Preberite tudi:
Spremljanje cen mleka za prvo polovico oktobra
V prvi polovici oktobra se je nadaljeval trend rasti cen mleka, vendar se zdi, da bo najvišja vrednost kmalu dosežena. To je napovedala Yana Muzychenko, analitika Združenja proizvajalcev mleka (AVM).
Izvozna trgovina ni tako aktivna, kot je bila, na domači trg pa ni treba polagati velikih upanja. Vendar pa obstajajo akterji na trgu, ki načrtujejo znatne zaloge mleka v prahu novembra, kar bi lahko podprlo cene.
Zato bo, kot je bilo pričakovano v AVM, povprečna cena mleka dosegla 10 UAH, po kateri je možna stabilizacija.
Obstajajo že prvi rezultati statistike o proizvodnji mleka. Ukrajina je po rezultatih treh četrtin letošnjega leta proizvedla 8,1 milijona ton mleka, kar je 0,9 % manj kot lani. Predvsem v septembru je bilo proizvedenih 936,8 tisoč ton, kar je 1,2 % manj kot septembra lani.
Skupno število govedi na dan 1. oktober znaša 4,1 milijona, kar je za 0,4 % manj kot lani. Število krav je znašalo 2,1 milijona (-1,9 %).
Tako je tehtana povprečna cena za mleko ekstra razreda v prvi polovici oktobra znašala 9,88 UAH / kg, vključno z DDV, kar je 3,5 % višje kot v enakem obdobju lani.
Predelovalci kupijo najvišjo oceno v povprečju 9 UAH (+ 8,7 %), prvo pa po 8,26 UAH / kg (+ 1,2 %).
Hkrati rastejo cene na policah. To je dvig cen mleka zaradi sezonskega zmanjšanja proizvodnje mleka in depreciacije grivne v primerjavi z dolarjem. Liter mleka z vsebnostjo maščobe 3,2 % stane 26,09 UAH, kar je 1 % višje od cene ustreznega obdobja septembra. Maslo z 82,5% maščobe se je v istem obdobju podražilo za 2,3% in stane 193 UAH / kg, ruski sir pa za 1,5% - do 171,5 UAH.
Odkupne cene za žive prašiče so premagale psihološko oviro
Rast cen svinjine pri odkupu žive teže se nadaljuje s "hitrostjo" 3% na teden. Tako so se dražbe konec prejšnjega tedna končale pozitivno za proizvajalce svinjine, tako da se ta teden pošiljke prodajajo po 1-2 UAH/kg več kot konec avgusta - pri 48,5-51 UAH/kg. Čeprav je povprečna tržna cena nekoliko pod psihološko raven 50 UAH / kg, je večina prašičjih farm pobarvala živino po tej ceni ali celo več.
Ob upoštevanju takšnega dviga cen surovin so bili nekateri predelovalci mesa prisiljeni zmanjšati obseg nakupov ali začasno ustaviti žetev, pa tudi delati na ostankih zalog izdelkov. Čeprav maloprodajna cena integrira dvig odkupnih cen z nekaj zamude, predstavniki mesnopredelovalne industrije v zadnjih dneh avgusta ugotavljajo oslabitev potrošniške aktivnosti in jo pripisujejo tako postopnemu zaključku prazničnega obdobja kot dodatnim stroškom na začetku. šolskega leta. Pričakovanja glede nadaljnjega cenovnega stanja so bila deljena. Tako nekateri operaterji menijo, da bi morala cena kmalu oslabiti pod vplivom poceni uvoženih surovin in kot odgovor na napovedano oslabitev povpraševanja potrošnikov. Drugi, nasprotno, kažejo, da morajo ti dejavniki izravnati učinek pomanjkanja kondicioniranih prašičev in prinesti večtedensko stabilizacijo. To teorijo potrjuje dejstvo, da se tradicionalno sezonsko zniževanje cen začne predvsem proti koncu septembra.
Dinamika odkupnih cen živih prašičev I. kategorije tednik, 2017
Vir: Analitična služba ACS
Ukrajina kupuje poljsko svinjino
V obdobju januar-februar 2019 je Ukrajina uvozila 4,3 tisoč ton svinjine v skupni vrednosti 7,9 milijona dolarjev. To dokazujejo podatki državne davčne službe, poroča UNN.
