الغرض من المشروع هو افتتاح مشروع تقديم الطعام للوجبات الخفيفة العامة. في السنة الأولى، من الضروري الاستثمار - مليوني روبل. الدخل 1 سنة سيكون 4 ملايين روبل. فترة الاسترداد - حوالي عام.
ستعمل وجبة خفيفة "وجبة خفيفة روسية" على إقليم المركز التجاري من 10 إلى 22 ساعة في فورونيج. سيكون عملائها: العمال التسوق الذين يفضلون السندويشات أول طبق ساخن، زوار المركز، وكذلك عمال المكاتب الموجودة في مكان قريب.
قبل الإجابة على السؤال، وكيفية فتح العشاء، تحتاج إلى إجراء أبحاث السوق. ووفقا لنتائجها، اتخاذ قرار. ربما سيكون السؤال غير ذي صلة. وفقا للإحصاءات، كل شركة مفلسة في المطاعم العاشرة. وإذا كانت المنافسة مرتفعة، فإن المخاطر تزيد عدة مرات. ومع ذلك، حتى في السوق التنافسية، يعتمد الكثير على أطباق الجدة ومهارات الشيف. والجديد هو، كما تعلمون، نسي قديم.
مسح المواطنين، فضلا عن دراسة نتائج البحوث الاقتصادية العامة لسوق المطاعم الإقليمي، وصلنا إلى الاستنتاج أنه من الضروري فتح العشاء الكامل مع الأطباق والوجبات الخفيفة الأولى. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت المسوحات أن Voronezh يفتقر إلى المطبخ الروسي التقليدي ضد خلفية وفرة الخشخاش والشهادة الكبيرة.
بناء على حقيقة أن زائر واحد في المتوسط \u200b\u200bيجعل النظام 200 روبل، وفي أماكن القاعة 15، يمكنك أن تتوقع ما لا يقل عن 3.5-4 مليون روبل دخل سنوي. ولكن لكي تذهب الأشخاص، تحتاج إلى تنظيم شركة إعلانية جيدة ولا تنسى الأسهم، والمعلومات التي يجب أن تكون موجودة في أبرز الأماكن في مركز التسوق. كما ينصح أيضا بتوزيع المعلومات حول العروض الترويجية والخصومات في شكل منشورات. ومن أجل "الاحتفاظ بيد النبض" فمن المستحسن تقديمها للعملاء الحاليين لملء استبيانات صغيرة حيث يمكنهم وضع نقاط لكل طبق وصيانة.
فتح العشاء، تحتاج إلى البدء في دراسة المعايير والمتطلبات الصحية. مجموعتهم. قائمة الكل في هذه المقالة غير ممكن. تحتاج أيضا إلى دراسة متطلبات الحريق مقدما. خلاف ذلك، يمكن للمال استثمار أن يجلب الخسائر حتى قبل بدء العمل. على سبيل المثال، في الغرفة يجب أن يكون إخراج احتياطي. إذا لم يكن الأمر غير متوقع مسبقا، فلا من الممكن دائما إصلاحه. هناك حالات إصلاح في بعض الأحيان تم تجديدها في الغرفة المستأجرة، وكان من الضروري المغادرة، لأن خدمات التحقق لم يتم العثور عليها في غرفة الاستطلاع من الخروج من الغيار سيئة السمعة. عادة من إهمالها تتعلق بالقوانين المسرحية مع مستثمر نكتة آسف. لذلك، تحتاج إلى دراسة جميع المتطلبات والقواعد.
التقطنا غرفة طفيفة في مبنى المركز التجاري. 60 م 2 يكفي لوضع المطبخ والشركات التابعة والقاعة. المرحاض موجود بالفعل في المبنى. لا يحتاج إلى أن تكون مجهزة بشكل منفصل.
بعد ذلك، تحتاج إلى إجراء إصلاحات وشراء معدات. متطلبات الانتهاء من أبسط. في القاعة يجب أن تكون مريحة ومرتبة - هذا كل شيء. وبالتالي، فإن الإصلاح والأثاث لن يتطلب تكاليف كبيرة، لكن المعدات ستكون المادة التكلفة. سنحتاج:
أولئك الذين يعرفون بالفعل على تجربتهم الخاصة، وكيفية فتح العشاء، يوصي بغرفة، مصممة لمدة 15 شخصا، خذ اثنين من الموزعين و 2 أمين الصندوق السبتينات التي ستعمل على التحولات، أي في 1 تحول في القاعة سيكون هناك 2 موظفين. بالإضافة إلى ذلك، نحتاج إلى 2 طهاة ومساعين 2. يقرر المحاسبة إعطاء الاستعانة بمصادر خارجية.
التكاليف في السنة الأولى ستصل إلى (ألف روبل):
تحتاج التغذية إلى شخص يوميا. ولكن الوقت لطهي شيء بمفردك، فإنه ليس لديه دائما. لن يختار الجميع مطعم عزيزي وجبة خفيفة، معظمهم يفضلون شيئا أكثر ميزانية. لذلك، سيكون مقهى أو بار الوجبات الخفيفة أو المقهى بالتأكيد في الطلب. ما هو مطلوب من أجل بدء عمل تجاري في مثل هذه المجال؟
قبل فتح Dnore، سيكون من الضروري الحصول على جميع المستندات اللازمة. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تسجيل كيان قانوني.
كصور تنظيمي وقانوني، من الممكن اختيار ريادة الأعمال الفردية، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك استبعاد المشروبات الكحولية من القائمة.
إذا كنت تخطط لتنفيذها، فتح المحدودة .. سيسمح هذا النموذج، على سبيل المثال، بإبرام اتفاقيات التعاون مع الشركات القريبة، حيث يمكنك تقديم وجبات غداء ساخنة. من بين أشياء أخرى، من الضروري الحصول على مستندات للغرفة في العشاء، تؤكد تأجير أو شراء المربع. إذا فكرت في كيفية فتح العشاء على عجلات، فستحتاج إلى دقة منفصلة تعرف الأماكن التي يمكنك إيقافها وإجراء التداول.
لا يستحق اهتمام خاص حزمة من المستندات التي سيتم جمعها قبل افتتاح المؤسسة لجسم الدولة للإشراف. ستحتاج إلى مثل هذه الأوراق كبرنامج مراقبة الإنتاج، واتفاقية المضطرب، وإخصر، وإزالة MSW، واستخدام مصابيح الفلورسنت واستخدام التنظيف الجاف والغسيل، والفتونة الصحية والأوبئة، وكذلك كتاب ردود الفعل والاقتراحات.
فقط بعد تقديم جميع هذه المستندات إلى المؤسسة المناسبة والحصول على إذن رسمي، يمكنك بدء صيانة الزوار. لا تخشى مثل هذه القائمة الرائعة. غالبا ما يقضي RospotRebnadzor مشاورات عملية حول كيفية فتح مكان، وبشكل عام يحاول الاجتماع مع الأعمال التجارية الصغيرة، لذلك يمكن القضاء على أي صعوبة تقريبا.
الاختيار الأمثل، من الضروري إجراء دراسة أولية. حاول اختيار شارع حيوي مع إمكانية عالية للناس. من المستحسن أن توجد مخازن غذائية أو محلات للبقالة ومراكز مكتبية أو مؤسسات تعليمية، فمن غير سيء لترتيب غرفة وجبة خفيفة من المحطة أو إيقاف النقل. بالطبع، يستحق الاهتمام بالمنافسين.
من الناحية المثالية، لا يوجد في مكان قريب مؤسسات طعام على الإطلاق، لكنه ليس من الضروري. قد لا يتعامل المنافسون مع دفق العملاء، ونوعية منتجاتهم يمكن أن تسفر عنك. سيجذب الخدمة ذات الطبقة العالية والطعام اللذيذ الزوار بالتأكيد في مؤسستك. ما عليك سوى استكشاف قائمة المنافس والتحدث مع العملاء، ومعرفة ما يعجبهم وما لا يفعل ذلك. فقط بعد ذلك يمكنك إجراء خيار من المكان الأمثل.
خطة عمل العشاء ضرورية لتحقيق النفقات على التصميم الداخلي. سوف تحتاج إلى كراسي وطاولات للزائرين، وكذلك المعدات. احصل على العدادات وحدات التبريد والعرض والخزانات، هذه هي المعدات الأساسية لأي مؤسسة. إذا لم يسمح التمويل بإجراء الاستحواذ على واحدة جديدة، فأخذها أو شراء واحدة مستخدمة.
يمكن استبدال كل شيء تدريجيا في الأشهر التالية. من بين أمور أخرى، قد تحتاج إلى ميكروويف، فطيرة، مقلاة، شواية، جهاز صغير للكلاب، آلة صنع القهوة، غلايات، شواية عمودي وآلة بونشيكا. قرر أنه هل تريد تمكين في قائمتك وشراء الجهاز المناسب قبل فتح وجبة خفيفة. إذا لم تسمح الأموال، فيمكن إضافة عناصر جديدة بعد فتحها عند ظهور بعض الدخل.
من المهم أن يسر الزوار أن يكونوا في العشاء. قد توصلت إلى بعض الفكرة الأصلية التي يمكن تحقيقها في تصميم القاعة والقائمة والرابط مع طبق. وربما تضع كل شيء في الألوان المحايدة.
الشيء الرئيسي هو أن الغرفة مريحة ومريحة. يجب أن تكون الكراسي والطاولات مريحة، يجب أن تسمح الواجهة بالبضائع المكشوف فيها.
إذا لم تكن متأكدا من أنه يمكنك التفكير بشكل مستقل في النظر بشكل مستقل، فاتصل بمصمم الاحتراف الخاص بك، والذي يمكن التفكير فيه بالنسبة لك الداخلية وفقا للميزانية، والتي أنت مستعد للاستثمار فيها.
سيكون تحديد الأطباق مساعدة تفضيلات العملاء المحتملين. يمكنك أيضا معرفة المزيد عنها عند اختيار مكان لاستيعاب وزوار تلميع المؤسسات المجاورة. بحيث تتمتع البار المصغر أو المقهى بالطلب المطرد، من المهم ضمان التحضير السريع للأغذية المقترحة. هذا هو السبب في أن المنتجات نصف منتهية تستخدم في أغلب الأحيان للأطباق.
لكن يجب أن يكونوا بجودة عالية قدر الإمكان، تأكد من مراعاة هذا في عملية الشراء. سيكون الغذاء اللذيذ والسريع المطبوخ ضمانا سيعود الزوار إليك مرارا وتكرارا، وسيقومون أيضا بإخبار مؤسستك بالأصدقاء والمعارف، مما يضمن تأثير إذاعة Srangian المزعومة. سيتم تقديم الحل الأمثل، على سبيل المثال، العديد من الحساء والأطباق الثانية، سلطة الخضروات واللحوم، السندويشات، بعض الوجبات الخفيفة والمشروبات.
يمكن أن يجلب الدخل الإضافي المشروبات الكحولية والسجائر، لكنهم يحتاجون إلى تراخيص خاصة لبيعهم، لذلك حاول أن يقدر على الفور مدى جدية ستكون المنفعة. إذا كان من غير المرجح أن تكون الربح من هذه المجموعة من البضائع كبيرة وأفضل وليس بدءا من المبيعات.
قبل فتح الآكل، يجب عليك طلب العمال. إذا كنت تخطط لبيع البرغر بملاءمة ووضع الجداول العالية فقط للعملاء، دون كراسي، فستكون كافية موظفة واحدة.
في هذه المواد:
وجبة خفيفة بار - مؤسسة تقديم الطعام، والتي تتميز بالطعام غير مكلفة ولذيذ. يرتبط الأشخاص في أشرطة الوجبات الخفيفة "تصلب" السوفيتية بالاستخدام الإلزامي للكحول والوحدة المستمرة. في القرن الحادي والعشرين، تغير كل شيء، نظرا لأن المطاعم ومقاهي العلامة التجارية بعيدة عن الجميع. غير العديد من الأماكن السابقة للأصحة الأسماء، وأجرت إعادة التعارير وأصبحت جوانب ميسورة التمويل، مصممة لطبقات واسعة من السكان. على الرغم من القوائم البسيطة وتنسيق الأعمال القياسية، فإن خطة عمل للعشاء مع حسابات دقيقة للاستثمارات، والإجراءات التنظيمية التجميلية وحساب الأرباح المحتملة مطلوبة.
الميزة الرئيسية للعشاء هي إمكانية وجبة خفيفة سريعة وغير مكلفة. بناء على ذلك، يتم إنشاء قائمة يومية من منتجات غير مكلفة، من الممكن تصميم الطلب "معك" وحتى عطلة مريحة من قبل شركة ودية.
يشبه شريط الوجبات الخفيفة الحديثة المقهى، لكن الخدمة متوفرة لكل شخص، تتراوح من الطالب وينتهي مع عمال المكتب. غالبا ما تقدم المشتريات العشاء الشامل بأسعار أرخص من خطوط العمل الترويجية في المطاعم والكافتيريا المعروفة.
أهمية العشاء يعتمد إلى حد كبير على الموقع. الرغبة في توفير الوقت والمال، ويفضل الناس وجبات سريعة وغير مكلفة بدلا من رحلة المنزل لتناول طعام الغداء. في هذا الصدد، فإن إنشاء المطاعم تحظى بشعبية في مجال المشاريع الصناعية والسيارات ومحطات السكك الحديدية، في منطقة مركز التسوق والمعالم السياحية والحدائق والسيقان.
كما هو الحال مع أي اتجاه من أعمال الأعمال، فإن المشروع لفتح العشاء لديه جوانب إيجابية وسالبة.
المرجع: مع النهج الصحيح للقضايا التنظيمية، يمكن تجنب العديد من النقاط السلبية، على سبيل المثال، البحث عن مكان مربح. من الضروري إجراء تحليل عميق للسوق، وتعلم المنافسين وبناء اتجاه التجاري الخاص بك.
بدون بيانات تحليلية، بدأت بسرعة في الإجراءات التنظيمية، تسترشد فقط عن طريق الحدس. حتى بثقة أن الموقع المحدد سيكون مربحا، وسيقدم حركة الأشخاص إيرادات مستقرة، في الممارسة العملية، يمكن لأصحاب الأعمال أن تفلس في الشهر الأول.
الذي يحضر العشاء - سوف يستجيب رجل غير مقبول عن طريق الخطأ على أن السكارى فقط والطبقة العاملة المنخفضة بهدف Obermine. هذا هو أكبر فكرة خاطئة، لأن المطاعم الحديثة يمكن أن تعطي الاحتمالات حتى المقاهي الشهيرة والبطاقات الشهيرة في المطاعم.
Ticle يعتمد على الموقع:
يمكن دمج جميع فئات الزوار للعشاء في واحدة في علامة مستوى منخفض من الدخل. هؤلاء هم أشخاص من المهن العادية والتخصصات الذين يتلقون متوسط \u200b\u200bالأجور ومحاولة الإنقاذ على كل شيء.
بناء على ذلك، فإن مجال النشاط ومجموعة المؤسسة مبنية - أطباق بسيطة منخفضة التكلفة من المنتجات العادية بسعر مناسب. جودة المنتج هي عامل مهم. يجب أن يفهم العملاء أنه بالنسبة للأموال الصغيرة للمطالبة بالطالب الغبي الخارق، ولكن بعد الوجبات، يجب أن تكون راضية عن الطعام والخدمة.
منافسات العشاء الرئيسية - مؤسسة تقديم الطعام العام لنوع مماثل، يشار إليها باسم الفطائر، الزلابية، بيرنج. حتى أجنحة مع الوجبات السريعة والشاي الساخن يمكن أن تغفز جزءا من الزوار بسبب ارتفاع الأسعار والخدمة.
تقييم المنافسين هو كما يلي:
بناء على البيانات التي تم الحصول عليها، يتم وضع النموذج الأولي للعشاء المثالي المقابلة لمعظم طلبات المستهلكين.
العشاء هو نوع فريد من الأعمال غير المصحوبة بمخاطر عالية، وكذلك الأنشطة لا تؤثر على المزاج الاقتصادي أو السياسي في العالم. كان الوجبات السريعة دائما بغض النظر عن العوامل الخارجية.
الشكل القانوني لإدارة الأعمال - IP أو LLC. الخيار غير واضح تماما كما يمكنك أن تفترض للوهلة الأولى.
على سبيل المثال، من المقرر أن تفتح عشاء قياسي مع إمدادات الطعام في القاعة والبيع، بما في ذلك المشروبات والحلويات والحلويات وغيرها من المنتجات. في هذه الحالة، IP مناسب تماما.
مثال آخر هو شريط وجبات خفيفة مع تحقيق تسرب وبيرة زجاجة، وكذلك المشروبات الكحولية القوية. بالنسبة للأنشطة، من الضروري إنشاء شركة ذات مسؤولية محدودة، لأن الملكية الفكرية ليس له الحق في بيع الفودكا والويسكي والمشروبات الأخرى مع قلعة فوق 15٪.
لا يمثل تسجيل أنشطة تنظيم المشاريع في كلتا الحالتين صعوبات - يعالج رائد الأعمال التجارية FTS مع مجموعة الوثائق وينتظر قرار لعدة أيام. يمكن العثور على قائمة الوثائق مباشرة في الخدمة الضريبية أو على هيكل الهيكل.
في هذه العملية، يتم تحديد نظام الضرائب، والذي يتوافق مع تفضيلات رجل الأعمال (غالبا ما يتم اختيار UCN أو UNVD).
رموز OKVED:
لبار وجبة خفيفة صغيرة، هناك مساحة كافية 40-50 متر مربع. م، حيث تحتل 15-20 متر جزء الإنتاج والتجارة، و 30-35 متر - قاعة للزائرين.
متطلبات الغرفة:
المتطلبات التي وضعها رواد الأعمال:
في أي حال، سيتعين عليها إجراء إصلاحات إذا لم تستخدم الغرفة مسبقا تحت المنشور. بالإضافة إلى مستحضرات التجميل، من الضروري العناية بإعادة تطوير القاعة - هدم الأقسام (باستثناء شركات النقل)، وتركيب نوافذ زجاجية جديدة، ومعدات منطقة العمل، ومطبخ، وخطوط التوزيع، وتجديد السباكة.
تم تصميم قائمة المعدات لجميع أنواع قضبان الوجبات الخفيفة. من المرجح أن لا يتعين عليك شراء كل شيء، ومع ذلك، فمن أواني المطبخ هذه تستخدم في أغلب الأحيان في مؤسسات تقديم الطعام:
الأطباق في قضبان وجبة خفيفة هي أبسط المعتاد. بعضهم يستعدون في مكانه، ويتم شراء شيء ما بشكل منفصل.
قائمة مثالية:
تعتمد مجموعة متنوعة من القوائم فقط على تنسيق المنشأة والمالك الخيالي. يمكنك طهي الأطباق الأولى والثانية، بما في ذلك الزلابية والكباب، والدقيق لطلب التسليم.
من ناحية أخرى، في إنتاج الكلاب الساخنة و Chebureks و FastFud لا يوجد شيء معقد، ولكن بالنسبة للمشترين سوف تكون دائما شهية وجذابة.
بالنظر إلى أن جميع المواد الغذائية للعشاء هو المكونات المعتادة، فلن تكون هناك مشاكل في الشراء. من الضروري الاتصال بقواعد البيع بالجملة لشراء المحاصيل والمعكرونة بكميات كبيرة؛ للحوم - على متجر معالجة اللحوم. بقية المنتجات اشترت أيضا تجار الجملة.
الزائد الضخم هو أن جميع المكونات موجودة في مجال تشغيل نقطة التداول، لذلك لن تكون هناك انقطاع التسليم.
للعشاء مع مساحة 50 متر مربع. م. مستعد:
النوادل، كقاعدة عامة، لا يحدث في هذه المؤسسات.
يتم تقديم المتطلبات الأساسية للطهي. التعليم موضع ترحيب، ولكن ليس بالضرورة. على سبيل المثال، إذا عملت امرأة لمدة 15 عاما في غرفة الطعام في المؤسسة دون دبلوم، فإنها في أي حال تفهم الطبخ أفضل من فتاة صغيرة تخرجت من كلية الطهي.
لن نكون قادرين على إجراء صب صغيرة واختبار العديد من المتقدمين.
لا توجد دعاية عامة للدينر، لأن المؤسسة مصممة إلى مجموعة ضيقة من الزوار الذين يقعون بانتظام (للعمل أو الحالات الأخرى) في منطقة الطعام. احتمال أن يأكل شخص ما خصيصا من الطرف الآخر من المدينة وجبة خفيفة في العشاء، صفر.
أفضل طريقة لجذب العملاء هي تحقيق وجبة لذيذة وغير مكلفة. بعد محاولة تناول الطعام مرة واحدة، سيعود الناس بالتأكيد، وتقديم المشورة إلى مكان جديد مألوف، والذي بدوره سيقوم بتوزيع المعلومات على ذلك.
المساحات في مرحلة التحضير للكشف (في روبل):
النتيجة: 320 000 روبل.
التكاليف في الشهر الأول (في روبل):
النتيجة: 167 000 روبل.
في النفقات، لا يتم الإشارة إلى تكاليف الوصايا، لأن قيمة المكونات منخفضة للغاية، والمنتجات النهائية لها استخراج ما يقرب من 500٪، وأحيانا أكثر. هذا هو السبب في شراء الدفعة الأولى من البضائع بنسبة 10-15 ألف روبل، يبيع رائد الأعمال الأطباق الجاهزة بنسبة 40-50 ألف. مخصصات من هذا المبلغ من الأموال لشراء المنتجات الجديدة سيكون غير مرئي لإجمالي الأرباح.
يعادل عدد الأشخاص الذين يزورون يوميا اليومية 60. الفحص المتوسط \u200b\u200bهو 150 روبل. سيكون الدخل شهريا 270،000 روبل.
هذا هو الربح القذر الذي تحتاج إليه طرح الإنفاق الشهري الإلزامي.
270 000-167 000 \u003d 103 000 روبل.
وبالإشارة إلى الضريبة والتكاليف لتوريد المنتجات، يظل رجل أعمال 85000 روبل للاستخدام الشخصي.
الربحية - نسبة الدخل النقي إلى الإجمالي مضروبة بنسبة 100٪.
85 000/270 000*100=31%.
سيدفع المشروع في غضون 3-4 أشهر.
