.jpg)
Maricultura (acvacultura marina) - cultivarea algelor benefice, crustaceelor, pestilor si alte organisme în mări, lagune, estuare sau în condiții artificiale
Productivitatea acestei activități poate fi foarte mare. De exemplu, dintr-un hectar de plantații marine pot fi recoltate până la 300 de tone de midii, până la 120 de tone de alge sau până la 3 tone de creveți. Dacă în 1985, conform FAO, producția mondială de maricultură a ajuns la 12,1 milioane de tone, atunci doar în 1996 doar în China, în fermele marine au fost cultivate 6,3 milioane de tone de animale și alge.
Practica veche de secole a mariculturii se bazează pe utilizarea bioproductivității naturale a ecosistemelor marine pentru a cultiva animalele și algele potrivite. O astfel de maricultura se numește extensivă. Acestea sunt tehnologii de cultivare a scoicilor și scoicilor care sunt utilizate pe scară largă în țara noastră: puieții din reproducătorii sălbatici stabiliți din plancton sunt colectați pe colectoare suspendate și crescuți la dimensiuni comerciale fără a se hrăni artificial cu dispozitive suspendate sau în condiții naturale la fund. Aceasta include, de asemenea, măsuri de recuperare a terenurilor - construirea de peisaje subacvatice, cum ar fi, de exemplu, recife artificiale, formând un sistem de adăposturi pentru animale mobile și suprafețe de diferite niveluri pentru așezarea morților. Aici se formează în mod natural cea mai bogată comunitate din punct de vedere al biomasei, de zece ori mai mult decât în peisajul din jur. Și, în sfârșit, transplantul (transplantul) de hidrobionți în locuri mai favorabile pentru nutriție și creștere.
Dezvoltarea modernă a mariculturii și creșterea ponderii acesteia pe piața mondială a produselor din pește se datorează unui nou nivel, mai înalt, al dezvoltării acesteia - intensificării acestui sector al economiei.
Maricultura intensivă este un impact artificial activ asupra uneia sau a tuturor etapelor ciclului de viață al unui obiect cultivat. Aceasta este reproducerea artificială a puietului viabil și creșterea lor în continuare până la dimensiuni comercializabile la plante speciale. Aceasta este introducerea de furaje sau îngrășăminte suplimentare în plantațiile marine. Aceasta este munca de selecție și reproducere a organismelor acvatice cu calități comerciale ridicate dorite. În practică, un tip mixt de agricultură marină este mai frecvent, atunci când tehnologia intensivă a fabricii este utilizată pentru a obține cantități mari de animale juvenile viabile sau puieți de alge, iar cultivarea la dimensiuni comerciale are loc în condiții naturale în mare. Obiectivele mariculturii pot fi refacerea și creșterea abundenței și biomasei resurselor biologice acvatice sau creșterea animalelor și algelor în scopuri comerciale. Dar acest tip de activitate economică poate avea încă o specializare - este maricultura sanitară sau sanitar-comercială.
Maricultura sanitară - cultivarea hidrobionților pentru tratarea biologică a apelor de coastă. Capacitatea ecosistemelor marine de a modifica caracteristicile calitative ale maselor de apă, care este mult îmbunătățită prin intermediul mariculturii, este utilizată pe baza proprietăților unui număr de organisme de a acumula, lega sau utiliza anumite substanțe retrase din mediu pentru dezvoltare. Deci, de exemplu, pe 1 metru pătrat de borcan de midii, moluștele pot filtra de la 50 la 90 m3 de apă pe zi, iar numărul de bacterii patogene conținute în apă scade de 2 ori într-o singură cursă.
Purificarea biologică a mării are loc datorită biosedimentării și limpezirii apei de către animalele hrănitoare prin filtrare, mineralizării materiei organice de către hrănitorii de detritus animale, aerării fotosintetice a apei de către desișuri de alge și ierburi și îmbogățirii acesteia cu metaboliți activi biologic, încorporării de poluanți și detoxifierea biologică a compuşilor chimici.
In maricultura comerciala, dupa o curatare speciala, multe animale si plante pot fi folosite pentru alimentatie sau prelucrate pentru nevoi tehnice.
Maricultura sanitară este o afacere promițătoare și necesară, în special pentru coastele cu orașe mari de coastă și un volum mare de ape uzate industriale și menajere. Cu toate acestea, există pericolul formării de zone de stagnare și apariția unei poluări secundare, deoarece animalele și plantele se concentrează și acumulează substanțe nocive în sine. Prin urmare, pentru elaborarea și implementarea fiecărui proiect de maricultură sanitară este necesar un complex individual de studii privind compoziția poluării, condițiile hidrologice ale zonei de apă și posibilitățile de reciclare și curățare a produselor cultivate.
Maricultura industrială din Orientul Îndepărtat datează de la sfârșitul anilor '70. În prima etapă, sarcina a fost dezvoltarea biotehnologiilor pentru cultivarea scoicii, scoicii, stridiilor din Pacific și algelor de pe litoral, ținând cont de metodele de maricultura utilizate în Japonia și Coreea. Problema metodologică a fost rezolvată - tehnologiile de creștere a acestor hidrobionți au fost dezvoltate și introduse cu succes în producție. Cu toate acestea, la acea vreme, în condițiile unei economii costisitoare, nu era posibil să se realizeze o funcționare profitabilă a fermelor de maricultură înființate și toate au căzut în decădere. Singurele excepții sunt câteva ferme care s-au menținut în toți acești ani pe entuziasmul proprietarilor. În noile condiții socio-economice, începe revigorarea mariculturii și, din mai multe motive, se așteaptă creșterea sa rapidă în viitorul apropiat.
