- Nenehna rast učinkovitosti kmetijstva
- Pridelava pridelkov
- živalski proizvodi
- Kmetijsko-živilska industrija
- Prihodnost kmetijstva
Rastlinska pridelava predstavlja nekaj več kot polovico prihodkov kmetijskega sektorja. Žita še naprej vodijo tako v proizvodnji kot v izvozu. Francija je s 36 milijoni ton pšenice po tem kazalniku četrta na svetu in prva v Evropski uniji. Pridelavo pšenice spodbujajo rodovitna tla v pariški kotlini, jagodičevju in Toulouseu. Proizvodnja koruze, ki je leta 1997 znašala 17 milijonov ton, je zdaj presegla proizvodnjo ječmena, ki je v zadnjem desetletju ostala na isti ravni (10 milijonov ton). Dolgo časa so koruzo gojili le na jugozahodu države, zdaj pa se je zahvaljujoč namakalnemu zalivanju in razvoju hibridnih sort razširila v Pariško kotlino. Proizvodnja drugih zrn, zlasti ovsa in rži, se hitro zmanjšuje.
Nasprotno pa so se oljnice in beljakovine, za katere obstaja veliko in znatno industrijsko povpraševanje, v zadnjih 15 letih razširile. Repica, pridelana predvsem severno od Loire, in sončnice na jugozahodu in v Pariški kotlini zagotavljajo večino oskrbe. Gojenje soje se je pred kratkim začelo na jugu države in v dolini Rone.
Sladkorna pesa, ki se pogosto prideluje skupaj s pridelki živilskih zrn, njen pridelek leta 1997 pa je znašal 34,2 milijona ton, daje Franciji pred tem Nemčijo prvo mesto na svetu. Poleg tega sladkor proizvajajo tudi iz sladkornega trsa, ki prihaja iz Martinika, Guadeloupa in Reuniona. Kar zadeva krompir kot industrijsko rastlino, se površine kljub raznolikosti njegove uporabe v živilski industriji zmanjšujejo.
Francija je eden največjih evropskih kmetijskih proizvajalcev. Država zaseda eno vodilnih mest na svetu po številu goveda, prašičev, perutnine ter proizvodnji mleka, jajc in mesa.
Glavna veja kmetijstva v Franciji je meso in mlekarstvo. V pridelavi rastlin prevladuje žitarstvo. Glavni pridelki so pšenica, ječmen in koruza.
V Franciji je vinogradništvo dobro razvito. Država tradicionalno zaseda eno vodilnih mest na svetu za pridelavo vin. Zelenjava, vrtnarstvo in cvetličarstvo ter ribolov in ostrige so zelo priljubljeni.
Osnova francoskega kmetijstva je zasebno lastništvo zemlje. Večji del proizvodnje prihaja iz velikih kmetij. Številčno pa prevladujejo majhni in srednje veliki.
Po kmetijski proizvodnji je Francija na prvem mestu v zahodni Evropi in na tretjem mestu na svetu po ZDA in Kanadi.
Je največji evropski proizvajalec pšenice, masla, govedine in sirov (več kot 400 sort). Več kot 50% proizvodnje prihaja iz živinoreje.
Francoske izdelke tradicionalno odlikuje visoka kakovost. Kmetje aktivno nasprotujejo uvajanju gensko spremenjenih proizvodov v Evropi.
Francija je največji kmetijski proizvajalec v zahodni Evropi in eden največjih izvoznikov na svetu.
Po bruto vrednosti kmetijskega izvoza je Francija na drugem mestu v ZDA, kot neto izvoznica pa v ZDA in na Nizozemskem.
To je temeljilo na ugodnih naravnih razmerah in velikih površinah uporabnih zemljišč. Obdelovalne površine zasedajo 19 milijonov hektarjev, travnikov in pašnikov - 12. Najboljše njivske površine v Franciji se nahajajo v kotlini Seine in na severovzhodu.
Bolj vlažen severozahod prevladujejo travniki in pašniki.
Splošna visoka stopnja razvoja države je pozitivno vplivala tudi na kmetijsko proizvodnjo - spada med intenzivno in visoko produktivno. V kmetijstvu je zaposlenih 1,2 milijona ljudi, povprečna velikost kmetij pa je 28 hektarjev. Najboljše delovanje v proizvodnji je značilno za severno Francijo, slabše za južne regije.
Pridelava pridelkov daje 1/3 proizvodnih stroškov. Pridelujejo žita, krompir, sladkorno peso, oljnice (oljna ogrščica, sončnica).
Letni pridelek žita je dosegel 60 milijonov.
ton, polovica se izvozi (druga na svetu po senu). Pšenica se pobere do 35 milijonov ton, peni se enako razdeli na ječmen in koruzo. Glavno območje pridelave pšenice sta porečja Seine in Loire, koruza je vroča in vlažna kotlina Garonne. Sladkorno peso gojijo v porečju Sene in na severu. Francija je največji proizvajalec in izvoznik sladkorja v zahodni Evropi.
Pridelujejo različno zelenjavo, sadje in cvetje, tudi za proizvodnjo parfumov.
Med sadjem so jabolka pogosta, večino letine predelajo v jabolčnik. Bretanja in Normandija slovijo po nasadih jablan.
Agrumov in oljk je malo, ker je subtropsko območje v Franciji v primerjavi z Italijo in Španijo nepomembno.
