Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nem meghatározott
Ma a fiam kedvenc ételét főzöm ebédre, a savanyúságot. Nem tudom miért, de más első fogásokkal ellentétben ő ezt szereti. Sőt, ha több napig főzök egy nagy lábasban, akkor a savanyúság egy nap alatt megesik, és nem számít a serpenyő mérete.
Mivel a konyhámban volt egy asszisztens - a kedvenc lassú tűzhelyem, kissé megváltoztattam a főzési stílusomat és ennek megfelelően az étlapot, egyre több munkát áthelyezve erre a csodagépre. Nagyon kényelmes vele sok ételt főzni, mert minden folyamatot ő maga végez, én pedig csak a termékeket fektetem és állítom be a programokat. Annyira kényelmes, hogy néha elfelejtem, hol tartom a serpenyőket, serpenyőket és egyéb konyhai eszközöket. És megtanultam nem csak gabonaféléket, leveseket főzni, hanem desszerteket is főzni egy ilyen csodálatos eszközzel, és ma épp egy savanyúságot készítek, és elmondom, hogyan lehet a legjobban csinálni vele.
Egy ilyen leves fő összetevője természetesen a savanyúság, bárki bármit mond, és maga az étel íze is az ő ízétől függ. Ezért ezt a levest soha nem ecetes, hanem csak sózott, lehetőleg hordós uborkából főzöm. És hogy telítettebb legyen az íze, teszek hozzá sós vizet is.
A savanyúságot lassú tűzhelyben főzhetsz gyöngyárpával, lépésről lépésre receptet főzési fotóval, amiről ajánlom, használhatsz húslevest vagy éppen zöldséglevest, akkor remek vegetáriánus étel lesz. Kiegészítő hozzávalóként egy ilyen levesbe általában hagyma- és sárgarépadinsztelést, valamint gabonaféléket (árparizs) tesznek. Leggyakrabban árpa gyöngyház hozzáadásával főzöm ezt az ételt, de nagyon sokáig tart a főzés, ezért 8-10 órára hideg vízbe áztatom.
Hozzávalók:
- friss hús (csirke, sertés) - 500 g
- hagyma fehérrépa - 1 db.
- sárgarépa gyökér - 1 db.
- gyöngy árpa - 90 g
- uborka (sózott) - 2 db.
- sóoldat (uborkából) - 0,5 csésze
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l
- burgonyagumó - 1 db.
- só, fűszerek
Recept fotóval lépésről lépésre:
A megmosott és meghámozott sárgarépát reszelővel ledaráljuk.
A meghámozott fehérrépát apróra vágjuk kockákra.
Öntsön olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a sütési vagy sütési programot. (Modellától függően). Ezután tedd bele az apróra vágott zöldségeket, és kevergetve hagyd állni 10 percig. 
A pácolt uborkát csíkokra vágjuk, és a passerovkához adjuk, további 10 percig pirítjuk. 
Amíg ez a folyamat tart, a húst megmossuk és feldaraboljuk.
A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
Most a passerovkához adjuk a húst, a burgonyát és az este beáztatott árpát. 
Ezután öntsön forró vizet (használhat húslevest), adjon hozzá sóoldatot és paradicsompürét. Valamint sót és fűszereket a kívánt íz eléréséhez. 
Ezt a levest tejföllel és finomra vágott zöldekkel tálaljuk. 
Ha még nem főzött, próbálja meg ezt megtenni, talán jobban fog tetszeni ez a lehetőség. Jó étvágyat kívánunk! 
A savanyúság a lassú tűzhelyen egy csodálatos recept ennek a sűrű, gazdag levesnek a gyors elkészítéséhez, amely különösen jó a hideg évszakban. De a szokásos uborkával és árpával készült recept mellett nyugodtan kipróbálhat új lehetőségeket is, például a tésztát friss paradicsommal, a sertéshúst pedig füstölt húsokkal helyettesítheti. Szerinted rossz az íze? Könnyen meg tudjuk győzni az ellenkezőjéről!
A Rassolnik az orosz konyha legendájának tekinthető. A cári Oroszországban a levest Kalya-nak hívták, és hús nélkül, bármilyen belsőséggel (általában sertéshússal, marhavesével, baromfi belsővel, sertésbelekkel, világos marhahússal stb.) készítették, egyszóval mindennel, ami nem csak nemesnek, de közönséges parasztnak is.
Az egyik összetevő mindig változatlan maradt - a pácolt hordóuborka. Hatásukat úgy „erősítették”, hogy a húsleveshez uborka savanyúságot adtak, ízlés szerint állítva a savfokozatot. A klasszikus savanyúság bármilyen árnyalatú lehet – az enyhén sózotttól az erősen savanykásig.
