Trg mesa: rezultati za leto 2013 in obeti za leto 2014 od IKAR
Leto 2013 je bilo za mesno industrijo izjemno “pestro”. Tako je v prvi polovici leta prišlo do znižanja marž zaradi rekordno visokih cen krme v ozadju nizkih. V drugi polovici leta so se marže na splošno izboljšale zaradi cenejše krme. Industrija perutninskega mesa je do konca leta videti najmanj uspešna - zaradi preobremenjenosti trga in nižjih cen je marža v tem sektorju padla na minimalne vrednosti.
Med letom se je samooskrba države z mesom povečala z 72% na 76% (čeprav je ta kazalnik zaradi različnih metod izračunavanja zelo pogojen). Hkrati Rusija postopoma pada navzdol na lestvici največjih uvoznikov te skupine blaga - do konca leta 2013 bo naša država verjetno zasedla 5. mesto (leta 2007 je Rusija zasedla "častno" prvo mesto med uvozniki).
Med državami - izvoznicami mesa v Rusijo je tradicionalno prvo mesto v letu 2013 zasedla Brazilija (več kot 400 tisoč ton), Belorusija pa se je premaknila na drugo mesto. Tako bo do konca leta 2013 iz sosednje države uvoženih približno 300 tisoč ton mesa.
Druga pomembna značilnost leta je postopen vstop naše države na izvozne trge mesa. Na splošno lahko izvoz mesa (vključno s stranskimi proizvodi) doseže 50 tisoč ton. Glavni uvozniki ruskih izdelkov so države srednje in jugovzhodne Azije. Kljub težavam z APK Rusija postopoma povečuje izvoz svinjskih klavničnih odpadkov v države jugovzhodne Azije, katerih obseg bo do konca leta 2013 znašal približno 8-10 tisoč ton. Kitajska (Hong Kong) je postala ključni uvoznik za Rusijo. Poleg tega ugotavljamo, da raste tudi izvoz gotovih mesnih izdelkov, ki lahko konec leta 2013 preseže 45 tisoč ton. Kazahstan uvaža več kot 80 % končnih ruskih mesnih izdelkov.
Ocenjena je skupna stopnja rasti domače proizvodnje v letu 2013 ICAR pri 5,7 %. Hkrati so stopnje rasti po industriji znašale 10 % v sektorju prašičev, okoli 6 % v perutninarskem in -1 % (zmanjšanje) v sektorju govedo.
Predstavljamo vam še eno študijo kmetijsko-živilskih trgov iz AB-Center: “ Ruski trg perutnine 2001-2014, napoved za 2015". Demo različico študije lahko prenesete s povezave
Obseg raziskave - 96 strani.
Pomembno! Ta študija je bila posodobljena in dopolnjena. Za spoznavanje sledite povezavi
Prejšnje raziskave (pregled trga perutninskega mesa v letih 2001-2014, ocena za leto 2015) vključujejo:
Analiza kazalnikov proizvodnje perutninskega mesa, vključno po zveznih okrožjih in regijah, po kategorijah kmetij v obdobju 2001-2014, je bila narejena ocena obsega proizvodnje za leto 2015;
Analiza ruske zunanje trgovine s perutninskim mesom (vključno s piščancem, puranom, gosjo, raco, pegatko), podatki o obsegu izvoza in uvoza perutninskega mesa po državah, po letih, mesecih v obdobju 2001-2014, začetku 2015 leta . Ocenjena zunanja menjava za leto 2015;
Ocenjeni podatki o obsegu ruskega trga za perutninsko meso, obseg porabe, vključno po regijah, stopnja samooskrbe Rusije s perutninskim mesom v dinamiki 2001-2014, ocenjena za leto 2015.
Kazalniki potencialne regionalne trgovine s perutninskim mesom za vsa zvezna okrožja in regije Ruske federacije. Ugotovljene so bile regije-donatorke in regije-prejemnice (regije, kjer in za koliko je obseg lokalne proizvodnje višji ali nižji od obsega regionalne potrošnje).
