هل تريد البنوك الخاصة بك مع المردقات والكواتب والمربيات لإثارة الربيع وليس "انفجرت"؟ غير مغطاة العفن، وليس skisley، إلخ؟ ربما تريد. الذي لا يريد هذا من الطهاة والبستانيين. وكيفية تحقيق هذا؟ بسيط جدا: تحتاج فقط إلى تعلم كيفية تعقيم البنوك ويغطي بشكل صحيح. وفي الوقت المناسب معالجة جميع الأطباق الزجاجية التي تخطط للاستخدام.
قبل المتابعة التعقيم، اغسل البنوك وجافا قليلا. من الأفضل استخدام صودا الطعام للغسيل، وليس الوسائل القياسية لغسل الأطباق والتطهير. يتم غسل الصودا بسهولة ولا تضر جسم الإنسان.
الطريقة الأكثر شيوعا لمعالجة حاويات الزجاج للبرد المنزلي. استمتع بها، كما يقولون، وقت سحيق. للتعقيم، ستحتاج إلى قدر من القدرات والشبكة الصلبة (يمكنك أن تأخذ شاشة مصممة للحماية من رش أثناء القلي أو المقلاة).
صب المياه النظيفة في المقلاة ووضعها على موقد محترق. تغطية الشبكة. على الشبكة، ضع الجرة التي ستذهب إلى تعقيمها. من الضروري وضع الأسفل حتى بحيث تكون البخار حرة في المرور في التجويف الداخلي للبنك. انتظر الماء في قدر من الغليان.
تعقيم الحاوية الزجاجية القياسية مع حجم 3 لترات من 25 إلى 30 دقيقة. البنوك بحجم 2 لتر - حوالي 20 - 25 دقيقة. يتم تعقيم البنوك والبنوك الليتوانية بحجم 0.75 لتر في 15 دقيقة.
بدلا من شاشة الرش، استخدم فوهات خاصة. يمكنك شرائها في متاجر اقتصادية أو بستانية. بعض تعقيم البنوك على غلاية: إزالة الغطاء وبدلا من الغطاء تثبيت الجرة.
؟ بعض الوصفات الناجحة.كومبوت الكرز لفصل الشتاء: كيفية طهيها، اقرأ.
الطريقة رقم 2: التعقيم في الميكروويف.
تعليمات مفيدة لأي شخص لا يعرف بعد كيفية تعقيم البنوك ويغطي في الميكروويف. بتعبير أدق، فقط البنوك: أغطية، لسوء الحظ، لا ينصح بالتعامل مع فرن الميكروويف.
صب في الحاويات الزجاجية التي تريد تعقيمها، 2 - 3 سم من الماء. ضع البنوك في فرن الميكروويف (أو مكانها على الجانب إذا كانت كبيرة جدا). ضع الموقت لمدة 5 دقائق (قوة ميكروويف - من 900 واط). تشغيل الفرن. خلال هذه المرة، ستغلي الماء وتتبخر تدريجيا. الزوجين الساخنة سوف تملأ البنوك وتطهيرها.
الطريقة رقم 3: تعقيم الغليان.
تناول قدر كبير، واسعة بما فيه الكفاية بحيث تقف الدبابات بحرية، ووضع البنوك فيها. ملء لهم بالماء. ثم املأ بالماء مع عموم (المستوى الأمثل - إلى عنق العلب). ضعها النار.
بمجرد أن يغلي الماء، ستبدأ عملية التعقيم. تتم معالجة البنوك التي تحتوي على حجم واحد من 1 لتر 15 دقيقة، 3 لتر - 30 دقيقة، 0.5 لتر - 10 دقائق، 2 لتر - 20 دقيقة. لتوفير الوقت، مع البنوك التي يمكنك البحث عنها وتغطيها.
الطريقة رقم 4: التعقيم في الفرن.
تقريبا كل بستاني وطهي يعرف كيفية تعقيم البنوك ويغطي في الفرن. هذه الطريقة مريحة لأنها تسمح لك بالعمل بسرعة كبيرة من الأواني الزجاجية، وقضاء الحد الأدنى من الجهد.
في الفرن البارد (أو التسخين قليلا) وضعنا البنوك النظيفة الرطبة. من الضروري وضعها رأسا على عقب، إما على ورقة الخبز، أو على الشبكة. قريب وضع الأغطية المعدنية.
قم بتشغيل الفرن والحرارة حتى 150 درجة مئوية. بمجرد حرية الفرن، نلاحظ الوقت على مدار الساعة للتعقيم. تتم معالجة البنوك التي تحتوي على حجم 3 لترات من 3 دقائق من 25 دقيقة، 2 لتر - 20 دقيقة، 0.5 لتر - 10 دقائق، 1 لتر - 15 دقيقة.
تحتاج إلى إزالة البنوك والغطاء بعناية فائقة باستخدام الشريط أو القفازات.
تعقيم البنوك مع الفراغات
في بعض الأحيان يجب تعقيم الحاويات الزجاجية مع المحتويات. هذا يتطلب بعض وصفات الطهي.
الطريقة رقم 1: تعقيم الحاويات مع فراغات الماء المغلي.
