Doriți băncile dvs. cu gemuri, compoturi și gemuri pentru a stoca în primăvară și nu "au explodat"? Nu sunt acoperite cu mucegai, nu Skisley etc.? Probabil că vrei. Cine nu vrea acest lucru de la bucătari și grădinari. Și cum să realizăm acest lucru? Foarte simplu: Trebuie doar să înveți cum să sterilizeze băncile și să acopere corect. Și procesați în timp util toate mâncărurile de sticlă pe care intenționați să le utilizați.
Înainte de a continua sterilizarea, spălați băncile și ușor uscate. Cel mai bine este să utilizați soda alimentară pentru spălare și nu mijloace standard pentru spălarea și dezinfectarea mâncărurilor. Soda este ușor spălată și nu dăunează corpului uman.
Cea mai obișnuită modalitate de a procesa recipientele din sticlă pentru semifabricatele la domiciliu. Bucurați-vă de ele, așa cum spun ei, timpul imemorial. Pentru sterilizare, veți avea nevoie de o cratiță și o grilă tare (puteți lua un ecran proiectat pentru a proteja împotriva stropirii în timpul prăjiturii sau a fritului).
Se toarnă apă curată în tigaie și pune-o pe un arzător ars. Acoperiți grila. Pe grila, puneți borcanul care va steriliza. Este necesar să puneți fundul în sus, astfel încât aburul să fie liber să treacă în cavitatea interioară a băncii. Așteptați apa într-o cratiță să se fierbe.
Containerul standard de sticlă cu un volum de 3 litri este sterilizat timp de 25 până la 30 de minute. Băncile cu un volum de 2 L - aproximativ 20-25 de minute. Băncile și băncile lituaniene cu un volum de 0,75 litri sunt complet sterilizate în 15 minute.
În loc de un ecran de pulverizare, utilizați duze speciale. Le puteți cumpăra în magazine economice sau horticole. Unele bănci sterilizează peste fierbere: Scoateți capacul și în loc de capacul instalați borcanul.
? Unele rețete de succes.Cherry compot pentru iarna: cum să gătești, citiți.
Metoda # 2: Sterilizarea în cuptorul cu microunde.
Instrucțiuni utile pentru oricine nu știe încă cum să sterilizeze băncile și să acopere în cuptorul cu microunde. Mai precis, numai băncile: acoperă, din păcate, nu se recomandă să se ocupe de cuptorul cu microunde.
Se toarnă în recipientele de sticlă pe care doriți să le sterilizați, 2 - 3 cm de apă. Puneți băncile în cuptorul cu microunde (sau plasați-l pe partea dacă sunt prea mari). Așezați cronometrul timp de 5 minute (puterea cu microunde - de la 900 de wați). Rulați cuptorul. În acest timp, apa va fierbe și se va evapora treptat. Cuplul fierbinte va umple băncile și le va dezinfecta.
Metoda # 3: Sterilizarea fierberii.
Luați o cratiță mare, suficient de largă, astfel încât rezervoarele să stea liber și să pună băncile în ea. Umpleți-le cu apă. Apoi umpleți cu apă cu o tavă (nivel optim - la gâtul cutiilor). Pune-o pe foc.
De îndată ce apa se fierbe, procesul de sterilizare va începe. Băncile cu un volum de 1 litru sunt procesate 15 minute, 3 L - 30 minute, 0,5 L - 10 minute, 2 L - 20 de minute. Pentru a economisi timp, împreună cu băncile puteți căuta și acoperă.
Metoda nr. 4: Sterilizarea în cuptor.
Aproape fiecare grădinar și bucătar știe cum să sterilizeze băncile și să acopere în cuptor. Această metodă este convenabilă deoarece vă permite să tratați rapid un număr mare de sticlă, cheltuind efortul minim.
În cuptorul rece (sau ușor preîncălzit), punem bănci umede curate. Este necesar să le puneți cu susul în jos, fie pe foaia de coacere, fie pe grilă. În apropiere de acoperire metalică.
Porniți cuptorul și încălziți până la 150 ° C. De îndată ce cuptorul se încălzește, observăm timpul de pe ceas pentru sterilizare. Băncile cu un volum de 3 litri sunt procesate 25 de minute, 2 L - 20 de minute, 0,5 L - 10 minute, 1 L - 15 minute.
Trebuie să eliminați băncile și capacele foarte atent utilizând bandă sau mănuși.
Sterilizați băncile cu spații libere
Uneori, recipientele din sticlă trebuie să fie sterilizate împreună cu conținutul. Acest lucru necesită câteva rețete culinare.
Metoda # 1: Sterilizarea containerelor cu spații de apă fierbinte.
