U trenutnoj krizi mnogi razmišljaju o tome kako otvoriti svoj posao i zaraditi. Ali da se uključim u nešto ozbiljno uz velike početne investicije, ne mogu se svi priuštiti. Mnogo je opcija za otvaranje vašeg poslovanja od nule s minimalnim ulaganjima. A jedan od njih je priprema knedle. Klasični kućni knedle kao posao savršeno je pogodan za početnike i omogućava vam da dobijete iako nizak, ali stabilan prihod. Poluproizvodi su vrlo popularni: Njihov raspon je dovoljno širok, a vrijeme kuhanja je minimalno. Stoga ćete s pravim pristupom pronaći redovne kupce koji će otkupiti sve proizvode napravljene s vama.
Knedle imaju nekoliko ozbiljnih prednosti koje se moraju uzeti u obzir pri izradi poslovnog plana. Navodimo ključ:
Skulptivni knedle nisu teški, posebno ako imate potrebnu opremu
Postoje nedostaci: visoka konkurencija, posebno u Megalopolisu. Ako lako osvajate tržište u malom gradu, a zatim u cjelini možete naići na ozbiljnu konkurenciju. Ali uvijek se može pobijediti - glavna stvar je koristiti samo visokokvalitetne proizvode, a ne štede na mesu i začinima.
Za početak, uopće ne možete napraviti nikakve dokumente - distribuirat ćete knedle i chinki među svojim kolegama i poznanicima. To će vam pružiti prilično stabilnu zaradu, ali promet će biti malan. Stoga ćete prije ili kasnije naići na situaciju kada morate potražiti pristup tržištu, a samim tim izvršite dozvole:
Također se morate registrirati kao IP ili Open OOO. Svaka od ovih vrsta menadžmenta ima svoje prednosti i nedostaci, pa se sigurno bavite onim što će vam biti korisno. Ako se odlučite za rad u zasebnoj sobi, otvorite vlastitu radionicu, tada će vam trebati i dozvolu za pregled požara, tehničkih uslova i etikete za proizvodnju vlastitih proizvoda.
Bilješka:preduvjet za rad sa proizvodima i hrani prisustvo je sanitarne knjige za svaku osobu u radionici. Pazite da otisci nisu zakasnili, u protivnom ćete napisati velike kazne.
Da biste započeli deponije poslovanje kod kuće, trebat će vam minimalni set opreme - brusilica za meso, oblik za polaganje knedle, štap i nož. Ako planirate da modelirate na ozbiljnom nivou, morat ćete se kupiti:
Delmeni - ukusna i hranjiva hrana
Obično ljudi pokreću posao prema sljedećoj shemi - sami poklali poluproizvode, kotrljajući tehnologiju i recepte, a zatim idu na viši nivo, a zatim kupuju opremu za automatizaciju i počnite proizvoditi knedle u an Industrijski način.
Bilješka:ljudi su spremniji da kupuju ručni modeliranje knedle, preplaćivanja za njih, jer su sigurni u njihov visoki kvalitet. Nemojte razočarati ljude po počevkom uštede na sastojcima.
Uz to, možete kupiti mašinu za pakiranje i gotov proizvod napraviti u prozirne pakete. Kupci mnogo voljno stječu knedle u prozirnom pakovanju, jer ih jasno mogu razmotriti i procijeniti kvalitetu modeliranja.
Vidi i: Oprema za proizvodnju pečata i maraka
Ako ste začetili proizvodnju knedle kao posao kod kuće, bilo bi lijepo baviti se kako to učinite, u stvari, knedle. Za klasične knedle potrebne su vam sljedeći sastojci:
Ne postoji tačan recept za pripremu knedle. Eksperimentirajte, miješajući različite sorte mesa, dodajući različite začine u mljevenje, postizanje najoptimalnijeg ukusa. Meso možete kupiti za početak u konvencionalnim supermarketima, a kada krenete za industrijske količine, zatim cijele trgovine. Glavna stvar je da su svi sastojci zaista kvalitetni, svježi i ekološki prihvatljivi.
Knedle se mogu iskucati čak i na klasičnom obliku
Bilješka:zaboravite na obrezivanje, vene, soju i povrtne aditive. Kupite samo svježe meso na dan njegove eksplozije u trgovine. Kupite maskare od dokazanih poljoprivrednika koji prate kvalitetu i zdravlje životinja.
Vrijeme je da razmislite o tome gdje će se vaši proizvodi zapravo provoditi. U početnoj fazi možete prodavati proizvode svojim prijateljima, kolegama, rođacima. Zatim su razradili formulaciju i primili pozitivne povratne informacije, za proizvodnju proizvoda na lokalnim forumima i na društvenim mrežama. Nakon toga dogovorite se o opskrbi knedle na male kafiće i restorane - poluproizvodi u njima su vrlo popularni. Sa velikim kafićima, najvjerovatnije nećete zaključiti ugovore - rade sa velikim dobavljačima. Ali ako napravite visokokvalitetne proizvode i povratne informacije o tome bit ćete maksimalno pozitivni, uvijek možete podići veliki klijent, obećavajući mu nižu cijenu, rate u plaćanje ili drugim zanimljivim uvjetima.
