A Tricolor TV Bankkártya 250. módosítása. Módszerek és fizetési idő a TRICOLOR TV-hez: Gyorsan és kényelmesen előfizetési díjat vezetünk be. Kiskereskedelmi hálózatok és kommunikációs szalonok

Bourbon és Whisky - Az ilyen hasonló italok, hogy az erős alkohol tapasztalatlan rajongói néha megzavarják őket, ami kifinomultabbá tette a felháborodást. De még mindig nincs különbség közöttük, és nem annyira kevés - mind a nyersanyagokban, mind a technológiákban az italok előkészítéséhez és az organoleptikus tulajdonságokhoz.

A cikk elolvasása után, akkor megtanulják, hogyan Bourbon eltér, és pontosan meg tudja határozni, hogy melyik italok ömlött be a pohár, mint minden kétséget kizáróan, mert érdeklődés és tisztelet barátok.

Egy kicsit a whiskyről

Természetesen egy cikk keretében (igen, és mi van, az egész webhely részeként!) Ne írja le mindent, ami érdekes lehet az ital szerelmeseinek. Legyenek a legtöbbet egyszerű pontokKi tudnia kell az Izubok-t bárki, aki maguknak nevezik magukat:

• Az árpa, a búza vagy a rozs nyersanyagként használható.
• Az előkészítési folyamat alapul dugó - A gabonát áztatják és csírázzák, majd szárítjuk és hámozzuk annak érdekében, hogy megkülönböztessük a keményítő cukorra való hasításának reakciójában részt vevő enzimeket.
• A Whisky fő részesedése Skóciából, Írországból, Kanadából és Ázsiában számos országból származik (egyébként, nem olyan régen, a legjobbat a legjobbat vett egy italt Japánból). Érdekes funkció - Skóciában készült ital tartalmazza a "habverő" címkét (vagy "Scotch") címkét, az "ír" jelöli a "Whisky" felirat. Ez lehetővé teszi, hogy ne olvassa el a címkét, ha a feladat egy "skót" vagy "ír" vásárlása. A többi országból származó italok a leggyakrabban a palack régiójának közvetlen jelzését tartalmazzák - például a "Canadianwhisky" -t.
• Az Excerpt minimális hossza 3 év (Skócia). Az ír egy kis beteg - készen áll az első minta várni 5 év. És a kanadaiak nem használhatják a "Whisky" szót a címkén, ha az ital nem költött 6 évet a hordóban.
• Ellenáll a B. régi hordók Jerez, Brandy, Maders, Calvados alatt. Bizonyos hordók használata bizonyos jegyzetek italozására.

Egy kicsit a bourbonról

• Amint azt egy kicsit magasabbra említettük, ez az ital kizárólag amerikaith, a név használatát szigorúan törvényesen védi, így nem találkozhatsz bárhol a világon a címke a "Bourbon" szóval, ha a palack tartalmát nem termelték az Egyesült Államokban.
• A nyersanyagok legalább 51% kukoricából állnak. A fennmaradó 49% osztja a rozs, árpa és búza. Nyersen, ahonnan előállított, Bourbon enyhe ízre és egy kicsit nagyobb édességre köteles, mint a whisky.
• A Whisky klasszikus Bourbon közötti másik különbség az, hogy ellenáll az új égettben tölgyfahordók(Olvas :). A kivonat kifejezés alacsonyabb, mint a Zaocheansky "Brother" - legalább két éve.
• A főzési technológiák is eltérőek - a bourbon előállítása során a kukorica felfüggesztését nem alkalmazzák. Zúzott gabonafélék élesítik, miután osharic Árpa (vagy más) maláta, fermentálja az élesztőt az utolsó szünetből és desztillálva.

Whisky jim bim Ez véletlenül, hogy a "whisky" gyakran hívják. A főzési technológia szerint a régió egyértelműen azt mondja, hogy Jim Burbon. De a viták a leghíresebb italt "" irigylésre méltó állandósága, még a Peteing intézmények rendszeres rendszeresei között is.

A palack maga látható a felirat: „Tennessewhiskey”, mint és indokolja álláspontját, hogy fontolja meg a whisky. Eközben a "Jake" nyersanyag 80% -a áll kukorica (12% - árpa fennmaradó 8% - rozs, és az ital maga is új égetett tölgyfa hordókban marad.

Valószínűleg már megértette, hogy a gyártási jack technológiáján - száz százalék Bourbon, nem igaz? De a desztilláció utáni termelésben a desztillátumot további szűrésnek vetjük alá cukormaple szénÉs ez a különbség megengedte, hogy a gyártó új nevet hozzon létre - "Tennessewhiskey".

