Egy nyaralóban zöldségtároló építése nagyon nehéz lehet, ha a területen magas a talajvíz szintje. Ebben az esetben ésszerű megoldás az lenne, ha pincét készítenénk anélkül, hogy a földbe temetnénk. Föld feletti zöldségtároló vidéktől függetlenül bármilyen talajon és tetszőleges területen építhető. Egy ilyen pincében a zöldségek annyi ideig tárolhatók, mint a hagyományos földalatti tárolókban, de ez csak az építési technológia és a folyamat sorrendjének betartásával lehetséges.
Földalatti pince csak száraz vagy viszonylag száraz talajon készíthető, olyan területen, ahol a talajvíz szintje a földfelszíntől 200-250 cm-re van. Bármilyen egyéb körülmény mellett olyan föld feletti építmények építése javasolt, amelyekben a zöldségek tárolására is optimális, 2-4 Celsius fokos hőmérséklet érhető el.
Minden ilyen szerkezet alapja egy jó minőségű alap. De az építés előtt egyszerű vízelvezető ágyneműt kell készítenie. Az építkezés saját kezével történik a következő sorrendben:
A nem földbe temetett zöldségtároló létesítése sok építőanyag felhasználását teszi lehetővé, amelyek használata tilos a föld alatti pince építésénél. Az anyagokkal szemben támasztott fő követelmény a szilárdsági jellemzőik.
A föld feletti zöldségtárolónak jó minőségű, tartós és bevált anyagokból készült vázzal kell rendelkeznie. Ebben a szakaszban 10x5,5 cm keresztmetszetű fa mókusokat használhat.
A zöldségek és készítmények föld feletti tárolójának kialakításának egyik lehetősége.
Az általunk fontolóra vett tárolási kialakítás egy függőleges fal jelenlétét biztosítja a végén, valamint három ferde falat. A falaknak kettősnek kell lenniük, hogy biztosítsák a helyiség jó szigetelését. Javasoljuk, hogy a falak belső és külső része között hagyjon egy kis 5-6 cm-es rést, és az építési szakaszban szigetelje ki, vagy tegyen hőszigetelő réteget.
A föld feletti zöldségtárolónak olyan tetővel kell rendelkeznie, amely hasonló alakú, mint egy csonka piramis. A tetejére több rétegben vízszigetelést kell tenni. A rögzítés masztix segítségével történik. A tekercseket ismét átfedő módon fektetjük le. A tekercsek illesztéseit további ragasztóanyaggal kell bevonni.
A szellőztetési problémák minden pincében a legfontosabbak közé tartoznak. A föld feletti zöldségtároló is igényli a jó minőségű szellőzést.
A zöldségtároló helyiség ajtaját a helyiség többi részéhez hasonlóan szigetelni kell. Ehhez használhat hablemezeket vagy filcet, a védelem érdekében ajánlott rétegelt lemezréteget fektetni a szigetelésre. Az ajtót saját kezűleg elkészítheti, vagy megvásárolhatja egy boltban.
A pince belseje a tulajdonos kívánsága szerint felszerelhető: polcok, fiókok, dobozok, stb. A helyiség belseje nem igényel további szigetelést. Ha azonban a környéken télen súlyos fagyok vannak, akkor biztonságosan játszhat, és saját kezével szigetelheti a helyiséget belülről egy további polisztirolhab vagy ásványgyapot réteg segítségével. A hőszigetelő anyaggal sem szabad túlzásba vinni - ezek olyan többletköltségek, amelyek nem vezetnek semmihez.
A saját kezével a falakra fektetett tetőfedő tökéletesen megvédi a helyiséget a nedvesség behatolásától. Ráadásul a zöldségtároló föld feletti elhelyezkedése miatt egyáltalán nem fog félni árvíztől, talajvíztől, magasvíztől. Ugyanakkor ajánlatos a legegyszerűbb vízelvezető rendszert saját kezűleg elkészíteni, amely eltávolítja a nedvességet a pince aljáról és falairól.
A föld feletti zöldségtároló meglehetősen egyszerűen kezelhető, nem igényel bonyolult karbantartást, és kiválóan alkalmas nagy mennyiségű zöldség tárolására.
Az élelmiszerek tárolása előtt ajánlatos alaposan kiszellőztetni a helyiséget, és a nyár után szárítani. Ezenkívül lehetőség szerint télen a lehető leggyakrabban szellőztetni kell. A tárolás során a zöldségekből elég sok nedvesség szabadul fel, amit a természetes szellőzés esetleg nem tud megbirkózni.
A pince minden fa elemét szisztematikusan antiszeptikus és nedvességálló vegyületekkel kell kezelni. Ellenkező esetben néhány éven belül teljesen használhatatlanná válnak és megrohadnak. Ezenkívül védelmet kell biztosítani a rágcsálók és rovarok ellen.
A föld feletti pince tetejét talajjal vagy gyeppel lehet lefedni, ami nemcsak további védelmet nyújt az üledékes víz behatolása ellen és a helyiségen belüli optimális hőmérsékletet, hanem természetes, esztétikus megjelenést is kölcsönöz a szerkezetnek.
Egy föld feletti zöldségtároló teljesen saját kezűleg megépíthető - semmilyen szakaszban nem igényel szakemberek segítségét. Ezenkívül önállóan kiválaszthatja az építkezéshez legmegfelelőbb anyagokat, kívánságai és képességei alapján. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledkezzünk meg a helyiség kiváló minőségű hő- és vízszigeteléséről - erre költheti a rendelkezésre álló pénzeszközök nagy részét.
A meleg évszakban a magántelkek sok tulajdonosa hatalmas erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy jó termést termeljen, amely télen táplálékot biztosít családjának. Ezért nagyon fontos a gyümölcsök, bogyók és zöldségek egész évben történő tartósítása. Ezt a funkciót látja el a zöldségtároló. 1-2 kis terület kiszolgálása teljesen megoldható saját kezűleg.
DIY zöldségtároló
A zöldségtároló létesítmény egy kis tározó, amelyben bizonyos feltételeket fenn kell tartani a termékek tartósításához. Minden növénynek megvannak a maga határai a pince környezeti paraméterei tekintetében, de átlagosan a zöldségtároló klímának meg kell felelnie az alább leírt mutatóknak.
Mi az a zöldségbolt
A páratartalom és a hőmérséklet szabályozható, beleértve a jó szellőzést is. Ezért különös figyelmet fordítanak a szellőzéssel ellátott zöldségtároló kialakítására.
Az elrendezés módja szerint minden zöldségtároló létesítmény 2 típusra osztható.
Nézzük meg az utasításokat a terménytárolás legegyszerűbb helyiségéhez - egy mély pincéhez.
Barkácsolás földbe süllyesztett zöldségtároló
A legelterjedtebbek a helytakarékosság és a könnyű használat érdekében ház vagy garázs alatti pincék. Ebben az esetben az épület építési szakaszában gondoskodni kell a zöldségtároló elrendezéséről.
Mindenesetre a pincéhez először ki kell választania a megfelelő helyet a helyszínen. Jobb, ha a zöldségtároló területet megemelt és száraz területen helyezi el.
A legjobb talaj a homok. Ha csak agyagos talaj van a helyszínen, akkor a zöldségraktár és a benne lévő termékek légköri nedvességtől való védelme érdekében a pince körül vízelvezetést kell kialakítani. A tároló tartály építésénél fontos feltétel a talajvíz szintje, amelynek legalább 50 cm-rel a zöldségtároló alja alatt kell lennie.
Az is fontos, hogy a közelben ne legyenek fák, bokrok. Először is, a gödör előkészítése során a gyökérrendszer megsérülhet. Másodszor, maguk a gyökerek elpusztíthatják a pince falait.
Ezenkívül el kell döntenie a pince bejáratának típusát. Ha ház alatti vagy pincével való tárolásról beszélünk, akkor a mennyezetben gyakran egy egyszerű nyílás található. A különálló pince, valamint a garázs alatti zöldségtároló általában sima ereszkedésű lépcsőkkel és ajtóval.
Zöldségtároló a házban
Jegyzet! A pince ajtaja az északi oldalon van felszerelve, és egy ilyen pince tetejének, ha van, egy vagy két lejtősnek kell lennie.
A helyszín kiválasztása után megkezdik a zöldségtároló építésének folyamatát.
1. lépés Az első szakaszban elkezdenek gödröt ásni. Az ásási folyamat speciális berendezésekre bízható, ami jelentősen időt takarít meg. De ha kézzel gödröt ás, akkor sokkal kisebb a falak szétesésének kockázata. A gödör falainak tönkremenetelének megelőzése érdekében bizonyos esetekben fordított csonka gúla formájában készül.
Az első szakaszban elkezdenek gödröt ásni
A gödör olyan legyen, hogy végül a helyére legfeljebb két méter mély, legfeljebb 2,5 m széles és kb 4 m hosszú zöldségtárolót lehessen építeni. a leendő pince és a gödör falai
Jegyzet! A pince rendezésének legjobb ideje a nyár közepe, mert ilyenkor minimális a talajvíz szintje.
Ha lépcsőkkel kíván ereszkedni, akkor a gödör falában lejtőt kell készíteni a lépcsőhöz a jövőbeni bejárat előtt.
