هل تحب الشاي وتريد أن تعرف كيف تفتح مقهى؟ في هذه المقالة ، ستجد عملية خطوة بخطوة حول كيفية بدء تشغيل هذا العمل المثير للاهتمام.
استثمار رأس المال: 550000 روبل
فترة الاسترداد:من 15 إلى 17 شهرًا
ربما ، لا يوجد مشروب من هذا القبيل يمكن أن يطغى على شعبية الشاي.
ويزداد الطلب المتزايد باستمرار عليه بين الأشخاص الذين يفكرون في إدارة أعمالهم الخاصة والاهتمام بها كيف تفتح مقهى.
إن فتح مقهى ليس مجرد عمل واعد ، ولكنه أيضًا عمل مربح ، والذي ، بالمناسبة ، لا يتطلب قدرًا كبيرًا من الاستثمار مقارنة بأفكار الأعمال الأخرى.
ولكن من المهم ليس فقط معرفة الجوانب النظرية لممارسة الأعمال التجارية وأنواع الشاي ، ولكن أيضًا لتكون قادرًا على جذب العملاء ، فضلاً عن تزويدهم ليس فقط بمنتجات عالية الجودة ، ولكن أيضًا بالخدمة الممتازة.
وبعد فتح مشروع تجاري متعلق ببيع الشاي بنجاح ، يمكنك التفكير في التوسع - إنشاء متجر على الإنترنت ، أو المضي قدمًا وتطوير شبكة كاملة.
يعتبر البعض أن أعمال الشاي محددة ، بينما يرى البعض الآخر أنها مثيرة للاهتمام.
على أي حال ، بدون التطوير المستمر وتزويد العملاء بمنتجات عالية الجودة ، لن يأتي شيء منها.
يشتهر افتتاح المقهى بالمزايا التالية:
العيب الأكثر أهمية في بيع الشاي هو المنافسة الشديدة في هذه الصناعة.
هذا صحيح بشكل خاص في المدن الكبيرة والمتوسطة الحجم.
وهذا يشمل أيضًا حقيقة أن هذا النشاط التجاري ليس مطلوبًا بشكل خاص في المدن الصغيرة حيث توجد متاجر مماثلة مفتوحة بالفعل.
"الكل يعلم أنه لا يوجد شيء أفضل من فنجان شاي لزيادة النغمة ورفع روح الاكتئاب ، حيث تتلاقى جميع الأدلة والتعليمات ، الغربية والشرقية على حد سواء".
خوسيه ساراماغو. كتاب الاسم
قبل البدء في متجر الشاي ، عليك التفكير في شكله.
لن يؤثر هذا العامل على المجموعة فحسب ، بل سيؤثر أيضًا على الاستثمار الأولي.
إذن ، هناك 3 أنواع من المقاهي:
عرض الشاي (الكشك) هو الأصغر من بين جميع الخيارات.
ستكون التكاليف ومساحة الأرضية ضئيلة ، مما سيؤثر على نطاق الشاي.
غالبًا ما يوجد هذا التنسيق في مراكز التسوق الكبيرة وفي الأماكن المزدحمة - محطات التوقف والمترو.
المقهى هو الشكل الأكثر شيوعًا ، والذي يتطلب بالفعل المزيد من الاستثمار الرأسمالي.
يمكن أن يوجد منفذ البيع بالتجزئة في كل من مراكز التسوق والترفيه ، وأن يكون مبنى صغيرًا منفصلاً.
التشكيلة واسعة جدًا ، وهو ما ينعكس في بيع الشاي بفئات أسعار مختلفة.
يُعد المقهى الذي يحتوي على غرفة تذوق أكبر إطلالة ، مما يسمح للعملاء ليس فقط بشراء الشاي ، ولكن أيضًا لتذوقه قبل الشراء.
كقاعدة عامة ، في هذا الشكل ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة إلى حد ما ، بالإضافة إلى أنواع نادرة ومكلفة من الشاي.
سيسمح لك هذا التقسيم باختيار الشكل الأنسب بناءً على رأس مال البداية الخاص بك.
ولكن مع ذلك ، بغض النظر عما تختاره ، من المهم اختيار المكان المناسب الذي سيوفر تدفقًا كبيرًا من المشترين المحتملين.
لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لفتح مقهى.
لن يستغرق تسجيل الأعمال وقتًا طويلاً.
أهم شيء هو العثور على مكان مناسب ، وكذلك التفاوض مع موردي الشاي ، والتي يمكنك التأكد منها.
أيضًا ، يجب الانتباه إلى ترتيب المبنى ، لأن مظهر متجر الشاي الخاص بك يجب أن يجذب الانتباه.
في المتوسط ، سوف يستغرق الأمر من 4 إلى 5 أشهر لفتح محل لبيع الشاي.
قد تختلف هذه الفترة اعتمادًا على المدة التي سيستغرقها البحث عن أماكن العمل والموردين الصادقين.
| المسرح | يناير | فبراير | مارس | أبريل |
|---|---|---|---|---|
| التسجيل | ||||
| ابحث عن أماكن العمل | ||||
| ترتيب الأماكن | ||||
| توظيف | ||||
| شراء الدفعة الأولى | ||||
| دعاية | ||||
| افتتاح |
قبل فتح مقهى ، عليك تسجيل عملك.
بالنسبة لهذا النوع من الأعمال ، يكفي أن تتشكل كمشروع فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة. في المراحل الأولية ، من الأفضل الحصول على IP.
في هذه الحالة ، سيتم تحصيل ضريبة ثابتة منك.
بيع الشاي لا يحتاج إلى ترخيص.
ولكن من ناحية أخرى ، من المهم إيلاء اهتمام خاص لتصاريح SES ، أي استنتاجاتها وتوافر الكتب الصحية من مستشاري المبيعات.
إذا لم تكن واثقًا من قدراتك ، فمن الأفضل طلب المساعدة القانونية.
هذا المسار مثالي إذا قررت فتح شركة ذات مسؤولية محدودة.
وحتى لو كانت هذه تكلفة إضافية ، لكنك ستكسب الوقت ، ولن تذهب إلى كل الحالات وتكتشف ما تحتاج إلى توفيره لهم.
في أغلب الأحيان ، يكون شراء الشاي غير مخطط له ، لذلك من المهم جدًا إيجاد مكان جيد لمتجر في المستقبل.
تعد مناطق التسوق في مراكز التسوق أو محلات السوبر ماركت هي الأنسب لفتح متجر شاي.
أفضل للجميع ، إذا كانوا سيقعون في الطابق الأرضي.
إذا قمت بوضعه في الشارع ، فإن الشوارع القريبة من المركز مثالية.
متطلبات الغرفة بسيطة جدًا:
ثم يجدر الاهتمام بالديكور والمعدات الخاصة بمقهى الشاي.
يجب أن تكون أنيقة وجذابة للمشترين في المستقبل.
بالنسبة لمعدات متجر الشاي الخاص بك ، يمكنك الآن العثور على أجنحة جاهزة للبيع.
إنه أكثر ملاءمة وأسرع من الجمع بين العديد من حالات العرض الأفقية والرأسية.
أضف أيضًا ملحقات مثيرة للاهتمام ، مما سيخلق الجو اللازم.
ستحتاج أيضًا إلى موازين دقيقة وحاويات تخزين الشاي والأواني الأخرى.
إيلاء اهتمام خاص لمواد التعبئة والتغليف.
لست بحاجة إلى شراء الخيار الأول الذي تصادفه.
من الأفضل طلبها وإضافة شعار متجر الشاي الخاص بك إليها.
سيتذكر العملاء المكان الذي اشتروا فيه الشاي وسيعودون إليك.
يمكنك أيضًا طلب نموذج للبائعين.
بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك قصر نفسك على القمصان أو المآزر التي تحمل شعار متجر الشاي الخاص بك.
كل ما تحتاجه لفتح مقهى ملخّص في طاولة:
| بند الإنفاق | المبلغ (روبل) |
|---|---|
| مجموع: | 145000 روبل |
آلة النقدية  | 10 000 |
جناح الشاي  | 107 000 |
| توازن إلكتروني | 2 000 |
أوعية تخزين الشاي والأواني الأخرى  | 6 000 |
| نفقات أخرى | 20 000 |
فتح مقهى بسيط للغاية ، لكن أي قرار خاطئ يمكن أن يؤثر على عمله في المستقبل.
لذلك ، يجب التعامل مع تجنيد البائعين ، الذين ستعتمد عليهم الإيرادات بشكل مباشر ، بمسؤولية.
لأول مرة ، ستحتاج إلى اثنين من مندوبي المبيعات الذين سيعملون في نوبات مختلفة ، ومنظف ، ومسؤول (إذا لزم الأمر) ومحاسب.
مع أحجام المبيعات الصغيرة ، يمكنك تولي مسؤوليات آخر موظفين.
بالنسبة للبائعين ، من المهم أن يكونوا منظمين ومهذبين وقادرين على العمل مع العملاء.
علاوة على كل هذا ، يجب أن يكونوا على دراية جيدة بالنطاق المعروض.
ستبدو تكاليف رواتب الموظف كما يلي:
قبل أن تبدأ متجرًا للشاي ، فكر في الطريقة التي ستبحث بها عن موردي الشاي.
الخيار الأفضل هو شراء الشاي مباشرة من المنتجين في جنوب آسيا.
هناك خيار للعثور على موردين على الإنترنت يعملون كوسطاء بينك وبين منتجي الشاي.
للدفعة الأولى ، تحتاج إلى شراء حوالي 30 نوعًا من الشاي:
بادئ ذي بدء ، يمكنك تناول حوالي 8-10 أنواع من شاي النخبة لتقدير الطلب عليه.
لكن كن حذرًا ، اشترِ الشاي الطبيعي وعالي الجودة فقط من موردين موثوقين.
وإلا فلن تكسب ثقة عملائك وستتكبد خسائر فادحة.
تأكد من الترويج لمتجرك.
ضع لافتة لطيفة ووزع النشرات على الناس قبل الفتح.
صمم أيضًا شعارًا لمحل الشاي ليظهر على زي الموظف والتعبئة وبطاقات العمل.
هذا الأخير هو ببساطة ضروري للقيام به.
اطلب من البائعين وضعها على كل شاي يبيعونه.
في أيام الافتتاح ، قم بعمل عروض ترويجية وقم بتوزيع الهدايا.
سيؤدي ذلك إلى جذب المشترين وسيشترون بالتأكيد شيئًا ما.
مع زيادة المبيعات ، يمكنك تقديم برنامج ولاء مع توفير بطاقات الخصم.
سيضمن هذا الاهتمام من العملاء المنتظمين ، لأنهم سيعودون إليك بسبب الخصومات.
بينما تبرز الفكرة ، "كيف تفتح متجرًا للشاي؟" تسأل أيضًا عن تكلفة ذلك.
لا تتطلب تجارة الشاي أي استثمارات ضخمة.
الجزء الأكبر من التكاليف المرتبطة بالافتتاح يقع على شراء البضائع.
أولاً ، يجب أن يكون لديك تحت تصرفك 550.000 روبل ، والتي ستغطي تسجيل الشركة ، وشراء المعدات ، وتجديد المباني ، وكذلك شراء الدفعة الأولى من الشاي والإعلان.
بالإضافة إلى رأس المال التأسيسي ، فإن المقهى لديه مصاريف شهرية ، والتي يتم عرضها في الجدول.
حول جميع مراحل فتح مقهى
مفصل في الفيديو:
في المتوسط ، هامش الشاي هو 100٪.
بالنسبة لأصناف النخبة ، يمكن أن ترتفع.
لذلك ، عند شراء دفعة مقابل 150000 روبل ، يجب بيعها مقابل 300000 روبل.
وإذا كان بإمكانك بيع الدفعة بأكملها في شهر واحد ، فستحصل في النهاية على ربح يساوي 35000 روبل.
وبعد ذلك سيكون استرداد المقهى حوالي 15-17 شهرًا.
ولكن مع وجود منظمة مختصة ، يمكن تقليل هذه الفترة إلى عام.
ربما لن تحقق الأشهر 2-3 الأولى الكثير من الإيرادات ، ولكن مع العمل المستمر على جذب المشترين ، يمكنك تحقيق زيادة في الأرباح الشهرية تصل إلى 60 ألف روبل.
نتيجة ل، كيف تفتح مقهىيمكننا القول أن هذه ليست أصعب الأعمال ، لكنها تعتمد بشكل مباشر على تدفق المشترين.
هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية بيع أنواع الشاي عالية الجودة فقط ودمجها مع خدمة العملاء المهذبة والمختصة.
وبالتالي ، بمرور الوقت ، ستتمكن من زيادة معدل دوران عملك ، ثم توسيعه بالكامل.
مقالة مفيدة؟ لا تفوت فرصة جديدة!
أدخل بريدك الإلكتروني واستقبل المقالات الجديدة عن طريق البريد
تعتبر تجارة التجزئة في القهوة والشاي طريقة رائعة لتجربة يدك في ريادة الأعمال. مبلغ صغير نسبيًا من الاستثمار الأولي ، وغياب المتطلبات المحددة لمحلات الشاي من التشريع الروسي ، والطلب المستقر إلى حد ما طوال العام التقويمي بأكمله ، وما إلى ذلك - باختصار ، مجرد حلم لرجل أعمال مبتدئ.
لكن كيف تفتح مقهى؟ من أين نبدأ؟ ما هو الربح المتوقع في الشهر الأول من العمل ومتى نتوقع المردود الكامل؟ دعنا نحاول معرفة ذلك معًا.
أول شيء عليك أن تقرره هو شكل المنفذ المستقبلي. يعتمد كل من حجم الاستثمار الأولي والأرباح المتوقعة على هذا. في الوقت الحالي ، الخيارات التالية شائعة:
ما الشكل الذي يجب أن يختاره رائد الأعمال الناشئ؟ كل هذا يتوقف على المحفظة المالية. الخيار الأفضل هو متجر شاي متوسط الحجم. مجموعة واسعة إلى حد ما من المنتجات ، ومتوسط التكاليف ، وآفاق جيدة للمستقبل ، وما إلى ذلك.
الحسابات الواردة أدناه هي لأغراض إعلامية فقط. اعتمادًا على الخصائص الاقتصادية لمنطقة معينة من روسيا ، يمكن أن تزيد وتقل تكلفة الإيجار وشراء المنتجات والإعلان وما إلى ذلك. شكل المشروع عبارة عن متجر شاي متوسط الحجم (يصل إلى 20 مترًا مربعًا).
فتح مقهى مفيد فقط في المناطق المزدحمة بالمدينة ومراكز التسوق الكبيرة. الحد الأدنى لمساحة المبنى هو 10-15 متر مربع. تكاليف الإيجار - حوالي 15000 روبل في الشهر. تكاليف الإصلاح - من 10000 إلى 40000 روبل.
عادةً ما تتضمن المعدات التجارية لمقهى وشاي ما يلي:
من الضروري أيضًا الحصول على عرض توضيحي ورفوف ورفوف لعرض البضائع وما إلى ذلك. التكلفة الإجمالية لتنظيم مقهى من 70000 إلى 200000 روبل.
لشراء البضائع ، عليك أن تجد موردين موثوقين. يمكن أن يكون هؤلاء التجار الروس الرسميين لمختلف منتجي الشاي ، والمتخصصين في مبيعات المنتجات بالجملة ، والشركات الأجنبية الكبيرة. من الصعب جدًا إقامة اتصال مع الأخير ، ولكن يتم تعويض جميع الصعوبات من خلال الأسعار المنخفضة والوصول إلى نطاق موسع.
في المرحلة الأولى ، يكفي 30-40 نوعًا من الشاي و 10 أنواع من القهوة. يمكنك توسيع المجموعة بمساعدة المنتجات ذات الصلة: الأطباق والحلويات ومجموعات الهدايا. يشكل الطلب عليها من وقت لآخر 40٪ من إجمالي المبيعات.
تكاليف الشراء الأولية - من 70000 إلى 150000 روبل.
ما الذي تحتاج إلى التفكير فيه أيضًا لفتح مقهى شاي أو مقهى؟ يجب أن تتضمن خطة العمل الخاصة بالمؤسسة تكاليف رواتب موظفي الصيانة. للحفاظ على تشغيل متجرك بسلاسة ، ستحتاج إلى مندوبي مبيعات ذوي خبرة وودودون يتناوبون وفقًا لجدول زمني محدد. تكاليف الرواتب - حوالي 40،000 في الشهر.
لكي يتعرف المشترون المحتملون على متجرك في أقرب وقت ممكن ، عليك التفكير في حملة إعلانية صغيرة قبل الافتتاح. سيتطلب ذلك علامة ساطعة ومواد ترويجية متنوعة (منشورات ، منشورات ، بطاقات عمل ، إلخ). من الجيد أيضًا أن يكون لديك مجموعات وسائط اجتماعية وموقع ويب خاص بك. ميزانية الإعلان الافتتاحية 15000 روبل.
لذا ، فإن فتح مقهى سيتطلب الاستثمارات التالية:
المجموع - 220000 روبل. الرقم مناسب بأقل تكلفة.
يعتبر تداول الشاي والقهوة عملاً مربحًا للغاية. يمكن أن تختلف نسبة الربح على المنتج من 10 إلى 150 - 200٪. كل هذا يتوقف على مستوى الطلب على منصب معين ، ووجود / عدم وجود منافسة ، وما إلى ذلك.
مع وجود منظمة مختصة للمؤسسة ، سيحقق لك المتجر ما لا يقل عن 30000 إلى 100000 روبل من صافي ربح كل شهر. ومع ذلك ، بعد الافتتاح مباشرة ، يجب ألا تتوقع تدفق المشترين. ربما في أول شهرين إلى ثلاثة أشهر ستعمل في حيرة.
يتراوح متوسط فترة الاسترداد لأعمال الشاي من 3 إلى 9 أشهر.
لفتح متجر يقدم الشاي والقهوة ، تحتاج إلى اختيار نموذج قانوني وتسجيل كيان قانوني وجمع حزمة رائعة من المستندات. كل هذا سوف يستغرق حوالي شهرين ، لذلك لا تضيع وقتك أثناء البحث عن الموردين والمباني المناسبة.
بالنسبة لمحل شاي ، كلاهما مناسب. ما تختاره في حالتك يعود إليك. لكن ضع في اعتبارك أن رواد الأعمال الأفراد مسؤولون عن التزاماتهم بممتلكاتهم الشخصية ، وأن الشركة ذات المسؤولية المحدودة لديها عملية تسجيل أكثر تعقيدًا وتكلفة.
إذا كنت تعتمد فقط على أموالك الخاصة عند تنظيم مشروع تجاري ، فأنت لا تحتاج إلى مساعدة استثمارية ، وأنت واثق تمامًا من قدرتك على الوفاء بالالتزامات المالية ، وما إلى ذلك ، فاختر رائد أعمال فرديًا. إذا فتحت متجرًا مع شركائك ، فتوقع جذب أموال ائتمانية والتعاون مع شركات دولية كبيرة ، وتسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة.
النظام الضريبي الأكثر ملاءمة لمتجر البيع بالتجزئة. إذا كان ذلك ممكنًا في منطقتك ، يمكنك تحديد هذا الوضع أيضًا.
الميزة الرئيسية للنظام الضريبي المبسط هي مخطط تدقيق ضريبي مبسط. يتم تقديم الإعلان مرة واحدة في السنة ، على أساس ربع سنوي ، من الضروري تقديم تقارير شخصية فقط عن الموظفين إلى وحدة الاستخبارات المالية.
لا يلزم الحصول على ترخيص لفتح مقهى شاي أو مقهى. تشمل القائمة القياسية للوثائق:
القائمة ليست نهائية. في بعض مناطق الاتحاد الروسي ، يمكن تقليصها أو استكمالها وفقًا لخصوصيات التشريعات المحلية.
كيف تبدأ مقهى من الصفر إذا لم يكن لديك خبرة في العمل؟ يمكنك دراسة التشريعات وإجراء تقييم اقتصادي وتسويقي لوضع السوق الحالي ووضع خطة عمل والبدء في البحث عن موردين وما إلى ذلك. أو يمكنك الاتصال بشركة كبيرة تبيع الشاي والقهوة لفترة طويلة و شراء امتياز.
