Dobro ves čas dneva! Danes bomo govorili o sterilizaciji pločevink. Kaj naj to storim? Če se odločite za vrtenje obdelovanca brez sterilizacije, se lahko različne bakterije razvijejo v vaših obdelovancih, zato se bo izdelek poslabšal in vse delo je črpalka.
Lahko sterilizirate na različne načine: v pečici, v mikrovalovni pečici, v vodni kopeli itd.
Zdi se, da se v samem procesu sterilizacije ni nič zapletenega. Vendar, če naredite kaj narobe, morda ne bo ničesar.
Zato je prvi korak prava izbira pločevink. Glavna stvar je, da so bile cele, na steklu ne razpoka ali celo majhnih žetonov. Pripravljene banke so temeljito čiste z gospodarskim milom ali sodo. Potem se sperejo v vodi. In zdaj že nadaljujemo s sterilizacijo.
Mnogi od nas v kuhinji so plinske peči s pečico, zato menijo na začetku, je metoda sterilizacije v njih.
Kaj je dobro sterilizirano v pečici? In dejstvo, da jih je mogoče namestiti takoj več kosov. Seveda, če praznine niso dovolj, potem je bolje uporabiti vodno kopel ali pa samo kuhamo kozarec v ponev z vodo. Toda ko se predpostavlja veliko število praznih mest, je pečica preprosto nepogrešljiva.
Končana, oprana pločevinke z milom ali sodo, ki jo položite v pečico. In tukaj, tudi, obstaja majhen trik: mokro se odložite, in suhega dna navzgor. Pečico pred sterilizacijo - ni priporočljivo. Hladne so in se lahko pojavijo.
Banke se postopoma ogrejejo, dokler se temperatura ne dvigne na 150 stopinj, prenese v pečico od 10 do 15 minut, po kateri izklopimo plin, dajemo malo kul. Za tri litrske pločevinke morate povečati čas.
Po obdelavi izvedemo rezervoar s krpo ali palice. Če sta čas in temperatura pravilno vzdrževana, se banke ne razpočijo.
Pokrovi v pečici so sterilizirani samo kovine, kapron vre v vodi.
V električni pečici, da izvedete obdelavo bolje. Temperatura se bolj gladko kot v plinu. Poleg tega banke hkrati niso preobremenjene, zato se ne razpočijo.
Priprava stekla v pečici je tudi: mokro položite dno navzdol in suho dno. Če so velike banke, na primer tri litre, niso vključene v pečico, nato pa so na strani.
Temperatura takoj pokaže 150 stopinj, tj. Ni potrebno gledati. Majhne banke se obdelujejo 10 minut, velike - 15 minut.
Ob koncu sterilizacije se banke odstranijo s pipami, položite mizo na tabelo. Karkoli so se hitro ohladili, medtem ko zavrtite prvo kozarec, ostalo je prekrito z brisačo.
To je bolj priročno, da izvede toplotno obdelavo s pečico v mikrovalovni pečici v primerjavi s pečico, da se vse dogaja hitreje. Vendar pa obstajajo naprave. Mnogi pločevine ne dajo več, majhne na 3-4, vendar veliko in manj. Tri-litra na splošno postavljena vstran.
Ampak, če imate dovolj časa, nadaljujte. Banke so skrbno čiste, predhodno preverjene za razpoke in čips.
Po tem jih postavimo v mikrovalovno pečico, zaprite, postavite čas za tri minute.
Obstaja še en zanimiv način - to je sterilizacija za par. V središču vrtljive plošče smo spravili kozarec z vodo, okoli njega - kozarce. Časovnik je nastavljen pet minut. Na koncu obdelave pazimo skrbno in začenjamo obdelovanec.
Če v pečici skupaj z bankami lahko obdelate in kovinske pokrove, potem ne morete storiti v mikrovalovni pečici.
Naslednje dve metodi sta ena izmed skupnih in pogosto uporabljenih. Še posebej, če praznine niso toliko.
Prva metoda je nekoliko specifična. Tukaj je potrebno imeti ali parnik ali posebne šobe.
Sterilizacija pare je aplikacija za obdelavo takega dvojnega kotla. Na ponvi lahko uporabite posebne prekrivne kovine z luknjami, v katerih se vstavi grlo bank.