Luați o cratiță, mare și largă, puneți un prosop sau un șervețel moale pe fundul ei. Puneți-l un borcan. Se toarnă cu apa cu apă (temperatura apei trebuie să fie exact aceeași cu temperatura conținutului astfel încât sticla să nu fie crăpată). Nivelul optim de apă - în cutii "umeri". Acoperiți gâtul capacității cu un capac (doar puneți capacul deasupra, nu răsuciți).
Aducem apă la fierbere și am observat timpul. Fiecare rețetă are instrucțiuni proprii de sterilizare. Notă mică pentru cei care nu știu cum să sterilizeze băncile și copertele pentru blocaj: Prelucrarea trebuie efectuată înainte de a umple recipientul, deoarece Blocarea în sterilizare suplimentară nu are nevoie.
Metoda # 2: Sterilizarea containerelor cu semifabricate în cuptor.
Opriți băncile pe o foaie de coacere curată sau o grilă. Puneți capacul pe gâtul fiecărui can (numai capacele metalice pot fi încărcate). Se încălzește cuptorul la 120 ° C și sterilizați cutiile la fel de mult cum este indicat în rețetă. Dacă nu există instrucțiuni, utilizați diagrama standard: 3 L - 25 de minute, 1 L - 15 minute, 2 L - 20 de minute, 0,5 L - 10 minute.
Sterilizarea capacelor
Uneori este posibil să se sterilizeze simultan capacele cu băncile, uneori nu. Capacele metalice sunt de obicei sterilizate în cuptor (de la 15 la 30 de minute la o temperatură de 150 ° C), plastic - într-o cratiță cu apă clocotită. Timp de sterilizare după fierberea apei - 10 - 15 minute.
Foarte rapid sunt cutii sterilizate într-un cuptor cu microunde. În acest caz, este necesar să se toarnă într-un recipient cu un centimetru de apă, să-l puneți în cuptorul cu microunde și să-l întoarceți timp de 2-3 minute (cu o putere de 700-800 de wați). Dacă sunt instalate mai multe cutii pentru sterilizare în cuptorul cu microunde în același timp, timpul trebuie crescut. În acest caz, metoda capacului este recomandată să fie sterilizată separat, adică în modul tradițional - în apă.
De asemenea, puteți steriliza băncile. Pentru a face acest lucru, spălați recipientul și plasați imediat în cuptor. Sterilizarea are loc la o temperatură de 160 ° C până când picăturile de apă sunt complet uscate.
În alamă, puteți steriliza simultan până la 20 de cutii, ceea ce este foarte practic.
Pentru a steriliza băncile din mașina de spălat vase, este necesar să se încarce recipientul curat în acesta și apoi să setați cel mai mare mod de temperatură (nu trebuie să fie sub 60 ° C). În timpul sterilizării, pulberea și alte mijloace din mașina de spălat vase nu sunt puse.
Sterilizarea vaselor pentru pietre este o etapă foarte gravă de conservare. Depinde de rezultatul muncii dureroase asociate cultivării și conservării culturii. Relativ recent au apărut date privind sterilizarea mâncărurilor în cuptorul cu microunde. Această inovație a simplificat semnificativ procesul de conservare și timpul economisit foarte mult.
Vei avea nevoie
Instrucțiuni
Spălați cu atenție băncile cu sifon, verificați integritatea lui Gorlowin. Puneți-le în cuptorul cu microunde, pre-variind în fiecare 30-40 ml de apă. În funcție de dimensiunea cuptorului cu microunde, este posibil să sterilizați simultan 3-5 cutii cu un volum de 600-800 ml.
Dacă aveți nevoie să sterilizați un borcan cu un volum de trei litri, apoi puneți-l pe lateral, de asemenea o apă în plus față de ea.
Închideți cuptorul cu microunde, setați puterea de 700 - 800 de wați, porniți aproximativ 2-3 minute. Apă în bănci Se fierbe, aburul va fi separat, ceea ce sterilizează suprafața. În plus, valurile acționează direct pe microorganisme, încălzirea fluidului în ele, contribuie la ruperea cochilii și la moartea ulterioară.
Capacele sunt sterilizate în duza cu microunde. Se fierbe într-o cratiță timp de 15 minute.
De asemenea, puteți imediat cu pietrele pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, puneți legume sau fructe în bănci curate, completați mai multe linguri de apă și puneți (fără capace) într-un cuptor cu microunde timp de 5 minute. Apa de pe fund va fierbe, se evapora și steriliza suprafața containerului și a produselor recoltate. Apoi tragem băncile, turnați fierberea umplut la umeri și închideți capacele sterile.
Salatele, compoturile și gemurile pot fi sterilizate direct în bănci. Pentru a face acest lucru, completați-le până la început. Puneți în cuptorul cu microunde fără capace timp de 1-2 minute, prezentând puterea de 800 de wați. De îndată ce conținutul băncii se fierbe, scoateți și blocați capacul.