A lassú tűzhelyen elhelyezett savanyú gyöngy árpával sokszor gyorsabban főzhet, mint a klasszikus technológia megköveteli. Elég, ha az alkatrészeket egy bizonyos sorrendben helyezi el, majd válassza ki a kívánt módot. Tanulja meg főzni a leghelyesebb levest lassú tűzhelyen.
Először öntsön növényi olajat egy többtálba, és tegye bele a húsdarabokat, és süsse aranybarnára. A húshoz adjuk a reszelt sárgarépát és a kockára vágott hagymát. Lassú tűzön mindent újra pirítunk, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek. Most eljött a sor az uborka felrakásán – vágjuk vékony csíkokra, vagy kockákra: tetszés szerint. Feltesszük a paradicsompürét, ismét 5-7 percig sütjük nagy lángon. Az uborkának meg kell párolnia, kissé átlátszóvá kell válnia.
A jó ízlés jele, hogy a savanyúságról lehúzzuk a bőrt; így jobb ízűek és sokkal jobban felszívódnak.
Van egy vélemény, hogy a savanyúságot csak a főzés végén szabad tenni, állítólag a sav lelassítja a burgonya főzésének folyamatát. A tapasztalt háziasszonyok azonban észreveszik, hogy ez a szabály nem vonatkozik a lassú tűzhelyre: a burgonya akkor is tökéletesen megfő, ha az uborkát a legelején helyezik el. Bárhogy is legyen, próbálja ki Ön is, és kísérletezzen a technológiával az Ön véleménye szerint.
Most hozzáadjuk a csíkokra vagy kockákra vágott burgonyát és az előző napon beáztatott gyöngyszemet. A száraz gabonaféléket mindig addig mossuk, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. Továbbra is fel kell önteni mindent húslevessel, és a „leves” üzemmódban 60-70 percig főzni, amíg a zöldségek és a hús teljesen megpuhulnak. A folyamat során kinyithatja a fedelet, és megkóstolhatja a levest sót és savat - ebben a szakaszban hozzáadhatja a levest sóoldathoz vagy sózhatja.
A kész savanyúság isteni illata van! A gyöngyárpa gyöngyként csillog, az uborka pedig pikantériát és fűszerességet ad neki. A levest remekül kiegészítjük petrezselyemmel, tejföllel, és fekete kenyérrel és egy pohár „kis fehérrel” tálaljuk.
Sokan jobban szeretik a rizses savanyúságot, mint az árpát. Nem vitatkoznak az ízekkel – ez a gabonaféle jól passzol a savanyúságokhoz is. De fontos ügyelni arra, hogy a rizs ne legyen savanyú, különben a leves zabkása lesz: a gabonafélék hajlamosak megduzzadni a vízben. Szeretnél egy kis tanácsot? Adjunk hozzá al dente (vagy akár nyersen) főtt rizst – belül erős maradjon.
Általánosságban elmondható, hogy a technológia megmarad: a zöldségeket és a húst megsütik, savanyúságot, paradicsompürét és burgonyát adnak hozzá. Ezután mindent felöntünk húslevessel, és "leves" módban puhára főzzük. A rizslevest zöldekkel, tejföllel és házi készítésű adzsikával tálaljuk – a kombináció nagyon kellemes, mérsékelten fűszeres és nagyon étvágygerjesztő.
Ha van csirkehúsleves a házban, akkor nyugodtan főzzön csirke savanyúságot - könnyűnek és még diétásnak is bizonyul. Főleg, ha csirkefilét főzött. Ez a leves nyugodtan adható gyerekeknek, de ne vigyük túlzásba a sóoldattal, ami káros lehet a gyermek érzékeny gyomrára, és távolítsa el a paradicsompürét a receptből.
A savanyúság árpa és rizs nélkül is elkészíthető, eredetileg orosz gabonafélék - hajdina - hozzáadásával. Az elkészítés technológiája gyakorlatilag nem változik, de az elkészítési idő csökken. Ebben a levesben nyugodtan cserélheti a paradicsompürét friss paradicsomra. Az étel még ízletesebb és aromásabb lesz! És ez egy nyári ajándékozási lehetőség, amikor katasztrofálisan nincs idő a főzéssel vacakolni, de nagyon vágyik egy melegre.
A paradicsomot mindig meghámozzák: az emberi szervezet nem emészti meg.
A füstölt termékek jó sűrűséget, szilárdságot adnak a levesnek, ha úgy tetszik, a férfiak által oly kedvelt "brutalitást". Ugyanakkor nem kell drága füstölt húsokat vásárolni: savanyúság főzésére alkalmas csirkenyak, comb, sertésborda és füstölt szegydarabok. Ha mindent megfelelően főznek, a savanyúság a hodgepodge érdekes változatává válik - sűrű, fűszeres, tele különböző ízekkel.
Mindent készre főz a "leves" módban. A kész savanyúságot tálalhatjuk citromszeletekkel, hodgepodge módjára, ízesítjük tejföllel, megszórjuk fűszernövényekkel. Ez a leves ideális egy viharos buli utáni reggelre, amikor sürgősen fel kell vidítania szeretett férfiját. De télen kiadós vacsoraként is nagyon megfelelő.
