Karachay - جمهورية قطرصية
mkou "سوش أ. Zelenchuk الصغيرة اسمه بعد بطل الاتحاد السوفيتي
عمر حبيكوفا "
حي هوبيسكي البلدية
بحث
بواسطة الكيمياء حول الموضوع:
"المؤشرات في المنزل".
انتهى العمل:
كالميكوفا ناتون
طالب الدراسات العليا 8.
قائد:
مدرس الكيمياء لأعلى فئة التأهيل
Oktova Elena Ramazanovna.
2015.
محتوى
مقدمة ................................................. .....................................
الجزء النظري.
1 .1. أصباغ روديد ........................................... ..................................... 4
1 .2. تأثير المؤشرات ......................................... ...................
1.3. تصنيف مؤشرات المدارس وطرق استخدام ...
1.4. مؤشر الهيدروجين ............................................. ............ ..8.
جزء عملي.
2.1. وضع المؤشرات الطبيعية ........................................ ... ... 9.
2.2. دراسة وسيلة الحلول مع مؤشرات الخضروات ............10
التجارب الكيميائية مع الطعام .............................
التجارب الكيميائية مع المنظفات ....................... ... ... 11
الاستنتاجات ............................................... ................................. ... 13.
استنتاج ................................................. ............................................. 13
قائمة المراجع ............................................... ...................... 14.
مقدمة
في الطبيعة، نلتقي بالمواد المختلفة التي تحيط بنا. بدأنا هذا العام في التعرف على موضوع مثير للاهتمام - الكيمياء. كم عدد المواد في العالم؟ ما هم؟ لماذا نحتاج وماذا فوائد تجلب؟ كنا مهتمين بهذه المواد كمؤشرات.
في دروس الكيمياء، أخبرنا المعلم عن المؤشرات: مؤشرات مثل Lacmus، Phenolphalein و Orange Orange.
المؤشرات (من اللغة الإنجليزية تشير إلى نقطة) هي مواد تغير لونها اعتمادا على بيئة الحل. باستخدام المؤشرات، يمكنك تحديد متوسط \u200b\u200bالحل.
قررنا معرفة ما إذا كان من الممكن استخدام هذه المواد الطبيعية الموجودة في المنزل كمؤشرات.
الصلة والجدة الموضوعات هي أن "نتيجة تقدم علمي وتكنولوجي غير منضبط على هذا الكوكب، بشكل عام، في روسيا، على وجه الخصوص، يتدهور الوضع البيئي في العام، سواء في المدن والمناطق الريفية. تظهر إضافات غذائية للبيع - الأصباغ، الآلاف من الأدوية المصنوعة من البوليمرات الجديدة، مختلفة تماما عن الطبيعية. وكانت صناعة المواد الغذائية القائمة على تكنولوجيا المعالجة الكيميائية العميقة للمنتجات الطبيعية، وكذلك إنتاج الحبوب المتغيرة وراثيا والخضروات والفواكه، على نطاق واسع على نطاق واسع. نتيجة لذلك، نعيش بالفعل بدرجة كبيرة من النظام الإيكولوجي الصناعي "السام" (الجو، المليء، ليثفير، المحيط الحيوي). هذا النظام الإيكولوجي يختلف كثيرا عن الأسوأ من المرء الذي عاش فيه أسلافنا ".
الغرض من العمل:
استكشاف مفهوم المؤشرات؛
تعرف نفسك على اكتشافهم ووظائفها؛
تعلم تخصيص مؤشرات من الأشياء الطبيعية؛
استكشاف تأثير المؤشرات الطبيعية في بيئات مختلفة؛
طرق البحث :
دراسة أدب العلوم الشعبية؛
الحصول على حلول المؤشرات والعمل معهم.
فرضية: يمكن أن تكون النباتات أو الخضروات من هذه المنطقة بمثابة حمضات الحموضة مثل صديقة للبيئة لصحة الإنسان.
مهام:
إعداد حلول المؤشرات التي تشير إلى وجود حمض أو قاعدة؛
تحقق من حموضة الصابون والشاي والطعام.
موضوع الدراسة: عصير العنب، ابتلاع الشاي والمنظفات والطعام.
أنا. وبعد نظري جزء.
1.1. الأصباغ الطبيعية.
تم الحصول على أول يرسم الناس من الزهور والأوراق والسيقان وجذور المصنع. لفترة طويلة، استخدم الفلاحون الروس أصباغ الخضار، وهي مصبغة أقمشة الصوف والكتان بألوان مختلفة. للحصول على الطلاء، عادة ما تم تغلي أجزاء Gridden من النباتات في الماء، وقد تم تبخيل المحلول الناتج إلى الرواسب السميكة أو الصلبة. ثم تم غلي الأنسجة في محلول الصبغة، مضيفا الصودا والخل للقوة.
الجزء الرئيسي من الطلاء هو الصبغة. صبغ هذا المركب الكيميائي التلوين، الذي يعطي المواد لون معين.
كان استخدام الأصباغ الطبيعية معروفا بثلاث آلاف عام من عصرنا. في الأوقات السابقة، تم استخراج الأصباغ العضوية حصريا من الكائنات الحية للحيوانات والنباتات. على سبيل المثال، من أوراق النبات الاستوائي للندمون المتزايدون في الهند، تم عزل صبغة الأزرق الأزرقالنيلي وبعد من أوراق منطقة Lovevonia (الحناء) لعائلة Derbennikovy وتخصيص اليوميضرب يتم الحصول على طلاء اللون الأحمر البرتقالي، الحناء الأخضر من أوراق Viburnum المجففة والكبيرة، والتي تستخدم على نطاق واسع لتعزيز وشعر الطلاء. للتخلص من الحرير والورق والخشب والمنتجات الغذائية الصينية منذ العصور القديمة استخدام الصبغةالكركمين جنس منورج (الكاري) الواردة في جذعي والنباتات). في روسيا، كان هناك وقت طويل لأقمشة الصباغة، البيض في عيد الفصح استخدم قشور Luke Luke، نباح أوراق الشجر، مكانس البتولا، عشب النوم (Snowdrop)؛ أزهار ماريجولدز، التوت جونيبر وأصباغ أخرى تفرز من النباتات التي تنمو في ظروفنا المناخية.
يفضل لون الألوان التي يفضل أن تتسبب أصباغ مدرجة في تكوينها (من LAT. تصبغة "- الدهانات). الأصباغ مختلفة: الطبيعية الطبيعية والولادية والعضوية وغير العضوية، لوني (من اليونانية "كرو" - "اللون") والآشوماتيكية. يتم تحديد أصباغة ACHROMATIC باللون الأبيض والأسود، وكذلك جميع سلسلة ألوان رمادية ملقاة بينهما.
أصباغ في علم الأحياء - مواد رسمت من أنسجة الكائنات المتورطة في سبل عيشهم. تحديد لون الكائنات الحية؛ النباتات المشاركة في التمثيل الضوئي (الكلوروفل، الكاروتينات)، في الحيوانات - في تنفس الأنسجة (الهيموغلوبين)، في العمليات البصرية (البوربور البصري)، وحماية الجسم من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية (في النباتات - الكاروتينويدات، فلافونويد، الحيوانات - معظمهم من الميلانين ). تستخدم بعض الأصباغ في صناعة المواد الغذائية والطب.
أصباغ (من lat. تصبغ - الطلاء)، في الكيمياء - المركبات الكيميائية المرسومة المستخدمة في شكل مساحيق رقيقة لصباغة البلاستيك، المطاط، الألياف الكيميائية، تصنيع الدهانات. مقسمة إلى العضوية وغير العضوية. من بين العضوية هي أهم الأزمات، أصباغ phthalocyyanine و polycyclic. تتضمن أصباغ أيضا الورنيش العضوي.
يتم تقسيم الأصباغ غير العضوية إلى طبيعية ومصنعة (سوت، ultramarine، belil، إلخ).الدهانات المعدنية (طبيعي)، أصباغ طبيعية (Ohry، Surik الصفراء، سينانار، مومينا، الطباشير، Lyapis-Azure، إلخ) تستخدم للمواد اللوحة.
لا يتم تخزين الدهانات النباتية لفترة طويلة مثل أنيلين، لذلك لا تستخدم في الصناعة. تستخدم الأصباغ ليس فقط لأقمشة التلوين، ولكن أيضا لشرب الطبخ، الكريمات، الكرمل. تتطلب العديد من الخضروات من قبل أصباغ اللوحة - الكاروتينويدات. تختلف العديد من ممثلي عائلة السامة عن بعضهم البعض مع تكوين الجزيئات والهيكل، مما يؤثر على ظلال لونهم، لكن الجميع لديه خاصية عامة واحدة - الذوبان في الدهون.
مع تطور الكيمياء، بدأت الأصباغ الطبيعية في التمديد بواسطة الاصطناعية. في الوقت الحاضر، هناك أكثر من 15000 أصباغ من مختلف الظلال التي تنتمي إلى فئات مختلفة من المركبات.
1.2. مفهوم المؤشرات.
مؤشرات - لذلك "مؤشرات". هذه هي المواد التي تغير اللون اعتمادا على ما إذا كانت في بيئة حمضية أو قلوية أو محايدة. المؤشرات الأكثر شيوعا - Lacmus، فينولفثالين ميثيلوفانت.
الجزء الأكثر لأول مرة يبدو مؤشر الحمض الرئيسي على Lacmus. Lacmus هو ضخ مائي ل Lacmus Lichen ينمو على الصخور في اسكتلندا.