Če nimate nič primernega, je uporabna ploska voda. V skrajnih primerih lahko seveda in tako
Vendar pa za roke ne bo precej dobro. Bolje je, da kupite prekrivne, še posebej od takrat, ko jih uporabljate, bo proces sterilizacije veliko boljši.
Voda se vlije v posodo. segreje. Banke so pripravljene podobno kot v prejšnjih metodah sterilizacije, po katerih so nameščeni. Čas za sterilizacijo na paru teče od trenutka vrenega vode.
Majhne banke do pol litra, ki se vzdržijo pet minut, do litra - 10 minut, velike od 15 do 20 minut.
Mimogrede, obstaja še en izvirni način - sterilizacija s kotom.
Če je banka majhna, jo lahko postavite na aids vode. Čas sterilizacije ostaja enak.
Morda je to eden izmed najbolj priljubljenih načinov, ki so bili uporabljeni eden od prvih, in se še vedno uporablja.
Postopek je, da so majhne banke kuhane v vodni ponvi, pokrovi pa so tam. To je primerno za pol litrske in litrske pločevinke. Verjetno ni verjetno, da bi našli ponev, kjer se lahko dajo tri litrske banke.
Vse je narejeno zelo preprosto. V ponvi so bankami nastavljena, voda centimetra se vlije na eno in pol nad robom vratu. Po vretju, ki se vzdrži 15 minut.
Po tem pa banke skrbno dosežejo, dajejo odtok vse vode in se pripravijo na uro.
To je celoten proces sterilizacije, kot lahko vidite, ni nič zapletenega.
Preden nadaljujete s sterilizacijo posod, je treba izbrati posodo. Ni pomembno, kateri izdelek bo zložen v Tank - Jam, Kombacija ali solate, vsebnik mora biti v popolnem stanju. Takšne napake, kot so žetoni in razpoke, ne bi smele biti. Kovinske pokrove je treba izbrati brez mlantov in sledov rje. Posoda je skrbno namočena, priporočljivo je, da uporabite orodje brez dišav, nato zložite na čisto brisačo navzdol in s tem posušimo. Nato lahko nadaljujete neposredno na sterilizacijo pločevink.
Kako sterilizirati banke s paro? Morda je ta metoda ena najučinkovitejših in pogostih. Nobena generacija gostiteljev Sterilizira trajekt ne samo zabojnik, namenjen za ohranjanje, ampak tudi otroške jedi.
Treba je vzeti ponev ali drugo kovinsko posodo srednje velikosti, 2/3 ga napolnimo z vodo in požarite. Namesto pokriti s sito. Takoj ko voda vre, je požar nekoliko zmanjšan, vendar vodi vodo v vrelišču. Po tem, položite banke navzdol na sito. Majhna zmogljivost do 2 litrov steriliziramo 10 minut, tri-litrske jeklenke - 15 minut. Običajno se postopek lahko šteje za dokončano, ko se bodo kapljice vlage začele odcediti vzdolž notranje površine stekla navzdol. Namesto sita lahko uporabite posebne pokrove za sterilizacijo, imajo luknjo, katerih velikost je optimalna za dajanje steklene posode ali jeklenke. Namesto loncev se kotel pogosto uporablja, še posebej, če luknja za ležišče primernega premera.
Vredno vprašanje, kako sterilizirati pare banke, morate biti sposobni pravilno odstraniti in posušiti. Če želite to narediti, morate pripraviti čisto bombažno brisačo in previdno poskusite z dveh strani z vročo železom. Razširite krpo na površini in nežno postavite sterilizirano posodo z izstrelitvijo navzdol. Odstranjevanje bank, morate ravnati previdno, da ne bi dobili toplotno gorijo s paro. Hkrati pa je nemogoče obrniti kapacitivnost, ki jih je treba dati čim prej na kuhani brisač.
Na brisačo, obdelano s trajektnimi pločevinkami, se lahko shranijo dva dni, kar je najpomembnejše, se ne dotikajte vratu in da jih ne odstranite brez potrebe.
