Timp de sterilizare 2 bănci de litri. Sterilizarea cutii la domiciliu prin metode dovedite și moderne

Vara nu este doar momentul vacanței, ci și timpul de gătit pentru iarnă. Și astfel că conservarea predominantă nu va fi vizitată înainte de timp, iar munca dvs. nu a fost în zadar, nu aveți nevoie doar de a putea răsuci băncile, ci și să le sterilizați corect.

De regulă, gem și , mere, coacăze, cireșe, prune și alte fructe și fructe de pădure, precum și castraveții și roșiile suferă sau marina în borcane de sticlă. Și înainte de procesul direct de conservare, ele trebuie dezinfectate. Și este necesar să o faceți bine, altfel totul va fi în zadar.

Sterilizați băncile în mai multe moduri. Am ales cele 4 metode cele mai eficiente, ușor de executive, care vă vor păstra în siguranță și siguranța roților.

1. Destul de verificare a băncilor pentru integritate. Ei nu ar trebui să fie chipping, pulpă, borcan sau fisuri. Un astfel de container crește riscul de rezultate nefavorabile.
2. Cu acoperă aceeași poveste. Este mai bine să nu salvați pe ele și să cumpărați noi.
3. Cumpărarea coperților verificați în mod necesar. La capacele de filare nu ar trebui să existe daune. Și pe cei cu benzi elastice, în plus față de integritatea vizuală, prezența acestor benzi cele mai cauciuc.
4. Da, băncile înainte de sterilizare trebuie, de asemenea, dezavantajate, dar nu sunt familiarizate cu mașinile de spălat vase, deoarece sunt mai greu de spălat. Și sunt, de asemenea, dăunătoare sănătății umane, în special cu o conservare lungă. Armați-vă cu sifon, săpun economic și neapărat un burete nou.

Metode de sterilizare

Deci, să mergem în sfârșit la căile de sterilizare a cutii. Apoi, am ieșit fiecare opțiune.

Sterilizarea cutiilor în cuptorul cu microunde

Amintiți-vă că capacele nu pot fi puse în cuptorul cu microunde, așa că vor trebui să fie fierte mai târziu separat.

1. Cutiile mele și acoperă cu un burete curat folosind sifon. Ștergeți uscat cu un prosop curat, nu Terry.
2. Aruncați capace în apă și puneți foc. După ce apa se fierbe, țineți încă 6 minute.
3. Se toarnă în băncile cu apă filtrată, astfel încât nu mai mult de 2 cm din partea inferioară este umplută.
4. Acum puneți-le în cuptor timp de aproximativ 6 minute, stabilind puterea maximă a cuptorului cu microunde. Principalul lucru este că apa pe care ați turnat-o în bănci fierte și evaporate, sterilizându-le cu abur.

Este de dorit ca ați avut un cuptor electric cu o funcție de selectare a temperaturii. În acest caz, capacele pot fi sterilizate împreună cu capacele, dar numai cele care fără gumă pot fi rotite.
Capacele cauciucate nu pot fi dezinfectate în acest fel, datorită uscării, topirea și ruperea gingiei sub acțiunea temperaturilor ridicate. Ei vor trebui să fie plictisiți separat în apă, așa cum este descris în metoda anterioară.

1. Preîncălzirea cuptorului la 110-120 de grade.
2. Spălați băncile și capacele folosind soda și împrăștiați-le pe grătar. Gudron țesut nu neapărat. Borcane uscate în partea de jos și gâtul umed, astfel încât toată umiditatea s-ar putea evapora liber.
3. Rezervoarele de un an trebuie sterilizat în cuptor 20 de minute. Băncile triple clasice - o jumătate de oră. Halfliton va fi de ajuns timp de aproximativ 12 minute.

Avantajul acestei metode este că atunci când sterilizați băncile, există în partea de jos a tijei, iar capacele sunt fierte. Și deja.

1. Dimensiunea potului folosit depinde de numărul de cutii. Prin urmare, conta și încercați singur. A ales? Excelent! Se toarnă apa și pune foc.
2. Clătiți și curățați cutiile și capacele folosind sifon. Capacele pot fi deja aruncate în tigaie.
3. Așteptați pentru fierberea apei, apoi puneți o colandere metalică sau o sită mare pe partea de sus. Verificați proiectarea la stabilitate. Băncile trebuie să pună cu susul în jos.
4. Cutii semi-clip pentru sterilizare sunt suficiente pentru a reprezenta un cuplu de aproximativ 10 minute, unul si o jumătate de litri de 20 de minute, trei litri - o jumătate de oră.
5. Un semn al faptului că băncile sterilizate servește picăturile de apă voluminoase care ar trebui să fie formate din abur. Fluzând timpul necesar, luați cu atenție băncile și puneți-le pe un prosop curat, nu pe partea de jos a paharului a apărut picături.

Probabil metoda cea mai ușoară și non-energetică a cutiilor de sterilizare pentru semifabricate pentru iarnă.

