S-au dus vremurile în care gospodinele petreceau toată vara la sobă, rulând zeci de borcane cu conserve, gemuri și compoturi. Tot mai multe produse sunt preparate congelate. Au apărut borcanele cu capace reutilizabile care nu necesită cheie pentru a se închide. Dar majoritatea gospodinelor continuă să-și ruleze preparatele pentru iarnă în borcane sub capace metalice. Este rapid, fiabil, ieftin. Deși există și excepții. Acest lucru nu se întâmplă întotdeauna rapid și fiabil. Uneori rețeta este greșită. Dar multe depind de tipul cheii rulante și de calitatea acesteia. Atunci când decideți ce mașină de laminare să alegeți, trebuie să luați în considerare toate avantajele și dezavantajele diferitelor tipuri de chei. Să le aruncăm o privire mai atentă.
Toate au nume și modificări diferite. De asemenea, diferă în ceea ce privește efortul pe care îl depun și nivelul de responsabilitate al proprietarului pentru rezultat.
Desigur, nici un dispozitiv de cusut pentru conserve nu poate garanta calitatea 100%. Pentru orice eventualitate, după ce ați scos cheia, puteți atinge capacul cu mâinile, iar dacă nu se desprinde sau nu se întoarce, întoarceți cu grijă borcanul cu susul în jos. Este mai bine să-l lași așa peste noapte sau câteva ore. În acest timp, un posibil decalaj mare se va face cunoscut, iar unul microscopic se va închide de la sine.
Dacă borcanul este sigilat corect, lichidul nu se scurge de sub capac și bulele de aer nu se acumulează în interior.
Cel mai vechi, dar continuă să fie solicitat în rândul unei părți a populației care are încredere în experiența lor de viață și în capacitatea de a rula borcanele corect. Va trebui să rotiți cheia într-o direcție și înapoi de mai multe ori până când marginile capacului vor adera complet de gât. La urma urmei, o astfel de mașină pentru rularea conservelor nu reglementează gradul de etanșare.
Apariția unei mașini semiautomate a fost un pas înainte în gospodărie. Este mult mai ușor să lucrezi cu această cheie. Rola sa de cusătură se mișcă în modul semi-automat. Puneți mașina pe capac, faceți un anumit număr (aproximativ șase) de mișcări circulare până când se oprește și întoarceți calm înapoi, rotind dispozitivul în sens opus. Există un opritor special în interiorul cheii care vă împiedică să vă întoarceți mai mult decât este necesar.
Dispozitivul MZP 1-1 „Kredmash” cu acoperire galvanică de înaltă calitate, mânere fenolice puternice și fiabile este poate cea mai bună mașină pentru rularea conservelor dintre mașinile semiautomate fără șurub. Produsele de acest tip includ și „Volkovysk MZP-3V”, „Los ZM-3”.
Există chei semiautomate cu șuruburi care sunt puțin mai greu de manevrat. Periodic, după câteva ture, mânerul mașinii trebuie strâns, aducând rola de cusut aproape de capac. În acest caz, puteți întoarce mânerul în orice direcție. După ce încetează să se răsucească, faceți o ultimă rotire și deșurubați-l. Mulți consumatori cred că acest tip de mașină rulează cutiile mai strâns. Cele mai comune modele: „Dachnitsa”, „Minsk-Sh422-000”.
Mașina de rulat conserve de tip melc diferă de omologii săi prin faptul că toate elementele sale, inclusiv arcul, sunt situate în exterior. Rola de presiune se deplasează pe o cale numită spirală lui Arhimede. Piciorul cheii este instalat la început. Mânerul se rotește în sensul acelor de ceasornic. Piciorul sare la capătul spiralei. După aceasta, trebuie să rotiți mânerul în direcția opusă până când este scos din cutie.
Mulți clienți adoră acest dispozitiv de etanșare pentru cutii. Recenziile unor gospodine, totuși, indică faptul că rola se deșurubează după mai multe conserve rulate cu succes. Dacă o strângeți cu o cheie nu foarte strâns, atunci aceeași poveste se va repeta în curând. Dacă o strângeți prea strâns, mașina se învârte foarte strâns și începe să zgârie capacele. Acest lucru se întâmplă atunci când produsul nu are un rulment. Prin urmare, atunci când cumpărați un „melc”, trebuie să vă asigurați că este disponibil.