Pomembno vlogo ima vinogradništvo. Po trgatvi grozdja, pridelavi in izvozu vina, njegovi porabi na prebivalca je Francija na drugem mestu na svetu, le nekoliko za Italijo. Francoska vina veljajo za najboljša na svetu. Trta je v Galijo prišla v rimskih časih. Pogojna črta, ki se razteza od Nantesa do Reimsa skozi Pariz, je postala severna meja njegove razširjenosti.
Grozdje za lastne potrebe gojijo povsod, skoraj v vsakem gospodinjstvu. Komercialna proizvodnja je skoncentrirana na velikih kmetijah s kletmi.
Skoraj 1/2 vina prihaja z juga, vendar so to poceni namizne sorte. Osnova visokokakovostnih starih vin (Bordeaux, Anjou, Burgundija, Šampanjec, Ren) so majhne po površini enklave z edinstvenimi tlemi, izpostavljenostjo pobočij, sortami trte, načini gojenja in predelave.
Imena vinskih izdelkov niso poosebljala le imen nekdanjih provinc, ampak tudi imena takih mest v Franciji, kot sta Cahors in Cognac.
Živina zagotavlja 2/3 vrednosti kmetijskih proizvodov. Glavna tradicija je govedoreja. Specializirano rejo prašičev in perutnine se je začelo razvijati relativno nedavno. Meso pridelajo 110 kg na prebivalca, proizvodnja mleka je prav tako zelo pomembna.
Lokalni proizvajalci sira proizvajajo 400 vrst sira. Malo mesa se izvaža, čeprav je Francija v zadnjem času postala pomemben dobavitelj živine in perutnine na trgih EU. Kot izvoznik sira se država uvršča na visoko mesto v svetu.
Govedorejske površine lahko razdelimo v dve skupini. Prva zajema nizka in srednje visoka ozemlja na vzhodu in jugu - Ardene, Vogeze, Juro, Srednji masiv in vznožje Pirenejev, druga - to so nizka območja, kot da obkrožajo porečje Sene in Loire s severa.
V obeh skupinah okrožij sta mlečni in mesni smeri, vendar je mlekarstvo pomembnejše v drugi skupini, meso pa v prvi. Govedoreja Normandije, kjer je rodovitnost tal nizka, vendar obilne padavine in zmerne temperature ustvarjajo idealne pogoje in odlične pašnike za gojenje mleka, je pridobil svetovno slavo.
Območja pitanja prašičev praktično sovpadajo z območji, kjer se nahaja živina.
Reja ovac (predvsem mlečnih) poteka na južnih pobočjih osrednjega masiva. Bretanja je postala najpomembnejša regija za rejo perutnine.
Francija letno ulovi do 0,5 milijona ton rib.
Zelo pomembna pridelava lastnega lesa - več kot 33 milijonov kubičnih metrov. v letu. To je posledica razširjenega uvajanja industrijskega gozdarstva. Peščene nižine (Landes) med Garono in Pireneji so se v vlažnem in vročem podnebju izkazale za primerne za gojenje morskega bora.
Po tej politiki je francosko kmetijstvo doživelo skoraj enake spremembe kot kmetijstvo drugih držav Evropske unije, zlasti njenih najstarejših članic. Hkrati pa ima zanjo le značilnosti, povezane zlasti z naravnimi razmerami: glede na obdelovalne površine je to največje kmetijstvo v Evropi, ki je Franciji od poznega leta omogočilo, da postane neto izvoznik kmetijskih proizvodov 60. let.
Raznolikost talnih in podnebnih razmer Franciji daje priložnost, da v pomembni obliki ustvari najpopolnejšo in najbolj integrirano različico evropske politike.
Skupna površina kmetijskih zemljišč v francoski metropoli je približno 33 milijonov.
ha, to je 60% ozemlja države. Preostanek zasedajo gozdovi (15 milijonov hektarjev) in nekmetijska zemljišča (7 milijonov hektarjev).
ha). Površina kmetijskih zemljišč se je skozi leta postopoma zmanjševala, kar je odstopilo gozdovom in nekmetijskim zemljiščem. Nekatera od teh zemljišč niso obdelana. Po obsežnih delih na oranju deviških zemljišč, odvodnjavanju in melioraciji, ki so potekala do 70. let, se je površina neobdelanih zemljišč zdaj ustalila na približno 3 milijone kvadratnih metrov.
ha Tako je površina uporabljenih kmetijskih zemljišč približno 30 milijonov hektarjev ali pol hektarja na prebivalca in približno 23% celotne površine kmetijskih zemljišč 15 držav Evropske unije.
Večino obdelovalnih površin (več kot 61% proti 55% leta 1950) predstavljajo njive.
Nekaj manj kot 35% kmetijskih zemljišč, proti 38% leta 1950, zasedajo trave; vinogradi in sadovnjaki zasedajo le približno 4% površin, to je nekaj več kot 1 milijon hektarjev, v primerjavi z 2 milijoni hektarjev leta 1950, kar je povezano s koncentracijo pridelave sadja na visoko specializiranih kmetijah in odpravo dela vinogradov namenjene pridelavi navadnih vin, zlasti po letu 1980.
Velikost površin z žitnimi pridelki (približno 9 milijonov
ha) in pod peso (približno 450 tisoč ha) je v zadnjih 40 letih ostalo precej stabilno. Površine z oljnicami in beljakovinami so se močno povečale: z 250 tisoč hektarjev leta 1960 na več kot 2,7 milijona hektarjev danes. Na splošno so se površine pod glavnimi pridelki povečale za več kot 2,3 milijona hektarjev. Nasprotno pa so se površine, namenjene gojenju zelene krme za domače živali (zemljišča pod travami in krmnimi rastlinami), v 40 letih znatno zmanjšale - z 20 milijonov.
do 14,6 milijona hektarjev: zato se je površina obdelanih površin zmanjšala, površina pod glavnimi pridelki pa se je povečala. Vendar so bile te spremembe neenakomerne. Obstajali so zelo zapleteni procesi regionalne specializacije. Nekateri so se obstoječi travniki spremenili v njive, v drugih, nasprotno, živilske pridelke ali del travnikov nadomestili z donosnejšimi krmnimi rastlinami, zlasti krmno koruzo.