Cultivarea midii
Cultivarea artificială a midii a fost stăpânită din cele mai vechi timpuri. În prezent, peste 80% din midii sunt obținute prin cultură. În practica mondială, există trei moduri principale Maricultura midii - creștere pe sol, creștere pe sol pe dispozitive de fund, creștere în coloana de apă pe dispozitive suspendate.
Creșterea pe sol se bazează pe deplasarea midii din borcanele naturale către zonele pre-preparate ale fundului mării. Această metodă are dezavantaje semnificative - moluștele sunt accesibile prădătorilor și paraziților și, după extracție, este necesară curățarea midii de nămol de fund și particulele minerale mici conținute în ele.
Creșterea în coloana de apă se bazează pe atașarea larvelor planctonice la suprafața liberă - colectorul. Odată atașate, larvele încep să crească până la dimensiunea comercială. Ca colectoare, puteți folosi dispozitive instalate direct pe fund sau plutitoare la suprafață sau în coloana de apă.
La creșterea în coloana de apă pe dispozitivele de jos, ceea ce este obișnuit în Franța (metoda „bouchot”), sunt folosiți ca colectori țăruși sau grămezi, care sunt introduși în pământ în rânduri paralele. Pentru a crește suprafața liberă și pentru a preveni ca crustaceele să cadă sub propria greutate, pe suprafața mizilor se aplică substraturi suplimentare: crengi, frânghii, saci de plasă. Această metodă este utilizată în locurile cu fluctuații mari ale mareelor la nivelul mării. Același tip de cultivare include și utilizarea piloților port, între care se așează trepte cu colectoare suspendate.
În prezent, cultivarea midii pe dispozitive plutitoare a devenit cea mai răspândită. Procesul de producție de cultivare a midii în acest fel include trei etape: cules de scuipă, creșterea pe colectoare la dimensiuni comercializabile și recoltare. Întreaga perioadă de cultivare este de aproximativ 2 ani.
Pentru a colecta scuipă, este important să alegeți locul potrivit pentru amplasarea colectoarelor, a căror alegere se face pe baza rezultatelor sondajelor cu plancton.
Colectatorii sunt amplasati pe instalatii de pluta sau paragate. Plutele pot fi de diferite dimensiuni și modele și nu necesită deloc materiale scumpe. Structurile plutei sunt folosite în golfuri bine protejate de valuri și vânt. Instalațiile de paragate sunt instalații hidrobiotehnice (GBTS), similare cu cultivarea scoicii, algelor și stridiilor, asamblate din funii de nailon, flotabilitate și ancore.Ca colectori se folosesc de obicei funii, funii, plase răsucite. Pentru ca midiile să nu „alunece” în jos, nodurile sunt legate pe frânghii, inserțiile sunt din lemn, cauciuc, polistiren sau tăieturi de frânghie nerăsucite. Colectorii trebuie expuși la începutul lunii iunie, cu mult înainte de începerea depunerii, pentru a fi acoperiți cu pelicule de microalge și bacterii și hidroizi, altfel nu se poate produce decantarea larvelor de midii.
În septembrie-octombrie, când scuipa de midii atinge o medie de 6-15 mm și o densitate de 6-10 mii ind. pe colector, acestea sunt închise în manșoane de plasă pentru a proteja moluștele de cădere. In aceasta stare se afla pana la atingerea dimensiunii comerciale. O eficiență mai mare poate fi obținută atunci când midii de un an de la 1 ha de GBTS sunt plantate pe 3 hectare de excrescere GBTS în aceleași mâneci de plasă. Cu această tehnologie, este posibilă creșterea unei culturi de până la 150 de tone de materie primă la 1 ha. Randamentul mediu de materie primă într-un ciclu de doi ani este considerat a fi de 50 t/ha.
Costul a 4 ha de GBTS (1 ha pentru recoltarea scuipă și creșterea până la un an și 3 ha pentru cultivarea comercială) pentru cultivarea midii este de 1.760 mii de ruble, costurile curente pentru 1 ciclu de producție (2 ani) sunt de 1.470 mii ruble. în prețurile anului 2000, iar recolta dintr-un ciclu este de nu mai puțin de 150 de tone de brut.
Cultivarea kelpului japonez
Varecul japonez este principalul obiect al pescuitului și al prelucrării algelor brune în Orientul Îndepărtat al Rusiei. Rezervele sale uriașe sunt distribuite pe suprafețe mari, adesea în apropierea coastelor puțin populate și îndepărtate ale Mării Japoniei și Mării Okhotsk. Crearea de plantații cu o recoltă stabilă aduce materiile prime mai aproape de bazele de prelucrare și stabilizează aprovizionarea acestora. Numai în apele Primorye, pe plantații cu o suprafață de 5 milioane de hectare, se pot crește anual 150-350 mii de tone de alge marine. Pentru condițiile noastre, tehnologiile de cultivare suspendată în ciclu de doi ani și ciclu de un an cu creșterea răsadurilor în ateliere sunt cele mai dezvoltate.
Plantațiile pentru cultivarea bienală a algelor sunt cel mai bine situate în golfuri semiînchise, prevăzute cu schimburi bune de apă cu marea deschisă. Plantatia de alge este formata din elemente in forma de U instalate succesiv in randuri paralele cu un interval de 8 m. Lungimea cablurilor orizontale este de aproximativ 40-50 m.