Notă
Încercați să vărsați în borcane pentru sterilizarea în cuptorul cu microunde, apă filtrată, astfel încât atunci când este în plină expansiune pe pereți, nu există placate de var.
Sfaturi de ajutor
Avantajele acestei metode în viteza de sterilizare.
Nu puneți băncile goale în cuptorul cu microunde, puteți strica magnetronul.
Băncile sunt sterilizate pentru a ucide toate microorganismele și bacteriile care sunt ulterioare pot duce la produse de fermentare, spălare sau aspect mucegai. Categoric, băncile sunt mai bine să sterilizeze. Deci, piesele de acasă vor păstra mult mai mult și riscul fermentației lor va fi redus la minim. Dar chiar și sterilizarea preliminară lungă a cutii nu va da 100% garanții că banca nu va exploda în timpul iernii. Produsele în sine joacă un rol important.
Deci poți să faci? Dacă pentru iarna vă grăbiți fructe sau fructe de padure, atunci cutiile sunt complet opționale pentru sterilizare. După cum arată practica, este suficient să fierbeți siropul, să-l vărsați într-un borcan cu fructe sau fructe de padure în el, așteptați 15 minute, apoi scurgeți siropul înapoi în tigaie, fierbeți din nou, fierbeți încă o dată la borcan și roll. Banca merită să se întoarcă cu susul în jos și se înfășoară într-o pătură. Sună de compoturi sunt perfect în valoare de un an. Cu această metodă, este absolut imperativă de a steriliza borcanele deasupra feribotului, dar înainte de a stabili fructe în ea, banca trebuie să fie clătită bine cu săpunul sau soda, clătirea și uscarea.
În ceea ce privește gemul, totul este ambiguu aici. Dar pentru plasa de siguranță, este mai bine să vedeți borcanul peste feribot sau în cuptor. Deci, gemul nu se rătăcește cu siguranță. Unele sterilizează băncile deja laminate, punându-le într-o cratiță cu apă. Această metodă este, de asemenea, bună, oferă o mare garanție că billetul de acasă nu se va deteriora în timp.
Leco, diverse salate fierbinți aproape numai în băncile sterilizate. Timpul de sterilizare ar trebui să fie de 15-20 de minute, nu mai puțin.
Băncile pentru castraveți și roșii nu pot fi sterilizate. Ei au turnat saramură fierbinte și au pus într-un loc întunecat timp de 3 zile, după care sarabul se îmbină, se fierbe și din nou turnată în borcan. Cu această metodă, sterilizarea nu este necesară și există castraveți toată iarna.
Sterilizarea cutiilor este un proces de dorit, dar opțional. Merită să înțelegeți că totul depinde nu numai de banca în sine și de capac, ci și din produse. Durata de valabilitate poate fi extinsă prin punerea unei lămâi sau mai mult zahăr la borcan, dacă vine vorba de gem sau. Dacă vă este frică pentru pietrele dvs., desigur, este mai bine să preliminarizați băncile, se va asigura că produsele nu sunt stricate, iar în timpul iernii vă veți bucura de delicioase și utile, gemuri, compase și marinas de dvs. pregătirea proprie.
Perioada a venit atunci când multe hostess au început să conservate legume, fructe de padure, fructe, ciuperci. Astfel încât spațiile libere au fost depozitate de mult timp, băncile se supun sterilizării obligatorii. Există multe modalități de a steriliza cutii, dar una dintre cele mai solicitate este sterilizarea în cuptor.
Deci, înainte de a trece la procedura de sterilizare a cutiilor, trebuie să fie luate în considerare: dacă găsiți pe cei pe care sunt chips-uri, fisuri și așa mai departe, apoi le-ați pus deoparte, deoarece este imposibil să le folosiți. Băncile rămase sunt bine clătite în apă folosind sodă, săpun economic sau orice mijloace adecvate pentru spălarea vesela, după care le clăm cu apă rece de mai multe ori.
Băncile curate se aranjează în cuptor și dacă sunt ude, atunci trebuie să le puneți în jos, dacă uscarea este o snop în sus. Este demn de remarcat faptul că, înainte de a încărca cutii, cuptorul trebuie să fie rece sau ușor cald. Apoi, porniți cuptorul cu 50 de grade și așteptați 10 minute, după care veți continua la fiecare cinci până la șapte minute pentru a mări temperatura în aparatul de bucătărie cu 10-20 de grade până când îl aduceți până la 150 de grade.
Cât de mult trebuie să sterilizați băncile din cuptor:
Bănci 0.5-0,8 l aproximativ 10 minute;
1 l bănci - 15 minute;
2 l bănci - 20-25 de minute;
Băncile 3 L - 25-30 de minute.