Kmetijska gospodarstva
Število kmetijskih gospodarstev se nenehno zmanjšuje.
Stopnja tega zmanjšanja se je v različnih obdobjih spreminjala in se je gibala od 3 do več kot 5% na leto, odvisno od števila najstarejših kmetov, ki so zapustili delovno dejavnost. Na ta proces so neposredno vplivali ukrepi, sprejeti na evropski ali nacionalni ravni za spodbujanje upokojitve (odškodnine, predčasne upokojitve in upokojitev pri 60 letih).
Leta 1997 je bilo takšnih kmetij 680 tisoč (proti 1,6 milijona leta 1970), od tega 424 tisoč s polno zaposlenostjo.
Povprečna površina ene takšne kmetije je trenutno približno 42 hektarjev, kar je več kot dvakrat več kot ena povprečna kmetija v vsaki od 15 držav Evropske unije. Seveda ta povprečna številka skriva zelo široko razširjenost: približno 70 tisoč kmetij, to je 11% celotnega števila, ima površino več kot 100 hektarjev in zaseda 43% vseh površin.
Hkrati 244 tisoč kmetij s parcelami, manjšimi od 10 hektarjev (vključno s številnimi s krajšim delovnim časom), zaseda le 3% vseh površin.
Neodvisno prebivalstvo, zaposleno v kmetijstvu
Spremembe v sestavi kmetijskega prebivalstva so potekale vzporedno z razvojem kmetij, vendar hitreje. Kmetije uporabljajo vse manj dela delavcev, ki so družinski člani, razen neposrednih uporabnikov zemljišč in njihovih zakoncev (leta 1997 jih je bilo le 24 tisoč).
Tudi število stalnih kmetijskih delavcev se je močno zmanjšalo. Vendar se to zmanjšanje delno izravna z zaposlovanjem začasnih delavcev. Poleg tega žene uporabnikov zemljišč delajo vse manj na kmetijah: 55% leta 1997 v primerjavi s 75% leta 1979.
Na splošno je bilo leta 1997 na kmetijskih gospodarstvih zaposlenih 1.260.000 družinskih članov, od tega 473.000 delavcev s polnim delovnim časom in 140.000 stalnih kmetijskih delavcev. Ti delavci predstavljajo približno 4% celotne delovne sile (v primerjavi z 8% pred dvajsetimi leti).
Ta številka je zelo blizu evropskemu povprečju. K temu je treba dodati zaposlene v kmetijsko-živilski industriji, katerih število ostaja precej stabilno in znaša približno 2,7% celotnega delovno aktivnega prebivalstva.
Nenehno upadanje tega deleža je v obdobjih hitre gospodarske rasti povzročilo povečanje proizvodnje, ki je močno zaostajalo za splošno stopnjo rasti, kljub temu, da je bilo gibanje cen kmetijskih proizvodov v skladu z gibanjem povprečnih cen BDP.
Vendar je bila rast kmetijske proizvodnje v zadnjih dvajsetih letih skoraj enaka skupni rasti proizvodnje. Nadaljevanje upadanja deleža kmetijske proizvodnje v BDP je predvsem posledica stalnega upadanja relativnih cen kmetijstva zaradi nasičenosti evropskega domačega trga in prilagoditev cen v okviru SKP.
Kmetijska proizvodnja je neenakomerno porazdeljena po vsej državi.
Večina obdelanih zemljišč, največje kmetije in glavna proizvodnja so skoncentrirane na severu in zahodu. V zvezi s tem se moramo zdaj soočiti z enakimi okoljskimi težavami kot v drugih regijah Severne Evrope. Nasprotno, na jugu in jugovzhodu države je koncentriran večji del gorskih verig in območij, neugodnih za kmetijstvo, s posledičnimi težavami pri pridobivanju dobrih dohodkov iz kmetijstva in razvoju razpoložljivih površin.
Nacionalna kmetijska proizvodnja, ki presega domačo porabo v državi za glavne vrste proizvodov, z izjemo predvsem semen nekaterih oljnic in pogač za živino ter delno - sadja in zelenjave, nekaterih vrst mesa (na primer jagnjetine), različno tropsko sadje in ribiški proizvodi.
Mednarodna trgovina
Zunanjetrgovinska bilanca francoskega agroindustrijskega kompleksa se je prvič aktivirala leta 1969 in se je od takrat močno povečala.
Trenutno znaša več kot 9 milijard evrov. Danes presežki izvoza kmetijskih proizvodov le delno prispevajo k presežku zunanje trgovine, vendar je bil njegov prispevek v preteklosti pogosto odločilen, zlasti v času, ko je takšno zunanjetrgovinsko ravnovesje igralo pomembno vlogo pri zagotavljanju valutne paritete.
To stanje je posledica veliko večjih trgovinskih tokov: izvoz - več kot 35 milijard dolarjev.
evrov, uvoz pa okoli 26 milijard evrov. Francija je tako postala drugi največji izvoznik kmetijskih proizvodov na svetu. Trgovinska izmenjava poteka predvsem na evropskem trgu: 70% izvoza in uvoza kmetijskih proizvodov, 75% zunanjetrgovinske bilance pa pripada državam Evropske unije.