لأول مرة، وجدت المؤشرات الموجودة في الفيزيائي الإنجليزي في القرن السابع عشر وكيميائي روبرت بويل. أجرى بويل تجارب مختلفة. مرة واحدة، عندما قضى دراسة أخرى، ذهب بستاني. جلبت البنفسج. بيل أحب الزهور، لكنه بحاجة إلى إجراء تجربة. غادر بيل الزهور على الطاولة. عندما أنهى العالم تجربته، نظر بطريق الخطأ إلى الزهور، يدخنون. لحفظ الزهور، خفضها إلى كأس مع الماء. و - أي نوع من الأقنعة الرائعة، بتلاتها الأرجواني الداكنة، أصبح أحمر. أصبح بويل مهتما ونفذ تجارب مع حلول، في نفس الوقت أضاف البنفسجي في كل مرة وشاهدها ما كان يحدث مع الزهور. في بعض النظارات، بدأت الزهور على الفور في الاستحداء. فهم العالم أن لون البنفسج يعتمد على الحل الذي يوجد في الزجاج، والمواد الواردة في الحل. أعطى أفضل النتائج تجارب مع LICKEY LICHEN. خفضت بويل خطوط الورق العادي في تسريب ليتشن اللاكتيم. انتظر عندما يتم غارقة في التسريب، ثم تجفهم. هذه القطع الماكرة من الورق روبرت بويل تسمى المؤشرات التي ترجمت من اللاتينية تعني "مؤشر"، لأنها تشير إلى وجود حلول متوسطة. كانت المؤشرات التي ساعدت عالما لفتح حمض جديد - الفسفور، الذي تلقاه عند تمشيط الفسفور وحل المنتج الأبيض الناتج في الماء.
إذا لم تكن هناك مؤشرات كيميائية حقيقية، لتحديد حموضة الوسيلة، فيمكنك تطبيقها بنجاح ... أزهار المنزل والحقل والحديقة وحتى عصير العديد من التوت - الكرز والكشمش الأسود. سوف تصبح الزهور الوردية أو التوت أو الأحمر الراعي، بتلات الأقران أو البازلاء الملونة أزرق، إذا خفضت لهم في حل قلويين. سوف تأخذ أيضا على وسيلة قلوية من الكرز وعصير الكشمش. على العكس من ذلك، فإن الأحماض نفس "الكواشف" سوف يستغرق الوردي - الأحمر.
حمض الخضروات والمؤشرات الرئيسية هنا - مواد التلوين -anthociana. إنه Anthocyans التي تعطي مجموعة متنوعة من ظلال الوردي والأحمر والأزرق وليلك إلى العديد من الألوان والفواكه.
مضمون تلوين البنجرbetaine أو betanidine موجود تم تغيير لون الجزء السائس، وفي حوض صخري. هذا هو السبب في أن هذا اللون فاتح في Borsch مع مخلل الملفوف.
1.3. تصنيف مؤشرات المدارس وطرق استخدامها.
المؤشرات لها تصنيف مختلف. بعض من الأكثر شيوعا - المرافقة والمؤشرات الرئيسية التي تغير اللون اعتمادا على حموضة الحل. في الوقت الحاضر، هناك عدة مئات من المؤشرات الأساسية للأحماض المصطاعية معروفة، مع بعضها، يمكنك التعرف على المختبر الكيميائي للمدرسة.
الفينولفثالين (تباع في صيدلية تسمى "Purgen") - أبيض أو أبيض مع مسحوق بلوري من الظل الصفراء قليلا. قابل للذوبان في 95٪ الكحول، dissolm تقريبا في الماء. فينولفثرين عديم اللون في وسيلة حمضية ومحايدة هي المباراة، وفي وسط القلوية، يتم رسمها في لون قرمزي. لذلك، يتم استخدام Phenolphthalein لتحديد الوسيط القلوي.
ميتيل برتقالي - مسحوق برتقالي بلوري. قابل للذوبان معتدل في الماء، قابل للذوبان بسهولة في الماء الساخن، غير قابل للذوبان عمليا في المذيبات العضوية. انتقال لون الحل من الأحمر إلى الأصفر.
lakmoid (lacmus) - مسحوق أسود. قابل للذوبان في الماء، 95٪ الكحول، الأسيتون، حمض الخليك الجليد. انتقال لون الحل من الأحمر إلى الأزرق.
عادة ما تستخدم المؤشرات من خلال إضافة بضع قطرات من محلول مائي أو كحول، أو مسحوق صغير للذوبان قيد الدراسة.
طريقة أخرى للاستخدام هي استخدام شرائط الورق مشربة بمحلول مؤشر أو مزيج من المؤشرات المجففة في درجة حرارة الغرفة. يتم إصدار هذه الشرائط في مجموعة واسعة من الخيارات - مع تطبيق اللون المطبق عليها - معيار اللون أو بدونه.
1.4. مؤشر الهيدروجين.
المؤشر العالمي الورقي لديه مقياس لتحديد البيئة (PH).
مؤشر الهيدروجيندكتوراه - القيمة التي تميز تركيز أيونات الهيدروجين في الحلول. تم تقديم هذا المفهوم في الكيميائي الدنماركي وبعد يطلق على المؤشر الرقم الهيدروجيني، وفقا للأحرف الأولى من الكلمات اللاتينيةالجهد الهيدروجيني. - قوة الهيدروجين، أوبندوس الهيدروجين. - وزن الهيدروجين. الحلول المائية يمكن تقديرهادكتوراه في الفاصل 0-14. في المياه النظيفة والحلول المحايدةدكتوراه\u003d 7، في الحلول الحمضيةدكتوراه<7 и в щелочных دكتوراه\u003e 7. قيمدكتوراه قياس مع مؤشرات القلوية الحمضية.
الجدول №1.
لون المؤشر في بيئات مختلفة.
اسم مؤشر الاسم
مؤشر اللون في بيئات مختلفة
في حامض
في محايد
في القلوية
ميتيل برتقالي
أحمر
(دكتوراه < 3,1)
البرتقالي
(3,1 < pH < 4,4)
الأصفر
(PH\u003e 4.4)
الفينولفثالين
عديم اللون
( دكتوراه< 8,0)
عديم اللون
(8,0 < pH < 9,8)
قرمزي
( pH\u003e9,8)
Litmus.
أحمر
( دكتوراه< 5)
نفسجي
(5 < pH < 8 )
أزرق
( pH\u003e 8.)
مؤشر الهيدروجين هو أهم خصائص للسوائل البيولوجية؛ الدم، الليمفية، اللعاب، المعدة والعصير المعوية والخلوية. لذلك، غالبا ما يتم تحديدها في التحليلات السريرية، وتقييم صحة الإنسان.
تعييندكتوراه يستخدم على نطاق واسع في الكيمياء والبيولوجيا والطب الزراعي والبيئة وغيرها من مجالات الحياة. ليس من الصدفة أن تقول الكثير في وسائل الإعلام، وحتى الآن من الكيمياء التي يهتم بها الناس بوضوح في هذا المفهوم. في شاشات التلفزيون تظهر كيف يتغيردكتوراه في فم الشخص بعد تنظيف أسنان هذه المعجون أو بعد مضغ مثل هذه اللثة ... بيئة محايدة تماما تتوافق مع القيمةدكتوراهيساوي بدقة 7. والحل هو أكثر حامض، وأقلدكتوراهوفي وجود القلوياتدكتوراه يصبح أكثر من 7.
II. وبعد جزء عملي.
2.1. الحصول على المؤشرات الطبيعية.
للحصول على مؤشرات طبيعية، نسجل كما يلي. تم توتر المواد المدروسة على المبشرة، ثم غليها، حيث إنها تؤدي إلى تدمير أغشية الخلية، والأنثوكيان بحرية خارج الخلايا، ولوحة المياه. تم سكب الحلول في الأطباق الشفافة. لمعرفة أي decoction هو المؤشر في هذه البيئة أو تلك البيئة وكيف يغير لونه، كان من الضروري الاختبار. ماصة بضع قطرات من المؤشر ذاتي وأضفت لهم بالتناوب في محلول حمضي أو قلوي. الحل الحمضي كان خل الجدول، والقلوي - حل الصودا الغذائية. إذا، على سبيل المثال، أضف إلغاء أحمر مشرق مشرق لها، ثم تحت تأثير الخل، ستصبح حمراء، صودا - فيوليت أحمر، وفي الماء - وردي شاحب، ل في الماء محايد.
تم تسجيل نتائج كل هذه التجارب بعناية في الجدول رقم 2؛ عينتها التي نعطيها هنا.
الجدول رقم 2.
مؤشر
لون الحل
مصدر
في بيئة حمضية
في بيئة قلوية
عصير العنب
احمر غامق
أحمر
أخضر
بنجر أحمر
أحمر
أحمر فاتح
أحمر أرجواني
البنفسجي البصل
Lilac. Lilac.
لون القرنفل
اخضر فاتح
أحمر - كوتشان الملفوف
نفسجي
أحمر
اخضر فاتح
عصير العنب
أحمر
أحمر
اخضر فاتح
أيضا يمكن استخدام الشاي العادي في المنزل كمؤشر. لاحظنا أن الشاي مع الليمون أخف وزنا أكثر من دون الليمون. في بيئة حمضية، يتم تغيير لونه، ويصبح أغمق في القلوية.
الشاي المحايد الأربعاء الشاي في المتوسطة الحامضة والقلوية
2.2. دراسة وسيلة الحلول مع مؤشرات النباتات.
أولا، كان من الضروري تكرار لوائح السلامة عند العمل مع الكواشف والمعدات الكيميائية.
2.2.1. التجارب الكيميائية مع الطعام.
