Zakaj, ki želijo vlagati v podjetje, veliko podjetnikov po vsem svetu izberejo histno industrijo footh?
Povpraševanje po hitrih živilskih ustanovah je veliko ne le v večjih megalopolih, ampak tudi v majhnih regionalnih mestih. Hrana, ki jim je bila dobavljena, se odlikujejo z nasičenim okusom in sodelovanjem. In to ne omenjam, da je njegova cena večkrat nižja od kosila v polnopravni restavraciji ali kavarni.
Ni presenetljivo, da mnogi zanimajo, kako odpreti hitro hrano in začeti z denarjem na njem. In zdaj se bodo naučili nekaj skrivnosti tega priljubljenega podjetja.
Hitra organizacija Fudi se začne z dejstvom, da izberete enega od dveh poslovnih formatov: stacionarno ali ulico.
Street Fast-Powder se lahko pripiše na nakupovalnih točkah na prostem: mobilne vozičke in števce, paviljone, kioske in samodejnofur. Hrana je pripravljena prav pred kupci in služi tam, na ulici.
Stacionarne ustanove so predvsem picerija, bistro, majhne restavracije, kavarne, itd V zadnjih letih, tako imenovana prehranska igrišča postajajo vse bolj priljubljena - restavracijska dvorišča v bližini nakupovalnih centrov.
Vendar pa vse takšne institucije združuje eno stvar: meni temelji na jedeh, katerih priprava zahteva minimalen čas.
Če želite trditi, kateri od teh dveh formatov je bolje, je brez pomena - skoraj vsaka trgovska točka bo prinesla dober dobiček svojemu lastniku. Seveda, le pod pogojem pristojne organizacije delovnega toka in uporabo visoko kakovostne opreme in surovin.
Izjemno pomembno je, da odpira zasebno hitro hrano, analizira dejavnosti glavnih konkurentov (še posebej, če živite v velikem mestu). Hkrati je treba preučiti stranke, lokacijo, paleto izdelkov in cenovno politiko drugih podjetij. Vzporedno si lahko ogledate glavne napake, ki so jih naredili vaši konkurenti, in se jim izognili v vašem delu.
Organizacija FastFund of Street format je možna za posameznike, registrirane kot posamezni podjetniki. Za trgovanje ne bodo potrebne dodatne licence. Vendar pa je pomembna točka pridobitev dovoljenj iz požarnega pregleda in sanitarne epidemiološke storitve. Poleg tega boste potrebovali certifikate o skladnosti svoje opreme z ustreznimi standardi in dokumenti, ki potrjujejo kakovost izdelkov.
Če govorimo o kavarni polno fable, bo pravna oseba logger kot.
Zanima me, kako odpreti hitro hrano, se osredotočiti na kraje, za katere je značilna velika skupina ljudi. Odlična možnost je lokacija bližnjih nakupovalnih in pisarniških centrov ali na njihovem ozemlju. V tem primeru boste zagotovili stabilen pritok strank.
Na voljo mora biti vsaj 5 sob (vključno s kuhinjo, nakupovalnim območjem, skladiščem, straniščem in sobami).
Visokokakovostna popravila je treba izvesti v prostorih, vse komunikacije (elektrika, hladna in toplo vodo, ogrevanje, plin itd.).
Zdaj pa govorimo o tem, katera oprema je potrebna za hitro hrano. Bolj raznoliki agregati, ki jih boste uporabili, več priložnosti boste morali razširiti paleto izdelkov.
Standardni sklop opreme za organizacijo hitre ustanove za hrano vključuje: \\ t
Poleg tega boste potrebovali blagajne, pomivalne stroje, posode in rezalno orodje (če govorimo o ustvarjanju polnopravne kavarne).
Sodobna oprema za hitro hrano lahko znatno skrajša čas priprave različnih jedi, znižajo svoje stroške in dobijo resnično okusno, predjedsko hrano, pred katerim se ne bodo obiskovalci mogli upreti!
Že zanimivo? Pravzaprav ljudje, ki jih zanima, kako odpreti hitro hrano, lahko dobijo nekaj pomoči velikih proizvajalcev osvežilnih pijač (Nescafe, Coca-Cola, Nestle itd.). Ta podjetja so zelo zainteresirana za povečanje ponudbe svojih izdelkov na podobne točke, zato vam lahko zagotovijo brezplačne (ali obroke), da vam zagotovijo kot lastnik hladilnikov FastFud za shranjevanje pijač.