1. Spălați băncile și acoperă cu un burete nou cu sifon.
2. Pentru cutii de fierbere, va fi necesară sau dimensiuni mari ale vasului sau cu găleata emailată. Totul depinde de nevoile dvs.
3. În orice caz, turnați recipientul cu apă, puneți bănci acolo, puneți foc și aduceți la fierbere.
4. Pentru sterilizare, cutiile sunt suficiente și cinci minute în apă clocotită.
5. Băncile răcoroase trebuie să fie răcite în mod independent, astfel încât să le primească, să o facă extrem de atent, încercând să nu ardă. Răspândiți gustul gâtului pe un prosop moale.

A fost un timp fierbinte pentru proprietari, recolta se maturizează și vrem să ținem parte din cadouri de vară și de toamnă pentru o iarnă lungă. La urma urmei, cum să deschideți un borcan cu blocaj parfumat sau cu castraveți macordați pentru o vacanță, oaspeților sau doar pentru cină. Buniciții noștri nu s-au deranjat și multe legume au fost vărsate în butoaie și păstrate în pivnița rece. Acum mulți nu au o astfel de ocazie. Prin urmare, una dintre cele mai populare modalități de a stoca pietrele este conservarea cu sterilizarea. Cum să sterilizați băncile pentru preluare Mulți dintre proprietarii experimentați știu. Dar începătorii vreau să spun despre regulile de bază pentru pregătirea și sterilizarea cutiilor. La urma urmei, este o păcat când petrecem mult timp și lucrăm pentru conservare și nu "trăiește" chiar înainte de Anul Nou. Mărturisesc că proprietarii experimentați sunt eșecuri, au existat astfel și am fost angajați în piese de prelucrat timp de 30 de ani. Dar întotdeauna analizez și încerc să înțeleg motivul lor. Și chiar i dau un raport incomplet al copiilor mei (se potrivește atât de mult în lentilă).

Prin urmare, împărtășesc cu dvs. experiența dvs. și sperăm că sfaturile mele vă vor ajuta să vă bucurați în timpul iernii, cu murături delicioase, salate de iarnă, gem, compoturi și alte piese.

La etapa inițială, băncile și capacele trebuie să fie pregătite cu atenție pentru sterilizare, iar pentru aceasta trebuie să respectați regulile de bază.

• Suna ciudat, dar se crede că băncile sunt mai potrivite pentru conservare, care cel puțin o dată deja folosită. Acest lucru se datorează probabil fizicii - sticla călită.
• Dacă aveți bănci noi, îl recomand înainte de sterilizare pentru a le ține sub jetul de apă fierbinte (din interior și exterior), lăsați-i să se obișnuiască cu temperaturi ridicate.
• Dar capacele sunt de dorit să se utilizeze noi. Adevărat, capacele de răsucire pe care le folosesc și de mai multe ori dacă nu sunt deformate.
• Dacă aveți capace metalice cu benzi de cauciuc, asigurați-vă că acesta din urmă are ultimul în fiecare capac și verificați dacă guma este perfectă în dimensiune.
• Capacele trebuie să fie fără coroziune de metal, altfel poate duce la nepotrivirea piesei de prelucrat în timpul depozitării.
• Dacă capacele au salvat mirosul de la fostele libere, se toarnă cu apă cu oțet sau suc de lămâie timp de 20 de minute și apoi clătiți-o.
• Verificați integritatea gâtului fiecărui cutie. Pentru a face acest lucru, glisați doar pe suprafața gâtului cutiilor și asigurați-vă că puiul nu este.
• Dacă utilizați capace de filare, vă sfătuiesc să pregătiți capacul corespunzător pentru fiecare bancă înainte de sterilizare și strângeți-l la borcan. Dacă capacul nu se defilrează, atunci îl puteți pregăti în siguranță pentru a steriliza. Puteți să vărsați o mulțime de apă, rotiți capacul și întoarceți-vă.
• Condiția principală pentru prepararea cutiilor și a coperților de conserve - curată:

• băncile și capacele sunt pre-spălate cu apă caldă cu sifon;
• prosoape de bucătărie și cârpe pentru spălarea mâncărurilor trebuie să fie absolut curate;
• burete pentru feluri de mâncare Este recomandabil să utilizați unul nou și după ce îl stocați separat numai pentru cutii de spălare;
• dacă aveți de gând să utilizați cutii foarte contaminate, atunci înainte de spălare, umpleți-le cu apă fierbinte și lăsați-o timp de 3 ore pentru a mă bateți;
• Și, desigur, toate legumele, fructele sau fructe de padure, pe care le veți fi păstrate, ar trebui să fie spălate temeinic.

Metode de sterilizare la domiciliu

Puteți steriliza băncile în mai multe moduri: în cuptor, în cuptorul cu microunde, pe gura de fierbător, într-o cratiță, într-un aragaz lent, într-un cazan dublu și chiar într-o mașină de spălat vase. Să ne familiarizăm cu fiecare dintre aceste moduri și veți alege cel mai potrivit pentru dvs.

Cum să sterilizați băncile din cuptor

Sterilizarea cutiilor din cuptor este foarte convenabilă față de faptul că mai multe cutii sunt sterilizate simultan, cantitatea depinde de volumul și dimensiunea cuptorului. Cutii și capace necesare înainte de sterilizarea Clătiți cu sifon.

