يتم تحضير المخللات والمربيات لفصل الشتاء من قبل الكثيرين. بالطبع ، لكي يقفوا لفترة طويلة ، من الضروري تحضير الحاوية بشكل صحيح. سنتحدث عن كيفية تعقيم الجرار للفراغات في هذه المقالة.
الأمر بسيط للغاية. ما عليك سوى اتباع جميع الخطوات بعناية وبأكبر قدر ممكن من الدقة. هناك عدة طرق بسيطة لتحقيق تدمير الميكروبات على الأواني الزجاجية. فكيف يتم تعقيم البرطمانات بدون استخدام أي برطمانات بسرعة وكفاءة؟ في أغلب الأحيان ، تمارس ربات البيوت الطريقة الأكثر موثوقية وأسهل - على موقد الغاز. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، يجب شطف الجرار بالماء جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة الصودا إليها مسبقًا ونقع الحاوية لبضع دقائق.
بعد ذلك ، خذ قدرًا كبيرًا واملأه بالماء بمقدار الثلث تقريبًا. يمكنك وضع شبكة خاصة في الأسفل. ثم توضع الجرار النظيفة في المقلاة مع توجيه أعناقها لأسفل. بعد ذلك ، شغل الغاز واغلي الماء لمدة 10 - 15 دقيقة. هناك حاجة إلى صر حتى لا تصطدم الجرار ببعضها البعض عند الغليان. يُنصح بلف الخضار أو الفاكهة بداخلها فورًا
تجفيف. بالإضافة إلى الجرار نفسها ، يجب أيضًا تعقيم الأغطية. للقيام بذلك ، قم بصب القليل من الماء في كوب معدني (يفضل أن يكون مطلي بالمينا) ، ضع الأغطية وتغلي لمدة 2-3 دقائق. لا يمكن أن يكون أطول ، لأن الحلقة المطاطية المانعة للتسرب يمكن أن تتشوه أثناء السخونة الزائدة.
طريقة تعقيم البرطمانات في الفرن
هذه أيضًا ليست طريقة معقدة للغاية ، مألوفة للعديد من ربات البيوت. في حالة وجود فرن به ترموستات ، سيكون بالتأكيد الأكثر ملاءمة لك. الحقيقة هي أنه مع وجود مثل هذه المعدات ، يمكنك تعقيم عدة علب في وقت واحد. يجب تسخين الفرن إلى 100 درجة. في درجات الحرارة المرتفعة ، قد تنفجر العبوات الزجاجية. بعد ذلك ، يتم وضع البنوك على الشبكة. إذا كانت مبتلة ، ضعها رأسًا على عقب. وبالتالي ، يمكن وضع الأطباق الجافة مع توجيه أعناقها لأسفل. يجب أن تكون البرطمانات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم قتل جميع الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها. من الأفضل ترك البرطمانات بعد إغلاقها في الفرن لتبرد.
كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف
هذه الطريقة أيضًا مناسبة جدًا وغالبًا ما تمارسها ربات البيوت. قد يكمن ناقصها في حقيقة أنه لن يتم إدخال كل حاوية. ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكن وضع الجرار التي تبلغ سعتها ثلاثة لترات أو 2 لتر على جانبها ، بعد صب القليل من الماء فيها أولاً. قم بتسخين الأطباق لمدة 2-3 دقائق بعد غليان الماء الذي يجب أن يكون مستواه حوالي 1 سم.
كيفية تعقيم البرطمانات باستخدام قدر بغطاء خاص
حاليًا ، يتوفر في المتجر غطاء خاص للأواني مصمم لتعقيم الحاويات الزجاجية. تباع بفتحات بأقطار مختلفة. من السهل جدًا استخدام هذه المعدات. تحتاج فقط إلى صب الماء في المقلاة ، وإغلاق الغطاء ووضع الجرة على الحفرة. يتم إجراء التعقيم لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم ، كالعادة ، يتم إخراج البرطمان ووضعه على منشفة حتى يجف.
الآن ، أنت تعرف كيفية تعقيم البرطمانات بشكل صحيح للمخللات والمربيات. باستخدام إحدى الطرق الموضحة أعلاه ، ستؤمن نفسك ضد مشاكل مثل تعكر المحلول الملحي أو الفتح التلقائي للأغطية أثناء التخزين.
في فصل الصيف ، نحاول جميعًا تناول المزيد من الفاكهة والتوت والخضروات اللذيذة. وبالتالي ، نحن لا نشتري هذه الفيتامينات الطازجة من المتجر والأسواق فحسب ، بل نزرعها أيضًا على موقعنا.
يحاول كل مقيم في الصيف زراعة محصول ليس فقط من أجل أكل ثمار عمله طوال الصيف ، ولكن أيضًا لإعداد المزيد منها للموسم التالي بأكمله ، أي حتى موسم الحصاد التالي. ولهذا ، كما تعلم ، فإن الحفظ هو الأنسب.
ولكن ، على الأرجح ، يواجه كل من يشارك في الحصاد لفصل الشتاء مشكلة عدم تخزين بعض البنوك كما يحلو لهم. يصبح المحلول الملحي عكرًا فيها ، ويظهر العفن ، أو حتى الحاوية التي تحتوي على محتويات يمكن أن "تنفجر" ، مما يؤدي إلى تناثر كل المواد الحافظة في اتجاهات مختلفة.
وكل هذا يحدث بسبب اختراق الميكروبات والبكتيريا للمحتويات ، مما تسبب في عمليات التخمير. قد يكون السبب هو حاويات التخزين المغسولة بشكل سيئ ، أو عدم الامتثال لقواعد المعالجة الحرارية للمنتجات. ونتيجة لذلك ، فإن الفراغ ، الذي استثمرنا فيه الكثير من العمل ، ينتهي به المطاف في سلة المهملات.
لذلك ، من المهم جدًا اتباع قواعد المعالجة الحرارية لكل من المنتج نفسه والحاويات الخاصة به. هذه عملية مهمة لا ينبغي تجاهلها لأنها ببساطة يمكن أن تكون خطرة على الصحة. بسبب عدم الامتثال لقواعد السلامة الأولية ، يمكن أن ينتهي بك الأمر في سرير المستشفى مع تسمم شديد.
