При выращивании помидоров большое внимание на качество будущих плодов оказывает состояние исходных семян. Многие дачники семена покупают в магазинах и садовых лавках, но можно заготовить посадочные зерна еще с прошлого сезона. Вырастить томаты с семян, собранных с предыдущих плодов, проще простого, это всегда гарантирует высокую всхожесть, а также насыщенный вкус и большую урожайность.
Заготовка семян с осени очень удобна в использовании. Понравившийся сорт всегда находится под рукой, не нужно бегать по магазинам в поисках определенного вида помидоров. Домашние зерна имеют много положительных качеств:
Отрицательных моментов при заготовлении не возникает, если все стадии выполнять правильно.
Самым главным моментом является правильный выбор исходного томата. Иногда неопытные садоводы выбирают по ошибке совсем не тот плод, а потом жалуются, что томаты выросли невкусными или непохожими на своих предшественников. Чтобы правильно выбрать исходный помидор, из которого будут в дальнейшем брать семена, придерживаются следующих рекомендаций:
Запрещается для заготовки семян использовать гибридные помидорные сорта. При их скрещивании используются 2 разновидности, поэтому дальнейший урожай трудно предугадать.
Из одного килограмма томатов получается приблизительно 2-3 грамма семян.
Лучшими сортами для заготовки считаются:
Приступать к заготовке семян нужно с того момента, когда активно начинается созревание помидоров. В зависимости от сорта плодоношение может смещаться на начало лета или, наоборот, ближе к осени, поэтому при сборе томатов сразу отделяют несколько плодов на семена.
После того, как несколько подходящих плодов сорвано, их кладут на солнечный подоконник, чтобы они дозрели, как следует. Помидоры должны быть вымытыми, но сухими. Как только кожица заметно размякнет, томаты разрезают пополам и с помощью столовой ложки достают содержимое. В литровую банку набирают чистую фильтрованную воду и добавляют в нее собранную мякоть. Воду в дальнейшем в банку доливать нельзя.
Горлышко банки завязывают марлей, чтобы к содержимому не попадали мелкие соринки и пыль. Емкость ставят в темное, но теплое место, с температурой не ниже 22 градусов. Через день содержимое банки начинает бродить, при этом может появиться характерный запах. Через 2 дня после начала брожения можно заметить, что большая часть семян осела на дне банки. На поверхности воды оказываются несколько зерен-пустышек. Они не представляют никакой ценности, урожая с них не будет.
Главная задача заключается в отделении семян от жидкой фазы. Для этого процесса можно воспользоваться марлей или дуршлагом. Семена хорошо промывают от мякоти, а затем их раскладывают на бумажном полотенце или салфетке, чтобы лишняя влага впиталась в бумагу. Подсушенные семена можно сразу продезинфицировать. Для этого разводят в литре воды 2-3 кристалла марганцовки и замачивают в растворе на полчаса. Затем промывают водой, повторно высушивают на полотенце.
Когда семена станут абсолютно сухими, их пересыпают в небольшую стеклянную банку или бумажный пакет и убирают на хранение в темное, сухое место. Обязательно подписывают, это поможет определить, что за сорт хранится в емкости.
В банку с водой также помещают мякоть томатов с семенами и выдерживают в комнатных условиях трое суток. Затем, когда цвет раствора станет светлым, жидкую часть сливают в раковину. Полученный осадок несколько раз промывают под струей холодной воды. Когда семена начнут отделяться друг от друга их помещают в мыльный раствор, приготовленный следующим образом:
Растворяют мыло в воде и опускают в раствор семена. Мыло обладает антибактериальным действием и предотвратит попадание патогенной микрофлоры на оболочку семян. Заменить мыльный раствор можно рассолом. На литр воды берут чайную ложку соли и выдерживают семена не менее получаса для дезинфицирования. Соль увеличивает срок хранения семян, они спокойно перенесут зиму, а к весне будут готовы к посадке.
Существует еще один способ заготовки семян помидоров, который прозвали «ленивым». Такое название он получил, потому что исключается фаза ферментации. Томат разрезают на две части и извлекают содержимое на газетку или бумажную салфетку. Затем бумагу с мякотью ставят в солнечное место. За 2-3 дня влага из мякоти испарится, а на семенах останется небольшой сухой остаток, который легко счищается.
Просушенные семена высыпают в стакан со слабым раствором калия марганцовокислого и выдерживают в растворе полчаса. Затем их просушивают и пересыпают в конверт для дальнейшего хранения. Конверт можно положить в закрытый шкаф или в любое темное помещение, но с низкой влажностью.
Внимание!
Влага губительна для семян. При соприкосновении с водой зерна начинают портиться.