- povečanje obsega izvoz perutnine iz Rusije... Dobave ruskega perutninskega mesa v tujini so dosegle rekordne ravni in se v primerjavi z letom 2013 povečale za 6 tisoč ton. Količine bi lahko še bolj narasle, vendar so se zaradi številnih dejavnikov oskrbe v Kazahstan, ki je bila ključna usmeritev še leta 2013, močno zmanjšale. dobave perutninskega mesa iz Ruske federacije ;
- zmanjšanje obsega uvoza perutninskega mesa v Rusijo- za 59 tisoč ton (vključno z dobavami iz Republike Belorusije). Zmanjšal se je uvoz piščančjega mesa, pa tudi puranjega, gosjega, račjega mesa;
Znižanje kazalnikov je predvsem posledica začasnih omejitev uvoza perutninskega mesa iz številnih držav, ki se začnejo avgusta. Najprej se je skupni obseg zmanjšal zaradi prekinitve dobave iz Združenih držav. Hkrati se je od oktobra močno povečal obseg uvoza iz Belorusije, Brazilije, Argentine in Turčije. Že decembra 2014 je kljub oslabitvi rublja uvoz iz držav zunaj CU presegel kazalnike iz decembra 2013. V začetku leta 2015 – januarja in februarja – je sprememba deviznih tečajev povzročila občuten padec uvoza v primerjavi z enakim obdobjem leta 2014;
- širitev obseg trga perutnine- za 261 tisoč ton;
Leta 2018 se bo proizvodnja perutninskega mesa v Rusiji lahko povečala za 100 tisoč ton in presegla 4,9 milijona ton mase trupov. Delež perutnine bo predstavljal 47 % vse proizvodnje mesa v državi, medtem ko se bo uvoz še naprej zmanjševal in zmanjšal za 8 % na 230 tisoč ton, izvoz pa bo dodal 40 % in lahko dosegel 210 tisoč ton, izhaja iz materialov. sindikata.
Gonilo rasti sektorja je Turčija, je povedal namestnik generalnega direktorja na konferenci Agroinvestor, ki jo je organiziral Agroholding Rusije. Rosptitsesoyuz Elena Stepanova. "Ta segment reje perutnine se najbolj aktivno razvija: če bo za pitovne piščance v letu 2018 rast na raven iz leta 2013 znašala 30%, potem za purane - 2,4-krat," je primerjala. Letos bo proizvodnja purana v industrijskem sektorju znašala 293 tisoč ton žive teže, do leta 2020 pa se bo številka povečala na 397 tisoč ton, napovedujejo v sindikatu. V letu 2017 je bila proizvodnja te vrste mesa ocenjena na 276,8 tisoč ton.
Res je, ustanovitelj holdinga " Evrodon"- eden največjih proizvajalcev purana v državi - Vadim Vaneev je med konferenco dejal, da je" doba purana konec." Novi napovedani projekti ne bodo uresničeni, podjetja delajo v skladiščih in ne gre pričakovati hude rasti, saj vse temelji na omejenih možnostih povečanja porabe te vrste mesa. »To je poseben segment. Ko smo leta 2007 vstopili na trg, je prebivalstvo v povprečju porabilo 76 g purana na leto, zdaj je več kot 1 kg na osebo, «je dejal Vaneev.
Edini izhod za udeležence na trgu je izvoz, meni, a opozarja na dejstvo, da Rusija v svetu nikoli ni bila dojemana kot izvoznica živilskih izdelkov. "Smo dobavitelji žita, olja, a z mesom nas nihče na svetu ne čaka," je poudaril Vaneev. "Izvozili bomo 100 odstotkov, a nam nihče ne bo pomagal: vsako podjetje mora samo poiskati partnerje, nato pa se s pomočjo države uveljaviti na teh trgih."