Mașinile de tip „melc” includ chei ale mărcilor „Gus-Khrustalny UHL-4.2”, „Mashenka MZ.2.K.P”, „Oshmyany”, „Meshchera-1 MZPA-RR”. Aceasta din urmă este cea mai bună cheie dintre „melci”.
Lucrul cu o astfel de cheie este destul de simplu. După ce au pus cheia pe capac, cu o forță rezonabilă, aceștia apasă mânerul mobil cu o mână, în timp ce cealaltă îl ține pe cel staționar în acest moment. În acest moment, capacul este comprimat de un arc, care se află pe marginea interioară a cheii. Există mașini în care trebuie să apăsați ambele mânere în același timp, ținându-le cu ambele mâini.
O singură mișcare puternică este de obicei suficientă pentru a se asigura că capacul se etanșează etanș pe marginile borcanului. Forța aplicată în acest caz este direct proporțională cu rigiditatea capacului. Dacă aveți puțină experiență sau din anumite motive nu aveți încredere în calitatea muncii dvs., puteți repeta operația rotind ușor cheia de pe cutie în lateral. Dar nu toate femeile sunt capabile să facă o astfel de muncă. Prin urmare, bărbații sigilează adesea conservele cu această cheie.
Proprietarii de chei automate notează că acestea sunt convenabile pentru rularea borcanelor de dimensiuni mici - litru și jumătate de litru. Pentru cele de trei litri este mai bine să folosiți o mașină semi-automată. Cele mai populare mașini de cusut sunt „Los ZM-28” și „LEPSE”.
Nu tuturor clienților le-a plăcut mașina de rulat conserve (automat) „Mashenka”. Uneori un primăvară zboară și nu-l poți pune înapoi. Este bine dacă ai la îndemână un manual vechi sau semi-automat de încredere. În caz contrar, preparatele vor trebui aruncate sau mâncate imediat pentru a nu dispărea.
Ce nu pot găsi meșterii populari! Ei au putut chiar să facă o mașină electrică de etanșat cutii. În exterior, arată ca o mașină de găurit cu cadru, suport și corp. Dispozitivul de cusut trebuie plasat în locul cartuşului. Pentru ca mașina de cusut electrică a conservelor să poată rula containere de orice înălțime, corpul se ridică. Sunt fixate in partea de jos cu o clema si in partea de sus cu un cartus. Este pornit un motor electric de tip Mu-1000. Pârghia se rotește de-a lungul canalelor de tăiere. După câteva secunde, recipientul este închis. Pentru a preveni ciobirea sau spargerea cutiei, sunt instalate cleme.
Dacă, după rularea cu o mașină, apar zgârieturi, lovituri și zgârieturi pe capac, înseamnă că cheia nu își face treaba prea bine. Este și mai rău atunci când, ca urmare a unei presiuni prea mari, gâtul borcanului se crapă sau apar pe el. Etanșeitatea este principala calitate pe care trebuie să o ofere o mașină de cusut. Mânerele ar trebui să se întoarcă ușor.
Pentru ca dispozitivul de etanșare a conservelor să vă servească bine pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să îl depozitați corespunzător. Nu-l lăsați mult timp într-o cameră umedă. Poate deveni ruginit și nu mai funcționează. Acest lucru este valabil mai ales pentru mașinile automate.
Odată cu debutul toamnei, pentru gospodine începe vremea conservelor. Se obișnuiește să se pregătească legume, fructe de pădure, pește și carne pentru iarnă prin sigilarea acestor produse în borcane.
Sunt depozitate într-un loc răcoros. Ei fac pregătiri nu numai pentru ei înșiși, ci și pentru cei dragi.
Multe gospodine începătoare se confruntă cu întrebarea: cum să rulați corect borcanele pentru iarnă? Există un întreg ritual pentru asta.
Procesul necesită o pregătire atentă, care constă în mai multe etape:
Cel mai important pas este pregătirea borcanelor.
Pentru a face acest lucru corect, trebuie să acționați secvențial:
Pentru a realiza ultimul punct, există capace speciale cu un decupaj rotund la mijloc pentru gât.
Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv acasă, puteți folosi un fierbător. Pe lângă aceasta, există și alte modalități de sterilizare a borcanelor. Dar acesta este cel mai eficient.
În loc să aburiți apă clocotită, puteți turna apă clocotită peste borcan de două ori și umpleți-l cu apă clocotită a treia oară și lăsați timp de 10 - 15 minute.