Glavni dobavitelj svinjine v Ukrajini je bila Poljska, iz katere je bilo uvoženo svinjino za 4,7 milijona dolarjev.
Drugo mesto na lestvici pripada Nemčiji. V obdobju januar-februar je Ukrajina iz Nemčije uvozila svinjino v vrednosti 1,5 milijona dolarjev.
Na tretjem mestu je Danska. V obdobju januar-februar je Ukrajina iz Danske uvozila svinjino v vrednosti 829.000 dolarjev.
Hkrati je prejšnji mesec Ukrajina izvozila le 114 ton svinjine v vrednosti 230.000 dolarjev.
Spomnimo, na predvečer je Združenje živinorejcev Ukrajine pozvalo Groysmana, naj ustavi nezakonit uvoz svinjine v Ukrajino. Navsezadnje se danes načrtno povečuje število "sivih" nakupov, od katerih trpi ukrajinski proizvajalec, so prepričani v AZU.
Po besedah poslanca Sergeja Trigubenka zadnja 4 leta nismo uvažali toliko svinjine kot zdaj. Poleg tega so te razmere privedle do znatnega povečanja stroškov masti in svinjine na domačem trgu.
In ker se naši inšpektorji še vedno ne morejo spopasti z APK, bi se morali Ukrajinci po mnenju strokovnjakov pripraviti na nadaljnje zvišanje cen prašičjih izdelkov.
Ruska federacija je za ZDA, Indijo in Kitajsko četrta med največjimi proizvajalci mleka na svetu.
Po proizvodnji mleka na prebivalca pa je naša država na žalost šele na desetem mestu za Dansko, Belorusijo, Francijo, Nemčijo in drugimi državami sveta.
Od leta 1990 je mlečna govedoreja v Rusiji doživela pomembne spremembe. Število krav se je več kot prepolovilo, bruto proizvodnja mleka pa za 1,7-krat. Kljub povečanju produktivnosti krav z leti za 1042 kg na leto se je proizvodnja mleka na prebivalca zmanjšala s 386 na 228 kg, kar je ogrozilo preskrbljenost prebivalstva države z mlekom in mlečnimi izdelki.
Pomembne strukturne spremembe so se zgodile v proizvodnji mleka in razporeditvi živine po kategorijah kmetij. Delež mleka, proizvedenega v kmetijskih podjetjih, se je zmanjšal na 44 %, v zasebnih gospodinjstvih pa se je povečal na 51,7 %.
V letih 2000-2005 Izvedeno je bilo spremljanje stanja proizvodnje mleka, mesa in tehnične baze živinoreje v Rusiji in posameznih naprednih kmetijah Leningrada, Moskve, Novosibirska in drugih regij.
Leningradska regija ostaja vodilna v mlečni kmetiji v Rusiji. Vendar se je v letu 2007 zaradi močnega dviga cen mešane krme bruto proizvodnja mleka v Leningradski regiji zmanjšala za 2 %, število goveda pa za 3 %. Prvič po mnogih letih se je mlečnost na kravo zmanjšala - 6495 kg namesto 6570 v letu 2006. Toda v letu 2008 se je število krav stabiliziralo in njihova povprečna produktivnost je dosegla 6670 kg na leto. Za razliko od Rusije kot celote so v Leningradski regiji glavni proizvajalci mleka kmetijska podjetja. Na osebnih kmetijah je bilo pridelanega le 8 % mleka, 1 % mleka pa kmetje. Tako v gospodinjstvih kot v kmetijskih podjetjih se je število govedi zmanjšalo za 3 %.
Od leta 1990 se je stopnja integrirane mehanizacije tehnoloških procesov na govedorejskih farmah v Rusiji zmanjšala za 23-28 točk, obremenitev na delavca se je v tem času zmanjšala z 11,3 na 7,1 krave, delovna intenzivnost servisiranja krav se je povečala s 173 na 282 oseb.-h na leto, se je obremenitev na delavca pri gojenju nadomestnega in pitanega mladega goveda zmanjšala s 35 na 24,4 glav, delovna intenzivnost servisiranja mladiče se je povečala s 57 na 82 delovnih ur.
