Ko začetni hostesa začne gredic, ponavadi nastane vprašanje: " Potrebujete sterilizacijo bank? " Kakšna "udobna kuhinja" je trdno odgovorila: potrebujete! In celo nujno! Vaše obdelovalce bo zaščitilo od dovoljenja patogenih bakterij, da bo vaše delo varno varno in vam bo pomagalo prenesti zimsko mizo vsega bogastva poletja. Če shranjujete obdelovanec na toplem mestu (recimo, v mestnem stanovanju), nato pa bi morali biti sterilizirati banke dvakrat: Prazno in že napolnjeno s praznimi točkami. V tem primeru ste lahko samozavestni.
Naslednje vprašanje izstopa naravno: "Kako sterilizirati banke?" Z lahkoto smo povejmo vse znane načine! In samo boste morali izbrati tisto, ki bo za vas optimalen.
Ena od klasičnih metod, kako sterilizirati banke - vrejo. Za to je vzeta velika posoda, ki je napolnjena z vodo približno 2/3 volumnov. Banke se vstavijo, tudi napolnjene z vodo - na vratu. Po tem, vklopimo peč in vse konstrukcijo zavremo.
Vrevanje, morda najbolj tradicionalna metoda sterilizacije.
Pomembno je, da se ob istem času spomnite pri vrenju:
Pluse za vrelišče: Možno je izdelati celo na ognju, če se nenadoma pojavi taka potreba; Skupaj z bankami lahko sterilizirate pokrove (iz katerega koli materiala).
CONS STERLILIZACIJA TIOLING.: Kuhinja je napolnjena z vročo paro, ki je težko za gostiteljico in škodljivo za notranjost.
Ista metoda je primerna za sterilizacijske pločevinke s končnimi izdelki. Samo banke so izpolnjene v tem primeru ne bodo voda. Na dnu Pan posteljnega prtica ali brisačena kateri boste dali banke. Pokrovi morajo biti na bankah, vendar niso zaprte Tesno, vendar preprosto imenujemo od zgoraj. Twist Airtight pločevinke boste že po sterilizaciji.
Druga klasična metoda je sterilizacija par. To bo zahtevalo tudi ponev in nanj - posebna prevleka(Prodajajo se v poslovnih trgovinah). Obloge so na voljo z vdolbinami za 1 banke, 2, 3 ali celo 4. Seveda, ko je mogoče obdelovati več pločevink naenkrat, je postopek hitrejši.
Posebna podloga z ramo blaga je zasnovana za trajektno sterilizacijo. Če nimate oblog in ga kupite v tem trenutku, ne morete uporabljati delilnik, najpreprostejši parnik ali mreža iz brizganja med cvrtjem.
Da bi sterilizirali banke za par, primerna in kettle. (ne električno). Na običajen način, vodo v kotliček, previdno (da ne gori) odstranite pokrov, namesto tega namestite kozarec vratu navzdol.
Zdaj ko koliko lahko sterilizirate banke pri predelavi trajekta:
Pluse sterilizacija trajekt.: Vsestranskost metode (v prisotnosti ponve ali kotlička, lahko sterilizirate banke tudi na odprtem ognju, v pogojih dohitevanja).
Slabosti: Soba, kjer se izvede sterilizacija, je napolnjena z mokrim trajektom.
Da bi sterilizirali banke v pečici, smo postavili čiste banke v hladno ali rahlo segreto pečico. Suho nastavitev po vratu, mokro - vratu navzgor, tako da je voda lažje izhlapela. Hkrati pa so banke lahko vsak obseg in več kosov naenkrat. Banke lahko date na mrežo in na pekač, kot ste bolj priročni.
Pečico vklopimo na šibko požar in segrevamo do 150 ° C, po katerem čakamo na zahtevani čas.
V pečici lahko hkrati steriliziramo veliko pločevink. Koliko morate sterilizirati banke v pečici?
V pečici lahko sterilizirate pokrove- Metal, brez gumijastih zavihkov. To storiti, je dovolj, da jih postavite z mokro skupaj z bankami.
Prav tako lahko sterilizirate v kozarcih pečic s praznimi nogami. Če želite to narediti, jih postavite v hladno ali rahlo segreto pečico, nastavite termostat na 100 ° C in po segrevanju, da prenesete 15-20 minut. Kovinske pokrove se lahko dajo na banke ali poleg njih..
V pečici lahko sterilizirate banke s praznimi in kovinskimi pokrovi, ki dajejo pomembne prihranke vode. Plusi sterilizacijo v pečici: Pomanjkanje mokrega para; Sposobnost obdelave ob istem času veliko število pločevink različnih količin.
Metoda: Nekateri peči nimajo pečice, zato bo oblekel, žal, ne vsi.
Morda najsodobnejši način - sterilizirajte banke v mikrovalovni pečici. Prednosti te metode so očitne: odsotnost pare v kuhinjski sobi, hitrost obdelave. Toda ima tudi svoje slabosti, ki jih bomo povedali spodaj.
Da bi sterilizirali banke v mikrovalovni pečici, v kozarci nalijemo 1-2 cm čiste vode in postavite v mikrovalovno pečico. Vklopite peč na največjo moč 1-5 minut. To je dovolj, da je voda v banki kuhana, in vroča parna je uničila mikrobe na stekleni površini.
Sterilizacija bank v mikrovalovni pečici, gledajo nujno vode! Število in znesek bank, ki se obdelujejo v času, se določi le z obsegom vaše peči. Če banka ne ustreza višini, lahko greš na trik: Postavite ga na stran. Voda ne pade, učinek bo enak.
