Karachay - Circassian Republic
Mkou "Sosh a. Mala Zelenchuk, imenovana po junaku Sovjetske zveze
Umar habekova "
Hubissy občinsko okrožje.
Raziskave
kemija na tem področju:
"Kazalniki so doma."
Opravljeno delo:
Kalmykova Satune.
podiplomski študent 8.
Leader:
učitelj kemije najvišje kvalifikacijske kategorije
OKTOVA ELENA RAMAZANNA.
2015.
Vsebina
Uvod ....................................................... ............................. .. ...... 3
Teoretični del.
1 .1. Rodid barve ................................................. ....................................... 4.
1 .2. Učinek kazalnikov ........................................... ................. ..6.6.
1.3. Razvrstitev šolskih kazalnikov in načinov uporabe ...
1.4. Indikator vodika ................................................ ............ ..8.
Praktični del.
2.1. Postavitev naravnih kazalnikov .......................................... ... ... 9.
2.2. Študija medija rešitev z zelenjavnimi kazalniki ............ .10
Kemični eksperimenti s hrano .............................. 10
Kemični eksperimenti z detergenti ........................ ... ... 11
Sklepi ....................................................... ................................... ... 13.
Zaključek ..................................................... ............................................... 13.
Seznam referenc ............................................... ...................... .... 14.
Uvod
V naravi se srečamo z različnimi snovmi, ki nas obdajajo. Letos smo se začeli seznaniti z zanimivim subjektom - kemijo. Koliko snovi na svetu? Kaj so oni? Zakaj potrebujemo in kakšne koristi prinašajo? Zanimale nas so tako snovi kot kazalniki.
V lekcijah kemije nam je učitelj povedal o kazalnikih: kazalniki, kot so Lacmus, fenolftalein in metil oranžna.
Kazalniki (iz angleške kaže na točko) so snovi, ki spreminjajo svojo barvo, odvisno od okolja raztopine. Uporaba kazalnikov lahko določite medij za rešitev.
Odločili smo se, da ugotovimo, ali je mogoče uporabiti tiste naravne materiale, ki so doma kot kazalniki.
Ustreznost in novost teme so, da "zaradi nenadzorovanega znanstvenega in tehnološkega napredka na planetu, na splošno, zlasti v Rusiji, se okoljske razmere v letu, tako v mestih kot na podeželju. Aditivi za živila se pojavijo naprodaj - barvila, tisoče zdravil iz novih polimerov, ki se razlikujejo od naravnega. Živilska industrija, ki temelji na tehnologiji globoke kemijske predelave naravnih proizvodov, kot tudi proizvodnjo gensko spremenjenih žit, zelenjave in plodov, je bila široko razširjena. Kot rezultat, že živimo v veliko stopnjo umetnega, "toksičnega" ekosistema (atmosfera, hidrosfera, litosfere, biosfere). Ta ekosistem je bistveno drugačen za slabše od tistega, v katerem so naši predniki živeli. "
Namen dela:
Raziščite pojem kazalnikov;
Spoznajte svoje odkritje in opravljate funkcije;
Naučite se določiti kazalnike iz naravnih predmetov;
Raziščite učinek naravnih kazalnikov v različnih okoljih;
Raziskovalne metode :
Študija popularne znanstvene literature;
Pridobivanje rešitev kazalnikov in dela z njimi.
Hipoteza: Lahko rastline ali zelenjava te lokacije služijo kot kislost bioindikatorje kot okolju prijazno za zdravje ljudi.
Naloge:
priprava raztopin kazalnikov, ki bi kažejo na prisotnost kisline ali baze;
Preverite kislost mila, čaja in hrane.
Predmet študija: Grozdni sok, pogoltniti, čaj, detergenti in hrana.
JAZ. . Teoretično del.
1.1. Naravne barve.
Prve barve ljudi so bili pridobljeni iz cvetov, listov, stebla in rastlinskih korenin. Že dolgo, ruski kmetje uporabljajo zelenjavo barvo, so obarvali volne in perilo tkanine v različnih barvah. Za pridobitev barve so bili skratki deli rastlin običajno kuhani v vodi in nastala raztopina uparimo do debelih ali trdnih sedimentov. Tkivo smo nato kuhali v raztopini barvil, dodajanje sode in kisa za moč.
Glavni del barve je barvilo. Dye - Ta barvna kemična spojina, ki daje material določeni barvi.
Uporaba naravnih barvil je bila znana še 3000 let pred našim obdobjem. V prejšnjih časih so bile organske barve izkopale izključno iz organizmov živali in rastlin. Na primer, iz listov tropske rastline indigoferjev, ki rastejo v Indiji, je bilo izolirano vijolično modro barvoindigo. . Iz listov regije LoveVonia (kana) družine Derbennikovyja in danes dodeljenahit. barvo rdeče-oranžne barve, zelena Henna se pridobi iz sušenih in podrgljivih listov Viburnuma, ki se pogosto uporabljajo za krepitev in barvanje las. Za obarvanje svile, papirja, lesa in živilskih izdelkov kitajka od antičnih časov uporablja barvocurcumium curricum rod (curry), ki ga vsebuje rizome in rastline). V Rusiji je bilo dolgo za barvanje tkanin, jajca na velikonočnih uporabljenih luskih luken, lijca listje, breza metle, spanje-trave (sneg); Cvetovi ogrodja, brinove jagode in druge barve, ki jih izločajo rastline, ki rastejo v naših klimatskih razmerah.
Barva barv prednostno povzročajo pigmente, vključene v njihovo sestavo (iz lat. «Pigment" - Barve). Pigmenti so drugačni: naravna in sintetična, organska in anorganska narava, kromatična (iz grščine. «Croma" - "barva") in akromatsko. Akromatski pigmenti so določeni z belo in črno barvo, kot tudi vse sive barve lestvice, ki ležijo med njimi.
Pigmenti. V biologiji - poslikanih snovi tkiv organizmov, ki so vključene v svoje preživetje. Določite barvo organizmov; Rastline sodelujejo v fotosintezi (klorofilni, karotenoidi), pri živalih - v dihanju tkiva (hemoglobin), v vizualni procesi (vizualni purpur), zaščitijo telo pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov (v rastlinah - karotenoidi, flavonoidi, živali - večinoma melanin ). Nekateri pigmenti se uporabljajo v živilski industriji in medicini.
Pigmenti. (iz lat. Pigmentum - barva), v kemiji - slikane kemijske spojine, ki se uporabljajo v obliki tankih praškov za barvanje plastike, gume, kemičnih vlaken, proizvodnje barve. Razdeljena na organsko in anorgansko. Med ekološkimi so najpomembnejši azopigracije, ftalocianin in policiklični pigmenti. Pigmenti vključujejo tudi organske lake.
Anorganski pigmenti so razdeljeni na naravno in umetno (saje, ultramarine, Belili, itd).Mineralne barve (Naravno), naravni pigmenti (ohrry, rumeni surik, Cynanar, Mumina, kreda, Lyapis-azure, itd), ki se uporabljajo za slikarskih materialov.
Barve zelenjadnic se ne shranjujejo dolgo kot anilin, zato se ne uporabljajo v industriji. Barve se uporabljajo ne samo za barvne tkanine, ampak tudi za kuhanje pijače, kreme, karamele. Številne zelenjave zahtevajo njihovi slikarski pigmenti - karotenoidi. Številni predstavniki karotine družine se med seboj razlikujejo z sestavo in strukturo molekul, ki vplivajo na odtenke njihove barve, vendar imajo vsi eno splošno lastnino - topnost v maščobah.
Z razvojem kemije se je naravne barve začela podaljšati s sintetičnim. Danes je več kot 15.000 barvil različnih odtenkov, ki pripadajo različnim razredom spojin.
1.2. Koncept kazalnikov.
Indikatorji - Torej "kazalci". To so snovi, ki spreminjajo barvo, odvisno od tega, ali so v kislem, alkalnem ali nevtralnem okolju. Najpogostejši kazalniki - Lacmus, fenolftalein metilovant.
Najbolj se je pojavil kislinski glavni indikator lacmusa. Lacmus je vodna infuzija Lacmus Lichen, ki raste na skalah na Škotskem.