Vsi razumejo potrebo po razvoju izvoza, za to pa je potrebna pomoč države, je potrdila Stepanova. Perutninske izdelke je treba izvažati, saj je to edini način za izravnavo tržnega ravnovesja in preprečitev prenasičenosti ob omejenem domačem povpraševanju. "Ekonomska razpoložljivost perutninskega mesa je njegova konkurenčna prednost, a ko bo trg svinjine zasičen in cene zanj padajo, bo ta prednost izginila," je opozoril strokovnjak. Hkrati je opozorila na dejstvo, da stopnja rasti cen perutnine zaostaja za dinamiko rasti proizvodnih stroškov: v zadnjih treh letih se je brojler podražil za 9,6 %, stroški pa so se povečali. za skoraj 18 %. Zdaj so cene perutninskega mesa približno na ravni iz leta 2013, napovedi Ministrstva za gospodarski razvoj o povečanju razpoložljivega dohodka prebivalstva, kar bi lahko pozitivno vplivalo na prodajo, pa niso upravičene. "Proizvajalce bi moralo voditi dejstvo, da večjih izboljšav ne bo," je dejala Stepanova. Tako se bo do konca letošnjega leta poraba perutninskega mesa povečala le za 0,2 kg na 33,7 kg/osebo. v letu.
Unija je skupaj z ministrstvom za kmetijstvo razvila program za razvoj izvoza perutninskih izdelkov, ki zlasti vključuje povečanje zunanje prodaje perutninskega mesa za več kot dvakrat na 350 tisoč ton do leta 2020. Konec leta 2017 je bilo ocenjenih 150 tisoč ton dobavljenih v tujino, od tega je 65 % količine padlo na države CIS, je ocenil.
Industrija proizvodnje mesa v Rusiji se v zadnjih letih aktivno razvija. Glavno gonilo rasti je tradicionalno perutninsko meso, v zadnjem času pa je prašičereja s številnimi investicijskimi projekti pokazala izjemno močan potencial, medtem ko resnično velikanski govedorejski kompleksi, vključno z ABH Miratorg, nam omogočajo, da govorimo tudi o možnostih za trg govejega mesa v država....
Hkrati bo letošnje leto za rusko mesno industrijo zelo indikativno in bo pokazalo, koliko je res pripravljena konkurirati uvozu pod pogoji STO. Ministrstvo za kmetijstvo je pred kratkim objavilo precej skromno napoved razvoja mesnega trga v Rusiji za leto 213, po kateri bo povečanje proizvodnje le 2,5 % - skoraj trikrat manj kot leta 212. Hkrati pa začetek leta kljub povečanju uvoza in očitnim težavam s cenami krme in dobičkonosnostjo kaže, da je stanje s proizvodnjo mesa v državi na splošno zelo dobro.
Podatki o proizvodnji za januar-februar
Po podatkih Rosstata se je obseg proizvodnje mesa in užitnih stranskih proizvodov klavnih živali v Rusiji v obdobju januar-februar letos povečal za 23,6% v primerjavi z enakim kazalnikom v letu 212 in je znašal 23 tisoč ton. Proizvodnja mesa in užitnih stranskih proizvodov perutnine povečala za 6 , 9 % - na 572 tisoč ton Tako so stopnje rasti v perutninarstvu nekoliko nižje kot lani, ko so v različnih mesecih nihale od 8 do 12 %.
Pravi preboj je naredila ruska prašičereja - januarja 213 je panoga, ki je bila že odpisana z računov, pokazala povečanje proizvodnih kazalnikov za 31 %. Po uradnem stališču ministrstva za kmetijstvo je rast posledica dejstva, da je bilo v zadnjih dveh letih zagnanih več velikih prašičjih farm, ki so v proizvodne zmogljivosti vstopile šele konec leta 212.
Opozoriti je treba, da je po mnenju številnih strokovnjakov zelo pozitivno dinamiko v prašičereji deloma mogoče razložiti z dejstvom, da se proizvajalci zaradi visokih cen žitnih virov znebijo živine. V tem primeru vidimo, da uradna statistika te informacije ovrže.