Koliko steriliziram banke v mikrovalovni pečiciodvisna od njihove volumna in moči mikrovalovne pečice. Recimo, da je kozarec 0,5 litra v peči z zmogljivostjo 1000 W, je dovolj na 1 minuto. Banka 3 litrov v številu 600 W bo potrebna 8 minut. Najlažji način, da izberete potreben čas z izkušenim načinom. In nič groznega se bo zgodilo, če držite kozarec malo dlje.
Visoke banke v mikrovalovni pečici se lahko dajo na stran. Voda ne bo izpadla, sterilizacija pa bo uspešna. Pluse sterilizacijske pločevinke v mikrovalovni pečici: Prvič, hitrost; Odsotnost vroče pare v zaprtih prostorih.
Metoda: Ne glede na to, kako je bila mikrovalovna peč, pločevinke v njem niso veliko; Banke je nemogoče sterilizirati z obsegom več kot 3 litre (preprosto ne prilegajo v gospodinjske mikrovalovne pečice).
V mikrovalovni pečici lahko uspešno sterilizirate banke s končnimi izdelki.. V ta namen postavite odprto kozarec v peč v povprečni moči 8-10 minut. To bo dovolj za zaščito ohranjanja.
Ne glede na metodo sterilizacije, ki ste jih niste izbrali, obstaja splošna pravila.
Okusne gredice!
V poletni sezoni vsi poskušamo več imeti okusno sadje, jagode in zelenjavo. In zato ne samo, da kupimo te sveže vitamine v trgovini in na trgu, ampak jih tudi rastejo na našem območju.
Vsak zmaga poskuša raste letino, ne le, da bi jedel sadje svojega dela poleti, ampak tudi za pripravo več za celotno naslednjo sezono, to je do naslednjega žetve. In za to, kot je najbolj primerno za ohranjanje.
Ampak, najverjetneje, vsi, ki se ukvarjajo z zimski obdelovanec soočajo s problemom, ki ga nekatere banke niso shranjene, kot bi si želela. Slar je v njih mrt, kalup se pojavi ali na vseh posodah z vsebino lahko "eksplodira", brizgajo vse ohranjanje v različnih smereh.
In vse to je posledica dejstva, da je vsebina prodrla mikrobov in bakterije, ki povzročajo fermentacijske procese. Razlog je lahko slabo opran shranjevalni rezervoarji ali ne izpolnjujejo pogojev toplotne obdelave proizvodov. In kot rezultat gredica, v katerem smo vložili toliko dela, se izkaže, da je v smeti.
Zato je zelo pomembno, da se v skladu s pravili toplotne obdelave tako sami izdelka kot rezervoarji za to. To je pomemben proces, ki ga ni mogoče prezreti, saj je lahko samo nevarna za zdravje. Zaradi neskladnosti z osnovnimi varnostnimi pravili lahko pridete celo v bolnišnično posteljo z močnim zastrupitvijo.
Današnji članek bo o tem, kako sterilizirati posodo za ohranjanje in gredico za zimo.
To je zelo preprosto in morda najhitrejši način toplotne obdelave. Za njegovo izvajanje bi morali biti že temeljito oprani steklene posode.
V vsakem od njih, izlijte vodo, dovolj, da plast ni višja od dveh centimetrov.
Potem jih morate dati v mikrovalovno pečico, moč katere je 700 - 800 W, nastavite potreben čas in vklopite. Če postavite več kot eno posodo, potem bo trajalo od 3 do 4 minut, da to storite.
Če je rezervoar samo eden, potem je dovolj, da ga držite znotraj peči le 2 minuti.
To se zgodi, da je vsebnik velik, in ne prilega v pečico, v tem primeru je treba naliti vodo in dati na stran. Nastavite tudi 2 - 3 minute časa in ga ogrejte.
Po izteku časa, da dobite posodo iz mikrovalovne pečice, sperete sten z ogrevano vodo in nalijte. Zmogljivosti se obrnejo in položite na vratu na brisačo, da pretočno vodo.
Včasih se zastavlja vprašanje: "Ali lahko postavite posodo v mikrovalovno pečico brez vode?" To je nemogoče! Steklene posode brez segrevanja vode navzgor in razpoči!
Pokrovi v mikrovalovni pečici ni mogoče namestiti. Narejene so iz materialov, ki so prepovedane ogrevane v mikrovalovni pečici.
Ta metoda je dobra, ker lahko sterilizirate številne pločevinke naenkrat. Če obstaja veliko praznin, potem vedno uporabljam to metodo. In skupaj z njimi so pokrovi položeni tam, ki je prav tako precej priročno, in spet prihrani čas.
Ne morete le ležati v pečici iz pokrovov. Deležujejo se iz učinkov visoke temperature in ne morejo več opravljati svojih glavnih funkcij.
Kako to storiti? Vsebnik dobro sperite in ga nastavite na pekač. Če je vsebnik velik po volumen, potem ga lahko postavite na stran.
V hladno pečico postavite pekač in vklopite pečico. Nastavite temperaturo 150 stopinj.
Stalni čas bo:
Nekateri hostesi se ogrejejo posoda in pri temperaturi 120 stopinj. Tu bo čas nekoliko drugačen.
Po ogrevanju bank se ne mudi, da jih takoj spravite. Pečica se lahko izklopi, posodo pa daje stojalo, tako da postopek hlajenja ni tako hitro. V nasprotnem primeru lahko steklo samo razpoči.
