utolsó a legszigorúbb. Az érthetőség kedvéért vegyük figyelembe az első hét példáját.
Az első és a második napon tilos bármilyen ételt enni. Ez alól kivételt képeznek az idősek. Ehetnek egy kis kenyeret és ihatnak kvast.
A böjt harmadik napján megengedett a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztása. A negyedik napnak ismét étkezés nélkül kell eltelnie.
Pénteken naponta egyszer lehet főtt vagy sült ételt főzni. Szombattól pedig megduplázhatja étkezését, és egy pohár bort is fogyaszthat.
A szigorú böjt napjai szerdára, péntekre és hétfőre esnek. Ebben az időszakban olyan ételek készülnek, amelyek elkészítése során nem alkalmaztak hőkezelést. Csak fekete kenyér, zöldség és gyümölcs megengedett. Italokból - víz vagy cukrozatlan kompót.
Főzéshez bármilyen gabonafélét, lisztet, szárított gyümölcsöt, szóját, gombát, gyümölcsöt, lekvárt, zöldséget használhat. Csak szójababból több ezer különféle étel készül. A lényeg, hogy ne együnk túl sokat, hiszen a nagyböjt mindenekelőtt megtisztulás.
A böjt közbeni diéta egészséges lehet, ha betart néhány irányelvet. A szervezet számára szükséges tápanyagokat az erre az időszakra engedélyezett alternatív élelmiszerekből lehet beszerezni. A fehérje a gombában és a borsóban, a zsír a diófélékben, a vas a hajdinában található.
Figyelemre méltó, hogy azoknál az embereknél, akik megfigyelték a gyors vérképet, az emésztőszervek tisztulását, megnövekedett vitalitást és a rossz koleszterin szintjének csökkenését figyelték meg.
Ha szereti a zabkását, ne rohanjon megtagadni. Elég lesz vízben felforralni. A leves főzhető zöldségekkel. És még a szeletekről sem feledkezhet meg. Sárgarépából vagy káposztából készülhetnek.
Itt érdemes megemlíteni a kompótokat és a gyümölcsitalokat. Jól jönnek a télről megmaradt készletek. A böjtöt nem szabad félelemmel venni. A nép körében végtelen számú recept, engedélyezett termékekből készült étel található. És szinte minden termék megtalálható hasonló helyettesítővel.
A böjtöt a terhes nők és a szoptatós anyák is megfigyelhetik, saját és gyermekük egészségének sérelme nélkül. Az egyház engedélyezi a tejtermékek használatát. A súlyos betegségben szenvedők húst és abból készült ételeket fogyaszthatnak. A gyerekeknek 14 éves korukban kell böjtölniük. Ebben az esetben takarékos étrendet feltételezünk, hogy ne befolyásolja negatívan a növekvő testet. Tej- és húsételek megengedettek. Ugyanakkor a gyorsétterem és az édes szódavíz teljes elutasítása.
A 2016-os nagyböjt idején nem szabad éhezned, ha korábban nem tagadtad meg magadtól az ételt. Ez károsan befolyásolhatja egészségét. Feltétlenül konzultáljon orvosával.
Ezenkívül a böjt befejezése után ne együnk azonnal túl sokat, mert ez káros az egészségre.