Kmetijska proizvodnja
Skupni obseg kmetijske proizvodnje v vrednosti je trenutno približno 63 milijard.
evrov, to je tisti delež celotne proizvodnje Evropske unije (23%), ki približno sovpada z deležem kmetijskih površin. Delež dodane vrednosti kmetijstva v bruto domačem proizvodu (BDP) zdaj dosega 2,3%, kar ustreza deležu kmetijsko-živilske industrije.
Nenehno upadanje tega deleža je v obdobjih hitre gospodarske rasti povzročilo povečanje proizvodnje, ki je močno zaostajalo za splošno stopnjo rasti, kljub temu, da je bilo gibanje cen kmetijskih proizvodov v skladu z gibanjem povprečnih cen BDP. Vendar je bila rast kmetijske proizvodnje v zadnjih dvajsetih letih skoraj enaka skupni rasti proizvodnje.
Nadaljevanje upadanja deleža kmetijske proizvodnje v BDP je predvsem posledica stalnega upadanja relativnih cen kmetijstva zaradi nasičenosti evropskega domačega trga in prilagoditev cen v okviru SKP.
Kmetijska proizvodnja je neenakomerno porazdeljena po vsej državi. Večina obdelanih zemljišč, največje kmetije in glavna proizvodnja so skoncentrirane na severu in zahodu.
V zvezi s tem se moramo zdaj soočiti z enakimi okoljskimi težavami kot v drugih regijah Severne Evrope. Nasprotno, na jugu in jugovzhodu države je koncentriran večji del gorskih verig in območij, neugodnih za kmetijstvo, s posledičnimi težavami pri pridobivanju dobrih dohodkov iz kmetijstva in razvoju razpoložljivih površin.
Kljub rahlemu zmanjšanju deleža pridelave rastlin v vrednosti kmetijskih pridelkov v tem času v primerjavi s koncem tridesetih let ima kmetijstvo še vedno pomembno vlogo v francoskem kmetijstvu, kar med drugim povzroča razvoj živinoreje. Zato začenjamo analizo posebnih industrijskih problemov s pridelavo rastlin.
Poglavje II. Kmetijstvo - osnove kmetijstva v Franciji:
Najpomembnejša v francoskem kmetijstvu, kar dokazujejo podatki o stroških proizvodnje, je setev žit.
§2.1.
Gojenje žit
Francija je ena največjih žitnih sil sodobnega sveta. Po skupni pridelavi žita v zadnjih letih zaseda 3. mesto med razvitimi državami (za ZDA in Kanado) in 1. mesto v zahodni Evropi.
Zrna zasedajo približno polovico njiv in predstavljajo približno 14-15% vrednosti kmetijskih pridelkov.
Glavni žitni pridelek je pšenica (mehka), ki običajno zaseda polovico žitnih površin, po vrednosti pridelka pa presega vrednost vseh drugih žit.
Žetev pšenice se je v povojnih letih povečala 4-5 krat (s 6-8 milijonov ton konec tridesetih let).
trenutno do 28-30 milijonov ton). Donos se je močno povečal (s 14-15 centov na hektar v letih 1934-1938 na 65 centov v letu 1993).
Pomembno vlogo pri tem so imele spremembe na tehnični ravni kmetijstva v Franciji, pa tudi državna podpora (dejavnosti "nacionalnega medresorskega odbora za žita").
Pšenico imenujejo "kraljica" v Pariški kotlini in na severu Francije, ki zagotavlja večino pridelka.
Tu najboljša tla, najvišja koncentracija, velike visoko mehanizirane kmetije in zadruge, kjer prispevajo, zagotavljajo največjo količino pridelka.
Drugo mesto med žiti v večini povojnih let je zasedel oves. Toda površine, ki jih zasedajo pridelki in letine ovsa, se nenehno zmanjšujejo. Ta upad je predvsem posledica zmanjšanja števila konj zaradi povečane mehanizacije kmetijstva v Franciji.
Pomen rži se zmanjšuje, kar ohranja določeno vlogo na območjih s slabimi tlemi osrednjega masiva.
Toda skupna letina rži se je v primerjavi s podvojenim časom zmanjšala za več kot 2 -krat.
Toda v povojnih letih se je letina koruze in ječmena povečala. Visoka donosnost pridelka koruze, pa tudi pokroviteljska politika države (določanje visokih odkupnih cen, uvoz ameriških hibridnih semen) prispevajo k širitvi sejanja in žetve koruze.
Na predvečer druge svetovne vojne je setev koruze zasedla le 32 tisoč hektarjev. V zadnjih letih so presegli 600 tisoč hektarjev. Bruto žetev žita je dosegla raven 15-16 milijonov ton.Glavno koruzno območje v državi je Akvitanija, kjer je koncentrirana velika večina koruznih pridelkov.
Rast proizvodnje ječmena je posledica širjenja specializacije francoskega kmetijstva za živino in povečanja intenzivne narave živinoreje.
Setev ječmena je razširjena predvsem na območjih z visokim razvojem živinoreje.
Nov pojav v razvoju žitarstva v povojnih letih je bilo širjenje kulture riža. Glavna področja pridelave riža so v delti Rone.
Proizvodnjo riža izvajajo velike kmetije. Nikoli pa ni presegel 130 tisoč ton, kar v celoti ne zadovoljuje potreb države.