Prvič, kazalniki, ki so jih našli v angleškem fiziku iz 17. stoletja in kemik Robert Boyle. Boyle je izvedla različne eksperimente. Nekoč, ko je preživel drugo študijo, je šel vrtnar. Prinesel je vijolice. Boyl je ljubil rože, vendar je moral izvesti poskus. Boyl levo cvetje na mizi. Ko je znanstvenik dokončal svoje izkušnje, je po naključju pogledal rože, kadili so. Da bi shranili cvetje, jih je znižal v kozarec z vodo. In - kakšne čudovite maske, njihove temne vijolične liste, so postale rdeče. Boyle je postal zainteresiran in izvedel eksperimente z rešitvami, hkrati pa je vsakič dodal Violeto in gledal, kaj se dogaja s cvetjem. V nekaterih kozarcih se je cvetje takoj začelo zmanjševati. Znanstvenik je razumel, da je barva vijolic odvisna od tega, katera raztopina je v steklu, katere snovi so vsebovane v raztopini. Najboljši rezultati so doživeli z Lichey Lichen. Boyl znižal navadne papirnice v infuzijo laktijevega lišaja. Čakal, ko so namočeni v infuzijo, in jih nato posušijo. Ti zvitki papirja Robert Boyle imenujejo kazalniki, ki so prevedeni iz latinskega sredstva "kazalec", saj kažejo na rešitveni medij. To so kazalniki, ki so pomagali znanstveniku, da odprejo novo kislino - fosfor, ki ga je prejel pri česanju fosforja in raztopi nastalo beli izdelek v vodi.
Če ni pravega kemičnih kazalnikov, za določitev kislosti medija, lahko uspešno uporabite ... Domov, polje in vrtni cvetovi in \u200b\u200bcelo sok mnogih jagod - češenj, črnigan, ribez. Roza, malina ali rdeča geranije cvetje, peer listi ali barvni grah bodo postali modri, če jih znižate v alkalijski raztopini. Tudi na alkalnem mediju češnjevega in ribeznega soka. Nasprotno, v kislini Enaki "reagenti" bodo vzeli rožnato rdečo.
Rastlinska kislina in glavni kazalniki tukaj - barvne snovi -antociana. To je antociani, ki dajejo različne odtenke roza, rdeče, modre in lila za veliko barv in sadja.
Barvna snov pesebetain ali Betanidin je v celoti v razsutem stanju je razbarvana in v kislo - rdečici. To je razlog, da taka objektiva barva v borsu s kislim zeljem.
1.3. Klasifikacija šolskih kazalnikov in načinov uporabe.
Kazalniki imajo drugačno klasifikacijo. Nekateri najpogostejši - spremstvo in glavne kazalnike, ki spreminjajo barvo, odvisno od kislosti raztopine. Danes je znanih več sto umetno sintetiziranih kislinskih bazikov, z nekaterimi pa se lahko seznanite v šolskem kemijskem laboratoriju.
Fenolftalein. (Prodano v lekarni, imenovani »Purgen«) - Bela ali bela z rahlo rumenkasto rumenkastim kristalnim prahom. Topen v 95% alkoholu, praktično razpad v vodi. Brezbarvna fenolftalen v kislem in nevtralnem mediju je blunting, in v alkalnem mediju, je pobarvan v crimson barvi. Zato se Fenolftalein uporablja za določanje alkalnega medija.
Metil oranžna - Kristalinični pomarančni prah. Zmerno topen v vodi, enostavno topen v vroči vodi, praktično netopno v organskih topilih. Prehod barve raztopine od rdeče na rumeno.
Lakmoid (Lacmus) - Črni prašek. Voda topna, 95% alkohola, aceton, ledena ocetna kislina. Prehod barve raztopine od rdeče na modro.
Kazalniki se običajno uporabljajo z dodajanjem nekaj kapljic vodne raztopine ali alkohola ali malo prahu v topno v študiji.
Drug način uporabe je uporaba papirnatih trakov, impregnirana z indikatonsko raztopino ali zmesjo indikatorjev in posušimo pri sobni temperaturi. Tak trakovi se sproščajo v najrazličnejših možnostih - z barvno lestvico, ki se uporablja zanje - standard barve ali brez njega.
1.4. Indikator vodika.
Papir Univerzalni indikator ima lestvico za določitev okolja (pH).
Indikator vodika.pH. - Vrednost, ki označuje koncentracijo vodikovih ionov v raztopinah. Ta koncept je bil uveden Danski kemik . Kazalnik se imenuje pH, v skladu s prvimi črkami latinščinepotentia Hydrogeni. - moč vodika ali. \\ tpondis hidrogenii. - teža vodika. Vodne raztopine se lahko vrednotijopH. V intervalu 0-14. V čistih vodah in nevtralnih rešitvahpH.\u003d 7, v kislih rešitvahpH.<7 и в щелочных pH.\u003e 7. VrednotepH. Izmerite kazalnike kislih alkalnih.
Tabela №1.
Barva indikatorja v različnih okoljih.
Kazalnik imena
Barva indikatorja v različnih okoljih
v kislo
v nevtralnem
v alkal
Metil oranžna
rdeča
(ph. < 3,1)
Orange.
(3,1 < pH < 4,4)
Rumena
(pH\u003e 4.4)
Fenolftalein.
Brezbarven
( pH.< 8,0)
Brezbarven
(8,0 < pH < 9,8)
Crimson.
( pH\u003e9,8)
Litmus.
rdeča
( pH.< 5)
Purple.
(5 < pH < 8 )
Blue.
( pH\u003e 8.)
Indikator vodika je najpomembnejše značilnosti bioloških tekočin; Krva, limfe, sline, želodčni, črevesni in celični sok. Zato se pogosto določa v kliničnih analizah, ocenjuje zdravje ljudi.
OznakapH. Široko se uporablja v kemiji, biologiji, medicini agronomije, ekologije in drugih področjih življenja. To ni po naključju, da toliko piše v medijih, še daleč od kemije ljudi pa so živo zainteresirani za ta koncept. Na televizijskih zaslonih kažejo, kako se spremenipH. V ustih osebe po čiščenju zobje take paste ali po žvečenju tako dlesni ... absolutno nevtralno okolje ustreza vrednostipH.enako natančno7. In rešitev je bolj kisla, manjpH.in v prisotnosti alkalijapH. Postane več kot 7.
II. . Praktični del.
2.1. Pridobivanje naravnih kazalnikov.
Za pridobitev naravnih kazalnikov smo se vpisali na naslednji način. Štujenega materiala je bil napet na grašti, nato kuhamo, saj vodi do uničenja celičnih membran, in antociani so prosto iz celic, slikarske vode. Rešitve so bile vlijene v transparentne jedi. Če želite izvedeti, kateri decoction je kazalnik na tem ali tega okolja in kako spremeni njegovo barvo, je bilo potrebno preskusiti. Pipeta nekaj kapljic samo-made indikatorja in jih dodatno dodamo v kisli ali alkalni raztopino. Kisla rešitev je bila tabela kis, in alkalna - raztopina hrane sode. Če na primer dodamo svetlo rdeče svetlo decoction, nato pa pod vplivom kisa, bo postala rdeča, soda - rdeča-vijolična in v vodi - bledo roza, ker V vodi je nevtralna.
Rezultati vseh teh poskusov so bili skrbno prikazani v tabeli št. 2; Njegov vzorec dajemo tukaj.
Tabela številka 2.
Indikator
Barva rešitev
vir.
v kislem okolju
v alkalnem okolju
Grozdni sok
Temno rdeča
rdeča
Zelena
Rdeča pesa
rdeča
Svetlo rdeča
Rdeča - vijolična
Čebulo vijolična
Light lilac.
Roza
Svetlo zelena
Rdeča - kochan zelje
Purple.
rdeča
Svetlo zelena
Grozdni sok
rdeča
rdeča
Svetlo zelena
Tudi navaden čaj se lahko uporablja kot indikator. Opazili smo, da je čaj z limono veliko lažji od brez limone. V kislem okolju je razbarvana in postane temnejša v alkalu.
Čaj nevtralna sreda čaj v kislem in alkalnem mediju
2.2. Študija medija rešitev z indikatorji rastlin.
Prvič, potrebno je, da se varnostna predpise ponovi pri delu s kemičnimi reagenti in opremo.
