Sterilizacija kozarcev je pomemben postopek pri pripravi marinad in obstaja veliko načinov sterilizacije. Osnovna tehnika vključuje izvajanje postopkov v pečicah. To je posledica dejstva, da je mogoče postaviti več pločevink in ne čakati, da se vsaka od njih sterilizira. Pristojni pristop k reševanju tega problema vam bo omogočil hitro pripravo marmelad, kislih kumar, marinad, kompotov in okusnih zimskih solat. Kako sterilizirati kozarce v pečici, kako dolgo jih hraniti na toplem - bomo obravnavali v članku.
Da se lahko slepi prostori shranijo dlje časa, je pomembno, da s predhodno sterilizacijo pločevink pravilno zagotovimo ohranitev. Sterilizacija takšnega načrta s pomočjo pečice ne zagotavlja le ogrevanja, ampak tudi zadostno sušenje. Prednost tehnike je tudi v možnosti dajanja več pločevink hkrati v pečico. Postopek sterilizacije lahko usmerimo v prazne pločevinke, pa tudi v posode, v katere so že položeni obdelovanci - kumare, paradižnik, že pripravljene solate itd.
Prazne kozarce je treba pred sterilizacijo pregledati glede napak. Ob prisotnosti madežev je pomembno zapomniti, da okvarjeni kozarci absolutno ne smejo biti vključeni v postopek sterilizacije. Kar zadeva preostale posode, jih je treba sprati s toplo vodo, vendar je bolje, da jih ne uporabljamo v čisti obliki, ampak razredčimo z milom, raztopino sode.
Nato pločevinke postavimo na območje pečice, tako da dno gleda navzgor, mokre pločevinke pa postavimo na glavo. Pločevinke majhne velikosti stanejo 15 minut pri 150 stopinjah. Če govorimo o trilitrskih praznih pločevinkah, potem postopek sterilizacije traja 25 minut. Jasno je, kako sterilizirati kozarce doma, naučiti se morate le enega nasveta.
Pomembno je vedeti!
Po preteku potrebnega časa si nadenite suhe rokavice za pečico in vzemite kozarce. Da bi se izognili razpokanju pločevink, jih je treba lepo postaviti in držalo za posodo uporabljati strogo suho. Če sterilizirate več posod hkrati, lahko poskrbite za njihovo zalogo, nato pa preostale elemente položite na brisačo navzdol in jih pokrijete.
Nato se morate odločiti, kaj boste naredili s platnicami. Steriliziramo jih lahko tudi v pečici ali s plinom. Delo s pokrovi poteka na enak način, najprej jih je treba pregledati glede napak - madežev ali rje. Če je mogoče, škodo speremo z vodo in milom, v nasprotnem primeru lahko kozarec pošljemo v smeti. Preostale pokrove speremo in kuhamo približno 15 minut. Odstranite z vrelimi kleščami.
Pomembno je vedeti!
Če želite toplotno obdelano zimsko solato shraniti, je njena vsebina razporejena v posode. Pomembno je, da se ohladi postopoma, saj lahko pločevinke zlahka počijo.
Če imate takšno pečico, si lahko pri delu s pločevinkami zagotovite udobje, ne glede na njihovo obliko in velikost. Posušene kozarce postavite v čisto električno pečico. Če so med njimi mokri (po pranju), jih je treba postaviti z vratom navzgor, da voda hitreje izhlapi. Kako sterilizirati pokrove za šivanje- kovinske pokrove postavimo na pekač poleg pločevink. Nato je treba električno pečico segreti na 150 stopinj. Veliki izdelki trajajo približno 20 minut, majhni - 10 minut obdelave.
Nasvet!
Banke se odstranijo previdno, glavni pogoj za njihovo odstranitev je uporaba suhih sponk, kar bo preprečilo, da bi posoda počila. Počakajte, da se kozarci popolnoma ohladijo. Ne jemljite jedi, držite jih le za vrat, pod vplivom zunanjih dejavnikov se lahko popolnoma odlomi.
Po sterilizaciji je treba na očiščeno površino položiti prazne pločevinke, da nanjo ne pridejo bakterije. Kozarce lahko počasi ohladite tako, da jih pokrijete.