وسيكون مقالنا اليوم حول كيفية تعقيم الحاويات للحفظ والحصاد لفصل الشتاء.
هذه طريقة بسيطة للغاية ، وربما أسرع طريقة للمعالجة الحرارية. لتنفيذه ، يجب أن يكون لدينا بالفعل أوعية زجاجية مغسولة جيدًا.
صب الكثير من الماء في كل منها ، بما يكفي بحيث لا تزيد الطبقة عن سنتيمترين.
ثم يجب وضعها في فرن ميكروويف ، قوته 700-800 واط ، وضبط الوقت المطلوب وتشغيله. إذا وضعت أكثر من حاوية واحدة ، فسيستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق.
إذا كان هناك وعاء واحد فقط ، فيكفي الاحتفاظ به داخل الفرن لمدة دقيقتين فقط.
يحدث أن الحاوية كبيرة ولا تناسب الفرن ، وفي هذه الحالة من الضروري سكب الماء فيها ووضعها على جانبها. اضبط أيضًا 2-3 دقائق من الوقت وقم بتسخينه.
بعد انقضاء الوقت ، أخرج الحاوية من الميكروويف واشطف الجدران بالماء الساخن ثم اسكبها. اقلب الحاويات رأسًا على عقب وضعها على الرقبة على منشفة حتى يتم تصريف المياه.
يسألون أحيانًا السؤال التالي: "هل من الممكن وضع الحاوية في الميكروويف بدون ماء؟" ممنوع! الأواني الزجاجية بدون ماء سوف تسخن وتنفجر!
لا ينبغي وضع الأغطية في الميكروويف. إنها مصنوعة من مواد لا يسمح بتسخينها في فرن الميكروويف.
هذه الطريقة جيدة لأنه يمكنك تعقيم العديد من البرطمانات دفعة واحدة. إذا كان هناك الكثير من الفراغات ، فأنا أستخدم هذه الطريقة دائمًا. وإلى جانبهم ، يتم وضع الأغطية أيضًا ، وهو أيضًا مريح للغاية ويوفر الوقت مرة أخرى.
لا يمكنك فقط وضع الأربطة المطاطية من الأغطية في الفرن. تتشوه من التعرض لدرجات حرارة عالية ، ولن تكون قادرة على أداء وظائفها الأساسية.
كيف تفعل؟ اشطف الحاوية جيدًا وضعها على ورقة خبز مع رفع العنق. إذا كانت الحاوية كبيرة الحجم ، فيمكن وضعها على جانبها.
ضعي صينية الخبز في فرن بارد وقم بتشغيل الفرن. اضبطي درجة الحرارة على 150 درجة.
سيكون وقت الحجز:
تقوم بعض المضيفات بتسخين الحاوية عند درجة حرارة 120 درجة. هنا سيكون الوقت مختلفًا بعض الشيء.
بعد إحماء البنوك ، لا تتسرع في الحصول عليها على الفور. يمكنك إيقاف تشغيل الفرن وترك الحاوية تقف حتى لا تتم عملية التبريد بهذه السرعة. خلاف ذلك ، قد ينفجر الزجاج ببساطة.
أخرجه بقفاز الفرن ، وإلا يمكنك حرق نفسك.
الزجاج لا يحب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.
ربما تكون هذه الطريقة هي الأقدم والأكثر استخدامًا. عندما لم تكن هناك أفران ميكروويف ، ولا غلايات مزدوجة ، ولا معدات أخرى ، تمت معالجة الحاويات بهذه الطريقة.
إنه أيضًا بسيط ، ولكنه أطول إلى حد ما من السابق. ستحتاج إلى قدر صغير وشيء مناسب في الأعلى: عادةً مصفاة أو غطاء شبكي أو رف سلكي أو أجهزة خاصة للبرطمانات.
صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. ضع شبكًا في الأعلى ، أو أيًا كان لديك ، وقم بتركيب أوعية زجاجية. يجب بالفعل غسلها جيدًا بالصودا أو بأي وسيلة أخرى.
كلما كانت الحاوية أصغر ، قل الوقت المستغرق للتسخين. أقل وقت للحاويات الصغيرة هو 5 دقائق ، للحاويات 750 جرام ولتر 8 دقائق ، للحاويات سعة 2 لتر عادة 10 دقائق.
والحامل القياسي للتسخين هو جرة 3 لتر. سوف يستغرق البخار 15 دقيقة.
هناك أيضًا طريقة قديمة للتدفئة للزوجين. قليل من الناس يستخدمونه الآن ، لكن الطريقة لم تتوقف عن الوجود. إذا لم يكن هناك مقلاة في متناول اليد ، وأكثر من ذلك شبكة أو مصفاة ، فيمكنك غلي الماء في غلاية أو عليها.
يجب وضع الحاوية على أنفه برقبة ، وجلب الماء ليغلي.
بعد 10 دقائق من الوقت ، ستسخن ولن يكون كل شيء أسوأ من المعتاد.
أو يمكنك وضع وعاء زجاجي في فتحة الغلاية مع العنق لأسفل ، كما لو كان غطاء. هذه الطريقة جيدة عندما تكون الحاوية كبيرة ولا يمكنك وضعها على الفوهة.
وقت المعالجة 10 - 15 دقيقة. أيضا ، كما تسخن في قدر.
ولكن ماذا لو كان هناك قدر فقط ولا توجد أجهزة خاصة لتثبيتها في الأعلى؟
يمكنك إدارة بدون كل شيء. للقيام بذلك ، صب الماء الدافئ في مقلاة عادية وضع البرطمانات فيه مع العنق لأسفل. دع الماء يغلي ، وانقع الوعاء فيه لمدة 10 - 15 دقيقة.
ثم بعناية. حتى لا تحرق نفسك ، استخدم منشفة لإخراجها من المقلاة وضعها على قطعة قماش أخرى مع إبقاء الرقبة لأسفل حتى يتم تصريف المياه.
إذا كانت المقلاة صغيرة جدًا ، وكانت السعة ، على العكس من ذلك ، كبيرة ، فهناك طريقة للخروج من هذا الموقف. فقط املأ قدرًا بالماء وضعه على النار. وفقط قم بتثبيت الجرة في الحفرة مع العنق لأسفل ، مثل الغطاء الكبير.
بعد غليان الماء ، احتفظ بهذا الوضع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أخرجه وضعه على منشفة.