قررنا بمساعدة مؤشر طبيعي - الخرق الشجاعة - تحقق من حموضة الحليب المتوسطة 2.5٪ والقشدة الحامضة 20٪. أضاف الحليب بضع قطرات من تورم الراكارا. أصبح الحل وردي شاحب. لذلك في الحليب المتوسط \u200b\u200bأقرب إلى محايد. تم تكرار نفس التجربة مع القشدة الحامضة. كان لون القشدة الحامضة بعد إضافة مؤشر طبيعي وردي مشبع. إنه أقرب إلى بيئة حمضية ضعيفة. هذا الاستنتاج: في الحليب المتوسطة المحايدة، وفي القشدة الحامضة - وسط حمضي. أعطى عصير العنب نتائج مثيرة للاهتمام. في وسط القلوية، أصبح العصير أزرق، في حامض - أحمر، في محايد - وردي. بعد ذلك، أضفنا عصير العنب إلى الحليب والكريمة الحامضة. في الحليب، أصبح أخضر فاتح، وفي القشدة الحامضة - وردي شاحب. لذلك في القشدة الحامضة وسط حمضي ضعيف.
الجدول رقم 3.
المنتج المدروس
أقسم اللون
الأربعاء
الحليب 2.5٪
وردي باهت
حيادي
كريم الحامض 20٪
لون القرنفل
حامضة ضعيف
2.2.2. التجارب الكيميائية مع المنظفات.
بعد ذلك، قررنا التحقق من الأربعاء في الصابون وغسل مسحوق. لهذا، مسحوق "TYD"، والصابون "حمامة."والصابون الأسري. الحلول الأولى المعدة من هذه المنظفات. في كل حل، تمت إضافة المؤشر - decoction من الخشنة. في الصابون الاقتصادي، أصبح المؤشر البنفسجي، وفي الصابون "حمامة."- لون القرنفل. لذلك في الصابون الاقتصادي بقوة - البيئة القلوية، والصابون "حمامة."لديها بيئة محايدة. محتوى القلوي كبير جدا في الصابون يسبب ضرر كبير لبشرة اليدين. في "الصابون الاقتصادي" محتوى كبير من القلوي، بينما في الصابون "حمامة.»أدنى محتوى القلوي (بيئة محايدة). من هذا يمكننا أن نستنتج: في الصابون "حمامة.»أدنى محتوى القلوي لذلك، إنه أكثر أمانا على جلد اليدين. مؤشرنا يضاف إلى حل مسحوق المد والجزر. أصبح الحل البنفسجي، وبعد بضع دقائق - يشجع. وبالتالي فإن حل المسحوق متوسطة القلوية بقوة. بهذه الطريقة، يمكنك التحقق من حموضة أي منظفات.
الجدول رقم 4.
تغيير لون المؤشر في المنظفات
التحقيق في الحل
اللون
الأربعاء
مسحوق "المد"
نفسجي
القلوية
صابون الأسرة
نفسجي
القلوية
صابون "حمامة.»
زهري
حيادي
يجب أن يسكب أي عمل في قيمة عملية. في عملية التجارب، جاء بطريقة أو بأخرى اقتراحا إلى طلاء البيض من قبل أصباغنا الطبيعية. يتم رسم درجة البيض مع العصير المكتسبة في لون بورجوندي. Luke قشر - بني. لا يمكن تخزين المؤشرات المطبوخة، يتم تدميرها في الماء. من الممكن توسيع نطاق عملهم عن طريق إشراك المستخلص باستخدام قطعة مرشح من الورق، ثم جفته. تخزين مثل هذه الأوراق يجب أن تكون في عبوة مغلقة.
الاستنتاجات.
دراسة المؤشرات التي جئنا إلى مثل هذه الاستنتاجات:
المرافق والمؤشرات الرئيسية ضرورية في التحليل الكيميائي، لتحديد وسيلة الحلول.
هناك مصانع طبيعية تظهر خصائص المؤشرات الأساسية للحمض.
كما المؤشرات الطبيعية، يمكنك استخدام الفواكه الملونة الزاهية من عصير الخشنة والشاي والعنب.
يمكن إعداد حلول المؤشرات الطبيعية واستخدامها في المنزل.
المؤشرات الطبيعية هي أيضا محددات حمولة السائلة "دقيقة"، وكذلك المؤشرات الأكثر مهنية ": Lacmus، الفينولفثالين والبرتقال الميثيل.
مواد الطلاء من النباتات في وسط حمضي تعطي ظلال من النغمات الحمراء، في وسط قلوي - أرجواني، وفي محايد - وردي.
استنتاج.
في الختام أريد أن أقول أنني تعلمتلتحديد وسيلة الحلول التي تبين عمل حلول الصابون على جلد اليدين، المنظفات الاصطناعية على الأنسجة عند غسل الكتان.
كانت نتيجة هذا العمل (البحث) تطوير تفكيري الإبداعي والنشاط العملي، وتشكيل الاهتمام بمعرفة الظواهر الكيميائية وأنماطها.
في النهاية، أريد أن أعرب عن موقفي للكيمياء بكلمات M. Gorky: "أولا وقبل كل شيء، أنت منتبه لتعلم الكيمياء. هذا علم مذهل، كما تعلمون ... تخترقها، نظرة شجاعة تخترق كتلة الناري من الشمس وفي ظلام قشرة الأرض، في جزيئات قلبك غير مرئية، وفي أسرار هيكل الحجر، وفي الحياة الصامتة للشجرة. إنها تبدو في كل مكان، وفي كل مكان فتح الوئام، تبحث باستمرار عن بداية الحياة ... "
فهرس
1. Alekseeva A. A. النباتات الطبية. / A. A. Alekseeva Ulan-Ude: Buryat. kn. دار النشر، 1974.- 178 ص.
2. Alikbraova L. Yu. الترفيه عن الكيمياء / L. YU. Alikbraova M: Ast-Press، 1999. - 560
3 . جينيس V. K. 200 تجارب / V.K. جينيس م - آست الصحافة، 1995. - 252 ج
4 . Kuznetsova N. E. كيمياء. البرنامج التعليمي للصف 10 / n.e. Kuznetsov M: Ventana Count، 2005.- 156 ص.
5. Nikolaev N. G. Kontravology / N.G. Nikolaev، E.V. Ishkova م: Stockedgiz، 1961.- 164С.
6 . أطلس مدرسة Novikov V.S. ATLAS - تحديد النباتات العليا / V.S. نوفيكوف، I.A. Gubanov M: التعليم، 1991. - 353 ص.
7. سافينا L. A. سأعرف العالم. كيمياء موسوعة الأطفال / L.AY. سافينا م: AST، 1997.- 356C.
8. سيادوفسكي يو. خامسا هيلينج الأعشاب / yu.v. Syadovsky، V.A. Sadinskaya M: علم التريكات، م. 1991.- 287C.
9 . Somin L. E. الكيمياء الرائعة / L.E. سومين م: علم التريكات، 1978.- 383 ص.
مدرسة بلدية للميزانية التعليمية المدرسة الثانوية رقم 5 من إقليم إسكيتيم نوفوسيبيرسك
القسم العلمي الطبيعي
"الحصول على مؤشرات في الداخل ودراسة خصائصها الحمضية"
إسكيتيم، 2012.
جدول المحتويات
مقدمة .... 3.
أولا من التاريخ ...
II. تصنيف المؤشرات 6.
III. طلاء أصباغ النبات .8.
IV. جزء عملي. إنتاج المؤشرات وتحليلها ..9
خامسا باستخدام المؤشرات .10.
السادس. الرقم الهيدروجيني والرجل 10
السادس. استنتاج. أحد عشر
مصادر المعلومات..13.
الملحق 14.
مقدمة
علم الأحياء درس في الصف 6. موضوع "الأشنات". عند دراسة قيمتها، يقول المعلم أن الأشنات هي مؤشرات نقاء الهواء. كنا مهتمين بكلمة جديدة وغير مفهومة بالنسبة لنا، وقررنا معرفة المؤشرات هي؟ ذهبنا إلى الإنترنت ووجدت أن هذه الكلمة لها عدة قيم. المؤشرات هي الأجهزة أو المواد أو الكائنات الحية التي يمكن أن تكون بمثابة إشارة أو مؤشرا على أي شيء (الجودة، على سبيل المثال، البيئة، وجود أي مواد في الحل، الهواء، التربة، إلخ، قابلية الخدمة أو العمل أو الأجهزة، وما إلى ذلك).
على سبيل المثال: 1. مؤشر خطر الحريق هو إدراج إنذار الحريق في المكتب. مؤشر تسرب الغاز في الشقة هو مظهر رائحة الرائحة التي تحتوي على الهيدروكربونات التي تحتوي على الكبريت مع رائحة قوية غير سارة، والتي تتم إضافتها إلى غاز طبيعي غير طبيعي للكشف عن تسربه).
2. تعوي المنبه في المتجر، المتحف، المكتب هو مؤشر للمتسللين في غرفة مغلقة، اختراق نوافذ آمنة ومتوقعة، إلخ؛ هذا هو وميض المصابيح الكهربائية المقابلة على جهاز التحكم عن بعد في المؤسسة الواقية التي تحرس هذه المؤسسة.
3. Bioindicators، على سبيل المثال، Lichens Epiphylet: تكوين وفرة وأنواعها بمثابة فهرس نقاء الهواء (على سبيل المثال، الأبراج، وغيرها من أشنات بوش لا تنمو في مناطق مع الهواء الملوث). لتقييم جودة المياه، يتم استخدام مجموعات المؤشرات من اللافقاريات المائية وتحسب، على سبيل المثال، مؤشر vudivis ما يسمى.
