Citeste si:
Monitorizarea prețului laptelui pentru prima jumătate a lunii octombrie
În prima jumătate a lunii octombrie, tendința de creștere a prețurilor la lapte a continuat, dar valoarea maximă pare a fi atinsă în curând. Acest lucru a fost anunțat de Yana Muzychenko, un analist al Asociației Producătorilor de Lapte (AVM).
Comerțul de export nu este la fel de activ ca înainte și nu este nevoie să puneți mari speranțe pe piața internă. Cu toate acestea, există jucători de pe piață care plănuiesc livrări semnificative de lapte praf în noiembrie, care ar putea susține prețurile.
Prin urmare, așa cum era de așteptat în AVM, prețul mediu pentru lapte va ajunge la 10 UAH, după care stabilizarea este posibilă.
Există deja primele rezultate ale statisticilor privind producția de lapte. Potrivit rezultatelor a trei trimestre ale acestui an, Ucraina a produs 8,1 milioane de tone de lapte, ceea ce este cu 0,9% mai puțin decât anul trecut. În special, în septembrie au fost produse 936,8 mii tone, ceea ce reprezintă cu 1,2% mai puțin decât în septembrie anul trecut.
Numărul total de bovine de la 1 octombrie este de 4,1 milioane, adică cu 0,4% mai puțin decât anul trecut. Numărul de vaci a fost de 2,1 milioane (-1,9%).
Astfel, prețul mediu ponderat pentru laptele extra-grad în prima jumătate a lunii octombrie a fost de 9,88 UAH/kg, inclusiv TVA, ceea ce este cu 3,5% mai mare decât în perioada corespunzătoare a anului trecut.
Procesoarele cumpără cea mai mare calitate la o medie de 9 UAH (+ 8,7%), iar prima la 8,26 UAH / kg (+ 1,2%).
În același timp, prețurile la raft sunt în creștere. Aceasta este creșterea prețurilor la lapte, din cauza reducerii sezoniere a producției de lapte și a deprecierii hrivnei față de dolar. Un litru de lapte cu un conținut de grăsime de 3,2% costă 26,09 UAH, care este cu 1% mai mare decât prețul perioadei corespunzătoare din septembrie. Untul cu 82,5% grăsime în aceeași perioadă a crescut cu 2,3% și costă 193 UAH / kg, iar brânza rusească cu 1,5% - până la 171,5 UAH.
Prețurile de cumpărare pentru porcii vii au depășit bariera psihologică
Creșterea prețului cărnii de porc la achiziționarea de greutate vie continuă cu o „viteză” de 3% pe săptămână. Astfel, licitațiile de la sfârșitul săptămânii trecute s-au încheiat pozitiv pentru producătorii de carne de porc, așa că în această săptămână, loturile sunt vândute cu 1-2 UAH/kg mai mult decât la sfârșitul lunii august - la 48,5-51 UAH/kg. Deși prețul mediu de piață este puțin sub nivelul psihologic de 50 UAH / kg, majoritatea fermelor de porci au pictat animale la acest preț sau chiar mai mult.
Ținând cont de o astfel de creștere a prețului materiilor prime, unii procesatori de carne au fost nevoiți să reducă volumul achizițiilor sau să oprească temporar recoltarea, precum și să lucreze la resturile stocurilor de produse. Deși prețul de vânzare cu amănuntul integrează creșterea prețurilor de achiziție cu o oarecare întârziere, reprezentanții industriei de prelucrare a cărnii constată slăbirea activității consumatorilor în ultimele zile ale lunii august și o atribuie atât încheierii treptate a sezonului de vacanță, cât și costurilor suplimentare la început. a anului școlar. Așteptările cu privire la continuarea situației prețurilor au fost împărțite. Astfel, unii operatori consideră că prețul ar trebui să slăbească în curând sub influența materiilor prime ieftine din import și ca răspuns la slăbirea prevăzută a cererii consumatorilor. Alții, dimpotrivă, sugerează că acești factori trebuie să contrabalanseze impactul penuriei de porci condiționati și să aducă câteva săptămâni de stabilizare. Această teorie este întărită de faptul că tradiționala slăbire sezonieră a prețurilor începe în principal spre sfârșitul lunii septembrie.