التفكير في تنظيم سرعة الوجبات السريعة، يجب ألا تخفض المؤسسات الرخيصة وبأسعار معقولة. تتهم المتطلبات المتزايدة دائما بالمقاهي والمطاعم، لذلك من الصعب للغاية الاسترخاء في المنافسة الصعبة. ينص فتح العشاء على جهود وصناديق على الأقل في جميع المراحل، لكن خطة الأعمال للفكرة يجب أن تكون بالضرورة. خلاف ذلك، حتى هذه الحالة يمكن أن تفلت.
 | الاستثمارات: الاستثمارات 2 700 000 - 3،500 000 ₽ نحن فريق من المهنيين ذوي الخبرة في سوق المواد الغذائية لأكثر من 10 سنوات. خلال هذا الوقت، نفذنا أكثر من 40 مشروعا إقليميا وفدري في 15 مفاهيم مختلفة. في عام 2017، تم إطلاق مشروع Bulkoy رقم 21 وإدارة الآن شبكة مخبز المقهى، والتي نريد التوسع، لأننا نعتقد أن منتجاتنا هو مستوى جديد في العالم ... |
الاستثمارات: امتياز "Hamster" هو شبكة من المقاهي ورشة عمل للعطلات العائلية "تسليم المفتاح"، وحلويات الكيك. نحن نقدم بديلا إلى بقية "التلفزيون"، وعرض الأطفال المزعج مع نفس السيناريوهات. للآباء والأمهات الحديثة، نقدم خدمة عالية الجودة - تنظيم عطلة عائلية على مستوى عال وبأسعار معقولة. "الأسرة" و "التفرد" هي ميزات مميزة لخدمات الهامستر. في قائمة المقهى مقدم ... |
|
 | الاستثمارات: الاستثمارات 5 000 000 - 7،000،000 روبل. من المقرر رسميا بداية المشروع رسميا في مارس 2017. ناقاد المطعم الشهير، الذي يظل اسمه لغزا في عام 2017 سيعلن عن إنشاء شبكتها. وفقا للخبراء، سيصبح المشروع واحدا من أهم الأحداث في أعمال مطعم روسيا في عام 2017. سيتم تقديم مؤسسات الشبكة بتنسيق المقاهي الحضرية، والتي ستعقد في ... |
 | الاستثمارات: من 600000 روبل. يوفر أساس ربحية أي حالة تدفق دائم للعملاء. وما الذي يمكن شراء المشتري؟ بادئ ذي بدء، من الجدة وتفرد المنتج. والعديد من المبتدئين وحتى رجال الأعمال الناجحون يحاولون العثور على تلك المتخصصة، والتي لم يتم تطويرها بعد ويمكن شغلها بسهولة. يمكن أن يضمن هذا النهج دائما نجاح القضية، على التوالي واستلام الأرباح الكبيرة. مع ... |
 | الاستثمارات: الاستثمارات 3 000 000 - 6 500 000 ملاحظات مشرقة من الذوق والعواطف الطازجة - في جولي وو تأتي للحصول على طعام مفيد، غريبة بشكل معتدل وجو فريد من نوعه. اشتعلت منشئو المقهى اتجاها جديدا - جاء عصر البساطة، لذلك يختار الضيوف سرعة الخدمة بدلا من الانتظار في المطاعم الباهظة الثمن. يرغب الناس في الحصول على منتج عالي الجودة ولذيذ مقابل القليل من المال. أجاب بتنسيق جولي وو توقعات الجمهور: ... الاستثمارات: الاستثمارات 28 000 000 - 50 000 000 ₽ Zamania هي حديقة للعائلة في الأنشطة الخارجية. يجمع بين عدد من عناصر اللعبة النشطة في مفهوم واحد: مناطق الترامبولين، المتاهة، شبكات ملونة، حديقة حبل، ترسانكو، المتصيدون، منصة كرة القدم، رمل، أنابيب وإقليم مخصص خصيصا للأطفال، غرف عيد ميلاد ودروس ماستر، مقاهي الأسرة، إلخ. Zamania هي ... مغامرة في أي طقس هو الأكثر غرابة ومثيرة للاهتمام ... |
 | الاستثمارات: الاستثمارات 200 000 ₽ الزفاف العالمي هو وكالة زفاف، منذ عام 2009، وتقديم الخدمات لتنظيم حفلات الزفاف في سانت بطرسبرغ ومن 2014 في الخارج. في عام 2017، تم فتح تمثيل في موسكو. وكالات العملاء - الأزواج الذين يرغبون في تنظيم حفل زفاف مشرق لا تنسى. إنهم يقدرون وقتهم، وغالبا ما لا يستطيع حضور مدينة الزفاف جسديا، وهم ... الاستثمارات: الاستثمارات 950 000 في عام 2018، تطلق Tutti Frutti Russia في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة ويدعوك للانضمام إلى مشروع الامتياز الجديد "الحلو أنا"! "أنا حلو أنا" - مشروع مفاهيمي جديد فريد من نوعه في جزيرة مقهى من آيس كريم لينة مع استثمارات تصل إلى 1 مليون روبل! وصف الامتياز - هذا المشروع يقود نفس الفريق أنه لمدة 6 سنوات من العمل ... |