Postopek je priljubljen pri številnih gospodinjah. In to ni presenetljivo, saj je za metodo značilna povečana učinkovitost, takšni izdelki nikoli ne eksplodirajo, jih je mogoče popolnoma sterilizirati in posušiti visoke kakovosti, proces pa spremlja odsotnost mokre pare. V tem primeru je mogoče hkrati sterilizirati več izdelkov brez škode za njihovo stanje.
Ob upoštevanju vprašanja, ali kako sterilizirati kozarce za marmelado ali soljenje, je mogoče omeniti, da je celoten postopek razdeljen na več stopenj.
1. Prazne kozarce pregledamo, če so razpoke ali čips, jih je treba zavreči, saj takšnih jedi ni mogoče konzervirati.
2. Cele kozarce brez napak je treba temeljito sprati. V te namene je priporočljivo uporabiti ne samo vodo, ampak vodo z dodatkom mila za perilo in sode.
3. Banke postavimo v plinsko peč na rešetki. Kateri del bo na dnu in kateri na vrhu, tako kot v prejšnjih primerih, je odvisno od stopnje vlažnosti pločevink.
4. Pečica je pri nizkem ognju vklopljena, kozarci naj bodo že notri. Potem se temperatura dvigne na 150 stopinj, ta indikator je meja. Kozarci za marmelado (majhni) zadostujejo za držanje 10 minut, veliki - 15-20 minut.
Nadalje, tako kot v primeru navadnih praznih pločevink, ki imajo rokavice na rokah, jih morate odstraniti iz omare in jih počasi ohladiti, tako da jih pokrijete z odejo ali brisačo.
Ob upoštevanju vprašanja, ali kako sterilizirati kozarce za konzerviranje, je vredno biti pozoren na preverjeno in priljubljeno tehniko, in sicer na sterilizacijo pločevink skupaj s slepimi. Mehanizem takšnega dela je precej preprost. Obdelovance je treba dati v kozarce in jih dati v hladno vodo. Še se ne dotikajte pokrovov. Temperaturni režim v pečici mora biti 150 stopinj. Ko je ta temperatura dosežena, je treba upoštevati čas zadrževanja. Za pol litrske pločevinke - 10 minut, za litrske posode - 15 minut, za 2-3 -litrske posode - 20 minut. Nadalje se pločevinke vzamejo iz pečice in zavijejo s pokrovi. Po tem jih morate obrniti in pustiti, dokler se ne ohladi. Ta metoda je primerna za vsako gospodinjo, ki ima v hiši pečico.
Če se sprašujete, kako sterilizirati pločevinke s paro, potem bi bila najboljša rešitev za vas uporaba večnamenskega kuhalnika ali dvojnega kotla (plašč)
Zdaj si oglejte video Kako sterilizirati kozarce v pečici.
Pred tem smo zajemali parno in mikrovalovno sterilizacijo pločevink. Danes bomo govorili o še eni priljubljeni metodi sterilizacije z uporabo plinske peči. Metoda ima številne nesporne prednosti:
Najprej je treba vizualno pregledati steklene posode, pripravljene za sterilizacijo. Na njem ne sme biti čipov, razpok ali drugih poškodb. Posebno pozornost posvetite vratu.
Kovinski pokrovi ne smejo imeti madežev, rje, nepravilnosti ali drugih napak na svoji površini (zlasti na notranji strani).
Stari pokrovi lahko dolgo časa dišijo po prejšnjih slepih. Da se znebite vonja, jih za 15 minut položite v toplo vodo s kisom ali limoninim sokom.
Ko ste izbrali dobre pločevinke in ustrezne pokrove, morate preiti na naslednji korak - temeljito jih operite. Močno odsvetujem uporabo detergentov za to. Najbolje je, da uporabite običajno sodo bikarbono. Če je umazanija močna, lahko pločevinke nekaj ur namočite v milni vodi. Umazanijo je treba sprati in očistiti z novo gobo (stara vsebuje ostanke maščobe in mikrobe).
Oprane kozarce postavimo v pečico na kratki razdalji drug od drugega. Postavimo jih lahko tako na dno kot na vrat, to ni bistvenega pomena. Priporočam, da sveže oprane pločevinke postavite na glavo.
Ogenj v pečici je sprva majhen. Osredotočiti se morate na segrevanje pečice na +50 C. Pri tej temperaturi je treba kozarce držati približno 5-10 minut. Po predgretju se temperatura takoj poviša na +180 C in kozarci ostanejo v pečici še 5-10 minut.