هذه الطريقة جيدة عندما تحتاج إلى معالجة علبة أو علبتين. لا أريد تضييع الوقت في تعقيمها بالفرن أو بأي طريقة أخرى ، ولا أريد أيضًا تسخين الماء في قدر أو غلاية مزدوجة.
غالبًا ما أستخدم هذا الخيار ، وهو موثوق به بنسبة 100٪.
دعني أخبرك كيف يتم استخدامه.
يجب أن تكون الملعقة معقمة! للقيام بذلك ، يجب أولاً صب الماء المغلي.
هذه الطريقة لها عيب واحد. في حالة عدم وجود خبرة وعدم اتباع القواعد ، قد ينفجر الزجاج. يمكن أن يحدث هذا فقط في حالة واحدة - إذا سكبت الكثير من الماء المغلي دفعة واحدة. ليس لديها وقت للتكيف ورشقات نارية في مكان خط الماء المغلي سكب.
على الرغم من أنه قد ينفجر لسبب آخر - إذا لم تلاحظ كسرًا صغيرًا أو رقاقة صغيرة على الجدران. لكن في هذه الحالة ، فإن الحاوية ليست مؤسفة. سيكون الأمر أسوأ إذا لم يروا ولفوا قطعة العمل فيه.
حاليًا ، يوجد في العديد من المنازل مساعد رائع مثل غسالة الصحون. ويمكن استخدامه أيضًا لحل مهمتنا.
بالطبع ، عند الغسيل ، يتم الوصول إلى درجة حرارة تقريبية تبلغ 70 درجة فقط ، بدلاً من 100 ، عندما نقوم بمعالجة الحاوية للزوجين ، أو في الماء المغلي. ولكن تم اختبارها بالفعل من قبل الكثيرين ، ومن المعروف على وجه اليقين أن الطريقة تعمل ويمكنك استخدامها بأمان.
كل شيء يتم ببساطة شديدة.
يتم تحميل الحاويات النظيفة والمغسولة في الماكينة ، ويفضل أن يكون العنق لأسفل. ثم يتم ضبط الوضع المطلوب ، حيث يجب أن تكون قيمة درجة الحرارة 60 درجة على الأقل ويتم تشغيل الجهاز كالمعتاد.
في نفس الوقت ، لا تحتاج إلى تحميل أي منظفات. إذا كنت تتذكر ، عند غسل العلب ، استخدمنا المنتج.
في نهاية الدورة ، أخرجي الحاوية وضعيها على منشفة نظيفة ، مرة أخرى مع إبقاء الرقبة لأسفل. اترك في هذا المنصب حتى يتم وضع المنتجات المصنعة فيه.
في الواقع ، لا تختلف هذه الطريقة كثيرًا عن تلك التي سبق وصفها ، حيث وضعنا الحاوية على البخار في قدر ، ووضعناها على رف سلكي.
هنا المبدأ هو نفسه ، فقط الآلية مختلفة إلى حد ما. صب الماء في القدر السفلي من قدر البخار. ضع الحاويات على الشبكة المتوفرة في المجموعة وبعد الغليان ، قم بتدفئة الحاوية لمدة 15 دقيقة.
ثم ضعي منشفة نظيفة واتركي قطرات من الماء تجف وتجف.
نظرًا لأن لدينا مساعدًا رائعًا آخر ، يمكننا استخدامه للمهمة التي في متناول اليد. الآن سأخبرك كيف تفعل ذلك.
هذه طريقة بسيطة وبسيطة إلى حد ما.
يجب أن أقول على الفور أنني لا أستخدم هذه الطريقة ، على الرغم من أن لها مكانًا. إنه بسيط للغاية ، ولا يحتاج حتى إلى أي وصف منفصل. لكننا سنستمر في إعطائه بضع كلمات.
اشطف الحاوية جيدًا كالمعتاد.
خفف المنجنيز بالماء الساخن أو الدافئ. صب السائل في وعاء نظيف ودردش معه لبضع ثوان لصبه على جميع الجدران ، والأهم من ذلك ، على الرقبة.
ثم صفي السائل الوردي ، وضعي الوعاء على قطعة قماش نظيفة حتى تستنزف قطرات الماء الزائدة.
جزء واحد يمكنه معالجة عدة أوعية زجاجية.
هذه أيضًا نقطة مهمة جدًا في عملية التعليب. ربما ، الأهم تقريبًا ، لذلك دعونا نتناولها بمزيد من التفصيل.
هناك طريقتان رئيسيتان للمعالجة الحرارية - وهما تعقيمو بسترة.
وهي تختلف عن بعضها البعض بشكل رئيسي في درجة حرارة الماء الذي توجد فيه الحاويات المحفوظة.
عند تعقيمها ، يجب وضعها في الماء الساخن وليس المغلي. كقاعدة عامة ، درجة الحرارة الأنسب لهذا هي 70-80 درجة. من أجل معرفة درجة حرارة الماء في المقلاة ، توجد موازين حرارة خاصة بمقياس يصل إلى 150 درجة.
تستخدم هذه الطريقة في حصاد الخضار والتوت والفواكه ذات المذاق الحامض (جميع أنواع التوت ، التفاح ، الكرز ، المشمش ، الحميض ...). عند درجة الحرارة هذه ، لا يتلف الحمض بالتسخين ، والمنتجات عمليًا لا تغير مذاقها.
يتم إجراء تعقيم الحفظ في المنزل عند درجة حرارة 100 درجة ، أي عند الغليان.
بالنسبة لبعض المنتجات ، تحتاج درجة الغليان إلى أكثر من 100 درجة. على سبيل المثال ، هناك حاجة لمثل هذا التسخين لحصاد البازلاء الخضراء لفصل الشتاء.
لرفع درجة الحرارة ، هناك طريقة بسيطة - ما عليك سوى إضافة ملح الطعام إلى الماء. في نفس الوقت ، من الكمية المضافة ، يمكنك تحقيق درجة حرارة الماء المطلوبة. وهنا طبق من أجل هذا ، حيث القيمة الأولى هي نقطة الغليان ، والثانية هي كمية الملح لكل 1 لتر من الماء بالجرام.
الآن دعونا نلقي نظرة على المبادئ العامة للعملية برمتها.