Ebből a cikkből megtanultad, hogy az amerikai Bourbon különbözik a Whiskytől - nem csak a főzési folyamat szempontjából, hanem ízlés szerint. Fegyveres ezzel a tudással, akkor nem csak azonosíthatja a különbséget a bourbon íze, hanem meglepő barátok is, miután elmondta nekik, hogy mi a különbség a whisky és a bourbon között.

Egyesek úgy vélik, hogy a fagyasztott édes gazdag kukorica Moonshine-t, mások értékelik egy kifejező és eredeti csokor, és még a whisky kiürülésére is rangsorolják.

A kétes italok hírnevét lelkiismereten kell hagyni fő termelőkakik a világpiacot több millió literrel szaggatták, feltételesen megvetően elkaptak, ami még egy kóla is van.

Rázzuk, úgy véli, hogy egy igazi bourbon tisztességes viselni ezt a nevet kis otthoni lepárlókon készül. Az ilyen Bourbon szükségszerűen nem bluished, egyoldalú és az előállított a fény kis tételekben Miután egy szilárd anyag (a több, annál jobb) az expozíciós időt.

Bourbon - mi az

Az amerikai törvény szerint a Bourbon az amerikai nemzeti ital, amely megfelel a következő kritériumoknak:

1. Gyártás az Egyesült Államok területén.
2. A nyersanyagok összetétele kizárólag gabonafélékből (kukorica, rozs, búza, árpa).
3. A kukorica nyersanyagok tartalma - 51%.
4. A kémiai adalékanyagok hiánya.
5. Distille erőd a desztilláció végén - akár 80 fokig.
6. Alkohol tartalom zársebességen - akár 62,5%.
7. A fehér amerikai tölgyek új égett padjaiban (4 évig expozíciós idővel rendelkeznek, a megfelelő védjegynek palackokban kell lennie).
8. Az etanol tartalma a Roset alatt 40%.

Ugyanakkor számos íratlan szabály is van:

1. A leghitelesebb Bourbon Kentucky államban keletkezik, a legkedvezőbbnek köszönhetően kémiai összetétel Helyi víz (minimális vas, maximális mészkő).
2. A fő nyersanyag a Bourbon számára: Kukorica, amely nem áll el pozíciónak.
3. A Braga minden új tételében az előző fermentációból maradt torta enno mennyisége hozzáadódik.

Valójában mindezen szabályokat betartják a Tennessee által az úgynevezett whiskyt, amelyet egy nem megfelelő Jack Daniels vezetett. Még a kentukkytsy által használt víz és a Tennessee, hogy felkészítse a kiviteli alakjaikat a kukorica teljesen ugyanaz. Ugyanakkor, annak ellenére, hogy a hitelfelvétel számos termelő Bourbon Tennesian gyakorlat kiszűrése a kész párlat keresztül juhar szén, whisky Tennessee hivatalosan továbbra is különbözőnek tekinteni Bourbon.

By the way, a Kentuccian Moonshine "Royal" nevének két változata létezik. Az első kötődik a Kentucky-ben található azonos név kerületébe. A második - a Bourbon Street utcában New Orleans-ban, ahol korai XIX. Évszázadok alatt több shalman van, ahol a fent említett erős italt szolgáltak, a Cognac ábrázolására tervezték.

Számos kritérium van az amerikai kukorica fajtáinak elosztásához.

A nyersanyagok összetétele szerint:

1. Tiszta vagy egyenes egyenes bourbon - 100% kukorica és legalább 2 év expozíció.
2. Az úgynevezett kukorica whisky (kukorica whisky) a kukorica 80% -a és elég alacsony minőségű.
3. Búza Wheated Bourbon - 2. hely a nem bolondos nyersanyagok összetételében búza.
4. Rye Rye Bourbon (nem szabad összetéveszteni a rozs whiskyt) - 2. hely a nem merev nyers rúd összetételében.

Az expozíció idején:

1. Expozíció több hónapig - alapfehér fehér bourbon.
2. Expozíció 2-4 év - feltételesen kiterjesztett ital, nem sok más az elsőtől.
3. Expozíció 4-6 éves - éretlen, de viszonylag tisztességes lehetőség.
4. Expozíció 6-10 éves - klasszikus érett digestif.
5. Az expozíció 15 évtől - egy prémium ital, egyes szakértők szerint, túlteljesítéssel szenved a szoláriumok által.