Medtem pa se v Evropi za oskrbo ene krave porabi le 40 delovnih ur, za tele 25 delovnih ur in za mlade živali 15 delovnih ur na glavo na leto. Vendar je treba opozoriti, da to ne vključuje stroškov dela strokovnjakov za vzdrževanje opreme, veterinarsko oskrbo živali, svetovanje itd.
V zadnjih letih je opazen stalen trend upadanja voznega parka glavnih strojev mlečnih kmetij. V letih 2001-2005 v okviru normativne amortizacijske dobe je bilo uporabljenih le 15-20 % opreme. Večina opreme se uporablja po amortizacijski dobi. Delovanje opreme, ki je porabila svoj vir, zahteva 2,5-3,0-krat več stroškov za vzdrževanje, popravilo in nakup rezervnih delov. Število delujoče opreme na živinorejskih farmah se je opazno zmanjšalo.
Navedeni podatki pričajo o izjemno nizki ravni inženirske in tehnične podpore industrije, nujni potrebi po razvoju in proizvodnji visoko učinkovite živinorejske opreme, vključno z opremo, ki nadomešča uvoz, v domačih podjetjih.
Državni program "Razvoj kmetijstva in ureditev trga kmetijskih proizvodov, surovin in hrane za obdobje 2008-2012" predvideno je, da se bruto proizvodnja mleka do leta 2012 poveča na 37 milijonov ton. Na kmetijah v Leningradski regiji naj bi proizvodnjo mleka do leta 2012 povečali na 750 tisoč ton.
Glavni pogoj za doseganje načrtovanih rezultatov je zagotavljanje živinoreje s potrebnimi energetskimi in delovnimi viri, popolno krmo in učinkovitimi tehničnimi sredstvi. Hkrati je treba zmanjšati skupno energijsko intenzivnost proizvodnje mleka za 15%, specifične stroške krme za 1,3 in intenzivnost dela za 3-5 krat.
In to so naši dosežki na lestvici izvoza mlečnih izdelkov. Belorusija je med prvimi petimi svetovnimi voditelji. Samo letos smo odprli 6 novih prodajnih trgov. To so države Perzijskega zaliva in jugovzhodne Azije. S širitvijo geografije dobav ohranjamo tudi tradicionalne kupce v državah Evrazijske gospodarske unije. Poleg tega visoko kakovost beloruskega mleka potrjujejo mednarodni certifikati in laboratorijski testi partnerskih držav. Na vrhu lestvice so naši živilski izdelki tudi med običajnimi kupci. O najnovejšem sistemu proizvodnje in nadzora beloruskih izdelkov - naš dopisnik Svetlana Lukjanuk.
Ta novost je le v zidovih laboratorija Inštituta za mesno mlečno industrijo. Kuhano kondenzirano mleko na osnovi sirotke. Toda kupci bodo to kmalu cenili. Tu je vsak beloruski izdelek razdeljen na komponente in ustvarjeni so novi recepti. Na leto se pridobi do 20 vrst.
V pomoč - sodobna oprema v naših 24 mlekarnah. Tukaj je vse najsodobnejše. Nadgradnja se je obrestovala z dobro prodajo in visokimi ocenami.
Belorusija je v prvih petih svetovnih vodilnih v izvozu mlečnih izdelkov. Po prodaji nafte smo na tretjem mestu - skoraj 90 tisoč ton, ki smo se umaknili EU in Novi Zelandiji. Za suho posneto mleko - peti, več kot 120 tisoč ton. Izvoz sirov in skute nam je zagotovil četrto mesto - 180 tisoč ton. In po serumu smo spet tretji na svetu.
Veliko pozornost namenjamo tudi prvi fazi proizvodnje mleka – kmetijam. Povečanje produktivnosti proizvodnje je ravno tukaj: to je krma, sistem oskrbe in avtomatiziran proces celotnega kompleksa.
Posledično ima Belorusija glede proizvodnje mleka na prebivalca najboljši kazalnik na svetu. Skoraj 750 kilogramov. Najbližje nam je le Nizozemska. Drugi zaostajajo po vrsti - dvakrat, trikrat. In celo več desetkrat.
Ta mlekarna predela do 160 ton mleka na dan. Prinesejo ga z 10 kmetij v okolici. Avtomatizacija in najnovejše tehnologije - in do 70 artiklov je pripravljenih. Tretjina je poslana za izvoz.
Vjačeslav Žukovski, direktor mlečne tovarne Lyakhovichi: "Beloruski izdelki so po kakovosti in ponudbi ustrezno zastopani. In ne glede na to, kako danes kdo preverja in govori o teh izdelkih na mejah, še vedno obstaja mnenje ljudi. Danes potrošniki o naših izdelkih govorijo le navdušeno, kupujejo jih z veseljem, v isti Rusiji.
Zato še več vprašanj in nesporazumov med beloruskimi proizvajalci povzročajo prav mlečne vojne Rosselkhoznadzorja. Pa tudi pri potrošnikih vzhodne sosede.
Navsezadnje skoraj vsak drugi Rus kupuje beloruske izdelke. In večina jih prepozna kot kakovostne. Vseruski center za raziskovanje javnega mnenja je objavil študijo. In voditelji nacionalne ocene so mleko, siri, meso in klobase.
Elena Solodukha, vodja proizvodnega laboratorija mlečne tovarne Lyakhovichi: "Na dan opravimo do 200 vzorcev. Potreben nadzor se izvaja na vseh kontrolnih točkah. To nam omogoča zagotavljanje kakovosti in varnosti. Nekaj meje varnosti mora biti, za mikrobiološke kazalce smo postavili strožje zahteve. v našem podjetju."
Kakovost našega mleka danes potrjujejo mednarodni certifikati. V zadnjem letu so se dobave v države Daljnega loka podvojile. V Egiptu smo pripravljeni zgraditi mlečni kompleks. Naša stranka je tudi ogromen kitajski trg z visokimi zahtevami glede kakovosti hrane.
Lani so z beloruskim mlekom zaslužili skoraj 2 milijardi dolarjev. Dobro se prodajajo izdelki z dolgim rokom uporabnosti – mleko v prahu, maslo in siri. Pri proizvodnji slednjega smo se v zadnjem času potrojili.
Na tem zemljevidu - celotna geografija prodaje naših kmetijskih proizvodov. Rumene puščice so države, ki obetajo zanimanje. Nekateri so že poslali prvo serijo. Na primer v Sirijo. Načrtujemo, da se bolj vključimo v Pakistan. Tam bo aprila tudi skupni poslovni forum.
Belorusija se postopoma premika v smeri iskanja novih trgov, hkrati pa ohranja stare in zanesljive stranke.
Beloruske mlečne reke se vse hitreje širijo po vsem svetu. Naš sir, jogurt in maslo dobro kupujemo pri naših sosedih v Evrazijski gospodarski uniji, v evropskih državah, pa tudi na daljnih celinah. Samo letos smo našli nove kupce v 6 državah.
Kot rezultat, so v dveh mesecih zaslužili 400 milijonov dolarjev. Rast - za tretjino v primerjavi z lanskim letom. In glavni adut je diverzifikacija prodaje. Med novimi kupci so Finska, Makedonija, Turčija, Savdska Arabija, Hongkong in Sirija.
Skupno prodajamo kmetijske proizvode v 61 držav sveta. Razdalja ni pomembna. Glavna stvar je, da obstaja povpraševanje in razvit logistični sistem.
21. mesto - Prvo mleko
Velika Britanija
1 milijon ton
First Milk je največji proizvajalec mleka in mlečnih izdelkov v Združenem kraljestvu. Podjetje ima lastne sirarne na Škotskem in v Walesu, ki proizvajajo tehnične sestavine, kot so maslo, posneto mleko v prahu in sirotkine beljakovine. First Milk proizvaja mleko za lastno predelavo in tudi prodaja surovine tretjim osebam.
20
mesto- Kitajska moderna mlekarna (Meignui)
Kitajska
1,2 milijona ton
Moderna mlekarna se z živinorejo ukvarja od leta 2005. Leta 2010 je podjetje postalo prvi proizvajalec mleka na svetu, ki je kotiral lastne vrednostne papirje na Hongkonški borzi. Moderna mlekarna prideluje mleko na 26 kmetijah z 230.000 kravami. Kmetije podjetja proizvedejo 3300 ton surovega mleka na dan.