2. lépés. A gödör alját és falait kiegyenlítjük és tömörítjük. Ehhez a gödör alján kb. 30 mm vastag zúzottkő visszatöltést készítenek és tömörítik. A tetejére 60-100 mm vastag betonesztrichet öntünk. Száradás után az esztrichre kétrétegű tetőfedő anyag formájában vízszigetelő réteget helyeznek, és több betont öntenek rá.
Egy ilyen betonpadlót csak meleg területeken lehet készíteni, különben nedves lesz, növelve a helyiség páratartalmát. Egy másik lehetőség a fapadló. Felszereléséhez az alját kiegyenlítik, és vízszigetelést helyeznek rá, a vízszigetelésre rönköket, a rudakra pedig padlódeszkákat helyeznek. Minden elemet antiszeptikummal kezelnek.
Zöldségtároló építése
Jegyzet! A vízszigetelésnek túl kell nyúlnia a jövő falain.
3. lépés: Rakja ki a leendő pince falait sült téglával vagy más kővel. Nem ajánlott salaktömb használata. A falak előkészítésekor 2-3 soronként ellenőrizze a falazat egyenletességét rögzítési szint segítségével. Ne rohanjon, és fedje le gyorsan a falakat. Annak érdekében, hogy a cement megszáradjon, és a falazat ne mozduljon el saját súlya alatt, naponta legfeljebb 7 sor téglát szabad lerakni.
A falak magasságának el kell érnie a gödör felső szintjét, mindez a kiválasztott padló vastagságától függ. A kész falakat kívülről vízszigetelő réteg is borítja, tetőfedő anyag formájában, amely bitumen masztixra van felszerelve. Minden ízületet gondosan megmunkálnak. Így az alsó és oldalsó szigetelés egyetlen nedvességálló dobozt alkot. Belülről a falak varratai dörzsölve vannak. Végül a pince belsejében lévő falak vakolhatók.
4. lépés Elkészült a pince mennyezete, aminek meg kell védenie a tárolót a nedvességtől és a hidegtől. De jobb, ha van egy szoba a pince felett, a legegyszerűbb változatban - egy pince. A mennyezet lehet fa vagy beton.
Padlók
Pincemennyezet készül, amely védi a tárolót a nedvességtől és a hidegtől.
Az első lehetőség könnyebben megvalósítható. A gerendákat először az előkészített falakra fektetik, és gerendákat vagy rönköket helyeznek rájuk. A felső réteget vízszigeteléssel, például tetőfedővel vagy szalmával kevert agyaggal borítják.
Jegyzet! Minden fa elemet fertőtlenítőszerrel kell kezelni.
De még a speciális impregnálás sem menti meg a fapadlót a rothadástól, ezért gyakran vasbetonból készítik a padlót. Ehhez először gerendákat szerelnek fel a falakra, amelyekre kívülről vasalási hálózatot helyeznek, belülről pedig antiszeptikumokkal kezelt rétegelt lemezekkel borítják őket, belülről rácsokkal alátámasztva.
Jegyzet! A gerendáknak nemcsak a téglafalakon kell támaszkodniuk, hanem a talajon is, amelyhez mélyedéseket készítenek.
5. lépés: Készítse elő a bejáratot. A legegyszerűbb kivitelezési lehetőség a mennyezeti nyílás, egyszerű létrával. De ha a hely és az alapok lehetővé teszik, akkor jobb, ha olyan konkrét lépéseket készítenek, amelyeket fa zsaluzattal öntenek. Másnap a deszkákat eltávolítják, és a lépcső felületén lévő repedéseket és mélyedéseket ledörzsölik. A lépcsők és a bejárat védelme érdekében jobb, ha az utóbbi fölé baldachint készítenek.
A legegyszerűbb kivitelezési lehetőség a mennyezeti nyílás, egyszerű létrával
6. lépés. Töltse ki agyaggal a tároló létesítmény falai és a gödör közötti rést. Tegye ezt részletekben, hogy minden réteg alaposan tömörödjön. A visszatöltés a gödör legfelső szintjéig történik.
7. lépés: Rendezze el a pince tetejét, ha az nem a helyiségek alatt található. Ehhez a mennyezet szélei mentén 2-3 réteg tégla falazatot készítenek úgy, hogy minden felső tégla 1-2 cm-rel az alsó fölé emelkedjen.
Bejárat a zöldséges boltba
A mennyezet felületét tetőfedő borítja, és szigeteléssel, például duzzasztott agyaggal borítja. Ezt a réteget úgy kell elkészíteni, hogy a középső résztől a szélekig tíz centiméteres lejtő alakuljon ki. A szigetelést esztrichtel öntik, amelyre a tetőfedő anyagot ismét bitumenes kenőanyaggal vonják be. A kerület körüli kiemelkedéseket agyag borítja.
A pincében az egyik oldalon polcok, a másikon a zöldségek ömlesztett tárolására szolgáló tárolóedények találhatók. Szintén a zöldségtároló építése során ügyelni kell a szellőztetésre.
Pinceszellőztetés
Kis pincéknél a legegyszerűbb szellőztetést alkalmazzák, amely a fűtési folyamat során keringtetett levegő áramlásán alapul. A rendszer 2 csövet tartalmaz, normál csöveket használhat műanyag felszállóhoz. Az egyik cső alsó vége legfeljebb fél méterrel lehet a padló felett. Ez a befúvó légcsatorna. A hideg levegő kívülről jut be.
A második cső széle nem érheti el a mennyezetet csak 150 mm-rel. A felső csőszakaszok a pincetető felett 0,3 m-rel vannak beépítve, ezekre esővédelem kerül beépítésre. Ezenkívül a csövek végére hálókat helyeznek el, hogy megakadályozzák a rovarok bejutását a pincébe.
Ahhoz, hogy a pince kellően hosszú ideig szolgálja Önt, frissen tartva az ételeket, működéséhez több feltételnek is meg kell felelnie.
svoimi-rykami.ru
Minden év ősszel az emberek elkezdenek gondolkodni azon, hogy hova helyezzék el a parcellájukról begyűjtött zöldségeket, gyümölcsöket és gyökérnövényeket. Az optimális megoldás erre a kérdésre a lakástulajdonosok számára olyan zöldségtároló létesítmények építése, amelyekben a termény egész évben tárolható.
A ház pincéjében gyakran nagyon nehéz zöldséget és gyümölcsöt tárolni, különösen, ha a helyiségben nincs megfelelő szellőzőrendszer. Ezenkívül az alagsor vagy pince egyetlen helyiség, további részek nélkül, és sok zöldség külön tárolást igényel.
A megfelelően elkészített zöldségtárolóban nem csak zöldséget, gyümölcsöt, hanem ecetes ételeket, savanyúságokat, konzerveket is tárolhatunk. Ne törekedjen arra, hogy a zöldségtárolót a lehető legnagyobb méretűvé tegye, mivel ha nem foglalkozik ipari méretű zöldségek betakarításával, akkor egy 6,5-7 négyzetméteres helyiség elég lesz. neked.
A különféle gyümölcsök közös tárolásának problémájának megoldása érdekében megfontoljuk egy több részből álló zöldségtároló kialakítását.
A zöldségtárolók építése a helyes döntés azoknak a háztulajdonosoknak, akik jó termést takarnak be a telkükről. Nagy mennyiségű termék nem fér el a pincében, és az összes zöldséget együtt kell tárolni.
A zöldségtároló séma. A betűk különböző típusú termékek tárolására szolgáló részeket jelölnek.
Az általunk biztosított tárhelycsomag nyolc különböző rekeszből áll. A tároló egység három tárolóval rendelkezik, amelyek kiválóan alkalmasak burgonya és más gyökérzöldségek tárolására. Ezenkívül a savanyúság üvegei is elhelyezhetők ugyanabban a tárolóban. A kukák összesen körülbelül 3,5 négyzetmétert foglalnak majd el. m területen.
A tároló falain belül öt speciális rész található, amelyek valamivel kisebbek lesznek, mint a kukák. Az első rész téli vetőmag tárolásra használható. A másik két rész palántákra és virághagymákra alkalmas. A fennmaradó két részben pedig romlandó termékeket tárolhat.
Zöldségtároló építése előtt alaposan át kell gondolnia a munkatervet. Tartalmaznia kell a földmunkákat, a víz- és hőszigetelést, a helyiségek belső kialakítását stb. A földalatti tárolónak teljes mértékben meg kell felelnie a pincékre és pincékre vonatkozó építési előírásoknak.
A raktár építésének minden munkája saját kezűleg is elvégezhető, így nem kell sürgősen szakemberhez fordulni. Bármilyen technológiát és anyagot használhat, de tartsa be az alább megadott építési elveket.
Kis tárolóhelyiség esetén a gödör kézzel is ásható.
A földalatti tárolót gödörben kell elhelyezni, így nem lehet földmunkát nélkülözni. Az építkezéshez használt technológia általában meghatározott vízszigetelő és hőszigetelő anyagok használatát foglalja magában. A zöldségtároló helyiségben lévő rekeszek számát saját kívánságai és igényei szerint változtathatja.
Zöldségtárolót saját kezűleg építhet az év bármely szakában. Az ilyen munkákat azonban a legjobb a nyári hónapokban végezni, amikor a levegő száraz és a talajvíz minimális szintre esik.