Sterilizarea cutiilor din cuptorul electric

1. Băncile și capacele au pus într-un cuptor rece pe grila în jos. Puteți pune băncile și gâtul în sus, mai ales dacă apa rămâne de la spălare în ele, dar apoi în partea de jos nu va fi dăunătoare, ci o flare albă inesttică.
2. În apropiere puteți pune și capace metalice.
3. Stabiliți modul "convecție" cu o muie sau "căldură superioară".
4. Montați temperatura de 140-150 ° C.
5. Ușa în aer liber Închideți și sterilizați băncile.
6. Câte minute pentru a steriliza băncile? - 2-3 litri timp de 20 de minute, litru - 15 minute și 500 de grame și mai puțin - 10 minute.

7. La momentul timpului, băncile scot din cuptor cu tulpini de bucătărie sau casete și puse pe un prosop de bucătărie curat.

Mănunchiurile ar trebui să fie uscate, în caz contrar băncile pot exploda

8. Plăcile fierbinți în bancă pot fi încărcate imediat, iar pentru că banca rece ar trebui să se răcească puțin.

9. Am avut o bancă fierbinte de mai multe ori cu o vărsare a sucului fierbinte, aparent cu lichid mai dificil. Acum sucul și borcanul mă răcesc puțin.

Sterilizarea borcanului în aragazul cu gaz de cuptor

Procedura de sterilizare a cutii în cuptorul de gaz este, de fapt, aceeași ca și în cazul electric, dar există diferențe mici.

1. Ca și în primul caz, am pus băncile într-un cuptor rece. Pielea în jos sau în sus - decideți pentru dvs.

Nu puneți băncile în cuptor foarte strâns, altfel ele pot exploda

2. Cuptorul de gaz mai întâi încălzirea, adică. Activăm 50 de grade și după 5 minute, temperatura crește la 180 ° C.

3. Durata sterilizării este aceeași ca în cuptorul electric, depinde de volumul băncii. Repetați: Băncile de 2-3 litri sterilizează timp de 20 de minute, litru - 15 minute și 500 grame și mai puțin - 10 minute.

4. După oprirea cuptorului, deschideți ușa și permiteți băncilor să se răcească puțin.

5. Îndepărtați borcanele fierbinți cu un mănuși, nu ardeți.

Sterilizarea cutiilor în cuptorul cu microunde

Sunt un dușman inamic de gătit în cuptorul cu microunde și este de acord cu afirmația că distruge structura produselor și dăunează corpului. Deși cu această opinie, nu toată lumea este de acord, dar nu voi argumenta. Am eliminat în siguranță acest dispozitiv cu câțiva ani în urmă de bucătărie, dar din anumite motive nu am aruncat.

Dar când am citit despre posibilitatea cutii din cuptorul cu microunde, a fost încântată, deoarece această metodă este multă sterilizare accelerată. Adevărat, dacă aveți bănci mici, deoarece doar o bancă de 3 litri este plasată în cuptor minciună.

Apropo, folosind cuptorul cu microunde puteți, de asemenea, dezinfecta aparatele de bucătărie și cârpe pentru spălarea mâncărurilor

1. Clătiți cu siguranță cu sodă și vărsăm apă în fiecare 1-2 cm. În borcanul de 3 litri se toarnă 1 ceașcă de apă.
2. Băncile au pus în cuptorul cu microunde, lăsând un spațiu. Băncile de 2-3 litri sunt așezate pe cilindru.
3. Cu puterea cuptorului 700 - 800 W 0,5 -1 litri se sterilizează 3 minute, iar pentru 3 litri, va dura 5-6 minute. Principala regulă: după fierberea apei în bancă trebuie să treacă 3 minute. Cu cât este mai mare volumul băncilor sau numărul de cutii, mai mult timp necesar.
4. Scoatem borcanele de la microunde cu mănuși uscate, turnați apa rămasă din cutii și expunem bănci pe un prosop uscat curat.
5. Încercăm imediat băncile fierbinți să se umple cu spații fierbinți.

Capacele metalice steriliza în cuptorul cu microunde nu pot fi!

Se crede că, cu ajutorul cuptorului cu microunde puteți să sterilizați băncile cu semne, și apoi să le vărsați cu marinadă de fierbere. Pentru dezinfecție, această metodă este cel mai probabil bună, dar mă îndoiesc ca o piesă de lucru. Prin urmare, să folosiți în acest fel, desigur, puteți, dacă nu sunteți împotriva cuptoarelor cu microunde.

Cum să sterilizați borcanele în cratița de apă

Ei bine, ne amintim cu toții și adesea folosim o modalitate clasică simplă de a steriliza cutii într-o cratiță de apă fierbinte.

1. Pentru această metodă, o cratiță cu diametru mai mare este potrivită pentru a se potrivi cât mai multe cutii. Partea inferioară a tigaiei se așeză cu un prosop și se toarnă apă rece. Definiți nivelul apei în sine, principalul lucru este că băncile sunt complet acoperite cu apă.
2. Băncile de spălare pune pe fundul tigaiei, gâtul, băncile trebuie să se scufunde pe deplin în apă.
3. Nu puneți băncile prea strânse unul cu celălalt, deoarece atunci când apa fierbinte, pot exploda.
4. După ce apa se fierbe într-o cratiță, trebuie să treacă 15 minute și poate fi îndepărtată cu grijă de unul cu ajutorul unui dispozitiv de fixare sau a unui dispozitiv special.

5. În același vas, în același timp, puteți fierbe și acoperă.

6. Băncile sterilizate au pus gâtul pe un prosop de bucătărie curat.

Prosopul pe care veți pune bănci sterilizate, vă veți alătura fierul fierbinte de pe ambele părți

Sterilizarea cutii pe un cuplu

Această metodă este, de asemenea, foarte comună de la gazde de mult timp și nu necesită dispozitive speciale. Adevărat, în interiorul vaselor trebuie să pună o rețea cu găuri pe care pot fi puse bănci. Astfel de laturi sunt vândute în magazine și dacă nu există astfel, puteți ajusta sita sau colander.

1. Pan umpleți 2/3 cu apă și instalați în interiorul grila sau sită.
2. Băncile au pus pe grila în jos.
3. După fierberea apei, spunem timp: băncile de până la 2 litri sunt sterilizate timp de 10 minute și 2-3-lter 15 minute.

4. Când băncile sunt gata, picăturile de apă vor începe să se scurgă în interiorul cutiilor de-a lungul pereților în jos.

5. După sterilizarea băncilor pune gâtul în jos pe prosop.

După sterilizare, băncile pot fi folosite pentru semifabricate timp de două zile. Principalul lucru nu este să le atingeți și să nu atingeți gâtul băncilor.

Sterilizarea cutiilor peste fierbător

Această metodă este familiară cu chiar și cu bunicile noastre. Este simplu și confortabil, dar lent. Vă permite să sterilizați o singură bancă. Cu toate acestea, uneori este potrivit, de exemplu, în țară sau dacă aveți doar câteva cutii pentru semifabricate. Cances mare de 2-3 litri sterilizează 15 minute și cutii mai puțin de 10 minute.

Mai mult, puteți pur și simplu să țineți borcanul peste gura unui fierbător de fierbere, această metodă este încă potrivită pentru cutii mai mici.

Și puteți să sterilizați în continuare băncile pe gâtul fierului, și nu numai mari, ci și mai mici, cu un mic complicat.

Sterilizarea cutiilor în vapor

Unul dintre căile simple și accesibile este cu ajutorul unui cazan dublu, dacă este prezentat, desigur. Eu însumi nu am bănuit că vaporul poate fi folosit nu numai pentru pregătirea alimentelor delicioase și sănătoase.

Totul este foarte simplu:

1. Conectați apa în rezervor.
2. Puneți borcanele pe grila gâtului în jos și acoperiți vaporul deasupra capacului.
3. Includeți un cazan dublu timp de 15 minute și faceți în acest moment de alte afacerile.

Sterilizarea în vapor părea cel mai sigur dintre toate

Sterilizarea cutii într-un aragaz lent

Evoluția merge mai departe și în bucătăria noastră a stabilit ferm un multicooker pentru pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare. Se pare că Multicooker, de asemenea, ca un cazan dublu poate fi folosit pentru a steriliza cutii.

Sterilizarea cutii într-o mașină de spălat vase

Faceți o rezervare imediat că această metodă nu garantează sterilizarea completă, deoarece majoritatea mașinilor de spălat vase au temperatura maximă de încălzire nu depășește 60-70 de grade. Deși pentru astfel de spații, cum ar fi blocajul, gemul acestei temperaturi este suficient.

Eu însumi nu am sterilizat banca atât de mult și cel mai probabil nu voi, dar când pregătesc articolul, a găsit un sfat foarte bun pe care îl împărtășesc cu dvs. Mașina de spălat vase este utilă pentru spălarea atentă și uscarea cutiilor folosite înainte de a le trimite la depozitare. Și apoi băncile sunt închise cu capace și nava pentru a stoca până în următorul sezon.

Cum să sterilizați băncile cu spații libere

Unele rețete blancice necesită sterilizare împreună cu băncile umplute. Această metodă este utilizată, de obicei, pentru legume conservate, salate, adjika, ciuperci etc.

Cum să sterilizați băncile cu semifabricate într-o cratiță cu apă

1. Apă în tigaie turnată în funcție de înălțimea cutiilor. Apa trebuie să ajungă la umerii băncilor.
2. Partea inferioară a tiviului pune un prosop și pune băncile pe el, nu foarte strâns, pentru a nu se rupe.
3. Băncile cu semifabricate sunt închise în mod liber cu capace sterilizate.
4. După fierberea apei într-o cratiță de bănci de 3 litri sterilizează 30 de minute, 2 litri - 20 de minute, litru și volum mai mic - 10 minute.
5. Îndepărtați cu atenție băncile cu semifabricate și strângeți capacele strâns.
6. Băncile dezactivează gâtul și acoperă un prosop de sus.

Cum să sterilizați băncile cu șchiși în cuptor

Această metodă este convenabilă pentru faptul că puteți steriliza simultan multe cutii, mai ales dacă băncile sunt mici.

1. Băncile se umple cu conținut și închideți capacele.

Amintiți-vă că nu ar trebui să existe bănci și semne de diferențe mari de temperatură. Asta este, dacă aveți o salată fierbinte, țineți o cutie sub un jet de apă fierbinte. Și dacă vărsați pe Hot Marinen în bancă, atunci faceți treptat, treptat.

2. Încălziți cuptorul timp de 5 minute de până la 40-50 de grade. Puneți băncile într-un cuptor cald și setați temperatura 140-150 ° C.

3. Sterilizați băncile de 3 litri timp de 30 de minute, 2 litri - 20 de minute și mai puțin volum - 10-15 minute.

4. După ce a ieșit din cuptor, băncile închid imediat capacele strânse.

După cum puteți vedea, există o mulțime de metode de sterilizare de cutii, fiecare hostess poate alege pentru sine cel mai acceptabil și poate folosi mai multe o dată. Principalul lucru este că procesul de gătit de delicatese delicioase în bănci pentru iarna ați adus bucurie de gândul că toate acestea veți împărtăși cu cei dragi și de mult timp vom pune vara în bănci.

Și sper că sfaturile mele vor fi utile pentru dvs. și veți lăsa comentariile dvs. și ar putea fi sfaturi pe această temă.

Timpul de vară și de toamnă este momentul încuietorilor de încruntare de legume, fructe de padure și ciuperci. Desigur, procesul de conservare are timp și putere, dar rezultatul se justifică. La urma urmei, la fel de frumos într-o zi de iarnă rece, deschideți un borcan cu castraveți mângâiați, salată proaspătă sau cu gem parfumat.

Și astfel încât lucrările nu dispar și întreaga conservare a fost păstrată până la primăvară, este important să cunoaștem nu numai rețeta de blank, ci și cum să sterilizeze băncile și capacele. Mai mult, există o mulțime de metode de sterilizare: atât în \u200b\u200bcuptor, cât și în cuptorul cu microunde, un cuplu, într-un aragaz lent, într-o mașină de spălat vase. Citiți mai multe în articolul de mai jos.

Pentru ca pietrele de la domiciliu să strângă întreaga iarnă și nu sa deteriorat, trebuie să abordăm foarte serios problema pregătirii cutiilor.

• Ar trebui să fie fără chipsuri, scherbin, zgârieturi, în special marginea lor superioară.
• Hostesele experimentate sunt recomandate să utilizeze băncile pentru semifabricatele care au fost deja utilizate. Din punctul de vedere al fizicii, acest lucru este destul de justificat, acest pahar a trecut deja întărire.
• Dacă ați achiziționat un nou container, atunci țineți-l sub jetul de apă fierbinte (creșterea treptată a temperaturilor). Acest lucru este necesar, astfel încât sticla să fie obișnuită la temperaturi ridicate și nu a izbucnit într-un moment responsabil.
• Băncile selectate trebuie să se spală cu apă caldă cu apă de sodiu sau muștar. Agenții de spălare în acest scop nu sunt sfătuiți. Particulele de substanțe chimice, rămânând în mod aleatoriu pe sticlă, pot strica gustul copiilor dvs.

După spălare, puteți merge direct la sterilizare. Există multe modalități de a alege cele mai convenabile și de ao folosi cu succes.

Metode de sterilizare a amestecurilor goale

Sterilizarea a fost efectuată de bunicile noastre, bineînțeles, la acel moment au făcut-o în cea mai mare parte pentru un cuplu, iar astăzi hostess-urile moderne pot recurge la serviciile unui cuptor cu microunde, multicookers și airhrogl.

Important: acționează strict ca instrucțiuni, iar pietrele dvs. pentru iarnă vor încânta întreaga familie de mai mulți ani.

Sobele cu cuptoare sunt în fiecare bucătărie. Această metodă este suficient de convenabilă dacă aveți nevoie pentru a pregăti o mulțime de cutii la un moment dat. Dar fiți atenți, cu o încălzire puternică, ambalajul poate exploda. Prin urmare, utilizați temperatura nu mai mare de 160 de grade.

Băncile umede deja bine spălate au pus gâtul pe grila în cuptorul rece. Împingeți-l și aduceți temperatura la 160 și păstrați navele în el până când băncile sunt complet uscate. Aproximativ va dura 15 minute.

IMPORTANT: La început, răciți cutiile la 80 de grade ușor și numai apoi scoateți-le din cuptor.

Dacă aveți un cuptor cu microunde, acesta poate fi utilizat cu succes pentru sterilizare. 0,5 litri sunt sterilizate timp de 2 minute și litru - în 3 minute. Efectele microundelor ucide complet toate bacteriile.

În fiecare spălare, banca ar trebui să toarnă o apă (aproximativ 2 cm înălțime) și să le pună în cuptorul cu microunde. Băncile obișnuite de trei litri nu sunt plasate vertical în cuptorul cu microunde, dar pot fi plasați acolo, punând partea laterală.