Knedle su proces sličan domaćem kuhanju, ali imaju veću vagu. Proizvod prolazi nekoliko faza:
Ne postoji ništa komplikovano. Samo postoji jedna tačka - kipaone knedle kod kuće, gdje milost sama kontrolira proces ili na "kuhinju" industrijskog obima, gdje sve treba biti sterilno, zateže se u skladu s receptom i državnim institucijama. Knedle se mogu organizirati u kuhinji u kući ili pronaći odgovarajuću sobu i opremiti ga odgovarajućim zalihama, uređajima. Ovo su dva različita smjera u kojima su ljestvica ulaganja i količina proizvoda značajno različita. Prema tome, prilika za zaradu bit će drugačija.
U slučaju domaćice, nemoguće je organizirati dokumente koji su potrebni za pratnju knedle na policama trgovina prehrambenim proizvodima. ROSPOTREBNADZOR, SES i drugi instanci pružaju dozvole, potvrde, certifikate samo na proizvode proizvedenim u posebno opremljenoj sobi. Stoga, kipajući knedle za prodaju možete samo za prijatelje, rođake ili privatne potrošače. Ali na ovaj veliki kapital neće zaraditi.
Otvaranje knedle, čak i mali format, daje velike mogućnosti od domaćeg izrade. Mali posao u proizvodnji knedla obično počinje porodicom i postepeno dobija zamah. Započnite odmah iz velikog kompleksa iracionalan je, s obzirom na skalu konkurencije. Bolje je preći od malih do velikog, s obzirom na greške i pronalazak atraktivnih recepata za potrošače. Pored knedle, u proizvodnji možete proizvesti knedle s različitim ispunama. Ne pruža ozbiljne probleme, jer je princip nosača isti, ali prihod može biti veći zbog raznih odabira za kupce.
Gdje započeti pridošlicu ako se poslovna ideja privlači proizvodnju knedle? Svako poduzetništvo započinje dubokom analizom odabranog tržišnog segmenta i pisanjem detaljnog poslovnog plana. Bez ovoga nećete moći razumjeti koji će se prilozi biti potrebni u početnoj fazi i da li je ovaj smjer koristan u određenoj regiji. Ako su zaključci pozitivni, slijedeće se sljedeći koraci:
Ovo su glavne točke u provedbi njihovih ideja za proizvodnju knedle. Razmotrite svaku fazu više.
S obzirom na algoritam akcija za novak poduzetnika, fokusirat ćemo se na otvaranje zasebnih knedla, a ne domaće šipke. Možete započeti s potragom za prikladnom sobom ili iz registracije poduzetništva. Iako prilikom podnošenja dokumenata za registraciju u FTS-u morat ćete dostaviti ugovor o zakupu ili potvrdu o vlasništvu na određeni objekt.
Poduzetnik novajlija mora se pobrinuti za sobu koja:
Ako je soba zakupljena, onda se morate složiti sa vlasnikom dužeg boravka tako da u fazi porasta nije morao pretvoriti proizvodnju i promijeniti mjesto.
Za knedle, dva oblika rada su relevantni: IP (pojedinačni poduzetnik), ako je vlasnik jedan, a LLC (društvo sa ograničenom odgovornošću), ako se u poslovanje ulože u poslovanje. U svakom slučaju, morate napraviti kompletan paket dokumenata, plaćati državnu dužnost i kontaktirajte regionalni porezni inspektorat. Prilikom popunjavanja aplikacije potrebno je odabrati vrstu glavne i dodatne aktivnosti na OKVED-u. Sljedeći kodovi bit će prikladni za proizvodnju knedle:
U fazi registracije morate odabrati porezni sustav tako da porez automatski ne naplaćuje cjelokupni sistem koji može biti nepovoljan za novak poduzetnik. Potrebno je savjetovati se sa poreznim vlastima, ali najčešće biznismeni biraju USN u skladu s šemom "Prihodi minus troškova", s obzirom na to da će biti mnogo u prvoj fazi troškova.
Ne zaboravite da se registrirate u FIU-u, FSS, FOMS-u, ako planirate zapošljavati zaposlene na posao. U proizvodnji je nemoguće ispuniti sav rad, čak i uz punu automatizaciju radionice.
Legalizacija poslovanja nije jedina faza papira. Nakon primitka certifikata, imate kampanju za druge slučajeve kako biste dobili dozvolu za otvaranje knedle. Ono što dokumenti trebaju prikupiti:
Dokumenti se mogu prikupljati postepeno. Prije svega, poželjno je provjeriti postavljanje prostorija tako da investicije nisu u skladu ako se SES ne izda na rezoluciju i ispravi nedostatke neće biti moguće. Nakon odobrenja možete kontaktirati dizajnerska usluga koja će pomoći opremiti sobu i ispravno planirati prostor.