Če govorimo o kavarni na prostem, lahko pomagajo tudi v smislu oblikovanja točke ^ na primer, zagotavljajo dežnike znamke za tabele.
Hitra hrana kot poslovanje je precej odvisno od faktorja sezonskosti. Največji pritok kupcev opazimo spomladi in jeseni. V vročih poletnih dneh, povpraševanje pade malo, vendar dokaj veliki blagajnik v tem obdobju lahko prodajo brezalkoholnih pijač (samo si predstavljajo, koliko ljudi bo na voljo v 40-stopinjski toplotni pijači kozarec hladne kola!). Poleg tega bo za privabljanje kupcev poleti omogočilo prodajo slastnega sladoleda.
Hitra hrana - podjetje, ki s pravim pristopom lahko v prvih letih prinese velik dobiček.
Da bi zagotovili normalno dejavnost vašega podjetja, boste potrebovali prodajalce, kuharje in čistila. Če nameravate odpreti precej veliko vtičnico, bodo koristne spretnosti menedžerjev, ki usklajujejo delo preostalega osebja.
V procesu izbire zaposlenih je treba osredotočiti na dejavnike:
Poleg tega je pomembna točka komunikacija vseh zaposlenih in njihova sposobnost za izgradnjo komunikacije s strankami.
Najbolj donosna rešitev je za nakup posebnih polizdelkov za hitro hrano. Vprašajte, kaj podjetja v vašem mestu ponujajo podobne storitve, in poskušajo vzpostaviti redne oskrbe na debelo.
Že dolgo je dokazano, da hitra hrana negativno vpliva na številko, spodbuja debelost in povečanje škodljivega holesterola v telesu. Vendar so zelo udobne za prigrizek na tek. Poleg tega prigrizek hitre hrane ne zahteva pomembnih odpadkov denarja. Jedo je lahko okusno, hitro in poceni.
Kritika prehranskih in podpornikov zdrave prehrane o hitri hrani je precej utemeljena. Vodi do debelosti. Tisti, ki je postal kriv za globalno težo katastrofe v Ameriki, s katerim se države trudijo na državni ravni. Med izdelki so visoko kalorična hrana. Tudi majhen kos spretno na žaru v cvrtniku piščanca vsebuje veliko kalorij sam po sebi, medtem ko vas ne more nasičiti z aditivi, ki spodbujajo apetit. Po naročilu sendvič, solata, krompirja krompirja in koktajl na mlečni osnovi, zagotovite svoje telo več kot 1500 kcal, ki je dnevna stopnja za večino nizko raven ljudi.
Pri pripravi hitre hrane se uporabljajo trans-maščobe, provokatorstvom za razvoj raka patologije. To ne pomeni, da jih sploh ne morejo uporabljati, vendar vsebina sestavnega dela v splošni prehrani ne sme presegati 1%. Poleg tega burgerje in drugi prigrizki vključujejo številne živalske maščobe, škodljive za jetra, plovila in srca. V takšni hrani je dovolj hitrih ogljikovih hidratov, sladkorjev, škodljivih dodatkov, nekaj beljakovin in vlaken. To pomeni, da bo po obroku občutek sitosti hitro prešel, in apetit se bo zbudil z novo silo.
Bodite pozorni na vedenje ljudi na hitrostih. Pridobivajo polne pladnje za prehranjevanje, ki jih je težko jesti naknadno. To se dogaja kot odgovor na pristojnega dela trgovcev. Medtem ko stojite na blagajni, obstaja na desetine napisov okoli, tip: "Kupite Burger in Get Pepsi kot darilo", "vzemite 2 sendvič po ceni enega." V želji po jesti in varčevanju proračuna, nismo omejeni na majhne dele izdelkov. Ozaveščenost iracionalne porabe prihaja le v trenutku prenajedanja, ko je glavni del dela uničen, vendar pladenj še vedno ostaja.
S klicanjem hitre hrane z uporabnim izdelkom, smo hiti malo. Vendar pa obstajajo nasvet strokovnjakov pri izbiri najmanj škodljive hitre hrane v Moskvi. Glede na to, da se včasih želite razvajati, ne najboljše, ampak tako okusno hrano, se spomnite teh priporočil v času nakupa. Pomagali bodo ohraniti obliko in ne povzročajo škode telesu. Torej, pravila za izbiro hrane v restavracijah s hitro hrano:
Mimogrede, zelenjava bi morala izbrati tudi um. Bolje je, da se omejemo na ne-trgovske vrste - Zelene, bolgarski poper, brokoli, Peking in belo zelje, sveže kumare. Poskusite zamenjati plin s preprosto vodo, svežega soka ali čaja.