Setați puterea de 700-800 de wați, iar cronometrul de timp este de 2-3 minute. Acest timp este suficient pentru apă să se fierbe și băncile perfect încălzite.

Important: Nu trebuie să sterilizați băncile fără lichid și, de asemenea, nu pot fi acoperite cu capace metalice.

Cum să sterilizați băncile pentru un cuplu deasupra tigaiei

Sterilizarea cutiilor cu un cuplu este cea mai veche modalitate, au folosit hostess și la începutul secolului trecut. În același timp, metoda băncii este procesată de un abur fierbinte din vasul la care este instalat.

Pentru o astfel de lucrare, puneți o cratiță pe foc, umplută cu apă și pe ea sau o grilă a unui cuptor sau pe un limitator (o placă specială metalică) și puteți folosi un nativ și dați apa să se fierbe. Pe acest limitator, care nu oferă băncii să cadă într-o cratiță cu apă fierbinte, instalați orice bancă cu un gât în \u200b\u200bjos. Băncile de 0,5 litri sunt sterilizate timp de 10 minute, dimensiuni mari - 15-20 de minute.

Cu această lucrare, trebuie să fiți extrem de atenți înlăturarea băncilor de la limitator, puteți arde cu ușurință feribotul.

Sterilizarea containerelor de sticlă într-o cratiță de apă fierbinte este una dintre cele mai simple metode. Băncile sunt complet coborâte în apă și se fierbe în ea pentru moment.

Pentru această lucrare veți avea nevoie de o tavă mare sau un rezervor sau o găleată cu fundul larg. În partea de jos a țesăturii de bumbac din pat în mai multe straturi (puteți folosi o bucată rotundă de lemn) și în partea de sus, instalați băncile curate în sus gâtul. Între maluri pentru a pune straturile de tifon sau țesătură de bumbac, astfel încât atunci când fierbeți, ei nu s-au ciocnit unul pe celălalt.

În cazul în care vasele nu se încadrează în container într-o poziție verticală, puneți-le orizontal. Se toarnă apă rece curată, astfel încât să acopere toate băncile complet, să se aprindă, să aducă la fierbere și să se fierbe timp de 15 minute.

IMPORTANT: Fii foarte atent la scoaterea containerelor de la apa clocotita. Capacele pot fi puse împreună cu băncile din tigaie și le sterilizează împreună.

Odată cu apariția mașinilor de spălat vase, aburi și orizonturi de aer, metoda de sterilizare este, de asemenea, simplificată. Pensiuni moderne folosesc cu succes toate aceste agregate nu numai pentru gătit, ci și pentru a pregăti containerele pentru conservare.

Băncile curate sunt instalate într-o cameră de spălare fără a adăuga detergenți, iar puterea este instalată cu cea mai mare temperatură.

Este posibil să se sterilizeze băncile într-un cazan dublu?

Dacă aveți un cazan dublu, puteți să sterilizați rapid și doar sterilizarea băncilor. Această metodă va ajuta la economisirea timpului și a forței. Dar un număr limitat de cutii poate fi tratat dacă vaporul este mic.

Băncile curate sunt plasate într-un cazan dublu cu gâturi în jos și instalați modul de gătit pentru câteva minute.

În bănci, vărsăm apa treptat și instalau pe grila inferioară a aerului, pre-acoperi capacul. Sterilizarea se efectuează la o temperatură dată de 120-140 de grade și o viteză mare, aproximativ 15-20 de minute.

Sterilizarea cutii într-un aragaz lent

Într-un castron multicooker, vărsăm un litru de apă, am pus paletul pentru gătit pentru un cuplu și am pus-o pe borcanul gâtului în jos și sterilizează în modul "cuplu" timp de 15-20 de minute.

Alte modalități de sterilizare

Se pare că este pur și simplu imposibil să vină cu ceva nou pentru a pregăti cutii în sezonul de achiziție. Dar hostesii ingenioși inventează în mod constant noi căi care își fac viața și munca.

Aducem la sterilizarea dvs. atentă cu oțet sau vodcă. Verificat pe propria experiență - băncile sunt excelente pentru conservare, iar produsele din ele nu se vor deteriora.

Băncile se vor spăla cu sifon și trebuie să meargă cu apă curentă. Într-un borcan curat de jumătate de litru, se toarnă apă fiartă rece prin "suporturi" și adăugați oțet de 70% - 7 linguri. Închideți capacul și agitați intens timp de 20 de secunde. Apoi soluția este transferată într-un alt borcan și repetă procesul. Această compoziție poate fi utilizată atâta timp cât este asemănătoare. În continuare, băncile prelucrate rotesc partea de jos într-un prosop uscat. Și după ce puteți adăuga marinate.

Important: În timpul prelucrării cutiilor cu esența acetică, trebuie respectate măsurile de securitate pentru a nu primi o arsură.

Dacă preferați să utilizați soluția alcoolică, apoi pregătiți compoziția la o rată de 200 g de apă de 200 g de vodcă și acționați ca în cazul oțetului.