19. mesto - Kerry Group
Irska
1,2 milijona ton
Glavna specializacija skupine Kerry so tehnične sestavine za živilsko in farmacevtsko industrijo. Poleg tega se podjetje ukvarja s proizvodnjo surovin. Delnice skupine Kerry kotirajo na borzah v Veliki Britaniji in na Irskem. Leta 2016 je Kerry Group zaslužil 6,1 milijarde evrov.
18. mesto - Tine B.A.
1,5 milijona ton
Norveška
Tine je največji proizvajalec, distributer in izvoznik mlečnih izdelkov na Norveškem. V zadrugo je vključenih 11.400 kmetov in 9.000 kmetov
kmetije.
17. mesto - Even (Laita)
1,5 milijona ton
Francija
Laita je zadruga na severozahodu Francije, ki zbira mleko s 3.250 kmetij in ga oskrbuje z lastnimi predelovalnimi obrati. Laita zaposluje 2750 ljudi, v letu 2016 pa je podjetje zaslužilo 1,2 milijarde evrov.
16. mesto - Valio
Finska
1,9 milijona ton
Finski koncern Valio je ruskim potrošnikom dobro znan. Podjetje je v lasti 17 mlekarskih zadrug. Valio se že 110 let ukvarja z mlečno dejavnostjo v bližini polarnega kroga, poleg proizvodnje se podjetje aktivno ukvarja z znanstvenim razvojem, na primer pred kratkim je ustvarilo mlečno sol.
15. mesto - Glanbia
Irska
2 milijona ton
Glanbia se ukvarja s proizvodnjo mleka, pa tudi sira, masla, smetane in hladnih juh. Podjetje izvaža blago na Kitajsko, v Evropo in na Bližnji vzhod. Glanbia je lani zaslužila 30,7 milijona evrov
14. mesto - Hochwald
Nemčija
2,3 milijona ton
Nemški koncern sodeluje s 4700 dobavitelji in predeluje surovine v lastnih obratih v Nemčiji in na Nizozemskem. V letu 2016 je podjetje zaslužilo 1,36 milijarde evrov, od tega 620 milijonov evrov z izvozom blaga.
1
3
mesto- Severozahodno mlečno združenje
ZDA
3,6 milijona ton
NDA že od leta 1917 proizvaja mleko za lastno predelovalno podjetje Dairigold. Podjetje pokriva države, kot so Washington, Oregon, Idaho, Severna Kalifornija, Utah in Havaji.
12. mesto - Sodial
4,7 milijona ton
Francija
Za zadrugo Sodiaal mleko proizvaja 12.500 kmetov v Franciji. V letu 2016 je podjetje zaslužilo 4,8 milijarde evrov. Sodial zaposluje 9.100 ljudi.
1
1
mesto- Farm First Dairy Cooperative
ZDA
5,8 milijona ton
Zadruga Farm First Dairy je ena izmed petih najboljših ameriških tovarn. Northwest Dairy, Farm First Dairy, Land O'Lakes, California Dairy in Dairy Farmers of America skupaj proizvedejo 44 % zalog mleka v ZDA. FarmFirst ima 5013 kmetov.
10. mesto - Land O'Lakes
5,9 milijona ton
Zadruga je ena izmed treh najboljših po obsegu proizvodnje v ZDA, z njo sodeluje 2397 kmetij.
9. mesto - Agropur
5,9 milijona ton
Kanada
Ključne številke za kanadskega proizvajalca mleka: 3.345 kmetov, 39 severnoameriških predelovalcev, 6 milijard dolarjev prodaje.
8. mesto - Amul
Indija
6,5 milijona ton
Zadružna federacija za trženje mleka Gurjarat, bolj znana kot Amul, je znana po tem, da je v Indiji popolnoma spremenila mlečni sektor. Vse obstoječe zadruge za proizvodnjo mleka v Indiji danes temeljijo na zgledu Amula. Danes je največji proizvajalec hrane v državi, v poslovnem letu 2016-2017 je podjetje zaslužilo 4,1 milijarde dolarjev.
7. mesto - DMK
Nemčija
7,3 milijona ton
Skupina DMK vključuje 7.600 kmetov, podjetje ima v lasti 16 predelovalnih obratov v Nemčiji in na Nizozemskem. V letu 2016 je DMK zaslužil 5,1 milijarde evrov.
