Annak érdekében, hogy az elakadások, a savanyúságok és a marinádok biztonságosan álljanak az összes időbeli felsorolt \u200b\u200bidőszakban, sterilizálni kell a dobozokat és a borítókat. Az ügy egyszerű, de számos szabály van itt, hogy ne engedje el:
A sterilizáló dobozok összetettséggel változhatnak.
A legegyszerűbb a kompok sterilizálása. Ehhez öntsük vizet egy széles serpenyőbe. A felső serpenyők bezárják a képernyőt a zsír fröccsenéséhez, vagy egy speciális fúvókát használnak a boltban vásárolt sterilizáláshoz. A bankok fejjel lefelé vannak telepítve, és forralt víz sterilizált időben.
Egyszerűen "szakács" bankokat, Hideg vízzel és az égőbe kerüljön. Várja meg, amíg a serpenyőben lévő víz forog, és forralja fel a tartózkodási idő üvegét. Ne felejtsük el, hogy a fedelek sterilizálására van szükség.
Egy másik módja a sütőben. A bankok leálltak a rácson. Forgassa el a sütőt, várjon addig, amíg a hőmérséklet nem éri el a 120 fokot, és tartsa a bankokat. Ha a sütőben lévő burkolókat sterilizáljuk, ne felejtse el eltávolítani a gumi tömítőit.
A sterilizálást és a mikrohullámú sütőt. Ehhez egy kis vizet kell önteni minden banknak (100 gramm félig hosszú gramm). Kapcsolja be a mikrohullámot a legnagyobb hatalomra, várjon, amíg a bankok a bankok forralnak, és nézzük ki az elhelyezett időt.
Sterilizálás után a doboz felülete nagyon forró. Annak érdekében, hogy ne égessen, használjon speciális ujjatlan és foltokat.
Bármilyen módon válassza ki, ne feledje, hogy a sütőben lévő kezdeti víz vagy levegő hőmérsékletének megközelítőleg megegyezik a doboz hőmérsékletével. Ha a hideg forró vízben vagy a sütő hőjén elfordulhat, akkor felrobbanhat.
Néha a munkadarab receptje a kitöltött tartály sterilizálását igényli. Ebben az esetben következik, hogy a serpenyő alján feküdjön, vagy fából készült köröt. A bank tele van "a vállakon", a tetején fedett fedéllel és egy serpenyőbe helyezve. Továbbá a serpenyőt vízzel öntjük, amelynek hőmérséklete nagyjából megfelel a doboz hőmérsékletének, és tűzre van felszerelve. Vízszint - több centiméter a nyak magassága alatt. A sterilizációs idő csak forrásból számít.
Ennek a módszernek a hátránya, hogy nem lehetséges a repedt dobozok formájában vagy lenyelve tartalmának elkerülése. Ezért sok szeretője így jön: a víz mennyisége főtt (előre mérve), a serpenyőt a tűzből egy fából készült állványra eltávolítjuk, és forró, töltött bankokat telepítenek benne. Ha hagyományos fémborítókat használnak, kissé csúsztathatják őket, srolling két-háromszor egy tömítőgéppel.
Továbbá a serpenyő szorosan zárva van egy fedéllel és takaróval csomagolva. A sterilizációs időt egyharmaddal kell növelni. Ezzel a sterilizálással, a bankok nem törtek fel, tartalmukat nem öntik, és a konyhaház nem fordul meg gőzfürdőbe, hogy a nyári hőség nagyon releváns.
Amikor elkezdtem a téli üreseket, hogyan lehet sterilizálni az üres bankokat, tudtam, de nagyon gyakran elhanyagolta ezt a kötelező pontot, ennek eredményeként a munkadarabok nagyon gyorsan zavarba kerültek, a borítók felfújtak, nagyon gyakran a billenők felrobbantak télen. Nagyon frusztrált volt, de nem tudtam megérteni az okokat. Miért történik így, és a téli felkészült finomságaim nem akarnak hosszú ideig tárolni.
Arra a következtetésre jutott, hogy egy ilyen lépés a folyamat sterilizálása a borítók, az üres dobozok, nem kell kihagyni. És azóta mindig csinálom. Ne lusta legyen erre, mert az ételek tisztasága és sterilitása, amely az uborka, a paradicsom lekvár vagy saláta, az ízletes és a kiváló minőségű megőrzés sikere.
A sterilizálás előtt az üvegeszközöknek elég jól kell lenniük. Ha a szennyeződés az edényekben maradt, akkor a sterilizációs folyamat nem segít a munkadarab minőségének megőrzésében hosszú ideig. Emlékezz rá róla.
Mosogathatsz szódát vagy gazdasági szappant. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt, és közvetlenül a folyamathoz vezethet.
Nem szükséges modern vegyi anyagokkal mosni, kevéssé öblítik vízzel, negatívan befolyásolhatják a konzervtermékek minőségét és az emberi egészségre, amelynek a terméke lesz.
Számos módja van.
Ez egy nagyon régi módszer a tartályok sterilizálására, a nagymamám és az anyám ilyen módon.
A serpenyőben tiszta vizet kell önteni, a serpenyőnek is tiszta kell lennie. Borító 
egy speciális kör (egy üzleti boltban vásárolható) az edények sterilizálására vagy egy lyukú fedélre, tedd a lábát a nyak lefelé, hogy a gőz könnyebben elhaladjon. A serpenyőben lévő víz belsejében lévő gőz edényt önti ki, és ezek sterilizálják magukat.
Banki térfogat 0,5 liter, 1 liter - 15 perc;
2 literes bank - 20-25 perc
Három literes bank - 30 perc.
Amikor Tara-t kapták a meghatározott időre a komppal szemben, gondosan el kell távolítani, hogy egy másikat hozzanak létre, és ismételje meg az eljárást a komp. A tartályokba helyezheted, és tekerhetjük őket.
Ha ezt a módszert választotta, gondosan és gondosan dolgozzon. Ez egy nagyon veszélyes módszer. Működés közben meg lehet égetni a kezét.
Az üveg üres üvegeket is sterilizálhat a vízforraló felett. Tegye a vízforralót vízzel tűzzel, és a fedél helyett a jar telepítéséhez. Sterilizálja a fenti időt.
Ha a technikai fejlődés előrehalad, mindent érint, még akkor is ilyen eljárás, mint az otthoni munkadarabok csomagolásának előkészítésével és sterilizálásával, olyan technológiával, mint mikrohullámú technológia csodájával végezhető el.
Csak öntsük a konzerváció tartályába 3-2 cm-es vizes vizet a mikrohullámú sütőben, tegye a mikrohullámú sütőbe, és 5 percig fordítsa, 900 W teljesítménye (vagy a legnagyobb).
A mikrohullámú sütőben csak egy edényt sterilizálni, és a nagy térfogatú tartály egyáltalán nem képes a sütőbe helyezni, mivel egyszerűen nem illeszkedik oda. Természetesen hordozhatsz egy hordót, de nem az a tény, hogy illeszkednek.
Ez a módszer a Santov módszerek kategóriájának tulajdonítható.
Egy hatalmas serpenyőben helyezze az üvegtartályt vízzel töltött tartósítószerre, öntsön vizet a serpenyőbe a serpenyőbe, hogy a csomagolás teljesen a vízben legyen. Forrás után 15 percig forró, 30 három literes.
Időt takaríthat meg, a billetek csomagolásával együtt, a fémes burkolatok sterilizálása.
Ez a módszer nem gazdaságos. Mert nagy mennyiségű vizet igényel. Ennek megfelelően nagy mennyiségű villamos energia vagy gáz, fűtése. És ez nem túl kényelmes, hogy üvegeket kapjon forró vízből.