Dostavite s pomočjo traku, sicer lahko gorijo.
Steklo ne mara ostrih temperaturnih kapljic.
Ta metoda je verjetno najstarejša in najbolj uporabljena. Ko ni bilo mikrovalov, niti parowar, niti drugi tehniki obdelali na ta način.
Prav tako je preprost, vendar nekoliko daljši od prejšnjega. Potrebujemo ponev in nekaj primernega od zgoraj: Običajno je tanka, pokrov mreže, rešetko ali posebne prilagoditve pod bankami.
V Pan nalijte vodo in ga pripeljite na vrenje. Postavite rešetko na vrh ali kaj imate in namestiti steklene posode. Morali bi biti že temeljito oprani s sodo ali drugimi sredstvi.
Manjša posoda, manj časa bo potrebno ogrevati. Najmanjši čas za najmanjšo zmogljivost 5 minut, za 750 gramov in litrov 8 minut, za 2 litra je običajno 10 minut.
In rekordni imetnik za ogrevanje 3-litrske banke. Hranite ga na par, bo potrebno 15 minut.
Obstaja tako stari način, da se ogreje par. Zdaj je zelo malo ljudi, vendar pa metoda ni prenehala obstajati. Če pri roki ni nobene ponve, in še bolj tako rešetka ali voda, potem lahko voda kuhamo v kotliček, ali na njem.
Kapaciteta je treba dati na nos vrat, prinesite vodo v vre.
Po 10 minutah časa se ogreje in vse ne bo slabše kot običajno.
Lahko pa postavite stekleno posodo v luknjo kotlička, vratu navzdol, kot da je pokrov. Ta metoda je dobra, ko je vsebnik velik, in to ni, da ga ne nosimo na izlivu.
Čas zdravljenja je 10 - 15 minut. Prav tako, kako se je segrel v ponev.
In kaj, če je le ponev, in ni posebnih naprav, ki bi jih namestili zgoraj?
Lahko se spopadate in brez vsega. Če želite to narediti, nalijte topel vodo v običajno emajlirano ponev in jo položite v to kozarec vratu. Prinesite vodo v vrenje in zdržati v njem Tara 10 - 15 minut.
Potem lepo. Da ne gori, s pomočjo brisače, jih izvlecite iz ponve in dajte na drugo krpo vratu navzdol na pretočno vodo.
Če je ponev premajhna, in vsebnik, nasprotno, je velik, to je izhod in iz te situacije. Vnesite vodo v ponev in jo požgajte. In samo nastavite vrat v luknjo z vratom navzdol, kot velik pokrov.
Po vreli vodi, hranite v tem položaju 10 - 15 minut, nato dostavite in postavite brisačo.
Ta metoda je dobra, ko je treba obdelati eno ali dve banki. Ne želim preživeti časa in jih sterilizirati v pečici, ali drugi tehniki, pa tudi ne želijo ogrevati vode v ponev ali pare.
To možnost pogosto uporabljam, in je zanesljiva za vse 100%.
Povedal vam bom, kako se uporablja.
Spoon mora biti sterilen! Za to je treba najprej pripraviti na tiho.
Ta metoda ima eno minus. V odsotnosti izkušenj in ne skladnosti s pravili, lahko steklo razpoči. To se lahko zgodi samo v enem primeru - če naenkrat nalijemo veliko vrele vode. Nimajo časa za prilagoditev in razpočitev na kraj linije izlivne vrele vode.
Čeprav lahko tudi poruši drug razlog - če niste opazili majhne razpoke na stenah, ali piščancu. Toda v tem primeru paket ni škoda. Še huje bi bilo, če ne bi videli in zavijali obdelovanca v to.
Trenutno je tako čudovit asistent kot pomivalni stroj pojavil v mnogih domovih. Lahko se uporablja tudi za rešitev naše naloge.
Seveda, v njem, pri pranju, se približna temperatura doseže le pri 70 stopinjah, namesto 100, ko obdelujemo posodo na par, ali v vreli vodi. Ampak že preverjajo mnogi, in je znano, da je delovno metodo in se lahko uporabijo za uporabo.
Vse je narejeno zelo preprosto.
Čiste oprane rezervoarji so naloženi v avto, po možnosti po vratu. Nato je želeni način nastavljen, v katerem mora biti temperaturna vrednost vsaj 60 stopinj, stroj pa je vklopljen kot običajno.
Hkrati pa nikakor ni potrebno pranje. Če se spomnite, ko se lahko pri pranju uporabili orodje.
Na koncu cikla dobite posodo in postavite čisto brisačo, spet vrat. Na takšnem položaju, da polaganje obdelanih izdelkov.
Dejansko ta metoda ni veliko drugačna od že opisane, kjer je bila posoda obdelana za par v ponev, ki jo je postavila na mrežo.
Tu je načelo enako, samo mehanizem je nekoliko drugačen. Naliti vodo na spodnjo posodo pare. Nastavite posode na obstoječi rešetki in po vrelišču, ogrejte posodo v 15 minutah.
Nato ga postavite na čisto brisačo in dajte priložnost, da povlečete kapljice vode in suhe.
Ker imamo še en čudovit asistent, ga lahko uporabite za nalogo in to. Zdaj vam bom povedal, kako to storiti.
Tukaj je tako preprost in precej preprost način.
Takoj bom rekel, da ne uporabljam na ta način, čeprav poteka. Zelo preprosto je, in ne potrebuje niti ločenega opisa. Toda še vedno mu plačamo nekaj besed.