A munkaterv a következő:
Minden szekcióban egyéni feltételeket hozhat létre a szellőzés intenzitásának beállításával. Ez a megközelítés segít megőrizni a növényi gumókat, palántákat és egyéb termékeket.
A zöldségtárolót saját kezűleg elég gyorsan megépítheti, de sok embernek nehézségei vannak a szellőzőrendszer telepítésének szakaszában. Amint azt fentebb említettük, a zöldségtároló minden szakaszához külön bevezetőcsővel kell rendelkezni, amely a friss levegő ellátásáért lesz felelős.
A szellőzőcső csappantyújának legegyszerűbb változata.
Ezenkívül kötelező a kipufogó akna felszerelése (ez egy univerzális megoldás pincékhez, pincékhez és zöldséges boltokhoz). Általában egy ilyen tengely egy 15x15 cm méretű doboz, amelyet a mellékletben kell elhelyezni körülbelül 200 cm magasságban.
A levegő a zöldségtárolóban folyamatosan kering a kipufogó tengely és a befúvó szellőzőcsövek magasságkülönbsége miatt. A gyakorlat egyértelműen bizonyítja számunkra, hogy a magasságkülönbségnek legalább 150 cm-nek kell lennie, ezért a zöldségtároló fölé egy további előtér beépítése a megfelelő megoldás.
A föld alatti zöldségtároló biztosan ki van téve a nedvességnek és a nedvességnek, ezért saját kezűleg kell szabályoznia a levegő áramlását, speciális csappantyúkkal minden szellőzőcsövön.
Zöldségraktárban, valamint pincében vagy pincében jó minőségű szigetelést kell készíteni. Ha a zöldségtároló a ház padlója alatt, garázs vagy mezőgazdasági épület alatt található, a munka ebben az esetben némileg leegyszerűsödik, mert nincs sürgős szükség a mennyezet további szigetelésére.
A szakemberek hőszigetelő anyagként polisztirolhab vagy poliuretánhab használatát javasolják. Ezek modern hőszigetelők, amelyeket kiváló teljesítményjellemzők és irigylésre méltó tartósság jellemez. Ha nem lehetséges ilyen hőszigetelés beszerelésére alkalmazottakat felvenni, mindent saját kezűleg megtehet hagyományos polisztirolhab vagy ásványgyapot segítségével.
A zöldségtárolót nemcsak belülről, hanem kívülről is el kell szigetelni a víztől. Jó, ha a helyiség külső vízszigetelését előre elvégezték. Ehhez különféle tekercs típusú vízszigetelő anyagok használhatók. A belső vízszigetelő réteghez viszont ajánlott bitumen masztixot vagy annak analógjait használni. A készítmény behatol a fal anyagában lévő mikrorepedésekbe, kitölti azokat, megakadályozva, hogy a víz tovább szivárogjon a kapillárisokon keresztül a helyiségbe.
Zöldségtárolót ajánlatos magánháza közelében építeni, ha olyan gazdag termést szüretel, amely nem fér el a meglévő pincében, vagy nem tárolható ott huzamosabb ideig megfelelő formában.
Ha van egy kis telke, akkor nincs sürgősen szükség egy nagy zöldségtárolóra. Pincéjében lehetőség szerint külön részeket kell kijelölni a gyümölcsök és zöldségek tárolására, hogy ne romoljanak meg egymással érintkezve.
Jobb, ha a semmiből építünk egy zöldségtárolót a ház közelében lévő telken. Ebben az esetben kiváló minőségű hőszigetelést és vízszigetelést végezhet a helyiségben, valamint gondoskodhat az állványok, polcok és a szoba bejáratának elhelyezésének minden árnyalatáról. A zöldségtároló építésének tartalmaznia kell egy föld feletti előszobát vagy pincét.
podvaldoma.ru
A meleg időszakban a külvárosi területek és nyaralók tulajdonosai fáradhatatlanul dolgoznak kertjükben és kertjükben. Ez lehetővé teszi, hogy bőséges termést aratjon. Ahhoz, hogy a család télen is ehessen különféle zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat, ezek tárolására külön helyiséget kell kialakítani. Teljesen lehetséges, hogy ezt a folyamatot saját maga is elvégezze.
A zöldségtároló építése felelősségteljes vállalkozás. Ebben az esetben figyelembe kell venni az összes létező normát és előírást. Csak ebben az esetben lehet olyan helyiséget kialakítani, amely alkalmas az élelmiszerek hosszú távú tárolására. A tapasztalt építők tanácsai segítenek a probléma megoldásában.
A zöldségtároló építése (az alábbi fotó) bizonyos szabályok betartását igényli. Az élelmiszer tárolására szolgáló helyiségnek bizonyos paraméterekkel kell rendelkeznie. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy mely zöldségeket és gyümölcsöket tárolják hosszú ideig bent. 
A pincének hűvösnek kell lennie, de nem túl hidegnek. Az ideális hőmérséklet +1 és +3ºС között legyen. Elfogadható, ha a hőmérséklet -1ºС-ra csökken, és +5ºС-ra emelkedik. Ellenkező esetben a kellékek megromlanak.
Figyelni kell a helyiség szükséges páratartalmára is. Ezenkívül ez a mutató a különböző termékeknél eltérő lehet. Például az almát és a körtét hosszabb ideig tárolják 90-95%-os páratartalom mellett. Éppen ellenkezőleg, a fokhagyma fokozatosan rothadni kezd ilyen körülmények között. 75-80%-os páratartalmat igényel. Ez a mutató lehetővé teszi a megfelelő szellőztető rendszer fenntartását egy adott szinten.
A zöldségtároló kialakításának két fő lehetősége van. A tároló helyiség lehet a földszint felett vagy eltemetve. Minden esetnek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
A földi zöldségtároló saját kezű építése (az alábbi kép) sokkal gyorsabb. Ezt a lehetőséget a magánházak tulajdonosai választják, akiknek a talajvíz a helyszínen közel van a felszínhez. Az ilyen típusú konstrukciókhoz azonban speciálisabb anyagokra van szükség. Bizonyos esetekben nem nélkülözheti szakember segítségét. 
A föld alatti zöldségtárolókat gyakrabban választják a magánházak tulajdonosai. Egy ilyen objektum létrehozásának költségei alacsonyabbak lesznek. Könnyebb fenntartani az optimális páratartalmat és hőmérsékletet bent. Egy ilyen helyiség természetes hőszigeteléssel rendelkezik. Ha azonban a talajvíz közel van a talajvízhez, nem lehet ilyen zöldségtárolót létrehozni. Ezenkívül rendszeresen a falait speciális antiszeptikummal kell kezelni.
A zöldségtároló létesítmény saját kezű építése (az alábbi kép) leggyakrabban a föld alatt történik. A munka megkezdése előtt vegye figyelembe a tapasztalt szakemberek ajánlásait. Azzal érvelnek, hogy az építkezést az év egy bizonyos szakaszában kell elkezdeni. Azt is ki kell választania a megfelelő területet, ahol a pince található. 
Építési munkákat csak nyáron lehet végezni. Ebben az időben a talajvíz a lehető legtávolabb van a felszíntől. Az építési munkák befejezése az ősz első heteiben is megengedett, amikor az időjárás még meglehetősen meleg és száraz.
Fontos az építkezéshez megfelelő hely kiválasztása. Ennek megemelt területnek kell lennie. Ideális esetben a talaj homokos. A sűrű agyagos talaj nem alkalmas mélyreható zöldségtároló kialakítására. Ha a talajvíz közel kerül a felszínhez, az épületben lévő élelmiszer megromlik, és maga a pince is gyorsan használhatatlanná válik. Magas, kiterjedt gyökérrendszerrel rendelkező fák nem nőhetnek a közelben.
Miután kiválasztotta a megfelelő helyet a pince létrehozásához, ki kell dolgozni egy zöldségtároló építésének projektjét. Ehhez pontos rajzot készítenek, amely jelzi a jövőbeli helyiség méreteit. 
A tervnek megfelelően a területet ki kell jelölni. Az összes méret ellenőrzése után megkezdheti a gödör létrehozását. A helyiség méretének kiválasztásakor figyelembe kell venni az itt tárolt termékek mennyiségét. Ha a gödörnek nagynak kell lennie, ajánlatos speciális felszerelést bérelni (ha a helyszíni körülmények lehetővé teszik). Így a munka gyorsabban, minimális erőfeszítéssel és idővel elkészül.
Ön is áshat egy kis pincét egy lapáttal. A gödör falának simának kell lennie. Az alapot alaposan tömöríteni kell. A speciális berendezések lazábbá teszik a talajt, ezért a gödröt tovább kell erősíteni. Lapát segítségével szép, tartós gödröt hozhat létre. A mélységnek legalább 1 m-nek kell lennie.
A zöldségtároló létesítmények építésének technológiája szilárd alapot képez. Ha a ház meleg régióban található, a padló monolitikus lehet. Létrehozásához cementet és homokot keverünk össze. Az optimális arány 1:3. Ezenkívül vízszigetelő réteget kell fektetni. 
Egy bizonyos távolságot hátrálunk a gödör széleitől. Ez megfelel a jövő falainak vastagságának. A leendő pince teljes területén 5-15 cm vastag homokréteget kell kiegyenlíteni, amelynek felületére egy réteg tetőfedő anyagot kell lefektetni. Ezután a gödör alján zsaluzat készül.