Заготовленные семена имеют срок годности до 4-5 лет. Тем не менее с посадкой затягивать не нужно. Максимальная урожайность и хорошее качество плодов наблюдается на следующий год посадки. Если семена были плохо просушены, на них может образоваться за зиму плесень. Такой материал для дальнейшего выращивания не пригоден, поэтому от семян лучше избавиться.
Тот, кто выращивает помидоры знает насколько важен посадочный материал. Впрочем, это условие относится к посадке любого растения.
И все же к помидорам этот вопрос наиболее актуален.
Определите несколько кустов томатов за которыми особо тщательно ухаживайте в течение сезона.
Качественные семена помидор получаются при сборе со 2-3 кисти, никак не раньше или позже, так как при сборе первого или последнего урожая растения могут быть заражены болезнью или еще ослабленными. Ориентировочный срок сбора семян помидор – конец августа.
Гибридные сорта для этого не подходят в силу того, что они получаются в результате скрещивания, а значит не могут дать полноценное семя.
Соберите помидоры бурыми, в возрасте 40-45 дней, и положите в тепло на дозаривание при температуре 23-25ºС. После созревания вымойте помидоры, разрежьте поперек и выдавите мякоть с семенами в стеклянную баночку, наклейте на нее бумажку с названием сорта. Теперь путем брожения вам нужно убрать оболочку с семян, которая защищает от прорастания. Для этого стеклянную баночку с томатом накройте марлей и поставьте в темное место на 2-4 дня. Следите за процессом брожения. Не упустите момент окончания ферментации, когда на поверхности появятся пузырьки и пленочка, а семена опустятся на дно. Появится не очень приятный запах.
Если опоздать, то проращивание семян может начаться прямо в банке.
Осторожно слейте забродившую массу, налейте чистой воды, встряхните и опять слейте, и так 2-3 раза. Если боитесь что семена ускользнут от вас, то промывайте их в дуршлаге под струей воды, убедившись, что пульпу семян вы убрали полностью.
Отделите пустотелые семена помидор от полновесных.
Для этого в стакан воды добавьте ½ ч.л. соли, перемешайте, всыпьте семена и встряхните. Полноценные осядут на дно, а пустые всплывут.
Слейте пустые семена, а хорошие промойте водой и разложите на просушивание на блюдечко или бумажную тарелку.
На бумагу лучше не раскладывать, чтобы они не прилипли.
Изредка перемешивайте, не используйте фен в качестве способа быстрой сушки, все должно быть естественно.
Подготовленные полностью просушенные семена помидор раскладывают в бумажные пакеты и убирают в сухое место. Хранить можно до 9 лет. Но после 4-го года хранения теряется процент всхожести. На пакетике пометьте название сорта и дату сбора. Перед посадкой семян томатов проведите их .
Помидоры – одна из самых распространенных культур, выращиваемых на наших приусадебных участках. Растение плодоносит как в теплицах, так и в открытом грунте. Но, к сожалению, урожай радует далеко не всегда. Зная приверженность дачников к правильному выращиванию огородных растений, с уверенностью можно сказать: недостаток ухода и неадекватное земледелие не могут стать причиной плохого урожая. Остается одно – низкое качество продаваемых семян.
Современные семена — это преимущественно промышленно созданные гибриды. Селекционеры ежегодно выводят огромное количество форм, из которых в идеале должны получиться растения с улучшенными качественными показателями.
Такими показателями являются:
В процессе разработки новых гибридных растений скрещиваются плоды разных сортов и получается гибридный сорт с улучшенными, казалось бы, свойствами. Однако чаще всего усовершенствование одних качеств ведет к ухудшению других.
Важно! Современные ботанические разработки направлены на удовлетворение спроса крупного производителя – селекционеры создают семена помидоров, способных долго храниться на складах и не страдать при перевозке. При этом вкус у таких томатов, продаваемых преимущественно в зимнее время, оставляет желать лучшего.
Гибриды, созданные для небольших хозяйств, тоже не всегда оправдывают ожидания: всхожесть, развитие и урожай на приусадебных участках не те, что ожидаются.
В этих условиях выход видится в сборе урожая с участка не только в виде плодов томатов. Сбор семян понравившихся растений, возможно, решит проблему. Процесс этот не сложный, а, скорее, увлекательный. Но требуется тщательный отбор на всех этапах.
Собственноручный сбор семян обеспечит семью плодами того вкуса, который нравится. Покупной посадочный материал – это кот в мешке, даже если уже апробирован и подходит – отличия по годам или при смене производителя бывают разительны. Поэтому многие владельцы загородных участков и дач по возможности собирают семена с собственных томатных кустов.
У собственноручного сбора семян помидоров много преимуществ
Важно! Родительские признаки передаются в точности только у сортовых растений. Потомство гибридов чаще всего проявляет признаки расщепления – помидоры вырастают с характеристиками культур, используемых при скрещивании. Ждать от плодов с пометкой на семенах F1 точного повторения качества плодов не приходится.
При выращивании сортовых помидоров дачника поджидают другие опасности, в частности, вероятность переопыления. Насколько бы ни были самоплодны томаты, насекомые вносят свою лепту в формирование урожая. Возможно, это и неплохо – гибриды в первом поколении всегда удачны, причем как по урожайности, так и по вкусовым качествам. К тому же устойчивость к неконтролируемому опылению – один из признаков сорта. И именно так создаются новые линии в семенном размножении: среди кустов выбирают выдающиеся с новыми качествами. Их культивируют, закрепляя результат переопылением с такими же или родительскими растениями.
Но тонкости селекции на приусадебном участке не каждому интересны. Да и некогда дачникам заниматься целенаправленной селекционной работой, требующей не одного года наблюдений. Поэтому большинство предпочитает завести у себя устойчивый сорт помидоров (или несколько) и собирать с них урожай плодов и семян из года в год. Этот подход вполне оправдан, особенно если разные сорта разделены в пространстве или по времени цветения/плодоношения, не смешиваются друг с другом и не конкурируют в теплице. Удобно иметь сорта для потребления в свежем виде в летне-осенний период (из них же заготавливают и томатный сок с мякотью) и сорта, предназначенные для консервирования заготовок на зиму.
Сортовые помидоры – это закрепленные временем устойчивые растения. Характеристики их незыблемы и узнаваемы. В таблице приведены лишь некоторые хорошо зарекомендовавшие себя сорта томатов.
Таблица. Лучшие негибридные сорта томатов.
| Сорт | Тип по времени созревания | Назначение | Описание, основные показатели |
|---|---|---|---|
| Средний | Салатный | Очень крупные мясистые плоды (до 1 кг), есть виды с разным цветом, кусты высокие |
|
| Среднепоздний | Универсальный | Крупные плоды (300-400 г), небольшое количество семян, есть виды с плодами разного цвета, куст компактный, растение теневыносливо, плоды хранятся долго |
|
| Ранний | Салатный | Высокий куст, крупные плоды (500 г), устойчивость к засухе |
|
| Ранний | Салатный | Крупные сладкие плоды (от 500 г), куст невысокий |
|
| Среднеранний | Салатный | Невысокий куст, крупные тяжелые плоды (до 1 кг) сердцевидные |
|
| Средний | Универсальный | Высокорослый сорт с крупными плодами, устойчив к фитофторе |
Некоторые огородники любят краткосрочные эксперименты: с понравившихся помидоров, купленных для потребления в магазине или на рынке, тоже собирают семена. В некоторых случаях это приводит к появлению на участке нового урожайного сорта, но далеко не всегда – в продаже много гибридов, дающих потомство среднего качества.
Семена собирают с хорошо созревшего плода. На семенники оставляют на кусте плоды, полностью соответствующие сортовым характеристикам по габитусу (внешнему виду). Плод доводят до состояния полной спелости на кусте (когда остальные помидоры уже сняты) или дозаривают в теплом помещении на солнечной стороне.
Важно! Полноценные семена получаются при дозаривании ягод томата в теплом помещении на кусте, вынутом из земли. В этом случае рекомендуется подвесить материал плодом вниз, корнем вверх. Постепенно зеленая часть передает питательные вещества плоду и обеспечивает полноценность семян.
Порядок работ следующий.
Шаг 1. Ягоду томата снимают с куста и разрезают пополам или на четвертинки.
Шаг 2. Из камер вынимают семена с небольшим количеством томатного сока (остальную мякоть можно в процессе заготовки попробовать на предмет соответствия вкусовых качеств).
Шаг 3. Семена ферментируют – отделяют от мякоти и сока путем сбраживания. Для этого их помещают в посуде в темное теплое место на 2 – 3 дня до появления пузырей и разделения сред.
Шаг 4. Жидкую фракцию осторожно сливают, семена промывают в сите под проточной водой.
Шаг 4. Отбраковывают пустотелые семена – в слегка подсоленной воде (1/2 ч. л. соли на стакан воды) они всплывают.
Шаг 5. Чистые семена дезинфицируют в слабом растворе марганцовки или белом растворе хозяйственного мыла, после чего высушивают на воздухе.
Шаг 6. Сухой материал ссыпают в бумажные пакетики, маркируют и помещают на хранение.