Zrnje je področje vpliva močnega "Združenja proizvajalcev pšenice". Vključuje najmočnejše v Evropi združenje "Champagne Serial", v katerem sodeluje 14 tisoč velikih poslovnežev. Njihov letni pridelek presega 30 milijonov ton pšenice.
Nacionalni trg pšenice se zmanjšuje zaradi zmanjšanja porabe kruha.
Z naraščanjem pristojbin se pojavi problem presežka. Izvoz postaja glavni prodajni trg. Leta 2000. Francija je v tujino prodala 28,8 milijona ton pšenice, 2 milijona ton rži, 9 milijonov ton koruze. Po prodaji pšenice je Francija na drugem mestu za Kanado za ZDA. In pri izvozu koruze v nekaj letih celo zavzame 1. mesto. Francija predstavlja 53,9% izvoza žita iz držav Evropske unije.
In delež Nemčije - 14,2%, Velike Britanije - 7,5%. V svetovnem izvozu žita Francija predstavlja 11,3% (drugo mesto po ZDA).
§2.2.Vinogradništvo in vinarstvo:
Menijo, da so Rimljani prinesli trto v Galijo, vendar so bile številne sorte najprej vzrejene v Franciji in so postale "zlati sklad" svetovnega vinarstva.
Že v 1. stoletju. n. NS. po ukazu Rimljanov je bilo posekanih 50% vinogradov na jugu Francije, da ne bi tekmovali z italijanskimi vinogradniki. Številni francoski vinogradi, ki živijo še danes, segajo v 11.-12. Pet francoskih vin je prejelo naziv "velikih vin" sveta, njihovi lastniki so najbogatejši ljudje na planetu (družina Rothschild itd.).
Njihove cene nenehno rastejo. Na primer steklenica "Chateau Margot" 1982. leta 1994 je stal 196 dolarjev, leta 1997 pa. njegova cena je skočila na 800 dolarjev. Obstajajo pa tudi zelo draga vina. Najdražja steklenica v prodaji danes stane 568.430 frankov (približno 112.000 USD). To je belo vino "Ikem" iz letnika 1787, nabrano dve leti pred francosko revolucijo.
Trenutno je kultura grozdja razširjena v državi.
Severna meja vinogradov poteka vzporedno z Rokavskim prelivom v 150-200 km. O velikem pomenu vinogradništva in vinarstva v Franciji priča dejstvo, da se večina kmečkih kmetij do neke mere ukvarja z vinogradništvom.
Toda med njimi je treba razlikovati med specializiranimi vinogradniškimi in vinarskimi kmetijami, ki zagotavljajo večino tržnih proizvodov, in vinarstvom kmečkih kmetij, ki služi za domačo porabo.
Od proizvodnih področij specializiranega vinogradništva izstopa sredozemska regija Languedoc, ki predstavlja porabo vseh vinogradov v Franciji in več kot 30% proizvedenega vina v državi.
Languedoc s 300 tisoč hektarji vinogradov imenujejo "največje vinsko morje na svetu". Toda delež sredozemske regije v stroških proizvodnje je veliko manjši. Kakovostna vina mednarodnega slovesa pridelujejo v regiji Bordeaux (105.000 ha vinogradov), Charente (90.000), šampanjec (29.000) in Alzacija (14.000 ha).
Danes jih v Franciji proizvedejo več kot tisoč.
sorte vin, od katerih se 4 štejejo za letnike. Običajna vina običajno nastanejo z mešanjem različnih sort.
Kar se tiče visokokakovostnih, se starajo v ločenih sodih in ustekleničijo na kraju žetve. Na njihovih etiketah je nujno zapisano: "appelationd'originecontr616e".
V povojnih letih sta se vinogradništvo in vinarstvo razvijala zelo nasprotujoče si. Površina vinogradov se zmanjšuje (s 1,5 milijona hektarjev v letih 1934–1938, na 1,2 milijona v letu 1970 in 0,9 milijona v tem trenutku). Pri proizvodnji vina prihaja do velikih nihanj.
V zadnjih letih je znašal 60 milijonov hektolitrov. V rekordnem letu 1979 je bila enaka 83,5 milijona hektolitrov, leta 1991 pa je padla na 42 milijonov. Ta nihanja določajo mesto Francije v svetovnem vinarstvu. V svojih najboljših letih je prvi proizvajalec na svetu, v drugih letih pa svojemu večnemu konkurentu, Italiji36, odstopa 1. mesto36.
A upad proizvodnje prihaja na račun poceni vin. V 60. letih. delež nizkih sort vina je bil 92% celotnega, leta 1991 pa je bil
padla na 58%. In zdaj - še več.
Proizvodnja vina je ena najbolj donosnih postavk francoskega gospodarstva. Približno 5/5 proizvedenih vin se izvozi. To še posebej velja za draga vina - najprej različne blagovne znamke slavnega "Bordeauxa". Leta 1995 je bilo na primer 753 milijonov steklenic tega vina prodanih v Francijo in v tujino, za kar so proizvajalci za svoje blago prejeli 14 milijard frankov (približno 2,75 milijarde USD), kar je bilo dvakrat več kot dohodek pred desetletjem37.
Glavni uvozniki francoskega vina so Nemčija, Velika Britanija in ZDA, v manjši meri Japonska, Belgija, Švica, Nizozemska in številne druge države.
V zadnjih letih nakupi naše države naraščajo.
Proizvodnja in izvoz konjakov sta še posebej pomembna. Francija je rojstni kraj te pijače. Že v 16. stoletju. kmetje iz mesta Cognac so pripravili pijačo, ki je postala zelo razširjena. V zadnjih letih je v Franciji prišlo do prekomerne proizvodnje konjaka. Njegove rezerve bodo, čeprav ne bodo dopolnjene, zadostovale za pokrivanje svetovnih potreb celih sedem let. Trenutna poraba znaša 145 milijonov steklenic, od katerih se 95% proda zunaj Francije.
