26.09.2013 30.04.2016 avtor gotovlyu v mikrovolnovke
Resnično želim ohraniti poletno-jesensko obilje zelenjave in sadja, da bi na zimski dan odprl kozarec in užival. Postopek ohranjanja bogatih letin pa ni enostaven. Poleg tega, da morate pripraviti zelenjavo in sadje, zahteva pozornost in embalažo, kjer se bo skrila vsa ta veličastnost. Kozarce in steklenice je treba oprati in sterilizirati, torej obdelati z visoko temperaturo, pri kateri bodo umrli mikroorganizmi, ki posegajo v našo dobroto v kozarcu.
To je mogoče narediti na različne načine: na štedilniku, v pečici, v dvojnem kotlu, vendar predlagam najcenejšo možnost, in sicer sterilizacijo pločevink v mikrovalovni pečici, kar seveda ni brez pomanjkljivosti. Ni jih veliko: trilitrske kozarce bo treba sterilizirati enega za drugim (lahko jih imate več v pečici in dvojnem kotlu) in ležati; če imate visoke bregove, se morda sploh ne prilegajo, niti stoječe niti ležeče; za nekatere je sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici (z uporabo električne energije) dražja kot nad paro na plinski peči
Preden začnete sterilizirati steklene kozarce v mikrovalovni pečici, jih morate temeljito umiti, tudi če se vam zdijo čisti. Za te namene je primerna navadna soda (če so pločevinke praktično čiste) ali navaden detergent za pomivanje posode (če je treba pločevinke oprati pred umazanijo).
Nič manj temeljito sperite pločevinke iz detergenta.
Odstranite vse razpokane, odlomljene ali neoprane pločevinke v notranjosti. Preostala sterilizacija pločevink doma v mikrovalovni pečici ni strašljiva, lahko začnete.
Če se spomnite, da ne morete vklopiti prazne pečice, in da ustvarite učinek obdelave z vročo paro, v vsak prazen kozarec nalijte malo vode, lahko dobesedno 2-3 žlice. žlice. V trilitrski kozarec nalijte 50 gramov vode.
Kozarce postavimo v pečico (če so kozarci majhni do 0,5 litra, potem jih bo kar precej, 3-litrskega položimo na stran, pri čemer smo predhodno razgrnili platneni prtiček, zložen v več plasti).
Mimogrede, sterilizacija praznih pločevink v mikrovalovni pečici je lahko nekoliko drugačna, saj bomo v prvem primeru na izhodu dobili vroče in mokre pločevinke, če pa so potrebne suhe pločevinke, bo prišla še druga metoda: pripravljene pločevinke in poleg kozarca vode (samo ne napolnite do robov, voda bo vrela, ko zavre). Takšna sterilizacija kozarcev za marmelado v mikrovalovni pečici bo zagotovila dolgotrajno shranjevanje vsebine.
Na splošno so to skoraj vsi triki, ki jih morate poznati za uspešno sterilizacijo pločevink za konzerviranje v mikrovalovni pečici.
Koliko pločevink sterilizirati v mikrovalovni pečici? odvisno od velikosti posode. Za majhne bodo dovolj 3 minute pri največji moči. Dolga sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici, koliko minut lahko traja? Poglejte vodo v kozarcu ali kozarcu. Moral bi zavreti. Ko se voda spremeni v paro, je mogoče obdelavo končati. Čas sterilizacije pločevink v mikrovalovni pečici, večji od 0,5 litra, je naslednji: liter - 4 minute, 3 litre - 5 minut
Če ste ugotovili prazne pločevinke, je čas, da ugotovite, kako se pločevinke sterilizirajo v mikrovalovni pečici s slepimi, zelenjavo in sadjem. Sterilizacija obdelovancev v mikrovalovni pečici prav tako ni težavna. Napolnite kozarce, prelijte z marinado ali sirupom in dajte v pečico pri polni moči. Ko tekočina zavre, naj se mikrovalovna sterilizacija polnih kozarcev nadaljuje še 2-3 minute.
Celotnega kozarca ne morete napolniti s tekočino, ampak nalijte 2/3 prostornine, nato zavrite in dodajte vrelo marinado ali sirup, nato kozarec zavijte.
Mimogrede, pokrov je treba tudi sterilizirati. Toda tega ne morete storiti v mikrovalovni pečici.