Această metodă este o alternativă; este folosită mai rar decât de obicei. Merită să cumpărați un capac special pentru sterilizarea cu abur.
După sterilizare, produsele finite sunt plasate în interior și acoperite cu capace metalice. Această acțiune are propriile sale nuanțe.
Ele diferă în funcție de dispozitivul pe care îl utilizați.
Mașina automată este ușor de utilizat. Acesta este cel mai fiabil mod de a închide borcanele. Durează doar câteva secunde.
Mașina se coboară pe un capac steril așezat peste borcanul cu semifabricate, se fac două sau trei ture - totul este gata! Capacul se potrivește ferm pe baza gâtului.
Cheia, care se mai numește și melc, funcționează după aceeași schemă. Acțiunile sunt aceleași, dar mecanismul melcului este proiectat diferit. Va fi nevoie de mai mult efort și timp pentru a sigila etanș.
O altă metodă dovedită este pompa de vid. Aparatul funcționează impecabil: pompează aer și închide capacul.
Vidul creat ține borcanul închis. Este fiabil și convenabil. Aparatul funcționează rapid și nu necesită abilități sau efort speciale.
Cu oricare dintre metodele de răsucire, este important ca aerul să nu înceapă să se formeze în interior. Acest lucru se întâmplă atunci când mâncarea din interior începe să dispară.
Substanțele eliberate în interior umplu borcanul și împing capacul. Prin urmare, gospodinele înțelepte țin preparatele proaspete sub control în primele două zile. Acest lucru se întâmplă mai des în această perioadă.
O alternativă la capacele convenționale din fier sunt capacele cu șuruburi. Există borcane speciale ale căror gât au dungi convexe în formă de spirală pentru capace. Gospodinele din Occident le folosesc; această metodă de preparare simplifică foarte mult procesul.
Pentru a închide astfel de borcane, ar trebui să efectuați o procedură de pregătire: spălați și sterilizați recipientul de sticlă. Capacele se țin în apă la o temperatură de cel mult 60 de grade. După ce murătura a fost pusă în borcane curate, începem procesul în sine.
Capacele se încălzesc în apă fierbinte și se înșurubează fără efort suplimentar. Aspiratorul creează un strat special pe spatele capacului. Odată închis, acesta se va retrage spre interior, creând un clic.
Important! Deschiderea unui astfel de decapare poate fi dificilă: vidul nu vă permite să scoateți pur și simplu capacul. Dacă nu puteți face față sarcinii, încercați să întoarceți borcanul și să atingeți ușor fundul.
Pregătirile necesită mult efort și timp. Desigur, nicio gospodină nu își va risca munca.
Înainte de a pune borcanele în pivniță, trebuie să vă asigurați că sunt bine închise. Cea mai mică încălcare a regulilor de gătit poate face ca capacele să zboare sau să se formeze mucegai în interior.
Verificarea scurgerilor nu este o procedură complicată. Se realizează în moduri diferite.
Există două moduri bune de a verifica dacă capacul este bine fixat:
Metoda este cea mai comună; este cel mai des folosită pentru preparate.
Orice aliment pe care intenționați să îl păstrați pentru o perioadă lungă de timp ar trebui să fie conservat. Fiecare produs are propriul conservant.
El este plasat înăuntru. În dulceață, zahărul acționează ca un conservant. Împiedică deteriorarea produsului, păstrându-l pentru o lungă perioadă de timp. Borcanele pot fi păstrate ani de zile.
Zahărul nu este potrivit pentru murarea castraveților sau roșiilor.. Gospodinele înțelepte pun tablete de aspirină în aceste produse. Acidul acetilsalicilic acționează ca un conservant.
Este inofensiv și nu va strica gustul alimentelor. Trebuie să puneți o tabletă pe litru. Ar trebui să fie trei într-un borcan de trei litri.
Această metodă este potrivită pentru cântarele murate, corniși, dovlecei și vinete. Gospodinele experimentează adesea punând mai multe produse într-un borcan deodată: castraveții sunt combinați cu varză, vinete și măcriș. Puteți folosi saramură sau roșii.
Pentru salate care au o roșie sau altă bază, este mai bine să folosiți oțet. Este ideal ca conservant pentru salate: adaugă acru și un gust plăcut.
Când vă pregătiți pentru iarnă, amintiți-vă regulile de bază: sterilitate și etanșeitate. Atunci eforturile tale vor da roade generoase în iarna rece. Pregătiri fericite!