Ova je faza najskuplje i napeto, jer je potrebno donijeti sve prostorije u odgovarajuće stanje, odabrati i naručiti opremu, osigurati uvjete za rad osoblja, skladištenja sirovina i proizvoda. Objekti u knedle, skladište treba postaviti ergonomski, tako da ne da daju nepotrebne pokrete. Za konfiguriranje proizvodne hale, bit će potrebna oprema koja odgovara izglednom dnevnom planu proizvodnje.
U ovoj je fazi poželjno proučiti različite prijedloge opreme, analizirati karakteristike, troškove. Za početnika poduzetnika, kako bi se uštedio, postoji mogućnost korištene opreme koja se koristi. Ali to može biti "mačka u torbi", ako se resurs opreme, aparat bliži kraju. Popravak će koštati skupo, a to će dovesti do odlagališta.
Standardni set opreme za mehaničko modeliranje knedla, knedle može se sastojati od sljedećih stavki:
Za popravke ne možete potrošiti velike alate. Dovoljno je napraviti jednostavan kozmetički popravak da bi bio čist i razmišljati o izvorima svjetlosti, kapuljaču.
Tržište predstavlja širok spektar knedle s raznim ispunama, tako da vlasnik mora razviti svoje recepte proizvoda kako bi mogli privući potrošača. Bez gotove formulacije i popisa proizvoda, neće biti moguće dobiti odobrenje u rospebnadzoru.
Možda je mama ili baka pripremala knedle u njihovom porodičnom receptu, a njihov ukus bio je nezaboravan. Tada ga možete uzeti kao osnova. Ali jedna vrsta nije dovoljna da dobije veliku publiku potrošača. Ima ukusi i sklonosti različiti, tako da možete koristiti različite vrste mesa za punjenje:
Nego razna izbora, više kupaca. Možete naručiti recept za iskusni tehnolog ako se takav položaj neće pružiti u državi.
Pakovanje je takođe važan detalj o prodaji proizvoda, vrijedno je razgovarati o ovom pitanju sa dizajnerima ako nije osigurana opcija prodaje knedla i knedla.
Knedle od male zapremine zahtijeva zapošljavanje zaposlenika. Čak i potpuno automatizirana radionica treba nadgledati osobi koja će položiti sastojke, konfigurirati program rada, uključiti transporter. Mali poslovanje često uključuje sudjelovanje članova porodice, ali svaki učesnik mora biti izdat na ugovoru o radu i imati sanitarnu knjigu. Za malu proizvodnju bit će potrebne usluge:
Administrativni rad i izdavanje potrage za dobavljačima i kanalima kanala mogu se baviti kako ne troše sredstva na administratoru i menadžeru. Računovođa je angažovan honorarno, jer u početnoj fazi neće biti velike količine posla. Mnogi papir mogu se obaviti samostalno. Zaposleni su postavljeni platama jer nema smisla odrediti nivo plaće u pogledu prodaje.
Proizvodnja knedla nije samo oprema, već i visokokvalitetne sirovine po pristupačnoj cijeni. Potrebno je pronaći dobavljače mesa, začina, povrća unaprijed. Kupnja proizvoda na tržištu ili u trgovini je neprofitabilan, jer će cijena biti vrlo visoka, što će utjecati na konačni trošak knedle. Da biste zaradili i ne pokvarili utisak kupaca, potreban vam je poljoprivrednik koji piva životinje da klanja i ima dokumente o kvaliteti mesa. Bez potvrda, neće biti moguće prodati knedle putem trgovačkih mreža.
Začini i brašno mogu se kupiti na veleprodajnim bazama, ali trebali biste se uvjeriti u njihov kvalitet. Raznolikost brašna uvelike će utjecati na vanjske pokazatelje poluproizvoda i njihove imovine u gotovom obliku. Prvo morate napraviti probno kupovinu i napraviti malu bateriju knedle da biste vidjeli rezultat. Isporuka sirovina može se izvesti samostalno ili zaključiti ugovor za isporuku sa partnerom.
Pelmeni, iako ne pripadaju pokvarljivim proizvodima, ali dugo držite veliku partiju na zalihama dugo neprofitabilno. Stoga prije pokretanja proizvodnje po punom kapacitetu morate pronaći prodajni kanal:
U svakom slučaju, ne vrijedi računati na puno potražnje, jer dok potrošač ne pokuša, neće kupiti nekoliko paketa. Možete otpustiti testnu seriju proizvoda i organizirati degustaciju knedla kako bi ljudi mogli procijeniti kvalitetu i ostaviti aplikacije za jednu dostavu.
Prodajni kanali počinju pretražiti fazu pripreme proizvodnje na otvaranje za kontrolu količine proizvoda i ne rade u gubitku. Ulaganja bi se trebala isplatiti, profitabilnost proizvodnje knedla ne bi trebala biti ispod 25%.
Prije pokretanja provedbe poslovne ideje, vrijedno je proučavati prednosti i nedostatke ovog smjera kako ne bi bilo minimiziranje proizvodnje nakon ulaganja velikih sredstava. Sljedeće točke mogu se pripisati nedostacima poslovanja na knedle:
Pluse uključuju sljedeće pokazatelje:
Povoljan je za uspostavljanje prodaje na selu, gdje asortiman proizvoda nije uvijek velik. Sculpt Domaće knedle čak i stanovnici ruralnih ne žele uvijek. Stoga ima smisla započeti posao.