Prednosti hrane v hitrih živilskih omrežjih še vedno imajo veliko. Te restavracije ponujajo proračunsko hrano v dvorani in Takeaway. Ne porabite veliko časa, da bi pričakovali vaše naročilo. To je priročno, če ste skočili, da imate prigrizek na kosilo ali se odločil, da vzamete hrano na teku, da ne bi ostala lačna.
Izbira jede v hitri hrani je precej dobra. Mnoge ustanove ponujajo pico, sendviče, solate, piščanca s krompirjem, sokovi, porušene vode in sladke sladice. Obiskovalec lahko izbere meni za okus ali se zanaša na priporočilo prodajalca, ki bo podrobno opisal sestavo tega ali ta jed.
Ena od glavnih prednosti hitrih živilskih omrežij so standardi čistoče na delovnih mestih. To še posebej velja za mednarodne mreže. Nikoli ne boste izpolnili umazanije v delovnih dvoranah in celo toaletnih sobah. Jasno je v skladu s tabelo čiščenja prostorov in standardov čiščenja delovnih površin. To zagotavlja, da je hrana pripravljena čista, v skladu s sanitarnimi standardi in pravili.
Opozorilo osebja je naslovljeno na izdelke. Zapadli blago je izpostavljen trdi reviziji, neusmiljeno oddaja, ko je zaznana neskladnost navedenega časa skladiščenja. Jedi so obdelane podobno, delavci pa jih večkrat umijejo roke.
In končno, znanstveniki so dokazali, da uporabljajo hitro hrano, spodbujamo določena območja možganov, ki prejemajo emisijo dopamina v telesu v odzivu. To je hormon užitek, ki ga je mogoče dobiti s prehranjevanjem prepovedanih drog. V zvezi s tem je hitra hrana neškodljiva, saj to ni zasvojenost. Torej, zakaj ne razvajajte si včasih hitre hrane? Izberite!
Prodajni voditelji: ne le obsežni, ampak tudi priljubljeni gostje
1. McDonald "s
Omrežje s 75-letno zgodovino, ki ne zahteva zastopanja. V Rusiji od leta 1990, čakalna vrsta v prvem McDonaldd "S je eden izmed najbolj nepozabnih trenutkov v zgodovini nove Rusije. V zadnjih letih je resno prevzel razvoj koncepta - zajtrk ur, zbranih v skladu z mirnicami naročil, digitalno Inovacije, uvajanje elementovprosti - FLOW. - vse za zmago v boju proti novihitro priložnostno. igralci in zadrževanje gostov.
Sedež: ZDA.
Segment: Burgers.
Število točk: več kot 36 tisoč
Prodaja: 35,4 milijarde dolarjev
2. Podzemna železnica.
Največja številka omrežja v številu točk. To je postavljen kot zdrava alternativa standardnim hitrim živilskim omrežjem, ki se odraža v sloganu družbe. "Jejte sveže!" (Jejte sveže!). Podzemna franšiza je zelo priljubljena med novinškimi ruskimi restavracijami. Toda taka priljubljenost ima tudi nasprotno smer - neizkušene franšize pogosto pokvarijo sliko: hitro uničen in obtožen vseh Američanov.
Sedež: ZDA.
Segment: sendviče
Število točk: Več kot 44 tisoč
Prodaja: 12,3 milijarde dolarjev
3. Burger King.
Je to omrežje ali že brazilsko - vprašanje je odprto: od leta 2010, nadzorni paket pripada 3G kapitalu iz Brazilije. V istem letu je Burger King prišel na ruski trg.
Sedež: ZDA.
Segment: Burgers.
Število točk: Več kot 14 tisoč
Prodaja: 8,6 milijarde dolarjev
4. Wendy "s
Zgodba o Wendyju "S v Rusiji ni tako mavrica, kot po vsem svetu. V letu 2010 ruski franšizniee ni nekdo, in mikhail selman sam s partnerji (prehrambeni kapital, ki vključuje" arpikom "). Ruski partnerji Odprli so 180 restavracij v 10 letih. Vendar pa je bila v letu 2014, je leva Rusija. Ameriški sedež pravi, da je odločitev "prikrajšana za politično ozadje" in družba "izračuna vrnitev v Rusijo."