خذ قدرا كبيرا وكبيرا وواضحا أو وضع منشفة أو منديل ناعم في أسفله. وضعت في ذلك جرة. صب العلبة مع الماء (يجب أن تكون درجة حرارة الماء نفسها تماما درجة حرارة المحتوى بحيث لا يتم تصدع الزجاج). المستوى الأمثل للماء - لعلب "الكتفين". تغطية عنق السعة مع غطاء (فقط وضع الغطاء على القمة، لا تحريف).
نجلب الماء إلى الغليان وإشعار الوقت. كل وصفة لديها تعليمات التعقيم الخاصة بها. ملاحظة صغيرة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية تعقيم البنوك وأغطية المربى: يجب إجراء المعالجة قبل ملأت الحاوية، لأن المربى في التعقيم الإضافي لا يحتاج.
الطريقة رقم 2: تعقيم الحاويات مع القوالب في الفرن.
وقف البنوك على ورقة خبز نظيفة أو مصبغة. ضع الغطاء على عنق كل يمكن أن يتم تحميلها (الأغطية المعدنية فقط). تسخين الفرن إلى 120 درجة مئوية وتعقيم العلب كما هو مبين في الوصفة. إذا لم يكن هناك تعليمات، فاستخدم الرسم البياني القياسي: 3 لتر - 25 دقيقة، 1 لتر - 15 دقيقة، 2 لتر - 20 دقيقة، 0.5 لتر - 10 دقائق.
تعقيم الأغطية
في بعض الأحيان يكون من الممكن تعقيم الأغطية في وقت واحد مع البنوك، وأحيانا لا. عادة ما يتم تعقيم الأغطية المعدنية في الفرن (من 15 إلى 30 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة مئوية)، بلاستيك - في قدر بالماء المغلي. وقت التعقيم بعد غليان الماء - 10 - 15 دقيقة.
بسرعة كبيرة علب معقمة في فرن الميكروويف. في هذه الحالة، من الضروري أن تصب في حاوية حول سنتيمتر من الماء، ووضعها في الميكروويف وتحويلها لمدة 2-3 دقائق (مع قوة 700-800 واط). إذا تم تثبيت العديد من العلب للتعقيم في الميكروويف في نفس الوقت، فيجب زيادة الوقت. في هذه الحالة، ينصح بمعقطة طريقة الغطاء بشكل منفصل، وهذا هو، بالطريقة التقليدية - في الماء.
يمكنك أيضا تعقيم البنوك في. للقيام بذلك، اغسل الحاوية ووضعها على الفور في الفرن. يحدث التعقيم عند درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى يتم تجفيف قطرات المياه تماما.
في النحاس، يمكنك في وقت واحد تعقيم ما يصل إلى 20 علب، وهو أمر عملي للغاية.
لتعقيم البنوك في غسالة الصحون، من الضروري تحميل الحاوية النظيفة فيها، ثم قم بتعيين أعلى درجة حرارة (يجب ألا يكون أقل من 60 درجة مئوية). خلال التعقيم، لا يتم وضع المسحوق وغيرها من الوسائل في غسالة الصحون.
تعقيم الأطباق للبرود هو مرحلة خطيرة للغاية من التعليب. ذلك يعتمد على نتيجة العمالة المضنية المرتبطة بزراعة المحصول والحفاظ عليها. ظهرت أيضا بيانات مؤخرا عن تعقيم الأطباق في فرن الميكروويف. وقد تبسيط هذا الابتكار بشكل كبير عملية الحفظ والوقت المحفوظ بشكل كبير.
سوف تحتاج
تعليمات
اغسل البنوك بعناية مع الصودا، والتحقق من سلامة gorlowin. ضعها في فرن الميكروويف، قبل تتراوح بين كل 30-40 مل من الماء. اعتمادا على حجم فرن الميكروويف، من الممكن تعقيم 3-5 علب في وقت واحد مع حجم 600-800 مل.
إذا كنت بحاجة إلى تعقيم جرة بحجم ثلاثة لترات، ثم ضعها على الجانب، كما أن الماء بالإضافة إلى ذلك.
أغلق فرن الميكروويف، وقم بتعيين قوة 700 - 800 واط، بدوره حوالي 2-3 دقائق. المياه في البنوك تغلي، وسيتم فصل البخار، مما يعدل السطح. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأمواج مباشرة على الكائنات الحية الدقيقة، وتسخين السائل فيها، والمساهمة في كسر القذائف والموت اللاحق.
يتم تعقيم الأغطية في فوهة الميكروويف. تغلي في قدر لمدة 15 دقيقة.
يمكنك أيضا على الفور مع القرار في فصل الشتاء. للقيام بذلك، وضع الخضروات أو الفواكه في البنوك النظيفة، وملء العديد من ملاعق المياه ووضع (بدون أغطية) في فرن الميكروويف لمدة 5 دقائق. سوف تغلي المياه في القاع وتبخر وتعقيم سطح الحاوية والمنتجات المحصودة. ثم نسحب البنوك، صب غليان تملأ على الكتفين وأغلق الأغطية المعقمة.
يمكن تعقيم السلطات والكواتب والمربيات مباشرة في البنوك. للقيام بذلك، املأها إلى الأعلى. وضعت في الميكروويف دون أغطية لمدة 1-2 دقائق، وعرض قوة 800 واط. بمجرد أن تغلي محتويات البنك، انطلق وحظر الغطاء.
ملاحظة
حاول صب الجرار للتعقيم في فرن الميكروويف نظيفة، مياه تصفية بحيث تكون عندما تكون مزدهرة على الجدران لا يوجد مطلية بالبيرية.
نصائح مفيدة
مزايا هذه الطريقة في سرعة التعقيم.
لا تضع البنوك الفارغة في الميكروويف، يمكنك أن تفسد magnetron.
يتم تعقيم البنوك من أجل قتل جميع الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا التي تلت أن تؤدي إلى منتجات التخمير أو تجوب أو مظهر العفن. بالتأكيد، البنوك أفضل لتعقيمها. لذلك سيحافظ القرار المنزلية على أطول بكثير وسيخفض خطر تخميرهم إلى الحد الأدنى. ولكن حتى التعقيم الأولي الطويل من العلب لن يمنح 100٪ ضمانات لن ينفجر البنك في فصل الشتاء. المنتجات نفسها تلعب دورا مهما.
هل يمكنك أن تفعل؟ إذا كنت في فصل الشتاء، فأنت تتسرع الفواكه أو التوت، فستكون العلبة اختيارية تماما لتعقيمها. كما تظهر الممارسة، يكفي أن تغلي الشراب، صكبها في جرة مع الفواكه أو التوت في ذلك، انتظر 15 دقيقة، ثم استنزاف الشراب مرة أخرى في المقلاة، تغلي مرة أخرى، تغلي مرة أخرى إلى الجرة والفة. يستحق البنك تشغيل رأسا على عقب وملفوف في بطانية. بسيطة من قبل المكابح تستحق تماما أنها ليست سنة واحدة. مع هذه الطريقة، من الضروري للغاية تعقيم الجرار على العبارة، ولكن لا يزال قبل وضع الفواكه فيه، يجب أن يشطف البنك جيدا مع الصابون أو الصودا، وشطف وجاف.
أما بالنسبة للمربى، كل شيء غامض هنا. ولكن بالنسبة لشبكة الأمان، من الأفضل تعقيمي الجرة فوق العبارة أو في الفرن. وبالتالي فإن المربى بالتأكيد لا يتجول. بعض تعقيم البنوك المدرفلة بالفعل، ووضعها في قدر بالماء. هذه الطريقة هي أيضا جيدة، إنها تعطي ضمانا كبيرا بأنه لن تتدهور اللجان المنزلية مع مرور الوقت.
LECO، مختلف السلطات الساخنة تغلق فقط في البنوك المعقمة. يجب أن يكون وقت التعقيم 15-20 دقيقة، لا تقل.
لا يمكن تعقيم البنوك للخيار والطماطم. لقد سكبون محلول ملحي ساخن ووضع في مكان مظلم لمدة 3 أيام، وبعد ذلك يتم دمج الديمون الخمول ويتصل مرة أخرى إلى الجرة. مع هذه الطريقة، لا يلزم التعقيم وهناك خيار كل فصل الشتاء.
تعقيم العلب هو عملية مرغوبة ولكن اختيارية. يستحق فهم أن كل شيء يعتمد ليس فقط من البنك نفسه والغطاء، ولكن أيضا من المنتجات. يمكن توسيع نطاق العمر الافتراضي من خلال وضع ليمون أو أكثر من السكر إلى الجرة، إذا كان يأتي إلى المربى أو. إذا كنت خائفا من القوالب الخاصة بك، فمن الأفضل، فمن الأفضل أن تؤدي إلى البنوك المقدمة، وسوف تتأكد من أن المنتجات ليست مدللة، وفي فصل الشتاء، ستستمتع بالمخللات اللذيذة والمخلفات المفيدة والمربيات والمربيات والمتعاطف و Marinas من الإعداد الخاص.
لقد حان الفترة عندما بدأ العديد من المضيفات في الحفاظ على الخضروات والتوت والفواكه والفطريات. بحيث تم تخزين الفراغات لفترة طويلة، تخضع البنوك تعقيم إلزامي. هناك العديد من الطرق لتعقيم العلب، ولكن واحدة من أكثر عدد من التعقيم في الفرن.
لذلك، قبل إجراء إجراءات التعقيم من العلب، يجب مراعاتها: إذا وجدت تلك التي توجد فيها رقائق وشقوق وهلم جرا، ثم ضعها جانبا، حيث أنه من المستحيل استخدامها. يتم شطف البنوك المتبقية جيدا في الماء باستخدام الصودا والصابون الاقتصادي أو أي وسيلة مناسبة لغسل الأطباق، وبعد ذلك نشطفها بالماء البارد عدة مرات.
تقوم البنوك النظيفة بترتيبها في الفرن، وإذا كانت مبللة، فأنت بحاجة إلى وضعها، إذا كانت جافة مرتفعة. تجدر الإشارة إلى أنه قبل تحميل العلب، يجب أن يكون الفرن إما باردا أو دافئا قليلا. بعد ذلك، قم بتشغيل الفرن بنسبة 50 درجة وانتظر 10 دقائق، وبعد ذلك تستمر كل خمس إلى سبع دقائق لزيادة درجة الحرارة في جهاز المطبخ بنسبة 10-20 درجة حتى تحضرها ما يصل إلى 150 درجة.
كم تحتاج إلى تعقيم البنوك في الفرن:
البنوك 0.5-0.8 ل حوالي 10 دقائق؛
1 لتر البنوك - 15 دقيقة؛
2 لتر البنوك - 20-25 دقيقة؛
البنوك 3 لتر - 25-30 دقيقة.
عند الزمن، يمكنك وضع القفازات المطبخ في الأيدي، وفتح باب الفرن، وإزالة العلب بعناية من ذلك ووضعها بلباس على منشفة مطبخ نظيفة. تجدر الإشارة إلى أن القفازات يجب أن تكون جافة، وإلا، عند إزالة البنك من الفرن، يمكن أن تنفجر في يديك.
لن يلاحظ أنه في الفرن يمكنك أيضا تعقيم وأغطية معدنية. للقيام بذلك، من الضروري شطف الأغطية جيدا مع الصودا، من الجيد أن تنزلقهم ووضع الرطب في الفرن (يمكنك جنبا إلى جنب مع البنوك). وقت التعقيم - 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة.
الأرجح طريقة للحفاظ على الخضروات والتوت والفواكه لفترة طويلة - للخضوع للحفاظ عليها. لكن هذه العملية تذهب بسلاسة ودون بطانة، تحتاج إلى وضع المكونات المعدة في البنوك النظيفة تماما. بعد كل شيء، يعيش سطحهم عددا كبيرا من الميكروبات التي يمكن أن تسبب التخمير في المنتج المخلل، والذي سيؤدي إليه.
بناء على ذلك، يمكننا أن نستنتج: التعقيم المختصة من العلب في المنزل - حالة جزء لا يتجزأ من الحفاظ على زيوت الشهية، والمملة المقرمشة، والطماطم العصير والأذواق المطبوخة الأخرى.
الوسيلة الحمضية التي نخلقها للحصول على التمليط هي الأمثل لاستنساخ الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
عند تعقيمها، يتم تسخين المياه أكثر من 100 درجة مئوية، وفي مثل هذه الحرارة، تموت جميع الميكروبات. تنتهك انتهاك هذه العملية وإطلاق التخمير تورم الأغطية الغامضة.
الإجراءات البسيطة التالية ستساعدك على تجنب الحادث أثناء الحفاظ على المنتجات:
نظرا لأن التقدم لا يقف، فإن قائمة أساليب التعقيم تجدد بلا كلل. النظر في 8 طرق أبسط ومثيرة للاهتمام.
هذه هي أقدم طريقة تنزل إلينا من الجدات. ومع ذلك، فإنه لا يزال الأكثر كفاءة وموثوقة.
يمكنك تعقيم الجرار إلى زوج بطرق مختلفة:
الايجابيات الجودة، توافر.
سلبيات: من غير المريح إطلاق النار على البنوك من غلاية أو غربال، خطر - يمكنك حرق.
الغليان هو الطريقة الأكثر شيوعا لتعقيم الحاويات.
في الجزء السفلي من عموم العميق الفسيحة وضعت لوحة خشبية، منشفة أو شاش مطوي، صهاريج زجاجية مثبتة رأسا على عقب، سكب بالماء إلى الحواف بحيث تكون البنوك مغمورة فيها بالكامل، ويغلى حوالي 15 دقيقة.
مع بعضها البعض، يجب ألا تأتي البنوك إلى اتصال، لذلك سيكون من المنطقي وضع الشاش وبينهما.
مزايا: الكفاءة، يمكنك تعقيم الكثير من العلب، وكم يمكن أن يصلح في المقدمة المختارة، إلى جانب الحزمة التي يمكنك غليها على الأغطية.
سلبيات: من غير المريح استخراج الجرار الساخنة، يمكن أن تثير المياه الصلبة تكوين الملح يرسب على جدران الحاوية.
هذا هو نوع من التعقيم لزوجين. يتم وضع البنوك بحرية على العكس من ذلك وتدفئة في الفرن لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون رطبة!
يجب ألا تذهب درجة الحرارة في عملية الاحترار مقابل 200 درجة مئوية في نهاية الإجراء، يتم ترك الحاوية الزجاجية لتبريد الحق في الفرن، نظرا لدرجات حرارة المنافسة الحادة التي يمكن أن تنفجرها.
الايجابيات درجة الحرارة في الفرن أعلى من الماء المغلي، والقدرة.
minuses: يتم تسخين الفرن لفترة طويلة، ولكن يمكن أن تتداخل فقط مع الإعداد الشامل للأغذية المعلبة.
أسرع وأسهل طريقة لتعقيم الحاويات. لكن لا تنس أن الميكروويف يسخن الطعام أو السائل، لذلك صب بعض الماء في كل جرة بحيث يرتفع فوق الجزء السفلي من حوالي 2 سم.
مهم! لا يمكن أن تكون دافئة في قدرة الميكروويف بدون كائنات مائية ومعادن - يغطي!
في فرن الميكروويف بسعة 800 واط، سيصبح الحاوية كريستال بوضوح في 5 دقائق فقط.
نصيحة! لا يتم وضع البنوك الثلاثة لتر في أفران المايكروويف المنزلية القياسية، وحاول وضعها على الجانب.
مزايا: فقط، بسرعة كبيرة و "على الضمير".
سلبيات: يجب تعقيم الأغطية بشكل منفصل، قدرة محدودة.
باخرة - مفيدة للغاية في الحياة اليومية. وحتى في هذه الحالة، كطرفة من العلب، فهي قادرة على مساعدة عشيقتهم.
كل ما هو مطلوب: ضع العبوة في عنق باخرة أسفل. يمكنك الحق جنبا إلى جنب مع الأغطية، ولكن ليس على البنوك، يجب أن تكون مفتوحة!
لعلب Liter، ستحتاج إلى 15 دقيقة من عمل باخرة في وضع "الطبخ".
الايجابيات السرعة، سهولة.
minuses: من غير المريح معالجة كمية كبيرة من التعبئة والتغليف، فقط لعلب صغيرة.
طريقة مبتكرة أخرى! يتم تثبيت البنوك على حامل الطهي على زوج من رأسا على عقب وتدفئة من 10 إلى 15 دقيقة اعتمادا على حجم وضع "أزواج".
مزايا: البساطة، سرعة الاحماء الباخرة، الجودة.
minuses: في بعض الأحيان، يمكن تطهير حاوية واحدة فقط.
Aerium أيضا يمكن أن تخدمك في الحفاظ على المنتجات. يتم تثبيت سيارات التعقيم على الشبكة السفلى، سكب بعض المياه فيها وتدفئة 15 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة مئوية.
الايجابيات السرعة، لا حاجة للسيطرة.
سلبيات: عدد صغير من الحاويات المعالجة في وقت واحد.
هذه الطريقة مريحة لأن الأطباق يمكن تحميلها. يتم وضع البنوك ببساطة في غسالة صحون، تتحول المرحلات في درجة الحرارة إلى الحد الأقصى للعلامة، وأكثر من 60 درجة مئوية، وغسل الزجاج دون أي وكلاء تنظيف.
يمكن وضع الأغطية هناك.
الايجابيات لا تحتاج إلى أن تكون مشتتا، ويمكن إعطاء وقت فراغك إلى الشغل.
minuses: هناك درجة حرارة منخفضة جدا، مما يعني أن بعض الميكروبات يمكن أن البقاء على قيد الحياة. من الأفضل استخدام العبارة العادية.
مثل علب الغطاء يتم اختبارها للشقوق والأضرار والصدأ. كقاعدة عامة، تتطلب أغطية الخيط بديلا سنويا.
الطريقة الأكثر ملاءمة لمشردين الأغطية - حذفت في الماء المغلي والاحماء. يمكنك أن تغلي مسبقا أرضية قدر الماء حصريا لهذه العملية.
إذا كنت تعقيم البنوك في الفرن، ضعها هناك مع الأغطية. ولكن في الميكروويف، من المستحيل وضع الكائنات المعدنية.
حتى أعلى جودة تعقيم العلب سوف ترضي بعيدا عن كل مضيفة. يحتاج البعض إلى ركيزة إضافية وبالتالي تعقيم البنوك مرة أخرى جنبا إلى جنب مع القرار. في الحفظ، تسمى هذه العملية البسترة.
للبنسي، ستحتاج إلى قدر واسع، ويفضل أن يكون مع أسفل سميكة. إذا كانت الحاوية ضخمة للغاية، فاستخدم الحوض.
يتم تغطية الجزء السفلي من الحاوية المحددة بأي نسيج قطني أو وضع لوحة خشبية، متداخلة البنوك المعدة، مغطاة فضفاضة بغطاء.
في نهاية البسترة، تتم إزالة البنوك من الماء ولف فورا. بينما لم يتم تبريدها، فمن الأفضل تخزينها في شكل مقلوب.
كل من الخيار القطني والطماطم والسلطات الركوب والمربيات والمربيات في موسم البرد، والكثير من العشاق يعتقدون - كيفية تعقيم الأطباق الزجاجية بشكل فعال والأغطية في المنزل.
في هذه المقالة الصغيرة، ولكن اللازمة للغاية ومفيدة، سأتناكب عن طرق تعقيم الاسطوانات قبل الحصاد، وهو أمر ضروري لتخزين المنتجات عالية الجودة لعدة أشهر.
هناك خيارات تعقيم النظارات الجافة والرطبة. هناك طرق معالجة شيوعا التي تنفذ ببساطة في المنزل دون صعوبة كثيرة والتكاليف.
قبل التعقيم، من الضروري تنظيف الزجاج والأغطية مع اسفنجة نظيفة مع كمية صغيرة من صودا الطعام. أنا لا أوصي باستخدام المواد الكيميائية في هذه الحالة.
تأكد من التحقق من سلامة كل بنك قبل التعقيم، وغياب الشقوق والرقائق عليه.
حتى لو كان لديك وصفة لا تتضمن قبل التعقيم في الأطباق، لا تزال كسولة لعلاج الزجاج والأغطية واحدة من الأساليب المقترحة. إنه سهل وسهل، لا يستغرق الكثير من الوقت والقوة. بالإضافة إلى ذلك، ستساعد هذه الخطوة في حماية عملك لعدة أشهر.
اليوم، يوجد في كل منزل تقريبا فرن ميكروويف، وبالتالي سأقدم لك بالتأكيد طريقة لتعقيم العلب مع هذه الأجهزة المنزلية. أنها بسيطة جدا. تأكد من أخذها في ملاحظة.
تذكر أنه في فرن الميكروويف، لن يكون من الممكن معالجة الأغطية المعدنية، وحاوية زجاجية فقط للطلب. يمكن للأغطية ببساطة صب الماء المغلي شديد الانحدار، واتركها فيها لمدة 10-15 دقيقة.
يشطف الاسطوانات مع كمية صغيرة من الصودا والصابون الاقتصادي. بجانب كل جرة صب 80-100 غرام من الماء ووضع في جهاز منزلي في الغرفة.
إذا كان الاسطوانة كبيرة جدا، على سبيل المثال، 3 لتر، يمكنك وضعه على الجانب، تأكد من صب كمية صغيرة من الماء فيها.
معالجة الزجاج 3-5 دقائق في أقصى قوة، يجب أن تغلي الماء. افتح الباب، بعناية مع منشفة أو أشرطة تزيل البنوك، واستنزاف بقايا الماء، ثم انتقل إلى منشفة نظيفة، على الرقبة.
استعداد الزجاج للمنزل المنزل!
تعد التعقيم في الفرن واحدة من الأساليب الجافة لمعالجة أسطوانات المعالجة أمام القرار في فصل الشتاء. مبدأ هذه الطريقة بسيط جدا. نحن نضع البنوك في الفرن عن طريق تحديد درجة حرارة معينة، تحمل الوقت المحدد. هذا ليس صعبا للغاية، وبالتالي فإن هذه الطريقة ناجحة وشعبية مع المالكين.
الاسطوانات ويغطي شطف مع كمية صغيرة من الصودا، ودفع اهتماما خاصا لنظافة الرقبة والأسفل من الداخل
البنوك يمكن أن تكون أحجاما مختلفة، ولكن وضع وقت التعقيم، مع التركيز على أكبر حجم
نحن نضع البنوك النظيفة ويغطي في الفرن البارد. يجف عادة عادة في الأسفل، والرطب - نصل إلى أسفل.
ينصح بوضع اسطوانات ذات حجم كبير، ووضع الجرار الصغيرة أقرب إلى الباب. وضعناهم بطريقة لا يلمسون بعضنا البعض من قبل الجانبين.
0.5 لتر - 10 دقائق
1 لتر - 15 دقيقة
3 لتر - 20 دقيقة
تثبيت درجة الحرارة في الفرن بمقدار 120 درجة، أغلق الفرن
عندما انتهت صلاحية وقت التعقيم المحدد، ثم في أي حال فتح الفرن الحاد - الزجاج حار جدا، يمكن أن تنفجر من انخفاض درجة الحرارة!
يمكنك فتح الفرن قليلا، انتظر حتى يكون الاسطوانات باردا - لا يأخذك الكثير من الوقت.
ربما طريقة لتعقيم الزجاج لزوجين بالنسبة لي الأكثر ملاءمة ومألوفة. في المنزل، استخدمها. كانوا يرشدون دائما جداتي وأمي، وبالتالي، ربما استخدم هذه الطريقة الميراث. أنا لست مشوشا عن طريق زيادة الرطوبة في المطبخ في هذه العملية. لعشاق، يسرني أن أتعامل مع الطريق بالضبط كخيار.
نحن نشطف الأسطوانات ويغطي المياه الساخنة باستخدام الصودا والصابون المنزلية
يمكنك معالجة البالونات عن طريق العبارة باستخدام Multicooker في وضع "باخرة"
وقت المعالجة 5-10 دقائق
خيار ناجح للغاية عند التعقيم فوق العبارة لاستخدام فخ الشحوم ومتعندس معدني أو أي شبكة كثيفة.
وعاء بموجبها مليء بالمياه في 1/3، يغلي، رمي غطاء في الماء المغلي.
تثبيت من أعلى فخ الشحوم، وعلى ذلك جرة الرقبة أسفل - مريحة للغاية وبثبات
5-10 دقائق على العبارة ستكون كافية لمعالجة الزجاج الكامل
يتم استخدام مضيفات ذوي الخبرة التي تصنع منازل كبيرة لفصل الشتاء من قبل التراكبات المعدنية الخاصة مثل قدرات المعادن على قدر من التعقيم على العبارة.
هنا، يركز Steam على وجه التحديد في الاسطوانة، وليس القيادة في جميع أنحاء الغرفة - عملية ومريحة
مريحة للغاية لتعقيم الأطباق الزجاجية. استخدام المرجل المزدوج.
أنا استخدم طريقة بسيطة للغاية. في قدر مع أغطية رمي المياه المغلي. بعد ذلك، على حواف المقلاة الموازية مع بعضهما البعض اثنين من العصي الأربع والأربعة مصنوعة من الخشب الطبيعي أو شفرات خشبية مسطحة. وضعوا بضعة علب مع رقبة أسفل، انتظر حتى يجب أن تدفئة عبر العبارة من الداخل، 5-6 دقائق عادة ما تكون كافية.
بعد المعالجة، تنتقل الأسطوانات في البقع إلى منشفة نظيفة، تغطي الأغطية القريبة - لمنحهم مسارا.
بعض المضيفات تغطي الأغطية الساخنة المصنعة بهذه الطريقة.
البنوك جاهزة للبرامج المنزلية!
يتم تقليل جوهر هذه الطريقة إلى حقيقة أن الجرة غير المغلقة هي بالفعل مع المنتج، يتم وضع الغطاء المغطى فقط في الماء المغلي وغلي الوقت المحدد.
في الجزء السفلي من المقالي، تأكد من وضع نسيج قطني، مطوية عدة مرات
يتم تثبيت البنوك بحيث لا تلمس الجانبين
يجب أن يكون الماء كثيرا بحيث يغطي البنوك على الكتفين، لا أكثر
من الضروري انتظار غليان الماء، والحد من النار، مما يغلي الاسطوانات حوالي 10 دقائق
في هذه الطريقة، أن تكون أنيق جدا! ثم ستحتاج إلى رفع الجرار من الماء الساخن باستخدام منشفة أو ملقط خاص، ثم أغلق الأغطية على الفور مع المفتاح!
كان هناك وقت ساخن لأصحابه، نضوج الحصاد ونريد أن نضع جزءا من هدايا الصيف والخريف لشتاء طويل. بعد كل شيء، وكيفية فتح جرة مع ازدحام معطرة أو مع خيار مخلل لقضاء عطلة، للضيوف أو فقط لتناول العشاء. لم تهتم جدتنا والعديد من الخضروات في برميل، وحافظت في القبو البارد. الآن ليس لديهم الكثير من هذه الفرصة. لذلك، فإن إحدى الطرق الأكثر شعبية لتخزين القرار تحافظ على التعقيم. كيفية تعقيم البنوك للحصول على قضبان العديد من المالكين ذوي الخبرة يعرفون. لكن المبتدئين أريد أن أقولوا بالقواعد الأساسية لإعداد العلب وتعقيمها. بعد كل شيء، من المؤسف عندما نقضي الكثير من الوقت والعمل للحفظ، وأنها لا "تعيش" حتى قبل العام الجديد. أعترف أن المالكين ذوي الخبرة هناك إخفاقات، وكانت هناك مثل، لقد كنت شاركت في شغل القوارب لمدة 30 عاما. لكنني دائما تحليل ومحاولة فهم سببها. وحتى أعطي تقريرا غير مكتمل من محاضلي (يناسب الكثير في العدسة).
لذلك، أشاطركم بخبرة وأتمنى أن تساعدك نصائحي في الاستمتاع بها في فصل الشتاء مع المخللات اللذيذة والسلطات الشتوية والمربى والكواتب وغيرها من المواد الأخرى.
في المرحلة الأولية، تحتاج البنوك والأغطية إلى إعداد بعناية للتعقيم، ولهذا تحتاج إلى الامتثال للقواعد الأساسية.
يمكنك تعقيم البنوك بعدة طرق: في الفرن، في الميكروويف، على صنبور الغلاية، في قدر، في طباخ بطيء، في غلاية مزدوجة وحتى في غسالة الصحون. دعنا نتعرف على كل من هذه الطرق، وسوف تختار الأنسب بنفسك.
يعد تعقيم العلب في الفرن مريحا جدا لحقيقة أن العديد من العلب معقمة في وقت واحد، فإن المبلغ يعتمد على حجم وحجم الفرن الخاص بك. العلب المطلوبة ويغطي قبل شطف التعقيم مع الصودا.
7. بناء على وقت الزمن، تخرج البنوك من الفرن مع ينبع المطبخ أو الأشرطة ووضع منشفة مطبخ نظيفة.
يجب أن تكون القفازات جافة، وإلا يمكن البنوك أن تنفجر
8. يمكن تحميل الثدان الساخنة في البنك على الفور، وبالنسبة للبنك البارد يجب أن يبرد قليلا.
9. كان لدي بنك ساخن عدة مرات مع نسك عصير حار، على ما يبدو مع السائل أكثر صعوبة. الآن العصير وجرة أنا تبريد قليلا.
إن إجراء علب التعقيم في فرن الغاز هو نفسه في الأساس كما هو الحال في الكهرباء، ولكن هناك اختلافات صغيرة.
لا تضع البنوك في الفرن بإحكام للغاية، وإلا فإنها يمكن أن تنفجر
2. فرن الغاز أول الاحماء، أي ندير 50 \u200b\u200bدرجة، وبعد 5 دقائق، تزيد درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية
3. مدة التعقيم هي نفسها كما هو الحال في الفرن الكهربائي، يعتمد على حجم البنك. كرر: البنوك 2-3 لتر تعقيم لمدة 20 دقيقة، لتر - 15 دقيقة، و 500 غرام وأقل - 10 دقائق.
4. بعد إيقاف تشغيل الفرن، افتح الباب ويسمح للبنوك بتبريد القليل.
5. إزالة الجرار الساخنة مع القفازات، لا تحترق.
أنا طهي عدو عدوا في الميكروويف ويوافق على البيان بأنه يدمر هيكل المنتجات ويضر الجسم. على الرغم من أنه مع هذا الرأي، لا يوافق الجميع، لكنني لن يجادل. أزلت بأمان هذا الجهاز قبل بضع سنوات من المطبخ، ولكن لسبب ما لم أتخلص.
ولكن عندما قرأت عن إمكانية علب في الميكروويف، كان سعيدا، لأن هذه الطريقة تعرقل كثيرا التعقيم. صحيح، إذا كان لديك بنوك صغيرة، لأنه يتم وضع بنك واحد فقط 3 لتر في الفرن الكذب.
بالمناسبة، باستخدام الميكروويف يمكنك أيضا تطهير أجهزة المطبخ والخرق من الأطباق الغسيل
يغطي المعادن تعقيم في الميكروويف لا يمكن أن يكون!
ويعتقد أنه بمساعدة الميكروويف، يمكنك تعقيم البنوك مع الفراغات، ثم صبها فقط مع ماء مالح الغليان. للتطهير، هذه الطريقة على الأرجح جيدة، ولكن أشك في الشغل. لذلك، لاستخدام هذه الطريقة، بالطبع، يمكنك، إذا لم تكن ضد أفران الميكروويف.
حسنا، نتذكر جميعا وغالبا ما يستخدم طريقة كلاسيكية بسيطة لتعقيم العلب في قدر الماء المغلي.
5. في نفس الوعاء في نفس الوقت يمكنك الغليان والأغطية.
6. البنوك المعقمة ضع الرقبة أسفل منشفة مطبخ نظيفة.
المنشفة التي ستضعها البنوك المعقمة، بعد الانضمام إلى الحديد الساخن على كلا الجانبين
هذه الطريقة شائعة جدا أيضا من المضيفين منذ فترة طويلة ولا تتطلب أجهزة خاصة. صحيح، داخل الأواني تحتاج إلى وضع شبكة مع الثقوب التي يمكن وضعها على البنوك. يتم بيع مثل هذه المشابك في المتاجر، وإذا لم يكن هناك مثل هذا، فيمكنك ضبط المنخل أو المصفاة.
4. عندما تكون البنوك جاهزة، ستبدأ قطرات المياه في استنزاف العلب على طول الجدران.
5. بعد تعقيم البنوك ضع الرقبة أسفل المنشفة.
بعد التعقيم، يمكن استخدام البنوك لصالح القرارات لمدة يومين. الشيء الرئيسي هو عدم لمسهم ولا تلمس عنق البنوك.
هذه الطريقة على دراية حتى جداتنا. انها بسيطة ومريحة، ولكن بطيئة. يسمح لك بتعقييم بنك واحد فقط. ومع ذلك، في بعض الأحيان، مناسبة على سبيل المثال، على سبيل المثال، في البلد أو إذا كان لديك سوى عدد قليل من العلب للفراغات. علب كبيرة 2-3 لتر تعقيم 15 دقيقة، وعلب أقل من 10 دقائق.
علاوة على ذلك، يمكنك ببساطة عقد الجرة على صنبور غلاية الغليان، هذه الطريقة لا تزال مناسبة لعلب أصغر.
ويمكنك أن تظل تعقيم البنوك على عنق الغلاية، وليس فقط كبيرة، ولكن أيضا أصغر مع صعبة صغيرة.
واحدة من الطرق البسيطة والأسعار معقولة بمساعدة غلاية مزدوجة، إذا تم تقديمها، بالطبع. أنا نفسي لم أشك في أن الباخرة يمكن استخدامها ليس فقط لإعداد الطعام اللذيذ والصحي.
كل شيء بسيط جدا:
يبدو أن التعقيم في الباخرة لي أكثر أمانا للجميع
تطور يذهب إلى الأمام وفي مطبخنا استقر بقوة متعدد المتعاملات لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. اتضح أن Multicooker أيضا مثل المرجل المزدوج يمكن استخدامه لتعقيم العلب.
قم فورا في إجراء تحفظ على أن هذه الطريقة لا تضمن التعقيم الكامل، حيث أن معظم غسالات الأشرطة لديها أقصى درجة حرارة التدفئة لا تتجاوز 60-70 درجة. على الرغم من أن هذه الفراغات، مثل المربى، فإن مربى هذه درجة الحرارة يكفي.
أنا نفسي لم تعقيم البنك كثيرا وعلى الأرجح لن أفعل، ولكن عند إعداد المقال وجدت نصيحة جيدة جدا أشاركها معك. غسالة الصحون مفيدة للغسيل الدقيق وتجفيف العلب المستخدمة قبل إرسالها إلى التخزين. ثم يتم إغلاق البنوك بأغطية وأغطية للتخزين حتى الموسم المقبل.
بعض الفراغات وصفات تتطلب التعقيم مع البنوك المملوءة. عادة ما تستخدم هذه الطريقة للخضروات المعلبة والسلطات، adjika، الفطر، إلخ.
هذه الطريقة مريحة لحقيقة أنه يمكنك تعقيم العديد من العلب، خاصة إذا كانت البنوك صغيرة.
تذكر أنه يجب أن يكون هناك بنوك وفراغات كبيرة في درجة الحرارة. وهذا هو، إذا كان لديك سلطة ساخنة، ثم امسك العلبة تحت طائرة من الماء الساخن. وإذا كنت صب مارينين الساخنة في البنك، فعندئذ تفعل ذلك تدريجيا، تدريجيا.
2. تسخين الفرن لمدة 5 دقائق تصل إلى 40-50 درجة. ضع البنوك في فرن دافئ وتعيين درجة الحرارة 140-150 درجة مئوية
3. تعقيم 3 لتر البنوك لمدة 30 دقيقة، 2 لتر - 20 دقيقة، وحجم أقل - 10-15 دقيقة.
4. بعد الخروج من الفرن، تغلق البنوك على الفور الأغطية بإحكام.
كما ترون، هناك الكثير من أساليب التعقيم من العلب، يمكن لكل مضيفة اختيار نفسها أكثر مقبولة، ويمكن أن تستخدم عدة مرة واحدة. الشيء الرئيسي هو أن عملية طبخ الأطباق اللذيذة في البنوك لفصل الشتاء جلبت الفرح من الفكر أن كل هذه سوف تشاركها مع أحبائهم وأحبائهم لفترة طويلة سنقوم بوضع صيف في البنوك.
وآمل أن تكون نصائح مفيدة لك ولستترك تعليقاتك، وقد تكون هناك مشورة بشأن هذا الموضوع.