Uprkos velikom broju preduzeća koja se bave proizvodnjom poluproizvoda, potražnja za knedle i knedle nikada neće nestati. Nije vrijedno "mudro" odjednom, a unutar malog posla, kao što je porodica, ima smisla započeti u industriji proizvoda. Dobra opcija može biti bacana radionica sa funkcijom prodaje gotovog jela, takozvanog kvrga. Princip registracije i pripreme za otkriće otprilike je sličan, ali zahtijeva više ulaganja. Iako prinos može biti veći.
Pelmeni je vrlo pristupačan, brz i ukusan proizvod za ručak ili večeru. Otuda stalna potražnja koja ne ovisi o doba godine i socijalnog statusa, knedle jedu sve. Puno je važnog minus, koji ima knedle, koji se proizvode na tvorničkoj opremi. Često takve kompanije u Minčeu dodaju previše soje, što uklanja potrošače iz klasičnog ukusa. S tim u vezi, knedle kod kuće mogu ozbiljno natjecati proizvođače snabdijevati "soje" knedle na pukovima urbanih radnji. Uostalom, ukus domaće knedle je ono što nam je poznato od djetinjstva i radikalno se razlikuje od opcija za kupovinu.
U donjoj tablici razmotrite prednosti i nedostatke prilikom otvaranja knedla, koji se bavi proizvodnjom knedla. Moguće je izdvojiti da je glavna ciljna publika ljudi koji žele jesti veseli i istovremeno jeftin.
Za registraciju u poreznim knedlem, kreiran je IP ili LLC. Tablica u nastavku analizirat će glavne prednosti. Pored toga, smatramo potrebnu listu dokumenata za dizajn svakog pravnog oblika vlasništva. Prilikom registracije odaberite OKVED kod:
| Oblik poslovne organizacije | Prednosti upotrebe | Dokumenti za registraciju |
| IP ( individualni poduzetnik) | Koristi se za otvaranje male zoobiznice (50-80m²). Broj osoblja od 1 do 3 |
|
| Ltd ( društvo sa ograničenom odgovornošću) | Koristi se za otvaranje velike mreže trgovina za kućne ljubimce, uzmu posuđene sredstva, kao i skaliranje. |
Prema zakonu, ovlašteni kapital LLC-a ne može biti manji od 10.000 rubalja! |
Obično pojedinačno poduzetništvo (IP) može biti najoptimalniji organizacioni oblik odjela za proizvodnju knedle. Najpovoljniji porezni režim za preduzeće bit će pojednostavljeni porezni sustav (USN), 6% prihoda ili 15% profita preduzeća.
Tokom prvog puta, nakon otvaranja poslovanja, vaša prva soba može se izgraditi na ličnoj kućnoj kuhinji, na kojoj se nalazi sva potrebna oprema. Ali treba ga imati na umu da bi za modeliranje knedle, čak i u vašoj kuhinji trebali imati: veliki broj utičnica ili produžnih kuhinje, prostrane i udobne stola, sudopera sa stalnom vodoopskrbom, prisustvom a Dobar rasvjetni uređaj i, naravno, veliki zamrzivač za skladištenje gotovih proizvoda. Ako želite zakup tako da se takva soba, mogući uspjesi na ovom polju mogu pretvoriti u punu vlaku.
U budućnosti, ako izađete iz kućne kuhinje i iznajmljivanja prostorija, mora biti u skladu sa sanitarnim zahtjevima. ROSPOTREBNADZOR (SES). Pored SES-a, morate dobiti mišljenje o sobi ispod radionice u Mrs.Inadzor. Da biste to učinili, instalirajte požarne alarme i pogone za gašenje požara (aparat za gašenje požara).
Ispod je lista za dobivanje osnovne dozvole rospebnadzora, nakon čega možete pokrenuti proizvodnju.
Da biste organizovali ovu radionicu u sobi ili kod kuće, trebat će vam određeni popis instrumenata koji su neophodni za aktivnost ove vrste aktivnosti. Ne radi se o novoj opremi, sasvim koristi rabljeni kućanski aparati:
Pored gore navedenih uređaja, možete dodatno kupiti: sluznica (oko 15.000 rubalja), kotrljajući se tijesto (oko 30.000 rubalja).
Prvo vam je potreban odličan recept, po mogućnosti ekskluzivnim rukopisom kako se vaši knedle razlikuju od gomile svojih konkurenata. Ali vrijedno je razmatrati sklonosti vaših budućih kupaca, na primjer, skulpt knedle od govedine ili svinjetine? Ili možda mešana mljeva ili piletina? Ili općenito kuhajte knedle s nekonvencionalnim punjenjem od povrća ili voća? Odgovori na ova pitanja mogu formirati dobru potražnju koja će vam pružiti veliki promet i priliv profita.