La timp, puneți buzunarele de bucătărie-robinete în mâini, deschideți ușa cuptorului, îndepărtați cu grijă cutii din ea și puneți-le cu o rochie de îmbrăcăminte pe un prosop de bucătărie curat. Este demn de remarcat faptul că mănuntele trebuie să fie uscate, altfel, când scoateți banca din cuptor, acesta poate izbucni chiar în mâinile tale.
Nu se va observa că în cuptor puteți, de asemenea, să sterilizați și să acoperiți metalul. Pentru a face acest lucru, este necesar să clătiți bine capacele cu sifon, este bine să le alunecați și să puneți umedul în cuptor (puteți împreună cu băncile). Timp de sterilizare - 10-15 minute la o temperatură de 150 de grade.
Cea mai sigură modalitate de a păstra legumele, fructele și fructele pentru o lungă perioadă de timp - să se supună conservării lor. Dar că acest proces merge fără probleme și fără căptușeală, trebuie să așezați ingredientele pregătite în bănci absolut curate. La urma urmei, suprafața lor trăiește un număr mare de microbi care pot provoca fermentarea în produsul viu, care va duce la acesta.
Pe baza acestui fapt, putem concluziona: sterilizarea competentă a cutii la domiciliu - o condiție integrală pentru conservarea uleiurilor apetisante, plictisitoare crocante, roșii suculente și alte gusturi gătite.
Mediul acid pe care îl creăm pentru saltare este optim pentru reproducerea microorganismelor dăunătoare.
Când sterilizat, apa este încălzită la peste 100 ° C și la o astfel de temperatură, toți microbii mor. Încălcarea acestui proces și lansarea fermentației se manifestă prin umflarea capacelor și întunecate.
Următoarele acțiuni simple vă vor ajuta să evitați incidentul în timpul conservării produselor:
Deoarece progresele înregistrate nu stabilesc, lista metodelor de sterilizare este alimentată neobosit. Luați în considerare cele 8 metode mai simple și interesante.
Acesta este cel mai vechi mod care a venit la noi de la bunicile. Cu toate acestea, rămâne cea mai eficientă și mai fiabilă.
Puteți steriliza borcanele la o pereche în moduri diferite:
Pro: Calitate, disponibilitate.
Dezavantaje: Este incomod să tragi băncile din ceainic sau sită, risc - puteți arde.
Se fierbe este cea mai comună metodă de sterilizare a containerelor.
Pe partea inferioară a panoului spațios, adânc plasat o placă de lemn, un prosop sau o tifon pliată, rezervoare din sticlă instalată cu susul în jos, turnată cu apă pe margini, astfel încât băncile să fie scufundate complet în el și fierbeți aproximativ 15 minute.
Unii cu alții, băncile nu ar trebui să intre în contact, deci va fi mai logic să puneți tifon și între ele.
Avantaje: Eficiența, puteți steriliza atât de multe cutii, cât de mult se poate potrivi în cratiul selectat, împreună cu pachetul pe care îl puteți fierbe capacele.
Dezavantaje: Este incomod să extrageți borcane fierbinți, apa rigidă poate provoca formarea de precipită de sare pe pereții containerului.
Acesta este un fel de sterilizare pentru un cuplu. Băncile sunt introduse în mod liber dimpotrivă și se încălzesc în cuptor timp de 15 minute. Trebuie să fie umede!
Temperatura din procesul de încălzire nu trebuie să meargă la 200 ° C. La sfârșitul procedurii, recipientul de sticlă este lăsat pentru răcirea spre dreapta în cuptor, deoarece cu o temperatură ascuțită de disonanță pe care o poate sparge.
Pro: Temperatura din cuptor este mai mare decât cea a apei clocotite, a capacității.
Minusuri: Cuptorul este încălzit de mult timp, dar poate interfera decât cu pregătirea în masă a alimentelor conservate.
Cea mai rapidă și mai ușoară modalitate de a steriliza containerele. Dar nu uitați că cuptorul cu microunde încălzește mâncarea sau lichidul, astfel se toarnă o apă în fiecare borcan, astfel încât să se ridice deasupra fundului de aproximativ 2 cm.
Important! Nu pot fi calde în capacitatea cu microunde fără obiecte de apă și metal - acoperă!
În cuptorul cu microunde cu o capacitate de 800 de wați, recipientul va deveni clar în mod clar în doar 5 minute.
Bacsis! Băncile de trei litri nu sunt plasate în cuptoarele standard cu microunde, încercați să le puneți pe lateral.
Avantaje: Doar, foarte repede și "la conștiință".
Dezavantaje: Capacele trebuie sterilizate separat, o capacitate limitată.
Abur - extraordinar de util în viața de zi cu zi. Și chiar și în acest caz, ca dezinfecție a cutii, ea este capabilă să-și ajute amanta.
Tot ce este necesar: Așezați ambalajul în gâtul de vapor în jos. Puteți dreptul împreună cu capacele, dar nu pe bănci, trebuie să fie deschise!