Правильное хранение семян обеспечит дружные всходы и крепкую рассаду при посеве.
Важно! Сроки хранения семян помидоров, указанные в разных источниках, заметно варьируются (от 3 до 9 лет). Гарантированно хорошую всхожесть семена дают в первые 4 года после сбора.
Правила хранения следующие.
Если условия хранения соблюдены, к весне выпадения материала и рассады не предвидится.
Урожайность культуры начинается с семян и поддерживается правильной агротехникой. В преддверии весны семена достают из мест хранения и подвергают предпосевной подготовке.
Шаг 1. Осматривают материал на предмет появления плесени и посторонних запахов (прогорклости), которых у качественного материала быть не должно.
Шаг 2. Вновь проводят проверку на полноценность – замачивают в слабом солевом растворе, всплывшие семена отбраковывают.
Шаг 3. Обрабатывают отобранные семена обеззараживающими стимуляторами роста и укрепляющими растворами (например, медным купоросом).
Шаг 4. Проращивают семена, а затем закаляют в холодильнике несколько дней, но можно этого и не делать – так приучают растения к возможным пониженным температурам.
В августе приходит время заготавливать свои семена на будущий год. В чем их преимущество перед покупными? Все очень просто!
Для того, чтобы Ваши семена получились качественными и дали здоровые и сильные всходы в будущем году, следует очень тщательно подходить к отбору плода для заготовки. Совсем необязательно выбирать самый первый помидор, его можно взять даже с последней кисти куста. Он также не должен быть обязательно самым крупным представителем своего вида. Даже если у Вас нет возможности взять спелый экземпляр, например, в гостях Вам понравился какой-то негибридный сорт, можно смело снять с куста и бурый помидор, он спокойно дозреет до красного при комнатной температуре.
Итак, на что же нужно обращать внимание при сборе? Прежде всего это то, как выглядит растение. Куст должен быть здоровым, с большим количеством завязей, сам помидор — правильной формы, лучше если он спелый. Экземпляры обязательно нужно брать с разных кустов, не более двух плодов с одного растения. Отбирая лучших представителей растения для заготовки семян, с годами Вы сможете улучшить селекцию и сделать сорт более крупным и устойчивым к болезням.
При сборе заготовительного материала нужно учитывать, что в твердых сортах помидор семечек гораздо меньше, чем в мягких, поэтому их нужно брать больше.
После сбора подходящие экземпляры должны полежать при комнатной температуре 2-3 недели для того, чтобы их семена полностью вызрели. Помидоры должны стать хорошо красными и мягкими, тогда уже можно будет приступить к добыванию из них семян. Удобнее всего доставать их с помощью чайной ложки, предварительно разрезав плод на 4 части, и складывать в стакан. В нем они должны постоять 5-7 дней. Периодически полученную жидкость нужно перемешивать.
Важно! Ни в коем случае в стакан с семенами не должна попадать вода, помидоры не нужно мыть, все должно дозревать в своей кислой среде.
Такой метод дозревания в стакане позволит получить Вам семена со 100%-ной всхожестью.
Все очень просто: по истечению указанного времени или раньше все семечки в стакане упадут на дно, а жидкость поднимется вверх. Следующий этап – промывка. Все что нужно делать – это добавлять воду в стакан с семенами и сливать ее, пока они не станут совсем чистыми, а вода прозрачной. Если при промывании некоторые семечки всплывут, их нужно выбросить не жалея. После промывки семена нужно выложить на плоскую тарелочку тонким равномерным слоем и поставить в теплое место для просыхания.
На следующий день их нужно перемешать, слипшиеся разделить на отдельные, а приставшие к тарелке – отделить от нее. Так семена нужно периодически перемешивать, чтобы они подсыхали равномерно. Примерно через 2-3 недели, когда все семечки полностью высохнут, их надо переложить в герметичный целлофановый пакет для хранения.
Семена полученные таким образом сохраняют свою всхожесть до 7 лет!
Томаты - популярное и любимое дачниками культурное растение и выращиваются, пожалуй, в каждом огороде. Поэтому естественным желанием у них является сохранение семенного материала понравившегося сорта. Получая семена томатов своими руками, есть уверенность в том, что полюбившийся сорт можно выращивать и в следующем году. Однако, несмотря на простоту получения материала, есть несколько правил, которых следует придерживаться.
Самое первое и важное, томаты должны быть сортовыми. Не стоит собирать семена от томатов-гибридов. Проверить просто, посмотрите на упаковку, из которой вы высаживали семена, там не должно отметки F1. Даже, вырастив из них что-то, получатся родительские сорта, которые вряд ли дадут хороший результат.