Nadalje, utvrđeno željenim nadjevima, direktno se preselimo na proces polaganja knedle. Postoji nekoliko opcija za formiranje za buduće proizvode u knedle. Dakle, osim ukusnog punjenja, možete pokupiti zanimljiv oblik, koji takođe može pozitivno igrati ruku. U automatskim knedle nalazi se režim kotrljanja tijesta debljine 0,2 do 3 mm. Može se ozbiljno igrati po ukusu, a bolje je strogo odrediti budućim debljinama vašeg testa. Nadalje, rezultirajuće tijesto spada u oluk na knedle, željena količina mljevenog prepušta se i sve se pretvara u gotov depinjski proizvod.
Moguće je smanjiti troškove proizvedenog knedlama dodavanjem krompira u meso. Knedle za meso-krompir, da ne okusi ne gore od čisto mesa, a po trošku iste.
Smanjite troškove knedle, bez gubitka kvalitete, možete povećati postotak sadržaja vode u tijestu i mince. Tehnološka metoda može se donijeti postotkom sadržaja vode u mljeveni do 20%, dok je ukus knedle samo bolji.
U videu je proizvodnja knedla prikazana detaljno.
Najčešće se prva serija gotovih proizvoda distribuira među bliskim prijateljima, poznanicima i komšijama. Ali ovo su samo početne kritike, a u pravilu se nećete učiniti na rodbinu, morate potražiti glavna prodajna mjesta takvih proizvoda - ugostiteljstvo i trgovina sa po korak. Da biste uvedeni u ova mjesta, vaši proizvodi će vam trebati brojne dokumente za trgovinu. U stvari, ovo su 2 izjave o sukladnosti, ali za njihov račun trebat će vam registracija tehničkog stanja proizvodnje, što uključuje sljedeće dokumente:
Vrijeme razvoja i registracija TU-a odvojit će vam 10 radnih dana, a dobijanje deklaracije o sukladnosti je oko nekoliko tjedana. Papir Red Tier može izgledati teškim, ali vrijedi je. Da biste bili sigurni u uspjeh vaše kompanije, najbolje je staviti prvu utakmicu na uzorak u neki kafić ili među prijateljima. Ako stranka dobije dobre kritike i dobiju odobrenje, ne vrijedi zatezanje dokumenata. Uostalom, iskreni poduzetnik je dobavljač kojim se vjeruje.
| Profitabilnost poslovanja |   (3,0 od 5) |
Atraktivan posao
|
| Projekt povrata novca | (3,0 od 5) |
|
| Jednostavno kreiranje poslovanja |  (3,8 od 5)
|
|
| Posao za proizvodnju knedla vrlo profitabilnog i konkurentnog posla. Složenost se javlja u prodaji proizvedenih proizvoda. Stoga, uz potragu za prodajnim agentima, potrebno je razmisliti odmah nakon registracije u porezu. | ||
Segment tržišta smrznutih poluproizvoda, posebno knedle, vrlo je obećavajući. Prema statističkim podacima, poslednjih godina, potražnja za smrznutim proizvodima je porasla. Razlog za to je zapošljavanje ljudi i potraga za zamjenom budžetskog mesa. Ako ste čvrsto odlučili da napravite sličan posao, onda morate napisati poslovni plan.
Možete kupiti gotov dokument, ali sasvim je realno razvijanje sami. Da biste to učinili, morate istražiti stavke koji će biti navedeni u nastavku - oni su osnova budućeg projekta.
Delmeni su sastavni dio Ruska kultura koja ih čini u potražnji proizvoda. Istovremeno, zahtjev za ovaj proizvod je stabilan i nema oštre sezonske skokove. Ali takmičenje na tržištu je visoko: 10 hiljada potrošača čine 5 takmičara Poznate brendovi.
Pažljivo ispitati rad konkurenata, njihov raspon, cijene i prodajne bodove. Dat će puno korisnih informacija, jer "probiti" na tržištu, morate ponuditi nešto privlačnije kupcu. Klijent želi primiti kvalitetne proizvode po pristupačnoj cijeni, neprestano kušajući nove atraktivne opcije.
Ključna veza u dizajnu poslovnog plana je opis izravne proizvodnje iz koje će se proračuni odbiti.
Bez obzira na tehnologiju koja će biti odabrana za proizvodnju proizvoda, soba mora biti u skladu sa sanitarnim standardima. Najbolje je savjetovati se u određenim uslugama, jer se njihovi uvjeti mogu razlikovati od onih koji se mogu naći na Internetu.
Govorimo o protoku od hrane, gdje postoje sljedeći minimalni zahtjevi za sobu:
Optimalna zona lokacije takve sobe je predgrađe, gdje se nalazi jeftina radna snaga, mnoge opcije za lokaciju radionice po povoljnim cijenama. Kvadrat može varirati od 10 do 100 kvadrataAli u prosjeku savršena cifra je 60 m 2. Važno je uzeti u obzir prisustvo wc-a za osoblje.