Pentru cutii de litri, veți avea nevoie de 15 minute de lucrarea vaporului în modul "gătit".
Pro: Viteză, ușurință.
Minusuri: Este incomod să proceseze o cantitate mare de ambalaje, numai pentru cutii mici.
O altă metodă inovatoare! Băncile sunt instalate pe un stand de gătit pe o pereche de cu susul în jos și încălziți 10-15 minute în funcție de dimensiunea în modul "perechile".
Avantaje: Simplitate, viteza de încălzire a vaporului, de calitate.
Minusuri: Uneori, doar un singur container poate fi dezinfectat.
Agiul vă poate servi și în conservarea produselor. Autovehiculele pentru sterilizare sunt instalate pe grila inferioară, au turnat apă în ele și se încălzesc 15 minute la o temperatură de 150 ° C.
Pro: Viteza, nu este nevoie să controlați.
Dezavantaje: Număr mic de recipiente prelucrate simultan.
Această metodă este convenabilă deoarece mâncărurile pot fi încărcate. Băncile sunt plasate pur și simplu într-o mașină de spălat vase, releele de temperatură se întorc la marcajul maxim, mai mult de 60 ° C și se spală din sticlă fără agenți de curățare.
Capacele pot fi plasate acolo.
Pro: Nu trebuie să fii distras, iar timpul liber poate fi dat pieselor de prelucrat.
Minusuri: Există o temperatură foarte scăzută, ceea ce înseamnă că unii dintre microbi pot supraviețui. Este mai bine să utilizați feribotul obișnuit.
Ca și cutiile capacului sunt testate pentru fisuri, deteriorare și rugină. De regulă, capacele firului necesită înlocuirea anuală.
Cea mai convenabilă modalitate de a deplorați capacele - omite în apă clocotită și încălziți-o. Puteți pre-fierbe podeaua cratiței de apă exclusiv pentru această operație.
Dacă sterilizați băncile din cuptor, puneți-le acolo împreună cu capacele. Dar în cuptorul cu microunde este imposibil să puneți obiecte metalice.
Chiar și sterilizarea de cea mai înaltă calitate a cutiilor va satisface departe de fiecare hostess. Unii au nevoie de substrat suplimentar și, prin urmare, sterilizează băncile din nou împreună cu pietrele. În conservare, un astfel de proces se numește pasteurizare.
Pentru pasteurizare, veți avea nevoie de o cratiță spațioasă, de preferință cu un fund gros. Dacă recipientul este prea voluminos, utilizați pelvisul.
Partea inferioară a recipientului selectat este acoperită cu orice țesătură de bumbac sau a pus o placă de lemn, suprapunând băncile preparate, acoperite în mod liber cu un capac.
La sfârșitul pasteurizării, băncile sunt îndepărtate din apă și se rostogolesc imediat. În timp ce nu sunt răciți, este mai bine să le păstrați într-o formă inversată.
Ambele castraveți Solim, roșiile, salatele de plimbare, gemurile și gemurile pentru sezonul rece, multe greșeli se gândesc la - cum să sterilizeze în mod eficient mâncărurile de sticlă și capacele acasă.
În acest articol mic, dar foarte necesar și util, voi acorda atenție modalităților de sterilizare a cilindrilor înainte de recoltare, care este necesară pentru depozitarea de înaltă calitate a produselor timp de mai multe luni.
Există opțiuni de sterilizare a ochelarilor uscați și umede. Există cele mai comune metode de procesare care implementează pur și simplu acasă fără dificultăți și costuri.
Înainte de sterilizare este necesar să curățați geamul și capacele cu un burete curat, cu o cantitate mică de sodă de mese. Nu recomand să folosiți substanțe chimice în acest caz.
Asigurați-vă că verificați integritatea fiecărei bănci înainte de sterilizare, absența fisurilor și chipsurilor pe ea.
Chiar dacă aveți o rețetă care nu implică pre-sterilizarea vaselor, încă nu fi leneș pentru a trata sticla și acoperă una dintre metodele propuse. Este ușor și ușor, nu durează prea mult timp și putere. În plus, acest pas vă va ajuta să vă protejați munca timp de mai multe luni înainte.
Astăzi, aproape în fiecare casă există un cuptor cu microunde și, prin urmare, vă voi oferi cu siguranță o modalitate de a steriliza cutiile cu acest aparat de uz casnic. Este foarte simplu. Asigurați-vă că o luați pe o notă.
Amintiți-vă că în cuptorul cu microunde nu va fi posibil să se prelucreze capacele metalice, numai recipientul de sticlă pentru comenzi. Capacele pot pur și simplu să topească apă fierbinte, lăsați-le în ea timp de 10-15 minute.
Cilindrii se clătesc cu o cantitate mică de sodă sau săpun economic. Lângă fiecare borcan se toarnă 80-100 g de apă și se pune într-un aparat de uz casnic în cameră.
