Каждая хозяйка трепетно относится к оформлению своего кулинарного творения, ведь внешний вид приготовленного блюда не менее важен, чем вкус. Лепка пельменей – настоящее раздолье для фантазии и для этого используются разные способы. Найдите помощника или помощницу – вдвоем работать на кухне веселей и быстрей или привлекайте к лепке пельменей всю семью, как в старые добрые времена.
Этот способ самый простой и быстрый, с ним знакомы все хозяйки. Приступаем к работе:
Повторяете этот процесс, пока не закончится фарш и тесто. Пельмени помещайте на доску, посыпанную мукой, чтобы не слиплись. Если вы делаете много пельменей с большим количеством мясной начинки, смажьте готовый продукт желтком или обычной водой, чтобы не разлепились края.
Пельменница поможет сэкономить время и получить красивый продукт. Все пельмени выйдут одинаковые.
Хотите получить красивый пельмешек необычной формы? Предлагаем интересные способы их лепки:
Купите специальную форму с ручкой, с ней будете делать каждый пельмешек отдельно. Раскатайте тесто, стаканом или рюмкой сделайте в нем кружочки. Помещаете кружочек в миниатюрную форму и кладете туда начинку. Закройте плотно створки кухонного устройства и слегка придавите ручки для плотного соединения краев пельменя.
Но у формочки имеется один недостаток – тесто прилипает наружной стороной к ее створкам. Поэтому одну сторону кружка теста присыпьте мукой, а вторую сторону оставьте чистой. Края пельмешка соединятся лучше.
Попробуйте испытать все способы лепки пельменей на практике. Надеемся, что наши советы помогут сделать кропотливый процесс немного разнообразней и приятней.
Поклонником японской кухни
Тесто для японских пельменей замешивают на муке и воде, раскатывают очень тонко, чтобы сквозь него просвечивалась начинка. Гедза варят, жарят во фритюре, готовят на пару со всевозможными начинками, чаще всего это смесь рубленой свинины, чеснока, капусты и кунжутного масла. Предлагаем изучить оригинальный способ лепки.
Гедза
Тесто приготовить по любимому рецепту. Единственное условие - оно должно получиться эластичным. Затем раскатать его в тонкий пласт, стаканом вырезать кружочки. Можно творить!
1 . На каждый кружочек положить 1 ч.л. начинки. Края поднять к верху.
2. На переднем крае сделать складки (их величину можно регулировать пожеланию), сначала с одной стороны, затем с другой, защипывая каждую складочку между собой (представьте, что вы работаете с тканью). Соединить «декорированный» край с задним, плотно слепив их друг с другом.
3. В итоге пельмень должен получиться в виде полумесяца.
Рецепт изучала Майя ДЖАНАШИА
Домашний мастер-класс
1000 порций - легко!
1 . Тесто, приготовленное по любимому рецепту, раскатать в тонкий пласт, посыпать мукой, свернуть рулетом.
2. Нарезать его поперек на маленькие рулетики шириной 3-4 см, затем развернуть их (см. рис. 1).
3. Ленточки из теста сложить друг на друга, ножом нарезать на квадраты (прямоугольники) (см. рис. 2).
Приступаем к творчеству
1. «Чебурашка». Один такой квадрат, уже с начинкой в центре, сложить пополам, края защипать. Нижние концы свести вниз на встречу друг к другу, плотно слепить (см. рис. 3).
2. «Ушки». Квадрат из теста (прямоугольник), уже с начинкой в центре, сложить по диагонали, чтобы получился треугольник. Края защипать. Нижние концы свести вниз крест-накрест, плотно слепить (см. рис. 4).
Кулинарная хитрость
Чтобы края пельменей склеивались прочнее, смазываю их взбитым белком или холодной водой.
Анжелика БАРОВИК, г. Бобруйск
«Новинка»
1. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт. В центре, по всей длине, выложить по 1 ч.л. начинки (рис. 1).
2. Сложить пласт пополам, чтобы края совпали (рис. 2).
3. Круглой формочкой вырезать пельмень - начинка должна быть ближе к сгибу теста, а впереди образоваться круг из него (рис. 3). Края справа и слева хорошо слепить. Сбоку, со стороны круга (как показано на рис. 3 стрелками), руками подогнуть тесто под начинку.
4. Оригинальные пельмени готовы к варке.
«Мешочек»
1. Пельменное тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом (или формочкой) вырезать кружки (рис. 1).
2. В центр каждого выложить немного начинки, края поднять вверх, чтобы получился «мешочек», плотно защипать (или завязать х/б ниткой, после приготовления ее срезать) (рис. 2).
Людмила МАКСИМЕНКО, г. Солигорск.
Рисунки Юрия ВИНОКУРОВА
ПЕЛЬМЕННИЦА
Не забывайте, что есть такая замечательная и недорогая вещь, как пельменница! Для тех, кто только мечтает ею обзавестись, стоит знать, что она бывает металлической или пластмассовой.
Как пользоваться пельменницей?
Принцип действия очень прост. Пельменницу накрыть раскатанным пластом теста, в те места, где расположены отверстия, положить фарш, накрыть вторым таким же пластом, провести скалкой по его поверхности. Края крепко соединятся между собой, и пельмени будет легко достать.
Где купить пельменницу?
Кто не знает где купить пельменницу, или подумает что эту замечательную вещь сегодня не найти в магазинах, тот ошибётся. Нужно посмотреть их в хозяйственных магазинах, или в соответствующих отделах супермаркетов. К примеру в магазине "Ашан" были замечены как металлические, так и пластмассовые пельменницы.
«Цветок»
1 . Пельменное тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать ножом квадраты 8х8 (рис.1).
2 . В центр выложить начинку, собрать все углы к верху, чтобы получился цветок, плотно скрепить их между собой (рис. 2).
3. Образовавшиеся грани (их должно получиться четыре) защипать (рис. 3). Цветок готов!
Мой совет:
Если у вас есть фигурный нож для теста, квадраты можно нарезать им, края получатся красивыми и необычными.
Елена ЛАБЕЦКАЯ, г. Полоцк. Рисунки Юрия ВИНОКУРОВА
Сделки с недвижимостью требуют тщательного документального оформления. Но не менее важно продумать порядок оплаты. Какими способами в 2019 году можно передать деньги при продаже квартиры?
Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь к консультанту:
ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ .
Это быстро и БЕСПЛАТНО !
Люди уже привыкли, что при продаже недвижимости следует составлять правильный договор купли-продажи. Его содержание детально продумывается, учитывается каждый нюанс.
Но когда речь заходит о расчетах по сделке, большая часть ситуаций стандартна. Деньги отдают до или после заключения договора. И именно этот момент может оказаться самой значимой проблемой.
Как происходит процесс передачи денег при продаже квартиры в 2019 году и как не столкнуться с мошенничеством?
Передача денег при продаже квартиры и выбор варианта расчетов зависят от типа рынка, на каком свершается сделка.
Когда реализуется квартира на первичном рынке, то участие в сделке принимают физлицо в лице покупателя и юрлицо, представленное застройщиком.
Порядок осуществления расчетов определяет застройщик. Деньги со счета покупателя переводят на основании счета, выставленного компанией-застройщиком, в соответствии с условиями договора.
Если покупка квартиры осуществляется посредством участия в , то используется альтернативный вариант, предусмотренный законодательством с 2019 года.
Защита денег дольщиков обеспечивается посредством перевода средств через счета эскроу.
То есть применяется безналичная форма расчетов, но деньги поступают на специальный банковский счет, а не непосредственно к застройщику.
Гораздо сложнее ситуация с оплатой на рынке вторичном. Здесь как-то больше приняты расчеты наличными.
Фактически покупатель может передать продавцу «чемодан денег», а последний точно также может утверждать, что передачи не было.
Риски достаточно велики. Повышаются они при участии в сделке сразу нескольких продавцов, когда переданные средства сразу распределяются меж ними.
Риски существуют и для продавцов вторички. Например, достигнута договоренность о получении денег после подписания и передачи квартиры.
И вот продавец обязательства свои исполнил, а денег так и нет. Конечно, он вправе договор расторгнут, но это не значит, что и квартира нему будет возвращена.
Для возврата имущества потребуется обращаться в суд и потратить немало времени на судебные тяжбы.
Как решить вопрос с оплатой за недвижимость правильно и как провести передачу денег при покупке/продаже квартиры?
Продажа квартиры предполагает передачу права собственности на условиях заключенного договора. Данное соглашение включает в себя довольно много разделов.
Общее их количество зависит только от пожелания сторон. Но в любом договоре должен наличествовать пункт о цене.
Цена договора это сумма, в которую оценена квартира продавцом и какую он намерен получить от покупателя в обмен на передаваемое право собственности.
Пункт о передаче денежных средств включает в себя:
Участники сделки вправе самостоятельно выбирать вариант оплаты и устанавливать момент передачи средств.
При этом правом на получение оплаты за квартиру располагает лицо, выступающее как продавец. Это собственник квартиры или его законный представитель.
Условно сделку по продаже квартиры можно разделить на пять этапов:
Что касается передачи денег за квартиру, то логично предположить, что денежная сумма должна обмениваться на право собственности. И вот тут-то и возникает основная проблема.
Если покупатель передаст деньги до получения квартиры, то в дальнейшем могут иметь место сложности с фактической .
Можно месяцами ждать, когда собственник освободит жилье. Когда продавец передаст квартиру вместе с правом собственности на нее до получения денег, то есть риск и вовсе не получить оплату.
Да и случаи, когда одна из сторон получит причитающееся по сделке и впоследствии отказывается признать сей факт, тоже не редкость.
Таким образом, правильная процедура передачи денег при продаже квартиры важна для обеих сторон сделки отчуждения квартиры. И здесь у участников есть несколько вариантов.
Порядок продажи недвижимости регламентирован . так и называется «Купля-продажа». В §7 этой главы говорится о продаже недвижимости.
Каждая отдельная статья параграфа затрагивает отдельные моменты сделки – договор, его форму, госрегистрацию, определение предмета и прочее.
Стоит отметить, что не следует передавать деньги до регистрации права собственности. Нередко мошенники пользуются именно такой схемой, когда берут деньги до обращения в Росреестр .
В процессе регистрации порой выявляются нюансы, не позволяющие зарегистрировать право собственности (например, продавец по факту не является правомочен на проведение сделки).
Но вернуть уже переданные деньги удается не всегда. А при отсутствии надлежащих доказательств и вовсе невозможно доказать, что деньги переданы.
С другой стороны не хочет рисковать и продавец. Он желает получить уверенность, что действительно получит деньги за квартиру. Как осуществляется передача денег в сделках меж частными лицами?
Чаще всего деньги передаются наличными. И зачастую в качестве доказательства факта приема-передачи средств используется .
Это достаточно известный инструмент и, безусловно, он имеет место быть. Но в современном мире есть и более безопасные способы, позволяющие передать деньги продавцу.
В сделках со вторичной недвижимостью существует три наиболее безопасных способа передачи денег. Это:
Ячейка используется при передаче наличных денег. Нотариус может помочь в проведении расчетов, как наличными, так и по безналу. Аккредитив же предполагает исключительно безналичный платеж.
Каждый из перечисленных способов имеет свои плюсы. Но в то же время необходимо знать тонкости применения каждого способа.
Если правильно применить выбранный вариант, то вероятные риски, связанные с передачей денег, сводятся практически к нулю.
Аренда сейфа в банке в последнее время все больше обретает популярность при расчетах на рынке недвижимости. Банковской ячейкой именуется сейф в специальном банковском хранилище (депозитарии).
Банк передает такой сейф в аренду на период любой длительности с целью сохранения ценностей. При этом банком не проверяется, что будет сберегаться в ячейке.
Основная банковская задача это обеспечение охраны сейфа и контроля доступа к нему. За счет этого передача денег через банк осуществляется в строго конфиденциальном порядке.
Арендатором ячейки становится покупатель. Он закладывает в сейф сумму, предназначенную для передачи продавцу.
Последний получить деньги может только согласно с условиями дополнительного соглашения, заключенного меж продавцом, покупателем и банком.
В оформляемом соглашении прописываются условия доступа к ячейке — конкретный срок и документы, какие обязан предоставить продавец.
Сущность данного способа в том, что продавец документально удостоверяет факт конкретному покупателю.
Взамен он получает возможность извлечь из ячейки деньги. Если в установленные сроки продавец не объявился, то покупатель может забрать деньги сам.
При таких расчетах наличность пересчитывается и проверяется в банке при закладке их в сейф, в присутствии продавца.
При этом ключ от сейфа может оставаться у покупателя до получения в получении средств после госрегистрации или сразу передаваться продавцу.
Важно! В соглашении можно предусмотреть условие совместного доступа, независимо от иных условий. К примеру, стороны отказались от сделки.
Чтобы не ожидать истечения положенного срока участники предполагаемой сделки могут совместно открыть сейф, и покупатель заберет свои деньги назад.
Передача наличных может осуществляться и без привлечения банка. Например, покупатель передает средства, а взамен получает расписку.
Это становится доказательством факта передачи средств и при необходимости такой документ может использоваться даже в судебных разбирательствах.
Но при этом составить расписку нужно правильно. Пишет ее продавец, желательно полностью от руки, без помарок и зачеркиваний, а затем заверяет своей подписью, соответствующей паспортному образцу.
Безопасная передача наличных обеспечивается привлечением депозита нотариуса. Деньги размещаются на специальном счете нотариуса перед сделкой.
После оформления покупателем права собственности деньги передаются продавцу.
Условия получения денег также оговариваются в соглашении, как и в случае с банковской ячейкой. Депозит нотариуса можно применить и при расчетах по безналу.
Среди прочих вариантов нужно упомянуть аккредитив. Это услуга банка, точнее обязательство, реализовать по поручению клиента платеж со счета в пользу указанного получателя по факту предъявления определенного перечня документов.