Modeliranje pelmena može se izvesti u dvije tehnologije:
Automatizacija proizvodnje pomaže u organiziranju procesa sa uključivanjem minimalnog broja osoblja, što smanjuje troškove rada i povezane poreze. Mašinska linija zahtijeva kupovinu sljedeće opreme:
Centar pažnje je mašina za oblikovanje koja izdaje gotove knedle. Performanse takvih mašina mogu varirati od 50 do 270 kg / sat, ovisno o odabranoj klasi. Izbor opreme na tržištu je vrlo širok, ali domaći i kineski modeli su posebno vrijedni - imaju dobre kritike i prihvatljivu cijenu.
Pelmeni je mali džep, umotan u tijesto. Glavne komponente za njegovu proizvodnju:
Recept mora odgovarati gost ili odvojeno prihvatiti to. Tijesto za bilo koju vrstu knedla jedna je, a uz pomoć varijacija i začina na punjenje možete formirati niz proizvoda.
U sljedećem videozapisu možete jasno vidjeti proces proizvodnje:
Shvatite projektne izglede u jasnijem svjetlu, financijski dio pomaže, naime, procijenjene troškove i profit.
Približne brojke na automatiziranim knedle s petim radom i puštanjem 700 kg proizvoda po danu:
Očekuje se povrat ovog posla u oblasti od 8 mjeseci, s obzirom na tromjesečni termin za potpunu postavku proizvodnje.
Da biste pokrenuli bilo koji proizvodni proces, trebate osoblje. Kada koristite ručni rad, trebat će vam najmanje 4-5 osoba bez posebnih zahtjeva kvalifikacija. Za automatizirane linije trebate najmanje 2-3 osobe koje imaju iskustvo u radu sa knedle. Čak i sa organizacijom velike radionice sa pristojnim revolucijama, dovoljno je 15 ljudi.
Veoma je preporučljivo zaposliti tehnologa, posebno ako vlasnik preduzeća nije upoznat sa knedle.
Trebaju nam 3-4 osobe sa iskustvom za kontrolu kupovine, izrađujući mljevene meso i direktnu proizvodnju. Jedan od njih bit će stavljen na rad na pakiranju proizvoda.
Za proizvodnju hrane osoblje mora imati sanitarne knjige i redovno proći ljekarski pregled.. Neuspjeh u skladu sa ovim zahtjevima prijeti ozbiljnim novčanim kaznima i zatvaranje neograničeno na prvom čeku ili pritužbu potrošača.
Važno je pažljivo razmotriti organizaciju za prijevoz organizacije - vozač sa vlastitim prevozom je najbolji. Može se unajmiti honorarno s pregovaranjem o rasporedu promjene.
Za službeno preduzeće, potrebna je registracija u poreznim vlastima koja će trajati najmanje dvije sedmice. Također je potrebno dobiti dozvole od svih potrebnih slučajeva kako bi se radilo dugo i plodno.
Proizvodnja knedla je kontinuirani ciklus koji pruža sljedeće korake:
Da biste započeli proizvode za implementaciju, potrebno je za ime, to mora biti nezaboravno i "apetizacija". Najbolja marketinška strategija izdat će proizvode različitih cijena kategorija: Ekonomska klasa, srednji segment, premium klasa. Stoga će sve kategorije potrošača biti zarobljene.
Za početno uspostavljanje prodajnih kanala potrebno je posjetiti (nazvati) sve trgovačke točke grada i zaključiti ugovore za opskrbu proizvoda. Kada se proizvodna linija prilagodi, bit će moguće ići u regiju i najbliže gradove. Također vrijedi razmatranje veleprodajnih baza koje rade sa poluproizvodima.
Svaki poslovni unos povezan je s određenim rizicima koji su uzrokovani značajkama odabranog polja aktivnosti, konkurenti i ukupne situacije u zemlji. Potrebno je predvidjeti potencijalne rizike i ocratiti strategiju za borbu protiv njih. Glavni rizici sastoje se od neusklađenosti s planiranim obimom prodaje, mogućim prekidama opreme i zastoja, podizanju cijena sirovina, reakcija konkurenata, problema sa konkurentima, problemima za osoblje, itd.
Uprkos činjenici da je Depiny Trgovina brzo zauzeto preduzeće, analiza rizika pomoći će da pripremi brzi odgovor na probleme koji su nastali. Izvrsna ideja bit će otvaranje istodobnog poslovanja, na primjer. Donijet će dodatni prihod i pomoći u realizaciji suvišnog mesa ili mljevenog mesa tokom prisilnog starenja.
U ovom materijalu:
Delmeni je ukusan, brzo i hranljiv. Stoljeće, kada ljudi u maksimumu spasi svoje vrijeme, domaće kuhanje otišlo je u pozadinu. To se posebno odnosi na knedle, čija će modeliranje ukinuti većinu dana. Prije toga, ovo jelo je ubrano vikendom ili praznicima iz očiglednih razloga, ali danas se sve promijenilo. Brojači su začepljeni smrznutim poluproizvodima, omogućavajući svakom potrošaču da okusi omiljeno jelo nakon 10-15 minuta nakon kipuće vode u loncu. Posao za proizvodnju knedla zahtijeva ozbiljne investicije, ali ne oduzima se od njega takve karakteristike kao visoki prinos i potražnja.