Sprejemajo se odločni ukrepi za zmanjšanje proizvodnje in širitev prodaje zunaj države38.
Težave, ki so se v zadnjih letih pojavile pri razvoju francoskega vinogradništva in vinarstva, vsa teža pada na majhne in srednje velike kmetije.
Ti so tisti, ki bankrotirajo, brezposelnost v regijah množičnega vinarstva narašča.
DODAJ KOMENTAR[lahko brez registracije]
moderator spletnega mesta pred objavo upošteva vse komentarje - neželena pošta ne bo objavljena
Francija je prva država v Evropi po kmetijski proizvodnji. Po izvozu je država na drugem mestu na svetu za Združenimi državami: skupaj francosko kmetijstvo izvozi približno 20% svojih proizvodov.
Najboljša zemljišča so v lasti predvsem velikih podjetij, uporabljajo najeto delovno silo in napredno kmetijsko tehnologijo. Prav ta podjetja zagotavljajo glavnino proizvodnje tržnih izdelkov.
Zaradi obalnih posesti države je tretji največji lastnik morja na svetu za ZDA in Anglijo. To ji daje velike prednosti pri razvoju morskih virov, vendar pa v Evropski uniji Francija zaseda šele tretje mesto po Danski in Španiji pri ribolovu in morski hrani.
Več kot polovica ozemlja države je zemljišče, primerno za kmetijstvo. Tretjino ozemlja pokrivajo gozdovi, ki predstavljajo 25% celotne gozdne površine Evropske unije.
Kmetijstvo v Franciji odlikuje dober razvoj živinoreje in številne panoge pridelave rastlin.
Živinoreja predstavlja več kot polovico kmetijskih proizvodov. Ta industrija zagotavlja približno 3/5 vrednosti tržnih izdelkov in se nahaja predvsem na severu države. Francija je še naprej na prvem mestu v Evropi po številu goveda, je največji proizvajalec mesa in mlečnih izdelkov v EU, kar ima velik vpliv na kmetijstvo zahodne Evrope.
Glavni žitni pridelek v Franciji je pšenica.
Po njenih zbirkah je država na četrtem mestu na svetu za ZDA, Indijo in Kanado.
Zelo pomembna sta tudi koruza in ječmen. V severozahodnem delu države poleg njih sejejo ajda in oves, rž se seje na revna tla osrednje regije, riž pa v delti Rone.
Krompir gojijo skoraj po vsej Franciji, sladkorno peso pa sadijo v severnih francoskih nižinah. Tobak in hmelj gojijo v departmaju Spodnji Ren, cvetje gojijo na rivieri, lan pa v departmaju Sena-Sena.
Francija je splošno znana po svojih vinogradih; letno tukaj poberejo 10-12 milijonov ton grozdja.
Na 1,2 milijona hektarjev je posajenih 550 sort grozdja (2,2% celotne površine države). V skladu s tem francosko kmetijstvo proizvede več kot 60 milijonov hektolitrov vina na leto, Francija pa je največji svetovni dobavitelj vina. Grozdje gojijo po vsej državi, razen na severu in severozahodu, uporabljajo ga predvsem za pridelavo vin.
Vendar vloga kmetijstva v državi ni omejena le na živino in pridelavo vina.
V Franciji pridelajo veliko zelenjave in sadja. Mnoge kmetije imajo svoje majhne sadovnjake in zelenjavne vrtove, le nekaj okrožij pa pridelujejo za oskrbo velikih mest in Pariza s sadjem in zelenjavo, od katerih je vsaka specializirana za svoje glavne pridelke. Sadovnjaki jabolk rastejo v Normandiji in Bretanji, češnje in mirabelle pobirajo v Alzaciji in Loreni, oreščke pa v Limanu.
V sredozemski regiji gojijo breskve in marelice, oljke in mandlje, na Korziki in na Rivieri se zasaditve agrumov nenehno povečujejo.
Živina v Franciji ima smer mesa in mleka. Francija je tretja na svetu po proizvodnji mleka in četrta po proizvodnji mesa. Francosko kmetijstvo je po številu goveda na prvem mestu na svetu, po številu prašičev pa je le drugo v Nemčiji, po številu ovac le nekoliko zaostaja za Anglijo in Italijo.
Govedo se goji na območjih, kjer je zemljišče neprimerno za kmetovanje, vendar obstajajo ugodni pogoji za rast trav. To so severovzhod države in gorske regije. In na tistih območjih, kjer se gojijo koruza, krompir in sladkorna pesa, se ukvarjajo tudi z rejo prašičev, saj obstaja dobra krmna baza.
Članek govori o kmetijskem sektorju države. Opisuje njegova prednostna področja. Gradivo na kratko opisuje področja francoskega gospodarskega sektorja in izpostavlja njegove prednosti.
V kmetijskem sektorju države so prednostne naloge srednje velike kmetije s površino 10-50 hektarjev.
Po vsej Franciji je več kot 50% takih zemljišč in pokrivajo več kot 50% zemljišč, primernih za gospodarsko dejavnost. Obstajajo tudi majhne kmetije s površino do 10 hektarjev, ki pokrivajo približno 8% obdelanih površin. Velike kmetije s površino več kot 50 hektarjev so manjše od 10%, vendar zasedajo nekaj manj kot 40% zemlje.