Januarja 213 se je proizvodnja živine in perutnine za zakol (v živi teži) povečala v 59 sestavnih enotah Rusije, mleka - v 29 sestavnih subjektih, kar je predstavljalo 92,7% oziroma 29,5% njihove celotne proizvodnje. . Do začetka februarja 213 je bila oskrbljenost živine s krmo na 1 konvencionalno glavo živine v kmetijskih organizacijah za 21,6 % nižja kot 1. februarja preteklega leta.
Tudi na proizvodne kazalnike živinoreje in zlasti na raven donosnosti močno vpliva količina krme. Po uradnih statističnih podatkih, ki jih je Rosstat posredoval v začetku tega leta, v državi ni posebnih težav s krmo, kljub številnim nasprotnim trditvam strokovnjakov. Stopnja varnosti je seveda nižja kot lani, a višja kot v 211.
Vsaka industrija ima težave
Medtem ima vsaka veja živinoreje danes vsaj en zelo resen problem, ki ovira njen razvoj.
Težava s perutninsko industrijo je, da je trg postal nasičen in da so proizvajalci dosegli zgornjo mejo – malo je verjetno, da bodo lahko še naprej rasli znotraj države. Spomnimo se, da je Rusija leta 212 proizvedla 3,6 milijona ton perutninskega mesa - z obsegom domače porabe približno 3,8 milijona ton. Preostanek prihaja iz uvoza, ki se je stabiliziral na mejni ravni in bo verjetno ostal enak tudi v prihodnje. Zdaj morajo podjetja za nadaljnjo rast razvijati izvoz, a se postavlja vprašanje – kam lahko izvozimo? Očiten odgovor je Evropa, vendar se je treba spomniti, da so tudi potrebe EU omejene in je malo verjetno, da bo pripravljena sprejeti več kot 2 tisoč ton izdelkov iz Rusije na leto. Druga možnost je povečanje izvoza v Azijo in Bližnji vzhod, v muslimanske države. Tu je tudi ulov – tja ne moreš kar izvoziti piščanca. Za to je treba perutninsko meso standardizirati kot halal, kar je precej težko narediti. Tako se danes perutninarska podjetja soočajo z resnim problemom odpiranja novih prodajnih trgov.
Težave s prašičerejo so predvsem posledica vstopa države v STO in znižanja carin. Posledično se je dajatev na uvoz živih prašičev znižala s 4 %, vendar ne manj kot 5 evrov na 1 kg, na 5 %. Uvoz svinjine v okviru kvote ni več carinjen (do včeraj so dobavitelji plačevali 15 %, vendar ne manj kot 25 evrov za 1 kg). Pri uvozu svinjine izven kvote se je stopnja znižala s 75 %, vendar ne manj kot 1,5 evra za 1 kg, na 65 %. Položaj rešuje le dejstvo, da je Rusija iz veterinarskih razlogov lahko prepovedala uvoz prašičjih izdelkov dobesedno z vsega sveta - vsaj iz tistih držav, ki jih lahko dejansko izvažajo. Če bodo te prepovedi zdaj odpravljene, bo količina uvoženih izdelkov, ki bo takoj prihitela na domači trg, brez primere.
Druga težava industrije je afriška prašičja kuga (ASF). Od leta 213 bo po ocenah Rosselkhoznadzorja epidemija povzročila škodo prašičereji v višini 8 milijard rubljev. Plus ogromno izgubljenih naložb in preklicanih projektov, katerih stroškov verjetno nihče ne bo ocenil. Vendar pa obstaja tudi rešitev za te težave - pred kratkim je minister za kmetijstvo Nikolaj Fedorov napovedal pobudo, po kateri se bodo dajatve na svinjino kmalu spet dvignile. Kar zadeva APK, veterinarski strokovnjaki napovedujejo zmago nad njo že leta 218, zato naj bi se v tej vojni kmalu zgodil prelom.