 | الاستثمارات: الاستثمارات 2 000 000 يتم سحب المبدعين من Tutti Frutti إلى السوق الروسي شريط كريم تنسيق مقهى جديد مع تصميم مشرق وحديث ومفهوم مدروس وخدمة تصحيح. Cream Bar هو تنسيق جديد Geelteririy على السوق الروسي مع نهج جديد تماما لإنتاج وبيع الحلويات المجمدة. تطوير شريط كريم هو خطوة في المستقبل. الحق في الضيوف كل يوم ... |
 | الاستثمارات: الاستثمارات 1 500 000 ₽ ما هي الجمعيات التي لديك مع كلمة zozh؟ بالطبع، طازجة! نقدم لك "عذرا" - الشبكة المهنية الأولى من أشرطة المقهى من العصائر الطازجة والعصائر ومشروبات السموم وأكوكات الحليب النامية في الامتياز. هذه علامة تجارية جديدة من مبدعي Tutti Frutti Frozen Yogurt - زعيم لا يمكن إنكاره في سوق الديكي المجمد وواحد من العلامات التجارية الرئيسية للحلويات المجمدة في روسيا. "انتعش" ... |
كيف تفتح الآكل؟ النظر في دليل خطوة بخطوة لفتح هذا العمل.
أول شيء يجب القيام به هو اتخاذ قرار بشأن المفهوم الشامل للمؤسسة المستقبلية. ما سيكون مشابها لمؤسستك، وهي مجموعة المنتجات فيها، حيث سيكون موجودا، من سيكون المستهلك الرئيسي وهلم جرا.
يجب أن يفهم أيضا أن شريط الوجبات الخفيفة يختلف عن المقهى نفسه لأنه لا يبيع أطباق معقدة، والتي يمكن أن تستهلك حرفيا "أثناء التنقل". في الوقت نفسه، لا يلعب حجم الغرفة دورا مهما، والشيء الرئيسي هو أن هناك العديد من الطاولات والكراسي فيها، يمكنك حتى البلاستيك، تليها "وجبة خفيفة" بسرعة.
بشكل عام، يتم تقسيم قضبان الوجبات الخفيفة إلى نوعين: النوع المتخصص والنوع العام. التخصصية التي تنطوي على بيع مجموعة معينة من المنتجات، لذلك يتم استدعاؤها لفترة وجيزة: الزلابية، فطيرة، تشيبورين، دونات، منحرف، إلخ. النوع العام، هو واضح، تبيع مجموعة كبيرة من المنتجات المختلفة.
ما نوع المؤسسة أفضل؟ يعتمد ذلك على مجموعة العوامل مثل موقع الكائن، وحجم الأموال الحالية لفتح أعمال، وهي مجموعة محتملة من الزوار، وتوافر المنافسين وأكثر من ذلك بكثير.
وهكذا، قررنا على مفهوم وإقامة المنشأة - ثم يجب أن تهتم بالبحث عن مصادر تمويل المشاريع.
يمكن أن تكون مصادر التمويل المحتملة:
بشكل عام، سيستغرق الأمر استثمارات من 450 ألف روبل لفتح عشاء صغير في المباني المستأجرة:
الخطوة التالية هي البحث عن غرفة مناسبة. أفضل الأماكن لاستيعاب هذه الأشياء هي:
لفتح مكان صغير، يكفي العثور على الغرفة من 30m2. من المرغوب فيه، بالطبع أن الإيجار يتوافق مع موقع العشاء. وهذا هو، إذا كان الإيجار مرتفعا، فيجب أن تكون حركة الزوار لمؤسستك أيضا، وإلا فسوف تعمل في خسارة. لذلك، قبل أن تغتنم غرفة للإيجار، يجب إجراء دراسة تسويقية صغيرة على الأقل، وتحديد نطاق العملاء المحتملين والقدرة المقدرة للسوق.
من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن المبنى يجب أن تمتثل لجميع معايير SES ومجهزة بنظام سلامة الحرائق.
بعد العثور على الاستثمار والمباني، يمكنك المضي قدما في تسجيل الأنشطة.
كأشكال تنظيمية وقانونية يمكن أن تكون ريادة الأعمال بشكل فردي و شركه ذات مسئوليه محدوده (شخصية).