De ez a módszer nagyon jó, mindig használom. A bankok, amelyekben megtartom a munkadarabot, jó és a sütőbe kerül. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 150 fokot, nem lehet 100 fok alatt. Ha az alacsony sterilizációs folyamat hőmérséklete nem fordul elő. Hagyja, hogy az üres tartály előnyös legyen a kemencének 15-20 percig történő leküzdésére. Ezután óvatosan húzza meg a bankokat a sütőből, és terjessze a termékeket, tekerje fel.
Ez a módszer gyönyörű, mert a használat során nincs sok gőz, amely megszakad
A falak nagyon gyorsan lehetséges, kis mennyiségű ideig, hogy 6-15 tartályból készüljenek a megőrzésre. Nagyon kényelmes módon, ha van sütője. Azt javaslom, hogy használja.
A fémborítót egy serpenyőben kell hajtogatni, öntsük a vizet, tegye tűzbe és forraljuk 10 percig.
Most már tudod, hogyan sterilizálhatják az üres bankokat és a borítókat. És mi az a módja, hogy csak Önt megoldani. Hagyja, hogy a billenők mindig finomak és kiváló minőségűek legyenek.
Jó napot neked, kedves olvasók!
Házi készítmények a téli lekvárhoz, lekvárokhoz és padlizsán kaviárhoz, pácolt uborkákhoz és paradicsomhoz, Picikuhoz - Mindezek a leggyakrabban az üvegedényekben tárolódnak. Compek és gyümölcslevek - üvegpalackokban. És a megőrzés előtt az egész tartályt gondosan fertőtleníteni kell.
A sterilizálás módszerei sokat tudnak. A legegyszerűbb módszereket választottam, amelyeket gyorsan és egyszerűen elvégezhetek.
- Óvatosan ellenőrizze az üvegtartályt a zsetonok, jar, repedések. Az inedeal bankok és a palackok jobban használják a megőrzést.
- A megőrzésre vonatkozó burkolatok újak. Végtére is sértő lesz számunkra, hogy a mi munkáink a nyáron és az őszi, amíg a tél egyszerűen nem él a rossz minőségű borítók miatt. Ezért jobb, ha nem az, hogy az új fedelek.
- Fedők a minőség megvásárlásakor. A fonó burkolatoknak nem kell hajlítaniuk és karcolás nélkül. A gumiszalagokkal ellátott fedeleknek tökéletesnek kell lenniük, és gumiszalagokkal is be kell illeszteniük.
- Vegyi anyagok a mosáshoz. Rosszul mosottak és károsak az egészségünkre. A borítók és a dobozok szóda + mustárral vagy gazdasági szappannal. Egy új szivacsot is használunk edények mosására.
Ma a cikkben:
Ebben az esetben a fedél módját külön kell forralni a serpenyőben.
Az egyik kedvenc módom. Valószínűleg a legegyszerűbb. A bankokat sterilizálhatja a fedéllel.
De érdemes megjegyezni, hogy ebben a módszerben elektromos sütőnek kell lennie hőmérővel. És a sterilizálás fedelei alkalmasak, amelyek fonódhatnak.
A gumiszalagokkal borítva a gumi száraz és felrobbanhat, vagy megolvadhat. Az ilyen burkolatok szükségük van a vízben történő felforralásra.
A tartályok sterilizálásának kényelmes módja is, ha csak 1-2 edény szükséges. Olyan kényelmes, hogy az a tény, hogy a fedéllel a fedél összecsukása, egy szitát vagy egy szűrőt helyez el, amelyen a bankok sterilizálódnak. De elkezdem beszélni erről a módszerről.
1. Egy serpenyőt veszünk. A serpenyő mérete attól függ, hogy hány dobozt sterilizálunk. Minél nagyobb a tál térfogata - annál több doboz illeszkedik. Öntsük be a vizet, és tegyük ki a vizet.