Dinamica prețurilor de achiziție pentru porcii vii din categoria I săptămânal, 2017
Sursa: Departamentul Analitic ACS
Ucraina cumpără carne de porc poloneză
În ianuarie-februarie 2019, Ucraina a importat 4,3 mii tone de carne de porc în valoare totală de 7,9 milioane de dolari, dovadă fiind datele Serviciului Fiscal de Stat, relatează UNN.
Principalul furnizor de carne de porc din Ucraina a fost Polonia, din care a fost importată carne de porc pentru 4,7 milioane de dolari.
Locul doi în listă aparține Germaniei. În ianuarie-februarie, Ucraina a importat din Germania carne de porc în valoare de 1,5 milioane de dolari.
Pe locul trei se află Danemarca. În ianuarie-februarie, Ucraina a importat din Danemarca carne de porc în valoare de 829.000 de dolari.
În același timp, luna trecută Ucraina a exportat doar 114 tone de carne de porc în valoare de 230.000 de dolari.
Amintiți-vă, în ajunul Asociației Crescătorilor de Vite, Ucraina a cerut lui Groysman să oprească importurile ilegale de carne de porc în Ucraina. La urma urmei, astăzi numărul achizițiilor „gri” crește sistematic, de care suferă producătorul ucrainean, ei sunt convinși de AZU.
Potrivit parlamentarului Serghei Trigubenko, în ultimii 4 ani nu am importat atâta carne de porc ca acum. Mai mult, această situație a dus la o creștere semnificativă a costului unturii și cărnii de porc pe piața internă.
Și din moment ce inspectorii noștri încă nu pot face față cu ASF, atunci, potrivit experților, ucrainenii ar trebui să se pregătească pentru o creștere suplimentară a prețurilor la produsele din porc.
Federația Rusă ocupă locul patru printre cei mai mari producători de lapte din lume, după SUA, India și China.
Totuși, în ceea ce privește producția de lapte pe cap de locuitor, țara noastră se află, din păcate, doar pe locul zece după Danemarca, Belarus, Franța, Germania și alte țări ale lumii.
Din 1990, creșterea vitelor de lapte în Rusia a suferit schimbări semnificative. Numărul de vaci sa redus de peste jumătate, iar producția brută de lapte - de 1,7 ori. În ciuda creșterii productivității vacilor de-a lungul anilor cu 1042 kg pe an, producția de lapte pe cap de locuitor a scăzut de la 386 la 228 kg, ceea ce a pus în pericol asigurarea populației țării cu lapte și produse lactate.
S-au produs schimbări structurale semnificative în producția de lapte și distribuția șeptelului pe categorii de exploatații. Ponderea laptelui produs în întreprinderile agricole a scăzut la 44%, în timp ce cea produsă în gospodăriile private a crescut la 51,7%.
În 2000-2005 a fost efectuată monitorizarea stării producției de lapte, carne și baza tehnică a creșterii animalelor în Rusia și a fermelor individuale avansate din Leningrad, Moscova, Novosibirsk și alte regiuni.
Regiunea Leningrad își păstrează liderul în producția de lapte în Rusia. Cu toate acestea, în 2007, din cauza unei creșteri puternice a prețurilor la furajele mixte, producția brută de lapte în regiunea Leningrad a scăzut cu 2%, iar numărul de bovine - cu 3%. Pentru prima dată în mulți ani, producția de lapte pe vaca a scăzut - 6495 kg în loc de 6570 în 2006. Dar în 2008 numărul de vaci s-a stabilizat, iar productivitatea lor medie a ajuns la 6670 kg pe an. Spre deosebire de Rusia în ansamblu, în regiunea Leningrad principalii producători de lapte sunt întreprinderile agricole. Doar 8% din lapte a fost produs în fermele personale, iar 1% din lapte a fost produs de fermieri. În gospodării, precum și în întreprinderile agricole, numărul bovinelor a scăzut cu 3%.
Din 1990, nivelul de mecanizare integrată a proceselor tehnologice în fermele de vite din Rusia a scăzut cu 23-28 de puncte, încărcătura pe muncitor a scăzut în acest timp de la 11,3 la 7,1 vaci, intensitatea muncii de deservire a unei vaci a crescut de la 173. la 282 persoane.-h pe an, sarcina pe muncitor în cultura de înlocuire și îngrășare a tinerelor bovine suprareparate a scăzut de la 35 la 24,4 capete, intensitatea muncii de deservire a tinerilor a crescut de la 57 la 82 ore-om.