Brojači sa knedle u trgovinama i supermarketima jednostavno se prelaze iz obilja robe. Čini se da su proizvođači toliko mnogo da je nemoguće vjenčiti između njih. S jedne strane, tako je, visoka konkurencija pruža velike probleme. Ali ako pogledate s druge stanovišta, naime iz cijene segmenta, postaje jasno - ljudi uvijek nedostaju među sredine. Jeftini knedle leže sa gotovo mrtvim teretom, a previše skupo - implementiraju se izuzetno dugo. Uvijek nedostaju knedle koji nisu inferiorni u kvalitetno skupim, ali imaju prosječni trošak.
Također je vrijedno napomenuti da su proizvodi predstavljeni u trgovinama gotovo svi uvozni. Lokalna proizvodnja je vrlo mala, jer je izuzetno teško emprati mrežni supermarket. Visokokvalitetni knedle izrađeni u trgovinama poduzetnika najčešće se provode u malim paviljonima, gdje oznaka prelazi troškove elitnih proizvoda.
Relevantnost knedla na tržištu je sljedeća:
Knedle su u potražnji i ostat će sve dok dugo, ali za proizvodnju i maloprodaju robe potrebno je dati detaljan poslovni plan s financijskim proračunima i ukidanim organizacijskim događajima.
Pozitivne strane:
Negativne strane:
Zahtjevi za prostorije su predstavljeni ozbiljni, ali ipak su standardni za proizvodnju hrane i zato su izvedeni. Početni kapital predviđa samo kupovinu opreme, što je zaista skupo, kao i zapošljavanje velikog broja osoblja.
Na početku poslovanja može se ograničiti na proizvodnju knedle. Trebalo bi shvatiti da je u jednoj vrsti proizvoda nemoguće razumjeti koliko uspješnog ili neispravnoj.
U početku je potrebno proizvesti 2-3 sorte knedle:
Dakle, proizvođač neće razumjeti samo ono što je bliže kupcu, ali također proširi granice ciljne publike.
Uobičajeni stereotip stanovništva - u kupovini nema mesa, sastojci su nepretenciozni, tako da za djecu je proizvod štetan.
Psihološki prijem proizvođača - ako naziv dajete jednoj od vrsta "dječjih" proizvoda, omjer roditelja na proizvodu odmah će se promijeniti, što znači da će implementacija povećati.
Kao dodatne usluge, možete razviti poseban umak za knedle, koji dolazi sa paketom. To će utjecati na troškove proizvodnje na najmanji način, a pažnja će se pripisati maksimumu.
Prisutni su za novak biznismena, svi - i regionalni proizvođači i federalni. Prvo praktično ne treba oglašavanje, jer ste korisnicima poznati iz više razloga:
Savezne kompanije za proizvodnju knedla poznate su svima - njihovi proizvodi široko se oglašavaju na televiziji i maksimalno je zastupljen u trgovinama svakog grada zemlje. Postoji jedna ", ali" - kvaliteta proizvoda se gubi iza masovne proizvodnje, tako da potrošač oprezno oprezno na knedle sličnog plana. Nesumnjivo, prodaje se dobro, ali ne kao da je taj proizvođač htio.
Procijeniti konkurente, proći kroz nekoliko velikih supermarketa, maloprodajnih paviljona i specijaliziranih prodavaonica za prodaju poluproizvoda. Upoređujući cijene i proizvode, trebali biste obratiti pažnju na produkcijski period knedle. Na primjer, ako je roba davno proizvedena, ali ambalaža se još uvijek ne prodaje, vjerovatnoća da je nedostatak popularnosti ove marke odlična.
Rizici u poslovanju za proizvodnju knedle su mali. To se uglavnom odnosi na kupovinu jeftine ili neispravne opreme, što direktno utječe na kvalitetu knedle. Prije kupovine inventara morate se upoznati sa recenzijama na mreži, kao i osigurajte da se potvrda o sukladnosti proizvođača.
Glavni koraci:
Pomoć: ambalažni materijal košta mnogo novca, tako da biznismen mora samostalno odlučiti, bilo da joj je potreban elegantan paket ili prilično transparentna opcija sa naljepnicom iznutra. Često je drugo rješenje uspješnije, jer je proizvod jasno vidljiv, a činjenica takvog pakiranja sama uzrokuje više samopouzdanja od "mašine TRAAM".
Prije svega, potrebno je voditi računa o registraciji preduzetničkih aktivnosti, u protivnom će poslovanje biti ilegalno. Zatim će poduzetnik trebati oprema, prostorije, razvoj recepata i osoblja osoblja.
Za malu ili srednju radionicu dovoljno je otvoriti IP - posjetu poreznu službu na mjestu registracije, podnošenje zahtjeva sa pasošem i gostionicom, čekajući rješenje. Veličina državne dužnosti je 800 rubalja.