Nekatere ljudi moti sterilizacija kozarcev kumar v mikrovalovni pečici, mislijo, da se bodo kumare iz hrustljavih spremenile v kuhane. Torej, glede na ocene tistih, ki uporabljajo to metodo, sterilizacija kumar v mikrovalovni pečici nikakor ne vpliva na hrustljave lastnosti zelenjave, ker je čas v pečici zelo kratek. Vse to lahko uporabimo tudi za sterilizacijo pločevink paradižnika v mikrovalovni pečici, z bučkami in bučkami, jajčevci in drugo zelenjavo.
Seveda je sterilizacija pločevink s slepimi kosi pravilnejša za pasterizacijo pločevink v mikrovalovni pečici, saj pločevink ne steriliziramo, ampak izdelek pasteriziramo. Pasterizacija - toplota, do 100 stopinj, obdelava. Če veste, kako pasterizirate pločevinke v mikrovalovni pečici, lahko prihranite čas in trud, saj sezona praznih delov pade na vroč čas, ko preprosto nimate moči stati pred štedilnikom.
In končno, sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici je video, vse, kar je napisano tukaj, je prikazano v kratki zgodbi.
Ste kdaj sterilizirali kozarce v mikrovalovni pečici ali imate raje staromoden način? Boste poskusili novo metodo ali vas je strah?
Kako sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici tako, da lahko vse marmelade in kisle kumare, zbrane za zimo, dolgo stojijo in se ne pokvarijo. To zahteva, da so prazne pločevinke popolnoma čiste. Da bi to dosegli, potrebujejo posebno toplotno obdelavo. Mikrovalovne sterilizacijske pločevinke so zelo učinkovit način za ubijanje bakterij in obdelavo praznih pločevink. Na podoben način lahko celo.
Če se odločite za uporabo mikrovalovne pečice za sterilizacijo, je treba vse pločevinke skrbno pregledati glede vidnih odrezkov ali razpok. V nasprotnem primeru bodo le počile pri vklopljeni mikrovalovni pečici. Pred začetkom zdravljenja je treba vse posode temeljito sprati s sodo bikarbono in tekočo vodo.
Dolgo se je razpravljalo o tem, ali je varno sterilizirati prazne kozarce v mikrovalovni pečici. Znano je, da v mikrovalovno pečico ni mogoče dati praznih posod, vendar obstaja izhod iz te situacije. Skupaj s pločevinkami je treba posodo z vodo postaviti v mikrovalovno pečico. Ne pozabite, da kovinskih predmetov ni mogoče dati v mikrovalovno pečico, zato sterilizirajte pokrove po standardni metodi.
Med resnimi pomanjkljivostmi izstopa le ena - trilitrskih ali visokih pločevink ni mogoče postaviti v vsako mikrovalovno pečico.
Upamo, da smo dali izčrpen odgovor na vprašanje, kako sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici. Obstajajo še drugi načini za to, od katerih ima vsak svoje prednosti. Ne glede na način sterilizacije, ki ga izberete, morate biti previdni in previdni. Pazite, da uporabite držala ali palčnike, da se ne opečete z vročimi pločevinkami.
Morate vedeti, kako sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici, tako da se vse konzerviranje izkaže za okusno in ga lahko hranite dlje časa, tudi več kot eno leto. Če v kozarec vstopijo škodljivi organizmi, bo hitro nabreknil, slepo pa lahko zavržete. Prej so bile pločevinke sterilizirane samo v vroči vodi ali pečici, danes pa lahko to storite v mikrovalovni pečici.
Če želite začeti postopek sterilizacije pločevink v mikrovalovni pečici, morate poznati nekatere njegove lastnosti. Tako kot pri drugi sterilizaciji je treba pločevinke predhodno pregledati, da so nepoškodovane, brez razpok in odrezkov. V nasprotnem primeru lahko posode med segrevanjem v mikrovalovni pečici preprosto počijo.
Pomembno je tudi, da kozarce najprej sperite. Priporočljivo je, da to storite najprej s sodo bikarbono, nato pa posode večkrat temeljito sperite pod tekočo vodo.
Pomembno! Mnogi viri pišejo, da je zelo nezaželeno sterilizirati prazne kozarce v mikrovalovni pečici. Zraven je treba postaviti posodo z vodo in šele nato se lahko začne sterilizacija.