Dacă cilindrul este foarte mare, de exemplu, un 3 litru, atunci îl puteți pune pe lateral, asigurați-vă că turnați o cantitate mică de apă în ea.
Procesarea sticlei 3-5 minute la putere maximă, apa ar trebui să fiarbă. Deschideți ușa, cu grijă cu un prosop sau benzi îndepărtați băncile, scurgeți resturile de apă, întoarceți-vă la un prosop curat, pe gât.
Sticlă pregătită pentru găurirea acasă!
Sterilizarea în cuptor este una dintre metodele uscate de procesare a cilindrilor în fața semifabricatelor pentru iarnă. Principiul acestei metode este foarte simplu. Plasați băncile în cuptor prin stabilirea unei anumite temperaturi, rezistă la ora specificată. Acest lucru nu este deloc dificil și, prin urmare, această metodă este de succes și populară cu proprietarii.
Cilindri și acoperă clătiți cu o cantitate mică de sifon, acordând o atenție deosebită curățeniei gâtului și a fundului din interior
Băncile pot fi diferite volume, dar stabilesc timpul de sterilizare, concentrându-se pe cel mai mare volum
Punem bănci curate și acoperă în cuptorul rece. Uscați de obicei, instalați de obicei pe fund și umed - ne întoarcem fundul.
Este recomandabil să puneți cilindri cu un volum mare, iar borcanele mici se apropie de ușă. Le-am stabilit în așa fel încât să nu se atingă reciproc de părțile laterale.
0,5 L - 10 minute
1 L - 15 minute
3 L - 20 de minute
Montați temperatura în cuptor cu 120 de grade, închideți cuptorul
Când timpul de sterilizare specificat este expirat, atunci în nici un caz nu deschideți cuptorul ascuțit - sticla este foarte caldă, poate izbucni de la scăderea temperaturii!
Puteți deschide cuptorul puțin, așteptați până când cilindrii sunt răi - nu vă duce mult timp.
Poate o modalitate de a steriliza sticla pentru un cuplu pentru mine cel mai convenabil și familiar. La semifabricatele la domiciliu îl folosesc. Ei au fost întotdeauna ghidați de bunica mea și de mama și, prin urmare, utilizează probabil această moștenire metodă. Nu sunt confundat de umiditatea crescută în bucătărie în acest proces. Pentru iubitori, sunt încântat să mă descurc exact ca o opțiune.
Clătiți cilindrii și capace cu apă caldă folosind sodă sau săpun de uz casnic
Puteți procesa baloane cu feribotul folosind un Multicooker în modul "Steamer"
Timp de procesare 5-10 minute
O opțiune foarte reușită la sterilizarea feribotului pentru a utiliza capcana de grăsime, metalul de metal sau orice rețea densă.
Oală sub ea este plină de apă pe 1/3, se fierbe, aruncați un capac în apă clocotită.
Instalați deasupra capcanei de grăsime și pe el borcanul gâtului în jos - foarte convenabil și constant
5-10 minute peste feribotul va fi suficient pentru prelucrarea completă a sticlei
Hostess experimentați care fac pietre mari pentru iarnă sunt folosite de astfel de suprapuneri speciale de metal pe cratița pentru sterilizare peste feribot.
Aici, aburul se concentrează tocmai în cilindru, fără a conduce în jurul camerei - practice și convenabile
Foarte convenabil pentru sterilizarea mâncărurilor de sticlă. Utilizați un cazan dublu.
Folosesc un mod foarte simplu. Într-o cratiță cu capace de aruncare a apei. Apoi, pe marginile tijei setate paralel cu celelalte două bastoane cu patru tăișuri din lemn natural sau lame de lemn plat. Ei au pus câteva cutii cu un gât în \u200b\u200bjos, așteaptă până când ar trebui să se încălzească peste feribot din interior, 5-6 minute sunt de obicei suficiente.
După prelucrare, cilindrii din patch-uri se deplasează într-un prosop curat, acoperă caprele din apropiere - pentru a le oferi o pistă.
Unele hostesse acoperă capacele fierbinți prelucrate în acest fel.
Băncile sunt pregătite pentru găzduirea acasă!
Esența acestei metode este redusă la faptul că borcanul non-închis este deja cu produsul, numai capacul acoperit este plasat în apă clocotită și se fierbe timpul stabilit.
În partea de jos a tigăi, asigurați-vă că puneți o țesătură de bumbac, pliată de mai multe ori
Băncile sunt instalate astfel încât să nu atingă părțile laterale
Apa ar trebui să fie atât de mult încât să acopere băncile pe umeri, nu mai mult
Este necesar să așteptați fierberea apei, să reduceți focul, mai departe cilindrii de aproximativ 10 minute
În această metodă, fii foarte îngrijit! Apoi, va trebui să ridicați borcanele de apă caldă folosind un prosop sau o clește speciale, apoi închideți imediat capacele cu cheia!