Mielőtt savanyúságot készítene lassú tűzhelyben, nagyon fontos, hogy tanulmányozza az utasításokat és megértse a készülék műszaki képességeit. Az egyik gyorsan, a második kicsit lassabb, a harmadik multicooker nyomás alatt főz, ami befolyásolja az étel ízét. A leves főzésének optimális módja a „leves” és a „pörkölt”, és az idő általában nem haladja meg a 60 percet.
A legjobb uborka hordós; pácolt alapvetően más ízt ad az ételnek.
A Rassolnik remek terep a kulináris kísérletekhez. A fűszerek, uborka, paradicsompüré mennyiségének változtatásával pedig gyorsan különböző eredményeket érhet el. Vannak, akik olívabogyót, kapribogyót tesznek ide, méltó hozzávalóknak tartva őket az ételhez. Otthonában szabadon főzhet úgy, ahogy tetszik. És biztosak vagyunk benne, hogy az Ön levese lesz a legfinomabb és legkielégítőbb.
A lassú tűzhely a legegyszerűbb mozdulatokra redukálta a főzési folyamatot – csak tegye a hozzávalókat a tálba, és várja meg, amíg felforr. Közben még ki kell választani az edényeket, a varázsgép nem csinálja meg helyettünk! Ha nem főzött savanyúságot lassú tűzhelyen, mindenképpen próbálja meg főzni ezt a levest. A Rassolnik azért jó, mert hűtve is tálalható, az íze még mindig friss, élénkítő. Ez a tökéletes nyári leves, mert még a nagy melegben is, amikor nincs kedve enni, jólesik savanyúsággal megvenni magát.
A lassú tűzhelyen lévő savanyúságot „Levesek” vagy „Első fogások” módban kell főzni (a gép típusától függően).
Ismertesse a leves lassú tűzhelyben való főzésének sémáját. Először is elő kell készítenie a sütést, ha a savanyúsághoz kívánja adni. Ehhez a „Sütés” módot 12 percre állítjuk be, a tálat kis mennyiségű olajjal megkenjük, és először apróra vágott hagymát, majd reszelt sárgarépát teszünk. Főzés közben szilikon kanállal keverjük meg a zöldségeket, süssük egyenletesen aranybarnára.
A program lejárta után a kész sütésbe vizet öntünk, és a húst leengedjük. Ezt az összetevőt először meg kell mosni, eltávolítani a filmeket, eltávolítani a csontokat. Legyen különösen óvatos az elkészítéssel, ha halhús alapú levest főz, mert egy kis csont is ronthatja az étel benyomását.
Állítsa be az "Első ételek" (vagy "Leves") üzemmódot, és zárt fedő alatt főzze 10-15 percig. Ezen idő elteltével adjuk hozzá a gabonaféléket és a burgonyát, további 10 perc múlva pedig a lassan főtt zöldségeket (uborka, gomba, olajbogyó). Ebben a szakaszban is sóoldatot és zöldeket adnak a savanyúsághoz.
A leves lassú tűzhelyben történő elkészítésének elve a savanyúságot ízi jellemzőiben a legközelebb hozza az étel „dédapjához” - a halkáposztához. Hiszen a kalját a háziasszonyok orosz kemencében készítették, és ez az étel langyossága a multicooker munkájának alapja.
Pácolás receptek lassú tűzhelyben:
A leves zsírtartalma nagymértékben függ attól, hogy milyen húst választunk. Tehát a sertéshúsból főtt savanyúság a legkielégítőbb és kalóriadúsabb. Jó ilyen levest főzni, ha tudod, hogy a férfiakat megvendégelik az étellel.
Szükséges hozzávalók:
Főzési mód:
Az étel meglehetősen „friss” változata, mivel a paradicsomot nem minden régióban adják a savanyúsághoz. Eközben a leves nagyon „szép” a sokszínű hozzávalóknak köszönhetően, és persze finom is. Azt is meg kell jegyezni, hogy a hajdina rizs cseréje miatt könnyen emészthető.
Szükséges hozzávalók:
Főzési mód:
A leves szokatlan lesz, ha apróra vágott zöld olajbogyót ad hozzá a hagyományos recepthez.
Szükséges hozzávalók:
Főzési mód:
Lassú tűzhelyben savanyúságot főzhet bármilyen összetevővel, beleértve az árpát is. Az árpagyöngy nagyon ízletesen hangzik a levesben, de nem használják olyan gyakran, mert sokáig tart a főzés. Az elkészítéséhez szükséges idő minimalizálása érdekében az árpát egy multicooker tálban elősütjük.
Szükséges hozzávalók:
Főzési mód:
A levesnek nem kell húsalapúnak lennie. Gomba alapján finom savanyúságot főzhetsz. Főzzünk egy finom vegetáriánus rizsételt.