Na splošno traja nekaj časa za sterilizacijo steklenih kozarcev v plinski peči:
Po koncu sterilizacije se ogenj v pečici ugasne in vrata se rahlo odprejo. Pločevinke odstranite iz pečice z zloženo brisačo ali držali, da se ne zažgejo.
Vroče obdelovance postavite na še tople (ali bolje vroče) kozarce, sicer lahko učinek sterilizacije izgine.
Mnoge gospodinje najprej položijo praznine v oprane steklene kozarce in šele nato izvedejo celovito sterilizacijo celotnega izdelka. V tem primeru kozarce brez pokrovov postavimo v pečico in temperaturo takoj nastavimo na +150 C. Ko se pojavijo prvi mehurčki, čas določite na naslednji način:
Na koncu postopka previdno odstranite vroče obdelovance iz pečice in jih hermetično zavijte s sterilnimi pokrovi.
Poletni in jesenski čas je čas nabiranja zelenjave, jagodičja in gob za prihodnjo uporabo. Seveda postopek konzerviranja zahteva čas in trud, vendar se rezultat izplača. Konec koncev, kako lepo je v hladnem zimskem dnevu odpreti kozarec vloženih kumar, sveže solate ali dišeče marmelade.
In da delo ne bi bilo zapravljeno, vsa konzervacija pa ohranjena do pomladi, je pomembno, da poznamo ne le recept za slepe kose, ampak tudi, kako pravilno sterilizirati kozarce in pokrove. Poleg tega obstaja veliko načinov sterilizacije: v pečici, v mikrovalovni pečici, kuhani na pari, v večnamenskem štedilniku, v pomivalnem stroju. Več preberite v spodnjem članku.
Da bi domači izdelki stali vso zimo in se ne pokvarijo, se je treba zelo resno lotiti vprašanja priprave pločevink.
Po pranju lahko greste neposredno na sterilizacijo. Obstaja veliko načinov, izberite najprimernejše zase in ga uspešno uporabite.
Sterilizacijo so izvajale naše babice, seveda so to takrat delale predvsem za par, danes pa se sodobne gospodinje lahko zatečejo k mikrovalovni pečici, večnamenskemu štedilniku in cvrtniku.
POMEMBNO: dosledno upoštevajte navodila in vaše priprave na zimo bodo razveselile vso družino več let.
Peči s pečicami so v vsaki kuhinji. Ta metoda je dovolj priročna, če morate pripraviti več pločevink hkrati. Vendar bodite previdni, posoda lahko poči, če se preveč segreje. Zato uporabite temperaturo, ki ni višja od 160 stopinj.
Dobro oprane, vlažne kozarce z vratom spustite na rešetko v hladni pečici. Vklopite ga in segrejte na 160 ter posode hranite v njem, dokler se kozarci popolnoma ne posušijo. To bo trajalo približno 15 minut.
POMEMBNO: kozarce najprej nekoliko ohladite na 80 stopinj, šele nato jih odstranite iz pečice.
Če imate mikrovalovno pečico, jo lahko uspešno uporabite za sterilizacijo. 0,5 -litrske pločevinke steriliziramo 2 minuti, litrske pločevinke pa 3 minute. Izpostavljenost mikrovalovnim pečicam popolnoma ubije vse bakterije.
V vsak opran kozarec morate naliti malo vode (približno 2 cm visoko) in jih dati v mikrovalovno pečico. Običajne trilitrske pločevinke se ne prilegajo navpično v mikrovalovno pečico, ampak jih lahko postavimo na stran.
Moč nastavite na 700-800 vatov, časovnik pa za 2-3 minute. Ta čas je povsem dovolj, da voda zavre in popolnoma segreje kozarce.
POMEMBNO: kozarcev ne smete sterilizirati brez tekočine, prav tako jih ne smete pokriti s kovinskimi pokrovi.
Sterilizacija pločevink s paro je najstarejša metoda, gospodinje so jo uporabljale tudi v začetku prejšnjega stoletja. Pri tej metodi se pločevinka obdela z vročo paro iz posode, na kateri je nameščena.
Za takšno delo postavite na ogenj posodo, napolnjeno z vodo, nanjo pa rešetko iz pečice ali zamašek (posebno kovinsko ploščo) ali pa uporabite mantool in pustite, da voda zavre. Na ta zamašek, ki preprečuje, da bi kozarec padel v lonec z vrelo vodo, položimo kateri koli kozarec z vratom navzdol. Banke s prostornino 0,5 litra se sterilizirajo 10 minut, velike - 15-20 minut.