Schema biotehnologică de creștere a algelor japoneze într-un ciclu de 2 ani constă în cinci etape: obținerea sporilor și contestarea substraturilor, creșterea răsadurilor pe plantarea și creșterea substraturilor în mare, rărirea și transplantarea sporofiților pe noi fire de pepinieră, monitorizarea cultivării varecul la dimensiuni comercializabile, recoltare.
Termenul „acvacultură marină” este înțeles în mod obișnuit ca desemnând cultivarea și creșterea plantelor, nevertebratelor și peștilor în apele marine și salmastre sub control uman. Influența de control a omului asupra proceselor biologice se poate extinde la mări întregi sau numai la secțiunile lor individuale și la corpurile mici de apă sălmată.
Pentru a crește productivitatea corpurilor de apă marine, este necesar, în primul rând, să se asigure reproducerea stocurilor de hidrobionți comerciali. Această problemă poate fi rezolvată prin introducerea unei game largi de măsuri, printre care: în primul rând, asigurarea procesului de reproducere a animalelor și plantelor de vânat prin îmbunătățirea condițiilor naturale și utilizarea creșterii artificiale; în al doilea rând, îmbunătățirea compoziției speciilor a organismelor comerciale în conformitate cu caracteristicile rezervorului; în al treilea rând, conservarea și îmbunătățirea regimului rezervoarelor piscicole ca habitat.
Stocurile de pește din mările pot fi crescute ca urmare a măsurilor de prevenire a poluării mediului marin și a apelor râurilor care depun icre în care se înmulțesc peștii migratori. Pe râurile de depunere a icrelor trebuie construite baraje cu pasaje pentru pești, pe turbine trebuie instalate ecrane speciale, iar pompele puternice de irigare trebuie echipate cu sitări. În zonele de mică adâncime ale mării se pot construi recife artificiale, spații de depunere a icrelor etc.
Lupta împotriva concurenților alimentari și a dușmanilor organismelor comerciale poate crește semnificativ numărul acestora din urmă. Nu toate resursele alimentare ale mărilor sunt folosite de hidrobionții valoroși din punct de vedere economic. Uneori, așa-numitele „fundături trofice” joacă un rol important. A învăța cum să reconstruiești lanțurile trofice în mări astfel încât toate resursele alimentare să fie în cele din urmă procesate de organismele acvatice în carnea obiectelor comerciale este cea mai importantă modalitate de a crește productivitatea Oceanului Mondial.
Membru corespondent al Academiei de Științe a URSS GV Nikolsky subliniază: „Prin gestionarea relațiilor nutriționale ale animalelor, o persoană poate controla în mare măsură numărul și biomasa populațiilor lor, limitând numărul de specii dăunătoare și crescând productivitatea speciilor benefice. *.
* (Teoria dinamicii efectivelor de pești. M., 1965, p. 31.)
În procesul de evoluție, multe specii de pești comerciali, crustacee, moluște și alți hidrobioți au dobândit capacitatea de a forma și de a depune simultan un număr imens de ouă. Teoretic, fiecare ovul fertilizat se poate transforma într-un organism matur sexual în procesul de dezvoltare și creștere. Dar condițiile dure ale luptei pentru existență, împletirea complexă a diferitelor procese și fenomene naturale, impactul negativ al poluanților permit doar indivizilor să supraviețuiască și să atingă dimensiuni comerciale și vârsta matură sexuală. Supraviețuirea animalelor în stadiile inițiale de dezvoltare este adesea mai mică de 0,01% din numărul inițial de ouă. După ce au învățat să controleze numărul de organisme acvatice, asigurând o supraviețuire ridicată a larvelor, oamenii ar putea crește semnificativ stocurile de organisme comerciale.
Prin cultivarea formelor în masă de fitoplancton și zooplancton consumate de larvele de pești, crustacee și moluște, prin reglarea populației de animale acvatice utile omului, este posibilă maximizarea capacității acestora de a-și crește potențial numărul pe termen nelimitat.
În dezvoltarea acvaculturii marine, zona de coastă salmastre, care se învecinează cu coastele maritime ale continentelor, are o importanță deosebită. Apele salmastre ale unor mari, spatii preestuare, estuare, estuare, lagune, mangrove, continand de la 3 la 30% saruri, sunt o zona in care traiesc multi pesti de apa dulce, semianadromi si anadromi, de fapt salmastri si marini. pentru o perioadă mai mult sau mai puțin lungă...
Profesorul T. S. Rase subliniază: „Au fost peștii salmastri și anadromi care erau mai apropiați și mai accesibili oamenilor decât peștii de mare înșiși. au înființat iazuri salmastre. Astfel, în zona salmastre de lângă litoralul mării s-a născut agricultura marină - acvacultura marina" * .
* (Pești de apă salmastre, reproducerea și aclimatizarea lor. - „Natura”, 1975, nr. 12, p. 59.)
Dezvoltând acvacultura marine, omenirea a făcut primii pași în zonele de maree și de coastă, dar dezvoltarea modernă a științei și tehnologiei face posibilă dezvoltarea apelor deschise ale mărilor și oceanelor. Odată cu creșterea civilizației și a capacităților tehnice, reproducerea naturală a resurselor biologice ale Oceanului Mondial este din ce în ce mai completată și, în unele cazuri, complet înlocuită cu cele artificiale. Creșterea și cultivarea intensivă a hidrobionților marini devine o industrie din ce în ce mai profitabilă.
În diferiți ani, fecunditatea organismelor acvatice se confruntă cu fluctuații vizibile, iar creșterea artificială a animalelor acvatice le permite să netezeze și să mențină numărul optim de organisme benefice.
Acvacultura marină face posibilă refacerea stocurilor de hidrobionți utili epuizate de pescuit prin transplant, aclimatizare și reproducere artificială. Acvacultura reduce impactul pescuitului asupra animalelor și plantelor acvatice, oferind multă hrană suplimentară. În același timp, cererea pentru unele specii valoroase de pești și nevertebrate, care nu pot fi vânate în număr mare în oceane, este satisfăcută. Cultivarea artificială face posibilă furnizarea de produse piețelor în orice moment al anului. Fermele și plantațiile marine pot fi amplasate în apele teritoriale.
Acvacultura se bazează pe realizările multor discipline științifice și de inginerie. Alegerea plantelor și animalelor necesită cercetarea crescătorilor și a geneticienilor. Restricționarea, păstrarea, transportul, protecția animalelor necesită atenția inginerilor de diverse specialități, îngrijirea larvelor și a puietului - atenția specialiștilor din domeniul microbiologiei și ecologiei. Problemele de nutriție sunt rezolvate de specialiști biochimiști și fiziologi. Controlul bolii trebuie efectuat de către patologi și epidemiologi.
În prezent, există patru tipuri principale de acvacultură marină: în primul rând, creșterea intensivă a larvelor și a puilor de animale acvatice prinse în mări, în rezervoare speciale; în al doilea rând, reproducerea și creșterea de hidrobionți juvenili pentru eliberarea în mare în speranța creșterii capturilor; în al treilea rând, obținerea ouălor de la reproducători prinși în rezervoare naturale, incubarea ouălor și creșterea alevinilor eclozați la o dimensiune comercializabilă; în al patrulea rând, conținutul producătorilor, obținerea descendenților din aceștia și creșterea produselor comercializabile.
Fermele marine deja existente sunt de obicei concentrate pe cultivarea unui obiect comercial sau mai multor. Fermele specializate sunt organizate ca ferme (stridii, midii, creveți, somon, chefal, lipa etc.) sau ca plantații de alge. Fără îndoială, în viitor vor exista ferme marine care cultivă diverse organisme acvatice simultan și pe scară largă.
Acvacultura marină s-a confruntat și se confruntă încă cu o serie de provocări critice. Aceasta este, în primul rând, selecția celor mai bune dintre cele existente și dezvoltarea de noi obiecte de cultură; în al doilea rând, dezvoltarea metodelor de producție industrială de furaje vii și artificiale de înaltă calitate; în al treilea rând, dezvoltarea materialelor, structurilor și tehnologiilor pentru întreținerea obiectelor cultivate. O direcție importantă în creșterea producției fermelor marine este utilizarea rațională a apei încălzite din centralele termice și nucleare.
Teoretic, aproape toate tipurile de plante și animale marine pot fi cultivate în condiții artificiale. Experiența multor acvarii marine și oceanarii confirmă acest lucru. Dar în acvacultura marina, principala cerință pentru obiectul ales pentru cultivare este ca implementarea sa să fie profitabilă. Acvacultura se bazează pe selecția de plante și animale valoroase din punct de vedere economic, care tolerează bine condițiile de restricție, se reproduc cu ușurință în condiții artificiale și dau un număr suficient de descendenți. Larvele și puieții lor trebuie să fie rezistenți, să tolereze o densitate mare de populație fără durere și să se hrănească cu hrană relativ ieftină. Astfel de organisme trebuie să crească rapid și să devină mature sexual.
După cum sa menționat mai sus, hidrobioții marini care se hrănesc cu hrană pentru plante și animale sunt localizați la diferite niveluri trofice. Organismele care se hrănesc cu plante ocupă a doua etapă, zooplanctofage și zoobentofage mici - al treilea, prădători mici - al patrulea, prădători mari - al cincilea etc. De obicei, la trecerea la următorul nivel trofic, productivitatea totală a fiecăruia dintre ele scade. de aproximativ 10 ori, adică se pierde 9/10 din masa materiei vii. La alegerea obiectelor de cultivare trebuie luată în considerare și această circumstanță.
Folosind coeficienții de hrană, este posibil să se determine costul hranei pe unitatea de creștere în greutate a organismelor. După ce s-a exprimat consumul de furaje de către organismele acvatice în termeni de prima verigă a lanțului alimentar, este ușor de obținut date privind costurile comparative ale furajelor necesare pentru creșterea anumitor animale comerciale.
Pentru a crește greutatea cu 1 kg, un pește răpitor trebuie să mănânce 5-10 kg de pește liniștit. Prin urmare, dacă peștii răpitori sunt cultivați într-o fermă marină, producția rezultată va fi de 5-10 ori mai mică decât dacă ar fi cultivați pești mâncători de plancton, adică cu același consum de hrană, exprimat în termeni de prima verigă a lanțului trofic. , o cantitate mai mică de produse comercializabile. Costurile furajelor sunt cele mai mici și cele mai ieftine din punct de vedere biologic din lanțurile trofice scurte.
Criteriile importante la alegerea obiectelor de reproducție sunt timpul petrecut cu creșterea unei unități de masă a fiecărui individ și durata maturizării acestora.
Rata de plată a furajelor, determinată de durata de maturare a organismelor care alcătuiesc ultima verigă a lanțului trofic, este cea mai mare din lanțurile trofice scurte. În același timp, prădătorii marini au nevoie de mai puțin timp pentru a obține o unitate de masă corporală decât animalele planctivore mici.
Se știe că în apele temperate maturarea și dublarea masei celulelor fitoplanctonului are loc într-o zi, copepodele planctonice necesită 35-40 de zile pentru aceasta, peștii care mănâncă plancton - 365-730 de zile, peștii răpitori - 1000-1500 de zile.
În condițiile fermelor culturale marine, este posibilă creșterea producției, adică a biomasei organismelor comercializabile, în primul rând, prin creșterea numărului de indivizi de dimensiuni mici, care se realizează prin cultivarea de organisme acvatice cu ciclu scurt de consum de plancton și în al doilea rând, datorită creșterii intense a masei indivizilor individuali atunci când cresc prădători mari. Prin prelungirea lanțurilor trofice în fermele marine, este adesea posibil să se obțină obiecte de înaltă calitate valoroase din punct de vedere economic.
În fermele marine, obiectele cultivate sunt furnizate cu cantitatea adecvată de hrană, impactul prădătorilor și concurenților asupra lor este slăbit sau complet eliminat. Pentru eliminarea prădătorilor și concurenților se folosesc metode mecanice, chimice, electrice, drenarea periodică a corpurilor de apă etc.
Întregul proces de cultivare artificială a hidrobionților în fermele marine moderne cu sistem complet este împărțit în etape separate: 1) obținerea și menținerea producătorilor maturi, 2) selectarea produselor de reproducere și obținerea ouălor fertilizate, 3) incubarea ouălor, 4) obținerea și conservarea larve de hidrobiont, 5) creșterea puietului viabil, 6) obținerea de produse comercializabile fie prin creșterea în rezervoare speciale și cuști cu plasă, fie prin capturarea puilor eliberați anterior după îngrășare în rezervoare naturale.
Istoria dezvoltării acvaculturii marine în unele țări datează de multe secole. De exemplu, primele încercări de a crea ferme de stridii au fost făcute de vechii romani.
Cel mai mare succes în construcția de ferme marine și în cultivarea animalelor și plantelor marine a fost obținut de către industriașii și specialiștii japonezi. Japonia ocupă primul loc atât în ceea ce privește numărul, cât și varietatea instalațiilor de creștere și creștere. În prezent, acvacultura din apele de coastă ale Japoniei contribuie cu aproximativ 10% în cantitate și cu aproximativ 20% în valoare din capturile anuale totale de fructe de mare ale țării.
Departamentul de pescuit al Japoniei a elaborat un plan pe termen lung pentru dezvoltarea pescuitului de coastă, conceput pentru 13 ani (1971-1984). Primul plan similar a acoperit perioada 1961-1970. Al doilea plan a conturat dezvoltarea culturii de alge, nevertebrate, pești, crearea stațiilor de creștere a peștilor, construirea de ferme specializate în pregătirea și creșterea materialului săditor, construirea unor recife artificiale mari etc. Se presupune că implementarea celui de-al doilea plan pe termen lung va face posibilă creșterea volumului de organisme acvatice cultivate de la 0,6 milioane de tone în 1971 la 1 milion de tone în 1984.
Conform calculelor oamenilor de știință japonezi, atunci când se utilizează zona de raft a mării până la 20 m adâncime, ferme și plantații marine pot fi create pe o suprafață de peste 28,5 mii km 2 . Producția lor anuală poate ajunge la 8-9 milioane de tone.
Multe companii industriale japoneze produc echipamente pentru centrele de acvacultură, inclusiv diferite tipuri de aeratoare, pompe, containere, piscine și cuști, plase și diverse furaje artificiale.
În Japonia se cultivă pești - coada galbenă, anghilă, tai roșu și negru, suzuki, fugu, biban, greenling, somon etc.; crustacee - stridii, scoici, abalone, stridii perle, caracatiță, sepie și calamar etc.; crustacee - creveți și homari, crabi; alge - porfir, varec, undaria etc.
Un număr mare de animale și plante marine sunt cultivate în diferite țări din Asia de Sud-Est.
În 1968, Congresul SUA a adoptat o lege specială privind dezvoltarea resurselor marine și tehnologia exploatării acestora și a înființat Consiliul Resurselor Marine ca minister. Sarcina Consiliului include și dezvoltarea acvaculturii marine. Potrivit experților, în 25 de ani toate apele de coastă convenabile vor fi transformate în ferme gestionate marine. Este planificată utilizarea a 40.000 km 2 din raft pentru reproducerea artificială și creșterea organismelor acvatice.
Industria americană furnizează fermelor marine o varietate de echipamente moderne și furaje artificiale specializate.
De câțiva ani încoace, guvernul SUA a oferit sprijin financiar pentru un program special de cercetare în domeniul acvaculturii marine. În cadrul acestui program se îmbunătățesc metodele de creștere și creștere comercială a somonului și pompanos, creveților de mare și salmastri, homari, midii, stridii, alge etc.. Se acordă multă atenție utilizării apelor uzate pentru cultivarea organisme acvatice.
Oamenii de știință canadieni au obținut un succes semnificativ în creșterea și creșterea somonului, heringului, lipa, homarilor și crustaceelor.