Другим важным фактором является выбор районированных сортов. Хотя при определенных климатических условиях, южные сорта дают отличный урожай даже в районе рискованного земледелия.
Наконец надо правильно выбрать растение. Из общей массы помидоры на семечки брать не стоит. Растение должно быть здоровым и урожайным. Выбирают плоды, имеющие ярко выраженные типичные сортовые признаки (форму, цвет и величину). Перезрелые томаты не подойдут, в них семена могут прорасти, а недозрелые придется дозаривать в помещении.
Получается, что самый надежный и простой способ – сорвать самый спелый помидор с куста, выращенный своими руками. Выбирают плоды с первой кисти, растущих в открытом грунте, и со 2-3 кисти - в теплице. Это необходимо, чтобы избежать переопыления и потери сортовых качеств.
В идеале, лучше оставить выбранный плод на кусте, пусть он как можно дольше там зреет. Чтобы нечаянно не сорвали, пометьте его каким-то образом, например, обвяжите марлей или бинтом. Пусть он поспеет и станет мягким. После того, как весь урожай будет собран, срывают и семенные помидоры. Можно взять и недозревшие бурые плоды. Их кладут в теплое место для дозревания на 1-2 недели.
Этот способ более физиологичен. Зрелый помидор разрежьте пополам и вычерпайте из него ложкой всю мякоть в стеклянную банку. После чего банку накройте марлей, поставьте в темное теплое место и оставьте для сбраживания на 2-3 суток. Известно, что процесс сбраживания способствует уничтожению большинства болезнетворных микробов. Томаты, выращенные из семян, полученных из такого посадочного материала, будут крепче и устойчивее к различным инфекциям.
Важно знать! В жаркую погоду процесс сбраживания проходит быстрее.
Когда процесс брожения закончится, вы увидите на поверхности пузырьки и пленку, а сами семена опустились на дно. Некоторые же будут плавать на поверхности, такой материал для посева непригоден, его собирают и выкидывают. Поднявшуюся забродившую массу нужно слить, добавить чистой воды, встряхнуть банку и снова слить жидкость. Так поступают несколько раз до тех пор, пока вода не станет чистой.
Затем пустые недозрелые семечки отделяют от полновесных. В стакане воды разведите 0,5 чайной ложечки соли, опустив туда подготовленные семена, размешайте. Полновесные семечки опустятся на дно, а пустые останутся на поверхности. Их можно выбросить без сожаления.
Теперь оставшиеся семечки промывают через сито под проточной водой. Промытые, их перекладывают на марлю, слегка отжимают для удаления лишней влаги и перекладывают на бумажную салфетку на просушку. На ткани оставлять не стоит, поскольку потом слипшиеся будет труднее собрать. Во время сушки семена периодически встряхивают, чтобы они не прилипли к бумаге. Сохнут семена 5-7 дней.
Этот способ более простой и менее трудоемкий. Разрежьте помидор пополам и ложкой вычерпайте все семечки вместе с мякотью. Переложите мякоть в ситечко и опустите вместе с ситом в блюдо, наполненное водой. Аккуратно в воде пальцами размазываем массу по ситечку, удаляя лишнюю мякоть.
Промытые семечки пересыпаем на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, она впитает лишнюю влагу. Размазываем семена по салфетке в один слой, стараемся, чтобы семечки не соприкасались друг с другом. Ставим для просушки, например, на подоконник.
Высушенные семена складывают в бумажный пакетик, обязательно подписываем сорт и год получения семян. Собирая семена от нескольких сортов, работайте аккуратно, старайтесь не перепутать сорта.
Посевные качества не теряются в течение трех лет при условии хранения в сухом прохладном месте. Оптимальными условиями являются температура от 0 до 5 градусов тепла и влажности не более 55%. Но подобные условия создать порой сложно, поэтому хранить следует без резких перепадов температуры и влажности. Максимальный срок хранения посадочного материала 5-7 лет.
При заготовке семенного материала важно выбрать женские плоды, как правильно их выбрать, рассказано в этом видео.
Несмотря, вроде бы на сложность процесса, многие огородники стараются заготавливать семена томатов в домашних условиях. Приготовленные своими руками, всхожесть такого материала будет высокой, а акклиматизация к вашему региону гарантирует здоровую и крепкую рассаду.
Дорогие читатели! Спасибо, что вы заглянули ко мне в гости! Буду рада, если поделитесь в комментариях своим опытом выращивания овощей, методами борьбы с болезнями и вредителями растений. Я очень надеюсь, что мы с вами долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.
Хороших Вам урожаев! С вами была Таисия Филиппова.