Unele rețete de salată sau ajustări la domiciliu necesită sterilizarea cutiilor împreună cu piesele de prelucrat, pentru a efectua o astfel de lucrare, veți avea nevoie de o cratiță cu fundul larg. În partea de jos a tigăi cu un prosop de vafe sau o țesătură de bumbac în patru soia și instalați bănci, dar nu foarte strâns, astfel încât atunci când fierbe, nu s-au rănit reciproc.

Apa ar trebui să intre, aproximativ, cu cutii umeri. Pe băncile cu blanuri purtați haine pregătite. Când apa se fierbe, începem timpul: sterilizați cutii de 3 litri - 30 de minute, 2 litri - 20 de minute și litru - 10 minute.

Apoi, băncile sunt îndepărtate ușor din tigaie și strângeți capacele. Băncile pun pe gât și acoperăm cu un prosop sau o pătură la o răcire completă (aproximativ o zi). După aceea, semnele pot fi transferate la cămară sau la pivniță.

Sterilizarea cutiilor cu semifabricate în cuptor

Această metodă este convenabilă că multe cutii pot fi plasate în cuptor și le sterilizează în același timp.

În bănci stabilesc spațiile libere și acoperă în mod liber cu capacele.

Pentru a începe, încălziți până la 50 de grade și puneți băncile acolo și apoi aduceți temperatura la 150 de grade.

Sterilizează băncile ca în primul caz. Apoi, oprirea focului, dăm băncilor să răcească puțin, să eliminați produsele și să închideți bine capacurile.

IMPORTANT: Când instalați bănci cu spații libere în cuptor, asigurați-vă că nu există o diferență mare între temperaturi. Pentru a face acest lucru, țineți borcanul cu piesa de prelucrat sub jetul de apă fierbinte.

Dacă ne apropiem atât de cu atenție a sterilizării cutiilor, atunci, în mod natural, este necesar să se supună acestei operații și capacului.

Capace metalice

Dacă utilizați o versiune modernă a capacelor reutilizabile de răsucire, apoi pentru a începe, inspectați-le pentru rugină, zgârieturi, chipsuri etc.

Dacă capacele au păstrat mirosul de la spațiile de anul trecut, apoi după spălare, țineți-le 15-20 de minute în soluție de acid citric (1 lingură de 1 litru de apă) sau o soluție acetică (50 g de oțet (9%) pe 1 litru de apa).

Capacele de unică folosință trebuie, de asemenea, verificate astfel încât guma să fie ferm adiacentă, nu au existat fisuri și daune.

Capacele sunt sterilizate imediat înainte de rugarea alimentelor conservate. Cea mai ușoară și cea mai ușoară cale este în apă clocotită. Luați cratița, fierbeți apa în ea și puneți capacele metalice acolo timp de 5 minute.

Important: Încălzirea prea lungă poate strica guma!

Aveți grijă când scoateți capacele din apă fierbinte, aveți clești de lemn pentru un astfel de scop.

În nici un caz, pentru sterilizarea capacelor metalice ale cuptorului cu microunde.

Sterilizarea capacelor de răsucire a metalelor sunt convenabile în cuptor în același timp cu băncile. Dar Tin. Capacele cu inserții de cauciuc din cuptor nu sunt recomandate pentru sterilizare.

Capace din plastic

Capacele din plastic nu pot fi fierte, ele sunt deformate în timpul încălzirii lungi și pot pierde etanșeitatea. Prin urmare, ele sunt suficiente pentru a reduce 1 minut în apă caldă (80 ° C), apoi se adaugă pe prosop astfel încât apa să nu atingă golurile și să închidă cutiile.

Nu puteți să vă ocupați de capacele cu apă clocotită, ci să puneți într-o soluție de furacilină, mangan sau alcool. Această metodă va ajuta la dezinfectarea și metalul și capacele din plastic.

După cum puteți vedea, există multe modalități de a pregăti cutii și capace pentru sezonul de achiziție. Trebuie doar să alegeți cele mai convenabile metode pentru dvs. și vă rugăm să vă bucurați de casa noastră delicioasă pentru iarnă.

Tradiția Canning Fructe și legume pentru iarnă rămâne populară în multe familii. Acest lucru permite nu numai să se bucure de darurile de natură de vară, ci și să salveze un buget de familie. În acea perioadă, când gospodinele încep să conserve, ei trebuie să facă unele preparate, în special, să suporte bănci de sterilizare obligatorie obligatorie . Sterilizarea este un tratament termic care ucide microbii.

Sterilizați băncile și capacele - cazul este simplu, dar există reguli care nu pot fi rupte. Înainte de a trece la procesul de sterilizare, trebuie să clătiți cu atenție podeaua de sticlă sub apă curgătoare folosind sodă, săpun sau orice detergent adecvat, apoi clătiți-l bine cu apă. Verificați băncile pentru fisuri și chipsuri.

Cum să sterilizați borcanele în cratița de apă

Există mai multe metode de sterilizare a terenului. Cea mai ușoară cale este sterilizarea cu abur. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-o cratiță mare și puneți-o pe cutie în jos. Puneți cratiul pe foc și așteptați până când apa se fierbe. Timpul de proces depinde de volumul containerului sterilizat.