Izbira, kako sterilizirati banke, veliko hostesov raje običajno vrelišče. Ta metoda je učinkovita in dovolj. Potrebno je vzeti ponev ali rezervoar velikega premera, na dnu, da položite brisačo in nekaj pločevink. Ne smejo priti v stik z Windows, zato je najbolje, da postavite bombažno tkanino med njimi. Pomembno je, da so rezervoarji popolnoma napolnjeni z vodo. Nato je rezervoar v ognju z izbiro največjega gorilnika za hitrejše vrenje. Takoj, ko voda zavre, morate premakniti čas. Posoda lahko odstranite po 15 minutah, ne da bi čakala na vodo. Da ne zavre vrele vode, je pomembno, da izpolnjujejo varnostne ukrepe, nekateri hostesi uporabljajo posebno razumevanje. Posušene in trgovinah, zdravljenih z vrelimi vodnimi bankami prav tako po parni sterilizaciji.
Ta metoda je še lažja, saj ne zahteva dodatnih naprav. Kako sterilizirati banke v pečici? V pečici položite kovinsko mrežo (običajno je vključeno v komplet) in položite rezervoarje stekla navzdol. Nato vključite pečico in segrejte do temperature +150 ° C. Trajanje postopka je 15 minut.
Steriliziranje steklene posode v pečici je pomembno, da natančno spremljate temperaturo, preprečite njen oster padec in presega oznako v +160 ° C, sicer pa se lahko banke razpočijo. Po zaključku postopka je treba počakati, ko toplota pade na oznako v +80 ° C, in šele potem, ko je to previdno odpreti vrata pečice.
Če je treba hitro poiskati majhne banke, je najbolje uporabiti mikrovalovno pečico. Kako sterilizirati banke v mikrovalovni pečici? Čista voda se vlije v posodo, dvokomerna plast na dnu in položi v mikrovalovno pečico. Če dimenzije omogočajo, potem lahko postavite več kosov, vendar povečate moč. Za sterilizacijo na ta način ene banke je dovolj, da izberete način napajanja 750-800 W, čas postopka pa je 3 minute. Takoj, ko se voda popping, lahko uporabite posodo za praznine.
Parni - Še en nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. S svojo pomočjo ne morete samo pripraviti koristne hrane, ampak tudi sterilizirajte steklene posode. Čista voda se vlije v rezervoar, na površini rešetke sklede pa daje banke. Število obdelanih pločevink je odvisno od velikosti dvojnega kotla. Nato vključite način "kuhanje" in sterilizirajte posodo 15 minut. Nadaljnji ukrepi so podobni zgoraj opisanim.
Poznavanje, kako sterilizirati banke, ne pozabite na pokrove. V ohranjanju je to zadnja faza, rezultat del pa je odvisen od čistosti pokrovov. Ob zajebanih obarvanih pokrovov so temeljito detergent za pranje posode ali sode. Nato se naliva v posodo iz vode (dovolj, da izpolni 2/3), ga postavite na ogenj in spustili pokrove v vreli tekočini. Tako morajo sterilizirati 2 minuti. Za obdelavo pokrovov, druge metode sterilizacije niso primerne. Predelajo se takoj pred jemanjem bank, skladiščenje sterilizirane prevleke niso predmet.
Nekateri kulinarični recepti zahtevajo dodatno sterilizacijo posod skupaj z vsebino. Za to je priporočljivo uporabiti metodo vrelišča. Potrebno je vzeti velik in širok rezervoar, položite na dnu brisače in ga položite na posodo s praznimi nogami. Da bi banke ne pridejo v stik, jih lahko izbere bombažna krpa. Voda se vlije na raven tik pod vratom. Temperatura vode v rezervoarju mora biti enaka sama vsebini, sicer pa lahko pločevinke razpočijo. Vstavite rezervoar, voda v rezervoarju se segreje in prilagodi vrenju. Čas druge sterilizacije je odvisen od recepta. Med vretjo vratu je priporočljivo pokriti s pokrovom, tako da prah ne pride v vsebino, vendar v nobenem primeru ni zaprt. Potegnite banke šele po sterilizaciji.
Vsaka oseba želi celo pozimi, da bi jedla zelenjavo in sadje. Seveda jih je mogoče zamrzniti, vendar je večina lastnikov še vedno raje, da jih dajo, ker je toliko bolj znano, in solne kumare so zelo okusne, in še bolj to rastlinjake. Vendar pa so včasih banke s kumaricami eksplodirale, tako da za zimo, da ostanejo brez njih, je treba vedeti, kako sterilizirati banke, še posebej, ker je to mogoče storiti na več načinov, ki je primerna za vas, je mogoče izvedeli samo empirično.
Pred sterilizacijo bo potrebna revizija traku. Vse banke, ki jih nameravate uporabiti, morajo biti ne le temeljito oprane, temveč tudi testirane za napake v obliki razpok in žetonov. Poleg tega bo treba opraviti revizijo pokrovov, ki morajo biti čiste, gladke in tesno zaprite lahko. Če so ti kovinski pokrovi, potem morajo biti brez rje.
Najpogostejši in stari način za sterilizacijo pločevink je sterilizacija na par s ponvim ali kotlom. Če želite to narediti, boste potrebovali velik ponev ali čajnico za pločevinke in majhne za prevleke. Prelijte čisto vodo in nato položite na peč. Na ponvi od zgoraj, morate dati kovinsko sito, ali mrežo iz pečice, ali kakšen drug omejevalnik za lahko, glavna stvar, ki ne pade v posodo. Potem je treba banko dati na to omejevalnik navzgor. Voda vre, skrivamo trajekt do vsebnika. Mnogi se sprašujejo, in koliko lahko banke sterilizirati? Praviloma, da pari ubijajo vse mikrobe, potrebujete približno 15 minut. Po tem je treba bankam nastaviti, ne da bi se obrnila, na čisto brisačo, ki jo je treba predhodno razbiti na obeh straneh. Na ta način so lahko na ta način sterilizirane pločevinke. Samo da ne bi dal bakterije v njih, jih ne morete obrniti in se dotakniti vratu bank. Kar se tiče pokrovov, jih je treba kuhati v vodi takoj, preden se premaknejo približno 15 minut.
Prednosti te metode so 100% jamstvo za kakovost sterilizacije, pa tudi odsotnost dodatnih stroškov. Med minusami lahko opazite precej veliko proizvodnjo toplote in vlage, veliko časa pa se porabi za ta proces.
Nekateri uspešno sterilizirajo posodo v vodi. V ta namen bo potrebna velika ponev, na dnu katere se lesena rešetka ali deska, pločevinke dajo na vrh in nalijejo z vodo, da jih v celoti pokriva. Banke se priporoča, da se ugotovi, da se med vrenjem ne potrkajo drug na drugega. Če želite to narediti, morate položiti gladko tkanino ali davčne ovire. Pokrovi se lahko kuhajo skupaj s paketom ali ločeno. Kuham 15 minut. Banke je treba takoj pridobiti, ne da bi čakali, da se voda ohladi. Ta možnost je dobra, ker ne zahteva posebne opreme, z izjemo zelo velikega lonca. Vendar pa ima svoje pomanjkljivosti, kot je velika toplota in vlaga, kot tudi neprijetnosti pri ekstrakcijskih posodah.
Večina lastnikov ne ve, kako sterilizirati banke v mikrovalovni pečici, ker niso slišali o taki metodi. In dovolj preprosto je, da se vlijemo v kozarec približno 1 cm vode in 3 minute na mikrovalovno pečico z zmogljivostjo 700-800 vatov. Voda vre in posoda sterilizira s paro. Če sterilizacijo nekaj pločevink, potem morate povečati. Toda pokrovi so boljši za sterilizacijo v vodi na štedilniku.
Prednosti te metode so naslednje: \\ t
Med minuse je mogoče poklicati, dejstvo, da so velike pločevinke v takšni metodi sterilizirane, ni vedno mogoča zaradi velikosti mikrovalovne pečice.
Pred sterilizacijo bank v pečici, jih je treba oprati, nato pa ga postavite v pečico in ga obrnite na 160 °. Posoda je treba ogrevati, dokler se kapljice popolnoma ne posušijo. Prednost te metode je, da je to hiter in ne dolgotrajen proces, in vsi so na voljo. Toda iz pomanjkljivosti morate skrbno slediti, tako da se embalaža ne pregreje in ne pade.