Pri tem delu morate biti zelo previdni pri odstranjevanju pločevink iz zamaška, zlahka se opečete s paro.
Sterilizacija steklenih posod v loncu z vrelo vodo je ena najpreprostejših metod. Kozarce popolnoma potopimo v vodo in v njej kuhamo potreben čas.
Za to delo boste potrebovali veliko ponev ali rezervoar ali vedro s širokim dnom. Na dno položite bombažno krpo v več plasteh (lahko uporabite okrogel kos lesa), na vrh pa položite čiste pločevinke z vratom navzgor. Med kozarce položite plasti gaze ali bombaža, da med vrenjem ne trkajo drug ob drugega.
Če posode ne ležijo navpično v posodi, jih položite vodoravno. Napolnite s čisto hladno vodo, tako da popolnoma pokrije vse kozarce, postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 15 minut.
POMEMBNO: pri odstranjevanju posod iz vrele vode bodite zelo previdni. Pokrove lahko skupaj s kozarci postavite v lonec in jih sterilizirate skupaj.
S prihodom pomivalnih strojev, parnih in pečic s toplim zrakom v naših kuhinjah je postala tudi metoda sterilizacije enostavnejša. Sodobne gospodinje vse te enote uspešno uporabljajo ne le za kuhanje, ampak tudi za pripravo posod za konzerviranje.
Čiste pločevinke so nameščene v pralnici brez dodajanja detergentov, moč pa je nastavljena na najvišjo temperaturo.
S parnikom lahko pločevinke hitro in enostavno steriliziramo. Ta metoda vam bo prihranila čas in trud. Če je soparnik majhen, je mogoče obdelati omejeno število pločevink.
Čiste pločevinke damo v dvojni kotel z vratom navzdol in jih kuhamo na pari 15 minut.
V kozarce nalijte malo vode in jih položite na spodnji žar cvrtnika, potem ko ga pokrijete s pokrovom. Sterilizacija se izvaja pri vnaprej določeni temperaturi 120-140 stopinj in visoki hitrosti, približno 15-20 minut.
V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte liter vode, postavite pladenj za kuhanje na pari, nanj postavite kozarec z vratom navzdol in sterilizirajte v načinu "Steam" 15-20 minut.
Zdi se, da je preprosto nemogoče izmisliti kaj novega za pripravo pločevink za sezono nabiranja. Toda zvite gospodinje nenehno izumljajo nove načine, ki jim olajšajo življenje in delo.
Predstavljamo vam sterilizacijo s kisom ali vodko. Preizkušeno na lastnih izkušnjah - pločevinke so odlične za konzerviranje, izdelki v njih pa se ne pokvarijo.
Kozarce operite s sodo in dobro sperite s tekočo vodo. V čisti pol litrski kozarec "ramena" prelijte s hladno kuhano vodo in dodajte 70% kisa - 7 žlic. Zaprite pokrov in močno pretresite 20 sekund. Nato raztopino prelijemo v drug kozarec in postopek ponovimo. To sestavo lahko uporabljate, dokler ne postane motna. Nato obrnjene kozarce obrnite na glavo na suho brisačo. Nato lahko dodate marinade.
POMEMBNO: pri predelavi pločevink z esenco kisa morate upoštevati varnostne ukrepe, da se ne opečete.
Če raje uporabite alkoholno raztopino, pripravite sestavek na osnovi 200 g vode in 200 g vodke ter nadaljujte tako kot v primeru kisa.
Nekateri recepti za solate ali domačo adjiko zahtevajo sterilizacijo kozarcev skupaj s slepimi; za takšno delo boste potrebovali ponev s širokim dnom. Na dno ponve položite vafeljno brisačo ali bombažno krpo v štiri sojina zrna in pločevinke nastavite, vendar ne tako tesno, da se med vretjem ne dotikajo.
Voda naj sega približno do obešalnikov kozarcev. Pripravljene pokrove smo naložili na pločevinke s slepimi. Ko voda zavre, časovno merimo: sterilizirajte 3 -litrske kozarce - 30 minut, 2 -litrske kozarce - 20 minut in litrske kozarce - 10 minut.