Între timp, în Europa, doar 40 de ore de om sunt cheltuite pentru întreținerea unei vaci, 25 de ore de om per vițel și 15 de ore de om pe cap pe an pentru animalele tinere. Totuși, trebuie menționat că acestea nu includ costurile cu forța de muncă ale specialiștilor care asigură întreținerea echipamentelor, îngrijiri veterinare pentru animale, consiliere etc.
În ultimii ani, a existat o tendință de scădere constantă a parcului de mașini principale ale fermelor de lapte. În 2001-2005 în perioada de amortizare normativă s-a folosit doar 15-20% din utilaje. Majoritatea echipamentelor sunt utilizate după perioada de amortizare. Exploatarea echipamentelor care și-au epuizat resursele necesită de 2,5-3,0 ori mai multe costuri pentru întreținerea, repararea și achiziționarea de piese de schimb. Numărul de echipamente de operare în fermele de animale a fost redus considerabil.
Datele date mărturisesc nivelul extrem de scăzut de inginerie și suport tehnic al industriei, nevoia urgentă de dezvoltare și producere a echipamentelor de creștere a animalelor de înaltă eficiență, inclusiv echipamente de înlocuire a importurilor, la întreprinderile autohtone.
Programul de stat „Dezvoltarea agriculturii și reglementarea produselor agricole, a materiilor prime și a piețelor alimentare pentru perioada 2008-2012” se preconizează aducerea producției brute de lapte la 37 de milioane de tone până în 2012. În fermele din regiunea Leningrad, producția de lapte este planificată să crească la 750 de mii de tone până în 2012.
Condiția principală pentru obținerea rezultatelor planificate este asigurarea creșterii animalelor cu resursele necesare de energie și forță de muncă, hrană completă și mijloace tehnice eficiente. În același timp, intensitatea energetică totală a producției de lapte ar trebui redusă cu 15%, costurile specifice de hrană cu 1,3 și intensitatea forței de muncă de 3-5 ori.
Și acestea sunt realizările noastre în clasamentul exporturilor de produse lactate. Belarus este printre primii cinci lideri mondiali. Numai în acest an, am deschis 6 noi piețe de vânzare. Acestea sunt țările din Golful Persic și din Asia de Sud-Est. Extindem geografia livrărilor, reținem și cumpărători tradiționali din țările Uniunii Economice Eurasiatice. În plus, calitatea înaltă a laptelui din Belarus este confirmată de certificatele internaționale și testele de laborator ale țărilor partenere. În fruntea clasamentului, produsele noastre alimentare se numără și printre cumpărătorii obișnuiți. Despre cel mai recent sistem de producție și control al produselor din Belarus - corespondentul nostru Svetlana Lukyanuk.
Această noutate se află doar în pereții laboratorului Institutului de Industria Cărnii și Lactatelor. Lapte condensat fiert pe bază de zer. Dar cumpărătorii îl vor aprecia în curând. Aici, fiecare produs din Belarus este împărțit în componente și sunt create rețete noi. Se obțin până la 20 de specii pe an.
Pentru a ajuta - echipamente moderne la cele 24 de fabrici de lapte. Totul aici este de ultimă generație. Upgrade-ul a dat roade cu vânzări bune și evaluări ridicate.
Belarus este în primii cinci lideri mondiali în exportul de produse lactate. În ceea ce privește vânzările de petrol, avem locul trei - aproape 90 de mii de tone, cedate UE și Noua Zeelandă. Pentru laptele degresat uscat - al cincilea, mai mult de 120 de mii de tone. Exportul de brânzeturi și brânză de vaci ne-a asigurat locul al patrulea - 180 de mii de tone. Și în ceea ce privește serul, suntem din nou pe locul trei în lume.
De asemenea, acordăm o mare atenție primei etape a producției de lactate - fermele. Creșterea productivității producției este exact aici: este hrana pentru animale, un sistem de îngrijire și un proces automatizat al întregului complex.