Težave proizvodnje govejega mesa so v tem, da sektor dosledno kaže negativne kazalnike razvoja. Povedano drugače, od 26. leta naprej z različnim uspehom število živali upada, obseg proizvodnje pa pada. To je predvsem posledica kulture uživanja te vrste mesa in nizke investicijske privlačnosti projektov. Po uradnih statističnih podatkih je število goveda v vseh kategorijah kmetij v Rusiji na dan 1. marca 211 znašalo 2,3 milijona glav, kar je 3,2 % manj v primerjavi z enakim datumom 21 let. Število krav do takrat je bilo na ravni 8,9 milijona glav, kar je 1,7 % manj kot 1. marca 21. Število krav v kmetijskih organizacijah države je padlo opazneje - za 2,5 % na 3 67 tisoč glav. V zadnjih sedmih letih (glede na 1. marec 26) se je število govedi v državi zmanjšalo za 6,1 %. V zadnjih dveh letih se stanje ni bistveno spremenilo - recesija se nadaljuje.
Ob tem je treba spomniti, da je bila v zadnjih letih napovedana cela vrsta velikih projektov na področju industrijske proizvodnje govejega mesa. Zlasti tukaj je treba izpostaviti projekt Bryansk Miratorg, ki bo po besedah Dmitrija Medvedjeva lahko pokril povpraševanje države po tej vrsti mesa za 1%. Z zagonom teh projektov naj bi se proizvodnja segmenta ponovno okrepila.
Prihodnost je Turčija
Na splošno je v mesni industriji v Rusiji vse bolj ali manj stabilno. Turčija bo v prihodnjih letih najbolj privlačna naložba in najhitreje rastoči sektor. Po številnih strokovnih napovedih se lahko obseg tega trga v državi do 22. leta starosti skoraj potroji, kar je povezano z resnim povečanjem priljubljenosti puranjega mesa med prebivalstvom.
Stopnja rasti perutninske reje v letu 213 in se bo še upočasnila - 12 %, ki smo jih videli pred enim letom, verjetno ne bomo dosegli v prihodnosti. Zdaj govorimo v najboljšem primeru o 6%. Hkrati bo v prašičereji vse relativno stabilno - panoga ima prostor za razvoj, s številnimi veterinarskimi prepovedmi pa je država pokazala, da posla ne bo prepustila svoji usodi. Z novo letino in nižjimi cenami krme bo prašičereja ponovno pridobila visoke stopnje dobička in bo vztrajno povečevala raven proizvodnje.
Po podatkih Informacijsko-analitične agencije IMIT je septembra 2014 povprečna veleprodajna cena piščančjega trupa (brojlerja) na ruskem trgu znašala približno 113 rubljev na kilogram, kar je poldrugo krat višje kot septembra lani. Letošnja rekordna rast stroškov perutninskega mesa (približno 50 %) ne temelji le na embargu na hrano, uvedenem 7. 8. 2014. Začetek rasti cen pade na obdobje prepovedi uvoza svinjine iz številnih držav EU od začetka leta 2014 (razlog za to so bile številne okužbe med živino). Ti dogodki so prisilili potrošnike in dobavitelje v iskanje alternativnih vrst mesnih surovin, vklj. piščančje meso je postalo zelo priljubljeno. Dinamika zvišanja cen piščanca po uvedbi omejitev pri uvozu svinjine je bila 1,4% na teden in je ostala praktično nespremenjena po avgustovskih "sankcijah" Rusije. Zato vprašanje nadomeščanja uvoza ostaja aktualno že deseti mesec, poglejmo, kako je organizirana proizvodnja perutninskega mesa.
Prepoved uvoza izdelkov iz ZDA, Avstralije, Kanade, Evropske unije in Norveške je povzročila korenito spremembo strukture nakupovalne košarice, kar je za ruski trg nenavadno. Mesto svinjine v njej je začela zasedati perutnina, mesto morske hrane - ribe lokalnega ulova, eksotično sadje je nadomestila sezonska ponudba Rosselkhoza itd.
Seveda je poleg nekaterih nevšečnosti ta situacija zelo ugodna in obetavna tako za lokalne proizvajalce in kmete kot za uvoznike iz prijateljskih držav. Po podatkih analitičnega vira newsruss.ru je proizvodnja perutninskega mesa v Rusiji četrta največja med državami. v svetovnem deležu 3,5-4%. Leta 2013 je Rusija proizvedla približno 3,85 milijona ton surovin, od tega:
Velik delež proizvodnje perutninskega mesa pade na Srednji, Volški in južni FD - približno 60% celotnega obsega vse ruskih surovin.