Nato previdno odstranite pločevinke iz ponve in privijte pokrove. Kozarce postavimo na vratove in jih na vrhu zavijemo z brisačo ali odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo (približno en dan). Po tem se lahko praznine prenesejo v shrambo ali klet.
Ta metoda je priročna, saj lahko več pločevink hkrati postavite v pečico in jih sterilizirate.
Praznine razporedimo v kozarce in jih ohlapno pokrijemo s pokrovi.
Za začetek segrejte pečico na 50 stopinj in postavite kozarce tja, nato pa segrejte temperaturo na 150 stopinj.
Kozarce steriliziramo na enak način kot v prvem primeru. Nato izklopite ogenj, pustite, da se kozarci malo ohladijo, vzemite izdelke in tesno zaprite pokrove.
POMEMBNO: ko v pečico nameščate pločevinke s praznimi deli, potem pazite, da med temperaturami ni velike razlike. Če želite to narediti, držite kozarec z obdelovancem pod tekočo vročo vodo.
Če smo pri sterilizaciji pločevink tako previdni, je seveda treba opraviti to operacijo in pokrove.
Če uporabljate sodobno različico pokrovov za večkratno uporabo Twist-off, jih najprej preglejte glede rje, prask, odrezkov itd.
Če pokrovi zadržijo vonj po lanskih prazninah, jih po pranju držite 15-20 minut v raztopini citronske kisline (1 žlička na 1 liter vode) ali raztopini kisa (50 g kisa (9%) na 1 liter vode).
Pokrovčke za enkratno uporabo je treba tudi preveriti, da se prepričate, da je elastika tesna in brez razpok ali poškodb.
Pokrovi se sterilizirajo tik pred zvijanjem konzervirane hrane. Najlažji in najlažji način je v vreli vodi. Vzemite ponev, v njej zavrite vodo in postavite kovinske pokrove za 5 minut.
POMEMBNO: Predolgo vrenje lahko uniči dlesni!
Pri odstranjevanju pokrovov iz vroče vode bodite previdni, v ta namen uporabite lesene klešče.
Nikoli ne uporabljajte mikrovalovne pečice za sterilizacijo kovinskih pokrovov.
Kovinske pokrovčke za vijake je priročno sterilizirati v pečici hkrati s kozarci. Toda pločevinapokrovov z gumijastimi vložki ni priporočljivo sterilizirati v pečici.
Plastičnih pokrovov ni mogoče vreti, pri daljšem segrevanju se deformirajo in izgubijo tesnost. Zato jih je dovolj, da jih 1 minuto spustite v vročo vodo (80˚C), nato posušite na brisači, da voda ne pride na obdelovance in zaprite pločevinke.
Pokrovov ne morete obdelati z vrelo vodo, ampak jih položite v raztopino furacilina, mangana ali alkohola. Ta metoda bo pomagala razkužiti kovinske in plastične prevleke.
Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za pripravo pločevink in pokrovov za sezono žetve. Le zase morate izbrati najprimernejše metode in razveseliti svoje gospodinjstvo s slastnimi pripravami za zimo.
Spini so že dolgo postali odlična pomoč vneti gospodinji - kaj bi lahko bilo boljše od zelenjave in sadja, pridelanega poleti z lastnimi rokami? Da pa bo domače konzerviranje zdržalo dolgotrajno skladiščenje in se ne pokvarilo, morate zanj temeljito oprati in sterilizirati steklene kozarce in zašitne pokrove.
Prednosti sterilizacije pločevink v pečici
Obstajajo številne preverjene metode predhodne obdelave steklenih kozarcev: vrenje, kuhanje na pari, sterilizacija z vodo v mikrovalovni pečici in suha sterilizacija v plinski ali električni pečici. Slednja metoda je priznana kot najvarnejša in najučinkovitejša, saj so pločevinke poleg sterilizacije tudi odlično posušene. Druga prednost pečice je, da lahko v njej hkrati razkužite veliko število pločevink. In s prihodom električnih pečic je ta proces postal še lažji - ni vam treba spremljati temperature, mokra para se ne nabira v stanovanju, pločevinke se ne pregrejejo ali počijo in jih je lažje odstraniti po postopek je zaključen. V električni pečici se temperatura ne le vzdržuje, ampak se tudi enakomerno porazdeli, kar pomeni, da bodo kozarci dobro obdelani z vseh strani.