V napravo nikakor ne smete postavljati kovinskih predmetov. Tako kositrnih pokrovov na ta način ni mogoče sterilizirati. Spodaj so možnosti in pomembne točke, kako sterilizirati prazne kozarce v mikrovalovni pečici. Ali veste, kako to storiti?
Možnosti sterilizacije kozarcev v mikrovalovni pečici:
Če kot rezultat potrebujete suhe kozarce, morate v napravo poslati kozarec vode skupaj s prazno pripravljeno posodo. Ko potrebujete mokre pločevinke, morate v vsako naliti dobesedno 50 ml vode, preden jo postavite v pečico. Steklo držite v napravi tri minute: ne pretiravajte več.
V kozarec lahko nalijete centimeter vode in ga dve minuti pošljete v mikrovalovno pečico pri 700-800 vatov. Ko voda zavre, bo para sterilizirala vrh posode. V takšnih razmerah bo mogoče sterilizirati več praznih posod hkrati, potem pa bo treba skupni čas sterilizacije povečati.
Ko kozarce operete pod tekočo vodo, jih lahko takoj postavite v mikrovalovno pečico. Držite tri minute pri največji moči. V tem času se mora posoda za konzerviranje popolnoma posušiti in biti sterilna.
Veliko pri izbiri časa za predelavo posod s temperaturo je odvisno od velikosti same pločevinke. Jasno je, da večja kot je posoda, daljše je časovno obdobje, potrebno za toplotno obdelavo.
Če steriliziramo velike pločevinke 2 ali 3 litre, se morda ne bodo vedno prilegale standardni mikrovalovni pečici. V takšni situaciji jih morate le postaviti na stran in nato v posodo naliti nekaj vode.
Sterilizacija napolnjenih pločevink
Prazne kozarce je treba pred začetkom konzerviranja vedno sterilizirati, od tega postopka ni mogoče pobegniti, če želite, da so vsi pečati nedotaknjeni in odlično shranjeni ob pravem času. Kar zadeva pločevinke s samim konzerviranjem, ne zahteva vsak recept dodatne sterilizacije izdelka. Večino konzerviranja pa je treba še dodatno izpostaviti visokim temperaturam z marinado ali sirupom. To lahko storite tudi v mikrovalovni pečici.
Metoda sterilizacije kozarcev v mikrovalovni pečici ima izjemno pozitivne ocene in določene prednosti. Zlasti proces postaja veliko hitrejši. Steriliziramo lahko več pločevink hkrati. Med pluse je tudi dejstvo, da se temperatura zraka ne spreminja in bo v kuhinji še vedno prijetno delati.
To so glavne točke, ki jih morate vedeti v primeru, kako sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici. Poleti in jeseni, ko se številne gospodinje aktivno pripravljajo na konzerviranje, ravno ta način sterilizacije prihrani in pomaga. Kar zadeva zelenjavo in sadje, jih je treba za konzerviranje v takšnih steriliziranih kozarcih pripraviti na standardni način, opisan v vsakem posebnem receptu.
Ste kdaj sterilizirali kozarce v mikrovalovni pečici ali imate raje staromoden način? Boste poskusili novo metodo ali vas je strah?
Resnično želim ohraniti poletno-jesensko obilje zelenjave in sadja, da bi na zimski dan odprl kozarec in užival. Postopek ohranjanja bogatih letin pa ni enostaven. Poleg tega, da morate pripraviti zelenjavo in sadje, zahteva pozornost in embalažo, kjer se bo skrila vsa ta veličastnost. Kozarce in steklenice je treba oprati in sterilizirati, torej obdelati z visoko temperaturo, pri kateri bodo umrli mikroorganizmi, ki posegajo v našo dobroto v kozarcu. To je mogoče narediti na različne načine: na štedilniku, v pečici, v dvojnem kotlu, vendar predlagam najcenejšo možnost, in sicer sterilizacijo pločevink v mikrovalovni pečici, kar seveda ni brez pomanjkljivosti. Nekaj jih je: trilitrske kozarce bo treba sterilizirati enega za drugim (v pečici in v dvojnem kotlu jih lahko imate več) in ležati; če imate visoke bregove, se morda sploh ne prilegajo, niti stoječe niti ležeče; za nekatere je sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici (z uporabo električne energije) dražja kot nad paro na plinski peči.