Sedež: ZDA.
Segment: Burgers.
Število točk: Več kot 6,5 tisoč
Prodaja: 8,6 milijarde dolarjev
5. Taco Bell.
Mednarodno mrežo prilagojene kuhinje Tex-MEX. Zanimivo je, da je mehiški trg taco zvonec poskušal iti ven dvakrat, vendar obakrat neuspešno - lokalno prebivalstvo ni všeč prilagajanje.
Sedež: ZDA.
Segment: Taco, Burito
Število točk: približno 6 tisoč
Prodaja: 8,2 milijarde dolarjev
6. Chick-Fil-A
Lastnik je znan v ameriškem piščančjem omrežju Don Katie - Krstnik in se drži stroga stališča. Njegova adamantna prepričanja v velikega škandala: restavracija je govorila proti istospolnim porokom, ki kličejo predstavnike spolnih manjšin "arogantno". Kljub ženam in celo bojkot proti strpnosti in politični pravilnosti gostov, Chick-Fil-A samozavestno odpira nove restavracije.
Sedež: ZDA.
Segment: piščančje jedi
Število točk: približno 2 tisoč
Prodaja: 5,7 milijarde dolarjev
7. KFC.
Domači navijači ocvrtega piščanca so že pozabili, da je bil nekoč "Rostik" iz Rostislava Ortovsky-Tanaevsky Blanco, piščančja hitra hrana se je začela v Rusiji, KFC pa je prišel kot poslovni partner vseprisotnega "rosinterja" . In o skrivnosti 11 zelišč in začimb, ki daje blagovne znamke blagovne znamke okus, mnogi vedo.
Sedež: ZDA.
Segment: piščančje jedi
Število točk: približno 18 tisoč
Prodaja: več kot 4,2 milijarde dolarjev
8. Chipotele mehiška žar
Hitro - priložnostno omrežje, kjer se bistveno pripravi samo iz naravnih in etično brezhibnih izdelkov. Naenkrat je bil Chipotle Control paket v lasti družbe McDonald's Corporation, vendar je v letu 2006 velikan očistil portfelj blagovnih znamk in se znebilChipotle. . Zanimajo se, da je to eno od redkih omrežij, ki ne želijo franšize. Kako uspejo nadzorovati toliko točk na lastno - ostaja le za ugibanje.
Sedež: ZDA.
Segment: Taco, Burito
Število točk: približno 1,9 tisoč
Prodaja: 4,1 milijarde dolarjev
9. SONIC AMERIKA
Najljubši ameriški tovornjaki in preprosto obliko voznikov omrežjad Rive- I. n z natakarjem na drsalcu, hamburgerjev in krompirju, krožnjih čebule in vročih psih.
Sedež: ZDA.
Segment: Snack bar za bencinsko črposto
Število točk: približno 3,5 tisoč
Prodaja: 4 milijarde dolarjev
10. Kraljica mleka.
Težko je prve točke za prodajo mehkega sladoleda - kul poslastic se postrežejo tukaj od leta 1940. Med gosti je veliko mladostnikov, zato je vse v meniju, ki ga potrebujete za gojenje organizmov: zlasti, hamburgerje in sladoled sladice.
Sedež: ZDA.
Segment: Burgers, sladoled
Število točk: približno 5 tisoč
Prodaja: 3,2 milijarde dolarjev
Informacije so podane v skladu z NRN .com za obdobje od 1. junija 2014 do junija 2015.
Hitra hrana Že dolgo je sestavni del sodobnega sveta. Letno povečanje trga hitrih podjetij je približno 20-25% - Ta položaj je potekal že več let in se bo očitno ohranil v bližnji prihodnosti. Visoke stopnje rasti ruskega trga s hitro hrano zagotavljajo videz novih restavracij, najprej, na novo odprtih nakupovalnih centrih - na Živilska igriščain odprtje posameznih samopostrežnih restavracij.
Hitra hrana kot industrija je nastala v dvajsetih letih v Ameriki, prve restavracije, ki prodajajo "hitro hrano". Ob koncu leta 1940 je bila družba objavljena, ki je danes največja mreža restavracij s hitro prehrano. Leta 1956 je bilo v ZDA 14 restavracij McDonalds.", Leta 1960 - 228, leta 1968 - 1000, leta 1975 - 3076, leta 1980 - 6263, leta 1984 - 8300, leta 1990 - 11800. Sedaj korporacija" McDonalds.»Več kot 300.000 restavracij v 119 državah sveta. Na ruskem trgu je bila družba objavljena leta 1190, 31. januarja, prvi " McDonalds.».
Sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja je moskovska vlada poskušala tekmovati z Američani, ker je začela mrežo nacionalnih hitrih živil, vendar je ideja z nesrečo ni uspela. Trenutno je trg nasičen z operaterji Fastfuda z različnimi koncepti.
To je največja ruska mreža družinskih restavracij hitrega vzdrževanja. " ROSTIK "S-KFC»Znan je po jedi iz sočnega hrustljavega piščanca v prvotnem podaljšanju. Piščančja krila in noge, rostična, piščančja kebab, piščanca v uniformi in številne druge piščančje jedi uporabljajo nadaljnji uspeh Rusov. Po koncu leta 2006 družba upravlja 118 podjetij. Do leta 2011 je načrtovano, da bo ROSTIK S-KFC Rostic Network raste na 400 restavracij.
Mreža kavarne hitre hrane v Rusiji, ki temelji na konceptu, ki leži pečene v folijskem krompirju, z maslom in sirom v nežnem pireju, kot tudi z dodatnimi polnilami (solate).
Družba je za osem let odprla več kot 200 točk avtobusa, paviljonov in stacionarnih kavarn, ne le v kapitalu, ampak tudi v Sankt Peterburgu, Surgut, Tyumen, Yekaterinburg, Kijev. Podjetje ima več kot 140 servisnih točk samo v Moskvi in \u200b\u200bMoskvi regiji.
Hitro prehrambeno omrežje ponuja sodobne jedi ruske kuhinje. Glavni razpon - zadovoljitev in sladke palačinke. Omrežje predstavljajo ulični kioski, z omejenim izbor jedi - palačinke z različnimi nadevi in \u200b\u200bpijačami, ki jih je pozdravil zaposlitev in vedno mudi, da delajo ljudje. In samopostrežne restavracije, kjer je popolna linija jedi, ki lahko tvorijo absolutno polno večerjo - palačinke z nadevi, ajdove, žigoruzkie kamina, chaters, solate, pijače, sladice.
Oblika restavracij - "Domov" hrana. Obseg ponujenih jedi je širok: palačinke, solate, hladni prigrizki, vroče jedi, pecivo, pijače in sokovi. Za razliko od drugih restavracij s hitro prehrano, gostje imajo možnost, da prilagodijo velikost jedi na njihovo zahtevo in zmogljivosti, od ponujenih solat in so vroče prodaje.
Sistem hitrega prehrana je zgrajen okoli posebne tehnologije za pripravo sendvičev, ki se imenuje v nas "podmornice" ali " sabami.»V obliki štruce kruha, ki se uporablja za to. Sistem hitre hrane " SABWAY.»Rusija je široko predstavljena z ulico hitra hrana, kakor tudi na prehranskih sodiščih mollov in mega centrov.
Meni omrežja, večinoma je sestavljen iz vročih psov in sendvičev. Danes je omrežje "STONTOOG! S" sestavljeno iz 93 kios iz lastnega omrežja, 32 najemnikov kioskov, 80 mini enot, 1 kavarne na FAF Corte v Auchan-Marfinu, skupaj 206 točk.
- Ena od največjih in promoviranih domačih omrežij gostinskih podjetij. Oblika omrežnih institucij je polna kavarna, s popolnim kompleksom " kavarna»Storitve. Gostom servisirajo na natakarjih, menija se spreminja, vključno s sezonskim, večjim od tega, različne točke omrežja imajo različne predloge.
V nekaterih restavracijah je glavni razpon dopolnjen s pico ali je na voljo, poleg tradicionalnega večerja, tudi voziček z vročimi jedmi. To je, vsaka točka je ločena restavracija, s svojimi posebnostmi. Danes v Moskvi je že več kot 30 točk omrežja " Drevesne palice" In to ni meja. Omrežje raste in razvija.
Velika mreža restavracij s hitro hrano s tradicionalnimi italijanskimi jedmi. Meni restavracije " Sbarro."Predstavljen s široko paleto pice z različnimi nadevi, velik izbor solat in prigrizkov, vroče jedi in različne sladice. Prva restavracija" sbarro "v Moskvi se je odprla decembra 1997. Zgodbe " Sbarro.»Na svetu, skoraj pol stoletja. V tem času je več kot 1.200 restavracij zastopanih v več kot 35 državah na celotnem planetu.