În Franța a fost înființat Centrul Național pentru Dezvoltarea Acvaculturii, a cărui sarcină principală este organizarea și desfășurarea cercetărilor legate de cultivarea moluștelor, crustaceelor și peștilor. Dotate cu cele mai moderne echipamente, centre de acvacultură au fost construite în orașele Brest și Set.
Cercetătorii francezi îmbunătățesc vechi și dezvoltă noi tehnologii eficiente din punct de vedere al costurilor pentru creșterea artificială și cultivarea comercială a scoicilor, stridiilor, scoicilor, Venusului, abalonului, creveților, homarilor, homarilor, chefalului, libanului, somonului, bibanului etc.
În Anglia se cultivă lipa, creveți, moluște și alte organisme acvatice.
În multe țări ale lumii, curcubeul și păstrăvul de pârâu sunt crescute în cuști în apă de mare. Ferme specializate în cultivarea moluștelor și crustaceelor există pe toate continentele, cu excepția Antarcticii.
În țara noastră se desfășoară și cercetări în domeniul acvaculturii marine. Obiectele de studiu au fost stridiile, scoicile, scoicile, castraveții de mare, chefalul, căptușele, somonul și unele tipuri de alge.
Peste 1 milion de tone de moluște, aproximativ 0,5 milioane de tone de pește și peste 0,5 milioane de tone de diverse alge sunt cultivate anual în toate țările lumii în ferme și plantații marine.
În ultimii ani, progresele în biologia moleculară și genetica moleculară au devenit utilizate pe scară largă în acvacultura marine.
O sarcină foarte importantă cu care se confruntă piscicultorii în cultivarea artificială a peștilor marini și a altor animale este obținerea de material săditor. În prezent, rezervele naturale sunt încă adesea folosite în aceste scopuri. Cu toate acestea, mulți oameni de știință notează că dependența materialului săditor de sursele naturale este un risc mare. Acest risc crește din cauza poluării tot mai mari a corpurilor de apă cu ape uzate industriale și menajere, a condițiilor meteorologice, a fluctuațiilor naturale ale numărului de puieți etc. Din aceste motive, unele ferme nu pot obține material săditor în cantitatea necesară și la timpul necesar. Se crede că cea mai fiabilă formă de furnizare a fermelor marine cu material săditor ar trebui să fie crearea de ferme specializate pentru cultivarea acestuia. Astfel de pepiniere ar trebui să aibă un număr semnificativ de producători care se maturizează la nevoie.
Există două metode principale de obținere a producătorilor maturi în condiții artificiale: 1 - ecologică, 2 - fiziologică. În primul caz, se creează un mediu pentru animale și se mențin parametrii de mediu (temperatura, salinitatea, cantitatea de oxigen dizolvat, debitul, iluminarea, pH-ul etc.), care asigură maturarea produselor de reproducere. Esența metodei fiziologice constă în impactul asupra producătorilor în condiții de mediu favorabile a diverșilor compuși chimici care stimulează formarea ovulelor mature și a spermatozoizilor.
Pentru a accelera debutul pubertății obiectelor de reproducție, schimbați timpul de reproducere, rearanjarea sexului, crescătorii de pește din diferite țări, dacă este necesar, utilizați medicamente gonadotrope, imunologice, electroforetice și alte metode. O realizare semnificativă în acest domeniu a fost prepararea gonadotropinei hipofizare de pește purificat.
Oamenii de știință sovietici și americani au dovedit practic că acetatul de alfa-tocoferol poate fi folosit pentru a stimula metabolismul și creșterea peștilor și pentru a accelera dezvoltarea embrionilor în ouă.
Introducerea principiilor și metodelor de biologie moleculară și genetică poate permite în viitorul apropiat: 1) dezvoltarea metodelor de control al proceselor de maturare, reproducere și creștere a peștilor, precum și creșterea indicatorilor de producție de pește și alte obiecte de creștere. ; 2) crearea hranei artificiale pentru pești completă și rentabilă din punct de vedere fiziologic și biochimic, diagnosticarea și prevenirea bolilor peștilor; 3) cresc noi rase de pești valoroși.
În țara noastră, profesorul N. I. Nikolyukin a reușit să obțină un hibrid de beluga cu sterlet, numit bester. Hibrizii naturali de sturioni sunt cunoscuți de mult timp, dar oamenii de știință sovietici au dezvoltat metode pentru creșterea lor industrială.
Bester este foarte fertil. Puieții săi tolerează salinitatea în intervalul de la 0 la 10-12%. Hibridul crește la fel de repede ca și beluga, se caracterizează prin maturarea timpurie a sterletului. Deja în primul obiectiv, cel mai bun atinge o greutate de jumătate de kilogram, iar după doi sau trei ani crește la o dimensiune comercializabilă.
La sugestia profesorilor N. I. Nikolyukin și A. F. Karpevich, bester a fost introdus în cursurile inferioare ale Donului și în Golful Taganrog pentru a crea o nouă turmă de sturioni în Marea Azov.
Oamenii de știință americani au crescut un hibrid de două tipuri de tilapia - Tilapia nilotica și Tilapia mossambica. Peste 70% dintre hibrizii din prima generație și 90% din a doua au fost masculi. În plus, masculii cresc de 2-2,5 ori mai repede decât femelele.
Ca urmare a încrucișării formelor sudice și nordice ale moluștei bivalve Mercenaria din SUA, s-a obținut un hibrid productiv și cu creștere rapidă.
La Lowestoft Fish Breeding Laboratory, cercetătorii englezi au dezvoltat o metodă de producere a alevinilor diploizi (toate femelele) de lăsătură.