Kako se prazni stekleni kozarci sterilizirajo v mikrovalovni pečici Preden začnete sterilizirati steklene kozarce v mikrovalovni pečici, jih je treba temeljito oprati, tudi če se vam zdijo čisti. Za te namene je primerna navadna soda (če so pločevinke praktično čiste) ali navaden detergent za posodo (če je treba pločevinke oprati pred umazanijo). Nič manj temeljito sperite pločevinke iz detergenta. Odstranite vse razpokane, odlomljene ali neoprane pločevinke v notranjosti. Preostala sterilizacija pločevink doma v mikrovalovni pečici ni strašljiva, lahko začnete. Če se spomnite, da ne morete vklopiti prazne pečice, in da ustvarite učinek obdelave z vročo paro, v vsak prazen kozarec nalijte malo vode, lahko dobesedno 2-3 žlice. žlice. V trilitrski kozarec nalijte tudi vodo, 50 gramov. Kozarce postavite v pečico (če so kozarci majhni do 0,5 litra, jih bo potem dovolj, na stran postavite 3-litrski kozarec predhodno namažite platneni prtiček, zložen v več plasti). Mimogrede, sterilizacija praznih pločevink v mikrovalovni pečici je lahko nekoliko drugačna, saj bomo v prvem primeru na izhodu dobili vroče in mokre pločevinke, če pa so potrebne suhe pločevinke, bo prišla še druga metoda: pripravljene pločevinke in poleg kozarca vode (samo ne napolnite do robov, voda bo vrela, ko zavre). Takšna sterilizacija kozarcev za marmelado v mikrovalovni pečici bo zagotovila dolgotrajno shranjevanje vsebine. Na splošno so to skoraj vsi triki, ki jih morate poznati, da bo sterilizacija pločevink za konzerviranje v mikrovalovni pečici uspela, in pokrove steriliziram po staromodno v globoki ponvi, vendar je to lažje kot petljanje. z vročimi pločevinkami.
Koliko pločevink sterilizirati v mikrovalovni pečici? odvisno od velikosti posode. Za majhne bodo dovolj 3 minute pri največji moči. Dolga sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici, koliko minut lahko traja? Poglejte vodo v kozarcu ali kozarcu. Moral bi zavreti. Ko se voda spremeni v paro, je mogoče obdelavo končati. In čas sterilizacije pločevink v mikrovalovni pečici, večji od 0,5 litra, je naslednji: liter - 4 minute, 3 -litrski - 5 minut.
Sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici s slepimi.
Če ste ugotovili prazne pločevinke, je čas, da ugotovite, kako se pločevinke sterilizirajo v mikrovalovni pečici s slepimi, zelenjavo in sadjem. Sterilizacija obdelovancev v mikrovalovni pečici prav tako ni težavna. Napolnite kozarce, prelijte z marinado ali sirupom in dajte v pečico pri polni moči. Ko tekočina zavre, je treba sterilizacijo polnih kozarcev v mikrovalovni pečici nadaljevati še 2-3 minute. Celotnega kozarca ne morete napolniti s tekočino, ampak nalijte 2/3 prostornine, nato zavrite in dodajte vrelo marinado ali sirup, nato pa kozarec zavijte. Mimogrede, pokrov je treba tudi sterilizirati. Toda tega ne morete storiti v mikrovalovni pečici. Nekatere ljudi moti sterilizacija kozarcev kumar v mikrovalovni pečici, mislijo, da se bodo kumare iz hrustljavih spremenile v kuhane. Torej, glede na preglede tistih, ki uporabljajo to metodo, sterilizacija kumar v mikrovalovni pečici nikakor ne vpliva na hrustljave lastnosti zelenjave, ker je čas v pečici zelo kratek. Vse to lahko uporabimo tudi za sterilizacijo pločevink paradižnika v mikrovalovni pečici, z bučkami in bučkami, jajčevci in drugo zelenjavo.
Seveda je sterilizacija pločevink s slepimi kosi pravilnejša za pasterizacijo pločevink v mikrovalovni pečici, saj pločevink ne steriliziramo, ampak izdelek pasteriziramo. Pasterizacija - toplota, do 100 stopinj, obdelava. Če veste, kako pasterizirate pločevinke v mikrovalovni pečici, lahko prihranite čas in trud, saj sezona praznih delov pade na vroč čas, ko preprosto nimate moči stati pred štedilnikom.