• 0,5 litri - 10 minute;
• 1 litru - 15 minute.

Apoi, pentru fiecare litru adăugat adăugat încă 5 minute.

Cât de mult sterilizează băncile din cuptor

Un alt mod este sterilizarea în cuptor. Așezați recipientul în cuptor. Apoi, rotiți-o pe 50 de grade. După 10 minute la intervale în cinci până la șapte minute, creșteți temperatura în aparatul de bucătărie cu 10-20 grade până când atinge 150 de grade.

Obiectele nu trebuie să fie aproape unul de celălalt, altfel au izbucnit. Când sterilizați capacele în cuptor, asigurați-vă că scoateți garniturile de cauciuc. Un cuptor de gaz pentru sterilizare nu este adecvat, deoarece temperatura sa este de obicei inegală și trebuie să fie încălzită de mult timp.

După sterilizare, puneți mănușile și trageți cu atenție băncile. Mănușile trebuie să fie uscate, altfel, când veți scoate obiecte de sticlă din cuptor, ele pot izbucni chiar în mâinile tale. Amintiți-vă că temperatura apei sau a aerului într-o cratiță sau cuptor trebuie să fie aproximativ egală cu temperatura canalului. Dacă puneți geamul rece în apă clocotită sau în căldura cuptorului, acesta poate izbucni.

Beneficiile sterilizării într-un cuptor cu microunde

Băncile pot fi sterilizate în cuptorul cu microunde. Acesta este un mod foarte eficient, cel mai rapid și mai convenabil. Spălați-vă borcanele cu apă. Cel mai bine este în acest scop de a folosi sifonul alimentar obișnuit, care este un produs natural și nu conține aditivi chimici inutili. Se toarnă niște apă fiartă în podeaua de sticlă. Puneți-o în cuptorul cu microunde. În pasul următor, aduceți apă la fierbere sau setați cronometrul timp de cinci minute. Puterea cu microunde poate fi în cel mai înalt mod.

După finalizarea muncii cu microunde, nu vă grăbiți să luați banca cu mâini goale. Utilizați mănuși uscate sau prosop. Întoarceți pachetul cu susul în jos și dați-i timp să se usuce puțin. Această metodă nu numai că va ajuta să economisiți timp, ci și să vă protejați băncile de la microorganismele inutile la o sută la sută.

Dacă luăm în considerare avantajele acestui tip de sterilizare, puteți observa trei avantaje importante și principale:

Ce ar trebui să fie acordată atenție:

• Banca poate sparge dacă apa se evaporă în ea. Ar trebui să controlați întotdeauna nivelul apei.
• Harta de apă poate fi plasată orizontal, dar nu uitați de nivelul apei.
• În nici un caz, nu puneți capacele metalice în cuptorul cu microunde. Durează lucrarea cuptorului.
• Timpul de încălzire este de 2 minute. Dacă puneți mai multe elemente de sticlă, va trebui să așteptați până la expirarea a 3 minute.

În mașina de spălat vase

Strict vorbind, această metodă este dificil de clasificat cu sterilizarea căldurii, deoarece temperatura maximă a apei din mașina de spălat vase este de 70 de grade. Dar, de fapt, dacă aveți încredere în experiența multor proprietari, după această prelucrare nu există nici o problemă.

Așezați sifonul în mașină și setați temperatura maximă. Detergentul nu este necesar.

În mangan

Următoarea metodă va aprecia pe cei care nu au nici o oportunitate sau nu vor să se fierbe de apă. În acest caz, obiectele pot fi spălate într-o soluție deschisă de permanganat de potasiu.

Moda uscată

Una dintre cele mai vechi metode care economisește gaz sau electricitate și este foarte simplu. Băncile pure au pus un prosop curat în locul solar în curte sau balcon. Razele ultraviolete ale soarelui încălzesc aerul din sticlă și distrug toate bacteriile.

Cum să sterilizați băncile cu spații libere

Multe rețete sugerează sterilizarea cu conținut. În acest caz, trebuie să puneți o cârpă sau un cerc de lemn în partea de jos a tigaiei. Banca trebuie să fie acoperită cu un capac și să pună într-o cratiță. Apoi, cratița este umplută cu apă, a cărei temperatură este aproximativ egală cu temperatura piesei de prelucrat. Nivelul apei trebuie să fie ușor mai mic decât nivelul gâtului.

Apoi apa din cratiță este ajustată la fierbere. Timpul pentru care rulează acest proces depinde de conținut. De regulă, hostess determină disponibilitatea produsului deoarece modifică culoarea la brichetă.

Dacă utilizați cuptorul, atunci recipientele cu semifabricate sunt plasate într-un cuptor electric și sunt acoperite în mod liber cu capace fără gumă. Durata procesului depinde din nou de conținut. Dar dacă se efectuează pastenerizarea, atunci în acest caz procedeul (în care conținutul trebuie să se încălzească până la 60 de grade la o temperatură în cuptor de 70-80 grade) durează o jumătate de oră.

Atenție, numai astăzi!