ما فائدة هذه الطريقة في بدء مهنة تجارية شخصية؟ أولاً ، لست مضطرًا للإنفاق على الإعلانات. ستمنحك الشركة صاحبة الامتياز الحق الحصري في استخدام علامتها التجارية وموادها الإعلانية واستراتيجيتها التسويقية. هذه مساعدة عظيمة لرائد أعمال مبتدئ.
ثانيًا ، سيساعدك مديرو صاحب الامتياز على تنظيم عملية التداول بشكل صحيح واختيار المعدات. سيقومون بتدريب الموظفين (إذا كان ذلك منصوصًا عليه في العقد) ، وتقديم خطة عمل جاهزة ، وترتيب توريد البضائع. بشكل عام ، سوف يدعمونك بكل الطرق الممكنة ، سواء في المرحلة الأولية أو في المستقبل. هذا يعني أنه يمكنك تقليل المخاطر بشكل كبير ، سواء المالية أو التنظيمية.
المقاهي المتخصصة للشاي والقهوة ليست مطلوبة بشدة ، ولكنها مستمرة. غالبًا ما يكون شراء هذه المنتجات غير مخطط له. غالبًا ما تجذب العبوات الساطعة والصناديق ذات الأشكال المختلفة والرائحة الجذابة المشترين غير الرسميين. 85٪ من الروس يشربون الشاي والقهوة كل يوم. من الناحية النقدية ، نما سوق الشاي والقهوة بأكثر من 30٪ في السنوات الأخيرة. تتمثل ميزة هذا العمل - بيع الشاي والقهوة - في الطلب المستمر على المنتجات ذات الجودة العالية والوزن الثقيل ، والعمر الافتراضي الطويل والتكلفة المنخفضة نسبيًا لدخول السوق.
قبل فتح مقهى ، عليك أن تقرر استمارة تسجيل عملك. الشكل الأمثل للتنظيم هو تجارة التجزئة. الشاي والقهوة سلعتان غير مرخصتين وهي مؤهلة للسلع المنسوبة إليها.
لا يحتاج المحل إلى غرفة كبيرة - يكفي 15 مترًا مربعًا. يجب أن تكون جافة وجيدة التهوية ونظيفة. لا تقدم SES أي متطلبات أخرى.
يجب أن يكون المتجر في مكان به حركة مرور عالية - مراكز التسوق والمناطق المركزية في المدينة مناسبة. جدول العمل الأمثل لمتجر ما في مرحلة الافتتاح هو من 10 إلى 19. في المستقبل ، يمكن تعديله مع الأخذ في الاعتبار عبء العمل للزوار.
تحتاج إلى الاهتمام بالتصميم الداخلي واللافتات. يجب تصنيف البضائع الموجودة في المتجر وفقًا لمعايير مختلفة.
يجب أن تكون تشكيلة الشاي والمقهى واسعة قدر الإمكان. إذا كانت هناك متاجر مماثلة بالفعل في المدينة ، فمن الضروري أن نقدم للعملاء خيارات أكثر تنوعًا أو وظائف فريدة.
يجب أن تلبي أنواع القهوة والشاي المقدمة احتياجات الزوار بمستويات متفاوتة من الدخل. الحد الأدنى لعدد أنواع الشاي والقهوة السائبة هو 30-40 صنفًا. يجب أن تكون هذه أنواعًا شائعة تستهدف العملاء المنتظمين وعروضًا منفصلة للزوار العرضيين.
بالإضافة إلى الشاي المستورد ، يمكنك تقديم شاي الأعشاب الروسي. في الآونة الأخيرة ، بدأت ثقافة الشاي الوطنية في الانتعاش ، وبالتالي هناك طلب على هذا المنتج.
يُنصح ببيع معظم البضائع بالوزن ، ولكن يمكن ترتيب علب الهدايا وتذوق الشاي والقهوة.
بشكل عام ، يمكن تمثيل مجموعة متنوعة من المتاجر المتخصصة على النحو التالي:
كمكمل ، يمكنك تنظيم بيع الحلويات للشاي (حلويات ، مكسرات ، إلخ) وإكسسوارات الشاي والقهوة (أطقم ، أقداح الشاي ، المصافي).