6. mesto - California Dairies
ZDA
7,7 milijona ton
California Dairies vključuje bistveno manj kmetij kot naslednja na seznamu Land O "Lakes - skupaj 486 kmetij.
5. mesto - Friesland Campina
10,8 milijona ton
Danska, Nizozemska
FrieslandCampina je v lasti zadruge 18.900 kmetov iz Nizozemske, Nemčije in Belgije. Mlečne izdelke podjetja lahko najdete v več kot 100 državah po vsem svetu.
4. mesto - Arla Foods
13,9 milijona ton
Danska, Švedska
Dansko-švedsko podjetje Arla Foods je največji proizvajalec mlečnih izdelkov v Skandinaviji. Po zadnjih objavljenih podatkih o prihodkih je Arla v letu 2015 zaslužila 10,3 milijarde evrov.
3
mesto- Nacionalni odbor za razvoj mleka
Indija
15,6 milijona ton
NDDB je vladni projekt v Indiji in je bil ustvarjen z namenom povečati uspeh podjetja Amul na ozemljih države, kjer podjetje ni prisotno.
2. mesto - Fonterra
Nova Zelandija
20 milijonov ton
Fonterra je ena najbolj znanih svetovnih mlečnih zadrug iz Nove Zelandije. Podjetje je v lasti 10.500 kmetov in njihovih družin.
1
mesto- Ameriški pridelovalci mleka
28,6 milijona ton
ZDA
Največja zadruga kmetov v ZDA prekaša druge ameriške sindikate tako po proizvodnji kot po številu kmetij – 8252 kmetij.
Za pripravo lestvicemlečne novice Uporabljeni so bili odprti viri podjetij: poročila za poslovno leto 2016-2017, sporočila za javnost, podatki panožnih organizacij in medijev. Seznam je bil sestavljen na podlagi mednarodnih ocen največjih kmetijsko-industrijskih podjetij in zadrug ter podobnih nacionalnih ocen za največje države proizvajalke mleka (ZDA, vključno s Kanado in Mehiko, Evropsko unijo, Indijo, Kitajsko, Brazilijo, Nemčijo, Rusija, Francija, Nova Zelandija in Avstralija, Združeno kraljestvo in Irska, Turčija, Pakistan).
Proizvodnja mleka ostaja eden najhitreje rastočih sektorjev svetovnega kmetijstva.
Strokovnjaki napovedujejo, da se bo do leta 2017 skupna vrednost svetovnega trga mlečnih izdelkov povečala na 505 milijard dolarjev.
Največji akterji v panogi vsako leto povečujejo proizvodnjo in razvijajo nove trge: Fonterra je začela velike mlečne kmetije na Kitajskem, Nestlé je sklenil partnerstva z lokalnimi kmetijskimi oblastmi v Maroku, Danone razvija zadružne mlečne kmetije v Ukrajini in Turčiji in celo ameriško Coca- Cola se je odločila dodatno zaslužiti na priljubljenosti mlečnih izdelkov z ustvarjanjem inovativne pijače na osnovi mleka Power Core.
Tako je po informacijah nemškega raziskovalnega centra IFCN zadruga Fonterra leta 2012 postala največji predelovalec mleka na svetovnem trgu. Podjetje je v svojih obratih predelalo približno 21,6 milijona ton mleka.
Drugo mesto zaseda Dairy Farmers of America. Njen rezultat je 17,1 milijona ton mleka.
Prvo tri zapira francosko podjetje Lactalis (Parmalat), največji evropski proizvajalec mlečnih izdelkov in sirov, v letu 2012 je predelalo 15 milijonov ton mleka.
TOP-15 največjih mlečnih podjetij na svetu v letu 2012
1.Fonterra(Nova Zelandija)
Novozelandski mlečni velikan Fonterra je bil ustanovljen leta 2001. Med znane blagovne znamke podjetja so Anchor (maslo in mleko), Mainland (sirni izdelki), Tip Top (sladoled), jogurti Yoghurt-2-Go, Calciyum, De Winkel, Fresh and Fruity, Metchnikoff in druge znamke.
2. DFA (Ameriški pridelovalci mleka)(ZDA)
DFA je največji sindikat mlekarjev v ZDA. Zadruga združuje približno 15 tisoč kmetov v 48 ameriških zveznih državah. Glavne blagovne znamke: Borden Cheese (sir), Cache Valley Cheese (sir), Kemps and Guida's Dairy (mleko), Keller's Creamery Butter (maslo).