Tara, kot vedno, temeljito sperite.
Razredčimo mangana v vroči ali topli vodi. Nalijte v čiste posode in tam klepetamo na tekočino nekaj sekund, da jo vidimo vse stene in glavno stvar, vrat.
Potem se rožnato tekočina združi, in postavite posodo na čisto krpo tako, da dodatne kapljice vodne jate.
En del lahko upravlja več steklenih posod.
Prav tako je zelo pomembna točka v procesu ohranjanja. Morda, skoraj najpomembnejši, tako da bomo na njem prebivali.
Obstajata dve glavni načini toplotne obdelave - to sterilizacija in pasterizacija.
Med seboj se razlikujejo v glavni temperaturi vode, v kateri so zabojniki z ohranjanjem.
Pri pasterizaciji morajo biti vroče, vendar ne vrele vode. Praviloma je najprimernejša temperatura za to 70 - 80 stopinj. Da bi vedeli, kaj temperatura vode v ponev, obstajajo posebni termometri z lestvico do 150 stopinj.
Ta metoda se uporablja za nabiranje zelenjave, jagod in sadja s kislostjo (vse jagode, jabolka, češnje, marelice. Sorrel ...). Pri taki temperaturi kisline ni uničena iz ogrevanja, izdelki pa skoraj ne spreminjajo svojega okusa.
Sterilizacija konzerviranja doma se izvede pri temperaturi 100 stopinj, to je pri vretju.
Za nekatere izdelke je vrelišče potrebno več kot 100 stopinj. Na primer, to ogrevanje je potrebno za gredico za zimo zelenega graha.
Za dvig temperature je tako enostaven način - to je potrebno dodati sol brke v vodo. Hkrati je mogoče doseči želeno temperaturo vode. In tukaj je plošča za to, kjer je prva vrednost vrelišče, druga pa je količina soli na 1 liter vode v gramih.
Zdaj pa poglejmo splošna načela celotnega procesa.
1. Kuhani sadje, zelenjava, solate, praznine, in tako naprej, polaganje v steklenih posodah je zelo tesno, tako da ni zračnih žepov ali zračnih mehurčkov.
2. Za to tesno pritisnite konzerviranje žlice. Če so vsi mehurčki ostali, jih poskusite spustiti z nožem ali žlico, previdno spuščanje roba ob robu pločevinke.
3. Pri nalivanju slanice, marinade ali sirupa, jo vedno nalijte na tak način, da ko je zaprt s pokrovom, je potegnjen skozi vrh napolnjene posode. To prispeva k steklenicam Ni kisika.
Kisik prispeva k reprodukciji bakterij in mikroorganizmov, zato je nemogoče dovoliti, da ostane v konzervirani hrani.
4. Torej, da se steklo ne razpoči, ko polaganje vročega izdelka, ali ko ga nalijete s sirupom, ali slanico, postavite vroč produkt, mora biti postopoma in nalijte tekočino z majhnim curkom.
5. Takoj po zaznamku in izpolnite embalažo potrebnih komponent ali pa jih pustite, da jih postavijo za toplotno obdelavo v ponvi. V skladu s pravili ta čas ne sme presegati več kot 30 sekund.
6. Vzemite veliko ponev in globoko, tako da je mogoče takoj vstaviti več cistern.
7. Položene banke ne smejo biti vrejo, ampak v topli vodi. Temperatura vode je lahko od 30 do 60 stopinj.
Zmogljivosti je treba prekrivati \u200b\u200bs pokrovi, ki ne odpirajo celotnega obdobja toplotne obdelave.
8. Odstranite ga na dnu krp ali gazo zložene v več plasti. V tem primeru tesnilo tkiva ne bo dovolilo stekla z dnom posode, kjer se ogrevanje zelo hitro od ognja.
Tudi za te namene se lahko uporabi leseni žar ali posebno stojalo.
9. Po postavitvi napolnjene posode v posodo dodajte toliko vode, da se doseže, da doseže ramena rezervoarja. Do vrat v tem primeru ostane samo 1,5 - 2 cm.
10. Ko voda zavre, je treba požar zmanjšati in prilagoditi, tako da se ne razpoči, in s tem poplavljena navznoter. Tukaj je treba urediti vrelišče, kot je opisano zgoraj.
11. Čas ogrevanja je lahko drugačen, odvisno od različnih kazalnikov. Toda v vsakem primeru je treba prešteti od trenutka vretja.
Trajanje postopka je odvisno od:
Tekoči izdelki se lahko sterilizirajo le 10 - 15 minut. Debela - od 20 minut in do 2 uri.
Če izdelki vsebujejo kislino, ali pa se doda kot kis ali bistvo, nato pa se vrelišče zmanjša, če izdelek ne vsebuje kisline, se čas poveča.
Za vsak izdelek je trajanje drugačno, praviloma pa je navedeno v receptu.
12. Tudi čas toplotne obdelave je odvisen od prostornine posod. Seveda je to več, več časa. Običajno, ko piše recepte, se ta trenutek ne prezre.
13. Po zaključku banke se banke naložijo z uporabo posebnih klešč, nameščenih na krpo in tesno zavite.
Potrebno je, da ga zelo skrbno in previdno. Ob istem času, tako da pokrov ne odpira. Če se to zgodi, potem jih je treba obravnavati za najbolj jedrna slanica ali marinade, in ponovno sterilizirati. Čas se lahko zmanjša na približno 10 do 15 minut.
14. Nato ga je treba namestiti na brisačo vratu navzdol, v stiku med seboj, ki jih ne smejo.
Včasih jih je treba prekrivati \u200b\u200bz nečim toplim, to bi bilo treba storiti, ko je treba razširiti toplotni vpliv. In včasih je treba hitro ohladiti ohranitev. V tem primeru ne pokrivamo več toplega rezervoarja.
Ti trenutki so vedno predpisani v receptih, no, ali jih je treba predpisati ob obvezni.
Ne zamudimo tako pomembnega trenutka kot izbire in priprava posod.
1. Za obvladovanje obdelovanca doma je najbolje uporabiti posode, ki niso zelo velike prostornine, še posebej, če gre za solate, prigrizke in kaviar.
Praviloma je potrebno posodo od 0,5 do 1,5 litra.
V velikih posodah lahko konzervirate in. In potem se to zgodi, ko nabira kumare v 3-litrski banki, ko je odprtje težko spopasti s tako količino hitro. Zato i, na primer, konzerviranja v eni izmed njih ne samo kumare, ampak različne zelenjave.
Toda pogosto tak ohranjanje ne zahteva sterilizacije.
Ampak, če lahko ohranite velik volumen v stekleni barvi velike količine, na primer, solata, potem pa so samo ogromne slabosti.
2. Za obdelovanec sokov so steklenice zelo priročne. To je priročno, da ohranijo tekoče paradižnikove omake, ketchups.
3. Pomembna vrednost ima izbiro pokrovov. Najbolj zanesljiv v tem načrtu so kovinske pokrove, ki jih pokriva posebna hrana laka
Bolje je zapreti vse solate, zelenjavne prigrizke, zelenjavo, gobe in različne kompote.
4. Prihtezne pokrove za steklene pločevinke se najbolje uporabljajo za obdelovanec različnih marmelade, marmelade ali marmelade.
5. Polietilenske prevleke se štejejo za zelo nezanesljive. Največje obdobje skladiščenja z njihovo uporabo, in celo za nekatere zelenjave, na primer - kumare, ni več kot šest mesecev.
Hkrati se lahko taka prazna polja shrani le na hladnem mestu - v hladilniku ali v kleti.
6. Pokrovi za steklenice so bolje, da imajo gumijaste tesnila. Ko se sok ohladi, pokrov se tesno zaskoči v vrat, ki bo prispeval k ustvarjanju popolne tesnosti plovila.
Kako umivati \u200b\u200bin obdelati celoten vsebnik, pokrovi pa so opisani v ustreznem razdelku zgoraj.
Morda je celotna znanost o tem, kako sterilizirati banke in prevleke.
Seveda, vse to je zelo pomembno, ker je toliko informacij napisana ne zaradi nedejavne radovednosti. Ohranjanje vsakega obdelovanca je odvisno od tega pripravljalnega.
Da bi pripravili eno ali drugo solato, včasih traja cel dan - morate operemo in očistiti zelenjavo, jih pravilno izrežete, kuhamo, jih razstavite, da je okusno ... in pridelek mora raste, ki raste Neodvisno, no, ali pojdite na trg za nakup - tudi preživite čas.
Predstavljajte si, da bo po takšnem delu in porabljenem času vaše ohranitev pomešala po dveh do treh tednih od trenutka kuhanja. In še slabše, bo preprosto eksplodirala na samem stropu, obarvamo vsa ozadja.
In veš zakaj? Odgovor je preprost, dvakrat dvakrat - ne bi mogli, ali pa so bili leni, da bi opazili vsa potrebna pravila. Kot rezultat, ni bilo mogoče ustvariti ali ohraniti sterilnosti. Posledično so se procesi fermentacije začeli znotraj ohranjanja in se je izkazalo, da je taka razpršena rezultat.
Zato se pred začetkom opravljanja vseh gredic preberete ta članek. Sprva je mogoče, da se ne spomnimo vsega takoj, in večkrat se boste morali vrniti na opis. Potem, s pridobitvijo izkušenj, boste storili vse na stroju.
Na splošno je proces ohranjanja zelo razburljiv in koristen. Ko oseba naredi veliko različnih gredic za zimo, njegova družina se hrani raznoliko, okusno in bolj v celoti.
Tudi če nimate časa za kuhanje nekaj resnega za večerjo, lahko preprosto kuhamo krompir, ali kakršne koli testenine, odprite kozarec ali dve s solatami in okusno hrano v 30 minutah bo na mizi.
No, samo, vse to je zelo okusno!
Torej, prijatelji, pripraviti in jesti zdravje!
Če imate še nekaj zanimivih in najpomembnejših, preizkušenih načinov ohranjanja praznih mest ali nasvetov za shranjevanje, pisanje v komentarjih. Naj ljudje berejo in se učijo. In naj vsi vedno pripravijo okusno in uporabno hrano!
Srečno!
Stike in marmelade se poberejo za zimo. Seveda, da bi jim dolgo želeli, je treba posodobiti posodo pravilno. O tem, kako sterilizirati banke pod praznimi potovanji, bomo v tem članku povedali.
Bistvo je popolnoma preprosto. Vse korake morate skrbno in skrbno izvesti. Obstaja več preprostih načinov za doseganje uničenja mikrobov na steklenih posodah. Torej, kako sterilizirati banke brez uporabe hitrega in učinkovitega? Najpogosteje, ljubica praksa najbolj zanesljiv in enostaven način - na plinski štedilnik. Prvič, seveda morajo biti banke temeljito izperene z vodo. SODA lahko dodate tudi na to in namočite posodo nekaj minut.
Nato vzemite velik ponev in ga napolnite z vodo približno tretjino. Posebno mrežo lahko položite na dno. Potem v Pan namestite čiste baske po vratu. Po tem vključujejo plin in kuhajo vodo 10 do 15 minut. Rešetka je potrebna, da se banke ne udarijo med seboj, ko se vrejo in se niso zlomile. Izpiranje v njih zelenjava ali sadje je prednostno takoj po
sušenje. Poleg same pločevinke je treba pokrove sterilizirati. V ta namen je nekaj vode v kovinske skodelice (bolje emajlirane), pokrova pokrova in zavre 2-3 minute. To je nemogoče dlje, saj lahko pri pregrevanju lahko deformirate tesnilni gumijasti obroč.
Kako sterilizirati banke v pečici
Prav tako ni zelo zapleten način, poznajo številne hostese. V primeru, da imate pečico s termostatom, bo zagotovo postal najbolj primeren za vas. Dejstvo je, da lahko takšno opremo naenkrat vidite več pločevink. Pečica se mora ogreti do 100 stopinj. Za večje temperature lahko steklene posode razpočijo. Naprej, banke so dale na rešetko. Če so mokro, morate namestiti vrate. Tako lahko suhe jedi lahko položijo vratu. Obstajajo banke v pečici približno 15-20 minut. V tem času bodo vsi neželeni mikroorganizmi ubiti. Najbolje je, da se banke zapustijo po izklopu pečice pred hlajenjem.
Kako sterilizirati banke v mikrovalovni pečici
Ta metoda je tudi zelo priročna in pogosto izvajajo hostesi. Njegov minus je lahko, da ne bo nobena embalaža, če bo po potrebi, tri- in dvo-litrske banke lahko dajo na stran, uvršča jih pred nekaj vode. Jedi se ogrejejo do približno 2-3 minut po vretju vode, katere raven mora biti približno 1 cm.
Kako lahko steriliziram banke, ki uporabljajo ponev s posebnim pokrovom
Trenutno lahko v trgovini kupite poseben pokrov za ponev, ki je namenjen sterilizirati steklene posode. Za prodajo možnosti z luknjami različnih premerov. Uživajte v podobni opremi je zelo enostavno. Samo nalijemo vodo v ponev, zaprite pokrov in položite kozarec na luknjo. Sterilizacija se izvaja približno 15 minut. Nadalje, kot ponavadi, se banka odstrani in daje brisačo, da se posuši.
Zdaj veste, kako pravilno poiskati banke za kumarice in marmelade. Izkoriščanje zgoraj opisanih metod se intenzivirate od takih težav, kot je varstvo slanice ali spontanega odpiranja pokrovov v postopku shranjevanja.
Na različne načine lahko nahajajo gobe, zelenjavo, sadje in jagode: sušenje, zamrzovanje ali ohranjanje. Slednje je nemogoče brez sterilizacijskih pločevink. Kako sterilizirati prazne zagozde za zagozdeni paradižnik itd.?
Salate za zimo, prigrizke, kumarice, preden se premikajo za zimo za daljše skladiščenje, morate pripraviti. Takšen pripravljalni proces je sestavljen iz temeljito pranje pločevink in ovitkov hrane sode ali gorčičnega prahu ter njihovo nadaljnjo sterilizacijo.
Na prvi stopnji sterilizacije, prazne, čiste banke so podvržene, in v procesu ohranjanja, če je potrebno, so praznine sterilizirane; Čas, dodeljen za ta postopek, je neposredno odvisen od količine posode.
Kako sterilizirati banke doma? Torej, da so gredice stali že dolgo (idealno vse zime), in nobenega pokrova ni nabrekno, morate izbrati pločevinke za konzerviranje z gladkimi robovi, brez kozarca, razpok in Sherbinok.
Obstaja več, po mojem mnenju, učinkoviti načini za domače sterilizacijo pločevinke, morda z nekaterimi, ki ste že seznanjeni, dragi bralci, če ne, potem upam, da vas bodo zanimali vedeti o njih.
Mikrovalovna pečica je zelo priročno in varno mesto za ta postopek, v času pa se prav tako šteje za najhitreje.
Torej, na dnu čistih pločevink majhne zmogljivosti (0,5-0,7-1 litra) nalijte nekaj vode (2 cm bo dovolj), jih postavimo v mikrovalovni pečici. Nato prevestimo mikrovalovno pečico na moč 800 vatov. Vse. Kot v razcvetu vode so pločevine sterilizirane v mikrovalovni pečici, potem jih je mogoče odstraniti in uporabljati za gredice.
Stari, dokazan način za pripravo pločevink je para. V takih primerih uporabljamo čajnik, ponev, skledo. Ta metoda je primerna za sterilizacijo pločevink katere koli zmogljivosti, za liter je 10 minut, tri litra - 15.
Vse je končano, doma iz Handicraft kuhinjskih predmetov. Na skledi z vrelo vodo, smo postavili železno sito, na to je banka je vratu dol. Končni predelava trajekta bo končana po kapljicah vode, ki se začnejo odcediti ob stenah pločevink.
Izkazalo se je, da v pečici ne morete samo pečice pite, ampak tudi za "Fry" banke. Za sterilizacijo pločevink v pečici ni treba slediti, ta metoda je dobra v tem prihrankih čas, ko lahko gostiteljica uporablja za pripravo pokrovov.
V hladni pečici za omrežje smo postavili bregove vratu. Po tem, ogrevanje pečice na 150 o C, obdržite banke 15 minut in ga vzemite ven.
Vsakdo ve, da je pravi namen parne, in sicer pripraviti okusne, uporabne jedi. Vendar pa lahko poleg njegove glavne funkcije, se parnika pojavi tudi kot sterilizator. Za to, kot na prejšnjem načinu, smo postavili kozarec v vratu v dvojni kotel in obrnite načina kuhanja 15 minut.
Danes imajo hitri recepti ključnega pomena za nabavno sezono, vendar jih ne uporablja, veliko navado navade, drugi za zanesljivost, za večje zaupanje in ohranjanje sterilizirajo praznine, ne zaupajo dvojni napor. Želim govoriti o najbolj zanesljivem in enostaven način.
Dno širokih lončkov, ki jih povlečemo brisačo, postavimo banke, ki stojijo na to, tako da se zidovi ne dotikajo. Nadalje, v ponvi, nalijemo toplo ali hladno vodo, pripeljemo do vrenja.
Čas sterilizacije je odvisen od napisanega, nad volumnom pločevink: od 10-15 minut in več. Nato jih previdno odstranite in privijte s tesnilnim strojem.
Zadnja faza nabavne verige - pokrovi.
Podobno kot banke, pokrovi z mojo krpico z milom ali sodo malto. Nato izpustimo v vrelo vodo in "kuhajte" za 2 minuti.
Za sterilizacijo na površini pokrovov ne sme biti sledi rje, rotov. Elastični trakovi morajo strogo ustrezati premeru samega pokrova.
Za domače konzerviranje se stekleni kozarci uporabljajo predvsem, dobro, celo steklenice. Steklene pločevinke so dobre skoraj vsem. In enostavno je čistiti, in številne druge prednosti se zlahka sterilizirajo. Pomanjkanje njih je, da so zelo krhke, lahko prekinejo z velikim vplivom, se lahko razbijejo od vročega.
Bomo urejeni in še naprej uporabljati stekleni paket, za konzerviranje. V zadnjem času sem napisal veliko člankov o gredic za zimo in v vsakem članku opisan, kako sterilizirati banke. Potem sem mislil, in zakaj še vedno ne bom napisal članka, kot sterilizacija bank.
No, pišem. Mislim, da bo prišla zelo priročna.
Sterilizacijske pločevinke za konzerviranje na različne načine doma
Metode sterilizacije so precej. Pogledali bomo nekaj osnovnih. To so metode, ki so na voljo vsakomur.
- Prva stvar, ki jo morate storiti, je preveriti vratu pločevink, tako da ni čipov, kozarca.
Drugič, morate preveriti pokrove. Če so pokrovi že uporabljali pri ohranjanju, je bolje, da jih ne uporabljamo. Preverite tudi. V notranjost, še posebej pod zavojem, ni bilo barve, poškodb ali drugih deformacij. Torej, da notranjost ni praske. Ker lahko tvorijo korozijo in pokvari vaš izdelek.
- Če imate kovinske pokrove, preverite dlesni. Morajo biti elastične, vstavljene v pokrove prosto.
Lepo bi bilo preveriti združljivost pločevink s pokrovi. Nalijte malo vode v banko, zategnite pokrov (se dotakne le navojnih kape) in obrne pločevinko s pokrovom, da preverite, ali se voda pod pokrovom ne zgodi.
Pokrovi za vijake se lahko večkrat uporabljajo, samo vsakič, ko morate pred uporabo preveriti, ne glede na to, ali se vamr, in ali je vse napisano zgoraj.
Polietilenske prevleke se lahko uporabijo, vendar je samo za izdelke, ki so nameščeni za kratek čas in shranjeni v hladilniku.
Vse banke pred sterilizacijo je treba oprati. Banke za pranje so lahko samo soda ali z gorčičnim prahom. Banke ne umivajte v našem času s kemikalijami za pranje posode. Za pranje pločevink pred sterilizacijo, vzemite samo nove spužve. Ne jemljite teh, ki jih običajno umijete.
Pojdite neposredno na sterilizacijo. Tukaj se naučimo, kako sterilizirati banke pravilno, je mogoče sterilizirati banke v mikrovalovni pečici, koliko sterilizirati banke v pečici, kako sterilizirati banke s praznimi točkami in še veliko več o sterilizacijskih konzervah.
To je moj najljubši način. Tukaj se naučimo, kako sterilizirati banke v električni pečici. Koliko časa sterilizirajte banke v pečici in na kakšni temperaturi
1. Pralne banke (lahko mokro), vstavite hladno pečico z raztrganimi luknjami, čeprav lahko in gor. V bližini lahko postavite pokrove za vijake. Kovinske pokrove z gumijastim trakom ni mogoče dati v pečico. Gumijasti trak se bo posušil in prekinil. In se topi.
2. Zaprite vrata, nastavite temperaturo od 100 ° na 130 °, kar je najpogosteje nastavila 120 ° ali 130 °. Vklopite pečico 15 minut. Če imate pol-osvetljene banke, se lahko vklopite 7-10 minut, če je veliko, 3 liter, potem potrebujejo 20-25 minut. Banke morajo sušiti. Izklopite pečico, odprite vrata in pustite banke v pečici, dokler jih ne potrebujejo. Mislim na uro, no, dva od dveh.
Ne pozabite, da mora biti pečica električna, plinska pečica ne ustreza.
1. Moje banke s sodo ali gorčico. Zunaj obrišemo. Na dno bank nalijte približno 1,5-2 cm. Vroča voda
in dal v mikrovalovno pečico.
2. Če je banka velika, vlijte vodo v to in postavite stran. Tako daje ali raje postavila kozarec v mikrovalovno pečico.
3. Vklopite mikrovalovno pečico na največjo moč. Čas sterilizacije je 3-4 minute.
Ko smo položili v banke, kaj je bilo pripravljeno za obdelovanec za zimo, solato kumare, police, kicked kumare ali kaj drugega, moramo sterilizirati banke s praznimi točkami.
1. Če želite to narediti, je nameščena na dnu posode z brisačo ali nekaj krp, tako da se banke ne dotikajo dna ponve.
2. Pokrijte pločevinke s pokrovi. Ne zvijajte in ne zavijte, samo pokrite. Banke smo postavili v ponvico na brisačo.
3. Med bankami postavijo kakšno drugo krpo, da se ne dotikajo.
Banke so običajno vroče, po polnilu v njih praznine, bodite previdni.
4. Pour banke z vodo skoraj v vrat, na ramenih.
Temperatura vode, ki jo naliva v banke, bi morala biti enaka kot temperatura same banke. Če ste nalili vrele obdelovancu, je treba v ponev vlijemo skoraj vrelo vodo v ponev.
Če polnite vroče pločevinke s hladno vodo, so banke v resnici. No, nasprotno, prekrito hladno kozarci vročo vodo, so tudi poprli.
5. Posajmo popralnico na štedilnik, prinesemo in kuhamo še 5-8 minut pol-litra, 10-15 minut 750. Če so banke velike, potem je potrebno zavreti od 20 do 30 minut.
6. Previdno odstranite iz ponev in hitenja ali privijte pokrove.
Vsi smo sterilizirali banke s praznimi točkami. Mimogrede, pločevinke, preden jih je treba sterilizirati. V redkih primerih se ne strinjajo ločeno.
1. Na splošno je verjetno najlažji način za sterilizacijo pločevink. Nalijte vodo v posodo, do polovice ponve. Stranske banka v vodo. Pošiljamo pločevinke pokrova. Vzemite vodo, da bodo banke pokrite v celoti.
2. Zaprite poneščanje s pokrovom in kuhamo pločevinke 5-7 minut.
3. Odstranite (pazite!), Postavite na polnjenje vroče železne brisače, vratu navzdol in dajte bankam bankam. Pokrovi tudi iz vode in postavite na notranjost brisače v notranjost.
No, verjetno, vse.
1. Če imate lahko 1-2 kosov. In poleg tega pa niso veliki, lahko vzamete vedro, nalijte vodo tam, postavite banko z vratom, prav v vedro in vse požarite. Par bo šel naravnost v kozarec in sterilizacija bo hitro.
2. Če imate veliko pločevinke, lahko vzamete velik, širok ponev, širši, boljši, dajte nekaj stojalo na njej (na primer rešetka iz pečice ali pokrov mreže iz brizganja olja za posodo ) in dajanje bank na to stojalo. Omogoči požar, voda bo kuhala, para bo šla v banke.
3. Preden stojalo za pločevinke na ponev, položite pokrov v ponev. Prav tako jih je treba sterilizirati. Kovinske pokrove se lahko postavijo z gume.
4. Če nimate stojala za pločevinke na ponvi ali celo ponvi, lahko banke dajete z vratom na kotlička. Tukaj je potrebno samo, da gumb spušča kotliček. Obstaja še ena možnost s kotom. Če se učinek čajnika upogne in tako dolgo, da lahko obesite kozarec na njem, obesite in vklopite kotliček.
5. Lahko naredite v dvojnem kotlu. Preprosto, postavite na način - kuhanje, položite banke in se obrnite na parnik.
6. Kako določiti pripravljenost pločevink. Pri preučevanju bank vidimo, da so velike kapljice vode nabrale v pločevinkah, banka pa je postala zelo vroča, kar je težko dotakniti.
Bodite previdni, ko ustreliš! Zelo je vroče!
7. Običajno je pol litra lahko 5-7 minut. Lithing 10-15 in 2-3 litra 25-30 minut.
8. Banke odstranijo in namestijo vrat, na dobro polnjenem vročem železnem kosu tkanine. Od obeh strani je preprečeno, da uniči vse mikrobe.
9. Viličarjenje obrišite alkohol in dobite pokrov iz ponve. Položili smo jih zraven bankam navzdol.
10. S pločevinkami, ki steriliziramo preko trajekta, mora odtekati vodo. Med dnevom se vse lahko ustavi, ostane rahlo. Poglejte fotografijo. Dve desni banki steriliziramo v pečici, čisti in suhi, in na levi strani.
11. Hitreje je en sprejem. Potrebno je pogoltniti vročo železno kos tkanine in nežno obrišite banke v notranjost.
V bankah, sterilizirani za par, lahko, vendar na primer, ali pa ni zaželeno, da jih shranite.
Zelo priročen način, če imate pomivalni stroj.
Ko steriliziramo, ne uporabljamo nobene tablete, samo čiste vode. Nastavimo najvišjo temperaturo toplotne ogrevanja, je 60 ° -70 °. Banke so tudi moje s sodo ali gorčico in dajo v pomivalni stroj, da se izperejo z vročo vodo.
Ta metoda se ne šteje za posebej zanesljiva. Temperatura segrevanja pločevink je nižja kot pri drugih metodah. Verjamem, da ga je mogoče uporabiti, vendar obdelana živila, kot je ali brez kuhanja, hraniti nevarno v njih. In kuhani izdelki, podobni ali shranjeni v hladilniku.