Priprava pločevink za sterilizacijo
Pred začetkom dela je treba vsako pločevinko natančno pregledati in če ima odrezke, razpoke ali trdovratne madeže, je ni mogoče uporabiti za konzerviranje. Vrat kozarca prav tako ne sme imeti sekanja ali drobljenja. Pregledamo tudi pokrove - za zvijanje so primerni samo čisti, brez zarjavelih madežev in z elastičnimi gumijastimi obročki. Celotne steklene kozarce temeljito speremo s tekočo vodo z nevtralnimi sredstvi - sodo ali milom za perilo. Bolje je, da ne uporabljate kemikalij in aromatiziranih sredstev, da ne bi pokvarili vonja in okusa prihodnjega konzerviranja.
Postopek sterilizacije v električni peči
Tako suhe kot mokre pločevinke lahko postavite v čisto pečico. V tem primeru se suhi postavijo z vratom navzdol, mokri pa navzgor, da voda izhlapi. Pripravljene kovinske pokrove lahko postavite tudi na pekač. Najlon se predela s kuhanjem. Nato pečico segrejte na 150 stopinj - ta temperatura bo dovolj za razkuževanje posode. Ko dosežemo nastavljeno temperaturo, velike kozarce stojimo 15 - 20 minut, za majhne zadostuje 10 -minutna obdelava. Ogrevane pločevinke je treba previdno odstraniti s suhimi (!) Držali za posode, sicer lahko posoda poči zaradi padca temperature. Ne bo odveč počakati, da se kozarci malo ohladijo. Posode ni priporočljivo vzeti tako, da jo držite za vrat - lahko se odlomi ali vam zdrsne iz rok.
Prazne sterilizirane kozarce postavimo na suho in čisto površino z vratom navzdol, da preprečimo vstop bakterij. Kozarce lahko pokrijete s čisto brisačo ali odejo, da se kozarci ohladijo.
V električni pečici so pločevinke, napolnjene s konzerviranjem brez pokrovov, dobro sterilizirane. Po nalaganju se pečica segreje do 100 stopinj. Najmanjši čas toplotne obdelave po segrevanju na želeno temperaturo je odvisen od prostornine napolnjene posode - za majhne pločevinke (0,5 l) - 10-15 minut, za velike (3 l) - 20-30 minut. Ko vzamemo pločevinke, jih takoj zavijemo s predhodno razkuženimi pokrovi in postavimo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Kot lahko vidite, postopek sterilizacije ni tako zapleten, kot se zdi. Če je vse narejeno pravilno, bo ohranjevanje doma dolgo ohranilo odličen okus in uporabne lastnosti.
Sterilizacija kozarcev je pomemben postopek pri pripravi marinad in obstaja veliko načinov sterilizacije. Osnovna tehnika vključuje izvajanje postopkov v pečicah. To je posledica dejstva, da je mogoče postaviti več pločevink in ne čakati, da se vsaka od njih sterilizira. Pristojni pristop k reševanju tega problema vam bo omogočil hitro pripravo marmelad, kislih kumar, marinad, kompotov in okusnih zimskih solat. koliko jih ogreti - razmislili bomo v članku.
Da se lahko slepi prostori shranijo dlje časa, je pomembno, da s predhodno sterilizacijo pločevink pravilno zagotovimo ohranitev. Sterilizacija takšnega načrta s pomočjo pečice ne zagotavlja le ogrevanja, ampak tudi zadostno sušenje. Prednost tehnike je tudi v možnosti dajanja več pločevink hkrati v pečico. Postopek sterilizacije lahko usmerimo v prazne pločevinke, pa tudi v posode, v katere so že položeni obdelovanci - kumare, paradižnik, že pripravljene solate itd.
Prazne kozarce je treba pred sterilizacijo pregledati glede napak. Ob prisotnosti madežev je pomembno zapomniti, da okvarjeni kozarci absolutno ne smejo biti vključeni v postopek sterilizacije. Kar zadeva preostale posode, jih je treba sprati s toplo vodo, vendar je bolje, da jih ne uporabljamo v čisti obliki, ampak razredčimo z milom, raztopino sode.
Nato pločevinke postavimo na območje pečice, tako da dno gleda navzgor, mokre pločevinke pa postavimo na glavo. Pločevinke majhne velikosti stanejo 15 minut pri 150 stopinjah. Če govorimo o trilitrskih praznih pločevinkah, potem postopek sterilizacije traja 25 minut. Jasno, kako sterilizirati kozarce doma, naučiti se morate le enega nasveta.