2. Jars és borítói jóak. A burkolatok a serpenyőbe kerülnek, és a bankokkal együtt forralják.
3. Amikor a víz forog, tegyen egy szitát vagy acélcsomagot. A szitán telepítse a bankokat a nyakra.
4. Forraljuk fel a bankokat az alábbiak szerint: akár 700 gramm - 6-8 perc, liter és két literes bankok - 10-15 perc, három liter és több - 20-25 perc.
5. A bankok jól sterling volt, amikor a gőzből származó víz nagy cseppjei jelentek meg rájuk. Távolítsa el az üvegeket, és tegye egy tiszta törülközőt a nyakra az üvegvízhez.
Talán a legegyszerűbb módja a konzerváció sterilizálására.
És a dobozok sterilizálásának másik módja alatt a sütőben, de már a munkadarabokkal.
Ez a legegyszerűbb módja a konténerek sterilizálására a megőrzés alatt. Sikeres és finom billeteket a télen!
Hamarosan eljön az idő, amikor a megőrzési amatőröket a kedvenc receptekkel élesítik, és a télen különböző finomságokat hajtanak végre. Minden tapasztalt hostessek tudni: a garancia a hosszú tárolás üvegekbe különböző savanyúságok és lekvár - a magas minőségű tisztító kapacitás. Ha először úgy döntöttél, hogy megpróbálja megőrizni a téli időt, akkor biztosan meg kell tanulnia, hogyan kell sterilizálni a bankokat otthoni főzésben.
Sterilizálás a feldolgozása üvegtartályok nagyon magas hőmérsékleten, ami miatt a baktériumok és mikroorganizmusok elpusztulnak, ami vezet a korai károsodás.
Nem mindig a receptben azt jelzi, hogy sterilizálni kell a tartályt, amelyben megmarad. Tegye ezt, vagy ne döntsön, persze, te. Az eljárás több lehetőségeit mutatjuk be.
Nagymamáink sikeresen elvégezték az eljárást a tartályt a baktériumok otthoni tisztítására egy hagyományos vízgőzzel. Könnyen megteheti ugyanazt, a lépésenkénti utasításokat.
A kannák sterilizálása a sütőben nem nehéz, de fokozott figyelmet kell fordítani.
Most szinte minden konyha mikrohullámú sütővel rendelkezik. De nem mindenki tudja, hogyan kell sterilizálni a bankokat a mikrohullámú sütőben, és gyakran nem használja ezekre a célokra. Teljesen hiába van, mivel a sterilizációs idő jelentősen csökken.
A javasolt tisztítási lehetőségek alkalmasak üres tartályokra. Az egyik ilyen módszer elkészíthető olyan ételeket vagy savanyúságokat, amelyekben az ecetet marinádra használják. De sok saláta recept és snacknek kettős felmelegedésre van szükség, vagyis az üvegtartályok a tartalmú tartályokkal erős fűtésnek vannak kitéve.
A legegyszerűbb módja annak, hogy felmelegedjen a dobozok üregével, hogy hámozzák őket egy serpenyőben vízzel.
Saláták nagymelegednek a sütőben.
A salátákkal ellátott kis edények (legfeljebb 1 liter) sterilizálhatók a mikrohullámú sütőben. A legfontosabb dolog az, hogy kiválassza a hatalmat és az időt.
Meg kell tisztítanom az útválasztási dobozokat? Természetesen igen. Ezek tartalmaznak olyan baktériumokat is, amelyek idő előtti termékkárosodást okozhatnak.
Számos szabály van a megőrzési előkészítésre, amelyet tudnia kell.
A CRMS sterilének legegyszerűbb módja - gőzzel kezeljük a forró vizet egy serpenyőben vagy közvetlenül a forró vízben.
Amint láthatod, semmi sem bonyolult az üvegdobozok sterilizálásában. Tippek és részletes utasítások ebből a cikkből segít mindent, ami mindent megtesz, és a konzervdarabok örömmel örülsz minden télen.