Szükséges hozzávalók:
Főzési mód:
Nagyon gyorsan elkészíthető egy kiadós ebéd, ha lassú tűzhelyen főzzük a savanyúságlevest! Gazdag és nagyon finom!
Hogyan készítsünk savanyúságot lassú tűzhelyben, miközben nagyon kevés időt töltünk az összetevők elkészítésével?
A modern technológiák lehetővé teszik egy nagyon ízletes savanyúság elkészítését az összes szabálynak megfelelően lassú tűzhelyben főzött árpával, különösebb gond nélkül.
Csodálatos, de ha felvágjuk és beletesszük a multicooker tálba az összes hozzávalót, és lefuttatjuk a leveskészítési programot (nekem Redmond RMC 4502-es modellem van), pár óra múlva kiöntjük a tányérokra az igazi „helyes” savanyúságot.
Próbáld meg ismételni utánam, és biztosan tetszeni fog! Jutalomként pedig a tiszta tányérok és az otthoni mosoly mellett egy marhahúsos és árpás lassú tűzhelyben elkészíthető savanyúság receptje is felkerül a jegyzetfüzetébe. Tehát ma megosztom a vmultivarkah.ru olvasóival a savanyúság elkészítésének verzióját.
Alaposan mossa meg a marhahúst a csonton, filmektől és apró töredékektől mentesen. A burgonyát és a sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, a hagymát meghámozzuk és megmossuk. Öblítse le az árpát folyó víz alatt.
A burgonyát kockákra vágjuk. A sárgarépát aprítógépen lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Az uborkát is jobb lereszelni, akkor csak nagy aprítógépen.
Vegye ki a tálat a multicookerből, tegye bele a húst, a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és az uborkát. Öntsük a megmosott gabonát, adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet. A savanyúság főzésekor nem sózom, mert nagyon nehéz pontosan kiszámítani az adott uborka sótartalmát. Inkább fűszerezem a levest, ha kész.
Öntsön két líra vizet a tálba, és keverje hozzá a zöldségeket és a fűszereket.
Helyezze a tálat a leendő savanyúsággal a lassú tűzhelybe, zárja le a fedelet, és állítsa be a "SOUP" főzési programot, állítsa be a főzési időt 2 órára. Ezalatt a marhahús megfő, az árpa megpárolódik, a többi hozzávaló pedig finoman megfő a lében.
Fedőnyitás, keverés, hozzáadás nélkül főzzük a program végéig! A savanyúság leves lassú tűzhelyben magától megfő! És igen, egy modern háziasszonynak általában nincs plusz pár órája, de itt megjelennek. Vacsorára pedig kész lesz a savanyúság, és marad idő a pihenésre vagy egyéb kellemes tevékenységekre.
A program végén óvatosan nyissa ki a fedelet, és hagyja távozni a felesleges gőzt. A kész savanyúságot sózzuk ki.
Tálaljuk a levest marhahúsdarabokkal, tejföllel ízesítve és fűszernövényekkel. A friss rozskenyér remekül illik ehhez a leveshez! Olyan finom, mint gyerekkoromban!
A megmosott és meghámozott sárgarépát reszelővel ledaráljuk.
A meghámozott fehérrépát apróra vágjuk kockákra.
Öntsön olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a sütési vagy sütési programot. (Modellától függően). Ezután tedd bele az apróra vágott zöldségeket, és kevergetve hagyd állni 10 percig.
A pácolt uborkát csíkokra vágjuk, és a passerovkához adjuk, további 10 percig pirítjuk.
Amíg ez a folyamat tart, a húst megmossuk és feldaraboljuk.
A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
Most a passerovkához adjuk a húst, a burgonyát és az este beáztatott árpát.
Beállítjuk az oltási programot, és 2 órán keresztül tovább főzzük.
Ezt a levest tejföllel és finomra vágott zöldekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A Rassolnik egy nagyon ízletes orosz étel, amelyet húslevesben főznek, mindenféle zöldség és bizonyos gabonafélék hozzáadásával. Ezt követően elég ízletes leves lesz, amellyel az egész családot etetheti. A modern technológiának köszönhetően ma a savanyúságot lassú tűzhelyben készítjük árpával. Úgy tűnik, hogy egy ilyen bonyolult étel, de az elektromos készülék miatt meglehetősen könnyű és egyszerű elkészíteni!
Mivel a gyöngy árpa a leghosszabb a gabonafélék elkészítésében, ezért elsősorban azt dolgozzuk fel. Tehát öntse az alkatrészt egy szitába, és alaposan öblítse le folyó meleg víz alatt, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik.
Ezután egy mély tálba helyezzük, és azonnal felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy teljesen ellepje az árpát. Hagyja félre egy ideig, hogy a gabona megduzzadjon. Ez a folyamat lehetővé teszi számunkra, hogy jelentősen csökkentsük a leves főzési idejét. És ez fontos!