4. في دروس الكيمياء لتحديد حموضة الوسيلة (على سبيل المثال.، فإن تركيز أيونات الهيدروجين في الحل) يستخدم مثل هذه المؤشرات باعتبارها اللاكتيم والبرتقال الميثيل وفينفثرين، فضلا عن ورق مؤشر عالمي. مجلة فئة هي مؤشر على أداء الطلاب والحضور من قبلهم. وأيضا: اليد التي أثارها الطالب هي مؤشر يريد أن يرغب في سرد \u200b\u200bشيء للمدرس (يسأل أو إجابة أو يشكو من الجار أو يصعد إلى المرحاض).
5. إن الضوء الأخضر المحترق على الشاشة في وحدة النظام هو مؤشر على تشغيل هذه الأجهزة. يشير تغيير لون مؤشر الشاشة من الأخضر إلى البرتقالي إلى انتقال الجهاز إلى وضع توفير الطاقة.
لذلك، واحدة من تعريفات المؤشرات هي المواد التي من الممكن تحديد وجود أي مواد في الحل والهواء والتربة وما شابه ذلك. كنا مهتمين بهذا المفهوم. لذلك، موضوع عملنا "الحصول على مؤشرات في الداخل ودراسة خصائصهم الأساسية الخاصة بهم"
الهدف: الحصول على مؤشرات الحمض القلوية من عصير التوت وشجاعة بعض الخضروات. استكشاف خصائصهم.
مهام البحث:
1. تعرف على تاريخ فتح بعض المؤشرات
2. فحص المعلومات حول اللوحة أصباغ في النباتات.
3. الحصول على مؤشرات، والتحقيق في تأثير الحمض والقلويات المتوسطة على تلوينها
4. مقارنة البيانات التي تم الحصول عليها مع خصائص مؤشرات البيئة القلوية المصنعة لمؤشر المصنع العالمي
5. تقديم توصيات لاستخدام مؤشرات النباتات.
فرضية الدراسة: إخراج بعض الخضروات، عصير التوت هي مؤشرات على وسط الحمض والقلويات. يمكن إعدادها بشكل مستقل وتطبيق في المنزل إذا كان من الضروري تحديد البيئة
كائن البحث: النباتات الطبيعية مع خصائص المؤشرات، حلول مؤشرات النبات
موضوع البحث: خصائص القلوية الحمضية للتوت والخضروات وعصير التوت.
في سياق الدراسة، تم النظر في الأدب الخاص، مصادر الإنترنت، تم تنفيذ العمل العملي على تصنيع المؤشرات من المواد الخام الطبيعية ودراسة خصائص قاعدة الحمضية الخاصة بها.
أولا من التاريخ
أصبح ظهور أول مؤشرات للقاعدة الكيميائية (من مؤشر المؤشر اللاتيني)، الذي غير اللون اعتمادا على الوسيلة الحمضية، خطوة كبيرة في العلوم إلى الأمام. كان المؤشر الأول ضخ Lichen Lacmus، الذي عثرت خصائصه على كيميائي آخر في اللغة الإنجليزية والفيزيائي روبرت بويل (1627-1691).
Lacmus هو ضخ الماء من Lacus Lichen، ينمو على الصخور في اسكتلندا. في وقت لاحق بدأ تأثير LACMUS في تشريب ورق الترشيح؛ تم تجفيفه وحصل عليه، وبالتالي المؤشر "ورقة لاكملوس". استحوذوا على لون أزرق في محلول القلوية والأحمر في الحمض.
في بداية القرن الرابع عشر، تم فتح الطلاء البنفسجي أورسالي في فلورنسا، مماثلة ل Lacmus، والطريقة التي يجب الطاهي بها لسنوات عديدة كانت سرية. إعداد الطلاء من أنواع خاصة من الأشنات. طحن Lichen مبلل، ثم أضف الرماد والصودا إلى هذا الخليط. وبالتالي، تم وضع كتلة سميكة في براميل خشبية، وأضاف البول والحفاظ لفترة طويلة. تدريجيا، حصل الحل لون أزرق داكن. تم تبخر، وفي هذا النموذج استخدمت لصغف الأقمشة. في القرن السابع عشر، تم إنشاء إنتاج أورسالي في فلاندرز وهولندا، واستخدمت الأشنات كمواد خام، مما أدى إلى جزر الكناري.
تبحث مثل orsale، تم تخصيص مادة التلوين في القرن السابع عشر من Heliotrope - نبات حديقة عطرة مع أزهار أرجواني داكنة. من هذا الوقت، بدأت بفضل R. Boyl و Orsale و Heliotrop في استخدام المختبرات الكيميائية. فقط في عام 1704 العالم الألماني م. عيد الحب يسمى هذا الطلاء مع Lacmus.
اليوم، لإنتاج LACMUS، تحرم الليشينز المسحوق في حلول البوتاس (كربونات البوتاسيوم) والأمونيا، ثم الطباشير والجبس أضف إلى الخليط. في القرن XIX، جاءت الأصباغ الاصطناعية أكثر دواما ورخيصة لتغيير LACMUS، لذلك يقتصر استخدام Lacmus على تحديد تقريبي لحموضة الوسيلة. تم استبدال Lacmus في الكيمياء التحليلية باللاضارية. Lakmoid هو Resorcin Resorcin Blue، وهو مختلفا عن LANCH الطبيعي وفي الهيكل، ولكنه مشابه له في اللون: في بيئة حمضية حمراء، وفي القلوية - الأزرق. في الوقت الحاضر، هناك عدة مئات من المؤشرات الأساسية حمض، وهي توليف مصطنع في منتصف القرن التاسع عشر. مؤشر البرتقال الميثيل (ميثيلوفانت) في الوسط الحمضي أحمر، محايد - برتقالي، في القلوية - الأزرق. تتميز نظام الألوان الأكثر إشراقا بمؤشر زرقاء Thymolo: في بيئة حمضية فهو Raspberry-Red، في محايد - أصفر، في القلوية - الأزرق. مؤشر Phenolphalein (في الممارسة الطبية التي تم تسميته سابقا Purgen، أصبحت الآن نادرا ما تستخدم كملين) في خطأ متوسط \u200b\u200bحامض ومحايد، وفي القلوية لون التوت. لذلك، يستخدم Phenovthalene فقط لتحديد وسط القلوية. اعتمادا على حموضة الوسيلة، فإنه يغير اللون والصبغ الأخضر الماس الأخضر (يستخدم حل الكحول كطهر - Greencraft). في وسيلة Sylnial الحمضية لطلاءها الأصفر، وفي وسيلة قوية وحدها، يتم تغيير لون الحل.
ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، يستخدم مؤشر عالمي في ممارسة المختبرات - مزيج من العديد من المؤشرات. إنه يجعل من السهل تحديد ليس فقط طبيعة الوسيلة، ولكن أيضا قيمة الحموضة (PH) من الحل. ظلت آلية العمليات الكيميائية والفيزيائية التي تسبب تغييرا في لون المؤشرات غير واضحة حتى نهاية القرن التاسع عشر، وفقط V. Ostvald في عام 1894. وفقا لنظريته، على سبيل المثال، الاضحاز اللاكتيوم في حلول مائية يكتسب اللون الأحمر.
II. تصنيف المؤشرات
الحمض والمؤشرات الرئيسية موجودة في شكلين، اعتمادا على درجة الحموضة من الحل. تختلف كلا الشكلين في اللون، وهذه ما يسمى مؤشرات لونين (Lacmus، أحمر الميثيل، البرتقال الميثيل، Thymolftaleine، إلخ). في كثير من الأحيان استخدام مؤشرات لون واحد، حيث يتم رسم نموذج واحد فقط، كما هو الحال في الفينولفثالين (عديم اللون في وسط حمض، وفي درجة الحموضة (9 - قرمزي).
في بعض البلدان، تم استخراج الطلاء الذي يشبه Lacmus من النباتات الأخرى. إن أبسط مثال يخدم عصير البنجر، مما يغير أيضا اللون اعتمادا على حموضة الوسيلة.
دعونا نحاول عقد مثل هذه التجربة. الشاي المطوي في نظارتين. في أحدهم، ضع قطعة من الليمون، وسوف نرى أن الشاي تحول. وفي الآخر سأضيف بعض الصودا، ربما سيكون له في مطبخنا. نحرك الصودا في كأس مع الشاي، وسوف نرى أن الشاي مظلما. كيفية شرح هذه النتائج من وجهة نظر الكيمياء؟
تخيل نقاط الشاي إلينا أن هناك حمض في الليمون، والصودا يعطي الملعب في الماء! مثل هذه القدرة على اقتراح الناس، حيث الحمض، وأين العديد من الأصباغ لها الملعب. كلهم لديهم اسم خاص - مؤشرات، مما يعني - المؤشرات.
تستخدم المختبرات الكيميائية مؤشرات الأصباغ المنوية بشكل خاص. قررنا التعرف على المؤشرات الرئيسية الحمضية المعيارية ونرى كيف يتغير تلوينها عندما يدخلون في بيئة حامضة أو قلوية.
في المختبر الكيميائي للمدرسة، تحت قيادة المعلم، وجدنا مصابيح، برتقال ميثيل، فينولفثرين ومؤشر عالمي (مزيج من العديد من المؤشرات الأساسية الحمضية).
تتغير هذه المواد المؤشرة اللون اعتمادا على البيئة التي هي حامضة أو ملعب أو محايد - ضربوا.
للتجربة، نأخذ المؤشرات القياسية وعصير الليمون والصودا الغذائية والماء المقطر. يعطي عصير الليمون متوسطة حمضية، فإن الصودا الغذائية قلوية، والمياه المقطرة محايدة. تظهر نتائج التجربة في الجدول.