O adevărată gospodină se pregătește pentru iarnă în perioada vară-toamnă. Conservarea acasă este întotdeauna ținută la mare cinste. Fără îndoială, care va fi conservarea rezultată depinde de multe componente: rețeta, calitatea produsului, precum și experiența și priceperea gospodinei. Principala cerință pentru borcanele sigilate este etanșeitatea. Dacă există un mic spațiu sub capac, aerul și microbii pot intra în borcan. Prin urmare, așa cum ar trebui să știe orice gospodină. Nu ultimul loc în conserve este acordat dispozitivului de cusut. Pentru a preveni explozia cutiilor închise, dispozitivul trebuie să fie de înaltă calitate.
Există următoarele tipuri de mașini de cusut:
1. Automat. Mașina este destul de ușor de utilizat și nu necesită abilități speciale. Punem capacul pe el, apoi, apăsând-l, întoarcem pârghiile în cerc de câteva ori. Capacul este presat de gâtul borcanului prin arcuri situate în interiorul cheii. Întreaga procedură de strângere cu o cheie automată nu va dura mai mult de jumătate de minut.
2. Semi-automat. Acest tip de cheie este întotdeauna la cea mai mare căutare, deoarece este convenabil de utilizat. Pentru a rula capacul de tablă, rotiți mânerul cheii de câteva ori într-o direcție, apăsând ferm capacul. Lucrul cu o astfel de cheie este o bucurie.
3. Cheie - „melc” durează puțin mai mult la răsucire în comparație cu cele anterioare. Pe o astfel de mașină există caneluri cu ajutorul cărora sonda cheie se mișcă, deplasându-se spre axa centrală.
4. Cheie de cusătură cu role duble. La sigilarea conservelor în acest fel, cutia cu dispozitivul de prindere este așezată pe masă, apoi se aduce cutia la ea, fixată prin rotirea șurubului de trei ori. Apoi cartușul este plasat deasupra cutiei. Se fac mișcări frecvente, continue, apoi marginea capacului se potrivește strâns pe gâtul borcanului într-un cerc.
Pentru ca preparatele să se păstreze până la noua recoltă, borcanele trebuie pregătite imediat înainte de cusut. Poate că nu toată lumea știe cum să ruleze corect un borcan, dar este destul de simplu de făcut.
Cea mai simplă metodă de preparare este aceasta: turnați apă clocotită peste un borcan bine spălat, apoi puneți-l, cu gâtul în jos, pe un ibric în care fierbe apa și sterilizați timp de aproximativ 15 minute.
Există o altă cale, pentru unii le va părea și mai ușor. Fiecare borcan este stropit cu apă clocotită de două ori, apoi apă fierbinte este turnată în borcan pentru câteva minute, iar în acest moment capacele sunt fierte.
De asemenea, puteți steriliza borcanele în cuptor. Se spala borcanele curate, se dau la cuptor cat este rece, apoi se incinge cuptorul la 150°C si se lasa 10-15 minute.
În zilele noastre, mulți oameni sterilizează borcanele în cuptorul cu microunde înainte de a sigila.
Când vine vorba de cusătură, punem capacul pe gâtul borcanului, apoi punem mașina pe el și ne asigurăm că capacul este apăsat cât mai strâns pe borcan. Instrucțiunile pentru cheie indică întotdeauna cum: După finalizarea procesului, verificăm dacă borcanul este sigilat etanș, rotindu-l cu capacul în jos.
Toată lumea știe să sigileze conservele pentru iarnă, dar nu toată lumea știe că în loc de o cheie de cusut, poți folosi o pompă de vid cu capace speciale. În acest caz, închidem borcanul, pompăm aerul - și etanșarea este garantată.
Apropo, capacele sunt și ele diferite. Există câteva mici secrete despre cum să le alegeți corect. De exemplu, capacele galbene de tablă acoperite cu lac sunt de mai bună calitate, dar cele albe nelacuite sunt susceptibile la oxidare, deci nu sunt potrivite pentru răsucirea cu marinate sau conservarea produselor din fructe de pădure, dar sunt excelente pentru rularea dulceață dulce. Capacele din polietilenă se pot topi la temperaturi ridicate, prin urmare, pot fi folosite pentru a sigila borcanele care nu trebuie sterilizate. Capacele deosebite din material fragil - sticla necesită cleme speciale, totuși, dacă sunt folosite corect, vor rezista mulți ani.