A csirkefilét alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt, és terítsük ki egy vágódeszkára. Kés segítségével megtisztítjuk a húst az erektől, porcoktól, filmrétegektől és a felesleges zsírtól. Most vágja az alkatrészt kis darabokra, és tegye át egy kis tálba.
Zöldségvágó segítségével hámozzuk le a sárgarépát a héjáról, majd alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt, hogy eltávolítsuk a föld és egyéb szennyeződések maradványait. Most tegye a zöldséget egy vágódeszkára, és apróra vágja kockákra, félholdokra vagy karikákra. A zúzott komponenst átvisszük egy tiszta tányérra.
Késsel hámozzuk le a hagymát a héjáról, és alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt, hogy ne égesse meg a szemet aprítás közben. Ezután tedd ki az alkatrészt egy vágódeszkára, és vágd apróra kockákra. Öntse a feldolgozott hagymát egy tiszta tányérra, és folytassa a burgonya elkészítésével.
Zöldségvágó segítségével hámozzuk meg a burgonyát, majd alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt. A gumókat vágódeszkára terítjük, és késsel apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy tiszta kis tálba tesszük, és teljesen megtöltjük sima hideg vízzel, hogy a burgonya ne sötétedjen meg a levegő hatására.
A pácolt uborkát vágódeszkára tesszük, a szélét késsel levágjuk. Ezután a zöldségeket kockákra vágjuk és szabad tányérba öntjük (a komponensek aprításánál kimagasló levét is igyekszünk leönteni).
30 percig bekapcsoljuk a multicookert - a "Sütés" módot. 2 perc elteltével, amint a serpenyő felmelegszik, öntsön ide egy kis mennyiségű növényi olajat.
Ezután az apróra vágott hagymát megkenjük sárgarépával, és falapáttal időnként megkeverve 8 perc alatt puhára sütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és a savanyúság kockákat a lassú tűzhelyhez. Ismét jól keverje össze mindent rögtönzött berendezéssel, és párolja további 4-6 percig. A megadott idő letelte után a feldarabolt csirkefilét sütésbe tesszük és tovább főzzük.
Figyelem: ne felejtse el időnként összekeverni az összetevőket egy fa spatulával. Amikor a hús kifehéredik, és a felesleges folyadék elpárolog a serpenyőből, adjunk hozzá burgonyakockát, babérlevelet, valamint ízlés szerint sót és frissen őrölt fekete borsot. A tálból, ahol az árpa található, óvatosan engedje le a vizet, és öntse a gabonát egy közös edénybe.
Öntsön minden összetevőt forró tiszta vízzel, alaposan keverje össze mindent simára, és kapcsolja be az „Oltás” módot 1,5 órára. A megadott idő letelte után megszólal egy megfelelő hangjelzés, amely jelzi, hogy elkészült a savanyúság, és mindenkit meghívhat az asztalhoz.
Nyissa ki a multicooker fedelét, és egy gombóc segítségével öntse a savanyúságot mély tányérokba. Tálaljuk a levest az asztalnál kenyérszeletekkel együtt. Kívánt esetben az ételt tejföllel ízesíthetjük, és finomra vágott petrezselyemmel megszórhatjuk. Nagyon finom és kielégítő!
Jó étvágyat mindenkinek!
A klasszikus savanyúság receptje árpát tartalmaz. De ezzel a leves kevésbé lágy és gazdag lesz. A rizs éppen ellenkezőleg, egyedibbé teszi a savanyúságot a lassú tűzhelyben, ezért manapság sok nő próbálja megfőzni.
Az étel kiadós, gazdag, étvágygerjesztő és nagyon gyengéd - és mi kell még a házi savanyúság elkészítéséhez?
A Rassolnik rizzsel finom szerkezetében és ízében különbözik a többi lassú főzésű leves receptjétől – tökéletes azoknak a gyerekeknek, akik folyamatosan az első fogások között szoktak választani. Az uborkából származó sóoldat könnyű aromája adja a leves jellegzetes kifejezőképességét és egyediségét - ezért sokan szeretik.
Ha azt szeretné, hogy a leves sűrű és gazdag legyen, javasoljuk, hogy a savanyúságot bedörzsölje, és ne vágja kockákra. Így az ételt további ízzel és aromával telítheti.
Az összes termék elkészítése után nyugodtan elkezdheti a főzést. Rögtön meg kell jegyezni, hogy a csirkét előre meg kell főzni, amíg meg nem fő, és a többi hozzávaló elkészítése után hozzáadni kell a húsdarabokat és a húslevest.
A sütéstől lassú tűzhelyen el kell kezdeni a savanyúságot rizzsel főzni. Ehhez megtisztítjuk a hagymát és a sárgarépát, a hagymát apró kockákra vágjuk.
Három sárgarépa egy reszelőn (jobb egy nagyon, hogy a leves ne váljon zabkává).
Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, állítsa be a „Sütés” programot, és tolja el az előre elkészített zöldségeket. Kevergetve addig sütjük, amíg enyhén megpirulnak.
A zöldségek megsütése után paradicsompürét adunk a multicooker edénybe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk a zöldségeket 3-5 percig. Fontos megjegyezni, hogy a paradicsompüré könnyen helyettesíthető paradicsomlével.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Majd a megmosott rizzsel együtt a lassúfőzőbe tesszük.
Három ecetes uborka egy reszelőn, és adjuk hozzá a leveshez.
Ha nagy mennyiségű gyümölcslével vannak felruházva, akkor azt ki kell préselni, mivel a sólé fő része csak az étel párolása után kerül a multicooker tálba.
Öntse a csirkelevest és az uborka savanyúságot a lassú tűzhelybe. A multicookert 1 órára "Sütés" módba helyezzük.
A főzés végén a leveshez adjuk az apróra vágott csirkemellet és az apróra vágott friss fűszernövényeket.
Ezután sózzuk meg a levest és adjuk hozzá a fűszereket. A multicooker „Oltás” üzemmódba kapcsol, és további 20 percig főzzük a savanyúságot.
Ezalatt a rizs felforr, és szokatlanul ízletes lesz. Amint látja, nem nehéz savanyúságot rizzsel lassú tűzhelyben főzni - a lényeg, hogy rendelkezésre álljanak a szükséges alapanyagok és a modern konyhai eszközök.
Főzés után azonnal tálaljuk a savanyúságot rizzsel. Az edényt megtöltheti tejföllel, majonézzel vagy mustáros szósszal. Az asztalra kenyeret, szalonnát, fokhagymagerezdeket és zöldhagyma nyílvesszőket is tehetsz. Ezek a termékek diverzifikálhatják a receptet, valamint további ízt és aromát adnak neki.
Vannak pillanatok az életben, amikor a lehető legrövidebb idő alatt kell forró levest főzni, de nincs húsleves. És miért ne emlékezne a régi orosz "sólé" receptekre, amelyek ősidők óta népszerűek, és az orosz konyha forró pörköltként ismert. Ez a gyorsfőzőben elkészített savanyúság recept segíthet: etesd meg finoman a családot.
Nyitott fedél mellett kapcsolja be a gyorsfőzőt 30 percre. Öntsön olajat a tálba. Amíg melegszik, a hagymát felaprítjuk. Egy tálba öntjük.
A sárgarépát megtisztítjuk, hármat egy reszelőn. A tálba küldjük a pirított hagymához.
Kimérjük a rizst (nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba, a levest zabkása készíti).
A rizst megmossuk. Hadd várja ki a sorát, tele vízzel.
Közepes méretű ecetes uborkát veszünk.
Három egy reszelőn.
Öntsük a multicooker tálba, és dinszteljük meg hagymával és sárgarépával.
A burgonyát elkészítjük és kockákra vágjuk.
Keverje el a paradicsompürét egy pohár vízben.
Egy tálba öntjük. Keverjük össze a tartalmat, borsozzuk.
Adjunk hozzá burgonyát.
Azonnal dobd bele a rizst.
Sózzuk a tartalmát és keverjük össze.
A "3,0 l" multicooker gyorsfőző edényén lévő jelzésig vizet öntünk hozzá, ami körülbelül 10 pohár.
Zárja le a fedelet, a szelep "Zárt" állásban van. Állítson be egy időzítőt 20 percre. Pihenünk. A multicooker jelzése után vegye le a fedelet.
Jó étvágyat kívánunk!
A lassú tűzhelyben elkészített savanyúság egyike a savanyúság készítésének számos receptjének. Előnye, hogy minimális időbe telik az elkészítése, és a multicooker minden alapvető funkciót ellát helyetted, csak legyen időd bedobni a hozzávalókat.
Rengeteg recept létezik ehhez az ételhez: a savanyúságot hallal, hússal, belsőségekkel, vagy akár vegetáriánussal főzzük! Az összetevők teljes mértékben az Ön képzeletétől és pénzügyi lehetőségeitől függenek. A savanyúságban az egyetlen állandó dolog a savanyúság. Ők a "hívókártyája" ennek az első fogásnak, és a savanyúság nélkülük már nem savanyúság.
Ma már nem nehéz ezt az ételt lassú tűzhelyben elkészíteni. Eredeti és egyedi íztulajdonságai miatt a savanyúság már évtizedek óta az egyik legnépszerűbb étel Oroszországban és Ukrajnában. Csak egy lassú tűzhelyre és az összetevők teljes listájára van szüksége. És megtudhatja, hogyan főzhet savanyúságot gyöngy árpával lassú tűzhelyben az egyszerű, lépésről lépésre elkészített, fényképes receptünkből.