Z prihodom naših hišnih pomivalnih strojev so nekatere hostese uspele sterilizirati banke tudi v njih. In metoda je dovolj preprosta, je treba preprosto dati čisto na pomivalni stroj in ga postavite na način z najvišjo temperaturo brez aditivov. Pokrovi zavrejo ločeno v vodi in na štedilniku. Prednosti te metode so, da lahko posoda pripravimo za vse vsebnosti pločevinke, postopek ne zahteva pozornosti in nadzora, lahko sterilizirate do 15 pločevink. Obstajajo tudi slabosti te metode, najprej, ne vsi imajo pomivalni stroj, in drugič, obstaja nevarnost brezvestne sterilizacije, saj je temperatura tam spodaj, ne pa v prejšnjih različicah.
Nekatere hostese raje sterilizirajo posodo v parniku. Če želite to narediti, morate naložiti Mitty Banke v dvojni kotel in vklopite kuhanje 15 minut, lahko pokrovi tam zložijo. To je priročen in hiter način, vendar ne na vseh razpršilnih modelih, ki jih lahko uporabite. No, tukaj veste, kako sterilizirati banke, in lahko izberete najprimernejši način.
Pripravlja se na zimo poleti, v primeru konzerviranja - konec poletja - na začetku jeseni. Nekateri hostesi sami rastejo zelenjavo in sadje, drugi pa jih kupujejo nasprotno. Toda glavno vprašanje ostaja skupno - kako sterilizirati banke? Natančneje, kako narediti, da se naročila ne prisegajo in niso eksplodirala.
Treba je pripraviti postopek arhiviranja. Preverite banke in prevleke za napake, razpoke, žetone. Če uporabljate pokrove, ki jih želite, ponovno uporabiti, potem ne bi smeli biti rje. Če so prvotno pobarvane, barvni sloj ne bi smel imeti škode, sicer se lahko postopek korozije začne. Oblačevalne prevleke za enkratno uporabo morajo biti gladke in imajo gumijasto tesnilo. Rje ni dovoljena. Kar daj.
Pomemben trenutek pred neposrednim postopkom sterilizacije se lahko speremo pod vročo vodo, da jih odstranite pred prahom in shranite od spuščanja temperature, tako da se ne razpočijo.
Sterilizacija pločevink je pomembna faza konzerviranja. Navsezadnje se to zgodi, da lahko postopek neskladnega sterilizacije uniči celoten proces konzerviranja. In dobesedno naslednji dan, boste morali ponovno ali takoj reči: "Dovolj, bom uporabil dokazane metode." In te metode:
Enega in za najpogostejše in raznolike načine. Primerno za velike pločevinke dveh, tri litrskih in majhnih - litrskih in še manj. Sorta je v orodjih, s katerimi lahko sterilizirate banke:
1. Sterilizacija pare s pomočjo starega neelektričnega vode. Potrebno je približno polovico vode in kotliček gre za ogrevanje na peč. Banka se obesi na skledo kotlu, vrat. Drugi način s kotonom je v notranjosti žlice je nameščen, na kateri je steklena banka visi (kot na fotografiji spodaj). Ko je banka skrbno šla, je odstranjena in nameščena na vizičku. Uporaba kotlička je priročna pri sterilizaciji majhnih pločevink. In ta možnost je zelo primerna, ko vozimo nekaj vroče, na primer paradižnik v vroče slanine, ali vroče marmelade. Medtem ko napolnimo z vročo vsebino v eni banki - drugi sterilizirani. Spravimo pokrov iz vrele vode, zaprite ali hitenja v kozarec, zavrtite vratu navzdol in pustite to toplo. Nato odstranimo naslednjo banko - tako neprekinjen proces, ki je lahko, tako da govoriti, dal na domači transporter: eno polnjenje, drugi - zvitki (zelo priročno, preverjeno :))
POMEMBNO! Torej, da steklene banke ne padejo, je potrebno, da je valjana vsebina in steklo lahko približno enake temperature. Ne nalagajte hladne solate v samo steriliziranem vročem kozarcu. Ali obratno, napolnite hladno kozarec z vroče slanico - je nevarna!