Drept urmare, în ceea ce privește producția de lapte pe cap de locuitor, Belarus are cel mai bun indicator din lume. Aproape 750 de kilograme. Cel mai aproape de noi doar Olanda. Alții rămân în urmă în ordine - de două ori, de trei ori. Și chiar de zeci de ori.
Această fabrică de lapte procesează până la 160 de tone de lapte pe zi. Este adus de la 10 ferme din zonă. Automatizare și cele mai noi tehnologii - și până la 70 de articole de produse sunt gata. Un al treilea este expediat pentru export.
Vyacheslav Jukovski, directorul fabricii de lapte Lyakhovichi: "Produsele din Belarus sunt reprezentate adecvat din punct de vedere al calității și al gamei. Și indiferent de cât de astăzi cineva verifică și vorbește despre aceste produse la granițe, există încă opinia oamenilor. Astăzi, consumatorii vorbesc doar cu entuziasm despre produsele noastre, cumpără. ei cu placere, in aceeasi Rusia.
Prin urmare, și mai multe întrebări și neînțelegeri în rândul producătorilor din Belarus sunt cauzate de războaiele de lactate din Rosselkhoznadzor. La fel și la consumatorii vecinului de est.
La urma urmei, aproape fiecare secundă rusă cumpără produse din Belarus. Și majoritatea le recunosc ca fiind de calitate. Centrul de Cercetare a Opiniei Publice din întreaga Rusie a publicat un studiu. Iar liderii ratingului național sunt laptele, brânzeturile, carnea și cârnații.
Elena Solodukha, șeful laboratorului de producție al fabricii de lapte Lyakhovichi: „Efectuăm până la 200 de probe pe zi. Controlul necesar se efectuează la toate punctele de control. Și asta ne permite să garantăm calitatea și siguranța. Trebuie să existe o anumită marjă de siguranță și am stabilit cerințe mai stricte pentru indicatorii microbiologici. la întreprinderea noastră”.
Calitatea laptelui nostru de astăzi este confirmată de certificate internaționale. În ultimul an, livrările către țările din Far Arc s-au dublat. În Egipt, suntem pregătiți să construim un complex de produse lactate. Clientul nostru este, de asemenea, o piață chineză uriașă, cu cerințe ridicate pentru calitatea alimentelor.
Anul trecut, din laptele din Belarus s-au câștigat aproape 2 miliarde de dolari. Produsele cu termen lung de valabilitate s-au vândut bine - lapte praf, unt și brânzeturi. În producția acestuia din urmă, ne-am triplat recent.
Pe această hartă - întreaga geografie a vânzărilor produselor noastre agricole. Săgețile galbene sunt țări de interes promițător. Unii au trimis deja primul lot. De exemplu, în Siria. Intenționăm să ne implicăm mai mult în Pakistan. Un forum comun de afaceri va avea loc, de asemenea, acolo în aprilie.
Belarus se îndreaptă treptat către găsirea de noi piețe, păstrând în același timp clienții vechi și de încredere.
Râurile de lapte din Belarus se răspândesc în întreaga lume din ce în ce mai repede. Brânza, iaurtul și untul nostru sunt bine cumpărate de la vecinii noștri din Uniunea Economică Eurasiatică, în țările europene, precum și pe continente îndepărtate. Doar anul acesta am găsit noi cumpărători în 6 țări.
Drept urmare, au câștigat 400 de milioane de dolari în două luni. Creștere - cu o treime față de anul trecut. Iar principalul atu este diversificarea vânzărilor. Printre noii cumpărători se numără Finlanda, Macedonia, Turcia, Arabia Saudită, Hong Kong și Siria.
În total, vindem produse agricole în 61 de țări ale lumii. Distanța nu contează. Principalul lucru este că există cerere și un sistem logistic dezvoltat.
Locul 21 - Primul Lapte
Marea Britanie
1 milion de tone
First Milk este cel mai mare producător de lapte și produse lactate din Marea Britanie. Compania are propriile fabrici de brânzeturi în Scoția și Țara Galilor, producând ingrediente tehnice precum unt, lapte praf degresat și proteine din zer. First Milk produce lapte pentru propria sa prelucrare și, de asemenea, vinde materii prime către terți.