Pentru a obține un nou obiect de cultură, oamenii de știință japonezi au crescut un hibrid de stridii Crassostrea gigas și Ostrea edulis. În Japonia, a fost posibil să se obțină un abalone hibrid. Populația acestei țări a apreciat foarte mult carnea de abalone Haliotis discus. Din păcate, această scoică crește lentă. Un alt tip de abalone - Haliotis gigantea - crește rapid, dar carnea sa este mai puțin gustoasă. Ca urmare a încrucișării moluștelor, a fost crescut un hibrid cu o rată de creștere rapidă și carne gustoasă.
În RPC, ca urmare a selecției, a fost obținută o nouă formă de alge marine, oferind produse cu 20% mai mult decât forma originală.
Deși există doar succese izolate în domeniul reproducerii și geneticii animalelor și plantelor marine, în viitor, fără îndoială, vor apărea noi rase și poate chiar și specii de nevertebrate și pești utili oamenilor. Oamenii de știință cred că se vor obține hibrizi de plante marine care au gustul fructelor și legumelor cunoscut oamenilor.
Creșterea noilor rase de hidrobioți va ajuta la creșterea productivității mărilor, dar pentru ca astfel de lucrări să continue, este necesar să se asigure cea mai largă conservare posibilă a fondului genetic al Oceanului Mondial.
Invenția se referă la industria pescuitului, și anume la cultivarea hidrobionților marini sau maricultura. Metoda include fixarea puietului pe fire, formarea paragatelor, plasarea lor în mare și creșterea lor într-o stare de comercializare. Puieții se fixează pe fir prin atașarea firului de coaja moluștei cu adeziv impermeabil, iar înainte de formarea etajelor moluștelor se așează pe rame. Permite o recoltare crescută, pierderi reduse în raport cu cultura în cușcă și o creștere a ratelor de creștere a moluștelor. 1 filă.
Invenția se referă la industria pescuitului, și anume la cultivarea hidrobionților marini sau maricultura.
În prezent, sunt utilizate practic două metode de creștere a organismelor acvatice la dimensiuni comerciale: cultura în cușcă și cultura de fund.
Cultura în cușcă presupune transplantul succesiv de moluște în timp. Moluștele sunt crescute în cuști speciale instalate în anumite zone ale zonei marine, mai întâi până la vârsta de 1 an, apoi sunt transplantate în cuști noi și crescute până la vârsta de 2-3 ani.
Creșterea pe fund se realizează de obicei după un an de creștere a moluștei în cuști. Puieții sunt relocați într-o zonă selectată și pregătită (plantație de jos) de la bordul unei nave în mișcare prin aruncarea moluștelor din containerele de transport. Sondajele subacvatice sunt efectuate periodic pentru a evalua densitatea și supraviețuirea moluștelor. Colectarea produselor comercializabile se realizeaza dupa 3-4 ani de cultivare cu ajutorul scafandrilor sau dragelor.
Cu toate acestea, metodele cunoscute de creștere a moluștelor sunt foarte laborioase și implică costuri mari.
Există o metodă cunoscută de creștere a organismelor acvatice, care implică plasarea puietului în cuști, fixarea cuștilor pe o frânghie, plasarea lor în mare într-o zonă deschisă și creșterea organismelor acvatice până când ajung la o condiție comercializabilă. În același timp, cuștile cu moluște sunt fixate pe o frânghie la capetele inferioare (p. RF Nr. 2149541, IPC A01K 61/00, publ. 2000).
Dezavantajul invenției cunoscute, precum și al altor soluții tehnice pentru creșterea hidrobionților în cuști, este încrustarea biologică a cuștilor. Acest lucru duce la o scădere a filtrării apei în cuști și îngreunează ca alimentele să ajungă la hidrobionți, ceea ce, ca urmare, afectează timpul de creștere a moluștelor la un aspect comercializabil și greutatea lor.
O metodă cunoscută de creștere a scoicilor fără să se facă jigging în cuști.
Este vorba de agățarea moluștelor în etaje pe linii de pescuit sau cleme speciale din plastic înfilate prin găurile găurite în ochiul scoicilor cu un diametru de 2 mm. Nivelurile sunt atașate la un cablu orizontal instalat în zona mării în zone special desemnate. Scoica crește liber pe un fir până la dimensiunile comerciale.
Această metodă reduce semnificativ costul creșterii moluștelor, deoarece nu necesită îngrijire specială pentru ele - nu este nevoie să curățați cuștile de biofouling, costuri scăzute pentru materiale (Atlasul nevertebratelor comerciale și al algelor mărilor din Orientul Îndepărtat al Rusiei). .- Vladivostok: „Avante”, 2001. - P.164).
Cu toate acestea, în ciuda avantajelor evidente, această metodă are un dezavantaj serios, și anume că, pentru a atașa moluștea de fir, coaja acesteia este găurită cu un burghiu electromecanic și un fir de polimer este trecut în orificiul format, care este apoi atașat de cablu. La găurirea cochiliei, unele dintre moluște sunt rănite și mor, în timp ce cealaltă parte nu crește bine din cauza intervenției mecanice în organism. Acest lucru reduce rata de creștere a moluștelor și afectează producția de produse comercializabile.
În plus, din cauza mării agitate, urechile se rup adesea, moluștele se desprind de atașament și părăsesc zona de creștere, ceea ce reduce și randamentul produselor comercializabile.