Toda hkrati Informacijsko-analitična agencija "IMIT" navaja, da se je v obdobju januar-avgust 2014, ko se je uvoz svinjine iz držav zunaj CIS v primerjavi z enakim obdobjem leta 2013 zmanjšal za 35% ali 137.000 ton v dejanski vrednosti, zmanjšanje uvoza perutninskega mesa je znašalo le 16 % ali 43.000 ton. Rusija kljub razviti lastni proizvodnji še naprej kupuje uvoženo perutnino, da bi zapolnila pomanjkanje drugih vrst mesa na trgu.
Da bi razumeli, kako pomemben je perutninski izdelek za navadnega potrošnika, je vredno ponoviti tri dejstva:
Tako je enostavno izračunati, da en Rus na leto predstavlja do 45 kg izdelkov iz perutninskega mesa na leto. Upoštevati je treba tudi, da je zdaj upad ponudbe svinjine, njeno nadomestitev s piščancem, puranom, gosjo in raco itd.
Po podatkih Zvezne državne statistične službe (Rosstat) je prebivalstvo Rusije v letu 2014 143,7 milijona ljudi, oziroma, da bi zadovoljili potrebe potrošnikov, je treba v Rusko federacijo proizvesti in uvoziti najmanj 6,46 milijona ton perutninskega mesa na leto. .
Raziskave, ki jih je aprila 2013 izvedel Ceh poklicnih udeležencev zunanje gospodarske dejavnosti RATB, kažejo, da je realna poraba mesa v Rusiji nekoliko nižja, in sicer 6,21 milijona ton mesa, od tega 3,79 milijona perutninskega mesa (pred upadom zalog svinjine ):
Razmislite o možnostih domače proizvodnje.
Po informacijah istega statističnega in analitičnega vira newsruss.ru, proizvodnja perutninskega mesa v Rusiji hitro raste od 1998-2000 - obdobje oblikovanja novih proizvodnih zmogljivosti in prehoda velikih tovarn, ki so na voljo kmetijskim organizacijam:
Tudi državni programi, zlasti kvote in dajatve na perutninsko meso, uvoženo leta 2003, so ustvarili ugodne razmere za razvoj industrije, zmanjšanje porabe uvoženih izdelkov s 50% na 13% pa je podpiralo trg.
Spomnimo se, da je Rusija leta 2013 proizvedla približno 3,85 milijona ton surovin od 6,2 milijona potrebnih izdelkov. Tako ugotavljamo, da naj bi delež uvoza znašal približno 38 % oziroma 2,35 milijona ton perutninskega mesa na leto.
Vendar pa po podatkih Ceha strokovnih udeležencev zunanje gospodarske dejavnosti RATB uvoženi izdelki na trgu perutninskega mesa predstavljajo le 13 % celotnega prometa:
Po podatkih Zvezne carinske službe Rusije je obseg uvoza svežega in zamrznjenega perutninskega mesa v obdobju januar-julij 2014 znašal 263,7 tisoč ton, od tega le 21% (56 tisoč ton) pade na delež držav CIS, in preostanek obsega uvoza zagotavljajo države oddaljene tujine.
Glavni izvozniki perutninskega mesa v Rusijo so
Tudi če se bo obstoječi trend ponudbe nadaljeval, bo letni promet za leto 2014 (ob upoštevanju zamenjave izdelkov iz ZDA z blagom iz drugih prijateljskih držav) v napovedi znašal 452 tisoč ton, kar ne ustreza povpraševanju po trgu in slednjega zadovolji le za 19 %.