1. يجب وضع الفواكه والخضروات والسلطات والفراغات وغيرها المطبوخة في عبوات زجاجية بإحكام شديد بحيث لا توجد جيوب هوائية أو فقاعات هواء.
2. للقيام بذلك ، اضغط على الحفظ بقوة بملعقة. إذا بقيت الفقاعات ، مع ذلك ، فحاول إطلاقها بسكين أو ملعقة ، مع خفض الحافة برفق على طول حافة الجرة.
3. عند صب محلول ملحي أو ماء مالح أو شراب ، اسكبه دائمًا بطريقة تجعله يصب فوق الحاوية المملوءة عند إغلاق الغطاء. هذا يساعد على ضمان عدم وجود أكسجين متبقي في الأواني الزجاجية.
يعزز الأكسجين نمو البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة ، لذلك لا ينبغي السماح لها بالبقاء في الأطعمة المعلبة.
4. حتى لا ينفجر الزجاج عند وضع منتج ساخن ، أو عند سكبه مع شراب أو محلول ملحي ، ضع المنتج الساخن شيئًا فشيئًا ، واسكب السائل في مجرى صغير.
5. مباشرة بعد وضع وصب المكونات الضرورية في الحاوية أو السلطات ، ضعها في قدر للمعالجة الحرارية. وفقًا للقواعد ، يجب ألا تتجاوز هذه المرة 30 ثانية.
6. خذ قدرًا كبيرًا وعميقًا بحيث يمكنك وضع عدة أوعية فيه مرة واحدة.
7. ضع العلب المعبأة ليس في الغليان ، ولكن في الماء الساخن. يمكن أن تتراوح درجة حرارة الماء من 30 إلى 60 درجة.
يجب أن تكون الحاويات مغطاة بأغطية ، والتي يجب عدم فتحها طوال فترة المعالجة الحرارية.
8. تأكد من تبطين الجزء السفلي بقطعة قماش أو شاش مطوي في عدة طبقات. في هذه الحالة ، لن تسمح حشية القماش للزجاج بالتلامس مع قاع الإناء ، حيث تسخن النار بسرعة كبيرة.
أيضًا ، يمكن استخدام شبكة خشبية أو حامل خاص لهذه الأغراض.
9. بعد وضع الحاوية المملوءة في المقلاة ، أضف كمية كافية من الماء حتى تصل إلى أكتاف الحاوية. في هذه الحالة ، يبقى 1.5 - 2 سم فقط في الرقبة.
10. عندما يغلي الماء ، يجب تقليل الحريق وتعديله بحيث لا يغلي ، وبالتالي لا يتدفق إلى الداخل. هنا من الضروري تنظيم درجة الغليان ، كما هو موضح أعلاه.
11. قد يكون وقت الإحماء مختلفًا ، ويعتمد على مؤشرات مختلفة. لكن على أي حال ، يجب أن تحسب من لحظة الغليان.
مدة العملية تعتمد على:
يمكن تعقيم المنتجات السائلة في غضون 10-15 دقيقة فقط. سميك - من 20 دقيقة إلى ساعتين.
إذا كانت المنتجات تحتوي على حمض ، أو تمت إضافته على شكل خل أو جوهر ، يتم تقليل وقت الغليان ، ولكن إذا كان المنتج لا يحتوي على حمض ، فيتم زيادة الوقت.
تختلف المدة لكل منتج ، وكقاعدة عامة ، يتم الإشارة إليها في الوصفة.
12. أيضًا ، يعتمد وقت المعالجة الحرارية على حجم الحاوية. بطبيعة الحال ، كلما كان حجمه أكبر ، كلما تطلب الأمر المزيد من الوقت. عادة ، عند كتابة الوصفات ، لا تترك هذه النقطة دون اهتمام.
13. في نهاية العملية ، تتم إزالة البرطمانات واحدة تلو الأخرى باستخدام ملقط خاص ، وتوضع على قطعة قماش ويتم لفها بإحكام.
تحتاج إلى إخراجها بعناية فائقة وبعناية. احرص على عدم فتح الغطاء. إذا حدث هذا ، فيجب إضافة محلول ملحي أو ماء مالح تحت الرقبة ، وتعقيمها مرة أخرى. يمكن تقليل الوقت إلى حوالي 10 - 15 دقيقة.
14. ثم يجب أن يتم تثبيتها على منشفة مع العنق لأسفل ، مع عدم ملامستها لبعضها البعض.
في بعض الأحيان يجب تغطيتها بشيء دافئ ، ويجب القيام بذلك عندما يكون من الضروري تمديد التأثير الحراري. وأحيانًا تحتاج إلى تبريد الحفظ بسرعة. في هذه الحالة ، لم نعد نغطي الحاوية بأي شيء دافئ.
يتم وصف هذه اللحظات دائمًا في الوصفات ، حسنًا ، أو يجب وصفها دون فشل.
لن نفوت مثل هذه النقطة المهمة مثل اختيار وإعداد الحاويات.
1. لإعداد الحفظ في المنزل ، من الأفضل استخدام عبوات ليست كبيرة الحجم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالسلطات والوجبات الخفيفة والكافيار.
كقاعدة عامة ، يتم أخذ حاويات من 0.5 إلى 1.5 لتر لهذا الغرض.
في الحاويات الكبيرة ، يمكنك حفظ و. وبعد ذلك ، يحدث ذلك عندما تُخلل الخيار في وعاء سعة 3 لترات ، وعندما تفتحه ، يصعب التعامل مع هذا الحجم بسرعة. لذلك ، على سبيل المثال ، لا أحافظ في واحد منهم على خيار فحسب ، بل أحافظ على خضروات مختلفة.
لكن في كثير من الأحيان لا يتطلب هذا الحفظ التعقيم.
ولكن إذا كان بإمكانك الاحتفاظ ، على سبيل المثال ، بسلطة في أواني زجاجية كبيرة الحجم ، فعندئذٍ تبدأ السلبيات الضخمة هنا.
2. من السهل جدًا استخدام الزجاجات لحصاد العصائر. كما أنها مناسبة لحفظ صلصات الطماطم السائلة والكاتشب.
3. ليس من الأهمية بمكان اختيار القبعات. الأكثر موثوقية في هذا الصدد هي الأغطية المعدنية المطلية بالداخل بورنيش طعام خاص.