A rebound termék jellege szerint:

1. Egyetlen törött egyetlen hordó bourbon - ital hosszú ideje Expozíciók, palackozott egy hordóból.
2. Kis kis kötegelt bourbon - az évelő közvetlen desztillátumok keveréke, amelyet korlátozott tételekkel készített "szelíd" közepes raktárakon tartanak.
3. Erős hordóbiztos Bourbon egyoldalas változat, amelynek tisztességes expozíciós ideje és 50-60 fokos erőd.
4. Blended Bourbon - PLEBEANS, szabályként 51% -os tisztaságú bourbon és 49% -a szemcsés alkoholok (többnyire helyesbítettek).

Ezenkívül vannak olcsó dobozok, beleértve a kukorica desztillátumokat is különböző idő Expozíciók, és egy méz mézes bourbon is előfordul, a megfelelő méhészeti termék hozzáadásával.

Recept Bourbon otthon

Először is, meg kell oldania az összetevőket. A La Bourbon alapjául szolgáló ital előkészítéséhez a kukorica és más szemcsés liszt vagy gabonafélék alkalmasak, és csapadékként - bármely száraz fényerő nem erjedt maláta.

Ezután érdemes eldönteni a gabona arányát. Ehhez meg kell ismerned a következő arányokat:

1. Egyenes bourbon: Kukorica - 80%, kukorica maláta - 20%.
2. Corn whisky1: Kukorica - 80%, búza vagy árpa maláta - 20%.
3. Kukorica whiskey2: Kukorica - 80%, rozs - 8%, árpa maláta - 12%.
4. Rozs bourbon: Kukorica - 51%, rozs - 24%, árpa vagy búza maláta - 25%.
5. Wheated Bourbon: Kukorica - 51%, búza - 24%, búza vagy árpa maláta - 25%.

Végül, élesztő. Szükséges 20 g száraz élesztőt vagy 100 g-ot, amelyet minden 10 l-re állítunk erjedéshez.

Előkészítési módszer

1. A kukorica és más liszt akár hordó (a búza kivételével) elalszik a kazánba, és 50-55 ° C hőmérsékletre melegítjük (ne feledje, hogy a sudint nem szabad több mint háromnegyedben tölteni). Ugyanakkor a víz öntése elhúzódó nélkül, folyamatosan összekeverve a tartály tartalmát, hogy elkerülje a csomók kialakulását.
2. Növelje az elegy hőmérsékletét 70 ° C-ra, és adjunk hozzá 10: apróra vágott malátát gőzre.
3. Az anyag további fűtése során adjunk hozzá búzalisztet vagy gátot ilyen és keverjük össze újra.
4. Ezután forraljuk a kazán tartalmát, hogy forraljuk és meggyőzzük 2 órát, hogy teljesen homogén piercingtömeget kapjanak.
5. Ezután távolítsa el a kazánt a tűzből, várjon, amíg a jövőbeni Braga 65-67 ° C hőmérsékletre emelkedik, és hozzáadja az összes maradék zúzott malátot, mindent újra összekeverünk.
6. A kapott tömeggel rendelkező kapacitás, amelynek hőmérséklete 63-65 ° C-nak kell lennie, szorosan tekerje a hőálló anyagot, és határozza meg meleg hely 2 órán át. Ugyanakkor, az első óra alatt a telket 7 percenként intenzíven kell keverni. Nagyon fontos, hogy megakadályozzák az elegy hűtését 55 ° C-nál kisebb hőmérsékletre. A fenti két óra után a telek rohanás sorrendben van (úgy, hogy nem a proximhoz), akkor a fermentációs tartályban túlfizetni kell, 25-28 ° C-ra hűtjük, és adjunk hozzá élesztőt (ha beszélgetünk A préselt, először kis mennyiségű vízben kell eloszlani).
7. Szuszlov ellátott fedéllel Hidroterápiás követi a fermentációs idő (2-6 nap), hogy meghatározza egy sötét, meleg és csendes helyen. Ugyanakkor az anyag hőmérséklete nem haladhatja meg a 25-28 ° C-ot.
8. A keményített sütemény előkészítése a desztillertől függ. Ha a készülék gőzgenerátorral van felszerelve, akkor közvetlenül betöltheti a tartályból. Egy egyszerűbb berendezés jelenléte esetén a sör folyékony komponensét ki kell szűrni vagy összenyomni a gézen. Például, a sörcefrét folyhasson be egy géz táska, a nagysága megfelelően a fém vödör, majd a tartalmát a zsák gondosan és mereven nyomni a említett konténer, amelyből a folyékony komponens a sörcefrét küldött egyenesen a desztillációs kocka. A hagyomány szerint a kiégett torta egy része megmenti, hogy a jövőbeli Braga új részének további elejét adja hozzá.
9. A desztillátorba betöltött nyersanyag kettős desztillációnak van kitéve. Az elsődleges desztilláció a frakció elválasztása nélkül történik. Ismétlés esetén - szükség van a "fejek" és a "farok" leállítására. Ugyanakkor, hogy elkerülje a kárpótlást végtermékA fej és a hátsó frakciónak tartalmaznia kell a teljes desztillátum 10% -át.
10. A kapott kukorica Moonshine, ez a "fehér kutya", az amerikai kanonok szerint szükség van a 62,5 fokos erődre.
11. Továbbá a jövőbeni italnak ellenállnia kell az égett tölgyfahordóban vagy egy jó pörkölt tölgyfa-chipen. Ez nem történik különleges pincékben, hanem természetes hőmérsékletű földi szobákban. Ugyanakkor úgy vélik, hogy az optimális csomag a kukorica kis tételeinek öregedésének öregedéséhez kis méretű tölgyfahordók 10-50 liter. Tekintettel arra, hogy a kis mennyiségű tartályok, amelyekben az ital jó eredményre kerül, elegendő 8-10 hónapos várakozásra (azonban egyes, különösen türelmetlen alanyok azt állítják, hogy ez elég elfogadható, hogy ezt az időszakot kettőben osztja.). Ugyanakkor azt tanácsoljuk, hogy megmutassa Önt, és ellenálljon az ital 2, és még jobb - 4 vagy mind a 6 év.