2.2.1. Kemični eksperimenti s hrano.
S pomočjo naravnega kazalnika smo se odločili, da preverite kislost mlečnega medija 2,5% in kislo smetano 20%. Mleko je dodalo nekaj kapljic raccara otekle. Rešitev je postala bleda roza. Torej je v mleku medij bližje nevtralnemu. Enake izkušnje smo ponovili s kislo smetano. Barva kisle smetane po dodajanju naravnega indikatorja je bila nasičena rožnata. Bližje šibko kislemu okolju. Takšen zaključek: v mlečnem nevtralnem mediju in v kisle smetani - kislin. Grozdni sok je dal zanimive rezultate. V alkalnem mediju je sok postal modra, v kislo - rdeči, v nevtralnem roza. Nato smo dodali grozdni sok za mleko in kislo smetano. V mleku je postal svetlo zelena, in v kislo smetani - bledo roza. Torej v kislo smetani šibko kisli medij.
Tabela številka 3.
Proučevan izdelek
Barva prisega
Sreda
Mleko 2,5%
Bled roza
Nevtralno
Kisla smetana 20%
Roza
Šibko kislo
2.2.2. Kemični eksperimenti z detergenti.
Nato smo se odločili, da bomo v sredo preverili v milu in pralni prahu. Za to, prašek "Tyd", milo "Dove.»In gospodinjski milo. Prve pripravljene raztopine teh detergentov. V vsaki raztopini je bil dodan kazalnik - decoction grobe. V gospodarskem milu je kazalnik postal vijolična in v milu "Dove."- Roza. Torej v gospodarskem milu močno - alkalno okolje, in milo "Dove.»Ima nevtralno okolje. Zelo velika alkalna vsebina v milu povzroča veliko škodo za kožo rok. V "ekonomski milnici" je velika vsebina alkalija, medtem ko v milu "Dove.»Najnižja alkalna vsebina (nevtralno okolje). Iz tega lahko sklepamo: v milu "Dove.»Najnižja vsebnost alkalije je torej varnejša za kožo rok. Naš indikator je dodal rešitev v prahu plimovanja. Rešitev je postala vijolična in po nekaj minutah - odvrnila. Zato je rešitev praškastega alkalnega medija. Na ta način lahko preverite kislost katerega koli detergenta.
Tabela številka 4.
Spreminjanje barve kazalnika v detergentih
Preiskana rešitev
Barva
Sreda
Prah "plima"
purple.
alkalin
Soap gospodinjstvo
purple.
alkalin
Milo "Dove.»
roza
nevtralno
Vsako delo je treba naliti v praktično vrednost. V procesu eksperimentov, nekako prišel predlog za barvanje jajc po naših naravnih barvil. Jajčni razred z beleženim sokom je pobarvan v burgundski barvi. LUKE HUSK - BROWN. Kuharske kazalnike ni mogoče shraniti, uničijo se v vodi. Ukrep je mogoče razširiti z impregniranjem ekstrakta s filtrirnim kosom papirja in ga nato posuši. Shranite take papirje, morajo biti v zaprti embalaži.
Sklepi.
Študijski kazalniki smo prišli do takih zaključkov:
Spremljevalci in glavni kazalniki so potrebni v kemijski analizi, za določitev medija rešitev.
Obstajajo naravne rastline, ki kažejo lastnosti indikatorjev kislin.
Kot naravni kazalniki, lahko uporabite svetlo obarvanega sadja grobe, čaja in grozdnega soka.
Rešitve naravnih kazalnikov se lahko pripravijo in uporabljajo doma.
Naravni kazalniki so prav tako povsem "natančni" dejavniki tekočega kislosti, kot tudi najbolj "profesionalni" kazalniki: lacmus, fenolftalein in metil oranžna.
Slikarske snovi rastlin v kislem mediju dajejo odtenki rdečih tonov, v alkalnem srednjem - vijoličnem in nevtralnem roza.
Zaključek.
V zaključku želim povedati, da sem se naučilČe želite identificirati medij rešitev, ki prikazujejo delovanje raztopin mila na koži rok, sintetičnih detergentov na tkivu pri pranju perila.
Rezultat tega dela (raziskave) je bil razvoj mojega ustvarjalnega razmišljanja in praktične dejavnosti, oblikovanje zanimanja za poznavanje kemičnih pojavov in njihovih vzorcev.
Na koncu želim izraziti svoj odnos do kemije z besedami M. Gorkyja: »Najprej ste pozorni na učenje kemije. To je neverjetna znanost, veš ... njen kaljenje, pogumen videz prodre v ognjeno maso sonca in v temi Zemljine skorje, v nevidnih delcih vašega srca, in v skrivnosti strukture kamen in v tihem življenju drevesa. Izgleda povsod in, povsod, ki odpira harmonijo, vztrajno išče začetek življenja ... "
Bibliografija
1. Alekseeva A. Zdravilne rastline. A. A. Alekseeva Ulan-Ude: Buryat. KN. Založba, 1974.- 178 str.
2. ALIKBRAOVA L. YU. Zabavna kemija / L. Yu. ALIKBRAOVA M.: AST-PRESS, 1999. - 560
3 . Jenis V. K. 200 Eksperimenti / V.K. Jenis M.: AST-Pritisnite, 1995. - 252 C
4 . Kuznetsova N. E. Kemija. Vadnica za razred 10 / N.E. KUZNETSOV M: COMPLET, 2005.- 156 str.
5. Nikolaev N. G. KONTRAVOLOGIJA / N.G. Nikolaev, e.v. Ishkova M.: Stockedgiz, 1961.- 164С.
6 . Novikov v.S. Šolski atlas - Delovalnik višjih rastlin / V.S. Novikov, i.a. GUBANOV M: Izobraževanje, 1991. - 353 str.
7. Savina L. A. Poznal bom svet. Otroška enciklopedija kemija / l.ya. Savina M: AST, 1997.- 356C.
8. Syadovsky yu. V. Zdravilna zelišča / yu.v. Syadovsky, V.A. Sadinski M: Pedagogika, M. 1991.- 287c.
9 . Somin L. E. Fascinantna kemija / l.e. Somin M.: Pedagogika, 1978.- 383 str.
Občinska proračunska izobraževalna ustanova Srednja šola št. 5 ISKITIM Novosibirsk regije
Naravni znanstveni oddelek
"Pridobivanje kazalnikov doma in študija lastnosti njihovih kislin"
iskitim, 2012.
Kazalo
UVOD .... 3.
I. IZ ZGODOBINE..4.
II. Klasifikacija kazalnikov 6.
III. Barvanje pigmentov Plant.8.
IV. Praktični del. Proizvodnja kazalnikov in njihovo analizo ..9
V. Uporaba indikatorjev.10.
VI. pH in človek 10
VI. Zaključek. enajst
Informacijski viri ..13.
Dodatek 14.
Uvod
Lekcija biologije v 6. razredu. Tema "Lichens". Pri preučevanju njihove vrednosti učitelj pravi, da so lišaji kazalci čistosti zraka. Zainteresirani smo bili za novo in nerazusno besedo za nas, in smo se odločili, da ugotovimo, kaj so kazalniki? Šli smo na internet in ugotovili, da ima ta beseda več vrednot. Kazalniki so naprave, snovi ali živi organizmi, ki lahko služijo kot signal ali kazalnik ničesar (kakovost, na primer okolje, prisotnost vseh snovi v raztopini, zraku, tleh itd., Serviceabilnosti ali dela katere koli ali naprave itd.).
Na primer: 1. Kazalnik požarne nevarnosti je vključitev požarnega alarma v pisarno. Indikator puščanja plina v apartmaju je pojav vonja merkaptanov (ogljikovodiki, ki vsebujejo žveplo, z močnim neprijetnim vonjem, ki se doda na zemeljski plin brez vonja, da zazna uhajanje).
2. Šogla alarm v trgovini, muzej, pisarna je indikator vsiljivcev v zaprtem prostoru, vdrto varno, trgovino okna itd.; To je utripanje ustreznih žarnic na daljinskem upravljalniku v zaščitnem podjetju, ki varuje to institucijo.
3. Bioindikatorji so na primer Epiphilet Lichens: Njihova izobida in vrsta vrste služi kot indeks čistosti zraka (na primer stolpi in drugi grma lišaji ne rastejo na območjih s kontaminiranim zrakom). Za oceno kakovosti vode se uporabljajo in izračunajo indikatorske skupine vodnih nevretenčarjev, na primer, tako imenovani Vudivis indeks.