تغيير مؤشرات الأسطوانة الأساسية للاعتماد على حل الرقم الهيدروجيني
للحصول على تقدير أكثر دقة لقيمة الرقم الهيدروجيني للحلول، يتم استخدام مزيج معقد من العديد من المؤشرات المطبقة على ورقة التصفية (ما يسمى "مؤشر كولثوف العالمي"). تم غمس شريط الشريط المؤشر في الحل المدروس، ووضع على ركيزة أبيض لفائف المياه وسرعة مقارنة الشرائط بمقياس مرجعي ل PH:
حيادي
حمض
القلوية
Litmus.
نفسجي
أحمر
أزرق
metyloranszh.
البرتقالي
أحمر
الأصفر
الفينولفثالين
عديم اللون
عديم اللون
قرمزي
من أجل تذكر لون Lacmus في بيئات مختلفة، هناك قصيدة:
مؤشر Lacmus - النقاط الحمراء اللطيفة. Adicator Lacmus - الأزرق، الملعب هنا - لا تكون فرقا، عندما بيئة محايدة، هو دائما البنفسجي.
ولماذا يستخدم الشخص مواد هذه المؤشرات؟ ما هي المواد التلوين للنباتات تتفاعل بسرعة مع تغيير بيئة الحل؟ هل نحتاج إلى مؤشرات هذه المواد لأغراض المنزل؟ ومن الممكن إعدادهم بنفسك، إذا لم تكن هناك مؤشرات كيميائية موجودة في متناول اليد؟
III. اللوحة أصباغ النباتات
بعد مراجعة الأدب المرجعي، علمنا أن جميع المواد التلوين للنباتات يمكن تقسيمها إلى ثلاث مجموعات:
Anthocyans أصباغ حمراء وأرجواني وأزرق. غني أنثوكيانو جران الطعام، البرقوق، الكرز، التوت البري، الكتل، الفراولة، التوت، الكرز، وعدد من الفواكه والخضروات الملونة الأخرى.
2. Flavons هي مواد تلوين الواردة في الزهور الصفراء. FLAVONS في العديد من الفواكه والخضروات، ولكن أكثر ثراء معهم البرتقال واللطيفات والبرازيمون والأصحة الصفراء والسراويل واللف.
Carotenoids هي مجموعة من الأصباغ الأصفر والبرتقالية والأحمر. وهي غنية بالجزر والطماطم والهوديبات؛ بذور الذرة الصفراء والفلفل.
ما هي الأصباغ المشار إليها تغيير اللوحة تحت تأثير وسائل الإعلام الحمضية أو القلوية؟
للإجابة على هذا السؤال إجراء تجربة. خذ عصير جديد كشم كبير والجزر واللف نحن نقسم كل عصير لمدة 3 أنابيب اختبار وإضافة عصير الليمون وحل الصودا والماء المقطر. فقط تلك الأنابيب الاختبار التي تغير فيها عصير الكشمش الأسود فول الصويا في الوسط الحامض والقلويات. وبالتالي، من أصباغ المقدمة هنا، فهو Anthocyans الذين يتفاعلون مع التغييرات في بيئة الحل.
لقد تعلمنا أنه في دروس الكيمياء والمختبرات الكيميائية، غالبا ما تستخدم المؤشرات الكيميائية - في بعض الأحيان لتحديد مواد معينة، ومعظمها، لمعرفة حموضة الوسيلة، لأن سلوك المواد تعتمد على هذه العقار، والطبيعة رد الفعل. قد تحتاج المؤشرات في المنزل.
كنا مهتمين بالمسألة "هل من الممكن إعداد المؤشرات بنفسك؟" إذا لم تكن هناك مؤشرات كيميائية حقيقية، فيمكنك محاولة تطبيق أزهار المنزل والحقل والحديقة لتحديد حموضة الزهور المتوسطة والحقل والحديقة وحتى عصير العديد من التوت (الكرز والأسود روان، والشجعة) والخضروات.
المؤشرات الرئيسية حمض النباتات هنا
مواد تلوين "Anthociana". هم الذين يعطون مجموعة متنوعة من ظلال العديد من الألوان والفواكه. الخضروات "المواد الخام" في الصيف لجمع ليست صعبة - في الغابة، في هذا المجال، في الحديقة أو الحديقة.
IV. جزء عملي. إنتاج المؤشرات وتحليلها
هناك عدة طرق لإعداد المؤشرات (الملحق رقم 1). يمكنك استخدام الأشجار، العصائر النظيفة، هوغطية الكحول.
استخدمنا العصائر النظيفة من الأجسام الطبيعية المختلفة: التوت المسحات، المسحات، الملفوف، البقري البقري، الكشمش الأسود، إلخ. منذ العصائر تدهور بسرعة، من الأفضل إعدادها مباشرة قبل تصنيع المؤشرات.
تم تقسيم كل عصير على 3 أنابيب اختبار: في 1 - أضاف عصير الليمون، في 2 - الماء المقطر، في 3 صودا.
تظهر نتائج التجربة في الجدول التالي:
تلوين المؤشرات الطبيعية في وسائل الإعلام المحايدة والحمضية والقلوية
المواد الخام ل
طبخ
مؤشرات
مؤشر اللون الطبيعي
اللوحة في البيئة الحمضية
تلوين في بيئة قلوية
ثمار chokeberry.
بني محمر
وردي باهت
أخضر غامق
توت العليق
بنى
بنى
بني غامق
التوت الكشمش
احمر غامق
أحمر
جيب الأخضر
التوت Chernika.
أحمر أرجواني
أحمر
أزرق
بلاك بيري التوت
احمر غامق
أحمر
بنفسجي غامق
البنجر الجدول
أحمر
أحمر فاتح
الأصفر
كرنب أحمر
جيب الأرجواني
أحمر
أخضر
لوك الأزرق
لون القرنفل
عديم اللون
أخضر
لوك ابيض
عديم اللون
عديم اللون
أخضر
جزرة
البرتقالي
البرتقالي
البرتقالي
مؤشر الخضروات الجيد هو الملفوف الأحمر. يتغير عصير الملفوف الأحمر عند خلطه مواد مختلفة لونه من الأحمر (في حمض قوي)، إلى اللون الأرجواني الوردي (هذا هو لونه الطبيعي في وسيلة محايدة)، أزرق، وأخيرا، أخضر (في القلوي القوي ) (الملحق رقم 2).
بناء على التجارب، يمكن استخلاصها إلى الاستنتاج التالي: الملفوف الأحمر، البنجر، بلاك بيري، الكشمش الأسود، العنب البري، العنب البري، الكرز، العنب الظلام، إلخ. تحتوي على صبغات نباتية حساسة بثانية - Anthocianin. Anthocianin يعطي النباتات لون أزرق داكن. تعتبر منتجات هذا اللون مفيدة للغاية للصحة.
خامسا باستخدام المؤشرات
لماذا يجب أن أستخدم المؤشرات؟ بناء على ما سبق لحضور أي مواد في الحل والجواء والتربة، إلخ. في الكتب المرجعية، وجدنا قيم PH لبعض السوائل:
عصير المعدة - 1.0-2.0 درجة فتاه 2. عصير الليمون - 2.0 ص. الخل الغذاء - 2.4 PP4. كوكاكولا - 3.0 PH5. عصير التفاح - 3.0 PH6. القهوة - 5.0 ص 7. شامبو - 5.5 ص. الشاي - 5.5 PH9. الحليب - 6.6-6.9 درجة الحموضة
10. المياه النظيفة - 7.0 PH11. دم - 7.36-7.44 PH12. مياه البحر - 8.0 PH13. محلول الغذاء الصودا - 8.5 PH14. صابون اليد - 9.0-10.00 PH15. الكحول الصيفي - 11.5 ص. التبييض (كلورين ليمون) - 12.5 درجة حرار
السادس. درجة الحموضة والرجل
الفضول الذي لا يقهر، اكتشف أشياء أكثر إثارة للاهتمام. كما تعلمون، شخص أكبر من نصف ماء من الماء. درجة الحموضة مستوى الماء 7، وهو محايد من وجهة نظر حموضة الوسيلة. يبدو السبب في تغيير الحموضة في الأجهزة والأنسجة المختلفة؟ ومع ذلك، إلى جانب الوسيط الحمضي الرهيب للمعدة، وهو أمر ضروري للهضم، فإن كل كائن لدينا غير متجانسة:
لدى Salus حموضتها، حموضة اللعاب المختلطة لشخص ما هو 6.8-7.4 درجة الحموضة، ولكن بسرعة عالية من اللعاب يصل إلى 7.8 درجة الحموضة.
يعرف درجة الحموضة بالدم في الصباح على معدة فارغة وفقا للتعليمات: 6.0 - 6.4 في الصباح و 6.4 - 7.0
حموضة الدموع أمر طبيعي من 7.3 إلى 7.5 صوريا، فهي بيئة محايدة تقريبا، قلوية ضعيفة للغاية.
بشرتنا، التي نهتم بها، مما يخلق مستحضرات تجميل فردية ضعف. يشير العلماء إلى العديد من الحموضات الجلدية من 4.0 إلى 6.5.
تختلف حموضة الجلد اعتمادا على المكان، ويظهر قياس الرقم الهيدروجيني من الطبقة العليا من الجلد على رأس 4.5-5.5، على الصندوق - PH 5.1-5.5 وعلى النخيل - PH 6.2-6.5. جلد الرجال أكثر مرونة ومرونة. لديها المزيد من الغدد الشهية والعرق. درجة الحموضة من جلد الرجال أكثر حدة.
عند الانشقاق، تتغير حموضة الجلد نحو القلوي، وتزيد قيمة الرقم الهيدروجيني، مع الصدفية تجاه الحمض.
مع تقدم العمر، يصبح تكوين الجلد أكثر قلوية، الجلد الجاف هو أيضا أكثر قلوية من الدهون.