Riž. 1. Kmetovanje v Franciji.
Zaradi nerentabilnosti malih kmetij se njihovo število zmanjšuje.
Kmetijski sektor v Franciji izstopa po pomembnem razvoju takšnih industrijskih skupin, kot so:
TOP-1 članekki so brali skupaj s tem
Slednji je zelo pomemben in predstavlja približno 60% vrednosti kmetijskih proizvodov.
Živinorejski sektor države je osredotočen na proizvodnjo mesa in mlečnih izdelkov.
Glavni pridelek je pšenica.
Skoraj 30% pridelka pšenice prihaja iz severno francoskih nižin. Gojijo se tudi ječmen in koruza.
Riž. 2. Pšenično polje.
V severozahodnih regijah so zemljišča posejana z ovsom in ajdo, v osrednji regiji prevladuje rž. Krompir gojijo povsod.
Posebnost gospodarskega kompleksa države je prisotnost pomembnega deleža javnega sektorja. Državna podjetja zaposlujejo 25% prebivalstva. Monopoli obvladujejo 25% industrijske proizvodnje. Velik delež v razvoju francoskega gospodarstva je namenjen tujim monopolom.
Francoska energetska industrija je priznana kot ena najmočnejših v Evropi. To je posledica dejstva, da je jedrska energija dobro razvita. Jedrske elektrarne proizvedejo 76% električne energije.
Po razvoju tega energetskega sektorja je država druga od ZDA. Hidroelektrarne zagotavljajo 17% celotne električne energije v državi. TPP, 7%.
Na področju strojništva ima avtomobilska industrija pomemben položaj. Francija je četrti največji proizvajalec avtomobilov na svetu in drugi v Evropi.
Riž. 3. Francoski avto.
Najstarejša in najbolj obetavna industrija v Franciji je lahka industrija. Industrija tekstila, oblačil in obutve je v tem sektorju pomembna. Država proizvaja visoko kakovostne bombažne in volnene tkanine ter obutev.
Prometni sistem države je najbolj razvit na svetu. Železniški in cestni promet veljata za pomembni smeri. Večino domačega prometa zasedajo motorna vozila.
Ugotovili smo glavna kmetijska območja v državi. Seznanili smo se z njeno gospodarsko panogo in industrijo. Spoznali smo prednostna področja v energetskem sektorju države.
Povprečna ocena: 3.4. Skupno prejete ocene: 8.
Francija je na prvem mestu med državami Evropske unije po proizvodnji mesa. Ima največjo čredo goveda - 20,6 milijona glav. Ta čreda je koncentrirana predvsem na zahodnih območjih, ki mejijo na ocean, kjer je vlažno podnebje ugodno za rast trav, na primer v Normandiji, v dolini Loire in v Poitou-Charenteju. Živinoreja se izvaja tudi v vlažnih, sredogornih gorskih regijah, kot sta Jura in severno vznožje Alp. Za vsa ta območja so značilni ugodni pogoji za proizvodnjo mlečnih izdelkov, katerih proizvodnja, čeprav še vedno urejajo evropske kvote za boj proti prekomerni proizvodnji, Franciji omogoča, da zasede eno prvih mest na svetu za proizvodnjo sira in maslo. Poleg tega ta območja prav tako zagotavljajo pomemben del proizvodnje govejega mesa, vendar je krmljenje živine skoncentrirano na maščobnih pašnikih, na primer v regiji Charolais in na meji osrednjega masiva v Limousinu.
Na sliki: čreda na izkrčenem območju (oddelek Isère)
Po številu prašičev je Francija na drugem mestu v Evropi, za Nemčijo. To je več kot 15 milijonov glav in se je v primerjavi z letom 1970 povečalo za skoraj 50%. Tako kot v drugih evropskih državah poraba svinjine, ki je cenejša za proizvodnjo, hitro narašča (34,2 kg na leto na prebivalca). Presega celo porabo govejega mesa (26 kg na leto na prebivalca). Prašičerejo na zasebnih kmetijah je nadomestilo industrijsko rejo prašičev, koncentrirano predvsem na severu države in v Bretanji. Velike spremembe so se zgodile tudi v reji perutnine. Število velikih perutninskih farm valilnic na zahodu in jugozahodu države se je znatno povečalo. Da bi zadovoljili povpraševanje preudarnih potrošnikov, se na kmetijah proizvajajo visokokakovostni izdelki, za katere jamčijo blagovne znamke, kar velja predvsem za pridelavo foie grasa v Alzaciji in na jugozahodu ter za vzrejo piščancev v Bresseju regiji.
V zadnjih dveh desetletjih je pri ovčarstvu prišlo do določene rasti. To je posledica povečanega povpraševanja po jagnječjih in ovčjih sirih, zlasti po Roquefortu. Hkrati velja obstoječa čreda - približno 10 milijonov glav - majhna. Populacija ovac je skoncentrirana v južnih regijah, kot so Kos, južne Alpe, Baskija itd. Na zahodu države so jagnjeta, gojena na slanih travnikih Bretanje in Normandije, dobro znana.
Prebivalstvo
Prebivalstvo države (od leta 1997) je približno 58.027.000 ljudi s povprečno gostoto prebivalstva približno 107 ljudi na kvadratni kilometer. Povprečna letna naravna rast prebivalstva je 0,37%. Povprečna gostota prebivalstva je 98 ljudi na kvadratni kilometer. Najgosteje poseljen sever Francije (do 300-500 ljudi na 1 km2), najmanj - gorska območja Alp in Pirenejev (manj kot 10 ljudi na 1 km2).