Pomembno je vedeti!
Po preteku potrebnega časa si nadenite suhe rokavice za pečico in vzemite kozarce. Da bi se izognili razpokanju pločevink, jih je treba lepo postaviti in držalo za posodo uporabljati strogo suho. Če sterilizirate več posod hkrati, lahko poskrbite za njihovo zalogo, nato pa preostale elemente položite na brisačo navzdol in jih pokrijete.
Nato se morate odločiti, kaj boste naredili s platnicami. Steriliziramo jih lahko tudi v pečici ali s plinom. Delo s pokrovi poteka na enak način, najprej jih je treba pregledati glede napak - madežev ali rje. Če je mogoče, škodo speremo z vodo in milom, v nasprotnem primeru lahko kozarec pošljemo v smeti. Preostale pokrove speremo in kuhamo približno 15 minut. Odstranite z vrelimi kleščami.
Pomembno je vedeti!
Če želite toplotno obdelano zimsko solato shraniti, je njena vsebina razporejena v posode. Pomembno je, da se ohladi postopoma, saj lahko pločevinke zlahka počijo.
Če imate takšno pečico, si lahko pri delu s pločevinkami zagotovite udobje, ne glede na njihovo obliko in velikost. Posušene kozarce postavite v čisto električno pečico. Če so med njimi mokri (po pranju), jih je treba postaviti z vratom navzgor, da voda hitreje izhlapi. Kako sterilizirati pokrove za šivanje- kovinske pokrove postavimo na pekač poleg pločevink. Nato je treba električno pečico segreti na 150 stopinj. Veliki izdelki trajajo približno 20 minut, majhni - 10 minut obdelave.
Banke se odstranijo previdno, glavni pogoj za njihovo odstranitev je uporaba suhih sponk, kar bo preprečilo, da bi posoda počila. Počakajte, da se kozarci popolnoma ohladijo. Ne jemljite jedi, držite jih le za vrat, pod vplivom zunanjih dejavnikov se lahko popolnoma odlomi.
Po sterilizaciji je treba na očiščeno površino položiti prazne pločevinke, da nanjo ne pridejo bakterije. Kozarce lahko počasi ohladite tako, da jih pokrijete.
Postopek je priljubljen pri številnih gospodinjah. In to ni presenetljivo, saj je za metodo značilna povečana učinkovitost, takšni izdelki nikoli ne eksplodirajo, jih je mogoče popolnoma sterilizirati in posušiti visoke kakovosti, proces pa spremlja odsotnost mokre pare. V tem primeru je mogoče hkrati sterilizirati več izdelkov brez škode za njihovo stanje.
Ob upoštevanju vprašanja, ali kako sterilizirati kozarce za marmelado ali soljenje, je mogoče omeniti, da je celoten postopek razdeljen na več stopenj.
Ob upoštevanju vprašanja, ali kako sterilizirati kozarce za konzerviranje, je vredno biti pozoren na preverjeno in priljubljeno tehniko, in sicer na sterilizacijo pločevink skupaj s slepimi. Mehanizem takšnega dela je precej preprost. Obdelovance je treba dati v kozarce in jih dati v hladno vodo. Še se ne dotikajte pokrovov. Temperaturni režim v pečici mora biti 150 stopinj. Ko je ta temperatura dosežena, je treba upoštevati čas zadrževanja. Za pol litrske pločevinke - 10 minut, za litrske posode - 15 minut, za 2-3 -litrske posode - 20 minut. Nadalje se pločevinke vzamejo iz pečice in zavijejo s pokrovi. Po tem jih morate obrniti in pustiti, dokler se ne ohladi. Ta metoda je primerna za vsako gospodinjo, ki ima v hiši pečico.
Postopek sterilizacije pločevink lahko izvajate ne samo v pečici, ampak tudi v večnamenskem štedilniku. Če vas zanimajo preproste in poceni metode sterilizacije, lahko ocenite kako sterilizirati pločevinke s paro.
Če želite, da postopek sterilizacije pločevink ne traja veliko časa in truda, se lahko seznanite kako sterilizirati kozarce v pečici... Predstavljene tehnike široko uporabljajo številne gospodinje, vzorec pa lahko jasneje ovrednotite v predstavljenem videu.
Kako sterilizirate kozarce v pečici? Pustite svoje mnenje ali mnenje vsem!