A fost un timp fierbinte pentru proprietari, recolta se maturizează și vrem să ținem parte din cadouri de vară și de toamnă pentru o iarnă lungă. La urma urmei, cum să deschideți un borcan cu blocaj parfumat sau cu castraveți macordați pentru o vacanță, oaspeților sau doar pentru cină. Buniciții noștri nu s-au deranjat și multe legume au fost vărsate în butoaie și păstrate în pivnița rece. Acum mulți nu au o astfel de ocazie. Prin urmare, una dintre cele mai populare modalități de a stoca pietrele este conservarea cu sterilizarea. Cum să sterilizați băncile pentru preluare Mulți dintre proprietarii experimentați știu. Dar începătorii vreau să spun despre regulile de bază pentru pregătirea și sterilizarea cutiilor. La urma urmei, este o păcat când petrecem mult timp și lucrăm pentru conservare și nu "trăiește" chiar înainte de Anul Nou. Mărturisesc că proprietarii experimentați sunt eșecuri, au existat astfel și am fost angajați în piese de prelucrat timp de 30 de ani. Dar întotdeauna analizez și încerc să înțeleg motivul lor. Și chiar i dau un raport incomplet al copiilor mei (se potrivește atât de mult în lentilă).
Prin urmare, împărtășesc cu dvs. experiența dvs. și sperăm că sfaturile mele vă vor ajuta să vă bucurați în timpul iernii, cu murături delicioase, salate de iarnă, gem, compoturi și alte piese.
La etapa inițială, băncile și capacele trebuie să fie pregătite cu atenție pentru sterilizare, iar pentru aceasta trebuie să respectați regulile de bază.
Puteți steriliza băncile în mai multe moduri: în cuptor, în cuptorul cu microunde, pe gura de fierbător, într-o cratiță, într-un aragaz lent, într-un cazan dublu și chiar într-o mașină de spălat vase. Să ne familiarizăm cu fiecare dintre aceste moduri și veți alege cel mai potrivit pentru dvs.
Sterilizarea cutiilor din cuptor este foarte convenabilă față de faptul că mai multe cutii sunt sterilizate simultan, cantitatea depinde de volumul și dimensiunea cuptorului. Cutii și capace necesare înainte de sterilizarea Clătiți cu sifon.
7. La momentul timpului, băncile scot din cuptor cu tulpini de bucătărie sau casete și puse pe un prosop de bucătărie curat.
Mănunchiurile ar trebui să fie uscate, în caz contrar băncile pot exploda
8. Plăcile fierbinți în bancă pot fi încărcate imediat, iar pentru că banca rece ar trebui să se răcească puțin.
9. Am avut o bancă fierbinte de mai multe ori cu o vărsare a sucului fierbinte, aparent cu lichid mai dificil. Acum sucul și borcanul mă răcesc puțin.
Procedura de sterilizare a cutii în cuptorul de gaz este, de fapt, aceeași ca și în cazul electric, dar există diferențe mici.
Nu puneți băncile în cuptor foarte strâns, altfel ele pot exploda
2. Cuptorul de gaz mai întâi încălzirea, adică. Activăm 50 de grade și după 5 minute, temperatura crește la 180 ° C.
3. Durata sterilizării este aceeași ca în cuptorul electric, depinde de volumul băncii. Repetați: Băncile de 2-3 litri sterilizează timp de 20 de minute, litru - 15 minute și 500 grame și mai puțin - 10 minute.
4. După oprirea cuptorului, deschideți ușa și permiteți băncilor să se răcească puțin.
5. Îndepărtați borcanele fierbinți cu un mănuși, nu ardeți.
Sunt un dușman inamic de gătit în cuptorul cu microunde și este de acord cu afirmația că distruge structura produselor și dăunează corpului. Deși cu această opinie, nu toată lumea este de acord, dar nu voi argumenta. Am eliminat în siguranță acest dispozitiv cu câțiva ani în urmă de bucătărie, dar din anumite motive nu am aruncat.
Dar când am citit despre posibilitatea cutii din cuptorul cu microunde, a fost încântată, deoarece această metodă este multă sterilizare accelerată. Adevărat, dacă aveți bănci mici, deoarece doar o bancă de 3 litri este plasată în cuptor minciună.
Apropo, folosind cuptorul cu microunde puteți, de asemenea, dezinfecta aparatele de bucătărie și cârpe pentru spălarea mâncărurilor
Capacele metalice steriliza în cuptorul cu microunde nu pot fi!