السادس. استنتاج
الاستنتاجات:
مؤشرات المؤشرات شائعة جدا في كل من العلوم، فني،
لذلك في الحياة اليومية، في الحياة اليومية.
المؤشرات الكيميائية - تسمى هذه الأسماء هذه المواد التي يتم إدخالها في دائرة التحولات الكيميائية قيد الدراسة، فإن تشكيل مركبات ملونة من ظلال مختلفة أو اختيار هطول الأمطار المميزة موجودة في وسيلة معينة أو مركبات مع وظيفة كيميائية معينة، على سبيل المثال، الأحماض والقلويات وهلم جرا. يتم تحديد ميزة المؤشرات، من ناحية، حساسيةها، وبهدوء آخر للتعليمات.
لا يمكن أن تخدم المؤشرات كيميائية خاصة
الوحدة، ولكن أيضا المواد الطبيعية.
كمؤشر على حموضة الوسيلة والعصائر وحزم النباتات التي تحتوي على الأصباغ الطبيعية - Anthocyans (التوت التوت، كشم شديد، العنب البري، العليق، البصل الأزرق، الملفوف الأحمر؛ بنجر). وبالتالي، فإن الفرضية المرشحة من قبلنا ثبت تماما.
سهولة الإعداد والأمان تجعل هذه المؤشرات يمكن الوصول إليها بسهولة، وبالتالي المساعدين الجيدين في العمل مع الأحماض والقواعد.
تلعب المؤشرات دورا كبيرا في الدراسات الكيميائية، و
في استهلاكهم، تم بناء قسم تحليل كيميائي بأكمله.
يمكن استخدام المؤشرات المصنعة في المنزل لتحديد حموضة الوسيلة في مستحضرات التجميل والمنظفات، لأن في كثير من الأحيان ببساطة غير مبين على الحزم.
يمكن أن تساعد المؤشرات الطبيعية في تحديد حموضة حل التربة لتحديد طبيعة الأسمدة المعدنية التي أدخلت في التربة.
في عملية دراسة الكيمياء (في المدرسة الثانوية)، سنكون قادرين على الإجابة على السؤال: لماذا تؤدي المؤشرات إلى تغيير لونها في وسط حمضي وقلوي.
مصدر المعلومات
1. alikbarova l.yu. الكيمياء الترفيهية. - م.: AST-PRESS، 2002.
2. Alikbarova l.yu. الكيمياء الترفيهية. كتاب للطلاب والمعلمين وأولياء الأمور. - م.: AST-PRESS، 1999.
3. أ. Bussev، I.P. قاموس Efimov المصطلحات الكيميائية. موسكو، التنوير، 1971، P.67
4. موسوعة كبير للأطفال. كيمياء. Moscow، الشراكة الموسوعية الروسية، 2000، ص. 348-349.
5. موسوعة الأطفال الصغيرة. كيمياء. موسكو، الشراكة الروسية الموسوعية، 2001، ص 232- 234.
6. سافينا l.a. أنا أعرف العالم. موسوعة الأطفال. كيمياء. - م.: AST، 1996.
7. O. olgin. "تجارب بدون انفجارات" موسكو، "الكيمياء"، 1986
8. Olgin "المعجزات إلى الاختيار" M.، أدب الأطفال، 1986،
9. Semenov p.p. "مؤشرات من مادة الخضروات المحلية"، "الكيمياء في المدرسة"، 1984، №1، P.73
10. ستيفانس إسهم، Alikbarova l.yu. مهام مثيرة للاهتمام والتجارب المذهلة في الكيمياء، M. "DROP"، 2002
11. موسوعة للأطفال. حجم 17. الكيمياء. م: أفانتا +، 2003. ص. 310 - 316.
12. الموسوع القاموس الكيميائي الشاب. - م.: علم التريكات، 1982.
13. أعرف العالم. موسوعة الأطفال. كيمياء. م، AST، 1996،
14. [قفص الاتهام الملف لعرض الرابط]
15. [قفص الاتهام إلى الملف لعرض الرابط]
16. [قفص الاتهام الملف لعرض الرابط]
.
طلب
الملحق رقم 1.
يتم الحصول على أفضل النتائج باستخدام التوت والتوت التوت البري، والحلول التي يتم إعدادها وفقا للإجراء التالي:
بحجم 30 غرام. تجميد الكشمش (العنب البري) إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
نحضر حلا للغليان.
بارد، ونحن نقدم الحل لتسوية.
منقي. من أجل الحماية من الأضرار التي لحقت الترشيح الناتج، يمكنك إضافة الكحول في نسبة 2: 1.
قمنا بقطع ورق الترشيح (100 سم، وعرض 4 سم).
أعرض شرائح ورقة التصفية باستخدام ديكوتين مطبوخ لمدة دقيقتين.
شرائط جافة، لا تسمح الضوء الساطع.
تخزين أوراق المؤشر المطبوخة في الأطباق المظلمة.
[قفص الاتهام الملف لعرض الصورة]
الملحق رقم 2.
نتائج تغيير لون عصير الملفوف الأحمر في وسائل الإعلام الحمضية المحايدة والقلوية.
في الصورة من اليسار إلى اليمين، نتائج خلط عصير الملفوف الأحمر C: 1. عصير الليمون (السائل الأحمر)؛
2. في أنبوب الاختبار الثاني، العصير النظيف من الملفوف الأحمر، وله لون أرجواني؛
3. في أنبوب الاختبار الثالث، يختلط عصير الملفوف مع الأمونيا (الكحول أمموني) - كان هناك سائل أزرق؛
4. في أنبوب الاختبار الرابع، نتيجة خلط عصير مع مسحوق الغسيل هو سائل أخضر.
من المعروف أن طبيعة التفاعل الكيميائي يعتمد في الغالب على حموضة الوسيلة. سلوك المواد يعتمد على هذه الخاصية. لذلك، في المختبرات الكيميائية، هذه مؤشرات استخدام الحالة لتحديد مواد معينة. لا يمكن شراء المؤشرات، سأحاول الطهي المؤشرات محلية الصنعوبعد ستكون المواد الخام بمثابة المصنع: تحتوي العديد من الزهور والفواكه والتوت والأوراق والجذور على مواد رسمت قادرة على تغيير لونها ردا على هذا أو هذا التأثير. العثور على بيئة حامضة أو قلوية، أنشطوا بصريا لنا حول هذا الموضوع.
في الصيف، من الممكن جمع الخضروات "المواد الخام" في الغابة، في الحقل، في الحديقة أو في الحديقة. خذ زهور مشرقة، على سبيل المثال، القزحية، الزنبق الداكن والورود، Pansies، مالفا؛ اكتب التوت، العليق، العنب البري، العنب البري. تأجيج مع العديد من أوراق الكرنب الأحمر والخنادق الصغيرة.
نظرا لأن حلول المؤشرات محلية الصنع خاضرة، فإنهم يتدهورون بشكل طبيعي بسرعة. لذلك، يجب إعداد المؤشرات محلية الصنع قبل الخبرة مباشرة. خذ القليل من المواد الخام المخزنة (المبلغ الدقيق لا يهم)، ووضعه في أنبوب الاختبار، والصب الماء، ووضعه على حمام مائي وسخانه حتى يتم رسم الحل. مؤشرات محلية الصنع أعدت بهذه الطريقة بعد تبريد الملف الشخصي والتنزف في قارورة مسبقة النقية المعدة مع تسمية.
لتزويد نفسك بمؤشرات محلية الصنع للعام بأكمله، تجف في صيف بتلات والتوت، وانتشرتهم في صناديق فردية، ثم، كما ذكر أعلاه، قم بإعداد البرازم منهم بشكل منفصل عن كل مصنع.
لمعرفة أي decoction هو المؤشر على هذا أو تلك البيئة وكيف يتغير لونها، تحتاج إلى اختبار. خذ ماصة بضع قطرات من المؤشر ذاتي وإضافتها بالتناوب في محلول حمضي أو قلوي. يمكن أن يكون الخل العمود بمثابة حل حمضي، وحل قلوي لغسل الصودا، كربونات الصوديوم. على سبيل المثال، إذا أضفت إخراج زرقاء مشرق من زهور القزحية، ثم تحت تأثير الخل، وسوف تصبح، والصودا أخضر أزرق. نتائج كل هذه التجارب تكتب بعناية، وأفضل في الطاولة.
يمكن تحضير المؤشرات محلية الصنع ليس فقط من الأوراق والتوت. يتفاعل التغيير في الحموضة بوضوح مع تغيير اللون وبعض العصائر والكواتب. تشغيل دور مؤشر ذاتي يمكن أن Borsch العادي. لاحظت العشيقة لفترة طويلة. إلى Borsch كان أحمر ساطع، يتم إضافة حمض الأطعمة الخاطئة أو الليمون إليها قبل نهاية الطهي. يتغير اللون حرفيا أمام عينيها.
في المختبرات، يستخدم المؤشر على نطاق واسع. الفينولفثالينوبعد إعداده من أقراص الصيدلة من نفس الاسم. واحد أو اثنين من الأجهزة اللوحية مبعثرة وتذوب حوالي 10 مل من الفودكا. على أي حال، لا يتم حل الجهاز اللوحي بالكامل، لأنه بالإضافة إلى المادة الرئيسية، فينولفثالين، لا يزال هناك حشو - التلك أو الطباشير. تصفية الحل الناتج من خلال ورق التغليف وكسر القارورة النظيفة. هذا الحل عديم اللون لا يتدهور مع مرور الوقت. من المفيد تحديد البيئة القلوية: سوف تخفف فيه على الفور. للتحقق، أضف Phenolphalein قطرة أخرى لحل غسل الصودا.