Najprej se je zmanjšal uvoz svinjine iz držav EU zaradi neugodnih kakovostnih lastnosti (okužena s stafilokokom, visoka vsebnost antibiotikov in stimulansov rasti, APK, itd.), Nato pa embargo na hrano, uveden v Ruski federaciji kot odgovor na svet. politične in gospodarske sankcije v začetku avgusta 2014 so privedle do dejstva, da je v Rusiji močno primanjkovalo mesnih izdelkov. Lokalni proizvajalci ne morejo zagotoviti trga, največji dobavitelji (ZDA, Kanada, Poljska itd.) pa so se znašli zunaj trgovsko-ekonomske cone.
V zvezi s tem je Rusija revidirala številne odnose s prijateljskimi državami, da bi uravnotežila ponudbo in povpraševanje po izdelku. Kot poroča uradni vir mesne in mesnopredelovalne industrije myasnoy-soyuz.ru, so avgusta 2014 kitajska podjetja prvič v zadnjih 10 letih prejela dovoljenje za izvoz mesa v Rusijo. Pred tem korakom je bil temeljit visokokakovosten pregled izdelkov, ki ga je izvedla Zvezna služba za veterinarski in fitosanitarni nadzor Rusije.
Konec septembra sta Sergej Sobjanin in prvi podpredsednik vlade Republike Azerbajdžan Yagub Ejubov podpisala Memorandum o razumevanju in sodelovanju med vladama Moskve in Azerbajdžana. Ta dokument je bil prvi korak k pojavu azerbajdžanskega mesa, vključno s perutnino, v trgovinah prestolnice.
Veliki upi polagajo na vzrejo puranov, katerih proizvodnja naj bi se povečala pet (!)-krat. Podpredsednik Mednarodnega programa za razvoj perutnine Albert Davleev je na konferenci "Rdeče meso in perutnina" dejal dobesedno naslednje:
»Zanimanje za ta izdelek je v Rusiji, ki je praktično omejeno z uvozom, veliko. Po naših napovedih je Rusija precej sposobna porabiti vsaj 5 do 6 kg na prebivalca. Najverjetneje bo od 6 do 7 kg."
Zdaj poraba puranjega mesa na osebo na leto v povprečju znaša 1 kg. Delež purana v ruskem obsegu proizvodnje perutninskega mesa je še vedno nepomemben - le 2,4%. Leta 2013 je Rusija proizvedla 137 tisoč ton puranjega mesa v živi teži. Znatno povečanje uporabnega izdelka je lahko povsem resnično in upravičeno.
Severovzhodna okrožja Rusije nameravajo delno nadomestiti mesne izdelke, katerih dobava iz ZDA in Kanade je bila prekinjena, z divjačino. Tako oblasti Čukotke pripravljajo meso jelenov za prihodnjo uporabo in presegajo lanske številke za 21%. No, na Kamčatki so že začeli izvajati največji investicijski projekt za ustvarjanje proizvodnje piščančjega piščančjega mesa "Kamchatskiy Broiler". Skupna površina proizvodnih objektov bo zavzemala približno 8 hektarjev zemljišča, na katerem bo lociranih 16 proizvodnih zgradb polnega cikla. Po mnenju ustvarjalcev projekta bo tovarna do leta 2018 proizvedla do 20 kg mesa na osebo na leto (upošteva se prebivalstvo ozemlja Kamčatka).
Kar zadeva trenutne razmere na trgu, je FAS kljub akutnemu pomanjkanju zlasti perutninskega mesa in mesnih izdelkov nasploh od sredine septembra prvič v zadnjih treh mesecih ugotovil stabilizacijo cen mesa. Cena mesa piščancev, rac, puranov je v obdobju od 15. septembra do 29. septembra rahlo nihala s trendom padanja. Na splošno je rast cen perutninskega mesa od začetka leta znašala 22,4 % in je močno presegla stopnjo inflacije.
Leta 2012 so se tarifne kvote za uvoz piščančjega mesa v Rusiji znatno zmanjšale: z 857 tisoč na 330 tisoč ton. Motiv za takšno podjetje so oblasti označile za razvoj domače proizvodnje. Če ga pogledamo v dinamiki, lahko opazimo naslednjo sliko:
