فاجئ ضيوفك بمهاراتك في الطهي واصنع طبقًا لا مثيل له - ديك رومي مع البرقوق في الفرن. الطبخ سريع ، خاصة إذا اتبعت نصيحتنا.
مكونات:
لتحضير الصلصة:
تحضير
نعالج اللحم ونقطعه إلى شرائح طويلة. ثم اخفق كل قطعة قليلاً ، ورشها بالبهارات ، واملأها بنبيذ المائدة الأبيض وانقعها. نقسم أيضًا لحم الخنزير المقدد إلى خطوط ونشطف البرقوق ونقعه في النبيذ الأحمر لمدة 10 دقائق. ثم ، على كل شريحة من الديك الرومي ، انشر شريحة من لحم الخنزير المقدد وقليل من الخوخ. نلف اللفائف ونثقب بالسيخ ونقلى قليلاً بالزيت النباتي. نضع شرائح الديك الرومي مع القراصيا في قالب ونخبزها في الفرن. ضعي التوت البري في قدر ، أضيفي نكهة البرتقال المهروسة على مبشرة ، اعصري عصير البرتقال هناك واسكبي النبيذ الأحمر. ضعي رشة من الزنجبيل ، قرنفل حسب الرغبة ، ضعي الأطباق على النار وسخنيها لمدة 10 دقائق. ثم تغلب على المحتويات بالخلاط ، ويضاف السكر ويصب في البراندي. نترك الصلصة تبرد ، تبرد في الثلاجة ، ثم نسكبها في قدر وتقدم مع لفائف اللحم.
مكونات:
تحضير
اشطف الديك الرومي جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. ثم نقوم بإعداد التتبيلة: نمزج الزيت النباتي مع البهارات في وعاء عميق ونفرك الطائر من جميع الجوانب. بعد ذلك ، نضع الديك الرومي في جراب ونقعه لمدة 12 ساعة ، ونضعه في الثلاجة. اشطف التفاح وقطعه إلى شرائح وقطع البذور. اشطف البرقوق وأضفه إلى التفاح. يقلب ويملأ تجويف الديك الرومي بحشوة الفاكهة ، ثم يُغلق الفتحة بأعواد الأسنان. نعيد الطائر إلى الغلاف ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 2.5 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، قطعي الكيس واتركي الطبق بنيًا. أخرج الديك الرومي المخبوز برفق مع الخوخ المجفف من الفرن وقدميه.
مكونات:
تحضير
قبل طهي الديك الرومي في الفرن ، يُحرق البرقوق والمشمش المجفف بالماء المغلي ويُقطع جيدًا. افركي اللحم بالبهارات وغطيه بسخاء بالكريمة الحامضة. ثم ننقلها إلى ورقة من رقائق الطعام ، ونوزع الفواكه المجففة في الأعلى ونلفها بإحكام بلفافة. نخبز الطبق لمدة 45 دقيقة عند 185 درجة.
الناتج القومي الإجمالي
الانكماش
الفرق بين مؤشر أسعار المستهلك ومعامل انكماش الناتج القومي الإجمالي هو كما يلي: يأخذ معامل انكماش الناتج القومي الإجمالي في الاعتبار التغير في الأسعار عبر القائمة الكاملة لبنود السلع والخدمات المنتجة في الاقتصاد ، بينما يظهر مؤشر أسعار المستهلكين زيادة في الأسعار للسلع المدرجة فقط في سلة المستهلك (في البلدان المتقدمة ، تشمل سلة المستهلك 300-500 نوع من السلع والخدمات) ؛ يأخذ معامل انكماش الناتج القومي الإجمالي في الحسبان التغيير في هيكل السلع المنتجة ، لكنه لا يأخذ في الاعتبار مؤشر أسعار المستهلك ؛ يوضح معامل انكماش الناتج القومي الإجمالي التغيرات في أسعار المنتجات التي تنتجها العوامل الوطنية ، بينما يأخذ مؤشر أسعار المستهلكين في الاعتبار التغيرات في أسعار السلع المستوردة.
تميل المؤشرات التي تحددها أوزان فترة الأساس إلى المبالغة في تقدير التغير في الأسعار ، في حين تميل المؤشرات المحسوبة بأوزان الفترة المشمولة بالتقرير إلى التقليل من شأنها ، لأنه خلال الفترة التي يحدث فيها تغيير السعر ، يتم استبدال سلع ذات تشكيلة أرخص بأخرى باهظة الثمن. يتم تحديد الانحراف العام مسبقًا بنسبة القيمة والتغيرات الكمية.
لذلك ، للتخلص من التشوهات قدر الإمكان ، يتم استخدام مؤشر ، وهو الوسط الهندسي لهذين المؤشرين ، أي الجذر التربيعي لمنتجهم (مؤشر فيشر):
استنادًا إلى معادلة Laispeyres في روسيا ، يتم حساب مؤشر أسعار المستهلك حسب المنطقة والبلد ككل لمدة أسبوع أو ربع أو سنة. تشمل سلة التسوق ما يصل إلى 500 سلعة وخدمة ، مقسمة إلى ثلاث مجموعات: المنتجات الغذائية والمنتجات والخدمات غير الغذائية. منذ عام 1996 ، تم تقديم حساب ربع سنوي لمعامل انكماش الناتج القومي الإجمالي في روسيا.
أسئلة الاختبار ما هي خصوصية تحليل الاقتصاد الكلي للاقتصاد؟ أعط تعريف الناتج القومي الإجمالي والناتج المحلي الإجمالي. ماهو الفرق؟ كيف يتم احتساب الناتج القومي الإجمالي من خلال الدخل والمصروف والإنتاج؟ شرح أهمية وضرورة استخدام مؤشر الدخل القومي في نظام الحسابات القومية. اشرح الفرق بين الدخل الشخصي والدخل المتاح. ما هو الفرق بين الناتج القومي الإجمالي الاسمي والحقيقي؟ لأي أغراض تستخدم مؤشرات أسعار المستهلك؟
8. ما هو عامل انكماش الناتج القومي الإجمالي؟
الأسئلة ذات الإجابات بـ "نعم - لا" إجمالي الاستثمار المحلي الخاص هو تكلفة السلع الرأسمالية التي تهدف إلى استبدال قيمة رأس المال الثابت المستهلك. يُحسب معامل انكماش الناتج القومي الإجمالي على أنه نسبة الناتج المحلي الإجمالي الاسمي إلى الناتج المحلي الإجمالي الحقيقي. الناتج المحلي الإجمالي الاسمي يقاس بالأسعار العالمية. الدخل القومي هو الإيجار والأجور والفوائد على رأس المال ودخل الممتلكات وأرباح المؤسسة. يُقاس النمو الاقتصادي على أنه الزيادة في الناتج الحقيقي للفرد خلال فترة زمنية معينة. يمكن أن يرتفع الناتج القومي الإجمالي ، المقاس بالأسعار الجارية ، دون إنتاج المزيد من السلع والخدمات إذا زاد مستوى الأسعار في السنة المشمولة بالتقرير مقارنة بالعام السابق. عند حساب حجم الناتج القومي الإجمالي ، يتم أخذ تكلفة السلع المدرجة في سلة المستهلك فقط في الاعتبار. يميز منحنى لورنز العلاقة بين حجم معدل الضريبة ومقدار الإيرادات الضريبية لميزانية الدولة. إذا زادت الأسعار والدخل النقدي خلال فترة معينة بنفس النسبة ، يظل الدخل الحقيقي دون تغيير. الدخل المتاح هو المبلغ الذي يشمل الأجور والرواتب والإيجارات ودخل الفوائد على رأس المال.