Felhívom a figyelmet Összehasonlító jellemző Két csodálatos ital, mint például a kedvenc sok bourbon és whisky, és együtt döntünk az elit alkohol ismeretei egyik legfontosabb és örök problémájával: "Mi még jobb? Bourbon vagy Whisky?

Nos, kezdjük az egyes termékek tulajdonságainak meghatározásával, a termelési kifejezés és a termelési módszer szempontjából.

Whisky egy erős ital, amelyet általában 32 - 50 kört tartalmaz. Az alkohol, amelyet fermentációval, desztillációval, valamint tölgyfahordókkal kell szembenézni. A legfontosabb nyersanyag a gyártás különböző gabonafélék, nevezetesen árpa, rozs és búza és kukorica. Az alkoholfogyasztás eredetének helyét az Egyesült Királyságnak tekintik.

Végtére is, a kelta szóból "az élet vizet" fordítja, ami reméli, hogy csodálatos tulajdonságai nem fogják megragadni az alkohol ellenfelének édességét.

A brit "kedvencével" ellentétben Bourbon született az Egyesült Államokban, és fő különbsége a kukorica jelenléte a fő komponensként. Erődje 40 körül. Ha észreveszed, nem mondanak róla, mert lényegében egyfajta whisky. Bár ha valódi és valódi alkoholminőséget szeretne inni, akkor tartalmaznia kell a Kentucky folyóból származó vizet, amely a múltban alacsony vastartalmú és mészkő - nagy.

Tehát annyira rövid ismerős két elit alkoholtartalmú itallal, túl korai ahhoz, hogy válaszoljon arra, hogy mi a jobb, mint a bourbon vagy a whisky.

Ha te igazi ismeretekA köztük lévő választás érdemes több fontos pontot tudni.

Bourbon whisky:

1. Vékony jegyzetekkel vanília, fahéj és virágok ízben, és gyümölcs megjegyzések a szagban. Mi ad neki egy különösen egyedülálló utóízet.
2. A Canon szerint érdemes elvégezni a szemüveget vastag alsó és átlátszó falakkal, hogy teljes mértékben élvezhesse csak az ízét, hanem nézetet is.
3. A kompozíció lehetővé teszi, hogy egy koktélt készítsen ebből az italból egy kis gyümölcslé vagy más mást hozzáadásával, amely nem tartalmaz alkoholt. Vagy adjunk hozzá különböző ételeket.
4. Nem érdemes sietni egy ilyen ügyben, mint egy italt, mert a legcsodálatosabban pihenhet, miután a veszekedés egy szeretett, vagy egy nehéz munkanap után.
5. Az ár elfogadható, kiváló minőségű alkoholos és eredeti összetétel jelenlétében.

Bourbon leghíresebb márkájának: Jim Beam, Jack Daniels, korai idők, vaddíszek.