Francoska industrija zaposluje 28% ekonomsko aktivnega prebivalstva, kmetijstvo pa 10%. Velika večina prebivalstva (73%) živi v mestih.
V državi živijo predstavniki več etničnih skupin. 94% prebivalstva so Francozi, preostali so Portugalci, Alžirci, Italijani, Maročani, Turki.
Uradni jezik je francoski, v nekaterih provincah pa prebivalci uporabljajo tudi lokalne jezike: bretonski (v Bretanji), baskovski, katalonski (oba v Pirenejih), provansalski (v Provansi), flamski (v Flandriji), nemška narečja (v Alzaciji) in Lorena)).
Velika večina prebivalcev je katoličanov (76%), protestanti 9%, muslimani - 3%, Judje - 2%, približno 10%prebivalstva so ateisti. Uradni koledar, sprejet v Franciji, je gregorijanski. Največja mesta so: Pariz (9060000 ljudi), Marseille, Lyon, Toulouse, Nica, Strasbourg, Nantes. Približno 16% prebivalstva je koncentriranega v pariškem metropolitanskem območju.
V državi živi tudi 2,1 milijona delavcev priseljencev, večinoma iz Severne Afrike.
Kmetija
Francija je industrijsko agrarna država z visoko stopnjo razvoja kapitalizma, ki zavzema eno prvih mest v kapitalističnem svetu po obsegu industrije in kmetijske proizvodnje, velikosti zunanjegospodarskih odnosov ter zlate in deviznih rezerv. V gospodarstvu prevladuje monopolni kapital s posebno visoko stopnjo monopolizacije v metalurgiji, v proizvodnji avtomobilov ter v drugih vejah strojništva in kemični industriji.
Banke, premog, jedrska, letalska, avtomobilska in plinska industrija so bile delno ali v celoti nacionalizirane, razen elektrarn, železnic in letalskega prometa. V industriji ima vodilno vlogo težka. Črpanje premoga 18.000.000 ton, zemeljskega plina 11.000.000.000, nafte 1.4 milijonov ton; proizvodnja električne energije 246 milijard kWh, od tega 30% v jedrskih elektrarnah. Glavne tovarne za proizvodnjo kovine urana so v Pierrelatteju, v Marcouleju in blizu Pariza.
Razvita je črna metalurgija, ki deluje predvsem na lastni rudi (pridobivanje 29 milijonov ton); Letno se tali 19 milijonov ton surovega železa in 23 milijonov ton jekla. Glavno območje je Lorena, druga središča sta sever in območje Lyona. Barvna metalurgija (razen aluminija) deluje na uvoženih surovinah (taljenje primarnega aluminija 31.000 ton).
Strojništvo je vodilna panoga industrije (1/3 vseh zaposlenih v industriji), transportna tehnika, električna in elektronska industrija so še posebej razvite.
Letno se proizvede približno 4.000.000 avtomobilov in 40.000 traktorjev.
Glavna središča avtomobilske industrije so Pariz, Lyon; letalska industrija - Pariz, Toulouse; ladjedelništvo - Saint -Nazaire, Nantes; strojništvo in številne druge strojegradnje so široko zastopane v Parizu, Lyonu, Le Creusotu in na severu - v mestih Lille, Valenciennes in drugih. Velika proizvodnja orožja.
Po drugi svetovni vojni sta se kemična in petrokemična industrija hitro razvijali. Velike rafinerije nafte in petrokemična podjetja v Spodnjem Senu (Le Havre, Rouen) in v regiji Marseilles, kemikalije premoga - na severu; rastline sode v Loreni; kalijeva gnojila - v Alzaciji. Pariz in Lyon sta središča raznolike kemične industrije. Proizvodnja dušikovih in fosfornih gnojil, približno 3 milijone ton plastike, 204 tisoč ton sintetičnih vlaken. Vidno mesto zaseda proizvodnja tekstila. Glavna območja so Alzacija in Vosges, Lille-Roubaix-Tourcoing (volna) in Lyon (svila). Pariz je središče lahke industrije. V živilski industriji se razlikujeta mlečna in mesna industrija ter vinarstvo. Glavne industrijske regije so Pariz (več kot 25% vseh zaposlenih v industriji v državi), sever, Lorena in Lyons. Raven industrializacije je nižja v nekaterih zahodnih in južnih regijah, pa tudi v osrednjem francoskem masivu.
V kmetijstvu prevladujejo velike kapitalistične kmetije, majhne pa številčno. Država spodbuja kapitalistično "racionalizacijo" kmetijstva. Približno 3/4 s.-kh. površino obdelujejo lastniki, 1/4 - najemniki. Ugodne naravne razmere, visoka stopnja kmetijstva in intenzivnost proizvodnje zagotavljajo visoko kmetijsko produktivnost. kulture.
Glavna panoga kmetijstva je živinoreja. Število goveda je približno 24,6 milijona; prašičereja in ovčarstvo, perutninarstvo sta dobro razvita. Glavno območje živine je severozahodni in osrednji francoski masiv.
Glavna specializacija rastlinske pridelave je pridelava žit, grozdja, zelenjave in sadja, krompirja in sladkorne pese. Večina žita in sladkorne pese se pobere v severnofrancoski nižini; zelenjadništvo je razširjeno predvsem v dolinah Rone, Loire in Garonne. Razvit morski ribolov in gojenje ostrig.
Posebni veji francoskega gospodarstva sta vinarstvo in proizvodnja različnih sirov. Grozdje gojijo predvsem v regiji Languedoc in regiji Bordeaux.