20
un loc- China Modern Dairy (Meignuni)
China
1,2 milioane de tone
Modern Dairy este angajată în creșterea animalelor din 2005. În 2010, compania a devenit primul producător de lapte din lume care a listat propriile valori mobiliare la Bursa de Valori din Hong Kong. Modern Dairy produce lapte în 26 de ferme cu 230.000 de vaci. Fermele companiei produc 3.300 de tone de lapte crud pe zi.
Locul 19 - Kerry Group
Irlanda
1,2 milioane de tone
Specializarea principală a Grupului Kerry este ingredientele tehnice pentru industria alimentară și farmaceutică. În plus, compania este angajată în producția de materii prime. Acțiunile Kerry Group sunt listate la bursele din Marea Britanie și Irlanda. În 2016, Kerry Group a câștigat 6,1 miliarde de euro.
Locul 18 - Tine B.A.
1,5 milioane de tone
Norvegia
Tine este cel mai mare producător, distribuitor și exportator de produse lactate din Norvegia. Cooperativa include 11.400 de fermieri și 9.000
ferme.
Locul 17 - Even (Laita)
1,5 milioane de tone
Franţa
Laita este o cooperativă din nord-vestul Franței care colectează lapte de la 3.250 de ferme și îl furnizează propriilor unități de procesare. Laita are 2.750 de angajati si in 2016 compania a castigat 1,2 miliarde de euro.
Locul 16 - Valio
Finlanda
1,9 milioane de tone
Concernul finlandez Valio este bine cunoscut consumatorilor ruși. Compania este deținută de 17 cooperative de produse lactate. Valio este de 110 ani în domeniul produselor lactate din apropierea Cercului Arctic, pe lângă producție, compania este implicată activ în dezvoltarea științifică, de exemplu, a creat recent sare de lapte.
Locul 15 - Glanbia
Irlanda
2 milioane de tone
Glanbia este angajată în producția de lapte, precum și de brânză, unt, smântână și supe reci. Compania exportă mărfuri în China, Europa și Orientul Mijlociu. Anul trecut, Glanbia a câștigat 30,7 milioane de euro
Locul 14 - Hochwald
Germania
2,3 milioane de tone
Concernul german lucrează cu 4.700 de furnizori și prelucrează materii prime la propriile fabrici din Germania și Olanda. În 2016, compania a câștigat 1,36 miliarde de euro, din care 620 de milioane de euro au venit din exportul de mărfuri.
1
3
un loc- Asociația Northwest Dairy
Statele Unite ale Americii
3,6 milioane de tone
NDA produce lapte pentru propria sa companie de procesare, Dairigold, din 1917. Compania acoperă state precum Washington, Oregon, Idaho, California de Nord, Utah și Hawaii.
Locul 12 - Sodiaal
4,7 milioane de tone
Franţa
Pentru cooperativa Sodiaal, laptele este produs de 12.500 de fermieri din Franța. În 2016, compania a câștigat 4,8 miliarde de euro. Sodiaal are 9.100 de angajați.
1
1
un loc- Farm First Dairy Cooperative
Statele Unite ale Americii
5,8 milioane de tone
Cooperativa Farm First Dairy este una dintre primele cinci fabrici din SUA. Împreună, Northwest Dairy, Farm First Dairy, Land O'Lakes, California Dairy și Dairy Farmers of America produc 44% din aprovizionarea cu lapte din SUA. FarmFirst are 5.013 fermieri.
Locul 10 - Land O'Lakes
5,9 milioane de tone
Cooperativa este una dintre primele trei ca volume de producție din Statele Unite, cu 2.397 de ferme lucrând cu ea.
Locul 9 - Agropur
5,9 milioane de tone
Canada
Cifre cheie pentru producătorul canadian de lapte: 3.345 de fermieri, 39 de procesatori nord-americani, vânzări de 6 miliarde de dolari.
Locul 8 - Amul
India
6,5 milioane de tone
Gurjarat Cooperative Milk Marketing Federation, mai cunoscută sub numele de Amul, este cunoscută pentru schimbarea completă a sectorului produselor lactate din India. Toate cooperativele de producție de lapte existente în India astăzi se bazează pe exemplul lui Amul. Astăzi este cel mai mare producător de alimente din țară, în anul financiar 2016-2017 compania a câștigat 4,1 miliarde USD.
Locul 7 - DMK
Germania
7,3 milioane de tone
Grupul DMK include 7.600 de fermieri, compania deținând 16 fabrici de procesare în Germania și Țările de Jos. În 2016, DMK a câștigat 5,1 miliarde de euro.
Locul 6 - California Dairies
Statele Unite ale Americii
7,7 milioane de tone
California Dairies include semnificativ mai puține ferme decât următoarea de pe listă, Land O "Lakes - un total de 486 de ferme.
Locul 5 - Friesland Campina
10,8 milioane de tone
Danemarca, Olanda
FrieslandCampina este deținută de o cooperativă de 18.900 de fermieri din Olanda, Germania și Belgia. Produsele lactate ale companiei pot fi găsite în peste 100 de țări din întreaga lume.
Locul 4 - Arla Foods
13,9 milioane de tone
Danemarca, Suedia
Compania daneză-suedeză Arla Foods este cel mai mare producător de produse lactate din Scandinavia. Conform celor mai recente date publicate de venituri, în 2015 Arla a câștigat 10,3 miliarde de euro.
3
un loc- Consiliul Național pentru Dezvoltarea Produselor Lactate
India
15,6 milioane de tone
NDDB este un proiect guvernamental din India și a fost creat pentru a extinde succesul Amul pe teritoriile țării în care compania nu are prezență.
Locul 2 - Fonterra
Noua Zeelanda
20 de milioane de tone
Fonterra este una dintre cele mai cunoscute cooperative de lapte din lume din Noua Zeelandă. Compania este deținută de 10.500 de fermieri și familiile acestora.
1
un loc- Fermierii de lactate din America
28,6 milioane de tone
Statele Unite ale Americii
Cea mai mare cooperativă de fermieri din Statele Unite depășește alte uniuni americane atât ca producție, cât și ca număr de ferme - 8.252 de ferme.
Pentru pregătirea clasamentuluimilknews Au fost utilizate surse deschise ale companiilor: rapoarte pentru exercițiul financiar 2016-2017, comunicate de presă, date de la organizațiile din industrie și mass-media. Lista a fost întocmită folosind evaluări internaționale ale celor mai mari companii și cooperative agro-industriale, precum și evaluări naționale similare pentru cele mai mari țări producătoare de lapte (SUA, inclusiv Canada și Mexic, Uniunea Europeană, India, China, Brazilia, Germania, Rusia, Franța, Noua Zeelandă și Australia, Marea Britanie și Irlanda, Turcia, Pakistan).
Producția de lactate rămâne unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă creștere ale agrobusiness-ului global.
Experții prevăd că până în 2017 valoarea totală a pieței globale a produselor lactate va crește la 505 miliarde de dolari.
Cei mai mari jucători din industrie cresc producția și dezvoltă noi piețe în fiecare an: Fonterra a lansat ferme mari de produse lactate în China, Nestlé a încheiat parteneriate cu autoritățile agricole locale din Maroc, Danone dezvoltă ferme cooperative de produse lactate în Ucraina și Turcia și chiar și compania americană Coca- Cola a decis să câștige bani în plus pe produsele lactate populare prin crearea unei băuturi inovatoare pe bază de lapte Power Core.
Astfel, conform informațiilor centrului german de cercetare IFCN, cooperativa Fonterra a devenit în 2012 cel mai mare procesator de lapte de pe piața mondială. Compania a procesat aproximativ 21,6 milioane de tone de lapte la unitățile sale.
Locul al doilea ia Dairy Farmers of America. Rezultatul său este de 17,1 milioane de tone de lapte.
Primele trei sunt închise de compania franceză Lactalis (Parmalat), cel mai mare producător european de lactate și brânzeturi, în 2012 compania procesând 15 milioane de tone de lapte.
TOP-15 cele mai mari companii de produse lactate din lume în 2012
1.Fonterra(Noua Zeelanda)
Gigantul neozeelandez Fonterra a fost fondat în 2001. Printre mărcile cunoscute ale companiei se numără Anchor (unt și lapte), Mainland (produse din brânză), Tip Top (înghețată), iaurturi Iaurt-2-Go, Calciyum, De Winkel, Fresh and Fruity, Metchnikoff și alte mărci.