Whisky:

1. A gyártási folyamat eltér a fájdalomtól, és ezért jobb lehet.
2. Ne adj hozzá jeget, mert elrontja ezt a csodálatos alkoholt. Bár viszont egy pár egy csepp szokásos víz elegendő ahhoz, hogy a folyadékok keveredjenek, és viszonylag új ízeket éreztél.
3. Fontos az életkor (legalább három év), mert kiváló minőségű, időbe telik.
4. Van egy nagyszerű osztályozás, és egymásnak olyan hatása van, amely mindenképpen elégedett lesz.
5. Ami az árat illeti, megfelel a beérkezett megjelenítéseknek és bónuszként, az árak tekintetében valamivel alacsonyabb.

A leghíresebb márkák: Macalan, Chivas Regal, Dewars, fekete vagy kék címke

Javasoljuk, hogy az italokat az átlagos árszegmensből választjuk. A legolcsóbb lehetőségek csalódást okozhatnak Önnek és minőségben. A legtöbb változat a legértékesebb és az idősebbek, annál jobb. Kívánatos, hogy az ital legalább 12 éves volt.

Ez minden. Azt akarja hinni, hogy válaszoljon arra a kérdésre, hogy mi jobb, mint a whisky vagy a bourbon, és azt is, hogy méltó jelöltet választottunk a két javasolt, a kulturális időtöltéshez, és ha lehetséges, hogy törölje az orrát az interlocská a minőségi különbségek ismeretével.

Valószínűleg sok tastors erős alkoholos italok hallotta a kifejezést: „Minden Bourbon whiskey, de nem minden whisky Bourbon”. Az elválasztó vonal elvégzése a fajták között, és megérteni, hogy mit különböznek, meg kell határozni a Bourbon-t.

Bourbon egyfajta whiskyt hív, amely nevét a Bourbon megyei megyéből (Kentucky) nevétől kapott, ahol először készült. Szabályként a borostyánsárga szín jellemzi, édes ízű és sokkal nehezebb szerkezete, mint a versenytársa.

Főbb jellemzők

Különleges különbségek

Egy ital létrehozásához a Bourbon név hivatalos hozzárendeléséhez mindenkinek meg kell felelnie a benyújtott tételek alatt:

• a tölgyfahordók belsejében új, a whisky termelésére kell érnie, a fából készült hordók többször is használhatók;
• nem tartalmazzák az ízeket, festékeket vagy élelmiszer-adalékanyagokat;
• a Bourbon minimális élettartama 2 év, a whisky, a termelési helytől függően legalább 3-5 évig érlelődik.

Érdekes tudni: Az 1920-as években Bourbon az alacsonyabb fajta olcsó italnak tekinthető, és egy nagyon egy kis idő Elkezdte megtanulni és értékelni az egész világot.

Népszerű koktélok Whisky és Bourbon

Mivel a bourbon és a whisky hasonló színt és ízlõi jellemzői vannak, az alábbiakban bemutatott koktélok mindkét ital alapján készülhetnek, annak ellenére, hogy Bourbon kissé más, miközben minden alkalommal felfedez valamit.

1. Áfonya koktél. Split narancssárga és cukorkocka, hozzáadva egy kicsit keserű. Ezután az üveg tele van zúzott jéggel, kb. A Will - díszítse.
2. Őszibarack hűvösség. Egy keverőben őrölje meg több őszibarack szelet, bourbon, őszibarack nektár. Adjunk hozzá egy narancssárga bitert, egy kis cukrot a kapott homogén tömeghez. Díszítse a koktélt egy menta ág vagy egy darab gyümölcs.
3. Vanilla öröm. Keverjük össze egy keverő hámozott ananász segítségével, és öntsük egy pohárba, előre meghatározott a pépből. Add hozzá a Whisky / Bourbon koktél, Lemon Gazirovka, Peach Liquor. Teljesítsd - keverjük össze egy kanál vanília kivonat és egy evőkanál friss gyümölcslé citromból.
4. "Maple Whisky". Egy üvegboros üvegben öntsük a juharszirupot, a friss narancslé, a citromlé, az angostutur, a bourbon. Felülről öntsön egy hideg szénsavas italt. Ha mindent összekeverünk, jégkockákat és narancssárga szeleteket is hozzáadhat.
5. "Alpine Manhattan". Ennek az italnak a szokatlan íze és illata egy fenyőszirup mögé rejtőzik. A whisky és az angostura összetételében is.
6. Az ilyen komponensekből finom koktélt kapunk: 2 uncia bourbon vagy whisky, 2 uncia szóda, 2 uncia gyömbéres és angostura. A táplálás előtt mindenki vegyes.
7. "Nagy alma". A glade alján, az alma fél vagy negyede. A Shaker Mix Apple almabor, Whisky, Száraz Vermut és egy ügynökségek. Inni hűtött.