Az előkészítő munka után össze kell keverni a cement-homok esztrichet. A zsaluzat aljára öntik. A rétegvastagság legalább 10 cm Az esztrichnek meg kell száradnia. Ehhez néhány napot kell várnia. Csak ezt követően lehet a további munkát folytatni. A padlót fából készítheti. De a cementesztrich tartósabb anyagnak tekinthető.
A zöldségtároló saját kezű építése megfelelő szellőzőrendszer kialakítását igényli. Ha a pincehelyiség kicsi, használhat műanyag csöveket. Ezek közönséges 110 mm átmérőjű csatornavezetékek. 2 ilyen csőre lesz szüksége. Tavasszal az ilyen szellőzőcsatornákat meg kell tisztítani a különféle szennyeződésektől. 
Az első csőnek a gödör alján kell lennie. A talajszint felett 40 cm magasságban kell elhelyezni, amelyből levegő távozik a helyiségbe. Egy második cső van felszerelve a szemközti falra a mennyezettől 10 cm távolságra. Belőle nedves levegő távozik a pincéből.
A szellőzőcsatornák végeit ki kell vezetni. Speciális hálót viselnek. Ez megakadályozza, hogy rovarok és rágcsálók bejussanak a zöldségraktárba, és eltömítsék a csatornákat. A csövekre gombákat is helyeznek, hogy megakadályozzák a csapadék bejutását.
Zöldségtároló saját kezű építésekor különös figyelmet kell fordítani a belső falak építésére és a mennyezet befejezésére. Ehhez nem szabad vasbetont használni. Ez az anyag hozzájárul a beltéri magas páratartalom kialakulásához. A gombák és a kórokozó baktériumok gyorsan elpusztítják a termést.
A tégla a legalkalmasabb pince építésére. Ez egy tartós anyag, amely megfelel minden egészségügyi és higiéniai szabványnak. A fektetés lassan történik. Naponta legfeljebb 7 sort szabad telepíteni. A falazat egyenletességét szintező segítségével ellenőrizzük. A falak a gödör szintjéhez hasonló magasságban vannak elhelyezve.
A külső falakat vízszigetelő anyaggal kell kezelni. Az illesztéseket is bitumennel kezelik. Nem lehetnek rések vagy nyitott varratok. A beton mennyezet elkészítéséhez gerendákat helyeznek el. Egy hálót helyeznek rájuk. A tetejére rétegelt lemez és szigetelőanyag van felszerelve. Minden tele van cementhabarccsal.
A zöldségtároló építéséhez tető építése szükséges. Ez a munka fontos szakasza. A tető lehet ház alakú vagy egyszerűen lejtős lejtők. A szerkezetben nem lehetnek hézagok. Ellenkező esetben nem lehet fenntartani a megadott hőmérsékleti és páratartalmi szintet. Télen túl hideg lesz egy ilyen szobában. Esővíz és hó fog esni a pincében.
A zöldségtároló fölé 3 réteg tégla lerakása szükséges. Egy réteg tetőfedő anyag és egy előre összeszerelt tetőkeret van rájuk szerelve. Ehhez táblákat használnak. A lejtők vastag forgácslapokból készülhetnek. Vízszigetelő és szigetelő réteggel is borítják őket. A repedéseket agyaggal vagy más speciális oldattal vonják be. A szigetelést speciális tetőfedő anyaggal lehet lefedni. Ez a kialakítás optimális lesz a zöldségek tárolására.
Ha a helyszínen nem lehet mélypincét építeni, saját kezűleg építhet egy föld feletti zöldségtárolót. Az építkezés is a megállapított séma szerint történik. A legjobb, ha a szoba kicsi. Ez a kialakítás megbízhatóbb és stabilabb lesz. Nem fél a talajvíz közelségétől. 
Először is készül egy projekt, a leendő épület rajza. Ezután a helyszínt a tervnek megfelelően kijelölik. Az alap létrehozásához mélyedést készítenek. Sekély gödröt kell ásnia. Az alapozás magassága kb 40 cm A talaj kiásása után az alapot jól tömöríteni kell.
Ezután a vízelvezetést telepítik. Ehhez öntsön egy réteg homokot vagy zúzott követ (kb. 10 cm) az alap aljára. Ezután a tömörített párnát 15 cm-es agyagréteggel töltjük meg. A téglát a teljes felületre fektetik. Ezután körülbelül 30 cm magas téglafalakat kell fektetni a kerület mentén.
Manapság egyre népszerűbb a zöldségtároló szendvicspanelekből történő építése. Ez az anyag lehetővé teszi a munka gyors elvégzését. A két farostlemez közötti szigetelőréteggel ellátott speciális paneleket egy előkészített keretre kell felszerelni. Ez egy tartós épület, amely nem engedi be a hideget és a nedvességet.
A közönséges táblák falak és mennyezetek építésére is használhatók. Ehhez egy keretet készítenek. A falaknak és a mennyezetnek kettősnek kell lennie. Közöttük egy szigetelőréteget helyeznek el. Jobb, ha duzzasztott agyag, moha, fűrészpor.
A külső falakat tetőfedőréteggel kell lefedni. Az ajtók is dupla szigetelőréteggel legyenek a két tábla között. Az épületen belül szellőzést kell biztosítani. Ehhez egy csövet kell felszerelni az ajtó közelében. Átmérője 120 mm legyen. A tető deszkából van felszerelve. A keretet egy réteg tetőfedő anyag, szigetelés és pala borítja.
A zöldségtároló építése belső befejezéssel fejeződik be. A falak meszelhetők. Belül polcokat kell elhelyezni a zöldségek, gyümölcsök és konzervek tárolására. Ez lehetővé teszi a hely hatékony kihasználását. Az ömlesztett zöldségek tárolására is ki kell jelölnie egy szekrényt. A pincében is legyen lépcsőház.
Figyelmet kell fordítani a világítás elrendezésére. Ehhez be kell vinnie a vezetékeket a helyiségbe. Ez lehetővé teszi az izzók csatlakoztatását az épületen belül és kívül.
Az épületet megfelelően karban kell tartani. Tavasszal a szellőzőrendszert megtisztítják, a falakat és a padlót fertőtlenítőszerrel kezelik. A régi betakarítást teljesen el kell távolítani a pincéből.
A zöldségtároló építésének sajátosságait figyelembe véve mindenki képes lesz hasonló szerkezetet létrehozni saját telephelyén.
A zöldségtároló létesítmény egy speciális helyiség, amely a friss zöldségek állandó vagy ideiglenes tárolására szolgál. Ha egy személyes telek tulajdonosa meg akarja őrizni a megtermelt termést, saját tárolót rendez be, ahol az általa begyűjtött zöldségeket, gyümölcsöket frissen és konzervként is tárolják.
A terménytárolás elrendezésének általános lehetősége a föld alatti pince. A talaj természetes hőszigetelőként működik, így a pincében a termés megőrzéséhez szükséges feltételek fenntartása meglehetősen egyszerű. A föld alatti zöldségtároló létesítmények építése, ha azokat otthoni használatra szánják, nem igényel különleges építési tapasztalatot vagy nagy pénzügyi költségeket. A megfelelően felszerelt kamra hosszú évekig használható.
A föld alatti zöldséges pince építése azonban nehéz lehet, ha a telek talajvízszintje magas. Felemelkedésük tönkreteheti a tárolást és elpusztíthatja a termést.
Ebben az esetben érdemes megfontolni egy földi zöldségtároló saját kezű megépítésének lehetőségét. Egy ilyen épület felállítása nem nehéz, ki kell választani a megfelelő tervezést, anyagokat és ki kell számítani a hőszigetelést. Ekkor egy föld feletti kamra lehetővé teszi a zöldségek tárolását akár egy pincében is. A korlátozás csak a hosszú és zord télű régiókra vonatkozik - itt nem praktikus a föld feletti zöldségtárolók építése, és még a szerkezeten belüli jó szigetelés mellett is nagy a valószínűsége a hőmérséklet csökkenésének és a termésveszteségnek.
A zöldségszoba klasszikus változata egy pince, amely közvetlenül a ház alatt vagy a garázsban található. Ez helyet takarít meg, és könnyű hozzáférést biztosít a tárolóhoz. Ha azonban terménytárolást rendeznek egy vidéki házban, egy lakóépület alatt vagy egy garázsban, erről előre gondoskodni kell az építkezés megkezdésekor.
Helyesebb a zöldségtárolási sémát még korábban, a tereprendezési szakaszban kidolgozni. A földalatti tároló létesítmény telepítéséhez a hely megfelelő megválasztása szükséges. A legmegbízhatóbb módja az lenne, ha egy zöldséges kamrát táji magaslaton, száraz homokos talajú helyen rendeznénk be.
Agyagos talajú területeken föld alatti zöldségtároló létesítésekor vízelvezetést kell biztosítani. Ez csökkenti a kamra páratartalmát, megakadályozza a gomba és penész megjelenését a falakon, és elkerüli a termésveszteséget. Fontos figyelembe venni a talajvíz szintjét. Legalább 0,5 m-rel a zöldséggödör alja alatt kell lennie.
A föld alatti zöldségtároló építését nyáron vagy az ősz legelején, meleg és száraz időben kell elvégezni. A kamra optimális helye egy homokos talajú kis domb, távol az erős gyökérrendszerrel rendelkező fáktól. A tároló külön-külön vagy a ház pincéjében is megoldható.
Ha egy kis pince is elegendő a termény tárolására, akkor kézzel is kiáshatja egy lapáttal. A jövőbeli pince falainak simának és lehetőleg függőlegesnek kell lenniük, az aljának jól tömörítettnek kell lennie. Ha a gödör ásását speciális berendezésekre bízzák, a falak és a padló további megerősítést igényel, mivel a kotrógép használata lazítja a talajt.
Könnyebb lesz fenntartani a kívánt mikroklímát a zöldségraktárban, ha falai téglával vannak bélelve. Ez az anyag tartós és környezetbarát. A tégla lerakásakor gondoskodni kell arról, hogy a varratok teljesen ki legyenek töltve a falazó keverékkel. A pince padlója betonból készülhet, vízszigetelő alátéttel. Ha a zöldségtároló a házon vagy a garázson kívül található, akkor tetőre van szüksége. Bármilyen kialakítású lehet.
A modern föld feletti tárolók szendvicspanelekből épülnek fel. Az ilyen panelek hatékony szigetelést tartalmaznak középső rétegként, amely lehetővé teszi a belső tér elszigetelését a változó külső környezettől. A nagyméretű panelek megnövelik az építkezés sebességét, mert az alapra előre telepített fa vagy fém keretre vannak felszerelve.
Abban a kérdésben, hogy hogyan építsünk zöldségtárolót saját kezűleg, a pénzügyi oldal is fontos. Kisméretű kamra építéséhez a szendvicspanelek vázszerkezetre cserélhetők. A keretet fából szerelik össze, majd kívül-belül OSB vagy DSP lapokkal bélelik. Hatékony szigetelés kerül a lapok közé: polisztirol hab, ásványgyapot, üvegszál, ekovata. A szerkezet padlóját és tetejét is hőszigetelni kell.
A pince bejáratát is figyelembe kell venni. Ha a tároló a ház alatt vagy a garázsban található, elegendő egy meredek lépcsős nyílást biztosítani. Egy szabadon álló pince felszerelhető sima ereszkedéssel, kényelmes lépcsőkkel és szabványos ajtóval.
A föld feletti vagy föld alatti zöldségtárolók építése szellőztető rendszer kiépítését igényli. 2 légmozgási irányt biztosít. Az egyik sugár tiszta levegő, belép a tárolóba. A másik az elszívott levegő, amit el kell távolítani a kamrából.
Ha a kamra kis területet foglal el, telepítheti a legegyszerűbb szellőzőrendszert, amely a fűtéskor keringtetett levegő elvén alapul.
A rendszer 2 műanyag csőből áll. Az egyik cső alsó végét a padlószint felett legfeljebb 0,5 m magasságban kell elhelyezni. Ezen a csövön keresztül tiszta levegő áramlik az utcáról a tárolóba. A második cső alsó vége szinte a tároló helyiség mennyezete alatt található. Ezen a csövön keresztül a kamrából a levegő kiáramlik.
A szabadban elhelyezett csőszakaszokat a pince mennyezete vagy teteje fölé kell vinni 0,3 m magasságig, és esősapkával és rovarhálóval védeni. A nyári hónapokban a zöldségraktárak páratartalma megnőhet. Ezután a kipufogócső meghosszabbodik, ami lehetővé teszi a helyiség fokozott szellőzését. A téli hónapokban mindkét csövet, a bemeneti és kipufogórendszert csappantyúkkal kell lezárni. Amint a külső hőmérséklet ismét pozitív lesz, a csappantyúkat eltávolítják.
A zöldségtároló olyan helyiség, ahol egész évben stabil mikroklímát kell fenntartani. Ez a termék megőrzésének fő garanciája. Egyes zöldség- és gyümölcsnövények különleges tárolási feltételeket igényelnek, de átlagosan a helyiség hőmérsékletének és páratartalmának meg kell felelnie a háztartási hűtőszekrény feltételeinek.
A tároló páratartalma nem csökkenhet 75% alá, és nem emelkedhet 95% fölé. Az időjárási viszonyoktól vagy a talajvíz közelségétől függően változhat. Az alma és körte tárolásához maximális páratartalom szükséges, a fokhagyma esetében pedig minimális páratartalom.
A zöldségtároló hőmérséklete nem eshet -1ºС alá és nem emelkedhet +5ºС fölé. A termény hosszú távú tárolásának optimális hőmérséklete +1…+4ºС. A szellőzőrendszer segítségével szabályozhatja a páratartalmat és a hőmérsékletet a zöldségtárolóban.
A nyár az az időszak, amikor minden növény termést hoz. A gazdag, jó minőségű gyümölcs- és zöldségtermés érdekében a gazdálkodónak fáradhatatlanul kell dolgoznia. De az egész munka lényege, hogy megőrizzük a nyári időszakban összegyűjtött természeti ajándékokat. Ezért sokan zöldségtároló építését tűzték ki célul. Az épület megfelelő felépítéséhez ismernie kell néhány jellemzőt és szabályt, hogy a gyümölcsök hosszú távú tárolására szánt hely megfeleljen a meghatározott követelményeknek.
A zöldségtároló egy kis helyiség, amelyben a gyümölcsök és zöldségek hosszú ideig tárolhatók. Speciálisan speciális hőszigeteléssel és szellőzéssel van felszerelve. Ezenkívül a helyiség bizonyos világítási és hőmérsékleti feltételekkel rendelkezik. Az épületek különféle formátumban készülnek - pincék, pincék, fémszerkezetek a falak tetején szigeteléssel. Az ilyen zöldségtároló létesítmények a föld alatt (temetve) és a föld felett is elhelyezhetők.
A föld feletti tárolók kevésbé elterjedtek, ezért a legtöbb gazdálkodó a földbe épített zöldségtárolót választja. Ezért a szerkezet építése előtt ajánlatos eldönteni, hogy milyen típusra van szükség.
Mély pince építéséhez olyan helyet kell választania, amely optimális a zöldségek tárolására.
Az építkezés legjobb helye egy száraz lejtő, a pince alatti talaj pedig homok. De ha a helyszínen agyag szubsztrátum van, akkor a falak és a padlók felszerelésekor jó minőségű vízelvezetést kell biztosítani. Az építési munkák során javasolt a talajvíz áramlásának figyelemmel kísérése. Legalább 50 cm-rel az épület alja alá kell folyniuk.
Ugyanilyen fontos feltétel egy adott hely kiválasztásánál a kert vagy a gyümölcsfák jelenléte. Ne legyenek a tervezett zöldségtároló közelében. Erre azért van szükség, mert:
Mindenképpen meg kell nézni, hogy milyen lesz a szoba bejárata. Abban az esetben, ha a tároló a házban (pincében) található, általában egyszerű nyílást készítenek. Ha külön zöldségtárolót biztosítanak, akkor a kazamatába való leereszkedés simává válik, fokozatosan csökkentve a tető lejtését. Az ajtó nyitása az északi oldalról javasolt.
A zöldségtároló építését az időjárási viszonyok befolyásolják. Tavasszal és télen nem ajánlott építményt építeni, az ősztől tavaszig tartó időszakban a talajvíz jelentős mértékben az optimális mélység fölé emelkedik. Mi akadályozhatja az építkezést?
A munka megkezdése előtt fel kell jegyezni a helyszínen a jövőbeni építkezés méreteit, amelyet nem csak a gazda fejében, hanem az építési modellben is terveznek.
Ha elég nagy helyiséget tervez építeni ahhoz, hogy jelentős mennyiségű készletet tároljon, akkor ésszerűbb, ha felszerelést bérel a gödör ásásához. Ellenkező esetben a saját parcelláról származó házi készítményekhez, gyümölcsökhöz és bogyókhoz elegendő egy kis pince. Felépítéséhez saját maga áshat lyukat csákány és lapát segítségével.
De minden munkának megvannak a maga előnyei és hátrányai. A nagyméretű kotrógép hátránya, hogy a talajréteg eltávolításával fellazítja az oldalsó talajt, ami a falak egy részének elkerülhetetlen omladásához és süllyedéséhez vezet. Ezért az ásás után tovább kell erősítenie az oldalakat. Lapáttal végzett munka során a mélyedés tiszta, és a gödör körüli talajrétegek nem érintik, és a legkisebb érintésre sem morzsolódnak.
A fal és a talaj közötti távolságnak körülbelül 0,5 métert kell visszahúzódnia. Javasolt egy téglalap alakú lyukat ásni. Mélysége nem haladhatja meg a 2 métert, szélessége nem lehet kevesebb 2,5 méternél, hossza pedig körülbelül 4 méter. Ha oldalsó ereszkedés van biztosítva, akkor a föld vastagságába mélyedést kell ásni, amelyet később bejáratos lépcsőkké alakítanak át. A gödör elkészítése után elkezdik kialakítani az alapot. A déli régiók gazdáinak a padlót monolitikus alapból kell elkészíteniük. Ebben az esetben a homokot cementtel keverik 3:1 rész arányban. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a vízszigetelést.
A jövőbeli zöldségtároló alapozásának szabályai:
A padló helyett a beton a legmegbízhatóbb alap a zöldségek tárolására. De egy ilyen helyiségben folyamatosan ellenőriznie kell a levegő páratartalmát és hőmérsékletét.
A betonpadló alternatívája a fa alap. Minden első lépés a vízszigetelésig teljesen megegyezik a cementtel. Az egyetlen különbség az, hogy a beton helyett a fahasábokat szorosan lefektetik.
A legjobb megoldás a tégla vagy végső esetben a fablokkok. Mindegyik tégla egymásra van fektetve. 3 soronként ellenőrzik a fal egyenletes beállításának minőségét, tekintettel a fal elmozdulásának lehetőségére. Naponta legfeljebb 7 sort kell kirakni. A szerkezetet addig kell elhelyezni, amíg egy szintre nem kerül a gödör szélével. Az épület külső része tetőfedővel van burkolva, amelyet bitumen masztixre rögzítettek. A lényeg az, hogy minden illesztést meg kell dolgozni, és a belső varratokat csiszolni kell.
Ha a mennyezetről van szó, válassza ki, mi lesz az - beton vagy fa.
Ha betont használnak, akkor az első lépés a gerendák elhelyezése, amelyekre a hálót helyezik. A gerendákhoz belülről lap alakú rétegelt lemez van rögzítve, a teteje pedig szigeteléssel van bélelve. Az utolsó lépés a beton öntése az egész szerkezetre, és hagyjuk megszáradni. Ha fa mennyezetet választ, akkor először a gerendákat, majd a rönköket szerelik fel. A végső eljárás a tetőfedő lemezek lerakása a mennyezetre. Az ilyen mennyezet fő lényege, hogy antiszeptikummal és speciális anyaggal kell kezelni, amely blokkolja a rothadási folyamatot.
Az utolsó szakasz a tető felépítése. A kiváló tárolás fő tényezője a rések hiánya. Ellenkező esetben a pince nem tartja meg a hőt, és nedvességgel telítődik. A tető felépítése több szakaszt igényel:
Így egyszerű eljárások végrehajtásával rövid időn belül kiváló földalatti erődítmény épül fel. Ha minden szabályt betartanak, a szoba száraz, megbízható és tartós lesz.
Miután felépített egy zöldségtárolót, gondolkodnia kell olyan technológiáról, amely fenntart egy bizonyos mikroklímát az élelmiszerek hosszú távú tárolására. Ebből a célból ajánlott megvásárolni:
Vásárlás előtt meg kell ismerkednie ezzel vagy azzal a berendezéssel, hogy biztosan tudja, alkalmas-e az épített zöldségtárolóba. Végül is gyakran vásárolnak drága berendezéseket, amelyek vagy nem alkalmasak eltemetett helyiségekben való használatra, vagy nem szükségesek.
Már a falak építésekor is ügyelni kell a helyiség szellőztetésére. Ebből a célból vásároljon 2 műanyag csövet. Az egyiket a padlófelülettől 30-50 cm távolságra kell elhelyezni. Ez a cső biztosítja a friss levegőt. A másodikat 10-20 cm-rel a legfelső emelet felett kell lefektetni. Mindkét csövet vigye be a tetőbe, de ne szó szerint 30 cm-rel a végéhez.
Helyezzen és rögzítsen hálókat minden lyuk tetejére, hogy megakadályozza a rovarok és bogarak bejutását a pincébe. Állítson fel gombákat, hogy elfedje a lyukat a nedvesség behatolásától. Tavasszal, tél után és az őszi hideg előtt is tisztítsa meg a szellőzőcsöveket az esetleges portól, pókhálótól és a rátapadt szennyeződésektől.
Megfelelő szellőzőrendszer és biztonságos világítás a zöldségtároló belsejében hosszú évekig biztosítja a használatát.
A világítás előkészítésekor gondolnia kell a biztonságra. Ehhez ajánlott lecsökkentő transzformátort (220-12 V) beépíteni. Külön oszlopra vagy közvetlenül a házban kell elhelyezni.
A világítási vezeték védelme érdekében használjon 10 A-es megszakítót. A vezetékeket, miután rögzítették, a kilépés előtt egy fémcsőbe helyezik. Ezenkívül egy fém hüvelyt használnak az elektromos vezetékek elrejtésére. Ez azért szükséges, hogy ne kerüljön rájuk a nedvesség. Az optimális lámpák száma 2-3 3 W-os lámpa.
A zöldségek és gyümölcsök hosszú távú tárolására használt földalatti helyiség fő előnyei:
Így a föld alatti zöldségtároló nemcsak minőségi hely az élelmiszerek egész téli tárolására, hanem kényelmes háztartási helyiség is. Ezenkívül eredeti módon díszítheti saját területét. Egy ilyen épület felállításához nincs szükség különleges intelligenciára vagy képességekre. A lényeg az, hogy legyen vágy, hogy mindent saját maga csináljon.
További információ a videóban található:
Minden év ősszel az emberek elkezdenek gondolkodni azon, hogy hova helyezzék el a parcellájukról begyűjtött zöldségeket, gyümölcsöket és gyökérnövényeket. Az optimális megoldás erre a kérdésre a lakástulajdonosok számára olyan zöldségtároló létesítmények építése, amelyekben a termény egész évben tárolható.
A ház pincéjében gyakran nagyon nehéz zöldséget és gyümölcsöt tárolni, különösen, ha a helyiségben nincs megfelelő szellőzőrendszer. Ezenkívül az alagsor vagy pince egyetlen helyiség, további részek nélkül, és sok zöldség külön tárolást igényel.
A megfelelően elkészített zöldségtárolóban nem csak zöldséget, gyümölcsöt, hanem ecetes ételeket, savanyúságokat, konzerveket is tárolhatunk. Ne törekedjen arra, hogy a zöldségtárolót a lehető legnagyobb méretűvé tegye, mivel ha nem foglalkozik ipari méretű zöldségek betakarításával, akkor egy 6,5-7 négyzetméteres helyiség elég lesz. neked.
A különféle gyümölcsök közös tárolásának problémájának megoldása érdekében megfontoljuk egy több részből álló zöldségtároló kialakítását.
A zöldségtárolók építése a helyes döntés azoknak a háztulajdonosoknak, akik jó termést takarnak be a telkükről. Nagy mennyiségű termék nem fér el a pincében, és az összes zöldséget együtt kell tárolni.
A zöldségtároló séma. A betűk különböző típusú termékek tárolására szolgáló részeket jelölnek.
Az általunk biztosított tárhelycsomag nyolc különböző rekeszből áll. A tároló egység három tárolóval rendelkezik, amelyek kiválóan alkalmasak burgonya és más gyökérzöldségek tárolására. Ezenkívül a savanyúság üvegei is elhelyezhetők ugyanabban a tárolóban. A kukák összesen körülbelül 3,5 négyzetmétert foglalnak majd el. m területen.
A tároló falain belül öt speciális rész található, amelyek valamivel kisebbek lesznek, mint a kukák. Az első rész téli vetőmag tárolásra használható. A másik két rész palántákra és virághagymákra alkalmas. A fennmaradó két részben pedig romlandó termékeket tárolhat.
Zöldségtároló építése előtt alaposan át kell gondolnia a munkatervet. Tartalmaznia kell a földmunkákat, a víz- és hőszigetelést, a helyiségek belső kialakítását stb. A földalatti tárolónak teljes mértékben meg kell felelnie a pincékre és pincékre vonatkozó építési előírásoknak.
A raktár építésének minden munkája saját kezűleg is elvégezhető, így nem kell sürgősen szakemberhez fordulni. Bármilyen technológiát és anyagot használhat, de tartsa be az alább megadott építési elveket.
Kis tárolóhelyiség esetén a gödör kézzel is ásható.
A földalatti tárolót gödörben kell elhelyezni, így nem lehet földmunkát nélkülözni. Az építkezéshez használt technológia általában meghatározott vízszigetelő és hőszigetelő anyagok használatát foglalja magában. A zöldségtároló helyiségben lévő rekeszek számát saját kívánságai és igényei szerint változtathatja.
Zöldségtárolót saját kezűleg építhet az év bármely szakában. Az ilyen munkákat azonban a legjobb a nyári hónapokban végezni, amikor a levegő száraz és a talajvíz minimális szintre esik.
A munkaterv a következő:
Minden szekcióban egyéni feltételeket hozhat létre a szellőzés intenzitásának beállításával. Ez a megközelítés segít megőrizni a növényi gumókat, palántákat és egyéb termékeket.
A zöldségtárolót saját kezűleg elég gyorsan megépítheti, de sok embernek nehézségei vannak a szellőzőrendszer telepítésének szakaszában. Amint azt fentebb említettük, a zöldségtároló minden szakaszához külön bevezetőcsővel kell rendelkezni, amely a friss levegő ellátásáért lesz felelős.
A szellőzőcső csappantyújának legegyszerűbb változata.
Ezenkívül kötelező a kipufogó akna felszerelése (ez egy univerzális megoldás pincékhez, pincékhez és zöldséges boltokhoz). Általában egy ilyen tengely egy 15x15 cm méretű doboz, amelyet a mellékletben kell elhelyezni körülbelül 200 cm magasságban.
A levegő a zöldségtárolóban folyamatosan kering a kipufogó tengely és a befúvó szellőzőcsövek magasságkülönbsége miatt. A gyakorlat egyértelműen bizonyítja számunkra, hogy a magasságkülönbségnek legalább 150 cm-nek kell lennie, ezért a zöldségtároló fölé egy további előtér beépítése a megfelelő megoldás.