يعتمد اختيار المورد بشكل أساسي على حجم المشتريات. لا يمكن الاتفاق مع الشركات المصنعة على عمليات التسليم المباشرة إلا في حالات الكميات الكبيرة ، والتي لا يمكن بيعها إلا من خلال سلسلة من المتاجر.
بالنسبة لمتجر واحد ، من الأفضل طلب الشاي والقهوة من المستوردين الذين توجد مكاتبهم في العديد من مدن بلدنا. يمكن العثور على معلومات حول الموردين على الإنترنت في الموارد المتخصصة:
ضمن الموردين الرئيسيين للشاي والقهوةيستحق تسليط الضوء:
تعتمد سياسة التسعير لمتجر متخصص معين على العوامل التالية:
رسوم إضافية لمنتجات الشاي والقهوةيجب أن تكون مختلفة ، اعتمادًا على التنوع. بالنسبة للأنواع الشائعة والشائعة ، يجب أن يكون الحد الأدنى - على مستوى المنافسين أو أقل. ستولد هذه الأصناف تدفقاً للعملاء وتدر دخلاً من خلال المبيعات. بالنسبة للمنتجات الفريدة غير الموجودة في متاجر المنافسين ، تحتاج إلى تعيين ترميز مرتفع إلى حد ما. ستوفر مجموعة المنتجات هذه أقصى دخل.
في مرحلة الإطلاق ، من أجل توفير المال ، يمكن لرجل الأعمال أداء وظائف البائع بشكل مستقل. ومع ذلك ، هذا أبعد ما يكون عن الخيار الأفضل. بالنسبة لمتجر صغير ، سيكون هناك بائعان كافيان للعمل في نوبات.
الخيار الأكثر قبولًا هو العثور على بائعين من ذوي الخبرة في هذا المجال حتى يتمكنوا من تقديم المشورة للعملاء بكفاءة. يمكنك العثور على موظفين من خلال الصحف المحلية أو الإنترنت أو عن طريق الاتصال بوكالة التوظيف.
المتطلبات الأساسية للبائعيجب أن يكون على النحو التالي:
لسوء الحظ ، لا يمكن العثور على موظفين "مثاليين" لديهم معرفة بمنتجات الشاي والقهوة في جميع المدن. سيكلف البائعون المتمرسون أيضًا أكثر بكثير من الوافدين الجدد. الخيار الأفضل هو التدريب الذاتي للموظفين.
تتكون مكافأة البائعين في هذا المجال من النشاط من راتب ثابت ونسبة مئوية من الإيرادات (كحافز للعمل المنتج). 
لا تحتاج إلى الكثير لكي يعمل المقهى والشاي المعدات والأثاث... سيكون كافيًا:
إذا تم تقديم تذوق في المتجر ، فستحتاج أيضًا إلى آلة صنع القهوة عالية الجودة وأباريق الشاي لصنع الشاي والأكواب والكراسي وعدة طاولات.
تبلغ تكلفة افتتاح مقهى شاي وقهوة حوالي 0.5-0.7 مليون روبل ، حسب المنطقة. في وقت الافتتاح ، سترتبط التكاليف الرئيسية باستئجار المعدات وإصلاحها وشرائها. في المستقبل ، سيحتاج رائد الأعمال إلى مراقبة ملء المجموعة المتنوعة وإجراء الحملات الإعلانية.
متوسط المصاريفلفتح مقهى وشاي:
يبلغ متوسط معدل دوران متجر الشاي والقهوة 100 ألف روبل ، بينما في المرحلة الأولية ، سيكون صافي الربح 30-40 ألف روبل. عادة ، هذه المتاجر تؤتي ثمارها في غضون عام. تحتوي بعض الأصناف على نسبة تزيد عن 100٪.
الربحيةتم تصنيف هذا المشروع على أنه مرتفع. أفضل وقت لفتح مقهى وشاي هو أغسطس. مقهى / مقهى مصمم جيدًا (مع تحليل مفصل للسوق وتقييم التنافسية واستراتيجية التسويق وما إلى ذلك) في المرحلة الأولى من التخطيط لأنشطتك سيسهل بشكل كبير تنظيم عملك ، وإن كان صغيرًا ، ولكنه واعد تمامًا.