بشكل عام، لعشاء صغير، يكفي فتح IP، نظرا لأن تكلفة التسجيل أقل بكثير من LLC، فإن إجراء الاكتشاف سيستغرق 7 أيام كحد أقصى. يمكنك التعرف على التعليمات الخاصة بفتح IP و LLC، يمكنك على موقعنا على الإنترنت في القسم مقالات حول الأعمال.
بعد تسجيل IP، في غضون 5 أيام، من الضروري التقدم بطلب للحصول على الانتقال إلى نظام ضريبي خاص، USN، UNVD أو شراء براءة اختراع. إذا لم يتم ذلك خلال ذلك، فستبقى في النظام الضريبي الكلاسيكي وسوف يدفع جميع الضرائب، بما في ذلك ضريبة القيمة المضافة، ضريبة الدخل، إلخ. ما الوضع الأفضل أن تختار؟ قراءة في المقال: اختيار نظام الضرائب.
النقطة المهمة هي ختام عقود لتوريد المنتجات في المؤسسة. نظرا لأن المبنى في معظم الحالات لن تكون أكبر وعدم تكييفها للفطائر الطهي والخبز، فمن الضروري توفير هذه المنتجات من المنتجين المحليين. يمكن توفير بعض المنتجات في شكل منتجات نصف منتهية، مثل الزلابية والمعجنات والمعجنات النفخة. يمكن توفير بقية البضائع المصاحبة (الشوكولاته والمشروبات وما إلى ذلك) من موردي الجملة المحلية لمدينتك. نطاق العلامات في العشاء في المتوسط \u200b\u200bهو 30٪.
يجب عليك أيضا النظر في مسألة حماية مؤسستك وإبرام اتفاقية مع شركة الأمان، وكذلك تعيين "زر الإنذار" والإنذار في الغرفة.
بعد تسجيل الأنشطة وخلصت جميع العقود إلى إمكانية الحصول على المعدات والتجنيد. المعدات الرئيسية تشمل:
بعد ذلك، تحتاج إلى اختيار العمال في المستقبل من مؤسستك. يشتمل الموظفون الرئيسيون في العشاء على الطهاة والنادلين البائعين والمسؤول. في المرحلة الأولية من فتح الأعمال، عادة ما تؤدي وظيفة المسؤول عادة رجل أعمال أو وصيدا نفسها. يشتمل موظفون آخرون على محاسب ونظافة، والتي يمكن اتخاذها بمقدار 0.5 معدلات في عقد مدني أو تأخذ هذه الخدمات بشكل عام للاستعانة بمصادر خارجية.
من أجل تحفيز موظفيك، يجب عليك إنشاء رواتب + جائزة للإيرادات الجيدة والمؤسسات القائمة.
المعدات التي تم شراؤها، يتم إحضار البضاعة، يتم اختيار الموظفين - نجعل علامة جميلة: "لقد فتحنا". نبدأ العمل ...
لا تنس أنه بعد بدء العمل، يجب عليك إخطار الفصل المحلي ل Rospotrebnadzor في بداية نشاطك.
دعونا نحاول حساب مقدار ما يمكنك كسبه على العشاء. سوف يعتمد الدخل على الحضور. مع عمل تجاري جيد في الشهر، يمكنك كسب 250-270 ألف روبل. صافي الربح سيكون 20-25٪ من الدخل. يجب أن تسدد الأعمال خلال العام.
عند تسجيل الأعمال التجارية، يجب عليك تحديد رمز OKVED. بالنسبة للعشاء، أحتاج إلى رمز OKVED - 55.30 - "أنشطة المطاعم والمقاهي". هذا الرمز مناسب لأي مؤسسة تقريبا يعمل في شكل مقهى، بما في ذلك لعشاء.
سيكون من الضروري إعداد حزمة من الوثائق لتسجيل الأعمال. تصاريح إلزامية ل GPI و SES. بدونهم، من المستحيل فتح المطعم. ستكون اتفاقية الإيجار مطلوبة، والعقد مع المرافق والعقد مع موردين المنتجات.
مطلوب الترخيص فقط إذا تم بيع منتجات الكحول. إذا لم يتم التخطيط لبيعها، فلن تحتاج أذونات خاصة. تصاريح كافية من Rospotrebnadzor.
على الرغم من حقيقة أن العشاء ينتمي إلى سرعات الوجبات السريعة، يجب أن تفكر في القائمة جيدا. يجب أن تشمل الأطباق الأولى والثانية والوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات المختلفة. لزيادة الإيرادات، يمكنك تمكين الاتجار المشروبات الكحولية، على الأقل بيرة. ولكن هذا سيتطلب ترخيصا، والتي هناك حاجة إلى حزمة إضافية من المستندات.