Obiectivul invenției este de a crește randamentul produselor comercializabile în timpul cultivării moluștelor.
Problema este rezolvată prin faptul că, în metoda de creștere a moluștelor, care include fixarea puietului pe fire, formarea de etaje, plasarea lor în mare și creșterea lor într-o stare de comercializare, fixarea puietului pe fir se realizează prin atașarea firului. pe coaja moluștei cu adeziv impermeabil, iar înainte de a forma nivelurile de moluște, acestea sunt așezate pe cadru.
Rezultatul tehnic, către care se adresează invenția, se exprimă prin asigurarea posibilității de conservare a moluștelor în starea lor naturală și în condițiile naturale până când acestea ajung într-o stare de comercializare.
Rezultatul tehnic este atins datorită faptului că fixarea cochiliilor de moluște pe fir se realizează cu adeziv impermeabil.
Fixarea firului cu adeziv impermeabil pe coaja moluștelor vă permite să fixați liber moluștea în poziția necesară pe cadru, fără a-i perturba suprafața și să o creșteți în această stare până la un aspect comercializabil. Această metodă de atașare nu afectează în mod absolut activitatea vitală a moluștei, spre deosebire de prototip, deoarece acest lucru elimină efectul mecanic asupra cochiliei și corpului moluștelor, acestea nu sunt rănite, ceea ce crește supraviețuirea moluștelor și, de asemenea, exclude. posibilitatea de rupere a scoicilor, ceea ce duce în cele din urmă la o creștere a randamentului comercial de crustacee.
Pentru comoditatea monitorizării creșterii moluștelor, firele sunt trase pe cadre, care sunt atașate de frânghia orizontală a instalațiilor hidrobiotehnice (GBTS) cu ajutorul streamerului și plasate în mare.
În plus, amplasarea de fire cu moluște pe rame vă permite să reduceți costurile (întrucât această lucrare se face pe țărm) și să grăbiți instalarea lor în apă deschisă.
Metoda de creștere a moluștelor se realizează după cum urmează.
Se selectează preliminar un amplasament (plantație marină) pentru amplasarea instalațiilor hidrobiotehnice.
Ei iau moluște anuale, le lasă să se usuce, apoi lipesc firele de cochilie cu adeziv cu uscare rapidă, le usucă, trage firele pe rame pregătite în prealabil. Ramele se scufundă într-un recipient (piscină) cu apă curentă (pentru ca moluștele să nu moară). Pe măsură ce ramele finite sunt acumulate, acestea sunt duse la plantația de mare și desfășurate pe GBTS în etaje, unde moluștele cresc până la un aspect comercializabil. În procesul de cultivare, se efectuează periodic controlul scufundării GBTS, se fac măsurători biologice ale moluștei în creștere. La atingerea dimensiunilor comerciale, ramele cu moluște sunt scoase din GBTS, moluștele sunt scoase din fire și trimise spre vânzare.
Experiența a arătat că creșterea moluștelor în acest mod crește randamentul, aparent datorită faptului că moluștele se află în habitatul lor natural.
S-a efectuat un experiment ca exemplu.
Pe 10 mai 2006, 600 de puii de scoici de un an au fost plantați pe GBTS experimental lângă insula Putyatin (teritoriul Primorsky). Dintre acestea, 200 de bucăți au fost plantate în 10 cuști, câte 20 de bucăți, 200 de bucăți s-au fixat pe fire prin găurire de cochilii și 200 de bucăți de scoici, de cochilii cărora s-au lipit fire polimerice cu adeziv impermeabil precum „Adhesit”, fluid. material pentru umpluturi etc. P. Firele lipite cu scoici s-au întins pe două rame pătrate de aproximativ 100×100 cm.Astfel, pe fiecare cadru au fost așezate câte 100 de bucăți de scoici. Cadrele au fost instalate folosind un streamer pe GBTS.
Indicatorii medii ai tuturor scoicilor au fost: înălțimea cojii - 30 mm, greutatea în viu a unei moluște cu coajă - 31,5 grame.
După 4 luni, a fost efectuată o examinare și o analiză biometrică a scoicilor, care a arătat următoarele:
5 scoici au murit în cuști (pierdere - 2,5%);
Scallops cu o cochilie forată - 12 bucăți au fost pierdute din cauza spargerii cochiliei, 6 bucăți au fost moarte (pierdere 9%);
Scoici lipite (metoda declarată) - s-au desprins 4 bucăți, fără moarte (pierdere - 2%).
Rezultatele experimentului (după 4 luni) sunt prezentate în tabel.
Pe baza tabelului se poate trage următoarea concluzie. În primul an de creștere a moluștelor conform metodei revendicate, reducerea pierderilor în raport cu cultura în cușcă este de 0,5% și 7% față de cultura cu paragate cu foraj de scoici și se observă o creștere a ratei de creștere a moluștei cu 12,6% faţă de cultura cuşcă şi 3% faţă de cultura cu paragate cu foraj de scoici.cochilii.
Astfel, se poate observa că cultivarea moluștelor conform metodei revendicate are avantaje semnificative în comparație cu metodele cunoscute.
O metodă de creștere a moluștelor, inclusiv fixarea puietului pe fire, formarea de etaje, plasarea lor în mare și creșterea lor într-o stare de comercializare, caracterizată prin aceea că puieții sunt fixați pe un fir prin atașarea unui fir pe coaja moluștei cu adeziv impermeabil și înainte de a forma etaje, moluștele sunt așezate pe rame.