تمارين بالنسبة للنظام الاقتصادي المشروط ، تُعرف الحدود القصوى التالية
المؤشرات الاقتصادية (الوحدات النقدية):
تحديد مبلغ الاستثمار الإجمالي. في اقتصاد بلد تقليدي ، تم صهر الفولاذ بقيمة إجمالية تبلغ 4000 وحدة نقدية. باستخدام المواد والمنتجات شبه المصنعة المشتراة من الخارج مقابل 1000 وحدة نقدية. صنعت شركات بناء الآلات في البلاد منتجات من هذا الصلب بقيمة إجمالية تبلغ 7500 وحدة نقدية. حدد مساهمة صناعات الصلب وبناء الآلات في الدولة في إجمالي الناتج القومي الإجمالي.
3. بناءً على البيانات الواردة في الجدول ، احسب مؤشرات Lyspeyres و Paasche و Fischer:
| فترة الأساس | فترة التقرير |
|||
| q0 | ص 0 | q1 | ص 1 | |
| البند العاشر | 10 | 20 | 6 | 30 |
| البند ص | 5 | 2 | 8 | 4 |
الموضوع 10 توازن الاقتصاد الكلي إجمالي الطلب وإجمالي العرض. التوازن في نموذج AD-AS
أهداف التعلم:
الكشف عن محتوى توازن الاقتصاد الكلي ، وإظهار دور الاستهلاك والادخار والاستثمار في الإنتاج الوطني.
المشاكل الرئيسية: إجمالي الطلب وإجمالي العرض. التوازن في نموذج AD-AS الاستهلاك والادخار والاستثمار في النظرية الكينزية توازن الاقتصاد الكلي في نموذج الدخل والنفقات. التأثير المضاعف على الاقتصاد
من خلال نهج الاقتصاد الكلي ، يمكن تمثيل الاقتصاد الوطني كسوق واحدة ، تتكون من مستهلك واحد إجمالي وشركة واحدة تنتج منتجًا واحدًا مخصصًا للاستهلاك الشخصي والإنتاجي.
الطلب الإجمالي يميز رغبة وقدرة الكيانات الاقتصادية على شراء كمية معينة من السلع والخدمات على مستوى السعر السائد.
الشكل 10.1
إن الإحداثي السيني على الرسم البياني للطلب الكلي AD ليس الاسمي ، أي المعبر عنه بالأسعار الجارية ، ولكنه المنتج الحقيقي المقدم للمشتري في السوق بأسعار سنة الأساس. يشمل الطلب الإجمالي أربعة مكونات رئيسية: طلب المستهلك على السلع والخدمات (C) ؛ طلب الاستثمار من الشركات (I) ؛ المشتريات الحكومية (G) ؛
الصادرات الصافية (Xn).
يوضح المنحنى AD التغير في المستوى الإجمالي للإنفاق من قبل الأسر والشركات والحكومة وخارجها ، اعتمادًا على التغيير في مستويات الأسعار.
يُعزى الانحدار السلبي لمنحنى AD إلى ثلاثة تأثيرات رئيسية في اقتصاد السوق:
أ) تأثير سعر الفائدة.
ب) تأثير الثروة الحقيقية ؛
ج) تأثير مشتريات الاستيراد.
يعني تأثير سعر الفائدة أنه مع ارتفاع مستوى السعر (وبقاء المعروض النقدي دون تغيير) ، يرتفع سعر الفائدة (مع زيادة الطلب على النقود للمعاملات). ارتفاع تكلفة الائتمان يقلل من مستوى الاستثمار ، وبالتالي حجم الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، كلما ارتفع سعر الفائدة ، انخفض طلب المستهلك ، لأن الائتمان الاستهلاكي يصبح باهظ الثمن. وبالتالي ، فإن مستوى أعلى من الأسعار يتوافق مع حجم أقل من الناتج القومي الإجمالي الحقيقي والعكس صحيح.
يتجلى تأثير الثروة الحقيقية على النحو التالي. مع ارتفاع مستوى السعر ، ستنخفض وفقًا لذلك الثروة الحقيقية ، الممثلة في شكل أصول مالية مختلفة (الأسهم والسندات وحسابات الوقت). سيؤدي انخفاض الثروة الحقيقية إلى انخفاض في طلب المستهلك ، وهو ما ينعكس في المنحدر السلبي لمنحنى AD.
إن تأثير شراء الواردات هو تأثير زيادات الأسعار على اختيار المشترين بين السلع المحلية التي ارتفعت أسعارها والسلع المستوردة التي لم تتغير أسعارها. في مثل هذه الحالة ، سيفضل المشترون البضائع المستوردة ، والتي بسببها سينخفض حجم الطلب الكلي على السلع المحلية.
يمكن أن يحدث تحول في منحنى إجمالي الطلب نتيجة للعوامل التالية: التغيرات في الإنفاق الاستهلاكي ، والتي تعتمد على مستوى رفاهية المستهلكين ، وتوقعاتهم ، وحجم الديون الاستهلاكية ، ومستوى الضرائب ؛ التغيرات في تكاليف الاستثمار ، والتي تحددها ديناميكيات سعر الفائدة ، وآفاق الحصول على عائد على رأس المال المستثمر ، ومستوى الضرائب على ريادة الأعمال ، وتطوير التكنولوجيا ودرجة الاستفادة من القدرات الإنتاجية ؛ التغييرات في الإنفاق العام ، والتي عادة ما تكون ناجمة عن القرارات المناسبة في إطار سياسة الحكومة ؛
تغيير في حجم صافي الصادرات ، والذي يعتمد على ديناميكيات ومستوى دخل الدولة مقارنة بالدول الأخرى وعلى سعر صرف العملة الوطنية. عنصر آخر في السوق الموحدة هو العرض الكلي.
العرض الكلي هو قيمة المنتج المنتج بالفعل من قبل جميع المنتجين في النظام الاقتصادي عند مستوى سعر معين.
في الاقتصاد الجزئي ، يكون لمنحنى العرض S ميلًا إيجابيًا ، مما يشير إلى أنه عندما ترتفع الأسعار ، سيوسع المنتجون إنتاج السلعة المعينة. في الاقتصاد الكلي ، يكون لمنحنى إجمالي العرض AS شكل مختلف قليلاً. 
الشكل 10.2
تعتمد طبيعة تأثير مستوى السعر على حجم الإنتاج الوطني ، وبالتالي ، شكل منحنى إجمالي العرض إلى حد حاسم على مدة الفترة قيد الدراسة.
في الاقتصاد الكلي ، على عكس الاقتصاد الجزئي ، فإن المعيار الرئيسي للتمييز بين الفترات القصيرة والطويلة الأجل هو مرونة السعر ، وليس مبلغًا ثابتًا من رأس المال. من المفترض على المدى الطويل ، أن تكون جميع الأسعار ، سواء بالنسبة للسلع أو الموارد ، مرنة وتختلف بنفس النسبة ، وعلى المدى القصير ، لا تتمتع جميع الأسعار أو أسعار العمالة بهذه المرونة.
هناك سببان وراء حق الشركات في توقع تغير أسعار السلع وأسعار الموارد على المدى الطويل بنفس النسبة.
مع ارتفاع أسعار السلع على المدى الطويل ، سيدفع العمال من أجل معدلات أعلى للأجور الاسمية للحفاظ على مستوى المعيشة الذي تم بلوغه. إذا لم يفعل رواد الأعمال الأفراد ذلك ، فسيخسرون العمال الأكثر مهارة وتنقلًا الذين سينتقلون للعمل في شركات أخرى.
العديد من أنواع المنتجات عبارة عن سلع وموارد تامة الصنع. تشمل الأمثلة الكهرباء والغاز الطبيعي وأنواع أخرى من الطاقة والعديد من السلع المصنعة (المنسوجات والسكر والدقيق وما إلى ذلك).
يمكن تمييز ثلاثة أقسام على الرسم البياني لمنحنى AS: أفقي وتصاعدي وعمودي.
يختلف القسم الأفقي أو الكينزي (الذي يميز العرض على المدى القصير) من حيث أن عوامل الإنتاج لا تُستخدم بالكامل فيه. مع زيادة حجم الإنتاج ، يتم سحب العوامل الحرة في عملية الإنتاج دون التأثير بشكل كبير على مستوى السعر. يتم إجراء التغييرات في حجم الإنتاج الوطني بالأسعار الثابتة.
يعني الانحدار التصاعدي أن الاقتصاد يقترب إلى حد ما من التوظيف الكامل وأن الاختناقات المزعومة تبدأ في الظهور. في الصناعات الفردية ، يتم توظيف جميع موارد العمل وقدرات الإنتاج. في مثل هذه الحالة ، مع زيادة الطلب الكلي ، يضطر رواد الأعمال من أجل توسيع الإنتاج إلى جذب موارد إضافية أكثر تكلفة ، ورفع أجور العمال ودفع أسعار أعلى لموردي المواد الخام. ارتفاع أسعار الموارد يستلزم زيادة في التكاليف. لتعويض التكاليف المتزايدة ، يقوم رواد الأعمال برفع أسعار منتجاتهم.
في المقطع الرأسي (الكلاسيكي) ، تزداد الأسعار فقط ، بينما يظل الناتج القومي الإجمالي الحقيقي دون تغيير (يصل إلى أقصى مستوى ممكن Y * عند التوظيف الكامل). تعود الزيادة في الأسعار إلى ندرة الموارد ، لأنه في هذه الظروف ، يتطلب التوسع في حجم الإنتاج تكاليف عالية (تؤدي المنافسة المتزايدة في أسواق الموارد الاقتصادية إلى تحفيز نمو الأسعار بالنسبة لها). يعكس الجزء الرأسي من منحنى إجمالي العرض أداء الاقتصاد على المدى الطويل.
يحدث تحول في منحنى AS إلى اليمين أو اليسار عندما تتغير العوامل التالية: أسعار الموارد الاقتصادية ؛ إنتاجية العمل؛ السياسة الاقتصادية للدولة (الضرائب ، الإعانات).
يحدد تقاطع منحنيي AS و AD حجم توازن الإنتاج ومستوى السعر في الاقتصاد. يمكن أن تنشأ حالة التوازن في أي من المجالات الثلاثة: الكينزية والمتوسطة والكلاسيكية.
P1
بي
ص
م ، أس ص
ب)
Y Y *
الخامس)
3 كيلو
كما
نعم *
الشكل 10.3
في القسم الأفقي ، مع استقرار السعر المطلق ووجود عدد كبير من العاطلين عن العمل ، يتم تحديد الحجم الحقيقي للإنتاج Y من خلال قيمة إجمالي الطلب. دعا كينز هذه الكمية الطلب الفعال. إذا بالغ رواد الأعمال في مثل هذه الظروف في تقدير الطلب الفعال وإنتاج سلع وخدمات أكثر من Y ، فسيضطرون إلى تقليل حجم الإنتاج. إذا كانوا ينتجون أقل ، فسوف يزيدون الإنتاج الحقيقي حتى يصلوا إلى الطلب الفعال. سمحت هذه الخصوصية لآلية خلق التوازن لكينز بإثبات الاستنتاج القائل بأنه من أجل زيادة مستوى التوظيف في الاقتصاد في ظروف البطالة المرتفعة ، يجب على الحكومة اتباع سياسة توسعية تهدف إلى توسيع الطلب الكلي.
في القسم الرأسي ، وفقًا للنظرية الاقتصادية الكلاسيكية ، يتم تحديد قيمة التوازن للحجم الحقيقي للإنتاج الوطني بالكامل من خلال عوامل العرض ، وقبل كل شيء ، من خلال حجم موارد الإنتاج المتاحة وإنتاجيتها. يؤثر الطلب الإجمالي على مستوى السعر فقط. ومن ثم ، يتم التوصل إلى استنتاج حول عدم جدوى تدخل الدولة في الاقتصاد ، لأن السياسة التوسعية للدولة لا يمكن إلا أن تؤدي إلى ارتفاع تضخمي في الأسعار.
في المقطع التصاعدي ، يرجع تكوين حجم الإنتاج المتوازن إلى تفاعل كل من إجمالي الطلب وإجمالي العرض. في هذه الحالة ، ترتبط عملية التكيف مع التوازن بالتغيرات في كل من الحجم الحقيقي للإنتاج ومستوى الأسعار. يستنتج الممثلون المعاصرون للاتجاهات الكينزية الجديدة والكلاسيكية الجديدة أن السياسة التوسعية لا تحفز نمو النشاط التجاري فحسب ، بل تحفز أيضًا تطور العمليات التضخمية في الاقتصاد.
الطلب الإجمالي هو الأكثر ديناميكية في الاقتصاد. سرعان ما أدرك تلك التغييرات التي تحدث في الاقتصاد.
أ ب ج)
الشكل 10.4
ينعكس نمو الطلب الكلي ، وتغيير نقطة التوازن ، في حجم الإنتاج الوطني ، وبالتالي على تشغيل السكان ، وكذلك على مستوى السعر (الشكل 104).
إذا كانت الشركات تتوقع أن تظل أسعار الموارد دون تغيير لفترة معينة ، فعندئذ استجابةً للزيادة في إجمالي الطلب ، فإنها ستزيد الإنتاج الحقيقي (من Y إلى Y1) عند المستوى الحالي لأسعار السلع الأساسية (القسم الأفقي). إذا استمرت أسعار الموارد في الارتفاع ، ولكن بنسبة أقل من أسعار السلع ، فإن الزيادة في إجمالي الطلب في القسم الوسيط لها عواقب مختلفة قليلاً (الشكل 10.4.6): الزيادة في الإنتاج ستصاحبها زيادة في الأسعار. إذا كانت الشركات تتوقع تغيرًا نسبيًا في أسعار السلع والموارد ، فإنها تُحرم من الحافز لزيادة الإنتاج عندما ترتفع الأسعار ، لأنها تفترض أن تكاليفها سترتفع بنفس نسبة السعر. في الموقع الكلاسيكي (الشكل 10.4 ، ج) ، يصل الإنتاج إلى مستواه المحتمل Y * ، والذي يصاحبه زيادة حادة في الأسعار.
في حالة حدوث انخفاض في إجمالي الطلب ، يتم تشغيل "تأثير السقاطة". 
الشكل 10.5
جوهر "تأثير السقاطة" هو أن الأسعار ترتفع بسهولة ، لكنها لا تنخفض على الفور مع انخفاض في إجمالي الطلب.عند إجمالي الطلب الأولي AD ، تتوافق نقطة التوازن E مع حجم الإنتاج Y * ومستوى السعر P0. مع انخفاض إجمالي الطلب إلى مستوى AD1 ، يجب ملاحظة التوازن عند النقطة E1 ، والتي تتوافق مع حجم الإنتاج Y1 ومستوى السعر P1. لكن هذا لا يحدث في الاقتصاد الحقيقي ، لأن مستوى السعر ، كقاعدة عامة ، لا ينخفض. يتم إنشاء حالة التوازن عند النقطة E2. يظل السعر عند نفس المستوى (P0) ، وينخفض حجم الإنتاج إلى مستوى Y2 ، أي أكثر مما لو تم إنشاء التوازن بالطريقة التقليدية. يرتفع خط الإمداد الكلي ويتم إنشاؤه عند مستوى POE2E.
يفسر "سلوك" الأسعار ومنحنى إجمالي العرض بقصور سعر معين في تكاليف الإنتاج. يبرم رائد الأعمال عقودًا لتوريد المواد الخام ، واستئجار المباني والمعدات ، ودفع العمالة بأسعار معينة ، والتي لا يمكنه تغييرها بشكل تعسفي إلى أسفل. لذلك ، حتى مع انخفاض الطلب الكلي ، فإنه يضطر إلى تقديم منتجاته بالأسعار التي تم تحديدها في البداية ، ولكي لا يكون في حيرة من أمره ، يقلل بشكل حاد من حجم الإنتاج.