Se crede că, cu ajutorul cuptorului cu microunde puteți să sterilizați băncile cu semne, și apoi să le vărsați cu marinadă de fierbere. Pentru dezinfecție, această metodă este cel mai probabil bună, dar mă îndoiesc ca o piesă de lucru. Prin urmare, să folosiți în acest fel, desigur, puteți, dacă nu sunteți împotriva cuptoarelor cu microunde.
Ei bine, ne amintim cu toții și adesea folosim o modalitate clasică simplă de a steriliza cutii într-o cratiță de apă fierbinte.
5. În același vas, în același timp, puteți fierbe și acoperă.
6. Băncile sterilizate au pus gâtul pe un prosop de bucătărie curat.
Prosopul pe care veți pune bănci sterilizate, vă veți alătura fierul fierbinte de pe ambele părți
Această metodă este, de asemenea, foarte comună de la gazde de mult timp și nu necesită dispozitive speciale. Adevărat, în interiorul vaselor trebuie să pună o rețea cu găuri pe care pot fi puse bănci. Astfel de laturi sunt vândute în magazine și dacă nu există astfel, puteți ajusta sita sau colander.
4. Când băncile sunt gata, picăturile de apă vor începe să se scurgă în interiorul cutiilor de-a lungul pereților în jos.
5. După sterilizarea băncilor pune gâtul în jos pe prosop.
După sterilizare, băncile pot fi folosite pentru semifabricate timp de două zile. Principalul lucru nu este să le atingeți și să nu atingeți gâtul băncilor.
Această metodă este familiară cu chiar și cu bunicile noastre. Este simplu și confortabil, dar lent. Vă permite să sterilizați o singură bancă. Cu toate acestea, uneori este potrivit, de exemplu, în țară sau dacă aveți doar câteva cutii pentru semifabricate. Cances mare de 2-3 litri sterilizează 15 minute și cutii mai puțin de 10 minute.
Mai mult, puteți pur și simplu să țineți borcanul peste gura unui fierbător de fierbere, această metodă este încă potrivită pentru cutii mai mici.
Și puteți să sterilizați în continuare băncile pe gâtul fierului, și nu numai mari, ci și mai mici, cu un mic complicat.
Unul dintre căile simple și accesibile este cu ajutorul unui cazan dublu, dacă este prezentat, desigur. Eu însumi nu am bănuit că vaporul poate fi folosit nu numai pentru pregătirea alimentelor delicioase și sănătoase.
Totul este foarte simplu:
Sterilizarea în vapor părea cel mai sigur dintre toate
Evoluția merge mai departe și în bucătăria noastră a stabilit ferm un multicooker pentru pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare. Se pare că Multicooker, de asemenea, ca un cazan dublu poate fi folosit pentru a steriliza cutii.
Faceți o rezervare imediat că această metodă nu garantează sterilizarea completă, deoarece majoritatea mașinilor de spălat vase au temperatura maximă de încălzire nu depășește 60-70 de grade. Deși pentru astfel de spații, cum ar fi blocajul, gemul acestei temperaturi este suficient.
Eu însumi nu am sterilizat banca atât de mult și cel mai probabil nu voi, dar când pregătesc articolul, a găsit un sfat foarte bun pe care îl împărtășesc cu dvs. Mașina de spălat vase este utilă pentru spălarea atentă și uscarea cutiilor folosite înainte de a le trimite la depozitare. Și apoi băncile sunt închise cu capace și nava pentru a stoca până în următorul sezon.
Unele rețete blancice necesită sterilizare împreună cu băncile umplute. Această metodă este utilizată, de obicei, pentru legume conservate, salate, adjika, ciuperci etc.
Această metodă este convenabilă pentru faptul că puteți steriliza simultan multe cutii, mai ales dacă băncile sunt mici.
Amintiți-vă că nu ar trebui să existe bănci și semne de diferențe mari de temperatură. Asta este, dacă aveți o salată fierbinte, țineți o cutie sub un jet de apă fierbinte. Și dacă vărsați pe Hot Marinen în bancă, atunci faceți treptat, treptat.
2. Încălziți cuptorul timp de 5 minute de până la 40-50 de grade. Puneți băncile într-un cuptor cald și setați temperatura 140-150 ° C.
3. Sterilizați băncile de 3 litri timp de 30 de minute, 2 litri - 20 de minute și mai puțin volum - 10-15 minute.
4. După ce a ieșit din cuptor, băncile închid imediat capacele strânse.
După cum puteți vedea, există o mulțime de metode de sterilizare de cutii, fiecare hostess poate alege pentru sine cel mai acceptabil și poate folosi mai multe o dată. Principalul lucru este că procesul de gătit de delicatese delicioase în bănci pentru iarna ați adus bucurie de gândul că toate acestea veți împărtăși cu cei dragi și de mult timp vom pune vara în bănci.
Și sper că sfaturile mele vor fi utile pentru dvs. și veți lăsa comentariile dvs. și ar putea fi sfaturi pe această temă.