Pentru a vă asigura că borcanele dvs. sunt închise ferm și sigur și că răsucirile rămân intacte toată iarna, veți avea nevoie de un dispozitiv de etanșare a conservelor semi-automat. Când îl utilizați, ar trebui să respectați câteva reguli:
Acestea sunt toate nuanțele modului de utilizare corectă a unei mașini de cusut semi-automat. După cum puteți vedea, nu este deloc dificil.
Dacă ați respectat toate regulile despre cum să cusăți un borcan cu un dispozitiv de cusut, dar s-a întâmplat ca dispozitivul de cusut să zboare accidental de pe capac, apoi deșurubați-l, readucendu-l în poziția inițială. După rulare, începeți din nou procesul de rulare. Apropo, dacă folosești mașini semiautomate de conserve acasă, poți fi sigur că proviziile tale de iarnă vor rămâne în siguranță.
Un alt mic secret atunci când folosiți o șurubelniță este inspectarea cutiei. Atunci când este închisă corect, marginea capacului are o suprafață netedă, fără umflături sau umflături. Puteti verifica cat de bine este sigilat capacul astfel: luam borcanul rasucit de fundul lui cu o mana (atentie sa nu va ardeti mainile!), iar cu cealalta incercam sa intoarcem singur capacul. Dacă nu se mișcă, atunci totul este bine făcut.
După acest gen de verificare, întoarcem conservele cu susul în jos, împachetându-le mai întâi în ziar de hârtie, iar apoi într-o pătură caldă. Stau acolo până se răcesc. Puteți păstra acest tip de preparat la temperatura camerei sau în încăperi de depozitare.
Devine clar: dacă știi să cusezi un borcan corect și fiabil cu o mașină de cusut, poți preveni diverse probleme care duc la deteriorarea produselor de casă.
- o invenție utilă, deoarece utilizarea sa la depozitarea cadourilor sezoniere ale naturii pentru iarnă face posibilă menținerea prospețimii produsului pentru o lungă perioadă de timp, iar recipientele pot fi depozitate direct în apartament fără a crea condiții suplimentare de temperatură. De asemenea, un borcan inchis ermetic cu cheie de conservare va permite sa transportati sau mutati recipientele fara teama de a-si pierde continutul. Ce tipuri de chei de conserve există? Cum să le alegi corect?
Există trei tipuri de chei de conservare, fiecare având propriile sale avantaje și dezavantaje, precum și reguli de selecție și utilizare.
Cum functioneaza:
Unul dintre dezavantajele utilizării unei astfel de chei este dificultatea de a determina când cutia este închisă în siguranță. Merită să ne amintim că nici borcanul nu îl puteți răsuci, deoarece capacul se poate tăia pur și simplu.
Mașinile manuale de conserve cu două role sunt o opțiune mai fiabilă.În aparență, sunt similare cu versiunea anterioară, dar sunt completate cu un al doilea mâner și un al doilea rolă de presare. O astfel de cheie apasă capacul pe gât și apoi își apasă marginile de-a lungul diametrului recipientului. Dispozitivul de cusut pare destul de voluminos și incomod de utilizat, dar oferă o conservare de înaltă calitate.
Cheia de melc se caracterizează prin prezența canelurilor spiralate, care sunt situate pe o placă metalică. Datorită acestui sistem, nu este nevoie să strângeți manual treptat rola. Mașina în sine o mută mai aproape de gât datorită mișcărilor de rotație ale mânerului. Aici gradul de pregătire al cutiilor rulate este foarte ușor de determinat. Pentru a face acest lucru, acordați atenție piciorului dispozitivului, care se deplasează de-a lungul jgheaburilor spre centru. Când se află lângă mânerul blazonului, poți fi sigur că recipientul este închis ermetic. După aceasta, mânerul trebuie întors în direcția opusă, iar când rola se îndepărtează de capac, mașina poate fi îndepărtată cu ușurință.
În exterior, astfel de accesorii de cusătură arată ca o cheie de melc.
Modelele semi-automate nu au caneluri pe garnitură, dar și mânerul trebuie rotit în jurul gâtului de sticlă. Mașinile semiautomate sunt echipate cu un opritor care face un clic caracteristic atunci când cutia este complet închisă. De obicei, 6-8 rotații în jurul axei sale sunt suficiente pentru asta. Există diferite modele semi-automate, dintre care unele pot fi îndepărtate imediat după ce ați apăsat încuietoarea, în timp ce altele trebuie să fie rotite în direcția opusă de câteva ori.
Astfel de chei sunt o placă metalică de formă rotundă tradițională, care este echipată cu o pereche de mânere metalice alungite.
Pentru a rula un borcan, trebuie să puneți capacul pe capac și să coborâți mânerele în jos. Această acțiune activează un mecanism care prinde automat marginile capacului în jurul gâtului.
Datorită acestui principiu de funcționare, astfel de chei se numesc chei de sertizare.
Mai întâi trebuie să decideți clar ce tip de mașină este potrivit pentru dvs. Depinde de abilitățile de conservare ale gospodinei. Pentru începători, modelele automate și semi-automate sunt cea mai bună opțiune. Iar pentru gospodinele cu experiență, aproape orice tip de accesoriu pentru rularea conservelor este potrivit.
După aceasta, trebuie să fiți atenți la câteva detalii:
Unul dintre modelele populare este mașina semiautomată Kredmash, care necesită o anumită secvență de acțiuni pentru a asigura o răsucire strânsă.
Chiar și gospodinele începătoare pot folosi această mașină, deoarece este ușor de utilizat și oferă răsucire de înaltă calitate cu un efort minim.
Numeroase recenzii postate pe Internet evidențiază câteva avantaje ale accesoriului de conserve Kredmash.
Dintre acestea, cele mai frecvent menționate sunt:
Atunci când achiziționează o mașină de cusut, fiecare gospodină trebuie să-și determine cu exactitate cerințele pentru dispozitiv. Pe baza lor, de obicei se face alegerea produsului. Pentru gospodinele începătoare, sunt recomandate în special cheile automate și semiautomate, care facilitează procesul de rulare. Cea mai bună opțiune pentru o cheie, care a fost testată de timp, este un dispozitiv de la Kredmash, care permite atât începătorilor, cât și gospodinelor cu experiență să se pregătească pentru iarnă.
Apus de soare. Mașină de cusut. Tipuri, tipuri, clasificare. Alegere, cumpărare. Sfaturi, experiență personală. Cum să rulezi borcanele
Clasic. Sertizarea se face folosind un element de sertizare, care este presat pe marginea capacului și se deplasează de-a lungul acestei margini.
Experimental. Sertizare cu unele dispozitive inovatoare.
Cusătura clasică diferă prin metoda de alimentare a elementului de sertizare și tipul acestui element de sertizare.
Presiunea elementului de sertizare de pe marginea capacului este reglată manual, de obicei prin rotirea butonului. Prin rotirea mânerului, îl înșurubam de-a lungul filetului și, prin urmare, apăsăm elementul de sertizare. Avantajul acestei abordări este că putem controla viteza cu care alimentăm elementul. De exemplu, dacă marginea capacului nu este sertizat foarte ușor, puteți muta elementul de sertizare într-un cerc complet de mai multe ori, fără a crește presiunea. Al doilea avantaj este că noi înșine stabilim când să ne oprim, adică putem înșuruba mânerul exact în așa măsură încât sertizarea este ideală din punctul nostru de vedere. Al doilea avantaj se transformă într-un dezavantaj dacă nu ești un cusător foarte experimentat. Dacă borcanul nu este înfășurat suficient de strâns, este posibilă scurgerea sau acrișarea. Dacă îl strângi, poți pur și simplu să despărți borcanul.
Viteza de avans a elementului de sertizare depinde de câte rotații face în jurul marginii capacului. Adică pentru fiecare revoluție se mișcă o anumită distanță. Dacă o astfel de cusătură este bine ajustată, atunci este convenabil de utilizat. Nu trebuie să te gândești la nimic. Îl pui pe capac, faci un număr fix de spire, asta e - gata. Dar acest lucru este adevărat numai atunci când ea bine reglat. Adesea, noua cusătură este reglată incorect. Pe măsură ce îl utilizați, elementul de presiune se mișcă și mașina se oprește să ruleze. Auto-ajustarea este posibilă, dar foarte dificilă. Nici măcar nu mă voi angaja să descriu aici procesul de ajustare.
Așadar, o mașină de cusut cu alimentare automată poate să nu se rostogolească deloc de la bun început. Și dacă se rostogolește, atunci după un timp (aproximativ 200 de conserve) nu mai face asta. Fiecare ajustare este suficientă pentru alte 50 - 100 de conserve.