Kezdésnek bekapcsoljuk a multicookerünket és beállítjuk a sütési módot.Célszerű kiválasztani, hogy mely termékeket kell sütni. Válassza a "Zöldségek" lehetőséget, és nyomja meg a "Start" gombot. Öntsön növényi olajat az edénybe, adjon hozzá előre vágott sárgarépát, húst és hagymát, és várja meg, amíg az étel túlfőtt.
Amíg sül a burgonyát szedhetjük és kockákra vághatjuk. Ezután felvágjuk az uborkát. Reszelőn is bedörzsölhetjük, ha nem akarunk zavarni, mi a zöldségeket és a húsokat követjük. Ha megbizonyosodott arról, hogy megsült, nyomja meg a "Stop" gombot, és kezdje el a burgonyát és a gabonaféléket a lassú tűzhelybe tenni. Főzés előtt az árpát előzetesen be kell áztatni, és egy éjszakán át vízben kell hagyni. Ez nagyban felgyorsítja a főzési folyamatot.
Ezután öntsön vizet, és válassza ki a "Leves" módot. Beállítjuk az étel főzési idejét, ami másfél órán belül változhat. Az idő közvetlenül függ a felhasznált hústól és gabonaféléktől. . Nem sokkal a savanyúság végső készenléte előtt savanyúságot öntünk az edénybe, hozzáadjuk a savanyúságot és ízlés szerint beletesszük a fűszereket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha az uborka meglehetősen savanyú, akkor nem kell hozzá sóoldatot adni, mert az étel nagyon savanyú lesz.
Megvárod, míg a savanyúság teljesen készre válik, hagyod megfőni, fűszernövényekkel díszíted és tejföllel tálalhatod. A lassú tűzhelyben lévő savanyúság csodálatos és illatos, és ami a legfontosabb, minimális erőfeszítést igényel.
A lassú tűzhelyben lévő savanyúság egy csapásra elkészíthető (töltsük meg a multicooker edényét a szükséges termékekkel, beleértve a húst is, és 1,5 óránál nyomjuk meg a „leves” módot. De a savanyúságot 40 perc alatt is elkészíthetjük, de akkor előre meg kell főzni a húst.Ma így készítettem a savanyúságot.
A multicooker tálba feltétlenül bele kell meríteni egy darab húst csonton (én savanyúságlevesünkhöz még két csirkeszárnyat tettem), és „pörkölt” üzemmódban egy órán át forraljuk. A főzés végén sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá néhány borsó illatos fekete borsot és babérlevelet.
Főzés után vegye ki a húst a léből, és magát a levest szűrje le. A multicooker edényét nem kell kimosni, csak le kell öblíteni.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát kaliforniai paprikával (fagyasztva), és szintén melegítsük néhány percig.
A megpirított zöldségeket tányérra tesszük a hússal.
Töltsük meg a tálat hámozott és véletlenszerűen apróra vágott, árpával megmosott burgonyával, öntsünk mindent húslevessel, és állítsuk be a „leves” üzemmódot 40 percre.
10 perccel a rezsim vége előtt hozzáadjuk a megpirított zöldségeket a hússal együtt, felöntjük a sós lével, ízesítjük kedvenc fűszereinkkel. Ne vigyük túlzásba a sót!
Ezután adjunk hozzá minden friss fűszernövényt. Zárja le a multicooker fedelét, és a multicooker nyikorgása után hagyja a savanyúságot melegen tartás üzemmódban főzni körülbelül 10 percig, amelyre a multicooker automatikusan átkapcsol.
Most pedig már adagolt tányérokba lehet önteni a befőzött savanyúságot. Aki tejfölt kér, kérem. Imádom ezt a savanyúságot gyöngy árpával és tejföl nélkül. Finom, megnyalod az ujjaidat!
A Rassolnik egy finom és kiadós téli leves, az orosz konyha régi étele. Sajnos a tél nem tesz jót a friss és egészséges zöldségek bőségével. De változatossá teheti a téli menüt, ha gazdag savanyúságot teszünk hozzá marhahússal, gyöngy árpával és savanyúsággal.
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk.
Öntsön körülbelül 2 evőkanál a multicooker tálba. növényi olaj és elterjedt hagyma, sárgarépa és uborka. Összekeverjük.
Lezárjuk a multicooker fedelét, és beállítjuk a „Multipovar” módot, a hőmérséklet 130 fok és az idő 15 perc. Megnyomjuk a "Start" gombot.
Közben öblítse le és szárítsa meg a marhahúst papírtörlővel. Vágja csíkokra a gabonát.
Ha 5 perc van hátra a multicooker program végéig, nyissa ki a fedelet, és öntsön egy pohár uborka savanyúságot a tálba. Keverjük össze, zárjuk le a fedelet.
A program végén öntsük az öntetet savanyúsággal egy tányérba, és tegyük vissza a multicooker tálat.