2. Sterilizacija trajekta z vsebnostjo. Če morate sterilizirati veliko število pločevink, je zaželeno, da imate veliko ponev. Polnjenje z vodo, postavimo. Nastavimo mrežo ali veliko metal sito od zgoraj, ki smo postavili dno pripravljene banke.
Če na zalogi ni velikih loncev. Napolnite majhno posodo z vodo pri približno polovici, namestite dolge žlice ali povodnika, po vrelišču, postavite na njeno pripravljeno pločevinko.
Sterilizacijski čas, kot tudi s kotel - 10 minut. Po tem pa so banke nameščene na glavo na kap, toplo tkanino brez kupa. V tem položaju ostajajo banke sterilne približno eno in pol ali dva dni.
3. Sterilizacija s paro z dvojnim kotlom ali večkomper. Multicokers za blokiranje je napolnjen z vodo, način kuhanja je vklopljen 15 minut, kot je potrebno. Banke so razstavljene na predhodno pripravljeni površini.
Še en dobro znan način za sterilizacijo pločevink - sterilizacija vrenje v vodi. Potrebovali boste veliko posodo, če sterilizirate velike banke. Ali velika medenica za sterilizacijo majhnih pločevink do enega litra. Na dnu izbranih jedi morate položiti leseno ploščo, ki jo položite steklenice in jih nalijte z vodo nad pločevinkami grla.
Pomembno je med pločevinkami, da vzpostavijo omejevalce, tako da se banke med seboj ne bežijo med vreliščem. Čudovit omejevalnik lahko služi kot pokrov. Nato si jih kuhal. Čas, ki je potreben za sterilizacijo, je 15 minut po vrenju vode. Pomembno je, da banke dajo v hladno, ne vrelo vodo, in šele nato segrejte. Razlika v vodah in steklenih temperaturah mora biti minimalna, tako da rezervoarji niso razpokan.
Banke so navdušene v topli vodi in so nastavljene na pečico. Pečica vključuje in segreva do 100 stopinj. Zelo pomembno! Po možnosti je, da banke v hladno pečico, in šele potem lahko segrevate. Ta metoda je zelo priročna, če je veliko rezervoarjev. Poleg tega je metoda precej hitra - traja le 15 minut - in vse banke so pripravljene za nadaljnje manipulacije z njimi. Še ena zelo pomembna točka je vse kapljice vode iz njihove površine, morajo izhlapevati. Če potrebujete sterilizacijo naslednje igre - je zaželeno, da izklopite pečico in ga ohladi. Čeprav je osebno ogrevana naslednja serija pločevink vroče vode in naložena v že predgreto pečico. Ampak to je na lastno odgovornost.
Mikrovalovna pečica ali preprosto mikrovalovna pečica - odprtje za številne družine. Prav tako lahko pomaga sterilizirati banke pred ohranjanjem. Ta metoda je zelo priročna in hitra, vendar se z enim pomanjkljivostjo - v mikrovalovni peči, ki je nameščena, pogosto le majhne banke.
Za sterilizacijo, ta metoda zahteva, da banke sprva oprane, nalijejo majhno količino vode v njih in naložite v mikrovalovno pečico. Naprej, razstava na časovniku 3 minute in moč 700-800 vatov. V tem primeru so banke sterilizirane s temperaturo in trajektom hkrati. Ob koncu sterilizacije so banke nastavile enako kot zgoraj.
Za sterilizacijo pokrovov, je najboljša. Pokrovi se izpirajo in položijo v posebno posodo. Kličite vodo, tako da je voda popolnoma pokrita. In požar. Čas sterilizacije - 15 minut po vrenju vode. Tako so kovinske in plastične pokrove kuhane - to je najbolj priročen način. In če ste sterilizirani z vrelimi bankami, lahko spustite pokrove v isti ponvi. V nobenem primeru ne morete sterilizirati kovinskih pokrovov v mikrovalovni pečici! V pečici tudi ni najboljša možnost, v njem pa notranja stran pokrova pod delovanjem visokih temperatur začnejo z neprijetnim vonjem.