4. V lekcijah o kemiji za določanje kislosti medija (t.j. koncentracija vodikovih ionov v raztopini) uporablja takšne kazalnike kot laktij, metil oranžni, fenolftalen, kot tudi univerzalni indikatorski papir. Revija razreda je pokazatelj uspešnosti učencev in prisotnosti njih. In tudi: Roka, ki jo je navišal študent, je kazalnik, ki ga želi, da bi kaj povedal učitelju (vprašaj, odgovor, se pritožujejo na sosedo ali se povzpnemo na stranišče).
5. Gorilna zelena luč na monitorju na sistemski enoti je indikator delovanja teh naprav. Spreminjanje barve kazalnika monitorja iz zelene do oranžne barve označuje prehod naprave na način varčevanja z energijo.
Torej, ena od opredelitev kazalnikov je snovi, s katerimi je mogoče ugotoviti prisotnost kakršnih koli snovi v raztopini, zraku, tleh in podobnem. Zanimalo nas je ta koncept. Zato je tema našega dela "pridobivanje kazalnikov doma in študija njihovih kislinskih lastnosti"
Cilj: Pridobite kazalnike kislih-alkaline iz soka jagod in pogumni zelenjavo. Raziščite njihove lastnosti.
Raziskovalne naloge:
1. Spoznajte zgodovino odpiranja nekaterih kazalnikov
2. Preglejte informacije o slikarskih pigmentih v rastlinah.
3. Pridobite kazalnike, preučite učinek kisline in alkalnega medija na barvo
4. Primerjajte pridobljene podatke z lastnostmi indeksov kislega alkalnega okolja tovarniškega univerzalnega kazalnika
5. Podajte priporočila za uporabo kazalnikov rastlin.
Hipoteza študije: decoction nekaterih zelenjave, sok jagod so kazalniki kisline in alkalskega medija. Lahko se pripravijo neodvisno in se uporabljajo doma, če je potrebno določiti okolje
Predmet raziskave: naravne rastline z lastnostmi kazalnikov, raztopin indikatorjev rastlin
Raziskovalna tema: Kislinski alkalne lastnosti jagod, zelenjave, jagodnega soka.
V okviru študije, posebne literature, internetne vire so bile obravnavane, praktično delo je bilo izvedeno na proizvodnji kazalnikov iz naravnih surovin in študija njihovih kislinskih lastnosti.
I. Od zgodovine
Pojav prvih indikatorjev kemičnih kislin (iz kazalnika latinskega kazalnika), ki je spremenila barvo, odvisno od kislinske medija, je postala velik korak znanosti naprej. Prvi indikator je bila infuzija Lichen Lacmus, katere nepremičnine so našli še en angleški kemik in fizik Robert Boyle (1627-1691).
Lacmus je infuzija vode Lacus Lichen, ki raste na skalah na Škotskem. Kasneje je vpliv lacmusa začel impregnirati filtrirni papir; Sušeno je bilo in pridobljeno, zato je kazalnik "Lacmus papir". Pridobili so modro barvo v raztopini alkalne in rdeče v kislini.
Na začetku XIV stoletja je bila vijolična Orsalena barva odprta v Firencah, ki je enaka lacmusu, pot pa je bila za kuhanje več let skrivnost. Priprava barve iz posebnih vrst lišajev. Brušenje LICHEN navlažite, nato pa dodamo pepel in soda v to zmes. Tako je bila v lesenih sodih nameščena debela masa, dodala urin in se dolgo hrani. Postopoma je rešitev pridobila temno modro barvo. Izhlapela je, v tej obliki pa so bile uporabljene za barvanje tkanin. V XVII stoletju je bila proizvodnja Orsale ustanovljena v Flandrijah in Nizozemskem, lišaji pa so bili uporabljeni kot surovine, ki so bile pripeljane s Kanarskih otokov.
Izgleda kot Orsale, barvna snov je bila dodeljena v XVII stoletju iz Heliotropa - dišečega vrtnega rastlina s temnimi lila Cvetovi. Od tega časa, zahvaljujoč R. Boyl, Orsale in Heliotrop začel uporabljati v kemijskih laboratorijih. Samo leta 1704 je nemški znanstvenik M. Valentine imenoval to barvo z Lacmusom.
Danes, za proizvodnjo lacmusa, zdrobljene lišaje, ki se fermentirajo v raztopinah za kalijo (kalijev karbonat) in amoniak, nato padamo in mavca dodajte zmes. V XIX stoletju je prišel bolj trpežne in poceni sintetične barve, zato je uporaba lacmusa omejena na grobo določanje kislosti medija. Lacmus v analitični kemiji je zamenjal lacum. Lakmoid je barvilo resorcin modra, ki se razlikuje od naravnega LANCH in v strukturi, vendar je podobno v barvi: v kislem okolju je rdeča, in v alkalni - modri barvi. Danes obstaja več sto kislinskih indikatorjev, umetno sintetiziranih na sredini XIX stoletja. Indikator metil pomaranče (metilovant) v kislem mediju je rdeča, nevtralna - oranžna, v alkalijski modri barvi. Znak svetlejša barvna shema je značilna thimolo modra indikator: v kislem okolju je malina-rdeča, v nevtralni rumeni, v alkaliji - modri. Indikator fenolftalein (v medicinski praksi je bil prej imenovan Purgen, zdaj pa se redko uporabljajo kot odvajalo) v kislem in nevtralnem srednjemu - blunder, in v alkalski barvi maline. Zato se fenolftalen uporablja samo za določitev alkalnega medija. Glede na kislost medija spreminja barvo in barvno diamantno zeleno (njena alkoholna raztopina se uporablja kot dezinfekcijska sredstva - Greencraft). V Sylnial-kislinskem mediju svoje barve rumene barve in v močno samega medija je raztopina razbarvana.
Vendar pa se v zadnjem času univerzalni kazalnik uporablja v laboratorijski praksi - mešanica več kazalnikov. To omogoča enostavno ugotoviti ne samo naravo medija, ampak tudi vrednost kislosti (pH) raztopine. Mehanizem kemijskih in fizikalnih procesov, ki povzročajo spremembo barve kazalnikov, je ostala nejasna do konca XIX stoletja, in samo V. Ostvald leta 1894. Glede na njegovo teorijo, na primer, laktorium v \u200b\u200bvodnih raztopinah pridobi rdečo barvo.
II. Klasifikacija kazalnikov
Kisli in glavni kazalniki obstajajo v dveh oblikah, odvisno od pH raztopine. Obe obliki se razlikujejo po barvi, ti so tako imenovani dvobarvni indikatorji (lacmus, metil rdeča, metil oranžna, timolftaneine itd.). Manj pogosto uporabljajo enobarvne indikatorje, v katerih je le ena oblika pobarvana, kot v fenolftaleinu (brezbarvna v kislem mediju, in pri pH (9 - Crimson).
V nekaterih državah je bila barva podobna lacmusu izkopana iz drugih rastlin. Najenostavnejši primer služi sok pese, ki tudi spremeni barvo, odvisno od kislosti medija.
Poskusimo držati takšno izkušnjo. Zložen čaj v dveh kozarcih. V eni izmed njih postavite kos limone in videli bomo, da se je čaj obrnil. In v drugem bom dodal nekaj sode, verjetno bo imel v naši kuhinji. Smo mešamo sodo v kozarcu s čajem, in videli bomo, da je čaj zatemnjen. Kako razložiti te rezultate z vidika kemije?
Predstavljajte si čaj kaže na nas, da je v limonini kislina, in Soda daje smodo v vodi! Takšna zmožnost predlaganja ljudi, kje kislina, in kje imajo veliko barv igrišča. Vsi imajo posebno ime - kazalnike, ki pomenijo kazalnike.
Kemični laboratoriji uporabljajo posebej očiščene barve barvil. Odločili smo se, da se seznanijo s standardnimi kislinskimi glavnimi kazalniki in videli, kako se njihova barvila spreminja, ko pridejo v kislo ali alkalno okolje.
V šolskem kemijskem laboratoriju, pod vodstvom učitelja, smo našli svetilke, metil oranžna, fenolftalen in univerzalni indikator (zmes več kislinskih indikatorjev).
Te snovi kazalca spremenijo barvo, odvisno od tega, na katerem je okolje kislo, naklon ali nevtralen - udarijo.
Za poskus vzamemo standardne kazalnike, limonin sok, hrano soda in destilirano vodo. Limonin sok daje kisle medij, hrana soda je alkalna, destilirana voda pa je nevtralna. Rezultati poskusa so prikazani v tabeli.