2. DFA (Diry Farmers of America)(STATELE UNITE ALE AMERICII)
DFA este cel mai mare sindicat al produselor lactate din SUA. Cooperativa reunește aproximativ 15 mii de fermieri din 48 de state americane. Principalele mărci: Borden Cheese (brânză), Cache Valley Cheese (brânză), Kemps și Guida's Dairy (lapte), Keller's Creamery Butter (unt).
3. Lactalis(Franţa)
O companie internațională de produse lactate franceză, fondată în 1933 de familia Beigner. Sediul central este situat în Franța în orașul Laval. Prezentă în 148 de țări, este cea mai importantă companie de brânzeturi din Europa. Principalele mărci: ТМ President (lapte și unt), Galbani (brânză), Sorrento (brânză), Precious (brânză).
4. Nestle(Elveţia)
Companie elvețiană, cel mai mare producător de alimente din lume. A fost fondată de chimistul și farmacistul Henri Nestlé în 1866. Principalele mărci de produse lactate: Nestlé, Nido, Nespray, Ninho, Carnation, Milkmai și altele.
5 Dean Foods(STATELE UNITE ALE AMERICII)
Companie mare de produse lactate fondată în 1925 în Texas. Holdingul include aproximativ 100 de fabrici din SUA și Europa. Mărci: Dean's Dairy (lapte), Meadow Gold (lapte), Trumoo (lapte), etc.
6 Arla Foods(Danemarca-Suedia)
Arla Foods a fost înființată în aprilie 2000 din fuziunea cooperativei suedeze de produse lactate Arla și a companiei daneze de produse lactate MD Foods. Cele trei mărci principale ale companiei sunt Arla (lapte), Lurpak (unt) și Castello (brânză).
7. Friesland Campina(Olanda)
Cea mai mare cooperativă olandeză de produse lactate. Principalele mărci: Friesche Vlag (lapte), Chocomel (lapte), Fristi (lapte), Campina (iaurturi), Optiwell (iaurturi).
8. Danone(Franţa)
Companie franceză fondată în 1919. Principalele activități ale companiei sunt produsele lactate, alimentele pentru copii și apa minerală. Produsele lactate ale companiei sunt produse sub mărci cunoscute precum Danone, Activia, Actimel, Danissimo.
9. Alimente Kraft(STATELE UNITE ALE AMERICII)
Kraft Foods a fost fondată în 1903 de James Kraft. Corporația produce și își vinde produsele în 155 de țări din întreaga lume. Principalele mărci din segmentul lactatelor: Kraft (brânză), Philadelphia (produse din brânză).
10. DMK(Germania)
Cea mai mare exploatație de produse lactate din Germania. Singurul producător de produse lactate care are două centre proprii de cercetare și dezvoltare. Cele trei mărci principale ale companiei: MILRAM (lapte și unt), Osterland (lapte, deserturi), Racensberger (lapte, deserturi).
11. Saputo(Canada)
Companie canadiană de produse lactate fondată de imigrantul italian Giuseppe Saputo în 1954. Saputo operează în Canada, SUA, Germania, Țara Galilor și Argentina. Principalele mărci: Dairyland (lapte), Alexis de Portneuf (produse din brânză).
12. Grupul Glanbia(Irlanda)
O companie internațională cu sediul în Irlanda. Este specializată în producția de brânză, lapte și aditivi alimentari. Principalele mărci: Avonmore (lapte, numărul 1 în Irlanda), Kilmeaden (brânză), Premier (lapte), Yoplait (iaurturi)
13. Land O' Lakes(STATELE UNITE ALE AMERICII)
Marea cooperativă agricolă Land O "Lakes a fost înființată în 1921 în statul Minnesota (SUA). Pe lângă afacerea cu produse lactate, cooperativa este angajată în activități agricole sub marca Winfield Solutions.
14 California Dairies Inc.(STATELE UNITE ALE AMERICII)
California Dairies Inc. este cel mai mare jucător de pe piața de lapte praf din SUA. Compania a fost creată în 1999 prin fuziunea a trei cooperative de produse lactate din California: California Milk Producers, Danish Creamery și San Joaquin Valley Dairymen.
15. Muller(Germania)
Producător multinațional de lactate cu sediul în Bavaria. Unul dintre cei mai mari producători de iaurt din Europa (împreună cu Danone). Produce în principal produse sub propria marcă.