A föld alatti zöldségtároló biztosan ki van téve a nedvességnek és a nedvességnek, ezért saját kezűleg kell szabályoznia a levegő áramlását, speciális csappantyúkkal minden szellőzőcsövön.
Zöldségraktárban, valamint pincében vagy pincében jó minőségű szigetelést kell készíteni. Ha a zöldségtároló a ház padlója alatt, garázs vagy mezőgazdasági épület alatt található, a munka ebben az esetben némileg leegyszerűsödik, mert nincs sürgős szükség a mennyezet további szigetelésére.
A szakemberek hőszigetelő anyagként polisztirolhab vagy poliuretánhab használatát javasolják. Ezek modern hőszigetelők, amelyeket kiváló teljesítményjellemzők és irigylésre méltó tartósság jellemez. Ha nem lehetséges ilyen hőszigetelés beszerelésére alkalmazottakat felvenni, mindent saját kezűleg megtehet hagyományos polisztirolhab vagy ásványgyapot segítségével.
A zöldségtárolót nemcsak belülről, hanem kívülről is el kell szigetelni a víztől. Jó, ha a helyiség külső vízszigetelését előre elvégezték. Ehhez különféle tekercs típusú vízszigetelő anyagok használhatók. A belső vízszigetelő réteghez viszont ajánlott bitumen masztixot vagy annak analógjait használni. A készítmény behatol a fal anyagában lévő mikrorepedésekbe, kitölti azokat, megakadályozva, hogy a víz tovább szivárogjon a kapillárisokon keresztül a helyiségbe.
Zöldségtárolót ajánlatos magánháza közelében építeni, ha olyan gazdag termést szüretel, amely nem fér el a meglévő pincében, vagy nem tárolható ott huzamosabb ideig megfelelő formában.
Ha van egy kis telke, akkor nincs sürgősen szükség egy nagy zöldségtárolóra. Pincéjében lehetőség szerint külön részeket kell kijelölni a gyümölcsök és zöldségek tárolására, hogy ne romoljanak meg egymással érintkezve.
Jobb, ha a semmiből építünk egy zöldségtárolót a ház közelében lévő telken. Ebben az esetben kiváló minőségű hőszigetelést és vízszigetelést végezhet a helyiségben, valamint gondoskodhat az állványok, polcok és a szoba bejáratának elhelyezésének minden árnyalatáról. A zöldségtároló építésének tartalmaznia kell egy föld feletti előszobát vagy pincét.
A friss zöldségek megőrzése az új betakarításig minden nyaraló tulajdonosának fő feladata. Ebben segítenek a zöldségek tárolására szolgáló pincék, amelyek abban különböznek a szokásos pincéktől, hogy optimális mikroklímát kell kialakítani bennük, hogy az élelmiszer friss maradjon és ne rothadjon. Ezenkívül védeni kell a növényt a rágcsálóktól és a betegségektől, amelyek magas hőmérsékleten vagy páratartalom mellett elkezdhetnek kifejlődni.
Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan építsen saját kezűleg pincét zöldségek tárolására, és hogyan rendezzen be egy zöldségtároló helyiséget. Ezenkívül a cikk példákat mutat be a zöldségek tárolására szolgáló dobozok és tartályok elrendezésére, a fotók és videók pedig segítenek a ház alatti pince megfelelő elrendezésében.
A zöldségek tárolására többféle pince létezik. A legnépszerűbbek a föld alatti, föld feletti és félig eltemetett.
Ha lakóépület vagy garázs alatti helyiséget tervez elhelyezni, egy földalatti építmény megfelelő az Ön számára. A föld feletti és félig eltemetett épületek általában különálló épületek, és akkor épülnek fel, ha a területen a talajvíz túl közel van a felszínhez.
Mielőtt pincét építenének egy telken, objektíven fel kell mérni a telek jellemzőit, a talaj összetételét és a talajvíz szintjét, mivel nemcsak a tároló típusa, hanem a kialakításának jellemzői is függenek ez.
A talajvízszint felmérése az építkezés egyik legfontosabb feltétele. Ha földalatti patakok vannak a felszín közelében, nem ajánlott túlságosan mélyíteni a pincét, mivel tavasszal a helyiséget elönti a víz. Ebben az esetben jobb, ha előnyben részesítjük a földi tárolást.
Jegyzet: Ha a talajvíz közel van, jobb, ha pincét építünk egy természetes dombra, vagy egy kis halomra, amelyet kézzel öntünk. Ez megóvja a zöldségeket és a készítményeket a nedvességtől.
Ha alacsony a talajvíz, a ház vagy garázs alatt pincét lehet készíteni. De ebben az esetben értékelni kell a talaj összetételét. Ez határozza meg, hogy milyen vízszigetelő anyagokat és szigetelőanyagokat kell használni az optimális mikroklíma kialakításához a tárolóban. A legjobb az agyagos talaj, amely nagy sűrűségű, és nem engedi be a nedvességet a tárolóba. Ha a telek homokos talajú, az alagsorba ásott lyukat tovább kell tömöríteni, vagy ami a legjobb, betonozni kell.
Az építési anyagok kiválasztása elsősorban a gödör padlójának és falainak lefedésére vonatkozik. A legegyszerűbb az alagsor betonozása, de vannak más lehetőségek is, amelyekhez nincs szükség további anyagok vásárlására (1. ábra).
1. ábra A pinceépítéshez használt népszerű anyagok áttekintése Mindenekelőtt a pince földessé tehető. De ez a kialakítás csak sűrű talajú területekre alkalmas. Ebben az esetben egyszerűen lyukat ásnak a területen, de a falakat enyhe lejtőn készítik el, hogy megakadályozzák a talaj összeomlását. A padlót alaposan tömörítik, hozzávetőleg 10-15 cm törött téglával vagy apró zúzott kővel. A mennyezet támasztékokkal van megerősítve és agyagkeverékkel borítva.
Jegyzet: A földes változat a legalkalmasabb a burgonya tárolására. Egy ilyen pincében optimális mikroklíma jön létre a gumók számára, és télen gyakorlatilag nem fakulnak ki.
Ha megvan az anyagi lehetősége, a belső teret kővel vagy téglával lehet bélelni. Ez a kialakítás tartósabb, mint egy földes vagy betonos pince, és megkönnyíti a friss zöldségek számára megfelelő mikroklíma kialakítását is. Az ilyen pince felépítése azonban bizonyos készségeket igényel a kő vagy tégla lerakásában.
A „csináld magad” pinceépítés egy bizonyos technológia segítségével történik. Először is ki kell választania a megfelelő webhelyet. A pince típusától függetlenül egy kis dombon lévő száraz terület a legalkalmasabb rá. Így könnyebben megvédheti a helyiség belsejét a nedvességtől, és megtakaríthatja a helyiség vízszigetelését (2. ábra).
Ha a pince a ház alatt található, próbálja meg olyan helyre építeni, ahol a talajvíz legfeljebb fél méterre van az alagsor aljától. Ha nem találunk megfelelő helyet, és a tárolót alacsonyan fekvő területen kell építeni, a tároló padlózatát homok- és kavicsréteggel kiegészítjük.
Jegyzet: Az alagsor optimális formája négyzet és téglalap alakú. A legkényelmesebb polcokat, állványokat és konténereket elhelyezni egy ilyen helyiségben.
A pince gyakran egy különálló szerkezet, amely két részből áll: egy földbe temetett tárolóból és egy temetkezési kamrából - egy kis ház, amely védelmi funkciót lát el. Szerszámok és felszerelések tárolására is használható.
2. ábra: Zöldségpince saját kezű építésének sémája Annak érdekében, hogy a pince megbízható legyen, és a benne lévő zöldségek hosszú ideig frissek maradjanak, a tároló építésénél a következő jellemzőket kell figyelembe venni:
Az építkezés helyének kiválasztása után elkezdenek gödröt ásni. Jobb előre eldönteni, hogy hány terméket tárolunk a helyiségben, és úgy számoljuk ki a területét, hogy minden zöldség és készítmény szabadon elférjen az állványokon és polcokon, és legyen szabad hely az átjáróknak.
A kész gödröt úgy kell tömöríteni, hogy a padlóra zsíros agyagréteget helyezünk és tömörítjük. Az agyagot külön rétegekben fektetik le, és mindegyiket tömörítik. Ugyanezeket a manipulációkat kell elvégezni a gödör falaival. A padlót és a falakat fa deszka vagy vékony betonréteg borítja.
A gödör fölött fadeszkákból vagy gerendákból készült mennyezet. A tetejére hőszigetelő réteget (agyag, duzzasztott agyag vagy sűrű talaj) helyeznek, és egy szigetelt nyílást is beépítenek. Ezenkívül gondoskodni kell a belső szellőzésről úgy, hogy az egyik falban lyukat készítenek a talaj szintjén.
A gödör kiásása és tömörítése után el kell kezdeni a pince belső elrendezését, valamint a külső falak és a tető burkolatát.
A pince elrendezése magában foglalja a külső és belső falak burkolatát a hőszigetelés és a nedvesség elleni védelem érdekében. Külső szigeteléshez használhat közönséges polisztirolhabot vagy tetőfedőt, de az ilyen szigetelést felül rétegelt lemezekkel vagy farostlemezekkel kell bevonni.