Spreminjanje barvnih valjev - osnovni indikatorji odvisnosti od raztopine pH
Za natančnejše določanje vrednosti pH raztopin se uporablja kompleksno mešanico več indikatorjev, ki se uporabljajo za filtrirni papir (tako imenovani "Univerzalni kazalnik" COLTHOFF "). Strip kazalnika papirja je potopljen v preučevano raztopino, postavite na belo vodo-navit substrat in hitro primerjati trakove z referenčno lestvico za pH:
nevtralno
acido
alkalin
Litmus.
Purple.
rdeča
Blue.
Metyloranszh.
Orange.
rdeča
Rumena
Fenolftalein.
Brezbarven
Brezbarven
Crimson.
Da bi zapomnili barvo lacmusa v različnih okoljih, je pesem:
LACMUS Indikator - rdeče srčkane točke jasne. Adacator Lacmus - Blue, Pitch tukaj - ne razlika, ko je nevtralno okolje, je vedno vijolična.
In zakaj oseba uporablja te kazalce? Katere barvne snovi rastlin se hitro odzivajo na spreminjanje okolja rešitve? Ali potrebujemo te smernice za domače namene? In ali je mogoče sami pripraviti, če ni sedanjih kemičnih kazalnikov pri roki?
III. Slikarstvo pigmentov rastlin
Po pregledu referenčne literature smo se naučili, da se vse barvne snovi rastlin lahko razdelimo v tri skupine:
Antociani so rdeči, vijolični in modri pigmenti. Bogata antociano jedilna pesa, sliv, češnje, brusnice, grudice, jagode, maline, češnja in več drugih svetlo obarvanih sadja in zelenjave.
2. Flavoni so barvne snovi iz rumenih cvetov. Flavons so v mnogih sadja in zelenjavi, vendar bogatejši z njimi pomaranče, mandarine, franun, rumeni sliv, hlače in repa.
Karotenoidi so skupina rumenih, oranžnih pigmentov, rdeče. Bogati so s korenjem, paradižniki, rosehip; Semena rumene koruze, poper.
Kaj od navedenih pigmentov spremeni sliko pod vplivom kislih ali alkalnih medijev?
Odgovor na to vprašanje bo izvedlo poskus. Vzemite svež sok črni ribez, korenje in repa. Vsak sok delimo za 3 testne cevi in \u200b\u200bdodajte limonin sok, soda raztopino in destilirano vodo. Samo tiste testne cevi, v katerih je sok črni ribez spremenil sojo v kislo in alkalni medij. Posledično je od predstavljenih pigmentov, ki se tukaj odzivajo na spremembe v okolju rešitve.
Naučili smo se, da se v lekcijah kemije in v kemijskih laboratorijih pogosto uporabljajo kemični kazalniki - včasih za določitev določenih snovi, predvsem, da bi ugotovili kislost medija, saj je vedenje snovi odvisno od te nepremičnine, in narave reakcije. Kazalniki morda potrebujejo doma.
Zanima nas vprašanje "Ali je mogoče sami pripraviti kazalnike?" Če ni pravega kemičnih kazalnikov, lahko poskusite uporabiti domačo, polje in vrtno cvetje, da bi določili kislost medija, polja in vrtnih cvetov in celo sok številnih jagod (češenj, črnigana, ribez) in zelenjavo.
Glavni kazalniki zelenjavne kisline so tukaj
barvanje snovi "antociana". Tisti, ki dajejo različne odtenke številnim barvam in plodovi. Rastlinska "surovine" poleti za zbiranje ni težko - v gozdu, na tem področju, na vrtu ali vrtu.
IV. Praktični del. Proizvodnja kazalnikov in njihovo analizo
Obstaja več načinov za pripravo kazalnikov (Dodatek št. 1). Lahko uporabite randners, čiste sokove, alkoholne nape.
Uporabili smo čiste sokove različnih naravnih objektov: maline, brise, zelje, morsko vencorn, črni ribez, itd Ker se sokovi hitro poslabšajo, je bolje, da jih pripravimo neposredno pred izdelavo kazalnikov.
Vsak sok na treh testnih cevi je bil razdeljen: v 1- dodamo limonin sok, v 2 - destilirana voda, v 3 soda.
Rezultati poskusa so prikazani v naslednji tabeli:
Barvanje naravnih kazalnikov v nevtralnih, kislih in alkalnih medijih
Surovine za
kuhanje
indikatorji
Naravni barvni indikator
Slikarstvo v kislem okolju
Barvanje v alkalnem okolju
Plodovi izbirnega
Rdeča-rjava
Bled roza
Temno zelena
Raspberries.
rjav
rjav
Temno rjava
Jagode ribez.
Temno rdeča
rdeča
Sine-Green.
Berries Chernika.
Rdeča vijolična
rdeča
blue.
Blackberry jagode
Temno rdeča
rdeča
Temna vijolična
Tabela pesa
rdeča
Svetlo rdeča
Rumena
rdeče zelje
Sine-vijolična
rdeča
Zelena
Blue Luc.
Roza
Brezbarven
Zelena
Bela Luc.
Brezbarven
Brezbarven
Zelena
Korenček
Orange.
Orange.
Orange.
Dober indikator zelenjave je rdeče zelje. Sok rdečega zelja, ko se zmeša z različnimi snovmi, spremeni svojo barvo od rdeče (v močni kislini), na rožnato, vijolično (to je njena naravna barva v nevtralnem mediju), modre in, končno, zelena (v močnih alkalijah ) (Dodatek št. 2).
Na podlagi poskusov se lahko nariše na naslednji zaključek: rdeča zelje, pesa, blackberry, črni ribez, borovnice, borovnice, češnja, temno grozdje itd. Vsebujejo pH občutljivo vegetacijsko pigment - antociana. Anthocian daje rastlinam temno modro barvo. Izdelki te barve se štejejo za zelo koristno za zdravje.
V. Uporaba indikatorjev
Zakaj naj uporabim kazalnike? Na podlagi zgoraj navedenega za prisotnost vseh snovi v raztopini, zraku, tleh itd. V referenčnih knjigah smo našli vrednosti pH za nekatere tekočine:
Želodčni sok - 1.0-2,0 pH 2. limonin sok - 2.0 PP3. Hrana Kis - 2.4 PP4. Coca-Cola - 3,0 pH5. Apple Juice - 3.0 PH6. Kava - 5,0 P7. Šampon - 5.5 PP8. Čaj - 5,5 pH9. Mleko - 6.6-6.9 pH
10. Čista voda - 7,0 pH11. Krv - 7.36-7.44 PH12. Morska voda - 8,0 pH13. Rešitev za hrano SODA - 8.5 PH14. Ročno milo - 9.0-10.00 PH15. Poletni alkohol - 11,5 PP16. Belilo (klor apno) - 12,5 pH
VI. PH in MAN
Nedolžna radovednost, ugotovljena še bolj zanimive stvari. Kot veste, je oseba večja od polovice, ki je sestavljena iz vode. PH stopnjo vode 7, je nevtralen od vidika kislosti medija. Zdi se, zakaj bi spremenila kislost v različnih organih in tkivih? Vendar pa je poleg groznega kislega medija želodca, ki je potreben za prebavo, je vse našega organizma heterogeno:
SALUS ima svojo kislost, kislost mešane sline osebe je 6,8-7,4 pH, vendar pri visoki hitrosti sliniranja doseže 7,8 pH.
pH krvi je znan zjutraj na prazen želodec v skladu z navodili: 6,0 - 6.4 zjutraj in 6,4 - 7.0
Kislost solz je normalna od 7.3 do 7,5 ot, so skoraj nevtralno okolje, zelo, zelo šibki alkali.
Naša koža, o kateri skrbimo, ustvarjamo individualno kozmetiko šibkost. Znanstveniki kažejo na različno kislost kože od 4,0 do 6,5.
Kislost kože se razlikuje glede na kraj, merjenje pH zgornje plasti kože je prikazano na glavi 4,5-5,5, na prsih - pH 5,1-5,5 in na dlani - pH 6,2-6.5. Moška usnja je bolj elastična in elastična. Ima več mastnih in znojnih žlez. PH moške kože je ostrejša.
Pri snahanju se kislost kože spreminja proti Alkalijam, se pH vrednost poveča, s psoriazo do kisline.
S starostjo je sestava kože bolj alkalna, suha koža je tudi bolj alkalna kot maščoba.
VI. Zaključek
Sklepi:
Kazalniki kazalnikov so zelo pogosti pri obeh znanosti, tehnika,
torej v vsakdanjem življenju, v vsakdanjem življenju.