من الأفضل إغلاق جميع السلطات والوجبات الخفيفة والخضروات والفطر والكومبوتات المختلفة معهم.
4. من الأفضل استخدام الأغطية اللولبية للبرطمانات الزجاجية لتحضير أنواع مختلفة من المربيات أو المربيات أو مربى البرتقال.
5. تعتبر أغطية البولي إيثيلين غير موثوق بها على الإطلاق. الحد الأقصى لعمر التخزين مع استخدامها ، وحتى ذلك الحين ، فقط لبعض الخضروات ، على سبيل المثال ، الخيار ، لا يزيد عن ستة أشهر.
في الوقت نفسه ، لا يمكن تخزين هذه الفراغات إلا في مكان بارد - إما في الثلاجة أو في الطابق السفلي.
6. من الأفضل أن تكون أغطية الزجاجات مزودة بحشيات مطاطية. عندما يبرد العصير ، سيضغط الغطاء بإحكام على الرقبة ، مما يساهم في إحكام الغلق التام للوعاء.
كيفية غسل ومعالجة جميع الحاويات والأغطية موصوفة في القسم المناسب أعلاه.
هنا ، ربما ، هو العلم كله حول كيفية تعقيم الجرار والأغطية.
بالطبع ، كل هذا مهم للغاية ، لأن الكثير من المعلومات مكتوبة ليس من أجل الفضول العاطل. تعتمد سلامة أي قطعة عمل على هذه اللحظة التحضيرية.
من أجل تحضير هذه السلطة أو تلك ، يستغرق الأمر أحيانًا يومًا كاملاً - تحتاج إلى غسل الخضار وتقشيرها ، وتقطيعها بشكل صحيح ، وغليها ، وطهيها حتى تصبح لذيذة المذاق ... وتحتاج أيضًا إلى زراعة المحصول ، من يزرعها بنفسك ، حسنًا ، أو يذهب إلى السوق للشراء - اقض الوقت أيضًا.
والآن تخيل أنه بعد هذا العمل والوقت الذي تقضيه ، سوف تتضخم الحفظ بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من لحظة التحضير. والأسوأ من ذلك ، أنه سينفجر ببساطة حتى السقف نفسه ، مما يؤدي إلى تلطيخ كل ورق الحائط.
وهل تعلم لماذا؟ الجواب بسيط مثل اثنين واثنين - لم نتمكن من الامتثال لجميع القواعد الضرورية أو كنا كسالى جدًا. نتيجة لذلك ، لم يتمكنوا من خلق العقم أو الحفاظ عليه. نتيجة لذلك ، بدأت عمليات التخمير داخل الحفظ ، وتم الحصول على هذه النتيجة المؤسفة.
لذلك ، قبل البدء في عمل أي فراغات ، تأكد من قراءة هذه المقالة. في البداية ، قد لا تتذكر كل شيء دفعة واحدة ، وسيتعين عليك العودة إلى الوصف عدة مرات. بعد ذلك ، مع اكتساب الخبرة ، سيتم إنجاز كل شيء تلقائيًا.
بشكل عام ، فإن عملية الحفظ مثيرة ومفيدة للغاية. عندما يقوم الشخص بالكثير من الاستعدادات المختلفة لفصل الشتاء ، فإن عائلته تأكل متنوعًا ولذيذًا وأكثر اكتمالاً.
حتى عندما لا يكون لديك وقت لطهي شيء جاد على العشاء ، يمكنك ببساطة سلق البطاطس أو أي معكرونة ، وفتح برطمان أو اثنين مع السلطات ، وسيكون الطعام اللذيذ على الطاولة خلال 30 دقيقة.
حسنًا ، ببساطة ، كل هذا لذيذ جدًا!
لذا ، أيها الأصدقاء ، اطبخ وتناول الطعام لصحتك!
إذا كان لديك أي طرق أخرى مثيرة للاهتمام ، والأهم من ذلك ، مجربة ومختبرة لتخزين الفراغات ، أو نصائح لتخزينها ، فاكتب في التعليقات. دع الناس يقرؤون ويتعلمون. وأتمنى للجميع دائمًا طهي طعام لذيذ وصحي!
أتمنى لك كل خير!
سيأتي الوقت قريبًا عندما يسلح عشاق الحفظ أنفسهم بوصفاتهم المفضلة ويبدؤون في جمع العديد من الأشياء الجيدة لفصل الشتاء. تعرف جميع ربات البيوت المتمرسات: إن مفتاح التخزين طويل الأمد للجرار مع مختلف المخللات والمربيات يكمن في التنظيف عالي الجودة للحاويات. إذا قررت أولاً تجربة التعليب لفصل الشتاء ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى تعلم كيفية تعقيم البرطمانات في مطبخ المنزل.
التعقيم هو معالجة العبوات الزجاجية عند درجات حرارة عالية جدا ، مما يقتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة التي تؤدي إلى تلف المنتج قبل الأوان.
لا يُشار دائمًا في الوصفة إلى ضرورة تعقيم الحاوية التي ستحتفظ بها. سواء كنت تفعل ذلك أم لا ، فالأمر متروك لك بالطبع. سوف نقدم لك عدة خيارات لهذا الإجراء.
نفذت جداتنا بنجاح عملية تنظيف الحاويات من البكتيريا في المنزل باستخدام بخار الماء العادي. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه بسهولة باستخدام إرشاداتنا خطوة بخطوة.
لا يعد تعقيم البرطمانات في الفرن طريقة معقدة ، لكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام.
يحتوي كل مطبخ تقريبًا الآن على فرن ميكروويف. لكن لا يعرف الجميع كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف بشكل صحيح ، وغالبًا لا يستخدمونها لهذا الغرض. عبثًا تمامًا ، حيث تم تقليل وقت التعقيم بشكل كبير.
خيارات التنظيف المقترحة مناسبة للحاويات الفارغة. تتمثل إحدى هذه الطرق في تحضير أطباق المربى أو المخللات التي تستخدم الخل للتتبيلة. لكن الكثير من الوصفات الخاصة بالسلطات والوجبات الخفيفة تحتاج إلى تسخين مزدوج ، أي أن الحاوية الزجاجية التي تحتوي على المحتويات تتعرض بشكل متكرر لتسخين قوي.
