Karachay - Circasssian Köztársaság
Mkou "sosh a. Kis Zelenchuk neve a Szovjetunió hőse után
Umar Habekova "
Hubisszy önkormányzati körzet
Kutatás
a témában a téma:
"Az indikátorok otthon vannak."
A befejezett munka:
Kalmykova Satune
graduate Student 8
Vezető:
a legmagasabb minősítési kategória kémia tanára
Oktova Elena Ramazanovna
2015-ben
Tartalom
Bevezetés ................................................. ............................. .. ...... 3
Elméleti rész.
1 .1. Rodid festékek ............................................. ....................................... 4
1 .2. A mutatók hatása ........................................... ................. ..6
1.3. Az iskolai mutatók és a felhasználás módjainak osztályozása ...
1.4. Hidrogén mutató ................................................ ............ ..8
Gyakorlati rész.
2.1. Természetes mutatók elhelyezése .......................................... ... ... 9
2.2. A növényi mutatókkal rendelkező megoldások médiumának vizsgálata ............10
Kémiai kísérletek élelmiszerekkel .............................. 10
Kémiai kísérletek mosószerekkel ........................ ... ... 11
Következtetések ................................................. ................................... ... 13
Következtetés ................................................. ............................................... 13
Referenciák listája ............................................... ...................... .... 14
Bevezetés
A természetben találkozunk különböző anyagokkal, amelyek körülöttünk vannak. Ebben az évben elkezdtünk megismerkedni egy érdekes téma - kémia. Hány anyag a világon? Kik ők? Miért van szükségünk és milyen előnyökkel járunk? Az ilyen anyagok érdeklődését mutatjuk be mutatóként.
A kémia leckéiben a tanár elmondta nekünk a mutatókat: mutatók, például lacmus, fenolftalein és metil-narancssárga.
A mutatók (az angol jelzéspontból) olyan anyagok, amelyek a megoldási környezetetől függően megváltoztatják színüket. A mutatók használatával meghatározhatja az oldat közegét.
Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, hogy lehetséges-e olyan természetes anyagokat használni, amelyek otthon vannak mutatóként.
Relevancia és újdonság a témák olyanok, hogy "A bolygó elleni kontrollált tudományos és technológiai haladás eredményeképpen Oroszországban, különösen a környezeti helyzet romlik az évben, mind a városokban, mind a vidéki területeken. Az élelmiszer-adalékanyagok megjelennek - festékek, több ezer gyógyszer, amely új polimerekből készült, jól különbözik a természetesektől. Az élelmiszeripar a természetes termékek mélykémiai feldolgozásának technológiáján alapul, valamint a genetikailag megváltozott gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök termelését széles körben elterjedt. Ennek eredményeképpen már nagyfokú mesterséges, "mérgező" ökoszisztéma (légkör, hidroszféra, litoszféra, bioszféra) élünk. Ez az ökoszisztéma lényegesen különbözik attól, hogy az őseink éltek. "
Munka célja:
Fedezze fel a mutatók fogalmát;
Ismerkedjen meg a felfedezéssel és a funkciókkal;
Ismerje meg a természetes tárgyakból származó mutatókat;
Fedezze fel a természetes mutatók hatását különböző környezetekben;
Kutatási módszerek :
A népi tudományi irodalom tanulmányozása;
A mutatók megoldásainak megszerzése és velük való munkavégzés.
Hipotézis: A település növényei vagy zöldségei savasság bioindicenátorokként szolgálnak, mint a környezetbarát emberi egészségre.
Feladatok:
készítsen olyan mutatók megoldásait, amelyek jelzik a sav vagy bázis jelenlétét;
Ellenőrizze a szappan, a tea és az élelmiszer savasságát.
Tanulmány tárgya: Szőlőlé, lenyelve, tea, mosószerek és élelmiszerek.
ÉN. . Elméleti rész.
1.1. Természetes színezékek.
Az első festékek virágokból, levelekből, szárakból és növényi gyökerekből származtak. Hosszú ideig az orosz parasztok zöldségfestékeket használtak, festett gyapjú- és vászonszöveteket különböző színekben. A festék beszerzéséhez a növények rácsrészeit általában vízben forraltuk, és a kapott oldatot vastag vagy szilárd üledékre bepároljuk. A szövetet a festékoldatban forraltuk, majd szódát és ecetet adtunk szilárdsághoz.
A festék fő része a festék. Festék - Ez a színező vegyület, amely az anyagot bizonyos színre adja.
A természetes színezékek használata további 3000 éven keresztül ismert volt korunk előtt. A korábbi időkben az ökológiai festékeket kizárólag az állatok és növények organizmusaiból bányták. Például az Indiában növekvő trópusi növény leveleiből a lila-kék festéket izoláltákindigó . A Derbannicsovy családjának Lovevonia (Henna) leveleiből és matalálat a vörös-narancssárga szín, a henna zöld festékét a viburnum szárított és dörzsölt leveleiből kapják, amelyeket széles körben használnak a haj erősítésére és festésére. A festő selyem, papír, fa és élelmiszer termékek kínai óta ősi idők használata festékcurcumin tanterv nemzetség (curry), amely rizómákban és növényekben található). Oroszországban hosszú volt a festési szövetek, a tojás húsvéti használt Luke Husks, egy lombozat kéreg, nyír seprű, alvó fű (hóvirág); Virágok a körömvirágok, a boróka bogyók és más színezékek, amelyeket a növények termesztünk éghajlati viszonyainkban.
A színek színe előnyösen a pigmenteket tartalmazza a kompozíciójukban (Lat. "Pigmentum" - festékek). A pigmentek eltérőek: természetes és szintetikus, szerves és szervetlen természet, kromatikus (görögtől. "Croma" - "szín") és achromatikus. Az achromatikus pigmenteket fehér és fekete szín határozza meg, valamint az összes szürke színnövényt.
Pigmentek A biológiában - a megélhetésükben részt vevő organizmusok szövetei festett anyagai. Meghatározza az organizmusok színét; Növények részt a fotoszintézisben (klorofillek, karotinoidok), állatokban - a szöveti légzést (hemoglobin), a vizuális folyamatok (vizuális PurPur), védi a szervezetet a káros ultraibolya sugarak (növényekben - karotinoidok, flavonoidok, állatok - többnyire melanin ). Néhány pigmentet használják az élelmiszeriparban és az orvostudományban.
Pigmentek (Lat. Pigmentum - festék), kémiai - festett kémiai vegyületek, amelyeket vékony porok formájában használnak műanyagok, gumi, kémiai szálak, festékgyártás. Szerves és szervetlen. A szerves anyagok között a legfontosabb azopigrációk, a ftalocianin és a policiklusos pigmentek. A pigmentek is tartalmaznak szerves lakkokat.
A szervetlen pigmentek természetes és mesterséges (korom, ultramarin, Belil stb.).Ásványi festékek (Természetes), természetes pigmentek (ohry, sárga surik, cynanár, mumina, kréta, lyapis-azúr, stb.).
A növényi festékeket nem tárolják, mint anilin, ezért nem használják az iparban. A színezékeket nemcsak a színezékek, hanem az italok, krémek, karamellek főzéséhez is használják. Sok zöldséget kell előírni a festmény pigmentjeikkel - karotinoidok. A karotin család számos képviselője különbözik egymástól a molekulák összetételével és szerkezetével, amely befolyásolja a színük árnyalatát, de mindenkinek van egy általános tulajdonsága - az oldhatóság a zsírokban.
A kémia kialakulásával a természetes színezékeket szintetikus elkezdték bővíteni. Napjainkban több mint 15 000 színezék található különböző árnyalatok a különböző csoportok különböző osztályaihoz.
1.2. A mutatók fogalma.
Mutatók - így "mutatók". Ezek olyan anyagok, amelyek megváltoztatják a színt attól függően, hogy savas, lúgos vagy semleges környezetben vannak-e. A leggyakoribb mutatók - Lacmus, fenolftalein metilovant.
A legtöbb először megjelent a lacmus sav-fő mutatójával. A lacmus a Scotland-i sziklákon termesztett Lacmus Lichen vizes infúziója.
Első alkalommal, a 17. századi angol fizikus és vegyész Robert Boyle. Boyle különböző kísérleteket végzett. Egyszer, amikor egy másik tanulmányt töltött, egy kertész elment. Ő hozta az ibolyát. Boyl szeretett virágok, de kísérletet kellett végeznie. Boyl maradt virágok az asztalon. Amikor a tudós befejezte tapasztalatait, véletlenül a virágokra nézett, füstöltek. A virágok megmentéséhez vízzel leeresztette őket vízzel. És - milyen csodálatos maszkokat, sötét lila szirmokat, piros lett. Boyle lett érdekel, és elvégzett kísérletek megoldások, ugyanakkor hozzátette lila minden alkalommal, és nézte, hogy mi történik virággal. Néhány szemüvegben a virágok azonnal elpirultak. A tudós megértette, hogy az ibolyák színe attól függ, hogy melyik megoldás az üvegben van, mely anyagokat tartalmazza az oldatban. A legjobb eredmények a LightKey Lichen tapasztalataival rendelkeznek. Boyl leengedte a szokásos papírcsíkokat egy lactium-lichen infúziójában. Várta, amikor infúzióban áztatják őket, majd megszáradtak. Ezek ravasz papírdarabok Robert Boyle nevű mutatók fordította a latin jelentése: „pointer”, mert ezek utalnak a megoldás közegben. Ez volt a mutatók, hogy segített egy tudós nyitott új sav - foszfor, amit kapott, amikor fésülés foszfor és oldjuk fel a kapott fehér terméket vízben.
Ha nincs valódi kémiai mutató, a médium savasságának meghatározásához sikeresen alkalmazható ... Home, mező és kerti virágok és még a gyümölcslé sok bogyót - cseresznye, fekete Rowan, ribizli. Rózsaszín, málna vagy vörös geránium virágok, peer szirmok vagy színes borsó kék lesz, ha lúgos oldatban csökkenti őket. A cseresznye és ribizli gyümölcslé lúgos közegét is felveszi. Éppen ellenkezőleg, az azonos "reagensek" savakban rózsaszín vörös.
Növényi sav és fő mutatók itt - színező anyagok -anthociana. Ez olyan anthocians, amelyek különböző rózsaszín, piros, kék és lila árnyalatokat kínálnak sok színben és gyümölcsnek.
Cukorrépa színezőanyaga betain vagy a betaniidin tele van a tömeges táptalaj elszíneződött, és savanyú. Ezért van ilyen étvágygerjesztő színe egy borsch-ben savanyú káposzta.
1.3. Az iskolai mutatók osztályozása és a felhasználás módja.
A mutatóknak más osztályozása van. Néhány leggyakoribb - a kíséret és a fő mutatók, amelyek a szín savasságától függően megváltoztatják a színt. Napjainkban több száz mesterségesen szintetizált sav-alapú mutató ismert, néhány közülük megismerkedhet az iskolai vegyi laboratóriumban.
Fenolftalein (Eladva a "Purgen" nevű gyógyszertárban) - Fehér vagy fehér, kissé sárgás árnyalatú finom kristályos por. 95% -ban oldódik, gyakorlatilag vízben oldódik. A színtelen fenolfthalén savas és semleges közegben lendületes, és lúgos közegben lúgos közegben van festve egy bíbor színben. Ezért a fenolftaleint a lúgos közeg meghatározására használják.
Metil-narancssárga - Kristályos narancssárga por. Mérsékelten oldódik vízben, könnyen oldható forró vízben, gyakorlatilag oldhatatlan szerves oldószerekben. Az oldat színének vörösre sárga színű átmenetét.
Lakmoid (Lacmus) - Fekete por. Vízben oldható, 95% alkohol, aceton, jégecet. Az oldat színének vörösre kékre történő átmenete.
A mutatókat általában néhány csepp vizes vagy alkoholos oldat hozzáadásával, vagy egy kis por hozzáadásával az oldható vizsgálatban.
A felhasználás másik módja a jelzőoldattal vagy indikátorok keverékével impregnált papírszalagok használata, és szobahőmérsékleten szárítjuk. Az ilyen csíkok széles választékban vannak felszabadulva - színes színkarral, amelyet rájuk alkalmaznak - színvonalat vagy anélkül.
1.4. Hidrogénjelző.
A papír univerzális indikátor skála van a környezet meghatározásához (pH).
Hidrogénjelzőph - a hidrogénionok koncentrációját jellemző érték. Ezt a koncepciót bevezették Dán kémikus . A mutatót pH-nak hívják, a latin szavak első betűi szerintpotentia hidrogén. - hidrogén teljesítmény, vagypondus hidrogénii. - A hidrogén súlya. Vizes oldatok értékelhetőkph A 0-14 intervallumban. Tiszta vízben és semleges oldatokbanph\u003d 7, savas oldatokbanph<7 и в щелочных ph\u003e 7. Értékekph Mérjük sav lúgos mutatókkal.
№1
A mutató színe különböző környezetekben.
Névjelző
Jelző szín különböző környezetekben
savanyú
semleges
lúgos
Metil-narancssárga
Piros
(ph < 3,1)
narancs
(3,1 < pH < 4,4)
Sárga
(pH\u003e 4.4)
Fenolftalein
Színtelen
( ph< 8,0)
Színtelen
(8,0 < pH < 9,8)
Karmazsinvörös
( pH\u003e9,8)
Lakmusz
Piros
( ph< 5)
Lila
(5 < pH < 8 )
Kék
( pH\u003e 8.)
A hidrogénjelző a biológiai folyadékok legfontosabb jellemzői; Vér, nyirokok, nyál, gyomor, bél- és sejtlé. Ezért gyakran meghatározzák a klinikai elemzésekben, az emberi egészség felmérését.
Kijelölésph A kémia, a biológia, az agronómiai, az ökológia és az élet más területei széles körben használják. Nem véletlen, hogy annyira a médiában azt mondja, és még messze a kémiai emberektől is élénken érdekli ezt a koncepciót. A televíziós képernyőkben megmutatja, hogyan változikph Egy személy szájában az ilyen paszta fogainak tisztítása után vagy az ilyen gumi rágás után ... egy teljesen semleges környezet megfelel az értéknekphpontosan 7. És a megoldás savanyú, annál kevesebbph, és Alkáli jelenlétébenph Több mint 7.
II. . Gyakorlati rész.
2.1. Természetes mutatók megszerzése.
Természetes mutatók beszerzése, a következőképpen vettünk részt. A vizsgált anyagot feszült a reszelő, majd forraljuk, mivel ez vezet a megsemmisítése a sejtmembránok, és a antociánok szabadon ki a sejtek, festmény vizet. Az oldatokat átlátszó edényekbe öntjük. Annak érdekében, hogy megtudja, melyik zaklatás az indikátor ezen vagy a környezetben, és hogyan változtatja meg a színét, meg kellett vizsgálni. Pipettáljon néhány csepp az öngyilkossági jelzőt, és felváltva adja hozzá a savas vagy lúgos oldatba. A savas oldat asztali ecet volt, és lúgos - az élelmiszer-szóda oldata. Ha például fényes piros fényűzetet ad hozzá nekik, akkor az ecet hatása alatt vörös, szóda - vörös-lila, és vízben halvány rózsaszín lesz, mert A vízben semleges.
Mindezen kísérletek eredményeit a 2. táblázatban alaposan rögzítettük; A minta adunk itt.
2. táblázat.
Indikátor
A megoldás színe
forrás
savas környezetben
lúgos környezetben
Szőlőlé
Sötét vörös
Piros
Zöld
Vörös cékla
Piros
Élénkvörös
Piros - lila
Hagyma lila
Könnyű lila
Rózsaszín
Világos zöld
Piros - Kochan káposzta
Lila
Piros
Világos zöld
Szőlőlé
Piros
Piros
Világos zöld
A szokásos tea is használható az otthoni indikátorként. Észrevettük, hogy a citrommal készült tea sokkal könnyebb, mint citrom nélkül. Savas környezetben elszíneződnek, és lúgosul sötétebbé válik.
tea semleges szerda tea savanyú és lúgos közegben
2.2. A növényi mutatókkal rendelkező megoldások közegének vizsgálata.
Először is meg kellett ismételni a biztonsági előírásokat kémiai reagensekkel és berendezésekkel való munka során.
2.2.1. Kémiai kísérletek az élelmiszerekkel.
Meghatároztuk a természetes indikátor segítségével - bátor rongyok - Ellenőrizze a tejmédia savasságát 2,5% és tejföl 20%. A tej néhány csepp raccara duzzadt. A megoldás halvány rózsaszín lett. Tehát a tejben a közeg közelebb áll a semlegeshez. Ugyanez a tapasztalat megismétlődött tejföllel. A természetes jelző hozzáadása után a tejföl színe telített rózsaszín volt. Ez közelebb van egy gyengén savas környezethez. Ilyen következtetés: a tej semleges közegben és tejfölben - savas közeg. A szőlőlé érdekes eredményeket adott. Lúgos közegben a lé kék, savanyú, vörös, semleges - rózsaszín. Ezután hozzáadunk szőlőlét tejjel és tejföllel. A tejben világos zöld, és tejfölben - halvány rózsaszín lett. Tehát a tejföllel gyengén savas közegben.
3. táblázat.
A vizsgált termék
Színes esküszik
szerda
Tej 2,5%
Halvány rózsaszín
Semleges
Tejföl 20%
Rózsaszín
Gyengén savanyú
2.2.2. Kémiai kísérletek tisztítószerekkel.
Ezután úgy döntöttünk, hogy szappanban és mosóporban ellenőrizzük a szerdát. Ehhez a "TYD" por, szappan "Galamb.- És a háztartási szappan. Ezeknek a mosószereknek az első elkészített megoldásai. Minden megoldásban az indikátort hozzáadta - durva dekoction. A gazdasági szappanban az indikátor lila lett, és a szappanban "Galamb.- - Rózsaszín. Tehát a gazdasági szappan erősen - lúgos környezet és szappan "Galamb."Semleges környezete van. A szappanban nagyon nagy alkáli tartalom nagy kárt okoz a kezek bőrére. A "Gazdaságos szappan" nagyszerű lúgos tartalma, míg szappanban "Galamb.»A legalacsonyabb alkáliótartalom (semleges környezet). Ebből következtetésre juthatunk: szappanban "Galamb.»A legalacsonyabb lúgos tartalom tehát biztonságosabb a kezek bőrére. A dagályporoldathoz hozzáadott jelzőnk. A megoldás lila lett, és néhány perc múlva - elriasztott. Ezért a poroldat erősen lúgos közeg. Ilyen módon ellenőrizheti a mosószer savasságát.
4. táblázat.
A detergensek jelzőjének színének megváltoztatása
Vizsgált megoldás
Szín
szerda
Por "dagály"
lila
lúgos
Szappanháztartás
lila
lúgos
Szappan "Galamb.»
rózsaszín
semleges
Bármely munkát gyakorlati értékre kell önteni. A kísérletek folyamatában valahogy jött javaslatot a tojások festésére természetes színezékünkkel. A beettedlé tojáskészletét burgundi színben festjük. Luke Husk - Brown. A főtt mutatók nem tárolhatók, vízben elpusztulnak. Lehetőség van arra, hogy a hatásokat a kivonatot szűrőpapírral impregnáljuk, majd szárítjuk. Az ilyen papírok tárolása zárt csomagolásban kell lennie.
Következtetések.
A mutatók tanulmányozása Az ilyen következtetésekhez jöttünk:
A kísérő és a fő mutatók kémiai analízisben szükségesek a megoldások közegének meghatározásához.
Vannak olyan természetes növények, amelyek a sav-alapmutatók tulajdonságait mutatják.
Természetes mutatókként a durva, tea és a szőlőlé fényesen színes gyümölcsöket használhat.
A természetes mutatók megoldásait otthon készíthetjük és használják.
A természetes mutatók szintén meglehetősen "pontos" folyékony savasság-determinánsok, valamint a leginkább "professzionális" mutatók: lacmus, fenolftalein és metil-narancssárga.
A savas közegben lévő növények festményei vörös árnyalatúak, lúgos közeg-lila, és semleges - rózsaszín.
Következtetés.
Összefoglalva azt akarom mondani, hogy megtanultama szappanoldatok hatását mutató oldatok médiumának azonosítására a kezek bőrén, szintetikus detergensek a szövetmosás során.
Ennek a munkának (kutatásnak) eredménye volt a kreatív gondolkodás és a gyakorlati tevékenységem fejlesztése, a kémiai jelenségek és a mintáik ismerete iránti érdeklődés.
A végén azt szeretném kifejezni a hozzáállásomat a kémia M. Gorky szavaival: "Először is figyelmes a kémia megtanulására. Ez egy csodálatos tudomány, tudod ... A temperálása, egy bátor megjelenés behatol a Nap tüzes tömegébe és a Földkéreg sötétségében, a szíved láthatatlan részecskéiben és a struktúrájának titkaiban a kő, és a fa csendes életében. Mindenhol néz ki, és mindenhol a harmónia megnyitása, tartósan az élet kezdetét keresi ... "
Bibliográfia
1. Alekseeva A. A .. Gyógynövények. / A. A. Alekseeva Ulan-Ude: Buryat. kn. Kiadóház, 1974.- 178 p.
2. Alikbraova L. Yu. Szórakoztató kémia / L. Yu. Alikbraova M.: AST-Press, 1999. - 560
3 . JENIS V. K. 200 kísérlet / v.k. Jenis m.: AST-Press, 1995. - 252 c
4 . Kuznetsova N. E. Kémia. 10 / N.E. fokozatú kuznetsov m: Ventana-Count, 2005.- 156 p.
5. Nikolaev N. G. Kontravológia / N.G. Nikolaev, E.V. Ishkova m.: StockedGIZ, 1961.- 164С.
6 . Novikov V.S. School Atlas - a magasabb növények meghatározója / V.S. Novikov, I.A. Gubanov M: Oktatás, 1991. - 353 p.
7. Savina L. A. Ismerem a világot. Gyermek enciklopédia kémia / L.ya. Savina M: AST, 1997.- 356c.
8. Syadovsky Yu. V. Gyógynövények / YU.V. Syadovsky, V.A. Sadinskaya M: Pedagógia, M. 1991.- 287c.
9 . Somin L. E. Fascinating Chemistry / L.E. Somin M.: Pedagógia, 1978.- 383 p.
Városi Költségvetési Oktatási Intézet Középiskola Iskitim Novoszibirszk régió száma
Természetes tudományos rész
"Az otthoni mutatók beszerzése és a sav-bázis tulajdonságainak tanulmányozása"
iskitim, 2012
Tartalomjegyzék
Bevezetés .... 3.
I. A történelemtől.4
II. A mutatók osztályozása 6.
III. Festés pigmentek növény.8.
IV. Gyakorlati rész. A mutatók gyártása és elemzése .9
V. Az indikátorok segítségével
VI. ph és férfi 10
VI. Következtetés. tizenegy
Információs források ... 1313
14. függelék.
Bevezetés
Biológiai lecke a 6. fokozatban. "Lichens" téma. Értékük tanulmányozásakor a tanár azt mondja, hogy a zuzmók a légtisztaság mutatói. Mi érdekeltünk egy új és érthetetlen szó számunkra, és úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, hogy milyen mutatók vannak? Elmentünk az internethez, és kiderült, hogy ez a szó több értékkel rendelkezik. A mutatók olyan eszközök, anyagok, anyagok vagy élő szervezetek, amelyek bármely jelként vagy jelzőjeként szolgálhatnak (például a környezet, például a környezet, az oldat, a levegő, a talaj stb., Munkahelyi anyagok jelenléte vagy eszközök stb.).).
Például: 1. Tűzveszélyjelző a tűzjelző beillesztése az irodában. A lakásban lévő gázszivárgásjelző a merkaptánok illatának megjelenése (kéntartalmú szénhidrogének, erős kellemetlen szaggal, amelyet egy nem szagú földgázhoz adunk, hogy kiszorítsák a szivárgását).
2. Húzza riasztás a boltban, Múzeumban, az iroda egy zárt helyiségben lévő betolakodók mutatója, biztonságos, boltablakok, stb. Ez a megfelelő izzók villogása a távirányítón az intézmény védett vállalkozásában.
3. Bioindicators például, epiphylet zuzmók: a bőség és fajösszetétel szolgál index levegőtisztaság (például a tornyok és egyéb bokor zuzmók nem nőnek olyan területeken, ahol a szennyezett levegő). A vízminőség értékeléséhez a vizes gerinctelenek jelző csoportjait használják és kiszámítjuk, például az úgynevezett Vudivis indexet.
4. A médium savasságának meghatározására szolgáló kémiai leckékben (azaz az oldatban lévő hidrogénionok koncentrációja) ilyen mutatókat alkalmazunk lactizensként, metil-narancssárga, fenolfthalénként, valamint univerzális mutatópapírként. Az osztály-magazin a hallgatói teljesítmény és a részvétel mutatója. És is: A hallgató által felvetett kéz olyan mutató, amelyet meg akar mondani valamit a tanárnak (kérdezze meg, válaszoljon, panaszkodjon a szomszédhoz, vagy felemelkedjen a WC-vel).
5. A monitoron lévő égő zöld fény a rendszeregységen az eszközök működésének mutatója. A monitor színének megváltoztatása A zöld és a narancs között jelző jelzőfénye azt jelzi, hogy az eszköz átmenete az energiatakarékos üzemmódba.
Tehát a mutatók egyik meghatározása olyan anyagok, amelyekkel meghatározhatjuk az oldat, a levegő, a talaj és hasonlók bármely anyag jelenlétét. Ezt a koncepciót érdekeltük. Ezért a munkánk témája "az otthoni mutatók beszerzése és a sav-bázis tulajdonságainak tanulmányozása"
Célkitűzés: kapjon sav-lúgos mutatókat a bogyók léjéből és néhány zöldség bátorságából. Fedezze fel tulajdonságait.
Kutatási feladatok:
1. Ismerje meg a mutatók nyitó történetét
2. Vizsgálja meg a növények festésére vonatkozó információkat.
3. Szerezzen jelzőket, vizsgálja meg a sav és a lúgos közeg hatását a színezésükön
4. Hasonlítsa össze a kapott adatokat a gyári univerzális indikátor savanyú lúgos környezetének indexeinek tulajdonságaival
5. Adjon ajánlásokat a növényi mutatók használatára.
A vizsgálat hipotézise: néhány zöldség, a bogyók levétele a sav és lúgos közeg mutatói. Ezek önállóan készíthetők és otthon kell alkalmazni, ha szükséges a környezet meghatározása
A kutatás tárgya: Természetes növények a mutatók tulajdonságaival, növényi mutatók megoldásai
Kutatási tárgy: A bogyók, zöldségek, bogyóslé sav-lúgos tulajdonságai.
A tanulmány során, szakirodalom, internetes forrásokból tartották, gyakorlati munkát végzett előállítására mutatók, természetes alapanyagok és a tanulmány azok sav-bázis tulajdonságait.
I. A történelemből
Az első kémiai sav-bázis-indikátorok megjelenése (a latin jelzőfénytől), amely a savas közegtől függően megváltoztatta a színt, óriási lépésgente lett. Az első mutató a Lichen Lacmus infúziója volt, amelynek tulajdonságai egy másik angol kémikus és fizikus Robert Boyle (1627-1691) találtak.
A Lacmus egy Lacus Lichen vízinfúziója, amely a Skóciai sziklákon növekszik. Később a lacmus befolyása elkezdődött a szűrőpapír impregnálására; Szárított és kapott, így a "lacmus papírt" mutató. Kék színt szereztek lúgos oldatban és vörös savban.
A XIV. Század elején Firenze-i Violet Florence-ben nyílt meg, azonos a Lacmus-szal, és sok éven át főzni a főzési módot titokban tartották. A festék előkészítése speciális zuzmókból. A csiszolókedvezmények megnedvesítették, majd hozzáadunk hamut és szódát a keverékhez. Így a vastag tömegű fából készült hordókba helyeztük, vizeletet adtunk, és hosszú ideig tartották. Fokozatosan az oldat sötétkék színt szerzett. Elpárologtattuk, és ebben az űrlapon használták a textíliák festésére. A XVII. Században Flandria és Hollandiában készült Orsale termelését, és a Lichens-t olyan nyersanyagként használták fel, amelyek a Kanári-szigetekből származnak.
Úgy néz ki, mint Orsale, a színezőanyagot a XVII. Században osztották fel a heliotrope - egy illatos kerti növény sötét lila virágokkal. Ebből az időben, köszönhetően R. Boyle, Orsanal és Heliotrop kezdett használni a kémiai laboratóriumokban. Csak 1704-ben a német tudós M. Valentine ezt a festéket Lacmus-val hívta.
Napjainkban a lacmus termelésére a kálium-oldatokban (kálium-karbonát) és ammónia, majd a krétát és a gipszot adjuk hozzá a keverékhez. A XIX. Században tartósabb és olcsóbb szintetikus színezékek jöttek a lacmus megváltoztatásához, így a lacmus alkalmazása a közeg savasságának durva meghatározására korlátozódik. Az analitikai kémiai lacmus-t lactum váltotta fel. A Lakmoid egy festék rezorcin kék, amely különbözik a természetes lanchtól és a szerkezetektől, de hasonló színű: savas környezetben piros, és lúgos kék. Napjainkban a XIX. Század közepén mesterségesen szintetizálódott. A savas közegben metil-narancssárga jelző (metilovánus) piros, semleges - narancssárga, lúgos kék. A fényesebb színsémát timolo kék jelző jellemzi: savas környezetben Málna-piros, semleges - sárga, lúgos kék. A fenolftalein mutatója (az orvosi gyakorlatban korábban purgen-nak nevezték, most ritkán használják laxatív) savas és semleges közeg-blunder, és lúgos málna színű. Ezért a fenolfthalént csak a lúgos közeg meghatározására használják. A táptalaj savasságától függően megváltoztatja a színt és a festék gyémánt zöldet (alkoholos oldatát fertőtlenítőszerként használják). A sárga festés sylnial-savas közegében sárga, és erősen egyedülálló közegben az oldat elszíneződik.
Az utóbbi időben azonban egy univerzális mutatót használnak a laboratóriumi gyakorlatban - több mutató keveréke. Könnyen meghatározhatja nem csak a közeg természetét, hanem az oldat savasságának (pH) értékét is. A kémiai és fizikai folyamatok mechanizmusa a mutatók színének megváltoztatását okozó mechanizmus nem maradt a XIX. Század végéig, és csak V. Ostvald 1894-ben. Elméletének megfelelően, például a vizes oldatokban lévő lactium vörös színű.
II. A mutatók osztályozása
A sav és a fő mutatók két formában vannak, az oldat pH-jétől függően. Mindkét forma színben különbözik, ezek úgynevezett kétszínű mutatók (lacmus, metilvörös, metil-narancssárga, timolfoltalein stb.). Kevésbé gyakran használjon egyszínű jelzőket, amelyben csak egy forma van festve, mint a fenolftaleinben (színtelen savas közegben, és pH-ben (9 - Crimson).
Néhány országban a Lacmushoz hasonló festék más növényekből bányászott. A legegyszerűbb példa szolgálja a répalét, amely a közeg savasságától függően is megváltoztatja a színt.
Próbáljunk ilyen élményt tartani. Hajtogatott tea két pohárban. Az egyikben tegyen egy darab citromot, és látni fogjuk, hogy a tea megfordult. És a másikban hozzáadok néhány szódát, valószínűleg a konyhánkban lesz. Keverjük szódát egy pohárban teával, és látni fogjuk, hogy a tea sötétedett. Hogyan magyarázhatjuk meg ezeket az eredményeket a kémia szempontjából?
Képzeld el, hogy a tea rámutat arra, hogy van egy sav citromban, és a szóda egy pályát ad a vízben! Olyan képes arra, hogy az emberek, ahol sav, és ahol sok színezék van. Mindegyiknek különleges neve - mutatók, amelyek azt jelentik - mutatókat.
A kémiai laboratóriumok speciálisan tisztított festékjelzőit használnak. Úgy döntöttünk, hogy megismerkedtünk a standard sav-fő mutatókkal, és nézzük meg, hogy a színezésük hogyan változik, amikor savanyú vagy lúgos környezetbe kerülnek.
Az iskolában kémiai laboratórium, vezetése alatt a tanár, találtunk egy lámpa, metilnarancs, phenolphthalene és egy Univerzális indikátor (keveréke több sav-bázis indikátorok).
Ezek a mutató anyagok megváltoztatják a színt attól függően, hogy melyik környezet savanyú, pályán vagy semleges - elérik.
A kísérlethez szabványos mutatókat, citromlétet, élelmiszer-szódát és desztillált vizet készítünk. A citromlé savas tápközeget ad, az élelmiszer-szóda lúgos, és a desztillált víz semleges. A kísérlet eredményeit a táblázat tartalmazza.
A pH-oldat függőségének színhengerének megváltoztatása
A megoldások pH-értékének pontosabb meghatározásához több mutató komplex elegyét alkalmazzák a papírszűrőre (az úgynevezett "Colthoff univerzális mutató"). A jelzőpapír csíkja a vizsgált oldatba kerül, fehér vízkondicionáló szubsztrátumra helyezve, és gyorsan összehasonlítja a csíkokat a PH referenciaszélességgel:
semleges
savanyúság
lúgos
Lakmusz
Lila
Piros
Kék
Metiloranszh
narancs
Piros
Sárga
Fenolftalein
Színtelen
Színtelen
Karmazsinvörös
Annak érdekében, hogy a lacmus színét különböző környezetekben emlékezzen, van egy vers:
Lacmus indikátor - piros aranyos pontok világos. Adicior lacmus - kék, pályán itt - ne legyen különbség, ha semleges környezet, ő mindig ibolya.
És miért használja a személy ezeket a mutatókat? Milyen színezőanyagok a növények gyorsan reagálnak a megoldás környezetének megváltoztatására? Szükségünk van ezekre az anyagok, amelyekre néző mutatókat keresünk? És lehetséges-e felkészíteni őket, ha nincsenek jelenlegi kémiai mutatók?
III. Növények festése növények
A referencia-szakirodalom áttekintése után megtudtuk, hogy a növények összes színező anyaga három csoportra osztható:
Az anthocians piros, lila és kék pigmentek. Gazdag antociano étkező répa, szilva, cseresznye, áfonya, csomó, eper, málna, cseresznye és számos más élénk színű gyümölcs és zöldség.
2. A flavonok sárga virágokban lévő színezőanyagok. A Flavons sok gyümölcsben és zöldségben van, de gazdagabb velük narancs, mandarin, datolyaszilva, sárga szilva, nadrág és tekercs.
A karotinoidok sárga, narancssárga pigmentek, piros. Gazdagok sárgarépa, paradicsom, csipkebogyó; Sárga kukorica magjai, bors.
Mi a jelzett pigmentek megváltoztatják a festményt savas vagy lúgos média hatására?
A kérdés megválaszolásához kísérletet végez. Vegyük a friss gyümölcslét fekete ribizli, sárgarépa és fehérrépa. Minden gyümölcslé 3 kémcsövetre osztunk, és citromlé, szóda oldat és desztillált víz hozzáadásával osztjuk fel. Csak azok a vizsgálati csövek, amelyekben a fekete ribizli gyümölcslé megváltoztatta a szójababot a savanyú és lúgos közegben. Következésképpen az itt bemutatott pigmentektől olyan anthocyánok, amelyek reagálnak a megoldás környezetének változásaira.
Megtanultuk, hogy a kémia és a kémiai laboratóriumok tanulságai során a kémiai mutatókat gyakran használják - néha bizonyos anyagok meghatározására, és többnyire, hogy megtudja a közeg savasságát, mert az anyagok viselkedése attól függ, hogy az anyagok melyik tulajdonságtól függenek a reakció. A mutatóknak mind otthonra is szükség lehetnek.
Érdekeltünk a kérdésre: "Lehet-e felkészíteni a mutatókat?" Ha nincs valódi kémiai mutató, akkor megpróbálhat otthoni, mező- és kerti virágokat alkalmazni, hogy meghatározzák a médium, a mező és a kertvirágok savasságát, sőt sok bogyós gyümölcslevét (cseresznye, fekete rongy, ribizli) és zöldségek.
A növényi sav-fő mutatók itt vannak
színező anyagok "Anthociana". Ők, akik különböző árnyalatokat adnak sok színnek és gyümölcsnek. Növényi "nyersanyagok" nyáron gyűjteni nem nehéz - az erdőben, a területen, a kertben vagy a kertben.
IV. Gyakorlati rész. A mutatók gyártása és elemzése
Számos módja van az indikátorok előállítására (1. függelék). Használhat rongnert, tiszta gyümölcsleveket, alkoholtartalmakat.
A különböző természeti tárgyak tiszta gyümölcslevét használtunk: málna, tamponok, káposzta, tengeri zsákvászon, fekete ribizli, stb. Mivel a gyümölcslevek gyorsan romlanak, jobb, ha közvetlenül felkészülni őket a mutatók gyártása előtt.
Minden 3 kémcsöven lévő gyümölcslé megosztott: 1- hozzáadott citromlé, 2-desztillált vízben, 3 szódában.
A kísérlet eredményeit a következő táblázat tartalmazza:
Természetes mutatók színezése semleges, savas és lúgos közegben
Nyersanyagok
főzés
mutatók
Természetes színjelző
Festés a savas környezetben
Színezés lúgos környezetben
Gyümölcsök a chokeberry
Vörösbarna
Halvány rózsaszín
Sötétzöld
Málna
Barna
Barna
Sötétbarna
Ribizli bogyók
Sötét vörös
Piros
Sine-zöld
Bogyók Chernika
Vörös lila
Piros
kék
Szeder bogyók
Sötét vörös
Piros
Sötétbolyó
Cukorrépa
Piros
Élénkvörös
Sárga
vöröskáposzta
Sin-lila
Piros
Zöld
Kék luc
Rózsaszín
Színtelen
Zöld
Fehér luc
Színtelen
Színtelen
Zöld
Sárgarépa
narancs
narancs
narancs
A jó zöldségjelző vörös káposzta. A vörös káposzta levétele, amikor különböző anyagokkal keveredik, a vörös (erős sav) színét, egy rózsaszín, lila (ez természetes színe semleges közegben), kék, és végül zöld (erős lúgokban) ) (2. függelék).
A kísérletek alapján a következő következtetésre vonható le: vörös káposzta, répa, blackberry, fekete ribizli, áfonya, áfonya, cseresznye, sötét szőlő stb. Tartalmaz pH-érzékeny növényzet pigment - anthocianin. Anthocianin sötétkék színűvé teszi a növényeket. E színtermékek nagyon hasznosak az egészség számára.
V. A mutatók használata
Miért kell használni a mutatókat? A fentiek alapján az oldat, a levegő, a talaj stb. A referenciakönyvekben néhány folyadék esetében pH-értékeket találtunk:
Gyomorlé - 1,0-2,0 pH 2 2. citromlé - 2,0 pp3. Élelmiszer-ecet - 2,4 pp4. Coca-Cola - 3,0 pH5. Apple Juice - 3,0 ph6. Kávé - 5,0 p7. Sampon - 5,5 pp8. Tea - 5,5 pH9. Tej - 6,6-6,9 pH
10. Tiszta víz - 7,0 pH11. Vér - 7,36-7,44 pH12. Tengeri víz - 8,0 pH13. Élelmiszer-szóda megoldás - 8,5 pH14. Kézi szappan - 9.0-10.00 pH15. Nyári alkohol - 11,5 pp16. Fehérítő (klór mész) - 12,5 ph
VI. Ph és ember
Az indoklan kíváncsiság, még érdekesebb dolgokat talált. Mint tudod, egy személy nagyobb, mint a fele vízből áll. A 7 víz pH-szintje, a közeg savasságának szempontjából semleges. Úgy tűnik, miért változtathat meg savasság különböző szervekben és szövetekben? Azonban a gyomor szörnyű savas közegén kívül, amely az emésztéshez szükséges, az összes szervezetünk heterogén:
A salus savanyúsága, a vegyes nyál savanyúsága egy személy 6,8-7,4 pH, de nagy sebességű saliváció eléri a 7,8 pH-t.
a vér pH-ja reggel az üres gyomorban ismert az utasítások szerint: 6.0 - 6.4 reggel és 6.4 - 7.0
A könnyek savassága normális 7,3 és 7,5 PP között, akkor szinte semleges környezet, nagyon, nagyon gyenge lúgos.
Bőrünk, amelyről érdekelünk, az egyéni kozmetikumok megteremtése gyengeség. A tudósok 4,0-6,5-ig terjedő különböző bőr savasságot mutatnak.
A bőr savassága a helytől függően változik, mérve a bőr felső rétegének pH-ját 4,5-5,5 fejjel, a mellkasán - pH 5,1-5,5 és a tenyéren - pH 6,2-6,5. Férfi bőr rugalmasabb és rugalmas. Több zsírosabb és izzadott mirigy. A férfi bőrének pH-ja élesebb.
Ha szippantás, a bőr savassága az alkáliók felé változik, a pH-érték növekszik a pikkelysömörrel a sav felé.
Az életkorral a bőr összetétele inkább lúgos, száraz bőr is lúgos, mint a zsír.
VI. Következtetés
Következtetések:
A mutatók mutatói nagyon gyakoriak mind a tudomány, a technikus,
tehát a mindennapi életben, a mindennapi életben.
Kémiai mutatók - Ezeket a neveket olyan anyagoknak nevezik, amelyeket a vizsgált kémiai átalakulások körébe vezetnek, amelyek különböző árnyalatokból vagy jellegzetes csapadékválasztékból származó színes vegyületek képződését mutatják be egy adott közegben vagy egy adott vegyi anyaggal végzett vegyületekben, Például savak, lúgok és így tovább. A mutatók előnyét egyrészt az érzékenységüket és az utasítások egy másik határozottságával határozzák meg.
A mutatók nem csak különleges vegyi anyagot szolgálhatnak fel
egység, hanem természetes anyagok is.
A tápközeg savasságának mutatójaként a természetes színezékeket tartalmazó növények és gerendák - anthocians (málna bogyók, fekete ribizli, áfonya, szeder, kék hagyma, vörös káposzta, répa). Így az általunk jelölt hipotézis teljesen bizonyított.
Az előkészítés és a biztonság könnyen hozzáférhetővé teszi az ilyen mutatókat, és ezért jó segítők a savakkal és bázisokkal való munkavégzésben.
A mutatók nagy szerepet játszanak a kémiai vizsgálatokban, és
fogyasztásuk során egy egész kémiai elemzést építettek.
Az otthon gyártott mutatók felhasználhatók a tápközeg savasságának meghatározására kozmetikai és mosószerekben, mert Gyakran egyszerűen nem szerepel a csomagok.
A természetes mutatók segíthetnek a talajoldat savasságának meghatározásában a talajba bevezetett ásványi műtrágyák jellegének meghatározásához.
A kémia tanulmányozása során (középiskolában) képesek leszünk megválaszolni a kérdést: Miért változtathatjuk meg a jelzőiket savas és lúgos közegben.
Információs források
1. Alikbarova L.YU. Szórakoztató kémia. - M.: AST-Press, 2002.
2. Alikbarova L.Yu. Szórakoztató kémia. Könyv a diákok, a tanárok és a szülők számára. - M.: AST-Press, 1999.
3. A.I. Busseev, i.p. Efimov kémiai kifejezések szótára. Moszkva, megvilágosodás, 1971, P.67
4. Big Children's Encyclopedia. Kémia. Moszkva, orosz enciklopédikus partnerség, 2000, 348-349.
5. Kisgyermek enciklopédia. Kémia. Moszkva, orosz enciklopédikus partnerség, 2001, 232-334.
6. SAVINA L.A. Ismerem a világot. Gyermek enciklopédia. Kémia. - M.: AST, 1996.
7. O. Olgin. "Kísérletek robbanások nélkül" Moszkva, "Kémia", 1986
8. Olgin "csodák a választáshoz" M., Gyermek-irodalom, 1986,
9. SEMENOV P.P. "Mutatók a helyi zöldség anyagból", "Chemistry az iskolában", 1984, №1, p.73
10. Stepin S.S., Alikbarova L.Yu. Érdekes feladatok és látványos kísérletek a kémia, M. "Drop", 2002
11. A gyermekek enciklopédia. 17. kötet. Kémia. M.: Avanta +, 2003. p. 310 - 316.
12. Egy fiatal vegyész enciklopédikus szótár. - M.: Pedagógia, 1982.
13. Ismerem a világot. Gyermek enciklopédia. Kémia. M, AST, 1996,
14. [A fájl megtekintéséhez a fájl megtekintéséhez]
15. [A fájl lekérése a link megtekintéséhez]
16. [A fájl megtekintéséhez a fájl megtekintéséhez]
.
Alkalmazás
1. függelék.
A legjobb eredményeket áfonya és ribizli bogyók, amelyek megoldásait a következő eljárás szerint állítjuk elő:
30 g. Ribizli bogyók (áfonya) Add hozzá 1 evőkanál forró vizet.
Forraljuk fel a megoldást.
Hűvös, megadjuk a megoldást, hogy rendezze.
Szűrő. A kapott szűrlet károsodásának elleni védelme érdekében 2: 1 arányban alkoholt adhat hozzá.
Vágjuk a szűrőpapírt (100 cm széles, 4 cm hosszú).
Ismertesse a szűrőpapír csíkjait egy főtt kivágással 2 percig.
Száraz csíkok, nem engedik fényes fényt.
Tárolja a főtt jelzőpapírokat sötét edényekben.
[A kép dokkolása a kép megtekintéséhez]
2. függelék.
A vörös káposzta lé színének megváltoztatása savas, semleges és lúgos közegben.
A balról jobbra a képen a vörös káposzta lé keverése C: 1. Citromlé (piros folyadék);
2. A második kémcsőben egy piros káposzta tiszta léje lila színű;
3. A harmadik kémcsőben a káposzta lé keveredik az ammóniával (ammonikus alkohol) - kék folyadék volt;
4. A negyedik kémcsőben a mosóporral történő keverés eredménye zöld folyadék.
A kémiai reakció jellege ismert, hogy többnyire a közeg savasságától függ. Az anyagok viselkedése a tulajdonságtól függ. Ezért a kémiai laboratóriumokban ez és az esetek használati mutatók bizonyos anyagok meghatározására. A mutatók nem vásárolhatók meg, megpróbálok főzni házi mutatók. A nyersanyagok üzemként szolgálnak: sok virág, gyümölcs, bogyó, levele és gyökerei olyan festett anyagokat tartalmaznak, amelyek képesek megváltoztatni a színüket erre vagy erre a hatásra. A savanyú vagy lúgos környezetbe való találat, vizuálisan feliratkoznak rólunk.
Nyáron lehet gyűjteni zöldség "nyersanyagok" az erdőben, a területen, a kertben vagy a kertben. Világos virágok, például Iris, Sötét Tulipánok és rózsák, Pansies, Malva; típusú málna, szeder, áfonya, áfonya; Több vörös káposzta lap és fiatal cukorrépa.
Mivel a házi mutatók megoldásai rongyolnak, természetesen romlik. Ezért a házi készítéseket a tapasztalat előtt azonnal el kell készíteni. Vegyünk egy kis tárolt nyersanyagot (a pontos mennyiséget nem számít), tegye a kémcsőbe, öntsön vizet, helyezzen vízfürdőbe, és felmelegedjen, amíg az oldat festett. Házi jelzések készülnek ebben a módon a hűtési profil után, és az elkészített előtiszta lombikban egy címkével ellátva.
Annak érdekében, hogy az egész évben házi készítésű mutatókkal rendelkezzenek, a szirmok és a bogyók nyárán szárítottak, az egyes dobozokban, majd a fent említettek szerint elterjedtek, és minden növénytől külön-külön készítsük el az összes növényt.
Annak megállapítására, hogy melyik kivágás az indikátor ezen vagy a környezetben, és hogyan változik a színe, meg kell vizsgálnia. Vegyünk egy pipettát néhány csepp az öngyilkossági jelzőt, és adjunk hozzá ezeket váltakozva savas vagy lúgos oldatba. Az oszlopos ecet savas oldatként szolgálhat, valamint a mosószóda, a nátrium-karbonát lúgos oldatát. Például, ha az íriszvirágokból fényes kék kivágást adsz, majd az ecet hatása alatt, és a szóda zöld kék. Az összes ilyen kísérlet eredményei óvatosan írják le, a legjobb az asztalon.
A házi készítések nemcsak a levelekből és a bogyókból készíthetők. A savasság változása egyértelműen reagál a színváltozással, néhány gyümölcslevekkel és kompotálásokkal. Futtassa az önálló jelző szerepét a szokásos borsch. A Mistress sokáig észrevehető. A Borsch világos volt, enyhén ecetsav vagy citrom ételsavat adunk hozzá a főzés vége előtt. A szín szó szerint a szeme előtt változik.
A laboratóriumokban a mutatót széles körben használják. fenolftalein. Előkészítse azt az azonos nevű gyógyszertár tablettákból. Egy vagy két tabletta szétszóródik és körülbelül 10 ml vodkát oldunk. Mindenesetre a tabletta nem oldódik fel teljesen, mert a fő anyag mellett a fenolftalein, még mindig töltőanyag - talkum vagy kréta van. A kapott oldatot a csomagolópapíron keresztül szűrjük, és törjék be a tiszta lombikba. Ez a színtelen megoldás idővel nem romlik. Hasznos a lúgos környezet meghatározása: Ez azonnal elpirul. Ellenőrizze, adjunk hozzá egy csepp-más fenolftaleint a mosószóda oldatához.
Beszéljünk újra a növényi házi készítésekről. Egyszer volt, hogy felhívja a virágszirmok meghívását. A virágtól és a kívánt színtől függően írták őket savval vagy lúgos oldattal, vékony tollal vagy hegyes pálcával. Ha szeretné, próbálja meg írni ezt az utat, de a levélszirmok és megoldások önmagukban vannak kiválasztva. Ne feledje, hogy a megoldásnak nem kell túl koncentrálnia, különben károsíthatja a szelíd sziromot.
Mkou marshan iskola
Kutatási munka a kémia
"Az életünkben lévő mutatók."
A 8. \\ T
Sidorova Larisa
Kuryshko Anastasia
Burmatova svetlana
Leader: Sinitsina Margarita
Anatolyevna - kémiai tanár
2016 év
Bevezetés
A nyitó mutatók története
A mutatók osztályozása.
Természetes mutatók
Kísérleti rész.
Következtetés.
Bibliográfia.
1. Bemutatkozás
A természetben találkozunk különböző anyagokkal, amelyek körülöttünk vannak. Ebben az évben elkezdtünk megismerkedni egy érdekes téma - kémia. Hány anyag a világon? Kik ők? Miért van szükségünk és milyen előnyökkel járunk?
Az ilyen anyagok érdeklődését mutatjuk be mutatóként. Mik azok a mutatók?
Az osztálytermekben az "A szervetlen vegyületek" témakörének tanulmányozása során ilyen mutatókat használtunk Lacmus, fenolfthalén és metilovódként.
A mutatók (az angol jelzéspontból) olyan anyagok, amelyek a megoldási környezetetől függően megváltoztatják színüket. A mutatók használatával meghatározhatja a megoldást
Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, hogy lehetséges-e olyan természetes anyagokat használni, amelyek otthon vannak mutatóként.
Munka célja:
Fedezze fel a mutatók fogalmát;
Ismerkedjen meg a felfedezéssel és a funkciókkal;
Ismerje meg a természetes tárgyakból származó mutatókat;
Fedezze fel a természetes mutatók hatását különböző környezetekben;
Kutatási módszerek :
A népi tudományi irodalom tanulmányozása;
A mutatók megoldásainak megszerzése és velük dolgozik
2. Történelem nyitó mutatók
Első alkalommal, a 17. századi angol fizikus és vegyész Robert Boyle. Boyle különböző kísérleteket végzett. Egyszer, amikor egy másik tanulmányt töltött, egy kertész elment. Ő hozta az ibolyát. Boyl szeretett virágok, de kísérletet kellett végeznie. Boyl maradt virágok az asztalon. Amikor a tudós befejezte tapasztalatait, véletlenül a virágokra nézett, füstöltek. A virágok megmentéséhez vízzel leeresztette őket vízzel. És - milyen csodálatos maszkokat, sötét lila szirmokat, piros lett. Boyle lett érdekel, és elvégzett kísérletek megoldások, ugyanakkor hozzátette lila minden alkalommal, és nézte, hogy mi történik virággal. Néhány szemüvegben a virágok azonnal elpirultak. A tudós megértette, hogy az ibolyák színe attól függ, hogy melyik megoldás az üvegben van, mely anyagokat tartalmazza az oldatban. A legjobb eredmények a LightKey Lichen tapasztalataival rendelkeznek. Boyl leengedte a szokásos papírcsíkokat egy lactium-lichen infúziójában. Várta, amikor infúzióban áztatják őket, majd megszáradtak. Ezek ravasz papírdarabok Robert Boyle nevű mutatók fordította a latin jelentése: „pointer”, mert ezek utalnak a megoldás közegben. Ez volt a mutatók, hogy segített egy tudós nyitott új sav - foszfor, amit kapott, amikor fésülés foszfor és oldjuk fel a kapott fehér terméket vízben. Jelenleg a gyakorlatban a következő mutatókat alkalmazzák a gyakorlatban: lacmus, fenolftalein, metil-narancssárga.
2. Az iskolai mutatók és a használati módok osztályozása
A mutatóknak más osztályozása van . Néhány leggyakoribb - a kíséret és a fő mutatók, amelyek a szín savasságától függően megváltoztatják a színt. Napjainkban több száz mesterségesen szintetizált sav-alapú mutató ismert, néhány közülük megismerkedhet az iskolai vegyi laboratóriumban.
Fenolftalein (Eladva a "Purgen" nevű gyógyszertárban) - Fehér vagy fehér, kissé sárgás árnyalatú finom kristályos por. 95% -ban oldódik, gyakorlatilag vízben oldódik. A színtelen fenolfthalén savas és semleges közegben lendületes, és lúgos közegben lúgos közegben van festve egy bíbor színben. Ezért a fenolftaleint a lúgos közeg meghatározására használják.
Metil-narancssárga - Kristályos narancssárga por. Mérsékelten oldódik vízben, könnyen oldható forró vízben, gyakorlatilag oldhatatlan szerves oldószerekben. Az oldat színének vörösre sárga színű átmenetét.
Lakmoid (Lacmus) - Fekete por. Vízben oldható, 95% alkohol, aceton, jégecet. Az oldat színének vörösre kékre történő átmenete.
A mutatókat általában néhány csepp vizes vagy alkoholos oldat hozzáadásával, vagy egy kis por hozzáadásával az oldható vizsgálatban.
A felhasználás másik módja a jelzőoldattal vagy indikátorok keverékével impregnált papírszalagok használata, és szobahőmérsékleten szárítjuk. Az ilyen csíkok széles választékban vannak felszabadulva - színes színkarral, amelyet rájuk alkalmaznak - színvonalat vagy anélkül.
3. Természetes mutatók
A sav és a fő mutatók nem csak vegyi anyagok. Körülöttünk vannak, csak általában nem gondolunk rá. Ezek olyan növényi mutatók, amelyek a mindennapi életben használhatók. Például a cukorrépa répa savas környezetben megváltoztatja rubin színét, hogy világos vörös, és lúgos - sárga színű. A répa gyümölcslé tulajdonának ismerete, a borscht világos színe. Ehhez adjunk hozzá néhány asztali ecetet vagy citromsavat a BOORS-nek. Ha egy pohárban erős tea csepp citromlé vagy több citromsav kristály, akkor a tea azonnal könnyebbé válik. Ha feloldja a szódát a teaban, akkor a megoldás sötétedik.
Mivel a természetes mutatók, gyümölcslevek vagy a fényes színű gyümölcsök vagy más növények más részei leggyakrabban használják. Az ilyen megoldásokat sötét edényekben kell tárolni. Sajnos a természetes mutatóknak komoly hátránya van: a decontions elég gyorsan romlik - betegek vagy penészek (ellenállóabb alkoholos megoldások). Ebben az esetben nehéz vagy lehetetlen megkülönböztetni például egy semleges tápközeget a gyengén sav vagy gyengén lúgos az erősvédőből. Ezért a kémiai laboratóriumokban a szintetikus mutatók élesen megváltoztatják színüket kellően szűk pH-határokat.
kísérleti rész
Milyen mutatókat lehet használni otthon? A kérdés megválaszolásához megvizsgáltuk a gyümölcsök gyümölcslevét és növényi gyümölcsöket, például Calangean-t (narancssárga, vörös és fehér virágokat), sárgarépa, kék és sárga hagymát (héj és izzó), tulipán (piros virágok és zöld levelek) , Geranium (rózsaszín és fehér virágok), pitypang, panszia, fekete ribizli és málna (bogyók). Az ilyen növények és gyümölcsök préselt gyümölcsleveinek megoldásait elkészítettük, mivel a megoldások gyorsan romlanak, azonnal elkészítettük őket, mielőtt a tapasztalat az alábbiak szerint készülünk: egyes levelek, színek vagy gyümölcsök dörzsöltek a habarcsba, majd hozzáadunk néhány vizet. A természetes mutatók elkészített oldatait sav (sósav) és alkáli (nátrium-hidroxid) oldatával vizsgáltuk. A vizsgálatokhoz vett összes megoldás megváltozott, vagy nem változtatta meg a színüket a közegtől függően. A kapott kutatás eredményeit a táblázatban felsorolták
| A tanulmány alatti tárgy | A megoldás forrása semleges környezetben | Savas környezetben festés | Színezés lúgos környezetben |
| Kalanchoe (narancssárga virágok) | halványsárga | sárga | halványsárga |
| Kalanchoe (piros virágok) | sötét burgundia | rózsaszín | smaragd zöld |
| Kalanchoe (rózsaszín virágok) | sziréna | rózsaszín | zöld |
| Tulipán (piros virágok) | sötét burgundia | sötét narancssárga | sárga zöld |
| Tulipán (levelek) | világos zöld | változások nélkül | zöld |
| Kék hagyma (Husk) | |||
| Kék hagyma (izzó) | |||
| Sárga hagyma (Husk) | |||
| Sárga hagyma (izzó) | |||
| Répalé) | narancs | ||
| Cukorrépa (juice) | |||
| Pitypang | sárga zöld | halványsárga | sötét sárga |
| Fekete ribizli bogyók | |||
| Málna | |||
| Geranium (fényes rózsaszín virágok) | világos rózsaszín | világos rózsaszín | világos barna |
| Geranium (fehér virágok) | fehér | halványsárga | fehér |
| Pansies (lila virágok) | lila | világos rózsaszín | smaragd zöld |
| Pansies (sárga virágok barna középen) | szürke | világos zöld |
Kidakoeva amin mussovna
A téma kutatása: "Az indikátorok otthon vannak."
Karachay - Circasssian Köztársaság
Mkou "sosh a. Psauchye - Dahk az Oroszország O. Mkardanova hőse után nevezték el.
Hubisszy önkormányzati körzet
Munka téma:
"Az indikátorok otthon vannak."
A befejezett munka:
Kidakoeva amin mussovna
graduate Student 8
Vezető:
A legmagasabb minősítési kategória kémia tanára
Oktova Elena Ramazanovna.
2015 év
de. Pesauchye - daeha
Absztraktok.
Helló. Én Kidakoeva Amina - a 8. fokozatú, 8-as évek Sosh a. Psauchye - Dahk az OR Oroszország hőse után Kardanova. " Munkám témája: "Az indikátorok otthon vannak."1Slide.
A természetben találkozunk különböző anyagokkal, amelyek körülöttünk vannak. Ebben az évben elkezdtünk megismerkedni egy érdekes téma - kémia. Hány anyag a világon? Kik ők? Miért van szükségünk és milyen előnyökkel járunk? Az ilyen anyagok érdeklődését mutatjuk be mutatóként.A kémiai leckékben a tanár elmondta nekünk a mutatókat: lacmus, fenolftalein és metil narancssárga.
Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, hogy lehetséges-e azokat a természetes anyagokat használni, mint az otthoni mutatók, valamint a mosószerek és élelmiszer savasságának meghatározásához.
Célkitűzés: 2 csúszda
Fedezze fel a mutatók fogalmát;
Ismerkedjen meg a felfedezéssel és a funkciókkal;
Ismerje meg a természetes tárgyakból származó mutatókat;
Fedezze fel a természetes mutatók hatását különböző környezetekben;
3 csúszda Az első festékek virágokból, levelekből, szárakból és növényi gyökerekből származtak. Hosszú ideig az orosz parasztok zöldségfestékeket használtak,4 csúszda. A gyapjú- és vászonszöveteket különböző színekben festették. A festék beszerzéséhez a növények rácsrészeit általában vízben forraltuk, és a kapott oldatot vastag vagy szilárd üledékre bepároljuk. A szövetet a festékoldatban forraltuk, majd szódát és ecetet adtunk szilárdsághoz.
5 csúszda A festék fő része a festék. Festék - Ez a színező vegyület, amely az anyagot bizonyos színre adja. A színek színe előnyösen a pigmenteket tartalmazza a kompozíciójukban (Lat. "Pigmentum" - festékek). Növényi savanyú és fő mutatók - színezőanyagok -anthociana. Ez olyan anthocians, amelyek különböző rózsaszín, piros, kék és lila árnyalatokat kínálnak sok színben és gyümölcsnek.
Cukorrépa színezőanyaga betain vagy a betaniidin tele vana tömeges táptalaj elszíneződött, és savanyú. Ezért van ilyen étvágygerjesztő színe egy borsch-ben savanyú káposzta.
6 csúszda. Mutatók - így "mutatók". Ezek olyan anyagok, amelyek megváltoztatják a színt attól függően, hogy savas, lúgos vagy semleges környezetben vannak-e. A leggyakoribb mutatók - Lacmus, fenolftalein metilovant.
A legtöbb először megjelent a lacmus sav-fő mutatójával. A lacmus a Scotland-i sziklákon termesztett Lacmus Lichen vizes infúziója.
7 csúszda. A savasság meghatározásához pH. Hidrogénjelző, pH - A hidrogénionok koncentrációjának jellemzõ értéke. Ezt a koncepciót bevezették1909. Dán kémikusSierensen . A mutatót pH-nak hívják, a latin szavak első betűi szerintpotentia hidrogén. - hidrogén teljesítmény, vagypondus hidrogénii. - A hidrogén súlya. A vizes oldatok pH-értéke lehet a 0-14 tartományban. Tiszta vízben és semleges oldatokban pH \u003d 7, savas oldatok pH 7 7. A pH-értékeket savas-lúgos mutatókkal mérjük.
8Slide Természetes mutatók beszerzése, a következőképpen vettünk részt. A vizsgált anyagot (hűvösebb) a rántott, majd forraltuk, mert a sejtmembránok és az antocianizmus megsemmisítéséhez vezetett, amely szabadon kilép a sejtekből, festővíz. Az oldatokat átlátszó edényekbe öntjük. Annak érdekében, hogy megtudja, melyik zaklatás az indikátor ezen vagy a környezetben, és hogyan változtatja meg a színét, meg kellett vizsgálni. Pipettáljon néhány csepp az öngyilkossági jelzőt, és felváltva adja hozzá a savas vagy lúgos oldatba. A savas oldat asztali ecet volt, és lúgos - az élelmiszer-szóda oldata. Ha például fényes piros fényűzetet ad hozzá nekik, akkor az ecet hatása alatt vörös, szóda - vörös-lila, és vízben halvány rózsaszín lesz, mert A vízben semleges.
9 csúszda A szokásos tea is használható az otthoni indikátorként. Észrevettük, hogy a citrommal készült tea sokkal könnyebb, mint citrom nélkül. Savas környezetben elszíneződnek, és lúgosul sötétebbé válik. Szőlőlé - jó otthoni jelző. Semleges és savas közegben piros, és lúgos-világos zöld színű.
Kémiai kísérletek az élelmiszerekkel.
10 csúszda Úgy döntöttünk, hogy egy természetes jelzővel - a kabátok és a szőlőlé ága segítségével ellenőriztük, hogy ellenőrizze a tejeszköz 2,5% savanyítását és a tejföllel 20% -ot. A tej néhány csepp raccara duzzadt. A megoldás halvány rózsaszín lett. Tehát a tejben a közeg közelebb áll a semlegeshez. Ugyanez a tapasztalat megismétlődött tejföllel.11 csúszda A természetes jelző hozzáadása után a tejföl színe telített - rózsaszín volt. Ez közelebb van egy gyengén savas környezethez. Ilyen következtetés: a tej semleges közegben és tejfölben - savas közeg. A szőlőlé érdekes eredményeket adott.12 csúszda . Lúgos közegben a lé kék, savanyú, vörös, semleges - rózsaszín. Ezután hozzáadunk szőlőlét tejjel és tejföllel.13 csúszda . A tejben világos zöld, és tejfölben - halvány rózsaszín lett. Tehát a tejföllel gyengén savas közegben. Az eredményeket a táblázatban sorolták fel.14 csúszda.
Kémiai kísérletek tisztítószerekkel.
Aztán úgy döntöttünk, hogy ellenőrizzük a szerdát szappanban és mosóporban. Ehhez a "Tyde" port vizsgálták, a "Dove" szappan és a háztartási szappan. Ezeknek a mosószereknek az első elkészített megoldásai. Minden megoldásban az indikátort hozzáadta - durva dekoction.15 csúszda. A gazdasági szappanban a mutató lila lett,16 csúszda . És a szappanban "galamb - rózsaszín". Tehát a gazdasági szappan erősen - lúgos környezetben. A szappanban nagyon nagy alkáli tartalom nagy kárt okoz a kezek bőrére. A "gazdasági szappan" nagy mennyiségű alkáli tartalma, míg a szappanban a "Dove" a legalacsonyabb lúgos tartalom (semleges környezet). Ebből következtetésre juthatunk: a szappanban a "Dove" a legalacsonyabb lúgos tartalom, ezért biztonságosabb a kezek bőrére.
17 csúszda. A dagálypor oldatában a hűtők hozzáadását adjuk hozzá. A megoldás lila lett, és néhány perc múlva - elriasztott. Ezért a poroldat erősen lúgos közeg.
Következtetések. 18 csúszda