Tedd a marhahúst a tálba, és öntsd rá az árpát. Az egészet felöntjük két liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. Betesszük a "Leves" programot, és a főzési idő 2 óra. Lezárjuk a fedelet. Lassú tűzhelyben a víz nem forr el, ami nem mondható el a tűzhelyen lévő edényről. Ha a savanyúságot a régi jó módon tűzön főzzük, akkor tele kell önteni a serpenyőt.
Most egy órát pihenhet, nálunk működik a multicooker. Ha savanyúságot főz a tűzhelyen, nem fog tudni megnyugodni, mert figyelemmel kell kísérnie a levest, kevernie kell és el kell távolítania a habot. Folytatjuk a savanyúság elkészítését. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
, http://retsept-foto.ru , http://xcook.info , http://kulinaroman.ru , https://wowcook.netBármely háziasszony megbirkózik a savanyúság lassú tűzhelyben történő elkészítésével. A kiadós és gazdag leves a család minden tagjának tetszeni fog, és felmelegít egy hideg téli estén. Több lassú tűzhelyben elkészített savanyúság recepttel is készültünk nektek, melyek között biztosan megtalálja kedvencét!
Hagyományosan a savanyúságot savanyúsággal és árpával főzik, ezért azt javasoljuk, hogy ne térjen el a szabályoktól, és főzzön klasszikus savanyúságot vacsorára lassú tűzhelyben. A főzés nagyon kevés időt vesz igénybe, és a lassú tűzhely elvégzi az összes fő munkát.
Főzési idő 1 óra 30 perc.
Tálalás előtt a savanyúságot lassú tűzhelyen friss fűszernövényekkel díszítjük, és minden tányérba teszünk egy kis tejfölt.
Nagyon gazdag és illatos leves, amely még a legerősebb éhséget is gyorsan csillapítja. Az erdei gombák illatos illata még csábítóbb lesz, ha több fajtát használ, és legalább pár fehér gombát feldarabol.
Milyen összetevők szükségesek a savanyúság elkészítéséhez lassú tűzhelyben gombával:
A gombás savanyúság főzése lassú tűzhelyben:
Tálaljuk a savanyúságot lassú tűzhelyen, házi tejföllel és friss fűszernövényekkel. Tálalás előtt tányérra tehetünk egy olívabogyót vagy egy szelet citromot.
Tudtad, hogy a savanyúság nem csak árpával, hanem rizzsel, csicseriborsóval, lencsével, mungóbabbal és más „rugalmas” hüvelyesekkel is főzhető? Ebben a receptben nem szokatlan ritka fajtákat használunk, hanem a kerek szemű rizsre koncentrálunk. Vele a savanyúság a lassú tűzhelyben nem rosszabb, mint az árpánál.
A savanyúság lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
A lassú tűzhelyben lévő bárányos Rassolnik a hús főzési sajátosságai miatt meglehetősen hosszú ideig főződik, ezért szánjon erre legalább 3 órát.
Hogyan főzzünk savanyúságot lassú tűzhelyben:
Tálalás előtt a lassú tűzhelyen lévő savanyúságot megszórjuk friss fűszernövényekkel.
Ha valami újat szeretne kipróbálni, készítsen paradicsomos savanyúságot lassú tűzhelyen. Ízlés szerint a hodgepodge és az ukrán borscs keresztezésére hasonlít, de még mindig megvan a maga egyedi „íze”. Ebben az esetben egy nem szabványos összetevő - zöld paradicsom - képviseli. Míg az összes savanyúságot az uborkával együtt főzzük, ebbe az ecetes paradicsom kerül.
Milyen összetevőkre van szükség a paradicsomos savanyúság lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:
Paradicsom savanyúság főzése lassú tűzhelyen:
Hasznos tanács: ha a lassú tűzhelyben lévő savanyúság a cukor hozzáadása után is imádságosnak tűnik, adjunk hozzá egy kevés vizet, és forraljuk pár percig.
Annak ellenére, hogy ezt a lassú tűzhelyen lévő savanyúságot burgonya nélkül készítik el, nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyul. Árpa helyett tehetünk bele rizst, csicseriborsót vagy babot.
Ez a recept tetszeni fog mindazoknak, akik követik az ábrát, de nem akarnak szigorú diétákra korlátozni magukat. Egy könnyű és kielégítő savanyúság lassú tűzhelyben nem hagy nyomot extra centiméterek formájában a derékban, könnyen emészthető, erőt ad egész napra. Egy ilyen vacsorából csak öröm és haszna lesz!
További információk az összetevők listájáról és az elkészítési módról az alábbi videóban várnak:
Hasznos tanács: csirkehús helyett használhat diétásabbat - pulykafilét. Hasznosabb a savanyúságot is lassú tűzhelyben főzni csicseriborsóval (csicseriborsóval) vagy mungóbabbal, mivel ezek a hüvelyesek tartós hőkezelés után is megőrzik jótékony tulajdonságaikat.