Kemični indikatorji - ta imena se imenujejo take snovi, ki se v skladu s krogom kemijskih transformacij, ki se ukvarjajo, se prikaže nastajanja barvnih spojin različnih odtenkov ali izbor karakterističnih padavin, ki so prikazane v danem mediju ali spojinah z določeno kemično funkcijo, Na primer, kisline, alkalije, in tako naprej. Prednost kazalnikov je določena na eni strani, njihovo občutljivost in z drugo definicijo navodil.
Kazalniki ne morejo le posebne kemikalije
enotnost, ampak tudi naravne snovi.
Kot kazalnik kislosti medija, sokovi in \u200b\u200bnosilci rastlin, ki vsebujejo naravne barve - antocije (maline jagode, črni ribez, borovnice, robida, modra čebula, rdeča zelje; pesa). Tako je hipoteza, ki jo imenujemo ZDA, popolnoma dokazana.
Enostavnost priprave in varnosti Taki kazalniki omogočajo enostavno dostopno, zato dobre pomožne pomočnike pri delu s kislinami in bazami.
Kazalniki imajo veliko vlogo v kemijskih študijah in
v njihovi porabi je bil zgrajen celoten oddelek za kemijsko analizo.
Kazalniki, izdelani doma, se lahko uporabijo za določitev kislosti medija v kozmetičnih in detergentih, ker Pogosto na paketih preprosto ni navedeno.
Naravni kazalniki lahko pomagajo pri določanju kislosti raztopine tal, da se določi narava mineralnih gnojil, uvedenih v tla.
V procesu študije kemije (v srednji šoli) bomo lahko odgovorili na vprašanje: zakaj kazalniki spremenijo barvo v kislem in alkalnem mediju.
Informacijski viri
1. Alikbarova l.yu. Zabavna kemija. M.: AST-Pritisnite, 2002.
2. Alikbarova l.yu. Zabavna kemija. Knjiga za študente, učitelje in starše. M.: AST-Pritisnite, 1999.
3. A.I. Bussev, i.p. Efimov slovar kemičnih izrazov. Moskva, razsvetljenje, 1971, str. 67
4. Velika otroška enciklopedija. Kemija. Moskva, rusko enciklopedično partnerstvo, 2000, str. 348-349.
5. Mala otroška enciklopedija. Kemija. Moskva, rusko enciklopedično partnerstvo, 2001, str. 232-234.
6. Savina l.a. Poznam svet. Otroška enciklopedija. Kemija. - M.: AST, 1996.
7. O. Olgin. "Eksperimenti brez eksplozij" Moskva, "Kemija", 1986
8. Olgin "čudeže na izbiro" M., otroška književnost, 1986,
9. Semenos P.P. "Kazalniki iz lokalnega rastlinskega materiala", "Kemija v šoli", 1984, №1, P.73
10. Stepin S.S., ALIKBAROVA L.YU. Zanimive naloge in spektakularni eksperimenti v kemiji, M. "DROP", 2002
11. Enciklopedija za otroke. Zvezek 17. Kemija. M.: Avanta +, 2003. str. 310 - 316.
12. Enciklopedijski slovar mladega kemika. - M.: Pedagogika, 1982.
13. Poznam svet. Otroška enciklopedija. Kemija. M, AST, 1996,
14. [Dock datoteko za ogled povezave]
15. [Dock datoteko za ogled povezave]
16. [Dock datoteko za ogled povezave]
.
Uporaba
Dodatek št. 1.
Najboljši rezultati so pridobljeni z jagodami borovnic in ribez, katerih raztopine so pripravljene v skladu z naslednjim postopkom:
Do 30 g. Jagode ribez (borovnice) Dodajte 1 žlico tople vode.
Pripeljemo rešitev za vrenje.
Ohladimo, rešimo rešitev.
Filter. Da bi zaščitili pred poškodbami nastalega filtrata, lahko dodate alkohol v razmerju 2: 1.
Izrezali smo filtrirni papir (100 cm širok, 4 cm).
Predstavite trakove filtrirnega papirja s kuhano decoction za 2 minuti.
Suhi trakovi, ki ne omogočajo svetlo svetlobo.
Shranjevanje kuhanih papirjev v temnih jedi.
[Dock datoteko, da si ogledate sliko]
Dodatek št. 2.
Rezultati spreminjanja barve soka rdečega zelja v kislih, nevtralnih in alkalnih medijih.
Na sliki od leve proti desni rezultati mešanja soka rdečega zelja C: 1. limonin sok (rdeča tekočina);
2. V drugi preskusni cevi je čisti sok rdečega zelja, ima vijolično barvo;
3. V tretji preskusni cevi se zelje sok pomeša z amoniakom (ammonim alkoholom) - je bila modra tekočina;
4. V četrti preskusni cevi je rezultat mešalnega soka s pralnim prahom zelena tekočina.
Znano je, da je narava kemijske reakcije večinoma odvisna od kislosti medija. Obnašanje snovi je odvisno od tega premoženja. Zato v kemijskih laboratorijih, to in kazalniki uporabe primerov za določitev nekaterih snovi. Kazalniki ni mogoče kupiti, poskusil bom kuhati domači indikatorji. Surovine bodo služile kot rastlina: številne rože, sadje, jagode, listi in korenine vsebujejo pobarvane snovi, ki so sposobne spreminjati barvo kot odgovor na to ali ta učinek. Iskanje v kislo ali alkalno okolje, vizualno se prijavijo na nas.
Poleti je mogoče zbrati zelenjavo "surovine" v gozdu, na tem področju, na vrtu ali na vrtu. Vzemite svetle cvetje, na primer, iris, temno tulipane in vrtnice, made, Malva; Vrsta maline, Blackberries, borovnice, borovnice; Govori z več rdečimi linjami in mladi pesi.
Ker se rešitve domačih indikatorjev raztrgajo, se seveda hitro poslabšajo. Zato je treba pred domačimi kazalniki pripraviti takoj pred izkušnjami. Vzemite malo shranjenih surovin (natančen znesek ni pomemben), postavite v preskusno cev, nalijte vodo, postavite na vodno kopel in segrevamo, dokler raztopina ne pobarva. Domači kazalniki, pripravljeni na ta način po hlajenju profila in odtok v pripravljeni pred-čisti bučki z oznako.
Da bi zagotovili domače kazalnike za celo leto, posušimo poleti cvetnih listov in jagod, jih razširjamo v posameznih škatlah, nato pa, kot je navedeno zgoraj, pripravijo roads od njih ločeno od vsake rastline.
Če želite ugotoviti, kateri decoction je kazalnik na tem ali tega okolja in kako se njegova barva spremeni, morate testirati. Vzemite pipeto nekaj kapljic samo-made indikatorja in jih dodate izmenično v kislo ali alkalno raztopino. Koliški kis lahko služi kot kisle raztopino in alkalna raztopina pralnega soda, natrijevega karbonata. Na primer, če dodate svetlo modro decoction od cvetov irisa, potem pod vplivom kisa, bo postal, in soda je zelena-modra. Rezultati vseh teh poskusov skrbno zapišite, najboljše v tabeli.
Domače kazalnike lahko pripravimo ne le iz listov in jagod. Sprememba kislosti se jasno reagira s spremembo barv, nekaterimi sokovi in \u200b\u200bkompotemi. Zaženite vlogo samoizpolnjenega indikatorja, ki je lahko navaden Borsch. Gospodarica je že dolgo opažena. Na Borsch je bila svetla rdeča, ki ji je dodana rahlo ocetna ali limonava živilska kislina pred koncem kuhanja. Barva se dobesedno spremeni pred očmi.
V laboratorijih se kazalnik široko uporablja. fenolftalein.. Pripravite ga iz tablet v farmaciji z istim imenom. Ena ali dve tableti raztresenost in raztopita približno 10 ml vodke. V vsakem primeru tableta ni popolnoma raztopljena, ker poleg glavne snovi, fenolftalein, je še vedno polnilo - talc ali kreda. Filtrirajte nastalo raztopino skozi ovojni papir in se zlomite v čisto bučko. Ta brezbarvna raztopina se ne poslabša skozi čas. Koristno je določiti alkalno okolje: to bo takoj rdečilo v njem. Če želite preveriti, dodajte padec drugega fenolftaleina na raztopino pralnega soda.