دعونا نتحدث مرة أخرى عن المؤشرات محلية الصنع النباتية. بمجرد أن يكون في الأزياء لكتابة دعوات على بتلات الزهور. لقد كتبوا لهم اعتمادا على الزهرة واللون المطلوب من النقش مع حل الحمض أو القلوي، باستخدام قلم رقيق أو عصا مدببة. إذا كنت تريد، فحاول الكتابة بهذه الطريقة، ولكن يتم اختيار بتلات وحلول الحرف بمفردها. ضع في اعتبارك أن الحل يجب ألا يتركز جدا، وإلا يمكنك إلحاق تلف البتلة اللطيفة.
مدرسة مكن مارشان
أعمال البحث في الكيمياء
"المؤشرات في حياتنا".
أداء العمل الطالب الصف 8
سيدوروفا لاريسا
Kuryshko Anastasia.
بورمتيوفا سفيتلانا
زعيم: سينيتينا مارغريتا
Anatolyevna - مدرس الكيمياء
2016 سنة
مقدمة
تاريخ مؤشرات الافتتاح
تصنيف المؤشرات.
المؤشرات الطبيعية
الجزء التجريبي.
استنتاج.
فهرس.
1 المقدمة
في الطبيعة، نلتقي بالمواد المختلفة التي تحيط بنا. بدأنا هذا العام في التعرف على موضوع مثير للاهتمام - الكيمياء. كم عدد المواد في العالم؟ ما هم؟ لماذا نحتاج وماذا فوائد تجلب؟
كنا مهتمين بهذه المواد كمؤشرات. ما هي المؤشرات؟
في الفصول الدراسية عند دراسة الموضوع "أهم فئات من المركبات غير العضوية"، استخدمنا مثل هذه المؤشرات مثل Lacmus و Venolphthalene وميثيلوفود.
المؤشرات (من اللغة الإنجليزية تشير إلى نقطة) هي مواد تغير لونها اعتمادا على بيئة الحل. باستخدام المؤشرات، يمكنك تحديد الحل
قررنا معرفة ما إذا كان من الممكن استخدام هذه المواد الطبيعية الموجودة في المنزل كمؤشرات.
الغرض من العمل:
استكشاف مفهوم المؤشرات؛
تعرف نفسك على اكتشافهم ووظائفها؛
تعلم تخصيص مؤشرات من الأشياء الطبيعية؛
استكشاف تأثير المؤشرات الطبيعية في بيئات مختلفة؛
طرق البحث :
دراسة أدب العلوم الشعبية؛
الحصول على حلول المؤشرات والعمل معهم
2. مؤشرات فتح التاريخ
لأول مرة، وجدت المؤشرات الموجودة في الفيزيائي الإنجليزي في القرن السابع عشر وكيميائي روبرت بويل. أجرى بويل تجارب مختلفة. مرة واحدة، عندما قضى دراسة أخرى، ذهب بستاني. جلبت البنفسج. بيل أحب الزهور، لكنه بحاجة إلى إجراء تجربة. غادر بيل الزهور على الطاولة. عندما أنهى العالم تجربته، نظر بطريق الخطأ إلى الزهور، يدخنون. لحفظ الزهور، خفضها إلى كأس مع الماء. و - أي نوع من الأقنعة الرائعة، بتلاتها الأرجواني الداكنة، أصبح أحمر. أصبح بويل مهتما ونفذ تجارب مع حلول، في نفس الوقت أضاف البنفسجي في كل مرة وشاهدها ما كان يحدث مع الزهور. في بعض النظارات، بدأت الزهور على الفور في الاستحداء. فهم العالم أن لون البنفسج يعتمد على الحل الذي يوجد في الزجاج، والمواد الواردة في الحل. أعطى أفضل النتائج تجارب مع LICKEY LICHEN. خفضت بويل خطوط الورق العادي في تسريب ليتشن اللاكتيم. انتظر عندما يتم غارقة في التسريب، ثم تجفهم. هذه القطع الماكرة من الورق روبرت بويل تسمى المؤشرات التي ترجمت من اللاتينية تعني "مؤشر"، لأنها تشير إلى وجود حلول متوسطة. كانت المؤشرات التي ساعدت عالما لفتح حمض جديد - الفسفور، الذي تلقاه عند تمشيط الفسفور وحل المنتج الأبيض الناتج في الماء. حاليا، تستخدم المؤشرات التالية على نطاق واسع في الممارسة: Lacmus، Phenolphthalein، Orange ميثيل.
2. تصنيف المؤشرات المدرسية وطرق استخدامها
المؤشرات لها تصنيف مختلف . بعض من الأكثر شيوعا - المرافقة والمؤشرات الرئيسية التي تغير اللون اعتمادا على حموضة الحل. في الوقت الحاضر، هناك عدة مئات من المؤشرات الأساسية للأحماض المصطاعية معروفة، مع بعضها، يمكنك التعرف على المختبر الكيميائي للمدرسة.
الفينولفثالين (تباع في صيدلية تسمى "Purgen") - أبيض أو أبيض مع مسحوق بلوري من الظل الصفراء قليلا. قابل للذوبان في 95٪ الكحول، dissolm تقريبا في الماء. فينولفثرين عديم اللون في وسيلة حمضية ومحايدة هي المباراة، وفي وسط القلوية، يتم رسمها في لون قرمزي. لذلك، يتم استخدام Phenolphthalein لتحديد الوسيط القلوي.
ميتيل برتقالي - مسحوق برتقالي بلوري. قابل للذوبان معتدل في الماء، قابل للذوبان بسهولة في الماء الساخن، غير قابل للذوبان عمليا في المذيبات العضوية. انتقال لون الحل من الأحمر إلى الأصفر.
lakmoid (lacmus) - مسحوق أسود. قابل للذوبان في الماء، 95٪ الكحول، الأسيتون، حمض الخليك الجليد. انتقال لون الحل من الأحمر إلى الأزرق.
عادة ما تستخدم المؤشرات من خلال إضافة بضع قطرات من محلول مائي أو كحول، أو مسحوق صغير للذوبان قيد الدراسة.
طريقة أخرى للاستخدام هي استخدام شرائط الورق مشربة بمحلول مؤشر أو مزيج من المؤشرات المجففة في درجة حرارة الغرفة. يتم إصدار هذه الشرائط في مجموعة واسعة من الخيارات - مع تطبيق اللون المطبق عليها - معيار اللون أو بدونه.
3. المؤشرات الطبيعية
الحمض والمؤشرات الرئيسية ليست كيميائية فقط. هم من حولنا، فقط عادة لا نفكر في ذلك. هذه هي مؤشرات نباتية يمكن استخدامها في الحياة اليومية. على سبيل المثال، فإن عصير بنجر البنجر في بيئة حمضية يغير لونه روبي إلى أحمر مشرق، وفي القلوية - على الأصفر. معرفة ملك عصير البنجر، يمكنك أن تجعل لون Borscht مشرق. للقيام بذلك، أضف بعض الخل الطاولة أو حمض الستريك إلى الكوارث. إذا كان عصير الليمون القوي من الشاي القوي أو حل العديد من بلورات حمض الستريك، فسوف يصبح الشاي أخف وزنا على الفور. إذا قمت بإذابة شرب الصودا في الشاي، فإن الحل سوف يغمق.
غالبا ما تستخدم المؤشرات الطبيعية أو العصائر أو الدخانات من الفواكه الزاهية أو أجزاء أخرى من النباتات. يجب تخزين هذه الحلول في الأطباق المظلمة. لسوء الحظ، فإن المؤشرات الطبيعية لها عيب خطير: إن اختلالاتها تدهور بسرعة - فهي مريضة أو قالب (حلول كحول أكثر مقاومة). في هذه الحالة، من الصعب أو المستحيل التمييز، على سبيل المثال، وسيلة محايدة من الحمض الضعيف أو القلوية الضعيفة من القوية. لذلك، في المختبرات الكيميائية، تستخدم المؤشرات الاصطناعية تغيير بحدة ألوانها في حدود PH الضيقة بما فيه الكفاية.
الجزء التجريبي
ما هي المؤشرات التي يمكن استخدامها في المنزل؟ للإجابة على هذا السؤال، حققنا في حلول عصائر من الفواكه والزهور من النباتات، مثل Calangean (الزهور البرتقالية والأحمر والأبيض) والجزر والبصل الأزرق والأصفر (قشر ومموع نفسها)، توليب (الزهور الحمراء والأوراق الخضراء) ، إبرة الراعي (الزهور الوردية والأبيض)، الهندباء، البروز، الكشمش الأسود والتوت (التوت). أعددنا حلول العصائر المضغوطة لهذه المصانع والفواكه، حيث تدهور الحلول بسرعة، أعددناها مباشرة قبل التجربة على النحو التالي: بعض الأوراق والألوان أو الفواكه يفرك في الهاون، ثم تمت إضافة بعض الماء. تم التحقيق في حلول المعدة من المؤشرات الطبيعية من خلال حل حمض (حمض الهيدروكلوريك) والقلويات (هيدروكسيد الصوديوم). تغيرت جميع الحلول التي اتخذت للدراسات أو لم تغير لونها وفقا للوسيط. تم إدراج نتائج البحث المستلمة في الجدول
| الكائن قيد الدراسة | مصدر مصدر الحل في بيئة محايدة | اللوحة في بيئة حمضية | تلوين في بيئة قلوية |
| Kalanchoe (زهور برتقالية) | أصفر شاحب | الأصفر | أصفر شاحب |
| Kalanchoe (الزهور الحمراء) | الظلام بورجوندي | لون القرنفل | الزمرد الأخضر |
| Kalanchoe (الزهور الوردي) | صفارة إنذار | لون القرنفل | أخضر |
| توليب (الزهور الحمراء) | الظلام بورجوندي | برتقالي قاتم | الأخضر الأصفر |
| توليب (أوراق) | اخضر فاتح | بدون تغيير | أخضر |
| البصل الأزرق (قشر) | |||
| البصل الأزرق (لمبة) | |||
| البصل الأصفر (قشر) | |||
| البصل الأصفر (لمبة) | |||
| عصير جزر) | البرتقالي | ||
| عصير البنجر) | |||
| الهندباء | الأخضر الأصفر | أصفر فاتح | اصفر غامق |
| التوت من الكشمش الأسود | |||
| توت العليق | |||
| سفرانيوم (زهور وردية مشرقة) | الوردي المشرق | الوردي المشرق | البني الفاتح |
| سبانيوم (أزهار بيضاء) | أبيض | أصفر فاتح | أبيض |
| pansies (الزهور الأرجواني) | نفسجي | الوردي المشرق | الزمرد الأخضر |
| pansies (الزهور الصفراء مع الأوسط البني) | رمادي | اخضر فاتح |
كيداكويفا أمين موسوفنا
البحث عن الموضوع: "المؤشرات في المنزل".