Tu je majhen video zaplet:
Uspešne praznine, tema je nastala na zahtevo članov foruma
Priprava hrane za zimo v obliki konzerviranja je težavna in dolgotrajna naloga. Pomembno je, da poiščete okusen recept, pripravite sadje in ne pozabite skrbeti za kozarce. Glavna faza pri pripravi posod je sterilizacija. Za uničevanje patogenih mikroorganizmov se že dolgo uporablja klasična metoda - para nad ponev. Gospodinje so, da bi olajšale svoje delo, začele preizkušati nove metode in odkrile edinstveno priložnost - sterilizacijo pločevink v mikrovalovni pečici. Kako pripraviti posodo in pravilno izvesti postopek?
Sterilizacija je pomemben korak ohranjanja, ki ga nikoli ne smemo zanemariti. Njegov glavni cilj je maksimalno čiščenje posode in uničenje mikroorganizmov.
Ne glede na to, kako skrbno in dobro poskušate oprati kozarce, bakterije, ki so očem nevidne, ostanejo na njihovi površini. Rezultati njihove vitalne dejavnosti lahko povzročijo poškodbe obdelovanca ali kopičenje strupenih snovi, ki so zdravju škodljive. Botulinski toksini so še posebej nevarni in povzročajo razvoj smrtonosnega botulizma.
Da bi se izognili takšnim neprijetnim presenečenjem, pred konzerviranjem pravilno ravnajte s kozarci. Sterilizacija v mikrovalovni pečici bo olajšala postopek.
Za sterilizacijo pločevink v mikrovalovni pečici jih je treba pripraviti. Previdno preverite celovitost vseh vsebnikov. Pomembno je, da ni niti najmanjših čipov ali razpok. Prisotnost takšnih poškodb lahko povzroči, da lahko pločevina med sterilizacijo ali konzerviranjem poči.
Posode temeljito operite znotraj in zunaj. Za trdovratne umazanije uporabite sodo bikarbono ali detergent za posodo. Nato posodo dobro sperite s čisto tekočo vodo, da odstranite ostanke izdelka.
Kako sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici? Obstaja več načinov. So enako učinkoviti in varni.
V pripravljene kozarce nalijte majhno količino vode. Pomembno je, da dno posode pokrije 1,5–2 cm. Za največji učinek uporabite čisto filtrirano vodo. Tako se boste izognili belim usedlinam na straneh pločevinke, ki jih lahko soli pustijo v tekočinah iz pipe.
Posodo postavite v mikrovalovno pečico. Odvisno od velikosti posode lahko hkrati sterilizirate od 1 do 4 pločevinke. Ne pokrivajte jih s pokrovi.
Vklopite mikrovalovno pečico s srednjo nastavitvijo moči (700–800 W). Približen čas obdelave je 2 do 6 minut in je odvisen od velikosti pločevinke. Če želite natančno izračunati trajanje sterilizacije, izmerite 2 minuti od trenutka, ko voda zavre. Po preteku časa izklopite napravo.
Kozarce odstranite iz mikrovalovne pečice s čistimi prtički ali držali za lonce. Biti morajo tople ali pri sobni temperaturi. V nasprotnem primeru lahko oster padec temperature povzroči, da posoda poči. Ne primite za vrat pločevinke, ga izvlecite z obema rokama in ne pozabite, da je zelo vroč.
Odstranite sterilizirane pločevinke iz mikrovalovne pečice s toplimi nastavki.
Preostalo tekočino nalijte v umivalnik in posodo napolnite s konzervirano hrano. Če ste naenkrat sterilizirali večjo količino posod, jih postavite na glavo na čisto, suho brisačo. Pred polnjenjem obrnite.
Če recept za konzerviranje zahteva uporabo popolnoma suhe posode, uporabite drugo metodo sterilizacije. Pripravljeno posodo postavite v mikrovalovno pečico, zraven pa postavite kozarec vode 2/3. Vklopite mikrovalovno pečico. Med delovanjem naprave bo voda iz stekla izhlapela in ta para bo kozarec segrela.
Kozarce lahko takoj s sterilizacijo sterilizirate v mikrovalovni pečici. To je pomembno pri konzerviranju gob, sokov in zelenjavnih solat. Postopek sterilizacije je opisan spodaj.
Sterilizacija kozarcev v mikrovalovni pečici je hitra in enostavna metoda obdelave posod pred konzerviranjem. Ta metoda bo vzela manj časa in truda kot tradicionalni postopek.