Ponovno govorimo o domačih indikatorjih rastlin. Ko je bil v modi, da pišemo vabila na cvetne liste. Napisali so jih, odvisno od cvetja in želeno barvo napisa z raztopino kisline ali alkalijev, z uporabo tankega peresa ali koničaste palice. Če želite, poskusite na ta način pisati, vendar so listine in rešitve za črko izbrane sami. Upoštevajte, da rešitev ne bi smela biti preveč koncentrirana, sicer lahko poškodujete nežno petnico.
Mkou Marshan School.
Raziskovalno delo v kemiji
"Kazalniki v našem življenju."
Delo opravljeno Študentski razred 8
Sidorova Larisa.
KURYSHKO ANASTASIA.
BURMATOVA SVETLANA.
Leader: Sinitina Margarita
Anatolyvna - Učitelj kemije
Leto 2016.
Uvod
Zgodovina odprtih kazalnikov
Klasifikacija kazalnikov.
Naravni indikatorji
Eksperimentalni del.
Zaključek.
Bibliografija.
1. Uvod
V naravi se srečamo z različnimi snovmi, ki nas obdajajo. Letos smo se začeli seznaniti z zanimivim subjektom - kemijo. Koliko snovi na svetu? Kaj so oni? Zakaj potrebujemo in kakšne koristi prinašajo?
Zanimale nas so tako snovi kot kazalniki. Kaj so kazalniki?
V učilnicah pri študiju teme "Najpomembnejši razredi anorganskih spojin", smo uporabili takšne kazalnike kot Lacmus, fenolftalen in metilovod.
Kazalniki (iz angleške kaže na točko) so snovi, ki spreminjajo svojo barvo, odvisno od okolja raztopine. Uporaba kazalnikov, lahko določite rešitev
Odločili smo se, da ugotovimo, ali je mogoče uporabiti tiste naravne materiale, ki so doma kot kazalniki.
Namen dela:
Raziščite pojem kazalnikov;
Spoznajte svoje odkritje in opravljate funkcije;
Naučite se določiti kazalnike iz naravnih predmetov;
Raziščite učinek naravnih kazalnikov v različnih okoljih;
Raziskovalne metode :
Študija popularne znanstvene literature;
Pridobivanje rešitev kazalnikov in delo z njimi
2. Kazalniki otvoritve zgodovine
Prvič, kazalniki, ki so jih našli v angleškem fiziku iz 17. stoletja in kemik Robert Boyle. Boyle je izvedla različne eksperimente. Nekoč, ko je preživel drugo študijo, je šel vrtnar. Prinesel je vijolice. Boyl je ljubil rože, vendar je moral izvesti poskus. Boyl levo cvetje na mizi. Ko je znanstvenik dokončal svoje izkušnje, je po naključju pogledal rože, kadili so. Da bi shranili cvetje, jih je znižal v kozarec z vodo. In - kakšne čudovite maske, njihove temne vijolične liste, so postale rdeče. Boyle je postal zainteresiran in izvedel eksperimente z rešitvami, hkrati pa je vsakič dodal Violeto in gledal, kaj se dogaja s cvetjem. V nekaterih kozarcih se je cvetje takoj začelo zmanjševati. Znanstvenik je razumel, da je barva vijolic odvisna od tega, katera raztopina je v steklu, katere snovi so vsebovane v raztopini. Najboljši rezultati so doživeli z Lichey Lichen. Boyl znižal navadne papirnice v infuzijo laktijevega lišaja. Čakal, ko so namočeni v infuzijo, in jih nato posušijo. Ti zvitki papirja Robert Boyle imenujejo kazalniki, ki so prevedeni iz latinskega sredstva "kazalec", saj kažejo na rešitveni medij. To so kazalniki, ki so pomagali znanstveniku, da odprejo novo kislino - fosfor, ki ga je prejel pri česanju fosforja in raztopi nastalo beli izdelek v vodi. Trenutno se v praksi široko uporabljajo naslednji kazalniki: lacmus, fenolftalein, metil oranžna.
2. Klasifikacija kazalnikov šol in načinov uporabe
Kazalniki imajo drugačno klasifikacijo . Nekateri najpogostejši - spremstvo in glavne kazalnike, ki spreminjajo barvo, odvisno od kislosti raztopine. Danes je znanih več sto umetno sintetiziranih kislinskih bazikov, z nekaterimi pa se lahko seznanite v šolskem kemijskem laboratoriju.
Fenolftalein. (Prodano v lekarni, imenovani »Purgen«) - Bela ali bela z rahlo rumenkasto rumenkastim kristalnim prahom. Topen v 95% alkoholu, praktično razpad v vodi. Brezbarvna fenolftalen v kislem in nevtralnem mediju je blunting, in v alkalnem mediju, je pobarvan v crimson barvi. Zato se Fenolftalein uporablja za določanje alkalnega medija.
Metil oranžna - Kristalinični pomarančni prah. Zmerno topen v vodi, enostavno topen v vroči vodi, praktično netopno v organskih topilih. Prehod barve raztopine od rdeče na rumeno.
Lakmoid (Lacmus) - Črni prašek. Voda topna, 95% alkohola, aceton, ledena ocetna kislina. Prehod barve raztopine od rdeče na modro.
Kazalniki se običajno uporabljajo z dodajanjem nekaj kapljic vodne raztopine ali alkohola ali malo prahu v topno v študiji.
Drug način uporabe je uporaba papirnatih trakov, impregnirana z indikatonsko raztopino ali zmesjo indikatorjev in posušimo pri sobni temperaturi. Tak trakovi se sproščajo v najrazličnejših možnostih - z barvno lestvico, ki se uporablja zanje - standard barve ali brez njega.
3. Naravni indikatorji
Kisli in glavni kazalniki niso samo kemikalije. Oblikujejo se, samo ponavadi ne razmišljamo o tem. To so kazalniki rastlin, ki se lahko uporabljajo v vsakdanjem življenju. Na primer, sok pese pese v kislem okolju spremenijo svojo rubinasto barvo na svetlo rdečo, in v alkalu - na rumeni barvi. Poznavanje lastnosti soka pese, lahko naredite barvo Borscht Bright. Če želite to narediti, dodajte nekaj tabele kisa ali citronske kisline na borze. Če v kozarcu z močnim čajem spusti limonin sok ali raztopi več kristalov citronske kisline, potem bo čaj takoj postal lažji. Če raztopite pitje sode v čaju, se bo raztopina zatemnjena.
Kot naravni kazalniki, se najpogosteje uporabljajo sokovi ali decoctions svetlobnih plodov ali drugih delov rastlin. Takšne rešitve morajo biti shranjene v temnih jedi. Na žalost imajo naravni kazalniki resne pomanjkljivosti: njihovi decoctions so precej hitro poslabšanje - so bolni ali plesni (bolj odporne alkoholne rešitve). V tem primeru je težko ali nemogoče razlikovati, na primer, nevtralnega medija od šibko kisline ali šibko alkalno iz kosthore. Zato, v kemijskih laboratorijih, sintetični indikatorji uporabljajo močno spreminjanje barve v dovolj ozkih mejah pH.
Eksperimentalni del
Kateri kazalniki se lahko uporabljajo doma? Da bi odgovorili na to vprašanje, smo raziskali rešitve sokov sadja in cvetov rastlin, kot so CALANGEAN (Orange, Rdeče in bele rože), korenje, modre in rumene čebule (sama lupina in žarnica), Tulipan (Rdeči cvetovi in \u200b\u200bzeleni listi) , Geranije (roza in bela cvetje), regrat, make, črni ribez in maline (jagode). Pripravili smo rešitve stisnjenih sokov teh rastlin in plodov, saj se rešitve hitro poslabšajo, smo jih takoj pripravili pred izkušnjami, kot sledi: Nekateri listi, barve ali plodovi so podrgli v malto, nato pa dodamo nekaj vode. Pripravljene rešitve naravnih kazalnikov so bile raziskane z raztopino kisline (klorovodikova kislina) in alkalijev (natrijev hidroksid). Vse raztopine, posnete za študije, so spremenile ali niso spremenile barvo, odvisno od medija. Rezultati prejetih raziskav so bili navedeni v tabeli
| Predmet študije | Izvorna barva raztopine v nevtralnem okolju | Slikanje v kislem okolju | Barvanje v alkalnem okolju |
| Kalanchoe (pomarančni cvetovi) | svetlo rumena | rumena | svetlo rumena |
| Kalanchoe (rdeče cvetje) | temno burgundy. | roza | emerald Green. |
| Kalanchoe (roza cvetje) | siren | roza | zelena |
| Tulipan (rdeča cvetje) | temno burgundy. | temno oranžna | rumena-Green. |
| Tulipan (listi) | svetlo zelena | brez sprememb | zelena |
| Modra čebula (lupina) | |||
| Modra čebula (žarnica) | |||
| Rumena čebula (lupina) | |||
| Rumena čebula (žarnica) | |||
| Korenček (sok) | orange. | ||
| Pesa (sok) | |||
| Dandelion. | rumena-Green. | svetlo rumena | temno rumena |
| Jagode črnega ribeza | |||
| Raspberries. | |||
| Geranium (svetlo roza cvetje) | bright Pink. | bright Pink. | svetlo rjava |
| Geranium (beli cvetovi) | bela | svetlo rumena | bela |
| Pansies (vijolične cvetje) | purple. | bright Pink. | emerald Green. |
| Pansies (rumeni cvetovi z rjavim srednjem) | siva | bright Green. |
Upravitaka amin mussovna.