Ezenkívül a vízszigetelést és a szigetelést beltéren kell elvégezni. Szükséges továbbá a friss zöldségek tárolására szolgáló állványok, fiókok, konténerek és rekeszek biztosítása.
A pincefalak belsejét szigetelni kell, hogy a belső hőmérséklet optimális legyen. Mint fentebb említettük, a külső szigetelés polisztirol habbal vagy ásványgyapottal készülhet. Figyelembe kell azonban venni, hogy a polisztirolhabot a rágcsálók könnyen károsítják, ezért az anyagot speciális impregnálással kell kezelni, és kívülről rétegelt lemezekkel vagy farostlemezekkel kell lefedni (3. ábra).
3. ábra Külső és belső burkolási módok Ezenkívül a külső és belső falszigetelést csak előzetesen előkészített felületen végezzük. Ehhez ki kell egyenlíteni a felületüket, gittezni és oltott mésszel meszelni a falakat, hogy megvédje őket a gombától.
Egyes esetekben a falszigetelés nem elegendő az optimális hőmérséklet fenntartásához. Ebben az esetben a padlót további szigetelni kell: betonesztrichet kell készíteni, vastag műanyag fóliát kell ráfektetni, gerendákat szerelni, és szigetelést kell helyezni a köztük lévő térbe. A padlót felül deszkák borítják, olajos impregnálással és festékkel borítják.
Vásárolhat kész dobozokat a zöldségek tárolására, de ha van deszkája, gerendája, saját maga is elkészítheti (4. ábra).
Jegyzet: A konténereket és dobozokat célszerű egymástól kis távolságra elhelyezett deszkákból készíteni. Ez biztosítja a szükséges légáramlást és megakadályozza a termékek idő előtti rothadását.
A ládák, konténerek pincében történő elhelyezését előre meg kell tervezni, hogy méretük és elhelyezkedésük pontosan kiszámítható legyen.
Ha azt tervezi, hogy a tárolóedényeket egymásra helyezi, próbálja meg az alsó polcot legalább 10 centiméterre tartani a padlótól. Így könnyedén kitakaríthatja a szobát anélkül, hogy a fiókokat elmozdítaná.
4. ábra A zöldségek tárolására szolgáló dobozok típusai Ha a dobozokat egymásra helyezi, helyezzen közéjük fagerendákat, amelyek szabad teret biztosítanak a levegő keringéséhez. Amikor zöldségeket tárol a padlón, az elválasztó válaszfalakat deszkákból készítik. Ez a feltétel különösen fontos, ha a gyümölcsöt és a zöldséget is ugyanabban a pincében tárolják. Az elválasztó válaszfal megakadályozza, hogy a különböző zöldségek illata keveredjen, és az étel lassabban romlik.
A zöldségeknek és gyümölcsöknek külön pincéket célszerű kialakítani, de ha ez nem lehetséges, akkor egy tárolóban is elhelyezhetők, de egymástól a lehető legnagyobb távolságra.
A videó szerzője további hasznos információkat közöl a zöldségek tárolására szolgáló pince belső elrendezéséről.
A zöldségek tárolásának optimális hőmérséklete nulla fok, de a pincében történő élelmiszerek tárolása során figyelembe kell venni, hogy minden zöldség- és gyümölcsfajtához saját hőmérsékleti és páratartalom szükséges (1. táblázat).
Jegyzet: Hagyományosan úgy gondolják, hogy nulla hőmérsékleten a páratartalmat 70-95% között kell tartani. Ha alacsonyabb a hőmérséklet, a zöldségek megfagyhatnak, ha pedig magasabb, akkor rothadni kezdenek.
1. táblázat Különféle zöldségek optimális tárolási hőmérséklete az alagsorban Ha azt tervezi, hogy egy helyiséget használ a teljes termény tárolására, feltétlenül szereljen be befúvó-elszívó rendszert, és szigetelje le a falakat és a padlót. Ez elősegíti az optimális mikroklíma megteremtését és megakadályozza a rothadást okozó baktériumok fejlődését.
Mielőtt ezeket a zöldségeket tárolná, alaposan meg kell vizsgálnia a termést, és el kell távolítania az összes sérült és rothadt gyümölcsöt. Ha ez nem történik meg, a tárolás során az érintett példányok kárt okoznak a többiben.
A burgonya hosszú távú tárolásához a következőket kell tennie:(5. ábra):
5. ábra Burgonya és sárgarépa pincében való tárolásának módjai A sárgarépát többféleképpen lehet tárolni, de mindenekelőtt a tetejét levágjuk, a gyökérzöldségeket pedig kissé megszárítjuk. A jövőben a sárgarépát rétegesen lehet elhelyezni dobozokba, minden réteget homokkal vagy fenyőfűrészporral megszórva. A sárgarépát nyitott műanyag zacskóban is tárolhatja. De ha kicsi a betakarítás, minden sárgarépát márthatunk agyagoldatba, és hagyjuk megszáradni.
Ahhoz, hogy a céklát hosszabb ideig eltarthassuk, a tetejét is le kell vágni, és több órán át a szabad levegőn kell hagyni, hogy a gyökerek kiszáradjanak (6. ábra).
Jegyzet: A cékla sikeres tárolásának fő feltétele a hűvösség, ezért az alagsorban szellőzést kell biztosítani, és rendszeresen ellenőrizni kell a páratartalom szintjét.
A répa tárolására a legalkalmasabbak a lécek közötti térközökkel ellátott fadobozok. De nem a padlóra kell felszerelni, hanem egy kis fa platformra, 15-20 cm távolságra a padlótól és a falaktól.
6. ábra A káposzta és a répa pincében való tárolásának lehetőségei A káposzta hagyományos pincében való tartósítása meglehetősen nehéz, mivel ez a zöldség viszonylag magas páratartalmat igényel - 90-98%. A legjobb, ha a káposztafejeket a betakarítás után a gyökérnél fogva huzatba akasztjuk, hogy megszáradjanak. Amikor beáll a fagy, a káposztát a pincébe lehet vinni, de jobb ugyanabban a felfüggesztett állapotban tárolni.
A hagymát és a fokhagymát szárított állapotban tárolják. Fonhatók és a falra akaszthatók. De megteheti másként is: vágja le a tetejét, helyezze a fejeket egy régi harisnyába, és akassza fel a falra (7. ábra).
7. ábra Hagyma és fokhagyma tárolási módjai A hagymát és a fokhagymát nem lehet a föld alatti tárolóba süllyeszteni, mivel a szoba megnövekedett hőmérséklete a zöldségek gyors rothadását okozza.
A különböző zöldségek pincében való tárolásának jellemzői a videóban láthatók.
A zöldségek tárolása előtt a pincét át kell vizsgálni, hogy időben megtegyék a gombákat, penészgombákat vagy a bakteriális károsodás jeleit (8. ábra).
Jegyzet: Ha figyelmen kívül hagyják a fertőtlenítést, a gombák aktívan fejlődnek a tárolásban, ami magas páratartalom mellett a termés gyors megromlásához vezet.
A fertőtlenítés első szakasza a falak réz-szulfáttal történő kezelése. Ezután spatulával vagy kaparóval el kell távolítania a penész minden maradványát, újra kell vakolni a falakat és festeni.
Meg kell vizsgálni az alagsort is, hogy nincs-e rajta rágcsáló sérülés. A falakon és a padlón lévő repedéseket üveggyapottal és betonnal kell lezárni, az egerek és patkányok számára mérget kell szétszórni a teljes tárolóterületen, vagy speciális csapdákat kell felszerelni.
A zöldségek földalatti tárolóját évente meg kell tisztítani a baktériumok és gombák ellen. Ha ezeket az intézkedéseket nem teszik meg, a falak penészesednek, és a növények elkorhadnak.
A zöldségek tárolására szolgáló pince kezelésének többféle módja van. Ehhez használhat speciális vegyszereket és népi gyógymódokat is.
Vannak speciális vegyszerek, amelyek segítenek gyorsan eltávolítani a gombát és megakadályozni a rágcsálók terjedését. Például, hogy megakadályozzák a zöldségekben a rágcsálók által okozott károkat, a helyiségeket kénbombákkal fertőtlenítik.
Jegyzet: Egy átlagos pince kezeléséhez elég két kénbomba, amit fémfelületre helyeznek, meggyújtanak és egy napig bent hagyják. Ezt követően a helyiséget alaposan ki kell szellőztetni a kellemetlen szag megszüntetése érdekében.
A fertőtlenítés nemcsak a helyiség falait és padlóját érinti, hanem a polcokat és a fiókokat is. Ha fából készültek, ki kell vinni a napra, meg kell szárítani és speciális antiszeptikumokkal kezelni.
8. ábra A pince fertőtlenítésének módszerei: oltott mész, réz-szulfát és kénbombák A tároló falait 10%-os réz-szulfát oldattal mossuk. Lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a gomba és a penész minden jelétől. De az ilyen kezelés után minden felületet oltott mésszel kell fehéríteni.
A pincefalak fertőtlenítésének legegyszerűbb módja oltott mészoldattal történő meszelés. Minden felületet először meg kell tisztítani a portól és törmeléktől, majd vastag mészréteggel kell bevonni. További fertőtlenítő komponensként hozzáadhat egy kis réz-szulfátot vagy kálium-permanganátot egy vödör mészhez. A gomba által súlyosan károsodott területeket szóda és ecet oldattal is kezelheti.