أسهل طريقة لتسخين علب الفراغات هي غليها في إناء من الماء.
يتم تسخين السلطات تمامًا في الفرن.
يمكن أيضًا تعقيم الجرار الصغيرة (حتى 1 لتر) مع السلطات في الميكروويف. الشيء الرئيسي هو اختيار القوة والوقت المناسبين.
هل اغطية البرطمان بحاجة الى التنظيف؟ بكل تأكيد نعم. كما أنها تحتوي على بكتيريا يمكن أن تؤدي إلى التلف المبكر للمنتج.
هناك العديد من القواعد التي تحتاج إلى معرفتها لإعدادهم للتعليب.
أسهل طريقة لجعل الفطائر معقمة هي تبخيرها فوق الماء المغلي في قدر أو غليها مباشرة في الماء المغلي.
كما ترى ، لا يوجد شيء معقد في عملية تعقيم البرطمانات الزجاجية. ستساعدك النصائح والتعليمات التفصيلية في هذه المقالة في الحصول عليها بشكل صحيح وستسعدك الأشياء الجيدة المعلبة طوال فصل الشتاء.
قبل تعقيم البرطمانات لأول مرة ، أعددت نفسيًا لفترة طويلة. وعلى الرغم من أنني كنت أعرف منذ فترة طويلة تعقيدات هذا الإجراء نظريًا وأدركت أنه لا يوجد شيء معقد فيه ، إلا أن الكلمة نفسها أيقظت صورة مخيفة في مخيلتي. إناء ضخم به فقاعات ماء ... عشرات ، لا مئات ، من العلب التي لا يريد الجميع إنهاءها ... البخار والحرارة والحروق والزجاج المكسور والمزاج الفاسد والحفظ المُعد بشكل غير صحيح نتيجة لذلك. لكن تذكر كيف تمكنت والدتي بسرعة من تعقيم الجرار ، وكيف تمتلئ الحاويات النظيفة بالحفظ وبدأت تبرد في صفوف منظمة تحت معطف جلد الغنم القديم للجد ، هدأت قليلاً. عبرت نفسها عقليا ، وشرعت في إجراء مخيف. وعملت في المرة الأولى. علاوة على ذلك ، قمت بمعالجة الحاوية بأكثر الطرق إزعاجًا - للزوجين. والآن تعرف ربات البيوت كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف والفرن والطباخ البطيء وغير ذلك من "المساعدين" الحديثين في المطبخ. دعنا ننتقل بسرعة من خلال كل منهم.
تذكر ، جداتنا يعقمن الجرار بالبخار؟ لذلك ، لا شك في فعالية الطريقة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا الخيار واحدًا من أكثر الخيارات بأسعار معقولة وبسيطة. لكنها ليست مريحة وآمنة للغاية. احرص على ألا تحترق. آمل ألا أخافك كثيرًا. لنجرب الحاويات الزجاجية المعقمة بالبخار!
يمكنك استخدام كل من غلاية ووعاء أو وعاء. حتى تتمكن من معالجة الجرار بأي سعة على الإطلاق. الاختلاف الوحيد هو وقت التعقيم. تستغرق العبوات سعة نصف لتر ولتر 10 دقائق للوصول إلى "الحالة". بالنسبة إلى الجرار سعة ثلاثة لترات ، ستحتاج إلى زيادة الوقت بمقدار 5 دقائق.
إذا كان لديك قدر أو وعاء كبير في متناول يدك ، املأه بالماء النظيف. يوضع على نار متوسطة ويغلي. ضع شبكة معدنية مسطحة أو غربال في الأعلى. وضع البنوك بثبات. وانتظر حتى يقتل البخار كل الجراثيم والبكتيريا. هذه الطريقة آمنة لسلامة الزجاج. بعد كل شيء ، لا تتجاوز درجة حرارة التسخين 100 درجة. لكنها تشكل خطورة على سلامة الجلد. لذلك ، قم بإزالة البنوك وتثبيتها بعناية.
إنه أسهل مع غلاية. إذا كان لديك نسخة من "النموذج القديم" ، احصل عليها من الميزانين. ضعي الموقد وضعي الجرار بالتناوب على الفوهة. أكثر أمانًا ولكن أقل سرعة.
قبل تعقيم البرطمانات في الميكروويف ، اختر الحاوية المناسبة. من أجل التعقيم في وضع "الوقوف" ، تكون الجرار الصغيرة بسعة 0.5 إلى 1 لتر مناسبة. يمكن معالجة البرطمانات بسعة 2 لتر وثلاثة لتر "مستلقية". صب بعض الماء المصفى في كل وعاء. ما يقرب من إصبعين (للعلب في وضع رأسي) أو ما هو الحجم المناسب ("للمرضى الكاذبين"). ضع الوعاء الزجاجي في الميكروويف. يتم إجراء التعقيم بقوة 800-900 واط. سيتم تطهير الزجاج بينما يغلي الماء. سيستغرق ذلك حوالي 3-5 دقائق. أزل البرطمانات الساخنة بمنشفة أو قفاز فرن. هم جاهزون للتحضير للحفظ لفصل الشتاء.
طريقة أخرى رائعة لتطهير الزجاج للفراغات لفصل الشتاء. لا تحتاج العملية إلى المراقبة المستمرة. ما لا يسعنا إلا أن نفرح.
ضع الأوعية الزجاجية مقلوبة على الرف في الفرن. سخنه حتى 150 درجة. 15 دقيقة كافية لتعقيم البرطمانات الفارغة بأي حجم. قم بإزالة البرطمانات المعقمة باستخدام ملقط كبير أو أدوات حفر. املأ مع الحفظ وختم مع الأغطية الجاهزة. لكن لا يمكن تعقيم أغطية الفرن.
بسيطة وموجزة وآمنة وسريعة. صب الكمية المطلوبة من الماء النظيف في قدر البخار. ضع البرطمانات رأسًا على عقب. حدد وظيفة "طهي". اضبط عداد الوقت لمدة 15 دقيقة. مستعد! يمكن أيضًا وضع الأغطية في نفس الوقت. علاوة على ذلك ، بهذه الطريقة يمكن تطهير كل من الأغطية الملتوية والأغطية العادية تحت آلة الإغلاق.