3. Lactalis(Francija)
Mednarodni francoski zasebni mlečni koncern, ki ga je leta 1933 ustanovila družina Beigner. Sedež se nahaja v Franciji v mestu Laval. Prisoten je v 148 državah in je vodilno sirarsko podjetje v Evropi. Glavne blagovne znamke: ТМ President (mleko in maslo), Galbani (sir), Sorrento (sir), Precious (sir).
4. Nestle(Švica)
Švicarsko podjetje, največji proizvajalec hrane na svetu. Ustanovil ga je kemik in farmacevt Henri Nestlé leta 1866. Glavne blagovne znamke mleka: Nestlé, Nido, Nespray, Ninho, Carnation, Milkmai in druge.
5 Dean Foods(ZDA)
Veliko mlečno podjetje, ustanovljeno leta 1925 v Teksasu. Holding vključuje približno 100 tovarn v ZDA in Evropi. Blagovne znamke: Dean's Dairy (mleko), Meadow Gold (mleko), Trumoo (mleko) itd.
6 Arla hrane(Danska-Švedska)
Arla Foods je bila ustanovljena aprila 2000 z združitvijo švedske mlečne zadruge Arla in danske mlečne družbe MD Foods. Tri glavne blagovne znamke podjetja so Arla (mleko), Lurpak (maslo) in Castello (sir).
7. Frizija Campina(Nizozemska)
Največja nizozemska mlečna zadruga. Glavne blagovne znamke: Friesche Vlag (mleko), Chocomel (mleko), Fristi (mleko), Campina (jogurti), Optiwell (jogurti).
8. Danone(Francija)
Francosko podjetje, ustanovljeno leta 1919. Glavne dejavnosti podjetja so mlečni izdelki, otroška hrana in mineralna voda. Mlečni izdelki podjetja se proizvajajo pod znanimi blagovnimi znamkami, kot so Danone, Activia, Actimel, Danissimo.
9. Kraft Foods(ZDA)
Kraft Foods je leta 1903 ustanovil James Kraft. Korporacija izdeluje in prodaja svoje izdelke v 155 državah po vsem svetu. Glavne blagovne znamke v segmentu mlečnih izdelkov: Kraft (sir), Philadelphia (sirni izdelki).
10. DMK(Nemčija)
Največje mlečno gospodarstvo v Nemčiji. Edini proizvajalec mlečnih izdelkov, ki ima dva lastna raziskovalno-razvojna centra. Tri glavne blagovne znamke podjetja so: MILRAM (mleko in maslo), Osterland (mleko, sladice), Racensberger (mleko, sladice).
11. Saputo(Kanada)
Kanadsko mlečno podjetje, ki ga je leta 1954 ustanovil italijanski priseljenec Giuseppe Saputo. Saputo deluje v Kanadi, ZDA, Nemčiji, Walesu in Argentini. Glavne blagovne znamke: Dairyland (mleko), Alexis de Portneuf (sirni izdelki).
12. Skupina Glanbia(Irska)
Mednarodno podjetje s sedežem na Irskem. Specializirano je za proizvodnjo sira, mleka in aditivov za živila. Glavne blagovne znamke: Avonmore (mleko, #1 na Irskem), Kilmeaden (sir), Premier (mleko), Yoplait (jogurti)
13. Land O' Lakes(ZDA)
Velika kmetijska zadruga Land O "Lakes je bila ustanovljena leta 1921 v zvezni državi Minnesota (ZDA). Poleg mlekarske dejavnosti se zadruga ukvarja s kmetijskimi dejavnostmi pod blagovno znamko Winfield Solutions.
14 California Dairies Inc.(ZDA)
California Dairies Inc. je največji igralec na trgu mleka v prahu v ZDA. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1999 z združitvijo treh kalifornijskih mlečnih zadrug: California Milk Producers, Danish Creamery in San Joaquin Valley Dairymen.
15. Muller(Nemčija)
Večnacionalni proizvajalec mlečnih izdelkov s sedežem na Bavarskem. Eden največjih proizvajalcev jogurta v Evropi (skupaj z Danonom). Večinoma izdeluje izdelke pod lastno blagovno znamko.