Karachay - جمهورية قطرصية
mkou "سوش أ. Psauchye - داهك اسمه بعد بطل روسيا O. Mkardanova "
حي هوبيسكي البلدية
موضوع العمل:
"المؤشرات في المنزل".
انتهى العمل:
كيداكويفا أمين موسوفنا
طالب الدراسات العليا 8.
قائد:
مدرس الكيمياء لأعلى فئة التأهيل
Oktova Elena Ramazanovna.
2015 العام
لكن. Pesauchye - الدعها
الملخصات.
مرحبا. أنا kidakoeva amina - طالب من الصف 8 mkou "sosh a. Psauchye - داهك اسمه بعد بطل روسيا OM Kardanova. " موضوع عملي: "المؤشرات في المنزل".1slide.
في الطبيعة، نلتقي بالمواد المختلفة التي تحيط بنا. بدأنا هذا العام في التعرف على موضوع مثير للاهتمام - الكيمياء. كم عدد المواد في العالم؟ ما هم؟ لماذا نحتاج وماذا فوائد تجلب؟ كنا مهتمين بهذه المواد كمؤشرات.في دروس الكيمياء، أخبرنا المعلم عن المؤشرات: Lacmus، الفينولفثالين والبرتقال الميثيل.
قررنا معرفة ما إذا كان من الممكن استخدام هذه المواد الطبيعية كمؤشرات موجودة في الداخل ومساعدتهم على تحديد حموضة المنظفات والغذاء.
الهدف: 2 الشريحة
استكشاف مفهوم المؤشرات؛
تعرف نفسك على اكتشافهم ووظائفها؛
تعلم تخصيص مؤشرات من الأشياء الطبيعية؛
استكشاف تأثير المؤشرات الطبيعية في بيئات مختلفة؛
3 شرائح تم الحصول على أول يرسم الناس من الزهور والأوراق والسيقان وجذور المصنع. لفترة طويلة، استخدم الفلاحون الروس أصباغ الخضروات،4 الشريحة. أنها ملطخة الأقمشة الصوف والكتان بألوان مختلفة. للحصول على الطلاء، عادة ما تم تغلي أجزاء Gridden من النباتات في الماء، وقد تم تبخيل المحلول الناتج إلى الرواسب السميكة أو الصلبة. ثم تم غلي الأنسجة في محلول الصبغة، مضيفا الصودا والخل للقوة.
5 شرائح الجزء الرئيسي من الطلاء هو الصبغة. صبغ هذا المركب الكيميائي التلوين، الذي يعطي المواد لون معين. يفضل لون الألوان التي يفضل أن تتسبب أصباغ مدرجة في تكوينها (من LAT. تصبغة "- الدهانات). الخضروات الحمضية والمؤشرات الرئيسية - مواد التلوين -anthociana. إنه Anthocyans التي تعطي مجموعة متنوعة من ظلال الوردي والأحمر والأزرق وليلك إلى العديد من الألوان والفواكه.
مضمون تلوين البنجرbetaine أو betanidine موجودتم تغيير لون الجزء السائس، وفي حوض صخري. هذا هو السبب في أن هذا اللون فاتح في Borsch مع مخلل الملفوف.
6 الشريحة. مؤشرات - لذلك "مؤشرات". هذه هي المواد التي تغير اللون اعتمادا على ما إذا كانت في بيئة حمضية أو قلوية أو محايدة. المؤشرات الأكثر شيوعا - Lacmus، فينولفثالين ميثيلوفانت.
الجزء الأكثر لأول مرة يبدو مؤشر الحمض الرئيسي على Lacmus. Lacmus هو ضخ مائي ل Lacmus Lichen ينمو على الصخور في اسكتلندا.
7 الشريحة. لتحديد الحموضة هناك درجة الحموضة. مؤشر الهيدروجين، الرقم الهيدروجيني - القيمة التي تميز تركيز أيونات الهيدروجين في الحلول. تم تقديم هذا المفهوم في1909. الكيميائي الدنماركيSierensen. وبعد يطلق على المؤشر الرقم الهيدروجيني، وفقا للأحرف الأولى من الكلمات اللاتينيةالجهد الهيدروجيني. - قوة الهيدروجين، أوبندوس الهيدروجين. - وزن الهيدروجين. يمكن أن تحتوي الحلول المائية قيمة الرقم الهيدروجيني في حدود 0-14. في الماء النقي والحلول المحايدة PH \u003d 7، في الحلول الحمضية PH 7. يتم قياس قيم الرقم الهيدروجيني باستخدام مؤشرات الحمض القلوية.
8slide. للحصول على مؤشرات طبيعية، نسجل كما يلي. تم توتر المواد قيد الدراسة (برودة) على المبشرة، ثم المغلي، لأنها تؤدي إلى تدمير أغشية الخلايا والانثوكيانيس مخرج بحرية من الخلايا، ولوحة المياه. تم سكب الحلول في الأطباق الشفافة. لمعرفة أي decoction هو المؤشر في هذه البيئة أو تلك البيئة وكيف يغير لونه، كان من الضروري الاختبار. ماصة بضع قطرات من المؤشر ذاتي وأضفت لهم بالتناوب في محلول حمضي أو قلوي. الحل الحمضي كان خل الجدول، والقلوي - حل الصودا الغذائية. إذا، على سبيل المثال، أضف إلغاء أحمر مشرق مشرق لها، ثم تحت تأثير الخل، ستصبح حمراء، صودا - فيوليت أحمر، وفي الماء - وردي شاحب، ل في الماء محايد.
9 شرائح أيضا يمكن استخدام الشاي العادي في المنزل كمؤشر. لاحظنا أن الشاي مع الليمون أخف وزنا أكثر من دون الليمون. في بيئة حمضية، يتم تغيير لونه، ويصبح أغمق في القلوية. عصير العنب - مؤشر منزل جيد. في وسط محايد وحمضية هو أحمر، وفي القلوية - اللون الخضراء الخفيف.
التجارب الكيميائية مع الطعام.
10 شرائح قررنا بمساعدة مؤشر طبيعي - فرع المعاطف وعصير العنب للتحقق من حموضة الحليب المتوسطة 2.5٪ والقشدة الحامضة 20٪. أضاف الحليب بضع قطرات من تورم الراكارا. أصبح الحل وردي شاحب. لذلك في الحليب المتوسط \u200b\u200bأقرب إلى محايد. تم تكرار نفس التجربة مع القشدة الحامضة.11 شريحة كان لون القشدة الحامضة بعد إضافة مؤشر طبيعي مشبع - وردي. إنه أقرب إلى بيئة حمضية ضعيفة. هذا الاستنتاج: في الحليب المتوسطة المحايدة، وفي القشدة الحامضة - وسط حمضي. أعطى عصير العنب نتائج مثيرة للاهتمام.12 شريحة وبعد في وسط القلوية، أصبح العصير أزرق، في حامض - أحمر، في محايد - وردي. بعد ذلك، أضفنا عصير العنب إلى الحليب والكريمة الحامضة.13 شريحة وبعد في الحليب، أصبح أخضر فاتح، وفي القشدة الحامضة - وردي شاحب. لذلك في القشدة الحامضة وسط حمضي ضعيف. تم إدراج النتائج في الجدول.14 شريحة.
التجارب الكيميائية مع المنظفات.
ثم قررنا التحقق من الأربعاء في الصابون وغسل المسحوق. لهذا، تم التحقيق في بودرة "Tyde"، "حمامة" الصابون والصابون الأسري. الحلول الأولى المعدة من هذه المنظفات. في كل حل، تمت إضافة المؤشر - decoction من الخشنة.15 شريحة. في الصابون الاقتصادي، أصبح المؤشر البنفسجي،16 شريحة وبعد وفي الصابون "حمامة - وردي". لذلك في الصابون الاقتصادي بقوة - البيئة القلوية. محتوى القلوي كبير جدا في الصابون يسبب ضرر كبير لبشرة اليدين. في "الصابون الاقتصادي" محتوى كبير من القلوي، بينما في الصابون "حمامة" أدنى محتوى القلوي (بيئة محايدة). من هذا يمكننا أن نستنتج: في الصابون "حمامة" أدنى محتوى القلوي، لذلك، هو أكثر أمانا على جلد اليدين.
17 الشريحة. في حل مسحوق المد والجزر، أضاف مؤشر برامج المبردات لدينا. أصبح الحل البنفسجي، وبعد بضع دقائق - يشجع. وبالتالي فإن حل المسحوق متوسطة القلوية بقوة.
الاستنتاجات. 18 شريحة