هل لديك مقلاة هوائية؟ جرب تعقيم البرطمانات المنزلية الخاصة بك مع هذا الجهاز! سيستغرق 15 دقيقة فقط. ضع الحاوية في المقلاة الهوائية وقم بتشغيل الجهاز. درجة حرارة المعالجة - 150 درجة. أي البنوك يمكن أن تعامل بهذه الطريقة؟ أي ما يناسب الجهاز فقط. لكن من الأفضل الامتناع عن تعقيم الأغطية في الشواية الهوائية. سوف تتدهور ببساطة.
بعد المعالجة ، يكون البرطمان مناسبًا لأية مستحضرات - المربى ، سلطات الخضار ، كومبوت ، الكافيار ، إلخ.
قبل البدء في تعقيم البرطمانات في قدر بطيء ، اشطفها بالصودا. اشطفها جيدًا بالماء.
صب 2 من أكواب متعددة من الماء في وعاء متعدد الطبخ. قم بتغطيته بسلة بخار. اقلب العلب وضعها على رف البخار. للتعقيم ، يمكنك اختيار إحدى وظيفتين: "البخار" أو "الخبز".
يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف. أغلق غطاء الجهاز وانتظر حتى يغلي الماء ، وبعد ذلك فقط قم بتركيب البرطمانات.
يمكن أيضًا تعقيم الأغطية في نفس وقت تعقيم البرطمانات. إما على البخار أو في الماء المغلي في وعاء متعدد الطهي.
سوف تحتاج إلى قدر كبير. غطي الجزء السفلي بمنشفة. ضع البرطمانات مع الفراغات في الأعلى حتى لا تلمس الحاويات. صب في الماء. انتظر حتى يغلي. سجل الوقت. لعلب سعة ثلاثة لترات - 15 دقيقة. للحاويات ذات السعة الأصغر - 10 دقائق كافية.
نشمر الحاوية المعقمة مع الحفظ.
هناك طريقة أخرى لتعقيم البرطمانات الزجاجية وهي استخدام الفرن. مريحة للغاية وآمنة. ضع البرطمانات في فرن بارد على الرف الأوسط. لا تحتاج إلى تغطية الأغطية. اضبط درجة الحرارة على 120-150 درجة. عندما يسخن الفرن إلى العلامة المحددة ، اضبط مؤقتًا أو لاحظ فقط 10 دقائق (للحاويات نصف لتر). بالنسبة لحاوية لتر ، سيستغرق الأمر 15 دقيقة. يستغرق 20-25 دقيقة لتعقيم الجرار سعة 2 لتر مع الحفظ. أخرج بعناية الحاوية المعقمة التي تحتوي على محتوياتها من الفرن باستخدام قفازات الفرن. نشمر على الفور. توقع الأسئلة المحتملة ، سأجيب. البنوك مع طريقة التعقيم هذه لا تنفجر. يتم وضعها في فرن بارد. لذلك ، يحدث التسخين بالتساوي. واحتمال التعرض للحرق لا يزيد عن التعامل العادي مع الفرن.
حتى لا يتسبب الخيار البثور الملفوف أو الطماطم الجميلة في حدوث انفجار محلي ، ولكن غير سار في القبو ، يجب تطهير الأغطية بعناية.
قم بتنظيف أغطية القصدير للخبز باستخدام صودا الخبز. شطف جيدا. اغلي الماء وخفض الجفون. يغلي لمدة دقيقتين. أخرج. استلق على منشفة نظيفة. جفف. نشمر البنوك. مستعد.
هل تفضل استخدام أغطية براغي ملتوية؟ يختلف إجراء تعقيمهم قليلاً. لا يمكن غليها. اغسلهم بصودا الخبز. شطف. امسك البخار لبضع دقائق. أو تسخينها في ماء ساخن (لا يزيد عن 60 درجة). جفف. الأغطية جاهزة تمامًا للاستخدام على النحو المنشود.
تسعى أي ربة منزل إلى تخزين الفيتامينات من الفاكهة والخضروات والفطر لفصل الشتاء. الطريقة الأكثر ثباتًا هي الحفظ. لكي تمر هذه العملية دون أي مشاكل ، من الضروري وضع المكونات المعدة في عبوات نظيفة تمامًا.
إذا لم يتم تعقيمها ، فبسبب كثرة الميكروبات الموجودة على السطح ، قد يحدث التخمر في المنتج المخلل ، مما يؤدي إلى تلفه. هذا هو السبب في أن التعقيم المناسب للبرطمانات في المنزل هو شرط أساسي لسلامة المنتجات.
معلب المنتجات تخلق بيئة مثاليةلنمو البكتيريا. إذا لم يتم إجراء التعقيم ، فإن عملية التخمير التي تسببها الميكروبات يمكن أن تفسد جميع المخزونات. يتم التعبير عن ذلك من خلال تعكر المحلول الملحي أو انتفاخ الغطاء.
يوجد عدد غير قليل من طرق التعقيم. فكر في الأكثر شعبية منهم.
كيفية تعقيم البرطمانات في المنزل؟ يمكنك استخدام الطريقة القديمة والموثوقة التي استخدمتها جداتنا. هناك عدة طرق لمعالجة الحاوية فوق البخار.
للطريقة الأولى بحاجة الى غلايةأو الأطباق التركية أو غيرها من الأطباق ذات الرقبة الضيقة. بعد غليان الغلاية ، وضعوا جرة على فوعتها أو أدخلوها رأسًا على عقب في عنق الأتراك. يجب تعقيم الحاوية سعة لتر واحد لمدة 7-10 دقائق ، ووعاء سعة 3 لترات لمدة 15 دقيقة. إذا تم تعقيمه بالكامل ، فلن تظهر قطرات الماء عليه.
الطريقة الثانية توفر استخدام قبعات مستديرة خاصةمع الثقوب التي تستخدم لرقبة الجرة. في هذه الحالة ، يتم تغطية وعاء الغليان بغطاء من هذا القبيل ويتم إدخال الحاوية فيه مع إبقاء الرقبة لأسفل. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فيمكنك استخدام غربال معدني عادي. لكن في هذه الحالة ، عادةً ما يُهدر البخار ، مما يساهم في زيادة درجة الحرارة والرطوبة في المطبخ.