В целом схема такая же, как и у банковской ячейки. Отличие в том, что используется безналичная форма расчетов.
Аккредитив может иметь разное выражение, но при продаже квартиры чаще используется покрытый безотзывный аккредитив.
Под покрытым понимается то, что банк покупателя (банк-эмитент) действительно переводит положенную денежную сумму в банк продавца (банк-исполнитель).
Безотзывность предполагает, что банк-эмитент не может отозвать деньги обратно без веских причин.
Как проходит передача денег от покупателя к продавцу? Схема передачи денег при продаже квартиры всецело зависит от способа, выбранного сторонами:
| Наличными из рук в руки | покупатель передает деньги продавцу; продавец пересчитывает полученную сумму (желательно проверяет купюры на подлинность) и пишет расписку в получении; расписка передается покупателю |
| Наличными через банковскую ячейку | стороны сделки составляют соглашение с условиями передачи и доступа; в присутствии всех участников деньги проверяются, пересчитываются и закладываются в ячейку; после выполнения своих обязательств продавец предъявляет оговоренные документы и получает деньги |
| Через депозит нотариуса | оформляется дополнительное соглашение к договору об условиях приема-передачи денег; деньги зачисляются на счет нотариуса (наличными или переводом со счета); продавец выполняет условия соглашения и представляет необходимые доказательства; нотариус выдает наличные средства или переводит деньги на счет продавца |
| Посредством аккредитива | покупатель заключает с банком-эмитентом соглашение об аккредитиве; оформляются необходимые документы (об условиях выплаты, о подтверждающих документах и прочее); деньги переводятся в банк-исполнитель (банк продавца); продавец выполняет обязательства (передает квартиру); покупатель регистрирует право собственности; продавец обращается в свой банк за получением средств |
В договоре о купле-продаже квартиры всегда прописывается момент, когда передаются деньги. Как правило, предусматривается это в пункте о «Порядке расчетов».
Теоретически стороны могут самостоятельно установить момент передачи средств. Так при передаче денег наличными расчет может осуществляться:
| До подписания договора и госрегистрации права собственности | В данном случае формируется ситуация, при какой договор не подписан, а деньги переданы. В итоге и деньги, и права на имущество принадлежат одному человеку. Создается значительный риск для покупателя |
| После подписания договора и госрегистрации полученного права | Здесь обстоятельства складываются с точностью до наоборот. И деньги, и право на квартиру находятся у покупателя. Существенно при этом рискует продавец |
| После подписания договора в день сделки, но до госрегистрации права | Продавец сохраняет за собой права на квартиру до регистрации перехода права собственности. Конечно, для покупателя сохраняется риск. Но при этом у него есть доказательства в виде заключенного договора и расписки. При необходимости к передаче денег можно привлечь свидетелей |
И все же, в какой бы момент наличные деньги при продаже квартиры не передавались, операция остается рискованной. Другое дело, когда используется банковский сейф, нотариальный депозит или аккредитив.
Видео: 7 ошибок при передаче денег за квартиру
В этом случае сам момент передачи не принципиален. Деньги на сохранение можно положить абсолютно в любое время. Все равно продавец получит их только после выполнения заранее согласованных условий.
Если существует столько безопасных способов передачи денег при купле-продаже, то резонно возникает вопрос о том, почему наличные расчеты из рук в руки себя все еще не изжили.
Объясняется это желанием избежать дополнительных расходов. Любой из перечисленных безопасных способов передачи денег таковые предполагает по умолчанию.
В случае использования банковской ячейки потребуется оплачивать аренду сейфа. При этом величина арендной платы зависит и от срока хранения, и от размера ячейки (лимит суммы).
Стоимость аренды ячейки варьируется в пределах 1-3 тысяч рублей за месяц. Кроме того 2-5 тысяч рублей потребуется заплатить за оформление дополнительного соглашения.
Также может взиматься с клиента страховой взнос за ячейку и залог за ключ от нее на случай утери. При использовании депозита нотариуса потребуется заплатить около 1 500 рублей.
Но это при условии, что услуга предоставляется в качестве дополнительной при составлении у нотариуса договора купли-продажи.
Но при этом нужно учесть, что банками взимается комиссия за перевод средств со счета на счет. В данном случае получается, что комиссия взимается дважды.
Кроме того дополнительно комиссия насчитывается при обналичивании средств. Когда применяется аккредитив, стоимость банковского обслуживания возрастает.
Увеличивается и число сопутствующих расходов – открытие счета покупателем и продавцом, комиссии за перевод меж банками, комиссия за обналичивание средств.
К тому же аккредитива предоставляет не так много банков, а за счет ее редкого использования у многих банков просто отсутствует навык ее использования.