Greu . Elementul de presare este o șaibă cu formă specială. Alunecă de-a lungul marginii cutiei. Avantajul este fiabilitatea și o calitate mai bună a sertării datorită netezirii pliurilor marginii capacului. Dezavantajele sunt o forță destul de mare care trebuie aplicată mânerului la rulare și un zgomot de măcinare neplăcut atunci când faceți această lucrare.
Ținând. Elementul de presare este un rulment. Se rostogolește peste marginea cutiei. Avantajul este ca se intoarce usor, nu se aude sunete neplacute. Dezavantaje - fiabilitate și calitate redusă a sertării. Adesea, o mașină nouă are un rulment defect care este greu de rotit sau chiar blocat. Când cumpărați, asigurați-vă că răsuciți rulmentul cu degetele și verificați dacă se rotește ușor și silențios.
Mașinile care arată exact la fel pot funcționa complet diferit. Unul se rostogolește perfect, celălalt strică capacele. Care este motivul. Funcționarea corectă a cusăturii clasice este determinată de doar două goluri. Producătorii, din păcate, nu monitorizează deloc calitatea. Așa că va trebui să verificăm noi înșine aceste lacune atunci când cumpărăm.
Voi numi discul suport partea care este așezată pe capac. Figura 1 arată cu galben primul gol care trebuie verificat. Pentru a face acest lucru, înșurubați mânerul până la capăt. Distanța ar trebui să fie de aproximativ un milimetru sau puțin mai puțin. Dacă este mai mare, sigilantul nu se va rula, ci va rupe și va îndoi capacele.
Acum să verificăm cel de-al doilea decalaj, este prezentat cu roșu în Figura 2. Placa de sprijin are forma unui bol. În acest bol se pune un capac. Trebuie să ne asigurăm că diametrul mai mic al elementului de prindere se extinde în acest vas cu cel puțin 1 mm. Dacă nu este cazul, atunci alimentarea elementului de presare nu va fi suficientă pentru a rula strâns cutia.
În general, aceste goluri pot fi reglate prin îndepărtarea și ascuțirea piesei (2). Pentru a reduce decalajul prezentat în Figura 1, trebuie să ascuți piesa (2) în partea de sus și de jos. Pentru a asigura proeminența marginii elementului de sertizare, este necesară ascuțirea aceleiași piese din partea discului suport, adică din partea opusă mânerului, deoarece proeminența este împiedicată de rezema piesei (2). ) pe discul suport. Am reparat astfel de cusături de multe ori. Acest lucru nu provoacă probleme, este doar foarte supărător și necesită îngrijire, mai ales când măcinați de sus și de jos. Dacă îl ascuți prea mult, mașina de cusut va fi complet deteriorată. Așa că vă sfătuiesc să alegeți imediat un eșantion de lucru în magazin pe baza recomandărilor de mai sus.
Imaginile arată una dintre opțiunile de cusătură cu un element de sertizare original. Folosește un arc pentru sertizare, care, atunci când antenele sunt desprinse, comprimă capacul din toate părțile simultan. Cu această sertizare, marginea se dovedește a fi șifonată și șifonată. Cât de mult afectează acest lucru etanșeitatea? L-am incercat pe mai multe banci. Rata defectelor a fost semnificativ mai mare decât în cazul metodei clasice de sertizare. Acest lucru nu înseamnă că nu funcționează deloc, dar uneori se dovedește a avea scurgeri. În general, nu l-am folosit.
Dacă totuși decideți să utilizați această opțiune, vă rugăm să rețineți că înainte de a cusătura trebuie să instalați corect capacul. Capacul trebuie să se potrivească în spatele arcului instalat de-a lungul marginii cusăturii. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați pe capac cu destulă forță.
Alegerea mea este o mașină clasică de conserve cu alimentare manuală și un element de presare rigid.
Capacul metalic este echipat cu o garnitură de cauciuc. Asigurați-vă că această garnitură este plată și nu iese în afară. Marginea capacului trebuie strânsă astfel încât partea superioară (1) să apese strâns banda elastică de gâtul borcanului, iar partea inferioară (2) să fie strânsă mai strâns, împiedicând banda de cauciuc să iasă și să țină capacul borcanului. În acest caz, marginea trebuie apăsată uniform, fără pliuri sau nereguli.
Mai multe informatii