Raziskave na temo: "Kazalniki so doma."
Karachay - Circassian Republic
Mkou "Sosh a. Psauchye - dahk poimenovan po junaku Rusije O. Mmardanova "
Hubissy občinsko okrožje.
Delovna tema:
"Kazalniki so doma."
Opravljeno delo:
Upravitaka amin mussovna.
podiplomski študent 8.
Leader:
Učitelj kemije najvišje kvalifikacijske kategorije
Oktova Elena Ramazanova.
Leto 2015.
ampak. Pesauchye - Daeha.
Povzetki.
Zdravo. Idakava Amina - študent razreda 8 MKOU "SOSH A. Psauchye - dahk poimenovan po junaku Rusije OM KARDANOVA. " Tema mojega dela: "Kazalniki so doma."1slid.
V naravi se srečamo z različnimi snovmi, ki nas obdajajo. Letos smo se začeli seznaniti z zanimivim subjektom - kemijo. Koliko snovi na svetu? Kaj so oni? Zakaj potrebujemo in kakšne koristi prinašajo? Zanimale nas so tako snovi kot kazalniki.V poljah kemije nam je učitelj povedal o kazalnikih: Lacmus, fenolftalein in metil oranžna.
Odločili smo se, da ugotovimo, ali je mogoče uporabiti tiste naravne materiale kot kazalnike, ki so doma in s svojo pomočjo, da določijo kislost detergentov in hrane.
Cilj: 2 Slide
Raziščite pojem kazalnikov;
Spoznajte svoje odkritje in opravljate funkcije;
Naučite se določiti kazalnike iz naravnih predmetov;
Raziščite učinek naravnih kazalnikov v različnih okoljih;
3 SLIDE. Prve barve ljudi so bili pridobljeni iz cvetov, listov, stebla in rastlinskih korenin. Ruski kmetje so že dolgo časa uporabljali zelenjavne barve,4 Slide. Obarvali so tkanine iz volne in perila v različnih barvah. Za pridobitev barve so bili skratki deli rastlin običajno kuhani v vodi in nastala raztopina uparimo do debelih ali trdnih sedimentov. Tkivo smo nato kuhali v raztopini barvil, dodajanje sode in kisa za moč.
5 SLIDE. Glavni del barve je barvilo. Dye - Ta barvna kemična spojina, ki daje material določeni barvi. Barva barv prednostno povzročajo pigmente, vključene v njihovo sestavo (iz lat. «Pigment" - Barve). Rastlinski kisli in glavni kazalniki - barvanje snovi -antociana. To je antociani, ki dajejo različne odtenke roza, rdeče, modre in lila za veliko barv in sadja.
Barvna snov pesebetain ali Betanidin je v celotiv razsutem stanju je razbarvana in v kislo - rdečici. To je razlog, da taka objektiva barva v borsu s kislim zeljem.
6 Slide. Indikatorji - Torej "kazalci". To so snovi, ki spreminjajo barvo, odvisno od tega, ali so v kislem, alkalnem ali nevtralnem okolju. Najpogostejši kazalniki - Lacmus, fenolftalein metilovant.
Najbolj se je pojavil kislinski glavni indikator lacmusa. Lacmus je vodna infuzija Lacmus Lichen, ki raste na skalah na Škotskem.
7 Slide. Za določitev kislosti je pH. Indikator vodika, pH - vrednost, ki označuje koncentracijo vodikovih ionov v raztopinah. Ta koncept je bil uveden1909. Danski kemikSierensen. . Kazalnik se imenuje pH, v skladu s prvimi črkami latinščinepotentia Hydrogeni. - moč vodika ali. \\ tpondis hidrogenii. - teža vodika. Vodne raztopine imajo lahko vrednost pH v območju od 0 do 4. V čisti vodi in nevtralne raztopine PH \u003d 7, v kislih raztopinah pH 7. Vrednosti pH merijo z indikatorji kislinskih alkalnih.
8Slide. Za pridobitev naravnih kazalnikov smo se vpisali na naslednji način. Material v študiji (hladilnik) je bil napet na grašti, nato kuhamo, ker vodi do uničenja celičnih membran in antocianis, ki prosto izstopa iz celic, slikarske vode. Rešitve so bile vlijene v transparentne jedi. Če želite izvedeti, kateri decoction je kazalnik na tem ali tega okolja in kako spremeni njegovo barvo, je bilo potrebno preskusiti. Pipeta nekaj kapljic samo-made indikatorja in jih dodatno dodamo v kisli ali alkalni raztopino. Kisla rešitev je bila tabela kis, in alkalna - raztopina hrane sode. Če na primer dodamo svetlo rdeče svetlo decoction, nato pa pod vplivom kisa, bo postala rdeča, soda - rdeča-vijolična in v vodi - bledo roza, ker V vodi je nevtralna.
9 SLIDE. Tudi navaden čaj se lahko uporablja kot indikator. Opazili smo, da je čaj z limono veliko lažji od brez limone. V kislem okolju je razbarvana in postane temnejša v alkalu. Grozdni sok - dober domači kazalnik. V nevtralnem in kislem mediju je rdeča in v alkalski zeleni barvi.
Kemični eksperimenti s hrano.
10 SLIDE. S pomočjo naravnega kazalnika - veje plaščev in grozdnega soka smo se odločili, da preverite kislost mlečnega medija 2,5% in kislo smetano 20%. Mleko je dodalo nekaj kapljic raccara otekle. Rešitev je postala bleda roza. Torej je v mleku medij bližje nevtralnemu. Enake izkušnje smo ponovili s kislo smetano.11 SLIDE. Barva kisle smetane po dodajanju naravnega indikatorja je bila nasičena - roza. Bližje šibko kislemu okolju. Takšen zaključek: v mlečnem nevtralnem mediju in v kisle smetani - kislin. Grozdni sok je dal zanimive rezultate.12 SLIDE. . V alkalnem mediju je sok postal modra, v kislo - rdeči, v nevtralnem roza. Nato smo dodali grozdni sok za mleko in kislo smetano.13 SLIDE. . V mleku je postal svetlo zelena, in v kislo smetani - bledo roza. Torej v kislo smetani šibko kisli medij. Rezultati so bili navedeni v tabeli.14 SLIDE.
Kemični eksperimenti z detergenti.
Potem smo se odločili, da bomo v sredo preverili v milu in pralni prahu. Za to je bil preiskan prašek "Tyde", "Dove" milo in gospodinjsko milo. Prve pripravljene raztopine teh detergentov. V vsaki raztopini je bil dodan kazalnik - decoction grobe.15 SLIDE. V gospodarskem milu je kazalnik postal vijolična,16 SLIDE. . In v milu "Dove - Pink". Torej v gospodarskem milu močno - alkalno okolje. Zelo velika alkalna vsebina v milu povzroča veliko škodo za kožo rok. V "ekonomski milnici" velika vsebina alkalijev, medtem ko je v milu "gobal" najnižjo vsebnost alkalije (nevtralno okolje). Iz tega lahko zaključimo: v milu "Dove" najnižjo vsebnost alkalije, zato je varnejša za kožo rok.
17 Slide. V raztopini prahu plimovanja, naš indikator dodanih hladilnikov. Rešitev je postala vijolična in po nekaj minutah - odvrnila. Zato je rešitev praškastega alkalnega medija.
Sklepi. 18 SLIDE.