U budućnosti, kada će poslovati upisati velike revolucije, možete zatvoriti PI i uspostaviti LLC. Slijed radnji je upravo takav, a ne prijelaz iz statusa poduzetnika pravnom licu da je zakon nemoguć.
Recept za knedle poznat je svima - tijesto, mljevenim i začinima. Zašto su tada proizvodi jednog proizvođača više ukusniji od drugog, neki knedle zadržavaju svoj oblik, dok se drugi razdvajaju u početnoj fazi kuhanja. Odgovor leži u receptu.
Za stvaranje ukusnih i kvalitetnih knedla, bit će potrebne usluge tehnologa, što izračunava tačne proporcije sastojaka, kao i "uzbuđenje" iznad ukusa. Neće biti suvišan za pokretanje jedinstvenog ukusa knedla zbog dodatnih dodataka hrane (dozvoljeno po zakonu) ili uvođenje novih sastojaka.
Za prosječni potrošač optimalna opcija bit će domaći ukus, što je mnogo lakše dobiti ono što se čini. Dovoljno je da se pridržava standardnih proporcija i koriste visokokvalitetne proizvode bez pokušaja uštede. Cijena knedla u trgovinama u početku je precijenjena na štetu velikog osoblja, ambalaže i dostave iz drugih regija. Za mini trgovinu u gradskoj značajci, ovi faktori ne igraju uloge, tako da možete držati visoku kvalitetu po pristupačnim troškovima.
Zgrada je najbolja zakupa. Lokacija ne igra ulogu ako predviđa sanitarnu površinu naselja.
SES zahtjevi:
Pored SES-a, soba provjerava požarnu inspekciju za poštivanje sigurnosnih standarda. Konkretno, to se odnosi na električno ožičenje koje zahtijeva broj aparata za gašenje požara i plana evakuacije za vatru.
Za proizvodnju knedla bit će potrebno:
Pored toga, bit će potrebno kupiti objekte za čišćenje sobe s nesigurnim nekretninama.
Minimalno osoblje:
Na početku proizvodnje ima dovoljno 3 položaja knedla različitih kategorija cijena. Nakon nekoliko mjeseci, čim je moguće procijeniti stanje poslova, preporučuje se širenje proizvoda:
Svaka vrsta proizvoda predviđa kupovinu dodatne opreme, stoga treba uzeti u obzir troškovi na temelju dobiti preduzeća.
Marketinška kampanja za uvođenje nove vrste knedla predviđa maksimum lansiranja valjka na lokalnoj televiziji. Učinak takvog oglasa bit će do 30%, ali da su ljudi barem da saznaju za marku i obratite pažnju na njega u trgovini.
Preostali marketinški potezi praktično nisu efikasni, jer potrošač je više orijentiran na troškove i izgled robe.
Prodajni predstavnik odgovoran je za pronalaženje kanala za prodaju. Ako je u početnoj fazi, zaposlenik je u jednini, tada možete dijeliti odgovornosti s poduzetnikom koji će se baviti ugovorima za zalihe supermarketima i TP - uvođenje proizvoda u maloprodajne paviljone grada, a potom region .
Knedle se smatraju prilično skupom, ali uprkos tome, raspon markup doseže 50% i više. Na primjeru male mini radionice bit će izvršena proračuni za otvaranje proizvodnje knedle.
Traktori na startu (u rubalju):
Ishod: 950 000 rubalja.
Mjesečna potrošnja (u rubalju):
Ishod: 490 000 rubalja.
Poslovna profitabilnost direktno ovisi o količini prodanih proizvoda. Moderni knedle proizvode od 50 do 250 kg proizvoda na sat, ali to ne znači da će biti potražnje za takav volumen.
Kao primjer razmatrat će se jeftini uređaj kapaciteta 60 kg na sat robe. Za smjene se vrši 300 kg knedle. Mesečno - 9.000 kg.
Tržišna vrijednost kilogramskog paketa knedle je 130 rubalja. Bruto prihod - 1.170.000 rubalja.
Neto dobit - 1.170.000 minus 490.000.
Ishod: 680.000 rubalja.
U prvom mjesecu nerealno je postići takav profit, jer je karakterističan za proizvodnju sa uspostavljenim prodajnim kanalima. To će trajati 2-3 mjeseca, tokom koje će proizvodnja zaraditi ne više od 20-30% izračunatog iznosa.
Sa visokokvalitetnim i pristupačnim proizvodima, povećavaju se količina opskrbe, pa se isplata odvija bliža 6-8 mjeseci s oštrim prinosom u neto dobit.
Knedle su rasprostranjeni u zemlji. Sa pažljivim promatranjem može se primijetiti da brendovi koji su postojali prije 10 godina ne idu nikuda, već u isto vrijeme "pridošlici" uspješno osvajaju ovu nišu. To znači samo jedno - postoji i potražnja, a u skladu s tim, i profit od proizvodnje također je dostupan. Nadležni poslovni plan i visokokvalitetni proizvodi - ključ uspjeha preduzeća za proizvodnju knedle i smrznutih poluproizvoda.