للتعقيم ، يمكنك استخدام باخرة. ضع برطمانات نظيفة فيه لمدة 15 دقيقة وقم بتشغيل وضع الطهي. عيب هذه الطريقة هو القدرة على تعقيم كمية صغيرة فقط من الحاويات.
كيف تعقيم الجرارفي الفرن؟ للقيام بذلك ، ضع الوعاء المحضر في الفرن وقم بتشغيله على نار خفيفة حتى يسخن تدريجياً حتى 150 درجة. هذه هي درجة الحرارة المثلى التي يوصى عندها بحفظ البرطمانات لمدة 15 دقيقة. إذا كانت ثلاثة لترات ، فإن الوقت يزيد إلى 25 دقيقة.
لاخراج البنوك الساخنةاستخدم قفازات الفرن. يجب أن تكون جافة ، وإلا ، نتيجة لاختلاف درجة الحرارة ، قد تنفجر الحاوية في يديك. هذه الطريقة مناسبة لأن درجة الحرارة في الفرن تقضي على عدد كبير من البكتيريا.
للحصول عليها بشكل صحيح تعقيم الجرارفي الميكروويف ، من الضروري صب 1-2 سم من الماء في كل وعاء. بعد ذلك ، يتم تشغيل الجهاز لمدة 2-3 دقائق ، مع ضبط الطاقة على 700-800 واط. بمجرد أن يغلي الماء في البرطمانات ، يتولد البخار الذي يقضي على البكتيريا. يجب أن نتذكر أن العبوات الزجاجية يمكن أن تنفجر بدون ماء.
إذا كان من الضروري تعقيم الجرار سعة ثلاثة لترات ، يتم سكب كوب من الماء عليها ووضعها على جانبها. تحدث المزيد من الإجراءات بنفس الطريقة المستخدمة عند استخدام حاوية لتر.
طريقة التعقيم هذه لها عيب واحد - صغر حجم الميكروويف. والفوائد كالتالي:
هذا النوع من المعالجة ليس شائعا جدا، نظرًا لأن عددًا قليلاً من الأشخاص لديهم غسالة أطباق بوظيفة التعقيم. من أجل تحضير الحاوية بشكل صحيح ، يتم تحميل برطمانات نظيفة في هذه الأجهزة المنزلية دون أي منظفات. بعد ذلك ، يتم تشغيل وضع الغسيل بأعلى درجة حرارة. يجب أن تكون درجة الحرارة 60 درجة على الأقل. بفضل هذه الطريقة ، يمكن معالجة ما يصل إلى 20 علبة.
لا تحتاج طريقة تعقيم الحاوية هذه إلى التحكم فيها. يتم تحديد وقت المعالجة من خلال الوضع المحدد. أثناء معالجة البنوك ، يمكن للمضيفة أن تفعل شيئًا آخر. الشيء الرئيسي هو أن هذه الطريقة لا تساهم في زيادة درجة الحرارة داخل الغرفة.
واحدة من الكلاسيكيات طرق تعقيم الجرةيغلى.
عيب هذه الطريقة هو أن المطبخ مليء بالبخار الساخن ، وهذا ضار جدًا بصحة المضيفة والداخل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتكون رواسب الملح على جدران الحاوية بسبب عسر الماء.
للتعقيم البنوك في المنزل، يتم ملء وعاء الطهي متعدد الوظائف حتى المستوى الثاني أو إلى المنتصف بين المستويات ، أغلق الغطاء وانتظر حتى يغلي الماء.
بعد ذلك ، يجب فتح الغطاء ، ووضع البرطمان مع العنق لأسفل وتعقيمه في وضع "الغليان" أو "البخار" لمدة 5 إلى 7 دقائق. يتم تحديد نهاية العملية من خلال التكثيف الذي يبدأ في التدفق على الجدران. بعد ذلك ، يتم إزالة الحاويات وتعبئتها بفارغ.
ل تعقيم الجرار في الفرن الحراري، من الضروري إزالة العناصر غير الضرورية مثل حواجز شبكية ، واقيات ، وما إلى ذلك ، يجب ترك الشبكة السفلية فقط. إذا كان من الضروري معالجة حاوية عالية ، يتم تثبيت حلقة التمدد في الفرن.
يجب وضع البنوك في الشواية الهوائية بطريقة تجعلها موجودة هناك بحرية. الفرن مغلق بغطاء ويتم اختيار وضع التعقيم. في النهاية ، يأخذون الحاوية بعناية شديدة حتى لا يحرقوا أنفسهم.
البنوك في الهواء جريل يجب تعقيمهاعند درجة حرارة عالية تتراوح من 120 إلى 150 درجة. في هذه الحالة يتم تدمير جميع البكتيريا المسببة للأمراض. تتم معالجتها في المتوسط من 10 إلى 15 دقيقة ، ولكن إذا كانت الحاوية صغيرة ، فإن 5-9 دقائق كافية.
تمامًا مثل البنوك ، قبعات قبل التعقيميجب غسلها وفحصها بحثًا عن خدوش أو خدوش أو صدأ. إذا كان لديهم خيط للتثبيت ، فيجب تجديده سنويًا.
تُغمس الأغطية النظيفة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق أو تُعقم في الفرن مع البرطمانات. لا تستخدم الميكروويف الأغطية المعدنية لأن ذلك قد يؤدي إلى إتلافها.
العديد من ربات البيوت غير متأكدات في جودة الحشوة المزدوجة أو الثلاثيةعند حفظها ، تلجأ إلى البسترة. بمعنى آخر ، يتم تعقيم البرطمانات جنبًا إلى جنب مع الفراغات. هذا مطلوب عادة لحفظ الفطر أو الخيار.
يتم ملء القدر ماء دافئبحيث لا يصل طولها إلى حوالي 5 سم إلى عنق العلب ، وتُضرم فيها النار. عادة ما تكون مدة البسترة من 15 إلى 25 دقيقة. تُخرج العبوات المبسترة من الماء واحدة تلو الأخرى وتُلف على الفور ، وبعد ذلك تُقلب رأسًا على عقب وتترك لتبرد.
في هذا الطريق، تعقيم الجرةفي المنزل ضروري للحفاظ على المنتجات بشكل صحيح. هناك عدة طرق للقيام بذلك بشكل جيد. تحتاج فقط إلى اختيار طريقة معينة هي الأنسب لهذا الموقف ، والبدء في العمل بجرأة.
